0. ملخص تنفيذي
محور الحكم | التفاصيل |
| هوية العنصر | من الأنسب إدارة "اليقطين" كمجموعة منتجات تشمل مختلف الأصناف المزروعة والأشكال التجارية من جنس القرعيات، بدلاً من اعتباره نوعًا واحدًا. كما تُقدّم معلومات المحاصيل العامة الصادرة عن إدارة التنمية الريفية الاسم العلمي لليقطين على أنه Cucurbita spp. ( Nongsaroo ). |
| النوع التمثيلي 1 | الاسم العلمي المُمثل لبيانات الزراعة المحلية للقرع الشائع والناضج هو Cucurbita moschata Duch.، وتُدير حدائق كيو C. moschata Duchesne كنوع مُعترف به. ( نونغسارو ) |
| النوع التمثيلي 2 | يُعدّ نبات القرع (Cucurbita pepo L.) من الأنواع المُعترف بها في حدائق كيو، ويمكن ربطه بالكوسا وبعض منتجات القرع. ويتم التحقق من الأنواع المحلية الفعلية باستخدام بيانات تسجيل الأصناف. ( نباتات العالم على الإنترنت ) |
| الأنواع التمثيلية 3 | يُعدّ نبات القرع الجوزي (Cucurbita maxima Duchesne) من الأنواع المقبولة في حدائق كيو، وقد يكون مرتبطًا ببعض سلالات القرع العسلي، لذا يجب التحقق من تصنيفه الخاص بشكل منفصل. ( نباتات العالم على الإنترنت ) |
| الأجزاء الصالحة للأكل | الأجزاء الرئيسية الصالحة للأكل هي القشرة واللب والبذور من الفاكهة غير الناضجة أو الناضجة، واعتمادًا على المنتج، قد يمتد نطاق الأكل والمعالجة ليشمل القشرة والبذور. |
| مرحلة الحصاد | يتم تقسيمها إلى المراحل التالية: ثمرة صغيرة → ثمرة غير ناضجة (من نوع الكوسة) → تقدم التضخم → قرع ناضج → قرع للتخزين / قرع حلو → نضج زائد وجمع البذور. |
| بيئة متنامية | تشير بيانات إدارة التنمية الريفية بشأن القرع العادي إلى أن درجة حرارة النمو المثالية تتراوح بين 10 و35 درجة مئوية، بينما تتراوح درجة حرارة الإنبات المثلى بين 25 و30 درجة مئوية. ( نونغسارو ) |
| معيار اليقطين القياسي | يقترح جدول زراعة القرع الذي وضعته إدارة التنمية الريفية لنبات *C. moschata Duch.* درجة حرارة مثالية للإنبات تتراوح بين 25 و30 درجة مئوية، ودرجة حرارة مثالية للشتلات تتراوح بين 18 و21 درجة مئوية، ودرجة حرارة مثالية للنمو تتراوح بين 20 و25 درجة مئوية، ودرجة حرارة مثالية للتخزين تتراوح بين 7 و10 درجات مئوية. ( نونغسارو ) |
| معيار اليقطين | يشير برنامج زراعة القرع الناضج إلى درجة حرارة مثالية للإنبات تتراوح بين 25 و30 درجة مئوية، ودرجة حرارة مثالية للشتلات تتراوح بين 18 و21 درجة مئوية، ودرجة حرارة مثالية للتخزين تتراوح بين 12 و15 درجة مئوية. كما يشير إلى ظروف تخزين مثالية تتراوح بين 12 و15 درجة مئوية، ورطوبة نسبية تتراوح بين 60 و70%، وفترة تخزين تصل إلى 140 يومًا. وتُدار هذه الظروف باستخدام القيم المُستقاة من بيانات الزراعة الرسمية ذات الصلة. ( نونغسارو ) |
| تمايز الزهرة الأنثوية | توضح إدارة التنمية الريفية أن تكوين الأزهار الأنثوية يزداد في ظل ظروف النهار القصير التي تبلغ حوالي 8 ساعات، وأن ارتفاع درجات الحرارة وزيادة النيتروجين قد يؤخران تمايز الأزهار الأنثوية. ( نونغسارو ) |
| تقنيات الزراعة | تُظهر بيانات إدارة التنمية الريفية بشأن القرع العادي التأثيرات التالية في نطاق البيانات الفنية ذات الصلة: زيادة بنسبة 97% في المحصول عند زراعته في البيوت المحمية من المطر، وزيادة بنسبة 28% عند تحسين عملية التقليم من الزراعة المكشوفة إلى زراعة ثلاثة سيقان، وزيادة بنسبة 67% باستخدام الأغشية العاكسة والتلقيح الاصطناعي خلال درجات الحرارة المرتفعة، وتحسن في الجودة يزيد عن 20% عند زراعته في الأكياس. ( نونغسارو ) |
| فصل المنتج | يتم التعامل مع الكوسا، والقرع الصغير، والقرع الناضج، وقرع الجوز، والكوسا، والقرع الصغير، ومنتجات الطبخ، والوجبات المدرسية، والمنتجات الطازجة المقطعة، والمجمدة، والهريس، والعصير، والعصيدة، والمسحوق كمنتجات منفصلة. |
| الهيكل الإحصائي | يُعدّ نظام KOSIS "إنتاج الخضراوات (الخضراوات الثمرية)" مصدرًا للتحقق من المعادلات المتعلقة بمساحة وحجم إنتاج الخضراوات الثمرية، بما في ذلك القرع. وبناءً على نتائج البحث الحالية، تغطي البيانات الفترة من 1980 إلى 2024، وتم تحديثها في 30 أكتوبر 2025. ولا تُدرج أسعار القرع الوطنية المؤكدة لعام 2025 بشكل عشوائي إلا بعد التحقق من جداول المصادر المنفصلة. ( KOSIS ) |
| تصنيف سلامة الأغذية | تصنف هيئة سلامة الغذاء في كوريا القرع ضمن الفواكه والخضراوات القرعية، إلى جانب الخيار والبطيخ الكوري والبطيخ الأحمر والشمام. ( هيئة سلامة الغذاء في كوريا ) |
| AX Core | يربط الأنواع - الصنف - الزهرة الأنثوية - التلقيح الاصطناعي - عقد الثمار - تكبير الثمار - حصاد الكوسا/الثمار الناضجة - التخزين/المعالجة - طلب عرض أسعار - إعادة الشراء. |
| الهدف النهائي | يربط بيانات طلبات عروض الأسعار وإعادة الشراء من المزارع، والشتلات، والحقول المفتوحة/فرز المرافق، وخدمات المدارس/المطاعم، ومعالجة القرع الطازج/القرع الناضج، ومشتري القرع. |
1. هوية النبات والمنتج الرئيسي
قسم | تفاصيل التسجيل |
| الاسم الكوري | يقطين |
| الاسم الإنجليزي | اليقطين / القرع |
| شخصية الكيان | مجموعة منتجات القرع، وليس نوعًا واحدًا |
| النوع التمثيلي 1 | Cucurbita moschata Duchesne — نوع معتمد من قبل حدائق كيو ( نباتات العالم على الإنترنت ) |
| النوع التمثيلي 2 | Cucurbita pepo L. — نوع معتمد من قبل حدائق كيو ( نباتات العالم على الإنترنت ) |
| الأنواع التمثيلية 3 | Cucurbita maxima Duchesne — نوع معتمد من قبل حدائق كيو ( نباتات العالم على الإنترنت ) |
| البيانات العامة المحلية الاسم العلمي | Cucurbita spp. ( Nongsaroo ) |
| بيانات عامة محلية وبيانات القرع الناضج | القرع المسكي (Cucurbita moschata Duch.) ( للزراعة ) |
| تصنيف | القرعيات → القرعيات |
| الأجزاء الصالحة للأكل | قشرة الثمرة، واللب، وجزء البذور. فصل الأصناف الصالحة للأكل حسب المنتج. |
| غير صالح للأكل · إدارة منفصلة | السيقان، الأوراق، المحاليق، الأمراض، الثمار المتعفنة، الثمار الناضجة لجمع البذور |
| مراحل النمو الرئيسية | البذرة ← الإنبات ← الشتلة ← الزرع ← استطالة الكرمة ← الأزهار الذكرية والأنثوية ← التلقيح والإخصاب ← عقد الثمار ← تضخم الثمار ← ثمار غير ناضجة ← ثمار ناضجة ← التخزين ونضج البذور |
| مرحلة حصاد الكوسا | ثمار صغيرة غير ناضجة بعد التلقيح وعقد الثمار ← تصل إلى الحجم التسويقي ← فائض في الثمار |
| مرحلة حصاد اليقطين | تضخم الثمرة ← التلوين والتصلب ← النضج الكامل ← النضج الأمثل للتخزين |
| مرحلة حصاد اليقطين | يتم الحصاد بعد فحص تصلب القشرة، واللون، وتكوين الفلين في الساق، ومحتوى المادة الجافة لكل صنف. |
| شكل المنتج الأساسي | كوسة صيفية، كوسة صغيرة، كوسة ناضجة، كوسة الجوز، كوسة، كوسة صغيرة، مقطعة/مغسولة، مجمدة، مهروسة، عصير، مسحوق |
| مرحلة المعالجة الأساسية | البذرة ← الشتلة ← الزرع ← التدريب/التقليم ← الزهرة الأنثوية/التلقيح ← عقد الثمار ← التكبير ← الحصاد ← الفرز ← الغسل ← التخزين ← القطع ← التسخين/التبخير/التجميد/الهرس/العصر/التجفيف |
| الاستخدام الأساسي | يخنة، مقلية، فطيرة، خضراوات متبلة، عصيدة، أطباق مطهوة على البخار، سلطة، تناول الطعام في الخارج، وجبات مدرسية، وجبات منزلية جاهزة، مخبوزات، مهروس، عصير، مسحوق، علامة تجارية خاصة (PB) |
| مبدأ التشابه | بالنسبة للكوسا الصيفية، والكوسا الجوزية، والكوسا الناضجة، والكوسا، فإن الأنواع لا يتم تحديدها فقط من خلال اسم المنتج، ولكنها مرتبطة بالصنف الفعلي. |
| الاختلاف في العناصر السابقة | ينتمي الباذنجان إلى عائلة Solanaceae (Solanum)، وينتمي القرع إلى عائلة Cucurbitaceae (Cucurbita) من مجموعة المنتجات. |
| الفرق عن الخيار | رقم 063 يشمل الخيار الجزء غير الناضج والجزء المركزي من نبات Cucumis sativus، بينما يشمل القرع أنواعًا مختلفة من نبات Cucurbita والمنتجات غير الناضجة والناضجة. |
دليل المنتجات
دليل المنتجات | معايير الإدارة الرئيسية |
| قرع | النوع · الصنف · الطول · القطر · الوزن · تاريخ الحصاد · الصلابة |
| قرع صغير | الصنف، الحصاد قبل النضج، شكل الثمرة، اللون، وزن الثمرة |
| يقطينة قديمة | النوع · الصنف · النضج · وزن الثمرة · تصلب القشرة · مدة التخزين |
| يقطين حلو | النوع الفعلي · الصنف · وزن الثمرة · المادة الجافة · محتوى السكر · التخزين |
| كوسة | النوع الفعلي · الصنف · طول الثمرة · قطر الثمرة · لون القشرة |
| يقطينة صغيرة | التنوع والوزن والحجم وقابلية التسويق |
| الكهرمان الأبيض والأزرق وألوان أخرى | الأنواع · الأصناف · الألوان الرئيسية |
| منشأة الكوسا | نوع المحصول، المنشأة، عقد الثمار، والإنتاج الأسبوعي |
| يقطين الحقل المفتوح | الأصل، والطقس، وفترة الزراعة، وموسم الحصاد |
| لوجبات المدارس | الحجم والسلامة وإنتاجية التشذيب |
| لتناول الطعام في الخارج | الشكل والصلابة والقدرة على الطهي |
| مقطع حديثًا | دفعة المواد الخام · التقطيع · الكائنات الدقيقة · التحمير |
| يقطين مجمد | جودة المعالجة المسبقة والتجميد والإذابة |
| هريس اليقطين | المواد الخام · التسخين · التكسير · الناتج |
| عصير اليقطين | المواد الخام، العصر، الخلط، التسخين |
| مكونات عصيدة اليقطين | النضج، ومحتوى السكر، والمواد الصلبة، وكمية اللب |
| مسحوق اليقطين | الجفاف، الرطوبة، حجم الجسيمات |
| مكونات المخبوزات | مهروس، مسحوق، حلاوة، لون |
| منتج البذور | يجب فصل حالة إنتاج البذور الصالحة للأكل عن حالة إنتاج الفاكهة. |
| غير قياسي و | المظهر والحجم والسلامة وقابلية التشغيل الآلي |
| منتج ثانوي | غلاف الثمرة، المبيض، البذرة، الساق، الكرمة، الورقة |
2. تصنيف المنتجات وتقسيم الاستخدام
معايير التصنيف | نوع التقسيم الفرعي | مبادئ الإدارة |
| صِنف | C. moschata / C. pepo / C. maxima / أنواع أخرى | التحقق من الأنواع حسب الصنف |
| نضج الحصاد | فاكهة صغيرة غير ناضجة / فاكهة غير ناضجة قابلة للتسويق / فاكهة ناضجة / فاكهة ناضجة مخزنة | مرحلة الحصاد |
| دور المنتج | الكوسا الصغيرة / الكوسا الخضراء / الكوسا الناضجة / قرع الجوز / الكوسا | فصل اسم السوق عن النوع |
| نوع العائلة | مستطيل / أسطواني / دائري / مسطح / بيضاوي / أشكال أخرى | فارايتي ماستر |
| لون البشرة | أخضر / أخضر فاتح / أصفر / برتقالي / أبيض / ألوان أخرى | خبير الألوان |
| مقاس | صغير / متوسط / كبير | معايير غرام/كيلوغرام لكل مشترٍ |
| نوع الزراعة | مساحة مفتوحة / مأوى من المطر / مرافق | نوع المزرعة |
| طريقة الرطوبة | التلقيح الطبيعي / التلقيح الاصطناعي / النحل الملقح، إلخ. | وقت تشغيل التلقيح |
| طريقة الإيقاف | الإهمال / إدارة السلطة والغطرسة | مدرب رئيسي |
| طرق التوزيع | طازج / تخزين / تقطيع / تجميد | ميراث قطعة أرض |
| نموذج المعالجة | يقطين مطهو على البخار / مهروس / عصير / عصيدة / مسحوق | دفعة المعالجة |
| الاستخدام النهائي | وجبات منزلية / وجبات مدرسية / تناول الطعام في الخارج / وجبات سريعة منزلية / طعام صحي / مخبوزات / علامة تجارية خاصة | فصل المشتري |
| نوع المعاملة | التوريد من المصدر / الزراعة التعاقدية / توريد التخزين / معالجة المواد الخام / تصنيع المعدات الأصلية · بناء المنتجات | شروط اتفاقية عدم الإفصاح عن المعلومات |
3. الإنتاج والحصاد وما بعد الحصاد
تشير بيانات إدارة التنمية الريفية العامة لزراعة القرع إلى أن درجة حرارة النمو المثلى تتراوح بين 10 و35 درجة مئوية، بينما تتراوح درجة حرارة الإنبات المثلى بين 25 و30 درجة مئوية. ويقترح جدول زمني منفصل لزراعة القرع أن تكون درجة حرارة الإنبات المثلى بين 25 و30 درجة مئوية، ودرجة حرارة الشتلات المثلى بين 18 و21 درجة مئوية، ودرجة حرارة النمو المثلى بين 20 و25 درجة مئوية، ودرجة حرارة التخزين المثلى بين 7 و10 درجات مئوية. وبالنسبة للقيم المستقاة من مجموعات بيانات الزراعة المختلفة، تُدرج معايير كل مصدر بجانب القيم. ( نونغسارو )
خطوة | مجموعة البيانات الأساسية | الغرض الإداري |
| خطة الإنتاج | المنتج · النوع · الصنف · نوع الزراعة · المنطقة · العقد | خطة الإمداد |
| قمر صناعي | صنف · دفعة بذور · شركة بذور | إمكانية التتبع |
| زراعة الشتلات | تاريخ البذر، الإنبات، عمر الشتلات، درجة الحرارة | جودة المقبرة |
| صيغة | التاريخ · هوية النبات · كثافة الزراعة | تاريخ الإنتاج |
| تربة | الرقم الهيدروجيني، الموصلية الكهربائية، المواد العضوية، الصرف، الأملاح | إدارة منطقة الجذور |
| الري | مصدر المياه وكميتها ورطوبة التربة | تكوين الثمار ونموها |
| ينازع | النيتروجين، والفوسفور، والبوتاسيوم، إلخ. | المرحلة الأولية والتمايز |
| نمو | الفروع الرئيسية، الفروع الجانبية، عدد الأوراق، طول الكرمة | وقت تشغيل النبات |
| تمايز الزهرة الأنثوية | المستوى، ودرجة الحرارة، والطول الشمسي | إمكانات الإنتاج |
| أزهار ذكرية متفتحة | تحديد نوع الزهرة · تاريخ الإزهار | التلقيح |
| أزهار أنثوية متفتحة | تحديد نوع الزهرة · تاريخ الإزهار | توقعات عقد الثمار |
| الرطوبة الطبيعية | النحل، الحشرات، الطقس | معدل عقد الفاكهة |
| التلقيح الاصطناعي | عمل · زهور · عامل | سجل التلقيح |
| مجموعة فواكه | تحديد نوع الفاكهة · تاريخ عقد الفاكهة | توقعات العائد |
| الإهمال المفرط | الطول، القطر، المحيط، الوزن التقريبي | توقعات الحصاد |
| حصاد الفاكهة غير الناضجة | معايير منتجات الكوسا والقرع الصغير | دفعة جديدة |
| النضج | اللون، تصلب القشرة، الساق، البذرة | منتج ناضج |
| الآفات | الحدوث والتشخيص والسيطرة | مخاطرة |
| مبيد حشري | المبيد، تاريخ الرش، وفترة الاستخدام الآمن | أمان |
| اختيار | الحجم، الشكل، اللون، الجروح | درجة |
| زراعة الأكياس | تاريخ تقديم الطلب، الإهمال، الأثر | طيار ذو جودة عالية |
| التبريد المسبق | المنتجات الطازجة مثل الكوسا | قيادة |
| يحفظ | درجة الحرارة، الرطوبة النسبية، الفترة | يقطينة ناضجة |
| معالجة | نطاق التطبيق والشروط حسب المنتج | التحقق من استقرار التخزين |
| مُنَقٍِّ | المواد الخام، مياه الغسيل، الوقت | صحة |
| القطع | شريحة · مكعب · نصف | عملية |
| التدفئة / التبخير | درجة الحرارة، الوقت، المردود | HMR |
| تجميد | المعالجة المسبقة والتجميد | مجمد |
| هريس | التسخين، والسحق، والإنتاجية | المكون |
| عصر الفواكه والخضراوات | كمية المادة الخام/استخلاص العصير | عصير |
| جاف/مسحوق | درجة الحرارة، الوقت، الرطوبة، حجم الجسيمات | مسحوق |
| شحنة | رقم القطعة · المشتري · الكمية | توصيل |
| فحص المشتري | الحجم، والحلاوة، والصلابة، ومعدل التقليم | تقييم المورد |
| مطالبة | الليونة، التلف، عدم النضج، النضج الزائد، المعيار | تعليق |
| إعادة الشراء | المنتج · التنوع · الكمية · الدورة | خطة العمل التالية |
4. مواصفات الجودة وإدارة الدفعات
منتجات عالية الجودة | قرع | يقطينة ناضجة | مقطع حديثًا | مهروس · معالج | التقييم العام |
| الأنواع · الأصناف · المزرعة · القطعة | جوهر | جوهر | جوهر | جوهر | تم التحقق |
| يوم الحصاد | جوهر | جوهر | جوهر | جوهر | تم التحقق |
| نضج الحصاد | جوهر | جوهر | جوهر | جوهر | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| الطول والقطر | جوهر | أهمية | جوهر | أهمية | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| زيادة الوزن | جوهر | جوهر | أهمية | جوهر | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| نوع العائلة | جوهر | جوهر | أهمية | أهمية | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| لون البشرة | جوهر | جوهر | جوهر | أهمية | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| تصلب غلاف الثمرة | أهمية | جوهر | أهمية | أهمية | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| حالة ساق الثمرة | أهمية | جوهر | المنتج الثانوي | المنتج الثانوي | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| صلابة | جوهر | أهمية | جوهر | أهمية | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| حلاوة | أهمية | جوهر | أهمية | جوهر | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| المواد الصلبة | المنتج الثانوي | أهمية | أهمية | جوهر | اتفاقية عدم الإفصاح |
| لون البشرة | أهمية | جوهر | جوهر | جوهر | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| تطوير البذور | أهمية | جوهر | أهمية | أهمية | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| الجروح/الضغط | جوهر | جوهر | جوهر | جوهر | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| الآفات والتسوس | جوهر | جوهر | جوهر | جوهر | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| سجلات استخدام المبيدات | جوهر | جوهر | جوهر | جوهر | اتفاقية عدم الإفصاح |
| تقرير اختبار بقايا المبيدات | جوهر | جوهر | جوهر | جوهر | اتفاقية عدم الإفصاح |
| الكائنات الدقيقة | أهمية | أهمية | جوهر | جوهر | اتفاقية عدم الإفصاح |
| حفظ السجل | أهمية | جوهر | جوهر | أهمية | اتفاقية عدم الإفصاح |
| إنتاجية القطع | غير قابل للتطبيق | المنتج الثانوي | جوهر | جوهر | اتفاقية عدم الإفصاح |
| ناتج التسخين | المنتج الثانوي | أهمية | أهمية | جوهر | اتفاقية عدم الإفصاح |
| كمية الهريس | غير قابل للتطبيق | المنتج الثانوي | غير قابل للتطبيق | جوهر | اتفاقية عدم الإفصاح |
| التعبئة وتاريخ انتهاء الصلاحية | جوهر | جوهر | جوهر | جوهر | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| المرتجعات، والمطالبات، وإعادة الشراء | جوهر | جوهر | جوهر | جوهر | اتفاقية عدم الإفصاح |
حقل مطلوب في سجل المستودع
رقم الدفعة · نوع المنتج · الفصيلة · الصنف · دفعة البذور · المزرعة · المنشأة · نوع الزراعة · تاريخ البذر · تاريخ الزراعة · رقم النبات · رقم الزهرة · تاريخ إزهار الزهرة الأنثوية · طريقة التلقيح · تاريخ التلقيح · رقم الثمرة · تاريخ عقد الثمار · تاريخ الحصاد · مرحلة الحصاد · الطول · القطر · المحيط · الوزن · الشكل · لون القشرة · تصلب القشرة · حالة الساق · الصلابة · محتوى السكر · المواد الصلبة · لون اللب · نمو البذور · الجروح · الأمراض · التلف · سجلات استخدام المبيدات · بقايا المبيدات · التقرير الميكروبيولوجي · دفعة خام · دفعة الفرز · دفعة التخزين · دفعة القطع الطازج/المعالجة · التسخين · التجميد · الهريس · العصر · تاريخ المسحوق · الموزع · الفحص · المطالبة · إعادة الشراء
5. هيكل السوق والطلب في كوريا
عملاء | معايير الشراء | فرص التعاون |
| مزرعة الكوسا | المحصول حسب الصنف ونوع الزراعة والأسبوع | إمداد منتظم |
| مزرعة القرع | وقت النضج والتخزين والحصاد | التخزين والتوريد |
| مزرعة القرع الحلو | النوع · الصنف · وزن الثمرة · محتوى السكر | الزراعة التعاقدية |
| مزرعة الكوسا | النوع الفعلي · الصنف · طول الثمرة · قطر الثمرة | طلب عرض أسعار لخدمات الطعام |
| شركة الشتلات | التنوع، العمر، تاريخ التسليم | طلب عرض أسعار الشتلات |
| نونغ هيوب · إيه بي سي | المواصفات والفرز والكمية | شحنة مشتركة |
| سوق الجملة | الحجم، اللون، النضارة | طلب عرض أسعار جديد |
| التوزيع على نطاق واسع | التوحيد، استقرار الإمداد، التعبئة والتغليف | بي بي |
| التوزيع عبر الإنترنت | المنشأ · تاريخ الحصاد · التسليم | مباشرة من المزرعة |
| وجبات الطعام المدرسية والعامة | السلامة والحجم ومعدل التشذيب | طلب عرض أسعار وجبات مدرسية |
| تناول الطعام الكوري في الخارج | حجم وصلابة الكوسا والقرع الصغير | إمداد منتظم |
| سلطة · مقطعة طازجة | كوسة · يقطين صغير · معايير القطع | طلب عرض أسعار جديد |
| شركات HMR | مكعب · شريحة · مناسب للتسخين | طلب عرض أسعار المكونات |
| مصنعي العصيدة والحساء | النضج، ومحتوى السكر، وكمية اللب | المواد الخام المعالجة |
| مصنعي أغذية الأطفال | سلامة المواد الخام وإنتاجية الهريس | يعالج |
| مخبز | هريس ومسحوق القرع العسلي والقرع الناضج | المكون |
| مصنعي العصائر | قرع ناضج، محصول، مواد صلبة | طلب عرض أسعار عصير |
| شركة الخضراوات المجمدة | التقطيع، المعالجة المسبقة، التجميد | طلب عرض أسعار مجمد |
| مشغل أعمال PB | طازج، مهروس، عصير، مسحوق | OEM·PB |
| شركة البذور | الأصناف · الأنواع · عقد الثمار · مقاومة الأمراض | طيار متنوع |
| شركات التكنولوجيا | الرطوبة · الذكاء الاصطناعي للفاكهة · التنبؤ بالحصاد | طيار AX |
| معهد البحوث | الأنواع · الأزهار الأنثوية · التلقيح · الجودة · التخزين | بحث مشترك |
| الحكومة المحلية | قرع دفيئة · معالجة · وجبات مدرسية · منتج محلي مميز | يقطين إقليمي AX |
6. معلومات التجارة وسلسلة التوريد
خطوة | المتغيرات الرئيسية | الحكم التشغيلي |
| الأنواع · الأصناف | التصنيف الفعلي حسب المنتج | منع سوء التصنيف |
| قمر صناعي | رقم دفعة البذور · الغرض | خطة الإنتاج |
| زراعة الشتلات | العمر والجودة | صيغة |
| المساحات المفتوحة/المرافق | نوع الزراعة · الطقس | فترة التوريد |
| تمايز الزهرة الأنثوية | درجة الحرارة، فترة الإضاءة، النيتروجين | إمكانات الإنتاج |
| أزهار | الأزهار الذكرية والأنثوية، العقد | خطة الرطوبة |
| رُطُوبَة | الطبيعة، الاصطناعي، النحل | معدل عقد الفاكهة |
| مجموعة فواكه | تحديد أنواع الفاكهة · مجموعة الفاكهة | توقعات العائد |
| تضخم | الحجم والوزن | توقعات الحصاد |
| حصاد الكوسا | ثمار غير ناضجة · قياسية | إمداد طبيعي |
| يُحصد عند اكتمال النضج | التقشير، إزالة الساق، النضج | مخزون التخزين |
| اختيار | شكل الفاكهة وحجمها ولونها | درجة |
| يحفظ | درجة الحرارة والرطوبة والفترة | يقطينة ناضجة |
| مقطع حديثًا | التقطيع والتبريد | وجبات مدرسية · وجبات سريعة منزلية |
| مهروس/عصير | الناتج والمواد الصلبة | يعالج |
| مجمد/مسحوق | المعالجة المسبقة · الرطوبة | إمداد على مدار السنة |
| التوزيع المحلي | تجارة الجملة، وتجارة التجزئة، وخدمات الطعام، وخدمات الطعام | مباراة محلية |
| يستورد | المنتجات الطازجة والمجمدة والمعالجة | التحليل التنافسي |
| يصدّر | منتجات طازجة وناضجة ومعالجة | يصدّر |
| طلب عرض أسعار | النوع · المنتج · المواصفات · الكمية | مباراة الذكاء الاصطناعي |
| عقد | الكمية، سعر الوحدة، الفترة، الجودة | اتفاقية عدم الإفصاح |
| توصيل | رقم الدفعة · الكمية · المعاينة | تنفيذ |
| تقييم المشتري | معدل التشذيب، ومحتوى السكر، وإنتاجية المعالجة | تقييم المورد |
| إعادة الشراء | الطلبات المتكررة حسب المنتج | ملاحظات حول تخطيط الإنتاج |
7. المعالجة، والمنتجات الثانوية، وذكاء PRP
المنتجات والعمليات | الشروط الرئيسية | تحويل طلب عرض الأسعار |
| قرع | الحجم، الصلابة، تاريخ الحصاد | طلب عروض أسعار لقطاعي التجزئة وخدمات الطعام |
| قرع صغير | شكل الثمرة ولونها ووزنها | طلب عرض أسعار لخدمات الطعام |
| يقطينة قديمة | النضج والتخزين وإنتاجية اللب | عصير، عصيدة، أطعمة مصنعة |
| يقطين حلو | محتوى السكر، ومحتوى المادة الجافة، ووزن الفاكهة | تجارة التجزئة · HMR |
| كوسة | المبالغة، المبالغة، والقسوة | تناول الطعام في الخارج · قطع طازجة |
| يقطينة صغيرة | الحجم، اللون، التغليف | بي بي |
| شريحة | قطر الثمرة وإنتاجية القطع | وجبات المدرسة وتناول الطعام في الخارج |
| مكعب | اللحم، والحجم، والتجانس | HMR |
| يقطين مطهو على البخار | التسخين، الإنتاجية، الملمس | HMR |
| يقطين مجمد | السلق · التجميد · الذوبان | مجمد |
| هريس | التسخين، التكسير، المحتوى الصلب، الناتج | أغذية الأطفال والمخبوزات |
| مكونات عصيدة اليقطين | حلاوة، قوام، لزوجة | صناعة الأغذية |
| عصير اليقطين | المكونات، كمية العصير، طريقة الخلط | شراب |
| مسحوق اليقطين | الجفاف، الرطوبة، حجم الجسيمات | المكون |
| بذور | فصل الاستخدامات للأغذية واستخراج الزيوت والبذور | طلب عرض أسعار منفصل |
| غير قياسي و | السلامة والحجم وقابلية التشغيل الآلي | يعالج |
| غلاف الثمرة وقرن البذور | الكمية والرطوبة والمكونات | مراجعة الأغذية والأعلاف والمواد |
| الكروم والأوراق | المبيدات الحشرية والأمراض وكميات حدوثها | السماد العضوي والكتلة الحيوية |
ملف تعريف أبحاث المنتج (PRP)
عناصر PRP | تفاصيل التحقيق والتحقق |
| تصنيف المنتج PRP-01 | مجموعة منتجات اليقطين - بنية الأنواع |
| PRP-02 C. moschata | ربط الأصناف الفعلية مثل الكوسا واليقطين الناضج |
| PRP-03 C. pepo | الكوسا وغيرها من المنتجات ذات الصلة |
| PRP-04 C. maxima | ربط الأصناف الفعلية مثل قرع الجوز |
| صنف PRP-05 | اسم المنتج – اسم الصنف – فصل الأنواع |
| شتلات PRP-06 | الإنبات، عمر الشتلات، درجة الحرارة |
| تمايز الزهرة الأنثوية PRP-07 | الفترة الضوئية، درجة الحرارة، النيتروجين |
| PRP-08 مرطب طبيعي | النحل، الطقس، عقد الثمار |
| التلقيح الاصطناعي PRP-09 | وقت العمل · معدل عقد الثمار |
| مأوى المطر PRP-10 | الإنتاجية والأمراض والمحصول |
| طريقة إيقاف PRP-11 | تأثير الكمية الناتج عن وجود ساقين أو ثلاثة سيقان |
| فيلم عاكس PRP-12 | عقد الثمار وإنتاجيتها خلال فترات ارتفاع درجات الحرارة |
| زراعة الأكياس PRP-13 | التكوين والجودة |
| PRP-14 كوسة | حصاد وصلابة الثمار غير الناضجة |
| قرع ناضج PRP-15 | ناضجة تمامًا ومخزنة |
| يقطينة PRP-16 | محتوى السكر، محتوى المادة الجافة، التخزين |
| PRP-17 كوسة | شكل الفاكهة، والحصاد، وتناول الطعام في الخارج |
| تخزين PRP-18 | 7-10 درجة مئوية مقابل 12-15 درجة مئوية التصنيف حسب المنتج |
| PRP-19 قطع طازجة | الاسمرار · الكائنات الدقيقة · مدة الصلاحية |
| تجميد PRP-20 | جودة الذوبان |
| مهروس PRP-21 | إنتاجية المعالجة · المواد الصلبة |
| عصير PRP-22 | إنتاجية العصير · المزج |
| مسحوق PRP-23 | الجفاف، الرطوبة، حجم الجسيمات |
| مشتري PRP-24 | الحد الأدنى للطلب ووقت التسليم حسب المنتج |
| إعادة طلب PRP-25 | ملاحظات حول خطة الحصاد والتخزين والمعالجة |
| المنتج الثانوي PRP-26 | استخدام قشور الفاكهة والبذور والكروم |
8. تحويل AX
أولاً | بند التنفيذ | مؤشرات الأداء |
| 1 | مجموعة منتجات اليقطين - الفصل التلقائي للأنواع | معدل ارتباط الأنواع |
| 2 | قرع صيفي – قرع ناضج – قرع الجوز – كوسة (تمييز المنتجات) | معدل انخفاض التصنيف الخاطئ |
| 3 | العلاقة بين تنوع البذور، ومزارع البذور، ودورة المحاصيل | معدل تاريخ الإنتاج |
| 4 | إنشاء هيكل تعريف النبات - الزهرة - الثمرة | معدل تتبع الأجسام |
| 5 | التعرف التلقائي على الأزهار الأنثوية والذكرية باستخدام الذكاء الاصطناعي | معدل تحديد المكونات |
| 6 | سجلات الهاتف المحمول لعمليات التلقيح الاصطناعي | اكتمال سجل التلقيح |
| 7 | عد تلقائي لمجموعات الفاكهة بتقنية الذكاء الاصطناعي | دقة التنبؤ بالكمية |
| 8 | تقدير حجم ووزن الإهمال (الذكاء الاصطناعي) | توقعات الحصاد |
| 9 | تحديد حجم منتج الكوسا تلقائياً | احتمالية الوقت المناسب |
| 10 | تقييم الذكاء الاصطناعي للون قشرة اليقطين الناضج، والساق، والتصلب | دقة الإقامة |
| 11 | الكشف عن الأمراض والتشوهات والجروح باستخدام الذكاء الاصطناعي | معدل اكتشاف العيوب |
| 12 | توقعات العائدات اليومية والأسبوعية | توقعات العرض لطلبات عروض الأسعار |
| 13 | مدة تشغيل تخزين مخزون اليقطين ومعدل التلف | معدل فقدان التخزين |
| 14 | استخدام المبيدات – دفعة الحصاد – رابط تقرير الاختبار | معدل اتصال وثيقة السلامة |
| 15 | نيء ← مقطع طازجًا/مهروس/رابط الإنتاج | إنتاجية المعالجة |
| 16 | مطابقة الذكاء الاصطناعي حسب المنتج الذي يشتريه المشتري | معدل مطابقة طلب عرض الأسعار |
| 17 | مقارنة تجريبية بين أغشية الحماية من المطر، والحواجز، والأغشية العاكسة حسب التقنية | معدل تحسين الإنتاجية |
| 18 | معدل تقليم المشتري، ومحتوى السكر، وإعادة تدوير العائد | تقييم المورد |
| 19 | إعادة الطلب ← رابط لخطة العمل/التخزين/المعالجة التالية | معدل ربط إعادة الشراء |
9. بنك مشاكل الصناعة
مجموعة المشاكل | تعريف المشكلة | البيانات المطلوبة |
| اليقطين = سوء فهم باعتباره نوعًا واحدًا | تعامل مع الكوسا الصيفية، والكوسا الجوزية، والكوسا العادية كنوع واحد. | التصنيف · الأصناف |
| خلط أسماء المنتجات وأسماء الأصناف | يتم خلط أسماء السوق وأسماء الأصناف مثل الكوسة والقرع الصغير وقرع الجوز. | المنتج · تشكيلة |
| انحراف تمايز الزهرة الأنثوية | يختلف تكوين الزهرة الأنثوية تبعاً لدرجة الحرارة وطول النهار والنيتروجين. | درجة الحرارة · طول النهار · شمال |
| الرطوبة | انخفاض نسبة عقد الثمار نتيجة فشل التلقيح الطبيعي أو الاصطناعي | الزهرة · التلقيح |
| درجة حرارة عالية | التأثيرات على تمايز الأزهار الأنثوية، وعقد الثمار، والنمو | درجة حرارة |
| الصقيع | الأضرار المبكرة والمتأخرة في الحقول المفتوحة | مرحلة المحصول Tmin |
| النيتروجين الزائد | من المحتمل حدوث تأخير في تمايز الزهرة الأنثوية | سماد · زهور |
| انحراف عقد الثمار | عدد الثمار وحجمها غير متجانسين | مجموعة فواكه |
| الإفراط في حصاد الكوسا | تجاوز المعايير بسبب النمو السريع | معدل النمو |
| تشوه و | ينخفض محصول المنتج بسبب الرطوبة وقوة النبات والعوامل البيئية. | شكل فاكهة |
| حصاد القرع غير الناضج | انخفاض مدة الصلاحية وإنتاجية المعالجة | نضج |
| تلف التخزين | التلف والفقدان أثناء التخزين طويل الأجل | درجة الحرارة · الرطوبة النسبية · رقم الدفعة |
| درجات حرارة تخزين متفاوتة حسب المنتج | يجب تطبيق نفس شروط التخزين على الكوسا والقرع الناضج | تخزين المنتجات |
| تفاوت في محتوى السكر | عدم توافق مع متطلبات المشتري فيما يتعلق بالقرع العسلي واليقطين الناضج | بريكس · تشكيلة |
| انحراف المحتوى الصلب | الفرق في كمية الناتج بين الهريس والعصيدة | المادة الجافة |
| إدارة حصاد المبيدات | فترات رش وحصاد معقدة في الكوسا التي يتم حصادها بشكل متكرر | رش وحصاد |
| فصل دفعة الاختيار | تتبع مزارع الإنتاج - مزارع التعبئة غير كافٍ | علاقة القطعة |
| الكائنات الحية الدقيقة المقطعة حديثاً | مخاطر النظافة بعد البتر | صحة |
| تحمير طازج | تدهور لون وجودة سطح القطع | اللون والوقت |
| تحلل الأنسجة المجمدة | التغيرات في الخصائص الفيزيائية بعد الذوبان | تجميد/إذابة |
| انحراف إنتاجية المعالجة | اختلاف في نسبة القشرة والمبيض واللب | الناتج الخام/الصالح للأكل |
| غير قياسي ونفايات | عدم كفاية معالجة أجزاء السلامة ذات العيوب الظاهرية | الدرجة · السلامة |
| نطاقات إحصائية مختلطة | مزيج من القرع الكامل وإحصائيات المنتج التفصيلية | النطاق الإحصائي |
| نقص المعلومات السوقية حسب الأنواع | إن الطلب على القرع العسلي والكوسا وما إلى ذلك، مدفون ضمن إجمالي أرقام اليقطين. | سوق المنتجات |
| لم يتم تسجيل عملية إعادة الشراء | لا يتم إدخال تقييم المشتري في خطط الأصناف والحصاد والتخزين | التقييم · إعادة الطلب |
10. نموذج طلب عروض الأسعار والتعاون مع المزارعين
نوع طلب عرض الأسعار | التسجيل العام | التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| الكوسا مصدرها المنتج | نوع المنتج، المنشأ، المواصفات، وقت الشحن | مزرعة · الكمية · سعر الوحدة · قطعة أرض |
| منشأة الكوسا | نوع الزراعة ومواصفاتها وفترة الزراعة الأسبوعية | المرافق، الكمية الأسبوعية، السعر |
| قرع صغير | مجموعة الأصناف، شكل الثمرة، الحجم | التنوع الفعلي والكمية وسعر الوحدة |
| يقطينة قديمة | النضج والوزن وخصائص التخزين | رقم الدفعة · الكمية · سعر الوحدة |
| يقطين حلو | النوع · الصنف · الحجم · الحلاوة | رقم القطعة · بريكس · السعر |
| كوسة | الأنواع · الأصناف · طول الثمرة · قطر الثمرة | سعر الوحدة/الحجم |
| يقطينة صغيرة | التنوع، الوزن، التغليف | الحد الأدنى للطلب · السعر |
| الزراعة التعاقدية | المنتج · التنوع · الفترة · الجودة | المساحة، كمية العقد، السعر |
| التخزين والتوريد | المنتج · فترة التخزين · وقت الشحن | مساحة تخزين · سعر الوحدة |
| وجبات مدرسية | السلامة والحجم ومعدل التشذيب | تقارير/عقود الاختبار |
| تناول الطعام في الخارج | المنتج · قياسي · إمداد منتظم | حجم المبيعات والسعر الأسبوعي |
| مقطع حديثًا | التقطيع، الغسيل، التبريد | الكائنات الدقيقة · مدة الصلاحية |
| HMR | شرائح/مكعبات · مناسبة للتسخين | العائد/العقد |
| تجميد | المعالجة المسبقة والتجميد والمواصفات | الحد الأدنى للطلب · سعر الوحدة |
| هريس | النضج، الحلاوة، المواد الصلبة | إنتاجية المعالجة وسعرها |
| عصير اليقطين | قرع ناضج · مواصفات المواد الخام | إنتاجية استخلاص العصير · عقد |
| مسحوق | المواد الخام، التجفيف، حجم الجسيمات | الإنتاجية · الحد الأدنى للطلب |
| PB·OEM | طازج، مهروس، عصير، مسحوق | العلامة التجارية · الحد الأدنى للطلب · السعر |
| عرض توضيحي للتكنولوجيا | الذكاء الاصطناعي للزهور الأنثوية · التنبؤ بالحصاد · التخزين | أجهزة الاستشعار والأداء |
| التعاون البحثي | الأنواع · عقد الثمار · النضج · المعالجة | نتائج الاختبار · العينات |
| التعاون بين الحكومة المحلية | قرع الدفيئة، والتصنيع، ووجبات المدارس، والعلامات التجارية المحلية | المزارع والمنشآت وظروف العمل |
11. طلب عرض الأسعار أولاً
1- المنتجات والمواد المطلوبة
تقوم الشركات والمؤسسات التي تبحث عن المنتجات الضرورية، والمنتجات الزراعية، والمواد الخام، والسلع المصنعة، بتسجيل طلبات الشراء. وتُستخدم الطلبات المسجلة لمراجعة التعاون مع الموردين والمنتجين المحتملين بناءً على مكتبة معلومات طلبات عروض الأسعار.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة المورد/المنتج ← ربط التعاون ← مطابقة الذكاء الاصطناعي المستقبلية
يسجل
٢- نبحث عن شركاء في الإنتاج والتصنيع. (مطلوب موردون ومصنعون)
قم بتسجيل طلب للعثور على شركاء الإنتاج والتوريد اللازمين، بدءًا من المزارع ومنظمات المنتجين وصولاً إلى شركات المعالجة، ومصنعي المعدات الأصلية، ومصنعي التصميم الأصلي، ومصنعي العلامات التجارية الخاصة.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة قدرات الإنتاج والتصنيع ← التواصل والتعاون ← مطابقة الشركاء المستقبليين في مجال الذكاء الاصطناعي
يسجل
③ نبحث عن مشترين محليين ودوليين. (مطلوب مشترين)
يطالب المزارعون ومنظمات المنتجين وشركات التصنيع بالتعاون مع مشترين جدد، مثل الموزعين المحليين والدوليين والمستوردين وشركات العلامات التجارية وشركات خدمات الطعام والتموين.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة المنتج وقدرات التوريد ← التواصل مع السوق والمشترين ← مطابقة المشترين باستخدام الذكاء الاصطناعي في المستقبل
للتواصل
والتسجيل: mail@markethub.org
سجل الإصدارات
إصدار | المحتويات الرئيسية | الموقف |
| الإصدار 1.0 | مجموعة منتجات اليقطين · الأنواع · الكوسا · اليقطين الناضج · اليقطين الحلو · المنشأة · التخزين · المعالجة · هيكل طلب عرض الأسعار · التسجيل | مكتمل |
| الإصدار 1.1 | التحقق من بيانات النظام المنسق الرسمية للأنواع حسب الصنف، وإنتاج KOSIS، والسوق، والنظام المنسق | مُتوقع |
| الإصدار 2.0 | الكوسا الصيفية، الكوسا الصغيرة، الكوسا الناضجة، قرع الجوز، الكوسا، طازجة مقطعة، مواصفات المنتج المعالج، الفصل | مُتوقع |
| الإصدار 3.0 | مجموعة حاويات تم التحقق منها من قبل المشتري: البذور - المزارع - الزهور/التلقيح - الفاكهة - التخزين - المعالجة | مُتوقع |
