0. Tóm tắt điều hành
Trục phán đoán | chi tiết |
| Nhận dạng mặt hàng | Tên khoa học tiêu biểu của dưa chuột là Cucumis sativus L., và nó được Vườn thực vật Kew công nhận là một loài. ( Plants of the World Online ) |
| phân loại | Đây là một loại rau ăn quả thuộc chi Cucumis trong họ Cucurbitaceae. Cơ quan Phát triển Nông thôn cũng phân loại nó thuộc họ Cucurbitaceae. ( Nongsaroo ) |
| Loại tăng trưởng | Vườn thực vật Kew quản lý loài C. sativus như một loài cây một năm. ( Plants of the World Online ) |
| Các bộ phận ăn được | Phần quả chưa chín, phát triển nhờ thụ phấn tự nhiên hoặc sinh sản đơn tính, chủ yếu được tiêu thụ. Vỏ, thịt quả và phần hạt mềm là những phần có giá trị thương mại. |
| Nhiệt độ tăng trưởng | Theo tiêu chuẩn của Cục Phát triển Nông thôn, nhiệt độ tối ưu cho nảy mầm là 25–30℃, cho cây con phát triển là 18–25℃, cho cây trưởng thành là 20–25℃, cho vùng rễ là 20–23℃ và để bảo quản là 5–10℃. ( Nongsaroo ) |
| Địa điểm canh tác phù hợp | Cơ quan Phát triển Nông thôn cho rằng cây phát triển tốt ở độ pH từ 5,5 đến 6,8 và có thể chết ở độ pH 4,3 hoặc thấp hơn. ( Nongsaroo ) |
| Phân chia thành các thành phần | Cây dưa chuột tạo ra hoa đực và hoa cái riêng biệt trên cùng một cây, và nhiệt độ cũng như độ dài ngày đóng vai trò quan trọng trong sự phân hóa giới tính. Cơ quan Phát triển Nông thôn giải thích rằng nhiệt độ ban đêm thấp khoảng 15°C và điều kiện ngày ngắn từ 8 đến 10 giờ thúc đẩy sự phân hóa hoa cái trong giai đoạn sinh trưởng của cây con. ( Nongsaroo ) |
| Kết quả đơn vị | Cơ quan Phát triển Nông thôn mô tả dưa chuột là loại rau ăn quả có khả năng sinh sản đơn tính cao. ( Nongsaroo ) |
| ghép | Phương pháp ghép cành được sử dụng để kiểm soát bệnh nứt thân nho, tăng cường khả năng kéo dài thân trong điều kiện lạnh và chịu nhiệt, cũng như duy trì sức sống của cây. ( Nongsaroo ) |
| Đặc điểm thu hoạch | Dưa chuột được thu hoạch nhiều lần ở giai đoạn chưa trưởng thành, khi chúng đạt được chiều dài, đường kính, màu sắc, độ cong và độ cứng mong muốn cho từng mục đích sử dụng, chứ không phải khi quả đã chín hoàn toàn. |
| Chất lượng cốt lõi | Quản lý kích thước quả, cuống, trọng lượng, độ thẳng, độ cong, màu vỏ, độ bóng, gai, cuống, độ cứng, các vết lõm, hiện tượng ố vàng, vết thương và tổn thương. |
| Phân loại sản phẩm | Sản phẩm được phân loại thành các loại: ăn sống, loại Baekdadagi, loại Chwicheong, loại Gasi-oi, loại Nogak, loại mini/ăn vặt, loại dưa chua, loại cắt tươi và loại ướp. |
| Cấu trúc thống kê | KOSIS "Sản xuất rau (rau quả)" không chỉ quản lý tổng sản lượng dưa chuột mà còn cả diện tích (ha), năng suất trên 10a (kg) và sản lượng (tấn) riêng biệt cho dưa chuột trồng ngoài trời và trong nhà kính. Các giá trị được xác nhận mới nhất được nhập sau khi kiểm tra các bảng nguồn. ( KOSIS ) |
| Phân loại an toàn | Cơ quan An toàn Thực phẩm Hàn Quốc phân loại dưa chuột là "rau quả họ bầu bí" cùng với dưa lưới, dưa hấu, dưa vàng và bí ngô. ( Cơ quan An toàn Thực phẩm Hàn Quốc ) |
| nguy cơ mắc bệnh | Cơ quan Phát triển Nông thôn đề xuất loại bỏ cây bị bệnh và khử trùng đất như các biện pháp phòng ngừa, vì bệnh thối nhũn dưa chuột có thể phát triển mạnh trong điều kiện lạnh và ẩm. ( Nongsaroo ) |
| Nguyên tắc hoạt động | Kết nối Giống cây trồng – Gốc ghép – Nông trại – Thân/Mấu – Hoa cái – Quả – Thu hoạch – Lô nguyên liệu thô – Phân loại – Lô tươi/đã qua chế biến – Yêu cầu báo giá của người mua. |
| Bàn thắng cuối cùng | Kết nối các trang trại – ươm giống/ghép cây – cơ sở vật chất/cánh đồng – phân phối/phân loại theo nguồn gốc – trường học/dịch vụ ăn uống – rau củ quả tươi cắt sẵn – muối chua/chế biến dưa chua với yêu cầu báo giá và mua lại của người mua. |
1. Nhận dạng thực vật & Thông tin sản phẩm chính
phân công | Thông tin đăng ký |
| Tên tiếng Hàn | quả dưa chuột |
| Tên tiếng Anh | Quả dưa chuột |
| Tên khoa học tiêu biểu | Cucumis sativus L. |
| Phân loại quốc tế | Các loài được chấp nhận trong Kew Plants of the World Online ( Plants of the World Online ) |
| phân loại | Họ bầu bí → Cucumis → Cucumis sativus |
| Loại tăng trưởng | Hàng năm ( Thực vật của thế giới trực tuyến ) |
| Các bộ phận ăn được | Vỏ quả, phần thịt và phần hạt mềm của quả chưa chín |
| Không ăn được · Quản lý riêng biệt | Rễ, thân, lá, tua cuốn, hoa, hạt già cỗi, bệnh tật và trái cây thối rữa |
| Các giai đoạn phát triển chính | Hạt giống → Nảy mầm → Cây con → Quyết định ghép cành → Cấy ghép → Thân cây vươn dài → Hình thành đốt → Phân hóa hoa đực/cái → Ra hoa → Đậu quả → Quả vươn dài → Thu hoạch thương phẩm → Nhạy cảm/Vàng lá → Quả chín có hạt |
| Các giai đoạn thu hoạch chính | Quả non → Quả chưa chín có thể bán được → Giai đoạn trước khi quả lớn/dưa chuột chín → Dưa chuột chín/đã chín hoàn toàn |
| Hình thức sản phẩm cơ bản | Dưa chuột tươi, dưa chuột loại Baekdadagi, dưa chuột loại Chwicheong, dưa chuột loại Gasi, dưa chuột mini, dưa chuột Nogak, dùng để muối chua, cắt/rửa sạch, muối chua, dưa chua |
| Giai đoạn xử lý cơ bản | Gieo hạt → Cây con/Ghép cành → Trồng → Tỉa cành/Tỉa lá → Ra hoa cái/Kết quả → Phát triển quả → Thu hoạch → Phân loại → Rửa/Làm lạnh sơ bộ → Đóng gói → Cắt → Ngâm chua/Ngâm chua → Làm lạnh/Đóng gói |
| Sử dụng cơ bản | Thực phẩm tươi sống, Bánh cuốn/Muchim, Kimchi/Sobagi, Canh lạnh, Bữa ăn ở trường, Ăn ngoài, Salad, Rau củ tươi cắt sẵn, Dưa muối, Thực phẩm đóng hộp, HMR (Thực phẩm chế biến sẵn), Bộ nguyên liệu nấu ăn |
| Nguyên tắc tương đồng | Dưa lưới số 067 thuộc cùng chi Cucumis nhưng được phân loại là loài C. melo. Các loại quả và rau thuộc họ bầu bí khác, chẳng hạn như bí ngô số 065 và dưa hấu số 066, cũng được quản lý như các loài riêng biệt. |
| Sự khác biệt giữa các mục trước đó | Ớt bột thuộc họ Solanaceae (Capsicum), trong khi dưa chuột thuộc họ Cucurbitaceae (Cucumis); chúng là hai loài hoàn toàn khác nhau với cấu trúc sinh trưởng khác nhau. |
Chuyên gia sản phẩm
Chuyên gia sản phẩm | Các tiêu chuẩn quản lý chính |
| Dưa chuột sống thông thường | Giống, Xuất xứ, Chiều dài, Đường kính, Màu sắc, Độ cứng |
| Loại Baekdadagi | Giống · Chiều dài quả · Đường kính quả · Màu xanh nhạt · Công dụng |
| Loại hình nghe | Giống · Màu xanh đậm · Kích thước quả · Độ cứng · Sử dụng trong ngành dịch vụ thực phẩm |
| Loại dưa chuột | Gai trên bề mặt, hình dạng quả, màu sắc, độ tươi |
| Dưa chuột ăn nhẹ mini | Sự phóng đại, trọng lượng quá mức, độ ngọt, bao bì |
| Dưa chuột già | Giai đoạn thu hoạch, trọng lượng quả, vỏ, sự phát triển của hạt |
| Đối với kim chi dưa chuột | Sự phóng đại, đường kính, độ cong, kết cấu |
| Dùng để làm kim chi và muối chua. | Độ cứng, kích thước và độ đồng đều của thịt |
| Dùng để làm dưa chua | Chiều dài, đường kính, thịt quả, buồng trứng, độ cứng |
| Mới cắt | Nguyên liệu thô · Giặt · Cắt · Vi sinh vật học |
| Để thái lát | Cuống quả, độ thẳng, buồng trứng, năng suất giâm cành |
| Đối với bữa ăn ở trường | An toàn, Tiêu chuẩn, Kiểm tra, Chu kỳ cung ứng |
| Để đi ăn ngoài | Sự phóng đại, tính tuyến tính, sự tươi mới |
| Bao bì nhỏ PB | Sản phẩm · Xuất xứ · Trọng lượng đóng gói |
| Không tiêu chuẩn và | Độ cong, kích thước, hình thức, độ an toàn và khả năng gia công |
| sản phẩm phụ | Thân cây, đầu cắt, quả không tiêu chuẩn, dây leo, lá |
2. Phân loại sản phẩm và phân khúc sử dụng
Tiêu chí phân loại | Loại phân lô | Nguyên tắc quản lý |
| Giống loài | Cucumis sativus | Bậc thầy loài |
| Đa dạng/Loại thị trường | Baekdadagi / Chwicheong / Gasihyeong / Mini / Dưa muối, v.v. | Phân tách giống và loại thị trường |
| Loại canh tác | Sân chơi ngoài trời / Khu vực tiện ích / Nơi trú mưa | Phân tách số liệu thống kê sản xuất |
| Loại mộ | Cây con / Cây con ghép | Bộ dữ liệu gốc ghép |
| Phương pháp canh tác | Ép buộc / Bán ép buộc / Bị ức chế / Tự do, v.v. | Xác minh phương pháp canh tác thực tế theo từng vùng và từng cơ sở. |
| Thành phần hoa | Hoa cái / Hoa đực | Thời gian chạy trên mỗi nút |
| Loại quả | Hiệu chỉnh tự nhiên / Tập trung vào kết quả đơn vị | Phân loại theo giống |
| Giai đoạn thu hoạch | Quả non / Quả chưa chín có thể bán được / Quả lớn / Dưa chuột chín | Giai đoạn thu hoạch |
| Loại hình gia đình | Đường thẳng / Đường cong / Hình dạng biến dạng | Trí tuệ nhân tạo chất lượng cao |
| chiều dài | Ngắn / Tiêu chuẩn / Dài | Tiêu chuẩn CM theo từng người mua |
| Phương pháp phân phối | Nguyên liệu thô / Phân loại / Rửa / Cắt tươi / Ngâm chua | Thừa kế lô đất |
| Mục đích sử dụng cuối cùng | Trang chủ / Kimchi / Bữa ăn ở trường / Ăn ngoài / Salad / Dưa muối / HMR | Sự tách biệt của người mua |
| Loại giao dịch | Thu mua nguồn cung / Sản xuất theo hợp đồng / Cung cấp thường xuyên / Nguyên liệu thô đã qua chế biến / Thương hiệu riêng (PB) | Điều kiện thực tế NDA |
3. Sản xuất, Thu hoạch & Sau thu hoạch
Cục Phát triển Nông thôn khuyến nghị nhiệt độ tối ưu cho sự nảy mầm của dưa chuột là 25–30°C, giai đoạn sinh trưởng của cây con là 18–25°C, giai đoạn sinh trưởng là 20–25°C, vùng rễ là 20–23°C và nhiệt độ bảo quản là 5–10°C. Sự sinh trưởng tối ưu xảy ra ở độ pH đất 5,5–6,8. ( Nongsaroo )
bước chân | Bộ dữ liệu thiết yếu | Mục đích quản lý |
| Kế hoạch sản xuất | Đa dạng, Công dụng, Loại cây trồng, Cơ sở vật chất, Khu vực, Hợp đồng | Dự báo nguồn cung |
| vệ tinh | Giống cây trồng · Lô hạt giống · Công ty hạt giống | Nguồn gốc và giống |
| Cổ phần | Loại gốc ghép·Giống·Lô | Theo dõi ghép |
| Trồng cây con | Ngày gieo hạt, nhiệt độ, tuổi cây con, số lá | Chất lượng lăng mộ |
| ghép | Ngày ghép, gốc ghép, cành ghép và tỷ lệ sống sót | Bệnh và giai đoạn ban đầu |
| công thức | Ngày · Mã số cây · Mật độ trồng | Lịch sử đóng gói |
| Đất và môi trường | pH·EC·Chất hữu cơ·Thoát nước | Quản lý vùng rễ |
| Tưới nước | Nguồn nước, lượng nước, thời gian, độ ẩm của đất | Sự phát triển của quả |
| quan chức chính phủ | Dung dịch dinh dưỡng, phân bón, EC, pH | Lượng nước và muối |
| Nhiệt độ cơ sở | Nhiệt độ ngày và đêm | Thành phần và sự phát triển |
| độ ẩm | Độ ẩm tương đối (RH) · Ngưng tụ · Áp suất hơi nước (VPD) | nguy cơ mắc bệnh |
| ilsa | Ánh nắng mặt trời và cường độ ánh sáng tích lũy | Sự phát triển |
| Sự hấp dẫn của thân cây | Mã định danh thân cây · Độ cao thu hút | Theo dõi tăng trưởng |
| Phần | Số nút | Thời gian chạy của hoa/quả |
| hoa cái | Nút · Phân hóa · Ngày ra hoa | Dự đoán đậu quả |
| hoa đực | Nút · Ngày ra hoa | Phân tích thành phần |
| Bộ trái cây | Mã số trái cây · Ngày thu hoạch trái cây | Dự báo sản xuất |
| Sự phát triển của quả | Chiều dài quả, đường kính quả, lượng tăng trưởng hàng ngày | Dự báo mùa thu hoạch |
| độ cong | Điểm số độ thẳng · độ cong | Khả năng tiếp thị |
| sâu bệnh | Các loại bệnh, sâu hại, thời điểm xuất hiện và biện pháp kiểm soát. | Rủi ro |
| thuốc trừ sâu | Thuốc trừ sâu, ngày phun thuốc và thời gian sử dụng an toàn. | Sự an toàn |
| Phán xét mùa gặt | Chiều dài, đường kính, màu sắc, độ cứng | Sự phù hợp của người mua |
| mùa gặt | Mã số trái cây · Ngày · Nhân viên · Số lượng | Lô hàng thô |
| Lựa chọn | Sự phóng đại, đường kính quá lớn, độ cong, hình dạng | Cấp |
| Có nên sử dụng túi hay không | Túi · Thời gian sử dụng · Giá sản phẩm | Kiểm định chất lượng |
| thanh lọc | Nước giặt, thời gian, vật lạ | Vệ sinh |
| Làm lạnh sơ bộ | Nhiệt độ và thời gian | Sự tươi mới |
| bao bì | Thông số kỹ thuật · Trọng lượng · Số lượng đóng gói | tuần hoàn |
| cứu | Nhiệt độ và chu kỳ | Sự sunfat hóa và mất độ ẩm |
| Mới cắt | Rửa, cắt, sấy khô và đóng gói | Sự tiện lợi |
| dưa chua | Lô nguyên liệu thô · Độ mặn · Thời gian | Lô xử lý |
| dưa chua | Thông số kỹ thuật, Pha trộn, Độ axit, Gia nhiệt | Sản phẩm quy trình |
| vận chuyển | Nhiệt độ và thời gian | Chuỗi cung ứng |
| Kiểm tra của người mua | Hình dạng, độ cứng, màu sắc và độ tươi của quả | Điểm số nhà cung cấp |
| Khẳng định | Quả cong, úa vàng, mềm nhũn, vết thương, khoang rỗng | Phản hồi chất lượng |
| Mua lại | Sản phẩm · Thông số kỹ thuật · Số lượng · Chu kỳ | Phân bổ thu hoạch tiếp theo |
4. Quy chuẩn chất lượng và quản lý lô hàng
Sản phẩm chất lượng | dưa chuột tươi | Dùng để làm kim chi và muối chua. | Mới cắt | Dùng để làm dưa chua | Đánh giá công khai |
| Loài · Giống · Trang trại · Lô | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | Đã xác minh |
| Thông tin về gốc ghép và ghép cành | tầm quan trọng | tầm quan trọng | tầm quan trọng | tầm quan trọng | Đã xác minh/NDA |
| Loại hình canh tác/Hình thức nông nghiệp | cốt lõi | cốt lõi | tầm quan trọng | tầm quan trọng | Đã xác minh |
| Ngày thu hoạch | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | Đã xác minh |
| sự phóng đại | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | Đã xác minh/NDA |
| Gyeong | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | Đã xác minh/NDA |
| Thừa cân | tầm quan trọng | tầm quan trọng | tầm quan trọng | tầm quan trọng | Đã xác minh/NDA |
| Tính tuyến tính và độ cong | cốt lõi | tầm quan trọng | tầm quan trọng | cốt lõi | Đã xác minh/NDA |
| Màu da | cốt lõi | tầm quan trọng | cốt lõi | tầm quan trọng | Đã xác minh/NDA |
| bóng | cốt lõi | tầm quan trọng | tầm quan trọng | tầm quan trọng | Đã xác minh/NDA |
| Gai/Bề mặt | Theo giống | Theo giống | tầm quan trọng | tầm quan trọng | Đã xác minh/NDA |
| trạng thái chạm | cốt lõi | tầm quan trọng | tầm quan trọng | tầm quan trọng | Đã xác minh/NDA |
| độ cứng | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | Đã xác minh/NDA |
| Khớp/Vỏ hạt | tầm quan trọng | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | Đã xác minh/NDA |
| lưu huỳnh hóa | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | Đã xác minh/NDA |
| Vết thương/Chèn ép | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | Đã xác minh/NDA |
| tổn thương và sự phân hủy | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | Đã xác minh/NDA |
| Hồ sơ sử dụng thuốc trừ sâu | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | NDA |
| Báo cáo kiểm tra dư lượng thuốc trừ sâu | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | NDA |
| thanh lọc | Sản phẩm phụ | Sản phẩm phụ | cốt lõi | cốt lõi | NDA |
| vi sinh vật | tầm quan trọng | tầm quan trọng | cốt lõi | cốt lõi | NDA |
| Năng suất cắt giảm | Không áp dụng | Sản phẩm phụ | cốt lõi | tầm quan trọng | NDA |
| độ mặn và độ axit | Không áp dụng | cốt lõi | Không áp dụng | cốt lõi | NDA |
| Lưu trữ và giao hàng | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | tầm quan trọng | NDA |
| Ngày hết hạn | Sản phẩm phụ | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | Đã xác minh/NDA |
| Trả hàng và khiếu nại | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | NDA |
| Mua lại | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | NDA |
Trường bắt buộc của Lot Master
Mã lô · Loại sản phẩm · Loài · Giống · Lô hạt giống · Gốc ghép · Lô ghép · Nông trại · Cơ sở · Loại canh tác · Ngày trồng · Mã cây · Mã thân · Mấu · Ngày ra hoa cái · Mã quả · Ngày đậu quả · Ngày thu hoạch · Chiều dài quả · Đường kính · Trọng lượng · Độ cong · Màu sắc · Độ bóng · Gai · Thân · Độ cứng · Rỗng · Biến dạng · Vàng úa · Vết thương · Bệnh tật · Thối rữa · Hồ sơ sử dụng thuốc trừ sâu · Dư lượng thuốc trừ sâu · Báo cáo vi sinh · Lô nguyên liệu thô · Lô phân loại · Lô đóng gói · Rửa · Làm lạnh sơ bộ · Bảo quản · Vận chuyển · Lô cắt tươi · Lô muối chua/chế biến · Kiểm tra hàng nhập · Hàng trả lại · Khiếu nại · Mua lại
5. Cơ cấu thị trường và nhu cầu của Hàn Quốc
Khách hàng | Tiêu chí mua hàng | Cơ hội hợp tác |
| trang trại dưa chuột ngoài trời | Giống, Loại cây trồng, Thời kỳ thu hoạch | nông nghiệp theo hợp đồng |
| trang trại dưa chuột trong nhà kính | Nguồn cung dài hạn, thông số kỹ thuật và chu kỳ thu hoạch | Cung cấp thường xuyên |
| Vườn ươm cây con ghép | Cành ghép · Gốc ghép · Tỷ lệ ghép · Ngày giao hàng | Yêu cầu báo giá cây giống |
| Nonghyup · APC | Chiều dài, độ thẳng, màu sắc, số lượng | Sàng lọc chung |
| chợ bán buôn | Thông số kỹ thuật, độ tươi, bao bì, ngày giao hàng | Yêu cầu báo giá mới |
| Phân phối quy mô lớn | Tiêu chuẩn, Độ cứng, Tính ổn định nguồn cung | PB |
| Phân phối trực tuyến | Ngày thu hoạch, bao bì và độ bền khi vận chuyển | Trực tiếp từ trang trại |
| Công ty Kimchi | Quá nhiều, quá mức, khó khăn, số lượng cung cấp | Yêu cầu báo giá Sobakgi/Jeorim |
| bữa ăn ở trường và bữa ăn công cộng | An toàn, Tiêu chuẩn và Độ tươi ngon | Yêu cầu báo giá bữa ăn học đường |
| các công ty dịch vụ thực phẩm | Các loại sản phẩm và tiêu chuẩn như Chwicheong và Baekdadagi | Cung cấp thường xuyên |
| máy làm salad | Độ cứng, tính tuyến tính, vi sinh vật | Mới cắt |
| các công ty bánh mì kẹp | cuống quả, buồng trứng, năng suất lát cắt | Nguyên liệu thô đã qua chế biến |
| Nhà sản xuất dưa chua | Kích thước, độ cứng, độ đồng đều, buồng chứa hạt giống | Yêu cầu báo giá ngâm chua |
| Các công ty HMR | Cắt, rửa và ngâm chua | Nguyên liệu |
| Bộ dụng cụ nấu ăn | Cắt, chia phần, bảo quản lạnh | Yêu cầu báo giá bộ dụng cụ (Kit RFQ) |
| Nhà điều hành doanh nghiệp PB | Dưa chua tươi, dưa muối, dưa chua đóng gói | OEM·PB |
| Công ty hạt giống | Giống, khả năng kháng bệnh, hình dạng quả, năng suất | Phi tập phim thử nghiệm |
| Các công ty nông trại thông minh | Dự đoán về Môi trường, Sinh trưởng và Thu hoạch | Phi công AX |
| Viện nghiên cứu | Sự phân hóa hoa cái, ghép cành, năng suất, chất lượng | nghiên cứu chung |
| chính quyền địa phương | Rau trồng trong nhà kính · APC · Nông trại thông minh · Chế biến | Dưa chuột vùng AX |
6. Tình báo Thương mại & Chuỗi cung ứng
bước chân | Các biến số chính | Phán đoán hoạt động |
| vệ tinh | Giống · Lô hạt giống | Khả năng tiếp thị |
| Cây con ghép | Cành ghép, gốc ghép, sự ra rễ | Sự ổn định sản xuất |
| công thức | Loại hình canh tác, cơ sở vật chất và nguồn cung cấp nước | Kế hoạch sản xuất |
| Phân chia thành các thành phần | Hoa cái, hoa đực, nhiệt độ, độ dài ngày | tiềm năng sản xuất |
| ra hoa | Nút · Ngày ra hoa | Dự đoán đậu quả |
| Bộ trái cây | Mã số trái cây · Số lượng | Dự báo lợi suất |
| Sự phát triển của quả | Phóng đại, đường kính quá lớn, độ cong | Dự báo mùa thu hoạch |
| mùa gặt | Thông số kỹ thuật/Ngày tháng | Lô hàng thô |
| Lựa chọn | Chiều dài, độ thẳng, màu sắc | Cấp |
| APC | Lô hàng·Đóng gói·Vận chuyển | Khả năng truy xuất nguồn gốc |
| Phân phối trong nước | Bán buôn · Bán lẻ · Dịch vụ ăn uống · Nhà hàng | Trận đấu trong nước |
| Mới cắt | Rửa, cắt và làm lạnh | Sự tiện lợi |
| Rau củ muối chua và kim chi | Thông số kỹ thuật, độ cứng, độ mặn | Xử lý |
| dưa chua | Kích thước, buồng trứng, độ axit, thông số kỹ thuật | Công nghiệp |
| nhập khẩu | Thực phẩm tươi, ngâm chua và các sản phẩm ngâm chua | Phân tích cạnh tranh |
| xuất khẩu | Tươi · Chế biến · Quốc gia · Kiểm dịch | Xuất khẩu |
| Yêu cầu báo giá (RFQ) | Đa dạng, Thông số kỹ thuật, Số lượng, Thời kỳ | Trận đấu AI |
| hợp đồng | Số lượng, đơn giá, chất lượng, kiểm tra | NDA |
| vận chuyển | Lô · Số lượng · Nhiệt độ | Thực thi |
| Đánh giá của người mua | Độ cứng, độ tuyến tính và tỷ lệ loại bỏ | Điểm số nhà cung cấp |
| Mua lại | Đơn hàng hàng tuần/hàng tháng | Phân bổ mùa thu hoạch |
7. Quy trình chế biến, sản phẩm phụ và thông tin tình báo PRP
Sản phẩm và quy trình | Điều kiện chính | Chuyển đổi yêu cầu báo giá |
| Dưa chuột trắng | Sự phóng đại, tính tuyến tính, màu sắc, độ cứng | Yêu cầu báo giá cho ngành bán lẻ và kim chi |
| Loại hình nghe | Chiều dài · Màu xanh đậm · Độ cứng | Yêu cầu báo giá dịch vụ thực phẩm |
| Loại dưa chuột | Bề mặt, hình dạng và độ tươi mới | Địa phương & Ẩm thực |
| Dưa chuột mini | Kích thước, Bao bì, Độ ngọt | Yêu cầu báo giá đồ ăn nhẹ |
| Dưa chuột già | Độ chín, trọng lượng dư thừa, vỏ hạt | Ăn uống tại nhà |
| Đối với kim chi dưa chuột | Chiều dài, đường kính, kết cấu | Yêu cầu báo giá Kimchi |
| Dưa chuột muối | Thịt, độ cứng, vị mặn | Xử lý |
| Dùng để làm dưa chua | Kích thước, độ đồng đều, buồng hạt, độ cứng | Yêu cầu báo giá dưa chua (Pickle RFQ) |
| Mới cắt | Giặt giũ, cắt gọt, vi sinh vật | xa lát |
| Cắt lát | Đường kính và năng suất cắt | Bánh mì kẹp và bữa ăn ở trường |
| Cắt que | Độ thẳng, chiều dài và độ cứng | HMR |
| Xử lý sơ bộ bằng phương pháp làm lạnh | Cắt, đóng gói và hạn sử dụng | Dịch vụ ăn uống |
| Không tiêu chuẩn và | Độ cong, Sự dư thừa, Ngoại hình, An toàn | Ngâm chua và chuyển đổi chế biến |
| Đầu/Ngắt | Lượng phát sinh · Độ ẩm | Ủ phân và phục hồi tài nguyên |
| Phổi | An ninh và tham nhũng | Đánh giá về thức ăn chăn nuôi và phân bón |
| dây leo và lá | Thuốc trừ sâu, dịch bệnh và số lượng xuất hiện | Sinh khối và phân hữu cơ |
PRP — Hồ sơ nghiên cứu sản phẩm
Các mục PRP | Chi tiết về quá trình điều tra và xác minh |
| Phân loại PRP-01 | Tiêu chuẩn hóa Cucumis sativus |
| Nhóm giống PRP-02 | Baekdadagi, Chwicheong, Gasioi, v.v. |
| Điểm chính của PRP-03 | Các loài gốc ghép · Các giống |
| Ghép PRP-04 | Sự phát triển rễ, bệnh nứt thân cây, sức sống của cây |
| Cây con PRP-05 | Nhiệt độ, chu kỳ ánh sáng và sự phân hóa hoa cái |
| Công thức thành phần PRP-06 | Hoa cái · Hoa đực · Mấu |
| Kết quả đơn vị PRP-07 | Đa dạng, Môi trường, Sự hình thành quả |
| Trồng trọt trong nhà kính PRP-08 | Nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng và loại cây trồng |
| PRP-09 canh tác ngoài trời | Thời tiết, lượng mưa và bệnh tật |
| Tưới rửa PRP-10 | EC·pH·số lượng |
| PRP-11 Quản lý bức xạ mặt trời | Số lượng và năng lượng |
| Mở rộng cây trồng PRP-12 | Ngày, Chiều dài, Đường kính |
| Đường cong PRP-13 và | Sức sống của cây, khả năng đậu quả, môi trường |
| Khớp PRP-14 | Quản lý chất lượng và độ ẩm của trái cây |
| PRP-15 sulfide | Thu hoạch, bảo quản và phân phối |
| PRP-16 Xơ cứng | Nhiệt độ thấp và độ ẩm cao · Quản lý đất |
| Bệnh nứt thân nho PRP-17 | Ghép cành, Đất, Gốc ghép |
| Tần suất thu hoạch PRP-18 | Thu hoạch lặp lại · Tỷ lệ sản phẩm |
| Nuôi cấy trong túi PRP-19 | Tiêu chuẩn hóa và phân loại lao động |
| Lưu trữ PRP-20 | Tiêu chuẩn 5~10℃ · Chất lượng |
| PRP-21 Fresh-cut | Cắt · Vi sinh vật · Thời hạn sử dụng |
| Dưa chua PRP-22 | Độ mặn và kết cấu |
| Dưa chua PRP-23 | Kích thước, độ cứng, buồng chứa hạt |
| Người mua PRP-24 | Số lượng đặt hàng tối thiểu · Thông số kỹ thuật · Chu kỳ giao hàng |
| Đặt hàng lại PRP-25 | Phân bổ sản lượng thu hoạch · Vụ mùa tiếp theo |
| Sản phẩm phụ PRP-26 | Các loại trái cây, dây leo và cành giâm không đạt tiêu chuẩn |
8. Biến đổi AX
đầu tiên | Mục thực thi | Các chỉ số hiệu suất |
| 1 | Cần có mã số giống – gốc ghép – trang trại – chu kỳ vụ mùa. | Tính toàn vẹn dữ liệu |
| 2 | Tách sản phẩm Baekdadagi – Chwicheong – Dưa chua – Nogak | Tỷ lệ giảm sai sót phân loại |
| 3 | Xây dựng mã định danh cây-thân-mấu-hoa cái-quả | Tỷ lệ theo dõi cá nhân |
| 4 | Thu thập dữ liệu thời gian thực về nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng và vùng rễ cây. | Tỷ lệ thu gom môi trường |
| 5 | Trí tuệ nhân tạo tự động nhận diện hoa cái và hoa đực. | Tỷ lệ xác định thành phần |
| 6 | Đếm số lượng trái cây tự động | Độ chính xác dự đoán số lượng |
| 7 | Đo tự động các hình ảnh có đường kính phóng đại và bị phóng đại. | Độ chính xác của việc đánh giá thông số kỹ thuật |
| 8 | Đánh giá của AI về độ cong và độ thẳng | Độ chính xác của lựa chọn |
| 9 | Đánh giá màu sắc và hiện tượng ngả vàng bằng AI | Tỷ lệ đánh giá độ tươi |
| 10 | Phát hiện các tổn thương, xơ cứng và dị tật. | Tỷ lệ phát hiện lỗi |
| 11 | Dự báo lợi suất hàng ngày | Dự báo nguồn cung RFQ |
| 12 | Xây dựng mô hình tần suất thu hoạch – sự phát triển của quả | Xác suất đúng thời điểm |
| 13 | Hệ thống sàng lọc AI APC – Kết nối lô hàng tự động | Khả năng truy xuất nguồn gốc |
| 14 | Liên kết giữa việc sử dụng thuốc trừ sâu – thu hoạch – báo cáo | Tỷ lệ kết nối tài liệu an toàn |
| 15 | AI Match dành cho người mua hàng tươi/kimchi/dưa chua | Tỷ lệ phù hợp yêu cầu báo giá |
| 16 | Chi phí quản lý & chiếu sáng – Tối ưu hóa số lượng & chất lượng | năng suất |
| 17 | Năng lượng – Số lượng Thời gian chạy | Năng lượng trên mỗi kg |
| 18 | Khiếu nại của người mua → Truy xuất nguồn gốc cây trồng/trang trại | Tỷ lệ truy tìm nguyên nhân |
| 19 | Sắp xếp lại → Kết nối với kế hoạch mùa vụ thu hoạch tiếp theo | Tỷ lệ liên kết mua lại |
9. Ngân hàng Vấn đề Ngành
Nhóm vấn đề | Định nghĩa vấn đề | Dữ liệu cần thiết |
| Sự pha trộn giữa các loại và tên sản phẩm. | Tên thương hiệu trên thị trường như Baekdadagi và Chwicheong thường bị lẫn lộn với tên gọi thực tế của các giống cây trồng. | Đa dạng sản phẩm |
| Sân chơi và tiện nghi hỗn hợp | Diễn giải bằng cùng một số liệu thống kê bất chấp sự khác biệt về năng suất và cấu trúc vận chuyển. | Loại trang trại |
| Sự ngắt kết nối thông tin ghép | Đặc điểm của gốc ghép không liên quan đến năng suất hoặc bệnh tật. | Gốc ghép |
| sự lệch lạc trong quá trình phân hóa hoa cái | Sự khác biệt về nhiệt độ và độ dài ngày ảnh hưởng đến sự phát triển của hoa cái. | Nhiệt độ·Thời lượng ngày |
| Sai lệch vị trí đậu quả | Sự khác biệt về tỷ lệ đậu quả theo đốt và giống | Hoa·Quả |
| Sự mất cân bằng ban đầu | Sự phát triển quá mức của cây trồng và cây sinh sản ảnh hưởng đến chất lượng quả. | Sự phát triển |
| Bài hát và | Tốc độ sản phẩm giảm do thiếu tính tuyến tính | Độ cong |
| biến dạng và | Tăng chất lượng sản phẩm và lượng chất thải. | Hình dạng quả |
| khoang | Các vấn đề về chất lượng bên trong rất khó nhận biết chỉ dựa vào vẻ bề ngoài. | Chất lượng nội bộ |
| lưu huỳnh hóa | Màu sắc có thể thay đổi trong quá trình bảo quản và phân phối. | Thời gian tạm thời |
| mất độ ẩm | Sự tươi mát và giảm cân | RH·Logistics |
| Bệnh nứt thân nho | Giảm sinh trưởng và năng suất do bệnh lây truyền qua đất. | Gốc ghép·Đất |
| làm rơi | Nguy cơ xảy ra trong điều kiện nhiệt độ thấp và độ ẩm cao. | Độ ẩm tương đối·Nhiệt độ·Bệnh |
| Quản lý thuốc trừ sâu cho vụ thu hoạch lặp lại | Việc quản lý khoảng thời gian phun thuốc và thu hoạch rất phức tạp. | Phun thuốc · Thu hoạch |
| Độ lệch chuẩn | Sự khác biệt về độ phóng đại, đường kính quá khổ và độ cong. | Kiểm soát chất lượng thị giác |
| Lao động có chọn lọc | Tăng cường nhân lực phân loại trong các vụ thu hoạch tập trung. | Khối lượng lao động |
| Trì hoãn thu hoạch | Vượt trội so với thông số kỹ thuật nhờ tốc độ sinh trưởng nhanh của trái cây. | Tốc độ tăng trưởng |
| Ngắt kết nối lô APC | Thiếu khả năng truy xuất nguồn gốc đối với các lô nông sản/thu hoạch và các lô đóng gói. | Mối quan hệ |
| Vệ sinh sạch sẽ | Tăng nguy cơ nhiễm vi sinh vật sau khi cắt cụt chi. | Vệ sinh |
| Kết cấu ngâm chua | Kết cấu sản phẩm thay đổi tùy thuộc vào nguyên liệu và hàm lượng muối. | Xử lý |
| Sự khác biệt về thành phần dưa chua | Sự khác biệt về thông số kỹ thuật giữa nguyên liệu thô và sản phẩm ngâm chua | Thông số kỹ thuật sản phẩm |
| Không đạt tiêu chuẩn và lãng phí | Ngay cả những nguyên liệu thô an toàn như ngũ cốc cũng có thể bị loại bỏ. | Phân loại·Xử lý |
| Biến động cung và cầu | Việc thu hoạch lặp đi lặp lại hàng ngày và giá cả biến động rất mạnh. | Thu hoạch·Giá |
| Chi phí năng lượng | Tác động đến chi phí sưởi ấm và thông gió của cơ sở | Năng lượng |
| Việc mua lại không được phản ánh | Sở thích của người mua không được phản ánh lại cho các giai đoạn chọn giống và thu hoạch. | Đánh giá·Sắp xếp lại |
10. Mô hình yêu cầu báo giá và hợp tác với nông dân
Loại yêu cầu báo giá (RFQ) | Đăng ký công khai | Xác minh/Thỏa thuận bảo mật |
| Dưa chuột sống thông thường | Xuất xứ, Loại sản phẩm, Thông số kỹ thuật, Thời gian giao hàng | Trang trại · Số lượng · Đơn giá · Lô |
| Loại Baekdadagi | Chiều dài, độ thẳng, màu sắc | Đa dạng, Số lượng, Giá cả |
| Loại hình nghe | Sự phóng đại, màu sắc, độ cứng, thời gian | Lô · Đơn giá |
| Loại dưa chuột | Bề mặt, Kích thước, Độ tươi | Khối lượng cung và giá cả |
| Dưa chuột mini | Kích thước, bao bì và cách sử dụng | Số lượng đặt hàng tối thiểu · Giá đơn vị |
| Dưa chuột già | Giai đoạn thu hoạch, trọng lượng và mục đích sử dụng | Lô hàng/Giá thực tế |
| Cung cấp thường xuyên các tiện nghi | Loại sản phẩm, thông số kỹ thuật và thời gian cung cấp | Số lượng và đơn giá hàng tuần |
| nông nghiệp theo hợp đồng | Đa dạng, Công dụng, Thời kỳ | Diện tích, Số lượng hợp đồng, Giá cả |
| kim chi dưa chuột | Sự phóng đại, sự cường điệu và sự cứng rắn | Số lượng, Báo cáo thử nghiệm, Đơn giá |
| bữa ăn ở trường | An toàn, Tiêu chuẩn và Kiểm tra | Báo cáo/Hợp đồng thử nghiệm |
| ăn ngoài | Loại sản phẩm, thông số kỹ thuật và thời kỳ | Số lượng và giá hàng tuần |
| Mới cắt | Rửa, cắt và làm lạnh | Vi sinh vật · Thời hạn sử dụng |
| sandwich | Vỏ quả, đường thẳng, buồng trứng | Năng suất cắt giảm · Giá cả |
| dưa chua | Kích thước, độ cứng, buồng chứa hạt | Hiệu suất chế biến · Giá đơn vị |
| dưa chua | Thông số kỹ thuật, độ cứng và khả năng phù hợp với muối | Lợi suất/Hợp đồng |
| Bao bì nhỏ PB | Loại sản phẩm, trọng lượng và bao bì | Thương hiệu · Số lượng đặt hàng tối thiểu · Giá |
| Cây con ghép | Ghép cành · Gốc ghép · Tuổi của cành ghép · Ngày giao hàng | Lô hạt giống · Số lượng · Đơn giá |
| Trình diễn công nghệ | Hệ số quả, độ cong và dự đoán thu hoạch | Trí tuệ nhân tạo, cảm biến và hiệu năng |
| Hợp tác nghiên cứu | Thành phần, Ghép cành, Chất lượng, Bệnh tật | Mẫu và kết quả xét nghiệm |
| hợp tác chính quyền địa phương | Rau trồng trong nhà kính · APC · Nông trại thông minh · Chế biến | Trang trại, cơ sở vật chất và điều kiện kinh doanh |
11. Yêu cầu báo giá trước tiên
① Cần sản phẩm và nguyên vật liệu
Các công ty và tổ chức có nhu cầu mua các sản phẩm thiết yếu, sản phẩm nông nghiệp, nguyên liệu thô và hàng hóa chế biến sẽ đăng ký yêu cầu mua hàng. Các yêu cầu đã đăng ký được sử dụng để xem xét hợp tác với các nhà cung cấp và nhà sản xuất tiềm năng dựa trên Thư viện Thông tin Yêu cầu Báo giá (RFQ Intelligence Library).
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá nhà cung cấp/sản phẩm → Kết nối hợp tác → Ghép nối AI trong tương lai
Đăng ký
② Chúng tôi đang tìm kiếm các đối tác sản xuất và chế tạo. (Cần nhà cung cấp & nhà sản xuất)
Đăng ký yêu cầu để tìm kiếm các đối tác sản xuất và cung ứng cần thiết, từ các trang trại và tổ chức sản xuất đến các công ty chế biến, nhà sản xuất OEM, ODM và nhãn hiệu riêng.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Xem xét năng lực sản xuất và chế tạo → Kết nối hợp tác → Tìm đối tác AI tương lai
Đăng ký
③ Chúng tôi đang tìm kiếm người mua trong nước và quốc tế. (Cần người mua)
Nông dân, các tổ chức sản xuất và các công ty chế tạo đang yêu cầu hợp tác với các khách hàng mới, chẳng hạn như các nhà phân phối trong và ngoài nước, nhà nhập khẩu, các công ty thương hiệu và các doanh nghiệp dịch vụ ăn uống.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá khả năng sản phẩm và nguồn cung → Kết nối thị trường và người mua → Ghép nối người mua bằng AI trong tương lai
Liên hệ đăng ký
: mail@markethub.org
Lịch sử phiên bản
Phiên bản | Nội dung chính | tình huống |
| v1.0 | Phân loại dưa chuột · Ghép cành · Hoa cái · Sự đậu quả · Thu hoạch nhiều lần · Phân loại · Muối chua · Đăng ký cấu trúc cơ bản RFQ | hoàn thành |
| v1.1 | KOSIS Xác minh dữ liệu chính thức về sản lượng, giống, gốc ghép, thị trường và HS | hy vọng |
| v2.0 | Phân loại sản phẩm Baekdadagi, Chwicheong, Gasioi, Mini, Nogak, Fresh-cut, Pickle (dưa chua) | hy vọng |
| v3.0 | Sản xuất hạt giống – gốc ghép – cây con – nông dân – trái cây – APC – chế biến – Tổ hợp container đã được người mua xác minh | hy vọng |
