0. 执行摘要
判断轴 | 关键判断 |
| 项目标识 | 葡萄科葡萄属的簇状浆果 |
| 关键角色 | 新鲜水果 · 高档礼品 · 学校餐食 · 外出就餐 · 果汁 · 果酱 · 葡萄干 · 发酵食品 · 出口 |
| 收获原理 | 综合评估品种、开花期、含糖量、酸度、果皮颜色、香气、浆果硬度、易碎性以及买家规格。 |
| 产品分离 | 将新鲜、优质、出口、储存、鲜切、果汁、浓缩汁、果酱、葡萄干和葡萄酒原液分开。 |
| 将相似物品分开 | V. vinifera、V. labruscana 品系、V. amurensis、杂交品系和品种分别进行管理。 |
| 国内官方统计数据 | KOSIS 2025 年水果生产统计数据包括葡萄种植面积、每 10 英亩产量和产量等项目。 |
| 品种结构 | Shine Muscat、Campbell Early、Kyoho 和 MBA 等品种在果穗大小、浆果大小、含糖量、收获和储存特性方面有所不同。 |
| 收获风险 | 过早采摘、过熟、浆果脱落、糖酸失衡、果皮颜色判断错误 |
| 生产风险 | 果实过多、果实开裂、炭疽病、霜霉病、着色不良、高温、水分变化 |
| 存储风险 | 颗粒脱落、簇茎褐变、腐烂、水分流失、压实 |
| 处理风险 | 果汁提取率、糖分和酸度变化、种子、果皮、果梗以及发酵原料的品质差异 |
| 出口风险 | 各国特定的检疫、出口区域、装袋、冷加工和包装要求 |
| 运作原则 | 葡萄园–品种–批次–采收成熟度–包装/储存–加工/出口–询价 |
| 最终目标 | 实际供应能力取决于鲜果可销售果串比例、出口等级率、储存后可销售量和加工产量，而不是产量。 |
1. 植物识别与产品主数据
植物识别
基本字段 | 葡萄登记标准 |
| 韩文名称 | 葡萄 |
| 英文名称 | 葡萄 |
| 代表性科学名称 | 葡萄（Vitis vinifera L.） |
| 国内相关耕作分类单元 | Vitis labruscana 等。 |
| 相关本地物种 | 葡萄（Vitis amurensis）等。 |
| 分类 | 葡萄科·葡萄属 |
| 可食用部分 | 成熟浆果的果皮和果肉 |
| 可食用的独立结构 | 种子——有籽品种 |
| 不可食用 · 单独管理 | 簇茎、茎、病害、腐烂籽粒、分拣残渣 |
| 主要收获阶段 | 未成熟、着色阶段、成熟、新鲜水果、出口、储存、加工 |
| 基本产品形式 | 新鲜蘑菇 · 颗粒状 · 鲜切 · 冷冻 · 蘑菇汁 · 浓缩汁 · 蘑菇酱 · 葡萄干 · 葡萄酒 |
| 基本加工阶段 | 分拣 → 预冷和储存 → 破碎和清洗 → 榨汁和研磨 → 浓缩、干燥和发酵 |
| 基本用途 | 生鲜食品、礼品、餐饮服务、外出就餐、果汁、果酱、干果、发酵食品、出口 |
| 相似性原理 | 分别区分物种、杂交种和变种。 |
产品主控
产品 ID | 产品类型 | 关键管理标准 |
| GRP-P01 | 苗圃藤蔓 | 品种 · 砧木 · 实生苗来源 |
| GRP-P02 | 葡萄园集群地块 | 果园、品种、采摘日期 |
| GRP-P03 | 坎贝尔早熟鲜肉 | 品种、糖度、酸度、颜色 |
| GRP-P04 | 巨峰鲜 | 簇大小、颗粒大小、糖含量 |
| GRP-P05 | Shine Muscat Fresh | 甜味、香气、块状物、颗粒 |
| GRP-P06 | 按品种分类的新鲜水果，例如 MBA | 品种规格 |
| GRP-P07 | 无籽新鲜 | 无核加工和造粒标准 |
| GRP-P08 | 新鲜种子 | 种子和味道 |
| GRP-P09 | 高级礼品级 | 簇状，颗粒均匀，粉状质地 |
| GRP-P10 | 零售级 | 重量、颜色、颗粒状态 |
| GRP-P11 | 家用级 | 轻微外观缺陷 |
| GRP-P12 | 学校膳食评分 | 安全性、颗粒、交货时间 |
| GRP-P13 | 餐饮服务级 | 造粒、洗涤和输送周期 |
| GRP-P14 | 出口级 | 品种、松茸和各国检疫 |
| GRP-P15 | 存储级 | 成熟度、颗粒粘附性和完整性 |
| GRP-P16 | 加工等级 | 内部完整性和榨汁适宜性 |
| GRP-P17 | 洗莓 | 颗粒损伤和洗涤 |
| GRP-P18 | 去梗浆果 | 分离/颗粒完整性 |
| GRP-P19 | 鲜切葡萄 | 微生物 · 冷藏 |
| GRP-P20 | 冷冻浆果 | 冷冻和解冻 |
| GRP-P21 | 鲜榨葡萄汁 | 白利糖度、酸度和出汁率 |
| GRP-P22 | NFC葡萄汁 | 原料批次·榨汁批次 |
| GRP-P23 | 葡萄浓缩汁 | 白利糖度 · 浓度历史 |
| GRP-P24 | 葡萄泥/果肉 | 颗粒大小、种皮和种子管理 |
| GRP-P25 | 生葡萄果酱 | 糖和肉 |
| GRP-P26 | 葡萄果酱做好了 | 糖，固体，批次 |
| GRP-P27 | 葡萄干 | 品种和干燥适宜性 |
| GRP-P28 | 葡萄干 | 水分、颜色和甜度 |
| GRP-P29 | 酿酒葡萄 | 品种 · 白利糖度 · 酸度 · 收获成熟度 |
| GRP-P30 | 葡萄酒/发酵 原汁 | 发酵原料批次 |
| GRP-P31 | 生葡萄醋 | 榨汁和发酵的适用性 |
| GRP-P32 | 非标保健颗粒 | 根据安全规定进行加工 |
| GRP-P33 | 渣 | 果皮、种子和果肉副产品 |
| GRP-P34 | PB·OEM成品 | 原材料批次 · 生产批次 |
2. 产品分类与用途细分
分类标准 | 细分类型 | 管理原则 |
| 植物分类 | 葡萄（Vitis vinifera） | 物种大师 |
| 相关物种 | V. amurensis 等 | 独立工厂实体 |
| 混合/系统 | 杂交种 | 保存父母关系 |
| 品种 | Shine Muscat、Campbell Early、Kyoho、MBA 等。 | 多样性实体 |
| 库存 | 嫁接栽培的实际砧木 | 葡萄园关系 |
| 种子特性 | 有核的/核的 | 产品分离 |
| 肤色 | 蓝色、红色、紫色、黑色等。 | 品种特征 |
| 宋伊亨 | 圆锥体、圆柱体、接触程度等。 | 年级 |
| 颗粒大小 | 颗粒重量和直径 | 买方规格 |
| 收获阶段 | 新鲜·储存·出口·加工 | 产品分离 |
| 栽培类型 | 露天场地、雨棚、供暖设施和非供暖设施 | 葡萄园容器 |
| 分布方法 | 团簇、小包裹、颗粒 | 产品分离 |
| 存储类型 | 预冷、低温等。 | 储物容器 |
| 处理表格 | 果汁·果酱·葡萄干·葡萄酒·醋 | 加工批次 |
| 最终用途 | 新鲜水果、礼品、餐饮、外出就餐、加工、出口 | 买方 |
| 交易类型 | 实物供应 · 合同农业 · 出口合同 · 原始设备制造商 (OEM) · 个人发展计划 (PB) | 合同 |
3. 生产、收获和收获后处理
步 | 基本数据集 | 管理目的 |
| 葡萄园规划 | 品种、砧木和种植系统 | 生产基地 |
| 树苗 | 品种 · 砧木 · 原产地 | 可追溯性 |
| 食品原料 | 种植年份 · 距离 | 葡萄园主管 |
| 休眠 | 休眠/越冬状态 | 下一步工作 |
| 发芽 | 发芽日期和均匀度 | 物候学 |
| 新芽管理 | 新潮州·水濑 | 生产均衡 |
| 捏 | 工作日期/方法 | 坐果率和树势 |
| 开花 | 花期/盛花期 | 收成预测 |
| 华水正里 | 松针地基的形成 | 集群质量 |
| 授粉和结果 | 坐果率 | 屈服 |
| 无核加工 | 相关品种的治疗药物和治疗时间 | 产品特性 |
| 宋伊正亨 | 簇长度和颗粒数量 | 优质级 |
| 赚取积分 | 颗粒计数和粘附性 | 破解和市场性 |
| 装袋 | 时间和材料 | 外观和出口 |
| 颗粒层 | 直径和重量 | 收益率预测 |
| 染色 | 肤色 | 到期 |
| 甜味 | °Bx | 收割审判 |
| 桑多 | 测量值 | 收割审判 |
| 香 | 按品种 | 质量 |
| 上升 | 温度、降水量、太阳辐射、湿度 | 风险 |
| 土壤 | pH值 · 排水情况 · 有机物 | 生产基地 |
| 浇水 | 土壤湿度 | 肥大和发热 |
| 争议 | 处方/病史 | 增长管理 |
| 害虫 | 炭疽病、霜霉病等。 | 产品利率 |
| 热和 | 发病率 | 质量 |
| 扫 | 发病率 | 质量 |
| 收割审判 | 甜度、酸度、颜色、香气 | 收成 |
| 收成 | 时间·收获地块 | 可追溯性 |
| 起源排序 | 干瘪的谷粒，破裂的果实，簇状 | 产品分支 |
| 预冷 | 温度下降 | 浙江省 |
| 分拣和包装 | 蘑菇、颗粒和粉末 | 年级 |
| 节省 | 温度、湿度、腐烂和减少 | 存货 |
| 重新选举 | 解冻、聚集、衰变 | 发布 |
| 逃避 | 颗粒分离加工 | 加工 |
| 净化 | 鲜切加工 | 食品安全 |
| 榨汁 | 出汁率 | 加工 |
| 粉碎 | 果肉/果泥 | 加工 |
| 专注 | 集中 | 成分 |
| 果酱 | 混合和加热 | 完成的 |
| 干燥 | 葡萄干 | 干粉产品 |
| 发酵 | 葡萄酒/醋 | 发酵 |
| 运输 | 买家 · 批次 · 交货日期 | 送货 |
4. 质量规范和批次管理
优质商品 | 新鲜水果 | 预处理产品 | 加工产品 | 成品 | 公众评价 |
| 物种/杂交种 | 基本的 | 演替 | 演替 | 追踪 | 民众 |
| 品种 | 基本的 | 演替 | 演替 | 显示/跟踪 | 民众 |
| 库存 | 葡萄园 | 演替 | - | - | 已验证 |
| 山区 | 基本的 | 演替 | 演替 | 标记 | 民众 |
| 葡萄园 | 区块 ID | 追踪 | 追踪 | - | 已验证 |
| 制作人 | 供应商 ID | 追踪 | 追踪 | - | 已验证 |
| 收获地块 | 基本的 | 演替 | 演替 | 追踪 | 已核实/保密协议 |
| 收获日 | 基本的 | 演替 | 追踪 | 追踪 | 已验证 |
| 宋以中 | 实际测量 | 批 | 输入 | - | 成员 |
| 宋吉长度·宽度 | 实际测量 | 选拔 | - | - | 成员 |
| 颗粒 | 实际测量 | 选拔 | 输入 | - | 成员 |
| 颗粒直径 | 实际测量 | 选拔 | - | - | 成员 |
| 颗粒均匀性 | 测试 | 选拔 | - | - | 已验证 |
| 肤色 | 按品种 | 追踪 | 色彩管理 | 副产品 | 成员 |
| 盛开 | 新鲜水果芯 | 损坏核实 | - | - | 已验证 |
| 甜味 | 核 | 输入 | 果汁/葡萄酒 | 规格 | 已验证 |
| 桑多 | 核 | 输入 | 果汁/葡萄酒 | 规格 | 已验证 |
| 香 | 按品种 | 输入 | 加工产品 | 规格 | 已验证 |
| 硬度 | 新鲜/储存 | 新鲜切 | 过程 | 副产品 | 已验证 |
| 卫星 | 含核和非含核 | 演替 | 处理管理 | - | 成员 |
| 逃避 | 核 | 选拔 | - | - | 已验证 |
| 花序茎褐变 | 存储核心 | 选拔 | - | - | 已验证 |
| 热和 | 选拔 | 排除/处理决定 | - | - | 已验证 |
| 扫 | 测试 | 处理分支 | - | - | 已验证 |
| 压力 | 测试 | 排除/处理决定 | - | - | 已验证 |
| 病变 | 例外 | 例外 | 食品转化率判断 | - | 已验证 |
| 腐败 | 例外 | 例外 | 食品转换禁令 | - | 已验证 |
| 外来物质 | 测试 | 净化 | 符合标准 | 符合标准 | 已验证 |
| 农药残留 | 测试 | 演替 | 符合标准 | 符合标准 | 已核实/保密协议 |
| 微生物 | 如有必要 | 新切好的钥匙 | 果汁等。 | 符合标准 | 已核实/保密协议 |
| 预冷历史 | 存储和出口的关键 | 演替 | - | - | 已验证 |
| 保存历史记录 | 核 | 演替 | 追踪 | - | 已验证 |
| 存储损失 | 记录 | - | 成本 | - | 保密协议 |
| 产品收率 | 核 | - | - | - | 保密协议 |
| 唇部脱落率 | 核 | - | - | - | 保密协议 |
| 果汁提取率 | - | - | 核 | 成本 | 保密协议 |
| 果酱产量 | - | - | 核 | 成本 | 保密协议 |
| 葡萄干产量 | - | - | 核 | 成本 | 保密协议 |
| 发酵产率 | - | - | 核 | 成本 | 保密协议 |
| 包装 | 新鲜/出口 | 新鲜切 | 已处理 | 最终的 | 成员 |
| 截止日期 | 相关城市 | 新鲜切 | 加工产品 | 标记 | 成员 |
| 退货和索赔 | 记录 | 记录 | 记录 | 记录 | 保密协议 |
| 回购 | 联系 | 联系 | 联系 | 联系 | 保密协议 |
地块主数据必填字段
批号 · 产品类型 · 品种/杂交种 · 品种 · 砧木 · 栽培方式 · 产地/葡萄园 · 生产商 · 葡萄园地块编号 · 种植年份 · 嫁接日期 · 开花/盛花日期 · 无籽处理历史 · 果穗形状/包装/装袋历史 · 收获日期 · 果穗重量/长度/宽度 · 籽粒重量/直径/均匀度 · 果皮颜色 · 果粉 · 糖度/酸度 · 香气 · 硬度 · 无籽/无籽 · 脱粒率 · 果穗梗状况 · 开裂/日灼/灼伤 · 病害/腐败 · 农药使用历史 · 农药残留/微生物检测报告 · 预冷 · 分拣/包装 · 储存方式/接收/出货 · 出口批次 · 原料批次 · 破碎/清洗/榨汁/研磨/浓缩/制酱/干燥/发酵历史包装日期 · 最佳食用日期 · 发货人 · 退货/索赔 · 再次购买
5. 韩国市场及需求结构
顾客 | 购买标准 | 合作机会 |
| 农协·APC | 品种、果串、含糖量、等级 | 联合筛查 |
| 专业葡萄生产组织 | 品种、发货周期、数量 | 合同供应 |
| 批发市场 | 品种、果串重量、颜色、含糖量 | 新鲜的 |
| 大规模分布 | 规格、甜度、包装、安全性 | 零售 |
| 高级分销 | 优质级，例如 Shine Muscat | 高价值 |
| 在线的 | 品种多样，产地多样，小包装 | D2C |
| 节日礼品市场 | 大团簇、均匀性、外观 | 优质的 |
| 学校和公共餐食 | 安全性、颗粒、交货时间 | 定期供应 |
| 酒店和餐厅 | 无籽 · 颗粒 · 含糖量 | 餐饮服务 |
| 甜点 · 咖啡馆 | 颜色、香味、颗粒 | 专业 |
| 鲜切公司 | 分离、洗涤、硬度 | 方便 |
| 果汁生产商 | 糖酸度和果汁产量 | 加工 |
| 果酱生产商 | 甜度 · 颜色 · 脉搏 | 加工 |
| 葡萄干公司 | 品种、含糖量、干燥适宜性 | 干燥 |
| 酒厂 | 品种 · 白利糖度 · 酸度 · 成熟度 | 葡萄酒询价单 |
| 醋和发酵公司 | 果汁/果汁规格 | 发酵 |
| PB·OEM | 果汁·果酱·葡萄干 | 产品开发 |
| 出口组织 | 品种、等级、隔离 | 出口 |
| 海外买家 | 颗粒、糖分、含糖量、包装 | 出口询价单 |
| 研究所 | 品种、气候、储存、加工 | 富血小板血浆 |
6. 贸易与供应链情报
步 | 关键变量 | 操作判断 |
| 幼苗和品种 | 品种、砧木、无病种苗 | 生产基地 |
| 葡萄园生产 | 开花、坐果和花序形成 | 预报 |
| 合同采购 | 品种、含糖量、发货日期 | 稳定供应 |
| 收成 | 苏克多、堂山、香 | 产品分支 |
| 起源排序 | 裂纹、腐烂、团簇形状 | 年级 |
| APC 筛选 | 团块、颗粒、颜色 | 市场级 |
| 预冷 | 温度下降 | 保持领导地位 |
| 节省 | 解冻、聚集、衰变 | 存货 |
| 国产新鲜 | 品种和包装 | 零售 |
| 导出选择 | 出口规格 | 出口 |
| 出口检疫 | 国家特定协议 | 市场准入 |
| 低温处理 | 相关国家要求 | 出口 |
| 新鲜切 | 分离/清洗 | 方便 |
| 果汁和果酱 | 加工后的原材料 | 恢复 |
| 干燥 | 葡萄干 | 干燥 |
| 发酵 | 葡萄酒/醋 | 加工 |
| 询价 | 种类/等级/目的地 | 匹配 |
| 回购 | 质量、交付、索赔 | 重复交易 |
HS·贸易管理
产品 | HS运营原则 |
| 新鲜葡萄 | 查看当前 HSK 新鲜葡萄 |
| 葡萄干 | 葡萄干分离，三次 |
| 冷冻葡萄 | 冷冻水果已核实三次 |
| 葡萄汁 | 检查葡萄汁三次 |
| 浓缩葡萄汁 | 检查白利糖度和浓度状态 |
| 葡萄果酱 | 三次配药和保存疏忽 |
| 葡萄酒 | 发酵酒，共三件 |
| 醋 | 醋分离 |
| 树苗 | 活体植物和隔离 |
7. 加工、副产品和PRP智能
产品和工艺 | 关键条件 | RFQ转换 |
| 优质新鲜 | 簇状物、颗粒状物、含糖量、花期 | 礼物 |
| 零售新鲜 | 多样性、标准、安全性 | 零售 |
| 出口新鲜 | 隔离、等级、储存期限 | 出口 |
| 储存葡萄 | 成熟、超脱、健全 | 延长发货 |
| 学校餐 | 颗粒和安全性 | 公共餐 |
| 餐饮服务 | 无籽颗粒 | 外出就餐 |
| 鲜切浆果 | 逃避现实 · 微生物 | HMR |
| 冷冻浆果 | 解冻质量 | 餐饮服务 |
| 果汁原汁 | 白利糖度 · 酸度 · 产率 | 汁 |
| NFC果汁 | 原材料批次 | PB |
| 集中 | 白利糖度 | 成分 |
| 果泥/果浆 | 果皮、种子、粒径 | HMR |
| 果酱 | 甜度、颜色、凝胶 | 零售 |
| 生葡萄干 | 品种和糖含量 | 干燥 |
| 葡萄干 | 水分、颜色、质地 | 食品原料 |
| 酿酒葡萄 | 品种 · 白利糖度 · 酸度 | 酒厂 |
| 必须 | 果汁化学 | 发酵 |
| 生醋 | 糖的酸度和发酵适宜性 | 发酵 |
| 非标准健康和 | 安全适用性 | 果汁/果酱 |
| 渣 | 果皮、果籽和剩余果肉 | 资源利用研究 |
| 宋吉丘克 | 与食物分离 | 堆肥和生物研究 |
| 疾病与衰败部门 | 食品供应链排除 | 废物和资源回收 |
农村振兴厅的《农业技术指南》专门辟出一章介绍葡萄加工技术，将葡萄酒、葡萄汁和葡萄酱的加工视为独立的工艺流程。（农萨鲁）
邱园对葡萄科植物的描述也区分了新鲜葡萄（Vitis vinifera）和葡萄干（葡萄干）的用途。（世界植物在线）
只有在确认安全、合法合规且有官方研究依据的情况下，才允许将副产品转化为功能性、化妆品、药品或生物材料产品，并纳入公共 PRP。
PRP——产品研究概况
PRP ID | 产品研究概况 |
| PRP-GRP-01 | 物种-杂交种-变种映射 |
| PRP-GRP-02 | 品种-砧木性能 |
| PRP-GRP-03 | 萌芽-开花-收获预测 |
| PRP-GRP-04 | 开花结果 |
| PRP-GRP-05 | 无籽处理——浆果发育 |
| PRP-GRP-06 | 果簇疏果与浆果大小 |
| PRP-GRP-07 | 作物产量——白利糖度/香气 |
| PRP-GRP-08 | 降雨裂缝 |
| PRP-GRP-09 | 温度-颜色发展 |
| PRP-GRP-10 | 收获时间——白利糖度/酸度 |
| PRP-GRP-11 | 采收时机——浆果脱落 |
| PRP-GRP-12 | 品种-储存寿命 |
| PRP-GRP-13 | 预冷-保质期 |
| PRP-GRP-14 | 贮藏-茎褐变 |
| PRP-GRP-15 | 包装压力损伤 |
| PRP-GRP-16 | 品种-出汁率 |
| PRP-GRP-17 | 品种——葡萄干适用性 |
| PRP-GRP-18 | 品种——葡萄酒/发酵适宜性 |
| PRP-GRP-19 | 劣质葡萄回收 |
| PRP-GRP-20 | 品种-集群-存储/出口-买家人工智能匹配 |
8. AX 转换
首先 | 执行项 | 绩效指标 |
| 1 | 品种、品种、葡萄园、收获日期和批次均为必填项。 | 输入完成率 |
| 2 | 分离新鲜·储存·出口·加工产品 | 产品识别率 |
| 3 | 唤醒、发芽、开花、坐果、浆果膨大和收获之间的联系 | 运行时连接速率 |
| 4 | 质量、证书、存储和处理历史记录的数据转换 | 地块完成率 |
| 5 | 农场-APC-仓储-加工-出口买家询价连接 | 匹配率 |
| 6 | 视频AI宋艺秀自动计数 | 测量误差 |
| 7 | AI Songijung · 尺寸估算 | 预测误差 |
| 8 | AI颗粒直径和均匀性评估 | 等级准确度 |
| 9 | AI颜色判断 | 色彩准确度 |
| 10 | 人工智能检测热损伤、病变和晒伤 | 缺陷检测率 |
| 11 | 基于花期的收成预测 | 收割错误 |
| 12 | 产量预测 | 预测误差 |
| 13 | 糖分和酸度成熟度预测 | 成熟度误差 |
| 14 | 支持最佳坐果率 | 特级等级 |
| 15 | 预测储存破碎和团簇褐变 | 存储损失 |
| 16 | 优化仓储和运输 | 库存周转率 |
| 17 | 自动出口等级判定 | 出口批准率 |
| 18 | 果汁/葡萄干产量预测 | 输入输出误差 |
| 19 | 非标准水果回收 | 恢复率 |
| 20 | AI买家匹配 | 样品合格率 |
| 21 | 成品 → 葡萄园溯源 | 可追溯率 |
| 22 | 买家评价 → 下一个工作运行时 | 复发率 |
9. 行业问题库
问题组 | 问题定义 | 所需数据 |
| 混合物种和杂交种 | 栽培葡萄和野生葡萄品种的混合 | 分类学 |
| 混合品种 | 不同品种在成熟度和品质上的差异并未体现出来。 | 种类 |
| 树苗和砧木缺乏历史数据 | 长期生产力受限导致追踪 | 苗圃 |
| 发芽不均匀 | 新芽萌发和收获时间的变化 | 萌芽 |
| 启蒙时期的天气 | 果实坐果率低的风险 | 气候 |
| 花瓣 | 簇型不稳定性 | 开花 |
| 无核治疗偏差 | 颗粒和团聚体的质量不均匀 | 治疗 |
| 果实过多 | 甜度和香气降低 | 作物负荷 |
| 颗粒过密 | 果实裂果、病害和市场价值 | 簇 |
| 宋吉话太多 | 风味和香气可能变差 | 聚类权重 |
| 颗粒尺寸变化 | 优质等级差异 | 浆果大小 |
| 糖含量变化 | 买方规格如下 | 白利糖度 |
| 酸度变化 | 口味和加工方面的差异 | 酸 |
| 着色效果差 | 有色品种市场竞争力下降 | 颜色 |
| 未成熟收获 | 适口性和出口评价下降 | 到期 |
| 过熟 | 易碎和保质期缩短 | 到期 |
| 热和 | 最新成绩下降 | 裂解 |
| 炭疽病 | 果实质量下降 | 疾病 |
| 霜霉病 | 叶片、果实和生长风险 | 疾病 |
| 高温和晒伤 | 果皮市场价值下降 | 温度 |
| 降雨和过多的水分 | 裂缝和疾病增加 | 雨量 |
| 过度损坏 | 高端产品价值下降 | 处理 |
| 收获压力 | 颗粒破碎 | 收成 |
| 逃避 | 存储和配送损失 | 分离 |
| 花序茎褐变 | 储存质量下降 | 茎的质量 |
| 延迟预冷 | 质量下降 | 收获后 |
| 储存过程中的变质 | 可用销售量损失 | 贮存 |
| 包装压力 | 宣称 | 包装 |
| 新鲜切制的微生物 | 安全风险 | 微生物学 |
| 果汁提取率的变化 | 加工成本的变化 | 出汁率 |
| 葡萄干产量变化 | 干燥成本的差异 | 干物质产量 |
| 发酵原料的糖酸度偏差 | 葡萄酒品质差异 | 发酵 |
| 非标准过失的利用不足 | 价值损失 | 恢复 |
| 按品种划分的生产统计差距 | 评估实际供应能力的局限性 | 统计数据 |
| 出口国检疫措施的差异 | 不同的市场准入条件 | 植物检疫 |
| 出口等级偏差 | 买家索赔 | 出口级 |
| 合同生产中的差异 | 质量与数量差距 | 合同 |
| 大量历史中断 | 缺乏葡萄园 → 出口/加工跟踪 | 可追溯性 |
| 回购未反映 | 买方评估未收回 | 回购 |
10. 农户询价与合作模式
询价类型 | 公开登记 | 核实/保密协议 |
| 葡萄幼苗和砧木 | 品种/砧木 | 苗木公司 · 批次 · 单价 |
| 新鲜水果，源自源头 | 品种、产地、发货日期 | 农产品价格、数量、实际单价 |
| 坎贝尔·厄尔利 | 品种、含糖量、簇 | 地块·价格 |
| 巨邦 | 团块、颗粒、糖含量 | 地块·价格 |
| 闪耀马斯喀特 | 簇状物、甜味、香气、颗粒 | 地块·价格 |
| 其他新品种 | 品种和标准 | 供应量和价格 |
| 高级礼品 | 多样性、大簇、均匀性 | 等级/价格 |
| 家庭 | 品种和标准 | 实物量 |
| 用于存储 | 成熟与健全 | 库存 |
| 出口 | 多样性 · 国家 · 隔离 | 出口批次 |
| 定期供应 | 品种/时期 | 月销量 |
| 合同农业 | 品种 · 买家规格 | 葡萄园、数量、单价 |
| 学校餐 | 无籽·安全 | 报告 |
| 餐饮及酒店 | 颗粒 · 糖含量 | 交付周期 |
| 新鲜切 | 分离/清洗 | 微生物 |
| 果汁 | 白利糖度·酸度 | 果汁提取率 |
| 果酱 | 甜美与色彩 | 加工收率 |
| 葡萄干 | 品种和糖含量 | 干物质产量 |
| 葡萄酒 | 品种 · 白利糖度 · 酸度 | 发酵规格 |
| 用于发酵和醋 | 果汁/葡萄汁 | 发酵试验 |
| 非标准健康和 | 安全适用性 | 恢复 |
| PB·OEM | 果汁·果酱·葡萄干 | 最小起订量 · 配方 |
| 出口 | 国家、品种、包装 | 隔离和接触 |
| 智慧果园示范 | 视频 · 收成预测 | 数据集 |
| 研究合作 | 品种、坐果、贮藏、加工 | 富血小板血浆 |
11. 首先请求询价
① 需要产品和材料
寻求必需产品、农产品、原材料和加工产品的公司和机构需提交采购需求。已提交的需求将根据询价信息库，用于评估与潜在供应商和生产商的合作机会。
流程：
询价登记 → 供应商/产品审核 → 合作对接 → 未来人工智能匹配
登记
② 我们正在寻找生产制造合作伙伴。（需要供应商和制造商）
注册寻找必要的生产和供应合作伙伴的请求，包括农场和生产者组织、加工公司、OEM、ODM 和自有品牌制造商。
流程：
询价登记 → 生产制造能力审核 → 合作对接 → 未来人工智能合作伙伴匹配
登记
③ 我们正在寻找国内外买家。（需要买家）
农民、生产者组织和制造企业正在寻求与新的买家合作，例如国内外分销商、进口商、品牌公司以及食品服务和餐饮企业。
流程：
询价登记 → 产品及供应能力审核 → 市场及买家对接 → 未来人工智能买家匹配
登记
联系方式：mail@markethub.org
版本历史记录
版本 | 主要内容 | 情况 |
| v1.0 | 植物识别 · 物种/杂交种 · 品种 · 葡萄园 · 果串 · 籽粒 · 收获 · 预冷 · 储存 · 鲜果 · 出口 · 果汁 · 果酱 · 葡萄干 · 发酵 · 询价单基本结构 | 完全的 |
| v1.1 | 2025年KOSIS对生产、地区、品种、市场、价格、当前HSK等级、进出口和检疫等原始数据进行验证 | 预期的 |
| v2.0 | 品种细分、果穗重量、果粒重量、糖酸度、香气、花粉、易碎性、贮藏性、出口等级和加工产量 | 预期的 |
| v3.0 | 种苗 – 葡萄园 – APC – 仓储设施 – 出口综合体 – 加工企业 – 国内外买家核实的集装箱组合 | 预期的 |
