0. Tóm tắt điều hành
Trục phán đoán | Phán quyết quan trọng |
| Nhận dạng mặt hàng | Một loại cây trồng hàng năm thuộc chi Sesamum trong họ Sesameaceae. Theo dữ liệu từ Cục Phát triển Nông thôn, giống cây trồng này được mô tả là S. indicum. ( Nongsaroo ) |
| Vai trò chủ chốt | Các loại hạt ăn được, hạt mè rang, muối mè, bột mè, dầu mè, tương mè, nước sốt, nguyên liệu làm bánh kẹo. |
| Nguyên tắc thu hoạch | Kết nối giống cây trồng, ngày gieo trồng, ngày ra hoa, thời điểm chín quả, ngày thu hoạch, thời điểm sấy khô và thời điểm đập hạt với lô hàng. |
| Tách sản phẩm | Hạt mè sống, hạt mè đã rửa sạch, hạt mè rang, bột mè, tương mè, dầu mè và bã hạt mè được quản lý như các sản phẩm riêng biệt. |
| Phân loại các mục tương tự | Số 135. Một loại cây trồng về mặt thực vật học hoàn toàn khác với tía tô, nhưng chỉ có tên gọi tương tự. |
| Thống kê sản xuất trong nước | Trong dữ liệu sản xuất cây trồng đặc sản của KOSIS, vừng là mặt hàng được quản lý chính thức, nhưng các giá trị chi tiết cuối cùng cho tổng sản lượng quốc gia năm 2024 được nhập sau khi xác minh bảng nguồn. ( KOSIS ) |
| cấu trúc tự cung tự cấp | Số liệu năm 2024 của Cục Phát triển Nông thôn cho thấy tỷ lệ tự cung tự cấp vừng vào khoảng **12%** và giải thích rằng sự xuất hiện của dịch bệnh và tỷ lệ cơ giới hóa thấp là những yếu tố góp phần gây ra sự bất ổn trong sản xuất. ( Cục Phát triển Nông thôn ) |
| cấu trúc giống | Theo kết quả nghiên cứu của Cục Phát triển Nông thôn, tỷ trọng diện tích trồng các giống mè năm 2021 như sau: Geonbaek 40,3%, Gangan 15,7%, Jaeraejong 13,0%, Baekseol 5,3% và Suji 5,1%. ( Cục Phát triển Nông thôn ) |
| các giống mới | Dựa trên số liệu năm 2025 từ Cục Phát triển Nông thôn, giống 'Youngwoong' thể hiện đặc điểm năng suất 158 kg/10a và hàm lượng dầu 56%. Các giá trị này chỉ được sử dụng làm giá trị thử nghiệm cho giống cụ thể này. ( Cục Phát triển Nông thôn ) |
| Khả năng canh tác ruộng lúa | Trong một nghiên cứu năm 2025 của Sở Nghiên cứu và Phát triển Nông nghiệp Gyeongnam, năng suất thử nghiệm của giống lúa Haniol trên ruộng lúa được xác nhận là 134,7 kg/10a. Năng suất này không được sử dụng làm tiêu chuẩn năng suất quốc gia. ( Cục Phát triển Nông thôn ) |
| rủi ro cung và cầu | Tỷ lệ tự cung tự cấp thấp, dịch bệnh, thiếu cơ giới hóa, tổn thất mùa màng, khô héo, tạp chất, giá nguyên liệu nhập khẩu, năng suất sữa, ôi thiu. |
| Nguyên tắc hoạt động | Giống cây trồng – Nguồn gốc – Phương pháp canh tác – Thu hoạch – Sấy khô – Đập hạt – Chất lượng – Rang – Chiết xuất dầu – Kết nối yêu cầu báo giá |
| Bàn thắng cuối cùng | Kết nối các nhà sản xuất, chế biến, nhà sản xuất dầu mè và nhà phân phối, dịch vụ thực phẩm và người mua thương hiệu riêng với dữ liệu giao dịch định kỳ. |
1. Nhận dạng thực vật & Thông tin sản phẩm chính
Các trường cơ bản | chi tiết |
| Tên tiếng Hàn | mè |
| Tên tiếng Anh | Mè |
| Tên khoa học tiêu biểu | Sesamum indicum L. ( Nông học ) |
| phân loại | Họ Pedaliaceae, chi Sesamum, cây lấy dầu hàng năm. |
| Các bộ phận ăn được | Hạt bên trong một quả chín |
| Không ăn được · Quản lý riêng biệt | Thân cây, lá cây, vỏ quả, bã hạt có dầu, v.v. |
| Các giai đoạn thu hoạch chính | Chưa trưởng thành → Hạt phát triển → Quả chín → Thu hoạch → Phơi khô/Đập hạt |
| Hình thức sản phẩm cơ bản | Hạt mè sống, hạt mè đã rửa sạch, hạt mè rang, muối mè, mè băm, bột mè, tương mè, dầu mè. |
| Giai đoạn xử lý cơ bản | Sấy khô, đập lúa, phân loại, rửa, rang, xay, ép, lọc |
| Sử dụng cơ bản | Gia vị · Bữa ăn học đường · Bánh kẹo · Làm bánh · Món ăn Hàn Quốc · Nước sốt · Tương · Dầu mè · Thương hiệu riêng (PB) |
| Nguyên tắc về các vật phẩm tương tự | Cây tía tô là một loài và thực thể thực vật riêng biệt. |
Cục Phát triển Nông thôn xác định giống mè trồng là *Sesamum indicum* và giải thích rằng *Deulkkae* (mè dại), có cùng tên gọi, là một loại cây hoàn toàn khác thuộc họ Lamiaceae, *Perilla frutescens*. Do đó, số 134 và số 135 được phân loại bắt đầu từ giai đoạn Cây trồng, chứ không phải giai đoạn Sản phẩm . ( Nongsaroo )
Chuyên gia sản phẩm
Mã sản phẩm | Hình dạng sản phẩm thực tế | Các tiêu chuẩn quản lý chính |
| VỪNG-P01 | hạt giống để trồng trọt | Giống cây trồng · Lô hạt giống · Tỷ lệ nảy mầm |
| VỪNG-P02 | Hạt giống ngay sau khi thu hoạch | Ngày thu hoạch, độ ẩm, tạp chất, độ chín |
| VỪNG-P03 | Hạt mè khô chưa chế biến | Độ ẩm, màu sắc, tạp chất, bệnh tật |
| MÈ-P04 | Hạt mè đã rửa sạch | Giặt, sấy, vật lạ, vi sinh vật |
| VỪNG-P05 | Hạt mè trắng | Giống cây trồng · Màu vỏ hạt · Thông số kỹ thuật |
| VỪNG-P06 | hạt mè đen | Giống cây trồng · Màu vỏ hạt · Công dụng |
| VỪNG-P07 | Hạt mè rang | Mức độ rang, hương thơm, màu sắc, độ ẩm |
| VỪNG-P08 | Muối mè và hạt mè xay | Kích thước hạt, mức độ rang, tạp chất |
| VỪNG-P09 | bột mè | Kích thước hạt, độ ẩm, chất béo |
| VỪNG-P10 | Bột mè | Độ nhớt, kích thước hạt và sự tách dầu |
| VỪNG-P11 | Nguyên liệu thô để sản xuất dầu mè | Giống cây trồng · Hàm lượng dầu · Khả năng rang xay |
| VỪNG-P12 | dầu mè | Chiết xuất, Lọc, Hương vị, Sự ôi thiu |
| VỪNG-P13 | bột hạt dầu | An toàn, hàm lượng dầu còn sót lại, công dụng |
| VỪNG-P14 | Nguyên liệu làm bánh kẹo và nướng | Rửa, Rang, Màu sắc, Kích thước hạt |
| VỪNG-P15 | PB · Sản phẩm hoàn chỉnh | Truy xuất nguồn gốc thành phần, ghi nhãn và hạn sử dụng. |
2. Phân loại sản phẩm và phân khúc sử dụng
Tiêu chí phân loại | Loại phân lô | Nguyên tắc quản lý |
| Phân loại thực vật | Sesamum indicum L. | Bậc thầy thực vật |
| Giống cây trồng | Geonbaek, Gangan, Haniol, Anh hùng, v.v. | Mã số giống cây trồng |
| màu vỏ hạt | Trắng, đen, nâu, v.v. | Thuộc tính sản phẩm |
| chín | Các đặc điểm thực tế của giống như chín sớm, chín trung bình và chín muộn. | Lập kế hoạch thu hoạch |
| Phương pháp canh tác | Chuyển đổi ruộng và canh tác lúa, trồng trọt vụ tiếp theo trong các cơ sở, v.v. | Loại sản xuất |
| Giai đoạn thu hoạch | Phòng nuôi gà non, gà trưởng thành và phòng sấy khô | Tách sản phẩm |
| Phương pháp phân phối | Hạt mè sống, hạt mè đã rửa sạch, hạt mè rang | Phân tách SKU |
| Biểu mẫu xử lý | Nghiền nát, dạng bột, dạng sệt, chiết xuất dầu | Mã sản phẩm |
| Mục đích sử dụng cuối cùng | Nấu trực tiếp · Gia vị · Bánh kẹo · Dầu mè · Nước sốt | Thông số kỹ thuật của người mua |
| Loại giao dịch | Thu mua nguồn cung · Nông nghiệp theo hợp đồng · Cung cấp thường xuyên · Nhập khẩu · OEM/PB | Hợp đồng NDA |
3. Sản xuất, Thu hoạch & Sau thu hoạch
bước chân | Bộ dữ liệu thiết yếu | Mục đích quản lý |
| Kế hoạch canh tác | Giống cây trồng · Màu vỏ hạt · Khu vực · Công dụng | Kế hoạch sản xuất |
| vệ tinh | Giống cây trồng · Lô hạt giống · Tỷ lệ nảy mầm | theo dõi giống |
| đất | Sao Thổ · Hệ thống thoát nước · Cây trồng ngoài đồng | Sự phát triển và bệnh tật |
| gieo hạt | Ngày, Mật độ gieo hạt, Thời điểm trồng | Thời gian chạy sản xuất |
| sự nảy mầm | Tỷ lệ nảy mầm · Sự mọc tóc | Sự phát triển ban đầu |
| sự phát triển | Chiều cao cây, sự phân nhánh, màu lá | Đánh giá tăng trưởng |
| đang tăng lên | Nhiệt độ, lượng mưa, ánh nắng mặt trời, sóng nhiệt | Quản lý rủi ro |
| Tưới nước | Lượng nước tưới và thời điểm tưới | phản ứng hạn hán |
| thoát nước | Thời gian ngập lụt và thoát nước | Quản lý bệnh tật và độ ẩm |
| tranh luận | Phân bón, lượng bón, thời điểm bón | Lịch sử sản xuất |
| ra hoa | Thời điểm và số lượng hoa nở | Dự báo mùa thu hoạch |
| xiềng xích | Số lượng quả · Tình trạng gắn kết | Dự báo lợi suất |
| sự mở rộng của gia đình hoàng gia | Lòng trung thành của hoàng gia | Dự đoán chất lượng |
| sâu bệnh | Bệnh mốc sương muộn, héo rũ, phấn trắng, cháy lá, v.v. | Sự ổn định sản xuất |
| Phán xét mùa gặt | Độ chín của quả, màu hạt, giống | Thu hoạch đúng thời điểm |
| mùa gặt | Ngày · Nhân lực / Máy móc | Lô đất thu hoạch |
| khô | Thời gian, Độ ẩm, Phương pháp | Đập lúa và lưu trữ |
| đập lúa | Tỷ lệ thu hồi và hao hụt hạt giống | Năng suất |
| Jeongseon | tạp chất, hạt chưa chín, hạt bị hư hại | Cấp |
| thanh lọc | Loại bỏ đất và tạp chất | Nguyên liệu thực phẩm |
| Tái thiết | Hơi ẩm sau khi giặt | Độ ổn định khi bảo quản |
| món xào | Nhiệt độ, Thời gian, Mức độ rang | Hương vị |
| đập vỡ | Bột, dạng sệt | Nguyên liệu |
| vắt sữa | Khối lượng nguyên liệu thô · Lượng dầu chiết xuất | Sản lượng dầu |
| sự thấm | Lắng đọng và lọc | Sản phẩm dầu mè |
| cứu | Nhiệt độ, oxy, ánh sáng | Quản lý sự ôi thiu |
| bao bì | Theo nguyên liệu thô/dầu mỏ | tuần hoàn |
| vận chuyển | Người mua·Lô | Vận chuyển |
4. Quy chuẩn chất lượng và quản lý lô hàng
Sản phẩm chất lượng | hạt mè sống | Hạt mè đã được rửa sạch và rang | hàng hóa đã qua chế biến | Dầu mè · Sản phẩm hoàn chỉnh | Đánh giá công khai |
| Giống loài | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Công cộng |
| Giống cây trồng | thiết yếu | sự kế tiếp | Tiêu chuẩn nguyên liệu thô | theo dõi | Đã xác minh |
| khu vực miền núi | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Công cộng |
| Phương pháp canh tác | thiết yếu | sự kế tiếp | theo dõi | - | Thành viên |
| nhà nông trại | NHẬN DẠNG | sự kế tiếp | theo dõi | theo dõi | Đã xác minh |
| Nhiều | thiết yếu | mới | mới | mới | Đã xác minh/NDA |
| Ngày gieo trồng | thiết yếu | sự kế tiếp | theo dõi | - | Đã xác minh |
| Ngày thu hoạch | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh |
| màu vỏ hạt | cốt lõi | cốt lõi | Thông số kỹ thuật nguyên liệu thô | Tiêu chuẩn sản phẩm | Công chúng/Thành viên |
| vẻ bề ngoài | cốt lõi | cốt lõi | Đánh giá nguyên liệu thô | - | Thành viên |
| cân nặng | Trọng lượng nguyên liệu thô | đầu vào | Đầu ra | Hiển thị số lượng | Thành viên |
| Cheonripjung | Đánh giá đa dạng | sự kế tiếp | Đặc điểm nguyên liệu thô | - | Đã xác minh |
| răng chưa trưởng thành | kiểm tra | loại bỏ | Quản lý sự không phù hợp | - | Đã xác minh |
| môi đổi màu | kiểm tra | loại bỏ | Quản lý sự không phù hợp | - | Đã xác minh |
| chất lạ | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | Tiêu chuẩn sản phẩm | Đã xác minh |
| độ ẩm | Lõi sấy | cốt lõi | Sản phẩm phụ | Tiêu chuẩn sản phẩm | Đã xác minh |
| sâu bệnh | kiểm tra | theo dõi | - | - | Đã xác minh |
| dư lượng thuốc trừ sâu | Tiêu chuẩn pháp lý | sự kế tiếp | kiểm tra | Tiêu chuẩn pháp lý | Đã xác minh/NDA |
| vi sinh vật | Nếu cần thiết | tầm quan trọng | cốt lõi | Tiêu chuẩn sản phẩm | Đã xác minh/NDA |
| Cũng có thể xào | - | cốt lõi | sự kế tiếp | Sự liên kết giữa mùi hương và màu sắc | NDA |
| Hòn đảo | - | Buntae | Bột · Dạng sệt | - | Đã xác minh |
| Hàm lượng dầu | Đa dạng · Lô | Đánh giá nguyên liệu thô | Có liên quan đến sản lượng sữa | - | Đã xác minh/NDA |
| Năng suất sữa | - | - | cốt lõi | Liên kết chi phí | NDA |
| Độ chua và sự ôi thiu | - | Quản lý lưu trữ | Bột nhão/Dầu | cốt lõi | Đã xác minh/NDA |
| Lịch sử xử lý | - | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | NDA |
| bao bì | Bao bì nguyên liệu thô | B2B | Sản phẩm phụ | Chống ánh sáng và bịt kín | Thành viên |
| cứu | Kho chứa khô | Sản phẩm phụ | Sản phẩm phụ | Quản lý oxy và ánh sáng | Đã xác minh |
| Ngày hết hạn | Thành phố liên quan | Sản phẩm phụ | Dựa trên thử nghiệm | đánh dấu | Đã xác minh |
| Vận chuyển | ghi | ghi | ghi | ghi | Đã xác minh |
| Trả hàng và khiếu nại | ghi | ghi | ghi | ghi | NDA |
| Mua lại | sự liên quan | sự liên quan | sự liên quan | sự liên quan | NDA |
Kết quả kiểm nghiệm năm 2025 đối với giống mè Hero cho thấy trọng lượng hạt là 2,9g/1.000 hạt, hàm lượng dầu là 56%, và tổng hàm lượng axit oleic và linoleic xấp xỉ 86%. Những số liệu này thể hiện đặc điểm kiểm nghiệm của giống mè Hero và không được sử dụng làm giá trị chất lượng trung bình cho toàn bộ quần thể mè. ( Cục Phát triển Nông thôn )
Trường bắt buộc của Lot Master
Mã lô · Mặt hàng · Loại sản phẩm · Loài · Tên khoa học · Giống · Màu vỏ hạt · Phương pháp canh tác · Xuất xứ · Khu vực canh tác · Nhà sản xuất · Lô hạt giống · Ngày gieo trồng · Ngày ra hoa · Thông tin về đậu quả · Ngày thu hoạch · Giai đoạn thu hoạch · Trọng lượng hạt · Trọng lượng 1000 hạt · Thông số kỹ thuật · Cấp độ · Hạt chưa chín · Hạt đổi màu · Tạp chất · Nhận dạng sâu bệnh · Hồ sơ sử dụng thuốc trừ sâu · Dư lượng thuốc trừ sâu · Báo cáo kiểm nghiệm vi sinh · Độ ẩm khô · Lịch sử bảo quản · Lô nguyên liệu thô · Rửa · Rang · Nghiền · Bột nhão · Chiết xuất · Lịch sử lọc · Hiệu suất chiết xuất · Lô dầu mè · Ngày đóng gói · Ngày hết hạn · Người gửi hàng • Trả hàng • Khiếu nại • Mua lại
5. Cơ cấu thị trường và nhu cầu của Hàn Quốc
Khách hàng | Tiêu chí mua hàng | Cơ hội hợp tác |
| Các hợp tác xã nông nghiệp và các tổ chức sản xuất | Giống, Xuất xứ, Ngày thu hoạch, Độ ẩm | Vận chuyển chung |
| Nhóm nông dân trồng mè | Giống cây trồng · Khu vực · Cơ giới hóa | nông nghiệp theo hợp đồng |
| Phân phối ngũ cốc và hạt giống | màu vỏ hạt, tạp chất, độ ẩm | Cung cấp thường xuyên |
| Sản xuất dầu mè | Hàm lượng dầu, khả năng xào, và nguồn gốc | Yêu cầu báo giá cho dịch vụ vắt sữa |
| Sản xuất mè rang | Màu sắc, kích thước, độ ẩm, mùi hương | Đang xử lý yêu cầu báo giá (RFQ) |
| Nhà sản xuất thực phẩm | Hạt mè đã rửa sạch, hạt mè rang, bột mè | Thành phần B2B |
| Chuẩn bị nước sốt | Dạng sệt, dầu, bột | Nguyên liệu |
| Bánh kẹo và đồ nướng | Mè trắng, mè đen và mè xay. | Cung cấp thường xuyên |
| Các công ty bánh gạo và bánh kẹo truyền thống | Mè đen, mè rang, bột | Món ăn truyền thống |
| các công ty dịch vụ thực phẩm | Hạt mè rang và dầu mè | Cung cấp thường xuyên |
| bữa ăn ở trường và bữa ăn công cộng | Quốc gia xuất xứ, an toàn và tiêu chuẩn | Cung ứng theo hợp đồng |
| Bộ dụng cụ nấu ăn HMR | Hạt mè rang, dầu mè, nước sốt | B2B |
| Phân phối quy mô lớn | Sản phẩm nội địa/Nhập khẩu/Đóng gói nhỏ | Bán lẻ/PB |
| PB·OEM | Dầu mè, hạt mè rang, nước sốt | Hợp tác sản xuất |
| Các tổ chức giống và lai tạo | Khả năng kháng bệnh, hàm lượng dầu, cơ giới hóa | Thí điểm giống cây trồng |
| các công ty máy móc nông nghiệp | Gieo trồng, thu hoạch và đập lúa | Cơ giới hóa |
| Viện nghiên cứu và công nghệ | Trồng lúa, cơ giới hóa, vắt sữa, bảo quản | Biểu diễn chung |
6. Tình báo Thương mại & Chuỗi cung ứng
bước chân | Các biến số chính | Phán đoán hoạt động |
| sản xuất trong nước | Giống cây trồng · Khu vực · Điều kiện canh tác | Cung cấp địa phương |
| nông nghiệp theo hợp đồng | Công dụng của dầu mè, hạt mè rang và hạt mè đen. | Kế hoạch người mua |
| mùa gặt | Sự chín của quả và cơ giới hóa | Thiệt hại mùa màng |
| Sấy khô và đập lúa | Độ ẩm và tổn thất khi đập lúa | Năng suất thô |
| Lựa chọn và giặt giũ | Vật lạ, màu sắc, kích thước | Đạt tiêu chuẩn thực phẩm |
| Mua sắm nhập khẩu | Xuất xứ · Mã HS · Giá cả · Kiểm tra | Nguồn cung thiếu hụt |
| món xào | Hồ sơ rang · Hương vị | Giá trị gia tăng |
| đập vỡ | Kích thước hạt/kích thước phần tử | Nguyên liệu |
| vắt sữa | Nguyên liệu thô, hàm lượng dầu, sản lượng | Dầu mè |
| Lọc và lưu trữ | Lượng mưa và sự ôi thiu | Chất lượng dầu |
| Phân phối và cung ứng | Quốc gia xuất xứ, ngày giao hàng và báo cáo thử nghiệm | Đánh giá của người mua |
| Yêu cầu báo giá · Mua lại | Chất lượng · Năng suất · Giá cả · Yêu cầu | Xếp hạng nhà cung cấp |
Quản lý xuất nhập khẩu
mục | Nguyên tắc quản lý |
| Hạt mè sống HS | Hiện tại, hạt mè phải được kiểm định ba lần tại Cục Hải quan Hàn Quốc (HSK) trước khi đăng ký. |
| Hạt mè rang | Kiểm tra xem hạt thô có được phân loại riêng hay không. |
| Bột/bột mè | Xác minh HS dựa trên quy trình và thành phần. |
| dầu mè | Kiểm tra tính áp dụng của HS đối với hạt và các loại dầu, chất béo riêng biệt. |
| Khối lượng nhập khẩu | Dữ liệu được nhập sau khi xác minh dữ liệu thô từ Thống kê Thương mại Xuất nhập khẩu năm 2025/2026 của Hải quan Hàn Quốc. |
| Doanh thu | Nhập dữ liệu sau khi xác minh chính thức dữ liệu thô. |
| Các nhà cung cấp chính | Vui lòng nhập thông tin sau khi xác minh quốc gia, số lượng và giá trị bằng mã HS. |
| Giá đơn vị thông quan hải quan | Được tính toán chỉ dựa trên cùng mã HS, kỳ và trọng lượng. |
| FTA | Biểu thuế theo thỏa thuận dựa trên nguồn gốc xuất xứ, mã HS và tình trạng gia công, cùng với các quy tắc xuất xứ. |
| Kiểm tra đầu vào | Các tiêu chuẩn mới nhất của KFDA về dư lượng thuốc trừ sâu, vi sinh vật, tạp chất, v.v. |
| nội địa | Phân loại giống/vùng/lô trong nước và lô nhập khẩu. |
7. Quy trình chế biến, sản phẩm phụ và thông tin tình báo PRP
Sản phẩm và quy trình | Điều kiện chính | Chuyển đổi yêu cầu báo giá |
| Hạt giống đã thu hoạch | Giống cây trồng · Quá trình chín · Độ ẩm | Yêu cầu báo giá thô (Raw RFQ) |
| Hạt mè khô chưa chế biến | Độ ẩm, tạp chất, màu vỏ hạt | Nguyên liệu |
| Hạt mè đã rửa sạch | Giặt, sấy, vi sinh vật | Nhà sản xuất thực phẩm |
| Hạt mè rang | Mức độ rang · Màu sắc · Mùi hương | Bán lẻ/B2B |
| Muối mè và hạt mè xay | Kích thước hạt và xào | Dịch vụ ăn uống |
| bột mè | Độ ẩm, kích thước hạt, chất béo | Tiệm bánh/HMR |
| bột mè đen | Giống đen · Màu sắc · Kích thước hạt | Bánh tráng miệng/Bánh gạo |
| Bột mè | Độ nhớt, kích thước hạt và sự tách dầu | Nước sốt/Món tráng miệng |
| Thành phần dầu mè | Hàm lượng dầu và khả năng xào nấu | Nhà máy chế biến dầu |
| dầu mè | Chiết xuất, Lọc, Hương vị, Sự ôi thiu | Bán lẻ/Dịch vụ ăn uống |
| bột hạt dầu | Dầu thừa và vệ sinh | Việc chuyển đổi thức ăn chăn nuôi và thực phẩm phải tuân theo quy định kiểm chứng. |
| răng chưa trưởng thành | Đánh giá chất lượng | Xác định tính phù hợp trước khi xử lý |
| Các mục đã chọn | Ô nhiễm, vật lạ và an toàn | Loại trừ chuỗi cung ứng thực phẩm |
| Thân và quả | Tách hạt ăn được | Tổng quan về phân hữu cơ và quá trình sử dụng sinh học |
Hồ sơ nghiên cứu sản phẩm (PRP)
Khu vực PRP | Câu hỏi trọng tâm |
| Giống cây trồng | Nó phù hợp cho mục đích sử dụng nào: hạt ăn được, chiết xuất dầu, mè đen, hay thu hoạch bằng máy móc? |
| Khả năng kháng bệnh | Liệu các giống kháng bệnh bạc lá và héo rũ có giúp tăng tính ổn định sản lượng? |
| Số lượng | Năng suất giống 10a có được duy trì trong điều kiện thực tế trên đồng ruộng không? |
| màu vỏ hạt | Hạt giống gà trắng và đen có liên quan như thế nào đến mục đích sử dụng của người mua? |
| mùa gặt | Điểm cân bằng giữa quá trình chín của quả và tỷ lệ vỡ hạt là khi nào? |
| khô | Độ ẩm tối ưu cho quá trình đập lúa và bảo quản là bao nhiêu? |
| Jeongseon | Lượng tạp chất, hạt chưa chín và hạt bị đổi màu được loại bỏ là bao nhiêu? |
| món xào | Dựa trên độ ẩm của nguyên liệu thô và màu sắc vỏ hạt, đâu là cấu hình rang tối ưu? |
| Hàm lượng dầu | Hàm lượng dầu thực tế theo từng giống có khớp với hiệu suất chiết xuất không? |
| vắt sữa | Lượng dầu mè thực tế thu được so với trọng lượng nguyên liệu thô là bao nhiêu? |
| bột | Kích thước hạt, màu sắc và hàm lượng chất béo có đáp ứng các tiêu chuẩn dành cho bánh kẹo và bánh gạo không? |
| Dán | Độ ổn định của quá trình tách dầu, độ nhớt và hương thơm như thế nào? |
| Người mua | Các yếu tố như nguồn gốc trong nước, nhập khẩu, giống cây trồng và phương thức chế biến có tác động như thế nào đến quyết định mua lại? |
8. Biến đổi AX
đầu tiên | Mục thực thi | Các chỉ số hiệu suất |
| 1 | Loài·Giống·Màu vỏ hạt·Nguồn gốc·Ngày thu hoạch·Số lô (bắt buộc) | Tỷ lệ hoàn thành giá trị yêu cầu |
| 2 | Phân loại hạt mè thô: rửa sạch, rang, xay thành bột, bột nhão và các sản phẩm dầu mè. | Tỷ lệ nhận dạng sản phẩm |
| 3 | Mối liên hệ giữa thời tiết, sự ra hoa, sự hình thành quả, sự phát triển của hạt và vụ thu hoạch | Tỷ lệ kết nối lịch sử sản xuất |
| 4 | Số hóa dữ liệu về chất lượng, chứng nhận, lịch sử sấy khô, rang và chiết xuất. | Tỷ lệ truy xuất nguồn gốc |
| 5 | Nông dân – Nhóm cây trồng – Nhà chế biến – Nhà phân phối – Kết nối yêu cầu báo giá của người mua | Tỷ lệ phù hợp yêu cầu báo giá |
| 6 | Sàng lọc video bằng AI để phát hiện sự đổi màu, vật lạ và sự biến dạng của hạt giống. | Độ chính xác của phán đoán tự động |
| 7 | Chẩn đoán sâu bệnh bằng trí tuệ nhân tạo | Tỷ lệ phát hiện sớm |
| 8 | Dự đoán thời điểm thu hoạch | Tỷ lệ vỡ vụn và tổn thất mùa màng |
| 9 | Dự báo khối lượng sản xuất | Sai số so với thực tế |
| 10 | Phân tích năng suất theo loại hình canh tác trên ruộng lúa và ruộng khô. | 10a Số lượng và chi phí sản xuất |
| 11 | Đánh giá tính phù hợp của phương pháp thu hoạch cơ giới | Giờ lao động và tổn thất mùa màng |
| 12 | Tối ưu hóa cấu hình món xào | Tỷ lệ phù hợp về mùi hương và màu sắc |
| 13 | Dự đoán sản lượng sữa | Sai số so với thực tế |
| 14 | Dự báo cung và cầu trong nước và nhập khẩu | Tỷ lệ thiếu hàng và tồn kho dư thừa |
| 15 | AI ghép nối nhà cung cấp/người mua | Mẫu → Tỷ lệ chuyển đổi hợp đồng |
| 16 | Khả năng truy xuất nguồn gốc | Lô hạt giống → Truy xuất nguồn gốc dầu mè/sản phẩm hoàn chỉnh |
9. Ngân hàng Vấn đề Ngành
Nhóm vấn đề | Định nghĩa vấn đề | Dữ liệu cần thiết |
| tỷ lệ tự cung tự cấp thấp | Khó khăn trong việc đáp ứng nhu cầu chỉ bằng sản xuất trong nước. | Sản xuất, Nhập khẩu, Tiêu thụ |
| Nhiều loại khác nhau | Chưa tách hạt để lấy hạt, chiết xuất dầu và sử dụng mè đen. | Giống cây trồng |
| sự xuất hiện của bệnh | Sản lượng bị gián đoạn do bệnh bạc lá, bệnh héo rũ, v.v. | Bệnh |
| tỷ lệ cơ giới hóa thấp | gánh nặng lao động của việc gieo trồng và thu hoạch | Máy móc lao động |
| Thiệt hại mùa màng | Mười buồng/nhà kho | Mùa gặt |
| thời tiết khắc nghiệt | Mưa lớn, hạn hán và nhiệt độ cao | Khí hậu |
| Hệ thống thoát nước kém | Ngập úng và dịch bệnh bùng phát ở ruộng lúa và đồng ruộng. | Thoát nước đất |
| Biến động về khối lượng sản xuất | Ảnh hưởng của giống cây trồng, thời tiết và bệnh tật | Năng suất |
| Sự nhiễm bẩn do vật lạ | Sự suy giảm chất lượng trong quá trình đập và phân loại | Vật thể lạ |
| Sự khác biệt về màu sắc hạt giống | Hỗn hợp các nguyên liệu thô màu trắng, đen và nâu. | Màu hạt giống |
| Sấy khô kém | Sự suy giảm về thời hạn sử dụng và chất lượng chế biến. | Độ ẩm |
| Biến thể xào | Sự khác biệt về mùi hương, màu sắc và chất lượng sữa | Hồ sơ rang |
| Sự biến động về sản lượng sữa | Sự khác biệt về chi phí theo loại sản phẩm và quy trình | Sản lượng dầu |
| sự ôi thiu | Sự suy giảm chất lượng dầu mè và bột mè | Quá trình oxy hóa |
| Nguồn gốc hỗn hợp | Việc phân biệt giữa nguyên liệu thô trong nước và nguyên liệu thô nhập khẩu là rất quan trọng. | Nguồn gốc |
| Thay đổi giá nhập khẩu | Tác động về chi phí do tỷ lệ tự cung tự cấp thấp | Giá nhập khẩu |
| Phân tán báo cáo thử nghiệm | Sự không tương thích giữa dữ liệu lô hàng và dữ liệu an toàn. | Giấy chứng nhận |
| Việc mua lại không được phản ánh | Kết quả mua hàng không cung cấp phản hồi về việc lựa chọn trang trại và giống cây trồng. | Đánh giá·Sắp xếp lại |
10. Mô hình yêu cầu báo giá và hợp tác với nông dân
Loại yêu cầu báo giá (RFQ) | Đăng ký công khai | Xác minh/Thỏa thuận bảo mật |
| Thu mua hạt mè trong nước | Khu vực · Giống cây trồng · Thời gian thu hoạch | Nông trại, Khối lượng, Đơn giá |
| Doanh số bán mè trắng | màu vỏ hạt, độ ẩm, cấp độ | Lô · Giá |
| Doanh số bán mè đen | Giống cây trồng · Màu sắc · Thông số kỹ thuật | Số lượng và giá cả thực tế |
| Mua hạt mè sống | Xuất xứ · Thông số kỹ thuật · Độ ẩm | Số lượng đặt hàng tối thiểu · Giá đơn vị |
| Cung cấp thường xuyên | Loại sản phẩm · Chu kỳ giao hàng | Khối lượng hợp đồng |
| nông nghiệp theo hợp đồng | Giống cây trồng · Ứng dụng · Tiêu chuẩn mục tiêu | Trang trại, Diện tích, Giá cả |
| Tổ hợp giống kháng bệnh | Gunbaek, Anh hùng, v.v. | Lô hạt giống · Hiệu suất |
| Paddy Sesame Pilot | Haniol, v.v. | Chi phí sản xuất và số lượng |
| Tổ hợp thu hoạch cơ khí | Giống cây trồng · Khu vực · Máy móc | Thời gian làm việc/mất mát |
| Nguyên liệu cho món xào | màu sắc, độ ẩm và thông số kỹ thuật của vỏ hạt | Năng suất rang |
| Nguyên liệu thô để sản xuất dầu mè | Hàm lượng dầu · Nguồn gốc | Năng suất sữa và giá cả |
| Hạt mè đã rửa sạch | Giặt, sấy và vật lạ | Báo cáo thử nghiệm · Số lượng đặt hàng tối thiểu |
| Hạt mè rang | Mức độ rang · Màu sắc | Cung cấp thường xuyên |
| Bột | Kích thước hạt và màu vỏ hạt | Tiêu chuẩn B2B |
| Bột mè | Độ nhớt và kích thước hạt | Nước sốt và món tráng miệng |
| Dầu mè OEM | Nguyên liệu thô, vắt sữa và đóng gói | Điều kiện sản xuất |
| Bữa ăn ở trường và ăn ngoài | Quốc gia xuất xứ, an toàn và tiêu chuẩn | Ngày giao hàng/Chứng nhận |
| PB | Hạt mè rang, dầu mè, nước sốt | Nhà sản xuất thiết bị gốc (OEM) |
| thay thế nhập khẩu | Hàng nội địa so với hàng nhập khẩu | Giá cả, Chất lượng, Năng suất |
| Hợp tác nghiên cứu | Đa dạng · Canh tác lúa · Cơ giới hóa · Vắt sữa | Bộ dữ liệu·IP |
11. Yêu cầu báo giá trước tiên
① Cần sản phẩm và nguyên vật liệu
Các công ty và tổ chức có nhu cầu mua các sản phẩm thiết yếu, sản phẩm nông nghiệp, nguyên liệu thô và hàng hóa chế biến sẽ đăng ký yêu cầu mua hàng. Các yêu cầu đã đăng ký được sử dụng để xem xét hợp tác với các nhà cung cấp và nhà sản xuất tiềm năng dựa trên Thư viện Thông tin Yêu cầu Báo giá (RFQ Intelligence Library).
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá nhà cung cấp/sản phẩm → Kết nối hợp tác → Ghép nối AI trong tương lai
Đăng ký
② Chúng tôi đang tìm kiếm các đối tác sản xuất và chế tạo. (Cần nhà cung cấp & nhà sản xuất)
Đăng ký yêu cầu để tìm kiếm các đối tác sản xuất và cung ứng cần thiết, từ các trang trại và tổ chức sản xuất đến các công ty chế biến, nhà sản xuất OEM, ODM và nhãn hiệu riêng.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Xem xét năng lực sản xuất và chế tạo → Kết nối hợp tác → Tìm đối tác AI tương lai
Đăng ký
③ Chúng tôi đang tìm kiếm người mua trong nước và quốc tế. (Cần người mua)
Nông dân, các tổ chức sản xuất và các công ty chế tạo đang yêu cầu hợp tác với các khách hàng mới, chẳng hạn như các nhà phân phối trong và ngoài nước, nhà nhập khẩu, các công ty thương hiệu và các doanh nghiệp dịch vụ ăn uống.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá khả năng sản phẩm và nguồn cung → Kết nối thị trường và người mua → Ghép nối người mua bằng AI trong tương lai
Liên hệ đăng ký
: mail@markethub.org
Lịch sử phiên bản
Phiên bản | Nội dung chính | tình huống |
| v1.0 | Nhận dạng cây trồng · Giống · Sản xuất trong nước · Mè sống · Mè rang · Bột · Bột nhão · Dầu mè · Đăng ký cấu trúc cơ bản yêu cầu báo giá | hoàn thành |
| v1.1 | Thống kê sản lượng năm 2024-2025 · Khu vực · Giống cây trồng · Mã HS · Nhập khẩu/Xuất khẩu · Thị trường - Xác minh dữ liệu thô chính thức | hy vọng |
| v2.0 | Phân loại giống, khả năng kháng bệnh, canh tác lúa, thu hoạch bằng máy móc, sấy khô, rang, năng suất chiết xuất và tiêu chuẩn chất lượng dầu. | hy vọng |
| v3.0 | Nhà cung cấp hạt giống – Nông trại – Nhóm cây trồng – Máy sấy/làm sạch – Nhà chế biến dầu – Nhà sản xuất – Tổ hợp container đã được người mua xác minh | hy vọng |
