0. Resumo Executivo
Eixo do julgamento | Julgamento fundamental |
| Identificação do item | Grupo de híbridos de morango cultivados comercialmente centrados em Fragaria × ananassa |
| Função principal | Frutas frescas · Premium · Presente · Refeições escolares · Exportação · Frescas cortadas · Purê · Congeladas · Geleia · Confeitaria · Ingredientes para manteiga de amendoim |
| Princípio da colheita | Avalie em conjunto a variedade, a intensidade da cor, a dureza, o teor de açúcar, a acidez, a época da colheita, a distância do transporte e o uso pretendido pelo comprador. |
| Separação de produtos | Separação de frutas frescas, exportação, serviços de alimentação, processamento, frutas frescas cortadas, congeladas, purê, geleia e produtos secos. |
| Separação de itens semelhantes | Morangos silvestres, morangos da montanha, framboesas e amoras são entidades vegetais distintas. |
| Estatísticas nacionais | De acordo com o sistema estatístico oficial, a área cultivada em todo o país em 2024 é de aproximadamente 5.612 hectares e o volume de produção é de aproximadamente 155.000 toneladas. |
| estrutura da raça | Embora Seolhyang seja o produto principal, é necessário separar os produtos por variedade, como Geumshil, Maehyang, Jukhyang e Kingsberry. |
| núcleo de produção | Cultivo de mudas, plantio, diferenciação de botões florais, floração, frutificação, crescimento dos frutos, colheita contínua. |
| Núcleo de Qualidade | Tamanho, cor, teor de açúcar, acidez, dureza, deformidades, contusões, mofo, data da colheita. |
| Chave pós-colheita | Triagem imediata, pré-resfriamento, embalagem, distribuição em cadeia de frio e minimização de impactos. |
| Risco de oferta e demanda | Cultivo de mudas em altas temperaturas, pragas e doenças, custos de aquecimento, mão de obra, colheita concentrada, capacidade de armazenamento e flutuações de preços. |
| Principais exportações | Variedade · Dureza · Embalagem · Pré-resfriamento · Cadeia de frio · Transporte aéreo/marítimo · Quarentena |
| Princípios de funcionamento | Viveiro–Cultivar–Produção–Lote de Colheita–Qualidade–Comprador |
| Gol final | A capacidade de fornecimento é avaliada com base na taxa de aceitação do produto, na taxa de adequação para exportação, na quantidade aceita pelo comprador e na taxa de recompra, e não no volume de produção. |
Com base nas estatísticas nacionais , a produção de morangos em 2023 foi de 159.475 toneladas, com uma área cultivada de aproximadamente 5.600 hectares . As estatísticas de produção de frutas e hortaliças do KOSIS fornecem dados sobre a área e a produção de morangos até 2024. Os dados para 2024 confirmam uma área de aproximadamente 5.612 hectares e uma produção de 155.000 toneladas . A estatística de referência é o "Pesquisa de Produção Agrícola" do Centro Nacional de Dados ( Administração de Desenvolvimento Rural ).
1. Identidade Vegetal e Cadastro de Produtos
Identidade da planta
Campos básicos | Padrões de registro de morangos |
| nome coreano | morango |
| Nome em inglês | Morango |
| Nome científico representativo | Fragaria × ananassa (Duchesne ex Weston) Duchesne ex Rozier |
| Status da Taxonomia | Híbrido aceito |
| Fórmula Híbrida | Fragaria chiloensis × Fragaria virginiana |
| classificação | Rosaceae · Fragaria |
| tipo de planta | erva perene |
| Partes comestíveis | Fruto incluindo receptáculos maduros e aquênios superficiais. |
| Não comestível · Gestão separada | Bezerro, talo, fruto doente, fruto em decomposição |
| Principais etapas da colheita | Verde, Branco, Coloração Parcial, Pronto para Envio, Totalmente Maduro, Passado |
| Forma básica do produto | Inteiro Fresco·Premium·Exportação·Presente Cortado·Congelado·Purê·Geleia·Suco·Desidratado·Em Pó |
| Etapa de processamento básico | Seleção → Pré-resfriamento → Lavagem/Remoção de pontas → Corte → Congelamento/Purificação/Aquecimento/Concentração/Secagem |
| Uso básico | Alimentos crus · Presentes · Refeições escolares · Cafés · Confeitaria · Sobremesas · HMR · PB · Exportações |
| Princípio da Similaridade | Separada de morangos silvestres, framboesas, amoras e outras espécies de Fragaria. |
Mestre de Produto
ID do produto | Tipo de produto | Padrões de Gestão Essenciais |
| STR-P01 | Planta-mãe | Variedade, muda original, saúde |
| STR-P02 | Planta trepadeira | Data de ocorrência de Momju/Runner |
| STR-P03 | Planta filha | Plântulas e dias de crescimento das plântulas |
| STR-P04 | Mudas em bandeja/plugue | Variedade, idade da muda, zona radicular |
| STR-P05 | Viveiro certificado | Variedade, histórico de propagação e inspeção de doenças |
| STR-P06 | Seolhyang Fresh | Variedade, coloração, dureza |
| STR-P07 | Fio de ouro Fresco | Variedade, dureza, teor de açúcar |
| STR-P08 | Maehyang Fresh | Variedade e Adequação para Exportação |
| STR-P09 | Jukhyang Fresh | Variedade, aroma, doçura |
| STR-P10 | Kingsberry Fresh | Fruto grande, tamanho e aparência. |
| STR-P11 | Outras variedades domésticas | Registro independente por variedade |
| STR-P12 | Frescor Premium | Tamanho, doçura e aparência |
| STR-P13 | Grau de presente | Uniformidade, tamanho grande, embalagem |
| STR-P14 | Produtos frescos para varejo | Tamanho, Cor, Segurança |
| STR-P15 | Exportar produtos frescos | Dureza, Variedade, Embalagem, Cadeia de frio |
| STR-P16 | Nota de Refeição Escolar | Segurança, normas, prazo de entrega |
| STR-P17 | Grau de serviço de alimentação | Tamanho, maturação, ciclo de entrega |
| STR-P18 | Grau Café/Sobremesa | Doçura, cor, aroma |
| STR-P19 | Grau de Processamento | integridade interna e adequação ao processamento |
| STR-P20 | Morango lavado | Limpeza e microorganismos |
| STR-P21 | Morango descascado | Remoção do caule · Microorganismos |
| STR-P22 | Morango recém-cortado | Corte · Refrigeração · Prazo de validade |
| STR-P23 | Inteiro congelado | Qualidade de congelamento e descongelamento |
| STR-P24 | Corte congelado | Especificações de corte · Congelamento |
| STR-P25 | Morango IQF | Lote individual de congelamento rápido |
| STR-P26 | Purê de morango | Brix · Viscosidade · Cor |
| STR-P27 | Polpa de morango | proporção de carne |
| STR-P28 | Suco de morango cru | Brix · Acidez |
| STR-P29 | Geleia de morango crua | Variedade, doçura, cor |
| STR-P30 | Geleia de Morango | Fórmula · Lote Aquecido |
| STR-P31 | Morango liofilizado | Umidade, cor, forma |
| STR-P32 | Morango seco | Umidade e cor |
| STR-P33 | Pó de morango | Teor de umidade e tamanho das partículas |
| STR-P34 | PB·OEM Produto Acabado | Lote de matéria-prima · Lote de fabricação |
2. Classificação de Produtos e Segmentação de Uso
Critérios de classificação | Tipo de subdivisão | Princípios de gestão |
| Classificação de plantas | Fragaria × ananassa | Mestre Híbrido |
| variedades | Seolhyang, Geumsil, Maehyang, Jukhyang, Kingsberry, etc. | Entidade Cultivar |
| Fase materna | Planta-mãe | Berçário |
| Tipo de muda | Corredora·Filha·Plug | Produto para berçário |
| Myoryeong | Dias de mudas | Qualidade de produção |
| método de cultivo | Cultivo no solo, cultivo em altitude, hidroponia e cultivo vertical. | Produção |
| Método de cultivo | Acelerado, semi-acelerado, etc. | Ciclo de Cultivo |
| loja de artigos de arte | 1º quarto · 2º quarto · sala de acompanhamento | Tempo de execução |
| Fase de colheita | Descoloração parcial, ponto de maturação para envio, maturação completa. | Separação de Produtos |
| tamanho da fruta | Peso, Diâmetro, Grau | Especificações do comprador |
| Coloração | Por variedade | Qualidade da colheita |
| dureza | Frutas frescas e exportação são fundamentais. | Qualidade |
| Brix | Qualidade e processamento | Especificações do comprador |
| Sando | Frutas frescas e frutas processadas | Qualidade |
| Métodos de distribuição | Bandeja · Embalagem · Presente · Exportação | Logística |
| Formulário de processamento | Congelado·Purê·Geleia·Suco·Seco | Processamento |
| Uso final | Varejo, Serviços de Alimentação, Cafés, Confeitaria, Exportação | Comprador |
| Tipo de transação | Doação em espécie · Agricultura por contrato · Fornecimento regular · Exportação · OEM · PB | Contrato |
3. Produção, colheita e pós-colheita
etapa | Conjunto de dados essenciais | Objetivo da gestão |
| Plano de cultivo | Variedade, Tipo de Cultivo, Mês de Envio Previsto | Plano de Produção |
| Wonwonmyo · Moju | Variedade/Fonte de Propagação | Mestre de Berçário |
| Geração de corredores | Data de ocorrência · Número | Berçário |
| Fixação de mudas | Jamyo ID · Myoryeong | Rastreabilidade |
| Cultivo de mudas | Dias · Zona radicular · Número de folhas | Qualidade das mudas |
| Ambiente de mudas | Temperatura, umidade, luz | Risco na creche |
| Diferenciação de botões florais | Cronograma e ambiente | Previsão de floração |
| fórmula | Densidade de trabalho formal | Lote de Produção |
| sobrevivência | Crescimento e rizosfera | Estabelecimento |
| Crescimento das folhas | Número de folhas, comprimento das folhas, diâmetro da copa | Crescimento |
| Condições meteorológicas da instalação | Temperatura, Umidade, Radiação Solar, CO₂ | Colheita |
| Rega | Volume de abastecimento e drenagem | Zona radicular |
| Hidroponia e fertilização | EC·pH·prescrição | Nutrição |
| pragas | Ocorrência e Controle | Qualidade |
| floração | Data e número de flores na floração. | Previsão de rendimento |
| polinização | Abelhas e o estado da polinização | Regularidade e taxa |
| Conjunto de frutas | Conjunto de frutas | Colheita |
| Negligência excessiva | Tamanho e peso | Previsão da colheita |
| coloração | Coloração | Colheita |
| julgamento da colheita | Variedade, Cor, Dureza, Comprador | Ramo de Produtos |
| colheita | Lote de colheita | Rastreabilidade |
| triagem no local | Deformidades, congestão e lesões | Nota |
| Pré-resfriamento | Tempo e temperatura | Prazo de validade |
| Classificação por origem | Tamanho, coloração e aparência | Produto |
| embalagem | Bandeja·Embalagem·Almofada | Controle de Danos |
| Armazenamento refrigerado | Temperatura e período | Frescor |
| remessa | Comprador · Data de entrega | Logística |
| purificador | Processamento · Corte fresco | Segurança |
| Remova o caule | Processamento | Colheita |
| corte | recém-cortados | Conveniência |
| congelamento | Corte inteiro IQF | Congelado |
| Purê | Purê/Polpa | Ingrediente |
| Concentração de calor | Geleia | Produto final |
| seco | Ar quente, liofilização, etc. | Produto seco |
| esmagar | Pó | Ingrediente |
| embalagens para exportação | Pacote de exportação | Troca |
| Quarentena e Envio | Requisitos específicos de cada país | Exportar |
| Transporte aéreo e marítimo | Tempo e temperatura | Qualidade do comprador |
4. Especificação de Qualidade e Gestão de Lotes
Produtos de qualidade | Matérias-primas e frutas frescas | Produtos pré-tratados | produtos processados | produto final | Classificação pública |
| Táxon Híbrido | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Público |
| variedades | essencial | sucessão | sucessão | Exibir/Rastrear | Público |
| Lote de plantas-mãe/mudas | monitorando | sucessão | monitorando | - | Verificado |
| método de cultivo | essencial | sucessão | monitorando | - | Membro |
| fazendas de produção | monitorando | sucessão | monitorando | - | Verificado |
| Bloco de Produção | essencial | sucessão | monitorando | - | Verificado |
| Lote de colheita | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Verificado/NDA |
| Dia da colheita | essencial | sucessão | monitorando | monitorando | Verificado |
| loja de artigos de arte | Se necessário | sucessão | - | - | Verificado |
| peso | essencial | Lote | Entrada | Por produto | Membro |
| tamanho | essencial | Especificações de corte | - | - | Membro |
| forma | Ortopedia e deformidades | Seleção | - | - | Membro |
| Coloração | essencial | sucessão | Qualidade da cor | Por produto | Verificado |
| Brilho da pele | Frutas frescas | - | - | - | Membro |
| dureza | essencial | recém-cortados | Processamento de entrada | Especificações | Verificado |
| Brix | essencial | Entrada | essencial | Especificações | Verificado |
| Sando | Se necessário | Entrada | essencial | Especificações | Verificado |
| incenso | Variedade · Maturação | Entrada | Produto | Especificações | Membro/Verificado |
| estado de toque | essencial | eliminar | - | - | Membro |
| Pressão | essencial | Exclusão/Ramo | - | - | Verificado |
| ferimento | essencial | Exclusão/Ramo | - | - | Verificado |
| deformidade e | Separação de níveis | Processando julgamento | - | - | Membro |
| Mofo cinza | exceção | exceção | Proibição de conversão de alimentos | - | Verificado |
| oídio | teste | Exclusão/Ramo | - | - | Verificado |
| corrupção | exceção | exceção | Proibição de conversão de alimentos | - | Verificado |
| substância alienígena | teste | purificador | Conformidade com as normas | Conformidade com as normas | Verificado |
| resíduos de pesticidas | essencial | sucessão | Conformidade com as normas | Conformidade com as normas | Verificado/NDA |
| microrganismo | Se necessário | Chave recém-cortada | Purê/Geleia | Conformidade com as normas | Verificado/NDA |
| Pré-resfriamento | Gestão Essencial | sucessão | - | - | Verificado |
| condições de refrigeração | essencial | essencial | Por produto | Por produto | Verificado/NDA |
| Pressão de embalagem | essencial | recém-cortados | - | - | Verificado |
| Taxa de qualidade fresca | essencial | - | - | - | NDA |
| Taxa de grau de exportação | Lote de exportação | - | - | - | NDA |
| Rendimento da remoção do caule | - | essencial | Entrada | custo | NDA |
| Rendimento do purê | - | - | essencial | custo | NDA |
| Rendimento congelado | - | - | essencial | custo | NDA |
| Rendimento da geleia | - | - | essencial | custo | NDA |
| Rendimento seco | - | - | essencial | custo | NDA |
| embalagem | Pacote fresco | recém-cortados | Processado | Final | Membro |
| Data de validade | A cidade relevante | A cidade relevante | produtos processados | marca | Membro |
| Devoluções e Reclamações | registro | registro | registro | registro | NDA |
| Recompra | conexão | conexão | conexão | conexão | NDA |
Campo obrigatório do responsável pelo lote
ID do Lote · Tipo de Item/Produto · Nome Científico · Variedade · ID da Planta Mãe · Lote do Viveiro · Dias de Muda · Tipo de Cultivo · Método de Cultivo · Origem/Fazenda · Bloco de Produção · Data de Plantio · Diferenciação do Botão Floral · Data de Floração · Cacho de Flores · Polinização/Frutificação · Data da Colheita · Ciclo de Colheita · Peso/Tamanho/Classificação · Cor · Dureza · Brix · Acidez · Aroma · Condição do Caule · Deformidades/Queimaduras/Feridas · Pragas e Doenças · Histórico de Uso de Pesticidas · Relatório de Resíduos de Pesticidas/Microorganismos · Início/Fim do Pré-resfriamento · Temperatura de Armazenamento · Lote da Matéria-Prima · Histórico de Lavagem/Remoção do Caule/Corte/Congelamento/Purê/Geleia/Secagem • Histórico de embalagem/quarentena/transporte para exportação • Data de embalagem • Data de validade • Remetente • Devoluções/Reclamações • Recompra
5. Estrutura do Mercado e da Demanda da Coreia
Clientes | Critérios de compra | Oportunidades de cooperação |
| Fazenda de mudas | Raça, Planta-mãe, Idade | Solicitação de Cotação para Viveiro de Crianças |
| fazendas de produção | Variedade e qualidade das mudas | Contrato de Tumba |
| Nonghyup e Gongseonhoe | Variedade, tamanho, coloração | triagem conjunta |
| centro de distribuição da área de produção | Dureza, Qualidade, Embalagem | APC |
| mercado atacadista | Variedade, Grau, Data de Envio | Atacado |
| grandes mercados | Tamanho, doçura e aparência | Varejo |
| Loja de departamentos · Premium | Frutas grandes, fragrância, embalagem | Premium |
| on-line | Variedade, tamanho, durabilidade do transporte | D2C |
| Refeições escolares e públicas | Segurança e normas | Fornecimento regular |
| Hotéis e restaurantes | Tamanho, maturação, variedade | Serviço de alimentação |
| café | Doçura, aroma, cor | Bebida |
| Padaria | Tamanho · Cor · Recém-cortado | Padaria |
| Empresa de sobremesas | Fruta grande, aroma, cor | Especialidade |
| Empresa de bolos | Tamanho, dureza, cor | B2B sazonal |
| Empresa de refrigeração | Saúde e Brix não padronizados | Congelado |
| Fabricante de geleia | Brix, acidez, cor | Processamento |
| Empresas de purê | Cor, aroma e rendimento | Ingrediente |
| Empresas de liofilização | Tamanho · Doçura · Rendimento Seco | Seco |
| PB·OEM | Congelado·Purê·Geleia·Seco | Desenvolvimento de produto |
| exportadores | Variedade, dureza, embalagem, quarentena | Solicitação de cotação para exportação |
| Instituto de Pesquisa | Variedade · Muda · Ambiente · Após a colheita | PRP |
6. Inteligência de Comércio e Cadeia de Suprimentos
etapa | Variáveis-chave | julgamento operacional |
| Plantas-mãe e mudas | Variedade · Mudas Saudáveis | Base de fornecimento |
| fórmula | Tipo de produção · Data oficial | Previsão de produção |
| Crescimento | Meio ambiente e pragas | Colheita |
| Floração e frutificação | Botões de flores e umidade | Previsão de produção |
| colheita | Variedade, coloração, dureza | Ramo de Produtos |
| triagem no local | Tamanho, compressão e deformidade | Nota |
| Pré-resfriamento | Tempo e temperatura | Prazo de validade |
| Envio e embalagem públicos | Especificações do comprador | Mercado |
| distribuição refrigerada | Temperatura e vibração | Logística |
| Vendas domésticas | Varejo, serviços de alimentação e restaurantes | Demanda |
| Seleção de exportação | Variedade, dureza, grau | Exportar |
| embalagens para exportação | amortecimento e embalagem funcional | Qualidade |
| Quarentena | Requisitos específicos de cada país | Acesso ao mercado |
| transporte aéreo | Tempo · Custo | Exportação Premium |
| transporte marítimo | Preservação a longa distância | Exportar AX |
| recém-cortados | Dureza e microorganismos | Conveniência |
| Purê congelado | Matérias-primas processadas | Recuperação |
| Solicitação de Cotação | Cultivar·Grau·Entrega | Corresponder |
| Recompra | Qualidade · Reclamação · Prazo de Entrega | Negociação repetida |
O status das exportações de morango para 2025 foi registrado no Nongsaroo em maio de 2026, e os dados para 2024 e 2023 também estão sendo gerenciados continuamente. O MarketHub insere os dados brutos de exportação relevantes no Conjunto de Dados Comerciais após verificar o país, a quantidade, o valor e a unidade. ( Nongsaroo )
A Administração de Desenvolvimento Rural explica que a pesquisa sobre embalagens funcionais e tecnologias de contêineres de transporte personalizados é necessária para aumentar a competitividade das exportações de morangos nacionais. Isso serve como prova de que o desempenho da cadeia de frio pós-colheita e o desempenho da embalagem são tão importantes quanto a etapa de produção nas exportações de morangos. ( Nongsaroo )
HS·Gestão Comercial
Produto | Princípios Operacionais da HS |
| morangos frescos | Consulte os códigos detalhados atuais no Capítulo 0810 do HS/HSK. |
| morangos congelados | Verifique o status atual do HSK para a turma 0811. |
| morangos secos | Verifique o estado de secura e preparação. |
| Purê de morango | Classificados de acordo com o uso de processamento ou aditivos. |
| Geleia de Morango | Verifique três vezes em relação à geleia/compota/purê. |
| Suco de morango | Verifique o suco três vezes. |
| Morango liofilizado | Verificar o estado de fabricação e a presença de aditivos. |
| Pó de morango | Verificar o estado da moagem e dos aditivos. |
| mudas de morango | Verificação e quarentena de plantas vivas |
7. Processamento, Subprodutos e Inteligência PRP
Produtos e processos | Condições principais | Conversão de RFQ |
| Frescor Premium | Cultivar·Tamanho·Brix | Premium |
| Grau de presente | Tamanho grande, uniformidade, embalagem | Presente |
| Exportar produtos frescos | Dureza · Cor · Prazo de validade | Exportar |
| Produtos frescos para varejo | Tamanho e coloração | Varejo |
| Refeição escolar | Segurança e normas | Institucional |
| Qualidade Café | Cor, aroma, Brix | Bebida |
| Qualidade para Panificação | Tamanho e dureza | Padaria |
| Grau de Processamento | integridade interna | Processador |
| Morango lavado | Limpeza e microorganismos | recém-cortados |
| Fruta descascada | Remoção do caule · Rendimento | Processamento |
| recém-cortados | Corte · Microorganismos | HMR |
| Inteiro congelado | amadurecimento/congelamento | Congelado |
| IQF | Congelamento individual e retenção de forma | B2B |
| Corte congelado | Especificações de corte | Padaria |
| Purê | Brix, cor, viscosidade | Ingrediente |
| Polpa | proporção de carne | Bebida |
| Suco cru | Ácido Brix | Bebida |
| Geleia crua | Brix · Cor · Acidez | Geleia |
| Geleia finalizada | Fórmula · Aquecimento | PB |
| Inteiro/fatiado liofilizado | Cor · Rendimento seco | Lanche |
| Seco | Umidade e cor | Ingrediente |
| Pó | Teor de umidade e tamanho das partículas | Ingrediente |
| Saúde não convencional e | Sem corrupção · Solidez interna | Recuperação |
| caules/resíduos de processamento | Poluição e quantidade de geração | Composto/PRP |
| Departamento de Corrupção | exclusão da cadeia de abastecimento alimentar | Resíduos e recuperação de recursos |
Para morangos, as diferenças varietais são importantes mesmo em produtos processados. Como as variedades preferidas para consumo fresco nem sempre são as ideais para congelamento, geleia ou purê, a combinação Cultivar × Rendimento de Processamento × Estabilidade de Cor/Aroma é acumulada como um PRP separado.
A Administração de Desenvolvimento Rural fornece, de fato, conteúdo sobre o uso de morangos em smoothies e geleias como conteúdo agroalimentar oficial. Isso serve de base para a existência de vias de processamento, mas receitas individuais não são usadas como processos padrão da indústria. ( Nongsaroo )
PRP — Perfil de Pesquisa de Produto
ID PRP | Perfil de pesquisa de produto |
| PRP-STR-01 | Taxonomia híbrida de Fragaria × ananassa |
| PRP-STR-02 | Mapeamento Genético/Fenótipo de Cultivares |
| PRP-STR-03 | Qualidade da planta-mãe e da planta-filha |
| PRP-STR-04 | Estágio de viveiro – Colheita precoce |
| PRP-STR-05 | Cultivar – Duração do Viveiro |
| PRP-STR-06 | Temperatura – Diferenciação de botões florais |
| PRP-STR-07 | Cultivar – Data de floração |
| PRP-STR-08 | Polinização – Forma do Fruto |
| PRP-STR-09 | Cacho de flores – Rendimento |
| PRP-STR-10 | Cultivar – Tamanho do Fruto |
| PRP-STR-11 | Cultivar–Brix/Acidez |
| PRP-STR-12 | Cultivar–Firmeza |
| PRP-STR-13 | Estágio de coloração – Época de colheita |
| PRP-STR-14 | Época da colheita – Prazo de validade |
| PRP-STR-15 | Adequação da cultivar para exportação |
| PRP-STR-16 | Pacote – Redução de Hematomas |
| PRP-STR-17 | Decaimento da cadeia de frio |
| PRP-STR-18 | Cultivar – Adequação para congelados/purê/geleia |
| PRP-STR-19 | Recuperação de morangos fora de qualidade |
| PRP-STR-20 | Combinação de IA entre cultivar, estação, qualidade e comprador |
8. Transformação AX
em primeiro lugar | Item de execução | Indicadores de desempenho |
| 1 | Variedade, Lote de Mudas, Tipo de Cultivo, Área de Cultivo e Data de Colheita são valores obrigatórios. | Taxa de conclusão de entrada |
| 2 | Separação de produtos frescos, de exportação e processados. | Taxa de identificação do produto |
| 3 | Interligação de dados sobre plântulas, ambiente, floração, frutificação e colheita. | Taxa de conexão em tempo de execução |
| 4 | Dataficação de dados relativos à qualidade, certificados, pré-resfriamento, armazenamento e histórico de processamento. | Taxa de conclusão do lote |
| 5 | Fazenda de mudas – Fazenda de produção – APC – Processador – Conexão com o comprador | Taxa de correspondência |
| 6 | Avaliação da qualidade de túmulos por IA | Precisão do Berçário |
| 7 | Medição por IA da contagem de folhas, copa e crescimento. | Erro de crescimento |
| 8 | Conjunto de flores e frutas com IA | Previsão de rendimento |
| 9 | A IA prevê o número e o tamanho dos frutos. | Erro de produção |
| 10 | Julgamento de coloração por IA | Precisão na colheita |
| 11 | Deformidade e julgamento da IA | Precisão da nota |
| 12 | Detecção de lesões e fungos por IA | Detecção de defeitos |
| 13 | Previsão de rendimento por variedade | Erro de rendimento |
| 14 | Previsões de remessas diárias e semanais | Precisão do fornecimento |
| 15 | Previsão da demanda por energia gerada a partir de fontes naturais | Previsão de mão de obra |
| 16 | Seleção automática de vídeo | Precisão da classificação |
| 17 | Previsão do grau de adequação para exportação | Taxa de grau de exportação |
| 18 | Previsão de prazo de validade | Redução na taxa de desperdício |
| 19 | Detecção de anomalias na cadeia de frio | Detecção de excursão |
| 20 | Classificação automática de matérias-primas processadas | Taxa de recuperação |
| 21 | Previsão de rendimento de purê/congelado/seco | Erro de rendimento |
| 22 | Previsão de preços e oferta | Erro de previsão |
| 23 | Correspondência de compradores por IA | Taxa de aprovação da amostra |
| 24 | Produto Acabado → Rastreamento do Lote de Viveiro/Colheita | Taxa de rastreabilidade |
| 25 | Avaliação do comprador → Feedback sobre a variedade, a fazenda e as condições da colheita | Taxa de recompra |
9. Banco de Problemas da Indústria
Grupo problemático | Definição do problema | Dados necessários |
| Preconceito de raça | A alta proporção de variedades específicas concentra o mercado e os riscos de doenças. | Cultivar |
| nomes de variedades mistas | Misturar nomes comerciais, nomes de empreendimentos e marcas. | Produto |
| Falta de informações históricas sobre o túmulo original. | limites de rastreabilidade da qualidade das mudas | Berçário |
| Altas temperaturas para o cultivo de mudas | Efeitos na qualidade das plântulas e na diferenciação dos botões florais. | Temperatura |
| Variação de idade | Diferença no rendimento inicial e na produtividade | Idade pré-escolar |
| Variação no período de plantio | Diferença no tempo de colheita | Plantio |
| ansiedade na diferenciação de botões florais | Erro na previsão do tempo de envio | Fenologia |
| Desvio de temperatura da instalação | Alterações no crescimento, floração e qualidade. | Clima |
| Custos de aquecimento | Os custos de produção no inverno aumentam. | Energia |
| Falta de luz | declínio do crescimento no inverno | Luz |
| Umidade excessiva | risco de doença fúngica | Umidade |
| umidade baixa | Malformações e desenvolvimento | Polinização |
| oídio | Queda na taxa de produção | Doença |
| Mofo cinza | Perdas de armazenamento e distribuição | Doença |
| praga | Deterioração da produção e da qualidade | Praga |
| resíduos de pesticidas | Segurança e Risco de Exportação | Resíduo |
| Variação na frutificação | Flutuação no volume de produção | Conjunto de frutas |
| Desvio de tamanho | Discrepância na classificação do comprador | Tamanho |
| Desvio de coloração | Erro de julgamento na colheita | Cor |
| Desvio de Brix | Diferença de qualidade premium | Açúcar |
| Desvio de dureza | Diferenças em termos de armazenamento e exportação | Firmeza |
| deformidade e | Queda na taxa de produção | Forma |
| Pressão | Reivindicação de embalagem e logística | Manuseio |
| Concentração da mão de obra na colheita | Escassez de mão de obra e custos crescentes | Trabalho |
| Concentração da época da colheita | Queda de preço | Fornecer |
| Pré-resfriamento retardado | Reduzir o prazo de validade | Pós-colheita |
| Pressão de embalagem | Danos por negligência | Embalagem |
| Quebrando a cadeia de frio | deterioração e degradação da qualidade | Temperatura |
| transporte de exportação de longa distância | Risco de dureza e corrupção | Logística de Exportação |
| Microorganismos recém-cortados | Segurança de produtos prontos para consumo | Microbiologia |
| Não utilização de negligência não padronizada | Perda de valor | Processamento |
| Desvio de rendimento de processamento | flutuações de custos | Colheita |
| Dispersão de relatórios de testes | Atraso na verificação do comprador | Qualidade |
| Discrepância entre a quantidade produzida e a quantidade contratada | Problemas de entrega | Contrato |
| Interrupção do histórico do lote | Dificuldade em rastrear a causa da morte até a negligência. | Rastreabilidade |
| Recompra não refletida | Falta de aprendizado sobre desempenho em variedades e fazendas | Recompra |
10. Modelo de Solicitação de Cotação e Colaboração com Agricultores
Tipo de RFQ | Registro Público | Verificar/NDA |
| Wonwonmyo · Moju | Variedade/Tipo de Propagação | Agência de Produção · Lote |
| Planta-filha/Estolão | Variedade/Idade | Qualidade e preço unitário das mudas |
| Mudas em bandeja | Variedades e padrões | Instalações · Estacionamento |
| Frutas frescas de Seolhyang | Variedade, Região, Data de Envio | Fazendas, Volume, Preço |
| Frutas frescas de Geumshil | Variedade, dureza, tempo de envio | Volume e preço |
| Frutas frescas de Maehyang | Variedade · Uso para exportação | Fazendas/Quantidade |
| Kingsbury | Grande · Premium | Classificação · Preço |
| Outras variedades | Cultivar · Características | Fornecedor |
| Frescor Premium | Tamanho·Brix·Cor | Classificação · Preço unitário real |
| Grau de presente | Tamanho grande e uniformidade | Embalagem · Quantidade mínima de encomenda |
| Produtos frescos para varejo | Variedade, tamanho, maturação | Volume semanal |
| Refeições escolares e públicas | Segurança e normas | Relatório |
| Hotéis e restaurantes | Variedade, tamanho, maturação | Fornecimento regular |
| Café/Sobremesa | Brix, Cor, Aroma | Ciclo de entrega |
| Padaria | Tamanho e dureza | Especificações de entrega |
| Exportar produtos frescos | Variedade, dureza, embalagem | País · Quarentena · Preço |
| Exportação regular | Quantidade por semana | Contratos e Logística |
| Cru congelado | Variedade · Maturação | Rendimento/Preço Unitário |
| IQF | Tamanho · Congelar | COA·MOQ |
| Purê | Cor Brix | Rendimento · Amostra |
| Geleia crua | Brix · Acidez | preço unitário |
| Liofilizado | Tamanho · Rendimento seco | MOQ |
| Pó | Teor de umidade e tamanho das partículas | COA |
| Saúde não convencional e | integridade interna | Recuperação |
| PB·OEM | Congelado·Purê·Geleia·Seco | Fórmula·MOQ |
| especialidades locais | Origem/Variedade | Fornecimento por contrato |
| Demonstração de tecnologia | Classificação por IA · Cultivo vertical · Fazenda inteligente | Conjunto de dados |
| Cooperação em pesquisa | Cultivo de mudas, variedades, armazenamento e exportação. | PRP |
11. Primeiro, solicite uma cotação (RFQ).
① Necessidade de Produtos e Materiais
Empresas e instituições que buscam produtos necessários, produtos agrícolas, matérias-primas e produtos processados registram suas solicitações de compra. As solicitações registradas são utilizadas para avaliar a cooperação com potenciais fornecedores e produtores com base na Biblioteca de Inteligência de Solicitações de Cotação (RFQ).
Processo:
Registro de Solicitação de Cotação → Avaliação de Fornecedor/Produto → Conexão para Colaboração → Futura Correspondência com IA
Cadastre-se
② Procuramos parceiros de produção e fabricação. (Precisamos de fornecedores e fabricantes)
Registre uma solicitação para encontrar os parceiros de produção e fornecimento necessários, desde fazendas e organizações de produtores até empresas de processamento, fabricantes de equipamentos originais (OEM), fabricantes de projetos originais (ODM) e fabricantes de marcas próprias.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise das Capacidades de Produção e Fabricação → Conexão para Colaboração → Busca de Futuros Parceiros de IA
Cadastre-se
③ Procuramos compradores nacionais e internacionais. (Precisamos de compradores)
Agricultores, organizações de produtores e empresas de manufatura estão solicitando cooperação com novos compradores, como distribuidores nacionais e internacionais, importadores, empresas de marcas e empresas de serviços de alimentação e catering.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise da Capacidade de Produto e Fornecimento → Conexão com o Mercado e o Comprador → Futura Busca de Compradores por IA
Cadastre-se
Contato: mail@markethub.org
Histórico de versões
Versão | Conteúdo principal | situação |
| v1.0 | Identificação da planta · Taxonomia híbrida · Variedade · Muda · Cultivo em estufa · Estatísticas de produção · Colheita · Pré-resfriamento · Fresco · Exportação · Congelado · Purê · Geleia · Seco · Estrutura básica da solicitação de cotação | completo |
| v1.1 | Estatísticas de Produção de 2025 · Produção por Região · Composição de Variedades 2025/26 · HSK Atual · Volume de Exportação · Exportações por País · Verificação de Dados Brutos em Quarentena | esperado |
| v2.0 | Planta-mãe, idade da muda, botão floral, inflorescência, ambiente, coloração, Brix, acidez, dureza, pré-resfriamento, cadeia de frio, grau de exportação, segmentação do rendimento do processamento | esperado |
| v3.0 | Produtores de mudas – Fazendas de produção – Cooperativas/APCs – Empresas de processamento – Exportadores – Compradores nacionais/internacionais – Combinação de contêineres verificada | esperado |
