0. Résumé
Axe du jugement | Décision clé |
| Identité de l'article | Plante cultivée annuelle du genre Sesamum, appartenant à la famille des Sesameaceae. Selon les données de l'Administration du développement rural, la variété cultivée est désignée sous le nom de S. indicum. ( Nongsaroo ) |
| Rôle clé | Graines comestibles, graines de sésame grillées, sel de sésame, poudre, huile de sésame, pâte, sauce, ingrédients de confiserie |
| Principe de récolte | Associez le cultivar, la date de semis, la date de floraison, la maturation des gousses, la date de récolte, le séchage et le battage au lot. |
| Séparation des produits | Les graines de sésame crues, les graines de sésame lavées, les graines de sésame grillées, la poudre, la pâte, l'huile de sésame et les tourteaux d'oléagineux sont gérés comme des produits distincts. |
| Séparation des éléments similaires | N° 135 Une culture botaniquement complètement différente de la périlla, mais qui ne partage qu'un nom similaire. |
| statistiques de la production intérieure | Dans les données de production des cultures spéciales de KOSIS, le sésame est un produit officiellement géré, mais les valeurs détaillées définitives pour le total national de 2024 sont saisies après vérification du tableau source. ( KOSIS ) |
| structure autosuffisante | Les données de 2024 de l'Administration du développement rural indiquent un taux d'autosuffisance en sésame d'environ **12 %**. L'instabilité de la production est expliquée par la fréquence des maladies et le faible taux de mécanisation. ( Administration du développement rural ) |
| structure de la race | D'après les résultats d'une étude de l'Administration du développement rural, la répartition des variétés de sésame sur les surfaces cultivées en 2021 était la suivante : Geonbaek 40,3 %, Gangan 15,7 %, Jaeraejong 13,0 %, Baekseol 5,3 % et Suji 5,1 %. ( Administration du développement rural ) |
| nouvelles variétés | D'après les données de 2025 de l'Administration du développement rural, la variété « Youngwoong » présente un rendement de 158 kg par 10 acres et une teneur en huile de 56 %. Ces valeurs sont données à titre indicatif pour cette variété. ( Administration du développement rural ) |
| Possibilité de culture de rizières | Une étude menée en 2025 par le Service de recherche et de vulgarisation agricole de Gyeongnam a confirmé un rendement de 134,7 kg par 10 acres pour la variété Haniol cultivée en rizière. Ce rendement n'est pas considéré comme la norme nationale. ( Administration du développement rural ) |
| Risque lié à l'offre et à la demande | Faible taux d'autosuffisance, maladies, manque de mécanisation, pertes de récolte, séchage, matières étrangères, prix des matières premières importées, rendement laitier, rancissement |
| Principes de fonctionnement | Cultivar–Origine–Culture–Récolte–Séchage–Battage–Qualité–Torréfaction–Extraction d'huile–Lien avec la demande de devis |
| But final | Mise en relation des producteurs, transformateurs, fabricants et distributeurs d'huile de sésame, des services de restauration et des acheteurs de marques privées avec des données de transactions récurrentes |
1. Fiche d'identité végétale et fiche produit
Champs de base | détail |
| Nom coréen | sésame |
| Nom anglais | Sésame |
| Nom scientifique représentatif | Sesamum indicum L. ( Route agricole ) |
| classification | Pédaliacées, genre Sésame, culture oléagineuse annuelle |
| Parties comestibles | Graines à l'intérieur d'une gousse mûre |
| Non comestible · Gestion séparée | Tiges, feuilles, coques de gousses, tourteaux d'oléagineux, etc. |
| Principales étapes de la récolte | Immature → Grossissement des graines → Maturation des gousses → Récolte → Séchage/Battage |
| Forme de produit de base | Graines de sésame crues, graines de sésame lavées, graines de sésame grillées, sel de sésame, sésame haché, poudre, pâte, huile de sésame |
| Étape de traitement de base | Séchage, battage, tri, lavage, torréfaction, broyage, pressage, filtration |
| Utilisation de base | Assaisonnements · Repas scolaires · Confiseries · Pâtisserie · Cuisine coréenne · Sauces · Pâtes · Huile de sésame · Marques privées (PB) |
| Principe des articles similaires | Le périlla est une espèce et une entité végétale distinctes. |
L’Administration du développement rural identifie la variété de sésame cultivée comme étant *Sesamum indicum* et explique que le *Deulkkae* (sésame sauvage), qui porte le même nom, est une plante totalement différente appartenant à la famille des Lamiacées, *Perilla frutescens*. Par conséquent, les numéros 134 et 135 sont distingués dès le stade de l’entité végétale, et non dès celui du produit . ( Nongsaroo )
Chef de produit
ID du produit | Forme réelle du produit | Normes clés de gestion |
| SÉSAME-P01 | semences pour la culture | Cultivar · Lot de semences · Taux de germination |
| SÉSAME-P02 | Les graines immédiatement après la récolte | Date de récolte, humidité, matières étrangères, maturité |
| SÉSAME-P03 | graines de sésame crues séchées | Humidité, couleur, corps étrangers, maladie |
| SÉSAME-P04 | graines de sésame lavées | Lavage, séchage, corps étrangers, micro-organismes |
| SÉSAME-P05 | graines de sésame blanc | Cultivar · Couleur du tégument · Spécifications |
| SÉSAME-P06 | graines de sésame noir | Cultivar · Couleur du tégument · Utilisations |
| SÉSAME-P07 | graines de sésame grillées | Niveau de torréfaction, arôme, couleur, humidité |
| SÉSAME-P08 | sel de sésame et graines de sésame moulues | Granulométrie, degré de torréfaction, matières étrangères |
| SÉSAME-P09 | poudre de sésame | Taille des particules, humidité, matières grasses |
| SÉSAME-P10 | pâte de sésame | Viscosité, granulométrie et séparation de l'huile |
| SÉSAME-P11 | Matières premières pour l'huile de sésame | Variété · Teneur en huile · Aptitude à la torréfaction |
| SÉSAME-P12 | huile de sésame | Extraction, filtration, arôme, rancissement |
| SÉSAME-P13 | tourteau d'oléagineux | Sécurité, teneur en huile résiduelle, utilisations |
| SÉSAME-P14 | Ingrédients de confiserie et de pâtisserie | Lavage, torréfaction, couleur, granulométrie |
| SÉSAME-P15 | PB · Produits finis | Traçabilité des ingrédients, étiquetage et date limite de consommation |
2. Classification des produits et segmentation par usage
Critères de classification | Type de subdivision | Principes de gestion |
| Classification des plantes | Sésame indicum L. | Maître des plantes |
| Cultivar | Geonbaek, Gangan, Haniol, Héros, etc. | ID du cultivar |
| couleur du tégument de la graine | Blanc, noir, marron, etc. | Attribut du produit |
| maturité | Caractéristiques variétales réelles telles que la précocité, la mi-saison et la tardiveté | Planification des récoltes |
| méthode de culture | Conversion des cultures en champs et en rizières, cultures ultérieures en installations, etc. | Type de production |
| Étape de la récolte | Salles pour les jeunes plants, les plants matures et les séchoirs | Séparation du produit |
| Méthodes de distribution | graines de sésame crues, graines de sésame lavées, graines de sésame grillées | Séparation des UGS |
| Formulaire de traitement | Broyé, en poudre, en pâte, extrait d'huile | ID du produit |
| Utilisation finale | Cuisson directe · Assaisonnement · Confiserie · Huile de sésame · Sauce | Spécifications de l'acheteur |
| Type de transaction | Approvisionnement auprès de fournisseurs · Agriculture contractuelle · Approvisionnement régulier · Importation · OEM/PB | Accord de confidentialité contractuel |
3. Production, récolte et post-récolte
étape | Ensemble de données essentiel | Objectif de gestion |
| Plan de culture | Cultivar · Couleur du tégument · Zone d'utilisation · Usage | Plan de production |
| satellite | Cultivar · Lot de semences · Taux de germination | suivi des races |
| sol | Saturne · Drainage · Grandes cultures | Croissance et maladies |
| semis | Date, taux de semis, plantation | Durée de production |
| germination | Taux de germination · Apparition des cheveux | croissance précoce |
| Croissance | hauteur de la plante, ramification, couleur des feuilles | Évaluation de la croissance |
| soulèvement | Température, précipitations, ensoleillement, vague de chaleur | Gestion des risques |
| Arrosage | Quantité et moment d'arrosage | réponse à la sécheresse |
| drainage | Temps d'inondation et de drainage | Gestion des maladies et de l'humidité |
| différend | Engrais, quantité apportée, moment d'application | Historique de production |
| floraison | Date et quantité de floraison | prévisions de récolte |
| chaînes | Nombre de capsules · Condition de fixation | Prévisions de rendement |
| agrandissement de la famille royale | Fidélité royale | Prédiction de la qualité |
| nuisibles | Mildiou tardif, flétrissement, oïdium, brûlure des feuilles, etc. | Stabilité de la production |
| Jugement sur la récolte | maturité des gousses, couleur des graines, variété | Récolter au bon moment |
| récolte | Date · Main-d'œuvre / Machines | Lot de récolte |
| sec | Temps, humidité, méthode | Battage et stockage |
| battre les céréales | taux de récupération et de perte des semences | Rendement |
| Jeongseon | Matières étrangères, grains immatures, grains endommagés | Grade |
| purification | Élimination de la terre et des matières étrangères | Matières premières alimentaires |
| Reconstruction | Humidité après lavage | stabilité du stockage |
| sauté | Température, durée, niveau de torréfaction | Saveur |
| fracasser | Poudre, pâte | Ingrédient |
| traite | Poids de la matière première · Quantité d'huile extraite | Rendement pétrolier |
| percolation | Sédimentation et filtration | Produits à base d'huile de sésame |
| sauvegarder | Température, oxygène, lumière | Gestion du rancissement |
| conditionnement | Par matière première/pétrole | circulation |
| expédition | Acheteur·Lot | Livraison |
4. Spécifications de qualité et gestion des lots
Articles de qualité | graines de sésame crues | Graines de sésame lavées et grillées | produits transformés | Huile de sésame · Produit fini | Évaluation publique |
| Espèces | essentiel | succession | succession | suivi | Publique |
| Cultivar | essentiel | succession | normes relatives aux matières premières | suivi | Vérifié |
| district montagneux | essentiel | succession | succession | suivi | Publique |
| méthode de culture | essentiel | succession | suivi | - | Membre |
| ferme | IDENTIFIANT | succession | suivi | suivi | Vérifié |
| Parcelle | essentiel | nouveau | nouveau | nouveau | Vérifié/NDA |
| Date de semis | essentiel | succession | suivi | - | Vérifié |
| Jour des récoltes | essentiel | succession | succession | suivi | Vérifié |
| couleur du tégument de la graine | cœur | cœur | Spécifications des matières premières | Normes de produits | Public/Membre |
| apparence | cœur | cœur | Évaluation des matières premières | - | Membre |
| poids | poids de la matière première | saisir | Sortir | Afficher le montant | Membre |
| Cheonripjung | Évaluation de la variété | succession | caractéristiques des matières premières | - | Vérifié |
| dents immatures | vérifier | éliminer | Gestion des non-conformités | - | Vérifié |
| lèvres décolorées | vérifier | éliminer | Gestion des non-conformités | - | Vérifié |
| substance étrangère | essentiel | essentiel | essentiel | Normes de produits | Vérifié |
| humidité | Noyau de séchage | cœur | Sous-produit | Normes de produits | Vérifié |
| nuisibles | vérifier | suivi | - | - | Vérifié |
| résidus de pesticides | normes juridiques | succession | vérifier | normes juridiques | Vérifié/NDA |
| micro-organisme | Si nécessaire | importance | cœur | Normes de produits | Vérifié/NDA |
| Sauté aussi | - | cœur | succession | Association odorante et chromatique | Accord de confidentialité |
| Entrée de l'île | - | Buntae | Poudre · Pâte | - | Vérifié |
| teneur en huile | Variété · Lot | Évaluation des matières premières | Lié au rendement laitier | - | Vérifié/NDA |
| rendement laitier | - | - | cœur | Lien de coûts | Accord de confidentialité |
| Acidité et rancissement | - | Gestion du stockage | Pâte/Huile | cœur | Vérifié/NDA |
| Historique de traitement | - | essentiel | essentiel | essentiel | Accord de confidentialité |
| conditionnement | Emballage des matières premières | B2B | Sous-produit | Blocage et étanchéité à la lumière | Membre |
| sauvegarder | Entrepôt à sec | Sous-produit | Sous-produit | Gestion de l'oxygène et de la lumière | Vérifié |
| Date d'expiration | La ville concernée | Sous-produit | Basé sur les tests | marque | Vérifié |
| Expédition | enregistrer | enregistrer | enregistrer | enregistrer | Vérifié |
| Retours et réclamations | enregistrer | enregistrer | enregistrer | enregistrer | Accord de confidentialité |
| Rachat | connexion | connexion | connexion | connexion | Accord de confidentialité |
Les résultats des tests de 2025 sur la variété Hero ont révélé un poids de 2,9 g pour 1 000 graines, une teneur en huile de 56 % et un total d’environ 86 % d’acides oléique et linoléique. Ces chiffres représentent les caractéristiques de la variété Hero et ne constituent pas une valeur de qualité moyenne pour l’ensemble du sésame. ( Administration du développement rural )
Champ obligatoire du maître de lot
Numéro de lot · Article · Type de produit · Espèce · Nom scientifique · Cultivar · Couleur du tégument · Type de culture · Origine · Zone de culture · Producteur · Lot de semences · Date de semis · Date de floraison · Informations sur la formation des gousses · Date de récolte · Stade de récolte · Poids des semences · Poids de mille grains · Spécifications · Catégorie · Grains immatures · Grains décolorés · Matières étrangères · Identification des ravageurs et maladies · Registre d'utilisation des pesticides · Résidus de pesticides · Rapport d'analyse microbiologique · Humidité sèche · Historique de stockage · Lot de matières premières · Lavage · Torréfaction · Broyage · Pâte · Extraction · Historique de filtration · Rendement d'extraction · Lot d'huile de sésame · Date d'emballage · Date de péremption · Expéditeur · Retours · Réclamations · Rachat
5. Structure du marché et de la demande en Corée
Clients | Critères d'achat | Opportunités de coopération |
| coopératives agricoles et organisations de producteurs | Variété, origine, date de récolte, humidité | Expédition conjointe |
| groupe d'agriculteurs de sésame | Cultivar · Superficie · Mécanisation | agriculture contractuelle |
| distribution des céréales et des semences | Couleur du tégument, présence de corps étrangers, humidité | Approvisionnement régulier |
| production d'huile de sésame | Teneur en huile, aptitude à la cuisson à la poêle et origine | Demande de devis pour la traite |
| Production de sésame grillé | Couleur, taille, humidité, parfum | Traitement des demandes de prix |
| Fabricant de produits alimentaires | Graines de sésame lavées, graines de sésame grillées, poudre | Ingrédient B2B |
| Préparation de la sauce | Pâte, huile, poudre | Ingrédient |
| Confiserie et boulangerie | sésame blanc, noir et en poudre | Approvisionnement régulier |
| entreprises de gâteaux de riz et de confiseries traditionnelles | Sésame noir, sésame grillé, poudre | Cuisine traditionnelle |
| entreprises de restauration | Graines de sésame grillées et huile de sésame | Approvisionnement régulier |
| Repas scolaires et publics | Pays d'origine, sécurité et normes | Contrats d'approvisionnement |
| HMR · Kit repas | Graines de sésame grillées, huile de sésame, sauce | B2B |
| Distribution à grande échelle | Emballages nationaux/importés/petits formats | Vente au détail/PB |
| PB·OEM | Huile de sésame, graines de sésame grillées, sauce | coopération en matière de fabrication |
| institutions de semences et de sélection | résistance aux maladies, teneur en huile, mécanisation | Pilote de Cultivar |
| entreprises de machines agricoles | Semis, récolte et battage | Mécanisation |
| Instituts de recherche et de technologie | Culture du riz, mécanisation, extraction du lait, stockage | démonstration conjointe |
6. Renseignements sur le commerce et la chaîne d'approvisionnement
étape | Variables clés | jugement opérationnel |
| production nationale | Cultivar · Zone · Conditions de culture | Approvisionnement local |
| agriculture contractuelle | Utilisations de l'huile de sésame, des graines de sésame grillées et des graines de sésame noir | Plan d'achat |
| récolte | maturation des gousses et mécanisation | Pertes de récolte |
| Séchage et battage | Pertes dues à l'humidité et au battage | Rendement brut |
| Sélection et lavage | Matières étrangères, couleur, taille | Qualité alimentaire |
| approvisionnement en importations | Origine · SH · Prix · Inspection | pénurie d'approvisionnement |
| sauté | Profil de torréfaction · Saveur | Valeur ajoutée |
| fracasser | Taille des grains/taille des particules | Ingrédient |
| traite | Matières premières, teneur en huile, rendement | Huile de sésame |
| Filtration et stockage | Précipitation et rancissement | Qualité de l'huile |
| Distribution et approvisionnement | Pays d'origine, date de livraison et rapport de test | Évaluation de l'acheteur |
| Demande de devis · Rachat | Qualité · Rendement · Prix · Réclamation | Classement des fournisseurs |
Gestion des importations et des exportations
article | Principes de gestion |
| Graines de sésame crues HS | Actuellement, les graines de sésame doivent être vérifiées trois fois par le service des douanes coréen (HSK). |
| graines de sésame grillées | Vérifier si les semences brutes sont classées séparément. |
| poudre/pâte de sésame | Vérification SH basée sur le traitement et la composition |
| huile de sésame | Vérifier l'applicabilité du SH aux graines et séparer les huiles et les graisses. |
| Volume d'importation | Données saisies après vérification des données brutes issues des statistiques du commerce d'import/export du service des douanes coréen pour 2025/2026 |
| Revenu | Saisie après vérification officielle des données brutes |
| Principaux fournisseurs | Saisissez le code SH après avoir vérifié le pays, la quantité et le montant. |
| prix unitaire du dédouanement | Calculé uniquement sur la base du même code SH, de la même période et du même poids. |
| ALEA | Tarifs tarifaires convenus par origine, SH et statut de transformation, et règles d'origine |
| Inspection à réception | Dernières normes de la KFDA concernant les résidus de pesticides, les micro-organismes, les substances étrangères, etc. |
| domestique | Séparation des cultivars/régionaux/lots nationaux et des lots importés |
7. Traitement, sous-produits et renseignements sur les PRP
Produits et procédés | Conditions clés | conversion de la demande de devis |
| graines récoltées | Cultivar · Maturation · Humidité | Demande de devis brute |
| graines de sésame crues séchées | Humidité, matières étrangères, couleur du tégument des graines | Ingrédient |
| graines de sésame lavées | Lavage, séchage, micro-organismes | Fabricant de produits alimentaires |
| graines de sésame grillées | Niveau de torréfaction · Couleur · Arôme | Vente au détail/B2B |
| sel de sésame et graines de sésame moulues | Granulométrie et cuisson à la poêle | Service de restauration |
| poudre de sésame | Humidité, granulométrie, matières grasses | Boulangerie/Repas préparé |
| poudre de sésame noir | Variété noire · Couleur · Taille des grains | Dessert/Gâteau de riz |
| pâte de sésame | Viscosité, granulométrie et séparation de l'huile | Sauce/Dessert |
| ingrédients à base d'huile de sésame | Teneur en huile et aptitude à la cuisson à la poêle | Processeur de pétrole |
| huile de sésame | Extraction, filtration, arôme, rancissement | Commerce de détail/Restauration |
| tourteau d'oléagineux | Huiles résiduelles et hygiène | La conversion des aliments pour l'alimentation humaine et animale est soumise à une vérification réglementaire |
| dents immatures | Évaluation de la qualité | Détermination de l'aptitude avant traitement |
| Articles sélectionnés | Contamination, corps étrangers et sécurité | exclusion de la chaîne d'approvisionnement alimentaire |
| Tige et gousse | Séparation des graines comestibles | Examen du compost et de la bio-utilisation |
Profil de recherche produit (PRP)
Zone PRP | Question clé |
| Cultivar | À quel usage convient-il : graines comestibles, extraction d’huile, sésame noir ou récolte mécanique ? |
| résistance aux maladies | Les variétés résistantes au mildiou et au flétrissement augmentent-elles la stabilité de la production ? |
| quantité | La productivité 10a par la variété est-elle maintenue sur le terrain ? |
| couleur du tégument de la graine | Comment les graines de poulet blanches et noires sont liées à l'utilisation par l'acheteur |
| récolte | À quel moment se situe le point d'équilibre entre la maturation des gousses et les pertes dues à l'éclatement ? |
| sec | Quel est le taux d'humidité optimal pour le battage et le stockage ? |
| Jeongseon | Quelle quantité de matières étrangères, de grains immatures et de grains décolorés sont éliminés ? |
| sauté | Quel est le profil de torréfaction optimal en fonction de l'humidité de la matière première et de la couleur de l'enveloppe des graines ? |
| teneur en huile | La teneur réelle en huile par variété correspond-elle au rendement d'extraction ? |
| traite | Quel est le rendement réel en huile de sésame récupérée par rapport au poids des matières premières ? |
| poudre | La taille des particules, la couleur et la teneur en matières grasses sont-elles conformes aux normes applicables aux confiseries et aux gâteaux de riz ? |
| Coller | Quelle est la stabilité de la séparation de l'huile, de la viscosité et du parfum ? |
| Acheteur | Quel est l'impact du type de produit (local, importé, cultivar et type de transformation) sur le rachat ? |
8. Transformation AX
tout d'abord | Élément d'exécution | Indicateurs de performance |
| 1 | Espèce·Cultivar·Couleur du tégument·Origine·Date de récolte·Lot obligatoire | taux d'achèvement de la valeur requise |
| 2 | Séparation des graines de sésame crues, lavage, torréfaction, poudre, pâte et produits à base d'huile | taux d'identification du produit |
| 3 | Lien entre les conditions météorologiques, la floraison, la formation des gousses, le grossissement des graines et la récolte | taux de connexion de l'historique de production |
| 4 | Datafication de l'historique de la qualité, des certificats, du séchage, de la torréfaction et de l'extraction | Taux de traçabilité |
| 5 | Mise en relation des agriculteurs, des groupements agricoles, des transformateurs, des distributeurs et des acheteurs (demande de devis). | Taux de correspondance des demandes de prix |
| 6 | Contrôle vidéo par IA de la décoloration des semences, des corps étrangers et de la décoloration | précision du jugement automatique |
| 7 | Diagnostic de l'IA pour les ravageurs et les maladies | taux de détection précoce |
| 8 | Prédiction du calendrier des récoltes | Taux de bris et de pertes de récolte |
| 9 | Prévisions du volume de production | Erreur par rapport à la valeur réelle |
| 10 | Analyse de la productivité par type de culture dans les rizières et les champs non irrigués | 10a Quantité et coûts de production |
| 11 | Évaluation de l'aptitude à la récolte mécanique | heures de travail et pertes de récolte |
| 12 | Optimisation du profil de cuisson au wok | Taux de conformité des parfums et des couleurs |
| 13 | prédiction du rendement laitier | Erreur par rapport à la valeur réelle |
| 14 | Prévisions de l'offre et de la demande intérieures et à l'importation | taux de rupture de stock et d'excédent de stock |
| 15 | Mise en relation fournisseur/acheteur par IA | Taux de conversion des contrats (exemple) |
| 16 | Traçabilité | Traçabilité des lots de semences → Huile de sésame/Produit fini |
9. Banque de problèmes de l'industrie
Groupe à problèmes | Définition du problème | Données requises |
| faible taux d'autosuffisance | Difficulté à satisfaire la demande avec la seule production nationale | Production, importation, consommation |
| variétés mélangées | Non séparés pour les utilisations en graines, en extraction d'huile et en sésame noir | Cultivar |
| apparition de la maladie | Instabilité de la production due au mildiou, à la maladie du flétrissement, etc. | Maladie |
| faible taux de mécanisation | la charge de travail liée aux semailles et aux récoltes | Main-d'œuvre·Machines |
| Pertes de récolte | Dix capsules/abri | Récolte |
| conditions météorologiques extrêmes | Fortes pluies, sécheresse et températures élevées | Climat |
| Mauvais drainage | Engorgements d'eau et épidémies dans les rizières et les champs | Drainage du sol |
| Fluctuation du volume de production | Influence des variétés, du climat et des maladies | Rendement |
| contamination par des corps étrangers | Dégradation de la qualité lors du battage et du tri | Matière étrangère |
| Variation de la couleur des graines | Mélange de matières premières blanches, noires et brunes | Couleur des graines |
| Mauvais séchage | Détérioration de la durée de conservation et de la qualité de transformation | Humidité |
| Variante sautée | Différences d'odeur, de couleur et de qualité du lait | Profil de torréfaction |
| Variation du rendement laitier | Différences de coûts selon le type de produit et le procédé | Rendement pétrolier |
| rancissement | Dégradation de la qualité de l'huile et de la pâte de sésame | Oxydation |
| Origines mixtes | Il est important de faire la distinction entre les matières premières nationales et importées. | Origine |
| Évolution des prix à l'importation | Impact des coûts dû à un faible taux d'autosuffisance | Prix d'importation |
| Dispersion des rapports d'essais | Déconnexion entre les données de lot et de sécurité | Certificat |
| Rachat non reflété | Les résultats des acheteurs ne fournissent pas d'informations pour la sélection des exploitations et des cultivars. | Évaluation·Réorganisation |
10. Modèle de demande de devis et de collaboration avec les agriculteurs
Type de demande de prix | Inscription publique | Vérification/Accord de confidentialité |
| Approvisionnement local en graines de sésame locales | Région · Cultivar · Période de récolte | Exploitation agricole, volume, prix unitaire |
| Ventes de sésame blanc | Couleur, humidité et qualité du tégument des graines | Lot · Prix |
| Ventes de sésame noir | Cultivar · Couleur · Spécifications | quantité physique et prix |
| Achetez des graines de sésame crues | Origine · Spécifications · Humidité | Quantité minimale de commande · Prix unitaire |
| Approvisionnement régulier | Type de produit · Cycle de livraison | Volume du contrat |
| agriculture contractuelle | Cultivar · Applications · Normes cibles | Fermes, Superficie, Prix |
| Complexe de variétés résistantes aux maladies | Gunbaek, Héros, etc. | Lot de semences · Performance |
| Paddy Sesame Pilot | Haniol, etc. | coûts et quantités de production |
| Complexe de récolte mécanique | Cultivar · Superficie · Machinerie | Temps de travail/perte |
| Ingrédients pour sauté | couleur, humidité et caractéristiques du tégument de la graine | Rendement de torréfaction |
| Matières premières pour l'huile de sésame | Teneur en huile · Origine | Rendement et prix du lait |
| graines de sésame lavées | Lavage, séchage et matières étrangères | Rapports de test · Quantité minimale de commande |
| graines de sésame grillées | Niveau de torréfaction · Couleur | Approvisionnement régulier |
| Poudre | Calibre des grains et couleur du tégument | normes B2B |
| Pâte de sésame | Viscosité et taille des particules | Sauces et desserts |
| Huile de sésame OEM | Matières premières, traite et emballage | Conditions de fabrication |
| Repas scolaires et repas pris à l'extérieur | Pays d'origine, sécurité et normes | Date de livraison/Certification |
| PB | Graines de sésame grillées, huile de sésame, sauce | OEM |
| substitution d'importation | Produits nationaux vs. produits importés | Prix, qualité, rendement |
| coopération en matière de recherche | Variété · Culture du riz · Mécanisation · Traite | Ensemble de données·IP |
11. Demande de devis en premier
① Produits et matériaux nécessaires
Les entreprises et institutions qui recherchent des produits essentiels, des produits agricoles, des matières premières et des produits transformés enregistrent leurs demandes d'achat. Ces demandes enregistrées servent à évaluer la possibilité de collaboration avec des fournisseurs et producteurs potentiels, en s'appuyant sur la base de données des demandes de prix.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Évaluation du fournisseur/produit → Mise en relation pour une collaboration → Appariement futur par IA
Registre
② Nous recherchons des partenaires de production et de fabrication. (Besoin de fournisseurs et de fabricants)
Enregistrez une demande pour trouver les partenaires de production et d'approvisionnement nécessaires, allant des exploitations agricoles et des organisations de producteurs aux entreprises de transformation, aux fabricants OEM, ODM et de marques privées.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Examen des capacités de production et de fabrication → Mise en relation avec un partenaire de collaboration → Sélection d’un partenaire en IA
Registre
③ Nous recherchons des acheteurs nationaux et internationaux. (Besoin d'acheteurs)
Les agriculteurs, les organisations de producteurs et les entreprises manufacturières sollicitent la coopération de nouveaux acheteurs, tels que les distributeurs nationaux et internationaux, les importateurs, les marques et les entreprises de restauration.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Examen des capacités de production et d’approvisionnement → Mise en relation avec le marché et les acheteurs → Mise en relation future des acheteurs par l’IA
Contact pour l'inscription
: mail@markethub.org
Historique des versions
Version | Contenu principal | situation |
| v1.0 | Identification de la plante · Variété · Production nationale · Sésame cru · Sésame grillé · Poudre · Pâte · Huile de sésame · Enregistrement de la structure de base de la demande de devis | complet |
| v1.1 | Statistiques de production 2024-2025 · Régions · Cultivar · SH · Importations/Exportations · Marchés · Vérification officielle des données brutes | attendu |
| v2.0 | Subdivision de la variété, résistance aux maladies, culture du riz, récolte mécanique, séchage, torréfaction, rendement d'extraction et normes de qualité de l'huile | attendu |
| v3.0 | Combinaison de conteneurs vérifiée : fournisseur de semences, agriculteur, groupe de cultures, séchoir/nettoyeur, transformateur d’huile, fabricant, acheteur | attendu |
