
Trục phán đoán | Phán quyết quan trọng |
| Nhận dạng mặt hàng | Một loại ngũ cốc hàng năm thuộc chi Panicum trong họ Poaceae. Tên khoa học tiêu biểu: Panicum miliaceum L. |
| Vai trò chủ chốt | Các loại ngũ cốc nhỏ được sử dụng trong cơm trộn, cháo, bánh gạo, ngũ cốc hỗn hợp, bột, thực phẩm chế biến sẵn, v.v. |
| Nguyên tắc thu hoạch | Thu hoạch bằng cách kiểm tra giống, ngày gieo trồng, ngày trổ bông và tình trạng chín của hạt. Các giá trị kỹ thuật đặc thù của từng vùng không được áp dụng làm tiêu chuẩn chung quốc gia. |
| Tách sản phẩm | Phân loại ngũ cốc thô, ngũ cốc tinh chế, kê xay xát, kê nếp, kê thường, bột, ngũ cốc hỗn hợp, nguyên liệu thô đã qua chế biến và sản phẩm hoàn chỉnh. |
| Phân loại các mục tương tự | Phân biệt tên khoa học và tên sản phẩm ngay cả khi có sự trùng lặp về hình thức và nhóm thị trường với kê, lúa miến, cỏ lồng vực, v.v. |
| Thống kê trong nước | Diện tích và sản lượng canh tác kê độc quyền toàn quốc mới nhất: Sẽ được cập nhật sau khi xác minh dữ liệu thô chính thức. |
| rủi ro cung và cầu | Sản xuất phân tán quy mô nhỏ, trộn lẫn nhiều giống và hạt có độ dẻo cao, tổn thất khi thu hoạch bằng máy móc, hạt chưa chín và tạp chất, năng suất xay xát không ổn định, không đáp ứng được tiêu chuẩn của người mua. |
| Nguyên tắc hoạt động | Hạt giống · Giống · Độ dẻo · Nguồn gốc · Ngày gieo trồng · Ngày thu hoạch · Lô · Xay xát · Chế biến · Liên hệ yêu cầu báo giá của người mua |
| Bàn thắng cuối cùng | Kết nối các nhà sản xuất, phân phối theo nguồn gốc, phân loại và xay xát, chế biến thực phẩm và dịch vụ ăn uống, phân phối và người mua PB vào một cấu trúc giao dịch định kỳ. |
Theo Nongsaroo, kê được phân loại về mặt phân loại học là Panicum miliaceum L. thuộc chi Panicum trong họ Poaceae. Trung tâm Tài nguyên Di truyền Quốc gia thuộc Cục Phát triển Nông thôn cũng bảo tồn riêng nguồn tài nguyên kê bản địa, quản lý các đặc điểm như độ sáp, ngày chín, số ngày từ khi trổ bông và số ngày đến khi chín như những đặc điểm tài nguyên riêng biệt. ( Nongsaroo )
Nghiên cứu công nghệ nông nghiệp tại vùng Jeju đã chỉ ra những trường hợp gieo trồng vào khoảng ngày 20 tháng 4 và thu hoạch khoảng 35 ngày sau khi trổ bông mang lại lợi ích cho các hệ thống canh tác cụ thể; tuy nhiên, vì đây là kỹ thuật canh tác áp dụng cho vùng Jeju và điều kiện thử nghiệm phù hợp , nên không nên khái quát hóa thành tiêu chuẩn thu hoạch chung trên toàn quốc. ( Nongsaroo )
Nhận dạng thực vật
Các trường cơ bản | Tiêu chí đăng ký thuyền trưởng |
| Tên tiếng Hàn | kê |
| Tên tiếng Anh | Kê Proso / Kê thông thường |
| Tên khoa học tiêu biểu | Panicum miliaceum L. |
| phân loại | Họ Poaceae · Panicum |
| Các bộ phận ăn được | Hạt giống trưởng thành |
| Không ăn được · Quản lý riêng biệt | Thân cây, lá, rễ, vỏ trấu, phụ phẩm xay xát và các sản phẩm loại trừ trong quá trình phân loại. |
| Các giai đoạn thu hoạch chính | Độ chín của hạt ăn được / Độ chín của hạt |
| Hình thức sản phẩm cơ bản | Ngũ cốc thô, ngũ cốc chọn lọc, ngũ cốc xay xát, kê nếp, kê thường, bột, nguyên liệu ngũ cốc hỗn hợp |
| Giai đoạn xử lý cơ bản | Thu hoạch → Đập lúa → Sấy khô → Phân loại → Xay → Nghiền và trộn → Chế biến thành sản phẩm |
| Sử dụng cơ bản | Cơm trộn, cơm ngũ cốc hỗn hợp, cháo, bánh gạo, ngũ cốc hỗn hợp, bột, thực phẩm chế biến sẵn |
| Nguyên tắc về các vật phẩm tương tự | Kê, lúa miến, kê đuôi cáo, v.v. là những thực thể thực vật riêng biệt. Tính dẻo và các giống trong cây kê được phân tách thành các thuộc tính Sản phẩm và Giống. |
Trung tâm Tài nguyên Di truyền Nông nghiệp Quốc gia thuộc Cục Phát triển Nông thôn chỉ định cây kê là "kê proso" và quản lý tên khoa học của nó là Panicum miliaceum subsp. miliaceum. Vì một số nguồn tài nguyên bản địa ghi nhận nội nhũ là "có sáp", nên cần phải quản lý độ sáp như một thuộc tính cốt lõi của Sản phẩm Chính. ( Ngân hàng Hạt giống )
Chuyên gia sản phẩm
Mã sản phẩm | Loại sản phẩm | Các tiêu chuẩn quản lý chính |
| PRO-P01 | Bài hát gốc của Gijang | Giống · Độ dẻo · Nguồn gốc · Ngày thu hoạch · Độ ẩm · Lô hàng |
| PRO-P02 | Jeongseon Gijang | Tạp chất, hạt chưa chín, lẫn các loại hạt khác, tính đồng nhất |
| PRO-P03 | Dojeong Gijang | Độ bóng, độ vỡ, năng suất, màu sắc |
| PRO-P04 | Kê dính | Đa dạng · Độ dẻo · Khả năng nấu nướng · Lô |
| PRO-P05 | chợ cá da trơn | Đa dạng, cách nấu và khả năng chế biến |
| PRO-P06 | Hạt kê dùng cho hỗn hợp ngũ cốc | Thông số pha trộn · Xuất xứ · Lô nguyên liệu |
| PRO-P07 | Bột kê | Kích thước hạt, độ ẩm, vi sinh vật, lô nguyên liệu |
| PRO-P08 | Nguyên liệu làm bánh gạo và cháo | Độ dính, thông số xay và khả năng nấu chín |
| PRO-P09 | nguyên liệu thô cho chế biến thực phẩm | Thông số kỹ thuật do người mua yêu cầu · Tính phù hợp về mặt xử lý |
| PRO-P10 | sản phẩm bán thành phẩm | Pha trộn, xử lý nhiệt và kế thừa lô nguyên liệu thô |
| PRO-P11 | sản phẩm hoàn chỉnh | Nguyên liệu thô · Lô sản xuất · Bao bì · Hạn sử dụng |
| PRO-P12 | Kê dùng làm hạt | Độ thuần chủng giống · Tỷ lệ nảy mầm · Lô hạt giống |
| PRO-P13 | Kê dùng cho các sản phẩm đặc sản địa phương | Nguồn gốc, giống, quy trình chế biến và thông số kỹ thuật thương hiệu |
| PRO-P14 | sản phẩm phụ | Vỏ trấu, rơm, phụ phẩm xay xát và phân loại. |
Tiêu chí phân loại | Loại phân lô | Nguyên tắc quản lý |
| Phân loại thực vật | Panicum miliaceum | Các loài khác, chẳng hạn như cỏ lồng vực, là những thực thể thực vật riêng biệt. |
| các loại | Các giống lai tạo · Tài nguyên bản địa · Các giống du nhập | Bản ghi tên giống/tài nguyên thực tế |
| Cheolseong | Kê dính / Kê không dính | Phân biệt giữa loại hình nấu ăn và năng khiếu ẩm thực |
| vệ tinh | Ăn được / Hạt | Quản lý riêng biệt về nảy mầm, độ tinh khiết và lô hạt giống. |
| Giai đoạn thu hoạch | Hạt chín dùng làm thực phẩm / Hạt chín dùng để gieo trồng | Thông số kỹ thuật theo mục đích sử dụng cuối cùng |
| Phương pháp canh tác | Theo vùng miền và thời điểm gieo trồng | Ghi chép về gieo trồng, trổ bông, chín và thu hoạch |
| Phương pháp phân phối | Bài hát gốc · Bài hát được chọn · Bài hát gốc | Phân loại ID sản phẩm |
| Biểu mẫu xử lý | Lựa chọn, xay xát, nghiền, trộn, xử lý nhiệt | Tạo lô xử lý |
| Mục đích sử dụng cuối cùng | Cơm trộn, cháo, bánh gạo, ngũ cốc hỗn hợp, bột, thực phẩm chế biến sẵn | Kết nối yêu cầu báo giá của người mua |
| Loại giao dịch | Đóng góp hiện vật · Cung cấp thường xuyên · Nông nghiệp theo hợp đồng · Sản xuất theo đơn đặt hàng (OEM) · Sản xuất theo đơn đặt hàng (PB) | Thông tin hợp đồng NDA |
| nguồn gốc | Nội địa/Nhập khẩu | Phân loại theo lô và quốc gia xuất xứ |
Trong dữ liệu tài nguyên di truyền của Cục Phát triển Nông thôn, các thuộc tính như độ dẻo, hình dạng cây, số ngày trổ bông, số ngày chín và màu hạt được ghi nhận khác nhau tùy thuộc vào nguồn tài nguyên, ngay cả trong cùng một giống kê. Do đó, thay vì thống nhất Sản phẩm dưới một tên gọi cây trồng duy nhất là "kê", các thuộc tính như giống, độ dẻo và thời gian chín được duy trì riêng biệt. ( Ngân hàng Giống )
bước chân | Bộ dữ liệu thiết yếu | Mục đích quản lý |
| Kế hoạch canh tác | Đa dạng · Độ dẻo · Công dụng · Khu vực · Người mua | Sự phù hợp giữa sản xuất và nhu cầu |
| vệ tinh | Giống · Tên nguồn · Nảy mầm · Lô hạt giống | Truy xuất nguồn gốc giống |
| Lựa chọn hạt giống | Sự trung thực, vật lạ, tính đồng nhất | Ổn định chồi |
| gieo hạt | Ngày gieo trồng, lượng hạt giống, phương pháp gieo trồng và thửa ruộng. | Quản lý tăng trưởng |
| nảy mầm | Ngày nảy mầm, tốc độ nảy mầm, trẻ em mất tích | Sự phát triển ban đầu |
| Quản lý trồng trọt | Mật độ, khoảng cách và biện pháp khắc phục | Sản xuất đồng nhất |
| Quản lý tăng trưởng | 초장·분지·출수·성숙 | 수확예측 |
| 기상 | 기온·강수·일조·재해 | 생육 리스크 |
| 관수 | 시기·방법 | 수분관리 |
| 시비 | 비료·시기·사용량 | 생산·환경 관리 |
| 잡초 | 발생·방제 | 수량·품질 보호 |
| 병해충 | 발생·예찰·방제·약제 | 품질·안전 |
| 수확판정 | 출수일·황변·성숙도·기상 | 적기수확 |
| 수확 | 수확일·필지·수확방법 | 원물 Lot |
| 탈곡 | 탈곡일·장비·손실 | 종실 확보 |
| 건조 | 수분·방법·시간 | 저장 안정성 |
| 정선 | 이물·미숙립·타곡물 | 상품화 |
| 도정 | 도정도·수율·파손 | 식용 Product |
| 세척 | 필요 시 공정기록 | 가공 준비 |
| 분쇄 | 입도·수율 | 분말 Product |
| 배합 | 혼합곡·식품 원료 | 반제품 |
| 열처리 | 제품별 공정조건 | 가공품 |
| 저장 | 온습도·기간·시설 | 품질 유지 |
| 포장 | 규격·포장일 | 거래단위 |
| 출하 | Buyer·Lot·출고일 | 납품 추적 |
기장은 재배환경과 품종에 따라 생육기간이 달라질 수 있다. 농촌진흥청 농업유전자원센터의 특정 토종자원 사례에서는 2008년 시험 기준 파종 6월 3일, 출수 8월 11일, 생육일수 103일 등의 특성이 기록돼 있으나, 이는 해당 유전자원의 특성평가값으로만 사용한다. (씨앗은행)
제주지역 연구에서는 수확 시점을 잎·줄기·이삭이 황변하기 시작하는 출수 후 약 35일로 제시했지만 지역·작형별 검증이 필요하다. (농사로)
품질 항목 | 원물 | 전처리품 | 가공품 | 완제품 | 공개등급 |
| 산지 | 필수 | 상속 | 상속 | 추적 | Public/Verified |
| 작형 | 필수 | 상속 | 추적 | 필요 시 | Member |
| 품종 | 필수 | 필수 | 원료 연결 | 추적 | Member/Verified |
| 찰성 | 필수 | 필수 | 제품규격 | 제품별 | Member |
| 종자원 | 기록 | 상속 | 추적 | - | Verified |
| 농가 | ID | 상속 | 상속 | 추적 | Verified |
| Lot | 필수 | 신규 | 신규 | 제조 Lot | Verified/NDA |
| 파종일 | 기록 | 상속 | 추적 | - | Verified |
| 출수일 | 기록 | 상속 | 추적 | - | Verified |
| 수확일 | 필수 | 상속 | 상속 | 추적 | Verified |
| 외관 | 확인 | 확인 | 제품규격 | 제품규격 | Member |
| 색택 | 확인 | 선별 | 제품별 | 제품별 | Member |
| 중량 | 기록 | 기록 | 기록 | 표시규격 | NDA |
| 종실균일도 | 확인 | 핵심 | 원료규격 | 제품별 | Member |
| 수분 | 핵심 | 핵심 | 제품별 | 제품별 | Verified |
| 미숙립 | 확인 | 선별 | 원료지표 | 추적 | Verified |
| 손상립 | 확인 | 선별 | 원료지표 | 추적 | Verified |
| 병해충 | 확인 | 상속 | 추적 | 추적 | Verified |
| 부패·곰팡이 | 확인 | 검사 | 검사 | 검사 | Verified |
| 이물 | 확인 | 핵심 | 핵심 | 기준 준수 | Verified |
| 타잡곡 혼입 | 확인 | 핵심 | 원료추적 | 표시규격 | Verified |
| 잔류농약 | 필요 시험 | 연계 | 기준 준수 | 기준 준수 | Verified/NDA |
| 미생물 | 제품별 | 필요 시 | 제품별 | 법적 기준 | Verified/NDA |
| 세척 | 해당 시 | 기록 | 상속 | 상속 | Verified |
| 도정이력 | - | 필수 | 상속 | 추적 | Verified |
| 가공이력 | - | 기록 | 필수 | 필수 | Verified/NDA |
| 포장 | 기록 | 기록 | 제품포장 | 최종포장 | Member |
| 저장 | 필수 | 필수 | 필수 | 제품조건 | Verified |
| 소비기한 | 해당 시 | 제품별 | 제품별 | 표시기준 | Member |
| 출고 | 기록 | 기록 | 기록 | 기록 | NDA |
| 반품·클레임 | 기록 | 기록 | 기록 | 기록 | NDA |
| 재구매 | RFQ 연결 | RFQ 연결 | RFQ 연결 | Buyer 연결 | NDA |
Lot Master 필수 필드
Lot ID · 품목·제품형태 · 학명 또는 품종 · 찰성 · 작형 · 산지·재배지 · 생산자 · 종자 Lot · 재배방식 · 파종일 · 출수일 · 수확일 · 수확단계 · 품질지표 · 수분 · 중량·규격·등급 · 종실균일도 · 병해충·외관 확인 · 농약 사용기록 · 잔류농약·미생물 성적서 · 탈곡·건조·저장 이력 · 원물 Lot · 정선·도정 이력 · 전처리·가공 이력 · 포장일 · 소비기한 · 출고처 · 반품·클레임 · 재구매
물량·실단가·성적서 원문·계약·생산자 상세·Lot 상세는 Verified/NDA로 관리한다.
한국 생산
전국 기장 재배면적: 추후 공식 원자료 검증 후 입력
전국 기장 생산량: 추후 공식 원자료 검증 후 입력
출처: 국가데이터처 농작물생산조사 / 농림축산식품부 국가농식품통계서비스(KASS)
농촌진흥청은 기장에 대해 재배·수확·기계화·생산비 절감 등 별도 영농활용기술을 축적하고 있어 국내에서 독립 잡곡 작목으로 연구·관리되고 있음을 확인할 수 있다. (농사로)
수요처 | 구매 기준 | 협력 기회 |
| 농협·생산자조직 | 품종·찰성·산지·수확일 | 공동선별·계약재배 |
| 잡곡 유통업체 | 원산지·색·균일도·수분 | 정기조달 |
| 정선·도정업체 | 원곡균일성·수율·파손 | 도정 Product |
| 혼합곡 제조사 | 찰성·색·입도·원산지 | 혼합곡 |
| 떡·전통식품 업체 | 찰성·분쇄·가공적성 | 찰기장 계약생산 |
| 죽·간편식 업체 | 조리성·도정도 | HMR |
| 제분업체 | 입도·색·수율 | 기장분말 |
| 제과·제빵업체 | 분말규격·배합성 | 제품개발 |
| 학교·공공급식 | 국내산·안전성·규격 | 지역잡곡 |
| 외식·급식 | 조리성·포장·배송 | 정기공급 |
| HMR·밀키트 | 전처리·혼합비 | 간편식 원료 |
| 유통·온라인 | 소포장·표시·품질 | B2C |
| PB | 지역성·원산지·규격 | 지역 PB |
| 지역특산품 | 품종·지역성·가공성 | 떡·곡물가공 |
| 종자업체 | 품종·순도·발아 | 종자 공급 |
| 연구기관 | 품종·재배·가공 Dataset | 기술실증 |
| 수출업체 | 제품·HS·인증·가격 | 수출 Product |
단계 | 핵심 변수 | 운영 판단 |
| 종자 | 품종·찰성·발아·공급원 | 최종 Product 연계 |
| 생산 | 산지·면적·파종·수확예정 | Buyer 수요 대비 |
| 계약재배 | 품종·규격·예정물량 | 수요기반 생산 |
| 수확·탈곡 | 성숙도·손실·수분 | 원곡 확보 |
| 건조·정선 | 수분·이물·미숙립 | 저장성 |
| 도정 | 수율·파손·색 | 상품화 |
| 저장 | 재고·품질·창고 | 공급 안정 |
| 제분 | 입도·수율 | 가공원료 |
| 배합 | 혼합비·Lot | HMR·PB |
| 납품 | 규격·포장·배송주기 | Buyer SLA |
| RFQ·재구매 | 품질·가격·평가 | 반복거래 |
무역 관리
기장을 포함하는 millet은 HS 제10류의 1008 계열에서 관리된다. 다만 조(foxtail millet), 기장(proso millet) 등 millet 하위 작물이 세부 HSK에서 별도 또는 기타 품목으로 구분될 수 있으므로 실제 수출입 분석에서는 현행 관세청 세부 품목번호와 설명을 다시 확인해야 한다. 관세청의 협정 관세표 자료에서도 millet이 1008류에 포함됨을 확인할 수 있다. (관세청)
항목 | 운영 원칙 |
| HS 대분류 | 1008류 Millet 계열 검토 |
| 세부 HS | 현행 HSK 품목설명 공식 확인 후 등록 |
| 식용 원곡 | 원산국·Lot·품질·안전성 |
| 종자용 | 종자 여부·검역·품종 별도 |
| 분말·가공품 | 가공도에 따라 별도 HS 검토 |
| 수입량 | 추후 관세청 원자료 검증 |
| 수입금액 | 추후 검증 |
| 수출량 | 추후 검증 |
| 주요 국가 | 세부 HS·기준연도 확인 후 입력 |
| FTA | 원산지·협정세율·HS 기준 검증 |
| 검역 | 종자·원곡별 검역조건 확인 |
| 통관단가 | 동일 제품·세번·단위 기준 산출 |
평균 수입단가: 조(HS 1008291000) 기준 관세청 원자료 추가 검증 필요. 참고로 2024년 한국의 Millet 전체(HS 100820) 수입은 11,013,900kg, US$8.528 million으로 평균 약 US$0.77/kg.
제품·공정 | 주요 조건 | RFQ 전환 |
| 원곡 | 품종·찰성·산지·수분 | 산지 RFQ |
| 정선품 | 이물·미숙립·타곡혼입 | 잡곡유통 |
| 도정 기장 | 도정도·파손·수율 | 혼반·급식 |
| 찰기장 | 찰성·품종·가공성 | 떡·전통식품 |
| 메기장 | 조리성·제품적성 | 밥·죽 |
| 분말 | 입도·수분·미생물 | 제과·가공 |
| 혼합곡 | 배합비·원산지·Lot | HMR·PB |
| 떡·죽용 원료 | 찰성·분쇄규격 | 전통식품 |
| 반제품 | 배합·열처리 | OEM |
| 완제품 | 원재료·표시·포장 | 유통·PB |
| 왕겨·도정부산물 | 오염·수분·발생공정 | 사료·퇴비 검토 |
| 줄기·잔사 | 발생량·오염상태 | 퇴비·바이오소재 검토 |
| 선별 제외품 | 미숙·손상·이물 | 적법한 전환 검토 |
부산물 활용
검토 가능 영역:
사료 · 퇴비 · 토양환원 · 발효 · 바이오소재 · 폐기물 저감
식품·기능성·의약·화장품 원료 전환은 공식 연구근거·안전성·법적 적합성이 확인된 경우에만 RFQ Product로 등록한다.
PRP — Product Research Profile
PRP ID | Product Research Profile |
| PRP-PRO-01 | 기장 품종·자원별 찰성 및 숙기 |
| PRP-PRO-02 | 종자 발아–출아–생육 관계 |
| PRP-PRO-03 | 지역·파종일별 출수·성숙·수확기 |
| PRP-PRO-04 | 품종별 도정수율·파손률 |
| PRP-PRO-05 | 찰기장 떡·죽 가공적성 |
| PRP-PRO-06 | 메기장 혼반·가공 적성 |
| PRP-PRO-07 | 기장분말 입도별 식품가공 적성 |
| PRP-PRO-08 | 혼합곡용 기장 표준규격 |
| PRP-PRO-09 | 국내산·수입 millet 품목 구분 |
| PRP-PRO-10 | 기장 지역 PB 제품화 |
| PRP-PRO-11 | 도정·선별 부산물 활용 |
| PRP-PRO-12 | Buyer Spec–품종–Product AI Match |
우선 | 실행 항목 | 성과지표 |
| 1 | 품목·품종·찰성·산지·파종일·수확일·Lot 필수화 | 필수필드 입력률 |
| 2 | 원곡·도정·분말·혼합곡 Product 분리 | Product 식별률 |
| 3 | 종자·출아·생육·출수·기상·수확 연결 | 생산 Dataset 연결률 |
| 4 | 품질·성적서·건조·도정·가공이력 데이터화 | Traceability율 |
| 5 | 생산자–정선·도정–가공–Buyer RFQ 연결 | Match율 |
| 6 | 영상 AI 출아·생육 분석 | 판정 정확도 |
| 7 | 수확적기 예측 | 예측오차 |
| 8 | 영상 AI 종실 선별 | 미숙·손상·이물 검출률 |
| 9 | 생산량 예측 | 예상–실수확량 오차 |
| 10 | 도정수율 예측 | 예측오차 |
| 11 | 재고·수급 Runtime | 재고 업데이트율 |
| 12 | 가격·수요 예측 | 수요예측 정확도 |
| 13 | AI Match | 유효 Buyer 추천률 |
| 14 | Traceability | 완제품→원물 역추적률 |
| 15 | 재구매 Runtime | 재구매율·클레임률 |
문제군 | 문제정의 | 필요 데이터 |
| 조·기장 혼용 | millet이라는 시장명 아래 다른 식물종 혼동 | 학명·Product |
| 찰·메 혼재 | 가공·조리성이 다른 Product 혼재 | 찰성·품종 |
| 품종정보 부족 | 토종·육성품종 특성이 거래에 미반영 | 품종 Dataset |
| 종자순도 | 생산단계 품종혼입 가능성 | Seed Lot |
| 출아 불균일 | 종자·파종·토양 조건 차이 | 종자·출아 |
| 지역별 숙기차 | 동일 수확일 적용 불가 | 파종·출수·성숙 |
| 기상 리스크 | 강우·가뭄·수확기 기상 | 기상·생육 |
| 잡초 경쟁 | 초기 생육·기계화 영향 | 포장·방제 |
| 병해충 | Lot별 예찰·방제 기록 부족 | 병해충·약제 |
| 수확손실 | 소립종실 탈립·기계수확 손실 | 수확·손실률 |
| 미숙립 혼입 | 성숙불균일이 품질 저하 | 성숙·정선 |
| 건조 편차 | 저장 안정성에 영향 | 수분·건조 |
| 이물·타잡곡 혼입 | 공동 정선시설에서 혼입 가능 | 시설·Lot |
| 도정수율 차이 | 품종·원곡 상태에 따른 수율편차 | 투입·산출 |
| 품질표준 부족 | Buyer별 규격 제각각 | Buyer Spec |
| 공식 통계 부족 | 기장 단독 생산규모 파악 한계 | 국가·지역통계 |
| 소규모 분산생산 | 규모화된 조달이 어려움 | 생산자·면적 |
| 계약재배 부족 | 생산 전 판로확정 부족 | RFQ·계약 |
| 재고 가시성 부족 | 산지별 공급가능량 확인 어려움 | 재고·출하 |
| 원물–가공 이력단절 | 최종제품에서 생산자 역추적 곤란 | Parent–Child Lot |
| 성적서 분산 | 안전성 자료가 거래단계별 분산 | COA·Lot |
| 재구매 미반영 | Buyer 평가가 다음 생산계획에 미반영 | 평가·클레임·재구매 |
농촌진흥청이 기장에 대해 재배입지·기계정식·생산비 절감·안정생산 기술을 별도로 축적하고 있다는 점은 기장의 핵심 문제가 단순 품종정보보다 생산규모·기계화·수확·경영까지 연결된 운영문제임을 보여준다. (농사로)
RFQ 유형 | Public 등록 | Verified/NDA 확인 |
| 원물 산지조달 | 품종·찰성·지역·수확시기 | 생산자·물량·단가·Lot |
| 판매 | 제품형태·산지 | 재고·가격·납기 |
| 구매 | 요구품종·찰성·규격 | 목표가격·MOQ |
| 정기공급 | Product·주기 | 실제 물량·가격 |
| 계약재배 | 품종·찰성·지역 | 면적·물량·계약가격 |
| 종자 공급 | 품종·종자형태 | 발아·종자 Lot |
| 정선 기장 | 일반규격 | 시설·Lot·가격 |
| 도정 기장 | 도정형태·용도 | 수율·가격 |
| 찰기장 원료 | 품종·찰성 | 샘플·가공시험 |
| 메기장 원료 | 용도·규격 | 샘플·가격 |
| 기장분말 | 입도·용도 | 성적서·MOQ |
| 혼합곡 | 원료규격 | 배합·계약 |
| 외식·급식 | 제품형태·지역 | 납기·물량 |
| HMR·밀키트 | 제품용도 | 배합·샘플 |
| OEM·PB | 제품개념 | MOQ·레시피·계약 |
| 지역특산품 | 지역·제품 | 제조사·계약 |
| 수출 | 제품·목표국 | HS·가격·인증 |
| 기술실증 | 생산·기계화·가공 | 시험자료 |
| 연구협력 | 품종·가공·제품 | 비공개 시험결과 |
Public에는 일반정보만 공개한다.
Verified/NDA: 실제 생산자 · 재배면적 · 생산예정량 · 시설 · 실물량 · 단가 · MOQ · 성적서 · Lot · 샘플 · 계약조건 · 납기 · 클레임 · 재구매
RFQ Runtime:
RFQ 등록 → 공급자 검증 → AI Match → 샘플 → 검사 → 협상 → 계약 → 생산/확보 → Lot → 납품 → 검수 → 성과평가 → 재구매
① 제품·원료를 찾습니다. (Need Products & Materials)
필요한 제품·농산물·원료·가공품을 찾는 기업과 기관이 구매 수요를 등록합니다. 등록된 요청은 RFQ Intelligence Library를 기반으로 공급 가능 기업 및 생산자와의 협력 검토에 활용됩니다.
프로세스
RFQ 등록 → 공급자·제품 검토 → 협력 연결 → 향후 AI Matching
등록하기
② 생산·제조 파트너를 찾습니다. (Need Suppliers & Manufacturers)
Đăng ký yêu cầu để tìm kiếm các đối tác sản xuất và cung ứng cần thiết, từ các trang trại và tổ chức sản xuất đến các công ty chế biến, nhà sản xuất OEM, ODM và nhãn hiệu riêng.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Xem xét năng lực sản xuất và chế tạo → Kết nối hợp tác → Tìm đối tác AI tương lai
Đăng ký
③ Chúng tôi đang tìm kiếm người mua trong nước và quốc tế. (Cần người mua)
Nông dân, các tổ chức sản xuất và các công ty chế tạo đang yêu cầu hợp tác với các khách hàng mới, chẳng hạn như các nhà phân phối trong và ngoài nước, nhà nhập khẩu, các công ty thương hiệu và các doanh nghiệp dịch vụ ăn uống.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá khả năng sản phẩm và nguồn cung → Kết nối thị trường và người mua → Ghép nối người mua bằng AI trong tương lai
Liên hệ đăng ký
: mail@markethub.org
Phiên bản | Nội dung chính | tình huống |
| v1.0 | Đăng ký cấu trúc cơ bản của Thông tin nhận dạng cây trồng, Giống, Độ dẻo, Sản xuất, Sản phẩm và Yêu cầu báo giá (RFQ). | hoàn thành |
| v1.1 | Xác minh dữ liệu thô chính thức về sản xuất, thị trường, khu vực và xuất nhập khẩu. | hy vọng |
| v2.0 | Phân loại tiêu chuẩn chất lượng theo loại ngũ cốc: ngũ cốc nếp, ngũ cốc thường, ngũ cốc xay xát, ngũ cốc nghiền mịn và ngũ cốc hỗn hợp. | hy vọng |
| v3.0 | Nhà sản xuất – Xay/Bông – Chế biến thực phẩm – Phân phối – Tổ hợp container đã được người mua xác minh | hy vọng |









