Urteilsachse | Wichtigstes Urteil |
| Artikelidentität | Es handelt sich um ein einjähriges Getreide, das zur Gattung Sorghum aus der Familie der Süßgräser (Poaceae) gehört. Der repräsentative wissenschaftliche Name lautet Sorghum bicolor (L.) Moench. |
| Schlüsselrolle | Ein vielseitig verwendbares Getreide, das sich für die Zubereitung von Mischgetreide, Reisgerichten, Reiskuchen, Crêpes, Pulvern und Rohstoffen für traditionelle Lebensmittel sowie für Tierfutter und Verarbeitungsmaterialien eignet. |
| Ernteprinzip | Bei Speisesamen erfolgt die Ernte im vollreifen Zustand, bei Futtersamen hingegen wird je nach Verwendungszweck (Verfütterung oder Silage) eine separate Ernte durchgeführt. |
| Produkttrennung | Trennung von Rohgetreide für Saatgut, selektiertes Getreide, gemahlenen Sorghum, Pulver, gemischte Getreiderohstoffe, verarbeitete Lebensmittel, frisches Gras für Futtermittel, Silage usw. |
| Trennung ähnlicher Artikel | Auch wenn es gewisse Überschneidungen im Aussehen und in der Verwendung mit Hirse, Sorghum und Mais gibt, wird jede dieser Pflanzenarten als eigenständige Pflanzeneinheit bewirtschaftet. |
| Inländische Statistiken | Die aktuellsten offiziellen nationalen Statistiken zur landesweiten Produktion und Anbaufläche von Sorghum allein sind in dieser Version 1.0 noch nicht finalisiert; sie werden nach Überprüfung der offiziellen Rohdaten später eingetragen. |
| Angebots- und Nachfragerisiko | Uneinheitlicher Anbau, Unterschiede in Sorte und Klebrigkeit, Ernte- und Trocknungsqualität, Vermischung des Rohgetreides, Verarbeitung im kleinen Maßstab, fehlende Käuferspezifikationen, fehlende Vertragsproduktion |
| Funktionsprinzipien | Sorte, Klebrigkeit, Verwendungszweck, Herkunft, Erntedatum, Rohmaterialpartie, Verarbeitungspartie und Käuferspezifikationen trennen und miteinander verknüpfen. |
| Endergebnis | Verbindung von Herstellern – Sortierung/Mahlung – Pulver-/Lebensmittelverarbeitung – Catering/Vertrieb/Pulververpackung/Export – Käufern mit Angebotsanfragen und Wiederkaufdaten |
Nongsaroo beschreibt Sorghum als Kulturpflanze tropischen Ursprungs und stellt sie als C4-Pflanze vor, die relativ gut an hohe Temperaturen, intensives Licht und Trockenheit angepasst ist. Frühere Daten der ländlichen Entwicklungsbehörde (Rural Development Administration) zeigen, dass die für das Wachstum von Sorghum erforderliche Temperatursumme im Bereich von 2.800–3.400 °C liegt ; da es sich hierbei jedoch um einen technischen Datenwert handelt, der allgemeine Wachstumsmerkmale beschreibt, wird er nicht als absoluter Anbaustandard für einzelne Sorten oder Regionen verwendet. ( Nongsaroo )
Die Daten zu den Lebensmittelzutaten von Nongsaroo erklären, dass Sorghum in Korea seit langem verwendet wird und mit der traditionellen Esskultur verbunden ist, beispielsweise mit Klebreispfannkuchen und Reiskuchen. ( Nongsaroo )
Pflanzenidentität
Grundlegende Felder | Standards für die Registrierung von Zuschlägen |
| Koreanischer Name | Zuckerrohr |
| Englischer Name | Sorghum |
| Repräsentativer wissenschaftlicher Name | Sorghum bicolor (L.) Moench |
| Einstufung | Poaceae · Sorghum |
| Essbare Teile | Reife Samen |
| Nicht essbar · Getrennte Lagerung | Stängel, Blätter, Wurzeln, Rinde und Sortiernebenprodukte. Trennen Sie das Produkt, wenn es als Futtermittel oder Biomasse verwendet wird. |
| Wichtigste Erntephasen | Reifegrad der essbaren Samen / Erntezeitpunkt für frisches Futtergras und Silage |
| Grundproduktform | Rohgetreide, selektiertes Getreide, gemahlenes Getreide, Pulver, Getreidemischung, Rohmaterial, verarbeitetes Rohmaterial, Fertigprodukt |
| Grundlegende Verarbeitungsstufe | Ernte → Trocknung → Sortierung → Mahlen → Vermahlen & Mischen → Verarbeitung & Produktisierung |
| Grundlegende Verwendung | Reismischungen, Reiskuchen, Pfannkuchen, Getreideverarbeitung, Pulver, Süßwaren und Backwaren, traditionelle Lebensmittel, Zutaten für alkoholische Getränke, Tierfutter |
| Prinzip der ähnlichen Gegenstände | Hirse, Kolbenhirse, Mais usw. sind separate Pflanzenarten. Selbst bei Sorghum werden Klebrigkeit, Sorte, Essbarkeit und Futterverwendung von den Produkt- und Sortendatensätzen getrennt erfasst. |
Die repräsentative Pflanzenidentität und der wissenschaftliche Name von Sorghum werden in den Lebensmittelzutatendaten von Nongsaroo und in Daten der ländlichen Entwicklungsverwaltung bestätigt. ( Nongsaroo )
Produktstamm
Produkt-ID | Produktart | Wichtige Managementstandards |
| SOR-P01 | Susu Original Song | Sorte · Klebrigkeit · Herkunft · Erntedatum · Feuchtigkeit · Fremdkörper · Charge |
| SOR-P02 | Jeongseon-Sorghum | Andere Körner, Fremdkörper, beschädigte Körner, Farbe, Sortiergeschichte |
| SOR-P03 | Reismühlen und Aufschlag | Mahlgrad, Beschädigung, Mahlausbeute, Farbe, Spezifikationen |
| SOR-P04 | Klebreishirse, essbares Getreide | Sorte · Klebrigkeit · Kocheignung · Herkunft · Charge |
| SOR-P05 | Sorghum für Getreidemischungen | Mischungsverhältnis, Partikelgröße, Herkunft, Rohmaterialcharge |
| SOR-P06 | Sorghumpulver | Partikelgröße, Feuchtigkeit, Mikroorganismen, Rohmaterialcharge |
| SOR-P07 | Zutaten für Reiskuchen und Pfannkuchen | Klebrigkeit, Mahlstandards, Verarbeitungseignung |
| SOR-P08 | Süßwaren- und Backzutaten | Pulverpartikelgröße, Mischbarkeit und Qualität |
| SOR-P09 | Traditionelle Liköre und fermentierte Zutaten | Eignung der Sorte, Spezifikationen der Rohstoffe und Fermentationsprozess |
| SOR-P10 | Halbfertige Lebensmittel | Mischung, Wärmebehandlung und Vererbung von Rohmaterialchargen |
| SOR-P11 | fertiges Produkt | Rohstoffe · Produktionscharge · Verpackung · Mindesthaltbarkeitsdatum |
| SOR-P12 | Cheongye-Sorghum | Sorte, Wachstumsstadium, Biomasse, Futterverwendung |
| SOR-P13 | Sorghum-Silage | Erntephase · Feuchtigkeit · Schneiden · Fermentation · Lagerung |
| SOR-P14 | Stängel und Restprodukte | Erzeugte Menge · Kontamination · Feuchtigkeit · Nutzungspotenzial |
Klassifizierungskriterien | Unterteilungstyp | Managementprinzipien |
| Pflanzenklassifizierung | Sorghum bicolor | Andere Sorghumarten und -hybriden sind separate Pflanzeneinheiten oder Hybrideinheiten. |
| Sorten | Klebreishirse, Nichtklebreishirse, Speise- und Futtersorten | Der tatsächliche Sortenname muss mit der Charge verknüpft werden. |
| Cheolseong | Chalseong und Meseong | Unterschiedliche Produkteigenschaften aufgrund von Abweichungen in der Lebensmittelverarbeitung und den Kochfähigkeiten |
| Erntephase | Reife Samen / Grünfutter / Für Silage | Produkttrennung nach Erntestufe |
| Anbaumethode | Nach Region, Aussaatzeitpunkt und Anbauzweck | Verknüpfung von Aussaat, Wachstum und Erntegeschichte |
| Verteilungsmethoden | Originalkorn, selektiertes Korn, poliertes Korn, Pulver, Mischkorn | Separate Produkt-ID |
| Verarbeitungsformular | Trocknen, Sortieren, Mahlen, Zerkleinern, Rösten, Mischen, Fermentieren | Prozesslos erstellen |
| Endgültige Verwendung | Reismischung, Reiskuchen, Pfannkuchen, Süßwaren, Pulver, Fermentation, Tierfutter | Aufteilung der Angebotsanfragen nach Käufer |
| Transaktionstyp | Sachleistungen · Regelmäßige Lieferungen · Vertragslandwirtschaft · OEM · PB | Menge, Einzelpreis und Vertrag unterliegen der Geheimhaltung. |
| Produktionsmethode | Allgemein, umweltfreundlich usw. | Verbindung herstellen, nachdem die Authentifizierungsinformationen überprüft wurden |
| Herkunft | Inland/Import | Verwaltung der Herkunfts- und Chargenmischungsgeschichte |
Die ländliche Entwicklungsbehörde beschreibt Sorghum als eine C4-Pflanze, die an hohe Temperaturen und intensives Licht angepasst ist, weshalb Anbausysteme für Wintergetreide wie Roggen nicht direkt angewendet werden sollten. ( Nongsaroo )
Schritt | Wesentlicher Datensatz | Managementzweck |
| Anbauplan | Vielfalt · Klebrigkeit · Verwendung · Fläche · Geschätzter Käufer | Abstimmung von Produktion und Nachfrage |
| Satellit | Sorte · Saatgutquelle · Charge · Keimung | 품종 Traceability |
| 파종 | 파종일·파종량·재배지 | 생육·수확예측 |
| 솎음·밀도관리 | 개체수·재식거리 | 생육 균일화 |
| 생육관리 | 초장·분얼·출수·성숙 | 생산량·수확예측 |
| 기상 | 기온·강수·일조·재해 | 기상리스크 |
| 관수 | 관수시점·량·방법 | 생육관리 |
| 시비 | 비료·시기·사용량 | 생산·환경관리 |
| 잡초 | 발생·방제 | 초기 생육 경쟁 관리 |
| 병해충 | 예찰·발생·방제·약제 | 품질·안전 |
| 수확판정 | 용도·성숙도·종실상태 | 적기수확 |
| 수확 | 수확일·필지·Lot | 원물 Lot 생성 |
| 탈곡 | 탈곡일·장비·손상 | 종실 Product 생성 |
| 건조 | 수분·방법·시간 | 저장 안정성 |
| 정선 | 이물·타곡물·손상립 | 상품화 |
| 도정 | 도정도·수율·파손 | 식용 Product |
| 세척 | 필요 시 세척·건조 | 가공 준비 |
| 분쇄 | 입도·수율 | 분말 Product |
| 볶음 | 온도·시간·색·향 | 가공 Product |
| 배합 | 혼합곡·제품 배합 | 반제품 |
| 발효 | 주류·식품 적용 시 공정기록 | 가공 Lot |
| 사일리지 | 사료용 수확·절단·발효 | 조사료 Product |
| 저장 | 온도·습도·기간 | 품질 유지 |
| 포장 | 포장일·규격·자재 | 거래단위 |
| 출하 | 출고일·Buyer·Lot | 납품 추적 |
농촌진흥청의 수수 재배기술 자료에는 기존 표준재배 사례로 재식거리 60×20cm, 포기당 1개체, 약 8,330주 수준이 제시된 바 있으나, 이는 특정 표준재배법 비교자료이며 품종·지역·기계화 체계에 관계없이 일률 적용하는 고정값으로 등록하지 않는다. (농촌진흥청)
품질 항목 | 원물 | 전처리품 | 가공품 | 완제품 | 공개등급 |
| 산지 | 필수 | 상속 | 상속 | 추적 | Public/Verified |
| 작형 | 필수 | 상속 | 상속 | 필요 시 | Member |
| 품종 | 필수 | 필수 | 원료 연결 | 추적 | Member/Verified |
| 찰성 | 필수 확인 | 상속 | 가공적성 연결 | 제품별 | Member |
| 농가 | 생산자 ID | 상속 | 상속 | 추적 | Verified |
| Lot | 필수 | 신규 Lot | 신규 Lot | 제조 Lot | Verified/NDA |
| 파종일 | 기록 | 상속 | 추적 | 필요 시 | Verified |
| 수확일 | 필수 | 상속 | 상속 | 추적 | Verified |
| 외관 | 확인 | 확인 | 제품규격 | 제품규격 | Member |
| 색택 | 확인 | 선별 | 가공품별 | 제품별 | Member |
| 중량 | 기록 | 기록 | 기록 | 표시규격 | NDA |
| 크기·균일도 | 확인 | 선별 | 필요 시 | 제품별 | Member |
| 등급 | 거래기준 | 거래기준 | Buyer 기준 | 제품규격 | Member |
| 수분 | 핵심 | 핵심 | 제품별 | 제품별 | Verified |
| 병해충 | 확인 | 상속 | 추적 | 추적 | Verified |
| 손상립 | 확인 | 제거·등급화 | 원료지표 | 추적 | Verified |
| 부패·곰팡이 | 검사 | 제외 | 검사 | 검사 | Verified |
| 이물 | 확인 | 핵심 선별 | 공정검사 | 제품기준 | Verified |
| 타곡물 혼입 | 확인 | 핵심 | 원료추적 | 표시·규격 | Verified |
| 잔류농약 | 필요 시험 | 원료 연계 | 관련 기준 | 관련 기준 | Verified/NDA |
| 미생물 | 제품별 | 필요 시 | 제품별 | 법적 기준 | Verified/NDA |
| 세척 | 해당 시 | 기록 | 상속 | 상속 | Verified |
| 가공이력 | - | 기록 | 필수 | 필수 | Verified/NDA |
| 포장 | 원곡포장 | 제품별 | 제품포장 | 최종포장 | Member |
| 저장 | 필수 | 필수 | 필수 | 제품별 | Verified |
| 소비기한 | 해당 시 | 제품별 | 제품별 | 표시기준 | Member |
| 출고 | 기록 | 기록 | 기록 | 기록 | NDA |
| 반품 | 기록 | 기록 | 기록 | 기록 | NDA |
| 클레임 | 기록 | 기록 | 기록 | 기록 | NDA |
| 재구매 | Buyer 연결 | Buyer 연결 | Buyer 연결 | Buyer 연결 | NDA |
Lot Master 필수 필드
Lot ID · 품목·제품형태 · 학명 또는 품종 · 찰성 · 작형 · 산지·재배지 · 생산자 · 재배방식 · 파종일 · 수확일 · 수확단계 · 품질지표 · 수분 · 중량·규격·등급 · 병해충·외관 확인 · 농약 사용기록 · 잔류농약·미생물 성적서 · 건조·저장 이력 · 원물 Lot · 탈곡·정선·도정 이력 · 전처리·가공 이력 · 포장일 · 소비기한 · 출고처 · 반품·클레임 · 재구매
한국 생산 구조
수수는 국내 잡곡 생산체계에 포함되지만, 본 v1.0 작성 시점에 수수 단독 최신 전국 재배면적·생산량을 동일 기준연도와 단위로 확정할 수 있는 공식 국가통계 원자료를 확인하지 못했으므로 임의 수치를 기재하지 않는다.
국내 수수 재배면적: 추후 공식 원자료 검증 후 입력
국내 수수 생산량:추후 공식 원자료 검증 후 입력
농사로는 수수를 우리나라에서 오래전부터 이용해 온 잡곡으로 소개하고 찰수수 전병·떡 등 전통적인 식품 활용을 제시한다. (농사로)
수요처 | 구매 기준 | 협력 기회 |
| 농협·생산자조직 | 품종·찰성·산지·수확일·물량 | 공동선별·계약생산 |
| 잡곡 유통업체 | 원산지·색·균일도·수분·포장 | 정기조달 |
| 도정업체 | 도정수율·파손·원료균일성 | 도정 수수 공급 |
| 혼합곡 제조업체 | 입도·색·찰성·배합규격 | 혼합곡 Product |
| 떡·전통식품 업체 | 찰성·분쇄적성·원산지 | 찰수수 계약생산 |
| 제분업체 | 분말수율·색·입도 | 수수분말 |
| 제과·제빵업체 | 분말규격·배합적성 | 제품 공동개발 |
| 전통주·주류업체 | 품종·전분질·발효 적합성 | 원료계약·지역주 |
| 학교·공공급식 | 국내산·안전성·도정·포장 | 지역곡물 공급 |
| 외식·급식 | 조리성·규격·배송주기 | 정기납품 |
| HMR·밀키트 | 전처리·배합편의성 | 혼합곡·간편식 |
| PB·유통 | 원산지·브랜드·소포장 | 지역 수수 PB |
| 온라인 | 표시·포장·품질균일성 | B2C 제품 |
| 지역특산품 업체 | 지역성·전통성·가공성 | 떡·과자·주류 |
| 사료·축산업체 | 생체량·수확단계·사료품질 | 사료용 수수 |
| 연구·기술기관 | 품종·재배·가공·기능성 데이터 | 실증·제품개발 |
| 수출업체 | 제품규격·HS·인증·가격 | 가공식품 수출 |
단계 | 핵심 변수 | 운영 판단 |
| 종자 | 품종·찰성·발아·공급처 | 최종용도와 연결 |
| 산지 생산 | 지역·작형·면적·수확예정 | Buyer 수요 대비 |
| 계약재배 | 품종·규격·예정량·납기 | 생산–수요 정합성 |
| 탈곡·건조 | 수분·손상·이물 | 저장안정성 |
| 정선·도정 | 타곡 혼입·도정수율 | 상품규격 확보 |
| 저장·출하 | 재고·품질·출하계획 | 공급안정성 |
| 제분 | 입도·색·수율 | 식품원료 |
| 배합·제품화 | 찰성·배합비·제품규격 | HMR·PB |
| 사료가공 | 생체량·수확기·절단·발효 | 축산 조달 |
| 유통·납품 | 납기·포장·물류 | Buyer SLA |
| RFQ·재구매 | 품질·가격·평가·클레임 | 반복거래 |
무역 관리
수수는 국제적으로 HS 1007(Sorghum) 계열에서 분류되는 곡물이다. 실제 한국 수출입 등록에서는 종자용 여부·세부 품목·가공상태별 세번을 관세청 공식 품목분류에서 다시 검증한다.
항목 | 운영 원칙 |
| HS | HS 1007 계열 검토 |
| 종자용 | 종자 여부·검역·품종 별도 확인 |
| 식용 원곡 | 원산국·수분·안전성·Lot 관리 |
| 사료용 | 식용과 별도 거래·용도코드 |
| 가공제품 | 원곡 HS와 별도 HS 적용 가능 |
| 수입량 | 추후 관세청 공식 원자료 검증 |
| 수입금액 | 추후 공식 원자료 검증 |
| 주요 국가 | 기준연도·세부 HS 확인 후 입력 |
| 수출량 | 추후 공식 원자료 검증 |
| 검역 | 종자·원곡 상태별 검역요건 확인 |
| FTA | 국가·세번·원산지규정별 확인 |
| 인증 | 식품·사료·가공품별 구분 |
| 통관단가 | 동일 HS·수량단위·제품형태 기준으로만 산출 |
수출입 수량·금액·국가별 통관단가:추후 관세청 공식 무역 원자료 검증 후 입력
수출입 수치가 확인되지 않은 상태에서는 식용 수수·사료용 수수·종자·수수가공품의 수량을 임의 합산하지 않는다.
제품·공정 | 주요 조건 | RFQ 전환 |
| 원곡 | 품종·찰성·산지·수분 | 산지 원곡 RFQ |
| 정선품 | 이물·타곡 혼입·색 | 잡곡업체 |
| 도정 수수 | 도정도·파손·수율 | 혼반·급식 |
| 찰수수 | 찰성·조리·가공적성 | 떡·전병 |
| 분말 | 입도·색·수분·미생물 | 제과·제빵 |
| 볶음 수수 | 열처리·향·색 | 곡물차·가공원료 검토 |
| 혼합곡 | 혼합비·원산지·Lot | PB·HMR |
| 떡·전병 원료 | 찰성·분쇄·가공성 | 전통식품 |
| 발효원료 | 전분·원료규격·Lot | 전통주·발효식품 |
| 반제품 | 배합·열처리·원료이력 | OEM |
| 완제품 | 표시·포장·소비기한 | 유통·PB |
| 청예수수 | 수확단계·생체량 | 축산농가 |
| 사일리지 | 수분·절단·발효 | 조사료 RFQ |
| 줄기·잎 | 발생량·오염·수분 | 사료·바이오소재 검토 |
| 선별 제외품 | 손상·이물·부패 | 적법한 용도전환 |
농사로에는 해외 사례로 수수를 조사료 생산에 활용하는 사례도 수록되어 있다. 다만 해외사례는 국내 표준재배법이나 국내 산업규모를 의미하지 않으므로 참고 Evidence로만 활용한다. (농사로)
부산물 활용
수수의 줄기·잎·선별부산물·가공잔사는 다음 가능성을 검토한다.
식품 전환 가능성 검증 · 사료 · 발효 · 퇴비 · 토양환원 · 바이오소재 · 바이오매스 · 폐기물 저감
식품·기능성·의약·화장품 소재로의 전환은 안전성·법령·공식 연구근거가 확인된 경우에만 Product 후보로 등록한다.
PRP — Product Research Profile
PRP ID | Product Research Profile |
| PRP-SOR-01 | 국내 수수 품종별 찰성·조리적성 비교 |
| PRP-SOR-02 | 품종별 수량·도정수율·상품률 |
| PRP-SOR-03 | 수수 원곡 색·균일도–Buyer 선호 관계 |
| PRP-SOR-04 | 찰수수 분말의 떡·전병 가공적성 |
| PRP-SOR-05 | 수수분말 입도별 제과·제빵 적용성 |
| PRP-SOR-06 | 혼합곡용 수수 Product 규격 |
| PRP-SOR-07 | 국내산 수수와 수입 수수의 규격·조달 비교 |
| PRP-SOR-08 | 수수 발효·전통주 원료 적합성 |
| PRP-SOR-09 | 사료용 수수 품종·수확단계별 생산성 |
| PRP-SOR-10 | 수수 부산물·줄기 바이오매스 활용 |
| PRP-SOR-11 | 지역 수수 PB·특산품 제품화 |
| PRP-SOR-12 | Buyer 요구규격–품종–가공공정 AI Match |
PRP는 단순 영양정보가 아니라 품종 → 원곡 품질 → 가공성 → Product 규격 → Buyer 요구조건 → 실제 조달 가능성을 연결하는 Product Research Profile로 운영한다.
우선 | 실행 항목 | 성과지표 |
| 1 | 품목·품종·찰성·산지·수확일·Lot 필수값화 | 핵심필드 입력률 |
| 2 | 원곡·도정·분말·혼합곡·사료 Product 분리 | Product 식별률 |
| 3 | 기상·생육·병해충·수확 데이터 연결 | 생산 Lot 연결률 |
| 4 | 품질·성적서·건조·저장·가공이력 데이터화 | Traceability 완성률 |
| 5 | 농가–정선·도정–가공기업–Buyer RFQ 연결 | RFQ Match율 |
| 6 | 영상 AI 수확·성숙 판정 | 판정정확도 |
| 7 | 영상 AI 원곡 선별 | 이물·손상립 검출률 |
| 8 | 병해충 AI 진단 | 진단–현장확인시간 |
| 9 | 생산량 예측 | 예상–실수확량 오차 |
| 10 | 가격·수급예측 | 수요–공급 Gap 예측 정확도 |
| 11 | 가공수율 예측 | 도정·분말 수율편차 감소 |
| 12 | 스마트 저장 | 저장손실률 |
| 13 | AI Buyer Match | 유효 Buyer 추천률 |
| 14 | Traceability | 완제품→원물 역추적률 |
| 15 | 재구매 Runtime | 재구매율·클레임 재발률 |
문제군 | 문제정의 | 필요 데이터 |
| 품종 혼재 | 찰수수·메수수·품종 차이가 거래에서 불명확 | 품종·찰성 |
| 유사 잡곡 혼용 | 조·기장 등과 상품분류가 혼재할 가능성 | 학명·품종·Product |
| 재배규모 분산 | 생산자가 분산돼 규모조달이 어려움 | 농가·면적·지역 |
| 공식 통계 세분 부족 | 최신 수수 단독 생산·시장 규모 판단 제한 | 국가통계·지역자료 |
| 종자정보 단절 | 품종·종자원과 최종상품 연결 부족 | 종자 Lot |
| 기상 리스크 | 고온성 작물이지만 가뭄·폭우 등 변동 영향 | 기상·생육 |
| 생육 균일성 | 재식밀도·재배관리 차이에 따른 편차 | 개체수·생육 |
| 병해충 | 예찰·방제자료가 Lot과 단절 | 병해충·약제 |
| 수확판정 편차 | 성숙단계 차이가 품질에 영향 | 출수·성숙·수확일 |
| 건조 불균일 | 저장성·곰팡이 위험에 영향 | 수분·건조 |
| 이물·타곡물 혼입 | 소규모 공동시설 이용 시 혼입 가능 | 정선·시설·Lot |
| 도정수율 편차 | 품종·원곡상태에 따라 가공수율 변화 | 투입·산출 |
| 색택 편차 | 잡곡 상품성에 영향 | 영상·색도·Lot |
| 분말 규격 부족 | Buyer별 입도·용도 기준 차이 | 제분·입도·Buyer Spec |
| 가공적성 정보 부족 | 찰성·품종과 떡·제빵 적성 연결 미흡 | PRP 시험 |
| 계약재배 부족 | 생산 전 Buyer 요구 반영 미흡 | RFQ·계약·면적 |
| 재고 가시성 부족 | 산지별 판매가능 물량 파악 어려움 | 재고·출하예정 |
| 가격 변동 | 소규모 잡곡시장의 가격 불안정 가능 | 시장·거래가격 |
| 원물–가공 이력 단절 | 분말·완제품에서 농가 역추적 어려움 | Parent–Child Lot |
| 성적서 분산 | 안전성 자료가 거래주체별 분산 | COA·Lot |
| 재구매 미반영 | Buyer 평가가 다음 작기 생산에 반영되지 않음 | 평가·클레임·재구매 |
농촌진흥청 자료에서 수수는 재식거리·재식밀도에 따라 분얼과 수량구조가 달라질 수 있는 것으로 다뤄지고 있어, 생산 Dataset에서 재식밀도와 수량을 연결해 축적할 필요가 있다. (농촌진흥청)
RFQ 유형 | Public 등록 | Verified/NDA 확인 |
| 원물 산지조달 | 품종·찰성·지역·수확시기 | 농가·물량·단가·Lot |
| 판매 | 제품형태·산지·품종 | 재고·가격·납기 |
| 구매 | 요구 Product·찰성·규격 | 가격·MOQ·계약 |
| 정기공급 | 제품형태·공급주기 | 실제 물량·실단가 |
| 계약재배 | 품종·찰성·지역·용도 | 면적·수량·단가 |
| 정선 수수 | 일반 품질규격 | Lot·단가·시설 |
| 도정 수수 | 도정형태·용도 | 도정수율·가격 |
| 수수분말 | 입도·용도 | 성적서·MOQ·단가 |
| 떡·전병 원료 | 찰수수·용도 | 샘플·가공시험 |
| 혼합곡 | 배합용 원료규격 | 배합비·가격·계약 |
| 외식·급식 | 제품형태·지역 | 납기·물량·단가 |
| HMR·밀키트 | 적용제품 | 배합·샘플·MOQ |
| OEM·PB | 제품개념 | 레시피·MOQ·계약 |
| 전통주·발효 | 품종·원료형태 | 공정조건·샘플 |
| 지역특산품 | 지역·제품유형 | 제조사·계약 |
| 사료용 | 수확단계·지역 | 생체량·수분·운송 |
| 수출 | 제품·목표국 | HS·인증·가격 |
| 기술실증 | 실증주제 | 농가·시설·시험자료 |
| 연구협력 | 품종·가공·제품연구 | 시험조건·비공개 데이터 |
Public에는 비식별 생산지역·품종·일반규격·제품형태·용도를 공개한다.
Bitte fügen Sie Folgendes in die Kategorie „Verifiziert/NDA“ ein.
Tatsächlicher Produzent · Produktionsstätte · Standortdetails · Geschätzte Produktionsmenge · Lagerbestand · Menge · Einzelpreis · Mindestbestellmenge · Prüfzertifikat · Charge · Muster · Vertragsbedingungen · Liefertermin · Reklamationen · Rückkauf
RFQ-Operationslaufzeit:
Angebotsanfrage → Lieferantenprüfung → KI-gestützter Abgleich → Muster → Prüfung → Verhandlung → Vertrag → Produktion/Beschaffung → Charge → Lieferung → Prüfung → Leistungsbewertung → Nachbestellung
Version | Hauptinhalt | Situation |
| Version 1.0 | Pflanzenidentität · Produktion · Klebrigkeit · Produkt · Essbar · Futtermittel · Grundstruktur der Angebotsanfrage · Registrierung | vollständig |
| Version 1.1 | Überprüfung der offiziellen Rohdaten zu Produktion, Region, Markt, Angebot und Nachfrage sowie Import/Export | erwartet |
| Version 2.0 | Unterteilung der Qualitätsstandards nach Produkttyp: Klebreishirse, gemahlenes Getreide, Pulver, Mischgetreide, verarbeitetes Getreide und Futtermittel | erwartet |
| Version 3.0 | Produzent – Sortierung·Mahlung·Mehlherstellung – Lebensmittelherstellung – Vertrieb – Käuferverifizierte Behälterkombination | erwartet |
