0. Краткое изложение основных положений
Ось суждения | Ключевое решение |
| Идентификатор товара | Традиционная культура тыквенных, плоды которой (Lagenaria siceraria) из семейства тыквенных используются в пищу, для переработки и в быту. |
| Ключевая роль | Приготовление молодой тыквы · Зелень тыквы · Суп · Предварительная обработка · Сушеные ломтики тыквы · Сушеные продукты · HMR · Традиционная еда · Фрукты для ремесел |
| Принцип сбора урожая | Молодые съедобные плоды, плоды для сушеных полосок из тыквы, зрелые плоды, полностью созревшие сушеные плоды и плоды с семенами классифицируются в зависимости от их конечного использования. |
| Разделение продуктов | Целые тыквы, молодые тыквы, очищенные, нарезанные ломтиками, измельченные тыквы, сушеные ломтики тыквы, замоченные сушеные ломтики тыквы, замороженные тыквы и тыквы для рукоделия рассматриваются как отдельные товары. |
| Разделение похожих предметов | Разделение названий зимней дыни, чайот, люффы, семейства тыквенных, рода, вида и способов использования на рынке. |
| Внутренняя статистика | Последние национальные статистические данные о площади посевов и объеме производства только тыквенных культур по всей стране: будут внесены после проверки официальных исходных данных. |
| отечественные генетические ресурсы | Традиционные сельскохозяйственные ресурсы, такие как годжибак и годжубак, зарегистрированы в Центре сельскохозяйственных генетических ресурсов Управления развития сельских районов. |
| Риск спроса и предложения | Неясный размер рынка · Разнообразие сортов/применений · Различия в размере фруктов · Очистка от кожуры · Трудозатраты на нарезку · Различия в качестве сушеных продуктов · Хранение · Ограниченный спрос |
| Принципы безопасности пищевых продуктов | Компания Lot контролирует съедобность, зрелость, аномальную горечь, заболевания и порчу продуктов, а неподходящее сырье не перерабатывается в пищевую промышленность. |
| Принципы работы | Сорт – Фрукты – Этап сбора урожая – Очистка/Нарезка – Сушка – Связь с покупателем для запроса коммерческого предложения |
| Финальный гол | Структурирование контрактного производства и закупок путем разделения традиционного производства тыкв на конкретные продукты и потребности покупателей, такие как свежие фрукты, сушеные ломтики тыквы, школьные обеды, готовые блюда и изделия ручной работы. |
Национальный центр генетических ресурсов Управления развития сельских районов регистрирует местные сорта тыквы как Lagenaria siceraria, и такие ресурсы, как тыква годжи, собранная в Бонхва, провинция Северный Кёнсан, а также сорта Пёджубак и Чорангбак, собранные в Намвоне, провинция Северная Чолла, действительно существуют. Это демонстрирует, что тыква — это не единый однородный продукт, а культура, ресурсы и формы плодов которой разнообразны в зависимости от съедобного, сушильного и бытового использования . ( Банк семян )
1. Идентификация растения и справочник продукции.
Идентификация растения
Основные области | Критерии регистрации в парке |
| корейское имя | Тыква |
| Английское имя | Тыква-горлянка / Калабаш |
| Репрезентативное научное название | Lagenaria siceraria (Molina) Standl. |
| классификация | Тыквенные · Лагенария |
| Съедобные части | В основном мякоть молодых и спелых плодов. |
| Несъедобно · Отдельное содержание | Стебель · Стареющая кожура · Семя · Плацента · Стебель · Лист · Корень · Больной плод |
| Основные этапы сбора урожая | Молодые съедобные плоды / Для приготовления сушеных полосок из тыквы / Зрелые плоды / Полностью созревшие сушеные плоды / Для сбора семян |
| Базовая форма продукта | Целая тыква, очищенная тыква, нарезанная тыква, измельченная тыква, сушеные полоски тыквы, замороженные продукты, продукты предварительной обработки. |
| Этап базовой обработки | Мытье → Очистка от кожуры → Удаление сердцевины → Нарезка → Сушка/Замачивание/Приготовление/Замораживание |
| Основное использование | Суп · Овощи с приправами · Блюда, приготовленные методом жарки в воке · Традиционная кухня · Сушеные запеченные овощи · Гимбап · Японская кухня · Школьное питание · HMR · Ремесла |
| Принцип подобия | Разделение зимней дыни, тыквы, чайот, люфы и растительного материала. |
Королевский ботанический сад Кью признает Lagenaria siceraria (Molina) Standl. признанным видом семейства Cucurbitaceae. ( Plants of the World Online )
Местные, отечественные ресурсы, хранящиеся в Национальном центре сельскохозяйственных генетических ресурсов при Управлении развития сельских районов, также зарегистрированы под тем же научным названием. ( Банк семян )
Мастер продукта
Идентификатор продукта | Тип продукта | Ключевые стандарты управления |
| БГО-П01 | Съедобная тыква сразу после сбора урожая | Сорт · Степень зрелости · Дата сбора урожая · Вес · Партия |
| БГО-П02 | Молодая тыква | Кожура, твердость мякоти и развитие семян |
| БГО-П03 | Сырье для сушеных полосок тыквы | Форма плода, длина, толщина мякоти, степень зрелости. |
| БГО-П04 | Выбор | Вес, внешний вид, раны, болезни |
| БГО-П05 | шелушение | Выход после очистки, цвет мякоти, гигиена |
| БГО-П06 | Парк Банхал | Семя, плацента, съедобная часть |
| БГО-П07 | Кубическая коробка | Размер нарезки · Пригодность для приготовления |
| БГО-П08 | Слайс Парк | Толщина и текстура |
| БГО-П09 | Измельчённый парк | Толщина, длина и пригодность для сушки |
| БГО-П10 | Ингредиенты из сырой сушеной тыквы | Равномерная нарезка соломкой · Толщина мякоти |
| БГО-П11 | Полусушеные ломтики тыквы | Влажность, цвет, длина, наличие посторонних примесей |
| БГО-П12 | Полностью высушенные ломтики тыквы | Итоговая влажность, цвет и упаковка. |
| БГО-П13 | Булим Бакгоджи | Скорость регидратации, текстура и гигиена |
| БГО-П14 | Приправленная сушеная хурма | Приправы, нагрев, микроорганизмы, срок годности |
| БГО-П15 | Коробки для школьного питания | Очистить · Нарезать кубиками · Поставить в холодильник |
| БГО-П16 | Ингредиенты HMR | Пригодность для резки, предварительной обработки и нагрева |
| БГО-П17 | Замороженный ящик | Состояние бланширования, качество заморозки и размораживания |
| БГО-П18 | Бак Пюре | Дробление, нагрев, вязкость |
| БГО-П19 | тыква для засолки | твердость текстуры и пригодность для травления. |
| БГО-П20 | Спелая тыква | Твердость, форма и сухость кожуры. |
| БГО-П21 | Изделие из тыквы/пони | Ресурсы, формы и способы применения в ремесле. |
| БГО-П22 | Плоды для производства семян | Сорт · Степень зрелости · Партия семян |
| БГО-П23 | Парковые семена | Чистота, всхожесть, ресурсы |
| БГО-П24 | побочные продукты переработки фруктовой кожуры | Количество генераций · Безопасность · Ремесла/Использование ресурсов |
| БГО-П25 | Побочные продукты переработки семян и плаценты | Объем производства · Безопасность |
| БГО-П26 | Нестандартные медицинские услуги и | Проверка процесса после подтверждения безопасности пищевых продуктов. |
| БГО-П27 | Готовая продукция PB | Партия сырья · Производственная партия · Маркировка |
2. Классификация продукции и сегментация по назначению
Критерии классификации | тип подразделения | Принципы управления |
| Классификация растений | Lagenaria siceraria | Зимняя дыня, тыква и т. д. — это отдельные продукты. |
| Разновидности и ресурсы | Тыквы, черпаки и маленькие тыквы | Официальная ссылка на название ресурса |
| Тип семьи | Долгосрочные, краткосрочные и долгосрочные формы и т. д. | На основе фактических замеров и фотографий. |
| Съедобные части | мякоть | Околоплодник, семена и т. д. отделены. |
| Этап сбора урожая | Молодые плоды · Для сушеных ломтиков тыквы · Зрелые плоды · Сушка · Сбор семян | Разделение продуктов |
| толщина мякоти | Фактические измерения | Ключ к повышению выхода готовой продукции в процессе переработки. |
| Методы распространения | Протирание · Очистка от кожуры · Нарезка · Нарезка ломтиками · Сушка | Идентификатор продукта |
| Форма обработки | Сушеные полоски тыквы, замороженные, приправленные, маринованные. | Технологическая партия |
| Окончательное использование | Суп, овощи с приправами, кимбап, школьное питание, HMR (готовая еда с мясом), поделки. | Разделение покупателем |
| Тип транзакции | Натуральная продукция · Регулярные поставки · Контрактное сельское хозяйство · OEM · PB | Договор |
| источник | Отечественный/Импортный | Прослеживаемость |
3. Производство, сбор урожая и послеуборочная обработка
шаг | Основной набор данных | Цель управления |
| План выращивания | Сорт · Форма плода · Целевой продукт · Покупатель | Подтверждение цели производства |
| спутник | Разновидность · Ресурс · Партия семян · Прорастание | Прослеживаемость |
| выращивание рассады | Сроки посева, возраст всходов и рост | Качество гробницы |
| Пересадка и посев | Дата, посадка, регион | Управление урожаем |
| выживание | Рост и пропавшие растения | Начальная стабильность |
| Добродетель и домовладелец | Конструкция, высота, площадь | Управление виноградниками и плодовыми деревьями |
| приглашение | Основной пункт, геодезия, рабочий день | Легкая сервировка стола и подача фруктов. |
| Остановка и сжатие | Количество стеблей · Дата обработки | контроль роста |
| восходящий | Температура, осадки, солнечная радиация, скорость ветра | Риск роста |
| Полив | Влажность и количество воды | Рост и качество мяса |
| спор | Анализ почвы, удобрения и сроки внесения | Управление производством |
| цветение | Женские цветки, мужские цветки, финик | прогнозирование завязывания плодов |
| исправление | Опыление и искусственное оплодотворение | Фруктовый набор |
| Фруктовый набор | Идентификатор фрукта · Дата завязывания фрукта | Прогнозирование урожая |
| Чрезмерная халатность | Длина, окружность, вес | Прогноз по продукции |
| вредители | Возникновение, диагностика и контроль | безопасное производство |
| Судебное решение по урожаю | Кожура, твердость мякоти, развитие семян, применение. | Этап сбора урожая |
| урожай | Дата · Идентификатор плода · Вес | Урожайный лот |
| Выбор | Форма плода, повреждения, болезни и степень зрелости | Оценка |
| очищение | Методы и качество воды | гигиена |
| шелушение | Количество, время и выход очищенной воды | Стоимость обработки |
| Извлечение внутренней части | C·Тэджварян | Уровень искусственности |
| резка | Блок·Куб·Срез | Спецификация покупателя |
| жульен | Ширина, толщина и длина | Пак Го-джи |
| полусухой | Время, температура и влажность | качество |
| сухой | Итоговая влажность, цвет и наличие посторонних примесей. | Срок годности |
| Возвращение воды | Время и скорость всасывания | Приготовление сушеной тыквы |
| Приправа и разогрев | Сахар, соевый соус, термическая обработка и т. д. | готовый продукт |
| замерзание | Предварительная обработка и замораживание | Круглогодичные поставки |
| сохранять | Температура, влажность и период | Свежие и сушеные продукты |
| упаковка | Блоки и упаковочные материалы | торговая единица |
| отгрузка | Покупатель · Партия · Дата доставки | Доставка |
4. Спецификации качества и управление партиями продукции
Качественные товары | Свежие фрукты | Предварительно обработанные продукты | сушеные/переработанные продукты | готовый продукт | Общественный рейтинг |
| Разновидность | существенный | преемственность | преемственность | отслеживание | Общественный |
| Разновидности и ресурсы | существенный | преемственность | преемственность | отслеживание | Общедоступно/Проверено |
| горный район | существенный | преемственность | отслеживание | отметка | Общественный |
| фермерский дом | ИДЕНТИФИКАТОР | преемственность | отслеживание | - | Подтверждено |
| Много | существенный | новый | новый | Производственная партия | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Даты посева и посадки | записывать | преемственность | - | - | Подтверждено |
| дата завязывания плодов | записывать | преемственность | - | - | Подтверждено |
| День урожая | основной | преемственность | отслеживание | отслеживание | Подтверждено |
| Этап сбора урожая | существенный | существенный | Технические характеристики сырья | отслеживание | Подтверждено |
| Тип семьи | Фактические замеры и фотографии. | Выбор | Информация об ингредиентах | - | Член |
| вес плодов | Объект · Участок | Партия | Вход | Побочный продукт | Подтверждено |
| Длина и окружность | Фактические измерения | При необходимости | - | - | Член |
| состояние кожи | основной | Перед очисткой | - | - | Член |
| толщина мякоти | Образец | основной | выход после сушки | Качество продукции | Подтверждено |
| телесный цвет | проверять | основной | Сухой цвет | Побочный продукт | Член |
| Твердость ткани | Судебное решение по урожаю | основной | Качество регидратации | Побочный продукт | Подтверждено |
| Развитие семян | Оценка условий проживания | устранять | - | - | Подтверждено |
| Раны/Компрессионные раны | тест | Выбор | Статус обработки | - | Подтверждено |
| болезни и упадок | исключение | исключение | запрет на переработку пищевых продуктов | - | Подтверждено |
| странный горький вкус | Раздельная изоляция в случае сенсорных нарушений | Подтверждение в процессе предварительной обработки | Обзор исключений из использования сырья | - | Подтверждено |
| инопланетное вещество | проверять | очищение | Сухое ядро продукта | Соответствие стандартам | Подтверждено |
| остатки пестицидов | тест | преемственность | Соответствие стандартам | Соответствие стандартам | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| микроорганизм | При необходимости | Новый ключ | Сушеные и приправленные продукты | Соответствие стандартам | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Выход после очистки | - | основной | отражение затрат | - | Соглашение о неразглашении/Проверено |
| Уровень искусственности | - | основной | отражение затрат | - | Соглашение о неразглашении |
| Измельченный урожай | - | основной | Bakgoji Input | - | Соглашение о неразглашении |
| выход после сушки | - | - | основной | отражение затрат | Соглашение о неразглашении |
| Конечная влажность | - | - | основной | Технические характеристики изделия | Подтверждено |
| цвет | - | Резка и | Сухое ядро продукта | Побочный продукт | Подтверждено |
| Скорость регидратации | - | - | ядро бакгоджи | Кулинарный продукт | Подтверждено |
| упаковка | проход | Предварительная обработка | сушеные/переработанные продукты | Финал | Член |
| сохранять | Свежие фрукты | холодное хранение | Сухое хранение | Побочный продукт | Подтверждено |
| Дата окончания срока | Соответствующий город | Свежесрезанная | переработанные товары | стандарты маркировки | Член |
| Отправка | записывать | записывать | записывать | записывать | Соглашение о неразглашении |
| Возвраты и претензии | записывать | записывать | записывать | записывать | Соглашение о неразглашении |
| Повторная покупка | Связь с покупателем | связь | связь | связь | Соглашение о неразглашении |
Поле, обязательное для заполнения в справочнике участков.
Идентификатор партии · Тип товара/продукта · Научное название/Разновидность/Название ресурса · Пищевое/Ремесленное использование · Тип выращивания · Происхождение/Район выращивания · Производитель · Партия семян · Дата посева/посадки · Дата цветения · Дата завязывания плодов · Дата сбора урожая · Стадия сбора урожая · Форма плода · Длина/Окружность/Вес · Толщина мякоти/Цвет мякоти/Твердость ткани · Развитие семян · Подтверждение аномальной горечи · Подтверждение заболеваний/порчи · Записи об использовании пестицидов · Отчет об остатках пестицидов/микробиологический анализ · Партия сырья · Мойка/Очистка/Удаление семян/Плаценты · История нарезки/Нарезки · Выход очищенной/съедобной части/Нарезки • История частичной сушки/сушки/регидратации • История обработки приправами/заморозки • Дата упаковки • Срок годности • Отправитель • Возвраты/претензии • Повторная покупка
5. Корейский рынок и структура спроса
Клиенты | Критерии покупки | Возможности сотрудничества |
| местные фермерские и производственные организации | Разновидность, назначение, срок доставки | контрактное производство |
| традиционные пищевые компании | Плоть, рыхлость, домашний | Бакнамуль · Обработка |
| Производитель бакгоджи | Толщина мякоти, способность к нарезке и выход готовой продукции после сушки. | Контракт на эксклюзивный тип продукции |
| Кимбап и предприятия общественного питания | Сулим/Приправленная вяленая свинина | B2B |
| японский ресторан | Технические характеристики продукции колонного типа | Профессиональный запрос предложений |
| компании общественного питания | Очистка · Куб · Безопасность | Предварительно обработанная доставка |
| корейский ресторан | Сырая кожа, разделка, кулинарные свойства | Регулярные поставки |
| Отель · Традиционная кухня | Происхождение, традиции и неизменное качество. | Премиум |
| Производители HMR | Очистка, нарезка, заморозка | полуфабрикаты |
| набор продуктов | Небольшая упаковка · Свежесрезанные продукты | Регулярные поставки |
| компания по производству замороженных овощей | Технические характеристики нарезки · Качество размораживания | Круглогодичные поставки |
| ПБ | Внутренние, региональные и традиционные | Вяленая запеченная свинина · Тушеное мясо |
| местная еда | Местные сорта и свежие фрукты | Прямая транзакция |
| владелец ремесленного бизнеса | зрелость, форма плода и твердость кожуры | Запрос предложений на изготовление изделий ручной работы |
| Впечатления и туризм | Тыква, пони, поделки | Локальный контент |
| Институт семян и генетических ресурсов | Традиционные сорта, форма плодов и способы применения. | Сохранение сортов |
| Научно-исследовательский институт | Сушеные, обработанные и генетические ресурсы | ПРП |
6. Анализ торговых и логистических цепочек
шаг | Ключевые переменные | Оперативное суждение |
| Семена и ресурсы | Сорт, Наследственный сорт, Форма плода | Определение производственных целей |
| Производство в производственном районе | Для употребления в пищу, сушки и рукоделия. | Прогноз поставок |
| урожай | Рельефность, плоть и форма | Продуктовая отрасль |
| Выбор | Вес, внешний вид и царапины | Покупательский класс |
| шелушение | Уровень искусственности | Стоимость свежесрезанной говядины |
| жульен | Длина, толщина и однородность | Качество Годжи |
| Полусухие и сушеные | Влажность, цвет и выход продукции | Круглогодичные поставки |
| Ре-суихва · Джо Ми | Текстура и скорость впитывания | Продукт для обеда |
| Холодильное/морозильное оборудование | Свежие/HMR | Срок годности |
| Сушка для поделок | Упрочнение при отслаивании и морфология | Непродовольственный товар |
| Распределение и поставка | Упаковка, Срок доставки | Соглашение об уровне обслуживания покупателя (SLA) |
| Запрос предложений | Съедобные/переработанные/крафтовые продукты (спецификация) | Соответствовать |
| Повторная покупка | Выход готовой продукции и качество приготовления | Повторная торговля |
Управление торговлей (HS·Trade Management)
Поскольку тарифная классификация тыкв может варьироваться в зависимости от их состояния, например, свежие фрукты, сушеные овощи, сушеные тыквы с приправами или фрукты для ремесел, код ТН ВЭД не определяется одним единственным наименованием продукта.
Продукт | Принципы работы |
| Коробка для свежих/охлажденных продуктов | Проверьте текущую классификацию свежих овощей семейства тыквенных по системе HSK. |
| Пак Го-джи | Три проверки, основанные на типе сушеных овощей или состоянии обработки. |
| Приправленная сушеная хурма | Отдельная классификация готовых овощей |
| Замороженный ящик | Проверьте замороженные овощи три раза. |
| Маринованная тыква | Подготовка, код ТН ВЭД, отдельно |
| Сухая фольга для рукоделия | Пересмотр классификации по назначению, а не по типу продукта питания. |
| спутник | Подтверждение классификации семян для посева. |
7. Обработка, побочные продукты и интеллектуальные системы PRP.
Продукты и процессы | Ключевые условия | преобразование RFQ |
| Молодая жизнь | Рваность и упругость мяса | Новый запрос предложений |
| Тонгбак | Форма, вес, дефекты | Закупка продукции на производственных площадках. |
| шелушение | Выход при чистке · Цвет мякоти | Школьное питание и питание вне дома |
| Куб | Размер и пригодность для приготовления пищи | ХМР |
| Ломтик | Толщина и текстура | ужин вне дома |
| Измельчённый парк | Ширина, длина и однородность | Пак Го-джи |
| Полусушеные ломтики тыквы | Влажность, цвет, длина | Процессор |
| сушеная тыква | Влага, посторонние предметы, упаковка | Распределение и экспорт |
| Булим Бакгоджи | Скорость регидратации и текстура | ужин вне дома |
| Приправленная сушеная хурма | Сладость, соленость, текстура | Кимбап · Японская кухня |
| Замороженный ящик | Предварительная обработка и замораживание | ХМР |
| Для зелени тыквы | Свойства при нарезке и приготовлении | школьное питание |
| Для супов и рагу | Куб·Срез | Общественное питание |
| Нестандартные медицинские услуги и | Безопасность пищевых продуктов · Старение | Обзор техники резки и сушки |
| Спелая тыква | Твердость и форма отслаивающейся пленки | Запрос предложений на изготовление изделий |
| Тыквы и пони | Форма плода, сухость, поверхность | Образ жизни и туризм |
| околоплодник | побочные продукты пищевой переработки | Обзор компоста и материалов |
| Семена и плацента | Безопасность и объем произведенной продукции | Исследования семян |
| Отдел болезней и разложения | исключение из цепочки поставок продуктов питания | отходы/компост |
Продукт Бакгоджи
Согласно данным Управления развития сельских районов, Канпё — это полусушеный продукт, получаемый путем нарезки и сушки тыквы . ( Нонгсару )
MarketHub разделяет этот процесс на следующие этапы.
Сырая тыква → Очистка от кожуры → Удаление семян и плаценты → Непрерывная нарезка соломкой → Частичная сушка → Сушка → Сортировка → Упаковка
При необходимости
Высушенные полоски тыквы → Замачивание → Приправа → Готовый продукт
Создайте отдельную партию продукции.
PRP — Профиль исследования продукта
Идентификатор PRP | Профиль исследования продукта |
| PRP-BGO-01 | Картирование отечественных генетических ресурсов Lagenaria siceraria |
| PRP-BGO-02 | Разница между Годжибаком, Пёджубаком и Джоранбаком |
| PRP-BGO-03 | Разновидность/Форма плода – Съедобное/Декоративное применение |
| PRP-BGO-04 | Дата завязывания плодов – Степень зрелости – Твердость мякоти |
| PRP-BGO-05 | Форма/вес плода – Доля съедобной части |
| PRP-BGO-06 | Толщина мякоти – Выход сухой бумаги для выпечки |
| PRP-BGO-07 | Метод очистки – Выход продукта после очистки |
| PRP-BGO-08 | Стандарты измельчения – Равномерность сушки |
| PRP-BGO-09 | Условия сушки – цвет, влажность, текстура |
| PRP-BGO-10 | Полусухой против полностью высушенного продукта |
| PRP-BGO-11 | скорость регидратации бакгоджи |
| PRP-BGO-12 | Полоски сушеной тыквы, приправленные специями, используются для приготовления кимбапа. |
| PRP-BGO-13 | Срок годности свеженарезанного продукта |
| PRP-BGO-14 | Качество размораживания и приготовления замороженных продуктов в упаковке |
| PRP-BGO-15 | Технологичность кубов HMR для предприятий общественного питания |
| PRP-BGO-16 | Стандартная хирургическая сушка |
| PRP-BGO-17 | Созревший и обработанный продукт |
| PRP-BGO-18 | Использование кожуры фруктов, семян и побочных продуктов плаценты. |
| PRP-BGO-19 | Показатели продукции ЦМВ и других заболеваний |
| ПРП-БГО-20 | Спецификация покупателя – Этап сбора урожая – Урожайность после сушки – Соответствие искусственному интеллекту |
8. Преобразование AX
прежде всего | Исполнительный элемент | Показатели эффективности |
| 1 | Обязательными требованиями являются указание сорта, источника сырья, происхождения, даты сбора урожая, идентификатора плода и партии. | Требуемая скорость ввода |
| 2 | Разделение съедобных, сушеных тыкв и изделий народного промысла. | коэффициент идентификации продукта |
| 3 | Сопоставление данных о росте, цветении, завязывании плодов и сборе урожая. | Скорость соединения во время выполнения |
| 4 | Оцифровка данных о качестве, сертификатах, истории сушки и обработки. | процент завершения строительства лотов |
| 5 | Connecting Farms – Сушка/Предварительная обработка – Покупатели из сферы общественного питания/репетиторства | Коэффициент соответствия |
| 6 | Видеосистема обнаружения халатности с использованием ИИ | Точность обнаружения фруктов |
| 7 | Оценка формы и веса с помощью ИИ | Фактическая погрешность измерения |
| 8 | Прогнозирование сроков созревания урожая | показатель неправильной классификации продукции |
| 9 | Автоматическое ветвление для использования в кулинарии/рукоделии | Точность классификации |
| 10 | Прогнозирование толщины мякоти и выхода съедобной части. | Фактическая погрешность измерения |
| 11 | автоматизация очистки и нарезки | Время работы на кг |
| 12 | Прогнозирование конечной точки сушки | Целевая ошибка влажности |
| 13 | Прогнозирование выхода готовой продукции после сушки | Ошибка ввода-вывода |
| 14 | Визуализационная диагностика заболеваний и ЦМВ | Показатель раннего обнаружения |
| 15 | Восстановление непродукции и переработка продукции | Коэффициент конверсии |
| 16 | AI Buyer Match | Процент одобрения выборки |
| 17 | Прослеживаемость | Годжи → Показатель отслеживаемости фермерских хозяйств |
| 18 | Время повторной покупки | коэффициент обратной покупки покупателя |
9. Банк отраслевых проблем
Проблемная группа | Определение проблемы | Необходимые данные |
| Отсутствие общенациональной статистики производства | Трудно проверить масштабы деятельности одного только Парка. | Национальная статистика |
| Сочетание сортов и местных видов. | Смешанное использование ложек для тыквы, ложек для граната и т. д. | Разнообразие |
| Смешанное использование для приготовления пищи и изготовления поделок. | Различные роли продукции на одном и том же заводе | Назначение |
| Отклонение формы плода | Размеры и форма различаются в зависимости от породы и индивидуальных особенностей животного. | Измерение фруктов |
| Смешанная зрелость урожая | Сезоны сбора урожая для съедобных, сушеных и ремесленных целей различаются. | Зрелость |
| Различия в толщине мяса | Влияние на производительность бакгоджи | Толщина мякоти |
| шелушение | Повышение стоимости съедобной части | Выход при очистке |
| Потери от удаления внутренних частей и семян. | Снижение фактического выхода продукции | Съедобные плоды |
| Измельчение отходов | Увеличение производственных затрат на сушеную тыкву. | Труд |
| Отклонение сушки | Различия в цвете, влажности и текстуре. | Сушка |
| Сухая гигиена | Возможность длительного воздействия или попадания посторонних предметов. | Гигиена |
| Отклонение регидратации | Разница в качестве приготовления пищи | Регидратация |
| Недостаточные технические характеристики для сушеной тыквы. | Различные стандарты для длины, ширины, толщины и влажности. | Спецификация покупателя |
| Ограниченное количество внутренних покупателей | Ограничения на рынке специализированных пищевых ингредиентов | Требовать |
| Снижение потребления сырой пищи | Низкий уровень осведомленности о домашнем приготовлении пищи | Потребитель |
| Недостаточная предварительная обработка школьных обедов. | Работа по очистке и нарезке | Обработка |
| Нарушение работы рынка ремесленных изделий | Отсутствие связи между сельскохозяйственными покупателями и покупателями ремесленных изделий. | Покупатель |
| вирус | Возможность возникновения ЦМВ | Болезнь |
| Борьба с вредителями и болезнями, а также управление использованием пестицидов. | Необходимость управления посевами на небольших площадях. | Пестицид |
| Недостаточно сохраненной информации | Отсутствие стандартов для свежих и сушеных продуктов. | Хранилище |
| прерывание истории участка | Трудности с отслеживанием сырья → сушеная тыква | Прослеживаемость |
| Разброс протоколов испытаний | Разъединение информации о безопасности сырья и переработанной продукции. | COA |
| Недостаточное количество контрактного сельского хозяйства | Производство без спецификаций покупателя. | Договор |
| Некачественные товары и неэффективное использование | Утилизация несъедобных материалов | Восстановление продукции |
| Повторная покупка не отражена | Оценка качества покупателем не отражается в сорте или степени зрелости. | Оценка |
10. Модель запроса предложений и сотрудничества с фермерами
Тип запроса коммерческого предложения | Публичная регистрация | Подтверждение/Соглашение о неразглашении |
| Закупка съедобной тыквы в районах ее выращивания. | Разновидность, регион, дата отгрузки | Ферма, объем, цена за единицу |
| Продажа действующего оборудования | Форма, зрелость и вес плода | Лот · Цена |
| Покупка живого ящика | Плотность, размер, применение | Целевая цена · Минимальный объем заказа |
| Регулярные поставки | Продукт · Период | Еженедельный объем и цена за единицу |
| контрактное земледелие | Сорт, применение, регион | Площадь, количество, цена |
| Сырье для сушеных полосок тыквы | Толщина и форма мякоти | Выход продукта после сушки · Цена за единицу |
| Свежая тыква | Измельченные нарезанные стандарты | Урожайность и трудозатраты |
| сушеная тыква | Ширина, длина, влажность | Протоколы испытаний · Минимальный объем заказа |
| Приправленная сушеная хурма | Характеристики текстуры и приправ | Рецепт · Срок годности |
| Компания Гимбап | Замоченный/приправленный продукт | Цикл доставки |
| японский ресторан | Столбчатая таблица товаров | Стандарты и упаковка |
| Для школьного питания | Очистка · Кубик | Протоколы испытаний и количество |
| Для обеда вне дома | Слайс·Куб | Цикл доставки |
| ХМР | Замораживание и предварительная обработка | Условия обработки |
| набор продуктов | Свежесрезанная | Дата окончания срока |
| ПБ | Вяленая запеченная свинина, тушеные блюда, традиционные блюда | Минимальный объем заказа · Контракт |
| для ремесел | Степень зрелости, форма и упругость | Фактическая цена за единицу |
| Туризм и впечатления | Тыквы и пони | Период поставки |
| Семена и местные сорта | Разновидности и ресурсы | Партия семян |
| демонстрация технологии | Автоматическая очистка, нарезка и сушка. | Набор данных |
| Научное сотрудничество | Разнообразие · Сухой · Вирус | ПРП |
| побочный продукт | Околоплодник, семя, плацента | Безопасность и использование |
11. Сначала отправьте запрос на коммерческое предложение (RFQ).
① Необходимые товары и материалы
Компании и учреждения, нуждающиеся в необходимых товарах, сельскохозяйственной продукции, сырье и переработанных товарах, регистрируют свои запросы на закупку. Зарегистрированные запросы используются для анализа сотрудничества с потенциальными поставщиками и производителями на основе библиотеки данных RFQ Intelligence Library.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ поставщика/продукта → Установление контактов для сотрудничества → Подбор будущих решений с использованием ИИ
Регистрация
② Мы ищем партнеров по производству и изготовлению продукции. (Нужны поставщики и производители)
Зарегистрируйте запрос на поиск необходимых партнеров по производству и поставкам, начиная от фермерских хозяйств и организаций производителей и заканчивая перерабатывающими компаниями, производителями OEM, ODM и компаниями, выпускающими продукцию под собственной торговой маркой.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ производственных возможностей → Установление контактов для сотрудничества → Подбор будущих партнеров в области ИИ
Регистрация
③ Мы ищем покупателей как внутри страны, так и за рубежом. (Нужны покупатели)
Фермеры, организации производителей и производственные компании стремятся к сотрудничеству с новыми покупателями, такими как отечественные и зарубежные дистрибьюторы, импортеры, брендовые компании, а также предприятия общественного питания и кейтеринга.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ возможностей продукта и поставки → Установление контактов с рынком и покупателем → Подбор покупателей с использованием искусственного интеллекта в будущем
Контакты для регистрации
: mail@markethub.org
История версий
Версия | Основное содержание | ситуация |
| v1.0 | Идентификация растений · Традиционные ресурсы · Съедобные · Сушеные палочки для выпечки · Сушка · Ремесла · Базовая структура запроса предложений (RFQ) Регистрация | полный |
| v1.1 | Проверка официальных данных о производстве, регионе, рынке, коде ТН ВЭД и импорте/экспорте. | ожидал |
| v2.0 | Раздел стандартов качества продукции по сорту, зрелости, съедобной части, измельчению, сушке, сушеной тыкве и ремеслам. | ожидал |
| v3.0 | Производитель – Предварительная обработка·Сушка – Общественное питание·Туризм·Ремесла – Контейнерная комбинация, проверенная покупателем | ожидал |
