0. Executive Summary
판단축 | 핵심 판단 |
| 품목 정체성 | 박과 Momordica charantia의 과실을 이용하는 아열대성 과채류 |
| 핵심 역할 | 신선채소·다문화 외식·건조차·분말·주스·가공식품·연구·기능성소재 원료 |
| 수확 원칙 | 과실 크기뿐 아니라 과피색·황화 여부·종자성숙·조직감·쓴맛·Buyer 용도를 함께 고려 |
| 제품 분리 | 생과·미숙과·절단·건조·분말·냉동·주스·추출원료·개별인정형 소재를 분리 |
| 유사 품목 분리 | 수세미·오이·박류 등과 별도 Plant Entity. 같은 여주도 숙도와 가공단계별 Product 분리 |
| 국내 통계 | 전국 여주 단독 재배면적·생산량 최신 국가통계: 추후 공식 원자료 검증 후 입력 |
| 한국 생산근거 | 2016년 전남 공식자료에서 195농가·45.1ha 재배 사례 확인. 당시 전국 재배면적 약 100ha 언급은 2016년 시점 자료로만 사용 |
| 수급 리스크 | 고온성·기상민감성·출하기 집중·가격급락·병해충·과숙·신선유통·건조품 품질편차 |
| 운영 원칙 | Seed–Plant–Flower–Fruit–Harvest Stage–Processing–Buyer RFQ를 Lot으로 연결 |
| 최종 목적 | 생과와 가공용 여주를 분리하고 실제 Buyer의 숙도·크기·건조·분말·추출 규격에 맞춰 계약생산·재구매 구조 구축 |
1. Plant Identity & Product Master
Plant Identity
기본 필드 | 여주 등록 기준 |
| 국문명 | 여주 |
| 영문명 | Bitter gourd / Bitter melon |
| 대표 학명 | Momordica charantia L. |
| 분류 | 박과(Cucurbitaceae) · 여주속(Momordica) |
| 식용부위 | 주로 미숙~식용 적숙 과실 |
| 비식용·별도 관리 | 줄기·잎·뿌리·과숙과·채종 후 과피·선별제외품 |
| 주요 수확단계 | 녹색 미숙과 / 식용 적숙과 / 황화 과숙과 / 채종용 완숙과 |
| 기본 제품형태 | 생과·선별과·절단·냉동·건조·차 원료·분말·주스·추출원료 |
| 기본 가공단계 | 선별→세척→절단→건조·냉동·분쇄·착즙·추출·농축 |
| 기본 용도 | 볶음·무침·외식·다문화요리·건조차·분말·음료·식품소재 |
| 유사 품목 원칙 | 수세미오이·오이·박·동아 등과 Plant Entity 분리 |
농업유전자원센터는 여주 자원별로 품종명·원산지·종자형태를 별도로 관리하고 있으며, 예를 들어 Bi cui 3자원을 Momordica charantia 육성품종으로 등록하고 있다. (씨앗은행)
Product Master
Product ID | 상품형태 | 핵심 관리 기준 |
| BIT-P01 | 수확 직후 여주 | 품종·수확일·숙도·색·Lot |
| BIT-P02 | 녹색 미숙 생과 | 과피색·길이·굵기·조직감 |
| BIT-P03 | 식용 적숙 생과 | 색·크기·쓴맛·조직 |
| BIT-P04 | 소형 선별과 | 규격·색·균일성 |
| BIT-P05 | 중대형 선별과 | 길이·중량·외관 |
| BIT-P06 | 외식용 생과 | 숙도·쓴맛·납품주기 |
| BIT-P07 | 다문화 식재료용 | 품종·과형·수확단계 |
| BIT-P08 | 급식용 | 안전성·크기·납기 |
| BIT-P09 | 세척 여주 | 세척수·품온·미생물 |
| BIT-P10 | 절단 여주 | 절단폭·씨 제거 여부·위생 |
| BIT-P11 | 냉동 여주 | 블랜칭 여부·동결·해동품질 |
| BIT-P12 | 건조 슬라이스 | 절단두께·건조온도·수분 |
| BIT-P13 | 여주 차 원료 | 건조도·색·향·이물 |
| BIT-P14 | 여주 분말 | 입도·수분·미생물·원료 Lot |
| BIT-P15 | 여주 주스 원료 | 품종·숙도·착즙수율·쓴맛 |
| BIT-P16 | 여주 퓨레 | 색·점도·열처리 |
| BIT-P17 | 일반 추출원료 | 추출부위·용매·원료 Lot |
| BIT-P18 | 미숙과 추출원료 | 미숙단계·건조·표준화 |
| BIT-P19 | 개별인정형 기능성원료 | 인정번호·제조사·규격·법적 범위 |
| BIT-P20 | 황화 과숙과 | 신선 식용 Product와 분리 |
| BIT-P21 | 채종용 과실 | 품종·성숙도·Seed Lot |
| BIT-P22 | 종자 | 품종·순도·발아율 |
| BIT-P23 | 부산물 | 씨·과피·꼭지·선별제외과 |
| BIT-P24 | PB 완제품 | 제조 Lot·원재료·표시·소비기한 |
2. Product Classification & Use Segmentation
구분 기준 | 세분 유형 | 관리 원칙 |
| 식물분류 | Momordica charantia | 타 Momordica 종과 분리 |
| 품종 | 실제 품종·유전자원 | 과형·색만으로 품종 추정 금지 |
| 과실형 | 길쭉형·단과형 등 | 실제 품종·Buyer Spec 연결 |
| 과피색 | 녹색·담녹·황화 | 숙도와 분리 기록 |
| 수확단계 | 미숙·적숙·과숙·채종 | Product 분리 |
| 작형 | 노지·시설 조기·가을 억제 | 생산기간 분리 |
| 유통형태 | 생과·절단·냉동·건조 | Product ID 분리 |
| 가공형태 | 차·분말·착즙·추출·농축 | Process Lot 생성 |
| 최종 용도 | 식재료·급식·HMR·차·음료·소재 | Buyer RFQ |
| 기능성 원료 | 일반식품 원료 / 개별인정형 기능성원료 | 법적 지위 구분 |
| 거래형태 | 현물·정기공급·계약재배·OEM·PB·연구 | Contract |
| 원산지 | 국내산·수입산 | Lot 분리 |
3. Production, Harvest & Post-harvest
단계 | 필수 Dataset | 관리 목적 |
| 재배계획 | 품종·작형·목표 Product·Buyer | 시장기반 생산 |
| 종자 | 품종·Seed Lot·발아 | Traceability |
| 육묘 | 파종일·온도·묘령 | 묘 품질 |
| 정식 | 일자·재식밀도·시설 | 생산일정 |
| 활착 | 생육·결주 | 초기 안정 |
| 유인·지주 | 방식·높이·작업일 | 덩굴관리 |
| 적심·정지 | 처리시기·줄기수 | 착과·노동 |
| 생육 | 초장·엽수·측지 | 생산예측 |
| 기상 | 기온·강수·일사·풍속 | 고온성 작물 관리 |
| 시설환경 | 온도·습도·환기 | 조기·억제재배 |
| 관수 | 관수량·토양수분 | 생육·과실품질 |
| 시비 | 종류·량·시기 | 수량·품질 |
| 개화 | 암꽃·수꽃·개화일 | 착과예측 |
| 화분매개 | 자연·벌·인공수분 | 착과안정 |
| 착과 | Fruit ID·착과일 | 수확예측 |
| 병해충 | 병징·해충·방제 | 생산안정 |
| 바이러스 | 증상·진단·Virus ID | Disease Intelligence |
| 과실비대 | 길이·굵기·색 | Harvest Timing |
| 수확판정 | 과피색·크기·조직·숙도 | Product 분류 |
| 수확 | 수확일·Fruit ID | Harvest Lot |
| 선별 | 크기·색·상처·황화 | Grade |
| 세척 | 방법·수질 | 위생 |
| 절단 | 규격·씨 제거 | 가공원료 |
| 건조 | 온도·시간·최종수분 | 차·분말 |
| 냉동 | 전처리·동결방식 | Frozen Product |
| 분쇄 | 입도·수율 | Powder |
| 착즙 | 수율·여과 | Juice |
| 추출 | 부위·용매·비율·공정 | Ingredient |
| 저장 | 온습도·기간 | 품질유지 |
| 포장 | 단위·포장재 | 유통 |
| 출하 | Buyer·Lot·납기 | Delivery |
4. Quality Specification & Lot Management
품질 항목 | 생과 원물 | 전처리품 | 가공품 | 완제품 | 공개등급 |
| Species | 필수 | 상속 | 상속 | 추적 | Public |
| 품종 | 필수 | 상속 | 상속 | 추적 | Public/Verified |
| 산지 | 필수 | 상속 | 상속 | 표시 | Public |
| 농가 | ID | 상속 | 추적 | - | Verified |
| Lot | 필수 | 신규 | 신규 | 제조 Lot | Verified/NDA |
| 파종·정식일 | 기록 | 상속 | 추적 | - | Verified |
| 착과·수확일 | 핵심 | 상속 | 상속 | 추적 | Verified |
| 수확단계 | 미숙·적숙·과숙 | 필수 | 원료규격 | 추적 | Verified |
| 과피색 | 핵심 | 선별 | 원료색 | 제품별 | Member |
| 길이 | 핵심 | 핵심 | 절단원료 | 제품별 | Member |
| 굵기 | 기록 | 선별 | 원료규격 | 필요 시 | Member |
| 중량 | 기록 | 포장규격 | Batch | 제품별 | Verified |
| 돌기·표면 | 품종·외관 | 선별 | - | - | Member |
| 조직경도 | 숙도판정 | 핵심 | 가공적성 | 제품별 | Verified |
| 황화 | 핵심 | Fresh 제외 기준 | 추출 등 별도 검토 | - | Verified |
| 과숙 | 핵심 | Product 분리 | 용도별 검토 | - | Verified |
| 씨 성숙도 | 숙도 판단 | 절단 시 확인 | 원료별 | - | Verified |
| 쓴맛 | 품종·숙도 | 관능 | 제품규격 | 제품별 | Member/Verified |
| 병해과 | 제외 | 제외 | 식품전환 여부 검토 | - | Verified |
| 상처·압상 | 검사 | 선별 | 가공 검토 | - | Verified |
| 이물 | 확인 | 세척 | 기준준수 | 기준준수 | Verified |
| 잔류농약 | 검사 | 상속 | 기준준수 | 기준준수 | Verified/NDA |
| 미생물 | 생과 필요 시 | 절단품 핵심 | 가공품 | 기준준수 | Verified/NDA |
| 건조수분 | - | - | 핵심 | 제품기준 | Verified |
| 입도 | - | - | 분말 핵심 | 제품별 | Verified |
| 추출공정 | - | - | 추출물 핵심 | 기능성원료 | NDA |
| 지표성분 | - | - | 해당 Product별 | 인정규격별 | Verified/NDA |
| 포장 | 생과 | 전처리 | 가공품 | 최종 | Member |
| 저장 | 필수 | 필수 | 제품별 | 제품별 | Verified |
| 소비기한 | 해당 시 | 절단품 | 가공품 | 표시기준 | Member |
| 출고 | 기록 | 기록 | 기록 | 기록 | NDA |
| 반품·클레임 | 기록 | 기록 | 기록 | 기록 | NDA |
| 재구매 | Buyer 연결 | 연결 | 연결 | 연결 | NDA |
Lot Master 필수 필드
Lot ID · 품목·제품형태 · 학명·품종 · 과형·과피색 · 작형 · 산지·재배지 · 생산자 · 시설 ID · Seed Lot · 파종일 · 정식일 · 개화일 · 착과일 · 수확일 · 수확단계 · 과실길이·굵기·중량 · 조직경도 · 황화·과숙 여부 · 종자성숙 · 쓴맛 관능 · 병해충·바이러스 기록 · 농약 사용기록 · 잔류농약·미생물 성적서 · 선별·세척·저장 이력 · 원물 Lot · 절단·건조·냉동·분쇄·착즙·추출 이력 · 지표성분 시험 · 포장일 · 소비기한 · 출고처 · 반품·클레임 · 재구매
5. Korea Market & Demand Structure
한국 생산 구조
여주 전국 재배면적 2025: 추후 공식 원자료 검증 후 입력
여주 전국 생산량 2025:추후 공식 원자료 검증 후 입력
현재 v1.0에서는 여주 단독 최신 전국 생산량·재배면적에 대해 동일 기준의 국가승인통계를 확인하지 못했으므로 과거 지역자료와 현재 전국통계를 혼합하지 않는다.
공식적으로 확인되는 과거 지역자료는 다음과 같다.
기준연도 | 지역·범위 | 공식 수치 | 출처·주의 |
| 2016 | 전남 | 195농가 | 전남농업기술원 |
| 2016 | 전남 | 45.1ha | 전남농업기술원 |
| 2016 | 전국 언급 | 약 100ha | 당시 전남농업기술원 자료상의 전국 규모 설명 |
이 값들은 2016년 생산구조를 이해하기 위한 Historical Evidence로만 사용한다. (농촌진흥청)
2018년 농촌진흥청 자료에서는 국내 전체 아열대작물 재배면적이 2012년 99.2ha에서 2017년 354.2ha로 증가했다고 제시했으나, 이는 여주만의 면적이 아닌 전체 아열대작물 통계이므로 여주 면적으로 전환하지 않는다. (농촌진흥청)
수요처 | 구매 기준 | 협력 기회 |
| 산지 생산자조직 | 품종·작형·출하기·상품률 | 공동선별·계약재배 |
| 도매·전문채소 유통 | 과형·색·크기·신선도 | 신선 B2B |
| 다문화 식재료 유통 | 품종·쓴맛·크기·숙도 | 전문 Buyer |
| 동남아·인도권 외식 | 녹색 미숙과·조리성 | 정기납품 |
| 일반 외식 | 절단편의·쓴맛 관리 | 메뉴개발 |
| 학교·공공급식 | 안전성·조리법·규격 | 식문화 다양화 |
| HMR·밀키트 | 절단·냉동·조리적성 | HMR 원료 |
| 건조차 제조 | 건조색·수분·원료순도 | 계약가공 |
| 분말업체 | 건조공정·입도·미생물 | 분말 Product |
| 음료 제조 | 착즙·추출·쓴맛·배합 | Product 개발 |
| 건강식품 기업 | 원료규격·법적 사용범위 | 일반식품 소재 |
| 건강기능식품 기업 | 개별인정형 원료·표준화 | PRP·연구협력 |
| PB·온라인 | 국내산·산지·소포장 | 브랜드 Product |
| 종자기업 | 품종·숙기·병해저항성 | Variety |
| 연구기관 | 기후적응·재배·기능성 소재 | PRP |
| 수출업체 | 생과·건조·가공품 규격 | 국가별 RFQ |
6. Trade & Supply-chain Intelligence
단계 | 핵심 변수 | 운영 판단 |
| 종자 | 품종·원산지·발아 | 생산기반 |
| 한국 생산 | 작형·출하기·예상물량 | Supply Forecast |
| 수입 조달 | 생과·건조·분말 형태 | 공급 Gap |
| 수확 | 숙도·색·크기 | Product 구분 |
| 산지선별 | 등급·황화·상처 | Buyer Spec |
| 냉장유통 | 품온·납기 | Fresh 품질 |
| 건조 | 슬라이스·수분·색 | 연중 공급 |
| 분말 | 입도·미생물·원료 | Ingredient |
| 추출 | 원료부위·공정·지표성분 | 소재 RFQ |
| 유통·납품 | 제품형태·주기 | Buyer SLA |
| RFQ | Spec·원산지·가공도 | Match |
| 재구매 | 품질·쓴맛·납기·가공성 | 반복거래 |
HS·Trade 관리
여주는 제품형태가 매우 다양하므로 단일 HS Code를 공통 적용하지 않는다.
Product | HS 운영원칙 |
| 신선·냉장 여주 | 현행 HSK 신선채소 세부분류 공식 확인 |
| 냉동 여주 | 냉동채소 HS 별도 |
| 건조 슬라이스 | 건조채소 분류 확인 |
| 여주 분말 | 가공상태·혼합여부에 따라 검증 |
| 주스·농축액 | 음료·추출물 분류 별도 |
| 일반 추출물 | 제조공정·용도별 HS 검증 |
| 건강기능식품 완제품 | 제품별 HS 별도 |
| 종자 | 파종용 종자 세번 확인 |
7. Processing, By-products & PRP Intelligence
제품·공정 | 주요 조건 | RFQ 전환 |
| 생과 | 품종·숙도·색·크기 | Fresh RFQ |
| 정선 생과 | 황화·상처·과형 | 전문유통 |
| 세척과 | 위생·품온 | 급식·HMR |
| 절단과 | 절단폭·씨 제거·미생물 | 밀키트 |
| 냉동 | 블랜칭·동결·해동품질 | HMR |
| 건조 슬라이스 | 절단두께·온도·수분 | 차·식품 |
| 볶음 건조 원료 | 공정·색·향 | 차 제품 |
| 분말 | 입도·수분·미생물 | 식품소재 |
| 주스 | 착즙수율·쓴맛 | 음료 |
| 퓨레 | 색·점도·열처리 | 소스·HMR |
| 일반 추출물 | 용매·수율·고형분 | 식품소재 |
| 미숙과 추출원료 | 수확단계·건조·Lot | 연구·기능성 소재 |
| 개별인정형 기능성원료 | 인정규격·제조공정 | Health Functional Food |
| 과숙과 | 황화·종자성숙 | 채종·연구 |
| 종자 | 품종·발아·순도 | Seed RFQ |
| 씨 부산물 | 안전성·성분 | 소재 연구 |
| 과피·꼭지 | 발생량·안전성 | 자원화 |
| 비상품과 | 외관결점·안전성 | 건조·추출 검토 |
| 병해·부패과 | 식품 공급망 제외 | 폐기·퇴비 검토 |
기능성·추출 Product 분리
식품의약품안전처는 미숙여주주정추출분말을 개별인정형 기능성원료 제2020-14호로 인정했으며, 공식 인정정보에는 특정 기능성 내용과 섭취량 등이 설정돼 있다. (식품안전나라)
그러나 이 근거는 다음에만 적용한다.
해당 인정 원료 + 해당 제조공정 + 해당 규격
다음에는 자동 적용하지 않는다.
생여주 ≠ 건조여주 ≠ 여주차 ≠ 일반 여주분말 ≠ 임의 여주추출물 ≠ 개별인정형 미숙여주주정추출분말
따라서 MarketHub Product Master에서 일반식품과 건강기능식품 원료를 분리한다.
PRP — Product Research Profile
PRP ID | Product Research Profile |
| PRP-BIT-01 | 여주 품종·유전자원–과형 Mapping |
| PRP-BIT-02 | 품종–숙기–과피색 관계 |
| PRP-BIT-03 | 노지–시설 생산성 비교 |
| PRP-BIT-04 | 봄 조기–여름 노지–가을 억제 작형 비교 |
| PRP-BIT-05 | 기상–착과–생산량 관계 |
| PRP-BIT-06 | 개화일–과실비대–수확적기 |
| PRP-BIT-07 | 수확숙도–쓴맛·조직감 |
| PRP-BIT-08 | 녹색과–황화과 Product 차이 |
| PRP-BIT-09 | 신선 여주 냉장유통 |
| PRP-BIT-10 | 건조온도–색·수분·품질 |
| PRP-BIT-11 | 건조슬라이스–차 가공적성 |
| PRP-BIT-12 | 여주분말 입도·미생물·저장 |
| PRP-BIT-13 | 냉동여주 조리적성 |
| PRP-BIT-14 | 여주주스 쓴맛 조절 Product |
| PRP-BIT-15 | 일반식품용 추출공정 |
| PRP-BIT-16 | 미숙과 추출원료 표준화 |
| PRP-BIT-17 | 개별인정형 원료–일반여주 분리체계 |
| PRP-BIT-18 | 국내산–수입산 건조·분말 Cost Gap |
| PRP-BIT-19 | 비상품과 가공전환 |
| PRP-BIT-20 | Buyer Spec–Harvest Stage–Processing AI Match |
8. AX Transformation
우선 | 실행 항목 | 성과지표 |
| 1 | 품종·작형·산지·착과일·수확일·Lot 필수화 | 필수입력률 |
| 2 | Fresh·Dried·Powder·Extract Product 분리 | Product 식별률 |
| 3 | 기상·시설환경·개화·착과·수확 연결 | Runtime 연결률 |
| 4 | 품질·성적서·건조·추출 이력 데이터화 | Traceability율 |
| 5 | 농가–가공사–유통–Buyer RFQ 연결 | Match율 |
| 6 | 영상 AI 과실 탐지 | Fruit Detection 정확도 |
| 7 | AI 과실길이·색 분석 | 측정오차 |
| 8 | 황화·과숙 위험예측 | 과숙률 감소 |
| 9 | 수확적기 예측 | 실제 수확일 오차 |
| 10 | 일·주간 생산량 예측 | 생산량 예측오차 |
| 11 | 병해충·바이러스 AI 진단 | 조기탐지율 |
| 12 | 출하기 공급예측 | 주차별 예측오차 |
| 13 | 건조수율 예측 | Input–Output 오차 |
| 14 | 건조품 품질예측 | 불량률 |
| 15 | Fresh–Dry Arbitrage | 상품회수율 |
| 16 | 국내산–수입산 Cost 비교 | Buyer Effective Cost |
| 17 | AI Buyer Match | Sample 승인률 |
| 18 | Traceability | 완제품→Fruit Lot 역추적률 |
| 19 | 재구매 Runtime | Buyer 재구매율 |
9. Industry Problem Bank
문제군 | 문제정의 | 필요 데이터 |
| 국내 최신 생산통계 부족 | 전국 단일 품목 규모 확인 어려움 | 국가·지역통계 |
| 품종·과형 혼재 | 실제 품종과 유통명 연결 부족 | Variety |
| 고온성 작물 | 저온기 생육·정식 위험 | Climate |
| 노지 기상변동 | 장마·고온·건조 영향 | Weather |
| 시설 생산비 | 조기·억제재배 비용 증가 | Cost |
| 생산시기 집중 | 7~8월 공급과잉 가능성 | Harvest Forecast |
| 가격급락 | 계절 생산집중과 수요 불일치 | Price·Supply |
| 수정·착과 편차 | 환경·화분매개 영향 | Pollination |
| 과실생장 편차 | 품종·착과위치·기상 | Fruit Growth |
| 숙도 혼재 | 녹색 미숙과와 황화과 혼입 | Harvest Stage |
| 과숙·황화 | Fresh 상품성 급감 | Color·Maturity |
| 쓴맛 편차 | 품종·숙도별 소비자 수용성 차이 | Sensory |
| 병해충 | 신소득작물 방제정보 부족 | Disease/Pest |
| 바이러스 | CMV 등 바이러스 발생 가능 | Virus Test |
| 등록약제·PLS | 소면적작물의 방제약제 관리 | Pesticide |
| 수확노동 | 연속착과·반복수확 | Labor |
| 신선유통 | 품질저하·황화 | Temperature |
| 건조품 편차 | 색·수분·이물·원산지 | Drying |
| 분말 품질편차 | 입도·미생물·수분 | Powder Spec |
| 일반식품–건기식 혼용 | 기능성 표현 법적 위험 | Regulatory |
| 추출공정 불명확 | 같은 여주라도 소재 특성 상이 | Processing |
| 국내산–수입산 경쟁 | 건조·분말 원료 Cost Gap | Trade·Cost |
| 비상품과 활용 | 과형불량·규격외 활용 부족 | Processing |
| Buyer 수요분산 | Fresh·차·분말·추출 Buyer가 상이 | Buyer |
| 계약생산 미흡 | 목표 Product 없는 생산 확대 | Contract |
| 재구매 미반영 | 실제 소비·가공평가가 재배에 환류되지 않음 | Evaluation |
10. Farmer RFQ & Collaboration Model
RFQ 유형 | Public 등록 | Verified/NDA 확인 |
| 여주 산지조달 | 품종·지역·출하기 | 농가·물량·단가 |
| 생과 판매 | 품종·과형·숙도 | Lot·가격·재고 |
| 생과 구매 | 길이·색·수확단계 | 목표가격·MOQ |
| 정기공급 | Product·기간·주기 | 주간 물량·가격 |
| 계약재배 | 품종·작형·지역 | 면적·수량·가격 |
| 봄 조기재배 | 출하기·Product | 시설·예상량 |
| 가을 억제재배 | 출하기·Product | 시설·생산비 |
| 외식용 | 녹색 미숙과·규격 | 배송주기·가격 |
| 다문화 식재료 | 과형·쓴맛·크기 | 실제 수요 |
| 급식 | 안전성·규격 | 성적서·물량 |
| 절단·HMR | 절단형태·숙도 | 소비기한·미생물 |
| 냉동 | Whole/Cut | 가공수율·MOQ |
| 건조슬라이스 | 두께·수분·색 | 건조수율·가격 |
| 차 원료 | 원산지·건조규격 | 성적서·Lot |
| 분말 | 입도·수분 | 미생물·MOQ |
| 주스 | 원료숙도·쓴맛 | 착즙시험 |
| 일반 추출원료 | 식물부위·건조상태 | 추출공정·성적서 |
| 기능성 소재 | 미숙과·표준화 | 인정범위·NDA |
| OEM·PB | 제품개념 | 레시피·MOQ·계약 |
| 종자 | 품종·Seed 정보 | 발아·Lot |
| 수입 | Fresh/Dried/Powder | HS·가격·원산지 |
| 수출 | Product·목표국 | 검역·가격·물량 |
| 기술실증 | 작형·AI수확·건조 | Dataset |
| 연구협력 | 품종·병해·추출·기능성 | 연구자료 |
| 부산물 활용 | 씨·과피·규격외과 | 안전성·용도 |
11. RFQ Request First
① 제품·원료를 찾습니다. (Need Products & Materials)
필요한 제품·농산물·원료·가공품을 찾는 기업과 기관이 구매 수요를 등록합니다. 등록된 요청은 RFQ Intelligence Library를 기반으로 공급 가능 기업 및 생산자와의 협력 검토에 활용됩니다.
프로세스
RFQ 등록 → 공급자·제품 검토 → 협력 연결 → 향후 AI Matching
등록하기
② 생산·제조 파트너를 찾습니다. (Need Suppliers & Manufacturers)
농가·생산자조직부터 가공기업, OEM·ODM·Private Label 제조기업까지 필요한 생산·공급 파트너를 찾기 위한 요청을 등록합니다.
프로세스
RFQ 등록 → 생산·제조 역량 검토 → 협력 연결 → 향후 AI Partner Matching
등록하기
③ 국내외 바이어를 찾습니다. (Need Buyers)
농가·생산자조직·제조기업 등이 국내외 유통기업, 수입업체, 브랜드사, 급식·외식기업 등 새로운 구매처와의 협력을 요청합니다.
프로세스
RFQ 등록 → 제품·공급역량 검토 → 시장·바이어 연결 → 향후 AI Buyer Matching
등록하기
Contact : mail@markethub.org
Version History
버전 | 주요 내용 | 상태 |
| v1.0 | 식물정체성·국내재배·숙도·Fresh·건조·분말·추출·RFQ 기본구조 등록 | 완료 |
| v1.1 | 최신 생산·지역·시장·HS·수출입 공식 원자료 검증 | 예정 |
| v2.0 | 품종·수확단계·Fresh·Dried·Powder·Extract별 품질규격 세분화 | 예정 |
| v3.0 | 생산자–건조·가공–추출–유통–Buyer Verified Container 결합 | 예정 |
