0. Resumo Executivo
Eixo do julgamento | detalhe |
| Identificação do item | O nome científico representativo do pepino é Cucumis sativus L., e ele é gerenciado como uma espécie reconhecida pelo Kew. ( Plants of the World Online ) |
| classificação | É um fruto vegetal do gênero Cucumis, da família Cucurbitaceae. A Administração de Desenvolvimento Rural também o classifica como pertencente à família Cucurbitaceae. ( Nongsaroo ) |
| Tipo de crescimento | Kew cultiva C. sativus como planta anual. ( Plants of the World Online ) |
| Partes comestíveis | Os frutos imaturos, desenvolvidos por polinização ou partenocarpia, são consumidos principalmente. A casca, a polpa e a parte macia das sementes são as partes comercializáveis. |
| Temperatura de crescimento | De acordo com os padrões da Administração de Desenvolvimento Rural, a temperatura ideal para germinação é de 25–30℃, para crescimento de mudas de 18–25℃, para crescimento de plantas de 20–25℃, para a zona radicular de 20–23℃ e para armazenamento de 5–10℃. ( Nongsaroo ) |
| Local de cultivo adequado | A Administração de Desenvolvimento Rural sugere que o crescimento é bom em um pH de 5,5 a 6,8 e que a planta pode morrer em um pH de 4,3 ou inferior. ( Nongsaroo ) |
| Componentização | Os pepinos produzem flores masculinas e femininas separadas em uma mesma planta, e a temperatura e a duração do dia desempenham um papel importante na diferenciação sexual. A Administração de Desenvolvimento Rural explica que baixas temperaturas noturnas de aproximadamente 15°C e dias curtos de 8 a 10 horas promovem a diferenciação das flores femininas durante o crescimento das mudas. ( Nongsaroo ) |
| Resultado da unidade | A Administração de Desenvolvimento Rural descreve os pepinos como hortaliças de fruto com alta partenocarpia. ( Nongsaroo ) |
| enxerto | A enxertia é usada para controlar a doença da rachadura da videira, aumentar o alongamento no frio e a tolerância ao calor, e manter o vigor da planta. ( Nongsaroo ) |
| Características da colheita | Os pepinos são colhidos repetidamente em um estágio imaturo, quando atingem o comprimento, diâmetro, cor, curvatura e dureza desejados para cada uso pretendido, em vez de quando o fruto está totalmente maduro. |
| Núcleo de Qualidade | Controle o tamanho, o pedúnculo, o peso, a retidão, a curvatura, a cor da casca, o brilho, os espinhos, a dureza, as cavidades, o amarelecimento, os ferimentos e as lesões dos frutos. |
| Classificação de produtos | Os produtos são classificados em consumo cru, tipo Baekdadagi, tipo Chwicheong, tipo Gasi-oi, tipo Nogak, tipo mini/lanche, tipo picles, frescos cortados e marinados. |
| Estrutura estatística | O KOSIS "Produção de Hortaliças (Frutas e Hortaliças)" gere não só a produção total de pepino, mas também a área (ha), o rendimento por 10 ha (kg) e o rendimento (ton) para pepinos cultivados em campo aberto e em estufa, separadamente. Os valores mais recentes confirmados são inseridos após verificação das tabelas de origem. ( KOSIS ) |
| Classificação de segurança | A Agência de Segurança Alimentar da Coreia classifica os pepinos como "cucurbitáceas", juntamente com melões, melancias, melões coreanos e abóboras. ( Food Safety Korea ) |
| risco de doença | A Administração de Desenvolvimento Rural sugere a remoção das plantas afetadas e a desinfecção do solo como medidas preventivas, visto que a doença da esclerotínia do pepino pode aumentar em condições de frio e umidade. ( Nongsaroo ) |
| Princípios de funcionamento | Conectar Variedade–Porta-enxerto–Fazenda–Caule/Nó–Flor Feminina–Fruto–Colheita–Lote de Matéria-Prima–Classificação–Lote de Produto Fresco/Processado–Solicitação de Cotação do Comprador. |
| Gol final | Conecta fazendas – mudas/enxertia – instalações/campos abertos – distribuição/triagem na origem – escolas/serviços de alimentação – produtos frescos cortados – conservas/processamento de picles com a solicitação de cotação (RFQ) do comprador e recompra. |
1. Identidade Vegetal e Cadastro de Produtos
divisão | Detalhes do registro |
| nome coreano | pepino |
| Nome em inglês | Pepino |
| Nome científico representativo | Cucumis sativus L. |
| Taxonomia Internacional | Espécies aceitas pelo Kew Plants of the World Online ( Plants of the World Online ) |
| classificação | Cucurbitáceas → Cucumis → Cucumis sativus |
| Tipo de crescimento | Anual ( Plantas do Mundo Online ) |
| Partes comestíveis | Pericarpo, polpa e parte macia das sementes de um fruto imaturo. |
| Não comestível · Gestão separada | Raízes, caules, folhas, gavinhas, flores, sementes senescentes, doenças e frutos em decomposição. |
| Principais estágios de crescimento | Semente → Germinação → Muda → Decisão sobre Enxertia → Transplante → Alongamento da Videira → Formação de Nós → Diferenciação de Flores Masculinas/Femininas → Floração → Frutificação → Alongamento do Fruto → Colheita Comercializável → Sensibilização/Amarelecimento → Fruto Maduro |
| Principais etapas da colheita | Fruto jovem → Fruto verde comercializável → Estágio anterior ao fruto grande/pepino maduro → Pepino maduro/totalmente maduro |
| Forma básica do produto | Pepino fresco, tipo Baekdadagi, tipo Chwicheong, tipo Gasi, mini pepino, Nogak, para conserva, corte/lavagem, conserva, picles |
| Etapa de processamento básico | Semente → Muda/Enxertia → Plantio → Condução/Desfolha → Floração Feminina/Frutificação → Alongamento do Fruto → Colheita → Seleção → Lavagem/Pré-resfriamento → Embalagem → Corte → Conservação em Salmoura → Refrigeração/Embalagem |
| Uso básico | Comida crua, Wraps/Muchim, Kimchi/Sobagi, Sopa fria, Refeições escolares, Comer fora, Salada, Produtos frescos cortados, Picles, Alimentos em conserva, Refeição caseira, Kit de refeição |
| Princípio da Similaridade | O melão nº 067 pertence ao mesmo gênero Cucumis, mas é classificado como espécie C. melo. Outras cucurbitáceas, como a abóbora nº 065 e a melancia nº 066, também são gerenciadas como entidades de espécie separadas. |
| Diferença em relação aos itens anteriores | A páprica pertence à família Solanaceae·Capsicum, enquanto o pepino pertence à família Cucurbitaceae·Cucumis; são espécies completamente diferentes com estruturas de crescimento distintas. |
Mestre de Produto
Mestre de Produto | Padrões de Gestão Essenciais |
| pepino cru comum | Variedade, Origem, Comprimento, Diâmetro, Cor, Dureza |
| Tipo Baekdadagi | Variedade · Comprimento do fruto · Diâmetro do fruto · Verde claro · Uso |
| Tipo de escuta | Variedade · Verde escuro · Tamanho do fruto · Dureza · Uso em serviços de alimentação |
| Tipo pepino | Espinhos na superfície, formato do fruto, cor, frescor |
| Mini lanche de pepino | Exagero, peso excessivo, doçura, embalagem |
| pepino velho | Estágio de colheita, peso do fruto, casca, desenvolvimento da semente |
| Para kimchi de pepino | Exagero, diâmetro, curvatura, textura |
| Para kimchi e conservas | Dureza, tamanho e uniformidade da carne |
| Para picles | Comprimento, diâmetro, polpa, ovário, dureza |
| recém-cortados | Lote de matéria-prima · Lavagem · Corte · Microbiologia |
| Para fatiar | Pedúnculo do fruto, linearidade, ovário, rendimento de estacas |
| Para refeições escolares | Segurança, normas, inspeção, ciclo de fornecimento |
| Para jantar fora | Exagero, Linearidade, Frescor |
| Embalagem pequena PB | Produto · Origem · Peso da embalagem |
| Não padronizado e | Curvatura, tamanho, aparência, segurança e usinabilidade |
| subproduto | Caule, extremidade cortada, fruto atípico, trepadeira, folha |
2. Classificação de Produtos e Segmentação de Uso
Critérios de classificação | Tipo de subdivisão | Princípios de gestão |
| Espécies | Cucumis sativus | Mestre de Espécies |
| Variedade/Tipo de Mercado | Baekdadagi / Chwicheong / Gasihyeong / Mini / Conserva etc. | Separação de Variedade e Tipo de Mercado |
| Tipo de cultivo | Campo aberto / Instalação / Abrigo contra chuva | Separação das estatísticas de produção |
| Tipo de sepultura | Mudas / Mudas enxertadas | Conjunto de dados de porta-enxerto |
| Método de cultivo | Campo forçado / semiforçado / inibido / campo aberto, etc. | Verificação dos métodos de cultivo reais por região e instalação. |
| Componente floral | Flor feminina / Flor masculina | Tempo de execução por nó |
| tipo conjunto de frutas | Correção Natural / Centrada no Resultado da Unidade | Separação por variedade |
| Fase de colheita | Fruto jovem / Fruto verde comercializável / Fruto grande / Pepino maduro | Fase de colheita |
| Tipo de família | Linha reta / Linha curva / Forma deformada | IA de qualidade |
| comprimento | Curto / Padrão / Longo | Padrões CM por comprador |
| Métodos de distribuição | Matéria-prima / Seleção / Lavagem / Corte fresco / Conserva em vinagre | Herança de lote |
| Uso final | Página inicial / Kimchi / Refeições escolares / Comer fora / Salada / Picles / HMR | Separação do comprador |
| Tipo de transação | Aquisição de fornecedores / Produção por contrato / Fornecimento regular / Matérias-primas processadas / Marca própria (MP) | Condições reais do acordo de confidencialidade |
3. Produção, colheita e pós-colheita
A Administração de Desenvolvimento Rural sugere que a temperatura ideal para a germinação do pepino seja de 25–30°C, para o crescimento das mudas de 18–25°C, para o crescimento de 20–25°C, para a zona radicular de 20–23°C e para o armazenamento de 5–10°C. O crescimento é ideal em solos com pH entre 5,5 e 6,8. ( Nongsaroo )
etapa | Conjunto de dados essenciais | Objetivo da gestão |
| Plano de produção | Variedade, Uso, Tipo de Cultivo, Instalações, Área, Contrato | Previsão de oferta |
| satélite | Variedade · Lote de Sementes · Empresa de Sementes | Origem e variedade |
| estoque | Espécie do porta-enxerto · Variedade · Lote | Rastreamento de enxertos |
| Cultivo de mudas | Data de semeadura, temperatura, idade da muda, número de folhas | Qualidade de túmulo |
| enxerto | Data de enxertia, porta-enxerto, enxerto e taxa de sobrevivência | Doença e estágios iniciais |
| fórmula | Data · Identificação da planta · Densidade de plantio | Histórico de embalagens |
| Solo e meio | pH·CE·Matéria orgânica·Drenagem | Gestão da zona radicular |
| Rega | Fonte de água, quantidade, tempo, umidade do solo | Crescimento de frutos |
| funcionário do governo | Solução nutritiva, fertilizante, CE, pH | Quantidade de água e sais |
| Temperatura da instalação | Temperaturas diurnas e noturnas | Composição e crescimento |
| umidade | UR · Condensação · VPD | risco de doença |
| Ilsa | Intensidade luminosa e acumulada | Crescimento |
| atração do caule | ID da haste · Altura de atração | acompanhamento do crescimento |
| Seção | Número do nó | Tempo de execução de flores/frutas |
| flor feminina | Nó · Diferenciação · Data de floração | previsão de conjunto de frutas |
| flor masculina | Nó · Data de floração | Análise de componentes |
| Conjunto de frutas | Identificação da fruta · Data de frutificação | Previsão de produção |
| Crescimento de frutos | Comprimento do fruto, diâmetro do fruto, quantidade de crescimento diário | previsão de colheita |
| curvatura | Pontuação de Linearidade · Curvatura | comercialização |
| pragas | Doenças, pragas, datas de ocorrência e controle. | Risco |
| pesticida | Pesticida, data de pulverização e período de uso seguro | Segurança |
| julgamento da colheita | Comprimento, diâmetro, cor, dureza | Adequação do comprador |
| colheita | Identificação da fruta · Data · Trabalhador · Quantidade | Lote bruto |
| Seleção | Exagero, diâmetro excessivo, curvatura, aparência | Nota |
| Usar ou não sacolas | Sacos · Período de aplicação · Preço do produto | Verificação de qualidade |
| purificador | Água de lavagem, tempo, matéria estranha | Higiene |
| Pré-resfriamento | Temperatura e hora | Frescor |
| embalagem | Especificações · Peso · Lote por embalagem | circulação |
| salvar | Temperatura e período | Sulfatação e perda de umidade |
| recém-cortados | Lavagem, corte, desidratação e embalagem. | Conveniência |
| picles | Lote bruto · Salinidade · Tempo | Lote de Processo |
| picles | Especificações, Mistura, Acidez, Aquecimento | Produto Processado |
| entrega | Temperatura e hora | Cadeia de mantimentos |
| Inspeção do comprador | Formato, firmeza, cor e frescor da fruta | Pontuação do fornecedor |
| Alegar | Fruto curvado, amarelado, mole, ferido, com cavidade | Feedback de qualidade |
| Recompra | Produto · Especificações · Quantidade · Ciclo | Próxima alocação de colheita |
4. Especificação de Qualidade e Gestão de Lotes
Produtos de qualidade | pepino fresco | Para kimchi e conservas | recém-cortados | Para picles | Classificação pública |
| Espécies · Variedades · Fazenda · Lote | essencial | essencial | essencial | essencial | Verificado |
| Informações sobre porta-enxerto e enxertia | importância | importância | importância | importância | Verificado/NDA |
| Tipo de cultivo/Tipo de agricultura | essencial | essencial | importância | importância | Verificado |
| Dia da colheita | essencial | essencial | essencial | essencial | Verificado |
| exagero | essencial | essencial | essencial | essencial | Verificado/NDA |
| Gyeong | essencial | essencial | essencial | essencial | Verificado/NDA |
| Sobrepeso | importância | importância | importância | importância | Verificado/NDA |
| Linearidade e curvatura | essencial | importância | importância | essencial | Verificado/NDA |
| Cor da pele | essencial | importância | essencial | importância | Verificado/NDA |
| lustro | essencial | importância | importância | importância | Verificado/NDA |
| Espinhos/Superfície | Por variedade | Por variedade | importância | importância | Verificado/NDA |
| estado de toque | essencial | importância | importância | importância | Verificado/NDA |
| dureza | essencial | essencial | essencial | essencial | Verificado/NDA |
| vagem de semente/junção | importância | essencial | essencial | essencial | Verificado/NDA |
| sulfuração | essencial | essencial | essencial | essencial | Verificado/NDA |
| Feridas/Compressão | essencial | essencial | essencial | essencial | Verificado/NDA |
| lesões e deterioração | essencial | essencial | essencial | essencial | Verificado/NDA |
| Registros de uso de pesticidas | essencial | essencial | essencial | essencial | NDA |
| Relatório de Teste de Resíduos de Pesticidas | essencial | essencial | essencial | essencial | NDA |
| purificador | Por produto | Por produto | essencial | essencial | NDA |
| microrganismo | importância | importância | essencial | essencial | NDA |
| Rendimento de corte | Não aplicável | Por produto | essencial | importância | NDA |
| salinidade e acidez | Não aplicável | essencial | Não aplicável | essencial | NDA |
| Armazenamento e entrega | essencial | essencial | essencial | importância | NDA |
| Data de validade | Por produto | essencial | essencial | essencial | Verificado/NDA |
| Devoluções e Reclamações | essencial | essencial | essencial | essencial | NDA |
| Recompra | essencial | essencial | essencial | essencial | NDA |
Campo obrigatório do responsável pelo lote
ID do Lote · Tipo de Produto · Espécie · Variedade · Lote de Sementes · Porta-enxerto · Lote de Enxerto · Fazenda · Instalação · Tipo de Cultivo · Data de Plantio · ID da Planta · ID do Caule · Nó · Data da Flor Feminina · ID do Fruto · Data de Frutificação · Data da Colheita · Comprimento do Fruto · Diâmetro · Peso · Curvatura · Cor · Brilho · Espinhos · Caule · Dureza · Oco · Deformidade · Amarelamento · Ferimentos · Doenças · Podridão · Registros de Uso de Pesticidas · Resíduos de Pesticidas · Relatório Microbiológico · Lote de Matéria-Prima · Lote de Seleção · Lote de Embalagem · Lavagem · Pré-resfriamento · Armazenamento · Envio · Lote de Frutas Frescas Cortadas · Lote de Frutas em Conserva/Processadas • Inspeção de entrada • Devoluções • Reclamações • Recompra
5. Estrutura do Mercado e da Demanda da Coreia
Clientes | Critérios de compra | Oportunidades de cooperação |
| Fazenda de pepinos ao ar livre | Variedade, tipo de cultura, período de colheita | agricultura contratual |
| fazendas de pepinos em estufas | Fornecimento a longo prazo, especificações e ciclo de colheita. | Fornecimento regular |
| Viveiro de mudas enxertadas | Enxerto · Porta-enxerto · Taxa de enxertia · Data de entrega | Solicitação de Cotação para Mudas |
| Nonghyup · APC | Comprimento, linearidade, cor, quantidade | triagem conjunta |
| mercado atacadista | Especificações, Frescor, Embalagem, Data de Envio | Nova solicitação de cotação |
| Distribuição em larga escala | Padrões, dureza, estabilidade de fornecimento | PB |
| Distribuição online | Data de colheita, embalagem e durabilidade do transporte | Diretamente da fazenda |
| Empresa Kimchi | Excessivo, excessivo, difícil, quantidade de fornecimento | Solicitação de Cotação Sobakgi/Jeorim |
| Refeições escolares e públicas | Segurança, padrões e frescor. | Solicitação de Cotação para Refeições Escolares |
| empresas de serviços de alimentação | Tipos de produtos e padrões como Chwicheong e Baekdadagi | Fornecimento regular |
| máquina de salada | Dureza, linearidade, microorganismos | recém-cortados |
| empresas de sanduíches | Rendimento de pedúnculo, ovário e fatias do fruto | Matérias-primas processadas |
| Fabricante de picles | Tamanho, dureza, uniformidade, câmara de sementes | Solicitação de cotação para processo de decapagem |
| Empresas HMR | Cortar, lavar e conservar em vinagre. | Ingrediente |
| Kit de refeição | Corte, porcionamento, refrigeração | Kit RFQ |
| Operador de negócios PB | Frescos, em conserva, picles, embalados | OEM·PB |
| Empresa de sementes | Variedade, resistência a doenças, formato do fruto, produtividade | Piloto de Variedades |
| empresas de agricultura inteligente | Previsão de ambiente, crescimento e colheita | Piloto AX |
| Instituto de Pesquisa | Diferenciação da flor feminina, enxertia, rendimento, qualidade | pesquisa conjunta |
| governo local | Hortaliças de estufa · APC · Fazenda inteligente · Processamento | Pepino Regional AX |
6. Inteligência de Comércio e Cadeia de Suprimentos
etapa | Variáveis-chave | julgamento operacional |
| satélite | Variedade · Lote de Sementes | comercialização |
| muda enxertada | Enxerto, porta-enxerto, enraizamento | Estabilidade da produção |
| fórmula | Tipo de cultivo, instalações e abastecimento de água | Plano de produção |
| Componentização | Flores femininas, flores masculinas, temperatura, duração do dia | potencial de produção |
| floração | Nó · Data de floração | previsão de conjunto de frutas |
| Conjunto de frutas | Identificação da fruta · Quantidade | Previsão de rendimento |
| Crescimento de frutos | Exagero, diâmetro excessivo, curvatura | previsão de colheita |
| colheita | Especificações/Data | Lote bruto |
| Seleção | Comprimento, linearidade, cor | Nota |
| APC | Lote·Pacote·Envio | Rastreabilidade |
| Distribuição doméstica | Atacado · Varejo · Serviços de alimentação · Restaurantes | Partida nacional |
| recém-cortados | Lavagem, corte e refrigeração | Conveniência |
| Legumes em conserva e kimchi | Especificações, dureza, salga | Processamento |
| picles | Tamanho, ovário, acidez, especificações | Industrial |
| importar | Produtos frescos, em conserva e em conserva | Análise Competitiva |
| exportar | Fresco · Processado · País · Quarentena | Exportar |
| Solicitação de Cotação | Variedade, Especificações, Quantidade, Período | Partida de IA |
| contrato | Quantidade, Preço Unitário, Qualidade, Inspeção | NDA |
| entrega | Lote · Quantidade · Temperatura | Execução |
| Avaliação do comprador | Dureza, linearidade e taxa de rejeição | Pontuação do fornecedor |
| Recompra | Pedidos semanais/mensais | Alocação de colheita |
7. Processamento, Subprodutos e Inteligência PRP
Produtos e processos | Condições principais | Conversão de RFQ |
| pepino branco | Exagero, linearidade, cor, dureza | Solicitação de Cotação para Varejo e Kimchi |
| Tipo de escuta | Comprimento · Verde escuro · Dureza | Solicitação de Cotação para o Setor de Alimentação |
| Tipo pepino | Superfície, forma e frescor | Restaurantes e lojas locais |
| Mini pepino | Tamanho, Embalagem, Doçura | Solicitação de Cotação de Lanches |
| pepino velho | Maturação, excesso de peso, vagem de sementes | Jantar em casa |
| Para kimchi de pepino | Comprimento, diâmetro, textura | Solicitação de Cotação para Kimchi |
| pepino em conserva | Carne, dureza, salinidade | Processamento |
| Para picles | Tamanho, uniformidade, câmara de sementes, dureza | Solicitação de cotação para picles |
| recém-cortados | Lavagem, corte, microorganismos | salada |
| Corte em fatias | Diâmetro e rendimento de corte | Sanduíches e refeições escolares |
| Corte em palito | Linearidade, comprimento e dureza | HMR |
| Pré-tratamento por refrigeração | Corte, embalagem e data de validade | Serviço de alimentação |
| Não padronizado e | Curvatura, Excesso, Aparência, Segurança | Conversão de processos e decapagem |
| Ponta/Corte | Quantidade de geração · Umidade | Compostagem e recuperação de recursos |
| Pulmões | Segurança e corrupção | Análise de ração e compostagem |
| trepadeiras e folhas | Pesticidas, doenças e quantidades de ocorrência | Biomassa e composto |
PRP — Perfil de Pesquisa de Produto
Itens PRP | Detalhes da investigação e verificação |
| Taxonomia PRP-01 | Padronização de Cucumis sativus |
| Grupo de raças PRP-02 | Baekdadagi, Chwicheong, Gasioi, etc. |
| Ponto principal do PRP-03 | Espécies e variedades de porta-enxertos para enxertia |
| Enxerto de PRP-04 | Enraizamento, rachadura da videira, vigor da planta |
| PRP-05 Mudas | Temperatura, fotoperíodo e diferenciação das flores femininas. |
| Formulação do componente PRP-06 | Flor feminina · Flor masculina · Nó |
| Resultado da unidade PRP-07 | Variedade, Ambiente, Conjunto de Frutas |
| Cultivo em estufa PRP-08 | Temperatura, umidade, luz e tipo de cultivo |
| Cultivo em campo aberto PRP-09 | Clima, precipitação e doenças |
| Irrigação PRP-10 | CE·pH·quantidade |
| Gestão da Radiação Solar PRP-11 | Quantidade e energia |
| Extensão de Fruta PRP-12 | Dias, Comprimento, Diâmetro |
| curva PRP-13 e | Vigor da planta, frutificação, ambiente |
| Articulação PRP-14 | Gestão da qualidade e umidade das frutas |
| sulfeto PRP-15 | Colheita, armazenamento e distribuição |
| Esclerotínia PRP-16 | Baixa temperatura e alta umidade · Manejo do solo |
| Doença de rachadura da videira PRP-17 | Enxertia, Solo, Porta-enxerto |
| Frequência de colheita de PRP-18 | Colheita repetida · Taxa do produto |
| Cultivo em saco PRP-19 | Padronização e triagem da mão de obra |
| Armazenamento PRP-20 | Padrão de 5 a 10 °C · Qualidade |
| PRP-21 Corte fresco | Corte · Microorganismos · Prazo de validade |
| Picles PRP-22 | Salinidade e textura |
| Picles PRP-23 | Tamanho, dureza, câmara de sementes |
| Comprador de PRP-24 | Quantidade mínima de encomenda · Especificações · Ciclo de entrega |
| PRP-25 Reordenar | Alocação da colheita · Próxima safra |
| Subproduto PRP-26 | Frutas, videiras e cortes não convencionais |
8. Transformação AX
em primeiro lugar | Item de execução | Indicadores de desempenho |
| 1 | Identificação necessária do ciclo de cultivo – variedade–porta-enxerto–fazenda–cultura | Integridade dos dados |
| 2 | Baekdadagi – Chwicheong – Picles – Separação de Produtos Nogak | Taxa de redução de classificação incorreta |
| 3 | Construção de identificação Planta-Caule-Nó-Flor Feminina-Fruto | Taxa de rastreamento individual |
| 4 | Coleta em tempo real de temperatura, umidade, luz e rizosfera. | Taxa de coleta ambiental |
| 5 | Reconhecimento automático por IA de flores femininas e masculinas | Taxa de determinação do componente |
| 6 | Conjunto de contagem automática de frutas | Precisão da previsão de quantidade |
| 7 | Medição automática de imagens com diâmetros exagerados e distorcidos. | Precisão do julgamento da especificação |
| 8 | Análise de IA sobre curvatura e linearidade | Precisão de seleção |
| 9 | Avaliação de IA para cor e amarelamento | taxa de avaliação de frescor |
| 10 | Detecção de lesões, esclerócios e malformações. | Taxa de detecção de defeitos |
| 11 | Previsão diária de rendimento | Previsão de Fornecimento de RFQ |
| 12 | Construção de um modelo de frequência de colheita-crescimento de frutos | Probabilidade do momento certo |
| 13 | Triagem APC AI – Conexão automática de lotes | Rastreabilidade |
| 14 | Uso de pesticidas – Colheita – Vinculação de relatórios | Taxa de conexão de documentos de segurança |
| 15 | Combinação de IA para compradores de produtos frescos/kimchi/picles | Taxa de correspondência da RFQ |
| 16 | Custos de gestão e insolação – Otimização de quantidade e qualidade | produtividade |
| 17 | Energia – Quantidade Tempo de Execução | Energia por kg |
| 18 | Reclamação do comprador → Rastreamento de planta/fazenda | taxa de rastreamento de causas |
| 19 | Reordenar → Conectar ao plano da próxima colheita/época de cultivo | Taxa de vinculação de recompra |
9. Banco de Problemas da Indústria
Grupo problemático | Definição do problema | Dados necessários |
| Mistura de variedades e nomes de produtos | Nomes comerciais como Baekdadagi e Chwicheong são misturados com variedades reais. | Variedade de produtos |
| Campos abertos mistos e instalações | Interpretação com as mesmas estatísticas, apesar das diferenças na produtividade e nas estruturas de transporte. | Tipo de fazenda |
| Desconexão das informações de enxertia | As características do porta-enxerto não estão relacionadas à produção ou à doença. | Ânfora |
| desvio na diferenciação da flor feminina | Diferenças de temperatura e duração do dia afetam o desenvolvimento das flores femininas. | Temperatura · Duração do dia |
| Desvio de conjunto de frutas | Diferenças na frutificação por nó e variedade | Flor·Fruto |
| Desequilíbrio inicial | O crescimento vegetativo e reprodutivo excessivo afeta a qualidade dos frutos. | Crescimento |
| Canção e | Queda na taxa de produção devido à falta de linearidade | Curvatura |
| deformidade e | Aumento nos níveis de qualidade e redução do desperdício. | Formato de fruta |
| cavidade | Problemas de qualidade interna são difíceis de identificar apenas pela aparência. | Qualidade interna |
| sulfuração | Alteração de cor durante o armazenamento e distribuição. | Temp·Tempo |
| perda de umidade | Frescor e perda de peso | RH·Logística |
| Doença da rachadura da videira | Redução do crescimento e da produtividade devido a doenças transmitidas pelo solo. | Porta-enxerto·Solo |
| derrubar | Risco de ocorrência em baixas temperaturas e alta umidade. | UR·Temp·Doença |
| Gestão de pesticidas para colheitas repetidas | Gerenciar os intervalos de pulverização e colheita é complexo. | Pulverizar · Colher |
| desvio padrão | Diferenças em exagero, sobrediâmetro e curvatura. | Visão QC |
| Trabalho seletivo | Aumento do número de funcionários de triagem durante colheitas concentradas. | Volume de trabalho |
| Atraso na colheita | Excedendo as especificações devido ao rápido crescimento dos frutos. | Taxa de crescimento |
| Desconexão do lote APC | Falta de rastreabilidade dos lotes agrícolas/de colheita e dos lotes de embalagem. | Relação |
| Higiene de cortes frescos | Aumento do risco de infecção por microrganismos após amputação. | Higiene |
| Textura em conserva | A textura varia dependendo das matérias-primas e do teor de sal. | Processamento |
| Discrepância nos ingredientes da conserva | Diferença nas especificações entre o consumo in natura e o processo de conserva. | Especificações do produto |
| Não padronizado e resíduos | Até mesmo matérias-primas seguras, como grãos, podem ser descartadas. | Classificação·Processamento |
| Flutuações de oferta e demanda | A colheita diária repetida e os preços flutuam sensivelmente. | Colheita·Preço |
| Custos de energia | Impacto nos custos de aquecimento e ventilação das instalações | Energia |
| Recompra não refletida | As preferências do comprador não são levadas em consideração nas etapas de variedade e colheita. | Avaliação·Reordenar |
10. Modelo de Solicitação de Cotação e Colaboração com Agricultores
Tipo de RFQ | Registro Público | Verificar/NDA |
| pepino cru comum | Origem, Tipo de Produto, Especificações, Prazo de Envio | Fazenda · Quantidade · Preço Unitário · Lote |
| Tipo Baekdadagi | Comprimento, linearidade, cor | Variedade, quantidade, preço |
| Tipo de escuta | Exagero, cor, dureza, duração | Lote · Preço unitário |
| Tipo pepino | Superfície, Dimensões, Frescor | Volume e preço de fornecimento |
| Mini pepino | Tamanho, embalagem e uso | Quantidade mínima de encomenda · Preço unitário |
| pepino velho | Estágio de colheita, peso e utilização. | Lote/Preço real |
| Fornecimento regular de instalações | Tipo de produto, especificações e período de fornecimento | Quantidade semanal e preço unitário |
| agricultura contratual | Variedade, Uso, Período | Área, Quantidade Contratada, Preço |
| kimchi de pepino | Exagero, exagero e dureza. | Quantidade, Relatório de Teste, Preço Unitário |
| Refeições escolares | Segurança, normas e inspeção | Relatórios de Teste/Contratos |
| jantar fora | Tipo de produto, especificações e período | Quantidade e preço semanais |
| recém-cortados | Lavagem, corte e refrigeração | Microorganismos · Prazo de validade |
| sanduíche | Pericarpo, linearidade, ovário | Rendimento de corte · Preço |
| picles | Tamanho, dureza, câmara de sementes | Rendimento do processamento · Preço unitário |
| picles | Especificações, dureza e adequação ao sal | Rendimento/Contrato |
| Embalagem pequena PB | Tipo de produto, peso e embalagem | Marca · Quantidade mínima · Preço |
| muda enxertada | Enxerto · Porta-enxerto · Idade do enxerto · Data de entrega | Lote de sementes · Quantidade · Preço unitário |
| Demonstração de tecnologia | Coeficiente de fruta, curvatura e previsão de colheita | Inteligência Artificial, Sensores e Desempenho |
| Cooperação em pesquisa | Composição, Enxertia, Qualidade, Doenças | Amostras e resultados de testes |
| cooperação do governo local | Hortaliças de estufa · APC · Fazenda inteligente · Processamento | Fazendas, instalações e condições comerciais |
11. Primeiro, solicite uma cotação (RFQ).
① Necessidade de Produtos e Materiais
Empresas e instituições que buscam produtos necessários, produtos agrícolas, matérias-primas e produtos processados registram suas solicitações de compra. As solicitações registradas são utilizadas para avaliar a cooperação com potenciais fornecedores e produtores com base na Biblioteca de Inteligência de Solicitações de Cotação (RFQ).
Processo:
Registro de Solicitação de Cotação → Avaliação de Fornecedor/Produto → Conexão para Colaboração → Futura Correspondência com IA
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② Procuramos parceiros de produção e fabricação. (Precisamos de fornecedores e fabricantes)
Registre uma solicitação para encontrar os parceiros de produção e fornecimento necessários, desde fazendas e organizações de produtores até empresas de processamento, fabricantes de equipamentos originais (OEM), fabricantes de projetos originais (ODM) e fabricantes de marcas próprias.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise das Capacidades de Produção e Fabricação → Conexão para Colaboração → Busca de Futuros Parceiros de IA
Cadastre-se
③ Procuramos compradores nacionais e internacionais. (Precisamos de compradores)
Agricultores, organizações de produtores e empresas de manufatura estão solicitando cooperação com novos compradores, como distribuidores nacionais e internacionais, importadores, empresas de marcas e empresas de serviços de alimentação e catering.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise da Capacidade de Produto e Fornecimento → Conexão com o Mercado e o Comprador → Futura Busca de Compradores por IA
Cadastre-se
e entre em contato pelo e-mail mail@markethub.org
Histórico de versões
Versão | Conteúdo principal | situação |
| v1.0 | Taxonomia do pepino · Enxertia · Flor feminina · Frutificação · Colheita repetida · Seleção · Conserva em vinagre · Registro da estrutura básica da solicitação de cotação | completo |
| v1.1 | KOSIS: Verificação de dados oficiais sobre produção, variedades, porta-enxertos, mercados e HS (Sistema Harmonizado) | esperado |
| v2.0 | Baekdadagi, Chwicheong, Gasioi, Mini, Nogak, Fresco cortado, Separação de especificações do produto em conserva | esperado |
| v3.0 | Semente–Porta-enxerto–Produção de mudas–Agricultor–Fruta–APC–Processamento–Comprador Combinação de contêineres verificada | esperado |
