0. Sintesi esecutiva
Asse del giudizio | Giudizio chiave |
| Identità dell'elemento | Il gruppo di frutti tropicali e subtropicali della famiglia delle Cactaceae, dove il Nongsaroo della Rural Development Administration identifica il plurale Hylocereus Species come frutto del drago ( Nongsaroo ) |
| Ruolo chiave | Frutta fresca e di alta qualità, coltivata in stabilimenti nazionali, e materie prime per alimenti surgelati, puree, bevande e dessert. |
| Principio di raccolta | Separazione dei lotti di raccolto in base a specie, cultivar, colore della buccia, colore della polpa, colorazione e applicazione dell'acquirente. |
| separazione dei prodotti | Gestire frutta fresca bianca, rossa e gialla, frutta a fette, polpa di frutta congelata, puree, succhi, marmellate, gelatine, ecc. come prodotti singoli. |
| Separazione di elementi simili | Specie multiple e sistemi di colore non sono integrati nella stessa varietà |
| Statistiche nazionali | Area di coltivazione e volume di produzione a livello nazionale del solo frutto del drago: da inserire dopo la verifica dei dati ufficiali. |
| Base di coltivazione domestica | L'Amministrazione per lo Sviluppo Rurale ha indicato il frutto del drago come un frutto subtropicale rappresentativo coltivato a livello nazionale e lo ha incluso tra i cinque frutti subtropicali individuati dal sistema di previsione del consumo energetico per il riscaldamento fino al 2026. ( Amministrazione per lo Sviluppo Rurale ) |
| Caratteristiche di fioritura e raccolta | Nongsaroo spiega che la fioritura inizia all'inizio di giugno, con 3 o 4 fioriture all'anno, e che la raccolta è possibile circa 35-37 giorni dopo la fioritura. Questo è un valore di riferimento generale tratto dai dati tecnici del 2021. ( Nongsaroo ) |
| Ruolo di elaborazione | Nongsaroo suggerisce la possibilità di utilizzare non solo la frutta fresca, ma anche marmellate, gelatine, succhi e vino. ( Nongsaroo ) |
| Gestione della sicurezza | I dati del Servizio di Informazione sui Pesticidi (PLS) del Ministero dell'Agricoltura, dell'Alimentazione e degli Affari Rurali indicano l'esistenza di pesticidi registrati per il frutto del drago e specificano che gli standard di utilizzo sicuro devono essere verificati tramite il Servizio di Informazione sui Pesticidi più recente. ( Ministero dell'Agricoltura, dell'Alimentazione e degli Affari Rurali ) |
| rischio di domanda e offerta | Riscaldamento degli impianti, fioritura, impollinazione, allegagione, miscelazione di varietà, variazione di maturazione, perdite durante la conservazione, concorrenza delle importazioni |
| Principi operativi | Specie–Cultivar–Colore della polpa–Impianto–Fioritura–Raccolta–Prodotto–Lotto–Connessione RFQ |
| Obiettivo finale | Separare la produzione interna e le materie prime importate/lavorate per prodotto, e integrare i risultati delle consegne e dei riacquisti nel piano di produzione. |
1. Anagrafica di prodotto e identità dello stabilimento
Campi base | dettaglio |
| nome coreano | Frutto del drago |
| Nome inglese | Frutto del drago / Pitaya |
| Nome scientifico rappresentativo | Valore rappresentativo predefinito Hylocereus undatus (Haworth) Britton & Rose; la verifica della specie è obbligatoria per il prodotto effettivo ( Nongsaroo ) |
| classificazione | Cactaceae |
| Parti commestibili | La parte commestibile di un frutto maturo, che comprende la polpa e i semi. |
| Non commestibile · Gestione separata | La buccia, il gambo, il fiore e la radice vengono separati dal frutto. |
| Principali fasi di raccolta | Frutta immatura → Frutta che inizia a colorare → Frutta matura per la raccolta → Frutta completamente matura per il consumo crudo → Frutta destinata alla trasformazione |
| Forma base del prodotto | Frutta fresca, frutta a fette, polpa di frutta congelata, purea, succo, marmellata, gelatina, frutta secca, polvere |
| Fase di elaborazione di base | Selezione, lavaggio, pelatura, taglio, congelamento, frantumazione, riduzione in purea, spremitura, riscaldamento, essiccazione |
| Uso di base | Cibo crudo · Insalate · Caffetteria · Bevande · Dolci · Panetteria · HMR · PB |
| Principio degli articoli simili | Distinguere con precisione tra bianco, rosso, rosa, giallo e altre specie |
Nongsaroo presenta Hylocereus undatus, H. costaricensis, H. monacanthus e H. megalanthus come nomi scientifici del frutto del drago, spiegando che, sebbene le varietà a polpa bianca siano ampiamente coltivate in Corea, esistono anche varietà a polpa rossa e rosa. ( Nongsaroo )
Responsabile di prodotto
ID prodotto | Forma effettiva del prodotto | Principi chiave di gestione |
| DRAGO-P01 | materie prime per impianti nazionali | Specie · Cultivar · Struttura · Data di raccolta |
| DRAGO-P02 | Carne bianca, frutta cruda | Colore della pelle, polpa bianca, peso, maturazione |
| DRAGO-P03 | Carne rossa, frutta cruda | Specie/Cultivar · Polpa rossa · Colore |
| DRAGO-P04 | Frutta rosa fresca | Colore della polpa, varietà, maturazione, aspetto |
| DRAGO-P05 | Frutto del drago giallo | Specie · Colore della pelle · Spine · Verifica della varietà |
| DRAGO-P06 | Confezioni piccole di alta qualità | Aspetto, uniformità, peso, maturazione |
| DRAGO-P07 | Tagliare il frutto del drago | Pelatura, standard di taglio, igiene, microrganismi |
| DRAGO-P08 | polpa di frutto del drago congelata | Lotto di materia prima, qualità del congelamento e dello scongelamento |
| DRAGO-P09 | polpa di carne rossa congelata | Stabilità del colore dopo il congelamento e lo scongelamento |
| DRAGON-P10 | Purea di frutto del drago | Colore della carne, dimensione delle particelle, semi, colore |
| DRAGON-P11 | Ingredienti del succo di frutto del drago | Forma del succo/purea/standard dell'acquirente |
| DRAGON-P12 | Marmellata e gelatina | Carne, miscela, viscosità, colore |
| DRAGO-P13 | Essiccazione e liofilizzazione | Umidità, forma, colore, confezionamento |
| DRAGON-P14 | Materie prime in polvere | Dimensione delle particelle, umidità, colore, microrganismi |
| DRAGON-P15 | PB · Prodotti finiti | Tracciabilità degli ingredienti, etichettatura e data di scadenza |
2. Classificazione del prodotto e segmentazione per utilizzo
criteri di classificazione | Tipo di suddivisione | Principi di gestione |
| Classificazione delle piante | Frutto del drago/Pitaya | Maestro delle colture di alto livello |
| Specie | H. undatus·H. costaricensis·H. monacanthus·H. megalanthus, ecc. | Identificazione separata delle specie |
| Coltivatore | varietà coltivate attuali | ID varietà |
| colore della pelle | Bianco, Rosso, Rosa, Altri | Attributo del prodotto richiesto |
| colore della pelle | Tonalità rosse e gialle, ecc. | Collegamento con la specie/cultivar |
| Fase di raccolta | Immaturo · Inizia la colorazione · Maturo · Completamente maturo | Fase del raccolto |
| Metodo di coltivazione | Impianti e altri metodi di coltivazione effettivi | Collegamenti della struttura |
| sito di produzione | Nazionale/Importato | separazione dell'origine |
| Metodi di distribuzione | Frutta fresca · Confezione piccola · Tagliata di fresco · Surgelata | separazione SKU |
| Forma di coltivazione | Purea, succo, marmellata, gelatina, essiccato, polvere | ID prodotto |
| Uso finale | Cibo crudo · Caffetteria · Dessert · Bevande · HMR · PB | Specifiche dell'acquirente |
| Tipo di transazione | Prodotti spot · Fornitura regolare · Agricoltura a contratto · Importazione · OEM/PB | Accordo di riservatezza |
3. Produzione, raccolta e post-raccolta
fare un passo | Set di dati essenziali | Scopo della gestione |
| Piano di coltivazione | Specie · Cultivar · Colore della polpa · Area · Uso da parte dell'acquirente | Piano di produzione |
| Piantine e talee | Varietà · Pianta madre · Fonte del frammento | Tracciamento delle varietà |
| formula | Data ufficiale, strutture e informazioni sulla piantumazione | Storia della produzione |
| Proprietari di immobili e incentivi | Proprietario terriero, abate e prigioniero | Gestione del lavoro e delle quantità |
| Nuova gestione delle riprese | Nuovi germogli, formazione, potatura | Fioritura e fruttificazione |
| Ambiente della struttura | Temperatura, umidità, luce solare, ventilazione | Stabilità della crescita |
| in aumento | Temperatura esterna, precipitazioni, sole | Gestione del rischio |
| riscaldamento | Impostazioni, tempo di funzionamento, carburante | economia energetica |
| Irrigazione | Quantità e frequenza di irrigazione | Crescita e qualità |
| controversia | Fertilizzante, quantità applicata, tempistica | Storia della produzione |
| fioritura | Data di fioritura, numero di fiori, numero di fioriture | Previsione del raccolto |
| umidità | Impollinazione naturale, artificiale e | Gestione del set da rugby |
| Set da gioco | Numero di frutti allegati · Tasso di allegagione | Previsione del volume di produzione |
| parassiti | Presenza, controllo e pesticidi | Qualità e sicurezza |
| Giudizio del raccolto | Colore della buccia, giorni, maturazione, scopo dell'acquirente | Raccogliere al momento giusto |
| raccolto | Data, ora, peso | Lotto grezzo |
| Selezione | Colore, taglia, danni, strappi | separazione dei gradi |
| Preraffreddamento | Tempo e temperatura | Gestione di alto livello |
| celle frigorifere | Condizioni/periodo di conservazione | Fresh Supply |
| purificante | Pulizia e igiene | Pre-elaborazione |
| peeling | Resa/perdita di pelatura | Tagliato fresco |
| taglio | Standard, igiene e microrganismi | HMR · Cenare fuori |
| congelamento | Congelamento e conservazione | Prodotto surgelato |
| Frantumazione e purea | Ingresso e uscita | Resa di lavorazione |
| Spremitura | Materie prime e resa | Bevande |
| Marmellata e gelatina | Miscelazione, riscaldamento e riempimento | Prodotto finito |
| Asciutto | Condizioni di asciugatura · Umidità | Prodotto essiccato |
| distruggere | Dimensione delle particelle e umidità | Polvere |
| confezione | Per tipologia di prodotto | circolazione |
| spedizione | Acquirente · Lotto · Data di consegna | Consegna |
4. Specifiche di qualità e gestione dei lotti
Articolo di qualità | Frutta fresca | Prodotti tagliati e surgelati | prodotti trasformati | prodotto finito | Valutazione pubblica |
| Specie | essenziale | successione | successione | tracciamento | Pubblico/Verificato |
| Coltivatore | essenziale | successione | Standard delle materie prime | tracciamento | Verificato |
| colore della pelle | essenziale | essenziale | nucleo | Standard di prodotto | Pubblico/Verificato |
| distretto montuoso | essenziale | successione | successione | tracciamento | Pubblico |
| Strutture e tipologie di coltivazione | essenziale | successione | tracciamento | - | Verificato |
| produttore | ID | successione | tracciamento | tracciamento | Verificato |
| Quantità | essenziale | nuovo | nuovo | nuovo | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Giorno di fioritura | documentazione | successione | tracciamento | - | Verificato |
| Giorno del raccolto | essenziale | successione | successione | tracciamento | Verificato |
| colore della pelle | nucleo | Valutazione delle materie prime | Gestione del colore | tracciamento | Membro |
| colore della pelle | Varietà · Nucleo del prodotto | nucleo | nucleo | Specifiche del prodotto | Verificato |
| aspetto | nucleo | Ispezione delle materie prime | La città di riferimento | Standard di prodotto | Membro |
| peso | Singoli/Confezioni | ingresso | Produzione | Visualizza l'importo | Membro |
| misurare | Specifiche dell'acquirente | Specifiche di taglio | Standard delle materie prime | Standard di prodotto | Membro |
| Sukdo | nucleo | Attitudine alla fabbricazione | Standard delle materie prime | tracciamento | Verificato |
| durezza | Qualità della frutta fresca | Attitudine all'amputazione | - | - | Verificato |
| Danni/Deterioramento | test | eliminare | Esclusione per non conformità | gestione | Verificato |
| parassiti | controllo | tracciamento | tracciamento | - | Verificato |
| sostanza aliena | controllo | essenziale | essenziale | essenziale | Verificato |
| residui di pesticidi | Standard giuridici | successione | controllo | Standard giuridici | Verificato/Accordo di riservatezza |
| microrganismo | Se necessario | nucleo | nucleo | Standard di prodotto | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Resa di pelatura | - | nucleo | Collegamento dei costi | - | Accordo di riservatezza |
| resa della polpa | campione | nucleo | Collegamento dei costi | tracciamento | Accordo di riservatezza |
| Congelare la storia | - | essenziale | successione | tracciamento | Accordo di riservatezza |
| Colore | Standard in base al colore della pelle | nucleo | Ingredienti essenziali per la purea | Standard di prodotto | Verificato |
| Resa della purea | - | ingresso | nucleo | Collegamento dei costi | Accordo di riservatezza |
| Cronologia di elaborazione | - | corrispondente | essenziale | essenziale | Accordo di riservatezza |
| confezione | Frutta fresca | Tagliato fresco/Surgelato | Per prodotto | Etichettatura degli imballaggi | Membro |
| salva | celle frigorifere | Refrigerazione/Congelamento | Per prodotto | Per prodotto | Verificato |
| Data di scadenza | Test basato | Test basato | collocamento | segno | Verificato |
| Spedizione | documentazione | documentazione | documentazione | documentazione | Verificato |
| Resi e reclami | documentazione | documentazione | documentazione | documentazione | Accordo di riservatezza |
| Riacquisto | connessione | connessione | connessione | connessione | Accordo di riservatezza |
I dati PLS del Ministero dell'Agricoltura, dell'Alimentazione e degli Affari Rurali relativi al frutto del drago specificano che i pesticidi necessari sono stati registrati a partire dal 2019, consigliando agli utilizzatori di riconfermare lo stato di registrazione e le norme di sicurezza d'uso tramite il Servizio di Informazione sui Pesticidi o Nongsaroo per l'uso effettivo. Pertanto, l'elenco dei pesticidi precedentemente registrati non verrà applicato automaticamente al lotto 2026. ( Ministero dell'Agricoltura, dell'Alimentazione e degli Affari Rurali )
Responsabile del lotto Campo obbligatorio
ID lotto · Articolo · Tipo di prodotto · Specie · Nome scientifico rappresentativo · Cultivar · Colore della buccia · Colore della polpa · Tipo di coltivazione · Origine · Stabilimento · Produttore · Piantina · Fonte di talea · Data di semina · Data di fioritura · Ciclo di fioritura · Metodo di impollinazione · Data di allegagione · Data di raccolta · Periodo di raccolta · Scopo della raccolta · Colore della buccia · Colore della polpa · Maturazione · Durezza · Peso · Specifiche · Grado · Parassiti e malattie · Controllo dell'aspetto · Registri sull'uso di pesticidi · Residui di pesticidi · Rapporto di analisi microbiologica · Preraffreddamento · Refrigerazione · Storia del congelamento · Lotto di materia prima · Storia della lavorazione (sbucciatura · taglio · purea · spremitura · marmellata · essiccazione · polvere) · Data di confezionamento · Data di scadenza · Spedizioniere · Resi · Reclami · Riacquisto
5. Mercato e struttura della domanda in Corea
Clienti | Criteri di acquisto | Opportunità di cooperazione |
| Coltivazioni domestiche di frutto del drago | Specie · Varietà · Colore della polpa · Periodo di raccolta | agricoltura a contratto |
| Cooperative agricole e organizzazioni di produzione | Colore della polpa, peso, maturazione e grado | Proiezione congiunta |
| Prodotti freschi e distribuzione specializzata | Aspetto, dimensioni, colore e linea | Premium nazionale |
| Distribuzione su larga scala | Uniformità, origine, sicurezza | Confezioni di piccole dimensioni · Etichetta privata |
| Transazione online/diretta | Nazionale · Maturazione · Durata della consegna | Direttamente dalla fattoria |
| importatore | Origine·Specie·Varietà·Quarantena | Richiesta di richiesta di importazione |
| Buffet dell'hotel | Frutta fresca · Tagliata di fresco · Colore | fornitura premium |
| Caffè · Bevande | carne rossa, purea, carne congelata | Richiesta di offerta per bevande |
| Panetteria · Dessert | Color carne, purea e pezzi tagliati | Sviluppo del prodotto |
| Insalata · HMR | Tagliato fresco · Maturazione · Igiene | Fornitura regolare |
| Gelati e prodotti caseari | Purea, polpa di frutta congelata, colorante | Richiesta di offerta per ingredienti |
| Produttore di succhi di frutta | Specifiche relative al colore della polpa, alla purea e al succo della frutta. | materie prime B2B |
| Aziende di marmellate e gelatine | Polpa rossa, colore e resa di lavorazione | Richiesta di offerta per l'elaborazione |
| aziende di alimenti essiccati | Adatto all'essiccazione e alla liofilizzazione | Prodotto essiccato |
| PB·OEM | Bevande, dessert e alimenti trasformati | cooperazione nella produzione |
| Istituti di ricerca e tecnologia | Specie · Impianti · Umidità · Stoccaggio · Lavorazione | Dimostrazione congiunta |
6. Intelligence commerciale e sulla catena di approvvigionamento
fare un passo | Variabili chiave | Giudizio operativo |
| Produzione di impianti nazionali | Specie · Varietà · Colore della carne · Condizioni di coltivazione | Fornitura locale |
| Produzione all'estero | Paese · Specie · Varietà · Stato della coltura | Forniture di importazione |
| Agricoltura a contratto e approvvigionamento | Carne bianca/Carne rossa · Frutta fresca/Da trasformare | Piano acquirente |
| raccolto | Colore, maturazione e data di raccolta | Settore di prodotto |
| Selezione e preraffreddamento | Aspetto, peso, temperatura | Fresh Supply |
| celle frigorifere | Tempi di consegna · Inventario | Distribuzione di frutta fresca |
| Importazione e sdoganamento | Origine·HS·Quarantena | Lotto d'importazione |
| Tagliato fresco | Pelare, tagliare, igiene | Servizio di ristorazione |
| congelamento | Congelamento/Inventario | Fornitura disponibile tutto l'anno |
| Purea · Succo | Colore, resa e specifiche | Richiesta di offerta per processore |
| Marmellata, gelatina, essiccata | Processabilità e resa | PB/OEM |
| Distribuzione e fornitura | Refrigerazione, Congelamento, Tempi di consegna | Valutazione dell'acquirente |
| Richiesta di offerta · Riacquisto | Qualità, prezzo, reclami | trading ripetuto |
Gestione delle importazioni e delle esportazioni
articolo | Principi di gestione |
| Codice HS | Verifica HS in corso da parte del Servizio doganale coreano per ciascun prodotto, come frutto del drago fresco, frutta congelata, purea, succo e marmellata. |
| Freschezza e volume delle importazioni | Dati inseriti dopo la verifica dei dati grezzi provenienti dalle statistiche commerciali di importazione ed esportazione del Servizio doganale coreano. |
| Volume d'importazione di alimenti surgelati e trasformati | Inserimento dati dopo la verifica ufficiale dei dati grezzi |
| Reddito | Inserimento dati dopo la verifica ufficiale dei dati grezzi |
| Volume e valore delle esportazioni | Inserimento dati dopo la verifica ufficiale dei dati grezzi |
| paesi principali | Inserire dopo aver verificato i dati grezzi relativi al paese ufficiale, alla quantità e all'importo tramite codice HS. |
| Quarantena | Verifica i requisiti di quarantena per le piante da frutto fresche in base al paese. |
| Accordo di libero scambio | Verifica le tariffe concordate in base al paese di origine e al codice HS. |
| PER FAVORE | Applicazione degli standard relativi ai residui di pesticidi ai prodotti agricoli nazionali e importati. |
| Sicurezza alimentare | Verificare gli standard in base alla forma, ad esempio prodotto fresco tagliato, congelato e purea. |
| catena del freddo | Frutta fresca, affettata e congelata separatamente Tempo di esecuzione |
7. Processi, sottoprodotti e intelligence PRP
Prodotti e processi | Condizioni chiave | Conversione RFQ |
| Materie prime dalla fonte | Specie·Cultural·Colore della polpa·Grado di maturazione | Richiesta di offerta non elaborata |
| Carne bianca, frutta cruda | Aspetto, peso e strappo | Nuova richiesta di offerta (RFQ) |
| Carne rossa, frutta cruda | Colore, maturazione, varietà | Richiesta di offerta Premium/di elaborazione |
| Frutta fresca gialla | Specie · Varietà · Colore · Spine | Richiesta di offerta specifica |
| Tagliato fresco | Pelare, tagliare, microrganismi | Hotel HMR |
| polpa di frutta congelata | Congelamento, Scongelamento, Colore | Richiesta di offerta per congelatore |
| Carne rossa, carne congelata | Stabilità del colore e del congelamento | Bevande/Prodotti da forno |
| Purea | Dimensione delle particelle, semi e colore | Bevande |
| Ingredienti dell'estrazione e del succo | Resa, colore, profumo | Richiesta di preventivo per succhi di frutta |
| marmellata | carne, colore, viscosità | OEM/PB |
| gelatina | Colore, Solidi, Miscelazione | Confetteria |
| Frutto del drago essiccato | Umidità, Tessuto, Colore | Aspetto |
| liofilizzato | Colore, forma, umidità | Ingrediente di prima qualità |
| polvere | Dimensione delle particelle, colore, umidità | Ingrediente alimentare |
| Prodotti non commerciali e | Difetti estetici e sicurezza | Conversione del registro |
| pericarpo | Separato dal normale prodotto a base di polpa di frutta | La commercializzazione di pigmenti ed estratti come materiali è soggetta alla verifica di motivazioni ufficiali. |
| Steli e prodotti per la potatura | Separare la frutta dalla catena di approvvigionamento | Il compost, i materiali, ecc. saranno esaminati separatamente. |
Nongsaroo afferma che il frutto del drago può essere utilizzato sotto forma di marmellata, gelatina, succo e vino, oltre ad essere consumato fresco. Pertanto, un profilo di ricerca del prodotto deve valutare non solo la freschezza e la qualità, ma anche il colore della polpa, la resa, la stabilità del colore e l'idoneità alla trasformazione in prodotti . ( Nongsaroo )
Profilo di ricerca sul prodotto (PRP)
area PRP | Domanda chiave |
| Specie | Quali sono le specie di draghi esistenti? |
| Coltivatore | Hai saputo distinguere correttamente tra le varietà a polpa bianca, a polpa rossa e a polpa gialla? |
| fioritura | Qual è la relazione tra il numero annuale di cicli di fioritura e la resa? |
| umidità | Quali sono le caratteristiche dell'autoimpollinazione e dell'impollinazione incrociata, e la necessità dell'impollinazione artificiale, per ciascuna varietà? |
| raccolto | Qual è la relazione tra i giorni successivi alla fioritura, il colore della buccia e il momento ottimale per la raccolta? |
| colore della pelle | Quali sono il colore e la gamma di colori richiesti dall'acquirente? |
| Tasso di artificialità | Qual è la resa effettiva di polpa rispetto al frutto originale? |
| Tagliato fresco | Quali sono la qualità e la stabilità microbiologica dopo la pelatura e il taglio? |
| congelamento | Come cambiano il colore, la consistenza e la tendenza a colare dopo lo scongelamento? |
| Purea | Quali sono le rese di lavorazione e la stabilità del colore per varietà? |
| succo | Quale metodo di estrazione del succo o di riduzione in purea soddisfa i requisiti dell'acquirente? |
| Asciutto | Il colore e la consistenza si mantengono dopo l'asciugatura? |
| Acquirente | In che modo il colore della carne, la specie e la forma del prodotto influenzano la propensione al riacquisto? |
8. Trasformazione AX
Prima di tutto | Elemento di esecuzione | Indicatori di performance |
| 1 | Specie·Cultural·Colore della polpa·Impianto·Data di raccolta·Lotto reso obbligatorio | Tasso di completamento del valore richiesto |
| 2 | Separazione di carne bianca, carne rossa, carne gialla, frutta fresca, prodotti congelati e puree. | Tasso di identificazione del prodotto |
| 3 | Collegamento tra ambiente della struttura, ciclo di fioritura, impollinazione, allegagione e raccolta. | Tasso di connessione della cronologia di crescita |
| 4 | Dati relativi a qualità, certificati, preraffreddamento, congelamento e cronologia del processo. | Tasso di tracciabilità |
| 5 | Collegamento richiesta di offerta tra azienda agricola, importatore, trasformatore e acquirente | Tasso di corrispondenza delle richieste di offerta |
| 6 | Screening video con intelligenza artificiale per colore della buccia, dimensioni e danni | accuratezza del giudizio automatico |
| 7 | Classificazione del colore della pelle tramite video IA | accuratezza della classificazione del colore |
| 8 | Previsione della fioritura e del periodo di raccolta | errore di previsione |
| 9 | Previsione dell'allegagione e della resa | Errore rispetto al valore reale |
| 10 | Ottimizzazione dell'energia per il riscaldamento degli edifici | costo energetico per kg |
| 11 | Previsione della maturità e dei tempi di rilascio | Resi e tassi di maturazione eccessiva |
| 12 | Previsione della qualità del taglio fresco | Tasso di spreco e tasso di conformità alla data di scadenza |
| 13 | Previsione della resa di purea e lavorazione | Errore rispetto al valore reale |
| 14 | Abbinamento fornitore/acquirente tramite intelligenza artificiale | Tasso di conversione da campione a contratto |
| 15 | Tracciabilità | Lotto di piantine/importazione → Tracciabilità del prodotto finito |
9. Banca dei problemi del settore
Gruppo di problemi | Definizione del problema | Dati richiesti |
| Specie miste | Diverse specie vengono mescolate sotto il nome commerciale di "frutto del drago". | Nome scientifico · Specie |
| Varietà miste | Distribuzione senza informazioni sulla varietà | Varietà |
| Colori della pelle misti | Scambiare carne bianca e carne rossa come se fossero lo stesso prodotto | Colore della carne |
| Variazioni nell'ordine di fioritura | Differenze nella resa e nella distribuzione del lavoro dovute alla fioritura continua | Ciclo di fioritura |
| Instabilità dell'umidità | Caratteristiche di umidità per varietà non riflesse | Impollinazione |
| costi di riscaldamento degli impianti | Costi energetici degli alberi da frutto coltivati in impianti subtropicali | Clima·Energia |
| Fluttuazione del volume di produzione | Effetti della fioritura, dell'impollinazione e dell'ambiente della struttura | Crescita·Rendimento |
| Variazioni nella maturazione del raccolto | Discrepanza negli standard relativi alla data di fioritura e al colore della buccia | Dati di raccolta |
| Deviazione di dimensioni e grado | Differenze nel peso dei frutti tra azienda agricola e varietà | Qualità del lotto |
| deterioramento della freschezza | La qualità subisce variazioni durante il processo di distribuzione. | Temperatura·Tempo |
| Microrganismi appena tagliati | Sicurezza dopo la rimozione del cuoio capelluto e l'amputazione | Microbiologia |
| Qualità congelata | Cambiamenti di consistenza e colore dopo lo scongelamento | Congelamento/Scongelamento |
| stabilità del colore della carne rossa | Cambiamento di colore dopo la riduzione in purea, il congelamento e il riscaldamento. | Dati sul colore |
| Variazione della resa della purea | Differenze di resa in base alla specie e al livello di maturazione | Ingresso/Uscita |
| Concorrenza interna e delle importazioni | Differenze di prezzo, freschezza e tempi di consegna | Origine·Prezzo |
| Diffusione dei rapporti di prova | Pesticidi/microrganismi e lotto non correlati | Certificato |
| Prodotto misto HS/ | Confusione sulle statistiche riguardanti prodotti freschi, congelati e in purea | Descrizione HS |
| Riacquisto non visualizzato | La valutazione dell'acquirente non è collegata alla selezione della varietà/azienda agricola successiva | Valutazione · Riordinare |
10. Richiesta di preventivo agli agricoltori e modello di collaborazione
Tipo di richiesta di offerta | Registrazione pubblica | Verifica/Accordo di non divulgazione |
| Approvvigionamento nazionale di frutto del drago dalle zone di produzione | Specie · Colore della carne · Regione · Periodo | Azienda agricola, volume, prezzo unitario |
| Vendita di carne bianca fresca | Varietà, Peso, Maturazione | Lotto · Prezzo |
| Vendita di carne rossa fresca | Varietà, colore, peso | Lotto · Prezzo |
| Frutto del drago giallo | Specie · Varietà · Tipologie di prodotto | Quantità minima d'ordine · Prezzo unitario |
| acquistare | Specifiche del prodotto · Requisiti richiesti | Quantità fisica e prezzo |
| Fornitura regolare | Color carne · Ciclo di parto | termini contrattuali |
| agricoltura a contratto | Specie·Cultivar·Colore della carne | Aziende agricole, superficie, prezzo unitario |
| Cooperazione di coltivazione in struttura | Obiettivi relativi agli impianti e alla produzione | Costi di riscaldamento e produzione |
| Tagliato fresco | Standard di taglio e igiene | Microrganismi e date di scadenza |
| Polpa di frutta congelata | Colore della carne e standard di congelamento | Lotto · Rapporto |
| Purea | Colore, dimensione delle particelle e semi | Resa · Quantità minima d'ordine |
| Ingredienti del succo | Carne bianca/Carne rossa · Standard | Rapporto prezzo/test |
| Marmellata e gelatina | Colore, viscosità e miscelazione | Condizioni OEM |
| Essiccazione e liofilizzazione | Umidità, colore e specifiche | Quantità minima d'ordine · Prezzo |
| Ristorazione e hotel | Tagliato fresco | Tempi di consegna/Prezzo unitario |
| Caffè · Bevande | Purea di carne rossa · carne congelata | Consegna regolare |
| HMR·PB | Bevande, gelatine, dessert | Condizioni di produzione |
| importare | Origine·Specie·Prodotto | Quarantena · Importatore · Prezzo |
| Dimostrazione tecnologica | Riscaldamento, umidità, selezione tramite IA, stoccaggio | Impianti e condizioni di prova |
| cooperazione nella ricerca | Specie · Colore della carne · Lavorazione | Dataset·IP |
11. Richiesta di preventivo (RFQ)
① Prodotti e materiali necessari
Le aziende e le istituzioni che necessitano di prodotti, prodotti agricoli, materie prime e beni trasformati registrano le proprie richieste di acquisto. Le richieste registrate vengono utilizzate per valutare la collaborazione con potenziali fornitori e produttori sulla base della libreria di informazioni sulle richieste di offerta (RFQ Intelligence Library).
Processo:
Registrazione RFQ → Revisione fornitore/prodotto → Connessione di collaborazione → Abbinamento futuro tramite IA
Registro
② Siamo alla ricerca di partner per la produzione e la lavorazione. (Cerchiamo fornitori e produttori)
Registra una richiesta per trovare i partner di produzione e fornitura necessari, che spaziano da aziende agricole e organizzazioni di produttori a società di trasformazione, produttori OEM, ODM e di marchi privati.
Processo:
Registrazione RFQ → Valutazione delle capacità produttive e manifatturiere → Connessione per la collaborazione → Abbinamento con futuri partner AI
Registro
③ Cerchiamo acquirenti nazionali e internazionali. (Need Buyers)
Agricoltori, organizzazioni di produttori e aziende manifatturiere chiedono collaborazione con nuovi acquirenti, come distributori nazionali e internazionali, importatori, aziende di marchi e imprese di ristorazione e catering.
Processo:
Registrazione RFQ → Valutazione del prodotto e della capacità di fornitura → Connessione con il mercato e l'acquirente → Abbinamento con il futuro acquirente AI
Registro
Contatto: mail@markethub.org
Visualizza la cronologia
Versione | Contenuti principali | situazione |
| v1.0 | Identità della specie · Allevamento in struttura domestica · Carne bianca · Carne rossa · Frutta fresca · Congelata · Purea · Registrazione della struttura di base della richiesta di offerta | completare |
| v1.1 | Verifica delle ultime statistiche esclusive sulla produzione, cultivar, regione, codice HS e dati ufficiali di importazione/esportazione. | previsto |
| v2.0 | Standard di qualità dettagliati per specie, colore della polpa, periodo di fioritura, maturazione al momento della raccolta, prodotto fresco, congelato, purea, succo e prodotto essiccato. | previsto |
| v3.0 | Combinazione di produttore/importatore, impianto intelligente, catena del freddo, trasformatore e acquirente di container verificati. | previsto |
