0. Executive Summary
판단축 | 핵심 판단 |
| 품목 정체성 | Citrus × aurantiifolia, Citrus × latifolia 등 Hybrid Lime Group |
| 핵심 역할 | 생과·외식·카페·음료·착즙·NFC·농축·제스트·과피·오일·건조원료 |
| 수확 원칙 | Taxon·품종·과피색·크기·과즙·산도·향·용도를 함께 판단 |
| 제품 분리 | Key/Mexican Lime·Persian/Tahiti Lime·Fresh·Juice·Peel·Oil Product 분리 |
| 유사 품목 분리 | 레몬·감귤·오렌지·유자·자몽과 독립 Entity |
| 국내 생산 | 농촌진흥청에 국내 라임 재배농가 사례 존재 |
| 국내 통계 | 전국 라임 단독 생산량·재배면적은 공식 원자료 확인 후 입력 |
| 수입 구조 | 해외 생산·수입·Cold-chain 공급망을 별도 Container로 구축 |
| 품질 핵심 | 과피색·크기·Juice Content·산도·향·과피건전성 |
| 가공 핵심 | Juice Yield·Peel/Zest Yield·Oil Recovery |
| 수급 리스크 | 국내 재배량·수입산지·검역·물류·재고·환율·외식수요 |
| 운영 원칙 | Taxon–Domestic/Import Origin–Harvest Lot–Quality–Processing–Buyer |
| 최종 목적 | 단순 입고량보다 Fresh·Juice·Peel·Oil Buyer 적합량을 공급능력으로 평가 |
1. Plant Identity & Product Master
Plant Identity
기본 필드 | 라임 등록 기준 |
| 국문명 | 라임 |
| 영문명 | Lime |
| 대표 Key/Mexican Lime 학명 | Citrus × aurantiifolia (Christm.) Swingle |
| 대표 Persian/Tahiti Lime 학명 | Citrus × latifolia (Yu.Tanaka) Yu.Tanaka |
| Taxonomy Status | Accepted Hybrid / Artificial Hybrid |
| 분류 | 운향과(Rutaceae) · 감귤속(Citrus) |
| 식용부위 | 과육·과즙 |
| 별도 식품부위 | 과피·제스트 |
| 별도 산업부위 | 과피유·라임오일 원료 |
| 별도 관리 | 씨·과경·착즙박 |
| 주요 수확단계 | 미숙·상업적 성숙·생과·착즙·가공용 |
| 기본 제품형태 | Whole Fresh·Slice·Wedge·Juice·NFC·Concentrate·Purée·Peel·Zest·Dried·Oil Raw |
| 기본 가공단계 | 선별→세척→절단·박피→착즙→여과→농축·건조·오일회수 |
| 기본 용도 | 외식·카페·음료·소스·제과·HMR·PB·가공 |
| 유사 품목 원칙 | No.103 레몬과 독립 Entity |
Product Master
Product ID | 상품형태 | 핵심 관리 기준 |
| LIM-P01 | Nursery Tree | Taxon·품종·대목 |
| LIM-P02 | Domestic Orchard Lot | 과원·Taxon·수확일 |
| LIM-P03 | Imported Lime Lot | Origin·Taxon·Import Lot |
| LIM-P04 | Key/Mexican Lime Fresh | C. × aurantiifolia 확인 |
| LIM-P05 | Persian/Tahiti Lime Fresh | C. × latifolia 확인 |
| LIM-P06 | 기타 Lime Type | Taxon 검증 후 등록 |
| LIM-P07 | Premium Fresh | 크기·과피색·외관 |
| LIM-P08 | Retail Fresh | 규격·과즙·안전성 |
| LIM-P09 | Foodservice Grade | 과즙·산미·Size |
| LIM-P10 | Café Grade | Juice Yield·향 |
| LIM-P11 | Beverage Grade | 산도·과즙 |
| LIM-P12 | Processing Grade | 내부건전성·가공적성 |
| LIM-P13 | Washed Lime | 세척·과피 |
| LIM-P14 | Lime Half | 절단면·Juice |
| LIM-P15 | Lime Slice | 두께·씨 |
| LIM-P16 | Lime Wedge | 외식 규격 |
| LIM-P17 | Fresh-cut Lime | 미생물·냉장 |
| LIM-P18 | Lime Juice Raw | 산도·Juice Yield |
| LIM-P19 | Fresh Lime Juice | 착즙일·미생물 |
| LIM-P20 | NFC Lime Juice | 원료 Lot·Batch |
| LIM-P21 | Pasteurized Juice | 살균 Batch |
| LIM-P22 | Lime Juice Concentrate | 농축도·산도 |
| LIM-P23 | Lime Purée/Pulp | 과육·입도 |
| LIM-P24 | Frozen Lime Juice | 동결·해동 |
| LIM-P25 | Lime Peel | 잔류농약·세척 |
| LIM-P26 | Lime Zest | 향·표피품질 |
| LIM-P27 | Dried Lime Slice | 수분·색 |
| LIM-P28 | Dried Lime Peel | 수분·향 |
| LIM-P29 | Lime Powder | 수분·입도 |
| LIM-P30 | Lime Oil Raw | 과피·가공방법 |
| LIM-P31 | 규격외 건강과 | 안전성 적합 시 가공 |
| LIM-P32 | Juice Pomace | 과피·막·과육잔사 |
| LIM-P33 | Seed/Peel Residue | 부산물 |
| LIM-P34 | PB·OEM 완제품 | 원료 Lot·제조 Batch |
2. Product Classification & Use Segmentation
구분 기준 | 세분 유형 | 관리 원칙 |
| 식물분류 | Citrus | Genus |
| Hybrid Taxon | C. × aurantiifolia | Key/Mexican Lime |
| Hybrid Taxon | C. × latifolia | Persian/Tahiti Lime |
| Commercial Type | Key·Mexican·Persian·Tahiti 등 | Product Group |
| 품종 | 실제 검증 품종 | Variety Entity |
| 원산지 | 국내·해외 국가·지역 | Supply Entity |
| 작형 | 노지·시설 등 | Production |
| 수확단계 | 미숙·상업적 성숙·가공용 | Product 분기 |
| 과피색 | 녹색계·황변단계 | Quality |
| 과실크기 | 중량·직경·Count | Grade |
| 과즙 | Juice Content/Yield | Processing |
| 산미 | 산도·pH | Buyer Spec |
| 향 | Juice/Peel Aroma | Product |
| 유통형태 | Whole·Half·Slice·Wedge | Product |
| 가공형태 | Juice·NFC·Concentrate·Peel·Zest·Oil·Dry | Processing |
| 최종용도 | 외식·카페·음료·소스·제과·PB | Buyer |
| 거래형태 | 국내조달·수입·정기공급·OEM·PB | Contract |
3. Production, Harvest & Post-harvest
단계 | 필수 Dataset | 관리 목적 |
| 재배계획 | Taxon·품종·대목 | 생산기반 |
| 종묘 | 품종·대목·묘목 Lot | Traceability |
| 정식 | 과원·식재연도 | Orchard Master |
| 수형관리 | 전정·수관 | 생산성 |
| 개화 | 개화·만개일 | 생산예측 |
| 착과 | 착과량 | Yield |
| 적과 | 시기·과실수 | Size |
| 생육관리 | 신초·과실비대 | Production |
| 기상 | 기온·강수·일사·저온 | Risk |
| 관수 | 토양수분 | 생육 |
| 시비 | 토양검정·시비이력 | Nutrition |
| 병해충 | 발생·방제 | 상품률 |
| 과실비대 | 중량·직경 | Forecast |
| 과피색 | 녹색·황변단계 | Harvest |
| 산도 | 실측 | Quality |
| pH | 가공용 | Quality |
| 당도 | °Bx | Quality |
| 과즙량 | Juice Content | Processing |
| 수확판정 | Taxon·색·과즙·산도·용도 | Product 분기 |
| 수확 | Harvest Lot | Traceability |
| 선별 | 크기·상처·병반 | Grade |
| 예냉 | 필요 시 | Freshness |
| 포장 | Count·완충 | Logistics |
| 저장 | 온습도·기간 | Supply |
| 해외조달 | Export Lot·Container | Import |
| 검역·통관 | HS·Origin | Release |
| 국내입고 | Import Lot | Inventory |
| 재선별 | 건조·부패·상처 | Marketable Supply |
| 세척 | Fresh/Peel Use | Safety |
| 절단 | Half·Slice·Wedge | Foodservice |
| 박피 | Peel/Zest | Processing |
| 착즙 | Juice Yield | Beverage |
| 여과 | Juice | Quality |
| 살균 | 제품별 | Safety |
| 농축 | Concentrate | Ingredient |
| 냉동 | Juice/Purée | Frozen |
| 건조 | Slice/Peel | Dry |
| 분쇄 | Powder | Ingredient |
| 과피유 회수 | Peel/Oil Lot | By-product |
| 포장·출하 | Buyer·Lot | Delivery |
4. Quality Specification & Lot Management
품질 항목 | 생과 | 전처리품 | 가공품 | 완제품 | 공개등급 |
| Hybrid Taxon | 필수 | 상속 | 상속 | 추적 | Public |
| Commercial Type | 필수 | 상속 | 상속 | 추적 | Public |
| 품종 | 확인 시 | 상속 | 추적 | 추적 | Public/Member |
| 원산지 | 필수 | 상속 | 상속 | 표시 | Public |
| 국내/수입 | 필수 | 상속 | 상속 | 추적 | Public |
| 생산자·수출자 | 추적 | 추적 | 추적 | - | Verified |
| Importer | 수입품 | 추적 | 추적 | - | Verified |
| Harvest Lot | 필수 | 상속 | 상속 | 추적 | Verified/NDA |
| Import Lot | 수입품 | 상속 | 상속 | 추적 | Verified/NDA |
| 중량 | 실측 | Batch | Input | - | Member |
| 직경 | 핵심 | 선별 | - | - | Member |
| Count | B2B | - | - | - | Member |
| 과피색 | 핵심 | 추적 | Peel | 제품별 | Member |
| 과피두께 | 품종별 | Peel/Zest | Oil | 제품별 | Verified |
| 과피손상 | 검사 | 선별 | 가공판정 | - | Verified |
| 산도 | 핵심 | Input | 핵심 | Spec | Verified |
| pH | 필요 시 | Input | 핵심 | Spec | Verified |
| 당도 | 실측 | Input | Juice | Spec | Verified |
| 과즙량 | 핵심 | Input | Yield | Spec | Verified |
| 향 | 품종·Lot | Peel/Zest | Oil/Juice | Spec | Verified |
| 씨 | 품종별 | 제거 | 가공 | - | Member |
| 압상 | 검사 | 가공판정 | - | - | Verified |
| 수분손실 | 저장·수입 | 추적 | - | - | Verified |
| 병반 | 제외 | 제외 | 안전성 판정 | - | Verified |
| 부패 | 제외 | 제외 | 식품전환 금지 | - | Verified |
| 곰팡이 | 제외 | 제외 | 식품전환 금지 | - | Verified |
| 잔류농약 | 핵심 | Peel용 핵심 | 기준준수 | 기준준수 | Verified/NDA |
| 미생물 | 필요 시 | Fresh-cut | Juice | 기준준수 | Verified/NDA |
| Cold-chain | 수입품 | 상속 | 추적 | - | Verified/NDA |
| 저장이력 | 핵심 | 상속 | 추적 | - | Verified |
| 상품과율 | 핵심 | - | - | - | NDA |
| Juice Yield | - | - | 핵심 | 원가 | NDA |
| Peel Yield | - | 핵심 | Input | 원가 | NDA |
| Zest Yield | - | 핵심 | Input | 원가 | NDA |
| Oil Recovery | - | - | 핵심 | 원가 | NDA |
| Dry Yield | - | - | 핵심 | 원가 | NDA |
| 포장 | Fresh | Fresh-cut | Processed | 최종 | Member |
| 소비기한 | 해당 시 | 해당 시 | 가공품 | 표시 | Member |
| 반품·클레임 | 기록 | 기록 | 기록 | 기록 | NDA |
| 재구매 | 연결 | 연결 | 연결 | 연결 | NDA |
잔류농약·미생물 등 안전성은 실제 거래시점의 식품공전 및 식품안전나라 현행 기준으로 판정한다. 특히 라임 과피·제스트·오일 원료는 과피 자체가 가공원료가 되므로 Whole Fruit보다 별도의 Peel-use Safety Verification을 둔다. 식품안전나라 잔류물질정보 시스템은 농약별 잔류허용기준과 시험법을 제공한다. (잔류물질정보)
Lot Master 필수 필드
Lot ID · 품목·제품형태 · Hybrid Taxon · Commercial Type · 품종 · 국내산/수입산 · 원산지 국가·지역 · 산지·과원 · 생산자·수출자·수입자 · Harvest Lot · 수확일 · Export Packing Lot · Container ID · 입항·검역·통관일 · Import Lot · 중량·직경·Count · 과피색·과피두께 · 산도 · pH · Brix · 과즙량 · 향 · 씨 여부 · 과피상처·압상·수분손실 · 병해·부패·곰팡이 · 농약 사용기록 · 잔류농약·미생물 성적서 · Cold-chain·저장이력 · 원물 Lot · 세척·Half·Slice·Wedge·Peel·Zest·Juice·Filtration·NFC·Pasteurization·Concentrate·Frozen·Drying·Powder·Oil Recovery 이력 · 포장일 · 소비기한 · 출고처 · 반품·클레임 · 재구매
5. Korea Market & Demand Structure
수요처 | 구매 기준 | 협력 기회 |
| 국내 라임농가 | Taxon·품종·작형 | 계약생산 |
| 산지유통 | 출하기·크기·물량 | 공동선별 |
| 수입업체 | 국가·Type·Size·시즌 | Import RFQ |
| 도매시장 | Origin·Size·색 | Fresh |
| 대형유통 | 외관·Juice·안전성 | Retail |
| 온라인 | 국내산/수입산·포장 | D2C |
| 호텔·레스토랑 | Juice·Wedge·향 | Foodservice |
| 바·칵테일업체 | Juice·향·Size | Specialty |
| 카페 | Juice Yield·향·산도 | Beverage |
| 급식 | 안전성·규격 | B2B |
| 음료제조 | Juice·NFC·Concentrate | Ingredient |
| 소스·드레싱 | 산도·향 | Ingredient |
| 베이커리·제과 | Zest·Peel·Juice | Ingredient |
| 건조제품 | Slice·Peel | Dry |
| 식품소재 업체 | Peel·Oil Raw | Processing |
| PB·OEM | Juice·Syrup·Dry | Product Development |
| 연구기관 | Taxonomy·국내재배·가공 | PRP |
6. Trade & Supply-chain Intelligence
단계 | 핵심 변수 | 운영 판단 |
| 국내 산지 | Taxon·품종·작형 | Domestic Supply |
| 해외 산지 | 국가·Type·시즌 | Global Supply |
| 계약조달 | Size·Product·기간 | Procurement |
| 수확·선별 | 숙도·Juice·Peel | Grade |
| 수출포장 | Count·Box·Label | Trade |
| 검역 | 한국 수입요건 | Market Access |
| 선적 | Container·일정 | Logistics |
| 운송 | 시간·온도 | Arrival Quality |
| 검역·통관 | HS·Origin | Release |
| 국내창고 | Cold-chain·재고 | Inventory |
| 재선별 | 부패·건조·손상 | Marketable Supply |
| Fresh 유통 | Size·Origin | Retail |
| 외식·카페 | Juice·Wedge | B2B |
| 착즙 | Juice Yield | Processing |
| NFC·농축 | Product Spec | Beverage |
| 과피·Zest | 안전성·향 | Ingredient |
| Oil Recovery | Peel Lot·공정 | By-product |
| RFQ | Origin·Taxon·Product | Match |
| 재구매 | 품질·납기·Claim | 반복거래 |
HS·Trade 관리
Product | HS 운영 원칙 |
| 신선 라임 | 현행 HSK의 Lemon/Lime 설명범위 확인 |
| 신선 레몬 | No.103과 분리 가능 여부 확인 |
| Lime Juice | Juice 세번 확인 |
| NFC Lime Juice | 농축 여부 확인 |
| Concentrate | 농축 주스 세번 확인 |
| Frozen Lime | Frozen Fruit 확인 |
| Dried Lime | Dried Product 확인 |
| Lime Peel | Citrus Peel 세번 확인 |
| Lime Oil | Essential/Oil 관련 세번 별도 확인 |
| 묘목 | Live Plant·검역 확인 |
7. Processing, By-products & PRP Intelligence
제품·공정 | 주요 조건 | RFQ 전환 |
| Premium Fresh | Type·Origin·Size·Peel | Retail |
| Domestic Fresh | 산지·수확일 | Local Premium |
| Imported Fresh | 국가·입항일 | Import RFQ |
| Foodservice | Juice·Size·Wedge | 외식 |
| Café/Bar | Juice·향·산도 | Beverage |
| Washed Lime | Peel Use 여부 | Kitchen |
| Slice | 두께·씨 | Café |
| Wedge | 규격·Juice | Foodservice |
| Fresh-cut | 미생물·냉장 | Convenience |
| Juice Raw | Acidity·Yield | Beverage |
| Fresh Juice | 착즙일·미생물 | Foodservice |
| NFC Juice | Lot·Batch | Beverage |
| Concentrate | 농축도·산도 | Ingredient |
| Frozen Juice | 동결·해동 | Beverage |
| Peel | 세척·잔류농약 | Ingredient |
| Zest | 향·표피 | Bakery |
| Dried Slice | 수분·색 | Food/Tea |
| Dried Peel | 수분·향 | Ingredient |
| Powder | 입도·수분 | Ingredient |
| Oil Raw | Peel Source·회수방법 | Flavor PRP |
| 규격외 건강과 | 내부건전성 | Juice |
| Pomace | 과피·막·과육 | Recovery |
| Seed | 해당 시 | Research |
| 부패과 | 식품공급망 제외 | 폐기·자원화 |
농사로는 라임오일을 과피 압착 또는 주스 제조 부산물에서 얻는 것으로 설명한다. 따라서 라임의 PRP는 단순 Juice Product뿐 아니라 Peel → Oil Recovery 가능성을 별도 연구·제품화 Profile로 둔다. (농사로)
식품·향료·화장품 소재 전환은 각각의 원료 적법성과 안전성 검증 후 별도 Product Container로 연결하며, 일반 라임 과실 RFQ에서 효능·기능을 자동 주장하지 않는다.
PRP — Product Research Profile
PRP ID | Product Research Profile |
| PRP-LIM-01 | Key/Persian Lime Taxonomy Mapping |
| PRP-LIM-02 | Hybrid Parentage Mapping |
| PRP-LIM-03 | Domestic–Imported Supply Mapping |
| PRP-LIM-04 | Variety/Type–Climate Adaptation |
| PRP-LIM-05 | Flowering–Fruit Set |
| PRP-LIM-06 | Type–Harvest Window |
| PRP-LIM-07 | Size–Juice Content |
| PRP-LIM-08 | Peel Color–Maturity |
| PRP-LIM-09 | Type–Brix/Acid |
| PRP-LIM-10 | Type–Aroma Profile |
| PRP-LIM-11 | Harvest–Shelf-life |
| PRP-LIM-12 | Import Transit–Weight Loss |
| PRP-LIM-13 | Cold-chain–Decay |
| PRP-LIM-14 | Type–Juice Yield |
| PRP-LIM-15 | NFC/Concentrate Suitability |
| PRP-LIM-16 | Peel–Zest Suitability |
| PRP-LIM-17 | Peel–Residue Safety |
| PRP-LIM-18 | Peel–Oil Recovery |
| PRP-LIM-19 | Off-grade Lime Recovery |
| PRP-LIM-20 | Type–Origin–Acidity–Juice Yield–Buyer AI Match |
8. AX Transformation
우선 | 실행 항목 | 성과지표 |
| 1 | Taxon·Commercial Type·Origin·수확일·Lot 필수화 | 입력완성률 |
| 2 | Fresh·Juice·Peel·Zest·Oil Product 분리 | Product 식별률 |
| 3 | 국내과원·해외산지·Import Lot 연결 | Supply 연결률 |
| 4 | 품질·성적서·Cold-chain·가공이력 데이터화 | Lot 완성률 |
| 5 | Producer/Supplier–Importer–Processor–Buyer 연결 | Match율 |
| 6 | AI 과실수·크기 계측 | 예측오차 |
| 7 | AI 과피색 판정 | Grade 정확도 |
| 8 | AI 과피손상·병반 탐지 | 불량탐지율 |
| 9 | AI 수확숙도 판정 | Harvest Error |
| 10 | Acid·Brix·Juice 기반 Product 분기 | 분류정확도 |
| 11 | 수입도착 품질예측 | Arrival Error |
| 12 | Cold-chain 이상탐지 | Excursion Detection |
| 13 | 저장 Shelf-life 예측 | 폐기율 감소 |
| 14 | Juice Yield 예측 | Input–Output Error |
| 15 | Peel/Zest Yield 예측 | Yield Error |
| 16 | Oil Recovery 데이터화 | Recovery율 |
| 17 | Fresh vs Processing 자동분기 | Recovery율 |
| 18 | 국내산–수입산 Supply Gap 분석 | Forecast Accuracy |
| 19 | AI Buyer Match | Sample 승인율 |
| 20 | Finished Product→Origin/Lot 역추적 | Traceability율 |
| 21 | Buyer 평가→Supplier Score 환류 | 재구매율 |
9. Industry Problem Bank
문제군 | 문제정의 | 필요 데이터 |
| 라임 Taxon 혼재 | Key·Persian Lime 동일 취급 | Taxonomy |
| 레몬·라임 혼용 | 식품분류와 거래분류 혼동 | Product |
| Commercial Type 미기록 | 품질·용도 차이 추적 불가 | Type |
| 국내 생산정보 부족 | 공급예측 제한 | Production |
| 공식 국가통계 부족 | 산업규모 판단 제한 | Statistics |
| 국내 기후적응 차이 | 재배안정성 편차 | Climate |
| 착과편차 | 생산량 변동 | Fruit Set |
| 과실크기 편차 | Buyer Grade 차이 | Size |
| 과피색 편차 | 시장숙도 인식 차이 | Color |
| 산도편차 | 음료·조리 Spec 차이 | Acidity |
| Brix 편차 | Juice Batch 차이 | Brix |
| 과즙량 편차 | 원가 변동 | Juice Yield |
| 향 편차 | Café·Bar 품질 차이 | Aroma |
| 과피두께 편차 | Peel/Zest Yield 차이 | Peel |
| 씨 혼입 | Slice·Juice 불편 | Seed |
| 수확시기 오류 | Juice·유통품질 저하 | Maturity |
| 과피손상 | Fresh·Peel 손실 | Surface |
| 국내 저온 Risk | 재배안정성 문제 | Temperature |
| 수입산지 작황 | 공급변동 | Global Production |
| 검역조건 | Market Access Risk | Quarantine |
| 통관지연 | Shelf-life 감소 | Customs |
| Cold-chain 단절 | 도착품질 저하 | Temperature |
| 수분손실 | 중량·외관 저하 | Storage |
| 부패·곰팡이 | 폐기·Claim | Quality |
| 재고 과잉·부족 | 수입주기 불일치 | Inventory |
| 착즙수율 편차 | 가공원가 변화 | Processing |
| NFC·농축 혼재 | Product 정의 오류 | Processing |
| Peel 잔류농약 | Zest·Peel 안전성 | Residue |
| Oil Source 추적 부족 | 원료 Lot 단절 | By-product |
| 부산물 미활용 | Recovery 손실 | Mass Balance |
| 레몬·라임 HS 혼재 | 무역량 분리 어려움 | HS |
| 계약규격 불일치 | Buyer Claim | RFQ |
| 성적서 분산 | 검증지연 | Quality |
| Lot 이력단절 | 산지→가공품 추적 제한 | Traceability |
| 재구매 미반영 | Supplier 성과 미환류 | Repurchase |
10. Farmer RFQ & Collaboration Model
RFQ 유형 | Public 등록 | Verified/NDA 확인 |
| 라임 묘목·대목 | Taxon·품종 | 공급자·Lot·단가 |
| 국내산 Key Lime | Taxon·산지·출하기 | 농가·물량·가격 |
| 국내산 Persian Lime | Taxon 확인 | 농가·물량 |
| 수입 Key Lime | 국가·Size·시즌 | Import Lot·가격 |
| 수입 Persian Lime | 국가·Size | Import Lot·가격 |
| Premium Fresh | Type·외관·색 | Grade·가격 |
| Foodservice | Size·Juice | 주기·물량 |
| Café/Bar | Juice Yield·향 | 정기공급 |
| 학교·급식 | 안전성·규격 | 성적서 |
| Fresh-cut | Slice/Wedge | 미생물 |
| 착즙원료 | Acid·Brix·Yield | 수율·단가 |
| Fresh Juice | 산도·미생물 | Batch |
| NFC Juice | Origin·Acid | COA·MOQ |
| Concentrate | 농축도·산도 | COA·가격 |
| Peel | 세척·안전성 | 잔류농약 |
| Zest | 향·표피 | Lot·COA |
| Dried Slice | 수분·색 | MOQ |
| Dried Peel | 향·수분 | 성적서 |
| Powder | 수분·입도 | COA |
| Oil Raw | Peel Source | 공정·수율 |
| 규격외 건강과 | 내부건전성 | Juice Recovery |
| PB·OEM | Juice·Syrup·Dry | Formula·MOQ |
| 수입조달 | 국가·시즌 | 계약조건 |
| 기술실증 | AI 품질·Cold-chain·Yield | Dataset |
| 연구협력 | 국내재배·Taxonomy·가공 | PRP |
11. RFQ Request First
① 제품·원료를 찾습니다. (Need Products & Materials)
필요한 제품·농산물·원료·가공품을 찾는 기업과 기관이 구매 수요를 등록합니다. 등록된 요청은 RFQ Intelligence Library를 기반으로 공급 가능 기업 및 생산자와의 협력 검토에 활용됩니다.
프로세스
RFQ 등록 → 공급자·제품 검토 → 협력 연결 → 향후 AI Matching
등록하기
② 생산·제조 파트너를 찾습니다. (Need Suppliers & Manufacturers)
농가·생산자조직부터 가공기업, OEM·ODM·Private Label 제조기업까지 필요한 생산·공급 파트너를 찾기 위한 요청을 등록합니다.
프로세스
RFQ 등록 → 생산·제조 역량 검토 → 협력 연결 → 향후 AI Partner Matching
등록하기
③ 국내외 바이어를 찾습니다. (Need Buyers)
농가·생산자조직·제조기업 등이 국내외 유통기업, 수입업체, 브랜드사, 급식·외식기업 등 새로운 구매처와의 협력을 요청합니다.
프로세스
RFQ 등록 → 제품·공급역량 검토 → 시장·바이어 연결 → 향후 AI Buyer Matching
등록하기
Contact : mail@markethub.org
Version History
버전 | 주요 내용 | 상태 |
| v1.0 | 식물정체성·Key/Persian Hybrid Taxonomy·국내생산·수입조달·Fresh·Foodservice·Juice·NFC·Concentrate·Peel·Zest·Dry·Oil·RFQ 기본구조 | 완료 |
| v1.1 | 국내 생산·현행 HSK·2025 수입량·국가별 Origin·통관단가·검역 원자료 검증 | 예정 |
| v2.0 | Commercial Type·품종·Size·과피·Brix·Acid·pH·Juice Yield·Cold-chain·Peel/Zest·Oil Recovery 세분화 | 예정 |
| v3.0 | 국내 농가–해외 생산자–수출업체–수입업체–냉장창고–가공기업–카페·외식·음료·PB Buyer Verified Container 결합 | 예정 |
