0. Resumo Executivo
Eixo do julgamento | Julgamento fundamental |
| Identificação do item | Um tempero vegetal típico que utiliza o bulbo e os talos individuais do Allium sativum, da família Amaryllidaceae. |
| Função principal | Kimchi · Culinária · Refeições escolares · Comer fora · HMR · Molhos · Processamento de carne · Alho descascado · Alho picado · Congelamento · Desidratado · Ingredientes em pó |
| Princípio da colheita | Avalie em conjunto a variedade, o método de cultivo, a cor das folhas, o tamanho do bulbo, a formação dos dentes, a finalidade da colheita e a finalidade do armazenamento. |
| Separação de produtos | Bulbos de alho, bulbilhos, alho inteiro, alho desidratado, alho descascado, alho picado, alho congelado, lascas de alho desidratado, alho em pó, purê e produtos envelhecidos são tratados como produtos separados. |
| Separação de itens semelhantes | Separando as funções da cebola, da chalota, do alho-poró e da cebolinha em termos de táxons, partes comestíveis, processamento e mercado. |
| Estatísticas nacionais | Área de cultivo e volume de produção de alho em todo o país: A serem inseridos após a verificação dos dados brutos estatísticos nacionais oficiais. |
| Características de crescimento | A Administração de Desenvolvimento Rural explicou que um período de baixa temperatura é necessário para a diferenciação dos dentes de alho e que o crescimento pode cessar em temperaturas elevadas, acima de 25°C. |
| Risco de produção | Variedade · Qualidade do bulbo · Sobrevivência ao inverno · Alta temperatura · Umidade do solo · Pragas e doenças · Precipitação durante a colheita · Época de colheita |
| Risco de armazenamento | Secagem insuficiente, deterioração, brotação, perda de peso, doenças de armazenamento. |
| Risco de processamento | Segmentação, rendimento de descascamento, tamanho da folha, ferimentos, rendimento de compactação, variação na qualidade da liofilização |
| Princípios de funcionamento | Alho para semente – Campo – Lote de bulbos – Cura – Armazenamento – Descascamento – Processamento – Solicitação de cotação do comprador |
| Gol final | Converter a capacidade de armazenamento, o equivalente em alho descascado, a capacidade de processamento e as quantidades adequadas ao comprador, em vez do volume de produção, em unidades reais de aquisição. |
O cronograma de trabalho agrícola da Administração de Desenvolvimento Rural explica que um período de baixa temperatura de 5°C ou menos é necessário para a diferenciação dos dentes de alho , e que o crescimento pode cessar em altas temperaturas acima de 25°C. Também indica que o aumento do bulbo é influenciado pela duração do dia e pela temperatura. Esses valores são usados como características gerais de cultivo com base nas diretrizes da Administração de Desenvolvimento Rural, mas as receitas de produção específicas para regiões e variedades são verificadas separadamente. ( Nongsaroo )
1. Identidade Vegetal e Cadastro de Produtos
Identidade da planta
Campos básicos | Padrões de registro de alho |
| nome coreano | alho |
| Nome em inglês | Alho |
| Nome científico representativo | Allium sativum L. |
| classificação | Amaryllidaceae · Allium |
| Partes comestíveis | Os dentes de alho constituem a maior parte do bulbo. |
| Parte reprodutiva | Jong-gu · Jjok · Ju-a |
| Área de uso separada | O alho verde e os talos de alho são tratados separadamente na fase de produção/colheita. |
| Não comestível · Gestão separada | Raízes, casca externa seca, doenças, tecido em decomposição |
| Principais etapas da colheita | Alho verde / Bulbos comerciais / Armazenamento / Bulbos para sementes / Processamento / Bulbos |
| Forma básica do produto | Alho inteiro, alho desidratado, alho descascado, dente de alho, alho fatiado, alho picado, alho congelado, alho seco, alho em pó, alho em purê, produtos curados |
| Etapa de processamento básico | Colheita → Secagem → Armazenamento → Divisão → Descascamento → Lavagem → Corte/Moagem → Congelamento/Secagem/Moagem/Envelhecimento |
| Uso básico | Kimchi · Culinária · Refeições escolares · Serviço de alimentação · Processamento de carne · HMR · Molhos · Temperos · Especiarias |
| Princípio da Similaridade | Separado de outros produtos do gênero Allium, como cebolas, chalotas, cebolinhas e alho-poró. |
Kew mantém **Allium sativum L.** como uma espécie atualmente aceita. ( Plants of the World Online )
Mestre de Produto
ID do produto | Tipo de produto | Padrões de Gestão Essenciais |
| GAR-P01 | Alho inteiro para sementes | Variedade · Origem · Lote de Sementes · Doenças |
| GAR-P02 | Dentes de alho para plantio | Tamanho da página, solidez, germinação |
| GAR-P03 | Jua | Variedade, data de coleta e integridade. |
| GAR-P04 | alho jovem | Estágio de colheita, folhas e desenvolvimento do bulbo |
| GAR-P05 | Alho colhido na montanha | Variedade, Data de Colheita, Peso do Bulbo |
| GAR-P06 | Alho antes de secar | Condição da hidratação, da pele e do caule |
| GAR-P07 | Alho inteiro curado | Pele seca, madeira, raízes, decomposição |
| GAR-P08 | Alho para armazenamento | Condições de seca, germinação, doenças de armazenamento |
| GAR-P09 | Selecionado Daegu | Diâmetro antigo, peso antigo, número de páginas |
| GAR-P10 | Jung-gu selecionado | Diâmetro do nariz, peso do nariz, uniformidade |
| GAR-P11 | apelo seletivo | Adequado para uso e processamento. |
| GAR-P12 | Dentes de alho | Tamanho, feridas e pele externa |
| GAR-P13 | alho inteiro descascado | Rendimento da casca, cor, dureza, microorganismos |
| GAR-P14 | Alho lavado e descascado | Lavagem, temperatura do produto, microorganismos |
| GAR-P15 | Alho fatiado | Espessura e rendimento de corte |
| GAR-P16 | alho picado | Tamanho das partículas, cor, aroma, microorganismos |
| GAR-P17 | Alho picado refrigerado | Temperatura e data de validade |
| GAR-P18 | alho descascado congelado | Qualidade de congelamento e descongelamento |
| GAR-P19 | alho picado congelado | Tamanho das partículas, congelamento e descongelamento |
| GAR-P20 | Fatias de alho seco | Umidade, cor, aroma |
| GAR-P21 | Flocos de alho | Tamanho das partículas, umidade, aroma |
| GAR-P22 | alho em pó | Umidade, tamanho das partículas, aroma |
| GAR-P23 | Purê de alho | Viscosidade, tamanho das partículas, histórico de aquecimento |
| GAR-P24 | Base para molho/tempero | Ingredientes picados, em purê e não misturados |
| GAR-P25 | Alho picado para kimchi | Tamanho das partículas, cor, aroma, ciclo de entrega |
| GAR-P26 | Alho descascado para refeições fora de casa e escolares | Tamanho, condição de descascamento, segurança |
| GAR-P27 | Ingredientes do alho negro | Variedade, tamanho do bulbo e saúde |
| GAR-P28 | alho negro envelhecido | Lote de envelhecimento · Umidade · Qualidade |
| GAR-P29 | Alho saudável não convencional | Revisar o processamento quando não houver deterioração ou doença. |
| GAR-P30 | casca externa e subprodutos da raiz | Revisão da geração e utilização de recursos |
| GAR-P31 | Produtos acabados PB·OEM | Lote de matéria-prima · Lote de fabricação |
2. Classificação de Produtos e Segmentação de Uso
Critérios de classificação | Tipo de subdivisão | Princípios de gestão |
| Classificação de plantas | Allium sativum | Separado de outros Alliums |
| variedades | Variedades domésticas e introduzidas reais | Verificação do nome da variedade e da origem das sementes |
| Tipo ecológico/Tipo de cultivo | Tipos de cultivo e hibernação por região e variedade. | Contêiner de produção |
| materiais de reprodução | Jong-gu · Jjok · Ju-a | Separação de Produtos |
| Fase de colheita | Alho verde · Bulbos comerciais · Bulbos para semente · Armazenamento · Processamento | Produto separado |
| tamanho da esfera | Pequeno, médio, grande, etc. | Medidas reais Especificações do comprador |
| Tamanho da página | Grande, médio e pequeno | Usos do alho descascado e dos bulbos de alho |
| Métodos de distribuição | Alho inteiro, alho partido ao meio, alho descascado, alho picado | Separação de Produtos |
| Formulário de processamento | Congelamento, secagem, pó, purê, envelhecimento | Lote de Processo |
| Uso final | Kimchi · Refeições escolares · Refeições fora de casa · HMR · Carnes processadas · Molhos · Marcas próprias | Gestão específica para cada comprador |
| Tipo de transação | Fornecimento em espécie · Agricultura por contrato · Armazenamento e envio · Fornecimento regular · OEM | Contrato |
| origem | Nacional/Importado | Rastreabilidade |
3. Produção, colheita e pós-colheita
etapa | Conjunto de dados essenciais | Objetivo da gestão |
| Plano de cultivo | Variedade · Região · Tipo de cultivo · Comprador | Plano de produção |
| Seleção de Jonggu | Variedade · Lote de sementes · Peso · Doenças | base de produção |
| subdivisão | Tamanho, número e integridade das páginas | Materiais para semeadura |
| Desinfecção de bulbos de sementes | Método, Data e Medicamento | Gestão de doenças |
| Semeadura e plantio | Data, densidade, profundidade | Cronograma de produção |
| Enraizamento e emergência | Taxa de comparecimento · Semanas perdidas | Crescimento inicial |
| Passar o inverno | Condições de temperatura e do solo | Risco de hibernação |
| Retomada do crescimento | Número de folhas e vigor da planta | Previsão de produção |
| ascendente | Temperatura, precipitação, radiação solar | Crescimento e diferenciação |
| exposição a baixas temperaturas | Temperatura e período | Diferenciação lateral |
| Rega | Umidade do solo e época de plantio | Hipertrofia oral |
| drenagem | Inundações e umidade do solo | Risco de Corrupção |
| disputa | Análise do solo, adubação de base, cobertura | Gestão da Produção |
| Diferenciação | Estação e crescimento | Desenvolvimento de bulbos |
| Suporte para equipamentos | Diâmetro e peso do nariz | Previsão da colheita |
| Ocorrência de hastes de alho | Status de tempo e remoção | Gestão de crescimento |
| pragas | Ocorrência e Controle | Taxa do produto |
| julgamento da colheita | Folhas, bulbo, casca externa, variedades | Tempo ideal de colheita |
| colheita | Colheita em lote · Dia da colheita | Rastreabilidade |
| remoção de solo | Solo e raízes | Preparação para secagem |
| Secagem e cura | Umidade, ventilação e duração. | Província de Zhejiang |
| Seleção | Tamanho, feridas e deterioração | Nota |
| Armazenar | Lote · Data de recebimento | Inventário |
| salvar | Temperatura, umidade e ventilação | Controle de brotos e apodrecimento |
| subdivisão | Alho inteiro → dente | processo |
| peeling | produção de alho descascado | Colheita |
| purificador | Qualidade e temperatura da água | Segurança alimentar |
| corte | Fatiar | processo |
| resolução | Tamanho das partículas · Lote | Kimchi · HMR |
| congelamento | Inteiro/Moído | Fornecimento durante todo o ano |
| seco | Fatiar/Lagartar | armazenamento de longo prazo |
| esmagar | Pó | Ingredientes para temperar |
| Envelhecimento | Alho negro, etc. | Lote de processamento |
| embalagem | Matérias-primas, materiais descascados e produtos processados | unidade de negociação |
| remessa | Comprador · Lote · Data de entrega | Entrega |
4. Especificação de Qualidade e Gestão de Lotes
Produtos de qualidade | alho inteiro | Produtos descascados/pré-tratados | produtos processados | produto final | Classificação pública |
| Espécies | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Público |
| variedades | essencial | sucessão | monitorando | monitorando | Público/Verificado |
| distrito montanhoso | essencial | sucessão | sucessão | marca | Público |
| casa de fazenda | EU IA | sucessão | monitorando | - | Verificado |
| Lote de sementes | essencial | sucessão | monitorando | - | Verificado |
| Muito | Lote de colheita | Lote de Processo | Lote de processamento | Lote de fabricação | Verificado/NDA |
| data de semeadura | registro | sucessão | - | - | Verificado |
| Dia da colheita | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Verificado |
| Peso antigo | Medidas reais | - | Entrada | - | Verificado |
| Diâmetro esférico | Medidas reais | Seleção | - | - | Membro |
| Contagem de páginas | Medição/amostra real | Rendimento do processamento | - | - | Verificado |
| Peso lateral | Amostra · Lote | essencial | Entrada | - | Verificado |
| Condição da camada externa | Ressecamento/Danos | eliminar | - | - | Membro |
| dureza | matérias-primas | O segredo para um alho descascado perfeito | Aptidão para fabricação | Por produto | Verificado |
| cor | Revestimento externo/lateral | O segredo para um alho descascado perfeito | Compactação e secagem | produto final | Verificado |
| germinação | Verificação de armazenamento | Exclusão/Avaliação | Revisão do processo | - | Verificado |
| ferimento | teste | Seleção | Revisão do processo | - | Verificado |
| doença e decadência | exceção | exceção | Proibição de conversão de alimentos | - | Verificado |
| Matéria estranha/solo | teste | purificador | Conformidade com as normas | Conformidade com as normas | Verificado |
| resíduos de pesticidas | teste | sucessão | Conformidade com as normas | Conformidade com as normas | Verificado/NDA |
| microrganismo | Se necessário | Núcleo solidificado | produtos processados | Conformidade com as normas | Verificado/NDA |
| Histórico de secagem | essencial | sucessão | monitorando | - | Verificado |
| Salvar histórico | essencial | sucessão | monitorando | - | Verificado |
| brotos e apodrecimento | Grave enquanto salva | - | - | - | Verificado |
| Taxa de divisão | - | essencial | custo | - | NDA |
| Rendimento de descascamento | - | essencial | custo | - | NDA |
| Rendimento de corte | - | essencial | Entrada | - | NDA |
| Rendimento de compactação | - | essencial | Entrada | - | NDA |
| Rendimento de refrigeração | - | - | essencial | custo | NDA |
| rendimento de secagem | - | - | essencial | custo | NDA |
| Rendimento em pó | - | - | essencial | custo | NDA |
| Umidade final | - | - | Seco/em pó | Especificações do produto | Verificado |
| Ilha | - | - | Compactação/Pó | Especificações do produto | Verificado |
| História do envelhecimento | - | - | Alho negro, etc. | produto final | NDA/Verificado |
| embalagem | matérias-primas | armazenamento refrigerado | processo | produto final | Membro |
| Data de validade | A cidade relevante | essencial | produtos processados | marca | Membro |
| Alegar | registro | registro | registro | registro | NDA |
| Recompra | conexão | conexão | conexão | conexão | NDA |
Campo obrigatório do responsável pelo lote
ID do Lote · Tipo de Item/Produto · Nome Científico · Variedade · Método de Cultivo · Origem/Área de Cultivo · Produtor · Origem do Alho para Semente · Lote do Alho para Semente · Lote do Bulbo (se aplicável) · Data de Semeadura · Histórico de Resistência ao Frio/Invernada · Data da Colheita · Diâmetro do Bulbo/Peso do Bulbo · Número de Bulbos/Peso da Polpa · Condição da Casca · Dureza/Cor · Germinação/Ferimentos/Doenças/Deterioração · Histórico de Uso de Pesticidas · Resíduos de Pesticidas/Relatório de Teste Microbiológico · Lote de Cura/Histórico de Secagem · Lote de Armazenamento/Histórico de Armazenamento · Lote da Matéria-Prima · Histórico de Divisão/Descascamento/Lavagem/Corte/Bombeamento/Congelamento/Secagem/Moagem/Envelhecimento · Data de Embalagem · Data de Validade · Remetente · Devoluções/Reclamações · Recompra
5. Estrutura do Mercado e da Demanda da Coreia
Clientes | Critérios de compra | Oportunidades de cooperação |
| Organizações de Distribuição na Área de Produção · Cooperativas Agrícolas | Variedade, Origem, Padrão Antigo, Data de Envio | Envio por contrato |
| mercado atacadista | Tamanho, nível e origem do distrito | Comércio de matérias-primas |
| Empresa de armazenamento | Secura, Saúde, Risco de Germinação | Salvar RFQ |
| Empresas de sementes e fazendas | Raça · Saúde das Sementes · Tamanho da Página | Fornecimento de sementes |
| Fabricante de kimchi | Alho descascado, alho picado, aroma, segurança | B2B principal |
| empresas de serviços de alimentação | Alho descascado · Alho picado · Alho padrão | Pré-processamento |
| empresas de serviços de alimentação | Inteiro descascado · Picado | Fornecimento regular |
| Fabricantes de HMR | Picado, em purê, congelado | produtos semiacabados |
| empresa de processamento de carne | alho picado em pó | Ingrediente |
| Empresas de molhos e temperos | Purê, picado, em pó | Base para molho |
| empresa de processamento de alimentos congelados | Inteiro/Moído | Fornecimento durante todo o ano |
| Empresa de secagem | Fatiar, em flocos, em pó | matérias-primas secas |
| Empresa de temperos | Pó · Grânulo | Tempero |
| Fabricante de alho negro | Dimensões e integridade da matéria-prima | Processamento antigo |
| PB·OEM | Produtos descascados, picados, congelados e maturados | Desenvolvimento de produto |
| exportadores | Fresco/Descascado/Seco/Em pó | Troca |
| Instituto de Pesquisa | Variedades, Bulbos de Sementes, Armazenamento, Processamento | PRP |
6. Inteligência de Comércio e Cadeia de Suprimentos
etapa | Variáveis-chave | julgamento operacional |
| Proteja a semente | Raça · Saúde · Lote de Sementes | base de produção |
| Semeadura e hibernação | Horário, temperatura, aparência | Previsão de produção |
| Crescimento e aumento do bulbo | Clima, doenças e saúde bucal | Previsão de oferta |
| agricultura contratual | Especificações do comprador · Quantidade estimada | aquisição estável |
| colheita | Data da colheita · Tamanho do bulbo | Ramo de Produtos |
| Secagem e cura | Ressecamento · Pele · Pescoço | Adequação de armazenamento |
| salvar | Brotação, decomposição e declínio | Inventário |
| Seleção e subdivisão | Tamanho da esfera/lado | Grau do produto |
| peeling | Rendimento de alho descascado | B2B |
| Corte e compactação | Tamanho das partículas e rendimento | Kimchi · HMR |
| congelamento | Inteiro/Moído | Fornecimento durante todo o ano |
| seco | Fatiar/Lagartar | Ingrediente |
| pó | Tamanho das partículas, umidade, aroma | Tempero |
| Envelhecimento | Matéria-prima e processo | Produto envelhecido |
| Distribuição e fornecimento | Temperatura do produto, embalagem, prazo de entrega | SLA do comprador |
| Solicitação de Cotação | Fresco/Descascado/Processado | Corresponder |
| Recompra | Qualidade, Rendimento, Prazo de Entrega | Negociação repetida |
HS·Gestão Comercial
Produto | Princípios Operacionais da HS |
| Alho fresco e refrigerado | Confirmação oficial atual do Serviço Alfandegário da Coreia HSK |
| Alho descascado | Verifique a sub-classificação com base no frescor/estado de preparo. |
| alho congelado | Verifique os vegetais congelados três vezes. |
| alho seco | Verifique os vegetais secos três vezes. |
| alho em pó | Verifique a classificação pelo estado de secagem e moagem. |
| Picado/Em purê | Verificação baseada no estado de processamento e no método de preservação |
| alho preto | Verifique três vezes o status de fabricação/processamento. |
| Jong-gu | É necessária verificação separada quanto à adequação para semeadura e quarentena. |
7. Processamento, Subprodutos e Inteligência PRP
Produtos e processos | Condições principais | Conversão de RFQ |
| Jong-gu | Raça, saúde e tamanho | Solicitação de Cotação para Agricultores |
| alho inteiro | Variedade, peso, pele externa | Fresco |
| alho armazenado | Secagem, brotação, decomposição | Solicitação de cotação para armazenamento |
| Alho Bungu | Tamanho da página · ferida | Processador |
| Alho descascado | Rendimento da casca, cor, microorganismos | Refeições escolares e kimchi |
| Alho lavado e descascado | Temperatura de lavagem/produto | Serviço de alimentação |
| Fatiar | Espessura, Cor, Aroma | Serviço de alimentação/secagem |
| picado | Tamanho das partículas, cor, aroma | Kimchi · HMR |
| Inteiro congelado | Congelamento e descongelamento | B2B |
| Carne picada congelada | Aragem e degelo | HMR |
| Fatia seca | Umidade, cor e aroma finais | Ingrediente |
| Floco | Tamanho das partículas e umidade | Tempero |
| Pó | Umidade, tamanho das partículas, aroma | Indústria de alimentos |
| Purê | Viscosidade e tamanho das partículas | Molho |
| Ingredientes do alho negro | Tamanho e solidez da esfera | Solicitação de cotação antiga |
| Produtos envelhecidos | Lote · Umidade · Qualidade | PB |
| Bola de saúde não padrão | Sem corrupção · Segurança | Compactação e secagem |
| casca externa e raízes | Quantidade de geração | Pesquisa sobre compostagem e materiais |
| Área corrupta | exclusão da cadeia de abastecimento alimentar | Revisão de resíduos e compostagem |
Princípios de recuperação de produtos
Aparência Fresca Abaixo do Padrão + Integridade Interna + Em Conformidade com as Normas de Segurança Alimentar
→ Matérias-primas candidatas para alho descascado, alho picado, alho desidratado e alho em pó
Brotação ou deterioração durante o armazenamento
→ Determinação do estado de processamento após nova verificação da adequação do alimento e das especificações do comprador.
Deterioração, mofo e não conformidade com as normas de segurança.
→ Proibição de conversão para processamento de alimentos
PRP — Perfil de Pesquisa de Produto
ID PRP | Perfil de pesquisa de produto |
| PRP-GAR-01 | Mapeamento de Variedade–Região–Tipo de Cultivo |
| PRP-GAR-02 | Tamanho do bulbo – emergência e crescimento |
| PRP-GAR-03 | Saúde das Sementes – Ocorrência de Doenças |
| PRP-GAR-04 | Exposição a baixas temperaturas – diferenciação |
| PRP-GAR-05 | Temperatura·Duração do dia – Inchaço esférico |
| PRP-GAR-06 | Umidade do solo – Peso e qualidade |
| PRP-GAR-07 | Época da colheita – Propriedades de secagem e armazenamento |
| PRP-GAR-08 | Cura – Deterioração e prazo de validade |
| PRP-GAR-09 | Condições de armazenamento – brotos |
| PRP-GAR-10 | Variedade – Armazenamento a longo prazo |
| PRP-GAR-11 | Tamanho da esfera – Número de páginas · Peso da página |
| PRP-GAR-12 | Tamanho da página – Rendimento de descascamento |
| PRP-GAR-13 | Período de armazenamento – Qualidade do alho descascado |
| PRP-GAR-14 | Lavagem do alho descascado – Microorganismos · Prazo de validade |
| PRP-GAR-15 | Tamanho do grão moído – Adequação ao comprador |
| PRP-GAR-16 | Qualidade de congelamento e descongelamento |
| PRP-GAR-17 | Condições de secagem – Cor e aroma |
| PRP-GAR-18 | Rendimento em pó |
| PRP-GAR-19 | Recuperação de produtos não padronizados |
| PRP-GAR-20 | Variedade–Armazenamento–Descascamento–Comprador IA Match |
8. Transformação AX
em primeiro lugar | Item de execução | Indicadores de desempenho |
| 1 | Variedade, bulbo, origem, data de semeadura, data de colheita e lote são informações obrigatórias. | Taxa de entrada necessária |
| 2 | Separação de sementes, alho inteiro, alho para armazenamento, alho descascado e produtos processados. | Taxa de identificação do produto |
| 3 | Relacionando dados de baixa temperatura, clima, crescimento, aumento do bulbo e colheita | Taxa de conexão em tempo de execução |
| 4 | Conversão de dados de qualidade, relatórios de testes, secagem e histórico de armazenamento. | Taxa de conclusão do lote |
| 5 | Fazenda – Armazenamento – Alho Descascado – Empresa de Processamento – Conexão de Solicitação de Cotação do Comprador | Taxa de correspondência |
| 6 | Seleção de tamanho e formato de esfera por IA em vídeo | Precisão da nota |
| 7 | Previsão de contagem e tamanho de páginas por IA | Erro de medição real |
| 8 | Detecção de doenças e deterioração por IA | Taxa de detecção de defeitos |
| 9 | previsão do momento da colheita | Erro na colheita |
| 10 | previsão do volume de produção | Erro de previsão |
| 11 | previsão do ponto de conclusão da cura | Taxa de recebimento inadequada |
| 12 | Previsão dos riscos de germinação e deterioração durante o armazenamento | Perda de armazenamento |
| 13 | Previsão da quantidade equivalente de alho descascado | Erro de rendimento após descascamento |
| 14 | Previsão de compactação, secagem e rendimento de pó | Erro de entrada-saída |
| 15 | Previsão da quantidade necessária de bulbos de semente | Erro no planejamento de sementes |
| 16 | Fresco → Processamento de Transição AI | Taxa de recuperação |
| 17 | Previsão de preços e oferta | Precisão da previsão |
| 18 | Correspondência de compradores por IA | Taxa de aprovação da amostra |
| 19 | Rastreabilidade | Produto Acabado → Rastreabilidade do Lote de Sementes |
| 20 | Tempo de execução de recompra | Taxa de recompra do comprador |
9. Banco de Problemas da Indústria
Grupo problemático | Definição do problema | Dados necessários |
| Variedades mistas | Diferenças de região, forma e localização. | Variedade |
| Variação na qualidade das sementes | Efeitos no crescimento inicial, doenças e produtividade. | Alho para semente |
| Custos e fornecimento de sementes | Alterações na base de produção para a próxima safra. | Fornecimento de sementes |
| Utilização insuficiente de Ju-a | Falta de conexão em um sistema saudável de propagação de bulbos | Bulbil |
| Desvio de condição de baixa temperatura | Efeito de diferenciação lateral | Temperatura |
| Risco de alta temperatura | Efeitos da interrupção do crescimento e do aumento do bulbo | Clima |
| Danos durante o inverno | Perda de emergência e crescimento | Dados de inverno |
| Variação da umidade do solo | Aumento do bulbo e doença | Água no solo |
| pragas | Queda no volume de produção e na qualidade dos bulbos de semente. | Doença |
| Desvio no tamanho da esfera | Fresco · Discrepância nas especificações de processamento | Tamanho da lâmpada |
| Desvio no tamanho da página | Impacto no rendimento de descascamento e processamento | Tamanho do cravo |
| Variação no período de colheita | Diferenças no prazo de validade e na qualidade. | Colheita |
| chuvas da época da colheita | Risco de ressecamento e deterioração | Clima |
| Secagem não uniforme | Deterioração do prazo de validade | Cura |
| deterioração durante o armazenamento | Diminuição do estoque disponível | Armazenar |
| botão | O armazenamento a longo prazo reduz a comercialização. | Germinação |
| Redução no peso de armazenamento | Diminuição da oferta real | Inventário |
| Rendimento de descascamento do alho descascado | Variação de custos B2B | Rendimento de descascamento |
| Descoloração do alho descascado | deterioração da comercialização | Qualidade |
| Microorganismos do alho descascado | Segurança recém-cortada | Microbiologia |
| Rendimento de compactação | Kimchi e HMR custam | Processamento |
| rendimento de secagem | Custo do pó | Matéria seca |
| Utilização de peças não padronizadas | Rejeição recente, perda de valor | Recuperação |
| Concorrência de produtos importados | Diferença no custo efetivo por produto | Troca |
| Discrepância no volume do contrato | Diferença entre produção e demanda do consumidor | Contrato |
| Interrupção do histórico do lote | Rastreabilidade insuficiente desde a semente até o produto final. | Rastreabilidade |
| Recompra não refletida | As avaliações dos compradores não são repassadas para as variedades de bulbos. | Recompra |
10. Modelo de Solicitação de Cotação e Colaboração com Agricultores
Tipo de RFQ | Registro Público | Verificar/NDA |
| Compra de Jonggu | Variedade, Origem, Padrão Antigo | Lote de sementes · Volume · Preço |
| Vendas de Jonggu | Variedade, tamanho do bulbo, data de envio | Saúde e Contrato |
| proliferação de brotos | Variedade/Finalidade da Propagação | Lote real |
| Aquisição de alho inteiro da área de produção | Variedade, Origem, Época de Colheita | Fazenda, Volume, Preço Unitário |
| Vendas recentes | Tamanho e grau da esfera | Lote · Preço |
| Compra para armazenamento | Secura/Variedade | Quantidade/estoque real |
| Armazenamento e envio | Período · Série | Quantidade disponível para envio · Preço |
| Fornecimento regular | Ciclo de vida do produto | Volume mensal/semanal |
| agricultura contratual | Variedade · Bulbo de semente · Finalidade do comprador | Área, Quantidade, Preço |
| Alho descascado | Tamanho da página, descascamento, cor | Relatório de Rendimento/Teste de Descascamento |
| Para refeições escolares | Inteiro descascado | Microorganismos · Prazo de Entrega |
| Para Kimchi | Alho descascado e alho picado | Tamanho das partículas, aroma, rendimento |
| Para jantar fora | Inteiro/Moído | Ciclo de entrega |
| HMR | Picado/Congelado/Purê | Condições do processo |
| congelamento | Inteiro/Moído | Teste de descongelamento |
| seco | Fatiar/Lagartar | Rendimento de secagem · Umidade |
| pó | Tamanho das partículas, cor, aroma | Relatórios de Teste · Quantidade Mínima de Encomenda |
| alho preto | Matéria-prima e adequação ao envelhecimento | Processo/NDA |
| PB·OEM | Picado, em pó, envelhecido | MOQ · Contrato |
| exportar | Fresco/Descascado/Seco | HS·Quarentena |
| Demonstração de tecnologia | Mudas, armazenamento e seleção de IA | Conjunto de dados |
| Cooperação em pesquisa | Variedade · Bulbo · Armazenamento · Processamento | PRP |
11. Primeiro, solicite uma cotação (RFQ).
① Necessidade de Produtos e Materiais
Empresas e instituições que buscam produtos necessários, produtos agrícolas, matérias-primas e produtos processados registram suas solicitações de compra. As solicitações registradas são utilizadas para avaliar a cooperação com potenciais fornecedores e produtores com base na Biblioteca de Inteligência de Solicitações de Cotação (RFQ).
Processo:
Registro de Solicitação de Cotação → Avaliação de Fornecedor/Produto → Conexão para Colaboração → Futura Correspondência com IA
Cadastre-se
② Procuramos parceiros de produção e fabricação. (Precisamos de fornecedores e fabricantes)
Registre uma solicitação para encontrar os parceiros de produção e fornecimento necessários, desde fazendas e organizações de produtores até empresas de processamento, fabricantes de equipamentos originais (OEM), fabricantes de projetos originais (ODM) e fabricantes de marcas próprias.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise das Capacidades de Produção e Fabricação → Conexão para Colaboração → Busca de Futuros Parceiros de IA
Cadastre-se
③ Procuramos compradores nacionais e internacionais. (Precisamos de compradores)
Agricultores, organizações de produtores e empresas de manufatura estão solicitando cooperação com novos compradores, como distribuidores nacionais e internacionais, importadores, empresas de marcas e empresas de serviços de alimentação e catering.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise da Capacidade de Produto e Fornecimento → Conexão com o Mercado e o Comprador → Futura Busca de Compradores por IA
Cadastre-se
Contato: mail@markethub.org
Histórico de versões
Versão | Conteúdo principal | situação |
| v1.0 | Identificação da planta · Semente · Bulbo · Frio · Aumento do bulbo · Secagem · Armazenamento · Alho descascado · Alho picado · Congelamento · Secagem · Pó · Estrutura básica da solicitação de cotação | completo |
| v1.1 | Verificação de dados brutos oficiais de produção, região, mercado, preço, HS e importação/exportação. | esperado |
| v2.0 | Padrões de qualidade detalhados por variedade, bulbo de semente, bulbo, dente-de-leão, armazenamento, descascado, picado, seco e em pó. | esperado |
| v3.0 | Combinação de produtores de sementes, fazendas, armazenamento, empresas de processamento, kimchi, merenda escolar, HMR (refeição caseira quente) e embalagens com certificação do comprador. | esperado |
