0. 执行摘要
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AI 生成的图像 ©Markethub.org

判断轴

关键判断

项目标识第176号植物代表实体为韩国人参(Panax ginseng CAMey)。由于国内法将人参定义为包含人参属植物,因此在实际交易中必须对物种进行进一步核实。(政府立法部
关键角色它是一种与农业、加工、功能和出口相关的代表性作物,经过多阶段转化,从鲜人参转化为白参、红参、太极参以及各种提取物、浓缩物、粉末和保健功能食品。
收获原理人参的管理是将根龄、种植地点、品种、采收日期和最终加工用途等因素联系起来进行的。《人参产业法》将根龄定义为人参自发芽以来生长的年数。(政府立法部
产品分离鲜人参、白参、红参和太极参必须使用单独的产品 ID 进行管理,随后,切片、粉末、浓缩物、提取物、饮料和保健功能食品又要进一步分开。
将相似物品分开其他人参属植物,例如西洋参和三七,不与高丽参混合使用。请按“品种→产地→产品形式”的顺序查看。
国内统计由于截至 2026 年的最新国家批准统计数据中的产量和种植面积原始数据尚未最终确定,因此将在稍后核实官方原始数据后录入。
供需风险关键因素包括多年生栽培、连作、土壤、病害、天气条件、收获的莲藕、产地和品种的混合、加工产量、农药残留、质量等级、长期库存和出口国法规。
运作原则维护从种子/幼苗-农场-莲藕-鲜根批次-鲜人参-白参/红参/太极参-提取/浓缩-买家询价的批次谱系。
最终目标我们将构建供应链智能系统,将农产品原材料、加工产品、保健功能食品和出口产品通过单一产品主数据连接起来,以跟踪回购情况。
1. 植物识别与产品主数据

基本字段

细节

韩文名称
英文名称人参/高丽参
代表性科学名称人参 CAMey。
分类五加科 → 人参 → 人参
可食用部分主要根部
不可食用 · 单独管理将人参根制品中的叶、茎、果实、种子、花等分离出来,以验证它们是否符合食品成分的预期用途。
主要收获阶段莲藕的采收、买家和加工目的
基本产品形式鲜人参、白参、红参、太极参、其他品种人参、人参片、人参粉、人参提取物、人参浓缩物
基本加工阶段采收→清洗→分拣→鲜人参→干燥或蒸煮/烹制→加工→研磨、提取、浓缩
基本用途新鲜食品、预制食品、传统食品、饮料、加工食品、保健功能性食品、出口
类似物原则人参属内的物种按植物实体进行分类,加工后的形式按产品实体进行分类。

韩国国立植物园将人参鉴定为人参属植物(Panax ginseng CAMey.),而《人参产业法》则从产业管理角度将人参广义地定义为五加科人参属植物。因此,MarketHub 将商品的法律范围和植物物种鉴定作为两个独立的字段进行管理。(韩国国立植物园

产品主控

产品

产品阶段

关键管理标准

人参种子批次繁殖材料物种 · 品种 · 种子来源 · 批次
幼苗根苗人参幼苗品种、苗圃地点、幼苗年龄、健康状况
田野人参栽培阶段栽培地点 · 莲藕 · 品种 · 包装
新鲜采摘的根收获的原材料收获日期 · 莲藕 · 重量 · 外观
新鲜人参未干燥产品法律定义 · 莲藕 · 大小 · 等级 · 新鲜度
洗净的新鲜人参预处理清洁记录 · 外观 · 制冷
精选新鲜人参标准件莲藕 · 尺寸 · 重量 · 等级
白参非蒸煮干燥产品鲜人参批次 · 干燥工艺 · 等级
红参蒸煮后的干燥产品鲜人参批次 · 蒸煮 · 干燥 · 颜色 · 等级
太极三烹煮后的干燥产品新鲜人参批次 · 烹饪 · 干燥 · 颜色
其他人参法律规定的其他人参产品生产方法和法律分类的确认
人参片切割过程原材料产品·厚度·水分
人参粉研磨过程原材料、粒径、微生物
红参粉红参粉红参批次、粒径及成分
人参提取物提取处理原材料 · 溶剂 · 浓度 · 批次
红参提取物红参提取物原材料批次 · 萃取条件 · 批次
人参浓缩物浓缩产品固含量 · 原料配比 · 批次
红参浓缩液高附加值原材料原材料、提取、浓缩和质量指标
人参饮料成品成分 · 食品类型 · 标签
红参饮料成品成分 · 食品类型 · 标签
健康功能性食品成分功能性成分MFDS标准、成分和功能范围
成品保健功能食品最终产品生产声明、原材料规格、标签和有效期
OEM/PB人参产品B2B成品配方 · 最低起订量 · 规格 · 合同
2. 产品分类与用途细分

分类标准

细分类型

管理原则

植物分类人参/其他人参属植物植物实体按物种分类
品种国内注册品种、传统品种等。品种验证链接
可食用部分根部 · 其他部分检查食品成分范围
莲藕实际耕种年限所需地块
收获阶段按加工和原料消费目的买方规格连接
栽培方法耕作地点、土壤和遮荫系统生产实体
起源国家 → 地区 → 农场可追溯性
分布方法鲜人参和干人参制品产品分离
处理表格白参、红参、太极参、参片、参粉、参浓缩液单独的产品 ID
功能性成分人参和红参按MFDS标准进行分离
最终用途生食、熟食、食品、饮料、保健功能性食品应用分离
交易类型采购渠道 · 合同种植 · 加工原材料 · OEM · PB · 出口询价
检查/评级法定检查 · 内部检查 · 买方检查证据关联
3. 生产、收获和收获后处理

基本数据集

管理目的

培育计划品种 · 目标根源 · 区域 · 买家长期生产计划
确保种子安全品种 · 种子园 · 种子批次身份
种子处理处理条件/日期发芽和幼苗培育
人参苗生产苗床、幼苗年龄、幼苗质量官方品质
选址方案地点、土壤和前茬作物栽培风险
土壤管理土壤分析、有机质、病害风险连续种植和生长管理
公式日期 · 人参苗批次 · 种植田野家谱
遮阳伞结构、覆盖层和维护历史光照和温度环境
生长莲藕、芽、调味料、叶子、根收益率预测
上升温度、降雨量、湿度和太阳辐射天气风险
浇水水原,时期,金额生长
争议材料、数量和时间质量与安全
害虫发生、诊断和控制损失和农药残留
土壤病害管理发生区域 · 诊断长期培养稳定性
收割审判莲藕 · 买家 · 加工目的适时收割
收成日期、包装、重量根茎地块
净化清洗用水、设备和工艺鲜人参的商业化
选拔莲藕 · 外观 · 大小 · 重量年级
预冷和储存温度、周期、包装新鲜人参的新鲜度
白参加工干燥条件 · 水分白参
红参加工蒸煮、干燥和染色红参
太极三公烹煮和干燥太极人参
切割和研磨厚度和粒径加工产品
萃取原材料、溶剂、温度、时间提炼
专注固含量和浓度条件集中
包装重量 · 包装 · 批次运输
运输买方·日期·数量交易跟踪
4. 质量规范和批次管理

优质商品

新鲜人参

白参

红参 · 太极参

萃取/粉末

成品

公众评价

物种基本的演替演替演替追踪公开/已验证
品种基本的演替演替演替追踪已验证
起源基本的基本的基本的演替标记公开/已验证
耕地面积基本的演替演替演替追踪已验证
莲藕原材料传承如有必要已验证
农家基本的基本的基本的原材料连接追踪已验证
很多基本的基本的基本的基本的基本的已核实/保密协议
收获日基本的演替演替演替追踪已验证
外貌原材料检验质量控制会员/已验证
词根形式等级等级已验证
重量基本的基本的基本的成品保密协议
尺寸和规格年级年级粒径和固含量副产品成员
等级原产地标准法律/交易法律/交易产品规格成品规格已验证
疾病查看原材料历史原材料历史原材料验证追踪已验证
损坏/劣化测试测试原材料检验质量控制已验证
外来物质查看已验证
水分新管理层副产品副产品已验证
颜色外貌白参标准红参和太极参芯副产品感官享受已验证
农药残留验证测试验证测试原材料继承/检验符合标准已核实/保密协议
微生物如有必要测试测试符合标准已核实/保密协议
人参皂苷如有必要副产品主要功能成分标准化标记标准已核实/保密协议
清洁历史基本的演替演替演替追踪已验证
蒸汽历史红参必不可少演替追踪保密协议
学习历史太极三是必要的演替追踪保密协议
干燥历史基本的基本的演替追踪已核实/保密协议
提取历史基本的演替保密协议
集中史副产品演替保密协议
包装基本的基本的基本的基本的基本的已验证
节省冷藏中心干货储存干货储存副产品副产品已验证
截止日期副产品副产品副产品副产品基本的已验证
运输基本的基本的基本的基本的基本的已验证
返回记录记录记录记录记录保密协议
宣称记录记录记录记录记录保密协议
回购买家联系买家联系买家联系买家联系买家联系保密协议

《人参产业法实施细则》另行规定了人参产品(如红参)的颜色和生产标准,这些标准包括原材料、产品和生产过程的卫生管理。(政府立法部

地块主数据必填字段

批号 · 产品类型 · 学名 · 品种 · 可食用部位 · 莲藕 · 栽培方法 · 产地/原产国/种植区域 · 生产商 · 种子批号 · 种植日期 · 收获日期 · 质量指标 · 重量/尺寸/规格/等级 · 根形/病害/外观验证 · 农药使用记录 · 农药残留/微生物检测报告 · 鲜人参储存历史 · 原料批号 · 白参干燥/红参蒸煮/太极参烹煮历史 · 切割/研磨/提取/浓缩历史 · 产品规格(人参皂苷等) · 包装日期 · 保质期 · 发货人 · 退货/索赔 · 回购

5. 韩国市场及需求结构

顾客

购买标准

合作机会

人参农业合作社和产区组织莲藕的品种、等级和产地询价单来源
新鲜人参的批发和分销新鲜度、大小、外观、莲藕定期供应
白参生产商鲜人参品质及干燥适宜性原材料合同
红参生产商莲藕、产量、蒸煮适宜性、安全性合同农业
太极三制造商鲜人参标准及加工适宜性原材料采购
健康功能性食品制造商原料规格 · 人参皂苷 · 分析证书功能性成分询价
萃取和浓缩公司原材料、产量和固体含量B2B原料
饮料制造商浓缩物、提取物和原料含量饮料
糖果和食品制造商粉末、切片、提取物食品原料
参鸡汤 · 外出就餐新鲜人参的大小、外观和交货时间常规膳食供应
学校和公共餐食安全、标准、交付时间新鲜人参和加工食品
在线/分销产地 · 莲藕 · 产品零售
百货商店和免税店等级、品牌、检验、包装优质产品
OEM·PB萃取、浓缩、提纯、饮料自有品牌
出口公司目的地国法规、检验和原产国全球询价
研究所品种、成分、种植、加工研发
6. 贸易与供应链情报

人参供应链的结构使得不仅国内生产,而且包括红参、浓缩物和保健功能食品在内的各种加工环节都能转化为出口产品。由于aT的KATI提供农产品进出口统计数据、产品信息、清关数据和非关税壁垒信息,因此它与出口运行时间(Export Runtime)这一官方数据源对接。(KATI

关键变量

操作判断

人参种子和幼苗品种/来源生产基地
农耕地区、年份、天气供应
收成莲藕 · 数量 · 质量原矿
山区巡查等级、莲藕、农药残留遵守
新鲜人参的配送冷藏和配送时间新鲜贸易
白参加工干燥和产量干制品
红参加工蒸煮和干燥优质产品
萃取和浓缩产量和固形物成分
健康功能性食品的生产原材料规格和功能标准成品
国内分销零售、健康与美容、免税市场
出口HS · 目的地国家 · 原产国全球贸易
报关食品、保健品和农产品的分类遵守
海外分销买家/分销商市场准入
询价产品规格·最小起订量交易
回购质量、索赔和销售业绩供应商评分

贸易数据集

物品

v1.0 处理

新鲜人参 HS未来韩国海关HS-K将对每种产品进行官方核查
干人参 HS按产品类型和加工级别验证详细代码
红参 HS核实现行HS-K编码
提取物和浓缩物根据成分和加工方式分别进行HS认证
健康功能性食品按成品成分和产品类型进行HS验证
韩国的出口量经韩国海关和KATI对原始数据进行官方核实后输入。
韩国的出口价值经官方核实原始数据后输入
主要出口国在根据基准年和产品验证公式原始数据后输入
各国海关清关单价在同一HS和同一单位内计算
自由贸易协定按目的地国家、HS编码和原产地标准进行验证
隔离按鲜人参和加工人参进行检验
健康功能性食品法规请查看各国关于功能、成分和标签的具体规定。
7. 加工、副产品和PRP智能

产品和工艺

关键条件

RFQ转换

人参幼苗种类繁多 · 健康 · 丰富农场询价
新鲜根莲藕 · 收获日期原材料来自源头
新鲜人参新鲜度、等级、重量餐饮服务·零售
洗净的新鲜人参洗涤和冷藏学校餐食 · HMR
白参非蒸煮干燥食品和出口
红参蒸煮和干燥优质保健功能食品
太极三烹煮和干燥传统与出口
切片厚度和湿度零售
粉末颗粒大小和微生物食品原料
红参粉原材料批次/规格健康功能性食品
提炼原材料和提取条件B2B原料
集中固体含量和成分规格饮料和保健品
红参浓缩液人参皂苷等成分高端B2B
饮料内容 · 公式OEM·PB
片剂、胶囊等。标准化和功能性成分健康功能性食品
红参油原材料、加工和功能特性的单独识别特殊产品
非商业性肌肉质量与安全验证处理转换状态
细根和切口残余食品配料适用性对提取的原材料进行审查
提取残渣残余部件和安全性饲料、堆肥和生物利用综述

韩国食品药品安全部除了对一般通报的人参和红参进行通报外,还单独管理个别认可的成分。例如,红参油(KGC11o)于2022年被公开为一种单独认可的功能性成分。这为论证红参和红参油不应被视为同一种功能性产品提供了依据。(韩国食品安全局

PRP——产品研究概况

人参PRP的运营结构如下。

物种鉴定 → 栽培品种 → 种子/幼苗 → 农场/土壤 → 莲藕 → 收获 → 鲜根品质 → 鲜人参等级 → 白参/红参/太极参加工 → 成分与安全 → 提取/浓缩 → 应用 → 买方规格 → 询价性能

尤其要按产品细分研究概况。

富血小板血浆

关键研究问题

新鲜人参PRP哪种品种、哪种莲藕、哪种产地的鲜人参适合哪种餐厅或零售规格?
白参PRP鲜人参原料和干燥条件如何影响白参的产量和质量?
红参PRP莲藕、蒸制和干燥等原材料如何与红参产品规格联系起来
提取富血小板血浆原料产品和提取/浓缩条件的不同,其成分和产量会有哪些变化?
健康功能性富血小板血浆MFDS规定的功能性成分规格与实际成品规格是否相符?
出口 PRP国内产品是否符合目的地国家的法规、标签、认证和买方规格?
8. AX 转换

首先

执行项

绩效指标

1物种·品种·农场·地块所需值关键领域完成率
2鲜人参、白参、红参、太极参、人参粉和浓缩产品的分离产品识别率
3土壤、天气、病虫害、生长和收获之间的联系田地连接率
4人参幼苗 → 包装 → 根系可追溯性数据转换可追溯性完成率
5质量、检验、农药残留和分析证书之间的联系证书-地块连接率
6视频AI按大小、形状和损伤程度对新鲜人参进行分类选择准确率
7人工智能害虫、疾病和生长异常的诊断早期检出率
8根据根系类型预测产量和生产量预测误差
9鲜人参储存和市场销售的预测损失率和处置率
10红参和白参加工出品率的预测产量误差
11浓度、萃取率和成分预测过程预测
12产品-买家人工智能匹配询价 → 样品转化率
13出口国法规运行时连接海关拒收率和补收率
14买家评分和复购链接重复订购率
9. 行业问题库

问题组

问题定义

所需数据

混合物种高丽参与其他人参属植物的混淆学名
未管理品种难以追溯栽培和质量差异的原因。栽培品种
莲根印刷错误对质量、价格和加工适用性的判断出现偏差种植/收获日期
人参幼苗历史的中断从种子到人参幼苗再到主田的连接不足幼苗批次
规划场地 · 土壤风险对种植生产力的长期影响土壤数据集
连作与土传病害生产稳定性下降野外历史
气候风险长期耕作对高温、降雨、干旱等的影响。气候
害虫对数量、外观和农药残留的影响杀虫剂/喷雾
生产差异长期合同供应不稳定收益率预测
收获的莲藕的差异买方 · 处理目的不匹配莲藕
鲜人参储存损失新鲜产品损耗冷链
鲜人参 – 加工批次分离红参和白参的成分无法追溯。家谱
加工良率偏差因原材料和工艺条件不同而造成的差异工艺收率
莲藕及等级检验法律标准与交易标准之间可能存在差异检查
农药残留国内标准与出口标准的区别喷雾·COA
微生物粉末、提取物和成品安全测试
关于功能性成分的困惑关于普通食品和保健功能食品的说法令人困惑MFDS分类
人参皂苷规格原材料和产品标准化管理是必要的。分析
混血对国内外价格和信任的影响起源
出口限制各国功能和标签法规的差异监管数据集
库存风险长期储备干人参、红参和浓缩物存货
买方规格差异买家对鲜人参、加工人参和保健品的要求各不相同。询价
重新购买数据断开连接实际销售和质量表现未反映出来买家评价
10. 农户询价与合作模式

询价类型

公开登记

核实/保密协议

人参苗供应品种 · 地区 · 通用标准生产商、数量、单价
新鲜人参采购莲藕 · 产地 · 普通级农场 · 地块 · 实际数量 · 价格
鲜人参销售莲藕的规格和收获期库存/单价
定期供应产品·规格·周期月度销量和合同单价
合同农业品种 · 目标莲藕 · 用途农场、面积和购买条件
白参成分莲藕·标准产量·批次·价格
红参成分莲藕·加工适宜性COA · 收益率 · 价格
太极三产品类型公平性 · 等级 · 价格
人参粉粒度及原材料最小起订量·COA
红参粉原材料 · 一般规格成分和价格
人参提取物原材料产品·用途萃取条件和浓度
红参提取物红参原料·一般规格人参皂苷·工艺
集中固体含量/原材料类型公式·价格
健康功能性食品功能性成分的类型标准、制造通知、合同
人参饮料产品概念公式·最小起订量
外出就餐和学校餐食鲜人参 · 洗净鲜人参交货周期 · 实际单价
HMR鲜人参浓缩粉配方·最低起订量
OEM·PB饮料、浓缩液、片剂和粉末公式 · 成本 · 合同
出口产品 · 目的地国家/地区HS·监管·价格
技术演示农场、人工智能分拣、加工原始数据
研究合作品种、栽培、成分、加工知识产权和测试材料
11. 首先请求询价

① 需要产品和材料

寻求必需产品、农产品、原材料和加工产品的公司和机构需提交采购需求。已提交的需求将根据询价信息库,用于评估与潜在供应商和生产商的合作机会。

流程:
询价登记 → 供应商/产品审核 → 合作对接 → 未来人工智能匹配

登记


② 我们正在寻找生产制造合作伙伴。(需要供应商和制造商)

注册寻找必要的生产和供应合作伙伴的请求,包括农场和生产者组织、加工公司、OEM、ODM 和自有品牌制造商。

流程:
询价登记 → 生产制造能力审核 → 合作对接 → 未来人工智能合作伙伴匹配

登记


③ 我们正在寻找国内外买家。(需要买家)

农民、生产者组织和制造企业正在寻求与新的买家合作,例如国内外分销商、进口商、品牌公司以及食品服务和餐饮企业。

流程:
询价登记 → 产品及供应能力审核 → 市场及买家对接 → 未来人工智能买家匹配

登记

 

联系方式:mail@markethub.org

版本历史记录

版本

主要内容

情况

v1.0FP-11 第一实体,植物身份基本结构注册,莲藕,鲜人参,白参,红参,太极参,加工,功能,询价完全的
v1.1核实国内产量、区域莲藕、市场及HS进出口的最新官方原始数据。预期的
v2.0按品质、加工和PRP细分,包括鲜人参、白参、红参、太极参、人参粉、人参提取物、人参浓缩物和保健功能食品预期的
v3.0人参苗及农场 – 现场配送及检验 – 人参加工 – 保健功能食品生产 – 国内外买家验证集装箱组合预期的