0. 执行摘要
判断轴 | 细节 |
| 项目标识 | 据英国皇家植物园邱园（Kew）称，菊苣（Cichorium intybus L.）是菊科菊苣属的一个被认可的物种，属于多年生植物。（世界植物在线） |
| ssam（卷饼）的国内分类 | 农村发展管理局将叶菊苣和沙拉蔬菜作为菊苣 (Cichorium intybus L. var.) 进行管理。小叶。 （农萨鲁） |
| 产品复杂性 | 国产菊苣可分为三类：直接采摘用于卷饼和沙拉的叶片、软化后制成菊苣的根茎以及用作原料的根茎。农村振兴厅还将卷饼用菊苣和菊苣/根茎菊苣作为单独的种植类别进行管理。（农萨鲁） |
| 可食用部分 | 菊苣叶的商品部分是叶子和嫩叶柄，菊苣根的商品部分是贮藏根，菊苣叶的商品部分是软化的叶子和从贮藏根再生的嫩芽。 |
| 生长特性 | 根据农村振兴厅关于菊苣（用于包装）的标准，其发芽的最佳温度为20～30℃，幼苗生长的最佳温度为17～18℃，生长的最佳温度为15～20℃，软化的最佳温度为15～20℃。（农沙鲁） |
| 土壤 | 农村振兴厅建议选择适应性广、排水良好、pH值在6.0～6.5之间的土壤作为适宜种植地点。（农萨鲁） |
| 生理特征 | 它被描述为一种耐寒且相对耐热的蔬菜，其特点包括在低于6℃的低温下花芽分化，以及在高温长日照条件下花茎伸长。（农沙鲁） |
| 主要风险 | 控制抽薹、高温下品质下降、软腐病和叶斑病、黄化和萎蔫、叶片损伤、收获阶段和品种混杂，以及与清洗和鲜切作物相关的微生物风险。农村振兴厅将软腐病和叶斑病的防治列为一项关键技术。（农萨鲁） |
| 奇科内生产 | 农村振兴厅关于菊苣和根菊苣的数据显示，它们采用的是不同的生产体系，即在根菊苣收获和储存后，通过二次软化栽培来生产菊苣。（农萨鲁） |
| 安全管理 | 韩国食品安全局将菊苣和苦苣菜（叶）归类为叶类蔬菜，将菊苣（根）归类为根类蔬菜。因此，叶类产品和根类产品的安全标准也各不相同。（韩国食品安全局） |
| 国内统计 | 本次核查未能确认2025年全国菊苣种植面积和产量的最新最终国家统计数据。其他叶类蔬菜的数据未予采用，相关结果将通过未来的官方核查进行处理。 |
| 关键买家 | 叶菜分销、沙拉和鲜切菜、酒店和餐馆、餐饮、菊苣进口、分销和餐馆、食品加工以及根茎类食材等行业的公司按产品分类。 |
| 运作原则 | 将物种–产品类型–可食用部分–品种–收获阶段–根/叶批次–招标–加工–买家–询价联系起来。 |
| 最终目标 | 连接农场、温室种植、现场配送、鲜切产品、菊苣软化设施、食品加工，以及来自餐饮服务、餐饮和个人护理用品买家的询价和回购。 |
1. 植物识别与产品主数据
分配 | 注册详情 |
| 韩文名称 | 菊苣 |
| 英文名称 | 菊苣 |
| 代表物种 | 菊苣（Cichorium intybus L.）——邱园认可物种。（世界植物在线） |
| 家养 ssam（卷饼）的学名表示法 | 菊苣 (Cichorium intybus L. var.) foliosum — 由农村发展管理局指定。 （农萨鲁） |
| 分类原则 | 由于邱园将变种 var. foliosum 归入菊苣 (C. intybus) 中，而非将其视为一个独立的物种，因此它同时保存了该植物的农业名称和国际分类学信息。（世界植物在线） |
| 分类 | 菊科 → 菊苣属 → 菊苣（C. intybus）。（世界植物在线） |
| 生长类型 | 多年生 |
| 菊苣叶的可食用部分 | 叶子，嫩叶柄 |
| 菊苣的可食用部分 | 软化并再生的叶片和从贮藏根长出的结球状幼芽 |
| 菊苣根的可食用部分 | 储存肌 |
| 不可食用 · 单独管理 | 老叶、花茎、结籽植物、病腐烂部分 |
| 菊苣叶采收阶段 | 幼叶 → 用于卷饼/沙拉的商品叶 → 成熟叶 → 抽薹前 → 抽薹/开花 |
| 菊苣根收获阶段 | 幼苗→根系膨大→收获贮藏根→切割和分拣→贮藏 |
| Chicon 生产阶段 | 贮藏根→软化和种植→发芽和结球→菊苣收获→分拣和冷藏 |
| 基本产品形式 | 绿叶菊苣、红/彩色菊苣、用于卷饼的菊苣、嫩叶菊苣、鲜切菊苣、菊苣、贮藏根、根茎加工原料 |
| 基本加工阶段 | 叶类：播种→生长→采收→分拣→冷却→清洗→脱水→切割包装 / 根类及菊苣：播种→根肥→根采收→切割储存→软化→菊苣采收→包装 |
| 基本用途 | 卷饼、沙拉、鲜切、酒店/餐厅、三明治、学校餐食、菊苣菜肴、食品加工、根茎类食材 |
| 相似性原理 | 菊苣（Cichorium endivia）是一个独立的物种实体。诸如Radichio、Chicon和Red Chicory等商业名称，在确认其物种、品种和栽培方法后，会被归类为产品或品种。（世界植物在线） |
产品主控
产品主控 | 关键管理标准 |
| 普通绿菊苣 | 品种、叶片大小、缺刻、颜色、苦味、采收日期 |
| 红菊苣 | 品种、叶色、花青素颜色、花序形成、用途 |
| 彩色菊苣 | 品种、叶形、颜色、卷饼规格 |
| 嫩叶 | 采收年龄、叶片大小、年份、微生物 |
| 头状菊苣 | 球重、叶片数、球形、收获日期 |
| 菊苣收割 | 刈割高度、收获周期和再生状态 |
| 洗净的菊苣 | 原矿 · 洗涤水 · 脱水 · 微生物 |
| 新鲜切 | 原材料批次 · 清洗 · 切割 · 包装 · 保质期 |
| 沙拉混合装 | 菊苣批次 · 其他叶菜批次 · 混合比例 |
| 菊芋根 | 根径、长度、重量、生长点、收获日期 |
| 储存的菊苣根 | 切割长度 · 储存温度 · 储存期 · 根块 |
| 奇康 | 根部批次 · 软化日期 · 结球情况 · 颜色 · 重量 · 收获日期 |
| 根茎加工原料 | 根茎类蔬菜 · 清洗 · 切割 · 干燥 · 加工标准 |
| 酒店和餐厅 | 菊苣叶 · 外观 · 苦味 · 均匀度 |
| 学校餐 | 安全性、标准、完成率、交货时间 |
| 餐食套装 | 清洗、切割、分装、冷藏 |
| PB小包装 | 产地、产品类型、重量和有效期 |
| 已选项目 | 黄化、抽薹、病害、异形叶、根、菊苣 |
2. 产品分类与用途细分
分类标准 | 细分类型 | 管理原则 |
| 物种 | C. intybus / C. endivia | 将菊苣和苦苣分开，分别作为独立的实体。 |
| 可食用内脏 | 叶/贮藏根/软化芽·菊苣 | 产品 ID 完全分离 |
| 农业类型 | 叶用菊苣/根用菊苣/白菊苣·菊苣果型 | 生产过程的分离 |
| 颜色 | 绿色/红色/彩色/柔和的黄白色 | 品种和产品的分离 |
| 叶形 | 宽叶/缺刻叶/细长叶/结球状 | 品种来源验证 |
| 收获阶段 | 幼崽 / 用于战斗 / 成熟 / 逃跑前 | 叶类产品细分 |
| 收获方法 | 丢弃/叶片选择/切割·再生 | 收获类型 |
| 根期 | 扩大/收获/储存/软化投入 | 根运行时 |
| 奇孔舞台 | 早期软化/结球/采收/过熟 | 强制运行时 |
| 分布方法 | 生的/洗净的/鲜切的/菊苣/根茎原料 | 地块继承 |
| 最终用途 | 卷饼/沙拉/外出就餐/学校餐/鲜切/菊苣菜肴/食品原料 | 买方规格 |
| 交易类型 | 采购渠道/合同生产/定期供应/软化根/PB | 单价、数量和合同均受保密协议约束。 |
3. 生产、收获和收获后处理
根据农村振兴厅关于菊苣（用于包裹食物）的标准，菊苣发芽的最佳温度为20-30℃，幼苗生长的最佳温度为17-18℃，生长和软化的最佳温度为15-20℃。适宜种植在排水良好的土壤中，土壤pH值为6.0-6.5。关键栽培技术包括高垄栽培、覆盖地膜、选用优良品种以及防治软腐病和叶斑病。（农萨鲁）
步 | 基本数据集 | 管理目的 |
| 生产计划 | 叶/根/番荔枝用途 · 品种 · 产地 · 买方合同 | 防止产品混合 |
| 卫星 | 物种 · 品种 · 种子企业 · 种子批次 | 身份 |
| 播种 | 播种日期、播种量和种植目的 | 生产历史 |
| 种苗培育 | 温度、幼苗年龄和生长 | 官方品质 |
| 公式 | 日期 · 距离 · 农场 ID | 基于批次 |
| 犁沟和覆盖 | 犁沟 · 覆盖物 · 直线 | 栽培环境 |
| 土壤 | pH值·电导率·有机物·排水 | 质量·根部增大 |
| 浇水 | 水原·日期·数量 | 生长 |
| 争议 | 肥料种类、施肥时间和用量 | 叶片和根系生产力 |
| 上升 | 温度、日照时长、降雨量、湿度 | 抽薹和生长 |
| 设施环境 | 温度、湿度、光照、通风 | 全年生产 |
| 叶片生长 | 叶片数量、长度、宽度、颜色、缺口 | 收成预测 |
| 根系生长 | 根的直径、长度和重量 | 菊苣根的质量 |
| 螺栓连接 | 发生日期、温度和日照时长 | 市场性 |
| 害虫 | 软腐病、叶斑病等。 | 质量控制 |
| 农药 | 药物名称、使用日期、安全期 | 安全 |
| 叶片采收 | 日期、阶段、体重 | 生叶批次 |
| 收割 | 切割高度、切割次数和重量 | 回收生产 |
| 根部收获 | 肌肉重量、长度、直径、生长点 | 根茎地块 |
| 根正善 | 叶片去除率、切割长度和缺陷率 | 莲花牌制剂 |
| Root 保存 | 温度·周期·批次 | Chicon生产计划 |
| 莲花立 | 根茎批次 · 入库日期 · 密度 | Chicon 运行时 |
| 软化环境 | 温度、光照、湿度和水 | Chicon品质 |
| 菊苣收获 | 日期、重量、结构、颜色 | 奇康地块 |
| 选拔 | 颜色、质地、苦味、瑕疵 | 买方规格 |
| 冷却 | 时间和温度 | 新鲜 |
| 净化 | 洗涤用水/方法 | 新鲜切割卫生 |
| 脱水 | 时间和方法 | 抑制叶片损伤 |
| 切割 | 标准和流程 | 沙拉和餐食包 |
| 混合 | 原材料批次·混合比例 | 可追溯性 |
| 包装 | 重量、包装和有效期 | 产品管理 |
| 冷藏配送 | 温度和时间 | 冷链 |
| 来料检验 | 外观、苦味、新鲜度、温度 | 买家评分 |
| 宣称 | 黄化、软化、苦味、标准、萎蔫 | 供应商评分 |
| 回购 | 产品·数量·周期 | 下一阶段播种和软化计划 |
4. 质量规范和批次管理
韩国食品安全局明确将菊苣（叶）归类为叶类蔬菜，将 菊苣（根）归类为根类蔬菜。因此，叶类和根类的安全标准和农药残留限量查询标准是分别管理的。（韩国食品安全局）
优质商品 | 菊苣叶 | 新鲜切 | 奇康 | 根部成分 | 公众评价 |
| 物种 · 品种 · 批次 | 核 | 核 | 核 | 核 | 已验证 |
| 培养目的 | 叶子 | 叶子 | 奇康 | 根 | 已验证 |
| 播种和收获日期 | 核 | 核 | 核 | 核 | 已验证 |
| 叶片大小和形状 | 核 | 核 | 核 | 不适用 | 已核实/保密协议 |
| 叶子的颜色 | 核 | 核 | 核 | 不适用 | 已核实/保密协议 |
| 凹槽和接头 | 核 | 重要性 | 核 | 不适用 | 已核实/保密协议 |
| 尖刻 | 核 | 核 | 核 | 副产品 | 已核实/保密协议 |
| 螺栓连接 | 核 | 重要性 | 不适用 | 重要性 | 已核实/保密协议 |
| 根直径和长度 | 不适用 | 不适用 | 原材料连接 | 核 | 保密协议 |
| 根重 | 不适用 | 不适用 | 原材料连接 | 核 | 保密协议 |
| Root 保存 | 不适用 | 不适用 | 核 | 核 | 保密协议 |
| 莲花立 | 不适用 | 不适用 | 核 | 不适用 | 保密协议 |
| 菊苣关节 | 不适用 | 不适用 | 核 | 不适用 | 已核实/保密协议 |
| 黄化和褐变 | 核 | 核 | 核 | 副产品 | 已核实/保密协议 |
| 虚弱 | 核 | 核 | 核 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 害虫 | 核 | 核 | 核 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 外来物质 | 核 | 核 | 核 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 农药使用 | 核 | 核 | 原材料标准的关键要素 | 核 | 保密协议 |
| 农药残留检测报告 | 核 | 核 | 核 | 核 | 保密协议 |
| 清洁和微生物 | 重要性 | 核 | 核 | 核心处理 | 保密协议 |
| 包装重量 | 核 | 核 | 核 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 仓储和配送 | 核 | 核 | 核 | 副产品 | 保密协议 |
| 截止日期 | 副产品 | 核 | 核 | 加工标准 | 保密协议 |
| 检查和索赔 | 重要性 | 核 | 核 | 核 | 保密协议 |
| 回购 | 重要性 | 核 | 核 | 核 | 保密协议 |
地块主数据必填字段
批号 · 产品类型 · 物种 · 农名 · 分类版本 · 品种 · 种子批号 · 可食用部分 · 种植目的 · 农场 · 播种日期 · 种植日期 · 收获阶段 · 收获方法 · 收获次数 · 收获日期 · 叶片长度·宽度·缺口·颜色·花球形成 · 苦味感官评价 · 抽薹·黄化·软化度·病虫害·异物 · 根部直径·长度·重量 · 根部收获日期 · 储存条件 · 软化种植日期 · 软化环境 · 菊芋收获日期·重量·花球形成·颜色 · 农药使用记录 · 农药残留·微生物检测报告 · 冷却·清洗·脱水·切割·混合历史 · 包装日期 · 最佳食用日期 · 发货人 · 冷链 · 来料检验 · 退货·索赔 · 回购
5. 韩国市场及需求结构
顾客 | 购买标准 | 合作机会 |
| 专门种植绿叶蔬菜的农场 | 品种、叶片大小、收获日期、供应数量 | 合同农业 |
| 温室蔬菜农场 | 全年供应、质量保证和收获周期 | 定期供应 |
| 奇康根农场 | 根的直径、长度和储藏特性 | 根茎类植物合同生产 |
| 莲花种植经营者 | 根茎批次 · 储存 · 均匀性 | Chicon Production询价单 |
| 农协·生产区域分布 | 叶片大小、数量和运输时间 | 联合筛查 |
| 当地美食 | 生产者、收获日期、产区 | 直接交易 |
| 大规模分布 | 颜色、包装、有效期和稳定的供应 | PB |
| 叶菜类蔬菜分销公司 | 叶片大小、苦味、颜色、混合物 | 卷饼蔬菜混合物 |
| 沙拉制作器 | 婴儿洗液微生物标准 | 新鲜切 |
| 沙拉混合料生产商 | 颜色、混合比例、批次跟踪 | 混合询价 |
| 酒店 | 特殊颜色、奇康、外观、均匀性 | 高级询价 |
| 餐厅 | 菊苣 · 叶菊苣 · 苦味 · 新鲜度 | 定期供应 |
| 早午餐 · 咖啡馆 | 嫩叶 · 小包装 · 彩色 | 优质供应 |
| 制作三明治 | 清洗 · 鲜切 · 叶片大小 | 生产原材料 |
| 学校和公共餐食 | 安全、标准和异物 | 申请需在核实实际需求后进行。 |
| 餐食套装 | 清洗、切割和小包装 | 餐食套装 |
| HMR | 沙拉、装饰和菊苣 | HMR |
| 根茎加工公司 | 根茎规格、干燥及原材料成分 | 食品原料询价 |
| PB业务运营商 | 产品 · 包装 · 产地 | PB关节发育 |
| 种子企业 | 品种、抽薹、颜色、生根 | 品种验证 |
| 研究所 | 品种 · 软化 · 根部储存 · 苦味 | 联合研究 |
| 地方政府 | 温室叶菜、特色蔬菜、菊苣、加工 | 本地菊苣AX业务 |
6. 贸易与供应链情报
步 | 关键变量 | 操作判断 |
| 卫星 | 物种 · 变种 · 用途 | 叶/根的区别 |
| 播种 | 目的、日期、区域 | 供应计划 |
| 叶片产量 | 天气、生长、抽薹 | 叶子运输 |
| 根系发育 | 肌肉肥大、直径和重量 | 奇科内·加工 |
| 叶片采收 | 阶段、权重和顺序 | 叶子批次 |
| 根部收获 | 规格和重量 | 根茎地块 |
| Root 保存 | 温度和周期 | 妍华计划 |
| 莲花立 | 根地块 · 入场日期 | Chicon 批次预测 |
| 奇科内生产 | 温度、光照、湿度和头部形成 | 质量 |
| 选拔 | 颜色、苦味和外观 | 买方分离 |
| 净化 | 水和微生物 | 新鲜切 |
| 混合 | 成分表 | 可追溯性 |
| 包装 | 重量和有效期 | 零售 |
| 冷链 | 温度和时间 | 质量 |
| 询价 | 产品 · 规格 · 数量 · 周期 | AI匹配 |
| 合同 | 叶/根/奇康状况 | 交易条款 |
| 送货 | 批次 · 数量 · 温度 | 实施验证 |
| 买家评分 | 苦味 · 新鲜度 · 损耗率 | 供应商评分 |
| 回购 | 叶片订单 · 根部合同 · 菊苣订单 | 生产计划反馈 |
7. 加工、副产品和PRP智能
产品和工艺 | 关键条件 | RFQ转换 |
| 绿菊苣 | 叶片大小、颜色和苦味 | 包装及配送询价 |
| 红菊苣 | 颜色、泡沫、苦味 | 沙拉和餐饮询价 |
| 嫩叶 | 收获阶段 · 微生物 | 沙拉询价 |
| 洗净的菊苣 | 洗涤、脱水、冷藏 | 新鲜切 |
| 新鲜切 | 叶片大小、清洗和包装 | 沙拉和三明治 |
| 沙拉混合装 | 混合比例 · 原材料批次 | PB·HMR |
| 根菊苣 | 根系规格、水分、储存 | 根茎原料询价 |
| 保存根目录 | 直径、长度、存储容量 | Chicon Softening 询价 |
| 奇康 | 根部数量 · 软化程度 · 结构 · 重量 | 高级餐饮 |
| 奇康鲜切 | 切割、清洗、冷藏 | 沙拉 · 外出就餐 |
| 根部干燥候选物 | 干燥条件、水分和成分 | 食品原料 |
| 根粉候选物 | 干燥、研磨、粒度 | 物质化 |
| 根茎类烘焙原料候选 | 加热、翻炒、香气 | 饮料和食品加工 |
| 排除在选择范围之外的叶片 | 非标硫化安全 | 处理转换审查 |
| 非标准根 | 尺寸、状况和成分 | 加工原材料的转化 |
| 软化后的根残渣 | 金额/州 | 资源利用情况审查 |
PRP——产品研究概况
PRP项目 | 调查和核实详情 |
| PRP-01 分类 | C. intybus 的公称 · 农业名称 |
| PRP-02 菊苣 | C. Endivia 和产品边界 |
| PRP-03 菊苣叶 | 叶形、颜色、苦味、产量 |
| PRP-04 红菊苣 | 品种 · 结构 · 颜色 |
| PRP-05 婴儿叶 | 收获年龄和叶片大小 |
| PRP-06 鼻 | 低于6℃的低温和高温长日照反应 |
| PRP-07生长温度 | 15~20℃条件/质量 |
| PRP-08 根管 | 肌肉肥大、直径和重量 |
| PRP-09 根部收获 | 收获时间、分拣和损失 |
| PRP-10 根存储 | 储存期、损耗和软化特性 |
| PRP-11 菊芋软化剂 | 温度、光照、湿度和结构 |
| PRP-12 Chicon 质量 | 重量、颜色、苦味、泡沫 |
| PRP-13 苦味 | 品种 · 收获阶段 · 软化 |
| PRP-14 清洗 | 微生物和叶片损伤 |
| PRP-15 鲜切 | 包装 · 保质期 |
| PRP-16 沙拉混合装 | 颜色、混合和批次跟踪 |
| PRP-17 根部处理 | 干燥、研磨和烘焙的可能性 |
| PRP-18外出就餐 | 菊苣 · 叶用菊苣买家规格 |
| PRP-19 买家 | 最小起订量 · 交货时间 · 需求周期 |
| PRP-20 重新订购 | 叶·根·奇康回购 |
| PRP-21 副产品 | 非标准根部 · 软化后的残留物 |
8. AX 转换
首先 | 执行项 | 绩效指标 |
| 1 | 叶-根-奇康产品ID分离 | 误分类减少率 |
| 2 | 物种·农业名称·邱园分类学联系 | 分类验证率 |
| 3 | 自动对除菊苣以外的物种进行分类 | 物种错误率 |
| 4 | 品种 · 播种 · 生长 · 抽薹 运行时间 | 收益预测准确性 |
| 5 | 利用人工智能视频确定叶片大小、缺口角度和颜色 | 规格判断的准确性 |
| 6 | 自动对红色、绿色和柔和菊苣色进行分类 | 颜色判断率 |
| 7 | 苦味感官评分的数据转换 | 感觉记录率 |
| 8 | 根部直径、长度和重量的图像测量 | 根规范自动化 |
| 9 | Root Save – 软化能力连接 | 奇康产量预测 |
| 10 | 改善生长环境——提升鸡胚产量和质量 | 软化成功率 |
| 11 | 农药使用情况 – 叶/根批次 – 检测报告链接 | 安全文件连接率 |
| 12 | 鲜切肉-微生物-保质期关系 | 可追溯性 |
| 13 | 沙拉混合料原料批次继承 | 混合跟踪率 |
| 14 | 叶·根·Chicon买家AI匹配 | 询价匹配率 |
| 15 | 买家质量、苦味和浪费率再循环 | 交付符合率 |
| 16 | 在下次播种、根茎储存和软化计划中考虑回购 | 重订关联率 |
9. 行业问题库
问题组 | 问题定义 | 所需数据 |
| 菊苣命名法的混乱 | 叶子、菊苣和根茎被视为同一种物品进行交易。 | 产品类型 |
| 农业科学名称与分类学的区别 | var. foliosum 与公认物种的符号差异 | 分类来源 |
| 菊苣混合 | 将同属的另一种纸张与菊苣混合在一起。 | 物种 |
| 混合红菊苣 | 商业名称（例如菊苣）可能与物种/品种不符。 | 种子·分类学 |
| 用于叶片和根系生产的混合 | 产品用途与种植计划不同。 | 作物用途 |
| 幼叶期偏差 | 因收获年龄不同而导致的品质差异 | 收获阶段 |
| 苦味变化 | 买家偏好以及品种和增长方面的差异 | 感官 |
| 螺栓连接 | 低温和长时间高温后花茎发育 | 精神与放逐 |
| 软腐 | 叶片和花球形成方面的产品市场竞争力下降 | 疾病与湿度 |
| 斑点病 | 叶片外观不佳 | 疾病控制 |
| 黄化和萎蔫 | 配送过程中质量下降 | 温度和时间 |
| 叶片损伤 | 鲜切过程中的压力 | 公平与索赔 |
| 农药残留 | 需要区分叶子和根 | 可食用部分 · MRL |
| 新鲜切制的微生物 | 与生食产品相关的卫生风险 | 清洁和微生物 |
| 根偏差 | Chicon 软化能力差异 | 直径、长度、重量 |
| 根存储损失 | 长期储存过程中的变质和损失 | 温度和周期 |
| Root–Chicon Lot 断开连接 | 软化后难以追溯产地和农场 | 根茎类蔬菜 · 奇康类蔬菜 |
| 软化偏差 | 由于环境差异，人心果质量不稳定。 | 温度、光照和湿度 |
| Chicon产量偏差 | 根系质量对最终产品产量的影响 | 根·奇康重量 |
| 混合批次断开 | 沙拉混合后难以追踪配料。 | 组成批次 |
| 缺乏韩国生产统计数据 | 获取独立项目统计数据存在困难 | 农场·贸易·区域 |
| HS分类问题 | 将叶、根和菊芋的贸易统计数据分开统计是必要的。 | HS描述 |
| 回购未反映 | 买方评估结果未反映在播种、根茎储存和软化计划中 | 重新订购 |
| 缺乏副产品管理 | 软化后未经处理的根茎类和非标准叶片的加工量 | 废物数据集 |
10. 农户询价与合作模式
询价类型 | 公开登记 | 核实/保密协议 |
| 普通菊苣 | 产地、叶形、颜色、运输时间 | 农场 · 数量 · 单价 · 批次 |
| 红菊苣 | 颜色、结构和用途 | 品种、实际数量、价格 |
| 嫩叶 | 叶片大小、采收阶段、包装 | 微生物，数量，单价 |
| 温室菊苣 | 种植类型和供应期 | 设施、数量、价格 |
| 定期供应 | 产品 · 频率 · 配送区域 | 每周成交量和单价 |
| 合同农业 | 品种、用途、时期、规格 | 面积、合同数量、价格 |
| 新鲜切 | 清洗、包装、冷藏 | 微生物 · 保质期 · 最低订购量 |
| 沙拉混合装 | 成分、混合比例、颜色 | 原材料批次、单价、合同 |
| 根系发育 | 根茎规格和收获期 | 农场、产量、单价 |
| 为奇孔加油 | 直径、长度、存储容量 | 根地块 · 价格 · 合同 |
| Root 保存 | 规格、储存方法和周期 | 实际库存和损耗率 |
| 奇科内生产 | 重量、结构、颜色、供货周期 | 根茎类产品 · 软化工艺 · 单价 |
| 酒店和餐厅 | 菊苣 · 菊苣叶规格 · 苦味 | 最低起订量 · 价格 · 交货时间 |
| 沙拉制作 | 叶片阶段 · 清洗 · 规格 | 测试报告、数量、价格 |
| 餐食套装 | 清洗、分装和冷藏 | 样品 · 有效期 |
| 根部处理 | 干燥、粉末和加工用途 | 配料、产量、单价 |
| PB | 产地、产品类型、包装 | 最低起订量 · 商标 · 合同 |
| 技术演示 | 根部筛选、软化、鲜切 | 人工智能、传感器、测试结果 |
| 研究合作 | 品种 · 抽薹 · 根 · 储存 · 软化 | 样品和测试结果 |
| 地方政府合作 | 温室蔬菜 · 特色蔬菜 · 菊苣 · 加工蔬菜 | 农场、设施和商业环境 |
11. 首先请求询价
① 需要产品和材料
寻求必需产品、农产品、原材料和加工产品的公司和机构需提交采购需求。已提交的需求将根据询价信息库，用于评估与潜在供应商和生产商的合作机会。
流程：
询价登记 → 供应商/产品审核 → 合作对接 → 未来人工智能匹配
登记
② 我们正在寻找生产制造合作伙伴。（需要供应商和制造商）
注册寻找必要的生产和供应合作伙伴的请求，包括农场和生产者组织、加工公司、OEM、ODM 和自有品牌制造商。
流程：
询价登记 → 生产制造能力审核 → 合作对接 → 未来人工智能合作伙伴匹配
登记
③ 我们正在寻找国内外买家。（需要买家）
农民、生产者组织和制造企业正在寻求与新的买家合作，例如国内外分销商、进口商、品牌公司以及食品服务和餐饮企业。
流程：
询价登记 → 产品及供应能力审核 → 市场及买家对接 → 未来人工智能买家匹配
注册
联系方式：mail@markethub.org
版本历史记录
版本 | 主要内容 | 情况 |
| v1.0 | 菊苣分类 · 叶 · 根 · 菊苣根 · 鲜切 · 基本结构注册询价 | 完全的 |
| v1.1 | 核实国内品种、全国、地区生产、市场和HS原始数据 | 预期的 |
| v2.0 | 叶·红·嫩·根·鲜切产品规格分离 | 预期的 |
| v3.0 | 种子-农场-根茎储存-嫩化-鲜切-沙拉·餐饮服务·PB买家验证容器组合 | 预期的 |
