0. Resumo Executivo
Eixo do julgamento | Julgamento fundamental |
| Identificação do item | Vegetais de raiz aquáticos cujos rizomas inchados são comestíveis. |
| Função principal | Ingredientes frescos · Refeições escolares · Refeições fora de casa · Acompanhamentos · Refogados · Em conserva · Frescos · Congelados · Desidratados · Em pó |
| Princípio da colheita | Avalie em conjunto a variedade, o crescimento do rizoma, os nós, a espessura, o comprimento, a cavidade interna, a maturidade, a epiderme e o uso pretendido pelo comprador. |
| Separação de produtos | As matérias-primas com lama aderida são processadas separadamente em diferentes etapas: lavagem, descascamento, inteiras, fatiadas, em cubos, frescas cortadas, branqueadas, congeladas, em conserva, cozidas, secas e em pó. |
| Separação de itens semelhantes | Separando as finalidades das folhas de lótus, sementes de lótus, lótus ornamentais e partes/produtos da planta. |
| Estatísticas nacionais | Área de cultivo exclusiva e volume de produção de raiz de lótus em todo o país: A serem inseridos após a verificação dos dados brutos oficiais. |
| Características de cultivo | A Administração de Desenvolvimento Rural explicou que, em solos áridos e compactados, as raízes de lótus podem ficar pequenas, apresentar tecidos rígidos e resultar em menor produtividade. |
| Profundidade da água e riscos climáticos | Nongsarado sugere que o crescimento das raízes de lótus pode ser retardado em regiões frias ou em águas profundas. |
| Risco de Qualidade | Variação no tamanho do rizoma, danos nos nós, descoloração interna, defeitos na cavidade, solo, danos por lavagem, perda por descascamento, escurecimento. |
| Risco de armazenamento | Perda de umidade, escurecimento da superfície cortada, deterioração e perda de qualidade durante o armazenamento. |
| Risco de processamento | Variações no rendimento de lavagem, descascamento, uniformidade das fatias, escurecimento, branqueamento, conserva, congelamento e secagem. |
| Princípios de funcionamento | Propagação Rizoma–Campo–Lote de Colheita–Lavagem/Descascamento/Corte–Processamento–Solicitação de Cotação do Comprador |
| Gol final | Converter a quantidade real disponível para o comprador após a lavagem, descascamento e corte, em vez do rendimento, na unidade de aquisição. |
1. Identidade Vegetal e Cadastro de Produtos
Identidade da planta
Campos básicos | Padrões de registro da raiz de lótus |
| nome coreano | raiz de lótus |
| Nome em inglês | raiz de lótus |
| Nome científico representativo | Nelumbo nucifera Gaertn. |
| classificação | Nelumbonaceae · Nelumbo |
| Tipo de crescimento | Planta perene aquática e subterrânea |
| Partes comestíveis | rinoceronte ampliado |
| Partes comestíveis separadas | Folhas, flores, sementes, etc. são produtos separados. |
| Parte reprodutiva | Rizomas para mudas |
| Não comestível · Gestão separada | Doenças, rizomas em decomposição, tecido envelhecido, resíduos de baixa qualidade. |
| Principais etapas da colheita | Rizomas jovens / Raízes de lótus comerciais / Para armazenamento e processamento / Para mudas |
| Forma básica do produto | Matéria-prima com lama · Lavagem · Descascamento · Inteiro · Fatiado · Em cubos · Fresco · Branqueado · Congelado · Em conserva · Refogado · Seco · Em pó |
| Etapa de processamento básico | Lavagem → Seleção → Descascamento → Corte → Controle do escurecimento → Branqueamento → Congelamento → Conserva em vinagre → Cozimento em panela → Secagem → Moagem |
| Uso básico | Alguns alimentos crus · acompanhamentos · pratos refogados · pratos fritos · refeições escolares · refeições fora de casa · refeições prontas · picles · congelados · ingredientes desidratados |
| Princípio da Similaridade | Classificação separada de espécies/produtos para folhas de lótus, sementes de lótus, lótus ornamental e coptis americano (Nelumbo lutea). |
Kew reconhece Nelumbo nucifera como uma espécie aceita e indica que existem duas espécies aceitas na sequência: N. nucifera e N. lutea. Portanto, diferentes espécies de Nelumbo não são agrupadas com base apenas em seus nomes comuns. ( Plants of the World Online )
Mestre de Produto
ID do produto | Tipo de produto | Padrões de Gestão Essenciais |
| LOTE-P01 | Jonggeun | Variedade · Fonte · Nó · Saúde |
| LOTE-P02 | Raízes subterrâneas para uso formal | Comprimento, olhos, feridas, doenças |
| LOTE-P03 | raiz de lótus presa à lama da montanha | Origem · Data da colheita · Lote |
| LOTE-P04 | Raiz de lótus inteira selecionada | Comprimento, diâmetro, segmentos, peso |
| LOTE-P05 | Premium Inteiro | Aparência, espessura, juntas, danos |
| LOTE-P06 | Raiz de lótus lavada | Remoção de terra e detritos · Lesões na pele |
| LOTE-P07 | Raiz de lótus descascada | Rendimento da casca, cor e dureza |
| LOTE-P08 | Inteiro descascado | Aparência, douramento, refrigeração |
| LOTE-P09 | Fatia redonda | Diâmetro, espessura, formato da cavidade |
| LOTE-P10 | Fatia fina | Espessura, douramento e adequação para conserva. |
| LOTE-P11 | Dados | Especificações, dureza e resistência ao calor |
| LOTE-P12 | Corte ao meio/em um quarto | Diâmetro e rendimento de corte |
| LOTE-P13 | recém-cortados | Escurecimento, microrganismos, refrigeração |
| LOTE-P14 | Pré-processamento para refeições escolares | Fatiar · Cortar em cubos · Segurança |
| LOTE-P15 | A granel para serviços de alimentação | Lavagem, descascamento e especificações |
| LOTE-P16 | Raiz de lótus branqueada | Condições de branqueamento, cor e dureza |
| LOTE-P17 | Fatia congelada | Congelamento, Descongelamento, Cor |
| LOTE-P18 | Dados Congelados | Tamanho · Tecido descongelado |
| LOTE-P19 | Ingredientes para conserva | Especificações da fatia · Dureza |
| LOTE-P20 | Raiz de lótus em conserva | Acidez, salinidade, açúcar, tecido |
| LOTE-P21 | Ingredientes para brasear | Diâmetro, espessura e capacidade de cozimento |
| LOTE-P22 | Produto semiacabado de raiz de lótus cozida | Aquecimento, absorção de molho e dureza |
| LOTE-P23 | produtos acabados cozidos em HMR | Lote de matéria-prima · Lote de processamento |
| LOTE-P24 | Ingredientes do chip de raiz de lótus | Diâmetro · Adequação da fatia |
| LOTE-P25 | Fatia seca | Umidade, Cor, Reidratação |
| LOTE-P26 | Flocos secos | Teor de umidade e tamanho das partículas |
| LOTE-P27 | pó de raiz de lótus | Umidade, tamanho das partículas, cor |
| LOTE-P28 | Raiz de lótus saudável de qualidade superior | Processamento mediante conformidade com as normas de segurança |
| LOTE-P29 | Subprodutos de corte e descascamento | Revisão da geração e utilização de recursos |
| LOTE-P30 | Lote de folhas de lótus | Parte da planta separada |
| LOTE-P31 | Lote de Sementes de Lótus | Sementes de produto separadas |
| LOTE-P32 | Produtos acabados PB·OEM | Lote de matéria-prima · Lote de fabricação |
2. Classificação de Produtos e Segmentação de Uso
Critérios de classificação | Tipo de subdivisão | Princípios de gestão |
| Classificação de plantas | Nelumbo nucifera | Mestre de Espécies |
| Variedade/Tipo de Cultivo | Raiz de lótus comestível, tipo ornamental, etc. | Confirmação da variedade e finalidade reais |
| materiais de reprodução | Rizomas para plantio e transplante | Produto de propagação |
| Partes comestíveis | Rizoma, folhas, sementes | Separação de Produtos |
| Fase de colheita | Jovem · Produto · Processado · Porta-enxerto | Separação de Produtos |
| Forma subterrânea | Espessura, comprimento, nós e ramos | Medidas reais |
| Ambiente de cultivo | Tipo de arrozal, tipo de pântano, tipo de instalação, etc. | Contêiner de produção |
| profundidade da água | Conjunto de dados de profundidade real | Conexão entre crescimento e ampliação |
| Solo | Arenoso, argiloso, resistência do solo, etc. | Relação entre Qualidade e Rendimento |
| Métodos de distribuição | Aderência da lama · Lavagem · Descascamento · Corte recente | Separação de Produtos |
| Formulário de processamento | Branqueado·Congelado·Em conserva·Cozido·Seco·Em pó | Lote de Processo |
| Uso final | Varejo · Refeições escolares · Refeições fora de casa · Acompanhamentos · Refeições caseiras · Conservas · Produtos secos | Gestão específica para cada comprador |
| Tipo de transação | Fornecimento em espécie · Fornecimento regular · Agricultura por contrato · OEM · PB | Contrato |
| origem | Nacional/Importado | Rastreabilidade |
3. Produção, colheita e pós-colheita
etapa | Conjunto de dados essenciais | Objetivo da gestão |
| Plano de cultivo | Variedade · Comprador · Produto · Época de Colheita | Plano de produção |
| Fixação do porta-enxerto | Variedade · Origem · Lote · Sanidade | base de produção |
| Armazenamento de porta-enxertos | Temperatura, umidade e condições | Germinação e manejo da podridão |
| Seleção de porta-enxertos | Olhos, articulações, feridas, doenças | crescimento uniforme |
| Composição do pavimento | Arrozais, campos alagados, drenagem e irrigação. | Base de cultivo |
| Verifique o tipo de solo | Saturno, dureza, matéria orgânica | Ampliação e colheita |
| fórmula | Data, Localização, Profundidade | Cronograma de produção |
| água doce inicial | Profundidade e temperatura da água | sobrevivência |
| Germinação e emergência das folhas | Número de comparecimentos/ausências | Crescimento inicial |
| Rim subterrâneo | Comprimento e segmentos | Tempo de execução do rizoma |
| Crescimento das folhas | Número de folhas e vigor da planta | Previsão de produção |
| Gestão do nível da água | Profundidade e flutuações da água | Crescimento e ampliação |
| Temperatura da água e temperatura do ar | Temperatura do ar e temperatura da água | Crescimento |
| Tubulações e drenagem | Entrada e drenagem de água | Gestão de Embalagens |
| disputa | Solo, Fertilizante, Momento | Gestão de crescimento |
| Ervas daninhas e algas | Ocorrência e Gestão | Concorrência e qualidade da água |
| pragas | Ocorrência e Controle | Taxa do produto |
| Início da hipertrofia | Espessura do nó/rizoma | Previsão da colheita |
| Hipertrofia subterrânea | Diâmetro, Comprimento, Peso | Previsão de produção |
| julgamento da colheita | Hipertrofia · Maturação · Especificações do comprador | Colheita |
| Drenagem e preparação para a colheita | Controle do nível da água | Funcionalidade |
| Escavação | Danos/Arranhões | Qualidade da colheita |
| Preservação das condições da lama | Manter a hidratação da epiderme | Distribuição local |
| Seleção | Tamanho, nódulos, danos, doença | Nota |
| purificador | Qualidade da água e remoção de sedimentos | comercialização |
| peeling | Perda de rendimento e epiderme | recém-cortados |
| corte | Fatiar · Cortar em cubos | Especificações do comprador |
| Gestão Browning | Mudança de cor, tempo e condições | qualidade |
| branqueamento | Tempo e temperatura | Pratos congelados e cozidos |
| congelamento | Fatiar/Cortar em cubos | Fornecimento durante todo o ano |
| picles | Ácido, sal, açúcar, tempo | Em conserva |
| reflorestamento | Aquecimento, Molho, Dureza | HMR |
| seco | Umidade e cor | Seco |
| esmagar | Pó | Ingrediente |
| embalagem | Fresco/Processado | Unidade de vendas |
| remessa | Comprador · Lote · Data de entrega | Entrega |
4. Especificação de Qualidade e Gestão de Lotes
Produtos de qualidade | matérias-primas | Produtos pré-tratados | produtos processados | produto final | Classificação pública |
| Espécies | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Público |
| variedades | essencial | sucessão | monitorando | monitorando | Público/Verificado |
| distrito montanhoso | essencial | sucessão | sucessão | marca | Público |
| Tipo de embalagem | Campos aquáticos, arrozais, etc. | sucessão | - | - | Membro |
| produtor | EU IA | sucessão | monitorando | - | Verificado |
| Muito | Lote de colheita | Lote de Processo | Lote de processamento | Lote de fabricação | Verificado/NDA |
| Data oficial | registro | sucessão | - | - | Verificado |
| Dia da colheita | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Verificado |
| comprimento subterrâneo | Medidas reais | Seleção | Entrada de corte | - | Membro |
| diâmetro | Medidas reais | essencial | Especificações de fatias | - | Membro |
| peso | Objeto/Lote | Lote | Entrada | - | Verificado |
| Número de nós | Se necessário | Seleção | - | - | Verificado |
| Formato da junta | Verifique ao cortar | Pontos-chave da fatia | Aparência do produto | Por produto | Verificado |
| cor da pele | verificar | Antes de descascar | - | - | Membro |
| Cor interior | Confirmação de corte | essencial | Qualidade do processamento | Por produto | Verificado |
| dureza | Fresco | recém-cortados | Conservar em picles/cozinhar | Por produto | Verificado |
| textura fibrosa | Avaliação de acomodação | essencial | Aptidão para fabricação | - | Verificado |
| lama e terra | Características da matéria-prima | remoção de lavagem | Conformidade com as normas | Conformidade com as normas | Membro/Verificado |
| ferimento | Inspeção durante a escavação | Seleção | Revisão do processo | - | Verificado |
| quebrar | Nós e seções transversais | Seleção | Processando candidato | - | Verificado |
| escurecimento | Medida após o corte | essencial | Cor do produto | Por produto | Verificado |
| doença e decadência | exceção | exceção | Proibição de conversão de alimentos | - | Verificado |
| substância alienígena | verificar | purificador | Conformidade com as normas | Conformidade com as normas | Verificado |
| resíduos de pesticidas | teste | sucessão | Conformidade com as normas | Conformidade com as normas | Verificado/NDA |
| microrganismo | Se necessário | Chave recém-cortada | Pratos em conserva e cozidos | Conformidade com as normas | Verificado/NDA |
| Rendimento de lavagem | - | essencial | custo | - | NDA |
| Rendimento de descascamento | - | essencial | custo | - | NDA |
| Rendimento de corte | - | essencial | Entrada | - | NDA |
| taxa de branqueamento | - | - | essencial | custo | NDA |
| rendimento de decapagem | - | - | essencial | custo | NDA |
| rendimento do reflorestamento | - | - | essencial | custo | NDA |
| Rendimento de refrigeração | - | - | essencial | custo | NDA |
| rendimento de secagem | - | - | essencial | custo | NDA |
| Umidade final | - | - | Seco/em pó | Especificações do produto | Verificado |
| Ilha | - | - | Pó | Especificações do produto | Verificado |
| embalagem | Aderência/lavagem de lama | recém-cortados | processo | Final | Membro |
| salvar | Temperatura e umidade do produto | armazenamento refrigerado | Por produto | Por produto | Verificado |
| Data de validade | A cidade relevante | Chave recém-cortada | produtos processados | marca | Membro |
| Devoluções e Reclamações | registro | registro | registro | registro | NDA |
| Recompra | conexão | conexão | conexão | conexão | NDA |
Campo obrigatório do responsável pelo lote
ID do Lote · Tipo de Item/Produto · Nome Científico · Variedade · Origem do Rizoma · Lote de Rizoma para Propagação · Origem/Área de Cultivo · Produtor · Tipo de Embalagem · Tipo de Solo · Histórico de Profundidade/Temperatura da Água · Data de Plantio · Data da Colheita · Comprimento/Diâmetro/Peso do Rizoma · Número de Nós · Formato da Cavidade · Cor da Casca/Cor Interna · Dureza/Fibra · Danos/Feridas/Escurecimento · Doenças/Deterioração · Histórico de Uso de Pesticidas · Relatório de Resíduos de Pesticidas/Teste Microbiológico · Histórico de Armazenamento · Lote da Matéria-Prima · Lavagem/Descascamento/Fatiamento/Corte em Cubos/Controle de Escurecimento · Histórico de Branqueamento/Congelamento/Conservação em Salmoura/Cozimento/Secagem/Produção de Pó · Data de Embalagem · Data de Validade • Remetente • Devoluções/Reclamações • Recompra
5. Estrutura do Mercado e da Demanda da Coreia
Clientes | Critérios de compra | Oportunidades de cooperação |
| organização de distribuição da área de produção | Variedade, Origem, Época de Colheita, Especificações | Envio por contrato |
| mercado atacadista | Espessura, comprimento, nós, aparência | Comércio de matérias-primas |
| comida local | Nacional · Fresco · Origem | especialidades locais |
| Distribuição em larga escala | Lavagem, Tamanho, Embalagem, Frescor | Varejo |
| empresas de serviços de alimentação | Descascar · Fatiar · Cortar em cubos · Segurança | Pré-processamento |
| empresas de serviços de alimentação | Inteiro descascado · Fatiado | Fornecimento regular |
| empresas de acompanhamentos | Fatias · Adequação para florestas · Dureza | Principais solicitações de cotação |
| Fabricantes de HMR | Assado · Fatiado · Congelado | produtos semiacabados |
| Kit de refeição | Lavar · Descascar · Fatiar | Kit de Refeição |
| Empresas de alimentos em conserva | Fatia fina · Cor · Dureza | Salmoura |
| empresa de vegetais congelados | Branquear · Fatiar · Cortar em cubos | Congelado |
| Empresa de secagem | Rendimento da secagem, cor, reidratação | Seco |
| Empresa de pó | Umidade, tamanho das partículas, cor | Pó |
| empresa de ingredientes alimentares | Pó de raiz de lótus, purê, etc. | Pesquisa de produto |
| PB·OEM | Cozido, em conserva, congelado | Desenvolvimento de produto |
| exportadores | Fresco/Congelado/Processado | Troca |
| Instituto de Pesquisa | Variedade · Cultivo aquático · Armazenamento · Escurecimento · Processamento | PRP |
6. Inteligência de Comércio e Cadeia de Suprimentos
etapa | Variáveis-chave | julgamento operacional |
| Fixação do porta-enxerto | Raça · Saúde · Fonte | base de produção |
| Composição do pavimento | Tipo de solo, profundidade da água e drenagem | Adequação de cultivo |
| Plantio e crescimento | Cronograma, temperatura da água, rizoma | Previsão de produção |
| Hipertrofia subterrânea | Nós, Diâmetro, Peso | Previsão de oferta |
| agricultura contratual | Especificações do comprador · Quantidade estimada | aquisição estável |
| colheita | Grau de maturação, tamanho, danos | Ramo de Produtos |
| distribuição de aderência de lama | Proteção contra umidade e epiderme | Fresco |
| purificador | lama e feridas | Varejo/Processamento |
| Descamação e amputação | Rendimento e escurecimento | Serviço de alimentação |
| branqueamento | Cor e dureza | Congelado/HMR |
| picles | Cor, dureza e acidez | Em conserva |
| reflorestamento | Fatiar · Aquecer · Molho | HMR |
| congelamento | Fatiar/Cortar em cubos | Fornecimento durante todo o ano |
| seco | Umidade e cor | Ingrediente |
| pó | Tamanho e cor das partículas | Material alimentar |
| Distribuição e fornecimento | Refrigeração, Embalagem, Prazo de Entrega | SLA do comprador |
| Solicitação de Cotação | Fresco/Cortado/Processado | Corresponder |
| Recompra | Qualidade, Rendimento, Prazo de Entrega | Negociação repetida |
HS·Gestão Comercial
Produto | Princípios Operacionais da HS |
| raiz de lótus fresca e refrigerada | Verificação HSK atual do Serviço Alfandegário da Coreia |
| raiz de lótus congelada | Verifique os vegetais congelados três vezes separadamente. |
| raiz de lótus seca | Verifique os vegetais secos três vezes. |
| Raiz de lótus em conserva | Classificação de vegetais preparados e conservados |
| raiz de lótus refogada | Verificação separada dependendo do estado do produto |
| pó de raiz de lótus | Verificar padrões de secagem e moagem |
| Jonggeun | As plantas destinadas ao plantio e o seu estatuto de quarentena devem ser verificados separadamente. |
7. Processamento, Subprodutos e Inteligência PRP
Produtos e processos | Condições principais | Conversão de RFQ |
| Jonggeun | Variedade, nós e saúde | Solicitação de Cotação para Agricultores |
| Matéria-prima aderida à lama | Variedade, Origem, Maturação | Fresco |
| Raiz de lótus lavada | Rendimento da lavagem · Danos à epiderme | Varejo |
| Raiz de lótus descascada | Rendimento da casca · Escurecimento | Serviço de alimentação |
| Inteiro descascado | Tamanho e dureza | Refeições escolares e refeições fora de casa |
| Fatiar | Diâmetro, espessura, cavidade | Acompanhamentos e picles |
| Fatia fina | Uniformidade e escurecimento | Salmoura |
| Dados | Padrões e facilidade de preparo | HMR |
| recém-cortados | Escurecimento e microorganismos | Conveniência |
| Branqueado | Cor e dureza | Congelado |
| Fatia congelada | Propriedades de descongelamento e cozimento | B2B |
| Em conserva | Acidez, cor e dureza | Varejo/PB |
| Estufado | Aquecimento, Molho, Textura | HMR |
| Fatia seca | Umidade, Cor, Reidratação | Ingrediente |
| Pó | Umidade, tamanho das partículas, cor | Material alimentar |
| Raiz de lótus saudável de qualidade superior | Segurança e qualidade interna | Fatiar/Cortar em cubos/Secar |
| raiz de lótus quebrada | Processamento quando o grau de frescor é perdido | Solicitação de Cotação para Recuperação |
| resíduo de casca | Quantidade de geração · Segurança | pesquisa de utilização de recursos |
| Raízes de lótus doentes e apodrecidas | exclusão da cadeia de abastecimento alimentar | resíduos/composto |
Princípios de recuperação de produtos
Formato/Dano Nomole - Gota Fresca + Qualidade Interna Normal + Adequado para Segurança Alimentar
→ Candidatos a Produtos Fatiados·Em Cubos·Cozidos·Em Conserva·Secos
O processo de escurecimento ocorre, mas é seguro e adequado para processamento.
→ Decida se deseja usar após verificar as especificações do comprador e os procedimentos de processamento.
Doenças, deterioração e não conformidade com as normas de segurança.
→ Proibição de conversão para processamento de alimentos
PRP — Perfil de Pesquisa de Produto
ID PRP | Perfil de pesquisa de produto |
| PRP-LOTE-01 | Mapeamento de Variedades – Formas de Rinoplastia |
| PRP-LOTE-02 | Qualidade do porta-enxerto – crescimento precoce |
| PRP-LOTE-03 | Profundidade da água – espessamento de caules, folhas e rizomas |
| PRP-LOTE-04 | Temperatura da água – Germinação e crescimento |
| PRP-LOTE-05 | Solo – Tamanho e textura do rizoma |
| PRP-LOTE-06 | Dureza do solo – Produtividade · Danos causados pela escavação |
| PRP-LOTE-07 | Nós do rizoma – Especificações do produto |
| PRP-LOTE-08 | Tempo de colheita – Dureza · Textura da fibra |
| PRP-LOTE-09 | Método de escavação – Taxa de danos |
| PRP-LOTE-10 | Fixação da lama – armazenamento e retenção de umidade |
| PRP-LOTE-11 | Lavagem – Danos à epiderme · Resistência ao armazenamento |
| PRP-LOTE-12 | Descascamento – Escurecimento · Rendimento |
| PRP-LOTE-13 | Espessura da fatia – Douramento e facilidade de cozimento |
| PRP-LOTE-14 | Branqueamento – Cor e Dureza |
| PRP-LOTE-15 | Conservas em vinagre – Cor e textura |
| PRP-LOTE-16 | Cozimento lento – dureza · Absorção do molho |
| PRP-LOTE-17 | tecido congelado |
| PRP-LOTE-18 | Secagem – Cor · Rendimento · Reidratação |
| PRP-LOTE-19 | Recuperação de produtos de raiz de lótus não padronizados/danificados |
| PRP-LOTE-20 | Combinação de IA para IA de Processamento de Variedade-Formato-Comprador |
8. Transformação AX
em primeiro lugar | Item de execução | Indicadores de desempenho |
| 1 | Variedade, porta-enxerto, origem, profundidade da água, data de plantio, data de colheita e lote são obrigatórios. | Taxa de entrada necessária |
| 2 | Separação de produtos: com lama/frescos/lavados/descascados/processados | Taxa de identificação do produto |
| 3 | Temperatura do ar, temperatura da água, profundidade da água, caules e folhas, e conexão de alongamento do rizoma | Taxa de conexão em tempo de execução |
| 4 | Conversão de dados de qualidade, certificados, armazenamento e histórico de processamento | Taxa de conclusão do lote |
| 5 | Conectando Agricultores – Lavagem/Processamento – Solicitações de Cotação para Compradores de Refeições Escolares/HMR | Taxa de correspondência |
| 6 | Vídeo IA: Medição de diâmetro, comprimento e nós | Erro de medição |
| 7 | Detecção por IA de danos, estragos e escurecimento. | Taxa de detecção de defeitos |
| 8 | Previsão do aumento do rinofimo | Erro de previsão |
| 9 | Previsão de rendimento | Erro de previsão |
| 10 | previsão do momento da colheita | Erro na colheita |
| 11 | Previsão do risco de danos em escavações | Taxa de danos |
| 12 | Previsão do rendimento do produto após a lavagem. | Precisão da nota |
| 13 | Previsão dos rendimentos de descascamento e corte | Erro de medição real |
| 14 | Previsão de risco de escurecimento | Taxa de não conformidade da qualidade da cor |
| 15 | Previsão da qualidade de branqueamento/congelamento | Taxa de aprovação do comprador |
| 16 | Previsão de aptidão para picles/cozidos | Taxa de aprovação do processamento |
| 17 | Previsão de rendimento de pó/seco | Erro de entrada-saída |
| 18 | Recém-processado → IA de recuperação | Taxa de recuperação |
| 19 | Correspondência de compradores por IA | Taxa de aprovação da amostra |
| 20 | Rastreabilidade | Produto Acabado → Rastreabilidade do Lote Chong Kun Dang |
| 21 | Tempo de execução de recompra | Taxa de recompra do comprador |
9. Banco de Problemas da Indústria
Grupo problemático | Definição do problema | Dados necessários |
| Variedades e usos mistos | Diferenças de finalidade: comestível, ornamental e para sementes. | Variedade |
| variação na qualidade do porta-enxerto | Diferenças no crescimento inicial e doenças | Propagação |
| Variação de profundidade | Possível atraso no crescimento do rizoma | Profundidade da água |
| Risco de temperatura da água/baixa temperatura | Influência nos períodos de crescimento e expansão | Temperatura da água |
| Inconsistência do solo | Diferenças em tamanho, organização e produtividade. | Solo |
| solo duro | Rizomas encolhidos e dificuldade de escavação. | Dureza do solo |
| Problemas de drenagem e irrigação | Gestão de embalagens e colheita tardia | Gestão de Água |
| Ervas daninhas e algas | Ônus do crescimento e gestão da qualidade da água | Ervas daninhas/Algas |
| pragas | Queda no volume e na qualidade da produção | Doença |
| desvio de hipertrofia do rizoma | Espessura e nós irregulares | Crescimento do rizoma |
| Danos causados pela escavação | Perda de grau recente | Método de colheita |
| dano epidérmico | Degradação da qualidade durante a lavagem e distribuição | Danos superficiais |
| custos de remoção de lama | Rendimento da lavagem · Custo do processamento | Lavagem |
| desvio padrão comum | aparência não uniforme da fatia | Corte transversal |
| escurecimento | Queda na qualidade dos produtos frescos cortados | Browning |
| Desvio de dureza | Diferença de qualidade entre pratos em conserva e pratos cozidos lentamente | Firmeza |
| Perda de armazenamento | Perda de umidade e deterioração | Armazenar |
| Microorganismos recém-cortados | Segurança dos produtos cortados | Microbiologia |
| variação no rendimento da casca | Impacto nos custos de refeições e alimentação | Rendimento de descascamento |
| Desvio de rendimento de corte | Impacto do custo do HMR | Redução de rendimento |
| Variação na qualidade do branqueamento | Qualidade congelada e HMR | Branqueamento |
| Variação na qualidade da conserva | Cor, dureza e acidez | Conserva |
| Variação na qualidade do reflorestamento | Dureza e absorção de molho | Braseado |
| Alterações teciduais após o congelamento | Descongelando a comercialização | Congelado |
| Variação no rendimento da secagem | Custo do pó | Rendimento seco |
| Utilização insuficiente de raízes de lótus danificadas | Rejeição recente, perda de valor | Recuperação |
| Origens mistas | É necessária a verificação de produtos nacionais e importados. | Origem |
| Falta de estatísticas nacionais oficiais | Limitações na determinação do tamanho da indústria | Estatísticas |
| Interrupção do histórico do lote | Rastreabilidade do porta-enxerto → produto processado | Rastreabilidade |
| Recompra não refletida | Avaliação do comprador: não recuperação | Recompra |
10. Modelo de Solicitação de Cotação e Colaboração com Agricultores
Tipo de RFQ | Registro Público | Verificar/NDA |
| Compra de Jonggeun | Variedade, Origem, Nó, Época de Colheita | Produtor · Lote · Quantidade · Preço unitário |
| Vendas Jonggeun | Variedade, saúde e especificações | Lote/Preço real |
| Aquisição de matérias-primas da fonte | Variedade, Região, Data de Envio | Fazenda, Volume, Preço Unitário |
| Acessórios para lama | Tamanho, espessura e nós | Lote · Preço |
| Raiz de lótus lavada | Diâmetro, aparência e limpeza | Rendimento da lavagem e relatório de testes |
| Raiz de lótus descascada | Cor e dureza | Rendimento de descascamento |
| Fornecimento regular | Ciclo de vida do produto | Volume semanal e mensal |
| agricultura contratual | Variedade · Produto do comprador | Área, Quantidade, Preço |
| Para refeições escolares | Inteiro/Fatiado/Em cubos | Microorganismos · Prazo de Entrega |
| Para jantar fora | Inteiro descascado · Fatiado | Ciclo de entrega |
| empresas de acompanhamentos | Fatiado para brasear | Dureza e resistência ao calor |
| HMR | Cozido/Congelado | Condições do processo |
| picles | Fatia fina · Dureza | Teste de decapagem |
| congelamento | Fatiado/em cubos branqueado | Teste de descongelamento |
| seco | Fatiar | rendimento de secagem |
| pó | Umidade, tamanho das partículas, cor | Relatórios de Teste · Quantidade Mínima de Encomenda |
| Matérias-primas danificadas/abaixo do padrão | Segurança e qualidade interna | Preço de recuperação |
| PB·OEM | Cozido, em conserva, congelado | MOQ · Contrato |
| especialidades locais | Origem, variedade, história | Origem verificada |
| exportar | Fresco/Processado | HS·Quarentena |
| Demonstração de tecnologia | Profundidade da água, classificação por IA, escurecimento | Conjunto de dados |
| Cooperação em pesquisa | Variedade · Cultivo aquático · Processamento | PRP |
11. Primeiro, solicite uma cotação (RFQ).
① Necessidade de Produtos e Materiais
Empresas e instituições que buscam produtos necessários, produtos agrícolas, matérias-primas e produtos processados registram suas solicitações de compra. As solicitações registradas são utilizadas para avaliar a cooperação com potenciais fornecedores e produtores com base na Biblioteca de Inteligência de Solicitações de Cotação (RFQ).
Processo:
Registro de Solicitação de Cotação → Avaliação de Fornecedor/Produto → Conexão para Colaboração → Futura Correspondência com IA
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② Procuramos parceiros de produção e fabricação. (Precisamos de fornecedores e fabricantes)
Registre uma solicitação para encontrar os parceiros de produção e fornecimento necessários, desde fazendas e organizações de produtores até empresas de processamento, fabricantes de equipamentos originais (OEM), fabricantes de projetos originais (ODM) e fabricantes de marcas próprias.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise das Capacidades de Produção e Fabricação → Conexão para Colaboração → Busca de Futuros Parceiros de IA
Cadastre-se
③ Procuramos compradores nacionais e internacionais. (Precisamos de compradores)
Agricultores, organizações de produtores e empresas de manufatura estão solicitando cooperação com novos compradores, como distribuidores nacionais e internacionais, importadores, empresas de marcas e empresas de serviços de alimentação e catering.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise da Capacidade de Produto e Fornecimento → Conexão com o Mercado e o Comprador → Futura Busca de Compradores por IA
Cadastre-se
Contato: mail@markethub.org
Histórico de versões
Versão | Conteúdo principal | situação |
| v1.0 | Identificação da planta · Porta-enxerto · Cultivo aquático · Rizoma · Profundidade da água · Solo · Lavagem · Descascamento · Corte fresco · Conserva em vinagre · Cozimento em panela · Congelamento · Secagem · Pó · Estrutura básica da solicitação de cotação | completo |
| v1.1 | Verificação de dados brutos oficiais de produção, região, mercado, preço, HS e importação/exportação. | esperado |
| v2.0 | Subdivisão dos padrões de qualidade do produto para variedades, especificações do rizoma, cavidades, escurecimento, lavagem, descascamento, cozimento, conserva e congelamento. | esperado |
| v3.0 | Fornecedor de porta-enxertos – Produtor – Empresa de lavagem e processamento – Serviço de alimentação, acompanhamentos, HMR, combinação de contêineres verificada pelo comprador | esperado |
