
Trục phán đoán | Phán quyết quan trọng |
| Nhận dạng mặt hàng | Các loại ngũ cốc tương tự thuộc chi Chenopodium trong họ Amaranthaceae, tên khoa học tiêu biểu là Chenopodium quinoa Willd. |
| Vai trò chủ chốt | Các loại ngũ cốc thô, ngũ cốc đã rửa sạch, ngũ cốc đã khử xà phòng, bột ngũ cốc, ngũ cốc phồng, ngũ cốc hỗn hợp, thực phẩm chế biến sẵn, nguyên liệu làm bánh kẹo và bánh mì, v.v. |
| Nguyên tắc thu hoạch | Xác định đồng thời giống cây trồng, thời điểm gieo trồng, nhiệt độ tích lũy, độ chín của hạt giống và điều kiện thời tiết. |
| Tách sản phẩm | Hãy nhớ tách riêng các loại hạt thô chưa qua chế biến khỏi quinoa đã được rửa sạch và khử xà phòng, và quản lý riêng biệt các sản phẩm dạng bột, dạng phồng và thành phẩm. |
| Phân loại các mục tương tự | Kiều mạch và rau dền là hai thực thể thực vật riêng biệt. Các loài thuộc chi Chenopodium cũng được xác minh riêng. |
| Thống kê trong nước | Số liệu thống kê chính thức mới nhất về diện tích canh tác và sản lượng quinoa trên toàn quốc: Sẽ được cập nhật sau khi xác minh dữ liệu thô chính thức. |
| rủi ro cung và cầu | Quy mô canh tác trong nước chưa đủ, khả năng thích ứng theo vùng miền, ra hoa trong điều kiện nhiệt độ cao, quá trình chín, nguồn cung hạt giống, quy trình khử saponin, cạnh tranh giá cả với hàng nhập khẩu và thiếu cơ sở chế biến. |
| Nguyên tắc hoạt động | Giống·Nguồn gốc·Nhiệt độ tích lũy·Gieo trồng·Thu hoạch·Xử lý saponin·Chế biến·Lô·Liên kết thông số kỹ thuật của người mua |
| Bàn thắng cuối cùng | Kết nối các nhà sản xuất Hàn Quốc, các công ty phân loại/khử xà phòng, các công ty chế biến, và các nhà cung cấp dịch vụ thực phẩm, HMR, phân phối, PB và người mua xuất khẩu với các yêu cầu báo giá và mua lại. |
Báo cáo Công nghệ ứng dụng nông nghiệp *Nongsaroo* năm 2016 của Viện Nghiên cứu Tài nguyên Sinh học thuộc Sở Nghiên cứu và Khuyến nông tỉnh Gyeongsangbuk-do chỉ ra rằng cây quinoa cần nhiệt độ tích lũy khoảng 2.100–2.300°C từ khi gieo trồng đến khi thu hoạch, với thời gian sinh trưởng từ 98 đến 114 ngày dựa trên dữ liệu từ Andong , và khuyến nghị gieo trồng trước tháng 6 sẽ có lợi. Vì những số liệu này là dữ liệu kỹ thuật khu vực dựa trên điều kiện thí nghiệm ở Gyeongbuk, nên không nên khái quát hóa chúng thành tiêu chuẩn canh tác quốc gia cố định. ( Nongsaroo )
Cẩm nang Công nghệ Nông nghiệp của Cục Phát triển Nông thôn mô tả một cách hệ thống cây quinoa như một loại cây trồng riêng biệt, bao gồm nguồn gốc, phân loại, công dụng, môi trường trồng trọt, canh tác và quản lý sau thu hoạch, cũng như kiểm soát sâu bệnh và cỏ dại, làm cơ sở để thiết lập bộ dữ liệu cây trồng độc lập cho việc canh tác và chế biến trong nước. ( Nongsaroo )
Nhận dạng thực vật
Các trường cơ bản | Tiêu chí đăng ký hạt quinoa |
| Tên tiếng Hàn | Hạt diêm mạch |
| Tên tiếng Anh | Hạt diêm mạch |
| Tên khoa học tiêu biểu | Chenopodium quinoa Willd. |
| phân loại | Họ Amaranthaceae · Họ Chenopodiaceae · Chi Chenopodium |
| Các bộ phận ăn được | Hạt giống trưởng thành |
| Không ăn được · Quản lý riêng biệt | Thân cây, lá, rễ, vỏ hạt và các sản phẩm phụ trong quá trình phân loại. Lá non, v.v., sẽ được xem xét riêng. |
| Các giai đoạn thu hoạch chính | Độ chín của hạt ăn được / Độ chín của hạt |
| Hình thức sản phẩm cơ bản | Ngũ cốc thô, Ngũ cốc chọn lọc, Ngũ cốc đã rửa, Ngũ cốc đã khử xà phòng, Bột, Ngũ cốc phồng, Nguyên liệu thô đã qua chế biến |
| Giai đoạn xử lý cơ bản | Thu hoạch → Đập lúa → Sấy khô → Phân loại → Rửa và khử saponin → Sấy khô lại → Nghiền, đánh bông và trộn → Sản xuất |
| Sử dụng cơ bản | Các loại ngũ cốc hỗn hợp, salad, HMR, ngũ cốc ăn sáng, bột, bánh kẹo và các sản phẩm bánh mì, đồ ăn nhẹ, bơ đậu phộng. |
| Nguyên tắc về các vật phẩm tương tự | Kiều mạch, rau dền và các loài Chenopodium khác là những thực thể thực vật riêng biệt. |
Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO) đưa ra tên khoa học tiêu biểu cho quinoa là Chenopodium quinoa Willd. và mô tả nó là một loại cây trồng về mặt thực vật học là hạt nhưng được tiêu thụ như ngũ cốc. ( FAOHome )
Chuyên gia sản phẩm
Mã sản phẩm | Loại sản phẩm | Các tiêu chuẩn quản lý chính |
| QUI-P01 | Thu hoạch ngũ cốc nguyên bản | Giống · Xuất xứ · Ngày gieo trồng · Ngày thu hoạch · Độ ẩm · Lô |
| QUI-P02 | Jeongseon Quinoa | tạp chất, hạt chưa trưởng thành, tính đồng nhất của hạt giống |
| QUI-P03 | Nguyên liệu thô, chưa qua chế biến, có thể ăn được. | Làm rõ tình trạng xử lý saponin · Trạng thái tiền xử lý |
| QUI-P04 | Hạt diêm mạch đã rửa sạch | Quy trình giặt · Độ ẩm còn lại · Sấy khô |
| QUI-P05 | Hạt diêm mạch đã khử aponin | Quy trình giảm saponin · Lô sản xuất · Kiểm tra chất lượng |
| QUI-P06 | Hạt quinoa dùng để nấu ăn | Tiêu chuẩn giặt rửa, khử xà phòng, đóng gói, nấu nướng |
| QUI-P07 | Bột hạt diêm mạch | Kích thước hạt, độ ẩm, vi sinh vật, lô nguyên liệu |
| QUI-P08 | Hạt diêm mạch phồng | Xử lý nhiệt, độ trương nở, độ ẩm, tính đồng nhất |
| QUI-P09 | Hạt diêm mạch dùng cho hỗn hợp ngũ cốc | Tỷ lệ pha trộn · Xuất xứ · Lô nguyên liệu thô |
| QUI-P10 | Nguyên liệu cho món salad và HMR | Xử lý sơ bộ, nấu chín, điều kiện bảo quản lạnh/nhiệt độ phòng |
| QUI-P11 | Nguyên liệu làm bánh kẹo và bánh nướng | Thông số kỹ thuật bột và khả năng trộn |
| QUI-P12 | Nguyên liệu cho ngũ cốc và đồ ăn nhẹ | Làm phồng, Xử lý nhiệt, Kích thước hạt |
| QUI-P13 | sản phẩm bán thành phẩm | Pha trộn, Nấu nướng, Chế biến Lô hàng |
| QUI-P14 | sản phẩm hoàn chỉnh | Thành phần, nhãn mác, bao bì và hạn sử dụng |
| QUI-P15 | Hạt quinoa | Đa dạng · Độ tinh khiết · Tỷ lệ nảy mầm · Lô hạt giống |
| QUI-P16 | phân loại và xử lý các sản phẩm phụ | Quá trình hình thành, ô nhiễm và tiềm năng sử dụng |
Tiêu chí phân loại | Loại phân lô | Nguyên tắc quản lý |
| Phân loại thực vật | Chenopodium quinoa | Các loài khác là những thực thể thực vật riêng biệt. |
| các loại | Các giống thử nghiệm trong nước, được du nhập và trồng trọt | Cần cung cấp tên giống và nguồn gốc hạt giống. |
| Màu hạt | Trắng, đỏ, đen, v.v. | Được quản lý theo các thuộc tính Hình thức, Quy trình và Thông số kỹ thuật của Người mua. |
| Giai đoạn thu hoạch | Độ chín ăn được / Dùng làm hạt giống | Tách sản phẩm |
| Phương pháp canh tác | Đồng bằng, vùng trung núi, vùng cao nguyên, v.v. | Liên kết giữa khu vực, ngày gieo trồng và nhiệt độ tích lũy |
| Phương pháp phân phối | Nguyên liệu ban đầu, chọn lọc, rửa sạch, khử aponin. | Mã sản phẩm riêng biệt |
| Biểu mẫu xử lý | Rửa, Nghiền, Khử xà phòng, Nghiền, Làm phồng, Xử lý nhiệt | Tạo lô xử lý |
| Mục đích sử dụng cuối cùng | Ngũ cốc hỗn hợp · HMR · Salad · Bột · Đồ ăn nhẹ · Bánh kẹo · Bơ đậu phộng | Phân loại theo yêu cầu báo giá (RFQ) |
| Loại giao dịch | Nhập khẩu · Nội địa · Giao ngay · Nông nghiệp theo hợp đồng · OEM · PB | Thỏa thuận bảo mật về giá cả và số lượng |
| nguồn gốc | Nội địa/Nhập khẩu | Phân tách nguồn gốc và lô hàng |
| Chế biến thực phẩm | Trước/Sau Điều Trị Bằng Saponin | Cấm trộn lẫn các sản phẩm tiêu dùng. |
Mặc dù quinoa được quản lý như "các loại ngũ cốc khác" trong hệ thống công nghệ nông nghiệp trong nước của Cục Phát triển Nông thôn, nhưng về mặt thực vật học, nó không phải là một loại ngũ cốc thuộc họ cỏ. Do đó, trên MarketHub, danh mục ngành được đặt là FP-01 và thuộc tính Pseudocereal=true được gán. ( Nongsaroo )
bước chân | 필수 Dataset | 관리 목적 |
| 재배계획 | 품종·지역·용도·Buyer·면적 | 시장기반 생산 |
| 종자 | 품종·발아·Seed Lot | Traceability |
| 육묘/직파 | 재배방법·일자 | 생산방식 구분 |
| 파종·정식 | 일자·재식거리·재배지 | 생육예측 |
| 출아·활착 | 출아·활착률 | 초기생육 |
| 생육관리 | 초장·분지·개화·종실비대 | 수확예측 |
| 기상 | 기온·강수·적산온도 | 생육·숙기 분석 |
| 관수 | 관수일·방법·량 | 수분관리 |
| 시비 | 종류·시기·량 | 생산·도복관리 |
| 잡초 | 발생·방제 | 초기경쟁 관리 |
| 병해충 | 예찰·발생·방제 | 품질·안전 |
| 개화 | 개화시기·고온 | 결실 분석 |
| 등숙 | 종실색·수분·기상 | 수확판정 |
| 수확판정 | 품종·적산온도·성숙도 | 적기수확 |
| 수확 | 수확일·방법·Lot | 원물 생성 |
| 탈곡 | 탈곡일·장비·손실 | 종자 분리 |
| 건조 | 수분·방법·시간 | 저장 안정 |
| 정선 | 이물·미숙립·타종자 | 품질 규격 |
| 세척 | 방식·수질·시간 | 사포닌 저감·위생 |
| 탈사포닌 | 습식·건식 등 공정기록 | 식품 적합 Product |
| 재건조 | 수분·온도·시간 | 저장안정성 |
| 분쇄 | 입도·수율 | 분말 |
| 팽화 | 온도·시간·팽화도 | 시리얼·스낵 |
| 저장 | 온습도·기간 | 품질 유지 |
| 포장 | 규격·포장일 | 거래단위 |
| 출하 | Buyer·Lot·일자 | 납품 추적 |
2016년 경북 농업기술자료는 퀴노아가 수확까지 약 2,100~2,300℃ 적산온도를 요구하고, 경북 지대별 시험에서 98~114일 범위의 생육일수가 관찰됐다고 제시한다. 또한 늦은 파종에서는 고온 때문에 개화·등숙이 불량해질 수 있다고 설명한다. (농사로)
2017년 농사로 고랭지 시험에서는 재식거리 80×15cm 조건에서 200kg/10a 수량이 관찰됐고, 80×50cm 조건의 116kg/10a, 80×30cm 조건의 160kg/10a보다 높은 시험결과가 제시됐다. 이는 고랭지 특정 시험조건의 결과이므로 전국 표준수량으로 사용하지 않는다. (농사로)
품질 항목 | 원물 | 전처리품 | 가공품 | 완제품 | 공개등급 |
| Species | 필수 | 상속 | 상속 | 추적 | Public |
| 품종 | 필수 | 상속 | 원료연결 | 추적 | Member |
| 산지 | 필수 | 상속 | 상속 | 추적 | Public/Verified |
| 작형 | 기록 | 상속 | 추적 | 필요 시 | Member |
| 생산자 | ID | 상속 | 상속 | 추적 | Verified |
| Lot | 필수 | 신규 | 신규 | 제조 Lot | Verified/NDA |
| 파종일 | 기록 | 상속 | 추적 | - | Verified |
| 수확일 | 필수 | 상속 | 상속 | 추적 | Verified |
| 종자색 | 기록 | 선별 | 제품규격 | 표시 필요 시 | Member |
| 외관 | 확인 | 확인 | 제품규격 | 제품규격 | Member |
| 중량 | 기록 | 기록 | 기록 | 표시 | NDA |
| 종실균일도 | 확인 | 핵심 | 원료규격 | 제품별 | Member |
| 수분 | 핵심 | 핵심 | 제품별 | 제품별 | Verified |
| 미숙립 | 확인 | 제거 | 원료지표 | 추적 | Verified |
| 손상립 | 확인 | 제거 | 원료지표 | 추적 | Verified |
| 이물 | 확인 | 핵심 | 핵심 | 기준준수 | Verified |
| 타종자 혼입 | 확인 | 핵심 | 원료추적 | 표시·규격 | Verified |
| 사포닌 처리 | 미처리 표시 | 세척·저감이력 | 필수 추적 | 완제품 원료확인 | Verified |
| 잔류농약 | 필요 시험 | 연계 | 관련기준 | 관련기준 | Verified/NDA |
| 미생물 | 제품별 | 세척 후 중요 | 제품별 | 법적기준 | Verified/NDA |
| 세척수 | - | 해당 시 검증 | 공정상속 | - | Verified |
| 가공이력 | - | 기록 | 필수 | 필수 | Verified/NDA |
| 포장 | 원곡 | 전처리 | 제품 | 최종 | Member |
| 저장 | 필수 | 필수 | 필수 | 제품조건 | Verified |
| 소비기한 | 해당 시 | 제품별 | 제품별 | 표시기준 | Member |
| 출고·반품·클레임 | 기록 | 기록 | 기록 | 기록 | NDA |
| 재구매 | 연결 | 연결 | 연결 | Buyer 연결 | NDA |
Lot Master 필수 필드
Lot ID · 품목·제품형태 · 학명·품종 · 종자색 · 작형 · 산지·재배지 · 생산자 · Seed Lot · 재배방식 · 파종/정식일 · 적산온도 · 개화·등숙 · 수확일 · 품질지표 · 수분 · 중량·규격·등급 · 미숙립·손상립·외관 · 농약 사용기록 · 잔류농약·미생물 성적서 · 건조·저장 이력 · 원물 Lot · 정선 이력 · 세척·탈사포닌 이력 · 분쇄·팽화·가공 이력 · 포장일 · 소비기한 · 출고처 · 반품·클레임 · 재구매
한국 생산
전국 퀴노아 재배면적: 추후 공식 원자료 검증 후 입력
전국 퀴노아 생산량:추후 공식 원자료 검증 후 입력
국내에서는 퀴노아 재배기술에 대한 농촌진흥청·지역농업기술원의 실증자료가 존재하지만, 본 v1.0에서는 전국 단위 최신 생산량·재배면적에 대한 공식 국가통계를 확인하지 못했으므로 임의 수치를 입력하지 않는다. 경북 농업기술원과 농촌진흥청은 국내 환경에 맞춘 수확시기와 재식거리 시험을 수행해 왔다. (농사로)
농촌진흥청 사례에서는 국내에서 퀴노아 판매를 출발점으로 농산물 가공·판매사업을 확장한 농산업 사례도 소개하고 있어 국내 소비·유통시장 자체는 확인된다. 다만 이 사례를 전국 시장규모로 해석하지 않는다. (농촌진흥청)
수요처 | 구매 기준 | 협력 기회 |
| 생산자조직 | 품종·산지·수확시기·물량 | 공동생산·계약재배 |
| 곡물유통업체 | 원산지·종자색·수분·사포닌 처리 | 국내산 조달 |
| 정선·가공업체 | 원곡균일도·가공수율 | 전처리 위탁 |
| 탈사포닌 시설 | 원곡 품질·처리효율·위생 | 전용 Processor |
| 혼합곡업체 | 세척·탈사포닌·입도 | 혼합곡 Product |
| 샐러드·HMR | 조리성·전처리·포장 | Ready-to-cook Product |
| 시리얼업체 | 팽화·열처리적성 | 팽화원료 |
| 제과·제빵 | 분말·배합적성 | 가공원료 |
| 스낵업체 | 팽화·균일성 | 스낵 Product |
| 학교·공공급식 | 안전성·원산지·조리성 | 국내산 Pilot |
| 외식업체 | 조리편의·포장·납기 | 정기공급 |
| HMR·밀키트 | 전처리·조리·Shelf-life | Product 개발 |
| PB·유통 | 국내산·스토리·소포장 | 프리미엄 PB |
| 온라인 | 포장·원산지·가공상태 | B2C |
| 연구기관 | 품종·적응성·사포닌·가공 | PRP·실증 |
| 수출업체 | 규격·HS·가격·인증 | 가공제품 수출 |
단계 | 핵심 변수 | 운영 판단 |
| 종자 확보 | 품종·원산지·발아 | 국내 적응성 |
| 한국 생산 | 산지·파종·수확예정 | Buyer 수요 |
| 수입조달 | 국가·HS·원산지·가격 | 국내산 비교 |
| 계약재배 | 품종·예정량·Buyer Spec | 시장기반 생산 |
| 수확·건조 | 수분·성숙도 | 원곡품질 |
| 정선 | 이물·종실균일도 | 상품화 |
| 사포닌 저감 | 공정·처리수율 | 식용 Product |
| 저장 | 수분·시설·재고 | 공급안정 |
| 분말·팽화 | 가공수율·Spec | 식품원료 |
| 유통·납품 | 규격·포장·납기 | Buyer SLA |
| RFQ·재구매 | 품질·가격·평가 | 반복거래 |
무역
관세청이 공개한 FTA 관세양허표에서는 퀴노아가 HSK 1008500000, Quinoa (Chenopodium quinoa)로 명시된 사례가 확인된다. 현행 실제 거래 시에는 최신 관세율표에서 동일 세번 유지 여부와 적용요건을 다시 확인한다. (관세청)
항목 | 운영 원칙 |
| HS | 1008500000 계열 공식 확인 후 거래 |
| 품목설명 | Quinoa (Chenopodium quinoa) |
| 원곡 수입 | 원산지·수량·금액·단가 |
| 종자용 | 식용과 별도 검토 |
| 퀴노아분말 | 원곡과 별도 HS 검토 |
| 팽화·시리얼 | 가공식품 세번 별도 |
| 주요 수입국 | 추후 관세청 공식 원자료 검증 |
| 수입량 | 추후 공식 원자료 검증 |
| 수입금액 | 추후 공식 원자료 검증 |
| 수출 | Product별 별도 |
| FTA | 협정·원산지별 검토 |
| 검역 | 종자·원곡 상태별 검역 확인 |
| 통관단가 | 동일 HS·단위·제품상태 기준 |
2026 퀴노아 수입량·금액·주요 국가·통관단가: 추후 관세청 공식 원자료 검증 후 입력
원곡과 가공 퀴노아 Product의 무역수치를 임의 합산하지 않는다.
제품·공정 | 주요 조건 | RFQ 전환 |
| 원곡 | 품종·색·산지·수분 | 산지·수입 RFQ |
| 정선품 | 이물·미숙립 | 전처리 업체 |
| 세척 퀴노아 | 수질·세척·재건조 | 식품 원료 |
| 탈사포닌 퀴노아 | 공정·처리율·Lot | 혼합곡·HMR |
| 분말 | 입도·수분·미생물 | 제과·제빵 |
| 팽화 퀴노아 | 팽화도·열처리 | 시리얼·스낵 |
| 혼합곡 | 혼합비·원산지·Lot | PB |
| HMR 원료 | 조리도·포장·보관 | 간편식 |
| 샐러드 원료 | 조리·냉각·위생 | 외식·HMR |
| 제과제빵 | 분말·배합 | Bakery |
| 스낵 | 팽화·코팅·열처리 | 완제품 |
| 반제품 | 배합·조리 | OEM |
| 완제품 | 표시·포장·소비기한 | 유통 |
| 정선 부산물 | 종자·이물·오염 | 사료·퇴비 등 검토 |
| 세척 부산물 | 사포닌 함유 가능성 | 비식품 활용 연구 |
| 줄기·잔사 | 오염·건조상태 | 바이오소재·퇴비 검토 |
FAO는 퀴노아를 식품뿐 아니라 환경적응성이 높은 다목적 작물로 소개하며 염·건조 조건에서 이용된 사례를 제공한다. 이는 국내 부산물 사업성을 의미하지 않으므로 별도 실증 없이는 상업적 RFQ로 확정하지 않는다. (FAOHome)
PRP — Product Research Profile
PRP ID | Product Research Profile |
| PRP-QUI-01 | 국내 적응 품종·계통 평가 |
| PRP-QUI-02 | 파종일–적산온도–개화–수확 관계 |
| PRP-QUI-03 | 평지·중산간·고랭지 적응성 |
| PRP-QUI-04 | 재식거리–수량–품질 관계 |
| PRP-QUI-05 | 종자색·품종별 가공특성 |
| PRP-QUI-06 | 세척·사포닌 저감 공정 효율 |
| PRP-QUI-07 | 탈사포닌 후 품질·저장안정성 |
| PRP-QUI-08 | 퀴노아분말 입도별 제과제빵 적성 |
| PRP-QUI-09 | 팽화 퀴노아 스낵·시리얼 적성 |
| PRP-QUI-10 | 혼합곡·HMR용 Product Spec |
| PRP-QUI-11 | 국내산–수입산 퀴노아 Buyer Spec 비교 |
| PRP-QUI-12 | 국내 재배원가–수입 조달 Cost Gap |
| PRP-QUI-13 | 부산물·사포닌 관련 활용 연구 |
| PRP-QUI-14 | 지역 특산 퀴노아 PB 가능성 |
| PRP-QUI-15 | Buyer Spec–품종–산지–가공 AI Match |
PRP는 건강효능 홍보가 아니라 종자·국내 적응성·가공공정·사포닌 저감·Product 규격·Buyer 구매조건을 검증하는 Product Research Profile로 운영한다.
우선 | 실행 항목 | 성과지표 |
| 1 | 품목·품종·산지·파종일·수확일·Lot 필수화 | 필수입력률 |
| 2 | 원곡·세척·탈사포닌·분말·팽화 Product 분리 | Product 식별률 |
| 3 | 기상·적산온도·생육·개화·수확 연결 | Dataset 연결률 |
| 4 | 품질·성적서·세척·사포닌·가공이력 데이터화 | Traceability율 |
| 5 | 농가–전처리·가공–Buyer RFQ 연결 | Match율 |
| 6 | 적산온도 기반 수확예측 | 수확예측 오차 |
| 7 | 영상 AI 성숙도 판정 | 판정정확도 |
| 8 | 영상 AI 이물·종자색 선별 | 선별정확도 |
| 9 | 생산량 예측 | 실수확 대비 오차 |
| 10 | 사포닌 처리공정 데이터화 | 공정불량률 |
| 11 | 가공수율 예측 | 투입–산출 오차 |
| 12 | 스마트 저장 | 저장손실률 |
| 13 | 국내산–수입산 Arbitrage | Cost·Lead-time 비교정확도 |
| 14 | AI Buyer Match | 유효 추천률 |
| 15 | Traceability | Finished Product 역추적률 |
| 16 | 재구매 Runtime | 재구매율 |
문제군 | 문제정의 | 필요 데이터 |
| 벼과 곡물 오분류 | 유사곡물 정체성이 데이터에 미반영 | Taxonomy |
| 품종·종자 부족 | 국내 적응 품종 공급체계 제한 | Seed Dataset |
| 한국 생산규모 불명확 | 공식 전국통계 검증 필요 | 국가·지역통계 |
| 지역적응성 차이 | 평지·중산간·고랭지별 생육 차이 | 기상·생육 |
| 늦은 파종 | 고온기 개화·등숙 불량 가능성 | 파종·기온·개화 |
| 적산온도 관리 부족 | 수확예측이 달력 중심 | 적산온도·수확 |
| 재식밀도 최적화 | 지역·품종별 적정밀도 차이 | 재식·수량 |
| 개화·등숙 불량 | 고온 등 환경요인 | 기상·개화 |
| 수확·탈곡 손실 | 작은 종자와 기계조건 영향 | 수확·손실 |
| 이물·타종자 혼입 | 정선규격 불균일 | 선별·Lot |
| 사포닌 처리 정보 부족 | 처리 전·후 Product 혼재 | 공정·Lot |
| 세척 후 재건조 | 고수분 상태의 저장위험 | 수분·건조 |
| 가공시설 부족 | 국내 전용 전처리 역량 부족 가능성 | Facility |
| 국내산–수입산 가격경쟁 | 원가 차이가 조달에 영향 | Cost·Trade |
| 제품규격 부족 | Buyer별 품질규격 상이 | Buyer Spec |
| 분말 가공성 | 품종·입도별 차이 | PRP 시험 |
| 팽화 수율·품질 | 열처리 조건별 차이 | 가공 Dataset |
| 계약재배 부족 | 생산 전 Buyer 확보 부족 | RFQ·계약 |
| 재고 가시성 부족 | 국내산 공급량 파악 어려움 | 재고·수확예정 |
| 원물–가공 이력단절 | Imported/Domestic 혼입 가능성 | Parent–Child Lot |
| 성적서 분산 | 안전성 자료 단절 | COA |
| 재구매 미반영 | Buyer 평가가 다음 작기 생산에 미반영 | 평가·재구매 |
경북지역 시험에서 파종이 늦어질 경우 고온으로 개화·등숙이 나빠질 수 있다는 결과가 제시됐으므로 파종일 → 적산온도 → 개화 → 등숙 → 수량 관계는 퀴노아 Problem Bank의 핵심 Runtime으로 둔다. (농사로)
RFQ 유형 | Public 등록 | Verified/NDA 확인 |
| 국내 원곡 산지조달 | 품종·지역·수확예정 | 농가·물량·단가 |
| 수입 원곡 조달 | 원산국·Product·HS | 수량·가격·계약 |
| 판매 | Product·산지·품종 | 재고·가격 |
| 구매 | 품종·색·가공상태 | MOQ·실단가 |
| 정기공급 | 제품형태·주기 | 물량·납기 |
| 계약재배 | 품종·산지·용도 | 면적·가격·수량 |
| 종자공급 | 품종·Seed 정보 | 발아·가격 |
| 정선곡 | 규격·색·수분 | Lot·단가 |
| 탈사포닌곡 | 처리여부·일반규격 | 공정·검사·가격 |
| 분말 | 입도·용도 | 성적서·MOQ |
| 팽화원료 | 팽화 Product | 공정·샘플 |
| 혼합곡 | 원료·배합용도 | 배합·가격 |
| HMR·샐러드 | 전처리형태 | Nấu nướng, Vệ sinh, Thời gian giao hàng |
| Bánh kẹo và đồ nướng | Thông số kỹ thuật bột | Thử nghiệm trộn |
| Ngũ cốc và đồ ăn nhẹ | Tiêu chuẩn mở rộng | Mẫu sản phẩm · Số lượng đặt hàng tối thiểu |
| Ăn ngoài và bữa ăn ở trường | Phong cách nấu ăn · Khu vực | Điều kiện giao hàng |
| OEM·PB | Khái niệm sản phẩm | Công thức · Số lượng đặt hàng tối thiểu · Hợp đồng |
| đặc sản địa phương | Trong nước/Khu vực | Nhà sản xuất/Nhà thầu |
| xuất khẩu | Sản phẩm và Quốc gia | HS · Chứng nhận · Giá cả |
| Trình diễn công nghệ | Giống, canh tác, chế biến | Bộ dữ liệu thử nghiệm |
| Hợp tác nghiên cứu | Khả năng thích ứng · Saponin · Sản phẩm | Kết quả bí mật |
Thông tin đã được xác minh/Thỏa thuận bảo mật: Nhà sản xuất thực tế · Khu vực canh tác · Khối lượng sản xuất dự kiến · Nhà nhập khẩu · Cơ sở vật chất · Số lượng · Tồn kho · Giá đơn vị thực tế · Số lượng đặt hàng tối thiểu (MOQ) · Báo cáo kiểm nghiệm · Các xét nghiệm liên quan đến saponin · Lô hàng · Mẫu sản phẩm · Điều khoản hợp đồng · Điều kiện quy trình · Ngày giao hàng · Khiếu nại · Mua lại
Thời gian chạy yêu cầu báo giá (RFQ):
Đăng ký yêu cầu báo giá → Xác minh nhà cung cấp → Đối sánh bằng AI → Mẫu → Kiểm tra chất lượng và quy trình → Đàm phán → Hợp đồng → Đảm bảo sản xuất/nhập khẩu → Lô hàng → Tiền xử lý và xử lý → Giao hàng → Kiểm tra → Đánh giá hiệu suất → Mua lại
① Cần sản phẩm và nguyên vật liệu
Các công ty và tổ chức có nhu cầu mua các sản phẩm thiết yếu, sản phẩm nông nghiệp, nguyên liệu thô và hàng hóa chế biến sẽ đăng ký yêu cầu mua hàng. Các yêu cầu đã đăng ký được sử dụng để xem xét hợp tác với các nhà cung cấp và nhà sản xuất tiềm năng dựa trên Thư viện Thông tin Yêu cầu Báo giá (RFQ Intelligence Library).
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá nhà cung cấp/sản phẩm → Kết nối hợp tác → Ghép nối AI trong tương lai
Đăng ký
② Chúng tôi đang tìm kiếm các đối tác sản xuất và chế tạo. (Cần nhà cung cấp & nhà sản xuất)
Đăng ký yêu cầu để tìm kiếm các đối tác sản xuất và cung ứng cần thiết, từ các trang trại và tổ chức sản xuất đến các công ty chế biến, nhà sản xuất OEM, ODM và nhãn hiệu riêng.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Xem xét năng lực sản xuất và chế tạo → Kết nối hợp tác → Tìm đối tác AI tương lai
Đăng ký
③ Chúng tôi đang tìm kiếm người mua trong nước và quốc tế. (Cần người mua)
Nông dân, các tổ chức sản xuất và các công ty chế tạo đang yêu cầu hợp tác với các khách hàng mới, chẳng hạn như các nhà phân phối trong và ngoài nước, nhà nhập khẩu, các công ty thương hiệu và các doanh nghiệp dịch vụ ăn uống.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá khả năng sản phẩm và nguồn cung → Kết nối thị trường và người mua → Ghép nối người mua bằng AI trong tương lai
Liên hệ đăng ký
: mail@markethub.org
Phiên bản | Nội dung chính | tình huống |
| v1.0 | Nhận dạng thực vật · Thích nghi trong nước · Sản xuất · Khử aponin · Sản phẩm · Thương mại · Đăng ký cấu trúc cơ bản yêu cầu báo giá (RFQ) | hoàn thành |
| v1.1 | Xác minh dữ liệu thô chính thức về sản lượng, khu vực, nhập khẩu, giá cả và nguồn cung. | hy vọng |
| v2.0 | Tiêu chuẩn chất lượng chi tiết theo từng loại sản phẩm, bao gồm công đoạn giặt, khử xà phòng, dạng bột, dạng xốp và sản phẩm HMR. | hy vọng |
| v3.0 | Nhà sản xuất – Tiền xử lý/Chế biến – Nhà nhập khẩu – Phân phối – Người mua – Tổ hợp container đã được xác minh | hy vọng |









