0. Zusammenfassung
Urteilsachse | Wichtigstes Urteil |
| Artikelidentität | Koriander (Coriandrum sativum L.) aus der Familie der Doldenblütler (Apiaceae) ist eine einjährige Kulturpflanze, deren frische Blätter, Stängel und getrocknete Früchte als Nahrungsmittel verwendet werden. Kew erkennt ihn derzeit als eigenständige Art an. ( Plants of the World Online ) |
| Schlüsselrolle | Der Markt für frische Kräuter und der Markt für getrocknete Gewürze gehen auf eine einzige Pflanze zurück . Frische Blätter werden zum Essen gehen, für asiatische Gerichte, Salate und Soßen verwendet, während reife, getrocknete Früchte als Rohstoffe für Gewürze, Würzmittel, Pulver und Öle dienen. |
| Ernteprinzip | Die Ernte von frischen Blättern erfolgt während des vegetativen Wachstumsstadiums, wenn Blätter und Stängel am besten vermarktbar sind. Samen hingegen werden nach der Blüte und Fruchtbildung geerntet, wenn die Früchte voll ausgereift sind. Die beiden Erntesysteme werden nicht als dasselbe Produkt bzw. dieselbe Charge behandelt. |
| Produkttrennung | Frische Blätter/Stängel → Gewaschenes/Getrimmtes Kraut → Frische Packung und reife Früchte → Getrockneter ganzer Koriander → Gemahlen/Pulver → Öl/Extrakt werden als separate Produkte behandelt. |
| Trennung ähnlicher Artikel | Koriandersamen ist eine eigenständige Pflanzenart und unterscheidet sich von Doldenblütlern wie Kreuzkümmel, Petersilie, Sellerie und Kümmel. „Koriandersamen“ ist ein Handelsname und muss botanisch wie eine Frucht behandelt werden. |
| Inländische Statistiken | Offizielle nationale statistische Daten zur Anbaufläche und Produktionsmenge von Koriander in Südkorea, die in dieser Version v1.0 noch nicht verifiziert wurden, werden nach Überprüfung der offiziellen Rohdaten später eingetragen . |
| Angebots- und Nachfragerisiko | Bei frischen Blättern sind Frische, Temperatur, Feuchtigkeitsverlust, Mikroorganismen und Lieferzeit die wichtigsten Risiken, während bei Saatgut Trocknung, Fremdkörper, Aroma, Pestizidrückstände, Lagerung und Importpreis die wichtigsten Risiken darstellen. |
| Funktionsprinzipien | Selbst bei ein und derselben Pflanze werden Blatt-/Stängelprodukte und Frucht-/Samenprodukte bereits ab der Ernte getrennt, und jede Charge wird bis zur Angebotsanfrage des Käufers zurückverfolgt. |
| Endergebnis | Der Plan sieht vor, die Lieferkette für frische Kräuter und die Lieferkette für Gewürzsaatgut unter einem einzigen Plant Master zu verbinden, während Produkt, Charge und Käufer separat geführt werden. |
1. Pflanzenidentität & Produktstammdaten
Grundlegende Felder | Detail |
| Koreanischer Name | Master |
| Englischer Name | Koriander / Cilantro |
| Repräsentativer wissenschaftlicher Name | Coriandrum sativum L. |
| Einstufung | Apiaceae → Koriandrum → C. sativum |
| Essbare Teile | Blätter/zarte Stängel/ reife, getrocknete Früchte |
| Nicht essbar · Getrennte Verwaltung | Wurzeln, verholzte Stängel, Sortierrückstände usw. werden als separate Produkte oder Nebenprodukte behandelt. |
| Wichtigste Erntephasen | Für frische Blätter: Vegetatives Wachstumsstadium / Für Samen: Fruchtreifestadium |
| Grundproduktform | Frische Blätter · Stängel · Ganze Kräuterpflanze · Getrocknete Früchte · Gemahlen/Pulver · Öl |
| Grundlegende Verarbeitungsstufe | Frische Blätter: Ernte → Sortierung → Waschen → Vorkühlen → Verpackung / Samen: Ernte → Trocknen → Dreschen → Sortieren → Mahlen |
| Grundlegende Verwendung | Frisches Gemüse · Aromatisierte Kräuter · Essen gehen · Soßen · Gewürze · HMR · Verarbeitete Lebensmittel |
| Ähnlichkeitsprinzip | Selbst innerhalb der Familie der Doldenblütler (Apiaceae) gibt es eine eigenständige Pflanzenart wie Kreuzkümmel, Kümmel, Petersilie usw. |
Kew behandelt verschiedene frühere Sortennamen, wie beispielsweise Coriandrum sativum var. vulgare, als Synonyme für die heutige Art C. sativum. Daher werden Sortennamen aus früheren Saatgut- und Forschungsunterlagen mit dem Synonymfeld verknüpft, ohne einen neuen Eintrag für die Hauptpflanze zu erstellen. ( Plants of the World Online )
Produktstamm
Produkt | Produktphase | Wichtige Managementstandards |
| Koriandersamen/Pflanzgut | Zuchtmaterialien | Sorte · Saatgutquelle · Keimung · Charge |
| Frische ganze Pflanze | Rohe Kräuter | Ob Erntedatum, Blattfarbe, Stängel und Wurzeln einbezogen sind |
| Frisches Blatt & Stiel | Key Fresh Leaf Produkt | Frische, Fremdkörper, Aussehen, Erntedatum |
| Geschnittener Koriander | Vorbehandelte Produkte | Entfernung von Wurzeln und alten Blättern · Spezifikationen |
| Gewaschener Koriander | Gewaschene Artikel | Waschwasser, Hygiene, Mikroorganismen, Feuchtigkeitsmanagement |
| Frisch verpackter Koriander | Vertriebene Fertigprodukte | Gewicht, Verpackung, Lagertemperatur, Lieferzeit |
| Reife Korianderfrüchte | rohe Samen | Reifegrad, Erntejahr, Herkunft |
| Getrockneter ganzer Koriander | Gewürzzutaten | Feuchtigkeit, Reinheit, Duft, Fremdkörper |
| Gereinigter/sortierter Koriander | Standardisierte Rohstoffe | Größe, Farbe, Fremdkörper, andere Samen |
| Zerstoßener Koriander | zerkleinert | Rohmaterialpartie · Zerkleinerungsgrad |
| Gemahlener Koriander | Zerkleinertes Produkt | Partikelgröße, Geruch, Mikroorganismen |
| Korianderpulver | B2B-Rohstoffe | Rohstoffreinheit, Partikelgröße und Sicherheit |
| Korianderfruchtöl | Destillate | Zutaten Obstpartie · Zutaten · Charge |
| Korianderextrakt | Extrahierte Produkte | Rohstoffe, Lösungsmittel, Konzentrationen und Verwendungszwecke |
| Koriander-Gewürzmischung | Mischprodukt | Mischungsverhältnis mit anderen Gewürzzutaten wie Kreuzkümmel |
| Käuferspezifische Kräuterzutat | spezifische Anwendungen | Frisch/Getrocknet · Spezifikationen · Lieferzeit |
2. Produktklassifizierung und Nutzungssegmentierung
Klassifizierungskriterien | Unterteilungstyp | Managementprinzipien |
| Pflanzenklassifizierung | Coriandrum sativum L. | Von anderen Apiaceae-Arten getrennt |
| Sorten | Tatsächliche Sorten wie Blatttyp, Samen-/Fruchttyp usw. | Verknüpft mit der Saatgutverifizierung |
| Essbare Teile | Blatt·Stängel·Frucht | Wesentliche Trennung nach Produkt |
| Erntephase | Vegetatives Wachstum, vor und nach dem Schossen, Blüte, Fruchtreife | Mit der Endnutzung verbunden |
| Anbaumethode | Freiland-, Gewächshaus- und saisonaler Anbau | Regionalmanagement |
| Verteilungsmethoden | Frisch · Gewaschen · Verpackt · Getrocknet | Separate Produkt-ID |
| Verarbeitungsformular | Ganzes · Zerkleinertes · Gemahlenes · Pulver · Öl | Separates Produkt |
| Endgültige Verwendung | Rohkost · Essen gehen · Salat · Soße · Gewürze · Verarbeitetes Fleisch · HMR | Käuferantrag |
| Transaktionstyp | Beschaffung aus Produktionsgebieten, regelmäßige Lieferungen, Vertragsanbau, Verarbeitungsverträge | RFQ-Verbindung |
| Herkunft | Inländische Regionen/Importländer | Rückverfolgbarkeit |
| Zertifizierung | Umweltfreundlich, GAP, Lebensmittelsicherheit usw. | Überprüfen Sie das Originalzertifikat |
3. Produktion, Ernte & Nachernte
Kew beschreibt C. sativum als einjährige Pflanze, die im östlichen Mittelmeerraum bis nach Pakistan heimisch ist. ( Plants of the World Online )
Schritt | Wesentlicher Datensatz | Managementzweck |
| Anbauplan | Sorte · Verwendungszweck (Blätter/Samen) · Anbaugebiet · Käufer | Festlegung der Produktionsrichtung |
| Satellit | Saatgutquelle · Sorte · Charge · Keimung | Pflanzenidentität |
| Aussaat | Aussaattermin, Aussaatmenge, Pflanzung | Produktionsgeschichte |
| Keimung | Erscheinungsdatum und Keimungsstatus | Wachstumsmanagement |
| Wachstumsmanagement | Anzahl der Blätter, Pflanzenhöhe, Schossen | Vorhersage der Frischblatternte |
| Aufstand | Temperatur, Niederschlag, Luftfeuchtigkeit und Sonneneinstrahlung | Produktionsrisiko |
| Bewässerung | Wasserquelle, Zufuhrmenge und Zeitpunkt | Frische Blattqualität |
| Disput | Materialien, Zeitplanung und Menge | Wachstum und Sicherheit |
| Schädlinge | Vorkommen, Bekämpfung und Chemikalien | Qualität · Pestizidrückstände |
| Beurteilung der Frischblatternte | Blattfarbe, Größe, Schossen, Käuferspezifikationen | Frisches Produkt |
| Frische Blätter ernten | Datum, Abschnitt, Gewicht | Frische Partie |
| Auswahl | Vergilbung, Beschädigung, Fremdkörper | Marktfähigkeit |
| reinigend | Wasserqualität, -aufbereitung und -hygiene | Frisch geschnittene Qualität |
| Vorkühlung | Temperaturmanagement nach der Ernte | Frische |
| Kühllagerung | Temperatur, Zeit und Luftfeuchtigkeit | Haltbarkeit |
| Frischblattverpackung | Gewicht · Verpackung · Charge | Lieferung |
| Blüte | Blütezeitpunkt und Gleichmäßigkeit | Saatgutproduktion |
| Fruchtbarkeit | Fruchtbildung und -reifung | Produktionsmengenprognose |
| Bestimmung der Saatguternte | Fruchtreife, Fruchtfall, Wetter | Ernten zum richtigen Zeitpunkt |
| Samenernte | Datum/Gewicht | Obstparzelle |
| trocken | Methode, Zeit, Feuchtigkeit | Provinz Zhejiang |
| Getreide dreschen | Gewinn-/Verlustrealisierung | B2B-Rohstoffe |
| Jeongseon | Entfernung von Stängeln, Erde und anderen Samen | Wasser |
| Auswahl | Farbe, Größe, Mängel | Grad |
| zerschlagen | Partikelgröße · Charge | Pulver |
| Destillation | Ganze Frucht → Öl | Ölprodukt |
4. Qualitätsspezifikation und Chargenverwaltung
Hochwertige Artikel | Rohe Blätter | Gewaschene und verpackte frische Blätter | Ganze Früchte | Boden/Pulver | Öl · Fertigprodukte | Öffentliche Bewertung |
| wissenschaftlicher Name | essentiell | Folge | essentiell | Folge | Folge | Öffentlich/Verifiziert |
| Essbare Teile | Blatt/Stängel | Blatt/Stängel | Obst | Obst | Rohmaterialteile | Öffentlich |
| Berggebiet | essentiell | essentiell | essentiell | Folge | Folge | Öffentlich/Verifiziert |
| Anbaumethode | essentiell | Folge | aufzeichnen | Folge | Falls erforderlich | Mitglied |
| Sorten | essentiell | Folge | essentiell | Folge | Folge | Bestätigt |
| Bauernhaus | essentiell | essentiell | essentiell | Rohmaterialverbindung | Rohmaterialverbindung | Bestätigt |
| Viel | essentiell | essentiell | essentiell | essentiell | essentiell | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Erntetag | essentiell | essentiell | essentiell | Folge | Folge | Bestätigt |
| Aussehen | Blattverfärbung, Vergilbung, Beschädigung | Produktspezifikationen | Farbe und Unversehrtheit | Rohmaterialprüfung | Nebenprodukt | Mitglied |
| Gewicht | essentiell | Verpackungsgewicht | essentiell | Verpackungsgewicht | Nebenprodukt | NDA |
| Größe | Spezifikationen für Stängel und Blätter | Verpackungsspezifikationen | Fruchtgröße | Insel | — | Mitglied |
| Bewertung | Frischblattqualität | Lieferspezifikationen | Gewürzqualität | Produktspezifikationen | Produktspezifikationen | Mitglied |
| Schädlinge | überprüfen | aufzeichnen | überprüfen | Folge | Folge | Bestätigt |
| Vergilben und Welken | Kern | Kern | — | — | — | Bestätigt |
| Beeinträchtigung | Kern | Kern | überprüfen | Rohmaterialprüfung | Qualitätskontrolle | Bestätigt |
| fremde Substanz | Kern | Kern | Kern | Kern | Kern | Bestätigt |
| Feuchtigkeit | Zustand der frischen Blätter | Qualitätssicherung | Speicherkern | Nebenprodukt | Nebenprodukt | Bestätigt |
| Mikroorganismus | Bedeutung | Kern | Falls erforderlich | Kern | Nebenprodukt | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Pestizidrückstände | prüfen | Rohstoffvererbung | prüfen | Rohstoffvererbung | Einhaltung der Normen | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Weihrauch | Frischer Duft | Frischer Duft | Kern | Kern | Kern | Mitglied/Verifiziert |
| Reinigungshistorie | — | essentiell | — | — | — | Bestätigt |
| Vorkühlung und Kühlung | Kern | essentiell | — | — | — | Bestätigt |
| Trocknungsgeschichte | — | — | essentiell | Folge | Folge | Bestätigt |
| Schleifgeschichte | — | — | — | essentiell | Folge | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Verpackung | Für den Versand | Kern | essentiell | essentiell | essentiell | Mitglied/Verifiziert |
| Verfallsdatum | Sehr wichtig | essentiell | Lieferantenstandards | Nebenprodukt | Nebenprodukt | Bestätigt |
| Lieferung | essentiell | essentiell | essentiell | essentiell | essentiell | Bestätigt |
| Rücksendungen | aufzeichnen | aufzeichnen | aufzeichnen | aufzeichnen | aufzeichnen | NDA |
| Beanspruchen | aufzeichnen | aufzeichnen | aufzeichnen | aufzeichnen | aufzeichnen | NDA |
| Rückkauf | Käuferverbindung | Käuferverbindung | Käuferverbindung | Käuferverbindung | Käuferverbindung | NDA |
Die ISO wendet die Norm ISO 2255 für ganze und gemahlene/pulverisierte Korianderprodukte an; derzeit wird sie überarbeitet. Für Fruchtöle gilt die separate Norm ISO 3516:1997. ( ISO )
Lot Master Pflichtfeld
Chargen-ID · Artikel-/Produkttyp · Wissenschaftlicher Name · Essbarer Teil (Blatt/Stängel/Frucht) · Sorte · Anbauart · Herkunft/Anbaugebiet · Erzeuger · Anbaumethode · Saatgutpartie · Aussaatdatum · Erntezweck · Erntedatum · Qualitätsmerkmale · Gewicht/Größe/Spezifikationen/Qualität · Prüfung auf Vergilbung/Beschädigung/Schädlinge/Fremdkörper · Aufzeichnungen zum Pflanzenschutzmitteleinsatz · Berichte über Pflanzenschutzmittelrückstände/mikrobiologische Tests · Vorkühlung/Waschen/Kältebehandlung frischer Blätter oder Trocknung/Dreschen/Sortieren des Saatguts · Rohmaterialpartie · Mahl-/Destillationshistorie · Verpackungsdatum · Mindesthaltbarkeitsdatum · Versender · Rücksendungen/Reklamationen · Nachbestellung
5. Markt- und Nachfragestruktur in Korea
Kunden | Kaufkriterien | Kooperationsmöglichkeiten |
| heimische Korianderfarmen | Sorte, Anbauart, Nachfrage und Lieferzeit | Vertragslandwirtschaft |
| Produktionsbereich Vertriebsorganisation | Frische · Auswahl an Gelenken · Kühlung | Neue Angebotsanfrage |
| Großhandelsmarkt | Aussehen, Gewicht, Versand am selben Tag | Frische Kräuter |
| Asiatische Restaurantketten | Aroma, Blatt-/Stängelverhältnis, Frische | Regelmäßige Lieferung |
| Vietnamesische, thailändische, chinesische und lateinamerikanische Restaurants | Stabile Versorgung, Zyklus und Spezifikationen | Angebot nach Region |
| Hotel · Restaurant | Frische, Einheitlichkeit und Verpackung | Premium Frisch |
| Lebensmittelhersteller | Frische Blätter, Pulver und Samen | Bestandteil |
| Saucenhersteller | Frischer Blattduft, pulverförmig, extrahierbar | Sauce |
| HMR · Mahlzeiten-Set | Waschen, Schneiden und Standardisieren | Gebrauchsfertiges Kraut |
| Schulmahlzeiten | Hygiene, Pestizidrückstände und Lieferzeit | Gewaschene und verpackte Produkte |
| Gewürzimport- und Vertriebsunternehmen | Ganze Frucht · Herkunft · Feuchtigkeit | Globale Angebotsanfrage |
| Pulverprozessor | Reinheit, Partikelgröße, Duft | Gemahlener Koriander |
| Vertrieb/Online | Frische, kleine Verpackung, Etikettierung | B2C |
| PB | Frisches Kräuter-/Gewürzprodukt | OEM·PB |
| Exporteure | Quarantäne, Logistik für frische Lebensmittel und Standards der Zielländer | Frisch/Getrocknet Export |
| Forschungs- und Technologieinstitutionen | Sortenvielfalt · Schossen · Anbau · Lagerung · Aroma | gemeinsame Forschung |
6. Handels- und Lieferketteninformationen
Im internationalen HS-System sind Koriandersamen unter der Position 0909 gelistet und werden als weder zerkleinert noch gemahlen (0909 21) sowie als zerkleinert oder gemahlen (0909 22) klassifiziert . Da Kreuzkümmel separat unter 090931/090932 klassifiziert ist, dürfen die beiden Positionen nicht zusammengefasst werden. ( EUR-Lex )
Schritt | Schlüsselvariablen | Operatives Urteilsvermögen |
| heimische Frischblattproduktion | Sorte, Anbauart, Region | Frisches Angebot |
| Vertragsanbau von Frischblättern | Erntezyklus und Spezifikationen | Stabile Versorgung mit Speisen zum Mitnehmen und HMR |
| Sortieren und Waschen | Hygiene und Frische | Frisches Produkt |
| Vorkühlung und Kühlung | Temperatur und Zeit | Haltbarkeit |
| Frische Lieferung | Lieferung am selben Tag/Standardlieferung | Kundenzufriedenheit |
| Saatgutproduktion | Erntejahr · Reife | Gewürzversorgung |
| Trocknen und Dreschen | Feuchtigkeit und Reinheit | Ganzer Koriander |
| Auswahl und Lagerung | Fremdkörper/Bestände | Handelsqualität |
| Import | HS·Origin·Supplier | Globale Versorgung |
| zerschlagen | Grundstück | Verarbeitung |
| Destillation und Extraktion | Fruchtpartie·Charge | Öl/Extrakt |
| Lebensmittelverarbeitung | Sauce·Würze | Bestandteil |
| Anfrage · Nachbestellung | Ergebnisse (frisch/getrocknet) | Lieferantenbewertung |
Handelsdatensatz
Artikel | v1.0 Verarbeitung |
| Ganzer Koriander HS | Internationale Klassifikation 090921 Bestätigung ( EUR-Lex ) |
| Gemahlener Koriander HS | Internationale Klassifikation 090922 Bestätigung ( EUR-Lex ) |
| Korea HS-K | Anschließende Überprüfung der offiziellen Detailcodes durch den koreanischen Zoll |
| Inländisches Importvolumen von Saatgut | Eingabe nach offizieller Überprüfung der Rohdaten |
| Inländischer Importwert | Eingabe nach offizieller Überprüfung der Rohdaten |
| Wichtigste Herkunftsländer | Eingabe nach Überprüfung der Rohdaten durch den koreanischen Zoll |
| Frischer Korianderhandel | Separate Überprüfung der tatsächlichen HS-Klassifizierung frischer Blätter |
| Zollabfertigungspreis pro Einheit | Berechnung nach Ganz-/Gemahlenem Produkt |
| Korianderöl | HS-Verifizierung getrennt vom Rohmaterial |
| Freihandelsabkommen | Überprüfung nach Land, HS-System und Ursprungsregel |
| Quarantäne | Bestätigung durch frische Blätter, Samen und essbare Samen |
| Lebensmittelinspektion | Frische Kräuter und getrocknete Gewürze separat prüfen. |
7. Verarbeitung, Nebenprodukte & PRP-Intelligenz
Produkte und Prozesse | Wichtigste Bedingungen | RFQ-Umwandlung |
| Frischer ganzer Koriander | Erntedatum · Frische | Angebotsanfrage für Gastronomie und Großhandel |
| Geschnittener Koriander | Entfernung von Wurzeln und alten Blättern | Frisches B2B |
| Gewaschener Koriander | Hygiene, Reinigung, Mikroorganismen | Schulmahlzeiten · HMR |
| Geschnittener Koriander | Schnittgröße · Kühlung | HMR · Mahlzeiten-Set |
| Frisch verpackter Koriander | Gewicht, Verpackung, Versand | Einzelhandel/PB |
| Reife Korianderfrüchte | Erntejahr · Reife | Gewürzprozessor |
| Getrockneter ganzer Koriander | Feuchtigkeit, Reinheit, Duft | B2B Spice |
| Gereinigtes/sortiertes Obst | Fremdkörper/Größe | Export/Hersteller |
| Gemahlener Koriander | Partikelgröße, Geruch, Mikroorganismen | Sauce/HMR |
| Korianderpulver | Einheitlichkeit und Sicherheit | Würze |
| Korianderfruchtöl | Rohmaterialpartie · ISO 3516 | Öl-Angebotsanfrage |
| Korianderextrakt | Rohstoffe, Lösungsmittel und Konzentration | Lebensmittelzutat |
| Gewürzmischung | In Kombination mit Kreuzkümmel usw. | HMR · Fleischverarbeitung |
| Nicht-kommerzielle frische Blätter | Vergilbung/Beschädigung | Sicherheitsprüfung im Zusammenhang mit der Lebensmittelumwandlung |
| Stamm und Wurzel | Sortierung von Nebenprodukten | Verifizierung durch Verwendung, z. B. bei Lebensmitteln und Kompost |
| Überreste der königlichen Familie Jeongseon | Saatgutringer/Schaden | Entscheidung über Wiederaufbereitung/Entsorgung |
ISO 3516:1997 definiert aus Korianderfrüchten gewonnenes Öl als ein separates Produkt und bleibt nach der Bestätigung im Jahr 2023 der aktuelle Standard. ( ISO )
PRP – Produktforschungsprofil
Gosu PRP betreibt zwei Niederlassungen.
Frische Kräuter PRP
Art → Sorte → Anbau → Erntestadium → Blatt-/Stängelqualität → Waschen → Kühlen → Haltbarkeit → Anwendung durch den Käufer → Angebotsanfrage
Saatgut-/Gewürz-PRP-
Art → Sorte → Herkunft → Erntejahr → Fruchtreife → Trocknung/Dreschen → Reinheit → Qualität (ganz/gemahlen) → Ölprofil → Anwendung durch den Käufer → Angebotsanfrage-Leistung
8. AX-Transformation
Erstens | Ausführungspunkt | Leistungsindikatoren |
| 1 | Wissenschaftlicher Name, Sorte, essbarer Teil, Erntezweck und Charge sind Pflichtfelder. | Abschlussquote der Pflichtfelder |
| 2 | Trennung von frischen Kräutern und Samen/Gewürzen | Produkttrennungsrate |
| 3 | Verknüpfung von Wetter-, Wachstums-, Schoss-, Blüte-, Fruchtbildungs- und Erntedaten | Feld-Lot-Verbindungsrate |
| 4 | Datierung der Historie von Frischblattwäsche, Vorkühlung und Kühlung | Aufzeichnungsrate der Kühlkette |
| 5 | Datierung der Geschichte des Trocknens, Dreschens und Sortierens von Saatgut | Rekordrate nach der Ernte |
| 6 | Videogestützte KI-gestützte Erkennung von Vergilbung, Beschädigung und Fremdkörpern an frischen Blättern | Auswahlgenauigkeit |
| 7 | Video-KI zur Erkennung von Fremdkörpern und ähnlichen Samen in Saatgut | Reinheitsbestimmungsrate |
| 8 | Vorhersage des optimalen Zeitpunkts für das Schossen und die Ernte frischer Blätter | Erntevorhersagefehler |
| 9 | Haltbarkeitsprognose für frisches Blattmaterial | Abfallrate und Rücklaufquote |
| 10 | Prognose für Saatgutproduktion, -preise und -bestände | Angebotsprognose |
| 11 | Frisch-/Trockenprodukt – Käufer-KI-Abgleich | RFQ → Musterkonversionsrate |
| 12 | Lieferung, Reklamation und Rückkauf Laufzeitverbindung | Rückkaufrate |
9. Branchenproblembank
Problemgruppe | Problemdefinition | Erforderliche Daten |
| Gemischte frische Blätter und Samen | Integriertes Management verschiedener Produkte, nur weil sie aus demselben Werk stammen. | Erntezweck |
| Verwechslung von Koriander und Kreuzkümmel | Gleiche Doldenblütler und Gewürzarten, aber unterschiedliche Arten und HS | Wissenschaftlicher Name · HS |
| Namensverwechslung zwischen Cilantro und Coriander | Unterschiede bei den gebräuchlichen Namen je nach Land und Markt | Alias-Datensatz |
| Gemischte Sorten | Unterschiede in der Eignung zwischen Blatt- und Samentyp | Sorte |
| Verschraubung | Veränderungen der Frischblattqualität und des Erntezeitraums | Wetter und Wachstum |
| Wetterrisiko | Veränderungen im Wachstum, der Blüte und der Samenproduktion | Klima |
| Schädlinge | Abnahme der Marktfähigkeit und Sicherheit von frischen Blättern | Schädlingsbekämpfungsmittel |
| Abnahme der Frische frischer Blätter | Welken und Vergilben nach der Ernte | Ernte – Kühlkette |
| Mikroorganismen in rohen Blättern | Hygienerisiken beim Waschen, Ernten und Verteilen | Mikrobiologie |
| Störungen der Kühllogistik | Verschlechterung der Qualität von Speisenlieferungen und Catering-Services | Temperaturprotokoll |
| Unterschiede in der Samenreife | Unterschiede in Menge, Aroma und Haltbarkeit | Reife |
| Trocknungsabweichung | Veränderungen bei Schimmel, Feuchtigkeit und Geruch | Trocknung |
| Fremdkörper/andere Samen | Qualitätsprobleme bei der Saatgutsortierung | Reinheit |
| Ganz-Boden-Tracking-Unterbrechung | Herkunfts- und Chargenidentifizierung nach dem Zerkleinern geschwächt | Genealogie |
| Pestizidrückstände | Sowohl frische Blätter als auch Samen sind wichtig | Spray·COA |
| Abhängigkeit von importierten Rohstoffen | Saatgutlieferländer und Preisschwankungen | Handel·Lieferant |
| Käuferspezifikationsunterschied | Die Anforderungen variieren je nach Restaurantbesuch, Schulmahlzeiten, Soßen und Gewürzen. | RFQ-Spezifikation |
| Einstellung von Rückgaben und Wiederkäufen | Frische- und Aromabewertungen spiegeln sich nicht in der Produktion wider. | Käuferbewertung |
10. Angebotsanfrage und Kooperationsmodell für Landwirte
RFQ-Typ | Öffentliche Registrierung | Verifizierung/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Frischer Koriander zu verkaufen | Sorte · Region · Erwartete Ernte | Betrieb, Volumen, Stückpreis |
| Frischen Koriander kaufen | Blätter/Stängel · Größe · Periode | Zielvolumen und -preis |
| Regelmäßige Lieferung frischer Blätter | Standardspezifikationen · Lieferzyklus | Monatliches/wöchentliches Liefervolumen · Stückpreis |
| Vertragslandwirtschaft | Sorte, Region, Erntezeitraum | Betriebe, Gebiet und Kaufbedingungen |
| Reinigungsmittel | Produktform und Verpackung | Mikroorganismen, Prozess, Preis |
| Schneidteileversorgung | Schneidspezifikationen und Anwendungsbereiche | Verarbeitungsbedingungen und Ablaufdatum |
| Ganze Korianderfrüchte | Herkunft · Erntejahr | Los · Preis · Echtheitszertifikat |
| Gemahlener Koriander | Partikelgröße und Anwendungen | Rohmateriallos·Mindestbestellmenge |
| Pulver | Produkttyp | Mikroorganismen · Stückpreis |
| Korianderöl | Rohmaterialteil · Allgemeine Spezifikation | ISO · Inhaltsstoffe · Preis |
| Extrakt | Verwendungszwecke/Produktformen | Prozess · Konzentration · Analysezertifikat |
| Lebensmittellieferung | Frische Kräuter | Zyklus · Lieferung · Preis |
| Schulmahlzeitenlieferung | Gewaschene und verpackte Produkte | Sicherheit und Lieferung |
| HMR · Mahlzeiten-Set | Frisch geschnitten/gewürzt | Rezept · Mindestbestellmenge |
| OEM·PB | Kräutersauce · Würzmischung | Formel · Kosten |
| Export | Frisch-/Getrocknetes Produkt | HS · Quarantäne · Preis |
| Technologiedemonstration | Anbau, Kühlung und KI-Sortierung | Rohdaten |
| Forschungskooperation | Vielfalt · Schossen · Lagerung · Aroma | IP · Prüfungsmaterialien |
11. Zuerst eine Angebotsanfrage stellen
① Benötigte Produkte und Materialien
Unternehmen und Institutionen, die benötigte Produkte, Agrarprodukte, Rohstoffe und Fertigwaren benötigen, registrieren ihre Kaufanfragen. Anhand der RFQ-Datenbank werden die Kooperationsanfragen potenzieller Lieferanten und Produzenten geprüft.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Lieferanten-/Produktprüfung → Kooperationsvermittlung → Zukünftiges KI-Matching
Registrieren
② Wir suchen Produktions- und Fertigungspartner. (Lieferanten und Hersteller gesucht)
Stellen Sie eine Anfrage, um die benötigten Produktions- und Lieferpartner zu finden – von landwirtschaftlichen Betrieben und Erzeugerorganisationen bis hin zu Verarbeitungsunternehmen, OEMs, ODMs und Private-Label-Herstellern.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Prüfung der Produktions- und Fertigungskapazitäten → Kontaktaufnahme zur Zusammenarbeit → Zukünftige KI-Partnersuche
Registrieren
③ Wir suchen inländische und internationale Käufer. (Käufer gesucht)
Landwirte, Erzeugerorganisationen und Produktionsunternehmen fordern die Zusammenarbeit mit neuen Abnehmern, wie beispielsweise in- und ausländischen Vertriebshändlern, Importeuren, Markenunternehmen sowie Gastronomie- und Cateringbetrieben.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Prüfung der Produkt- und Lieferfähigkeit → Markt- und Käuferkontakt → Zukünftiges KI-gestütztes Käufer-Matching
Registrieren
Kontakt: mail@markethub.org
Versionsverlauf
Version | Hauptinhalt | Situation |
| Version 1.0 | Pflanzenidentität · Frische Kräuter/Gewürze (Doppelprodukt) · Produktion · Qualität · Grundstruktur der Angebotsanfrage · Registrierung | vollständig |
| Version 1.1 | Überprüfung der offiziellen Rohdaten zur Inlandsproduktion, zum Frischmarkt und zu HS-Importen sowie Berücksichtigung der Revision ISO 2255 | erwartet |
| Version 2.0 | Qualität, Verarbeitung und PRP-Segmentierung nach frischen Blättern, gewaschenen/geschnittenen Früchten, ganzen Früchten, gemahlenen Früchten und Öl | erwartet |
| Version 3.0 | Kombination aus landwirtschaftlichen Betrieben – Vor-Ort-Verteilung/Kühllagerung – Verarbeitungsbetrieben – Lebensmittel-/Heimwerkerbedarf/Gewürze – Käuferverifizierter Container | erwartet |
