알림 목록

Крупный рогатый скот является типичным представителем сельскохозяйственных животных в корейской животноводческой отрасли. Он подразделяется на ханьву (коровий ханьву), мясной и молочный скот, предназначенный для производства говядины и сырого молока. В племенное разведение он входит через телят, племенных коров, сперму и оплодотворенные яйцеклетки. С точки зрения фермера, реальный доход достигается не только за счет приобретения высококачественных животных, но и за счет комплексного управления разведением, кормлением, профилактикой болезней, ростом и отгрузкой.

MarketHub рассматривает крупный рогатый скот не просто как «животные, производящие говядину».  Компания рассматривает всю цепочку поставок — разведение → кормление → выращивание → здоровье → отгрузка → убой/сбор молока → продукт → покупатель — как единое целое, стремясь связать повышение производительности ферм со стабильными сделками.

В 2026 году особенно важными вопросами являются снижение производственных затрат и сокращение периода выращивания. Правительство также содействует распространению ханьву, откормленного в короткие сроки, с целью улучшения структуры производства, ориентированной на долгосрочный откорм, ссылаясь на снижение производственных затрат, таких как расходы на корма, за счет сокращения периода выращивания как на одно из главных преимуществ. ( Mafra )

Корейскую животноводческую отрасль проще всего понять на практике, разделив ее на две основные категории: ханву (коровы породы Ханву), мясной скот и молочный скот . Согласно Национальному исследованию тенденций в животноводстве, ханву классифицируется как скот, соответствующий стандартам ханву, мясной скот — как скот, выращиваемый для производства и продажи говядины, а молочный скот — как скот, используемый для доения или выращиваемый для получения молока. ( KOSIS )

Говядина и молоко — не единственное, что получают от коров. Они также производят репродуктивные ресурсы, такие как телята, племенные коровы, сперму и оплодотворенные яйцеклетки; после убоя получают субпродукты, жир, кости и шкуры, а навоз можно перерабатывать в компост или использовать в качестве источника энергии.

Таким образом, MarketHub использует крупный рогатый скот в качестве единого основного объекта учета и объединяет говядину, сырое молоко, телят, сперму, оплодотворенные яйцеклетки и т. д. в отдельные товарные единицы .

При анализе крупного рогатого скота породу и цель производства не следует рассматривать как одно и то же понятие. Такие термины, как «ханву», «голштинская» и «ангус», относятся к породам или линиям происхождения, тогда как термины «говядина», «молочная продукция» и «разведение» относятся к цели, для которой выращивается скот.

По мере изменения целей производства меняются и требования к управлению фермами. Для мясного скота важны рост, эффективность кормления, время продажи на рынок и показатели туши; для молочных коров важны надои молока, качество молока, репродуктивные функции и здоровье вымени; а для племенных коров важны беременность, отел и продуктивность телят.

Основная структура связей выглядит следующим образом: вид скота → порода/тип → цель производства → этап производства → продукт → покупатель .

Хотя продуктивность животноводства начинается с получения высококачественных телят, эффективность фермы определяется не только результатами разведения. Фактический доход фермы достигается только тогда, когда затраты на корма, темпы роста, состояние здоровья, условия содержания и сроки отгрузки соответствуют друг другу.

Поэтому важно изучать потребление корма, изменения массы тела, заболевания, возраст убоя и показатели упитанности вместе с данными о разведении. Для молочных коров такие факторы, как удой, качество молока и продолжительность доения, следует сопоставлять с этими показателями, чтобы анализировать различия в продуктивности между фермами.

Для породы Ханву период выращивания сам по себе является важным фактором, напрямую связанным с производственными затратами. Стремление Министерства сельского хозяйства, продовольствия и сельских дел расширить производство ханьву для краткосрочного откорма к 2026 году также является частью усилий по улучшению структуры производства, направленных на снижение производственных затрат, таких как расходы на корма, за счет сокращения периода выращивания. ( Mafra )

Качество, здоровье и контроль заболеваний крупного рогатого скота — это не отдельные вопросы. Поскольку вспышка заболевания может повлиять не только на продуктивность отдельных животных, но и на перемещение ферм, отгрузку, убой и местную торговлю скотом, регулярное ведение учета и управление мерами по борьбе с болезнями имеют решающее значение.

На фермах необходимо вести базовую историю животного, начиная с момента рождения, транспортировки, разведения, вакцинации, осмотра и отправки. После убоя необходимо иметь возможность отследить, к какой туше и какому продукту была привязана данная особь, чтобы сравнить методы выращивания на ферме и конечное качество продукции.

В 2026 году в стране было уничтожено 626 голов крупного рогатого скота из-за вспышки ящура; Министерство сельского хозяйства, продовольствия и сельских дел оценило влияние на предложение и цены как ограниченное, отметив, что это составляло приблизительно 0,02% от общего поголовья скота на тот момент. Поскольку ситуация с заболеваниями постоянно меняется, MarketHub управляет данными о зонах вспышек, карантинных мерах и ограничениях на передвижение как данными в режиме реального времени, а не как фиксированной информацией. ( Mafra )

Скотоводческая отрасль не ограничивается фермами. Начиная с племенных, откормочных и молочных ферм, она образует промышленную сеть, охватывающую кормовые компании, компании по производству ветеринарных препаратов, скотобойни, агентства по сбору молока, мясоперерабатывающие и молочные предприятия, дистрибьюторскую сеть, предприятия общественного питания и пищевые компании.

С точки зрения фермеров, крайне важно знать, чего хочет покупатель в конце этой цепочки поставок. MarketHub не ограничивается простым сбором информации о производстве; он выявляет разрыв в потребностях между фермерами и реальными покупателями и связывает их посредством запросов на коммерческие предложения (RFQ).

Согласно утвержденной Национальной статистике Корейского института оценки качества животноводческой продукции за июль 2026 года, объем отсортированного скота составил 77 898 голов, из которых 68 754 – породы Ханву. В том же месяце оптовая аукционная цена на Ханву составила 21 778 вон за кг, что на 20,8% выше, чем в том же месяце предыдущего года. Поскольку цены и объемы поставок постоянно меняются, эти данные используются только в качестве справочных значений на июль 2026 года. ( Корейский институт оценки качества животноводческой продукции )

Крупный рогатый скот, после убоя, сортировки, переработки и распределения, отправляется с ферм потребителям и покупателям. Молочные коровы, с другой стороны, проходят сбор молока, осмотр и переработку после дойки; поэтому даже для одного и того же вида скота цепочка поставок значительно различается в зависимости от цели производства.

В международной торговле сделка не может быть заключена просто потому, что цена приемлема. Поскольку возможность торговли живыми животными, говядиной и племенными ресурсами зависит от ситуации с болезнями скота в стране, карантинных условий, утвержденных объектов, страны происхождения и типа продукции, условия страны назначения должны быть подтверждены повторно при получении запроса на котировку.

Мясо:  Ферма → Отправка → Убой → Сортировка → Переработка → Распределение → Покупатель

Молочное животноводство:  Ферма → Доение → Сбор молока → Инспекция → Переработка молока → Распределение → Покупатель

В частности, поскольку вспышки заболеваний могут повлиять на международное перемещение живых животных и животноводческой продукции, целесообразно подтверждать карантинные условия непосредственно перед заключением фактического контракта .

Промышленная ценность, получаемая от одной коровы, не ограничивается только говядиной. В мясной промышленности из нее получают различные отрубы и съедобные субпродукты; в молочной промышленности она связана с различными отраслями производства молочных продуктов на основе сырого молока; а в животноводстве важными продуктами являются также сперма и оплодотворенные яйцеклетки.

Профиль исследования продукции (PRP) — это не просто процесс регистрации такой продукции, а скорее анализ того, соответствует ли продукция фермы условиям, желаемым покупателями . Он также изучает, можно ли заключить более выгодные сделки путем изменения методов производства, сроков выращивания, качества или технических характеристик.

Ключевые вопросы, касающиеся программы PRP, включают в себя : можно ли снизить затраты на корма, можно ли сократить срок транспортировки, почему показатели качества туши различаются в зависимости от фермы и можно ли обеспечить стабильное качество, желаемое покупателями .

Цель Livestock AX заключается не в установке большого количества оборудования для искусственного осеменения на фермах. Основная задача – использовать данные для выявления изменений, которые фермеры могут легко пропустить, и помочь им принимать более обоснованные решения относительно производственных затрат, болезней, разведения и сроков отгрузки.

Поскольку крупный рогатый скот можно содержать индивидуально, сопоставление данных о воспроизводстве, весе, корме, поведении, здоровье и туше приносит большую пользу. В частности, само животноводство быстро переходит к модели, ориентированной на данные, при этом ранняя селекция быков на основе генома распространится с породы Ханву на молочных коров к 2026 году. ( Мафра )

Фактически, правительство инициировало систему сокращения периода отбора быков породы Ханву с существующих примерно пяти лет до одного года путем внедрения геномного анализа в 2026 году. Это пример, демонстрирующий, что Livestock AX переходит от простой автоматизации к принятию решений на основе генетических и производственных данных . ( Mafra )

В животноводстве постоянно возникают такие проблемы, как рост стоимости кормов, снижение показателей осеменения, смертность телят, длительный период выращивания, болезни, жара, навоз и неприятные запахи, а также нехватка рабочей силы. Важно не оставлять решение этих проблем исключительно на откуп опыту или удаче отдельного фермера.

Если одна и та же проблема повторяется на нескольких фермах, причину можно определить, сравнив данные с каждой фермы. Впоследствии, если решение подтвердится путем сравнения с производственными методами образцовых ферм или других регионов, его можно будет разработать в качестве регионального бизнеса по внедрению системы AX для животноводства.

Основная структура выглядит следующим образом: выявление проблемы → проверка данных → анализ причин → решение → демонстрация на ферме → коммерциализация .

Запросы предложений MarketHub не ограничиваются только продажей говядины, производимой фермами. К запросам предложений также можно отнести поиск телят, племенного поголовья, спермы, оплодотворенных яиц или кормов, а также поиск партнеров по убою и переработке для контрактного производства, демонстрационных проектов в области интеллектуального животноводства или предприятий по утилизации навоза.

Нет необходимости раскрывать всю информацию о ферме. Информация о товарах, регионах и готовности к сотрудничеству публикуется публично, но фактический объем производства, цены, условия контрактов и внутренние данные о производительности фермы предоставляются в ограниченном порядке на этапе проверки или подписания соглашения о неразглашении.

В своей работе MarketHub анализирует производственные мощности, качество, профилактику заболеваний, непрерывность поставок и требования покупателей в совокупности, а не выбирает поставщиков, основываясь исключительно на цене.

Библиотека животноводства MarketHub — это не просто база данных, где вы читаете информацию о скоте и на этом останавливаетесь. Суть RFQ заключается в том, чтобы фермеры, компании и покупатели сначала зарегистрировали свои потребности , а затем связали эти запросы с производителями, поставщиками и перерабатывающими предприятиями.

В животноводческой отрасли может возникать широкий спектр запросов, начиная от живых животных и заканчивая кормами, говядиной, сырым молоком, племенными ресурсами, переработкой и технологиями. Поэтому закупка продукции, производственные партнеры и привлечение покупателей управляются отдельно.
 

① Найти продукцию/сырье.

Необходимы товары и материалы.

Компании и учреждения, нуждающиеся в живых животных, продуктах животноводства, кормах, сырье и племенных ресурсах, регистрируют свои запросы на закупку. MarketHub проверяет основные условия, такие как товар, характеристики, количество и регион, а также оценивает потенциал сотрудничества с доступными производителями и компаниями.

Регистрация запроса предложений → Анализ целесообразности поставок → Соединение производителей и компаний → Подбор поставщиков с помощью ИИ

Регистрация
 

② Мы ищем партнеров по производству и изготовлению продукции.

Нужны поставщики и производители.

Мы ищем необходимых партнеров по производству и поставкам, включая фермы, организации производителей, скотобойни, перерабатывающие предприятия, компании-производители оригинального и заводского оборудования. Мы выходим за рамки простого поиска компаний, проверяя производственные возможности и условия поставок, чтобы оценить целесообразность реального сотрудничества.

Регистрация запроса предложений → Анализ производственных возможностей → Установление контактов с партнерами → Подбор партнеров с использованием ИИ

Регистрация

③ Мы ищем покупателей как внутри страны, так и за рубежом.

Нужны покупатели

Фермерские хозяйства и производственные компании ищут новых покупателей, включая пищевые компании, дистрибьюторов, отели, рестораны, предприятия общественного питания и импортеров. После проверки продукции и стабильных возможностей поставок мы связываем их с подходящими рынками и покупателями.

Отправка запроса предложений → Анализ возможностей производства и поставок → Установление контактов с покупателями → Подбор покупателей с помощью ИИ

Регистрация
 

Контакты: mail@markethub.org

Данный набор данных не предполагает, чтобы требовать от фермеров сложных вычислительных навыков. Это базовая структура, предназначенная для связи и использования постоянно меняющихся данных — таких как данные о разведении, кормах, здоровье, отгрузке и ценах — вместо того, чтобы каждый раз заставлять фермеров заново вводить уже предоставленную ими информацию.

Например, если показатели качества туши у ханьву низкие, трудно определить причину, глядя только на конечный результат. Для анализа причин и учета этого фактора в дальнейшем разведении необходимо сопоставить родословную, информацию о кормах, росте и отгрузке каждой особи.

Ниже представлены типичные примеры подключений.

Ферма → Крупный рогатый скот → Разведение → Корм ​​→ Здоровье → Рост → Отгрузка → Туша/Сырое молоко → Продукция → Покупатель

Не все подробные технические поля отображаются на экране публичной регистрации, а управляются во внутренней базе данных MarketHub.

Когда речь идет об информации о скоте, важен не только источник, но и время ее проверки . Это связано с тем, что, хотя некоторые сведения, такие как научное название породы крупного рогатого скота, меняются редко, другие — например, количество выращиваемых животных, цены, болезни, карантин и спрос со стороны покупателей — могут меняться в течение нескольких месяцев или дней.

Таким образом, MarketHub различает фиксированную и текущую информацию и управляет надежностью источников и датами проверки одновременно. Для регистрации 001 приоритет при проверке был отдан последним общедоступным данным за 2026 год от Министерства сельского хозяйства, продовольствия и сельских дел, Национального исследования тенденций в животноводстве и Корейского института оценки качества животноводческой продукции. (Корейский институт оценки качества животноводческой продукции )

Ключевая фактическая основа

• Национальное исследование тенденций в животноводстве — официальная классификация пород хану, мясного и молочного скота, а также система обследования, основанная на системе отслеживания происхождения скота. ( KOSIS )
• Корейский институт оценки качества животноводческой продукции: «Статистика классификации скота за июль 2026 года» — Объемы классификации крупного рогатого скота и ханьву, а также аукционные цены на ханьву. ( Корейский институт оценки качества животноводческой продукции )
• Министерство сельского хозяйства, продовольствия и сельских дел. Краткий обзор спроса и предложения на животноводческую продукцию на 2026 год — перспективы разведения и убоя породы Ханву и влияние ящура. ( Mafra )
• Министерство сельского хозяйства, продовольствия и по делам сельских районов Ханву: Краткосрочная политика откорма — сокращение периода выращивания и снижение производственных затрат. ( Mafra )
• Министерство сельского хозяйства, продовольствия и сельских дел: Ранний отбор быков породы Ханву и молочных пород крупного рогатого скота на основе генома — Изменения в системе улучшения животноводства к 2026 году. ( Mafra )