0. Tóm tắt điều hành
Trục phán đoán | Phán quyết quan trọng |
| Nhận dạng mặt hàng | Loài thực vật tiêu biểu của họ Carob là Ceratonia siliqua L., và nó là một loài được công nhận tại Vườn thực vật Kew. ( Plants of the World Online ) |
| Vai trò chủ chốt | Phần thịt của quả chín được chế biến thành bột, bột rang, siro, đồ uống và nguyên liệu làm bánh kẹo, trong khi nội nhũ của hạt được chế biến thành nguyên liệu thô để sản xuất gôm đậu carob. ( Plants of the World Online ) |
| Nguyên tắc thu hoạch | Ghi lại loài, giống, trang trại, năm thu hoạch, độ chín của quả, độ ẩm và mục đích sử dụng hạt/thịt quả vào trường Lô. Nhập tháng thu hoạch cụ thể và năng suất sau khi xác minh dữ liệu chính thức theo vùng và giống. |
| Tách sản phẩm | Quá trình này phân nhánh thành: Quả chín → Quả đã bỏ hạt → Bột hoặc chiết xuất/siro thô/rang và Quả chín → Hạt → Nội nhũ → Nhựa đậu carob. |
| Phân loại các mục tương tự | Các sản phẩm tương tự có tên gọi chung là cây carob, chẳng hạn như Ceratonia siliqua và Prosopis, được quản lý như một Thực thể Thực vật riêng biệt. ( Agris ) |
| Đặc điểm tăng trưởng | Cây Kew được mô tả là một loại cây bụi/cây thân gỗ có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải và Iran, sinh trưởng trong môi trường cận nhiệt đới. ( Plants of the World Online ) |
| Ngành công nghiệp hạt giống | FAO/JECFA định nghĩa gôm đậu carob là chất thu được từ nội nhũ của hạt carob. ( FAOHome ) |
| phụ gia thực phẩm | Bộ luật Codex GSFA quy định về gôm đậu carob như một chất phụ gia thực phẩm và cung cấp nhiều hệ thống sử dụng thực phẩm khác nhau dựa trên các điều kiện GMP, v.v. ( Trang chủ FAO ) |
| Những thay đổi về quy định của EU | EU đã thông qua Quy định (EU) 2026/196 vào ngày 28 tháng 1 năm 2026, sửa đổi các quy định liên quan đến phụ gia thực phẩm, bao gồm cả việc sử dụng và thông số kỹ thuật của E410. Vì các điều khoản chuyển tiếp liên quan đến các phụ gia được đưa ra thị trường hợp pháp trước ngày 18 tháng 8 năm 2026 cũng được bao gồm, nên các yêu cầu báo giá của EU phải xác minh Phiên bản Quy định. ( EUR-Lex ) |
| Thống kê trong nước | Số liệu thống kê mới nhất được chính phủ phê duyệt về diện tích canh tác thương mại và sản lượng cây carob ở Hàn Quốc chưa được xác minh trong phiên bản v1.0 này; do đó, chúng sẽ được nhập sau khi xác minh dữ liệu thô chính thức. |
| rủi ro cung và cầu | Sự phụ thuộc vào khu vực sản xuất Địa Trung Hải, giống và nguồn gốc, độ ẩm của vỏ quả, nấm mốc và tạp chất, năng suất hạt/bột, sự khác biệt trong quá trình rang, kích thước hạt bột, độ nhớt LBG, độ tinh khiết, vi sinh vật và các thông số kỹ thuật, cũng như tỷ giá hối đoái và hậu cần quốc tế là những yếu tố then chốt. |
| Nguyên tắc hoạt động | Kết nối Loài – Giống – Trang trại – Lô quả – Tách hạt/bột – Lô bột/siro/nhựa – Giấy chứng nhận phân tích – Yêu cầu báo giá của người mua. |
| Bàn thắng cuối cùng | Nó tách biệt các chuỗi cung ứng cho vỏ quả dùng trong thực phẩm và nhựa cây có giá trị cao, kết nối chúng với việc mua lại của Người mua ở cấp Lô hàng gốc. |
Vườn thực vật Kew giải thích rằng quả carob được sử dụng trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi, trong khi nhựa thu được từ hạt được sử dụng rộng rãi trong các ngành thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm và công nghiệp. Điều này cho thấy giá trị cốt lõi của cây carob không chỉ nằm ở bản thân quả mà còn ở cấu trúc công nghiệp kép của nó: thịt quả và nhựa hạt . ( Plants of the World Online )
1. Nhận dạng thực vật & Thông tin sản phẩm chính
Các trường cơ bản | chi tiết |
| Tên tiếng Hàn | Carob |
| Tên tiếng Anh | Cây carob / Cây carob / Đậu carob |
| Tên khoa học tiêu biểu | Ceratonia siliqua L. |
| phân loại | Họ Fabaceae → Ceratonia → C. siliqua |
| Loại tăng trưởng | cây bụi hoặc cây thường xanh |
| Các bộ phận ăn được | Phần thịt của một quả đậu chín |
| Các bộ phận công nghiệp riêng biệt | Hạt, đặc biệt là nội nhũ dùng để sản xuất nhựa cây. |
| Không ăn được · Quản lý riêng biệt | Vỏ hạt, một số phần mầm, chất thải từ việc cắt tỉa, v.v. được xử lý riêng biệt tùy theo mục đích sử dụng. |
| Các giai đoạn thu hoạch chính | Quả chín hoàn toàn và khô |
| Hình thức sản phẩm cơ bản | Vỏ quả nguyên vẹn · Vỏ quả đã tách hạt · Bột carob · Bột rang · Siro · Hạt · Nhựa cây carob |
| Giai đoạn xử lý cơ bản | Thu hoạch → Phân loại → Sấy khô → Tách hạt → Nghiền/Rang hoặc Chiết xuất/Cô đặc / Hạt → Tách → Nội nhũ → Nghiền |
| Sử dụng cơ bản | Bánh kẹo, bánh mì, đồ uống, ngũ cốc, các loại phết, siro, chất làm đặc, chất ổn định |
| Nguyên tắc tương đồng | Phân biệt rõ ràng nguồn gốc thực vật với các sản phẩm sử dụng tên thương mại của cây carob khác. |
Vườn thực vật Kew mô tả C. siliqua là một loại cây thân gỗ điển hình có quả ăn được ở vùng Địa Trung Hải và ghi nhận việc sử dụng cả quả và nhựa từ hạt của cây. ( Plants of the World Online )
Chuyên gia sản phẩm
Sản phẩm | Giai đoạn sản phẩm | Các tiêu chuẩn quản lý chính |
| Lô hạt carob | vật liệu nhân giống | Loài·Nguồn gốc·Lô |
| Cây mầm carob | Trồng cây con | Lô hạt giống · Chất lượng |
| Lô giống cây carob | các loại | Giống cây trồng·Loại hoa·Nguồn gốc |
| Lô đất cánh đồng cây carob | sản xuất | Trang trại·Mã số cây trồng·Ngày chính thức |
| Quả carob chín | Nguyên liệu thô thu hoạch | Độ chín, màu sắc, độ ẩm, hư hỏng |
| Quả carob được chọn | Các mục đã chọn | Nấm mốc, hư hỏng, vật lạ |
| Vỏ quả carob khô | nguyên liệu thô đã sấy khô | Điều kiện độ ẩm và bảo quản |
| Quả carob đã tách hạt | Loại bỏ nguyên liệu thô | Loại bỏ hạt · Năng suất bột giấy |
| Hạt quả carob cắt nhỏ/dạng viên | Xử lý sơ bộ bằng phương pháp nghiền | Kích thước · Độ ẩm · Mảnh hạt |
| Bột quả carob thô | Bột không rang | Kích thước hạt, độ ẩm, vi sinh vật |
| Bột carob rang nhẹ | rang ở nhiệt độ thấp | Hồ sơ rang · Màu sắc |
| Bột rang vừa/đậm | Bột rang | Thời gian, nhiệt độ, màu sắc, mùi hương |
| Bột carob | Sản phẩm xay xát | Vỏ hạt mẹ · Kích thước hạt · Vật chất lạ |
| Chiết xuất quả carob | Chiết xuất hòa tan trong nước | Lô chiết xuất |
| Siro Carob | siro | Chiết xuất, Cô đặc, Dạng rắn |
| Sản phẩm dạng mật mía từ cây carob | Loại cô đặc | Định nghĩa sản phẩm · Độ ngọt · Công thức |
| Nền đồ uống từ quả carob | Thành phần đồ uống | Hàm lượng dạng bột/siro |
| Hỗn hợp ca cao thay thế từ quả carob | các thành phần hỗn hợp | Hàm lượng bột ca cao · Hàm lượng cacao |
| Hạt carob | Hạt giống công nghiệp | Vỏ trứng mẹ · Độ ẩm · Độ tinh khiết |
| Hạt quả carob | Phần hạt | Phân tách vỏ, mầm và nội nhũ |
| Nội nhũ quả carob | Thành phần kẹo cao su | Độ tinh khiết và hiệu suất tách |
| Cao su đậu carob | phụ gia thực phẩm | Tiêu chuẩn E410/JECFA · Độ nhớt · Độ tinh khiết |
| Bột mầm cây carob | sản phẩm mầm hạt giống | Kiểm tra riêng biệt về việc sử dụng thực phẩm và tiêu chuẩn protein. |
| Phần vỏ hạt | sản phẩm phụ | Kiểm định cho mục đích sử dụng trong thực phẩm, thức ăn chăn nuôi và công nghiệp. |
| Sản phẩm Carob OEM·PB | sản phẩm hoàn chỉnh | Công thức · Số lượng đặt hàng tối thiểu · Hợp đồng |
2. Phân loại sản phẩm và phân khúc sử dụng
Tiêu chí phân loại | Loại phân lô | Nguyên tắc quản lý |
| Phân loại thực vật | Ceratonia siliqua | Tên khoa học (bắt buộc) |
| Sản phẩm tương tự | Các loài Prosopis và các loài khác | Thực thể thực vật riêng biệt |
| các loại | Các giống địa phương và thương mại | Bằng chứng về giống cây trồng |
| Các bộ phận ăn được | Phần thịt quả/Nội nhũ hạt | Cần bộ phận thực vật |
| Giai đoạn thu hoạch | Vỏ quả chín/khô | Loại thu hoạch |
| phương pháp sản xuất | Vườn cây ăn quả / Nông lâm kết hợp, v.v. | Thực thể Nông trại |
| Phương pháp phân phối | Vỏ nguyên quả · Thức ăn viên · Bột · Hạt | Tách sản phẩm |
| Rang | Thô/Sáng/Trung bình/Đậm | Quá trình tách biệt |
| Dạng chiết xuất | Chiết xuất· Siro· Cô đặc | Sản phẩm riêng biệt |
| Phần hạt | Vỏ hạt · Nội nhũ · Mầm | Sản phẩm theo phân số |
| Kẹo cao su | LBG dùng trong thực phẩm | Thực thể cộng |
| Mục đích sử dụng cuối cùng | Sản phẩm thay thế ca cao·Bánh ngọt·Đồ uống·Chất keo thủy phân | Ứng dụng |
| Loại giao dịch | Nguyên liệu thô·Bột số lượng lớn·Keo dán·OEM·PB | Yêu cầu báo giá (RFQ) |
| Các loại quy định | Thực phẩm thông dụng / Phụ gia thực phẩm E410 | Cơ quan quản lý |
3. Sản xuất, Thu hoạch & Sau thu hoạch
Vườn thú Kew ghi nhận C. siliqua là một loài cây bụi/cây thân gỗ cận nhiệt đới có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải đến Iran. ( Cây trồng trên thế giới trực tuyến )
Dữ liệu liên quan của FAO coi cây carob là một loại cây cho quả ăn được và có thể được sử dụng ngay cả ở các vùng bán khô hạn. ( FAOHome )
bước chân | Bộ dữ liệu thiết yếu | Mục đích quản lý |
| Kế hoạch canh tác | Giống cây trồng · Mục đích sử dụng quả/hạt · Người mua | Thiết kế sản xuất |
| Hạt giống và cây con | Xuất xứ·Giống·Lô | Danh tính |
| Ghép cành và nhân giống | Gốc ghép, cành ghép, giống | Sự đồng nhất của vườn cây ăn quả |
| công thức | Nông trại · Việc làm · Khối | Khả năng truy xuất nguồn gốc |
| Quản lý lương hưu | Tán cây và tỉa cành | năng suất |
| đang tăng lên | Nhiệt độ, lượng mưa, độ khô hạn, sương giá | Rủi ro nguồn cung |
| đất | Độ pH · Đất · Thoát nước | Quản lý trang web |
| Tưới nước | Nguồn nước, lượng nước và thời điểm | Sự ổn định sản xuất |
| tranh luận | Vật liệu, thời gian và số lượng | sự phát triển |
| ra hoa | Mùa/Loại hoa | Dự đoán đậu quả |
| độ ẩm | Thụ phấn | Bộ trái cây |
| Bộ trái cây | Số lượng quả đậu | Dự báo lợi suất |
| Sự phát triển của vỏ quả | Kích thước và màu sắc | Sự trưởng thành |
| Lão hóa | Màu sắc, độ ẩm, độ ngọt, độ khô | Quyết định thu hoạch |
| mùa gặt | Ngày · Nông trại · Trọng lượng | Lô đất hình hộp |
| Phân loại theo nguồn gốc | Nấm mốc, hư hại do côn trùng, hư hỏng, vật lạ | Cấp |
| khô | Độ ẩm cuối cùng | Kho |
| cứu | Nhiệt độ, độ ẩm và sâu bệnh | Nguồn cung nguyên liệu |
| thanh lọc | Nếu cần thiết | An toàn thực phẩm |
| Nghiền nát | Các mảnh vỏ | Tiền xử lý |
| Sự đào ngũ | Tách hạt/bột | Phân chia sản phẩm |
| Nghiền nhuyễn bột trái cây | Hòn đảo | Bột mì/bột xay |
| Rang | Thời gian, nhiệt độ, màu sắc, mùi hương | Bột rang |
| chiết xuất | Nước/Quy trình | Chiết xuất |
| sự thấm | Làm rõ | Siro |
| sự tập trung | Chất rắn | Siro |
| Làm sạch hạt giống | vật lạ/hơi ẩm | Nguyên liệu thô của nhựa cây |
| Tách vỏ hạt | Tháo dỡ thân tàu | Nội nhũ an toàn |
| Sự tách rời nội nhũ | Mầm · Nội nhũ | Sản xuất kẹo cao su |
| Nghiền nội nhũ | Kích thước hạt và độ nhớt | LBG |
| cấu tạo | Lưới | Tính đồng nhất |
| Kiểm tra vi sinh vật và vật lạ | Lô | Sự an toàn |
| bao bì | Chống ẩm · Lô | Hạn sử dụng |
| vận chuyển | Người mua · Số lượng · Ngày | giao dịch |
4. Quy chuẩn chất lượng và quản lý lô hàng
Sản phẩm chất lượng | Vỏ nguyên quả | Bột/siro vỏ quả | Hạt giống | Cao su đậu carob | sản phẩm hoàn chỉnh | Đánh giá công khai |
| Giống loài | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Công khai/Đã xác minh |
| Giống cây trồng | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh |
| Nguồn gốc | thiết yếu | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | đánh dấu | Công khai/Đã xác minh |
| Nông trại | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh |
| Nhiều | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | Đã xác minh/NDA |
| Năm/ngày thu hoạch | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh |
| Sukdo | cốt lõi | Di sản nguyên liệu thô | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh |
| màu sắc | Hạng Pod | Bột/Rang | Hạt giống | màu kẹo cao su | Sản phẩm phụ | Đã xác minh |
| hương | Hương thơm thành phần | Những điểm chính khi rang | — | Mùi vị lạ | Sản phẩm phụ | Thành viên/Đã xác minh |
| cân nặng | thiết yếu | Lô | Lô | Lô | Sản phẩm phụ | NDA |
| độ ẩm | cốt lõi | Lõi bột | Hạt giống lõi | Quản lý tiêu chuẩn | Sản phẩm phụ | Đã xác minh |
| khuôn | cốt lõi | Di sản nguyên liệu thô | Thử nghiệm hạt giống | Kiểm tra nướu | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Đã xác minh/NDA |
| sâu bệnh | cốt lõi | Kiểm tra nguyên liệu thô | cốt lõi | Di sản nguyên liệu thô | Kiểm soát chất lượng | Đã xác minh |
| chất lạ | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | Đã xác minh |
| Mảnh hạt giống | — | Khóa bột Pod | — | — | Kiểm soát chất lượng | Đã xác minh |
| Hòn đảo | — | Lõi bột | — | Lõi kẹo cao su | Sản phẩm phụ | Đã xác minh |
| Lịch sử rang xay | — | Bột rang là nguyên liệu thiết yếu. | — | — | theo dõi | NDA |
| Chất rắn | — | Lõi siro | — | — | Sản phẩm phụ | Đã xác minh/NDA |
| độ pH | — | Siro/Chiết xuất | — | Kiểm thử sản phẩm | Sản phẩm phụ | Đã xác minh/NDA |
| vi sinh vật | Nếu cần thiết | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Đã xác minh/NDA |
| dư lượng thuốc trừ sâu | Lịch sử sản xuất | Bài kiểm tra | Di sản nguyên liệu thô | Di sản nguyên liệu thô | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Đã xác minh/NDA |
| kim loại nặng | Dựa trên rủi ro | Bài kiểm tra | Bài kiểm tra | Kiểm tra tiêu chuẩn | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Đã xác minh/NDA |
| Độ tinh khiết của nội nhũ | — | — | Quản lý phân đoạn | cốt lõi | theo dõi | Đã xác minh/NDA |
| Galactomannan | — | — | — | Cốt lõi của nhận diện sản phẩm | Sản phẩm phụ | Đã xác minh/NDA |
| độ nhớt | — | — | — | Thông số kỹ thuật cốt lõi của người mua | Ứng dụng cho sản phẩm hoàn thiện | NDA |
| Lịch sử tách hạt giống | — | Lô đất cha | thiết yếu | sự kế tiếp | theo dõi | NDA |
| Lịch sử sản xuất kẹo cao su | — | — | Phụ huynh | thiết yếu | theo dõi | NDA |
| bao bì | Vỏ quả | chống ẩm | chống ẩm | chống ẩm | thiết yếu | Đã xác minh |
| Ngày hết hạn | Sản phẩm phụ | Sản phẩm phụ | Theo thành phần | Sản phẩm phụ | thiết yếu | Đã xác minh |
| Vận chuyển | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | Đã xác minh |
| Trả hàng và khiếu nại | ghi | ghi | ghi | ghi | ghi | NDA |
| Mua lại | Kết nối người mua | Kết nối người mua | Kết nối người mua | Kết nối người mua | Kết nối người mua | NDA |
JECFA định nghĩa gôm đậu carob là galactomannan có nguồn gốc chủ yếu từ nội nhũ hạt carob và áp dụng các tiêu chuẩn riêng cho phụ gia thực phẩm. Do đó, gôm đậu carob được quản lý theo các tiêu chuẩn nghiêm ngặt hơn về Nhận dạng, Độ tinh khiết, Độ nhớt, Vi sinh vật và Đặc tính hóa học so với các loại bột nông nghiệp thông thường. ( Trang chủ FAO )
Trường bắt buộc của Lot Master
Mã lô · Loại mặt hàng/sản phẩm · Tên khoa học · Giống · Phần ăn được (Thịt quả/Nội nhũ hạt) · Mục đích sản xuất · Quốc gia/Vùng/Trang trại · Nhà sản xuất · Lô vật liệu trồng · Thông tin về ra hoa/đậu quả · Ngày thu hoạch/Năm thu hoạch · Độ chín của quả · Màu sắc/Trọng lượng/Kích thước/Độ ẩm/Thông số kỹ thuật/Phân loại · Kiểm tra nấm mốc/sâu bệnh/Hình thức/Tạp chất · Hồ sơ sử dụng thuốc trừ sâu · Báo cáo kiểm tra dư lượng thuốc trừ sâu/vi sinh vật/kim loại nặng · Lịch sử sấy khô/bảo quản · Lô quả nguyên liệu · Tách hạt · Năng suất thịt quả · Lô hạt · Lịch sử rang/nghiền/chiết xuất/cô đặc · Tỷ lệ vỏ hạt/mầm/nội nhũ · Kích thước hạt/Độ nhớt/Độ tinh khiết của gôm • Ngày đóng gói • Hạn sử dụng tốt nhất trước • Người gửi hàng • Trả hàng/Khiếu nại • Mua lại
5. Cơ cấu thị trường và nhu cầu của Hàn Quốc
Khách hàng | Tiêu chí mua hàng | Cơ hội hợp tác |
| các công ty thực phẩm nhập khẩu | Loài · Nguồn gốc · Dạng sản phẩm | Yêu cầu báo giá Địa Trung Hải (Maritime RFQ) |
| Công ty nguyên liệu bột | Nguyên liệu thô/rang · Kích thước hạt · Độ ẩm | Cung cấp thuốc súng |
| công ty bánh kẹo | Độ rang · Màu sắc · Mùi hương · Kích thước hạt | Sản phẩm thay thế ca cao |
| Các chất thay thế sô cô la | Hàm lượng bột ca cao · Công thức | Phát triển sản phẩm |
| Tiệm bánh | Bột rang | Nguyên liệu |
| Ngũ cốc và Granola | Bột· Siro | Thành phần thực phẩm |
| Nhà sản xuất đồ uống | Bột, Chiết xuất, Siro | Đồ uống |
| quán cà phê | Bột rang · Siro | B2B |
| Kem và món tráng miệng | Bột·Keo | Kết cấu/Hương vị |
| Nhà sản xuất sản phẩm sữa | LBG · Độ nhớt | Chất ổn định |
| đồ uống có nguồn gốc thực vật | Bột Carob LBG | Kết cấu/Hương vị |
| Nước sốt và gia vị | LBG·Syrup | Làm đặc |
| Nhà phân phối phụ gia thực phẩm | Thông số kỹ thuật E410 | Keo thủy phân |
| Các nhà sản xuất HMR | LBG·Powder | Kiểm soát kết cấu |
| OEM·PB | Bột · Phết · Thức uống | Nhãn hiệu riêng |
| Thực phẩm tốt cho sức khỏe nói chung | Bột vỏ quả | Phạm vi thực phẩm chung |
| Các công ty xuất khẩu và tái xuất khẩu | E410 · Xuất xứ · Tiêu chuẩn | Buôn bán |
| Viện nghiên cứu | Rang · Chất keo thủy phân · Ứng dụng trong thực phẩm | Nghiên cứu và phát triển |
6. Tình báo Thương mại & Chuỗi cung ứng
Hoạt động thương mại quốc tế về quả carob phải tách biệt hai chuỗi cung ứng: Vỏ quả nguyên vẹn → Bột/Si rô và Hạt → Nhựa cây carob .
bước chân | Các biến số chính | Phán đoán hoạt động |
| Sản xuất Địa Trung Hải | Quốc gia · Giống · Năm thu hoạch | Nguồn gốc |
| mùa gặt | Sự trưởng thành của quả | Chất lượng nguyên liệu |
| Sấy khô và bảo quản | Độ ẩm và sâu bệnh | Sự ổn định |
| Tách khoang | Năng suất thịt quả/hạt | Kinh tế |
| Bột vỏ quả | Sống/Rang | Thành phần thực phẩm |
| Siro | Chiết xuất·Chất rắn | Thành phần ngọt |
| Thương mại hạt giống | Nguồn gốc·Độ tinh khiết | Nguyên liệu thô của nhựa cây |
| Xử lý hạt giống | Vỏ/Mầm/Nội nhũ | Năng suất LBG |
| Nghiền nhựa cây | Kích thước hạt và độ nhớt | Keo thủy phân |
| Vận chuyển quốc tế | Hàng khô · Độ ẩm | Chất lượng |
| Hàng nhập khẩu từ Hàn Quốc | Tiêu chuẩn HS·MFDS | Sự tuân thủ |
| Phân khu dân cư | Thừa kế lô đất | Phân bổ |
| Ứng dụng sản xuất | Hương vị/Kết cấu | Ứng dụng |
| Xuất khẩu và tái xuất khẩu | Quy tắc cộng thêm theo từng quốc gia | Yêu cầu báo giá toàn cầu (Global RFQ) |
| vận chuyển | Thông số kỹ thuật của người mua | Hợp đồng |
| Mua lại | Mùi hương, Độ nhớt, Giá cả, Thời gian giao hàng | Điểm số nhà cung cấp |
Bộ dữ liệu giao dịch
mục | xử lý v1.0 |
| Quả carob nguyên vẹn HS | Việc xác minh trong tương lai đối với mã HS-K hiện tại của Hải quan Hàn Quốc. |
| Vỏ quả khô HS | Kiểm tra các danh mục con |
| Bột/bột carob HS | Xác nhận theo loại xử lý |
| Bột carob rang HS | Xác minh theo nguyên liệu thô và mức độ xử lý. |
| Siro Carob HS | Xác minh bằng thành phần đường và chiết xuất. |
| Hạt Carob HS | Kiểm tra theo mục đích sử dụng (thực phẩm/công nghiệp/gieo trồng) |
| Kẹo cao su đậu carob HS | Xác minh phân loại chính thức sản phẩm kẹo cao su |
| Khối lượng nhập khẩu của Hàn Quốc | Nhập dữ liệu sau khi xác minh chính thức dữ liệu thô. |
| Giá trị nhập khẩu của Hàn Quốc | Nhập dữ liệu sau khi xác minh chính thức dữ liệu thô. |
| Các quốc gia xuất xứ chính | Cơ quan Hải quan Hàn Quốc xác minh dữ liệu thô theo quốc gia xuất xứ. |
| Giá đơn vị thông quan hải quan | Chỉ được tính trong cùng mã HS, sản phẩm và đơn vị. |
| EU E410 | Phiên bản quy định được yêu cầu |
| Bộ luật | Kết nối tiêu chuẩn GSFA/JECFA |
| FTA | Xác minh theo quốc gia, mã HS và tiêu chí xuất xứ |
| Cách ly | Phân biệt giữa hạt, vỏ quả và bột đã qua chế biến. |
| Phụ gia thực phẩm Hàn Quốc | Kiểm tra các tiêu chuẩn tuân thủ MFDS E410 mới nhất. |
7. Quy trình chế biến, sản phẩm phụ và thông tin tình báo PRP
Sản phẩm và quy trình | Điều kiện chính | Chuyển đổi yêu cầu báo giá |
| Quả chín nguyên vẹn | Loài · Nguồn gốc · Độ ẩm | Yêu cầu báo giá thô (Raw RFQ) |
| Vỏ quả đã tách hạt | Loại bỏ hạt · Năng suất bột giấy | Bộ xử lý |
| Thức ăn khô từ quả carob | Kích thước và độ ẩm | Máy xử lý bột |
| Bột quả carob thô | Kích thước hạt, màu sắc, vi sinh vật | Thành phần thực phẩm |
| Bột rang nhẹ | Hồ sơ rang | Tiệm bánh/Đồ uống |
| Bột rang đậm | Màu sắc, mùi thơm và vị đắng | Sản phẩm thay thế ca cao |
| Bột carob | Kích thước hạt và tính đồng nhất | Nhà sản xuất thực phẩm |
| Chiết xuất quả carob | Chiết xuất và chất rắn | Đồ uống |
| Siro Carob | Độ ngọt, Chất rắn, Màu sắc | Dịch vụ thực phẩm/OEM |
| Hỗn hợp thay thế ca cao | Tỷ lệ bột ca cao/bột quả carob | Phát triển sản phẩm |
| Hạt carob | Nguồn gốc · Độ ẩm | Bộ xử lý LBG |
| Vỏ hạt | phân số | Đánh giá việc sử dụng sản phẩm phụ |
| Vi trùng | Phân đoạn và chất lượng | Xác minh việc sử dụng thức ăn/thức ăn chăn nuôi |
| Nội nhũ | Nước | Nguyên liệu thô của nhựa cây |
| Cao su đậu carob | Độ nhớt, kích thước hạt và thông số kỹ thuật | Yêu cầu báo giá keo thủy phân (Hydrocolloid RFQ) |
| Phòng ngủ hạng thấp | Không đạt tiêu chuẩn chất lượng | Kiểm tra riêng biệt đối với thức ăn chăn nuôi và sản phẩm phi thực phẩm. |
| Chất thải chế biến | Sợi vỏ | Đánh giá về Vật liệu, Thức ăn chăn nuôi và Năng lượng |
Theo FAO/JECFA, LBG sử dụng nội nhũ hạt carob làm nguyên liệu chính. Do đó, năng suất chế biến hạt không được ghi nhận đơn giản bằng trọng lượng hạt, mà bằng cách chia cho tỷ lệ phần trăm năng suất của vỏ - mầm - nội nhũ . ( Trang chủ FAO )
Nghiên cứu về thành phần hạt được liệt kê trong FAO AGRIS cũng phân loại hạt carob thành các thành phần riêng biệt: vỏ, nội nhũ và phôi. ( Agris )
PRP — Hồ sơ nghiên cứu sản phẩm
PRP | Các câu hỏi nghiên cứu chính |
| PRP dạng nang | Những giống, nguồn gốc và độ chín nào của quả đậu phù hợp cho chế biến thực phẩm? |
| PRP dạng bột thô | Liệu lô bột giấy, kích thước hạt, độ ẩm và vi sinh vật có đáp ứng tiêu chuẩn của người mua không? |
| Rang PRP | Ảnh hưởng của mức độ rang đến màu sắc, hương thơm và đặc tính cảm quan của cà phê. |
| Siro PRP | Hiệu suất chiết xuất, hàm lượng chất rắn, màu sắc và độ nhớt có phù hợp cho đồ uống và bánh kẹo không? |
| PRP hạt giống | Năng suất, độ ẩm và độ tinh khiết của hạt thu được từ lô hạt giống đó có đạt yêu cầu không? |
| PRP nội nhũ | Độ tinh khiết của nội nhũ có phù hợp cho việc sản xuất nhựa sau khi loại bỏ vỏ/mầm không? |
| LBG PRP | Độ nhớt, hệ vi sinh vật và độ tinh khiết có đáp ứng các tiêu chuẩn JECFA/EU/MFDS không? |
| Ứng dụng PRP | Thị trường sản phẩm thay thế ca cao và thị trường hydrocolloid đã được tách biệt rõ ràng chưa? |
| Xuất PRP | Các quy định về phụ gia thực phẩm HS, E410 và của nước nhập khẩu có thống nhất với nhau không? |
8. Biến đổi AX
đầu tiên | Mục thực thi | Các chỉ số hiệu suất |
| 1 | Loài·Giống·Nguồn gốc·Trang trại·Số lô quả cần thiết | Tỷ lệ hoàn thành trường thông tin thiết yếu |
| 2 | Tách vỏ quả, cùi quả, hạt, nội nhũ và các sản phẩm LBG. | Tỷ lệ nhận dạng sản phẩm |
| 3 | Mối liên hệ giữa thời tiết, sự phát triển, ra hoa, đậu quả và thu hoạch. | Tỷ lệ kết nối giữa cánh đồng và lô đất |
| 4 | Hệ thống kiểm tra video AI Pod giúp sàng lọc độ chín, màu sắc, hư hỏng và nấm mốc. | Độ chính xác của điểm số |
| 5 | Dự báo sản lượng và thời gian thu hoạch | Dự báo lợi suất |
| 6 | Chuyển đổi dữ liệu năng suất vỏ quả sang thịt quả/hạt | Hiệu suất tách |
| 7 | Kiểm tra tự động kích thước hạt và màu sắc bột | Tính nhất quán theo lô |
| 8 | Hồ sơ rang cà phê (Bản ghi kỹ thuật số) | Khả năng lặp lại quá trình rang |
| 9 | Phân tích bằng AI về màu sắc và hương thơm của sản phẩm rang. | Dự đoán cảm giác |
| 10 | Hàm lượng chất rắn/độ nhớt của siro Thời gian chạy | Tính ổn định của quy trình |
| 11 | Chuyển đổi dữ liệu năng suất hạt sang nội nhũ | Năng suất nội nhũ |
| 12 | Kết nối tự động độ nhớt, kích thước hạt và độ tinh khiết của LBG | Tuân thủ tiêu chuẩn |
| 13 | Mối liên hệ giữa vi sinh vật, kim loại nặng và COA | Bảo hiểm an toàn |
| 14 | Liên kết phiên bản Quy định EU E410 | Tuân thủ quy định |
| 15 | AI khớp sản phẩm với người mua | Yêu cầu báo giá → Tỷ lệ chuyển đổi mẫu |
| 16 | Dự báo về giá cả, tồn kho và nguồn cung theo quốc gia xuất xứ | Dự báo nguồn cung |
| 17 | Đánh giá của người mua & Liên kết mua lại | Tỷ lệ đặt hàng lặp lại |
9. Ngân hàng Vấn đề Ngành
Nhóm vấn đề | Định nghĩa vấn đề | Dữ liệu cần thiết |
| Các loài hỗn hợp | Bị nhầm lẫn với tên thương mại của một loại cây khác, cây carob. | Tên khoa học |
| Giống/Nguồn gốc không rõ | Không thể theo dõi được sự khác biệt về hương vị, độ ngọt và năng suất giữa các quả đậu. | Giống cây trồng·Nguồn gốc |
| Sự khác biệt về độ chín khi thu hoạch | Sự khác biệt về chất lượng bột/siro | Sự trưởng thành |
| Rủi ro khí hậu và hạn hán | biến động sản lượng Địa Trung Hải | Khí hậu |
| Biến động năng suất | Sự bất ổn về nguồn cung hợp đồng | Năng suất |
| côn trùng gây hại trong kho | Mất vỏ/hạt khô | Côn trùng gây hại trong kho |
| khuôn | Thất bại trong quản lý độ ẩm | Độ ẩm/Vi sinh vật |
| chất lạ | Trộn nguyên liệu và quá trình nghiền | Vật thể lạ |
| Biến thiên năng suất bột giấy-hạt | Sự thay đổi về giá thực phẩm và kẹo cao su | Hiệu suất tách |
| Hỗn hợp sống/rang | Yêu cầu về cảm quan và màu sắc của người mua không khớp nhau. | Hồ sơ rang |
| Rang quá chín/Rang chưa đủ | Sự khác biệt về mùi thơm, màu sắc và khả năng chế biến. | Thời gian/Nhiệt độ |
| sự thay đổi kích thước hạt bột | Sự khác biệt về phạm vi áp dụng đối với bánh kẹo và đồ uống | Lưới |
| Sai lệch nồng độ siro | Sự khác biệt về hàm lượng chất rắn và độ nhớt | Sự tập trung |
| Hỗn hợp bột vỏ quả và bột hạt | Bộ phận cây mẹ chưa xác định | Chuyên gia sản phẩm |
| Năng suất hạt giống | Tính khả thi kinh tế của vỏ/mầm/nội nhũ | Hiệu suất phân đoạn |
| Độ tinh khiết của nội nhũ | Sai lệch hiệu suất LBG | Độ tinh khiết |
| sai lệch độ nhớt của gôm | Sự bất ổn trong quy trình sản xuất của người mua | Độ nhớt |
| Vi sinh vật gây viêm nướu | An toàn thực phẩm phụ gia | Vi sinh học |
| Thay đổi thông số kỹ thuật E410 | Phản hồi đối với các sửa đổi Quy định EU năm 2026 | Phiên bản quy định |
| nguy cơ cặn kẹo cao su | Quản lý an toàn phụ gia thực phẩm quốc tế | COA/Dư lượng |
| Lỗi phân loại HS | Giải thưởng Pod·Powder·Seed·Gum | Bản đồ HS |
| Sự nhầm lẫn liên quan đến các cách diễn đạt khác cho từ "Ca cao" | Tiếp thị sự khác biệt về hương vị và tính tiện dụng như thể đó là cùng một sản phẩm. | Ứng dụng |
| Sự khác biệt về thông số kỹ thuật của người mua | Yêu cầu của người mua hương liệu và người mua kẹo cao su là khác nhau. | Thông số kỹ thuật yêu cầu báo giá (RFQ) |
| Rủi ro tỷ giá hối đoái và hậu cần | Biến động chi phí thu mua nguyên liệu thô tại khu vực Địa Trung Hải | Giao dịch/Ngoại hối |
| Việc mua lại không được phản ánh | Độ nhớt và hiệu suất cảm quan không liên quan đến việc đánh giá nhà cung cấp. | Đánh giá của người mua |
10. Mô hình yêu cầu báo giá và hợp tác với nông dân
Loại yêu cầu báo giá (RFQ) | Đăng ký công khai | Xác minh/Thỏa thuận bảo mật |
| Cung cấp hạt và cây giống cây carob | Loài·Giống·Nguồn gốc | Nhà cung cấp · Số lượng · Đơn giá |
| Bán theo lô nguyên chiếc | Xuất xứ · Năm thu hoạch · Chất lượng chung | Trang trại · Số lượng · Giá |
| Mua nguyên quả | Độ chín·Độ ẩm | Số lượng mục tiêu · Giá đơn vị thực tế |
| Cung cấp Pod thường xuyên | Sản phẩm·Mùa | Khối lượng hàng tháng/hàng năm/Giá đơn vị hợp đồng |
| nông nghiệp theo hợp đồng | Mục đích của giống cây trồng/quả/hạt | Trang trại · Khu vực · Điều kiện mua bán |
| Vỏ quả đã tách hạt | Nguồn gốc · Độ ẩm | Năng suất bột giấy · Giá |
| Bột quả carob thô | Kích thước hạt · Xuất xứ | Lô hàng · Giấy chứng nhận phân tích · Đơn giá |
| Bột carob rang | Mức độ rang | Hồ sơ rang · Giá |
| Bột carob | Lưới·Màu | Lô hàng gốc·COA |
| Siro Carob | Nội dung dạng rắn · Thông số kỹ thuật chung | Độ Brix/Công thức · Đơn giá |
| Nền đồ uống | Bột/Si rô | Công thức · Số lượng đặt hàng tối thiểu |
| Hạt carob | Nguồn gốc · Độ ẩm | Năng suất hạt giống · Giá |
| Nội nhũ | Độ tinh khiết | Hiệu suất phân đoạn · Giá đơn vị thực tế |
| Cao su đậu carob | E410 · Độ nhớt · Tiêu chuẩn chung | COA · Độ nhớt · MOQ · Giá |
| Các sản phẩm từ sữa và kem | Thông số kỹ thuật LBG | Kiểm thử ứng dụng |
| Bánh kẹo và bánh mì | Bột/Rang | Cảm quan và giá cả |
| Sản phẩm thay thế ca cao | Bột rang | Công thức |
| OEM·PB | Thức uống · Phết · Bột | Số lượng đặt hàng tối thiểu · Công thức · Hợp đồng |
| nhập khẩu | Sản phẩm/Xuất xứ | HS · Số lượng · Đơn giá |
| Xuất khẩu của EU | E410/Sản phẩm | Các quy định mới nhất · COA |
| Trình diễn công nghệ | Sàng lọc AI · Rang · Độ nhớt của gôm | dữ liệu thô |
| Hợp tác nghiên cứu | Đa dạng · Năng suất · Chất keo ưa nước | IP · Tài liệu ôn thi |
11. Yêu cầu báo giá trước tiên
① Cần sản phẩm và nguyên vật liệu
Các công ty và tổ chức có nhu cầu mua các sản phẩm thiết yếu, sản phẩm nông nghiệp, nguyên liệu thô và hàng hóa chế biến sẽ đăng ký yêu cầu mua hàng. Các yêu cầu đã đăng ký được sử dụng để xem xét hợp tác với các nhà cung cấp và nhà sản xuất tiềm năng dựa trên Thư viện Thông tin Yêu cầu Báo giá (RFQ Intelligence Library).
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá nhà cung cấp/sản phẩm → Kết nối hợp tác → Ghép nối AI trong tương lai
Đăng ký
② Chúng tôi đang tìm kiếm các đối tác sản xuất và chế tạo. (Cần nhà cung cấp & nhà sản xuất)
Đăng ký yêu cầu để tìm kiếm các đối tác sản xuất và cung ứng cần thiết, từ các trang trại và tổ chức sản xuất đến các công ty chế biến, nhà sản xuất OEM, ODM và nhãn hiệu riêng.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Xem xét năng lực sản xuất và chế tạo → Kết nối hợp tác → Tìm đối tác AI tương lai
Đăng ký
③ Chúng tôi đang tìm kiếm người mua trong nước và quốc tế. (Cần người mua)
Nông dân, các tổ chức sản xuất và các công ty chế tạo đang yêu cầu hợp tác với các khách hàng mới, chẳng hạn như các nhà phân phối trong và ngoài nước, nhà nhập khẩu, các công ty thương hiệu và các doanh nghiệp dịch vụ ăn uống.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá khả năng sản phẩm và nguồn cung → Kết nối thị trường và người mua → Ghép nối người mua bằng AI trong tương lai
Đăng ký
Liên hệ: mail@markethub.org
Lịch sử phiên bản
Phiên bản | Nội dung chính | tình huống |
| v1.0 | Nhận dạng thực vật · Tách vỏ quả/hạt · Bột thô/rang · Siro · Phần hạt · Gôm đậu carob · E410 · Đăng ký cấu trúc cơ bản RFQ | hoàn thành |
| v1.1 | Kiểm tra tiêu chuẩn phụ gia thực phẩm trong nước, số liệu thống kê sản xuất khu vực Địa Trung Hải, tiêu chuẩn HS của Hàn Quốc và dữ liệu thô chính thức từ thị trường nhập khẩu. | hy vọng |
| v2.0 | Chất lượng, quy trình chế biến, quy định và phân khúc PRP theo Vỏ quả, Thịt quả, Bột thô/rang, Siro, Hạt, Nội nhũ và LBG | hy vọng |
| v3.0 | Nông trại Địa Trung Hải – Nhà máy chế biến vỏ quả – Nhà sản xuất hạt giống/LBG – Thực phẩm Hàn Quốc · Bánh kẹo · Đồ uống · Sản phẩm từ sữa · Sản phẩm bơ đậu phộng – Tổ hợp container đã được người mua xác minh | hy vọng |
