0. Ringkasan Eksekutif
Sumbu penilaian | Penilaian kunci |
| Identitas Barang | Sayuran umbi-umbian yang memanfaatkan akar penyimpanan Apiaceae Pastinaca sativa yang diperbesar |
| Peran kunci | Makanan mentah, salad, sup, semur, memanggang, katering, makan di luar, HMR, bahan-bahan beku kering |
| Prinsip panen | Nilai varietas, panjang akar, diameter bahu, keruncingan, kelurusan, percabangan, kekerasan, dan penggunaan oleh Pembeli secara bersamaan. |
| Pemisahan produk | Pisahkan menjadi Mentah, Dicuci, Dipangkas, Dikupas, Utuh, Setengah, Batang, Irisan, Dadu, Dimasak, Beku, dan Kering. |
| Pemisahan barang-barang serupa | Membedakan antara spesies wortel, peterseli, lobak, dan burdock, berdasarkan rasa, bentuk akar, dan kegunaan pengolahannya. |
| Statistik domestik | Luas Area Budidaya dan Volume Produksi Lobak Putih di Seluruh Negeri: Akan dimasukkan setelah verifikasi data mentah resmi. |
| Klasifikasi resmi domestik | Lobak putih termasuk dalam kategori sayuran akar dalam sistem residu pestisida Keamanan Pangan Korea ( Food Safety Korea ). |
| Klasifikasi pangan internasional | Lobak putih diklasifikasikan secara terpisah sebagai Pastinaca sativa dalam Lampiran Peraturan Residu Pestisida Uni Eropa ( Legislation.gov.uk ). |
| Risiko Kualitas | Akar bercabang, akar melengkung, retakan, luka, rongga, lignifikasi, pengeringan permukaan, pembusukan. |
| Risiko Produksi | Perkecambahan, struktur tanah, drainase, variasi kelembapan, pembesaran akar, hama dan penyakit, kerusakan panen |
| Risiko pemrosesan | Kehilangan akibat pencucian · Kehilangan akibat pengupasan · Hasil pemotongan · Tekstur setelah pemanasan · Tekstur setelah pembekuan · Hasil pengeringan |
| Prinsip Operasi | Produksi Benih–Batang Akar–Cuci/Kupas/Potong–Masak/Beku/Kering–Permintaan Penawaran Pembeli |
| Gol terakhir | Kapasitas pasokan dievaluasi berdasarkan Hasil Panen Bersih yang Dapat Digunakan, Geometri Akar, Hasil Pengolahan, dan Kuantitas Kesesuaian Pembeli, bukan berdasarkan berat bahan baku dalam kg. |
1. Identitas Tanaman & Master Produk
Identitas Tanaman
Bidang dasar | Kriteria pendaftaran parsnip |
| Nama Korea | Lobak putih |
| Nama Inggris | Lobak putih |
| Nama ilmiah representatif | Pastinaca sativa L. |
| Status Kew | Spesies yang diterima ( Tumbuhan Dunia Online ) |
| klasifikasi | Apiaceae · Pastinaca |
| Bagian yang dapat dimakan | akar penyimpanan yang diperbesar |
| Area manajemen terpisah | daun, batang, bunga, biji |
| Tahapan panen utama | Akar muda / Kualitas segar / Kualitas penyimpanan / Kualitas pengolahan / Benih |
| Bentuk produk dasar | Berlumpur·Dicuci·Dipangkas·Dikupas·Utuh·Setengah·Batang·Irisan·Potong dadu·Dimasak·Beku·Kering |
| Tahap pemrosesan dasar | Mencuci → Memangkas → Mengupas → Memotong → Memanaskan → Memanggang → Membuat pure → Membekukan → Mengeringkan |
| Penggunaan dasar | Segar · Sup · Semur · Panggang · Makanan Sekolah · Makan di Luar · HMR · Beku · Kering |
| Prinsip Kesamaan | Memisahkan sayuran akar dan spesies Apiaceae, seperti wortel dan akar peterseli. |
Karena Kew menunjukkan keberadaan beberapa spesies dalam genus Pastinaca, spesies Pastinaca lainnya tidak dikelompokkan dengan P. sativa hanya berdasarkan nama umum "parsnip." ( Plants of the World Online )
Master Produk
ID Produk | Jenis produk | Standar Manajemen Utama |
| PAR-P01 | Lot Benih | Keanekaragaman, Kemurnian, Perkecambahan |
| PAR-P02 | lobak muda | Panjang akar, diameter, dan diameter |
| PAR-P03 | lobak tanah pegunungan | Daerah pegunungan, tanggal panen, tanah dan pasir |
| PAR-P04 | Segar Utuh | Panjang otot, linearitas, epidermis |
| PAR-P05 | Akar Pemrosesan Besar | Kualitas internal dan kemampuan pemesinan |
| PAR-P06 | Lobak pilihan | Panjang · Diameter Bahu · Taper |
| PAR-P07 | Lobak putih yang sudah dicuci | Kondisi pembersihan · Kerusakan permukaan |
| PAR-P08 | Dipangkas Utuh | Pembersihan Mahkota/Ujung Akar |
| PAR-P09 | Dikupas Utuh | Hasil pengupasan · Warna |
| PAR-P10 | Potongan Setengah | Penampang melintang dan diameter |
| PAR-P11 | Tongkat | Panjang dan ketebalan |
| PAR-P12 | Tongkat | Keseragaman dan Kesesuaian untuk Pemanggangan |
| PAR-P13 | Irisan Bulat/Miring | Ketebalan dan diameter |
| PAR-P14 | Dadu | Ukuran dan kesesuaian pemanasan |
| PAR-P15 | Potongan segar | Mikroorganisme · Pendinginan |
| PAR-P16 | Bahan Baku Sup | Dadu · Kesesuaian pemanasan |
| PAR-P17 | Bahan Baku Rebusan | Tongkat/Dadu |
| PAR-P18 | Kelas Pemanggangan | Ukuran, kekerasan, dan keseragaman |
| PAR-P19 | Praproses untuk makanan sekolah | Mengupas · Spesifikasi Potongan |
| PAR-P20 | Dikupas untuk penggunaan restoran | Utuh/Batang |
| PAR-P21 | Lobak Putih yang Dimasak | Pemanasan dan jaringan |
| PAR-P22 | Bahan Baku Bubur/Pure | Integritas internal dan kesesuaian pemanasan |
| PAR-P23 | Puree Lobak Putih | Viskositas, Ukuran Partikel, Batch |
| PAR-P24 | Stik Beku | Praperlakuan dan pembekuan |
| PAR-P25 | Dadu Beku | Kualitas pencairan |
| PAR-P26 | Irisan Kering | Kelembapan dan warna |
| PAR-P27 | Serpihan Kering | Kadar air dan ukuran partikel |
| PAR-P28 | Bubuk Lobak Putih | Kadar air dan ukuran partikel |
| PAR-P29 | Bahan makanan kalengan dan diawetkan | Kesesuaian ukuran dan perlakuan panas |
| PAR-P30 | Otot sehat di atas standar | Pemrosesan setelah memenuhi standar keselamatan. |
| PAR-P31 | Mengupas dan memotong produk sampingan | Tinjauan pemanfaatan sumber daya |
| PAR-P32 | Produk jadi PB·OEM | Lot Bahan Baku · Batch Produksi |
2. Klasifikasi Produk & Segmentasi Penggunaan
Kriteria klasifikasi | Jenis subdivisi | Prinsip-prinsip manajemen |
| Klasifikasi tumbuhan | Pastinaca sativa | Master Spesies |
| Subkategori | subsp. sativa dll. | Pemisahan Taksonomi Sumber |
| berbagai macam | Kultivar Sebenarnya | Koneksi Lot Benih |
| Bagian yang dapat dimakan | akar penyimpanan | Produk Akar |
| Tahap panen | Muda·Segar·Penyimpanan·Pengolahan | Pemisahan Produk |
| Geunhyeong | Kerucut · Panjang · Pendek · Bercabang | Pengukuran sebenarnya |
| Umum | Spesifikasi pembeli | Pengukuran sebenarnya |
| Diameter bahu | Spesifikasi pembeli | Pengukuran sebenarnya |
| Lancip | Seragam, tiba-tiba, tidak teratur | Kualitas |
| Metode budidaya | Wilayah, Musim, dan Status Fasilitas | Kontainer Produksi |
| Metode distribusi | Tanah di atas tanah · Dicuci · Dipangkas · Dikupas | Pemisahan Produk |
| Formulir pemrosesan | Batang·Iris·Potong dadu·Matang·Beku·Kering | Lot Proses |
| Penggunaan akhir | Ritel · Sup · Daging Panggang · Makanan Sekolah · Makan di Luar · HMR | Pembeli |
| Jenis transaksi | In-kind · Pasokan reguler · Pertanian kontrak · OEM · PB | Kontrak |
| asal | Domestik/Impor | Ketertelusuran |
3. Produksi, Panen & Pasca Panen
melangkah | Kumpulan Data Esensial | Tujuan manajemen |
| Rencana budidaya | Variasi · Pembeli · Pengiriman | produksi berbasis permintaan |
| satelit | Varietas · Lot Benih · Perkecambahan | Ketertelusuran |
| Pemilihan kemasan | Kedalaman tanah, tekstur tanah, dan drainase | Bentuk otot yang terjaga |
| Pengujian tanah | pH, bahan organik, nutrisi | Rencana penyelesaian sengketa |
| petani | Kedalaman lapisan tanah atas · Penghancuran tanah | Rektus |
| penaburan | Tanggal, Kedalaman, Kepadatan | Jadwal produksi |
| pengecambahan | Tanggal Penampilan · Tarif Penampilan | keseragaman |
| Penjarangan | Jalanan mingguan | Ukuran otot |
| Pertumbuhan awal | Jumlah daun dan kekuatan tanaman | Diagnosis Produksi |
| kenaikan | Suhu dan Curah Hujan | Mempertaruhkan |
| Pengairan | Kelembapan tanah | Hipertrofi otot |
| drainase | Kelembapan berlebihan/banjir | Kesehatan Akar |
| sengketa | Resep/Riwayat | Manajemen Produksi |
| hama | Kejadian dan Pengendalian | Tingkat produk |
| kurungan disiplin | Panjang dan diameter akar | Ramalan |
| Hipertrofi otot | Berat · Diameter Bahu | Prakiraan Hasil |
| Percabangan | Tingkat kejadian | Kualitas Segar |
| Penilaian panen | Panjang, diameter, dan kekerasan akar | Spesifikasi Pembeli |
| memanen | Penggalian/Kerusakan | Hasil Panen |
| Organisasi Kerajaan | Pemangkasan daun dan tajuk | komersialisasi |
| pengangkatan tanah | Pengambilan Tanah | pemurnian |
| Pilihan | Panjang, Diameter, Linearitas | Nilai |
| pemurnian | Kerusakan permukaan dan laju air pembersih | Segar |
| menyimpan | Suhu, kelembapan, kehilangan, dan pembusukan | Memasok |
| mengelupas | Hasil · Warna | Layanan makanan |
| Tongkat/Pentungan | Ketebalan dan panjang | Memanggang |
| Mengiris | ketebalan | proses |
| Dadu | ukuran | Sup/HMR |
| pemanas | Organisasi · Hasil Masak | HMR |
| Bubur | Pemanasan dan penggilingan | Bubur |
| pembekuan | Praperlakuan dan pembekuan | Beku |
| kering | Kelembapan dan warna | Bahan |
| menghancurkan | Bubuk | Bahan makanan |
| kemasan | Segar/Olahan | Unit penjualan |
| pengiriman | Pembeli · Lot · Tanggal Pengiriman | Pengiriman |
4. Spesifikasi Mutu & Manajemen Lot
Barang berkualitas | bahan baku | Produk yang telah diolah sebelumnya | barang olahan | produk jadi | Peringkat publik |
| Jenis | penting | suksesi | suksesi | pelacakan | Publik |
| berbagai macam | penting | suksesi | pelacakan | pelacakan | Publik/Terverifikasi |
| distrik pegunungan | penting | suksesi | suksesi | tanda | Publik |
| rumah pertanian | PENGENAL | suksesi | pelacakan | - | Terverifikasi |
| Banyak | Memanen | Proses | Kelompok | Selesai | Terverifikasi/NDA |
| Tanggal penanaman | catatan | suksesi | - | - | Terverifikasi |
| Hari panen | inti | suksesi | pelacakan | pelacakan | Terverifikasi |
| Umum | Pengukuran sebenarnya | Pilihan | Potong Input | - | Anggota |
| Diameter bahu | Pengukuran sebenarnya | Pilihan | Spesifikasi Potongan | - | Anggota |
| berat | Pengukuran sebenarnya | Kelompok | Masukan | - | Terverifikasi |
| Lancip | tes | Pilihan | Hasil pengolahan | - | Anggota |
| linearitas | tes | Pilihan | Hasil Panen | - | Anggota |
| baskom | tes | Cabang pemrosesan | - | - | Terverifikasi |
| warna kulit | tes | Setelah mencuci | pelacakan | - | Anggota |
| Warna interior | Konfirmasi pemotongan | inti | barang olahan | Berdasarkan produk | Terverifikasi |
| kekerasan | Segar | Potongan segar | pemanas | produk jadi | Terverifikasi |
| lignifikasi | tes | Konfirmasi pemotongan | Kemampuan fabrikasi | - | Terverifikasi |
| rongga | Konfirmasi pemotongan | Pilihan | Keputusan Pengecualian/Pemrosesan | - | Terverifikasi |
| cabang | tes | Proses pengambilan keputusan | - | - | Terverifikasi |
| Kerusakan panen | tes | Pilihan | Pemulihan | - | Terverifikasi |
| penyakit dan pembusukan | pengecualian | pengecualian | Larangan konversi makanan | - | Terverifikasi |
| Benda asing/tanah | memeriksa | pemurnian | Kepatuhan terhadap standar | Kepatuhan terhadap standar | Terverifikasi |
| residu pestisida | tes | suksesi | Kepatuhan terhadap standar | Kepatuhan terhadap standar | Terverifikasi/NDA |
| mikroorganisme | Jika perlu | Kunci yang baru dipotong | Masak/Beku | Kepatuhan terhadap standar | Terverifikasi/NDA |
| Hasil pencucian | - | inti | biaya | - | Perjanjian Kerahasiaan |
| Hasil pengupasan | - | inti | Masukan | - | Perjanjian Kerahasiaan |
| Hasil Tongkat/Dadu | - | inti | Masukan | - | Perjanjian Kerahasiaan |
| Hasil Masak | - | - | inti | biaya | Perjanjian Kerahasiaan |
| Hasil Puree | - | - | inti | biaya | Perjanjian Kerahasiaan |
| Hasil Beku | - | - | inti | biaya | Perjanjian Kerahasiaan |
| Hasil Kering | - | - | inti | biaya | Perjanjian Kerahasiaan |
| Kelembapan akhir | - | - | produk kering | Spesifikasi | Terverifikasi |
| menyimpan | Kerusakan dan korupsi | penyimpanan dingin | Berdasarkan produk | Berdasarkan produk | Terverifikasi |
| Kedaluwarsa | Kota yang relevan | Potongan segar | barang olahan | tanda | Anggota |
| Pengembalian dan Klaim | catatan | catatan | catatan | catatan | Perjanjian Kerahasiaan |
| Pembelian kembali | koneksi | koneksi | koneksi | koneksi | Perjanjian Kerahasiaan |
Klasifikasi residu pestisida di Food Safety Korea secara eksplisit mencantumkan parsnip sebagai contoh sayuran akar . Oleh karena itu, terkait standar keamanan, Anda harus langsung memeriksa Kode Pangan dan batas toleransi residu untuk item dan pestisida yang relevan. ( Food Safety Korea )
Bidang yang Wajib Diisi oleh Lot Master
ID Lot · Jenis Barang/Produk · Nama Ilmiah · Varietas · Jenis Budidaya · Asal/Area Budidaya · Produsen · Lot Benih · Tanggal Penaburan · Tanggal Panen · Panjang Akar · Diameter Bahu · Berat · Kemiringan · Linearitas · Percabangan · Warna Kulit/Warna Bagian Dalam · Kekerasan · Lignifikasi · Rongga · Retak · Kerusakan Panen · Penyakit · Pembusukan · Riwayat Penggunaan Pestisida · Residu Pestisida/Laporan Uji Mikrobiologi · Riwayat Penyimpanan · Lot Akar · Lot Pencucian · Lot Pengupasan · Utuh/Setengah/Batang/Irisan/Potong Dadu · Memasak · Puree · Beku · Riwayat Pengeringan · Tanggal Pengemasan · Baik Digunakan Sebelum · Pengirim · Pengembalian/Klaim · Pembelian kembali
5. Pasar dan Struktur Permintaan Korea
Pelanggan | Kriteria pembelian | Peluang kerja sama |
| Pertanian sayuran khusus | Varietas, Jenis Akar, Tanggal Pengiriman | pertanian kontrak |
| organisasi distribusi area produksi | Panjang, Diameter, Linearitas | Segar |
| Penjualan grosir sayuran khusus | Bentuk, penampilan, dan asal akar | B2B |
| Distribusi premium | Pencucian, keseragaman, dan pengemasan | Pengecer |
| Bahan-bahan online | Kemasan Kecil · Utuh | B2C |
| hotel | Dikupas Utuh | Permintaan Penawaran Premium |
| Restoran bergaya Barat | Utuh, Batang, Kelas Panggang | Pasokan reguler |
| Pembuat sup | Dadu · Kesesuaian pemanasan | Inti B2B |
| Persiapan rebusan dan saus | Dadu·Pure | Pengolahan |
| makanan sekolah | Kupas/Batang/Dadu | Praproses |
| Katering | Utuh/Dikupas | Layanan makanan |
| Paket makanan | Tongkat/Dadu · Kemasan Kecil | Paket Makanan |
| HMR | Dimasak/Dihaluskan/Beku | produk setengah jadi |
| perusahaan sayuran beku | Tongkat/Dadu | Beku |
| Perusahaan pengeringan | Irisan·Hasil Kering | Bahan |
| PB·OEM | Sup/Bubur/Beku | Pengembangan Produk |
| pengimpor | Segar/Beku | Memasok |
| eksportir | Segar/Olahan | Berdagang |
| Lembaga Penelitian | Varietas, Jenis Akar, Penyimpanan, Pengolahan | PRP |
6. Intelijen Perdagangan & Rantai Pasokan
melangkah | Variabel kunci | Penilaian operasional |
| satelit | Varietas · Lot Benih | basis produksi |
| produksi | Geometri Akar · Perkiraan Panen | Ramalan |
| pertanian kontrak | Spesifikasi Ukuran/Potongan Pembeli | pengadaan yang stabil |
| memanen | Panjang akar, diameter, patahan | Cabang Produk |
| Pilihan | Linearitas, percabangan, penampilan | Nilai |
| pemurnian | Kerusakan tanah dan permukaan | Pengecer |
| menyimpan | Penyusutan, kerusakan, inventaris | Memasok |
| mengelupas | Hasil Pengupasan | Layanan makanan |
| Tongkat/Dadu | Hasil Panen | Daging panggang/Sup |
| Masak/Haluskan | Organisasi · Hasil | HMR |
| Beku | Kualitas pencairan | Pasokan sepanjang tahun |
| Kering | Kelembapan dan warna | Bahan |
| Distribusi dan pasokan | Suhu, Pengemasan, Waktu Pengiriman | SLA Pembeli |
| Permintaan Penawaran (RFQ) | Segar/Dikupas/Diolah | Cocok |
| Pembelian kembali | Hasil Panen, Kualitas, Waktu Pengiriman | Perdagangan berulang |
Berdasarkan Klasifikasi Makanan Uni Eropa untuk Residu Pestisida, parsnip dan Pastinaca sativa diklasifikasikan dalam kode produk pertanian terpisah dan dibedakan dari lobak dan akar peterseli. Hal ini menjadi dasar untuk mengakui parsnip sebagai entitas komoditas independen dalam manajemen residu pangan internasional. ( Legislation.gov.uk )
Manajemen Perdagangan HS
Produk | Prinsip Operasional HS |
| Lobak putih segar dan yang didinginkan | Konfirmasi resmi dari Layanan Bea Cukai Korea (HSK) saat ini. |
| Potongan segar | Tiga kali verifikasi ulang berdasarkan tingkat pemrosesan. |
| Lobak Beku | Sayuran beku tiga kali |
| Lobak Kering | Sayuran kering tiga kali |
| Dimasak/Dibuat bubur | Periksa makanan yang sudah disiapkan dan diawetkan sebanyak tiga kali. |
| Benih | Benih untuk disemai dipisahkan. |
7. Pemrosesan, Produk Sampingan & Intelijen PRP
Produk dan proses | Kondisi utama | Konversi RFQ |
| Tanah Segar | Varietas, Jenis Akar, Asal | Segar |
| Dicuci Utuh | Kebersihan · Penampilan | Pengecer |
| Dipangkas Utuh | Panjang dan diameter | Layanan makanan |
| Dikupas Utuh | Hasil pengupasan · Warna | Hotel |
| Tongkat/Pentungan | Panjang dan ketebalan | Memanggang |
| Mengiris | Ketebalan dan diameter | Memasak |
| Dadu | Spesifikasi dan sifat pemanasan | Sup/HMR |
| Potongan segar | Mikroorganisme · Pendinginan | Kenyamanan |
| Kelas Pemanggangan | Kekerasan dan keseragaman | makan di luar |
| Bahan Baku Sup | Dadu·Hasil Masak | perusahaan manufaktur |
| Bahan Baku Rebusan | Tongkat/Dadu | HMR |
| Matang | Struktur/Pemanasan | Siap |
| Bubur/Puree | Viskositas dan ukuran partikel | Ulasan Makanan Bayi HMR/Baby Food |
| Stik Beku | Kualitas pencairan | Layanan makanan |
| Dadu Beku | Spesifikasi Potongan | HMR |
| Irisan Kering | Kelembapan dan warna | Bahan |
| Mengelupas | Kadar air dan ukuran partikel | Bahan makanan |
| Bubuk | Kadar air dan ukuran partikel | Bahan |
| Otot sehat di atas standar | Kesesuaian keselamatan | Dadu/Pure |
| Sisa Pengupasan/Pemangkasan | Jumlah Pembangkitan · Keamanan | Penelitian pemanfaatan sumber daya |
| Akar penyebab penyakit dan pembusukan | Pengecualian rantai pasokan makanan | Tinjauan tentang limbah dan kompos |
Perluasan bahan pangan dan bahan fungsional hanya diungkapkan setelah verifikasi resmi terkait keamanan, peraturan hukum, atau dasar penelitian secara terpisah, dan cakupan bahan pangan umum saat ini diprioritaskan dalam Permintaan Penawaran Publik (Public RFQs).
PRP — Profil Riset Produk
ID PRP | Profil Riset Produk |
| PRP-PAR-01 | Varietas – Pemetaan Geometri Akar |
| PRP-PAR-02 | Keseragaman Akar pada Setiap Kelompok Benih |
| PRP-PAR-03 | Kedalaman Tanah–Panjang Akar |
| PRP-PAR-04 | Struktur Tanah–Percabangan |
| PRP-PAR-05 | Kepadatan Tanaman–Diameter Bahu |
| PRP-PAR-06 | Kelembaban Tanah – Retak |
| PRP-PAR-07 | Waktu Panen – Kekerasan Buah |
| PRP-PAR-08 | Waktu Panen – Kualitas Internal |
| PRP-PAR-09 | Metode Panen–Pecah |
| PRP-PAR-10 | Penyimpanan–Penurunan Berat Badan |
| PRP-PAR-11 | Penyimpanan – Kualitas Akar |
| PRP-PAR-12 | Pencucian – Kerusakan Permukaan |
| PRP-PAR-13 | Ukuran Akar – Hasil Pengupasan |
| PRP-PAR-14 | Geometri Akar – Hasil Batang |
| PRP-PAR-15 | Ukuran Dadu – Kesesuaian Sup |
| PRP-PAR-16 | Pemanggangan – Tekstur/Hasil |
| PRP-PAR-17 | Hasil Masakan – Puree |
| PRP-PAR-18 | Pengolahan Beku/Kering |
| PRP-PAR-19 | Pemulihan Akar di Luar Jalur |
| PRP-PAR-20 | Varietas–Geometri Akar–Pengolahan–Pencocokan AI Pembeli |
8. Transformasi AX
Pertama | Item eksekusi | Indikator kinerja |
| 1 | Spesies, Varietas, Asal, Tanggal Penanaman, Tanggal Panen, Nomor Lot (Wajib diisi) | Tingkat penyelesaian input |
| 2 | Pemisahan Produk Segar/Kupas/Panggang/Sup/Beku | Tingkat identifikasi produk |
| 3 | Menghubungkan data cuaca, tanah, pemanjangan akar, pembesaran, dan panen. | Tingkat koneksi waktu berjalan |
| 4 | Konversi data kualitas, sertifikat, penyimpanan, dan riwayat pemrosesan. | Tingkat penyelesaian lahan |
| 5 | Menghubungkan Petani dengan Hotel, Produsen Sup, Restoran, dan Pembeli HMR melalui Permintaan Penawaran (RFQ) | Tingkat kecocokan |
| 6 | Pengukuran Panjang Otot Otomatis dengan AI | Kesalahan pengukuran |
| 7 | Pengukuran Diameter dan Kemiringan Bahu dengan AI | Kesalahan pengukuran |
| 8 | Penilaian Linearitas, Percabangan, dan Pemisahan AI | Akurasi Nilai |
| 9 | Perkiraan volume produksi | Kesalahan Perkiraan |
| 10 | Prediksi waktu panen | Kesalahan Panen |
| 11 | Prediksi Risiko Kerusakan Akibat Penggalian | Tingkat kerusakan |
| 12 | Prediksi kehilangan penyimpanan | Kehilangan Penyimpanan |
| 13 | Prediksi Hasil Pengupasan | Kesalahan pengukuran sebenarnya |
| 14 | Prediksi Hasil Tongkat/Dadu | Kesalahan Input-Output |
| 15 | Prediksi Bakat Memanggang/Memasak | Tingkat persetujuan pembeli |
| 16 | Prediksi Bakat Beku/Kering | Tingkat persetujuan produk |
| 17 | AI Pemulihan Pemrosesan Segar → | Tingkat pemulihan |
| 18 | Pencocokan Pembeli AI | Tingkat persetujuan sampel |
| 19 | Produk Jadi → Penelusuran Lapangan | Tingkat ketertelusuran |
| 20 | Pembelian Ulang Waktu Berjalan | Tingkat pemesanan ulang pembeli |
9. Bank Soal Industri
Kelompok masalah | Definisi Masalah | Data yang dibutuhkan |
| Tertukar dengan wortel | Mirip dalam penampilan dengan akar Apiaceae | Taksonomi |
| Sering dikira sebagai akar peterseli. | Campuran produk sayuran akar putih | Jenis |
| Kurangnya informasi tentang variasi | Perbedaan panjang, bentuk meruncing, dan kematangan akar | Variasi |
| Perkecambahan tidak seragam | Variasi ukuran dan jumlah akar | Munculnya |
| Variasi kepadatan tanam | Perbedaan diameter bahu | Kepadatan |
| Pengerasan tanah | Lentur dan bercabang | Tanah |
| Variasi kelembapan tanah | Keretakan dan variasi kualitas | Air Tanah |
| Drainase yang buruk | Risiko Kesehatan Akar | Drainase |
| Percabangan | Penurunan kualitas kelas baru | Bercabang |
| Otot bengkok | Penurunan hasil pengupasan/pemotongan | Geometri |
| Penyimpangan panjang akar | Perbedaan Spesifikasi Pembeli | Panjang |
| Penyimpangan diameter | Perbedaan spesifikasi Pemanggangan/Pemotongan | Diameter |
| Penyimpangan tirus | Perbedaan Hasil Batang | Membentuk |
| cabang | Kerugian Kelas Segar | Retak |
| Cacat Sendi/Internal | Cacat setelah pemrosesan | Kualitas Internal |
| lignifikasi | Penurunan tekstur dan kemampuan pengolahan | Tekstur |
| Pemotongan panen | Kehilangan baru | Memanen |
| kerusakan epidermis | Penurunan masa simpan | Permukaan |
| Kehilangan penyimpanan | Penurunan pasokan yang tersedia | Penyimpanan |
| Kerusakan penyimpanan | Kehilangan Pasokan | Penyimpanan |
| Kehilangan akibat pencucian | Perbedaan Biaya B2B | Hasil Pencucian |
| Hasil pengupasan | Perbedaan dalam penggunaan sebenarnya | Hasil Pengupasan |
| Hasil Tongkat/Dadu | Biaya Layanan Makanan dan HMR (Home Meal Research) | Hasil Pemotongan |
| Penyimpangan dalam kualitas pemanasan | Perbedaan organisasi antara Roast/Soup | Memasak |
| Penyimpangan Hasil Puree | Biaya HMR | Pengolahan |
| Perubahan jaringan setelah pembekuan | Kualitas layanan makanan | Beku |
| Variasi hasil pengeringan | Biaya Bahan Baku | Pengeringan |
| Kurangnya pemanfaatan non-standar | Kehilangan tetesan baru | Pemulihan |
| Pembatasan statistik produksi dalam negeri | Kesulitan dalam menilai ukuran pasar | Statistik |
| Ketergantungan impor tidak jelas | Keterbatasan dalam penilaian strategi pasokan | Berdagang |
| Perbedaan dalam pertanian kontrak | Spesifikasi Pembeli – Kesenjangan Produksi | Kontrak |
| Gangguan riwayat lot | Tidak adanya Seed → Pelacakan diproses | Ketertelusuran |
| Pembelian kembali tidak tercermin | Evaluasi pembeli tidak dapat dipulihkan | Pembelian kembali |
10. Permintaan Penawaran Petani & Model Kolaborasi
Jenis Permintaan Penawaran (RFQ) | Pendaftaran Publik | Verifikasi/NDA |
| Beli benih parsnip | Varietas dan Kegunaannya | Lot Benih · Volume · Harga Satuan |
| Pengadaan bahan baku dari sumbernya. | Jenis, Asal, Tanggal Pengiriman | Peternakan, Volume, Harga |
| Segar Utuh | Panjang, Diameter, Bentuk Akar | Lot · Harga Satuan Sebenarnya |
| Dicuci Utuh | Epidermis dan kondisi pencucian | Hasil Pencucian |
| Dipangkas | Spesifikasi Ujung Mahkota | Pangkas Hasil |
| Dikupas Utuh | Warna dan bentuk akar | Hasil Pengupasan |
| Pasokan reguler | Siklus Produk | Volume bulanan |
| pertanian kontrak | Ras · Spesifikasi Ukuran | Luas, Jumlah, Harga |
| Tingkat Pemanggangan | Spesifikasi Tongkat/Pentungan | Uji pemanasan |
| Hotel dan Restoran | Utuh/Dikupas/Batang | Siklus pengiriman |
| Bahan Baku Sup | Dadu·Hasil Masak | Mencicipi |
| Semur/HMR | Tongkat/Dadu | Kondisi pemrosesan |
| makanan sekolah | Dikupas·Dipotong | Laporan |
| Paket makanan | Tongkat/Dadu · Kemasan Kecil | MOQ |
| Bubur | Bahan baku dan kesesuaian pemanasan | Hasil Pemrosesan |
| Beku | Tongkat/Dadu | Uji pencairan |
| Kering | Iris/Serpih | Hasil Kering |
| Otot sehat di atas standar | Kesesuaian keselamatan | Pemulihan |
| PB·OEM | Sup/Bubur/Beku | kontrak |
| impor | Segar/Beku | Karantina HS |
| ekspor | Segar/Olahan | Karantina HS |
| Demonstrasi teknologi | Pemilihan Akar dan Prediksi Hasil Panen Berbasis AI | Kumpulan data |
| Kerja sama penelitian | Varietas, Jenis Akar, Penyimpanan, Pengolahan | PRP |
11. Permintaan Penawaran Harga (RFQ) Terlebih Dahulu
① Membutuhkan Produk & Material
Perusahaan dan lembaga yang membutuhkan produk-produk penting, produk pertanian, bahan baku, dan barang olahan mendaftarkan permintaan pembelian mereka. Permintaan yang terdaftar digunakan untuk meninjau kerja sama dengan pemasok dan produsen potensial berdasarkan Perpustakaan Intelijen Permintaan Penawaran (RFQ Intelligence Library).
Proses:
Pendaftaran RFQ → Peninjauan Pemasok/Produk → Koneksi Kolaborasi → Pencocokan AI di Masa Depan
Daftar
② Kami mencari mitra produksi dan manufaktur. (Membutuhkan Pemasok & Produsen)
Daftarkan permintaan untuk menemukan mitra produksi dan pasokan yang dibutuhkan, mulai dari pertanian dan organisasi produsen hingga perusahaan pengolahan, OEM, ODM, dan produsen label pribadi.
Proses:
Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kemampuan Produksi & Manufaktur → Koneksi Kolaborasi → Pencocokan Mitra AI Masa Depan
Daftar
③ Kami mencari pembeli domestik dan internasional. (Membutuhkan Pembeli)
Para petani, organisasi produsen, dan perusahaan manufaktur meminta kerja sama dengan pembeli baru, seperti distributor domestik dan internasional, importir, perusahaan merek, serta bisnis jasa makanan dan katering.
Proses:
Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kemampuan Produk & Pasokan → Koneksi Pasar & Pembeli → Pencocokan Pembeli AI di Masa Depan
Daftar
Kontak: mail@markethub.org
Riwayat Versi
Versi | Isi utama | situasi |
| v1.0 | Identitas Tanaman · Apiaceae · Pemisahan Wortel · Geometri Akar · Segar · Panggang · Sup · Puree · Beku · Kering · Struktur Dasar RFQ | menyelesaikan |
| v1.1 | Verifikasi produksi domestik resmi, wilayah, pasar, harga, HSK saat ini, dan data mentah impor/ekspor. | mengharapkan |
| versi 2.0 | Subdivisi standar kualitas untuk varietas, panjang akar, diameter bahu, keruncingan, kelurusan, pengupasan, pemotongan, pemasakan, dan pembekuan. | mengharapkan |
| v3.0 | Benih–Produsen–Produk Segar–HMR–Pemrosesan Beku–Hotel–Restoran–Layanan Makanan Kombinasi Kontainer Terverifikasi Pembeli | mengharapkan |
