0. บทสรุปสำหรับผู้บริหาร
แกนการตัดสิน | การตัดสินที่สำคัญ |
| รหัสประจำตัวของรายการ | กลุ่มลูกผสมสตรอว์เบอร์รีที่ปลูกเพื่อการค้า โดยมี Fragaria × ananassa เป็นศูนย์กลาง |
| บทบาทสำคัญ | ผลไม้สด · พรีเมียม · ของขวัญ · อาหารโรงเรียน · ส่งออก · ผลไม้หั่นสด · น้ำผลไม้บด · ผลไม้แช่แข็ง · แยม · ขนมหวาน · ส่วนผสมเนยถั่ว |
| หลักการเก็บเกี่ยว | ควรประเมินพันธุ์ สี ความแข็ง ปริมาณน้ำตาล ความเป็นกรด เวลาเก็บเกี่ยว ระยะทางการขนส่ง และวัตถุประสงค์การใช้งานของผู้ซื้อไปพร้อมกัน |
| การแยกผลิตภัณฑ์ | การแยกประเภทผลไม้สด การส่งออก บริการด้านอาหาร การแปรรูป ผลไม้หั่นสด ผลไม้แช่แข็ง น้ำผลไม้บด แยม และผลิตภัณฑ์แห้ง |
| การแยกสิ่งของที่คล้ายคลึงกัน | สตรอว์เบอร์รีป่า สตรอว์เบอร์รีภูเขา ราสเบอร์รี และแบล็กเบอร์รี เป็นพืชคนละชนิดกัน |
| สถิติภายในประเทศ | จากข้อมูลสถิติอย่างเป็นทางการ ในปี 2024 พื้นที่เพาะปลูกทั่วประเทศอยู่ที่ประมาณ 5,612 เฮกตาร์ และปริมาณผลผลิตอยู่ที่ประมาณ 155,000 ตัน |
| โครงสร้างสายพันธุ์ | แม้ว่าซอลฮยางจะเป็นผลิตภัณฑ์หลัก แต่ก็จำเป็นต้องแยกผลิตภัณฑ์ตามสายพันธุ์ เช่น กึมชิล แมฮยาง จุกฮยาง และคิงส์เบอร์รี่ |
| แกนการผลิต | การเพาะต้นกล้า การปลูก การแยกตัวของดอกตูม การออกดอก การติดผล การขยายพันธุ์ผล การเก็บเกี่ยวอย่างต่อเนื่อง |
| คุณภาพหลัก | ขนาด สี ปริมาณน้ำตาล ความเป็นกรด ความแข็ง ความผิดปกติ รอยช้ำ ราขึ้น วันที่เก็บเกี่ยว |
| กุญแจหลังการเก็บเกี่ยว | การคัดแยกทันที การทำความเย็นล่วงหน้า การบรรจุภัณฑ์ การกระจายสินค้าแบบควบคุมอุณหภูมิ และการลดแรงกระแทก |
| ความเสี่ยงด้านอุปสงค์และอุปทาน | การเพาะปลูกต้นกล้าในสภาพอากาศร้อนจัด ศัตรูพืชและโรคระบาด ค่าใช้จ่ายด้านความร้อน แรงงาน การเก็บเกี่ยวแบบเข้มข้น ความสามารถในการเก็บรักษา และความผันผวนของราคา |
| สินค้าส่งออกหลัก | พันธุ์ · ความแข็ง · บรรจุภัณฑ์ · การแช่เย็นล่วงหน้า · ห่วงโซ่ความเย็น · การขนส่งทางอากาศ/ทางทะเล · การกักกันโรค |
| หลักการทำงาน | สถานเพาะชำ–พันธุ์–การผลิต–ล็อตเก็บเกี่ยว–คุณภาพ–ผู้ซื้อ |
| ประตูสุดท้าย | ความสามารถในการจัดหาจะถูกประเมินจากอัตราการยอมรับผลิตภัณฑ์ อัตราความเหมาะสมสำหรับการส่งออก ปริมาณที่ผู้ซื้อยอมรับ และอัตราการซื้อคืน มากกว่าปริมาณการผลิต |
จากสถิติระดับชาติผลผลิตสตรอว์เบอร์รีในปี 2023 อยู่ที่ 159,475 ตัน โดยมีพื้นที่เพาะปลูกประมาณ 5,600 เฮกตาร์สถิติการผลิตผักและผลไม้ของ KOSIS ให้ข้อมูลพื้นที่เพาะปลูกและผลผลิตสตรอว์เบอร์รีจนถึงปี 2024 ข้อมูลสำหรับปี 2024 ได้รับการยืนยันแล้วว่ามีพื้นที่เพาะปลูกประมาณ5,612 เฮกตาร์ และผลผลิต 155,000 ตันสถิติอ้างอิงคือ "การสำรวจผลผลิตพืชผล" ของศูนย์ข้อมูลแห่งชาติ ( สำนักงานพัฒนาชนบท )
1. ข้อมูลประจำตัวพืชและรหัสผลิตภัณฑ์
เอกลักษณ์ของพืช
ฟิลด์พื้นฐาน | มาตรฐานการลงทะเบียนสตรอว์เบอร์รี |
| ชื่อเกาหลี | สตรอว์เบอร์รี |
| ชื่อภาษาอังกฤษ | สตรอว์เบอร์รี |
| ชื่อวิทยาศาสตร์ที่เป็นตัวแทน | Fragaria × ananassa (Duchesne ex Weston) Duchesne ex Rozier |
| สถานะอนุกรมวิธาน | ไฮบริดที่ได้รับการยอมรับ |
| สูตรไฮบริด | Fragaria chiloensis × Fragaria virginiana |
| การจำแนกประเภท | โรซาซี · ฟรากาเรีย |
| ประเภทพืช | พืชล้มลุกหลายปี |
| ส่วนที่กินได้ | ผลไม้รวมถึงฐานรองผลที่เจริญเต็มที่และผลแห้งที่ผิว |
| ไม่สามารถรับประทานได้ · การจัดการแยกต่างหาก | ลูกวัว, ลำต้น, ผลไม้ที่เป็นโรค, ผลไม้ที่เน่าเสีย |
| ขั้นตอนการเก็บเกี่ยวที่สำคัญ | สีเขียว, สีขาว, มีสีบางส่วน, พร้อมจัดส่ง, สุกเต็มที่, สุกงอมเกินไป |
| รูปแบบผลิตภัณฑ์พื้นฐาน | ผลไม้สดทั้งลูก · เกรดพรีเมียม · ส่งออก · ผลไม้หั่นสด · ผลไม้แช่แข็ง · ผลไม้บด · แยม · น้ำผลไม้ · ผลไม้อบแห้ง · ผง |
| ขั้นตอนการประมวลผลขั้นพื้นฐาน | การคัดแยก → การทำความเย็นล่วงหน้า → การล้าง/การกำจัดปลาย → การตัด → การแช่แข็ง/การบดละเอียด/การให้ความร้อน/การทำให้เข้มข้น/การอบแห้ง |
| การใช้งานพื้นฐาน | อาหารสด · ของขวัญ · อาหารกลางวันโรงเรียน · ร้านกาแฟ · ขนมหวาน · ของหวาน · อาหารพร้อมรับประทาน · PB · สินค้าส่งออก |
| หลักการความคล้ายคลึงกัน | แยกออกจากสตรอว์เบอร์รีป่า ราสเบอร์รี แบล็กเบอร์รี และพืชสกุล Fragaria ชนิดอื่นๆ |
ผลิตภัณฑ์มาสเตอร์
รหัสสินค้า | ประเภทผลิตภัณฑ์ | มาตรฐานการจัดการที่สำคัญ |
| สตร-พี01 | ต้นแม่ | พันธุ์ดี ต้นกล้าแท้ สุขภาพดี |
| สตร.พี02 | ลำต้นเลื้อย | วันที่เกิดเหตุการณ์ Momju/Runner |
| สตร-พี03 | ต้นลูกสาว | ต้นกล้าและระยะเวลาการเจริญเติบโตของต้นกล้า |
| สตร.พี04 | การเพาะต้นกล้าในถาด/ปลั๊ก | พันธุ์, อายุต้นกล้า, บริเวณราก |
| สตร-พี05 | แปลงเพาะชำที่ได้รับการรับรอง | พันธุ์ ประวัติการขยายพันธุ์ และการตรวจสอบโรค |
| สตร-พี06 | ซอลฮยาง เฟรช | ความหลากหลาย สีสัน ความแข็ง |
| สตร.พี07 | ด้ายสีทองสดใหม่ | ชนิด, ความแข็ง, ปริมาณน้ำตาล |
| สตร.พี08 | แม่หยางสด | ความหลากหลายและความเหมาะสมสำหรับการส่งออก |
| สตร.พี09 | จูคยัง เฟรช | ความหลากหลาย กลิ่นหอม ความหวาน |
| สตร.พี10 | คิงส์เบอร์รี่ เฟรช | ผลไม้ขนาดใหญ่ มีขนาดและลักษณะที่สวยงาม |
| สตร.พี11 | พันธุ์พื้นเมืองอื่นๆ | การจดทะเบียนอิสระตามพันธุ์ |
| สตร.พี12 | พรีเมียม เฟรช | ขนาด ความหวาน และรูปลักษณ์ |
| สตร.พี13 | ของขวัญเกรดดี | ความสม่ำเสมอ ขนาดใหญ่ บรรจุภัณฑ์ |
| สตร.พี14 | ค้าปลีกสดใหม่ | ขนาด สี ความปลอดภัย |
| สตร.พี15 | ส่งออกสินค้าสด | ความแข็ง, พันธุ์, บรรจุภัณฑ์, ห่วงโซ่ความเย็น |
| สตร.พี16 | เกรดอาหารกลางวันโรงเรียน | ความปลอดภัย มาตรฐาน เวลาส่งมอบ |
| สตร.พี17 | เกรดสำหรับธุรกิจบริการอาหาร | ขนาด ความสุกงอม รอบการจัดส่ง |
| สตร.พี18 | ระดับคาเฟ่/ของหวาน | ความหวาน สีสัน กลิ่นหอม |
| สตร.พี19 | เกรดการแปรรูป | ความสมบูรณ์ภายในและความเหมาะสมในการแปรรูป |
| สตร.พี20 | สตรอว์เบอร์รีล้างแล้ว | การทำความสะอาดและจุลินทรีย์ |
| สตร.พี21 | สตรอว์เบอร์รีที่เอาขั้วออกแล้ว | การกำจัดลำต้น · จุลินทรีย์ |
| สตร.พี22 | สตรอว์เบอร์รีหั่นสด | การหั่น · การแช่เย็น · อายุการเก็บรักษา |
| สตร.พี23 | แช่แข็งทั้งชิ้น | คุณภาพการแช่แข็งและละลาย |
| สตร.พี24 | แช่แข็ง | ข้อกำหนดในการตัด · การแช่แข็ง |
| สตร.พี25 | สตรอว์เบอร์รีแช่แข็งแบบ IQF | การแช่แข็งแบบรวดเร็วทีละชุด |
| สตร.พี26 | สตรอว์เบอร์รีบด | ค่าบริกซ์ · ความหนืด · สี |
| สตร.พี27 | เนื้อสตรอว์เบอร์รี | อัตราส่วนเนื้อ |
| สตร.พี28 | น้ำสตรอว์เบอร์รีดิบ | ค่าบริกซ์ · ความเป็นกรด |
| สตร.พี29 | แยมสตรอว์เบอร์รีดิบ | ความหลากหลาย ความหวาน สีสัน |
| สตร.พี30 | แยมสตรอว์เบอร์รี | สูตร · ชุดที่ผ่านการให้ความร้อน |
| สตร.พี31 | สตรอว์เบอร์รีอบแห้ง | ความชื้น สี รูปร่าง |
| สตร.พี32 | สตรอว์เบอร์รีอบแห้ง | ความชื้นและสี |
| สตร.พี33 | ผงสตรอว์เบอร์รี | ปริมาณความชื้นและขนาดอนุภาค |
| สตร.พี34 | ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป PB·OEM | ล็อตวัตถุดิบ · ชุดการผลิต |
2. การจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์และการแบ่งกลุ่มการใช้งาน
เกณฑ์การจำแนกประเภท | ประเภทการแบ่งย่อย | หลักการจัดการ |
| การจำแนกประเภทพืช | ฟรากาเรีย × อานานัสซา | ไฮบริดมาสเตอร์ |
| หลากหลาย | ซอลฮยัง, กึมซิล, เมฮยาง, จุคยัง, คิงสเบอร์รี่ และอื่นๆ | พันธุ์พืช |
| เวทีแม่ | ต้นแม่ | สถานรับเลี้ยงเด็ก |
| ประเภทต้นกล้า | นักวิ่ง·ลูกสาว·ปลั๊ก | ผลิตภัณฑ์สำหรับเรือนเพาะชำ |
| มโยรยอง | วันต้นกล้า | คุณภาพการผลิต |
| วิธีการเพาะเลี้ยง | การปลูกพืชในดิน การปลูกพืชบนที่สูง การปลูกพืชแบบไฮโดรโปนิกส์ และการปลูกพืชแนวตั้ง | การผลิต |
| วิธีการเพาะปลูก | เร่งความเร็ว, เร่งความเร็วปานกลาง เป็นต้น | วงจรพืชผล |
| ร้านขายอุปกรณ์ศิลปะ | ห้องที่ 1 · ห้องที่ 2 · ห้องติดตามผล | เวลาทำงาน |
| ขั้นตอนการเก็บเกี่ยว | การเปลี่ยนสีบางส่วน ความสุกระหว่างการขนส่ง ความสุกเต็มที่ | การแยกผลิตภัณฑ์ |
| ขนาดผลไม้ | น้ำหนัก, เส้นผ่านศูนย์กลาง, เกรด | ข้อกำหนดของผู้ซื้อ |
| การระบายสี | โดยหลากหลาย | คุณภาพการเก็บเกี่ยว |
| ความแข็ง | ผลไม้สดและสินค้าส่งออกที่สำคัญ | คุณภาพ |
| บริกซ์ | คุณภาพและกระบวนการผลิต | ข้อกำหนดของผู้ซื้อ |
| ซานโด | ผลไม้สดและผลไม้แปรรูป | คุณภาพ |
| วิธีการกระจาย | ถาด · บรรจุภัณฑ์ · ของขวัญ · ส่งออก | โลจิสติกส์ |
| แบบฟอร์มการประมวลผล | แช่แข็ง · เพียวเร่ · แยม · น้ำผลไม้ · แบบแห้ง | กำลังประมวลผล |
| การใช้งานครั้งสุดท้าย | ธุรกิจค้าปลีก, ธุรกิจบริการอาหาร, ร้านกาแฟ, ธุรกิจขนมหวาน, ธุรกิจส่งออก | ผู้ซื้อ |
| ประเภทธุรกรรม | การแลกเปลี่ยนสิ่งของ · การทำฟาร์มตามสัญญา · การจัดหาอย่างสม่ำเสมอ · การส่งออก · OEM · PB | สัญญา |
3. การผลิต การเก็บเกี่ยว และการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว
ขั้นตอน | ชุดข้อมูลสำคัญ | วัตถุประสงค์การจัดการ |
| แผนการเพาะปลูก | พันธุ์พืช, วิธีการเพาะปลูก, เดือนที่คาดว่าจะจัดส่งสินค้า | แผนการผลิต |
| วอนวอนมโย · โมจู | แหล่งพันธุ์/การขยายพันธุ์ | ผู้ดูแลเด็กอ่อน |
| นักวิ่งรุ่น | วันที่เกิดเหตุ · หมายเลข | สถานรับเลี้ยงเด็ก |
| การรักษาต้นกล้าให้ปลอดภัย | จามโย ไอดี · มโยรยอง | การตรวจสอบย้อนกลับ |
| การเพาะปลูกต้นกล้า | วัน · บริเวณราก · จำนวนใบ | คุณภาพของต้นกล้า |
| สภาพแวดล้อมของต้นกล้า | อุณหภูมิ ความชื้น แสงสว่าง | ความเสี่ยงในสถานรับเลี้ยงเด็ก |
| การแยกความแตกต่างของดอกตูม | จังหวะเวลาและสภาพแวดล้อม | การทำนายการออกดอก |
| สูตร | ความหนาแน่นของงานที่เป็นทางการ | ล็อตการผลิต |
| การอยู่รอด | การเจริญเติบโตและไรโซสเฟียร์ | การจัดตั้ง |
| การเจริญเติบโตของใบ | จำนวนใบ ความยาวใบ เส้นผ่านศูนย์กลางทรงพุ่ม | การเจริญเติบโต |
| สภาพอากาศของสถานที่ | อุณหภูมิ ความชื้น รังสีจากแสงอาทิตย์ คาร์บอนไดออกไซด์ | ผลผลิต |
| การรดน้ำ | ปริมาณการจ่ายและการระบายน้ำ | เขตราก |
| ระบบไฮโดรโปนิกส์และการใส่ปุ๋ย | EC·pH·ใบสั่งยา | โภชนาการ |
| ศัตรูพืช | การเกิดขึ้นและการควบคุม | คุณภาพ |
| ดอกไม้ | วันที่ออกดอกและจำนวนดอก | การคาดการณ์ผลตอบแทน |
| การผสมเกสร | ผึ้งและสถานะการผสมเกสร | ความสม่ำเสมอและอัตรา |
| ชุดผลไม้ | ชุดผลไม้ | ผลผลิต |
| ความประมาทเลินเล่ออย่างร้ายแรง | ขนาดและน้ำหนัก | การพยากรณ์ผลผลิต |
| ระบายสี | การระบายสี | เก็บเกี่ยว |
| การตัดสินการเก็บเกี่ยว | ชนิด, สี, ความแข็ง, ผู้ซื้อ | สาขาผลิตภัณฑ์ |
| เก็บเกี่ยว | ฮาร์เวสต์ล็อต | การตรวจสอบย้อนกลับ |
| การตรวจคัดกรอง ณ สถานที่ | ความผิดปกติ การคั่งของเลือด และรอยโรค | ระดับ |
| การทำความเย็นล่วงหน้า | เวลาและอุณหภูมิ | อายุการเก็บรักษา |
| การเรียงลำดับตามต้นกำเนิด | ขนาด สี และลักษณะภายนอก | ผลิตภัณฑ์ |
| บรรจุภัณฑ์ | ถาด·บรรจุภัณฑ์·เบาะรอง | การควบคุมความเสียหาย |
| การจัดเก็บแบบแช่เย็น | อุณหภูมิและช่วงเวลา | ความสดใหม่ |
| การจัดส่ง | ผู้ซื้อ · วันที่จัดส่ง | โลจิสติกส์ |
| การทำให้บริสุทธิ์ | การแปรรูป · หั่นสด | ความปลอดภัย |
| เอาก้านออก | กำลังประมวลผล | ผลผลิต |
| การตัด | ตัดสด | ความสะดวก |
| หนาวจัด | ไอคิวเอฟแบบหั่นทั้งชิ้น | แช่แข็ง |
| บดละเอียด | เพียวเร่/เนื้อผลไม้ | วัตถุดิบ |
| ความเข้มข้นของความร้อน | แยม | ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป |
| แห้ง | อากาศร้อน การแช่แข็งแบบแห้ง ฯลฯ | ผลิตภัณฑ์แห้ง |
| ทุบ | ผง | วัตถุดิบ |
| บรรจุภัณฑ์เพื่อการส่งออก | ชุดส่งออก | ซื้อขาย |
| การกักกันและการขนส่ง | ข้อกำหนดเฉพาะประเทศ | ส่งออก |
| การขนส่งทางอากาศและทางทะเล | เวลาและอุณหภูมิ | คุณภาพผู้ซื้อ |
4. ข้อกำหนดด้านคุณภาพและการจัดการล็อตสินค้า
สินค้าคุณภาพ | วัตถุดิบและผลไม้สด | ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการปรับสภาพเบื้องต้น | สินค้าแปรรูป | ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป | การให้คะแนนสาธารณะ |
| ไฮบริดแท็กซอน | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | สาธารณะ |
| หลากหลาย | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | แสดงผล/ติดตาม | สาธารณะ |
| ต้นแม่พันธุ์/ต้นกล้า | การติดตาม | การสืบทอด | การติดตาม | - | ตรวจสอบแล้ว |
| วิธีการเพาะเลี้ยง | จำเป็น | การสืบทอด | การติดตาม | - | สมาชิก |
| ฟาร์มผลิตผล | การติดตาม | การสืบทอด | การติดตาม | - | ตรวจสอบแล้ว |
| บล็อกการผลิต | จำเป็น | การสืบทอด | การติดตาม | - | ตรวจสอบแล้ว |
| ฮาร์เวสต์ล็อต | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| วันเก็บเกี่ยว | จำเป็น | การสืบทอด | การติดตาม | การติดตาม | ตรวจสอบแล้ว |
| ร้านขายอุปกรณ์ศิลปะ | ถ้าจำเป็น | การสืบทอด | - | - | ตรวจสอบแล้ว |
| น้ำหนัก | แกนกลาง | ชุด | ป้อนข้อมูล | โดยผลิตภัณฑ์ | สมาชิก |
| ขนาด | แกนกลาง | ข้อกำหนดการตัด | - | - | สมาชิก |
| รูปร่าง | ศัลยกรรมกระดูกและข้อ และความผิดปกติของกระดูก | การคัดเลือก | - | - | สมาชิก |
| การระบายสี | แกนกลาง | การสืบทอด | คุณภาพสี | โดยผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| ผิวมันเงา | ผลไม้สด | - | - | - | สมาชิก |
| ความแข็ง | แกนกลาง | ตัดสด | กำลังประมวลผลข้อมูลเข้า | สเปค | ตรวจสอบแล้ว |
| บริกซ์ | แกนกลาง | ป้อนข้อมูล | แกนกลาง | สเปค | ตรวจสอบแล้ว |
| ซานโด | ถ้าจำเป็น | ป้อนข้อมูล | แกนกลาง | สเปค | ตรวจสอบแล้ว |
| ธูป | พันธุ์ · การสุกงอม | ป้อนข้อมูล | ผลิตภัณฑ์ | สเปค | สมาชิก/ได้รับการยืนยัน |
| สถานะการแตะ | แกนกลาง | กำจัด | - | - | สมาชิก |
| ความดัน | แกนกลาง | การยกเว้น/สาขา | - | - | ตรวจสอบแล้ว |
| แผล | แกนกลาง | การยกเว้น/สาขา | - | - | ตรวจสอบแล้ว |
| ความผิดปกติและ | การแบ่งระดับ | การประมวลผลการตัดสินใจ | - | - | สมาชิก |
| ราสีเทา | ข้อยกเว้น | ข้อยกเว้น | การห้ามแปลงอาหาร | - | ตรวจสอบแล้ว |
| โรคราแป้ง | ทดสอบ | การยกเว้น/สาขา | - | - | ตรวจสอบแล้ว |
| การทุจริต | ข้อยกเว้น | ข้อยกเว้น | การห้ามแปลงอาหาร | - | ตรวจสอบแล้ว |
| สารจากต่างดาว | ทดสอบ | การทำให้บริสุทธิ์ | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | ตรวจสอบแล้ว |
| สารตกค้างจากยาฆ่าแมลง | แกนกลาง | การสืบทอด | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| จุลินทรีย์ | ถ้าจำเป็น | กุญแจที่เพิ่งตัดใหม่ | เพียวเร่/แยม | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| การทำความเย็นล่วงหน้า | การจัดการที่จำเป็น | การสืบทอด | - | - | ตรวจสอบแล้ว |
| สภาวะการทำความเย็น | แกนกลาง | แกนกลาง | โดยผลิตภัณฑ์ | โดยผลิตภัณฑ์ | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| แรงดันบรรจุภัณฑ์ | แกนกลาง | ตัดสด | - | - | ตรวจสอบแล้ว |
| อัตราเกรดใหม่ | แกนกลาง | - | - | - | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| อัตราเกรดส่งออก | ล็อตส่งออก | - | - | - | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| การกำจัดลำต้น ผลผลิต | - | แกนกลาง | ป้อนข้อมูล | ค่าใช้จ่าย | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ปริมาณที่ได้ของเนื้อบด | - | - | แกนกลาง | ค่าใช้จ่าย | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ผลผลิตแช่แข็ง | - | - | แกนกลาง | ค่าใช้จ่าย | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ผลผลิตแยม | - | - | แกนกลาง | ค่าใช้จ่าย | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ผลผลิตแห้ง | - | - | แกนกลาง | ค่าใช้จ่าย | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| บรรจุภัณฑ์ | เฟรชแพ็ค | ตัดสด | ประมวลผลแล้ว | สุดท้าย | สมาชิก |
| วันหมดอายุ | เมืองที่เกี่ยวข้อง | เมืองที่เกี่ยวข้อง | สินค้าแปรรูป | เครื่องหมาย | สมาชิก |
| การคืนสินค้าและการเรียกร้องค่าสินไหมทดแทน | บันทึก | บันทึก | บันทึก | บันทึก | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ซื้อซ้ำ | การเชื่อมต่อ | การเชื่อมต่อ | การเชื่อมต่อ | การเชื่อมต่อ | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
ช่องข้อมูลสำคัญสำหรับข้อมูลล็อตหลัก
รหัสล็อต · ประเภทสินค้า/ผลิตภัณฑ์ · ชื่อวิทยาศาสตร์ · พันธุ์ · รหัสต้นแม่ · ล็อตเพาะกล้า · จำนวนวันเพาะกล้า · ประเภทการเพาะปลูก · วิธีการเพาะปลูก · แหล่งกำเนิด/ฟาร์ม · แปลงการผลิต · วันที่ปลูก · การแยกตัวของดอกตูม · วันที่ออกดอก · ช่อดอก · การผสมเกสร/การติดผล · วันที่เก็บเกี่ยว · รอบการเก็บเกี่ยว · น้ำหนัก/ขนาด/เกรด · สี · ความแข็ง · ค่าบริกซ์ · ความเป็นกรด · กลิ่น · สภาพลำต้น · ความผิดปกติ/รอยไหม้/บาดแผล · ศัตรูพืชและโรค · ประวัติการใช้ยาฆ่าแมลง · รายงานสารตกค้างของยาฆ่าแมลง/จุลินทรีย์ · เริ่ม/สิ้นสุดการทำความเย็นก่อน · อุณหภูมิในการจัดเก็บ · ล็อตวัตถุดิบ · ประวัติการล้าง/การตัดก้าน/การตัด/การแช่แข็ง/การทำน้ำซอส/แยม/การอบแห้ง · ประวัติการบรรจุเพื่อการส่งออก/การกักกัน/การขนส่ง · วันที่บรรจุ · วันหมดอายุ · ผู้จัดส่ง · การคืนสินค้า/การเรียกร้อง · การซื้อซ้ำ
5. ตลาดและโครงสร้างความต้องการของเกาหลี
ลูกค้า | เกณฑ์การซื้อ | โอกาสความร่วมมือ |
| ฟาร์มเพาะต้นกล้า | สายพันธุ์, ต้นแม่, อายุ | ขอใบเสนอราคาสำหรับสถานรับเลี้ยงเด็ก |
| ฟาร์มผลิตผล | พันธุ์และคุณภาพของต้นกล้า | สุสานสัญญา |
| นองฮยุปและกงซอนฮเว | ความหลากหลาย ขนาด สีสัน | การตรวจคัดกรองร่วม |
| ศูนย์กระจายสินค้าในพื้นที่การผลิต | ความแข็ง, คุณภาพ, บรรจุภัณฑ์ | เอพีซี |
| ตลาดค้าส่ง | ชนิด, เกรด, วันที่จัดส่ง | ขายส่ง |
| ตลาดขนาดใหญ่ | ขนาด ความหวาน และรูปลักษณ์ | ขายปลีก |
| ห้างสรรพสินค้า · ระดับพรีเมียม | ผลไม้ขนาดใหญ่, น้ำหอม, บรรจุภัณฑ์ | พรีเมียม |
| ออนไลน์ | ความหลากหลาย ขนาด ความทนทานในการขนส่ง | ดีทูซี |
| อาหารโรงเรียนและอาหารสาธารณะ | ความปลอดภัยและมาตรฐาน | การจัดส่งปกติ |
| โรงแรมและร้านอาหาร | ขนาด ความสุกงอม พันธุ์ | บริการด้านอาหาร |
| คาเฟ่ | ความหวาน กลิ่นหอม สีสัน | เครื่องดื่ม |
| เบเกอรี่ | ขนาด · สี · ตัดใหม่ | เบเกอรี่ |
| บริษัทขนมหวาน | ผลไม้ขนาดใหญ่ มีกลิ่นหอม สีสันสดใส | ความเชี่ยวชาญ |
| บริษัทเค้ก | ขนาด ความแข็ง สี | ธุรกิจ B2B ตามฤดูกาล |
| บริษัททำความเย็น | สุขภาพและค่า Brix ที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐาน | แช่แข็ง |
| ผู้ผลิตแยม | ค่าบริกซ์, ความเป็นกรด, สี | กำลังประมวลผล |
| บริษัทผลิตน้ำผลไม้บด | สี กลิ่น และผลผลิต | วัตถุดิบ |
| บริษัทผลิตอาหารแช่แข็งแห้ง | ขนาด · ความหวาน · ผลผลิตแห้ง | แห้ง |
| พีบีโอเอ็มอี | แช่แข็ง·บด·แยม·แห้ง | การพัฒนาผลิตภัณฑ์ |
| ผู้ส่งออก | พันธุ์, ความแข็ง, บรรจุภัณฑ์, การกักกัน | ส่งออก RFQ |
| สถาบันวิจัย | พันธุ์ · ต้นกล้า · สภาพแวดล้อม · หลังการเก็บเกี่ยว | พีอาร์พี |
6. ข้อมูลเชิงลึกด้านการค้าและห่วงโซ่อุปทาน
ขั้นตอน | ตัวแปรสำคัญ | การตัดสินใจเชิงปฏิบัติการ |
| ต้นแม่และต้นกล้า | พันธุ์หลากหลาย · ต้นกล้าแข็งแรง | ฐานจัดหา |
| สูตร | ประเภทการผลิต · วันที่อย่างเป็นทางการ | การคาดการณ์ผลผลิต |
| การเจริญเติบโต | สิ่งแวดล้อมและศัตรูพืช | ผลผลิต |
| การออกดอกและการติดผล | ดอกตูมและความชื้น | การคาดการณ์ผลผลิต |
| เก็บเกี่ยว | ความหลากหลาย สีสัน ความแข็ง | สาขาผลิตภัณฑ์ |
| การตรวจคัดกรอง ณ สถานที่ | ขนาด การบีบอัด และความผิดปกติ | ระดับ |
| การทำความเย็นล่วงหน้า | เวลาและอุณหภูมิ | อายุการเก็บรักษา |
| การขนส่งและบรรจุภัณฑ์สาธารณะ | ข้อกำหนดโดยผู้ซื้อ | ตลาด |
| การจัดจำหน่ายแบบแช่เย็น | อุณหภูมิและการสั่นสะเทือน | โลจิสติกส์ |
| ยอดขายในประเทศ | ธุรกิจค้าปลีก ธุรกิจบริการอาหาร และการรับประทานอาหารนอกบ้าน | ความต้องการ |
| การเลือกส่งออก | ชนิด, ความแข็ง, เกรด | ส่งออก |
| บรรจุภัณฑ์เพื่อการส่งออก | บรรจุภัณฑ์กันกระแทกและใช้งานได้จริง | คุณภาพ |
| การกักกัน | ข้อกำหนดเฉพาะประเทศ | การเข้าถึงตลาด |
| การขนส่งทางอากาศ | เวลา · ค่าใช้จ่าย | ส่งออกพรีเมียม |
| การขนส่งทางทะเล | การเก็บรักษาในระยะไกล | ส่งออก AX |
| ตัดสด | ความกระด้างและจุลินทรีย์ | ความสะดวก |
| น้ำซุปข้นแช่แข็ง | วัตถุดิบแปรรูป | การกู้คืน |
| คำขอเสนอราคา (RFQ) | พันธุ์พืช·เกรด·การจัดส่ง | จับคู่ |
| ซื้อซ้ำ | คุณภาพ · การเคลม · เวลาจัดส่ง | การซื้อขายซ้ำ |
สถานะการส่งออกสตรอว์เบอร์รีปี 2025 ได้รับการบันทึก ในระบบ Nongsaroo ในเดือนพฤษภาคม 2026 และข้อมูลสำหรับปี 2024 และ 2023 ก็ได้รับการจัดการอย่างต่อเนื่องเช่นกัน MarketHub จะป้อนข้อมูลดิบการส่งออกที่เกี่ยวข้องลงในชุดข้อมูลการค้าหลังจากตรวจสอบประเทศ ปริมาณ มูลค่า และหน่วยแล้ว ( Nongsaroo )
สำนักงานพัฒนาชนบทชี้แจงว่า การวิจัยเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานได้จริงและเทคโนโลยีภาชนะขนส่งที่ปรับแต่งได้นั้นมีความจำเป็น เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันด้านการส่งออกของสตรอว์เบอร์รีในประเทศ นี่เป็นหลักฐานที่แสดงให้เห็นว่า ประสิทธิภาพของห่วงโซ่ความเย็นหลังการเก็บเกี่ยวและประสิทธิภาพของบรรจุภัณฑ์มีความสำคัญไม่แพ้ขั้นตอนการผลิตในการส่งออกสตรอว์เบอร์รี ( หนองสารู )
HS·การจัดการการค้า
ผลิตภัณฑ์ | หลักการปฏิบัติงานของ HS |
| สตรอว์เบอร์รีสด | ตรวจสอบรหัสรายละเอียดปัจจุบันภายในหมวด HS/HSK 0810 |
| สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง | ตรวจสอบสถานะ HSK ปัจจุบันสำหรับวิชา 0811 |
| สตรอว์เบอร์รีอบแห้ง | ตรวจสอบความแห้งและสถานะการเตรียมการ |
| สตรอว์เบอร์รีบด | แบ่งประเภทตามว่ามีการใช้กระบวนการแปรรูปหรือสารเติมแต่งหรือไม่ |
| แยมสตรอว์เบอร์รี | ตรวจสอบสามครั้งเกี่ยวกับแยม/เยลลี่/น้ำซุปข้น |
| น้ำสตรอว์เบอร์รี | ตรวจสอบน้ำผลไม้สามครั้ง |
| สตรอว์เบอร์รีอบแห้ง | ตรวจสอบสถานะการผลิตและการมีอยู่ของสารเติมแต่ง |
| ผงสตรอว์เบอร์รี | ตรวจสอบสถานะการบดและการเติมสารเติมแต่ง |
| ต้นกล้าสตรอว์เบอร์รี | การตรวจสอบและการกักกันพืชมีชีวิต |
7. การแปรรูป ผลิตภัณฑ์พลอยได้ และข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับ PRP
ผลิตภัณฑ์และกระบวนการ | เงื่อนไขสำคัญ | การแปลง RFQ |
| พรีเมียม เฟรช | พันธุ์·ขนาด·ค่าบริกซ์ | พรีเมียม |
| ของขวัญเกรดดี | ขนาดใหญ่ ความสม่ำเสมอ บรรจุภัณฑ์ | ของขวัญ |
| ส่งออกสินค้าสด | ความแข็ง · สี · อายุการเก็บรักษา | ส่งออก |
| ค้าปลีกสดใหม่ | ขนาดและสี | ขายปลีก |
| อาหารกลางวันโรงเรียน | ความปลอดภัยและมาตรฐาน | สถาบัน |
| คาเฟ่เกรด | สี กลิ่น ค่าบริกซ์ | เครื่องดื่ม |
| เกรดเบเกอรี่ | ขนาดและความแข็ง | เบเกอรี่ |
| เกรดการแปรรูป | ความมั่นคงภายใน | โปรเซสเซอร์ |
| สตรอว์เบอร์รีล้างแล้ว | การทำความสะอาดและจุลินทรีย์ | ตัดสด |
| ผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้ว | การตัดแต่งกิ่ง · ผลผลิต | กำลังประมวลผล |
| ตัดสด | การตัดแต่ง · จุลินทรีย์ | เอชเอ็มอาร์ |
| แช่แข็งทั้งชิ้น | การทำให้สุก/การแช่แข็ง | แช่แข็ง |
| ไอคิวเอฟ | การแช่แข็งเฉพาะบุคคลและการคงรูปทรง | บีทูบี |
| แช่แข็ง | ข้อกำหนดการตัด | เบเกอรี่ |
| บดละเอียด | ค่าบริกซ์ สี ความหนืด | วัตถุดิบ |
| เยื่อกระดาษ | อัตราส่วนเนื้อ | เครื่องดื่ม |
| น้ำผลไม้ดิบ | กรดบริกซ์ | เครื่องดื่ม |
| แยมรอว์ | ค่าบริกซ์ · สี · ความเป็นกรด | แยม |
| แยมเสร็จแล้ว | สูตร · การให้ความร้อน | พีบี |
| แบบแช่แข็งแห้งทั้งชิ้น/แบบแผ่น | สี · ผลผลิตแห้ง | อาหารว่าง |
| แห้ง | ความชื้นและสี | วัตถุดิบ |
| ผง | ปริมาณความชื้นและขนาดอนุภาค | วัตถุดิบ |
| สุขภาพที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานและ | ปราศจากการทุจริต · ความมั่นคงภายใน | การกู้คืน |
| ลำต้น/เศษเหลือจากการแปรรูป | ปริมาณมลพิษและการเกิดมลพิษ | ปุ๋ยหมัก/PRP |
| กรมปราบปรามการทุจริต | การกีดกันห่วงโซ่อุปทานอาหาร | ของเสียและการฟื้นฟูทรัพยากร |
สำหรับสตรอว์เบอร์รี ความแตกต่างของสายพันธุ์มีความสำคัญแม้ในผลิตภัณฑ์แปรรูป เนื่องจากสายพันธุ์ที่นิยมรับประทานสดอาจไม่ใช่สายพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการแช่แข็ง การทำแยม หรือการทำน้ำสตรอว์เบอร์รีเข้มข้น ดังนั้น ปัจจัยต่างๆ เช่น สายพันธุ์ × ผลผลิตจากการแปรรูป × ความคงตัวของสี/กลิ่น จึงถูกนำมาคำนวณรวมกันเป็นค่า PRP แยกต่างหาก
สำนักงานพัฒนาชนบทได้จัดทำเนื้อหาเกี่ยวกับการใช้สตรอว์เบอร์รีในสมูทตี้และแยมเป็นเนื้อหาด้านเกษตรและอาหารอย่างเป็นทางการ โดยใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการกำหนดกระบวนการแปรรูป แต่ไม่ได้นำสูตรอาหารแต่ละสูตรมาใช้เป็นมาตรฐานอุตสาหกรรม ( หนองสารู )
PRP — ข้อมูลรายละเอียดการวิจัยผลิตภัณฑ์
รหัส PRP | โปรไฟล์การวิจัยผลิตภัณฑ์ |
| พีอาร์พี-เอสทีอาร์-01 | Fragaria × ananassa Hybrid Taxonomy |
| พีอาร์พี-เอสทีอาร์-02 | การทำแผนที่พันธุกรรม/ลักษณะภายนอกของพันธุ์พืช |
| พีอาร์พี-เอสทีอาร์-03 | คุณภาพต้นแม่-ต้นลูก |
| พีอาร์พี-เอสทีอาร์-04 | ต้นกล้าวัยอ่อน – ให้ผลผลิตเร็ว |
| พีอาร์พี-เอสทีอาร์-05 | ระยะเวลาการเพาะชำพันธุ์พืช |
| พีอาร์พี-เอสทีอาร์-06 | อุณหภูมิ–ความแตกต่างของดอกตูม |
| พีอาร์พี-เอสทีอาร์-07 | พันธุ์ – วันที่ออกดอก |
| พีอาร์พี-เอสทีอาร์-08 | การผสมเกสร – รูปทรงของผลไม้ |
| พีอาร์พี-เอสทีอาร์-09 | ช่อดอก – ผลผลิต |
| พีอาร์พี-เอสทีอาร์-10 | พันธุ์พืช – ขนาดผล |
| พีอาร์พี-เอสทีอาร์-11 | พันธุ์พืช–ค่าบริกซ์/ความเป็นกรด |
| พีอาร์พี-เอสทีอาร์-12 | พันธุ์พืช – ความแน่น |
| พีอาร์พี-เอสทีอาร์-13 | ระยะสี – ช่วงเวลาเก็บเกี่ยว |
| พีอาร์พี-เอสทีอาร์-14 | ช่วงเวลาเก็บเกี่ยว – อายุการเก็บรักษา |
| พีอาร์พี-เอสทีอาร์-15 | ความเหมาะสมของพันธุ์พืชสำหรับการส่งออก |
| พีอาร์พี-เอสทีอาร์-16 | แพ็คเกจลดรอยช้ำ |
| พีอาร์พี-เอสทีอาร์-17 | ห่วงโซ่ความเย็น–การเสื่อมสภาพ |
| พีอาร์พี-เอสทีอาร์-18 | ความเหมาะสมของพันธุ์พืชสำหรับการแช่แข็ง/บด/ทำแยม |
| พีอาร์พี-เอสทีอาร์-19 | การกู้คืนสตรอว์เบอร์รีเกรดต่ำ |
| พีอาร์พี-เอสทีอาร์-20 | การจับคู่ระหว่างพันธุ์พืช ฤดูกาล คุณภาพ และผู้ซื้อด้วยระบบ AI |
8. การแปลง AX
ก่อนอื่นเลย | รายการดำเนินการ | ตัวชี้วัดประสิทธิภาพ |
| 1 | พันธุ์พืช, ล็อตต้นกล้า, ประเภทพืช, พื้นที่เพาะปลูก และวันที่เก็บเกี่ยว ต้องเป็นค่าบังคับ | อัตราความสำเร็จในการป้อนข้อมูล |
| 2 | การแยกประเภทสินค้าสด สินค้าส่งออก และสินค้าแปรรูป | อัตราการระบุผลิตภัณฑ์ |
| 3 | การเชื่อมโยงข้อมูลเกี่ยวกับต้นกล้า สภาพแวดล้อม การออกดอก การติดผล และการเก็บเกี่ยว | อัตราการเชื่อมต่อขณะทำงาน |
| 4 | การบันทึกข้อมูลคุณภาพ ใบรับรอง การทำความเย็นล่วงหน้า การจัดเก็บ และประวัติการแปรรูป | อัตราความสำเร็จของล็อต |
| 5 | ฟาร์มเพาะต้นกล้า – ฟาร์มผลิต – APC – ผู้แปรรูป – การเชื่อมต่อผู้ซื้อ | อัตราการจับคู่ |
| 6 | การประเมินคุณภาพหลุมฝังศพ AI | ความแม่นยำของสถานรับเลี้ยงเด็ก |
| 7 | การวัดจำนวนใบ ทรงพุ่ม และการเจริญเติบโตด้วยระบบ AI | ข้อผิดพลาดในการเจริญเติบโต |
| 8 | จำนวนดอกและผลที่ติดโดย AI | การคาดการณ์ผลตอบแทน |
| 9 | AI สามารถทำนายจำนวนและขนาดของผลไม้ได้ | ข้อผิดพลาดในการผลิต |
| 10 | การตัดสินสีของ AI | ความแม่นยำในการเก็บเกี่ยว |
| 11 | ความผิดปกติและการตัดสินของ AI | ความแม่นยำของเกรด |
| 12 | การตรวจหาแผลและเชื้อราด้วย AI | การตรวจจับข้อบกพร่อง |
| 13 | การทำนายผลผลิตตามพันธุ์ | ข้อผิดพลาดผลผลิต |
| 14 | การพยากรณ์ปริมาณการขนส่งรายวันและรายสัปดาห์ | ความแม่นยำในการจัดหา |
| 15 | การพยากรณ์ความต้องการพลังงานที่เก็บเกี่ยวได้ | การคาดการณ์แรงงาน |
| 16 | การเลือกวิดีโออัตโนมัติ | ความแม่นยำในการเรียงลำดับ |
| 17 | การคาดการณ์ระดับความเหมาะสมในการส่งออก | อัตราเกรดส่งออก |
| 18 | การทำนายอายุการเก็บรักษา | การลดอัตราของเสีย |
| 19 | การตรวจจับความผิดปกติในห่วงโซ่ความเย็น | การตรวจจับการเบี่ยงเบน |
| 20 | การคัดแยกวัตถุดิบแปรรูปโดยอัตโนมัติ | อัตราการฟื้นตัว |
| 21 | การคาดการณ์ผลผลิตแบบบดละเอียด/แช่แข็ง/แห้ง | ข้อผิดพลาดผลผลิต |
| 22 | การคาดการณ์ราคาและอุปทาน | ข้อผิดพลาดในการพยากรณ์ |
| 23 | AI Buyer Match | อัตราการอนุมัติตัวอย่าง |
| 24 | ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป → การตรวจสอบย้อนกลับแหล่งที่มาของต้นกล้า/ผลผลิต | อัตราการตรวจสอบย้อนกลับ |
| 25 | การประเมินจากผู้ซื้อ → ข้อเสนอแนะเกี่ยวกับพันธุ์องุ่น ฟาร์ม และสภาพการเก็บเกี่ยว | อัตราการซื้อคืน |
9. ธนาคารปัญหาอุตสาหกรรม
กลุ่มปัญหา | การกำหนดปัญหา | ข้อมูลที่จำเป็น |
| อคติทางสายพันธุ์ | สัดส่วนที่สูงของพันธุ์เฉพาะบางชนิดทำให้มีความเสี่ยงด้านตลาดและโรคระบาดสูงขึ้น | พันธุ์ปลูก |
| ชื่อพันธุ์ผสม | การผสมผสานชื่อทางการค้า ชื่อโครงการพัฒนา และแบรนด์ต่างๆ เข้าด้วยกัน | ผลิตภัณฑ์ |
| ขาดข้อมูลประวัติเกี่ยวกับสุสานดั้งเดิม | ข้อจำกัดในการตรวจสอบย้อนกลับคุณภาพของต้นกล้า | สถานรับเลี้ยงเด็ก |
| อุณหภูมิสูงสำหรับการเพาะต้นกล้า | ผลกระทบต่อคุณภาพของต้นกล้าและการพัฒนาของดอกตูม | อุณหภูมิ |
| การเปลี่ยนแปลงตามอายุ | ความแตกต่างในผลผลิตและประสิทธิภาพการผลิตในช่วงต้น | วัยอนุบาล |
| ความแปรผันของเวลาปลูก | ความแตกต่างของเวลาเก็บเกี่ยว | การปลูก |
| ความวิตกกังวลในการแยกแยะดอกตูม | ข้อผิดพลาดในการคาดการณ์เวลาจัดส่ง | ปรากฏการณ์ทางชีววิทยา |
| การเบี่ยงเบนของอุณหภูมิภายในอาคาร | การเปลี่ยนแปลงในการเจริญเติบโต การออกดอก และคุณภาพ | ภูมิอากาศ |
| ค่าใช้จ่ายด้านความร้อน | ต้นทุนการผลิตในฤดูหนาวสูงขึ้น | พลังงาน |
| ขาดแสงสว่าง | การเจริญเติบโตในช่วงฤดูหนาวลดลง | แสงสว่าง |
| ความชื้นสูงเกินไป | ความเสี่ยงต่อโรคเชื้อรา | ความชื้น |
| ความชื้นต่ำ | ความผิดปกติและพัฒนาการ | การผสมเกสร |
| โรคราแป้ง | อัตราผลผลิตลดลง | โรค |
| ราสีเทา | การสูญเสียในการจัดเก็บและการกระจาย | โรค |
| ศัตรูพืช | ผลผลิตและคุณภาพเสื่อมถอยลง | ศัตรูพืช |
| สารตกค้างจากยาฆ่าแมลง | ความปลอดภัยและความเสี่ยงในการส่งออก | เศษเหลือ |
| ความแปรปรวนในการติดผล | ความผันผวนของปริมาณการผลิต | ชุดผลไม้ |
| ความคลาดเคลื่อนของขนาด | ความคลาดเคลื่อนของเกรดผู้ซื้อ | ขนาด |
| ความเบี่ยงเบนของสี | ข้อผิดพลาดในการตัดสินใจเก็บเกี่ยว | สี |
| การเบี่ยงเบนของค่าบริกซ์ | ความแตกต่างของคุณภาพระดับพรีเมียม | น้ำตาล |
| ความเบี่ยงเบนของความแข็ง | ความแตกต่างในการจัดเก็บและการส่งออก | ความแน่น |
| ความผิดปกติและ | อัตราผลผลิตลดลง | รูปร่าง |
| ความดัน | การเรียกร้องค่าเสียหายด้านบรรจุภัณฑ์และโลจิสติกส์ | การจัดการ |
| การรวมตัวของแรงงานเก็บเกี่ยว | การขาดแคลนแรงงานและต้นทุนที่สูงขึ้น | แรงงาน |
| ความเข้มข้นของฤดูเก็บเกี่ยว | ราคาลดลง | จัดหา |
| การทำความเย็นล่วงหน้าแบบหน่วงเวลา | ลดอายุการเก็บรักษา | หลังการเก็บเกี่ยว |
| แรงดันบรรจุภัณฑ์ | ความเสียหายจากความประมาท | บรรจุภัณฑ์ |
| การทำลายห่วงโซ่ความเย็น | การเน่าเสียและการเสื่อมคุณภาพ | อุณหภูมิ |
| การขนส่งส่งออกระยะไกล | ความแข็งและความเสี่ยงต่อการทุจริต | โลจิสติกส์ส่งออก |
| จุลินทรีย์ที่ตัดสดใหม่ | ความปลอดภัยสำหรับอาหารพร้อมรับประทาน | จุลชีววิทยา |
| การไม่ใช้ความประมาทที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐาน | การสูญเสียมูลค่า | กำลังประมวลผล |
| ความเบี่ยงเบนของผลผลิตจากการประมวลผล | ความผันผวนของต้นทุน | ผลผลิต |
| การกระจายรายงานการทดสอบ | ความล่าช้าในการตรวจสอบผู้ซื้อ | คุณภาพ |
| ความคลาดเคลื่อนระหว่างปริมาณการผลิตกับปริมาณตามสัญญา | ปัญหาการจัดส่ง | สัญญา |
| การขัดจังหวะประวัติล็อต | ความยากลำบากในการสืบย้อนกลับจากหลุมฝังศพไปสู่ความประมาท | การตรวจสอบย้อนกลับ |
| การซื้อคืนไม่แสดงผล | ขาดการเรียนรู้เชิงปฏิบัติในพันธุ์พืชและฟาร์มต่างๆ | ซื้อซ้ำ |
10. รูปแบบการขอใบเสนอราคาและการทำงานร่วมกันของเกษตรกร
ประเภท RFQ | การลงทะเบียนสาธารณะ | การตรวจสอบ/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| วอนวอนมโย · โมจู | พันธุ์/ประเภทการขยายพันธุ์ | บริษัทตัวแทนฝ่ายผลิต · ล็อต |
| ต้นวิ่ง/ต้นลูก | ความหลากหลาย/อายุ | คุณภาพของต้นกล้าและราคาต่อหน่วย |
| ต้นกล้าปลั๊ก | พันธุ์และมาตรฐาน | สิ่งอำนวยความสะดวก · ที่จอดรถ |
| ผลไม้สดซอลฮยาง | ชนิดสินค้า ภูมิภาค วันที่จัดส่ง | ฟาร์ม ปริมาณ ราคา |
| ผลไม้สด Geumshil | ชนิด, ความแข็ง, ระยะเวลาจัดส่ง | ปริมาณและราคา |
| ผลไม้สดแม่ฮยาง | หลากหลาย · ใช้เพื่อการส่งออก | ฟาร์ม/ปริมาณ |
| คิงส์เบอรี | ขนาดใหญ่ · พรีเมียม | ระดับ · ราคา |
| พันธุ์อื่นๆ | พันธุ์ · ลักษณะเฉพาะ | ผู้จัดหา |
| พรีเมียม เฟรช | ขนาด·ค่าบริกซ์·สี | เกรด · ราคาต่อหน่วยจริง |
| ของขวัญเกรดดี | ขนาดใหญ่และความสม่ำเสมอ | บรรจุภัณฑ์ · ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ |
| ค้าปลีกสดใหม่ | พันธุ์ ขนาด การสุกงอม | ปริมาณรายสัปดาห์ |
| อาหารโรงเรียนและอาหารสาธารณะ | ความปลอดภัยและมาตรฐาน | รายงาน |
| โรงแรมและร้านอาหาร | พันธุ์ ขนาด การสุกงอม | การจัดส่งปกติ |
| กาแฟ/ของหวาน | ค่าบริกซ์, สี, กลิ่น | รอบการส่งมอบ |
| เบเกอรี่ | ขนาดและความแข็ง | รายละเอียดการจัดส่ง |
| ส่งออกสินค้าสด | ความหลากหลาย ความแข็ง บรรจุภัณฑ์ | ประเทศ · การกักกันโรค · ราคา |
| การส่งออกปกติ | ปริมาณต่อสัปดาห์ | สัญญาและโลจิสติกส์ |
| ดิบแช่แข็ง | พันธุ์ · การสุกงอม | ผลตอบแทน/ราคาต่อหน่วย |
| ไอคิวเอฟ | ขนาด · แช่แข็ง | COA·MOQ |
| บดละเอียด | สีบริกซ์ | ผลผลิต · ตัวอย่าง |
| แยมรอว์ | ค่าบริกซ์ · ความเป็นกรด | ราคาต่อหน่วย |
| อบแห้งแช่แข็ง | ขนาด · ผลผลิตแห้ง | MOQ |
| ผง | ปริมาณความชื้นและขนาดอนุภาค | ใบรับรอง |
| สุขภาพที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานและ | ความมั่นคงภายใน | การกู้คืน |
| พีบีโอเอ็มอี | แช่แข็ง·บด·แยม·แห้ง | สูตร·ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ |
| อาหารพื้นเมืองขึ้นชื่อ | แหล่งกำเนิด/พันธุ์ | จัดหาตามสัญญา |
| การสาธิตเทคโนโลยี | การคัดแยกด้วย AI · การปลูกพืชแนวตั้ง · ฟาร์มอัจฉริยะ | ชุดข้อมูล |
| ความร่วมมือด้านการวิจัย | การเพาะต้นกล้า พันธุ์ต่างๆ การเก็บรักษา และการส่งออก | พีอาร์พี |
11. ขอใบเสนอราคาก่อน (RFQ Request First)
① ต้องการสินค้าและวัสดุ
บริษัทและสถาบันที่ต้องการผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร วัตถุดิบ และสินค้าแปรรูปที่จำเป็น จะลงทะเบียนความต้องการซื้อ คำขอที่ลงทะเบียนไว้จะถูกนำมาใช้ในการพิจารณาความร่วมมือกับซัพพลายเออร์และผู้ผลิตที่มีศักยภาพ โดยอิงจากคลังข้อมูล RFQ Intelligence Library
ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผู้จำหน่าย/ผลิตภัณฑ์ → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่ AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
② เรากำลังมองหาพันธมิตรด้านการผลิตและแป้งรูป (ต้องการซัพพลายเออร์และผู้ผลิต)
ลงทะเบียนคำขอเพื่อค้นหาพันธมิตรด้านการผลิตและจัดหาที่จำเป็น ตั้งแต่ฟาร์มและองค์กรผู้ผลิต ไปจนถึงบริษัทแปรรูป ผู้ผลิตแบบ OEM, ODM และผู้ผลิตภายใต้แบรนด์ของตนเอง
ขั้นตอน:
การลงทะเบียนขอใบเสนอราคา → การตรวจสอบความสามารถในการผลิตและกระบวนการผลิต → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่พันธมิตร AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
③ เรากำลังมองหาผู้ซื้อทั้งในประเทศและต่างประเทศ (ต้องการผู้ซื้อ)
เกษตรกร องค์กรผู้ผลิต และบริษัทผู้ผลิตต่างเรียกร้องความร่วมมือกับผู้ซื้อรายใหม่ เช่น ผู้จัดจำหน่ายทั้งในและต่างประเทศ ผู้นำเข้า บริษัทแบรนด์ และธุรกิจบริการอาหารและการจัดเลี้ยง
ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผลิตภัณฑ์และศักยภาพในการจัดหา → การเชื่อมต่อตลาดและผู้ซื้อ → การจับคู่ผู้ซื้อด้วย AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
ติดต่อ : mail@markethub.org
ประวัติเวอร์ชัน
เวอร์ชั่น | เนื้อหาหลัก | สถานการณ์ |
| เวอร์ชัน 1.0 | ข้อมูลระบุชนิดพืช · การจำแนกประเภทลูกผสม · พันธุ์ · ต้นกล้า · การเพาะปลูกในเรือนกระจก · สถิติการผลิต · การเก็บเกี่ยว · การลดอุณหภูมิเบื้องต้น · สด · ส่งออก · แช่แข็ง · น้ำซุปข้น · แยม · แห้ง · โครงสร้างพื้นฐานของ RFQ | สมบูรณ์ |
| เวอร์ชัน 1.1 | สถิติการผลิตปี 2025 · การผลิตแยกตามภูมิภาค · องค์ประกอบของพันธุ์พืชปี 2025/26 · HSK ปัจจุบัน · ปริมาณการส่งออก · การส่งออกแยกตามประเทศ · ข้อมูลดิบการตรวจสอบการกักกันโรค | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 2.0 | ต้นแม่, อายุต้นกล้า, ดอกตูม, ช่อดอก, สภาพแวดล้อม, สี, ค่าบริกซ์, ความเป็นกรด, ความแข็ง, การลดอุณหภูมิเบื้องต้น, ห่วงโซ่ความเย็น, เกรดส่งออก, การแบ่งส่วนผลผลิตหลังการแปรรูป | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 3.0 | เกษตรกรผู้เพาะต้นกล้า – ฟาร์มผลิต – สหกรณ์/บริษัทแปรรูป – บริษัทแปรรูป – ผู้ส่งออก – ผู้ซื้อในประเทศ/ต่างประเทศ – การตรวจสอบการรวมตู้คอนเทนเนอร์ | ที่คาดหวัง |
