0. Tóm tắt điều hành
Trục phán đoán | Phán quyết quan trọng |
| Nhận dạng mặt hàng | Cơ quan Kiểm dịch Thực vật Hoa Kỳ (USDA APHIS) và Hệ thống Tham chiếu Thực vật của USDA phân loại Bertholletia excelsa là một loại cây thân gỗ cho ra quả hạch Brazil, một loại hạt ăn được. ( ACIR ) |
| Vai trò chủ chốt | Sản phẩm phi gỗ từ rừng tự nhiên Amazon · Hạt nguyên vỏ · Nhân hạt đã tách vỏ · Hạt cao cấp · Bánh kẹo · Hạt băm nhỏ · Nguyên liệu dầu |
| Nguyên tắc sản xuất | Ưu tiên theo dõi diện tích rừng, người thu hoạch, ngày thu hoạch, số quả rụng, quá trình sấy khô và quy trình chế biến hơn là sản lượng vườn cây ăn quả nói chung. |
| Nguyên tắc thu hoạch | Mấu chốt là thu hoạch những quả to, chín sau khi chúng tự rụng xuống, thay vì hái trực tiếp từ trên cây. |
| Tách sản phẩm | Vỏ quả, các loại hạt còn vỏ, nhân hạt đã tách vỏ, hạt nguyên/vỡ, hạt rang, dạng bột và dầu được quản lý như các sản phẩm riêng biệt. |
| Phân loại các mục tương tự | Phân loại các loại hạt trồng trong vườn như hồ đào, óc chó và phỉ, cũng như hệ thống trồng trọt và sản xuất. |
| Cơ cấu sản xuất toàn cầu | Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO) xác định các khu vực khai thác và sản xuất chính là vùng Amazon của Brazil, Bolivia và Peru, giải thích rằng Brazil và Bolivia chiếm **91%** sản lượng toàn cầu vào năm 2018. Con số này dựa trên dữ liệu năm 2018. ( FAOHome ) |
| thương mại quốc tế | Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO) ước tính giá trị xuất khẩu toàn cầu năm 2019 của hạt điều Brazil, bao gồm cả loại còn vỏ và đã bóc vỏ, đạt 373 triệu đô la Mỹ . Vì con số này dựa trên dữ liệu năm 2019, nên nó không được sử dụng trực tiếp làm quy mô thị trường hiện tại. ( FAOHome ) |
| Đặc điểm của rừng tự nhiên | Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO) mô tả hạt điều Brazil là một sản phẩm lâm nghiệp phi gỗ quan trọng được thu hoạch từ rừng mưa Amazon. ( FAOHome ) |
| Cốt lõi an toàn | Bộ quy tắc này coi trọng việc quản lý độc tố nấm mốc trong các giai đoạn thu hoạch, sấy khô và chế biến đến mức bao gồm các phụ lục hướng dẫn riêng biệt về phòng ngừa và giảm thiểu aflatoxin trong hạt điều Brazil. ( Trang chủ FAO ) |
| Đặc điểm dinh dưỡng | EFSA đánh giá hạt điều Brazil là nguồn thực phẩm giàu selen, lưu ý rằng hàm lượng selen trong chúng thay đổi đáng kể. Theo các tiêu chuẩn trong nước hiện hành, việc ghi nhãn dinh dưỡng và sức khỏe cần được xác minh riêng. ( Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu ) |
| Thống kê sản xuất trong nước | Sản lượng và diện tích canh tác hạt điều Brazil thương mại tại Hàn Quốc: Sẽ được cập nhật sau khi xác minh dữ liệu thô chính thức. |
| Thống kê nhập khẩu trong nước | Khối lượng, giá trị và thị phần nhập khẩu của Hàn Quốc năm 2025/2026 theo quốc gia: Dữ liệu nhập khẩu sau khi xác minh dữ liệu thô từ Cục Hải quan Hàn Quốc. |
| rủi ro cung và cầu | Biến động về sản lượng khai thác rừng tự nhiên · Lượng mưa · Khả năng tiếp cận · Mùa rụng quả · Trì hoãn thu hoạch · Độ khô hạn · Nấm mốc · Độc tố Aflatoxin · Năng suất tách vỏ · Hậu cần · Tỷ giá hối đoái |
| Nguyên tắc hoạt động | Rừng – Bộ thu gom – Vỏ quả – Lô hàng có vỏ – Hạt – Kiểm tra an toàn – Nhà nhập khẩu – Kết nối yêu cầu báo giá của người mua |
| Bàn thắng cuối cùng | Xây dựng hệ thống thông tin tình báo chuỗi cung ứng từ rừng đến thị trường, có thể truy vết từ việc khai thác rừng tự nhiên đến khi người mua mua lại. |
1. Nhận dạng thực vật & Thông tin sản phẩm chính
Các trường cơ bản | chi tiết |
| Tên tiếng Hàn | Hạt Brazil |
| Tên tiếng Anh | Hạt Brazil |
| Tên khoa học tiêu biểu | Bertholletia excelsa Humb. & Bonpl. ( Cơ sở dữ liệu thực vật USDA ) |
| phân loại | Họ Lecythidaceae, chi Bertholletia |
| Các bộ phận ăn được | Nhân bên trong vỏ của quả hạch, một loại quả lớn có thân gỗ. |
| Không ăn được · Quản lý riêng biệt | Vỏ quả lớn bên ngoài, vỏ sò, lá cây, cành cây, gỗ, v.v. |
| Các giai đoạn thu hoạch chính | Quá trình chín của quả → Quả rụng tự nhiên → Thu hoạch → Vỏ quả mở → Tách hạt còn nguyên vỏ |
| Hình thức sản phẩm cơ bản | Vỏ quả nguyên vẹn·Hạt có vỏ·Nhân hạt đã tách vỏ·Nguyên hạt/đã tách vỏ·Đang rang·Dạng bột·Dầu |
| Giai đoạn xử lý cơ bản | Chiết xuất · Mở vỏ quả · Phân loại · Sấy khô · Tách vỏ · Phân loại nhân · Rang · Cắt · Xay · Bôi dầu |
| Sử dụng cơ bản | Ăn trực tiếp · Hỗn hợp các loại hạt · Bánh kẹo · Bánh mì · Ngũ cốc xay nhuyễn · Bột · Dầu · Bơ đậu phộng |
| Nguyên tắc về các vật phẩm tương tự | Phân loại riêng biệt với các loại hạt trồng trong vườn cây ăn quả thông thường, Bertholletia excelsa Bộ sưu tập nội bộ Quản lý tập trung vào nguồn gốc |
Thư viện Nông nghiệp Quốc gia USDA phân loại Bertholletia excelsa là một loài độc lập thuộc họ Lecythidaceae và liên kết quả hạch Brazil với một khái niệm thực phẩm có liên quan. ( Từ điển thuật ngữ nông nghiệp NAL )
Dữ liệu truyền thống của FAO mô tả cấu trúc trong đó nhiều hạt có hình dạng góc cạnh nằm bên trong một quả lớn duy nhất. Các số liệu kỹ thuật trước đây, chẳng hạn như số lượng hạt cụ thể và trọng lượng vỏ quả, không được sử dụng làm giá trị cố định tiêu chuẩn của MarketHub vì chúng thay đổi tùy theo nguồn gốc và mẫu. ( FAOHome )
Chuyên gia sản phẩm
Mã sản phẩm | Hình dạng sản phẩm thực tế | Các tiêu chuẩn quản lý chính |
| BRAZILNUT-P01 | Vỏ quả rụng tự nhiên trong rừng | Khu vực rừng · Ngày thu thập · Độ lành lặn |
| BRAZILNUT-P02 | Ăn hạt còn nguyên vỏ ngay sau khi mở vỏ. | Lô hàng thu gom · Độ ẩm · Ô nhiễm |
| BRAZILNUT-P03 | Hạt Brazil sấy khô còn vỏ | Độ ẩm · Vỏ · Nấm mốc · Vụ mùa/Năm thu hoạch |
| BRAZILNUT-P04 | Hạt thô chưa bóc vỏ | Màu sắc hạt, kích thước, nguyên hạt, độ ẩm |
| BRAZILNUT-P05 | Hạt nguyên | Kích thước, tính đồng nhất, khuyết tật và độc tố flatoxin |
| BRAZILNUT-P06 | Nhân bị lỗi | Kích thước sản phẩm · Màu sắc · An toàn |
| BRAZILNUT-P07 | Hạt Brazil rang | Hồ sơ rang · Hương thơm · Màu sắc |
| BRAZILNUT-P08 | Hạt Brazil tẩm gia vị | Công thức, nhãn mác, bao bì |
| BRAZILNUT-P09 | Hạt Brazil dạng hạt | Kích thước hạt và trạng thái rang |
| BRAZILNUT-P10 | Bột hạt Brazil | Kích thước hạt, độ ẩm, chất béo, độ ôi thiu |
| BRAZILNUT-P11 | Bột hạt Brazil | Độ nhớt, kích thước hạt và sự tách dầu |
| BRAZILNUT-P12 | Dầu hạt Brazil | Ép, Trạng thái tinh chế và Quản lý quá trình oxy hóa |
| BRAZILNUT-P13 | Các thành phần hỗn hợp hạt | Loại nhân hạt · Xuất xứ · Pha trộn |
| BRAZILNUT-P14 | Nguyên liệu làm bánh kẹo và bánh mì | Nguyên hạt/Vỡ hạt |
| BRAZILNUT-P15 | PB · Sản phẩm hoàn chỉnh | Truy xuất nguồn gốc thành phần, ghi nhãn và hạn sử dụng. |
2. Phân loại sản phẩm và phân khúc sử dụng
Tiêu chí phân loại | Loại phân lô | Nguyên tắc quản lý |
| Phân loại thực vật | Bertholletia excelsa | Bậc thầy thực vật |
| Phương thức cung cấp | Khai thác rừng tự nhiên · Khai thác rừng có quản lý · Canh tác kiểm chứng | Phân loại theo loại sản xuất |
| Quốc gia khai thác | Brazil, Bolivia, Peru, v.v. | Thực thể gốc |
| Khu rừng | Khu vực, nhượng quyền, cộng đồng, v.v. | Vị trí đã được xác minh |
| Năm sưu tập | Năm thu thập | thiết yếu |
| Giai đoạn thu hoạch | Vỏ quả rụng · Vỏ quả mở · Bên trong vỏ · Nhân quả | Phân tách giai đoạn |
| Trạng thái vỏ | Còn vỏ·Đã có vỏ | Phân tách thương mại/sản phẩm |
| Loại hạt nhân | Nguyên hạt vỡ | Cấp độ người mua |
| Biểu mẫu xử lý | Nguyên liệu thô · Rang · Bột · Bột nhão · Dầu | Mã sản phẩm |
| Xếp hạng an toàn | Kiểm tra trước khi giao hàng · Kiểm tra tuân thủ · Giữ lại · Bị từ chối | Tình trạng an toàn |
| Mục đích sử dụng cuối cùng | Đồ ăn nhẹ·Bánh mì·Hỗn hợp các loại hạt·Dầu·Nguyên liệu | Thông số kỹ thuật của người mua |
| Loại giao dịch | Thu mua lâm sản · Xuất khẩu · Nhập khẩu · Số lượng lớn · OEM/PB | Hợp đồng NDA |
3. Sản xuất, Thu hoạch & Sau thu hoạch
Yếu tố then chốt trong sản xuất hạt điều Brazil nằm ở cấu trúc sinh thái rừng tự nhiên, quá trình ra hoa và kết trái, sự chín muồi của quả lớn, sự rụng quả tự nhiên và việc thu hoạch trong rừng, chứ không phải quy trình gieo trồng, chăm sóc và thu hoạch vườn cây thông thường. FAO mô tả hạt điều Brazil là một sản phẩm lâm nghiệp phi gỗ có thể khai thác tiêu biểu của vùng Amazon và chỉ ra rằng việc thu hoạch từ rừng tự nhiên là một nguồn thu nhập quan trọng cho người dân địa phương. ( FAOHome )
bước chân | Bộ dữ liệu thiết yếu | Mục đích quản lý |
| Đăng ký khu vực rừng | Quốc gia · Khu vực · Mã số rừng · Cơ quan quản lý | Khả năng truy xuất nguồn gốc |
| Triển vọng sản xuất | Điều kiện ra quả, thời tiết và khả năng thu hoạch | Dự báo nguồn cung |
| Sự chín của quả | Quá trình phát triển của quả · Mùa vụ | Lập kế hoạch thu thập |
| Trái cây rụng tự nhiên | Mùa rụng quả và thời tiết | Bắt đầu thu hoạch |
| Tập hợp các khu vực khai thác | Phân tách vỏ/quả ở mùa trước | ngăn ngừa ô nhiễm |
| Bộ sưu tập Pod | Người thu thập · Ngày · Khu vực | Lô hàng sưu tập |
| Khám sức khỏe nhóm | sự phân hủy, hư hỏng, nấm mốc | Nguy cơ Aflatoxin |
| Phát hành Pod | Ngày phát hành · Phương thức | Phục hồi hạt |
| Tách vỏ hạt | Trọng lượng, tình trạng và tạp chất | Lô hàng thô |
| Buổi chiếu phim đầu tiên | Loại bỏ phần bị thối/hư hỏng | sự an toàn |
| thanh lọc | Thành phố liên quan | Loại bỏ đất và chất gây ô nhiễm |
| khô | Độ ẩm, Thời gian, Phương pháp | Ức chế nấm mốc |
| Lưu trong shell | Nhiệt độ, độ ẩm và thời kỳ | Bảo trì chất lượng |
| phương tiện giao thông công cộng | Rừng → Trung tâm thu gom | Khả năng truy xuất nguồn gốc |
| Bộ sưu tập | Lô đất cộng đồng/nhà cung cấp | Hợp nhất |
| Tái tuyển chọn | Các khuyết điểm, nấm mốc, vật lạ | Loại xuất khẩu |
| bong tróc | Khôi phục/hư hỏng nhân hệ điều hành | Năng suất vỏ hạt |
| Sàng lọc hạt nhân | Nguyên vẹn/Hỏng · Màu sắc · Khuyết điểm | Cấp độ người mua |
| Xét nghiệm aflatoxin | Kết quả lấy mẫu | Thả/Giữ |
| Các cuộc kiểm tra an toàn thực phẩm khác | Dư lượng thuốc trừ sâu, vi sinh vật, v.v. | Nhập khẩu/An toàn |
| món xào | Hồ sơ rang | Đồ ăn vặt |
| Cắt/Chia | Hòn đảo | Nguyên liệu |
| đập vỡ | Bột/Hồ dán | Xử lý |
| vắt sữa | Sản lượng dầu | Sản phẩm dầu mỏ |
| bao bì | Ngăn chặn oxy, hơi ẩm và ánh sáng | tỉnh Chiết Giang |
| lô hàng xuất khẩu | Nhà xuất khẩu·Container | Buôn bán |
| Thủ tục hải quan nhập khẩu | HS · Nhà nhập khẩu · Kiểm tra | Lô hàng nhập khẩu |
| Vận chuyển nội địa | Người mua · Ngày giao hàng | Vận chuyển |
4. Quy chuẩn chất lượng và quản lý lô hàng
Sản phẩm chất lượng | Bên trong vỏ | Hạt có vỏ | hàng hóa đã qua chế biến | sản phẩm hoàn chỉnh | Đánh giá công khai |
| Giống loài | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Công cộng |
| Quốc gia khai thác | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Công cộng |
| Khu rừng | thiết yếu | sự kế tiếp | theo dõi | theo dõi | Đã xác minh |
| Người sưu tầm/Cộng đồng | NHẬN DẠNG | sự kế tiếp | theo dõi | - | Đã xác minh |
| Năm sưu tập | thiết yếu | thiết yếu | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh |
| Nhiều | thiết yếu | mới | mới | mới | Đã xác minh/NDA |
| Ngày thu thập | thiết yếu | sự kế tiếp | theo dõi | - | Đã xác minh |
| Trạng thái Pod | Lịch sử nguồn | sự kế tiếp | - | - | Đã xác minh |
| Trạng thái vỏ | cốt lõi | - | - | - | Thành viên |
| Bên ngoài nhân | Khám sức khỏe cho chó | cốt lõi | cốt lõi | Tiêu chuẩn sản phẩm | Đã xác minh |
| Màu hạt nhân | Khám sức khỏe cho chó | cốt lõi | cốt lõi | Tiêu chuẩn sản phẩm | Đã xác minh |
| cân nặng | Bên trong vỏ | Hạt nhân | Đầu vào và đầu ra | Hiển thị số lượng | Thành viên |
| kích cỡ | Kích thước đai ốc | Kích thước hạt nhân | Thông số kỹ thuật nguyên liệu thô | Tiêu chuẩn sản phẩm | Thành viên |
| Tỷ lệ tổng thể | - | cốt lõi | Thông số kỹ thuật nguyên liệu thô | Tiêu chuẩn sản phẩm | NDA |
| Tỷ lệ bị phá vỡ | - | cốt lõi | Chi nhánh sản phẩm | Tiêu chuẩn sản phẩm | Đã xác minh |
| tham nhũng | thiết yếu | thiết yếu | Loại trừ sự không phù hợp | không cho phép | Đã xác minh |
| khuôn | thiết yếu | thiết yếu | cốt lõi | Tiêu chuẩn pháp lý | Đã xác minh |
| chất lạ | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | Đã xác minh |
| Ô nhiễm vỏ | - | thiết yếu | thiết yếu | Tiêu chuẩn sản phẩm | Đã xác minh |
| độ ẩm | cốt lõi | cốt lõi | Sản phẩm phụ | Tiêu chuẩn sản phẩm | Đã xác minh |
| Aflatoxin | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | Tiêu chuẩn pháp lý | Đã xác minh/NDA |
| dư lượng thuốc trừ sâu | Nếu cần thiết | Tuân thủ các tiêu chuẩn | kiểm tra | Tiêu chuẩn pháp lý | Đã xác minh/NDA |
| vi sinh vật | Nếu cần thiết | tầm quan trọng | cốt lõi | Tiêu chuẩn sản phẩm | Đã xác minh/NDA |
| Selenium | Đặc điểm nguồn gốc/lô hàng | Phân tích nếu cần thiết | Ghi nhãn và đánh giá chất lượng | Kiểm tra tính hợp pháp của luật và quy định. | Đã xác minh |
| Rang | - | tương ứng | cốt lõi | theo dõi | NDA |
| Hòn đảo | - | Vỡ | Bột/Hồ dán | Tiêu chuẩn sản phẩm | Đã xác minh |
| Quá trình oxy hóa và sự ôi thiu | Quản lý lưu trữ | cốt lõi | Bột/Sốt/Dầu | cốt lõi | Đã xác minh/NDA |
| Lịch sử xử lý | - | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | NDA |
| bao bì | Số lượng lớn | B2B | Sản phẩm phụ | Nhãn bao bì | Thành viên |
| cứu | khô | Sản phẩm phụ | Sản phẩm phụ | Sản phẩm phụ | Đã xác minh |
| Ngày hết hạn | Thành phố liên quan | Sản phẩm phụ | Dựa trên thử nghiệm | đánh dấu | Đã xác minh |
| Vận chuyển | ghi | ghi | ghi | ghi | Đã xác minh |
| Trả hàng và khiếu nại | ghi | ghi | ghi | ghi | NDA |
| Mua lại | sự liên quan | sự liên quan | sự liên quan | sự liên quan | NDA |
Bộ luật Codex quy định rằng cần có các biện pháp quản lý riêng biệt để giảm thiểu độc tố aflatoxin đối với hạt điều Brazil do môi trường thu hoạch và chế biến đặc thù của chúng . Đặc biệt, việc phân loại hạt lỗi và quản lý kiểm tra lô hàng là rất quan trọng, vì đã có bằng chứng xác nhận mối tương quan giữa nhân và vỏ bị hư hỏng với sự nhiễm độc tố aflatoxin. ( Trang chủ FAO )
EFSA đánh giá rằng hạt điều Brazil có hàm lượng selen rất cao và sự biến đổi tự nhiên đáng kể. Do đó, thay vì chỉ sử dụng "hàm lượng selen cao" như một khẩu hiệu tiếp thị đơn thuần, cần phải kiểm tra riêng kết quả xét nghiệm theo nguồn gốc và lô hàng, cũng như các tiêu chuẩn ghi nhãn và dinh dưỡng trong nước . ( Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu )
Trường bắt buộc của Lot Master
Mã lô · Mặt hàng · Loại sản phẩm · Loài · Tên khoa học · Quốc gia xuất xứ · Khu vực rừng · Quản lý rừng/Cộng đồng · Người thu gom · Năm thu gom · Ngày thu gom · Lô quả · Tình trạng quả · Trọng lượng cả vỏ · Độ ẩm · Cấp độ · Hư hỏng · Nấm mốc · Thiệt hại · Tạp chất · Ngày sấy · Phương pháp sấy · Trung tâm thu gom · Nhà chế biến · Nhà xuất khẩu · Nhà nhập khẩu · Ngày tách vỏ · Trọng lượng nhân · Tỷ lệ tách vỏ · Tỷ lệ nguyên/vỡ · Màu nhân · Khuyết tật · Aflatoxin · Dư lượng thuốc trừ sâu · Vi sinh vật · Selen (nếu cần) · Bảo quản · Lịch sử vận chuyển · Lô xuất khẩu · Lô nhập khẩu · Lô nguyên liệu · Rang · Băm nhỏ · Bột • Dạng kem đánh răng • Lịch sử chiết xuất • Ngày đóng gói • Hạn sử dụng tốt nhất trước • Xuất xứ • Trả hàng • Khiếu nại • Mua lại
5. Cơ cấu thị trường và nhu cầu của Hàn Quốc
Khách hàng | Tiêu chí mua hàng | Cơ hội hợp tác |
| Nhà nhập khẩu hạt | Quốc gia · Nguồn gốc rừng · Năm thu thập | Mua sắm toàn cầu |
| Công ty chế biến hạt | Nguyên vẹn · Vỡ · Độ ẩm · An toàn | Đang xử lý yêu cầu báo giá (RFQ) |
| Thương hiệu hạt cao cấp | Hạt nguyên · Xuất xứ · Bao bì | Bán lẻ cao cấp |
| Sản xuất hỗn hợp các loại hạt | Kích thước · Nguyên con · Xuất xứ · Đơn giá | Thành phần các loại hạt hỗn hợp |
| Công ty hạt rang | Độ ẩm · Độ phù hợp để rang | Đồ ăn vặt |
| Phân phối quy mô lớn | Nước xuất xứ, an toàn, kiểm tra và bao bì nhỏ | Bán lẻ/PB |
| Phân phối trực tuyến | Hạt nhân · Bao bì nhỏ · Thông tin kiểm tra | Thương mại |
| công ty bánh kẹo | Bột hạt vỡ | Nguyên liệu |
| Tiệm bánh | Nguyên vẹn/Vỡ vụn·Dạng bột | B2B |
| granola và ngũ cốc | Vỡ vụn·Nướng | Cung cấp thường xuyên |
| Khách sạn và Nhà hàng | Nguyên khối | Dịch vụ ăn uống |
| Sản xuất HMR | Hỗn hợp các loại hạt/nghiền | Nguyên liệu |
| PB·OEM | Đồ ăn nhẹ và hỗn hợp các loại hạt | Hợp tác sản xuất |
| Nhà máy chế biến dầu | Năng suất dầu hạt | Yêu cầu báo giá dầu |
| Các viện nghiên cứu và thử nghiệm | Aflatoxin·Selen·Lưu trữ | Xác thực |
| Cơ quan hợp tác lâm nghiệp ESG | Nguồn gốc rừng · Người thu gom · Khả năng truy xuất nguồn gốc | Nguồn cung ứng bền vững |
6. Tình báo Thương mại & Chuỗi cung ứng
bước chân | Các biến số chính | Phán đoán hoạt động |
| Sản xuất rừng tự nhiên | Diện tích rừng · Mùa vụ · Thời tiết | Dự báo nguồn cung |
| Trái cây rụng tự nhiên | Mùa · Khả năng tiếp cận | Bắt đầu thu thập |
| Bộ sưu tập rừng | Bộ thu thập·Ngày·Trạng thái Pod | Khả năng truy xuất nguồn gốc |
| Phát hành Pod | Phục hồi hạt | Năng suất thô |
| khô | Độ ẩm và thời gian | Nguy cơ Aflatoxin |
| Bộ sưu tập | Trung tâm Thu gom Cộng đồng | Hợp nhất lô đất |
| Sàng lọc trong vỏ | Thối rữa, mốc, kích thước | Nguyên liệu thô |
| bong tróc | Khôi phục Kernel · Bị hỏng | Kinh tế chế biến |
| Cấp độ hạt nhân | Toàn bộ · Màu sắc · Khuyết điểm | Thông số kỹ thuật của người mua |
| Kiểm tra an toàn | Aflatoxin, v.v. | Thả/Giữ |
| hợp đồng xuất khẩu | Xuất xứ·Cấp độ·Năm sưu tập | Mua sắm |
| vận chuyển | Nhà xuất khẩu·Vận chuyển hàng hóa·Quá cảnh | Chi phí nhập khẩu |
| Thủ tục hải quan nhập khẩu | HS · Nhà nhập khẩu · Kiểm tra | Lô hàng nhập khẩu |
| Lưu trữ trong nước | Độ ẩm và sự ôi thiu | Hàng tồn kho |
| Rang và xay | Năng suất · Mùi hương · Màu sắc | Giá trị gia tăng |
| vận chuyển | Báo cáo thử nghiệm · Ngày giao hàng | Đánh giá của người mua |
| Yêu cầu báo giá · Mua lại | Yêu cầu bồi thường·An toàn·Giá cả | Xếp hạng nhà cung cấp |
Quản lý xuất nhập khẩu
mục | Nguyên tắc quản lý |
| Hạt Brazil còn vỏ | Đăng ký sau khi xác minh chính xác mô tả mặt hàng và mã số thuế quan trong hệ thống HSK hiện hành của Hải quan Hàn Quốc. |
| Hạt Brazil đã bóc vỏ | Tách biệt việc quản lý HS khỏi các thành phần bên trong vỏ. |
| Sản phẩm xào và chế biến sẵn | Có thể được phân loại khác với nguyên liệu thô; chứng chỉ HSK hiện tại phải được xác minh riêng. |
| Bột/Hồ dán | Xác minh phân loại sản phẩm theo mức độ chế biến và công thức. |
| Dầu hạt Brazil | Đánh giá HS riêng biệt cho dầu và chất béo |
| Khối lượng nhập khẩu của Hàn Quốc | Dữ liệu được nhập sau khi Cục Hải quan Hàn Quốc xác minh dữ liệu thô cho năm 2025/2026. |
| Giá trị nhập khẩu của Hàn Quốc | Nhập dữ liệu sau khi xác minh chính thức dữ liệu thô. |
| Các nhà cung cấp chính | Vui lòng nhập thông tin sau khi đã xác minh dữ liệu chính thức về quốc gia, mã HS, số lượng và giá trị đơn hàng. |
| FTA | Biểu thuế theo thỏa thuận dựa trên nguồn gốc xuất xứ, mã HS và tình trạng gia công, cùng với các quy tắc xuất xứ. |
| An toàn thực phẩm | Các tiêu chuẩn trong nước mới nhất về aflatoxin, dư lượng thuốc trừ sâu, vi sinh vật, v.v. |
| Giá đơn vị thông quan hải quan | Tính toán riêng biệt cho phần bên trong vỏ và phần đã có vỏ. |
| Nguồn gốc rừng | Khuyến nghị cần có hệ thống truy xuất nguồn gốc ở cấp độ rừng/cộng đồng, chứ không chỉ ở cấp quốc gia. |
7. Quy trình chế biến, sản phẩm phụ và thông tin tình báo PRP
Sản phẩm và quy trình | Điều kiện chính | Chuyển đổi yêu cầu báo giá |
| Vỏ rơi | Rừng·Ngày thu thập | Thu mua lâm sản |
| Hạt thô còn vỏ | Độ ẩm, sự phân hủy, nấm mốc | Yêu cầu báo giá xuất khẩu nguyên liệu thô |
| Phô mai khô còn nguyên vỏ | Độ ẩm và sự an toàn | Yêu cầu báo giá thương mại |
| Hạt thô | Toàn bộ · Màu sắc · Khuyết điểm | Yêu cầu báo giá Kernel |
| Hạt nguyên | Kích thước · An toàn | Đồ ăn nhẹ cao cấp |
| Nhân bị lỗi | Số lượng · Màu sắc · An toàn | Tiệm bánh |
| Hạt rang | Rang · Hương thơm · Màu sắc | Đồ ăn vặt |
| Hạt | Kích thước hạt · Rang | Tiệm bánh/HMR |
| Bột | Kích thước hạt, độ ẩm, độ ôi thiu | Nguyên liệu |
| Dán | Độ nhớt và sự tách dầu | Thành phần thực phẩm |
| Dầu hạt Brazil | Chiết xuất, Tinh chế, Oxy hóa | Yêu cầu báo giá dầu |
| Vỏ bọc | Phân tách chuỗi cung ứng thực phẩm | Xác minh riêng biệt việc sử dụng vật liệu và nhiên liệu. |
| Vỏ Pod | Phân tách chuỗi cung ứng thực phẩm | Tổng quan về vật liệu sinh học và nhiên liệu |
| Nhân bị lỗi | Đánh giá an toàn | Chỉ những bộ phận phù hợp mới được chuyển vào quy trình gia công. |
| Lỗi do nấm mốc/Aflatoxin | Loại trừ chuỗi cung ứng thực phẩm | Xử lý/Điều chỉnh theo quy định |
Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO) coi hạt điều Brazil là một sản phẩm lâm nghiệp quan trọng có thể khai thác được trong nền kinh tế vùng Amazon. Do đó, đối với việc sử dụng các sản phẩm phụ, thay vì chỉ đơn giản là chuyển đổi chất thải thành nguyên liệu như đối với các loại hạt thông thường, cần phải xác minh trước tiên tính bền vững của rừng, chi phí thu gom, các quy định và rủi ro ô nhiễm . ( FAOHome )
Hồ sơ nghiên cứu sản phẩm (PRP)
Khu vực PRP | Câu hỏi trọng tâm |
| Nguồn gốc rừng | Chất lượng sản phẩm có sự khác biệt như thế nào giữa các quốc gia, khu vực và khu rừng? |
| Mùa sưu tập | Thời điểm thu gom ảnh hưởng như thế nào đến độ ẩm, sự phân hủy và nấm mốc? |
| Tình trạng vỏ bọc | Cách phòng ngừa ô nhiễm từ mùa trước và làm hỏng các quả đậu |
| Sấy khô | Các điều kiện quản lý then chốt để giảm thiểu rủi ro aflatoxin là gì? |
| Sắp xếp | Việc loại bỏ các loại hạt bị lỗi và hư hỏng góp phần đảm bảo an toàn đến mức nào? |
| Aflatoxin | Nguy cơ tăng cao ở giai đoạn nào trong các khâu Thu gom, Sấy khô và Lưu trữ? |
| Pháo kích | Tỷ lệ khôi phục nhân hệ điều hành so với tỷ lệ khôi phục trong shell là bao nhiêu? |
| Năng suất toàn phần | Tỷ lệ nhân toàn phần ảnh hưởng đến chi phí như thế nào? |
| Selenium | Thành phần giữa sản phẩm xuất xứ và sản phẩm theo lô có gì khác nhau? |
| Thịt nướng | Cách quản lý sự thay đổi về mùi thơm, màu sắc và mùi ôi thiu theo kích thước hạt. |
| Bột | Độ ổn định oxy hóa sau khi nghiền là bao nhiêu? |
| Dán | Độ nhớt, khả năng tách dầu và độ ổn định khi bảo quản là gì? |
| Dầu | Năng suất sữa thực tế và độ ổn định oxy hóa là bao nhiêu? |
| Người mua | Ảnh hưởng của kết quả an toàn, nguồn gốc và tổng sản lượng đến khả năng mua lại sản phẩm |
8. Biến đổi AX
đầu tiên | Mục thực thi | Các chỉ số hiệu suất |
| 1 | Thông tin về loài, nguồn gốc rừng, người thu thập, ngày thu thập, lô hàng (bắt buộc) sẽ được cung cấp. | Tỷ lệ hoàn thành giá trị yêu cầu |
| 2 | Tách sản phẩm: Vỏ quả, Hạt, Rang, Bột, Dầu | Tỷ lệ nhận dạng sản phẩm |
| 3 | Liên kết dữ liệu về thời tiết, trái cây rụng, thu hoạch, thu gom và vận chuyển. | Độ chính xác của dự báo nguồn cung |
| 4 | Chuyển đổi dữ liệu về Aflatoxin, báo cáo thử nghiệm, lịch sử sấy khô, bảo quản và chế biến. | Tỷ lệ truy xuất nguồn gốc |
| 5 | Kết nối giữa Người thu gom – Người chế biến – Người xuất khẩu – Người nhập khẩu – Người mua (Yêu cầu báo giá) | Tỷ lệ phù hợp yêu cầu báo giá |
| 6 | Phát hiện lỗi Pod·Nut bằng AI video | Độ chính xác phát hiện khuyết tật |
| 7 | Phân loại lỗi/thiếu dữ liệu dựa trên nhân AI (Toàn bộ/Bị hỏng) · Phân loại biến đổi màu sắc | Độ chính xác của điểm số |
| 8 | Đánh giá rủi ro nấm mốc/aflatoxin | Tỷ lệ phát hiện sớm lô hàng rủi ro |
| 9 | Dự đoán khối lượng thu thập từ rừng | Sai số so với thực tế |
| 10 | Phân tích rủi ro chậm trễ thu gom | Tỷ lệ lô hàng rủi ro cao |
| 11 | Dự đoán điều kiện kết thúc quá trình sấy | Tỷ lệ tuân thủ tiêu chuẩn độ ẩm |
| 12 | Dự đoán sản lượng bắn phá | Sai số so với thực tế |
| 13 | Dự đoán năng suất toàn phần của hạt | Sai số so với thực tế |
| 14 | Dự đoán rủi ro tồn kho và ôi thiu | Tỷ lệ yêu cầu chất lượng |
| 15 | AI ghép nối nhà cung cấp/người mua | Mẫu → Tỷ lệ chuyển đổi hợp đồng |
| 16 | Truy xuất nguồn gốc rừng | Diện tích rừng → Tỷ lệ truy xuất nguồn gốc của người mua |
9. Ngân hàng Vấn đề Ngành
Nhóm vấn đề | Định nghĩa vấn đề | Dữ liệu cần thiết |
| Biến động về nguồn cung rừng tự nhiên | Điều kiện sinh trưởng và thu hoạch tự nhiên có ảnh hưởng lớn hơn so với diện tích canh tác. | Sản xuất lâm nghiệp |
| Tập trung sản xuất tại các quốc gia | Brazil, Bolivia và Peru nhạy cảm với những thay đổi trong môi trường cung ứng. | Nguồn gốc |
| Truy xuất nguồn gốc rừng | Khó khăn trong việc xác định vị trí lấy mẫu thực tế trong nhân cuối cùng. | Mã định danh rừng |
| Sự phân tán của bộ thu | Quá trình ghi nhận dữ liệu bị gián đoạn trong quá trình hợp nhất nhiều lô khai thác. | Người sưu tầm |
| Sự pha trộn của mùa giải trước | Vỏ/quả hạch cũ làm tăng nguy cơ mất an toàn. | Năm sưu tập |
| Trì hoãn lấy mẫu | Nguy cơ nhiễm trùng nếu để lâu không được giám sát sau khi bị ngã. | Trì hoãn thu gom |
| Sấy khô kém | Tăng nguy cơ nhiễm nấm mốc và aflatoxin | Độ ẩm |
| Hạt nhân tham nhũng | Sự suy giảm về độ an toàn và khả năng tiếp thị | Khuyết điểm |
| Aflatoxin | Rủi ro về an toàn thực phẩm: Một vấn đề cốt lõi trong thương mại quốc tế | Kết quả kiểm tra |
| Hỗn hợp trong vỏ/có vỏ | Sai lệch trong việc so sánh khối lượng cung ứng và giá đơn vị thông quan. | Trạng thái sản phẩm |
| Sai lệch năng suất thu hoạch vỏ hạt | Biến động giá thực tế của các loại hạt ăn được | Năng suất |
| Sai lệch toàn phần/không hoàn chỉnh | Biến động năng suất sản phẩm cao cấp | Cấp |
| Sai lệch Selenium | Hàm lượng dinh dưỡng có thể thay đổi tùy theo nguồn gốc và lô sản phẩm. | Kết quả xét nghiệm |
| sự ôi thiu | Sự suy giảm chất lượng bảo quản của các loại hạt có hàm lượng chất béo cao. | Kho |
| Rủi ro hậu cần nhập khẩu | Dãy núi Amazon → Cảng → Hàn Quốc Thời gian giao hàng | Hậu cần |
| Ngừng cung cấp báo cáo thử nghiệm | Không có mối liên hệ nào giữa khu rừng và kết quả xét nghiệm. | Giấy chứng nhận |
| Thiếu xác minh ESG | Việc xác minh các tuyên bố về khai thác bền vững là cần thiết. | Quản trị rừng |
| Việc mua lại không được phản ánh | Khiếu nại của người mua không được phản hồi trong quá trình lựa chọn người thu gom/xử lý. | Đánh giá·Sắp xếp lại |
10. Mô hình yêu cầu báo giá và hợp tác với nông dân
Loại yêu cầu báo giá (RFQ) | Đăng ký công khai | Xác minh/Thỏa thuận bảo mật |
| Thu mua và sử dụng lâm sản | Quốc gia·Khu vực·Mùa thu thập | Cộng đồng · Số lượng · Đơn giá |
| Hạt Brazil còn vỏ | Nguồn gốc · Năm thu thập · Độ ẩm | Lô hàng · Giá thực tế |
| Hạt có vỏ | Nguyên vẹn/Hỏng · Màu sắc · An toàn | Số lượng đặt hàng tối thiểu (MOQ) · Báo cáo thử nghiệm |
| Hạt nguyên chất cao cấp | Kích thước·Cấp độ·Xuất xứ | Lô hàng · Giá đơn vị thực tế |
| Nhân bị lỗi | Tiêu chuẩn và an toàn | Giá xử lý |
| Nguyên liệu rang | Kích thước hạt · Độ ẩm | Năng suất rang |
| Hạt Brazil rang | Mức độ rang · Hương thơm | Số lượng đặt hàng tối thiểu · Thời gian giao hàng |
| Hạt | Kích thước và màu sắc hạt | Yêu cầu báo giá cho tiệm bánh (Bakery RFQ) |
| Bột | Kích thước hạt, độ ẩm, độ ôi thiu | Nguyên liệu |
| Dán | Độ nhớt và kích thước hạt | B2B |
| Dầu hạt Brazil | Khai thác và tinh chế | Yêu cầu báo giá dầu |
| Hỗn hợp các loại hạt | Nguyên vẹn/Hỏng·Nguồn gốc | PB |
| Bánh kẹo và bánh mì | Hạt nhân·Hạt | Cung cấp thường xuyên |
| nhập khẩu | Xuất xứ · Năm sưu tập · HS | Nhà xuất khẩu · Cước vận chuyển · Đơn giá |
| Xác minh aflatoxin | Lô hàng · Tình trạng kiểm tra | Báo cáo điểm thi gốc |
| Phân tích Selenium | Nguồn gốc·Lô | Báo cáo phân tích |
| Truy xuất nguồn gốc rừng | Rừng·Thu gom·Chế biến | Chuỗi đã được xác minh |
| Mua sắm bền vững | Quyền khai thác · Quản trị rừng | Bằng chứng liên quan |
| PB·OEM | Hỗn hợp các loại hạt rang · Dầu | Điều kiện sản xuất |
| Hợp tác nghiên cứu | Aflatoxin·Lưu trữ·Cung cấp lâm nghiệp | Bộ dữ liệu·IP |
11. Yêu cầu báo giá trước tiên
① Cần sản phẩm và nguyên vật liệu
Các công ty và tổ chức có nhu cầu mua các sản phẩm thiết yếu, sản phẩm nông nghiệp, nguyên liệu thô và hàng hóa chế biến sẽ đăng ký yêu cầu mua hàng. Các yêu cầu đã đăng ký được sử dụng để xem xét hợp tác với các nhà cung cấp và nhà sản xuất tiềm năng dựa trên Thư viện Thông tin Yêu cầu Báo giá (RFQ Intelligence Library).
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá nhà cung cấp/sản phẩm → Kết nối hợp tác → Ghép nối AI trong tương lai
Đăng ký
② Chúng tôi đang tìm kiếm các đối tác sản xuất và chế tạo. (Cần nhà cung cấp & nhà sản xuất)
Đăng ký yêu cầu để tìm kiếm các đối tác sản xuất và cung ứng cần thiết, từ các trang trại và tổ chức sản xuất đến các công ty chế biến, nhà sản xuất OEM, ODM và nhãn hiệu riêng.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Xem xét năng lực sản xuất và chế tạo → Kết nối hợp tác → Tìm đối tác AI tương lai
Đăng ký
③ Chúng tôi đang tìm kiếm người mua trong nước và quốc tế. (Cần người mua)
Nông dân, các tổ chức sản xuất và các công ty chế tạo đang yêu cầu hợp tác với các khách hàng mới, chẳng hạn như các nhà phân phối trong và ngoài nước, nhà nhập khẩu, các công ty thương hiệu và các doanh nghiệp dịch vụ ăn uống.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá khả năng sản phẩm và nguồn cung → Kết nối thị trường và người mua → Ghép nối người mua bằng AI trong tương lai
Liên hệ đăng ký
: mail@markethub.org
Lịch sử phiên bản
Phiên bản | Nội dung chính | tình huống |
| v1.0 | Nhận dạng thực vật · Thu hoạch rừng tự nhiên Amazon · Nguồn gốc rừng · Còn vỏ · Nhân · Aflatoxin · Chế biến · Đăng ký cấu trúc cơ bản RFQ | hoàn thành |
| v1.1 | Sản lượng toàn cầu mới nhất · Khối lượng nhập khẩu của Hàn Quốc · Mã HSK hiện tại · Nguồn gốc rừng · Xác minh dữ liệu thô thị trường | hy vọng |
| v2.0 | Lô thu gom · Sấy khô · Aflatoxin · Năng suất tách vỏ · Nguyên hạt/Vỡ hạt · Selen · Rang · Bột · Tiêu chuẩn chất lượng dầu | hy vọng |
| v3.0 | Kết hợp Khu rừng – Cộng đồng – Người thu gom – Trung tâm thu gom – Nhà chế biến – Nhà xuất khẩu – Nhà nhập khẩu – Người mua – Container đã được xác minh | hy vọng |
