0. 执行摘要
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AI 生成的图像 ©Markethub.org

判断轴

关键判断

项目标识仙人掌科的热带和亚热带水果组,其中农村振兴署的农萨鲁将复数形式的火龙果(Hylocereus Species)定义为火龙果(农萨鲁)。
关键角色国内工厂种植的新鲜优质水果,以及用于冷冻食品、果泥、饮料和甜点的原材料
收获原理根据品种、栽培品种、果皮颜色、果肉颜色、着色和买家申请对收获批次进行分类
产品分离将白色、红色和黄色新鲜水果、切片水果、冷冻果浆、果泥、果汁、果酱、果冻等作为独立产品进行管理。
将相似物品分开多种物种和颜色系统并未整合到同一品种中
国内统计全国火龙果种植面积和产量:待官方原始数据核实后录入。
国内耕作基地韩国农村振兴厅将火龙果列为国产亚热带水果的代表,并将其列入2026年供暖能源预测系统重点关注的五种亚热带水果之一。(韩国农村振兴厅
开花和收获特性农萨鲁解释说,这种植物从六月初开始开花,每年开花3到4次,大约在开花后35到37天即可采收。这是根据2021年技术数据得出的一般参考值。(农萨鲁
处理角色农萨鲁认为,不仅可以利用新鲜水果,还可以利用果酱、果冻、果汁和葡萄酒。(农萨鲁
安全管理农林畜产食品农村事务部的农药登记系统(PLS)数据显示,火龙果上存在已登记的农药,并指出应通过最新的农药信息服务查询安全使用标准。(农林畜产食品农村事务部
供需风险设施加热、开花、授粉、坐果、品种混合、成熟度差异、贮藏损失、进口竞争
运作原则品种–栽培品种–果肉颜色–设施–开花–收获–产品–批次–询价单关联
最终目标将国内生产设施的生产与进口/加工原材料按产品分开,并将交付和回购结果反馈到生产计划中。
1. 植物识别与产品主数据

基本字段

细节

韩文名称火龙果
英文名称火龙果/红龙果
代表性科学名称默认代表值为 Hylocereus undatus (Haworth) Britton & Rose;实际产品(农萨鲁)必须进行物种验证。
分类仙人掌科
可食用部分成熟水果的可食用部分,包括果肉和种子。
不可食用 · 单独管理果皮、果柄、花和根与水果主体部分分离。
主要收获阶段未成熟果实 → 开始着色的果实 → 成熟待采摘的果实 → 完全成熟可生食的果实 → 用于加工的果实
基本产品形式新鲜水果、切片水果、冷冻果浆、果泥、果汁、果酱、果冻、干果、果粉
基本加工阶段分拣、清洗、去皮、切片、冷冻、粉碎、制泥、榨汁、加热、干燥
基本用途生食 · 沙拉 · 咖啡馆 · 饮品 · 甜点 · 烘焙坊 · HMR · PB
类似物原则准确区分白色、红色、粉色、黄色和其他颜色

农沙鲁指出,火龙果的学名分别为Hylocereus undatus、H. costaricensis、H. monacanthus和H. megalanthus,并解释说,虽然白肉品种在韩国广泛种植,但也存在红肉和粉肉品种。(农沙鲁

产品主控

产品 ID

实际产品形式

关键管理标准

龙-P01国内设施原材料品种 · 栽培品种 · 设施 · 收获日期
龙-P02白肉生水果果皮颜色、白色果肉、重量、成熟度
龙-P03红肉生水果品种/栽培品种 · 红肉 · 颜色
龙-P04粉红色的新鲜水果果肉颜色、品种、成熟度、外观
龙-P05黄心火龙果物种 · 皮肤颜色 · 刺 · 品种验证
龙-P06优质小包装外观、均匀度、重量、成熟度
龙-P07切好的火龙果去皮、切割标准、卫生、微生物
龙-P08冷冻火龙果肉原材料批次、冷冻和解冻质量
龙-P09冷冻红肉浆冷冻和解冻后的颜色稳定性
龙-P10火龙果泥果肉颜色、颗粒大小、种子、颜色
龙-P11火龙果汁成分果汁/果泥形式/买方标准
龙-P12果酱和果冻肉质、混合、粘稠度、颜色
龙-P13干燥和冷冻干燥水分、形状、颜色、包装
龙-P14粉状原料颗粒大小、水分、颜色、微生物
龙-P15PB · 成品成分可追溯性、标签和保质期
2. 产品分类与用途细分

分类标准

细分类型

管理原则

植物分类火龙果/Pitaya顶级作物大师
物种H. undatus·H. costaricensis·H. monacanthus·H. megalanthus 等。单独的物种标识
栽培品种实际栽培品种品种标识
肉色白色、红色、粉色、其他颜色必需产品属性
肤色红色和黄色色调等。与物种/栽培品种联系
收获阶段未成熟 · 开始着色 · 成熟 · 完全成熟收获阶段
栽培方法设施和其他实际种植方法设施连接
生产现场国产/进口起源分离
分布方法新鲜水果 · 小包装 · 鲜切 · 冷冻SKU 分离
处理表格果泥、果汁、果酱、果冻、干果、粉末产品 ID
最终用途生食 · 咖啡馆 · 甜点 · 饮品 · HMR · PB买方规格
交易类型现货产品 · 常规供应 · 合同种植 · 进口 · OEM/PB合同保密协议
3. 生产、收获和收获后处理

基本数据集

管理目的

培育计划品种 · 栽培品种 · 果肉颜色 · 产地 · 买家用途生产计划
幼苗和插条品种 · 母株 · 扦插苗品种追踪
公式正式日期、设施和种植信息生产历史
房东和诱导房东、修道院长和囚犯工作和数量管理
新芽管理新芽、修剪、整枝开花结果
设施环境温度、湿度、日照、通风增长稳定性
上升室外温度、降雨量、日照风险管理
加热设置、运行时间、燃料能源经济学
浇水浇水量和频率增长与质量
争议肥料、投入量、施用时间生产历史
开花花期、花朵数量、花期收成预测
水分自然授粉、人工授粉和授粉坐果管理
果实坐果数·坐果率产量预测
害虫发生、控制和杀虫剂质量与安全
收割审判果皮颜色、天数、成熟度、买家目的适时收割
收成日期、时间、重量原矿
选拔颜色、尺寸、损坏程度、破损情况立交
预冷时间和温度领导管理
冷藏储存条件/期限新鲜供应
净化清洁和卫生预处理
剥落去皮产量/损失新鲜切
切割标准、卫生和微生物HMR · 外出就餐
冷冻冷冻和储存冷冻产品
粉碎和打浆输入和输出加工收率
榨汁原材料和产量饮料
果酱和果冻混合、加热和填充成品
干燥干燥条件 · 水分干制品
粉碎颗粒大小和水分粉末
包装按产品类型循环
运输买家 · 批次 · 交货日期送货
4. 质量规范和批次管理

优质商品

新鲜水果

切块和冷冻产品

加工产品

成品

公众评价

物种基本的演替演替追踪公开/已验证
栽培品种基本的演替原材料标准追踪已验证
肉色基本的基本的产品标准公开/已验证
山区基本的演替演替追踪民众
种植设施和类型基本的演替追踪-已验证
制作人ID演替追踪追踪已验证
很多基本的新的新的新的已核实/保密协议
花期记录演替追踪-已验证
收获日基本的演替演替追踪已验证
肤色原材料评价色彩管理追踪成员
肉色多样性 · 产品核心产品规格已验证
外貌原材料检验相关城市产品标准成员
重量个人/包装输入输出显示金额成员
尺寸买方规格切割规格原材料标准产品标准成员
苏克多制造能力原材料标准追踪已验证
硬度新鲜水果品质截肢能力--已验证
损坏/劣化测试排除不符合项排除管理已验证
害虫查看追踪追踪-已验证
外来物质查看基本的基本的基本的已验证
农药残留法律标准演替查看法律标准已核实/保密协议
微生物如有必要产品标准已核实/保密协议
去皮率-成本关联-保密协议
纸浆得率标本成本关联追踪保密协议
冻结历史-基本的演替追踪保密协议
颜色按肤色划分的标准Puree Essentials产品标准已验证
果泥产量-输入成本关联保密协议
处理历史记录-相应的基本的基本的保密协议
包装新鲜水果鲜切/冷冻副产品标签包装成员
节省冷藏冷藏/冷冻副产品副产品已验证
截止日期基于测试基于测试环境标记已验证
运输记录记录记录记录已验证
退货和索赔记录记录记录记录保密协议
回购联系联系联系联系保密协议

农林畜产食品农村事务部发布的火龙果PLS数据显示,截至2019年,所需的农药均已登记在册。农林畜产食品农村事务部建议用户通过农药信息服务中心或农沙鲁(Nongsaroo)再次确认农药的登记状态和安全使用标准,以备实际使用。因此,此前已登记的农药清单不会自动适用于2026批次的火龙果。(农林畜产食品农村事务部
 

地块主数据必填字段

批号 · 项目 · 产品类型 · 品种 · 代表性学名 · 栽培品种 · 果皮颜色 · 果肉颜色 · 栽培方式 · 产地 · 设施 · 生产商 · 实生苗 · 扦插苗来源 · 种植日期 · 开花日期 · 开花周期 · 授粉方式 · 坐果日期 · 收获日期 · 收获时间 · 收获目的 · 果皮颜色 · 果肉颜色 · 成熟度 · 硬度 · 重量 · 规格 · 等级 · 病虫害 · 外观检查 · 农药使用记录 · 农药残留 · 微生物检测报告 · 预冷 · 冷藏 · 冷冻历史 · 原材料批号 · 加工历史(去皮 · 切块 · 果泥 · 榨汁 · 果酱 · 干燥 · 粉末) · 包装日期 · 保质期至 · 发货人 · 退货 · 索赔 · 再次购买

5. 韩国市场及需求结构

顾客

购买标准

合作机会

国内火龙果种植园品种 · 变种 · 果肉颜色 · 收获期合同农业
农业合作社和生产组织果肉颜色、重量、成熟度和等级联合筛查
新鲜农产品和专业配送外观、尺寸、颜色和线条优质国内
大规模分布一致性、产地、安全性小包装 · 自有品牌
在线/直接交易国产·成熟度·配送耐久性直接从农场
进口商原产地·物种·品种·检疫进口询价单
酒店自助餐新鲜水果 · 鲜切 · 彩色优质供应
咖啡馆 · 饮品红肉、肉泥、冷冻肉饮料询价
烘焙坊 · 甜点肉色、泥状物和切块产品开发
沙拉 · HMR鲜切 · 成熟度 · 卫生定期供应
冰淇淋和乳制品果泥、冷冻果浆、色素原料询价
果汁生产商果肉颜色、果泥和果汁规格B2B原材料
果酱和果冻公司红肉、颜色和加工产量处理询价单
干货公司适用于干燥和冷冻干燥干制品
PB·OEM饮料、甜点和加工食品制造合作
研究和技术机构物种 · 设施 · 水分 · 储存 · 加工联合示威
6. 贸易与供应链情报

关键变量

操作判断

国内设施生产物种 · 品种 · 果肉颜色 · 作物状况本地供应
海外生产国家·物种·品种·作物状态进口供应
合同农业和采购白肉/红肉 · 新鲜水果/加工用水果买方计划
收成颜色、成熟度和采摘日期产品分支
选择和预冷外观、重量、温度新鲜供应
冷藏交货周期 · 库存新鲜水果配送
进口和清关起源·HS·隔离进口批次
新鲜切去皮、切割、卫生餐饮服务
冷冻冻结/库存全年供应
果泥 · 果汁颜色、产量和规格处理器询价
果酱、果冻、干果加工性能和收率PB/OEM
分销和供应冷藏、冷冻、配送时间买家评分
询价单 · 回购质量、价格、宣传重复交易

进出口管理

物品

管理原则

海关编码韩国海关目前已对每种产品(例如新鲜火龙果、冷冻水果、果泥、果汁和果酱)进行HS编码核查。
新鲜度和进口量输入数据为韩国海关进出口贸易统计数据的原始数据,经核实后得出。
冷冻和加工食品进口量经官方核实原始数据后输入
收入经官方核实原始数据后输入
出口量和出口额经官方核实原始数据后输入
主要国家请核实官方国家、数量和金额的原始数据(按HS编码)后再录入。
隔离查看各国新鲜水果植物检疫要求
自由贸易协定按原产地和HS编码查询协议关税税率
将农药残留标准应用于国产和进口农产品
食品安全按形态检查标准,例如鲜切、冷冻和泥状。
冷链新鲜、切片和冷冻水果分开运行时
7. 加工、副产品和PRP智能

产品和工艺

关键条件

RFQ转换

原材料来自源头品种·栽培品种·果肉颜色·成熟度原始询价单
白肉生水果外观、重量和成熟度最新询价单
红肉生水果颜色、成熟度、品种高级/处理询价
黄色新鲜水果物种 · 品种 · 颜色 · 刺专业询价
新鲜切去皮、切割、微生物HMR酒店
冷冻果肉冷冻、解冻、颜色冻结询价单
红肉,冷冻肉颜色和冷冻稳定性饮料/烘焙
菜泥颗粒大小、种子和颜色饮料
萃取和果汁成分产量、颜色、香味果汁询价单
果酱肉质、颜色、粘稠度OEM/PB
果冻颜色、固体、混合糖果
干火龙果水分、纸巾、颜色小吃
冻干颜色、形状、水分优质原料
粉末颗粒大小、颜色、水分食品原料
非商业产品和外观缺陷和安全性处理转换
果皮与普通果浆产品分离颜料和提取物作为材料的商业化需要经过官方核实。
枝条和修剪产品将水果从供应链中分离出来堆肥、材料等将另行审核。

农萨鲁指出,火龙果除了鲜食外,还可以制成果酱、果冻、果汁和葡萄酒。因此,产品研究概况不仅要评估新鲜度和品质,还要评估果肉颜色、产量、颜色稳定性以及加工产品的适用性。(农萨鲁

产品研究概况(PRP)

PRP区域

关键问题

物种龙的种类究竟有哪些?
栽培品种你是否准确区分了白肉、红肉和黄肉品种?
开花每年开花周期数与产量之间有何关系?
水分按品种划分,自花授粉和异花授粉的特点是什么?人工授粉的必要性又是什么?
收成开花后天数、果皮颜色和最佳采收时间之间有什么关系?
肉色买家要求的颜色和颜色范围是什么?
人工率相对于原果,实际果肉产量是多少?
新鲜切去皮切块后,其品质和微生物稳定性如何?
冷冻解冻后颜色、质地和滴水情况会发生怎样的变化?
菜泥不同品种的加工产量和颜色稳定性如何?
哪种榨汁或制泥方法符合买家的要求?
干燥干燥后颜色和质地是否保持不变?
买方肉色、品种和产品形状如何影响复购率?
8. AX 转换

首先

执行项

绩效指标

1品种·栽培品种·肉色·设施·收获日期·批号(强制填写)所需价值完成率
2白肉、红肉、黄肉、新鲜水果、冷冻食品和果泥产品的分离产品识别率
3设施环境、开花周期、授粉、坐果和收获之间的联系增长历史关联率
4质量、证书、预冷、冷冻和加工历史的数据化可追溯率
5农场-进口商-加工商-买家询价连接询价匹配率
6视频AI筛选,用于检测果皮颜色、大小和损伤情况。自动判断准确性
7视频AI肤色产品分类颜色分类准确率
8开花和收获时间预测预测误差
9坐果率和产量预测与实际值相比的误差
10设施供热能优化每公斤能源成本
11预测成熟度和发布时间收益率和超额收益率
12鲜切品质预测废弃率和有效期遵守率
13果泥和加工产量预测与实际值相比的误差
14人工智能供应商/买家匹配示例→合同转化率
15可追溯性苗木/进口批次 → 成品可追溯性
9. 行业问题库

问题组

问题定义

所需数据

混合物种多种火龙果品种混合在一起,都以“火龙果”这个产品名称销售。科学名称 · 物种
混合品种不含品种信息的分销种类
混合肤色白肉和红肉作为同一种产品进行交易肤色
花序的变化持续开花导致产量和劳动分配的差异开花周期
水分不稳定未反映品种的水分特性授粉
设施供暖成本亚热带设施果树的能源成本气候·能源
产量波动开花、授粉和设施环境的影响增长·收益
收获成熟度的差异花期和果皮颜色标准存在差异收集数据
尺寸和等级偏差不同农场和品种的水果重量存在差异批次质量
新鲜度下降分销过程中的质量变化温度·时间
新鲜切制的微生物剥皮和截肢后的安全性微生物学
冷冻品质解冻后质地和颜色的变化冷冻/解冻
红肉颜色稳定性果泥、冷冻和加热后的颜色变化颜色数据
果泥产量变化不同树种和成熟度的产量差异输入/输出
国内和进口竞争价格、新鲜度和交货时间方面的差异产地·价格
测试报告的分散情况农药/微生物和批次无关证书
混合HS/产品关于新鲜、冷冻和果泥的统计数据令人困惑HS描述
回购未反映买家评价与下一个品种/农场的选择无关评估·重新排序
10. 农户询价与合作模式

询价类型

公开登记

核实/保密协议

从产区采购国产火龙果物种 · 肉色 · 地区 · 时期农场、产量、单价
出售新鲜白肉品种、重量、成熟度地块·价格
出售新鲜红肉品种、颜色、重量地块·价格
黄心火龙果物种 · 品种 · 产品类型最小起订量 · 单价
购买产品 · 所需规格实物数量和价格
定期供应肤色 · 分娩周期合同条款
合同农业品种·栽培品种·肉色农场、面积、单价
设施培养合作设施和生产目标供暖和生产成本
新鲜切切割标准和卫生微生物和有效期
冷冻果浆肉色和冷冻标准批号 · 报告
菜泥颜色、颗粒大小和种子产量 · 最低订货量
果汁成分白肉/红肉 · 标准价格/测试报告
果酱和果冻颜色、粘度和混合OEM条件
干燥和冷冻干燥湿度、颜色和规格最低起订量 · 价格
餐饮及酒店新鲜切交货时间/单价
咖啡馆 · 饮品红肉泥 · 冷冻肉定期配送
HMR·PB饮料、果冻、甜点生产条件
进口产地·物种·产品隔离 · 进口商 · 价格
技术演示加热、湿度、人工智能分拣、存储设施和测试条件
研究合作物种 · 肉色 · 加工数据集·IP
11. 首先请求询价

① 需要产品和材料

寻求必需产品、农产品、原材料和加工产品的公司和机构需提交采购需求。已提交的需求将根据询价信息库,用于评估与潜在供应商和生产商的合作机会。

流程:
询价登记 → 供应商/产品审核 → 合作对接 → 未来人工智能匹配

登记


② 我们正在寻找生产制造合作伙伴。(需要供应商和制造商)

注册寻找必要的生产和供应合作伙伴的请求,包括农场和生产者组织、加工公司、OEM、ODM 和自有品牌制造商。

流程:
询价登记 → 生产制造能力审核 → 合作对接 → 未来人工智能合作伙伴匹配

登记


③ 我们正在寻找国内外买家。(需要买家)

农民、生产者组织和制造企业正在寻求与新的买家合作,例如国内外分销商、进口商、品牌公司以及食品服务和餐饮企业。

流程:
询价登记 → 产品及供应能力审核 → 市场及买家对接 → 未来人工智能买家匹配

登记

 

联系方式:mail@markethub.org

版本历史记录

版本

主要内容

情况

v1.0物种鉴定 · 国内设施养殖 · 白肉 · 红肉 · 新鲜水果 · 冷冻食品 · 果泥 · 询价单 基本结构登记完全的
v1.1核实最新的独家生产统计数据、品种、产区、海关编码以及官方进出口原始数据预期的
v2.0详细的质量标准涵盖品种、果肉颜色、花期、采收成熟度、鲜切、冷冻、果泥、果汁和干果。预期的
v3.0生产商/进口商-智能设施-冷链-加工商-买家验证集装箱预期的