0. บทสรุปสำหรับผู้บริหาร
แกนการตัดสิน | การตัดสินที่สำคัญ |
| รหัสประจำตัวของรายการ | พืชผลไม้มีเปลือกหุ้มในสกุล Physalis วงศ์ Solanaceae หน่วยพื้นฐานหลักคือ P. philadelphica |
| บทบาทสำคัญ | ผัก/ผลไม้ชนิดพิเศษที่มีประโยชน์ในการแปรรูปและอุตสาหกรรมบริการอาหารสูงกว่าผลไม้สด เช่น ซัลซ่าเวิร์ด ซอส น้ำซุปข้น การอบ การดอง และอาหารแปรรูปอื่นๆ |
| หลักการเก็บเกี่ยว | ควบคุมสีผิว ความอิ่มเอิบของเปลือก ความแน่น ความเป็นกรด และความสุกงอมให้เป็นไปตามสูตรที่ผู้ซื้อกำหนด |
| การแยกผลิตภัณฑ์ | ผลไม้ที่ยังมีเปลือก ผลไม้ที่ปอกเปลือก ผลไม้สดแปรรูป ผลไม้สุก ผลไม้อบ ผลไม้บด ซัลซ่า ผลไม้แช่แข็ง และผลไม้ดอง ล้วนได้รับการจัดการแยกกันเป็นผลิตภัณฑ์ต่างหาก |
| การแยกสิ่งของที่คล้ายคลึงกัน | มะเขือเทศ โกลเด้นเบอร์รี่ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ จากต้นฟิซาลิส ไม่ได้รับการปฏิบัติในลักษณะเดียวกัน |
| สถิติภายในประเทศ | สถิติอย่างเป็นทางการระดับประเทศเกี่ยวกับพื้นที่เพาะปลูกและปริมาณผลผลิตของมะเขือเทศเชอร์รี่ (Tomatillo) เพียงอย่างเดียว: จะถูกป้อนหลังจากตรวจสอบข้อมูลดิบอย่างเป็นทางการแล้ว |
| ฐานอุตสาหกรรมภายในประเทศ | ข้อมูลของ Nongsaroo ยืนยันกรณีการสนับสนุนการลงทุนและการนำเทคโนโลยีทางการเกษตรและอาหารไปใช้ในเชิงพาณิชย์โดย 'Tomatillo Korea' ในอดีต แต่ข้อมูลนี้ไม่ได้ถูกนำมาใช้ในสถิติการผลิตภายในประเทศ |
| ความเสี่ยงด้านอุปสงค์และอุปทาน | การขาดตลาดภายในประเทศ การปะปนของสายพันธุ์/พันธุ์ต่างๆ ระยะการเก็บเกี่ยว การตัดกลีบเลี้ยง การขนส่งแบบแช่เย็น การขาดแคลนผู้ซื้อเฉพาะกลุ่ม การแข่งขันจากสินค้าที่นำเข้า |
| หลักการทำงาน | เมล็ด/อนุกรมวิธาน–พืช–ผลไม้–ขั้นตอนการเก็บเกี่ยว–การลอกเปลือก–การแปรรูป–การเชื่อมต่อคำขอเสนอราคาจากผู้ซื้อ |
| ประตูสุดท้าย | ขั้นแรก หาผู้ซื้อจากละตินอเมริกาสำหรับภาคธุรกิจบริการอาหาร ซอส และอาหารพร้อมรับประทาน จากนั้นจึงคำนวณปริมาณการผลิตโดยพิจารณาจากข้อกำหนดด้านความเป็นกรด ความสุก และกระบวนการแปรรูปที่ผู้ซื้อเหล่านั้นต้องการ |
สำนักงานสถิติการเกษตร แห่งสหรัฐอเมริกา (USDA ARS) ระบุว่า มะเขือเทศป่า (tomatillos) เป็นวัตถุดิบพื้นเมืองของเม็กซิโก โดยกล่าวว่าชาวท้องถิ่นนิยมใช้ผลสีเขียวที่ยังไม่สุกดีสำหรับทำซัลซ่า ดังนั้น สำหรับมะเขือเทศป่าแล้ว สิ่งสำคัญคือ ระยะการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมกับสูตรอาหารมากกว่ามาตรฐานทั่วไปของผลไม้ที่ว่า "ยิ่งสุกยิ่งดี" ( นิตยสารออนไลน์ของ USDA ARS )
1. ข้อมูลประจำตัวพืชและรหัสผลิตภัณฑ์
เอกลักษณ์ของพืช
ฟิลด์พื้นฐาน | เกณฑ์การลงทะเบียนมะเขือเทศป่า |
| ชื่อเกาหลี | โทมาทิลโล |
| ชื่อภาษาอังกฤษ | Tomatillo / มะเขือเทศแกลบเม็กซิกัน |
| ชื่อวิทยาศาสตร์ที่เป็นตัวแทน | Physalis philadelphica Lam. |
| กลุ่มอนุกรมวิธานที่เกี่ยวข้อง | Physalis ixocarpa Brot. ex Hornem. — ได้รับการยืนยันว่าเป็นสายพันธุ์ที่ได้รับการยอมรับแยกต่างหาก |
| การจำแนกประเภท | วงศ์ Solanaceae · Physalis |
| ส่วนที่กินได้ | ผลไม้ภายในกลีบเลี้ยง (เปลือก) |
| ไม่สามารถรับประทานได้ · การจัดการแยกต่างหาก | กลีบเลี้ยง ลำต้น ใบ ราก ผลไม้ที่เป็นโรค เศษเหลือจากการคัดแยก |
| ขั้นตอนการเก็บเกี่ยวที่สำคัญ | สีเขียว / สำหรับแปรรูป / รับประทานได้ / สุก / สุกเต็มที่ / สุกงอมเกินไป / สำหรับผลิตเมล็ดพันธุ์ |
| รูปแบบผลิตภัณฑ์พื้นฐาน | ผลไม้สดแบบมีเปลือก · ผลไม้สดแบบไม่มีเปลือก · ผลไม้ล้างแล้ว · ผลไม้หั่นเป็นชิ้น · ผลไม้อบ · ผลไม้บด · ซัลซ่า · ผลไม้แช่แข็ง |
| ขั้นตอนการประมวลผลขั้นพื้นฐาน | การลอกเปลือก → การล้าง → การหั่น → การย่าง/การอุ่น → การบด → การทำเป็นซอส/ซัลซ่า → การแช่เย็น/การแช่แข็ง/การบรรจุขวด |
| การใช้งานพื้นฐาน | ซัลซ่า เวอร์เด · ซอส · สตูว์ · เม็กซิโก · ละตินอเมริกา · ร้านอาหาร · HMR · PB |
| หลักการความคล้ายคลึงกัน | แยกจากมะเขือเทศ โกลเด้นเบอร์รี่ (P. peruviana) และเชอร์รี่ดินชนิดอื่นๆ |
สวนพฤกษศาสตร์คิวรับรอง Physalis philadelphica เป็นพืชในวงศ์ Solanaceae และข้อมูลของกระทรวงเกษตรสหรัฐฯ ก็ใช้ชื่อวิทยาศาสตร์นี้เป็นชื่อพืชอาศัยของผลเชอร์รี่ดินเม็กซิกัน/มะเขือเทศป่า ( Plants of the World Online )
ในทางกลับกัน มีบางกรณีในงานวิจัยที่เกี่ยวข้องกับ USDA ที่ระบุว่าโทมาทิลโลคือ Physalis ixocarpa ดังนั้น สองสายพันธุ์นี้จึงไม่ได้ถูกรวมเข้าด้วยกันโดยพลการเพียงเพราะชื่อทางการค้าของเมล็ดพันธุ์เชิงพาณิชย์เท่านั้น ( ARS )
ผลิตภัณฑ์มาสเตอร์
รหัสสินค้า | ประเภทผลิตภัณฑ์ | มาตรฐานการจัดการที่สำคัญ |
| ทอมที-พี01 | มะเขือเทศลูกเล็กที่ยังไม่ปอกเปลือกทันทีหลังเก็บเกี่ยว | กลุ่มอนุกรมวิธาน · พันธุ์ · วันเก็บเกี่ยว · ความสุกงอม · ล็อต |
| ทอมที-พี02 | ความประมาทในการใช้สารคัดหลั่งสีเขียวในน้ำลาย | สี ความแข็ง ความเป็นกรด และสภาพของเปลือก |
| ทอมที-พี03 | ผลไม้สดสุกที่รับประทานได้ | ขนาด สี ลักษณะ และความแข็ง |
| ทอมที-พี04 | สุกเต็มที่ | การเปลี่ยนสี · ดังซาน · การใช้งานของผู้ซื้อ |
| ทอมที-พี05 | วัตถุดิบที่ปอกเปลือกแล้ว | การกำจัดกลีบเลี้ยง · สภาพพื้นผิว · สุขอนามัย |
| ทอมที-พี06 | ล้างมะเขือเทศโทมาทิลโล | น้ำล้าง, คราบตกค้างบนพื้นผิว, จุลินทรีย์ |
| ทอมที-พี07 | บรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กสำหรับค้าปลีก | ความสม่ำเสมอ น้ำหนัก ความสดใหม่ |
| ทอมที-พี08 | สำหรับธุรกิจบริการอาหาร | มาตรฐาน ความสุกงอม และการจัดส่งภายในวันเดียว |
| ทอมที-พี09 | มะเขือเทศเชอร์รี่หั่น | ขนาดการหั่น · จุลินทรีย์ · การแช่เย็น |
| ทอมที-พี10 | ส่วนผสมสำหรับการย่าง | ระดับความสุก ขนาด และความเหมาะสมในการนำไปอุ่น |
| ทอมที-พี11 | มะเขือเทศโทมาทิลโลย่าง | เวลาในการให้ความร้อน การเกิดสีน้ำตาลที่ผิวหน้า และผลผลิต |
| ทอมที-พี12 | ส่วนผสมของซัลซ่า เวอร์เด | ระดับความเป็นกรด ความสุกงอม และความเหมาะสมกับสภาพอากาศร้อน |
| ทอมที-พี13 | ซอสมะเขือเทศโทมาทิลโล | ปริมาณของแข็ง ความหนืด สี ความเป็นกรด |
| ทอมที-พี14 | ซัลซ่าเบส | ส่วนผสมก่อนนำไปปั่นรวมกับเครื่องเทศ |
| ทอมที-พี15 | ซัลซ่า เวร์เด ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป | การผสม · การอบด้วยความร้อน · ค่า pH · การติดฉลาก · วันหมดอายุ |
| ทอมที-พี16 | แช่แข็งทั้งชิ้น | คุณภาพการเตรียมการก่อนแช่แข็งและการละลาย |
| ทอมที-พี17 | แช่แข็ง | สถานะตัด/แช่แข็ง |
| ทอมที-พี18 | มะเขือเทศดอง | ความเป็นกรด ความเค็ม และความกระด้าง |
| ทอมที-พี19 | ส่วนผสมซอส HMR | น้ำซุปข้น · การให้ความร้อน · บรรจุภัณฑ์ |
| ทอมที-พี20 | วัตถุดิบแปรรูปที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐาน | ความปลอดภัย ข้อบกพร่อง และความเหมาะสมสำหรับการแป้งรูป |
| ทอมที-พี21 | ผลไม้สำหรับผลิตเมล็ดพันธุ์ | กลุ่มอนุกรมวิธาน · พันธุ์ · ระยะเจริญเติบโต |
| ทอมที-พี22 | ดาวเทียม | ชนิดพันธุ์ · หมายเลขการเข้าถึง · การงอก · ความบริสุทธิ์ |
| ทอมที-พี23 | ผลพลอยได้จากเปลือกข้าว | การตรวจสอบปริมาณการผลิต ความปลอดภัย และการนำไปใช้ประโยชน์ที่ไม่เกี่ยวข้องกับอาหาร |
| ทอมที-พี24 | ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป PB | ล็อตวัตถุดิบ · ชุดการผลิต · ข้อกำหนดของผู้ซื้อ |
2. การจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์และการแบ่งกลุ่มการใช้งาน
เกณฑ์การจำแนกประเภท | ประเภทการแบ่งย่อย | หลักการจัดการ |
| การจำแนกประเภทพืช | P. philadelphica / P. ixocarpa เป็นต้น | เชื่อมโยงเมล็ดพันธุ์เข้ากับระบบจำแนกทางอนุกรมวิธานอย่างเป็นทางการ |
| ความหลากหลาย · การลงทะเบียน | พันธุ์จริง เช่น สีเขียวและสีม่วง | ห้ามยืนยันชนิดของสัตว์โดยอาศัยสีเพียงอย่างเดียว |
| ขั้นตอนการเก็บเกี่ยว | เขียวสำหรับแปรรูป · สุก · สุกเต็มที่ · สุกงอมเกินไป | การแยกผลิตภัณฑ์ |
| สถานะเปลือกหุ้ม | ไม่สมบูรณ์ เต็ม ขาด แห้ง | การเก็บเกี่ยว/คุณภาพภาคสนาม |
| สีของผลไม้ | สีเขียว สีเขียวอมเหลือง สีม่วง เป็นต้น | บันทึกแยกต่างหากจาก Variety |
| ขนาดผลไม้ | การวัดน้ำหนักและเส้นผ่านศูนย์กลางจริง | ข้อกำหนดของผู้ซื้อ |
| วิธีการกระจาย | ปอกเปลือก · ล้าง · หั่น · แช่เย็น | การแยกผลิตภัณฑ์ |
| แบบฟอร์มการประมวลผล | สด · ย่าง · บด · ซัลซ่า · แช่แข็ง · ดอง | ล็อตการผลิต |
| การใช้งานครั้งสุดท้าย | บริการอาหารเฉพาะทาง · ซอส · อาหารพร้อมรับประทาน · เนยถั่ว · ค้าปลีก | การแยกผู้ซื้อ |
| ประเภทธุรกรรม | การส่งมอบสิ่งของ · การจัดส่งปกติ · การทำฟาร์มตามสัญญา · OEM · PB | สัญญา |
| ต้นทาง | ในประเทศ/นำเข้า | การตรวจสอบย้อนกลับ |
แม้ว่า มะเขือเทศป่าและผลโกลเด้นเบอร์รี่/Physalis peruvianaจะอยู่ในสกุล Physalis เดียวกัน แต่ก็เป็นคนละสายพันธุ์ที่มีรสชาติ ความสุกงอม และบทบาททางการตลาดที่แตกต่างกัน ดังนั้นจึงไม่เคยถูกจัดประเภทเป็นผลิตภัณฑ์เดียวกัน หน่วยงาน USDA ARS ยังจัดการ P. peruviana แยกต่างหากในชื่อ Cape gooseberry/goldenberry ( ARS )
3. การผลิต การเก็บเกี่ยว และการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว
ขั้นตอน | ชุดข้อมูลสำคัญ | วัตถุประสงค์การจัดการ |
| แผนการเพาะปลูก | ชนิดพันธุ์ · สายพันธุ์ · กลุ่มเป้าหมาย · ผลิตภัณฑ์ | การผลิตตามความต้องการ |
| ดาวเทียม | กลุ่มอนุกรมวิธาน · พันธุ์ · ชุดเมล็ดพันธุ์ · การงอก | การตรวจสอบย้อนกลับสายพันธุ์ |
| การเพาะปลูกต้นกล้า | วันที่ปลูก, อายุของต้นกล้า, อุณหภูมิ, การเจริญเติบโต | คุณภาพสุสาน |
| การย้ายปลูกและการหว่านเมล็ด | วันที่ ความหนาแน่น และประเภทการเพาะปลูก | ตารางการผลิต |
| การอยู่รอด | ต้นไม้หายไป/ต้นอ่อน | การคาดการณ์อุปทาน |
| การจัดการการเติบโต | ความสูงของต้นไม้ การแตกกิ่งก้าน จำนวนใบ | การคาดการณ์การเติบโต |
| เพิ่มขึ้น | อุณหภูมิ ปริมาณน้ำฝน รังสีจากดวงอาทิตย์ | สภาพแวดล้อมการเจริญเติบโต |
| การรดน้ำ | ความชื้นในดินและปริมาณน้ำชลประทาน | คุณภาพของผลไม้ |
| ข้อพิพาท | การตรวจวิเคราะห์ดิน การใส่ปุ๋ย และช่วงเวลาที่เหมาะสม | การจัดการการผลิต |
| ดอกไม้ | ข้อมูลระบุชนิดดอกไม้ · วันที่ออกดอก | การทำนายการติดผล |
| การผสมเกสรและการปฏิสนธิ | การผสมเกสร | ชุดผลไม้ |
| ชุดผลไม้ | รหัสผลไม้ · วันที่ติดผล | การพยากรณ์ผลผลิต |
| การพัฒนาเปลือก | ขนาด ความเต็มอิ่ม และการแตก | การประเมินที่พัก |
| ความประมาทเลินเล่ออย่างร้ายแรง | เส้นผ่านศูนย์กลาง, น้ำหนัก, สี | การพยากรณ์ผลผลิต |
| ศัตรูพืช | การเกิด การวินิจฉัย และการควบคุม | คุณภาพและความปลอดภัย |
| การตัดสินการเก็บเกี่ยว | เปลือก · สี · ความแข็ง · ความเป็นกรด · การใช้งานของผู้ซื้อ | สาขาผลิตภัณฑ์ |
| เก็บเกี่ยว | รหัสผลไม้ · วันที่ · น้ำหนัก | ฮาร์เวสต์ล็อต |
| การคัดเลือก | ขนาด สี บาดแผล และโรคต่างๆ | ระดับ |
| ลอกเปลือกออก | วันที่นำออก · สถานะ · ผลผลิต | กำลังประมวลผล |
| การทำให้บริสุทธิ์ | พื้นผิว, คุณภาพน้ำ, จุลินทรีย์ | ความปลอดภัยด้านอาหาร |
| การตัด | รูปร่างและขนาด | เอชเอ็มอาร์ |
| การย่าง | เวลา อุณหภูมิ ผลผลิต | ผลิตภัณฑ์ซัลซ่า |
| ทุบ | ขนาดอนุภาค · ชุดการผลิต | บดละเอียด |
| การทำความร้อน | เวลาและอุณหภูมิ | ซอส |
| หนาวจัด | ทั้งชิ้น/หั่น · แช่แข็ง | มีจำหน่ายตลอดทั้งปี |
| ผักดอง | ความเป็นกรด ความเค็ม และเวลา | ผลิตภัณฑ์ดอง |
| บรรจุภัณฑ์ | สด/แปรรูป | การหมุนเวียน |
| บันทึก | อุณหภูมิ ความชื้น และช่วงเวลา | อายุการเก็บรักษา |
| การจัดส่ง | ผู้ซื้อ · หมายเลขสินค้า · วันที่ส่งมอบ | จัดส่ง |
4. ข้อกำหนดด้านคุณภาพและการจัดการล็อตสินค้า
สินค้าคุณภาพ | ผลไม้สด | ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการปรับสภาพเบื้องต้น | สินค้าแปรรูป | ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป | การให้คะแนนสาธารณะ |
| สายพันธุ์ | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | สาธารณะ |
| หลากหลาย | จำเป็น | การสืบทอด | การติดตาม | การติดตาม | สาธารณะ/ได้รับการยืนยัน |
| เขตภูเขา | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | เครื่องหมาย | สาธารณะ |
| ผู้ผลิต | รหัสประจำตัว | การสืบทอด | การติดตาม | - | ตรวจสอบแล้ว |
| มาก | จำเป็น | ใหม่ | ล็อตการผลิต | ล็อตการผลิต | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| วันที่หว่านและปลูก | บันทึก | การสืบทอด | - | - | ตรวจสอบแล้ว |
| วันที่ติดผล | บันทึก | การสืบทอด | - | - | ตรวจสอบแล้ว |
| วันเก็บเกี่ยว | แกนกลาง | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | ตรวจสอบแล้ว |
| ขั้นตอนการเก็บเกี่ยว | เขียว สุก ต้มสุก | จำเป็น | ข้อกำหนดวัตถุดิบ | การติดตาม | ตรวจสอบแล้ว |
| สถานะเปลือกหุ้ม | การอุด การแตก การแห้ง ฯลฯ | บันทึกก่อนการถอดออก | - | - | สมาชิก |
| สีของผลไม้ | แกนกลาง | การคัดเลือก | สี | โดยผลิตภัณฑ์ | สมาชิก |
| เส้นผ่านศูนย์กลาง | การวัดจริง | การคัดเลือก | ชุด | ถ้าจำเป็น | สมาชิก |
| น้ำหนัก | การวัดจริง | ชุด | ป้อนข้อมูล | โดยผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| ความแข็ง | แกนกลาง | การคัดเลือก | ความสามารถในการประดิษฐ์ | โดยผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| ความเป็นกรด | วัดขนาดหากจำเป็น | ข้อกำหนดวัตถุดิบ | จุดสำคัญของซอส | โดยผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| น้ำตาลและกรด | ถ้าจำเป็น | ข้อกำหนดวัตถุดิบ | การควบคุมคุณภาพ | โดยผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| รูปร่าง | บาดแผล ความร้อน และการปนเปื้อน | การคัดเลือก | - | - | สมาชิก |
| โรคและการผุพัง | ข้อยกเว้น | ข้อยกเว้น | การห้ามแปลงอาหาร | - | ตรวจสอบแล้ว |
| สารจากต่างดาว | ตรวจสอบ | การทำให้บริสุทธิ์ | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | ตรวจสอบแล้ว |
| สารตกค้างจากยาฆ่าแมลง | ทดสอบ | การสืบทอด | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| จุลินทรีย์ | ถ้าจำเป็น | กุญแจที่เพิ่งตัดใหม่ | แกนผลิตภัณฑ์แปรรูป | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| ผลผลิตจากการกำจัดเปลือก | - | แกนกลาง | การสะท้อนต้นทุน | - | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ผลผลิตจากการคั่ว | - | - | แกนกลาง | การสะท้อนต้นทุน | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ผลผลิตเนื้อบด | - | - | แกนกลาง | โดยผลิตภัณฑ์ | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ค่า pH | - | - | ส่วนประกอบสำคัญของซัลซ่าและซอส | ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย | ตรวจสอบแล้ว |
| การอบด้วยความร้อน | - | - | บันทึกกระบวนการ | ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป | ข้อตกลงรักษาความลับ/ตรวจสอบแล้ว |
| บรรจุภัณฑ์ | สด | การประมวลผลล่วงหน้า | การแปรรูปและบรรจุภัณฑ์ | สุดท้าย | สมาชิก |
| บันทึก | จำเป็น | ห้องเย็น | โดยผลิตภัณฑ์ | โดยผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| วันหมดอายุ | เมืองที่เกี่ยวข้อง | ตัดสด | สินค้าแปรรูป | มาตรฐานการติดฉลาก | สมาชิก |
| การคืนสินค้าและการเรียกร้องค่าสินไหมทดแทน | บันทึก | บันทึก | บันทึก | บันทึก | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ซื้อซ้ำ | การเชื่อมต่อผู้ซื้อ | การเชื่อมต่อ | การเชื่อมต่อ | การเชื่อมต่อ | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
ช่องข้อมูลสำคัญสำหรับข้อมูลล็อตหลัก
รหัสล็อต · รายการ · ประเภทผลิตภัณฑ์ · ชนิด · หน่วยงานจำแนกทางอนุกรมวิธาน · พันธุ์ · หมายเลขการเข้าถึง · ประเภทการเพาะปลูก · แหล่งกำเนิด · พื้นที่เพาะปลูก · ผู้ผลิต · ล็อตเมล็ดพันธุ์ · วันที่หว่าน/ปลูก · วันที่ออกดอก · วันที่ติดผล · วันที่เก็บเกี่ยว · ระยะการเก็บเกี่ยว · สภาพเปลือก · สีผล · เส้นผ่านศูนย์กลาง · น้ำหนัก · ความแข็ง · ความเป็นกรด · อัตราส่วนน้ำตาลต่อกรด (เมื่อวัด) · ตรวจสอบบาดแผล · โรค · การเน่าเสีย · บันทึกการใช้ยาฆ่าแมลง · สารตกค้างจากยาฆ่าแมลง · รายงานการทดสอบทางจุลชีววิทยา · ล็อตวัตถุดิบ · การลอกเปลือก · ประวัติการล้าง · การตัด · การคั่ว · การบด · การทำเป็นน้ำซอส · การให้ความร้อน · การแช่แข็ง · ประวัติการดอง · ค่า pH ของกระบวนการ · วันที่บรรจุ · วันหมดอายุ · ผู้จัดส่ง · การคืนสินค้า · การเรียกร้อง · การซื้อซ้ำ
5. ตลาดและโครงสร้างความต้องการของเกาหลี
ลูกค้า | เกณฑ์การซื้อ | โอกาสความร่วมมือ |
| การจัดจำหน่ายวัตถุดิบจากละตินอเมริกาโดยเฉพาะ | ชนิด · สีเขียว · ความสุกงอม · ขนาด | ผลิตภัณฑ์พิเศษ |
| ร้านอาหารเม็กซิกัน | ค่าความเป็นกรด ความกระด้าง และปริมาณน้ำที่ต้องจัดส่งรายสัปดาห์ | ซัลซ่า เวอร์เด |
| บริษัทบริการด้านอาหารในละตินอเมริกา | ผลิตภัณฑ์คั่วสดใหม่ | การจัดส่งปกติ |
| โรงแรม · ร้านอาหาร | ความสม่ำเสมอ ความสดใหม่ เรื่องราว | พรีเมียม |
| ผู้ผลิตซัลซ่า | ความสุก, ความเป็นกรด, ความเหมาะสมสำหรับการคั่ว | การทำฟาร์มแบบมีสัญญา |
| ผู้ผลิตซอส | น้ำซุปข้น · ค่า pH · สี · ของแข็ง | ส่วนผสม B2B |
| ผู้ผลิต HMR | ส่วนผสมพื้นฐานสำหรับทำซอส/น้ำจิ้ม | โซลูชันมื้ออาหาร |
| ชุดอาหาร | ผลไม้สด · บรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก · สูตรอาหาร | บีทูซี |
| อาหารกลางวันโรงเรียน | ความปลอดภัย วิธีการปรุงอาหาร มาตรฐาน | นักบิน |
| ศูนย์การค้าออนไลน์เฉพาะทาง | เปลือกหุ้ม · บรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก | ร้านค้าปลีกเฉพาะทาง |
| พีบี | ในประเทศ · ภูมิภาค · สูตรอาหาร | ซัลซ่า/ผักดอง |
| การเตรียมผักดอง | ความแข็งและขนาด | กำลังดำเนินการขอใบเสนอราคา (RFQ) |
| บริษัททำความเย็น | ทั้งชิ้น/หั่น · คุณภาพหลังการละลาย | มีจำหน่ายตลอดทั้งปี |
| บริษัทเมล็ดพันธุ์ | ชนิด · พันธุ์ · การงอก | ขอใบเสนอราคาเมล็ดพันธุ์ |
| สถาบันวิจัย | การปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อมในแต่ละภูมิภาค พันธุ์พืช และระยะเวลาการเก็บเกี่ยว | พีอาร์พี |
| ผู้นำเข้า | สด/แช่แข็ง/ซอส | การเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์ภายในประเทศ |
เป็นเรื่องสมเหตุสมผลที่จะมองว่า ตลาดหลักของมะเขือเทศสีเขียว (tomatillos) นั้นมุ่งเน้นไปที่ซัลซ่าเวร์เด ( Salsa Verde) และการใช้ในอาหารลาตินอเมริกา กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) อธิบายว่าในเม็กซิโก มะเขือเทศสีเขียวที่ยังไม่สุกดีจะถูกใช้เป็นส่วนประกอบหลักในการทำซัลซ่ารสเผ็ด ( นิตยสารออนไลน์ USDA ARS )
ดังนั้น แหล่งความต้องการหลักสำหรับโครงการนำร่องในประเทศจึงไม่ใช่ซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป
ธุรกิจร้านอาหารในเม็กซิโก/ละตินอเมริกา → ผู้จัดจำหน่ายวัตถุดิบอาหารนำเข้าเฉพาะทาง → ผู้ผลิตซัลซ่า/อาหารพร้อมรับประทาน → แบรนด์ส่วนตัว (PB)
ตรวจสอบตามลำดับก่อนหลัง
6. ข้อมูลเชิงลึกด้านการค้าและห่วงโซ่อุปทาน
ขั้นตอน | ตัวแปรสำคัญ | การตัดสินใจเชิงปฏิบัติการ |
| ดาวเทียม | ชนิด · พันธุ์ · แหล่งกำเนิด | ฐานการผลิต |
| การผลิตภายในประเทศ | ที่จอดรถ Region/Harvest | การคาดการณ์อุปทาน |
| การจัดซื้อนำเข้า | สด/แช่แข็ง/ซอส | ช่องว่างด้านอุปทาน |
| เก็บเกี่ยว | ความอิ่มตัว · เปลือก · ความเป็นกรด | การตัดสินใจเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ |
| การคัดเลือก | ขนาด ความแข็ง สี | ระดับผู้ซื้อ |
| ลอกเปลือกออก | แรงงานและผลผลิต | ต้นทุนการประมวลผล |
| ห้องเย็น | อุณหภูมิของผลิตภัณฑ์และระยะเวลาการจัดส่ง | จัดหาสดใหม่ |
| การย่าง | ผลผลิต สี กลิ่น | ซัลซ่า |
| บดละเอียด | ปริมาณของแข็งและความเป็นกรด | วัตถุดิบ |
| การประมวลผลผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป | การผสม การให้ความร้อน และการบรรจุขวด | ขายปลีก |
| หนาวจัด | ทั้งหมด/หั่น | รายการสิ่งของ |
| การจัดจำหน่ายและการจัดหา | สด/แปรรูป | ข้อตกลงระดับบริการของผู้ซื้อ |
| คำขอเสนอราคา (RFQ) | ชนิดพันธุ์ · ความสุกงอม · ประเภทผลิตภัณฑ์ | จับคู่ |
| ซื้อซ้ำ | ความเป็นกรด, การปรุงอาหาร, เวลาจัดส่ง | การซื้อขายซ้ำ |
HS·การจัดการการค้า
ต้นมะเขือเทศป่าไม่ได้กำหนดรหัส HS เพียงรหัสเดียวโดยพลการ เนื่องจากรหัส HS อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสถานะของผลิตภัณฑ์
ผลิตภัณฑ์ | หลักการปฏิบัติงานของ HS |
| มะเขือเทศเชอร์รี่สดและแช่เย็น | การยืนยันการจำแนกประเภทย่อยผักสด HSK อย่างเป็นทางการของกรมศุลกากรเกาหลีในปัจจุบัน |
| มะเขือเทศเชอร์รี่แช่แข็ง | ผักแช่แข็งมีรหัส HS แยกต่างหาก |
| ซอสมะเขือเทศโทมาทิลโล | การตรวจสอบ HS โดยสถานะการประมวลผล |
| ซัลซ่า เวอร์เด | ซอสและเครื่องปรุงต่างๆ จำหน่ายแยกกันสามครั้ง |
| มะเขือเทศดอง | การตรวจสอบการจำแนกประเภทผักที่เตรียมไว้ |
| ดาวเทียม | การแยกประเภทเมล็ดพันธุ์สำหรับการเพาะปลูก |
7. การแปรรูป ผลิตภัณฑ์พลอยได้ และข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับ PRP
ผลิตภัณฑ์และกระบวนการ | เงื่อนไขสำคัญ | การแปลง RFQ |
| ผลไม้สดที่ยังมีเปลือกอยู่ | ซุกโด · เปลือก · น้ำหนัก | RFQ ใหม่ |
| ผลไม้สดที่ปอกเปลือกแล้ว | การกำจัด การทำความสะอาด และความแข็ง | รับประทานอาหารนอกบ้าน |
| การตัดและ | ขนาด · จุลินทรีย์ | เอชเอ็มอาร์ |
| ส่วนผสมสำหรับการย่าง | ความสุกงอม/ขนาด | บริษัทซัลซ่า |
| ผลไม้ย่าง | ความร้อน ผลผลิต สี | บริการด้านอาหาร |
| บดละเอียด | ปริมาณของแข็ง ความเป็นกรด ความหนืด | ซอส |
| ซัลซ่าเบส | ขั้นตอนการบดเบื้องต้น เติมเกลือและเครื่องเทศ | OEM |
| ซัลซ่า เวอร์เด | ค่า pH · การให้ความร้อน · สูตรอาหาร | พีบี·รีเทล |
| แช่แข็งทั้งชิ้น | การแช่แข็งและการละลาย | รับประทานอาหารนอกบ้าน |
| แช่แข็ง | การตัดและการแช่แข็ง | เอชเอ็มอาร์ |
| ผักดอง | ความกระด้าง ความเป็นกรด และความเค็ม | ดอง |
| สุขภาพที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานและ | ความปลอดภัยและความเป็นผู้ใหญ่ | บดละเอียด · อบ |
| แกลบ | ปริมาณการสร้าง · ความปลอดภัย | การวิจัยเกี่ยวกับปุ๋ยหมักและวัสดุที่ไม่เกี่ยวข้องกับอาหาร |
| ดาวเทียม | ชนิดพันธุ์ | ขอใบเสนอราคาเมล็ดพันธุ์ |
| แผนกโรคและการเสื่อมสภาพ | การกีดกันห่วงโซ่อุปทานอาหาร | ขยะ/ปุ๋ยหมัก |
หลักการแปลงผลิตภัณฑ์
ลักษณะภายนอกไม่เป็นไปตามมาตรฐาน + เป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร + เป็นไปตามมาตรฐานความสุกงอมของวัตถุดิบ
→ ตรวจสอบการแปรรูปเป็นฐานสำหรับอบ บด หรือทำซัลซ่า
สูตรอาหารที่ผู้ซื้อเสนอไม่เหมาะสมเนื่องจากสุกเกินไป
→ โปรดประเมินใหม่โดยใช้สูตรอาหารอื่นหรือพิจารณาความเหมาะสมในการแปรรูป
โรคระบาด การเน่าเสีย หรือการไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัย
→ ห้ามใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร
PRP — ข้อมูลรายละเอียดการวิจัยผลิตภัณฑ์
รหัส PRP | โปรไฟล์การวิจัยผลิตภัณฑ์ |
| พีอาร์พี-ทอมที-01 | การทำแผนที่อนุกรมวิธานของ P. philadelphica–P. ixocarpa |
| พีอาร์พี-ทอมที-02 | พันธุ์ · การเข้าถึง – สี · ขนาด |
| พีอาร์พี-ทอมที-03 | การปรับตัวทางการเพาะปลูกระดับภูมิภาคภายในประเทศ |
| พีอาร์พี-ทอมที-04 | อัตราการออกดอก การผสมเกสร และการติดผล |
| พีอาร์พี-ทอมที-05 | การเจริญเติบโตของเปลือก – เวลาเก็บเกี่ยว |
| พีอาร์พี-ทอมที-06 | ความสุกงอม – ความแข็ง · ความเป็นกรด |
| พีอาร์พี-ทอมที-07 | กรีนฮาร์เวสต์ – ซัลซ่า แอพทิตตี้ |
| พีอาร์พี-ทอมที-08 | ความสุกงอม – ความแตกต่างระหว่างความสดและการแปรรูป |
| พีอาร์พี-ทอมที-09 | เปลือกหุ้มในมณฑลเจ้อเจียง |
| พีอาร์พี-ทอมที-10 | การล้างเปลือก · อายุการเก็บรักษา |
| พีอาร์พี-ทอมที-11 | การคั่ว – ปริมาณ กลิ่น และสี |
| พีอาร์พี-ทอมที-12 | น้ำซุปข้น – ปริมาณของแข็ง · ความหนืด |
| พีอาร์พี-ทอมที-13 | ค่า pH ของซัลซ่า · กระบวนการให้ความร้อน |
| พีอาร์พี-ทอมที-14 | คุณภาพการแช่แข็งและละลาย |
| พีอาร์พี-ทอมที-15 | ความเหมาะสมในการดอง |
| พีอาร์พี-ทอมที-16 | ส่วนต่างต้นทุนสินค้าสดในประเทศและนำเข้า |
| พีอาร์พี-ทอมที-17 | การเปรียบเทียบซอสซัลซ่าสำเร็จรูปที่ผลิตในประเทศและนำเข้า |
| พีอาร์พี-ทอมที-18 | การฟื้นตัวของผลิตภัณฑ์ผ่าตัดมาตรฐาน |
| พีอาร์พี-ทอมที-19 | ข้อกำหนดสูตรอาหารสำหรับผู้ซื้อร้านอาหารนอกบ้าน |
| พีอาร์พี-ทอมที-20 | ขั้นตอนการเก็บเกี่ยว – สูตรอาหาร – การจับคู่ AI กับผู้ซื้อ |
8. การแปลง AX
ก่อนอื่นเลย | รายการดำเนินการ | ตัวชี้วัดประสิทธิภาพ |
| 1 | ข้อมูลชนิดพันธุ์ สายพันธุ์ แหล่งกำเนิด วันเก็บเกี่ยว และหมายเลขล็อต เป็นข้อมูลที่ต้องระบุให้ครบถ้วน | อัตราการป้อนข้อมูลที่ต้องการ |
| 2 | การแยกผลิตภัณฑ์แบบมีเปลือก/ไม่มีเปลือก/สด/ซัลซ่า | อัตราการระบุผลิตภัณฑ์ |
| 3 | ความสัมพันธ์ระหว่างสภาพอากาศ การเจริญเติบโต การออกดอก การติดผล และการพัฒนาของเปลือกผล | อัตราการเชื่อมต่อขณะทำงาน |
| 4 | การแปลงข้อมูลคุณภาพ ใบรับรอง การจัดเก็บ และประวัติการประมวลผล | อัตราความสำเร็จของล็อต |
| 5 | การเชื่อมต่อระหว่างฟาร์ม ร้านอาหาร การแปรรูปซอส และคำขอเสนอราคาจากผู้ซื้อ | อัตราการจับคู่ |
| 6 | วิดีโอ AI ตรวจจับดอกไม้และผลไม้ | ความแม่นยำในการตรวจจับ |
| 7 | การตัดสินความเต็มอิ่มของเปลือก AI | ความแม่นยำในการจำแนกประเภทที่พัก |
| 8 | การทำนายขนาดและน้ำหนักของผลไม้ | ข้อผิดพลาดในการวัดจริง |
| 9 | การทำนายความสุกแก่ของการเก็บเกี่ยว | อัตราความไม่สอดคล้องของผู้ซื้อ |
| 10 | การคาดการณ์ผลผลิตรายสัปดาห์ | ข้อผิดพลาดในการพยากรณ์ |
| 11 | การวินิจฉัยโรคและศัตรูพืชด้วย AI | อัตราการตรวจพบในระยะเริ่มต้น |
| 12 | รีวิวเครื่องกำจัดเปลือกข้าวโพดอัตโนมัติ | ระยะเวลาการทำงานต่อกิโลกรัม |
| 13 | การคาดการณ์ปริมาณผลผลิตจากการคั่วและการทำน้ำซุปข้น | ข้อผิดพลาดในการป้อนข้อมูล-ผลลัพธ์ |
| 14 | การกำหนดมาตรฐานส่วนผสมซัลซ่าเป็นชุดๆ | ความคลาดเคลื่อนของชุดการผลิต |
| 15 | สด → กำลังประมวลผล AI การเปลี่ยนผ่าน | อัตราการฟื้นตัวของผลิตภัณฑ์ |
| 16 | AI Buyer Match | อัตราการอนุมัติตัวอย่าง |
| 17 | การตรวจสอบย้อนกลับ | ซัลซ่า→อัตราการตรวจสอบย้อนกลับฟาร์ม |
| 18 | เวลาใช้งานการซื้อซ้ำ | อัตราการซื้อซ้ำของผู้ซื้อ |
9. ธนาคารปัญหาอุตสาหกรรม
กลุ่มปัญหา | การกำหนดปัญหา | ข้อมูลที่จำเป็น |
| ขาดข้อมูลสถิติการผลิตภายในประเทศ | ขนาดการผลิตระดับประเทศไม่ชัดเจน | สถิติระดับชาติและระดับภูมิภาค |
| สัตว์หลายชนิดผสมกัน | การสะกดชื่อ philadelphica และ ixocarpa ที่ขัดแย้งกัน | อนุกรมวิธาน |
| ขาดข้อมูลที่หลากหลาย | ขาดความเชื่อมโยงระหว่างเมล็ดพันธุ์ที่แจกจ่ายกับสายพันธุ์จริง | เมล็ดพันธุ์ |
| ขาดความตระหนักรู้ในตลาด | ผู้บริโภคทั่วไปอาจเข้าใจวัตถุประสงค์การใช้งานของผลิตภัณฑ์ได้ยาก | ความต้องการ |
| ขาดแคลนผู้ซื้อมืออาชีพ | ตลาดจำกัดที่เน้นการรับประทานอาหารละตินอเมริกา | ผู้ซื้อ |
| การประเมินความสุกแก่ของการเก็บเกี่ยวผิดพลาด | ผลไม้สีเขียวสามารถระบุได้ว่าเป็นผลไม้ที่ยังไม่สุกหรือมีตำหนิ | ขั้นตอนการเก็บเกี่ยว |
| ฮัสค์ขาดวิจารณญาณ | ความสัมพันธ์ที่ยังไม่สะสมระหว่างการพัฒนา/การแตกของเปลือกและศักยภาพในการจำหน่าย | ชุดข้อมูลเปลือกหุ้ม |
| ความแตกต่างของขนาดผลไม้ | สูตรการซื้อ · ผลกระทบต่อผลผลิตจากการแปรรูป | ขนาดผลไม้ |
| การเปลี่ยนแปลงความเป็นกรด | ส่งผลต่อคุณภาพของซัลซ่า | ความเป็นกรด |
| ปัญหาเกี่ยวกับการผสมเกสรและการปฏิสนธิ | การเปลี่ยนแปลงในการติดผล | การผสมเกสร |
| ศัตรูพืช | การจัดการโรคทั่วไปและโรคเฉพาะของพืชวงศ์ Solanaceae เป็นสิ่งจำเป็น | โรค |
| ขาดเกณฑ์การคัดเลือก | เกรดภายในประเทศยังไม่ได้รับการกำหนด | คุณภาพ |
| งานกำจัดเปลือก | ต้นทุนการเตรียมการก่อนการประมวลผล | กำลังประมวลผล |
| การจัดการทำความสะอาด | การดูแลพื้นผิวหลังการลอกเปลือกออก | สุขอนามัย |
| ห่วงโซ่ความเย็นสดใหม่ | ขาดระบบเนื่องจากปริมาณการจัดจำหน่ายเฉพาะทางมีน้อย | พื้นที่จัดเก็บ |
| ข้อมูลจำเพาะของส่วนผสมในซัลซ่ายังไม่ครบถ้วน | ข้อกำหนดเกี่ยวกับความสุกงอม ความเป็นกรด และการคั่ว ยังไม่มีมาตรฐานที่แน่นอน | พีอาร์พี |
| ความเบี่ยงเบนของผลผลิตจากการประมวลผล | ความแตกต่างระหว่างปริมาณการคั่วและการทำน้ำซุปข้น | ผลผลิตจากการประมวลผล |
| การแข่งขันจากสินค้านำเข้า | แข่งขันกับผลิตภัณฑ์สด ซอส และน้ำซุปข้นในด้านราคา | ซื้อขาย |
| ปัญหาการระบุตัวตน HS | จำเป็นต้องตรวจสอบว่าเป็นอิสระต่อกันสามครั้ง | ศุลกากร |
| ขาดการทำเกษตรแบบมีสัญญา | ความเสี่ยงจากการขยายการผลิตโดยไม่มีผู้ซื้อ | สัญญา |
| การรักษาด้วยการผ่าตัดตามมาตรฐาน | ยังไม่มีการกำหนดขั้นตอนการแปรรูปสำหรับผลิตภัณฑ์สดที่ไม่ผ่านกระบวนการแปรรูป | การกู้คืน |
| การพึ่งพาสูตรอาหาร | ข้อกำหนดเรื่องความเป็นกรดและความสุกงอมแตกต่างกันไปตามผู้ซื้อแต่ละราย | ข้อกำหนดของผู้ซื้อ |
| ข้อมูลการซื้อคืนไม่เพียงพอ | ความเป็นไปได้ของการขายสินค้าพิเศษแบบครั้งเดียว | ซื้อซ้ำ |
10. รูปแบบการขอใบเสนอราคาและการทำงานร่วมกันของเกษตรกร
ประเภท RFQ | การลงทะเบียนสาธารณะ | การตรวจสอบ/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| แหล่งที่มาของมะเขือเทศโทมาทิลโล | ชนิดพันธุ์ · สายพันธุ์ · ภูมิภาค · วันที่จัดส่ง | ฟาร์ม, ปริมาณ, ราคาต่อหน่วย |
| การขายผลไม้สดที่ยังไม่ปอกเปลือก | ความสุก ขนาด สี | ล็อต · ราคา |
| ซื้อผลไม้สด | ชนิด · ความสุกงอม · เส้นผ่านศูนย์กลาง | ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ · ราคาต่อหน่วยจริง |
| การจัดส่งปกติ | วงจรผลิตภัณฑ์ | ปริมาณและราคาประจำสัปดาห์ |
| การทำฟาร์มแบบมีสัญญา | พันธุ์ · ความสุกงอม · สูตรอาหารเป้าหมาย | พื้นที่, ปริมาณ, ราคา |
| ร้านอาหารเม็กซิกัน | สีเขียว ความเป็นกรด ขนาด | รอบการจัดส่ง |
| ส่วนผสมจากละตินอเมริกา | ความหลากหลาย · ความสดใหม่ | ความต้องการที่แท้จริง |
| ส่วนผสมสำหรับซัลซ่า | ความสุกงอม ความเป็นกรด และความแข็ง | ผลผลิตจากการประมวลผล |
| สำหรับการย่าง | ขนาด · ความสามารถ | ตัวอย่าง |
| สำหรับบดละเอียด | ปริมาณของแข็งและความเป็นกรด | ผลผลิต · ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ |
| ซัลซ่าเบส | ค่า pH · บริสุทธิ์ สเปค | สูตร/ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| หนาวจัด | ทั้งหมด/หั่น | การทดสอบการละลายน้ำแข็ง |
| ผักดอง | ความแข็งและความเป็นกรด | การทดสอบการประมวลผล |
| เอชเอ็มอาร์ | ฐานซอส | เงื่อนไขการผลิต |
| ชุดอาหาร | บรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กที่สดใหม่ | สูตรอาหาร · เวลาจัดส่ง |
| พีบี ซัลซ่า | ในประเทศ/แหล่งกำเนิด | MOQ · OEM |
| ดาวเทียม | ชนิดพันธุ์ | เมล็ดพันธุ์ · การงอก |
| การทดแทนการนำเข้า | สด/บด/ซอส | ต้นทุน·เอชเอส |
| ส่งออก | ผลิตภัณฑ์ · ประเทศเป้าหมาย | การกักกันและราคา |
| การสาธิตเทคโนโลยี | ความหลากหลาย ความสุกงอม และการคัดแยกด้วย AI | ชุดข้อมูล |
| ความร่วมมือด้านการวิจัย | อนุกรมวิธาน · การประมวลผล · โรคต่างๆ | พีอาร์พี |
11. ขอใบเสนอราคาก่อน (RFQ Request First)
① ต้องการสินค้าและวัสดุ
บริษัทและสถาบันที่ต้องการผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร วัตถุดิบ และสินค้าแปรรูปที่จำเป็น จะลงทะเบียนความต้องการซื้อ คำขอที่ลงทะเบียนไว้จะถูกนำมาใช้ในการพิจารณาความร่วมมือกับซัพพลายเออร์และผู้ผลิตที่มีศักยภาพ โดยอิงจากคลังข้อมูล RFQ Intelligence Library
ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผู้จำหน่าย/ผลิตภัณฑ์ → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่ AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
② เรากำลังมองหาพันธมิตรด้านการผลิตและแป้งรูป (ต้องการซัพพลายเออร์และผู้ผลิต)
ลงทะเบียนคำขอเพื่อค้นหาพันธมิตรด้านการผลิตและจัดหาที่จำเป็น ตั้งแต่ฟาร์มและองค์กรผู้ผลิต ไปจนถึงบริษัทแปรรูป ผู้ผลิตแบบ OEM, ODM และผู้ผลิตภายใต้แบรนด์ของตนเอง
ขั้นตอน:
การลงทะเบียนขอใบเสนอราคา → การตรวจสอบความสามารถในการผลิตและกระบวนการผลิต → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่พันธมิตร AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
③ เรากำลังมองหาผู้ซื้อทั้งในประเทศและต่างประเทศ (ต้องการผู้ซื้อ)
เกษตรกร องค์กรผู้ผลิต และบริษัทผู้ผลิตต่างเรียกร้องความร่วมมือกับผู้ซื้อรายใหม่ เช่น ผู้จัดจำหน่ายทั้งในและต่างประเทศ ผู้นำเข้า บริษัทแบรนด์ และธุรกิจบริการอาหารและการจัดเลี้ยง
ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผลิตภัณฑ์และศักยภาพในการจัดหา → การเชื่อมต่อตลาดและผู้ซื้อ → การจับคู่ผู้ซื้อด้วย AI ในอนาคต
ช่องทางการติดต่อ ลงทะเบียน
: mail@markethub.org
ประวัติเวอร์ชัน
เวอร์ชั่น | เนื้อหาหลัก | สถานการณ์ |
| เวอร์ชัน 1.0 | อนุกรมวิธาน · เอกลักษณ์ของพืช · เปลือก · ความสุกงอม · สด · คั่ว · บด · ซัลซ่า · การลงทะเบียนโครงสร้างพื้นฐาน RFQ | สมบูรณ์ |
| เวอร์ชัน 1.1 | การตรวจสอบข้อมูลดิบอย่างเป็นทางการสำหรับการผลิตภายในประเทศ พันธุ์พืช ภูมิภาค ตลาด รหัส HS และการนำเข้า | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 2.0 | ชนิดพันธุ์ · สายพันธุ์ · ความสุก · ความเป็นกรด · การย่าง · น้ำซอสเข้มข้น · ซัลซ่า ส่วนย่อยของข้อกำหนดผลิตภัณฑ์ | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 3.0 | ผู้ผลิต – บริการด้านอาหาร – การแปรรูปซอสและอาหารสำเร็จรูป – การจัดจำหน่าย – การรวมบรรจุภัณฑ์ที่ผู้ซื้อตรวจสอบแล้ว | ที่คาดหวัง |
