0. Краткое изложение основных положений
Ось суждения | деталь |
| Идентификатор товара | Побеги бамбука — это группа продуктов, состоящая из съедобных молодых побегов, которые вырастают из узлов корневищ бамбука. Они не относятся к какому-либо конкретному виду. ( Нонгсару ) |
| Основные виды домашнего бамбука | Национальный институт лесных наук определяет бамбук Moso, Phyllostachys edulis и Phyllostachys macrophylla как основные виды бамбука. ( Корейская лесная служба ) |
| Представительные виды | Phyllostachys edulis (Carrière) J.Houz. признан видом согласно стандартам Королевских ботанических садов Кью. ( Plants of the World Online ) |
| Основные синонимы | В Королевских ботанических садах Кью вид Phyllostachys pubescens рассматривается как синоним вида P. edulis. ( Plants of the World Online ) |
| Съедобные части | Используется мягкая внутренняя ткань молодых побегов бамбука, развившихся из корневищ и еще не полностью затвердевших. В процессе обработки удаляются наружная оболочка и одревесневшее основание. |
| время извержения | Согласно данным Национального института лесных наук, основные виды бамбука, произрастающие в стране, обычно распускаются с апреля по июнь, в порядке убывания количества побегов: бамбук Мосо, Phyllostachys edulis и Phyllostachys macrophylla. ( Корейская лесная служба ) |
| Представитель Балсунги | Данные Национального института лесных наук за 2016 год указывают на период с начала апреля до конца мая для бамбука Мосо, с конца апреля до конца мая для Phyllostachys nigra и с середины мая до середины июня для бамбука Гигантского. Поскольку эти периоды различаются в зависимости от региона и климата, базовый год и условия обследования указаны вместе. ( Корейская лесная служба ) |
| Этап сбора урожая | Национальный институт лесных наук объясняет, что побеги бамбука, растущие на высоте 30-40 см над землей, обладают хорошей товарной ценностью, и рекомендует собирать урожай рано утром для сохранения свежести. ( Корейская лесная служба ) |
| Климатический риск | Побеги бамбука чувствительны к температуре и влажности почвы, поэтому изменения температуры и количества осадков могут повлиять на сроки прорастания. ( Корейская лесная служба ) |
| Разделение продуктов | Свежие побеги бамбука, побеги бамбука с кожурой, очищенные побеги бамбука, вареные побеги бамбука, нарезанные побеги бамбука, охлажденные и замороженные побеги бамбука, соленые побеги бамбука, сушеные побеги бамбука и консервированные побеги бамбука обрабатываются как отдельные продукты. |
| местная промышленность | Побеги бамбука сорта Маенгджон из региона Геодже зарегистрированы под географическим указанием лесной продукции № 30, а побеги бамбука из региона Дамьян — под номером 36. ( Корейская лесная служба ) |
| Классификация безопасности | В классификации растительных ингредиентов, опубликованной организацией Food Safety Korea, побеги бамбука отнесены к категории листовых и стеблевых овощей . ( Food Safety Korea ) |
| Стандарты пестицидов | В первую очередь применяются индивидуальные или групповые максимально допустимые уровни остатков (MRL), а для пестицидов, не имеющих отдельных стандартов, устанавливается предел 0,01 мг/кг или менее. Фактическая партия соответствует последнему стандарту на дату проверки. ( Food Safety Korea ) |
| Внутренняя статистика | В ходе данной проверки не удалось получить последние окончательные национальные статистические данные по выращиванию и производству побегов бамбука в масштабах всей страны за 2025 год. Они будут внесены позже после проверки исходных данных, полученных от Корейской лесной службы, Управления по исследованию производства лесной продукции, местных органов власти и организаций производителей с географическими указаниями. |
| Принципы работы | Это связывает виды бамбука – бамбуковый лес – корневище – дату прорастания – стадию сбора урожая – партию сырья – очистку/варку – партию переработки – запрос предложения от покупателя – повторную закупку. |
| Финальный гол | Объединяет данные о запросах предложений и закупках от производителей бамбука, лесохозяйственных и сельскохозяйственных кооперативов, предприятий по сортировке и переработке на местах, предприятий общественного питания и кейтеринга, производителей продуктов питания, а также местных специализированных и розничных покупателей. |
1. Идентификация растения и справочник продукции.
1. Идентификация растения и справочник продукции.
разделение | Информация о регистрации |
| корейское имя | побеги бамбука |
| Английское имя | Побеги бамбука |
| Личность сущности | Группа съедобных молодых побегов бамбука, а не какой-либо один вид. |
| Представительный вид 1 | Maengjongjuk — Phyllostachys edulis (Carrière) J.Houz. ( Plants of the World Online ) |
| Основные синонимы | Phyllostachys pubescens — P. edulis синоним ( Plants of the World Online ) |
| Представительный вид 2 | Седум — Точные общепринятые названия видов и национальные стандартные научные названия вводятся после перекрестной проверки с Корейским национальным дендрарием и источником данных Кью. |
| Представительный вид 3 | Гигантский бамбук — точные общепринятые названия видов и национальные стандартные научные названия вводятся после перекрестной проверки с Корейским национальным дендрарием и источником Kew Source. |
| Высшая классификация | Бамбук относится к семейству злаковых (Poaceae). Подключайтесь к основной таблице таксономии по видам отдельно. |
| Съедобные части | Мягкие ткани внутри молодых стеблей и побегов сразу после прорастания. |
| Зона удаления | Внешняя кора, старые/затвердевшие части, одревесневшее основание, загрязненные/больные/гниющие части. |
| Основные этапы сбора урожая | Подземный росток → Появление на поверхности → Молодой побег бамбука → Товарный побег бамбука → Удлинение → Закаливание → Стебель бамбука |
| Базовая форма продукта | Свежие побеги бамбука с кожурой, очищенные свежие побеги бамбука, целые побеги бамбука, нарезанные побеги бамбука, вареные побеги бамбука, охлажденные/замороженные побеги бамбука, соленые, сушеные, консервированные |
| Этап базовой обработки | Управление бамбуковыми лесами → Прорастание → Сбор урожая → Обрезка коры → Сортировка → Предварительное охлаждение и транспортировка → Очистка → Нарезка → Варка и нагрев → Мойка и охлаждение → Засолка, заморозка, сушка и консервирование → Упаковка |
| Основное использование | Зелень с приправами, блюда, приготовленные методом жарки в воке, супы и рагу, китайская, японская и корейская кухня, рис с побегами бамбука, питание вне дома, школьные обеды, готовые к употреблению блюда, консервы, замороженные продукты, местные деликатесы. |
| Принцип подобия | Побеги бамбука представляют собой группу товаров, включающую молодые побеги различных видов бамбука, в то время как зрелые стебли бамбука, листья бамбука, бамбуковый сок и сырье для изделий из бамбука рассматриваются как отдельные категории. |
Мастер продукта
Мастер продукта | Ключевые стандарты управления |
| Побеги бамбука Мосо | Вид · Бамбуковый лес · Дата прорастания · Высота · Диаметр · Вес · Дата сбора урожая |
| Хлопок, бамбуковые побеги | Вид · Происхождение · Период прорастания · Характеристики · Дата сбора урожая |
| Гигантские побеги бамбука | Вид · Происхождение · Период прорастания · Характеристики · Дата сбора урожая |
| Побеги бамбука местного производства | Географические указания, районы производства, виды бамбука, организации производителей. |
| Свежие побеги бамбука, включая кожуру. | Виды бамбука, высота, диаметр, вес, время сбора урожая. |
| Очищенные свежие побеги бамбука | Сырье · Степень очистки · Вес съедобного продукта · Степень потемнения |
| Целые побеги бамбука | Длина, диаметр, длина и съедобная часть |
| Срезанные побеги бамбука | Тип резки · Технические характеристики · Партия сырья |
| Вареные побеги бамбука | Партия сырья · Условия нагрева · Охлаждение · Вес |
| Охлажденные побеги бамбука | Состояние отопления, температура и срок годности |
| замороженные побеги бамбука | Качество предварительной обработки, заморозки и размораживания |
| Соленые побеги бамбука | Партия сырья · Соленость · Период засолки |
| сушеные побеги бамбука | Условия сушки, влажность и степень восстановления |
| Консервированные побеги бамбука | Партия сырья · Наполнение · Нагрев · Технические характеристики продукта |
| Для обеда вне дома | Размер, год, урожайность, дата доставки |
| Для школьного питания | Безопасность, предварительная обработка, стандарты, упаковка |
| Для готовых блюд и наборов для приготовления еды | Варка · Нарезка · Порционирование · Охлаждение · Замораживание |
| Местная специализированная частная торговая марка | Происхождение, географическое указание, форма переработки, упаковка |
| Выбранные товары | Возможность затвердевания, превышения размеров, повреждения, порчи, несоответствия стандартам или переработки. |
2. Классификация продукции и сегментация по назначению
Критерии классификации | тип подразделения | Принципы управления |
| Побеги бамбука | Бамбук Мосо / Мягкий бамбук / Гигантский бамбук / Другие съедобные виды бамбука | Для данного вида требуется подключение |
| область | Дамьянг / Геодже / Другие производственные районы | Региональная сущность |
| Время начала всплесков | Ранний / Средний / Поздний | Связано с видами бамбука и погодными условиями. |
| Этап сбора урожая | Подземная стадия / Раннее появление / Стадия развития 30–40 см / Рост / Закаливание | Разделение стадий сбора урожая |
| Размер изделия | Маленький / Средний / Большой | Фактические характеристики в см·кг проверяются покупателем. |
| Состояние внешней оболочки | Отслоение в комплекте / Частичное удаление / Отслоение | Разделение съедобного продукта |
| Методы распространения | Свежие / Охлажденные / Вареные / Замороженные / Соленые / Сушеные / Консервированные | Отдельный идентификатор продукта |
| Этап обработки | Сырой / Очищенный / Вареный / Нарезанный / Замороженный / Соленый / Сушеный / Консервированный | Наследование технологической партии |
| Окончательное использование | Главная / Питание вне дома / Школьное питание / Китайская кухня / Японская кухня / Готовые блюда / Местные деликатесы / Собственная торговая марка | Технические характеристики покупателя |
| Тип производства | Естественный/существующий бамбуковый лес / Управляемый бамбуковый лес / Управление ранним прорастанием | Разделение по типу лесного хозяйства и фермерского хозяйства |
| Тип транзакции | Закупка сырья / Приобретение продукции / Контрактное производство / Переработанное сырье / Собственная торговая марка (PB) | Фактическое количество и цена не разглашаются. |
3. Производство, сбор урожая и послеуборочная обработка
Национальный институт лесных наук поясняет, что всхожесть побегов бамбука варьируется в зависимости от вида бамбука, региона, климата и условий произрастания , и что основные отечественные виды бамбука обычно всходят с апреля по июнь. Кроме того, поскольку температура и количество осадков чувствительны к изменениям температуры и влажности почвы, они являются ключевыми переменными в наборе данных для прогнозирования всхожести. ( Корейская лесная служба )
шаг | Основной набор данных | Цель управления |
| Регистрация бамбукового леса | Jukrim ID·Регион·Район·Владелец·Менеджер | производственная база |
| Подтверждение вида бамбука | Вид·Корейское название·Источник таксономии | Идентификация продукта |
| Возраст бамбукового леса | Год основания · Период управления | Анализ производительности |
| Плотность бамбука Мосо | Количество бамбука на единицу площади | управление бамбуковыми лесами |
| Подземный | Распространение, статус, обновление | на основе последовательности |
| земля | Почва, pH, органическое вещество, дренаж, влажность | кровообращение в стопе |
| Зеон | Суточные и локальные температуры грунта | Прогнозирование речи |
| Температура | Среднесуточное значение · минимальное значение · максимальное значение | Прогнозирование речи |
| Осадки | Количество осадков · Количество дней с осадками | кровообращение в стопе |
| управление одеждой | Наличие рисовой шелухи, рисовой соломы, опилок и т. д., а также дата. | Проверка контроля времени прокола |
| спор | Материалы, сроки и количество | продуктивность бамбукового леса |
| вредители | Возникновение, контроль и ущерб | производственная база |
| Начало слюноотделения | Дата первого появления на свет · Семена бамбука | Календарь урожая |
| Количество ударов | Пронумерация по разделам и дате. | Предполагаемый объем производства |
| Измерение роста | Увеличение высоты, диаметра и работы | Прогнозирование урожая |
| Судебное решение по урожаю | Высота, диаметр, толщина кожи, твердость | Сбор урожая в нужное время |
| Коллекция | Дата, время, раздел, работник | Сырая партия |
| Задержка после сбора урожая | Время сбора урожая → Время обработки | лидерство |
| Обрезка раковин | Количество удаленного продукта · Вес съедобной части | номер перевода |
| Выбор | Размер, диаметр, намотка, затвердевание | Оценка |
| Предварительное охлаждение | Время и температура | Сохранение лидерства |
| шелушение | Вес раковины · Вес съедобной части | Выход продукции при переработке |
| очищение | Вода, время и посторонние примеси | гигиена |
| резка | Длина, форма и характеристики | Соответствие покупателя |
| кипение/нагревание | Время, температура и партия | пищевая промышленность |
| охлаждение | Время и температура | Качество и гигиена |
| холодное хранение | Температура и период | Свежая продукция |
| замерзание | Условия предварительной обработки и замораживания | Долгосрочное распределение |
| Соль | Соленость · Время · Партия сырья | Хранение и обработка |
| сухой | Метод сушки · Влажность | сушеные побеги бамбука |
| консервы | Сырье · Наполнение · Нагрев · Партия | переработанные продукты |
| Отправка | Товар · Вес · Покупатель | доставка |
| Осмотр покупателем | Продолжительность созревания, степень затвердевания, цвет и выход съедобного продукта. | оценка |
| Требовать | Затвердевание, потемнение, порча, стандарт, посторонние примеси | Рейтинг поставщика |
| Повторная покупка | Покупатель · Продукт · Объём · Цикл | Следующий план добычи и переработки |
4. Спецификации качества и управление партиями продукции
Корейская организация по безопасности пищевых продуктов классифицирует побеги бамбука как овощи – листовые и стеблевые овощи среди растительных ингредиентов . На практике предельные значения остатков пестицидов применяются в основном на основе стандартов для отдельных пестицидов; если отдельного максимально допустимого уровня остатков нет, применяется предел 0,01 мг/кг или менее. ( Корейская организация по безопасности пищевых продуктов )
Качественные товары | Свежие побеги бамбука | Очищенные и отваренные побеги бамбука | Замораживание и засолка | Консервы и переработанные продукты питания | Общественный рейтинг |
| Разновидность | основной | основной | основной | основной | Подтверждено |
| Бамбуковые леса и горные районы | основной | основной | основной | основной | Подтверждено |
| Балсунил | основной | важность | важность | важность | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Дата и время сбора урожая | основной | основной | основной | основной | Подтверждено |
| Высота урожая | основной | важность | важность | важность | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| диаметр | основной | основной | важность | важность | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| масса | основной | основной | основной | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Состояние внешней оболочки | основной | Непригодный | Непригодный | Непригодный | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Твердость | основной | основной | основной | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Год/Организационное восприятие | основной | основной | основной | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Цвет/Потемнение | основной | основной | основной | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Раны/Компрессионные раны | основной | основной | важность | важность | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| болезни и упадок | основной | основной | основной | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Почва и посторонние примеси | основной | основной | основной | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Данные об использовании пестицидов | Метод производства | основной | основной | основной | Соглашение о неразглашении |
| Отчет об анализе остатков пестицидов | Побочный продукт | основной | основной | основной | Соглашение о неразглашении |
| Выход съедобных частей | важность | основной | основной | основной | Соглашение о неразглашении |
| Раскрывая историю | Непригодный | основной | основной | основной | Соглашение о неразглашении |
| История отопления | Непригодный | основной | основной | основной | Соглашение о неразглашении |
| микроорганизм | важность | основной | основной | основной | Соглашение о неразглашении |
| соленость | Непригодный | Побочный продукт | Соленые ингредиенты | Побочный продукт | Соглашение о неразглашении |
| влага | важность | важность | важность | Сухое ядро продукта | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Холодильное/морозильное оборудование | основной | основной | основной | Побочный продукт | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Дата окончания срока | По продукту | основной | основной | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Осмотр и претензии | важность | основной | основной | основной | Соглашение о неразглашении |
| Повторная покупка | важность | основной | основной | основной | Соглашение о неразглашении |
Поле, обязательное для заполнения в справочнике участков.
Идентификатор партии · Идентификатор продукта «Бамбуковые побеги» · Вид бамбука · Признанный вид · Версия таксономии · Идентификатор бамбуковой рощи · Происхождение · Участок · Производитель · Владелец · Возраст рощи · Температура почвы · Осадки · Дата прорастания · Порядок прорастания · Дата сбора урожая · Время сбора урожая · Высота при сборе урожая · Диаметр · Вес · Состояние коры · Твердость · Цвет · Повреждения · Порча · Примеси · Сорт сырья · Пестициды · История использования материалов для обработки · Отчет об анализе остатков пестицидов · Партия сырья · Вес очищенного продукта · Вес съедобного продукта · Выход съедобного продукта · Мойка · Нарезка · Нагревание · Охлаждение · Замораживание · Засолка • Сушка • История консервирования • Протокол микробиологического анализа • Дата упаковки • Срок годности • Условия хранения • Дистрибьютор • Холодовая цепь • Входной контроль • Возвраты • Претензии • Повторный выкуп
5. Корейский рынок и структура спроса
Клиенты | Критерии покупки | Возможности сотрудничества |
| Владельцы бамбуковых лесов и лесоводы | Виды бамбука, прорастание, урожайность, трудозатраты | Совместная уборка урожая/контракт |
| Сельскохозяйственные и лесохозяйственные кооперативы | Происхождение, характеристики, период покупки, количество | Запрос предложений на совместную закупку |
| Лесной кооператив | Производство, распределение и производственные мощности лесопродукции | местная цепочка поставок |
| Оператор местного бизнеса по производству специализированной продукции | Географическое указание · Происхождение · История | Региональный ПБ |
| Нонгхёп и местная еда | Региональные особенности, дата сбора урожая, свежесть. | Продажа свежих побегов бамбука |
| традиционный рынок | Свежие побеги бамбука, очищенные, отваренные. | Локальное распределение |
| компания по производству пищевых ингредиентов | Предварительная обработка, стандарты и безопасность | Поставки продуктов питания для предприятий общественного питания |
| Корейская индустрия общественного питания | Сезон, аромат, текстура, урожайность. | Сырые и вареные побеги бамбука |
| Китайский ресторан | Технические характеристики нарезки, текстура и регулярные поставки. | Запрос предложений на переработанные побеги бамбука |
| японская и азиатская кухня | Молодые побеги бамбука · Срезанные · Сезонные | Сезонный запрос предложений |
| отель | Свежесть, местное происхождение, высочайший стандарт | Премиум-запрос предложений |
| Школьное и государственное питание | Предварительная обработка, безопасность, стандарты | Отварные и измельченные побеги бамбука |
| ХМР | Вареный, нарезанный, охлажденный, замороженный | Переработанное сырье |
| набор продуктов | Удобство предварительной обработки, порционирования и приготовления. | Ингредиенты набора |
| компания по производству консервированных продуктов | Урожайность съедобных продуктов, однородность, массовая закупка. | Обработка запросов на коммерческие предложения (RFQ) |
| компании по производству замороженных продуктов | Предварительно обработанная и размороженная ткань | Замороженный запрос предложений |
| Компании по засолке и сушке | Технические характеристики сырья, содержание влаги и объем поставки. | Хранение и обработка |
| Онлайн-дистрибуция | Происхождение · Дата сбора урожая · Упаковка · Доставка | Свежие продукты, доставленные в сезон. |
| Оператор бизнеса PB | Региональные особенности, форма обработки и упаковка | OEM·PB |
| Операторы туристического и развлекательного бизнеса | Бамбуковый лес, сбор урожая, еда | Налаживание связей с местным туризмом |
| Научно-исследовательский институт | Виды бамбука, прорастание, климат, выход готовой продукции при переработке. | совместное исследование |
| местное самоуправление | Лесная продукция, туризм, пищевая промышленность и местные бренды | Местный бизнес по выращиванию побегов бамбука AX |
6. Анализ торговых и логистических цепочек
шаг | Ключевые переменные | Оперативное суждение |
| Виды бамбука и бамбуковые леса | Вид·Регион·Ареал | база поставок |
| восходящий | Температура грунта, температура воздуха и осадки | Прогнозирование речи |
| Балсун | Дата начала · Количество | Период поставки |
| урожай | Высота, диаметр, время | Рыночная привлекательность |
| Забор товара на производственной площадке | Партия · Том · Вперед | совместная покупка |
| Выбор | Размер, затвердение, рана | Разделение покупателей |
| шелушение | Урожайность картофеля · Затраты на рабочую силу | экономическая целесообразность |
| кипение | Время, температура, выход продукции | Питание вне дома и школьные обеды |
| резка | стандарт | пищевые ингредиенты |
| холодное хранение | Температура и период | Свежая дистрибуция |
| замерзание | Предварительная обработка и замораживание | Круглогодичные поставки |
| Соль | Соленость и период | Хранение и распределение |
| сухой | Влажность и скорость восстановления | сушеные побеги бамбука |
| консервы | Выход сырья и технические характеристики продукции | промышленная переработка |
| импорт | Страна · ТН ВЭД · Тип обработки · Цена за единицу | Сравнение отечественной продукции |
| экспорт | Типы продукции, карантинные меры и стандарты качества пищевых продуктов | зарубежные рынки |
| Запрос предложений | Вид · Форма · Характеристики · Количество · Дата доставки | Матч с ИИ |
| договор | Период закупки, количество, цена за единицу, проверка качества. | Условия торговли |
| доставка | Партия · Количество · Температура | Проверка реализации |
| Рейтинг покупателя | Год · Выход съедобных продуктов · Затвердевание · Уровень отходов | Рейтинг поставщика |
| Повторная покупка | Контракт на следующий сезон/переработку | Управление бамбуковыми лесами в будущем. |
7. Обработка, побочные продукты и интеллектуальные системы PRP.
Продукты и процессы | Ключевые условия | преобразование RFQ |
| Свежие побеги бамбука, включая кожуру. | Виды бамбука, высота, диаметр, время сбора урожая. | Прямо от фермерского хозяйства (запрос предложения). |
| очищенные побеги бамбука | Выход съедобных продуктов, степень потемнения, вес | Запрос предложений для предприятий общественного питания и розничной торговли |
| Целые вареные побеги бамбука | Отопление, охлаждение, вес | Питание вне дома и школьные обеды |
| Нарезанные вареные побеги бамбука | Технические характеристики резки · Текстура | Китайская еда · HMR |
| Охлажденные побеги бамбука | Нагрев, упаковка и срок годности | пищевые ингредиенты |
| замороженные побеги бамбука | Качество предварительной обработки, заморозки и размораживания | Круглогодичные поставки |
| Соленые побеги бамбука | Соленость, текстура, опреснение | Переработанные продукты питания и напитки |
| сушеные побеги бамбука | Влажность, скорость сушки и скорость восстановления | Запрос предложений на сухие корма |
| Консервированные побеги бамбука | Технические характеристики, нагрев и наполнение | производство продуктов питания |
| Ингредиенты из побегов бамбука | Варка, нарезка, нежное | Гарнир HMR |
| Ингредиенты для риса с побегами бамбука | Нарезка, нагревание и порционирование. | HMR · Набор для приготовления еды |
| Рисовый пирог, нарезанный по-китайски | Размер, текстура, цвет | Запрос предложений для предприятий общественного питания |
| местные деликатесы | Происхождение · Географическое указание · Упаковка | ПБ |
| пальто | Произведенное количество · Влажность · Волокно | Обзор компоста и биомассы |
| Пожертвование Кёнхва | Частота встречаемости · Степень одревеснения | восстановление ресурсов |
| Кипяченая вода · Стандартизированная вода | Выбросы и качество | Обзор методов очистки сточных вод и утилизации ресурсов. |
| побочные продукты бамбукового леса | Ветви бамбука, листья и папоротник | Взаимосвязь биомассы и ремесленного производства |
PRP — Профиль исследования продукта
PRP-товары | Подробности расследования и проверки |
| Классификация продукции PRP-01 | Связь между группой продуктов из побегов бамбука и видами бамбука. |
| PRP-02 Бамбук Мосо | P. edulis · Прорастание · Сбор урожая · Характеристики обработки |
| PRP-03 Споры хлопка | Признанные виды · Влажность · Товарная привлекательность |
| PRP-04 Гигантский бамбук | Признанные виды · Влажность · Товарная привлекательность |
| Период извержения ПРП-05 | Календарь, составленный по видам бамбука, регионам и климату. |
| PRP-06 Зеон | Взаимосвязь между началом излучения и температурой грунта |
| PRP-07 Осадки | Взаимосвязь между влажностью и удержанием влаги |
| PRP-08 Плотность бамбукового леса | Плотность бамбука Мосо · Чистая вода |
| Раннее начало PRP-09 | Влияние охвата и управления |
| высота сбора урожая PRP-10 | Сравнение качества со стандартом 30–40 см. |
| Время сбора урожая PRP-11 | Утренний сбор урожая и свежесть |
| PRP-12 отверждение | Стадия роста, текстура и рыночная привлекательность |
| пилинг PRP-13 | Выход съедобных продуктов по сравнению с сырыми |
| Нагрев PRP-14 | Приготовление, текстура, выход готового продукта |
| PRP-15 потемнение | Качество после очистки и нарезки |
| PRP-16 Охлажденный | Срок годности · Лидер |
| Замораживание PRP-17 | Текстура после размораживания |
| PRP-18 Соление | Соленость, опреснение, качество |
| PRP-19 Сухой | Влажность и скорость восстановления |
| Консервированные продукты питания PRP-20 | Технические характеристики сырья и выход готовой продукции после переработки. |
| Географическое указание PRP-21 | Региональные бренды Дамьянга и Геодже |
| Покупатель PRP-22 | стандарты в сфере общественного питания, кейтеринга и переработки пищевых продуктов |
| Повторный заказ PRP-23 | Сезонные контракты и спрос в следующем сезоне |
| побочный продукт PRP-24 | Использование ресурсов внешней оболочки, основания и остатков бамбукового леса. |
8. Преобразование AX
прежде всего | Исполнительный элемент | Показатели эффективности |
| 1 | Группа продуктов из побегов бамбука – Разделение по видам | Скорость соединения видов |
| 2 | Регистрация по видам: бамбук Мосо, хлопковый бамбук, гигантский бамбук | коэффициент снижения ошибок классификации |
| 3 | Оцифровка ГИС бамбуковых лесов, участков и производителей. | коэффициент регистрации бамбукового леса |
| 4 | Взаимосвязь температуры грунта, температуры воздуха, количества осадков и даты рассвета. | точность прогнозирования последовательности слов |
| 5 | Определение местоположения и количества побегов бамбука с помощью ИИ. | Показатель обнаружения последовательности |
| 6 | Автоматическое измерение высоты и диаметра с помощью видео. | Точность оценки спецификации |
| 7 | Автоматическое оповещение о времени сбора урожая | Вероятность подходящего времени |
| 8 | Прогнозирование чистоты и объёма производства различных видов бамбука. | Точность прогнозирования поставок |
| 9 | Создание мобильного участка для рабочих | Коэффициент генерации участков на месте |
| 10 | Автоматическая регистрация времени сбора урожая и его обработки. | Лидерский показатель управления |
| 11 | Преобразование данных о выходе съедобных продуктов из сырого и очищенного состояния | Точность прогнозирования урожайности |
| 12 | Оценка искусственного интеллекта процессов затвердевания и потемнения | Показатель обнаружения дефектов |
| 13 | Подключение технологического участка для нагрева, заморозки и посола | отслеживаемость процесса |
| 14 | Отчет о тестировании пестицидов – ссылка на партию | Коэффициент соединения документов по безопасности |
| 15 | Связь географического указания – производителя – партии | Региональный показатель проверки бренда |
| 16 | Искусственный интеллект помогает фермерским хозяйствам находить партнеров среди предприятий общественного питания, кейтеринговых компаний и перерабатывающих предприятий. | Коэффициент соответствия запроса предложений |
| 17 | Рециркуляция пищевых отходов/выход продуктов питания покупателя | коэффициент соответствия поставки |
| 18 | Отразите повторные закупки и заказы на следующий сезон в плане управления бамбуковым лесом. | коэффициент связи при повторном заказе |
9. Банк отраслевых проблем
Проблемная группа | Определение проблемы | Необходимые данные |
| Неправильное понимание побегов бамбука как видов. | Ухаживайте за побегами бамбука как за отдельным видом растений. | Виды бамбука·Продукт |
| Смешанные виды бамбука | Бамбук мосо, гигантский бамбук и хлопковый бамбук продаются как одно и то же сырье. | Виды·Партия |
| Смешанные научные названия | Конфликт между прежним научным названием и общепринятым названием бамбука Мосо. | Версия таксономии |
| Отклонение во времени извержения | Сроки зависят от вида бамбука, региона и климата. | Температура грунта, температура воздуха и осадки |
| Определение оптимального времени сбора урожая | Быстрый темп роста может привести к тому, что вы упустите подходящий момент. | Высота, диаметр, прямой |
| Перезрелый и затвердевающий | Повышенное содержание клетчатки и снижение товарной ценности из-за задержки сбора урожая. | Этап сбора урожая · Степень затвердевания |
| Недостаток информации о бамбуковых лесах | Недостаточно информации о площади, возрасте, плотности посадки бамбука и наличии корневищ. | ГИС·Идентификатор леса |
| Отсутствие прогнозирования урожайности | Вода для очищения ног → Трудно предсказать фактическое количество продукта | прорастание, низкое качество, урожай |
| Сезонная концентрация | Концентрация работы и объемов переработки в течение короткого сезона сбора урожая. | Календарь·Вместимость |
| нехватка рабочей силы | Концентрация труда при сборе урожая в период прорастания. | Рабочие и урожайность |
| Ухудшение свежести после сбора урожая. | Задержка по времени до обработки | Время сбора, обработки и обработки данных |
| вариации выхода при очистке | Разница в фактическом использовании зависит от соотношения корпуса и основания. | Вес сырого продукта·съедобного продукта |
| Пожертвование Кёнхва | Исходный материал может быть крупным по размеру, но иметь низкую фактическую съедобность. | съедобный урожай |
| потемнение | Ухудшение внешнего вида после шелушения или ампутации | Время и цвет |
| болезни и упадок | Потеря качества сырья и при хранении. | Болезни и хранение |
| остатки пестицидов | Необходимо обеспечить соблюдение стандартов безопасности при выращивании побегов бамбука и листовых стеблевых овощей. | Пестицид · МРЛ · Партия |
| Отклонение в процессе нагрева | Различия в текстуре и выходе готового продукта зависят от условий кипячения. | Время и температура |
| Замороженное качество | Физические свойства могут ухудшиться после размораживания. | Замораживание и оттаивание |
| Стандартизация засолки | Уровень солености и условия опреснения различаются в зависимости от покупателя. | Процесс·Покупатель |
| Качество сушеных побегов бамбука | Разница во влажности при сушке и скорости восстановления. | Влага и восстановление |
| Региональная проверка бренда | Возможно смешивание обычных побегов бамбука и продукции, имеющей географическое указание. | ГИ·Производитель·Партия |
| Отсутствие внутренней статистики | Трудности в обеспечении актуального объема производства по видам бамбука и регионам. | Корейская лесная служба, Ассоциация, Региональный |
| Отсутствие сравнения между импортными и отечественными товарами. | Сравнивайте свежие, сушеные и консервированные продукты, основываясь исключительно на цене. | HS·Продукт·Выход |
| Нехватка перерабатывающих мощностей | Интенсивная обработка, необходимая в течение короткого производственного периода. | Вместимость·Пиковый объем |
| Избыток побочных продуктов | Увеличение количества отходов внешней оболочки и отходов от пожертвований. | Отходы·Производительность |
| Повторная покупка не отражена | Результаты обработки и показатели покупателей не связаны с последующим управлением бамбуковыми лесами. | Доставка·Повторный заказ |
10. Модель запроса предложений и сотрудничества с фермерами
Тип запроса коммерческого предложения | Публичная регистрация | Подтверждение/Соглашение о неразглашении |
| Закупка побегов бамбука Мосо в районах его производства. | Вид бамбука, регион, срок доставки, тип продукта | Производитель·Количество·Цена за единицу·Партия |
| Гигантские побеги бамбука | Вид бамбука, происхождение и дата отправки | Фактическое количество и цена |
| Хлопок, бамбуковые побеги | Вид бамбука, происхождение и дата отправки | Фактическое количество и цена |
| Свежие побеги бамбука | Наличие раковин, размер и время доставки. | Партия · Цена за единицу · Количество |
| очищенные побеги бамбука | Вес, размеры и условия хранения в холодильнике (съедобные продукты). | Выход продукции · Цена за единицу · Минимальный объем заказа |
| Вареные побеги бамбука | Целое/Нарезка·Нагрев·Упаковка | Протокол испытаний, цена, срок годности |
| замороженные побеги бамбука | Технические характеристики резки, упаковка и хранение | Процесс · Минимальный объем заказа · Цена за единицу |
| Соленые побеги бамбука | Технические характеристики и тип засолки | Соленость, цена за единицу, контракт |
| сушеные побеги бамбука | Сухая форма, влажность, характеристики | Стоимость, объем и цена восстановительных работ |
| консервированные пищевые ингредиенты | Сырье, раскрой, технические характеристики | Выход и объем переработки |
| Корейские и китайские рестораны | Год, текстура, характеристики резки | Цена за единицу и цикл доставки |
| Школьное и государственное питание | Предварительная обработка, безопасность, стандарты | Протоколы испытаний/Договоры |
| HMR · Набор для приготовления еды | Варка, нарезка и порционирование. | Образец · Срок годности |
| Местная специализированная частная торговая марка | Происхождение, географическое указание, тип продукта | Бренд · Минимальный объем заказа · Цена |
| Географическое указание: побеги бамбука | Регион регистрации · Производитель · Продукт | Сертификация · Партия · Объем |
| импортная замена | Отечественная продукция · Тип переработки | Цена за единицу импорта, цена за единицу на внутреннем рынке, урожайность |
| совместная покупка | Происхождение, вид бамбука, период покупки. | Количество и закупочная цена за единицу |
| Обработка грузов | Сырье · Тип переработки | Производственные мощности, затраты на переработку и выход продукции |
| демонстрация технологии | Прогнозирование последовательности · ГИС · Анализ изображений | Искусственный интеллект, датчики, результаты испытаний |
| Научное сотрудничество | Виды бамбука, климат, прорастание, обработка | Образцы и результаты испытаний |
| сотрудничество местных органов власти | Лесная продукция, местные деликатесы, туризм, переработка | Бамбуковый лес · Компания · Условия ведения бизнеса |
11. Сначала отправьте запрос на коммерческое предложение (RFQ).
① Необходимые товары и материалы
Компании и учреждения, нуждающиеся в необходимых товарах, сельскохозяйственной продукции, сырье и переработанных товарах, регистрируют свои запросы на закупку. Зарегистрированные запросы используются для анализа сотрудничества с потенциальными поставщиками и производителями на основе библиотеки данных RFQ Intelligence Library.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ поставщика/продукта → Установление контактов для сотрудничества → Подбор будущих решений с использованием ИИ
Регистрация
② Мы ищем партнеров по производству и изготовлению продукции. (Нужны поставщики и производители)
Зарегистрируйте запрос на поиск необходимых партнеров по производству и поставкам, начиная от фермерских хозяйств и организаций производителей и заканчивая перерабатывающими компаниями, производителями OEM, ODM и компаниями, выпускающими продукцию под собственной торговой маркой.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ производственных возможностей → Установление контактов для сотрудничества → Подбор будущих партнеров в области ИИ
Регистрация
③ Мы ищем покупателей как внутри страны, так и за рубежом. (Нужны покупатели)
Фермеры, организации производителей и производственные компании стремятся к сотрудничеству с новыми покупателями, такими как отечественные и зарубежные дистрибьюторы, импортеры, брендовые компании, а также предприятия общественного питания и кейтеринга.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ возможностей продукта и поставки → Установление контактов с рынком и покупателем → Подбор покупателей с использованием искусственного интеллекта в будущем
Контакты для регистрации
: mail@markethub.org
История версий
Версия | Основное содержание | ситуация |
| v1.0 | Группа продуктов из побегов бамбука · Основные виды бамбука · Ростки · Бамбуковые леса · Переработка · Географическое указание · Запрос коммерческого предложения (RFQ) · Регистрация базовой структуры | полный |
| v1.1 | Гигантский бамбук · Классификация хлопкового бамбука · В масштабах всей страны · Региональное производство · HS · Проверка исходных данных рынка | ожидал |
| v2.0 | Побеги бамбука мосо · Побеги гигантского бамбука · Побеги хлопкового бамбука · Свежие · Вареные · Замороженные · Соленые · Сушеные · Консервированные Спецификация продукта Разделение | ожидал |
| v3.0 | Бамбуковый лес – Прогноз – Сырье – Переработка – Местный бренд – Общественное питание/Туризм/Переработка. Контейнерная комбинация, проверенная покупателем. | ожидал |
