0. บทสรุปสำหรับผู้บริหาร
แกนการตัดสิน | รายละเอียด |
| รหัสประจำตัวของรายการ | สายพันธุ์แตงโมที่ได้รับการยอมรับคือ Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai และอยู่ในวงศ์แตง (Cucurbitaceae) สกุล Citrullus ( Plants of the World Online ) |
| ข้อมูลเกษตรกรรมภายในประเทศ | ตามแผนการเพาะปลูกแตงโมของสำนักงานพัฒนาชนบท ระบุชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Citrullus lanatus Matsum. & Nakai และจัดอยู่ในวงศ์แตง (Cucurbitaceae) ( หนองสาโร ) |
| ส่วนที่กินได้ | ส่วนที่รับประทานได้หลักคือเนื้อของผลไม้สุก ส่วนเปลือก เนื้อสีขาวด้านใน และเมล็ดจะถูกจัดการแยกต่างหากตามประเภทผลิตภัณฑ์ ว่าส่วนใดบ้างที่รับประทานได้หรือแปรรูปแล้ว |
| ขั้นตอนการเก็บเกี่ยว | กระบวนการเจริญเติบโตของผลแบ่งออกเป็นหลายระยะ ได้แก่ ผลอ่อน → การติดผลในระยะแรก → การเจริญเติบโต → ความสุกงอม → ความพร้อมจำหน่าย → สุกเต็มที่ → สุกงอมเกินไป |
| อุณหภูมิในการเพาะปลูก | ตารางการทำงานด้านการเกษตรอย่างเป็นทางการของสำนักงานพัฒนาชนบทระบุอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการงอกของเมล็ดไว้ที่ 28–30 องศาเซลเซียส สำหรับการออกดอกที่ 15–20 องศาเซลเซียส สำหรับการเจริญเติบโตที่ 25–30 องศาเซลเซียส และสำหรับการเก็บรักษาที่ 3–10 องศาเซลเซียส ( หนองสารู ) |
| บริเวณรากพืชและดิน | สำนักงานพัฒนาชนบทแนะนำว่าดินร่วนปนทรายที่มีค่า pH 5.5 ถึง 6.8 เหมาะสำหรับการเพาะปลูก ( หนองสารู ) |
| ลักษณะภูมิอากาศ | สำนักงานพัฒนาชนบทแนะนำว่าแตงโมเป็นพืชที่ชอบอากาศอบอุ่น ทนแล้งได้ค่อนข้างดี แต่ไวต่อความชื้นสูง โดยต้องการอุณหภูมิสะสม 800–1,000 องศาเซลเซียส ตั้งแต่ระยะออกดอกจนถึงระยะสุก ( หนองสรู ) |
| ความเสี่ยงของการกำหนดลำดับ | สำนักงานพัฒนาชนบทระบุว่าแตงโมเป็นพืชที่ไม่เหมาะสำหรับการปลูกต่อเนื่อง และแนะนำให้ใช้การปลูกหมุนเวียนและการต่อกิ่งเป็นเทคนิคการจัดการที่สำคัญ ( หนองสารู ) |
| การต่อกิ่ง | การต่อกิ่งถูกนำมาใช้เพื่อเพิ่มความสามารถในการปรับตัวให้เข้ากับโรคที่ทำให้เถาองุ่นแตกและสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย ( หนองสารู ) |
| คุณภาพหลัก | น้ำหนักผลไม้ รูปร่างผลไม้ สีผิว ลวดลาย ปริมาณน้ำตาล สีเนื้อ ความแข็ง ความสุก ความกลวง รอยแตก การเหลือง การสุกงอมเกินไป การเน่าเสีย และสภาพของเมล็ด ล้วนเป็นชุดข้อมูลคุณภาพหลักที่ได้รับการจัดการ |
| ปุ่มเลือก | เนื่องจากเป็นการยากที่จะประเมินปริมาณน้ำตาลภายในและโพรงในแตงโมได้อย่างครบถ้วนโดยอาศัยเพียงลักษณะภายนอก AX จึงมีคุณค่าสูงสำหรับการคัดแยกปริมาณน้ำตาลแบบไม่ทำลาย และการประเมินคุณภาพภายในโดยใช้ภาพ/เซ็นเซอร์ สำนักงานพัฒนาชนบทได้พัฒนาเทคโนโลยีการคัดแยกปริมาณน้ำตาลแบบไม่ทำลายสำหรับผลไม้และผัก รวมถึงแตงโม ( หนองสารู ) |
| ข้อกำหนดในการจัดส่ง | ข้อมูลจากสำนักงานพัฒนาชนบทระบุว่า การคัดแยกแตงโมโดยทั่วไปจะพิจารณาจากน้ำหนัก และสามารถใช้อุปกรณ์คัดแยกปริมาณน้ำตาลที่ไม่ทำลายคุณภาพได้ ส่วนการคัดเกรดตามน้ำหนักกิโลกรัมนั้นจะดำเนินการตามข้อกำหนดเฉพาะของศูนย์คัดแยกสินค้าเกษตรและผู้ซื้อ ( หนองสารู ) |
| สถิติภายในประเทศ | ฐานข้อมูล KOSIS "การผลิตผัก (ผักผลไม้)" ประกอบด้วยข้อมูลพื้นที่และปริมาณการผลิตสำหรับแตงโมทุกชนิดและแตงโมที่ปลูกในที่โล่ง ตารางข้อมูลที่สามารถค้นหาได้ในปัจจุบันครอบคลุมปี 1980–2024 และข้อมูลได้รับการปรับปรุงล่าสุดเมื่อวันที่ 30 ตุลาคม 2025 ( KOSIS ) |
| ตัวเลขผลผลิตล่าสุด | ค่าสุดท้ายสำหรับพื้นที่เพาะปลูกและปริมาณผลผลิตแตงโมระดับประเทศสำหรับปี 2025 จะไม่ถูกป้อนลงในทะเบียนนี้โดยพลการ แต่จะได้รับการปรับปรุงหลังจากตรวจสอบตารางต้นฉบับล่าสุดของ KOSIS แล้ว |
| ความปลอดภัยด้านอาหาร | เนื่องจากแตงโมเป็นผลิตภัณฑ์ที่จัดการในฐานะผลไม้และผักตระกูลแตง การใช้สารกำจัดศัตรูพืชต่อล็อต-วันที่เก็บเกี่ยว-ค่า MRL ล่าสุด-รายงานการทดสอบจึงมีความเชื่อมโยงกัน |
| AX Core | เชื่อมโยงต้นกล้าที่ต่อกิ่ง–ต้นพืช–ดอกตัวเมีย–การผสมเกสร–ผล–การขยายพันธุ์–ความสุก–ค่าบริกซ์–การคัดแยกแบบไม่ทำลาย–การบรรจุเป็นล็อต–คำขอใบเสนอราคาจากผู้ซื้อ |
| ประตูสุดท้าย | เชื่อมโยงคำขอเสนอราคา (RFQ) และการซื้อคืนจากเกษตรกร ผู้จำหน่ายต้นกล้า/การต่อกิ่ง เรือนกระจก/แปลงปลูกกลางแจ้ง ระบบคัดแยกแบบไม่ทำลาย/การคัดแยกแบบไม่ทำลาย การจัดจำหน่าย/บริการด้านอาหาร/โรงแรม และผู้ซื้อเนื้อสด/น้ำผลไม้/อาหารพร้อมรับประทาน (HMR) |
1. ข้อมูลประจำตัวพืชและรหัสผลิตภัณฑ์
แผนก | รายละเอียดการลงทะเบียน |
| ชื่อเกาหลี | แตงโม |
| ชื่อภาษาอังกฤษ | แตงโม |
| ชื่อวิทยาศาสตร์ที่เป็นตัวแทน | Citrullus lanatus (Thunb.) มัตสุม. &นากาอิ |
| การติดฉลากข้อมูลทางการเกษตรภายในประเทศ | Citrullus lanatus มัตสุม. & สัญกรณ์ตระกูลนากาอิ |
| อนุกรมวิธานสากล | พันธุ์ไม้ที่ได้รับการยอมรับจาก Kew Plants of the World Online ( Plants of the World Online ) |
| การจำแนกประเภท | วงศ์แตง (Cucurbitaceae) → สกุล Citrullus → Citrullus lanatus ( ข้อมูลจาก Plants of the World Online ) |
| ประเภทการเจริญเติบโต | สวนคิวได้รับการจัดการในฐานะพืชล้มลุก ( ข้อมูลจาก Plants of the World Online ) |
| ส่วนที่กินได้ | เนื้อของผลไม้สุก |
| ส่วนที่รับประทานได้ในบางกรณี | เปลือกผล เมล็ด และเนื้อในผลที่ผ่านการแปรรูป |
| ไม่สามารถรับประทานได้ · การจัดการแยกต่างหาก | ลำต้น ใบ เถา ราก โรค ผลไม้เน่า |
| ขั้นตอนการเจริญเติบโตที่สำคัญ | เมล็ด → การงอก → ต้นกล้า → การต่อกิ่ง → การออกราก → การย้ายปลูก → การยืดตัวของเถา → ดอกตัวผู้/ตัวเมีย → การผสมเกสร → การติดผล → การเจริญเติบโตของผล → การสุกงอม → ความพร้อมจำหน่าย → สุกเต็มที่ → สุกงอมเกินไป |
| ขั้นตอนการเก็บเกี่ยวที่สำคัญ | ผลไม้ยังไม่สุก → ความคืบหน้าในการสุก → ความพร้อมจำหน่าย → สุกเต็มที่ → สุกงอมเกินไป |
| รูปแบบผลิตภัณฑ์พื้นฐาน | แตงโมขนาดปกติ ขนาดใหญ่ กลาง เล็ก/จิ๋ว ไม่มีเมล็ด เนื้อสีแดง/เหลือง เปลือกสีดำ/มีลาย หั่นครึ่ง/หั่นหนึ่งในสี่ หั่นสด น้ำแตงโม/น้ำแตงโมบด |
| ขั้นตอนการประมวลผลขั้นพื้นฐาน | เมล็ด → ต้นกล้า/การต่อกิ่ง → การปลูก → การจัดทรง/การตัดแต่งกิ่ง → การออกดอก/การผสมเกสร → การติดผล → การขยายพันธุ์ผล → การประเมินความสุก → การเก็บเกี่ยว → การคัดแยก → การวัดค่า Brix แบบไม่ทำลาย → การบรรจุภัณฑ์ → การตัด/การล้าง → การทำน้ำผลไม้/น้ำซอส → การแช่เย็น |
| การใช้งานพื้นฐาน | อาหารสด, สำหรับใช้ในบ้าน, ของขวัญ, บริการจัดเลี้ยง, โรงแรม/บุฟเฟ่ต์, ผักสดหั่น, ร้านกาแฟ/น้ำผลไม้, อาหารพร้อมรับประทาน, ของหวาน, เนยถั่ว |
| หลักการความคล้ายคลึงกัน | หมายเลข 065 ฟักทองมีสกุลเป็น Cucurbita และแตงโมมีสกุลเป็น Citrullus พวกมันเป็นพืชคนละชนิดกัน |
| ความสัมพันธ์ของรายการในอนาคต | แตงเบอร์ 067 และแตงเบอร์ 068 เกาหลี จัดอยู่ในวงศ์ Cucumis และเป็นสกุลที่แยกต่างหากจากแตงโม |
| ความสัมพันธ์ของชื่อวิทยาศาสตร์ในอดีต | ปัจจุบัน Cucurbita citrullus L. ถูกจัดให้เป็นชื่อพ้องของ Citrullus lanatus ในสวนพฤกษศาสตร์คิว ( Plants of the World Online ) |
ผลิตภัณฑ์มาสเตอร์
ผลิตภัณฑ์มาสเตอร์ | มาตรฐานการจัดการที่สำคัญ |
| แตงโมลูกใหญ่ปกติ | พันธุ์, น้ำหนักผล, รูปร่างผล, ค่าบริกซ์, การสุกงอม |
| แตงโมขนาดกลาง | มาตรฐานน้ำหนัก ขนาด ครัวเรือน และการจัดจำหน่าย |
| ผลไม้ขนาดเล็ก · แตงโมจิ๋ว | ชนิด · น้ำหนัก · หน่วยบริโภค · อายุการเก็บรักษา |
| แตงโมไร้เมล็ด | พันธุ์พืช · การระบายน้ำ · สภาพความชื้น · ร่องรอยเมล็ดพืช |
| แตงโมเนื้อแดง | สีเนื้อ ค่าบริกซ์ และน้ำหนัก |
| แตงโมเนื้อสีเหลือง | พันธุ์ สีเนื้อ และปริมาณน้ำตาล |
| แตงโมเปลือกดำ | สีผิว รูปร่างผลไม้ และขนาดตลาด |
| แตงโมลาย | ลายเส้น สีของเปลือก และลักษณะที่ปรากฏ |
| ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณน้ำตาลสูง | มาตรฐานการตรวจสอบค่า Brix แบบไม่ทำลาย |
| ของขวัญ | น้ำหนัก · ลักษณะภายนอก · ความหวาน · กล่อง |
| สำหรับโรงเรียนและอาหารกลางวันของโรงเรียน | ความปลอดภัย · การยกของหนัก · การตัด · การจัดส่ง |
| สำหรับโรงแรมและบุฟเฟ่ต์ | ปริมาณน้ำตาล สีเนื้อ และผลผลิตจากการตัดแต่ง |
| ลูกบาศก์หั่นสด | ล็อตวัตถุดิบ · ค่าบริกซ์ · จุลินทรีย์ · วันหมดอายุ |
| ภาชนะครึ่งใบ | วันหมดอายุ · บรรจุภัณฑ์ · การแช่เย็น · จุลินทรีย์ |
| 1/4 ของภาชนะ | การตัด การบรรจุ และวันหมดอายุ |
| น้ำแตงโม | ค่าบริกซ์ของวัตถุดิบ · ปริมาณน้ำผลไม้ที่ได้ · จุลินทรีย์ |
| แตงโมบด | ปริมาณเนื้อผลไม้, ค่าบริกซ์, การกำจัดเมล็ด |
| แตงโมแช่แข็ง | คุณภาพในการตัด การแช่แข็ง และการละลาย |
| ไม่เป็นไปตามมาตรฐานและ | รูปลักษณ์ น้ำหนัก คุณภาพภายใน การเปลี่ยนแปลงกระบวนการผลิต |
| ผลพลอยได้จากเปลือกผลไม้ | จำนวนเงินที่สร้างขึ้น · พื้นที่ว่าง · ความสามารถในการประมวลผล |
| ผลพลอยได้จากเมล็ดพันธุ์ | ปริมาณการผลิต ความหลากหลาย การใช้งานที่บริโภคได้ และสถานะการใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบ |
2. การจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์และการแบ่งกลุ่มการใช้งาน
เกณฑ์การจำแนกประเภท | ประเภทการแบ่งย่อย | หลักการจัดการ |
| สายพันธุ์ | ซิตรูลลัส ลานาตัส | ผู้เชี่ยวชาญสายพันธุ์ |
| น้ำหนักเกิน | มินิ / เล็ก / กลาง / ใหญ่ | น้ำหนักจริง (กิโลกรัม) โดยผู้ซื้อ |
| ประเภทครอบครัว | ทรงกลม / ทรงรี / ทรงยาว | การเชื่อมต่อที่หลากหลาย |
| เปลือกผล | ลายทาง / สีดำ / สีเขียวอ่อน / สีอื่นๆ | มาสเตอร์สี |
| สีเนื้อ | สีแดง / สีชมพู / สีเหลือง / สีอื่นๆ | สีเนื้อ |
| ดาวเทียม | ผลิตภัณฑ์ไร้เมล็ด | การแยกผลิตภัณฑ์ |
| ประเภทการเพาะปลูก | พื้นที่โล่ง / สิ่งอำนวยความสะดวก / ที่พักพิงกันฝน | ประเภทฟาร์ม |
| รูปทรงหลุมศพ | ต้นกล้า / ต้นกล้าที่ต่อกิ่ง | ชุดข้อมูลราก |
| วิธีการเพาะปลูก | สนามปิด / สนามเปิด / สนามกึ่งปิด / สนามในร่ม / สนามกลางแจ้ง ฯลฯ | การตรวจสอบระดับภูมิภาค |
| วิธีความชื้น | การผสมเกสรตามธรรมชาติ / ผึ้ง / การผสมเกสรโดยวิธีประดิษฐ์ | ระยะเวลาการผสมเกสร |
| ความสุกแก่ของการเก็บเกี่ยว | ยังไม่สุก / สุกปานกลาง / สุกเต็มที่ / สุกงอมเกินไป | ผู้เชี่ยวชาญด้านวุฒิภาวะ |
| คุณภาพระดับ | น้ำหนัก / ค่าบริกซ์ / ข้อบกพร่องภายใน / ลักษณะภายนอก | ระดับผู้ซื้อ |
| วิธีการกระจาย | แตงโมทั้งลูก / ครึ่งลูก / ชิ้น / หั่นสด | มรดกที่ดิน |
| แบบฟอร์มการประมวลผล | น้ำผลไม้ / น้ำผลไม้บด / แช่แข็ง | ล็อตการผลิต |
| การใช้งานครั้งสุดท้าย | หน้าหลัก / ของขวัญ / บริการด้านอาหาร / โรงแรม / ผักและผลไม้สด / เครื่องดื่ม / แบรนด์ส่วนตัว | การแยกผู้ซื้อ |
| ประเภทธุรกรรม | การจัดซื้อโดยตรง / การทำฟาร์มแบบมีสัญญา / การจัดส่งปกติ / การคัดแยกสินค้าแบบฝากขาย / แบรนด์ส่วนตัว (PB) | ข้อตกลงรักษาความลับเกี่ยวกับราคาและปริมาณ |
3. การผลิต การเก็บเกี่ยว และการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว
ตารางการปลูกแตงโมของสำนักงานพัฒนาชนบทแนะนำอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการงอกของเมล็ดที่ 28–30°C การออกดอกที่ 15–20°C การเจริญเติบโตที่ 25–30°C และการเก็บรักษาที่ 3–10°C โดยระบุว่าพื้นที่ปลูกที่เหมาะสมคือดินร่วนปนทรายที่มีค่า pH 5.5–6.8 และอธิบายว่าแม้แตงโมจะทนแล้งได้ดี แต่ก็อ่อนไหวต่อความชื้นมากเกินไป และควรหลีกเลี่ยงการปลูกซ้ำหลายครั้ง ( หนองสารู )
ข้อมูลพืชผลแยกต่างหากจากสำนักงานพัฒนาชนบทแนะนำอุณหภูมิในการเพาะปลูกที่ 25–30 องศาเซลเซียส และอธิบายถึงการควบคุมการรดน้ำและการจัดการความชื้นเบื้องต้นก่อนการติดผล โดยให้รดน้ำอย่างเพียงพอในขณะย้ายปลูก ( หนองสารู )
ขั้นตอน | ชุดข้อมูลสำคัญ | วัตถุประสงค์การจัดการ |
| แผนการผลิต | พันธุ์ · กลุ่มผลไม้ · ประเภทการเพาะปลูก · พื้นที่ · สัญญาซื้อขาย | การคาดการณ์อุปทาน |
| ดาวเทียม | พันธุ์ · เมล็ดพันธุ์ · ระบบระบายน้ำ | การตรวจสอบย้อนกลับ |
| คลังสินค้า | ชนิด · พันธุ์ · ชุดเมล็ดพันธุ์ | การจัดการการปลูกถ่าย |
| การต่อกิ่ง | กิ่งพันธุ์ · ต้นตอ · วันที่ · อัตราการต่อกิ่ง | โรคแตกกิ่งก้านสาขา · การปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อม |
| การเพาะปลูกต้นกล้า | วันที่ปลูก, อายุของต้นกล้า, อุณหภูมิ, จำนวนใบ | คุณภาพสุสาน |
| สูตร | วันที่ · รหัสพันธุ์พืช · ความหนาแน่นในการปลูก | ประวัติการผลิต |
| ดิน | ค่า pH, ค่าการนำไฟฟ้า, ความลึกของดิน, การระบายน้ำ, จำนวนปีที่ทำการเพาะปลูกอย่างต่อเนื่อง | ความเสี่ยงต่อบริเวณรากและการปลูกพืชต่อเนื่อง |
| การรดน้ำ | ความชื้นในดิน ปริมาณ และช่วงเวลา | การเจริญเติบโต · บริกซ์ |
| ข้อพิพาท | เอ็นพีเคซิกิ | ความแข็งแรงเริ่มต้นและการติดผล |
| สภาพแวดล้อมของสถานที่ | อุณหภูมิ ความชื้น รังสีจากแสงอาทิตย์ การระบายอากาศ | การจัดการตามประเภทพืชผล |
| เถาวัลย์ | สาขาหลัก, สาขาภูมิศาสตร์, ความยาว | ระยะเวลาการทำงานของโรงงาน |
| ดอกไม้เพศเมีย | ตำแหน่งข้อปล้อง · วันออกดอก | แผนการติดผล |
| ดอกไม้ตัวผู้ | วันที่ออกดอกและสภาพของกระถาง | การผสมเกสร |
| ความชื้น | ธรรมชาติ · ผึ้ง · สิ่งประดิษฐ์ · งาน | ชุดผลไม้ |
| ชุดผลไม้ | รหัสผลไม้ · วันที่ติดผล | การคาดการณ์ผลตอบแทน |
| ศัตรู | ชิ้นส่วนที่เหลือและชิ้นส่วนที่ถูกถอดออก | ภาระเกินและคุณภาพ |
| ความประมาทเลินเล่ออย่างร้ายแรง | เส้นรอบวง, เส้นผ่านศูนย์กลาง, ความยาว, น้ำหนักโดยประมาณ | การพยากรณ์ผลผลิต |
| ซุกโด | หลังจากผสมพันธุ์ได้หลายวันแล้ว จะเห็นลักษณะเปลือก ผล ลำต้น เสียง ฯลฯ | การตัดสินการเก็บเกี่ยว |
| บริกซ์ | การวัดแบบไม่ทำลาย/แบบทำลาย · สถานที่ · วันที่ | คุณภาพภายใน |
| สีเนื้อ | สีเนื้อ | เกรดผลิตภัณฑ์ |
| โพรง | การตรวจสอบแบบไม่ทำลายและแบบตัด | ข้อบกพร่องภายใน |
| ความร้อนและ | วันที่เกิดเหตุ · สภาพอากาศ · ระบบชลประทาน | ความเสี่ยงด้านคุณภาพ |
| ลำต้นสีเหลืองและเส้นใย | การตัด · การประเมินภายใน | คุณภาพภายใน |
| ศัตรูพืช | โรคเถาแตกและศัตรูพืชอื่นๆ | เสี่ยง |
| ยาฆ่าแมลง | สารกำจัดศัตรูพืช, วันที่ฉีดพ่น, ระยะเวลาเก็บเกี่ยว | ความปลอดภัย |
| เก็บเกี่ยว | รหัสผลไม้ · วันที่เก็บเกี่ยว · ผู้ปฏิบัติงาน | ล็อตดิบ |
| การเรียงลำดับตามต้นกำเนิด | น้ำหนักเกิน รูปลักษณ์ และรูปร่าง | ระดับ |
| ความหวานที่ไม่ทำลายสิ่งใดๆ | ค่าบริกซ์ · เครื่องมือ · ค่าที่วัดได้ | เกรดพรีเมียม |
| การตรวจสอบคุณภาพภายใน | ข้อต่อ, สุกงอมเกินไป, ความผิดปกติของเนื้อ | การป้องกันข้อร้องเรียน |
| บรรจุภัณฑ์ | จำนวน · น้ำหนัก · กล่อง · แพ็ค | การหมุนเวียน |
| บันทึก | อุณหภูมิและช่วงเวลา | ความเป็นผู้นำ |
| การขนส่ง | อุณหภูมิ, การกระแทก, เวลา | ความเสียหาย/คุณภาพ |
| ตัดสด | การล้าง การตัด การเอาเมล็ดออก การแช่เย็น | ความสะดวก |
| การทำน้ำผลไม้ | ปริมาณน้ำผลไม้ที่ได้ | กำลังประมวลผล |
| การตรวจสอบโดยผู้ซื้อ | ปริมาณน้ำตาล น้ำหนัก ความสุกงอม และตำหนิภายใน | คะแนนซัพพลายเออร์ |
| เรียกร้อง | ยังไม่สุก, สุกเกินไป, กลวง, แตก, นิ่ม | ข้อเสนอแนะ |
| ซื้อซ้ำ | ผลิตภัณฑ์ · น้ำหนัก · ค่า Brix · รอบการสั่งซื้อ | แผนการติดผลและการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป |
4. ข้อกำหนดด้านคุณภาพและการจัดการล็อตสินค้า
สินค้าคุณภาพ | แตงโมทั้งลูก | น้ำตาลสูง · พรีเมียม | ตัดสด | น้ำผลไม้และการแปรรูป | การให้คะแนนสาธารณะ |
| ชนิดพันธุ์ · สายพันธุ์ · ฟาร์ม · ล็อต | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ตรวจสอบแล้ว |
| ข้อมูลเกี่ยวกับต้นตอและการต่อกิ่ง | ความสำคัญ | ความสำคัญ | ความสำคัญ | ความสำคัญ | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| ประเภทการเพาะปลูก/ประเภทการทำฟาร์ม | แกนกลาง | แกนกลาง | ความสำคัญ | ความสำคัญ | ตรวจสอบแล้ว |
| วันที่ติดผล | ความสำคัญ | แกนกลาง | ความสำคัญ | ความสำคัญ | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| วันเก็บเกี่ยว | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ตรวจสอบแล้ว |
| น้ำหนักเกิน | แกนกลาง | แกนกลาง | ความสำคัญ | ความสำคัญ | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| ประเภทครอบครัว | แกนกลาง | แกนกลาง | ความสำคัญ | ความสำคัญ | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| สีและลวดลายของเปลือก | แกนกลาง | แกนกลาง | ความสำคัญ | ความสำคัญ | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| ก้าน/ก้านผล | แกนกลาง | ความสำคัญ | ไม่เกี่ยวข้อง | ไม่เกี่ยวข้อง | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| ซุกโด | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| บริกซ์ | ความสำคัญ | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| ความหวานที่ไม่ทำลายสิ่งใดๆ | ความสำคัญ | แกนกลาง | การเชื่อมต่อวัตถุดิบ | การเชื่อมต่อวัตถุดิบ | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| สีเนื้อ | ความสำคัญ | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| ความแข็งของเนื้อ | ความสำคัญ | ความสำคัญ | แกนกลาง | ความสำคัญ | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| โพรง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ความสำคัญ | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ความร้อนและ | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ความสำคัญ | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| ยังไม่สุก/สุกเกินไป | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| การเปลี่ยนสีภายในและการเหลือง | ความสำคัญ | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| สถานะเมล็ดพันธุ์ | ความสำคัญ | ความสำคัญ | แกนกลาง | ความสำคัญ | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| บันทึกการใช้สารกำจัดศัตรูพืช | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| รายงานผลการทดสอบสารตกค้างจากยาฆ่าแมลง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| จุลินทรีย์ | ความสำคัญ | ความสำคัญ | แกนกลาง | แกนกลาง | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| สุขอนามัยในการตัด | ไม่เกี่ยวข้อง | ไม่เกี่ยวข้อง | แกนกลาง | แกนกลาง | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ผลผลิตเยื่อกระดาษ | ไม่เกี่ยวข้อง | ไม่เกี่ยวข้อง | แกนกลาง | แกนกลาง | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ผลผลิตจากการสกัดน้ำผลไม้ | ไม่เกี่ยวข้อง | ไม่เกี่ยวข้อง | ไม่เกี่ยวข้อง | แกนกลาง | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| การจัดเก็บและการจัดส่ง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ความสำคัญ | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| การคืนสินค้าและการเรียกร้องค่าสินไหมทดแทน | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ซื้อซ้ำ | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
ช่องข้อมูลสำคัญสำหรับข้อมูลล็อตหลัก
รหัสล็อต · ประเภทผลิตภัณฑ์ · ชนิด · พันธุ์ · ล็อตเมล็ดพันธุ์ · ต้นตอ · ชุดการต่อกิ่ง · ฟาร์ม · สถานที่ · ประเภทพืชผล · วันที่ปลูก · รหัสต้น · รหัสดอกตัวเมีย · วันที่ออกดอก · วิธีการผสมเกสร · วันที่ผสมเกสร · รหัสผล · วันที่ติดผล · วันที่เก็บเกี่ยว · ระยะความสุก · น้ำหนักผล · เส้นผ่านศูนย์กลาง · เส้นรอบวง · รูปร่างผล · สีผิว · ลวดลาย · ค่าบริกซ์ · วิธีการวัดค่าบริกซ์ · รหัสผู้คัดแยกแบบไม่ทำลาย · สีเนื้อ · ความแข็ง · ผลกลวง · รอยแตก · แถบสีเหลือง · ผลดิบ · ผลสุกงอมเกินไป · บันทึกการใช้ยาฆ่าแมลง · สารตกค้างจากยาฆ่าแมลง · รายงานทางจุลชีววิทยา · ล็อตวัตถุดิบ · ล็อตคัดแยก · ล็อตบรรจุ · ล็อตผลไม้สด/แปรรูป · การเก็บรักษา · การขนส่ง · การตรวจสอบโดยผู้ซื้อ · การเรียกร้อง · การซื้อคืน
5. ตลาดและโครงสร้างความต้องการของเกาหลี
ลูกค้า | เกณฑ์การซื้อ | โอกาสความร่วมมือ |
| ไร่แตงโมกลางแจ้ง | พันธุ์ผลไม้, ระยะเวลาติดผล, ระยะเวลาจัดส่ง | การทำฟาร์มแบบมีสัญญา |
| ฟาร์มแตงโมเรือนกระจก | ประเภทพืชผล การจัดส่งก่อนกำหนด คุณภาพ | การจัดส่งปกติ |
| ฟาร์มแตงโมขนาดเล็ก | พันธุ์ผลไม้ขนาดเล็ก น้ำหนักผลไม้ และอัตราการจำหน่าย | ใบเสนอราคาค้าปลีก |
| ฟาร์มแตงโมไร้เมล็ด | พันธุ์ การผสมเกสร การติดผล และสถานะของเมล็ดพันธุ์ | RFQ ระดับพรีเมียม |
| สถานเพาะชำต้นกล้าที่ต่อกิ่ง | พันธุ์กิ่งพันธุ์ ต้นตอ และอัตราการต่อกิ่ง | ขอใบเสนอราคาต้นกล้า |
| นองฮยุป · เอพีซี | น้ำหนักเกิน · ค่าบริกซ์ · การคัดแยก · ปริมาตร | การตรวจคัดกรองร่วม |
| โรงงานคัดแยกแบบไม่ทำลาย | ความหวาน น้ำหนัก คุณภาพภายใน | เกรดพรีเมียม |
| ตลาดค้าส่ง | น้ำหนักผลไม้ ความสุก ลักษณะ และวันที่จัดส่ง | RFQ ใหม่ |
| การกระจายสินค้าในวงกว้าง | มาตรฐาน ความหวาน และความเสถียรของอุปทาน | พีบี |
| การจัดจำหน่ายทางออนไลน์ | น้ำหนักมาก · ความทนทานต่อการขนส่ง · ค่า Brix | ส่งตรงจากฟาร์ม |
| อาหารโรงเรียนและอาหารสาธารณะ | ความปลอดภัย ความสามารถในการตัดแขนขา และน้ำหนักมาก | ขอใบเสนอราคาสำหรับอาหารกลางวันโรงเรียน |
| บุฟเฟ่ต์โรงแรม | ปริมาณน้ำตาล สี เนื้อ และผลผลิตหลังการตัดแต่ง | พรีเมียมซัพพลาย |
| บริษัทร้านกาแฟและเครื่องดื่ม | ค่าบริกซ์ · ปริมาณน้ำผลไม้ · ปริมาณน้ำผลไม้ | ใบเสนอราคาน้ำผลไม้ |
| บริษัทจำหน่ายสินค้าสดใหม่ | ปริมาณน้ำตาล ความแน่นของเนื้อ จุลินทรีย์ | กำลังดำเนินการขอใบเสนอราคา (RFQ) |
| บริษัท HMR และบริษัทขนมหวาน | ลูกบาศก์ · บดละเอียด · แช่แข็ง | วัตถุดิบ |
| ผู้ประกอบธุรกิจ PB | แตงโมทั้งลูก · ขนาดเล็ก · หั่นสด · น้ำแตงโม | OEM·PB |
| บริษัทเมล็ดพันธุ์ | พันธุ์ · ผลเล็ก · ไม่มีเมล็ด · ทนทานต่อโรค | วาไรตี้ ไพลอต |
| บริษัทเครื่องจักรกลการเกษตร | น้ำหนัก ปริมาณน้ำตาลที่ไม่ทำลายตัวอย่าง และการคัดแยกด้วย AI | AX Pilot |
| บริษัทฟาร์มอัจฉริยะ | สภาพแวดล้อม การติดผล และการพยากรณ์การเก็บเกี่ยว | AX Pilot |
| สถาบันวิจัย | ต้นตอ, การติดผล, ปริมาณน้ำตาล, ความสุกงอม, ตำหนิภายใน | การวิจัยร่วมกัน |
| รัฐบาลท้องถิ่น | พื้นที่การผลิต · APC · การคัดแยก · การประมวลผล · แบรนด์ | แตงโมภูมิภาค AX |
6. ข้อมูลเชิงลึกด้านการค้าและห่วงโซ่อุปทาน
ขั้นตอน | ตัวแปรสำคัญ | การตัดสินใจเชิงปฏิบัติการ |
| ดาวเทียม | พันธุ์ · ชุดเมล็ดพันธุ์ | ความสามารถในการขาย |
| การต่อกิ่ง | ต้นตอ · การปักชำ | ความเสถียรในการผลิต |
| สูตร | วิธีการเพาะปลูกและช่วงเวลาที่เหมาะสม | จุดจ่ายน้ำ |
| เถาวัลย์และดอกไม้ | การเจริญเติบโต · ดอกตัวเมีย · ดอกตัวผู้ | ความเป็นไปได้ในการติดผล |
| ความชื้น | ผึ้งเทียม สภาพอากาศ | ชุดผลไม้ |
| ชุดผลไม้ | ต้นไม้ผล · สถานที่ตั้ง | การคาดการณ์ผลตอบแทน |
| ศัตรู | ผลไม้สุดท้ายต่อสัปดาห์ | ขนาดใหญ่และคุณภาพดี |
| การเจริญเติบโตมากเกินไป | เส้นรอบวง · น้ำหนัก | การพยากรณ์ผลผลิต |
| ซุกโด | จำนวนวันและสภาพแวดล้อมหลังการปรับเปลี่ยน | เวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมที่สุด |
| บริกซ์ | การวัดแบบไม่ทำลาย | เกรดพรีเมียม |
| เก็บเกี่ยว | วันที่ · รหัสผลไม้ | ล็อตดิบ |
| การเรียงลำดับตามต้นกำเนิด | น้ำหนักและรูปร่าง | ระดับ |
| การคัดแยกภายใน | ค่า Brix และการประมาณค่าร่วม | การลดความเสี่ยง |
| บรรจุภัณฑ์ | นับ · กล่อง · ฉลาก | การหมุนเวียน |
| การจัดจำหน่ายภายในประเทศ | ขายส่ง ขายปลีก ออนไลน์ | การแข่งขันภายในประเทศ |
| ตัดสด | การตัดและการแช่เย็น | ความสะดวก |
| น้ำผลไม้และน้ำซุปข้น | กาก, น้ำผลไม้, การบด | กำลังประมวลผล |
| นำเข้า | สด/แช่แข็ง/แปรรูป | การวิเคราะห์คู่แข่ง |
| ส่งออก | สด/แปรรูป · ประเทศ | ส่งออก |
| คำขอเสนอราคา (RFQ) | ส่วนเกิน · ค่าบริกซ์ · ปริมาณ · ระยะเวลา | การจับคู่ AI |
| สัญญา | ราคาต่อหน่วย ปริมาณ ความหวาน การตรวจสอบ | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| จัดส่ง | ล็อต · จำนวน · การจัดส่ง | การประหารชีวิต |
| คะแนนความพึงพอใจของผู้ซื้อ | ค่าบริกซ์ · การสุกงอม · ข้อบกพร่องภายใน · อัตราการสูญเสีย | คะแนนซัพพลายเออร์ |
| ซื้อซ้ำ | พันธุ์ · น้ำหนักผลไม้ · ค่าบริกซ์ | แผนการติดผลและการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป |
7. การแปรรูป ผลิตภัณฑ์พลอยได้ และข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับ PRP
ผลิตภัณฑ์และกระบวนการ | เงื่อนไขสำคัญ | การแปลง RFQ |
| แตงโมทั้งลูกปกติ | น้ำหนักมาก · ค่าบริกซ์ · การสุกงอม | ใบเสนอราคาค้าปลีก |
| แตงโมที่มีน้ำตาลสูง | การวัดค่า Brix ของเนื้อผลไม้โดยไม่ทำลายเนื้อผลไม้ | RFQ ระดับพรีเมียม |
| แตงโมขนาดเล็ก | น้ำหนัก/ปริมาณการบริโภคที่มากเกินไป | ออนไลน์ · ครัวเรือนที่มีผู้อยู่อาศัยเพียงคนเดียว |
| ไม่มีเมล็ด | สภาพเมล็ดพันธุ์ ค่าบริกซ์ และน้ำหนักผลไม้ | พรีเมียม |
| แตงโมเนื้อเหลือง | สีเนื้อและความหวาน | ความเชี่ยวชาญ |
| แตงโมครึ่งลูก | สุขอนามัยในการตัด การบรรจุภัณฑ์ การแช่เย็น | ขายปลีก |
| 1/4 ของภาชนะ | วันหมดอายุ/ควรใช้ก่อน | ความสะดวก |
| ลูกบาศก์หั่นสด | ค่าบริกซ์ · ความกระด้าง · จุลินทรีย์ | อาหารกลางวันโรงเรียน · โรงแรม |
| บอลคัท | ความแข็งของเนื้อและคุณสมบัติเฉพาะ | โรงแรม · ของหวาน |
| น้ำผลไม้ | ค่าบริกซ์ · ปริมาณน้ำผลไม้ที่ได้ | คาเฟ่ · เครื่องดื่ม |
| บดละเอียด | ผลผลิตเนื้อและการกำจัดเมล็ด | ของหวาน HMR |
| ลูกบาศก์แช่แข็ง | คุณภาพการแช่แข็งและละลาย | เครื่องดื่ม |
| ไม่เป็นไปตามมาตรฐานและ | คุณภาพภายในและความสามารถในการขึ้นรูปด้วยเครื่องจักร | ใบเสนอราคาน้ำผลไม้ |
| ส่วนสีขาวของเปลือกผลไม้ | ความปลอดภัยและพื้นผิว | การตรวจสอบผักดองและวัตถุดิบอาหาร |
| เปลือกนอกของผล | ปริมาณ ความชื้น และส่วนประกอบ | รีวิวปุ๋ยหมักชีวภาพ |
| ดาวเทียม | พันธุ์ ผลผลิต และน้ำมัน | การตรวจสอบอาหารและวัสดุ |
| ปอด | สถานะความเสียหายและปริมาณที่เกิดขึ้น | บทวิจารณ์เกี่ยวกับก๊าซชีวภาพและปุ๋ยหมัก |
PRP — ข้อมูลรายละเอียดการวิจัยผลิตภัณฑ์
รายการ PRP | รายละเอียดการสืบสวนและการตรวจสอบ |
| PRP-01 การจำแนกประเภท | การกำหนดมาตรฐานของ Citrullus lanatus |
| พันธุ์ PRP-02 | ขนาดใหญ่ ขนาดกลาง ขนาดเล็ก และแบบไม่มีเมล็ด |
| ต้นตอ PRP-03 | การตรวจสอบโดยใช้ต้นตอ เช่น บวบและฟักทอง |
| การปลูกถ่าย PRP-04 | โรคแตกกิ่งก้านสาขา · การปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อม |
| ต้นกล้า PRP-05 | การงอก, อายุของต้นกล้า, การออกราก |
| ดอกไม้เพศเมีย PRP-06 | ตำแหน่งข้อปล้อง การออกดอก การติดผล |
| ความชื้น PRP-07 | ผึ้ง การผสมเกสรเทียม สภาพอากาศ |
| ชุดผลไม้ PRP-08 | สถานที่, จำนวนผลไม้, ปริมาณ |
| รอยแดง PRP-09 | น้ำหนักผลไม้ ปริมาณน้ำตาล และอัตราการจำหน่าย |
| PRP-10 การเจริญเติบโตของผลไม้ | เส้นรอบวง น้ำหนัก อุณหภูมิ |
| อุณหภูมิสะสมของ PRP-11 | การตรวจสอบมาตรฐานอย่างเป็นทางการสำหรับการออกดอกจนถึงระยะสุกแก่ที่อุณหภูมิ 800–1,000℃ |
| พีอาร์พี-12 ซุกโด | หลายวันหลังการปรับเปลี่ยน · เพเรีย · พื้นผิว · อะคูสติก |
| ปริมาณน้ำตาลใน PRP-13 | ค่าบริกซ์ · พื้นที่การวัด · ไม่ทำลายตัวอย่าง |
| การตรวจคัดกรองแบบไม่ทำลาย PRP-14 | เซ็นเซอร์ NIR · น้ำหนัก |
| ข้อต่อ PRP-15 | สภาพแวดล้อมที่เกิดเหตุการณ์ · การตรวจจับแบบไม่ทำลาย |
| ความร้อน PRP-16 และ | การชลประทาน ปริมาณน้ำฝน และการสุกงอม |
| PRP-17 เหลือง | คุณภาพภายในและสิ่งแวดล้อม |
| PRP-18 น้ำตาลต่ำ | แสงสว่าง การให้น้ำ การติดผล และพันธุ์ต่างๆ |
| ความไม่สมบูรณ์ของ PRP-19 | เก็บเกี่ยวเร็ว · คุณภาพตามตลาด |
| PRP-20 สุกงอมเกินไป | ความนุ่มภายใน · อายุการเก็บรักษา |
| การจัดเก็บ PRP-21 | ข้อมูลอย่างเป็นทางการและการตรวจสอบโดย Variety ครอบคลุมช่วงอุณหภูมิ 3~10℃ |
| พีอาร์พี-22 ช็อก | ความเสียหายจากการขนส่ง/ภายใน |
| PRP-23 เฟรชคัท | จุลินทรีย์ · ระบบหยดน้ำ · อายุการเก็บรักษา |
| น้ำผลไม้ PRP-24 | ค่าบริกซ์ · ปริมาณน้ำผลไม้ที่ได้ |
| ผู้ซื้อ PRP-25 | ปริมาณการบรรจุเกิน · ค่า Brix · ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ · ระยะเวลาการจัดส่ง |
| สั่งซื้อ PRP-26 ใหม่ | ข้อเสนอแนะเกี่ยวกับการจัดสรรผลผลิตที่มีคุณภาพ |
| ผลพลอยได้จาก PRP-27 | การใช้ประโยชน์จากเปลือกผลไม้ เมล็ด และผลไม้ที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐาน |
8. การแปลง AX
ก่อนอื่นเลย | รายการดำเนินการ | ตัวชี้วัดประสิทธิภาพ |
| 1 | การเชื่อมโยงรหัสพันธุ์-ต้นตอ-ฟาร์ม-วงจรการปลูกพืช | ความถูกต้องของข้อมูล |
| 2 | การแยกประเภทผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์: ขนาดใหญ่ – ขนาดเล็ก – ไม่มีเมล็ด – สี | อัตราการลดความคลาดเคลื่อนในการจำแนกประเภท |
| 3 | การตั้งค่าการระบุพืช-ดอกไม้-การผสมเกสร-ผลไม้ | อัตราการติดตามรายบุคคล |
| 4 | การเก็บรวบรวมข้อมูลอุณหภูมิ ความชื้น รังสีแสงอาทิตย์ และความชื้นในดินแบบเรียลไทม์ | อัตราการเก็บรวบรวมสิ่งแวดล้อม |
| 5 | ระบบ AI ตรวจจับดอกไม้เพศเมียและเพศผู้โดยอัตโนมัติ | อัตราการตัดสินดอกไม้ |
| 6 | บันทึกข้อมูลมือถือเกี่ยวกับการผสมเกสร | ประวัติความชื้น |
| 7 | ชุดผลไม้ AI นับอัตโนมัติ | ความแม่นยำในการทำนายการติดผล |
| 8 | การวัดเส้นรอบวงและขนาดของผลไม้ด้วยวิดีโอ | ความแม่นยำในการทำนายที่มีน้ำหนักมากเกินไป |
| 9 | การพยากรณ์น้ำหนักผลไม้ด้วย AI | การคาดการณ์ผลผลิต |
| 10 | การประเมินระดับความพร้อมของ AI | ความน่าจะเป็นของเวลาที่เหมาะสม |
| 11 | การเชื่อมต่ออัตโนมัติ Brix แบบไม่ทำลาย | อัตราการวัดค่าบริกซ์ |
| 12 | การวิเคราะห์เซ็นเซอร์ตรวจจับรอยต่อและข้อบกพร่องภายใน | อัตราการตรวจพบข้อบกพร่องภายใน |
| 13 | การจำแนกประเภทอัตโนมัติแบบบูรณาการโดยวัดน้ำหนักและค่า Brix | อัตราการคัดกรองอัตโนมัติ |
| 14 | การตรวจจับความร้อนและรอยโรคด้วย AI | อัตราการตรวจพบข้อบกพร่อง |
| 15 | ปริมาณผลผลิตที่คาดการณ์ไว้ – การเชื่อมต่ออัตโนมัติของ RFQ | การคาดการณ์อุปทาน |
| 16 | การใช้สารกำจัดศัตรูพืช – การเก็บเกี่ยว – ลิงก์รายงานผลการทดสอบ | อัตราเอกสารความปลอดภัย |
| 17 | ส่วนผสมสดใหม่ที่คัดสรรมาอย่างดีพร้อม AI Match | อัตราความเหมาะสมในการประมวลผล |
| 18 | การคาดการณ์ปริมาณน้ำผลไม้ | ผลผลิตจากการประมวลผล |
| 19 | ผลกระทบจากการขนส่ง – ลิงก์การเรียกร้องค่าสินไหมทดแทน | อัตราการติดตามสาเหตุ |
| 20 | สั่งซื้อใหม่ → เชื่อมต่อกับการจัดสรรผลไม้ครั้งถัดไป | อัตราการเชื่อมโยงการซื้อคืน |
9. ธนาคารปัญหาอุตสาหกรรม
กลุ่มปัญหา | การกำหนดปัญหา | ข้อมูลที่จำเป็น |
| การจัดประเภทวงศ์แตงกวาและฟักทองเป็นแบบผสม | ระบบการผลิตได้รับการปฏิบัติในลักษณะเดียวกัน เนื่องจากเป็นพืชตระกูลแตง | อนุกรมวิธาน |
| การผสมผสานความหลากหลายและชื่อผลิตภัณฑ์ | การผสมผสานชื่อผลิตภัณฑ์และชื่อพันธุ์ เช่น มินิ และไร้เมล็ด | หลากหลาย·ผลิตภัณฑ์ |
| การตัดการเชื่อมต่อข้อมูลตลาดที่สำคัญ | ความแตกต่างของต้นตอที่ใช้ในการต่อกิ่งนั้น ไม่มีความเกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโตหรือคุณภาพ | ต้นตอ |
| โรคจากการปลูกพืชต่อเนื่อง | ความเสี่ยงต่อโรคที่เกิดจากดินเพิ่มขึ้นเนื่องจากการปลูกพืชต่อเนื่อง | การหมุนเวียนดิน |
| โรคแตกของเถา | ความเสียหายต่อฐานการผลิต | โรค·ต้นตอ |
| ความเสียหายจากความชื้น | เสี่ยงต่อปัญหาการเจริญเติบโตและโรคต่างๆ เนื่องจากความชื้นมากเกินไปและการระบายน้ำไม่ดี | ฝน·ความชื้นในดิน |
| ความชื้นต่ำ | ความแตกต่างในกิจกรรมของผึ้ง สภาพอากาศ และการผสมเกสรเทียม | การผสมเกสร |
| ความแปรผันของตำแหน่งการติดผล | ความแตกต่างของขนาดและคุณภาพขึ้นอยู่กับตำแหน่งของข้อผิดพลาด | โหนด·ผลไม้ |
| ความผูกพันมากเกินไป | ความเป็นไปได้ในการลดน้ำหนักและปริมาณน้ำตาล | ผลไม้กองโต |
| ความไม่สอดคล้องกันในภาวะละเลยการเจริญเติบโตมากเกินไป | ความแตกต่างในด้านพันธุ์พืช การให้น้ำ และแสงสว่าง | การเจริญเติบโต |
| น้ำตาลต่ำ | ปัจจัยที่ซับซ้อนหลายอย่างส่งผลต่อผลลัพธ์ ได้แก่ ความสุกของผล แสง การให้น้ำ การติดผล และอื่นๆ | บริกซ์·สิ่งแวดล้อม |
| การเก็บเกี่ยวที่ยังไม่สุก | คุณภาพของสินค้าสำหรับผู้บริโภคลดลงเนื่องจากการจัดส่งก่อนกำหนดโดยพิจารณาจากลักษณะภายนอก | วุฒิภาวะ |
| สุกงอมเกินไป | เนื้อภายในอ่อนตัวลงและอายุการเก็บรักษาสั้นลง | อายุการเก็บเกี่ยว |
| โพรง | ข้อบกพร่องภายในที่ยากต่อการระบุจากภายนอก | คุณภาพภายใน |
| ความร้อนและ | การแตกร้าวเนื่องจากปริมาณน้ำฝน การชลประทาน และความสุกงอม | น้ำ·ความสมบูรณ์ |
| ลำต้นสีเหลืองและเส้นใย | ข้อบกพร่องด้านคุณภาพภายใน | การตรวจสอบการตัด |
| ความคลาดเคลื่อนของการทดสอบปริมาณน้ำตาล | สถานที่ อุปกรณ์ และวิธีการวัดแตกต่างกัน | วิธีบริกซ์ |
| การเลือกจุดศูนย์ถ่วง | ปริมาณน้ำตาลภายในและข้อบกพร่องต่างๆ ไม่ได้ถูกสะท้อนอย่างเพียงพอในกระบวนการคัดแยก | การควบคุมคุณภาพแบบไม่ทำลาย |
| ความเสียหายจากการกระแทก | คุณภาพภายในเสื่อมลงเนื่องจากผลกระทบจากการขนถ่ายและการขนส่ง | เซ็นเซอร์ตรวจจับแรงกระแทก |
| สุขอนามัยที่สดใหม่ | ความเสี่ยงต่อการติดเชื้อจุลินทรีย์เพิ่มขึ้นหลังการตัดแขนขา | สุขอนามัย |
| น้ำหยดสดใหม่ | การสูญเสียความชื้นจากเนื้อผลไม้และการเสื่อมคุณภาพของสินค้าจนไม่สามารถจำหน่ายได้ | ตัด/จัดเก็บ |
| ของเสียที่ไม่ได้มาตรฐาน | การใช้ประโยชน์จากข้อบกพร่องไม่เต็มที่ เนื่องจากคุณภาพภายในดี แต่มีข้อบกพร่องด้านรูปลักษณ์ | คุณภาพ·การประมวลผล |
| ขนาดใหญ่และภาระการบริโภคสูง | ความไม่สะดวกของครัวเรือนขนาดเล็กในการบริโภคแตงโมลูกใหญ่ทั้งลูก | หน่วยผู้บริโภค |
| ความเข้มข้นของอุปทาน | การกระจุกตัวของปริมาณและการผันผวนของราคาในช่วงเวลาการจัดส่งที่เฉพาะเจาะจง | ราคาเก็บเกี่ยว |
| การเปลี่ยนแปลงสภาพอากาศ | อุณหภูมิต่ำ แสงแดด และปริมาณน้ำฝน มีผลต่อการติดผลและการสุกของผลไม้ | สภาพอากาศ |
| การซื้อคืนไม่แสดงผล | การประเมินของผู้ซื้อไม่ได้ถูกนำกลับมาใช้ในการวางแผนพันธุ์ การติดผล และการเก็บเกี่ยว | การประเมินผล·การสั่งซื้อซ้ำ |
10. รูปแบบการขอใบเสนอราคาและการทำงานร่วมกันของเกษตรกร
ประเภท RFQ | การลงทะเบียนสาธารณะ | การตรวจสอบ/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| แตงโมลูกใหญ่ปกติ | แหล่งกำเนิด, กลุ่มพันธุ์, น้ำหนักผลไม้, วันที่จัดส่ง | ฟาร์ม · ปริมาณ · ราคาต่อหน่วย · ล็อต |
| แตงโมที่มีน้ำตาลสูง | มาตรฐาน Brix · น้ำหนัก · การสุกงอม | มูลค่าที่ไม่ก่อให้เกิดความเสียหาย · ราคา · ล็อต |
| แตงโมขนาดเล็ก | ช่วงน้ำหนักเกิน ขนาด บรรจุภัณฑ์ | ความหลากหลาย · ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ · ราคา |
| แตงโมไร้เมล็ด | ผลิตภัณฑ์ · น้ำหนัก · สีเนื้อ | พันธุ์, ระดับโครโมโซม, ราคา |
| แตงโมเนื้อเหลือง | สีเนื้อ, ค่าบริกซ์, ขนาด | ล็อต · จำนวน · ราคา |
| แตงโมต้นฤดูในเรือนกระจก | ประเภทการผลิต ระยะเวลาการจัดส่ง ข้อกำหนด | สิ่งอำนวยความสะดวก ปริมาณการซื้อขายรายสัปดาห์ ราคาต่อหน่วย |
| แตงโมในทุ่งโล่ง | พื้นที่การผลิตและช่วงเวลาเก็บเกี่ยว | ปริมาณและราคา |
| การทำฟาร์มแบบมีสัญญา | พันธุ์ · น้ำหนักผล · ค่าบริกซ์ · ระยะเวลา | พื้นที่, ปริมาณตามสัญญา, ราคาต่อหน่วย |
| การคัดแยกแบบร่วม Nonghyup·APC | น้ำหนัก, ความหวาน, เกรด | ผลลัพธ์ล็อต/การเลือกจริง |
| อาหารโรงเรียนและอาหารสาธารณะ | ความปลอดภัย ขนาด การตัด | รายงานผลการทดสอบ/สัญญา |
| บุฟเฟ่ต์โรงแรม | ค่าบริกซ์ สีเนื้อ และผลผลิตจากการตัดแต่ง | ปริมาณและราคาประจำสัปดาห์ |
| ตัดสด | ค่าบริกซ์ · ความแข็ง · มาตรฐานการตัด | จุลินทรีย์ · อายุการเก็บรักษา |
| น้ำผลไม้ | ค่าบริกซ์ · ผลผลิตเนื้อ | ปริมาณน้ำผลไม้ที่ได้ · ราคาต่อหน่วย |
| บดละเอียด | การกำจัดเมล็ดและผลผลิตเนื้อ | ขั้นตอนการผลิต · ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ |
| บรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก PB | มินิ · ครึ่งขวด · สดใหม่ | แบรนด์ บรรจุภัณฑ์ ราคา |
| การประมวลผลที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐาน | คุณภาพภายใน · ค่าบริกซ์ · ข้อบกพร่องภายนอก | ปริมาณและราคาจริง |
| ต้นกล้าที่ต่อกิ่ง | การต่อกิ่ง · ต้นตอ · อายุของกิ่งที่ต่อ · วันที่ส่งมอบ | เมล็ดพันธุ์ล็อต · จำนวน · ราคาต่อหน่วย |
| การสาธิตเทคโนโลยีการคัดกรอง | ค่าบริกซ์ · น้ำหนัก · ข้อบกพร่องภายใน | อุปกรณ์ ความแม่นยำ ต้นทุนการลงทุน |
| ความร่วมมือด้านการวิจัย | ซุกโด กงดง ดังโด แดมก | ตัวอย่างและผลการทดสอบ |
| ความร่วมมือของรัฐบาลท้องถิ่น | พื้นที่การผลิตหลัก · APC · การคัดแยกแบบไม่ทำลาย · การประมวลผล | ฟาร์ม สิ่งอำนวยความสะดวก และสภาพแวดล้อมทางธุรกิจ |
11. ขอใบเสนอราคาก่อน (RFQ Request First)
① ต้องการสินค้าและวัสดุ
บริษัทและสถาบันที่ต้องการผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร วัตถุดิบ และสินค้าแปรรูปที่จำเป็น จะลงทะเบียนความต้องการซื้อ คำขอที่ลงทะเบียนไว้จะถูกนำมาใช้ในการพิจารณาความร่วมมือกับซัพพลายเออร์และผู้ผลิตที่มีศักยภาพ โดยอิงจากคลังข้อมูล RFQ Intelligence Library
ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผู้จำหน่าย/ผลิตภัณฑ์ → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่ AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
② เรากำลังมองหาพันธมิตรด้านการผลิตและแป้งรูป (ต้องการซัพพลายเออร์และผู้ผลิต)
ลงทะเบียนคำขอเพื่อค้นหาพันธมิตรด้านการผลิตและจัดหาที่จำเป็น ตั้งแต่ฟาร์มและองค์กรผู้ผลิต ไปจนถึงบริษัทแปรรูป ผู้ผลิตแบบ OEM, ODM และผู้ผลิตภายใต้แบรนด์ของตนเอง
ขั้นตอน:
การลงทะเบียนขอใบเสนอราคา → การตรวจสอบความสามารถในการผลิตและกระบวนการผลิต → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่พันธมิตร AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
③ เรากำลังมองหาผู้ซื้อทั้งในประเทศและต่างประเทศ (ต้องการผู้ซื้อ)
เกษตรกร องค์กรผู้ผลิต และบริษัทผู้ผลิตต่างเรียกร้องความร่วมมือกับผู้ซื้อรายใหม่ เช่น ผู้จัดจำหน่ายทั้งในและต่างประเทศ ผู้นำเข้า บริษัทแบรนด์ และธุรกิจบริการอาหารและการจัดเลี้ยง
ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผลิตภัณฑ์และศักยภาพในการจัดหา → การเชื่อมต่อตลาดและผู้ซื้อ → การจับคู่ผู้ซื้อด้วย AI ในอนาคต
ช่องทางการติดต่อ ลงทะเบียน
: mail@markethub.org
ประวัติเวอร์ชัน
เวอร์ชั่น | เนื้อหาหลัก | สถานการณ์ |
| เวอร์ชัน 1.0 | การจำแนกประเภทแตงโม · การต่อกิ่ง · การผสมเกสร · การติดผล · ปริมาณน้ำตาล · การคัดแยกแบบไม่ทำลาย · แตงโมตัดสด · การลงทะเบียนโครงสร้างพื้นฐาน RFQ | สมบูรณ์ |
| เวอร์ชัน 1.1 | การตรวจสอบข้อมูลอย่างเป็นทางการเกี่ยวกับผลผลิต พันธุ์ ต้นตอ ตลาด และระบบพิกัดศุลกากร (HS) โดย KOSIS | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 2.0 | ขนาดใหญ่ · ขนาดเล็ก · ไม่มีเมล็ด · เนื้อสี · ค่า Brix ระดับพรีเมียม · เนื้อสดหั่น · การแยกข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้ | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 3.0 | เมล็ดพันธุ์–ต้นตอ–ฟาร์ม–ผลไม้–การคัดแยกแบบไม่ทำลาย–การแปรรูป–การบรรจุในตู้คอนเทนเนอร์ที่ผู้ซื้อตรวจสอบแล้ว | ที่คาดหวัง |
