0. Tóm tắt điều hành
Trục phán đoán | Phán quyết quan trọng |
| Nhận dạng mặt hàng | Các vườn cây ăn quả, nơi cả trái cây tươi và trái cây khô đều tạo thành các thị trường riêng biệt. |
| Vai trò chủ chốt | Táo tàu tươi, táo tàu khô, sản phẩm theo mùa lễ hội, thực phẩm truyền thống, đồ uống, trà, nguyên liệu chế biến. |
| Nguyên tắc thu hoạch | Phân biệt thời điểm thu hoạch để sấy khô và tiêu thụ tươi, và quản lý mục đích thu hoạch như một giá trị Lô hàng bắt buộc. |
| Tách sản phẩm | Táo tàu tươi, táo tàu khô, sản phẩm không hạt, sản phẩm cắt nhỏ, bột, nước cốt và sản phẩm hoàn chỉnh được quản lý như các sản phẩm riêng biệt. |
| Phân loại các mục tương tự | Tuyệt đối không được trộn lẫn cây trồng này với các loại cây trồng khác có tên tương tự, ví dụ như cà chua chà là. |
| Thống kê trong nước | Diện tích canh tác và sản lượng quốc gia: Sẽ được nhập sau khi xác minh dữ liệu thô chính thức. |
| Môi trường canh tác | Nongsaroo xác định các vùng có nhiệt độ trung bình hàng năm từ 8℃ trở lên và nhiệt độ trung bình tháng Giêng từ -10℃ trở lên là các khu vực thích hợp để canh tác. ( Nongsaroo ) |
| Các loại | Nongsaroo giới thiệu các giống táo tàu như táo tàu Mudeung, táo tàu Geumseong và táo tàu Wolchul, trình bày sự khác biệt về trọng lượng quả, hàm lượng đường và đặc điểm ra quả của từng giống. ( Nongsaroo ) |
| rủi ro cung và cầu | Thời tiết xấu trong thời kỳ ra hoa, tỷ lệ đậu quả thấp, quả bị nứt, mưa trong thời gian thu hoạch, chất lượng quả khô, nhu cầu tập trung vào các ngày lễ. |
| Vai trò thị trường | Bộ Nông nghiệp, Thực phẩm và Nông thôn đã đưa quả táo tàu vào danh sách 10 sản phẩm theo mùa hàng đầu cho Tết Nguyên đán 2026 và coi đây là mục tiêu cần tăng cường nguồn cung lâm sản. ( Bộ Nông nghiệp, Thực phẩm và Nông thôn ) |
| Nguyên tắc hoạt động | Giống – Xuất xứ – Mục đích thu hoạch – Tươi/Khô – Lô – Sản phẩm – Liên hệ yêu cầu báo giá của người mua |
| Bàn thắng cuối cùng | Kết nối toàn bộ quy trình sản xuất, từ trái cây tươi, sấy khô, chế biến, nhu cầu mùa cao điểm đến việc người mua mua lại vào một hệ thống vận hành duy nhất. |
Theo số liệu từ Cục Phát triển Nông thôn, táo tàu nên được thu hoạch vào tháng 10 sau khi chín hoàn toàn; cụ thể, táo tàu dùng để ăn tươi nên được thu hoạch muộn hơn khoảng 10 ngày so với táo tàu dùng để sấy khô. Do đó, mục đích thu hoạch và ngày thu hoạch phải được ghi lại cùng nhau. ( Nongsaroo )
1. Nhận dạng thực vật & Thông tin sản phẩm chính
Các trường cơ bản | chi tiết |
| Tên tiếng Hàn | táo tàu |
| Tên tiếng Anh | Táo tàu |
| Tên khoa học tiêu biểu | Nhập dữ liệu sau khi xác minh dữ liệu thô phân loại thực vật chính thức. |
| phân loại | Quả cây táo tàu |
| Các bộ phận ăn được | Phần thịt của quả chín |
| Không ăn được · Quản lý riêng biệt | nhân, hạt giống, cành cây, lá cây, v.v. |
| Các giai đoạn thu hoạch chính | Trái cây chưa chín → Trái cây chín để sấy khô → Trái cây chín hoàn toàn để ăn tươi → Trái cây sấy khô |
| Hình thức sản phẩm cơ bản | Táo tàu tươi, trái cây tươi chọn lọc, táo tàu khô, sản phẩm không hạt, sản phẩm cắt nhỏ, dạng bột, nguyên liệu thô cô đặc. |
| Giai đoạn xử lý cơ bản | Phân loại, sấy khô, làm lạnh, tách hạt, cắt, nghiền, chiết xuất, cô đặc |
| Sử dụng cơ bản | Thực phẩm tươi sống, trái cây sấy khô, trà, đồ uống, thực phẩm truyền thống, thực phẩm chế biến sẵn, bơ đậu phộng |
| Nguyên tắc tương đồng | Các sản phẩm tương tự với tên sản phẩm đơn giản, chẳng hạn như cà chua hình quả chà là, được xử lý riêng biệt bởi Thực thể Thực vật. |
Nongsaroo giới thiệu các giống như Táo tàu Mudeung, Táo tàu Geumseong và Táo tàu Wolchul, mô tả Táo tàu Mudeung có hàm lượng đường từ 9–11g và độ Brix từ 31–32°, quả chín vào đầu tháng 10, còn Táo tàu Geumseong có hàm lượng đường khoảng 7g và độ Brix 29°. Các giá trị này là giá trị tham khảo tiêu chuẩn từ dữ liệu giới thiệu giống tương ứng của Nongsaroo, trong khi các thông số kỹ thuật RFQ thực tế áp dụng các giá trị đo được theo từng trang trại, năm và lô hàng. ( Nongsaroo )
Chuyên gia sản phẩm
Mã sản phẩm | Hình dạng sản phẩm thực tế | Các tiêu chuẩn quản lý chính |
| JUJUBE-P01 | Nguyên liệu thô từ nguồn | Giống · Xuất xứ · Trang trại · Ngày thu hoạch |
| JUJUBE-P02 | Những quả chà là tươi ngon được chọn lọc | Kích thước, trọng lượng, màu sắc, khả năng nứt vỡ và độ cứng |
| JUJUBE-P03 | Táo tàu tươi cao cấp | Kích thước lớn, đồng nhất, ngoại hình đẹp, đóng gói nhỏ gọn |
| JUJUBE-P04 | Nguyên liệu thô để sấy khô | Độ chín khi thu hoạch, mức độ hư hại và khả năng sấy khô |
| JUJUBE-P05 | Táo tàu khô | Điều kiện sấy, độ ẩm, hình thức, bao bì |
| JUJUBE-P06 | Táo tàu khô không hạt | Lô nguyên liệu thô · Tỷ lệ loại bỏ hạt giống · Tỷ lệ hư hỏng |
| JUJUBE-P07 | quả táo tàu cắt | Độ dày cắt, độ ẩm, tạp chất |
| JUJUBE-P08 | Bột táo tàu | Kích thước hạt xay, độ ẩm, vi sinh vật |
| JUJUBE-P09 | Nguyên liệu thô chiết xuất và cô đặc từ quả táo tàu | Thông số kỹ thuật về lô nguyên liệu thô, chiết xuất và cô đặc |
| JUJUBE-P10 | Nguyên liệu làm trà và đồ uống từ táo tàu | Các yêu cầu cụ thể của người mua liên quan đến hàm lượng chất rắn, thành phần, v.v. |
| JUJUBE-P11 | Thực phẩm truyền thống và nguyên liệu HMR | Thông số kỹ thuật sản phẩm · Thời gian giao hàng |
| JUJUBE-P12 | PB · Sản phẩm hoàn chỉnh | Truy xuất nguồn gốc thành phần, ghi nhãn và hạn sử dụng. |
2. Phân loại sản phẩm và phân khúc sử dụng
Tiêu chí phân loại | Loại phân lô | Nguyên tắc quản lý |
| Phân loại thực vật | Cây táo tàu | Bậc thầy thực vật |
| các loại | Các giống đã được xác nhận bao gồm Boeun, Mudeung, Geumseong và Wolchul. | Thực thể đa dạng |
| Giai đoạn thu hoạch | Chưa chín/Để phơi khô, chín vừa/Để ăn tươi, chín hoàn toàn | Kết nối mục đích thu hoạch |
| Phương pháp canh tác | Các loại hình canh tác ngoài trời/đã được xác minh khác | Giá thực tế tại trang trại |
| Phương pháp phân phối | Trái cây tươi, trái cây khô, bao bì nhỏ, số lượng lớn | Tách sản phẩm |
| Biểu mẫu xử lý | Sấy khô, tách hạt, cắt, nghiền, chiết xuất, cô đặc | ID xử lý |
| Mục đích sử dụng cuối cùng | Thực phẩm tươi sống, nghi lễ tổ tiên, quà tặng, trà, đồ uống, thực phẩm truyền thống, chế biến thực phẩm | Phân tách theo người mua |
| Thời kỳ nhu cầu | Những ngày bình thường, như Tết Trung thu, Tết Nguyên đán, v.v. | Nhu cầu theo mùa |
| Loại giao dịch | Trao đổi hiện vật · Canh tác theo hợp đồng · Cung cấp thường xuyên · Thương hiệu riêng · Thu mua theo quy trình | Hợp đồng NDA |
3. Sản xuất, Thu hoạch & Sau thu hoạch
Nongsaroo xác định các vùng có nhiệt độ trung bình hàng năm từ 8°C trở lên và nhiệt độ trung bình tháng Giêng từ -10°C trở lên là phù hợp để trồng cây táo tàu, giải thích rằng các vùng trung tâm và phía nam là thích hợp. Tài liệu này cho biết cây ra hoa vào khoảng giữa tháng Sáu đến tháng Bảy, và lưu ý rằng thời gian ra hoa khác nhau tùy thuộc vào giống. ( Nongsaroo )
bước chân | Bộ dữ liệu thiết yếu | Mục đích quản lý |
| Kế hoạch canh tác | Giống cây trồng · Khu vực · Mục tiêu thu hoạch tươi/sấy khô | Kế hoạch sản xuất |
| Cây con và phương pháp nhân giống | Nguồn giống/cây con | Quản lý đa dạng |
| công thức | Ngày sản xuất chính thức/Mã bao bì | Lịch sử sản xuất |
| sự nảy mầm | Ngày và nhiệt độ nảy mầm | Dự đoán tăng trưởng |
| ra hoa | Thời điểm ra hoa, giống cây, ánh nắng mặt trời, thời tiết | Dự đoán trái cây |
| Thụ phấn và đậu quả | Các loài thụ phấn, côn trùng chữa cháy, quá trình đậu quả | Tính ổn định của trái cây |
| Quản lý tăng trưởng | Chồi non, đậu quả và quả to | Dự báo khối lượng sản xuất |
| đang tăng lên | Nhiệt độ, lượng mưa, ánh nắng mặt trời, hạn hán | Rủi ro chất lượng |
| Tưới nước | Lượng nước tưới và thời điểm tưới | Nhiệt độ và quản lý |
| tranh luận | Lượng đầu vào và thời gian | Lịch sử sản xuất |
| sâu bệnh | Sự xuất hiện và kiểm soát | Chất lượng và An toàn |
| Phán xét mùa gặt | Dùng để kiểm tra độ chín, màu sắc và sử dụng tươi/sấy khô. | Thu hoạch đúng thời điểm |
| mùa gặt | Ngày thu hoạch, ca làm việc, trọng lượng | Lô hàng thô |
| Lựa chọn | Kích thước, màu sắc, nhiệt độ và hư hỏng | Trái cây tươi/Cành cây chế biến |
| Làm lạnh sơ bộ | Áp dụng cho trái cây tươi | Lãnh đạo quản lý |
| kho lạnh | Điều kiện bảo quản trái cây tươi | Kiểm soát lô hàng |
| khô | Phương pháp, nhiệt độ, thời gian, độ ẩm | Lô đất khô |
| Loại bỏ hạt giống | Xử lý sơ bộ và năng suất | bán thành phẩm |
| cắt | Độ dày và tỷ lệ hư hỏng | Nguyên liệu thô B2B |
| đập vỡ | Kích thước hạt và độ ẩm | Sản phẩm dạng bột |
| Chiết xuất và Cô đặc | Lô nguyên liệu thô · Quy trình | Nguyên liệu đồ uống và trà |
| bao bì | Thông số kỹ thuật theo loại trái cây tươi/khô | tuần hoàn |
| vận chuyển | Người mua · Lô hàng · Ngày giao hàng | Vận chuyển |
4. Quy chuẩn chất lượng và quản lý lô hàng
Sản phẩm chất lượng | Trái cây tươi | Táo tàu khô | hàng hóa đã qua chế biến | sản phẩm hoàn chỉnh | Đánh giá công khai |
| khu vực miền núi | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Công cộng |
| Phương pháp canh tác | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Thành viên |
| các loại | thiết yếu | thiết yếu | Tiêu chuẩn nguyên liệu thô | theo dõi | Công khai/Đã xác minh |
| nhà nông trại | NHẬN DẠNG | sự kế tiếp | theo dõi | theo dõi | Đã xác minh |
| Nhiều | thiết yếu | mới | mới | mới | Đã xác minh/NDA |
| Ngày thu hoạch | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh |
| Mục đích thu hoạch | Tươi/Khô | khô | quá trình | theo dõi | Đã xác minh |
| vẻ bề ngoài | cốt lõi | cốt lõi | Xác minh nguyên liệu thô | Tiêu chuẩn sản phẩm | Thành viên |
| cân nặng | Cá thể/Bao bì | bao bì | Đầu vào và đầu ra | Hiển thị số lượng | Thành viên |
| kích cỡ | cốt lõi | xếp hạng | Thông số kỹ thuật nguyên liệu thô | Thông số kỹ thuật sản phẩm | Thành viên |
| tô màu | cốt lõi | Màu sắc sau khi sấy khô | Đánh giá nguyên liệu thô | Tiêu chuẩn sản phẩm | Thành viên |
| Nhiệt và | cốt lõi | Lựa chọn nguyên liệu thô | loại bỏ | theo dõi | Đã xác minh |
| Kinh độ và độ chín | Lõi trái cây tươi | Trước khi sấy khô | Tiêu chuẩn nguyên liệu thô | theo dõi | Đã xác minh |
| độ ẩm | Tham khảo trái cây tươi | cốt lõi | cốt lõi | Tiêu chuẩn sản phẩm | Đã xác minh |
| nhân/hạt giống | nội thất | Kiểm tra cần thiết | Tách rời khi loại bỏ hạt giống | theo dõi | Đã xác minh |
| Hư hỏng/Xuống cấp | Bài kiểm tra | Bài kiểm tra | Loại trừ sự không phù hợp | Quản lý sản phẩm | Đã xác minh |
| chất lạ | kiểm tra | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | Đã xác minh |
| dư lượng thuốc trừ sâu | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Di sản nguyên liệu thô | kiểm tra | Tiêu chuẩn pháp lý | Đã xác minh/NDA |
| vi sinh vật | Nếu cần thiết | tầm quan trọng | tầm quan trọng | Tiêu chuẩn sản phẩm | Đã xác minh/NDA |
| Lịch sử sấy khô | - | thiết yếu | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh/NDA |
| Lịch sử loại bỏ hạt giống | - | Thành phố liên quan | thiết yếu | theo dõi | NDA |
| Lịch sử xử lý | - | - | thiết yếu | thiết yếu | NDA |
| bao bì | Dùng tươi | bao bì chống ẩm | Sản phẩm phụ | Nhãn bao bì | Thành viên |
| cứu | kho lạnh | Kho chứa khô | Sản phẩm phụ | Sản phẩm phụ | Đã xác minh |
| Ngày hết hạn | Theo điều kiện | Sản phẩm phụ | cài đặt | đánh dấu | Đã xác minh |
| Vận chuyển | ghi | ghi | ghi | ghi | Đã xác minh |
| Trả lại | ghi | ghi | ghi | ghi | NDA |
| Khẳng định | ghi | ghi | ghi | ghi | NDA |
| Mua lại | Kết nối người mua | Kết nối người mua | Kết nối người mua | Kết nối người mua | NDA |
Trường bắt buộc của Lot Master
Mã lô · Loại mặt hàng/sản phẩm · Tên khoa học hoặc giống · Loại canh tác · Nguồn gốc/Khu vực canh tác · Nhà sản xuất · Phương pháp canh tác · Ngày trồng · Ngày ra hoa · Mục đích thu hoạch · Ngày thu hoạch · Chỉ tiêu chất lượng · Trọng lượng/Thông số kỹ thuật/Cấp độ · Kiểm tra màu sắc/Độ chín/Nứt/Sâu bệnh/Hình thức bên ngoài · Hồ sơ sử dụng thuốc trừ sâu · Báo cáo kiểm tra dư lượng thuốc trừ sâu/vi sinh · Lịch sử làm lạnh sơ bộ/bảo quản lạnh · Lô nguyên liệu thô · Lịch sử sấy khô · Lịch sử tách hạt/cắt/nghiền/chiết xuất/cô đặc · Ngày đóng gói · Hạn sử dụng · Người gửi hàng · Trả lại/Khiếu nại · Mua lại
5. Cơ cấu thị trường và nhu cầu của Hàn Quốc
Khách hàng | Tiêu chí mua hàng | Cơ hội hợp tác |
| Các tổ chức sản xuất ở vùng núi | Giống, Mục đích thu hoạch, Thông số kỹ thuật | Sàng lọc chung |
| Các hợp tác xã lâm nghiệp và tổ chức phân phối | Trái cây tươi, trái cây khô, chất lượng, số lượng | Nhận hàng tại địa điểm sản xuất |
| chợ bán buôn | Kích thước, màu sắc, nguồn gốc, khả năng tiếp thị | Táo tàu tươi và táo tàu khô |
| Phân phối quy mô lớn | Kích thước lớn, đồng nhất, đóng gói nhỏ gọn | Dành cho các dịp lễ và quà tặng |
| trực tuyến | Độ tươi ngon của trái cây tươi, bao bì và giao hàng. | Trực tiếp từ trang trại |
| chợ truyền thống | Táo tàu khô · Quy cách kỹ thuật cho lễ vật cúng dường | Giảm giá mùa cao điểm |
| Nhà sản xuất thực phẩm | Thông số kỹ thuật về độ ẩm, loại bỏ hạt và cắt | Nguyên liệu thô đã qua chế biến B2B |
| Các công ty trà và đồ uống | Tiêu chuẩn về bột, chiết xuất và cô đặc | Hợp đồng nguyên liệu thô |
| các công ty thực phẩm truyền thống | Táo tàu khô · Táo tàu cắt khúc | Yakshik, Hangwa, Trà |
| các công ty dịch vụ thực phẩm | Táo tàu khô · Sản phẩm cắt nhỏ | Giao hàng thường xuyên |
| bữa ăn ở trường và bữa ăn công cộng | An toàn và dễ dàng xử lý | Nguyên liệu thô đã được sấy khô và chế biến |
| Bộ dụng cụ nấu ăn HMR | Cắt, Nghiền thành bột, Chiết xuất | Phát triển sản phẩm |
| Nhà điều hành doanh nghiệp PB | Tính đặc thù vùng miền và tiêu chuẩn xử lý | Trà táo tàu, đồ ăn nhẹ và đồ uống |
| các nhà xuất khẩu | Dạng sản phẩm, kiểm dịch và đóng gói | Yêu cầu báo giá thương mại |
| Viện nghiên cứu và công nghệ | Đa dạng · Tách vỏ quả · Sấy khô · Chế biến | Biểu diễn chung |
6. Tình báo Thương mại & Chuỗi cung ứng
bước chân | Các biến số chính | Phán đoán hoạt động |
| Sản xuất tại khu vực sản xuất | Giống, Tình trạng mùa vụ, Tỷ lệ đậu quả | Dự báo nguồn cung |
| canh tác theo hợp đồng và thu mua | Tươi/Để phơi khô · Tiêu chuẩn | Kế hoạch sản xuất |
| mùa gặt | Chỗ ở, Mục đích và Thời gian | Chi nhánh sản phẩm |
| Phân loại trái cây tươi | Kích thước, màu sắc, nứt nẻ | Yêu cầu báo giá mới |
| khô | Phương pháp, độ ẩm và tốc độ hao hụt | Yêu cầu báo giá khô (Dried RFQ) |
| cứu | Bảo quản lạnh trái cây tươi, giữ ẩm cho trái cây khô. | Quản lý hàng tồn kho |
| Loại bỏ hạt giống | Tỷ lệ năng suất và thiệt hại | bán thành phẩm |
| cắt | Độ dày và tính đồng nhất | Nguyên liệu thô B2B |
| Bột/Chiết xuất | Năng suất và thông số kỹ thuật | Nguyên liệu sản xuất |
| Phân phối và cung ứng | Mùa · Mùa cao điểm · Thời gian giao hàng | Phản hồi của người mua |
| Yêu cầu báo giá · Mua lại | Định giá, Khiếu nại, Hàng tồn kho | Giao dịch lặp lại |
Quản lý xuất nhập khẩu
mục | Nguyên tắc quản lý |
| Mã HS | Xác minh mã HS chính xác cho chà là tươi, khô và chế biến theo loại sản phẩm dựa trên tiêu chuẩn của Hải quan Hàn Quốc. |
| Khối lượng nhập khẩu | Dữ liệu được nhập sau khi xác minh dữ liệu thô từ thống kê thương mại xuất nhập khẩu của Cục Hải quan Hàn Quốc. |
| Doanh thu | Nhập dữ liệu sau khi xác minh chính thức dữ liệu thô. |
| Khối lượng xuất khẩu | Nhập dữ liệu sau khi xác minh chính thức dữ liệu thô. |
| giá trị xuất khẩu | Nhập dữ liệu sau khi xác minh chính thức dữ liệu thô. |
| các quốc gia lớn | Nhập số lượng và giá trị sau khi xác minh dữ liệu thô theo từng quốc gia. |
| Cách ly | Kiểm tra các yêu cầu kiểm dịch theo trạng thái tươi/khô. |
| FTA | Xem xét bảng giá cước vận chuyển theo thỏa thuận dựa trên quốc gia xuất xứ và mã HS. |
| chứng nhận | Quản lý theo yêu cầu của người mua |
| Thủ tục hải quan | Phân tách trái cây tươi, trái cây khô, dạng bột và dạng cô đặc |
| phân bổ | Phân tách điều kiện chống ẩm cho sản phẩm tươi, sản phẩm đông lạnh và sản phẩm khô. |
7. Quy trình chế biến, sản phẩm phụ và thông tin tình báo PRP
Sản phẩm và quy trình | Điều kiện chính | Chuyển đổi yêu cầu báo giá |
| Nguyên liệu thô từ nguồn | Giống và mục đích thu hoạch | Yêu cầu báo giá thô (Raw RFQ) |
| Táo tàu tươi | Quả to, bị đổi màu, nứt nẻ | Yêu cầu báo giá mới |
| Nguyên liệu thô để sấy khô | Quá trình chín, hư hại, độ ẩm | Yêu cầu báo giá sấy khô |
| Táo tàu khô | Độ khô, màu sắc và kích thước | Yêu cầu báo giá trái cây sấy khô |
| Táo tàu không hạt | Tỷ lệ loại bỏ · Thiệt hại | Sản xuất thực phẩm |
| Quả táo tàu cắt nhỏ | Độ dày cắt và tính đồng đều | Trà, bánh kẹo Hàn Quốc, HMR |
| Khoai tây chiên táo tàu | Sấy khô, cắt, độ ẩm | Yêu cầu báo giá đồ ăn nhẹ |
| Bột táo tàu | Kích thước hạt, độ ẩm, vi sinh vật | thành phần thực phẩm |
| chiết xuất | Hiệu suất chiết xuất và thông số kỹ thuật | Đồ uống và trà |
| tập trung | Các thông số kỹ thuật của người mua, chẳng hạn như hàm lượng chất rắn. | OEM/PB |
| Táo tàu tươi không bán ở chợ | Nhiệt độ, khuyết điểm về ngoại hình và an toàn | Đánh giá tính phù hợp của quy trình |
| nhân/hạt giống | Sản phẩm phụ của quá trình tách | Xác minh khả năng sử dụng riêng biệt |
| Các mục đã chọn | Nguyên nhân gây mục nát và hư hỏng | Phân loại xử lý/thải bỏ |
Cục Phát triển Nông thôn giới thiệu các ví dụ về cơ giới hóa việc tách hạt và cắt thịt quả táo tàu, chứng minh rằng táo tàu được cắt với độ dày đồng đều có thể được phân phối dưới dạng sản phẩm bán thành phẩm. ( Nongsaroo )
Hồ sơ nghiên cứu sản phẩm (PRP)
Khu vực PRP | Câu hỏi trọng tâm |
| các loại | Sự phù hợp khi sử dụng giữa dạng tươi và dạng khô khác nhau như thế nào? |
| Mùa thu hoạch | Thời điểm thu hoạch tối ưu cho trái cây tươi và cho trái cây sấy khô khác nhau như thế nào? |
| Nhiệt và | Mối quan hệ giữa lượng mưa, tưới tiêu, giống cây trồng và nhiệt độ là gì? |
| năng suất sấy | Tỷ lệ thu hồi chà là khô so với nguyên liệu thô là bao nhiêu? |
| Tỷ lệ hạt giống | Tỷ lệ phần ăn được thu hoạch theo từng giống và kích cỡ là bao nhiêu? |
| Loại bỏ hạt giống | Năng suất và tỷ lệ hư hỏng khi cơ giới hóa là bao nhiêu? |
| cắt | Công dụng và chất lượng sản phẩm khác nhau như thế nào tùy thuộc vào độ dày? |
| Bột/Chiết xuất | Năng suất chế biến và thông số kỹ thuật của người mua là gì? |
| cứu | Điều kiện bảo quản tối ưu cho quả táo tàu tươi và khô là gì? |
| yêu cầu | Nhu cầu trong các mùa cao điểm như Tết Nguyên đán và Lễ Chuseok có liên quan như thế nào đến kế hoạch sản xuất? |
| Người mua | Các yếu tố như giống, kích thước, độ ẩm và phương pháp chế biến ảnh hưởng như thế nào đến khả năng mua lại sản phẩm? |
8. Biến đổi AX
đầu tiên | Mục thực thi | Các chỉ số hiệu suất |
| 1 | Đặt các trường Giống, Xuất xứ, Mục đích thu hoạch, Ngày thu hoạch và Lô là các giá trị bắt buộc. | Tỷ lệ hoàn thành giá trị yêu cầu |
| 2 | Táo tàu tươi, táo tàu khô, táo tàu thái lát, táo tàu dạng bột, sản phẩm chiết xuất được tách riêng. | Tỷ lệ nhận dạng sản phẩm |
| 3 | Liên kết dữ liệu về thời tiết, ra hoa, đậu quả, nứt quả và thu hoạch. | Tỷ lệ kết nối lịch sử tăng trưởng |
| 4 | Số hóa thông tin về chất lượng, chứng nhận, quá trình sấy khô và lịch sử chế biến. | Tỷ lệ theo dõi lô hàng |
| 5 | Trang trại – Phân phối tại chỗ – Công ty chế biến – Kết nối yêu cầu báo giá của người mua | Tỷ lệ phù hợp yêu cầu báo giá |
| 6 | Điều chỉnh kích thước, màu sắc, độ sáng và sắp xếp video bằng AI. | Độ chính xác phân loại tự động |
| 7 | Dự đoán ra hoa và kết trái | Sai số so với số lượng quả thực tế |
| 8 | Dự báo nhiệt độ và rủi ro | Giảm nhiệt độ và tỷ lệ hư hỏng |
| 9 | Dự báo sản lượng và thời gian thu hoạch | Lỗi dự đoán |
| 10 | Hoàn thành quá trình sấy · Dự đoán độ ẩm | Tỷ lệ hỏng khi sấy |
| 11 | Tự động loại bỏ hạt giống và cắt | Thông lượng và tỷ lệ hư hỏng |
| 12 | Dự báo nhu cầu kỳ nghỉ lễ | Tỷ lệ tồn kho dư thừa/thiếu hụt |
| 13 | Phân tích giá cả và tồn kho | Độ chính xác của nguồn cung trong mùa cao điểm |
| 14 | AI Buyer Match | Mẫu → Tỷ lệ chuyển đổi hợp đồng |
| 15 | Khả năng truy xuất nguồn gốc | Truy xuất nguồn gốc từ nguyên liệu thô đến thành phẩm |
9. Ngân hàng Vấn đề Ngành
Nhóm vấn đề | Định nghĩa vấn đề | Dữ liệu cần thiết |
| Nhiều loại khác nhau | Sự khác biệt về kích thước, hàm lượng đường và đặc điểm đậu quả giữa các giống | Bộ dữ liệu giống |
| Trộn lẫn để sử dụng tươi và sấy khô. | Thời điểm tối ưu sẽ khác nhau tùy thuộc vào mục đích thu hoạch. | Mục đích thu hoạch |
| Thời tiết trong thời kỳ Khai sáng | Năng suất trái cây giảm do nhiệt độ cao, lượng mưa và ánh nắng mặt trời không đủ. | Thời tiết và sự nở hoa |
| Sự bất ổn về nước và phân bón | Điều kiện ra hoa và ảnh hưởng của côn trùng thụ phấn | Độ ẩm và sự hình thành quả |
| Biến dị về quả | Thay đổi về số lượng theo năm | Tỷ lệ đậu quả và năng suất |
| Nhiệt và | Hiện tượng nứt quả sau mưa trong quá trình chín. | Lượng mưa, tưới tiêu và nhiệt độ |
| sâu bệnh | Giảm khả năng tiêu thụ và khối lượng sản xuất. | Sự xuất hiện và kiểm soát |
| sự tập trung vào mùa thu hoạch | Sự tập trung nguồn cung trong các giai đoạn cụ thể | Thu hoạch và vận chuyển |
| Chất lượng trái cây tươi không đồng đều | Sự khác biệt về kích thước, màu sắc và độ cứng. | Chất lượng lô hàng |
| Sai lệch khi sấy | Sự khác biệt về thời gian sấy, độ ẩm và màu sắc | Gỗ sấy |
| Năng suất thu hoạch hạt giống | Tỷ lệ hạt nhân và hư hỏng cơ học | Đầu vào và đầu ra |
| Năng suất xử lý | Sự khác biệt về năng suất cắt, nghiền và chiết xuất | Năng suất xử lý |
| Ngừng cung cấp báo cáo thử nghiệm | Tách biệt thông tin an toàn và Lô hàng | Kiểm tra · Lô đất |
| mất cân bằng hàng tồn kho mùa cao điểm | Nhu cầu tập trung cao điểm trong dịp Tết Nguyên đán và Tết Trung thu. | Nhu cầu và tồn kho |
| Sự khác biệt trong canh tác theo hợp đồng | Sự khác biệt giữa thông số kỹ thuật của người mua và kết quả sản xuất | Sản xuất theo hợp đồng |
| Biến động giá cả | Giá cả có thể thay đổi do các ngày lễ và mùa vận chuyển. | Giá cả và vận chuyển |
| Thiếu sự tận dụng sản phẩm phụ | Thiếu một hệ thống để sử dụng hiệu quả các mục cốt lõi và không được chọn. | Tập Busan |
| Việc mua lại không được phản ánh | Kết quả giao hàng không liên quan đến kế hoạch sản xuất tiếp theo. | Đánh giá · Mua lại |
10. Mô hình yêu cầu báo giá và hợp tác với nông dân
Loại yêu cầu báo giá (RFQ) | Đăng ký công khai | Xác minh/Thỏa thuận bảo mật |
| Thu mua táo tàu tươi trực tiếp từ nguồn. | Khu vực, Giống, Thời kỳ | Nông trại, Khối lượng, Đơn giá |
| Nguyên liệu thô để sấy khô | Đa dạng · Quá trình chín | Khối lượng và Giá cả |
| Doanh số bán táo tàu khô | Thông số kỹ thuật/Loại sản phẩm | Lô · Đơn giá |
| mua | Các thông số kỹ thuật và mục đích sử dụng cần thiết | Số lượng đặt hàng tối thiểu · Giá |
| Cung cấp thường xuyên | Sản phẩm · Chu kỳ giao hàng | Số lượng/hợp đồng thực tế |
| nông nghiệp theo hợp đồng | Đa dạng · Mục đích sử dụng tươi/sấy khô | Trang trại, Diện tích, Đơn giá |
| Sản phẩm loại bỏ hạt giống | Thông số kỹ thuật sản phẩm | Năng suất và chi phí chế biến |
| quả táo tàu cắt | Độ dày và hình dạng sản phẩm | Số lượng đặt hàng tối thiểu · Giá đơn vị |
| Bột táo tàu | Kích thước hạt và độ ẩm | Báo cáo thử nghiệm · Giá cả |
| Chiết xuất và chất cô đặc | Thông số kỹ thuật và công dụng | Quy trình · Số lượng đặt hàng tối thiểu |
| Ăn ngoài và bữa ăn ở trường | Táo tàu khô · Sản phẩm cắt nhỏ | Thời gian giao hàng và giá cả |
| món ăn truyền thống | Táo tàu khô, thái lát, dạng bột | Chu kỳ cung ứng |
| HMR·PB | Trà, đồ uống và đồ ăn nhẹ | Điều kiện sản xuất |
| Sản phẩm theo mùa lễ hội | Trái cây tươi, trái cây khô và bộ quà tặng | Số lượng và giá thực tế |
| xuất khẩu | Sản phẩm tươi, khô và chế biến | Cách ly và liên hệ |
| đặc sản địa phương | Táo tàu địa phương và các sản phẩm chế biến từ táo tàu. | Nhà sản xuất/Nhà chế tạo |
| Trình diễn công nghệ | Sấy khô bằng nhiệt, phân loại bằng AI và loại bỏ hạt. | Cơ sở vật chất và điều kiện thử nghiệm |
| Hợp tác nghiên cứu | Đa dạng, ra quả, chế biến | Bộ dữ liệu·IP |
11. Yêu cầu báo giá trước tiên
① Cần sản phẩm và nguyên vật liệu
Các công ty và tổ chức có nhu cầu mua các sản phẩm thiết yếu, sản phẩm nông nghiệp, nguyên liệu thô và hàng hóa chế biến sẽ đăng ký yêu cầu mua hàng. Các yêu cầu đã đăng ký được sử dụng để xem xét hợp tác với các nhà cung cấp và nhà sản xuất tiềm năng dựa trên Thư viện Thông tin Yêu cầu Báo giá (RFQ Intelligence Library).
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá nhà cung cấp/sản phẩm → Kết nối hợp tác → Ghép nối AI trong tương lai
Đăng ký
② Chúng tôi đang tìm kiếm các đối tác sản xuất và chế tạo. (Cần nhà cung cấp & nhà sản xuất)
Đăng ký yêu cầu để tìm kiếm các đối tác sản xuất và cung ứng cần thiết, từ các trang trại và tổ chức sản xuất đến các công ty chế biến, nhà sản xuất OEM, ODM và nhãn hiệu riêng.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Xem xét năng lực sản xuất và chế tạo → Kết nối hợp tác → Tìm đối tác AI tương lai
Đăng ký
③ Chúng tôi đang tìm kiếm người mua trong nước và quốc tế. (Cần người mua)
Nông dân, các tổ chức sản xuất và các công ty chế tạo đang yêu cầu hợp tác với các khách hàng mới, chẳng hạn như các nhà phân phối trong và ngoài nước, nhà nhập khẩu, các công ty thương hiệu và các doanh nghiệp dịch vụ ăn uống.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá khả năng sản phẩm và nguồn cung → Kết nối thị trường và người mua → Ghép nối người mua bằng AI trong tương lai
Đăng ký
Liên hệ: mail@markethub.org
Lịch sử phiên bản
Phiên bản | Nội dung chính | tình huống |
| v1.0 | Nhận dạng thực vật · Táo tàu tươi · Táo tàu khô · Quy trình chế biến · Đăng ký cấu trúc cơ bản yêu cầu báo giá (RFQ) | hoàn thành |
| v1.1 | Xác minh tên khoa học tiêu biểu, số liệu thống kê sản lượng chính thức, dữ liệu thô về thị trường và thương mại. | hy vọng |
| v2.0 | Phân loại tiêu chuẩn chất lượng theo giống, mục đích thu hoạch, trái cây tươi, sấy khô, tách hạt, cắt, bột và chiết xuất. | hy vọng |
| v3.0 | Nhà sản xuất – Sấy khô/Chế biến – Nhà phân phối – Người mua – Tổ hợp container đã được xác minh | hy vọng |
