0. Ringkasan Eksekutif
Sumbu penilaian | Penilaian kunci |
| Identitas Barang | Tanaman kacang berkayu yang bijinya dapat dimakan, berasal dari spesies komersial unggulan Corylus avellana L. Tanaman ini juga dideskripsikan oleh FAO AGRIS sebagai Tanaman Kacang Pohon yang penting secara global . |
| Peran kunci | Bahan-bahan: Biji Kacang Kupas · Kacang Panggang · Cokelat · Pralin · Selai · Hancur · Bubuk · Pasta |
| Prinsip panen | Hubungkan Spesies, Kultivar, Asal, Tahun Panen, Kematangan, Gugur Buah, Pengeringan, dan Riwayat Pengupasan Kulit Buah dengan Nomor Lot. |
| Pemisahan produk | Kelola produk yang terdiri dari kacang utuh, kacang tanpa cangkang, kacang utuh, kacang panggang, kacang yang sudah direbus sebentar, butiran, bubuk, dan pasta sebagai produk terpisah. |
| Pemisahan barang-barang serupa | Tanaman ini sangat berbeda dari perilla dalam hal bentuk tanaman, bagian yang dapat dimakan, dan sistem produksi, serta spesies dan hasil pengolahannya dikelola secara terpisah dari almond dan kenari. |
| Statistik produksi dalam negeri | Luas area budidaya eksklusif hazelnut komersial domestik dan volume produksi: Akan dimasukkan setelah verifikasi data mentah resmi. |
| Struktur pasar domestik | Menurut standar USDA FAS, total impor kacang pohon Korea Selatan pada tahun 2024 mencapai $299 juta , dengan hazelnut terdaftar sebagai barang impor utama berikutnya setelah almond, walnut, dan macadamia. Angka ini tidak hanya mewakili hazelnut saja. |
| Poros pasokan global utama | FAO menyebut Turki sebagai produsen utama *C. avellana*, dan data FAO mengenai Azerbaijan mengidentifikasi Turki, Azerbaijan, Georgia, Italia, dan Amerika Serikat sebagai negara-negara produsen utama. ( FAO AGRIS ) |
| Pasar Uni Eropa | USDA FAS menjelaskan bahwa Turki menyumbang 25% dari impor kacang pohon Uni Eropa pada tahun 2024, dengan hazelnut sebagai pemasok utama. |
| Struktur HS | Menurut data Layanan Bea Cukai Korea, hazelnut dan filbert (Corylus spp.) diklasifikasikan sebagai 080221 Bercangkang dan 080222 Berkulit. ( Layanan Bea Cukai Korea ) |
| Risiko penawaran dan permintaan | Konsentrasi negara penghasil · Embun beku · Kekeringan · Curah hujan · Dua tahunan · Kerugian panen · Kekeringan · Jamur · Cacat biji · Ketengikan · Nilai tukar · Pengiriman laut |
| Inti Kualitas | Asal · Tahun Panen · Ukuran Biji · Utuh/Pecah · Kadar Air · Kesesuaian untuk Dipanggang · Tingkat Pengupasan · Warna · Aroma · Hasil Pengolahan |
| Prinsip Operasi | Hubungkan Permintaan Penawaran (RFQ) untuk Kebun–Panen–Jeruk Cangkang–Biji–Iklan Impor–Pengolahan–Pembeli ke dalam satu Runtime. |
| Gol terakhir | Pendataan transaksi berulang antara produsen, pengolah, dan importir global dengan pembeli cokelat, permen, roti, dan selai kacang domestik. |
FAO AGRIS mendeskripsikan Corylus avellana sebagai tanaman kacang-kacangan yang penting secara internasional, dan menunjukkan bahwa produksinya terutama terkonsentrasi di Turki. Dalam studi kasus FAO tentang pertanian kontrak di Azerbaijan, hazelnut juga digambarkan sebagai tanaman bernilai tinggi dengan permintaan ekspor yang tinggi. ( FAO AGRIS )
1. Identitas Tanaman & Master Produk
Bidang dasar | detail |
| Nama Korea | kemiri |
| Nama Inggris | Kacang Hazel / Filbert |
| Nama ilmiah representatif | Corylus avellana L. ( FAO AGRIS ) |
| klasifikasi | Betulaceae, genus Corylus, kacang berkayu |
| Bagian yang dapat dimakan | Cangkang keras di dalam inti |
| Tidak dapat dimakan · Pengelolaan terpisah | Tunas luar, cangkang, daun, cabang, dan bagian hasil pemangkasan |
| Tahapan panen utama | Buah mentah → Pematangan biji → Gugur/panen buah → Pengeringan |
| Bentuk produk dasar | Berkulit·Biji Mentah·Panggang·Direbus·Granul·Bubuk·Pasta |
| Tahap pemrosesan dasar | Pengeringan, pengupasan kulit, penyortiran, pemanggangan, pengupasan, pemotongan, penggilingan, pasteurisasi, dan pengolesan minyak. |
| Penggunaan dasar | Dapat dimakan langsung · Cokelat · Pralin · Selai · Kue · Makanan penutup · Es krim · Minyak |
| Prinsip barang serupa | Bedakan Kultivar dari spesies Corylus lainnya, dan pisahkan almond, kenari, dll. sebagai Entitas Tumbuhan. |
Dalam basis data Sumber Daya Tanaman USDA, Corylus avellana L. berulang kali tercantum sebagai Hazelnut/Filbert dan diisolasi dari spesies Corylus lainnya seperti C. colurna. ( Ars Grin )
Master Produk
ID Produk | Bentuk produk sebenarnya | Standar Manajemen Utama |
| KACANG HAZEL-P01 | Bibit untuk budidaya dan bahan tanam | Spesies·Kultivar·Pembibitan·Sumber |
| KACANG HAZEL-P02 | Kacang-kacangan segera setelah panen | Varietas · Tanggal Panen · Kematangan |
| KACANG HAZEL-P03 | Kacang Hazel Kering dengan Cangkang | Kadar Air · Kondisi Cangkang · Ukuran · Tahun Panen |
| KACANG HAZEL-P04 | Biji Mentah yang Sudah Dikupas | Ukuran Biji · Utuh · Kadar Air · Cacat |
| KACANG HAZEL-P05 | Inti Biji Utuh | Ukuran, warna, kerusakan, benda asing |
| KACANG HAZEL-P06 | Kacang Hazel Panggang | Profil Pemanggangan · Warna · Aroma · Kadar Air |
| KACANG HAZEL-P07 | Kacang Hazelnut yang Direbus | Tingkat pengelupasan kulit biji, warna, dan kerusakan |
| KACANG HAZEL-P08 | Biji Setengah/Pecah | Spesifikasi, Warna, Cacat |
| KACANG HAZEL-P09 | Granul Hazelnut | Ukuran partikel, tingkat pemanggangan, warna |
| KACANG HAZEL-P10 | Bubuk/Tepung Hazelnut | Ukuran partikel, kelembapan, lemak, warna |
| KACANG HAZEL-P11 | Pasta Hazelnut | Rasio inti, ukuran partikel, viskositas, aroma |
| KACANG HAZEL-P12 | Bahan Baku Praline | Kacang Hazel · Campuran Gula · Panggang |
| KACANG HAZEL-P13 | Selai Hazelnut sebagai Dasar | Pasta, lemak, gula, dan padatan |
| KACANG HAZEL-P14 | Bahan Cokelat | Standar Pasta Granul Utuh |
| KACANG HAZEL-P15 | Minyak Hazelnut | Pengepresan, Status Pemurnian, dan Manajemen Oksidasi |
| KACANG HAZEL-P16 | PB · Produk Jadi | Ketertelusuran Bahan, Pelabelan, dan Tanggal Kedaluwarsa |
2. Klasifikasi Produk & Segmentasi Penggunaan
Kriteria klasifikasi | Jenis subdivisi | Prinsip-prinsip manajemen |
| Klasifikasi tumbuhan | Corylus avellana | Entitas Tanaman Dasar |
| Spesies Lain | Corylus spp. | Identifikasi spesies terpisah |
| Kultivar | Varietas komersial berdasarkan negara asal | Master Kultivar |
| lokasi produksi | Negara·Wilayah·Kebun Buah | Entitas Asal |
| Tahun Panen | Tahun panen | Bahan penyimpanan jangka panjang yang penting |
| Tahap panen | Buah mentah, buah matang, buah jatuh, panen, pengeringan | Tahap Panen |
| Status shell | Bercangkang | Pemisahan Produk·HS |
| Jenis kernel | Utuh·Setengah·Pecah·Granul | Kualitas Pembeli |
| Kulit biji | Alami·Diblansir | Pemisahan Produk |
| Formulir pemrosesan | Minyak Bubuk Panggang Mentah | ID Produk |
| Penggunaan akhir | Camilan·Cokelat·Roti·Pralin·Selai·Minyak | Spesifikasi Pembeli |
| Jenis transaksi | Kontrak sumber · Impor · Curah · Bahan baku olahan · OEM · PB | Perjanjian Kerahasiaan Kontrak |
3. Produksi, Panen & Pasca Panen
Kacang hazel adalah tanaman perkebunan tahunan yang membutuhkan pengelolaan berkelanjutan tidak hanya untuk tahun produksi tetapi juga untuk kebun, varietas, umur pohon, pembungaan, penyerbukan, pembentukan buah, pematangan, gugur buah, panen, dan pengeringan. Data FAO AGRIS menjelaskan bahwa daerah produksi utama terletak di wilayah beriklim sedang, termasuk wilayah Laut Hitam Turki, dan bahwa tanah yang memiliki drainase baik sangat penting. ( FAO AGRIS )
melangkah | Kumpulan Data Esensial | Tujuan manajemen |
| Rencana budidaya | Spesies · Kultivar · Area · Penggunaan Pembeli | Rencana pasokan jangka panjang |
| Bibit dan perbanyakan | Pembibitan·Varietas·Perbanyakan | pelacakan ras |
| rumus | Tahun formalisasi · Kebun · Penanaman | basis produksi |
| Manajemen tanda terima | Umur Pohon · Tahun Produksi | Analisis Hasil |
| Manajemen pensiun | Pemangkasan, penyusutan, dan tajuk | produktivitas |
| berbunga | Tanggal berbunga untuk bunga jantan dan betina | Prediksi kelembapan |
| kelembapan | Kombinasi variasi · Cuaca | Set buah |
| Set buah | Pembentukan buah dan gugurnya buah | Prakiraan Hasil |
| kenaikan | Embun beku, curah hujan, kekeringan, suhu tinggi | Risiko tanaman |
| Pengairan | Kelembapan tanah dan irigasi | Kelalaian yang berlebihan |
| sengketa | Waktu dan jumlah masukan | Riwayat produksi |
| hama | Kejadian dan Pengendalian | Kuantitas dan kualitas |
| Hipertrofi kernel | Kesetiaan · Kemiskinan | Prakiraan Nilai |
| Penilaian kematangan | Kulit, Biji, Buah yang Jatuh | Waktu panen optimal |
| memanen | Tanggal dan metode panen | Harvest Lot |
| Pengambilan senjata api dan benda asing | Mengatur panen | Kualitas bahan baku |
| pemurnian | Jika perlu | Pengelolaan benda asing |
| kering | Kelembapan, Waktu, Metode | Stabilitas penyimpanan |
| Penyaringan dalam cangkang | Ukuran · Cacat cangkang | Tingkat Mentah |
| mengelupas | Jumlah pemulihan kernel · Kerusakan | Hasil Pengupasan |
| Penyaringan kernel | Ukuran · Keseluruhan · Cacat | Kualitas Pembeli |
| tumis | Profil Pemanggangan | Rasa |
| mengelupas | pengangkatan kulit biji | Cokelat/Roti |
| Buntae | Pulau | Permen |
| bubuk | Ukuran partikel dan kelembapan | Toko roti |
| Pasta | Viskositas dan ukuran partikel | Pralin/Selai |
| pemerahan | Bahan baku dan hasil panen | Minyak Hazelnut |
| menyimpan | Suhu, kelembapan, oksigen, dan periode | bau tengik dan jamur |
| kemasan | Penyumbatan oksigen dan kelembapan | Pemeliharaan kualitas |
| pengiriman ekspor | Eksportir Kontainer ETA | Berdagang |
| Inspeksi masuk | HS · Asal · Keamanan | Barang Impor |
| pengiriman | Pembeli · Tanggal Pengiriman | Pengiriman |
4. Spesifikasi Mutu & Manajemen Lot
Barang berkualitas | Di dalam cangkang | Inti Biji yang Dikupas | barang olahan | produk jadi | Peringkat publik |
| Jenis | penting | suksesi | suksesi | pelacakan | Publik |
| Kultivar | penting | suksesi | Standar bahan baku | pelacakan | Terverifikasi |
| Asal | penting | suksesi | suksesi | pelacakan | Publik |
| Tahun Panen | penting | penting | suksesi | pelacakan | Terverifikasi |
| Kebun/Pemasok | PENGENAL | suksesi | pelacakan | pelacakan | Terverifikasi |
| Banyak | penting | baru | baru | baru | Terverifikasi/NDA |
| Hari panen | penting | suksesi | suksesi | pelacakan | Terverifikasi |
| Status shell | inti | - | - | - | Anggota |
| ukuran | Ukuran cangkang | Ukuran Kernel | Spesifikasi bahan baku | Standar Produk | Anggota |
| berat | Berat bahan baku | Berat kernel | Masukan dan Keluaran | Tampilkan jumlah | Anggota |
| Rasio keseluruhan | - | inti | Spesifikasi bahan baku | Standar Produk | Perjanjian Kerahasiaan |
| Rasio rusak | - | inti | Cabang Produk | Standar Produk | Terverifikasi |
| Kacang Kosong | inti | menghapuskan | - | - | Terverifikasi |
| Inti Biji yang Belum Matang | memeriksa | inti | Keputusan ketidaksesuaian | - | Terverifikasi |
| Warna kernel | Setelah mengganti buah | inti | inti | Standar Produk | Terverifikasi |
| cetakan | penting | penting | penting | Standar Produk | Terverifikasi |
| hama serangga | penting | penting | Keputusan ketidaksesuaian | - | Terverifikasi |
| zat asing | penting | penting | penting | penting | Terverifikasi |
| Kontaminasi cangkang | - | penting | penting | Standar Produk | Terverifikasi |
| kelembapan | Inti pengeringan | inti | Berdasarkan produk | Standar Produk | Terverifikasi |
| residu pestisida | Sesuai dengan standar | suksesi | memeriksa | Standar hukum | Terverifikasi/NDA |
| Mikotoksin | Inspeksi berbasis risiko | pentingnya | Berdasarkan produk | Standar hukum | Terverifikasi/NDA |
| mikroorganisme | Jika perlu | inti | inti | Standar Produk | Terverifikasi/NDA |
| Memanggang | - | sesuai | inti | pelacakan | Perjanjian Kerahasiaan |
| Blansing | - | sesuai | inti | pelacakan | Perjanjian Kerahasiaan |
| Tingkat pengelupasan | - | sesuai | inti | Keterkaitan biaya | Perjanjian Kerahasiaan |
| Pulau | - | Rusak | Granul/Bubuk | Standar Produk | Terverifikasi |
| Viskositas pasta | - | - | inti | Standar Produk | Terverifikasi/NDA |
| bau tengik | Manajemen Penyimpanan | inti | Poin-Poin Penting Pasta/Minyak | Standar Produk | Terverifikasi |
| Riwayat pemrosesan | - | penting | penting | penting | Perjanjian Kerahasiaan |
| kemasan | Dalam jumlah besar | B2B | Berdasarkan produk | Pelabelan kemasan | Anggota |
| menyimpan | kering | Berdasarkan produk | Berdasarkan produk | Berdasarkan produk | Terverifikasi |
| Kedaluwarsa | Kota yang relevan | Berdasarkan Produk | Berbasis pengujian | tanda | Terverifikasi |
| Pengiriman | catatan | catatan | catatan | catatan | Terverifikasi |
| Pengembalian dan Klaim | catatan | catatan | catatan | catatan | Perjanjian Kerahasiaan |
| Pembelian kembali | koneksi | koneksi | koneksi | koneksi | Perjanjian Kerahasiaan |
Mengingat proporsi signifikan hazelnut yang digunakan untuk ekspor, permen, dan cokelat, Tingkat Biji Utuh, Ukuran Biji, Pemanggangan, Pengupasan Kulit, Warna, Rasa, dan Hasil Pasta menjadi target manajemen penting dalam Spesifikasi Pembeli. Data USDA FAS yang menunjukkan bahwa Turki adalah pemasok hazelnut utama di pasar Uni Eropa menunjukkan perlunya menghubungkan mutu spesifik asal dan kinerja pengolahan dengan evaluasi pemasok.
Bidang yang Wajib Diisi oleh Lot Master
ID Lot · Item · Jenis Produk · Spesies · Nama Ilmiah · Kultivar · Tahun Panen · Negara Asal · Wilayah Produksi · Kebun · Produsen · Pengolah · Eksportir · Importir · Tahun Penanaman · Umur · Berbunga · Informasi Pembentukan Buah · Tanggal Panen · Tanggal Pengeringan · Berat dalam Cangkang · Ukuran · Kelas · Kondisi Cangkang · Kacang Kosong · Kerusakan Hama · Berat Inti · Ukuran · Warna · Rasio Utuh/Pecah · Hasil Pengupasan · Riwayat Penggunaan Pestisida · Residu Pestisida · Mikotoksin · Laporan Uji Mikrobiologi · Penyimpanan · Riwayat Pengiriman · Lot Ekspor · Lot Impor · Lot Bahan Baku · Pemanggangan · Pengupasan · Hancur · Bubuk · Pasta · Riwayat Ekstraksi · Hasil Pemrosesan · Tanggal Pengemasan · Baik Digunakan Sebelum · Pengirim · Pengembalian · Klaim · Pembelian Kembali
5. Pasar dan Struktur Permintaan Korea
Pelanggan | Kriteria pembelian | Peluang kerja sama |
| Pengimpor kacang | Asal·Tahun Panen·Dengan Kulit/Tanpa Kulit | Pengadaan Global |
| Perusahaan pengolahan kacang | Ukuran Biji · Utuh · Kadar Air | Memproses Permintaan Penawaran (RFQ) |
| Produksi kacang panggang | Kesesuaian pemanggangan, ukuran, dan kadar air | Permintaan Penawaran (RFQ) untuk Makanan Ringan |
| produsen cokelat | Biji·Granul·Pasta·Panggang | Inti B2B |
| Pembuatan praline | Campuran Panggang, Pasta, dan Gula | Bahan Premium |
| Penyebaran manufaktur | Pasta, rasa, ukuran partikel, minyak | OEM/PB |
| perusahaan permen | Bubuk Granul Utuh | Bahan |
| Toko roti | Granul, Bubuk, Pasta | Pasokan reguler |
| Es krim dan makanan penutup | Pasta·Biji Panggang | Produk Premium |
| kafe | Bahan-bahan Sirup/Pasta/Granul | Minuman/Makanan Penutup |
| Distribusi skala besar | Negara asal, keamanan, dan kemasan kecil. | Pengecer |
| Distribusi daring | Mentah · Dipanggang · Kemasan Kecil | Perdagangan |
| Hotel dan Restoran | Pasta Granul Utuh | Layanan makanan |
| PB·OEM | Camilan · Selai · Cokelat | Kerja sama manufaktur |
| perusahaan perdagangan | HS · Asal · FTA · Pengiriman Barang | Permintaan Penawaran (RFQ) Perdagangan |
| Lembaga penelitian dan pengujian | Kelas · Penyimpanan · Pemanggangan · Keamanan | Kerja sama verifikasi |
6. Intelijen Perdagangan & Rantai Pasokan
melangkah | Variabel kunci | Penilaian operasional |
| Produksi kebun buah di luar negeri | Asal · Kultivar · Tahun Panen | Prakiraan Pasokan |
| Pembungaan dan pembentukan buah | Cuaca dan kelembapan | Risiko Hasil |
| memanen | Kematangan, gugur buah, cuaca | Kualitas Mentah |
| kering | Kelembapan dan waktu | Risiko Penyimpanan |
| Penyaringan dalam cangkang | Ukuran·Kosong·Kerusakan | Tingkat Mentah |
| mengelupas | Hasil Kernel·Rusak | Ekonomi Pengolahan |
| Penyaringan kernel | Ukuran · Keseluruhan · Warna | Kualitas Pembeli |
| Kontrak dan Pengadaan | Asal · Tahun Panen · Kelas | Pengadaan |
| pengiriman ekspor | Pengiriman Barang·Transit·Kontainer | Biaya Pendaratan |
| Bea cukai impor | HS · Asal · Inspeksi | Barang Impor |
| Penyimpanan domestik | Suhu, kelembapan, dan ketengikan | Inventaris |
| tumis | Daging Panggang · Pengupasan Kulit | Rasa |
| Bubuk | Ukuran partikel dan hasil | Toko roti |
| Pasta | Rasio kernel dan viskositas | Cokelat/Selai |
| pengiriman | Laporan Pengujian, Tanggal Pengiriman, Kualitas | Evaluasi Pembeli |
| Permintaan Penawaran (RFQ) · Pembelian Kembali | Klaim·Hasil·Harga | Peringkat Pemasok |
Manajemen impor dan ekspor
barang | Prinsip-prinsip manajemen |
| Dasar HS | Kode HS 0802 Kacang Lainnya |
| Di dalam cangkang | 080221 Kacang hazel atau filbert (Corylus spp.), Dengan cangkang. Diverifikasi berdasarkan Peraturan Asal Barang HS2017 Layanan Bea Cukai Korea. ( Layanan Bea Cukai Korea ) |
| Dikupas | 080222 Kacang hazel atau filbert (Corylus spp.), Tanpa Kulit. ( Layanan Bea Cukai Korea ) |
| Contoh HSK domestik | Sebelumnya tercantum sebagai 0802210000 Dalam cangkang dan 0802220000 Bercangkang dalam Daftar Konsesi Layanan Bea Cukai Korea. Konfirmasi ulang HSK saat ini untuk deklarasi 2026. ( Layanan Bea Cukai Korea ) |
| Panggang | Konfirmasikan kembali klasifikasi produk saat ini karena biji-bijian segar dan kering mungkin berbeda dari HS. |
| Bubuk/Pasta | Penentuan HS terpisah berdasarkan komposisi dan tingkat pengolahan. |
| Minyak Hazelnut | Verifikasi klasifikasi terpisah antara biji dan minyak. |
| Volume impor Korea | Data masukan setelah verifikasi data mentah oleh Layanan Bea Cukai Korea untuk tahun 2025/2026. |
| Nilai impor Korea | Input setelah verifikasi resmi data mentah |
| Pemasok utama | Masukkan setelah memverifikasi HS, tahun dasar, kuantitas, dan jumlah. |
| FTA | Verifikasi Asal, HS, Tarif Perjanjian berdasarkan Jenis Produk, dan Kriteria Asal. |
| Karantina | Untuk bibit, benih, dan bahan tanaman, periksa kondisi khusus negara Anda dengan Badan Karantina Hewan dan Tanaman. |
| Keamanan pangan | Periksa standar KFDA terbaru berdasarkan jenis produk, seperti bahan-bahan, tumisan, dan pasta. |
| harga satuan bea cukai | Hitung In-shell dan Shelled secara terpisah, jangan pernah menjumlahkannya. |
7. Pemrosesan, Produk Sampingan & Intelijen PRP
Produk dan proses | Kondisi utama | Konversi RFQ |
| Buah mentah yang dipanen | Varietas · Kematangan · Asal | Permintaan Penawaran Mentah |
| Kering dengan cangkang | Kelembapan, Ukuran, Kondisi Cangkang | Permintaan Penawaran (RFQ) dalam bentuk fisik |
| Inti Mentah | Ukuran · Keseluruhan · Warna | Permintaan Penawaran (RFQ) Kernel |
| Inti Biji Utuh | Ukuran, warna, dan cacat | Bahan Premium |
| Biji Panggang | Tingkat Sangrai · Aroma · Warna | Camilan/Cokelat |
| Biji yang Direbus | Tingkat pengelupasan, warna, kerusakan | Permen |
| Setengah/Rusak | Ukuran dan keamanan | Granul/Pasta |
| Butir | Ukuran partikel dan status pemanggangan | Cokelat/Roti |
| Bubuk | Ukuran partikel, kelembapan, lemak | Toko Roti/Makanan Penutup |
| Pasta Hazelnut | Rasio Biji · Viskositas · Sangrai | Cokelat/Pralin |
| Basis Praline | Campuran pasta dan gula | Permen |
| Basis Sebar | Pasta, Lemak, Padatan | OEM/PB |
| Minyak Hazelnut | Pengepresan, Pemurnian, Ketengikan | Permintaan Penawaran (RFQ) Minyak |
| Kerang | Pemisahan dari inti makanan | Verifikasi terpisah untuk penggunaan bahan bakar dan material. |
| Kulit/Tes | Produk sampingan pengolahan | Pemanfaatan dalam makanan dan ekstraknya diverifikasi oleh hukum dan penelitian. |
| Kernel Rusak | Produk yang sesuai | Konversi Bubuk/Pasta |
| Mur Berjamur/Rusak | Pengecualian rantai pasokan makanan | Tinjauan terhadap pembuangan dan konversi ke non-pangan |
Rantai pasokan hazelnut memiliki nilai signifikan tidak hanya untuk penjualan biji utuh tetapi juga untuk pengolahan lebih lanjut menjadi bahan untuk cokelat dan permen. Data pasar USDA FAS tentang pasar Kacang Pohon Taiwan juga menjelaskan bahwa hazelnut terutama digunakan sebagai bahan pelengkap dalam produk roti dan cokelat, selain campuran camilan . Karena ini adalah data pasar Taiwan, data ini hanya digunakan sebagai contoh penggunaan produk dan tidak untuk diterapkan pada rasio permintaan Korea. ( USDA App )
Profil Riset Produk (PRP)
Area PRP | Pertanyaan kunci |
| Jenis | Bagaimana membedakan antara C. avellana dan sumber Corylus lainnya? |
| Kultivar | Penggunaan mana yang lebih cocok, seperti cokelat, utuh, atau pasta? |
| Tahun Panen | Apa perbedaan kualitas antara stok baru dan persediaan jangka panjang? |
| kenaikan | Apa saja pengaruh embun beku, kekeringan, dan curah hujan terhadap hasil panen? |
| memanen | Bagaimana kerontokan buah dan waktu panen memengaruhi kualitas biji |
| kering | Apa saja kondisi optimal untuk memastikan umur simpan produk? |
| Penembakan | Berapakah tingkat pemulihan kernel sebenarnya dibandingkan dengan yang terjadi di dalam shell? |
| Hasil Keseluruhan | Bagaimana rasio Biji Utuh memengaruhi biaya? |
| Ukuran Kernel | Apakah produk ini memenuhi spesifikasi Pembeli Cokelat/Makanan Ringan Utuh? |
| Memanggang | Apa aroma dan warna optimal untuk setiap kultivar dan ukuran? |
| Blansing | Berapakah tingkat pengelupasan kulit biji dan kehilangan inti biji? |
| Butir | Apakah produk ini secara andal memenuhi ukuran partikel target untuk penggunaan cokelat dan produk roti? |
| Bubuk | Bagaimana stabilitas kualitas kadar air, ukuran partikel, dan lemak? |
| Pasta | Apakah kandungan biji, tingkat sangrai, kekentalan, dan aroma sesuai dengan spesifikasi pembeli? |
| Minyak | Bagaimana perbandingan hasil pemerahan aktual dan stabilitas oksidasi dengan bijinya? |
| Pembeli | Apa pengaruh asal produk, tahun panen, dan hasil pengolahan terhadap pembelian kembali? |
8. Transformasi AX
Pertama | Item eksekusi | Indikator kinerja |
| 1 | Spesies·Kultivar·Asal·Tahun Panen·Lot menjadi nilai wajib. | Tingkat penyelesaian nilai yang dibutuhkan |
| 2 | Produk pemisahan biji jagung panggang, butiran, bubuk, dan pasta. | Tingkat identifikasi produk |
| 3 | Menghubungkan data cuaca, pembungaan, pembentukan buah, panen, dan pengiriman di area produksi. | Akurasi Perkiraan Pasokan |
| 4 | Pendataan data mutu, sertifikat, pengeringan, penyimpanan, dan riwayat pengolahan. | Tingkat ketertelusuran |
| 5 | Koneksi Permintaan Penawaran (RFQ) Produsen–Pengolah–Eksportir–Importir–Pembeli | Tingkat Kecocokan Permintaan Penawaran (RFQ) |
| 6 | Video AI untuk Penapisan Ukuran dan Cacat pada Cangkang | Akurasi penilaian otomatis |
| 7 | Kernel AI Utuh/Rusak · Penilaian Warna | Akurasi Nilai |
| 8 | Kacang Kosong · AI Deteksi Hama | tingkat deteksi cacat |
| 9 | Perkiraan produksi dunia | Kesalahan dibandingkan dengan nilai sebenarnya |
| 10 | Skor Risiko Pasokan Akibat Embun Beku/Kekeringan | Deteksi Risiko Awal |
| 11 | Prediksi Hasil Pencacahan | Kesalahan dibandingkan dengan nilai sebenarnya |
| 12 | Prediksi Hasil Pemanggangan & Blansing | Kesalahan Hasil Pemrosesan |
| 13 | Prediksi Hasil Pasta dan Viskositas | Tingkat kepatuhan spesifikasi pembeli |
| 14 | Peramalan Pendapatan, Persediaan, dan Waktu Tunggu | Tingkat kehabisan stok |
| 15 | Pencocokan Pemasok/Pembeli AI | Contoh → Tingkat Konversi Kontrak |
| 16 | Ketertelusuran | Kebun Buah → Ketelusuran Produk Jadi |
9. Bank Soal Industri
Kelompok masalah | Definisi Masalah | Data yang dibutuhkan |
| Kurangnya basis produksi dalam negeri | Pembeli domestik sangat bergantung pada rantai pasokan luar negeri. | Domestik/Impor |
| Konsentrasi di negara-negara penghasil | Perubahan kondisi tanaman di daerah asal tertentu memengaruhi harga dan pasokan. | Produksi Negara |
| bencana cuaca | Fluktuasi hasil panen akibat embun beku, kekeringan, dan hujan lebat. | Iklim |
| Tahun Panen Campuran | Jangka waktu penyimpanan untuk lagu baru dan lama masih belum jelas. | Tahun Panen |
| Kultivar tidak dikelola | Perbedaan dalam kemampuan mengonsumsi Cokelat, Cokelat Utuh, dan Cokelat Pasta tidak tercermin. | Kultivar |
| Campuran dengan cangkang/bercangkang | Distorsi volume pasokan dan harga satuan bea cukai | HS·Keadaan Produk |
| Kacang Kosong | Menurunkan hasil biji relatif terhadap berat bahan baku | Tingkat Pengisian |
| Penyimpangan Ukuran Kernel | Perbedaan Tingkat Kualitas Pembeli | Ukuran |
| Penyimpangan Utuh/Patah | Perbedaan hasil bahan baku premium | Hasil Keseluruhan |
| Pengeringan yang buruk | Risiko tumbuhnya jamur selama penyimpanan dan penurunan kualitas | Kelembapan |
| hama serangga | Penurunan daya jual kernel | Hama |
| bau tengik | Penurunan kualitas penyimpanan pada biji, bubuk, dan pasta. | Penyimpanan |
| Penyimpangan pemanggangan | Ketidakstabilan rasa dan warna selai cokelat | Profil Pemanggangan |
| Kehilangan saat blansing | Kerusakan biji selama proses pengupasan | Hasil Blansing |
| Penyimpangan tempel | Perbedaan warna, viskositas, aroma, dan rasio inti. | Tempel Kumpulan Data |
| Perubahan harga asal dan impor | Perubahan biaya pengadaan global | Asal·Harga |
| Penyebaran laporan pengujian | Nomor Lot Impor dan Hasil Tes Tidak Terhubung | Sertifikat |
| Pembelian kembali tidak tercermin | Kinerja kualitas pembeli tidak tercermin dalam pemilihan pemasok. | Evaluasi·Penataan Ulang |
10. Permintaan Penawaran Petani & Model Kolaborasi
Jenis Permintaan Penawaran (RFQ) | Pendaftaran Publik | Verifikasi/NDA |
| Pengadaan Kacang Hazel dengan Cangkang | Asal · Tahun Panen · Ukuran | Produsen · Kuantitas · Harga |
| Pembelian Biji yang Sudah Dikupas | Ukuran · Keseluruhan · Warna | MOQ · Laporan Uji · Harga |
| Inti Biji Utuh | Ukuran, warna, dan cacat | Lot · Harga Satuan Sebenarnya |
| Kernel Rusak | Ukuran · Kelas | harga bahan baku |
| Bahan-bahan untuk memanggang | Kadar Air, Ukuran, dan Kesesuaian Pemanggangan | Hasil pengolahan |
| Kacang Hazel Panggang | Tingkat Sangrai · Aroma · Warna | MOQ · Waktu Pengiriman |
| Biji yang Direbus | Tingkat pengelupasan, warna, kerusakan | Hasil Pemrosesan |
| Butir | Ukuran butir · Sangrai | Standar Cokelat dan Kue |
| Bubuk | Ukuran partikel, kelembapan, lemak | Permintaan Penawaran (RFQ) untuk Toko Roti |
| Pasta Hazelnut | Rasio Biji · Sangrai · Viskositas | Kontrak B2B |
| Basis Praline | Pencampuran · Kandungan hazelnut | OEM |
| Basis Sebar | Pasta, Lemak, Padatan | PB/OEM |
| Bahan Cokelat | Pasta Granul Utuh | Pasokan reguler |
| Es Krim/Makanan Penutup | Pasta/Bubuk | Bahan Premium |
| Minyak Hazelnut | Menekan dan memurnikan | Permintaan Penawaran (RFQ) Minyak |
| impor | HS·Asal·Tahun Panen | Eksportir · Pengiriman · Harga Satuan |
| Verifikasi keamanan | Residu pestisida, mikotoksin, mikroorganisme | Teks asli laporan pengujian |
| budidaya uji coba domestik | Spesies·Kultivar·Wilayah | Pertanian, Luas Area, Produktivitas |
| Kerja sama penelitian | Variasi · Penyimpanan · Panggang · Pasta | Kumpulan data·IP |
| PB·OEM | Camilan · Cokelat · Selai | Kondisi manufaktur |
11. Permintaan Penawaran Harga (RFQ) Terlebih Dahulu
① Membutuhkan Produk & Material
Perusahaan dan lembaga yang membutuhkan produk-produk penting, produk pertanian, bahan baku, dan barang olahan mendaftarkan permintaan pembelian mereka. Permintaan yang terdaftar digunakan untuk meninjau kerja sama dengan pemasok dan produsen potensial berdasarkan Perpustakaan Intelijen Permintaan Penawaran (RFQ Intelligence Library).
Proses:
Pendaftaran RFQ → Peninjauan Pemasok/Produk → Koneksi Kolaborasi → Pencocokan AI di Masa Depan
Daftar
② Kami mencari mitra produksi dan manufaktur. (Membutuhkan Pemasok & Produsen)
Daftarkan permintaan untuk menemukan mitra produksi dan pasokan yang dibutuhkan, mulai dari pertanian dan organisasi produsen hingga perusahaan pengolahan, OEM, ODM, dan produsen label pribadi.
Proses:
Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kemampuan Produksi & Manufaktur → Koneksi Kolaborasi → Pencocokan Mitra AI Masa Depan
Daftar
③ Kami mencari pembeli domestik dan internasional. (Membutuhkan Pembeli)
Para petani, organisasi produsen, dan perusahaan manufaktur meminta kerja sama dengan pembeli baru, seperti distributor domestik dan internasional, importir, perusahaan merek, serta bisnis jasa makanan dan katering.
Proses:
Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kemampuan Produk & Pasokan → Koneksi Pasar & Pembeli → Pencocokan Pembeli AI di Masa Depan
Daftar
Kontak: mail@markethub.org
Riwayat Versi
Versi | Isi utama | situasi |
| v1.0 | Identitas Tanaman · Struktur Produksi Global · Pasar Impor Korea · Berkulit · Biji · Sangrai · Kupas · Bubuk · Pasta · Registrasi Struktur Dasar Permintaan Penawaran (RFQ) | menyelesaikan |
| v1.1 | Produksi Global 2025/2026 · Impor Korea berdasarkan Kode HS · Varietas Tanaman · FTA · Verifikasi Data Mentah Pasar | mengharapkan |
| versi 2.0 | Spesifikasi kualitas terperinci untuk Tahun Panen, Ukuran Biji, Hasil Pengupasan, Utuh/Pecah, Pemanggangan, Blansing, Granul, Bubuk, dan Pasta | mengharapkan |
| v3.0 | Kombinasi Kontainer Terverifikasi: Pembibitan–Kebun Buah–Produsen–Pengolah–Eksportir–Importir–Produsen Cokelat/Roti–Pembeli | mengharapkan |
