Asse del giudizio | Giudizio chiave |
| Identità dell'elemento | Il nome scientifico rappresentativo delle alghe marine è Saccharina japonica, e l'Istituto Nazionale di Scienze della Pesca le gestisce come una delle principali alghe coltivate della famiglia Laminariaceae, ordine Laminariales, classe Alghe brune. ( Istituto Nazionale di Scienze della Pesca ) |
| Ruolo chiave | Si tratta di un'attività di acquacoltura marina su larga scala che fornisce contemporaneamente alghe commestibili fresche, salate ed essiccate, nonché alghe grezze per l'alimentazione degli abaloni. Il National Institute of Fisheries Science spiega inoltre che la maggior parte delle alghe allevate in acquacoltura viene utilizzata per il consumo umano e come mangime per gli abaloni. ( National Institute of Fisheries Science ) |
| Principio di raccolta | Specie, varietà, lotto di semi, data di trapianto, data di allevamento principale, area di acquacoltura, corda, temperatura dell'acqua, data di raccolta, lunghezza della foglia, larghezza della foglia, spessore, peso fresco e usi vengono convertiti in lotti. |
| separazione dei prodotti | Separazione in semi → piantine → materie prime coltivate → mangime fresco commestibile a base di alghe/abalone → salatura → essiccazione → taglio → ingredienti in polvere e brodo. |
| Separazione di elementi simili | Questo documento distingue la specie *U. pinnatifida* da *Undaria pinnatifida* e non classifica altre specie di alghe marine provenienti da altri paesi, come l'alga gigante, come la stessa entità basandosi unicamente sul nome commerciale "kelp". L'Istituto Nazionale di Scienze della Pesca spiega inoltre che le strutture di utilizzo di *Macrocystis pyrifera* cilena e *Dasi* coreana differiscono. ( Istituto Nazionale di Scienze della Pesca ) |
| produzione interna | Si prevede che la produzione nazionale di alghe marine tramite acquacoltura raggiungerà le 567.689 tonnellate nel 2025, con un aumento del 4,3% rispetto alle 544.406 tonnellate del 2024. ( Istituto Nazionale di Scienze della Pesca ) |
| Tendenze di produzione per il 2024 | Il volume di produzione ufficiale per il 2024 è pari a 542.340 tonnellate, secondo la cifra pubblicata prima della revisione dei dati, mentre il dato definitivo e rettificato per il 2024, riportato nella tabella comparativa pubblicata nel 2026, è di 544.406 tonnellate. Per il confronto più recente, prevale quest'ultimo valore e viene mantenuta la versione statistica. ( Istituto Nazionale di Scienze della Pesca ) |
| Rischio climatico | Nel 2024, la produzione di alghe marine utilizzate come mangime per abaloni è diminuita rispetto all'anno precedente a causa dei bassi raccolti dalla tarda primavera all'estate, causati dall'aumento della temperatura dell'acqua. ( Istituto Nazionale di Scienze della Pesca ) |
| rischio di crescita precoce | Nei test condotti dall'Istituto Nazionale di Scienze della Pesca, si è osservato che l'esposizione di wakame e alghe marine a temperature superiori a 22°C per più di una settimana può causare danni come lo scioglimento del tallo; pertanto, è importante monitorare la temperatura dell'acqua durante il trapianto e la coltivazione principale. ( Istituto Nazionale di Scienze della Pesca ) |
| Periodo di produzione | Le indicazioni tecniche dell'Istituto Nazionale di Scienze della Pesca suggeriscono generalmente la raccolta delle larve e il trapianto temporaneo tra settembre e ottobre, l'allevamento principale da novembre a maggio o giugno dell'anno successivo e la raccolta principale intorno a maggio o giugno. Si tratta di un riferimento che può variare a seconda della temperatura dell'acqua, della regione e dell'anno. ( Istituto Nazionale di Scienze della Pesca ) |
| Sviluppo della varietà | L'Istituto Nazionale di Scienze della Pesca ha sviluppato SUGWON 301 utilizzando larve di alghe marine autoctone allo scopo di prolungare il periodo di alimentazione degli abaloni. ( Istituto Nazionale di Scienze della Pesca ) |
| Principi operativi | Collegamento tra varietà, gametofito/seme, corda di semi, sito agricolo, coltivazione, raccolta, allocazione d'uso, lavorazione, richiesta di offerta dell'acquirente. |
| Obiettivo finale | Creiamo una catena di approvvigionamento che traccia ogni fase, dalle sementi all'area marina, dalla temperatura dell'acqua alla raccolta, dalla lavorazione alla richiesta di offerta e al riacquisto, separando la domanda di abaloni commestibili da quella di mangimi per abaloni. |
Nel 2025, la produzione di alghe marine (kelp) avrebbe dovuto raggiungere le 567.689 tonnellate , con un aumento del 4,3% rispetto alle 544.406 tonnellate del 2024. Il Ministero degli Oceani e della Pesca spiega che le condizioni per la coltivazione di alghe, tra cui kelp e wakame, sono state favorevoli nel 2025 grazie alla stabilità delle condizioni oceanografiche. ( Ministero delle Finanze e dell'Economia )
Campi base | dettaglio |
| nome coreano | Fuco |
| Nome inglese | Intricati avvolti dalle alghe marine |
| Nome scientifico rappresentativo | Saccharina japonica |
| nomi di letteratura del passato | Le informazioni relative alla nomenclatura di Laminaria japonica sono conservate come nomi tassonomici storici. |
| classificazione | Classe Alghe brune → Ordine Laminariales → Famiglia Laminariales |
| Parti commestibili | Centro del tallo ampio |
| Non commestibile · Gestione separata | Gametofito · Zoospora · Piantina · Piantina · Corda di coltivazione · Organismo attaccato · Materia prima di scarto |
| Principali fasi di produzione | Selezione delle piante madri → Gestione delle spore e dei gametofiti → Raccolta delle piantine → Trapianto → Coltivazione principale → Crescita → Raccolta |
| Principali fasi di raccolta | Lunghezza della foglia, larghezza della foglia, spessore, peso fresco, tessuto e tempistica ottimale di utilizzo |
| Forma base del prodotto | Alghe fresche, Alghe incartate, Alghe salate, Alghe essiccate, Alghe tagliate, Polvere, Per brodo, Mangime per abaloni |
| Fase di elaborazione di base | Lavaggio → Selezione → Salatura o essiccazione → Taglio → Macinazione/Confezionamento |
| Uso di base | Brodo, Piadine, Contorni, Menù scolastici, Mangiare fuori, HMR, Ingredienti alimentari, Mangime per abalone |
| Principio di similarità | Separazione delle specie da altre alghe brune come wakame, gompi, laminaria e alga gigante. |
Il metodo di test di ecotossicità marina dell'Istituto Nazionale di Scienze della Pesca identifica le alghe marine come Saccharina japonica e le descrive come una delle principali alghe coltivate, appartenente alla classe delle alghe brune, all'ordine delle Laminariales e alla famiglia delle Laminariaceae. Anche il Sistema Integrato di Informazione per la Pesca e l'Alimentazione utilizza lo stesso nome scientifico e il nome inglese "Sea tangle" (groviglio di alghe). ( Istituto Nazionale di Scienze della Pesca )
Alcuni registri nazionali del passato riportano l'alga bruna come Laminaria japonica . Pertanto, MarketHub non rimuove questa dicitura ma rimanda al nome tassonomico storico. ( Istituto Nazionale di Scienze della Pesca )
Responsabile di prodotto
Prodotto | Fase di prodotto | Principi chiave di gestione |
| Maestro delle specie di alghe | Entità biologica | Saccharina japonica |
| Varietà/cultivar | varietà | Nome della varietà · Organizzazione di selezione · Diritti |
| Gametofito maschile | attore maschile | ID del ceppo · Generazione |
| Gametofito femminile | gametofito femminile | ID del ceppo · Generazione |
| Sporofito genitore | imitazione | Varietà, origine, maturazione |
| Lotto di colture di semi | satellitare | Varietà, data di produzione, vitalità |
| Corda di semi | occupazione | Lotto di semi · Data di raccolta dei semi |
| Corda da vivaio | Gaisik | Area marina, temperatura dell'acqua, sopravvivenza |
| Corda per la crescita | Principale aspetto positivo | Sito agricolo · Identificazione della corda |
| Alghe marine fresche per uso alimentare | Alghe marine fresche commestibili | Data di raccolta, spessore, colore, presenza di corpi estranei |
| Alghe marine che si nutrono di abalone | mangime per abalone | Peso, freschezza e tempi di fornitura |
| Giovane alga marina | materie prime raccolte precocemente | Usi e dimensioni |
| Alga marina matura | Maturazione primaria | Idoneità a spessore, brodo e secchezza |
| Alghe Ssam | Per gli involtini | Tenerezza · Spessore · Salato/Crudo |
| Alghe salate | Sale | Salinità, umidità, lotto grezzo |
| Alghe essiccate | alghe essiccate | Umidità, colore, spessore, corpi estranei |
| Alghe marine adatte al brodo | Per il brodo | Spessore, dimensione, sapore, grado |
| Alghe tagliate | parti tagliate | Larghezza, lunghezza, umidità |
| Alghe marine sminuzzate | Prodotti tritati | Uniformità di taglio |
| Fiocchi di alga marina | Fiocco | Dimensioni e umidità |
| Polvere di alghe marine | polvere | Dimensione delle particelle e microrganismi |
| Ingrediente HMR | Materie prime pre-lavorate | Taglio, sale, confezionamento |
| Prodotto OEM·PB | prodotto finito | Formula·MOQ |
| Alghe di qualità inferiore | Non prodotto | Conversione del processo dopo la verifica della sicurezza |
| Residui di lavorazione | sottoprodotto | Verifica della conversione di alimenti, mangimi e materiali |
criteri di classificazione | Tipo di suddivisione | Principi di gestione |
| Specie | Saccharina japonica | Entità primaria |
| Tassonomia storica | Laminaria japonica | Mappatura degli alias |
| varietà | Varietà tradizionali, selezionate e allevate | Maestro della Varietà |
| Forma del seme | Attori · Santuario Ancestrale Reale · Santuario Ancestrale Reale | Prodotto a base di semi |
| fase di produzione | Raccolta dei semi, trapianto e coltivazione principale | Tempo di esecuzione |
| Area di acquacoltura | Città/Provincia/Città/Contea/Zona di pesca | Azienda agricola |
| corda stile | ID della fune/linea | Tracciabilità del lotto |
| Scopo della raccolta | Mangime commestibile per abaloni | Entità di utilizzo |
| Fase di raccolta | Giovane/Maturo | Separazione del prodotto |
| Forma originale | alghe fresche | Fresco |
| Elaborazione primaria | Lavaggio, salatura e asciugatura | Intermedio |
| Elaborazione secondaria | A fette, sminuzzate, in polvere e in confezioni per brodo | Elaborato |
| Uso finale | Commestibile, ristorazione, servizi alimentari, produzione alimentare, allevamento di abaloni | Applicazione |
| Tipo di transazione | Contratti di fornitura, fornitura regolare, OEM, PB, esportazioni | Richiesta di preventivo |
fare un passo | Set di dati essenziali | Scopo della gestione |
| Piano di produzione | Varietà · Utilizzo · Azienda agricola · Acquirente | Progettazione della produzione |
| Selezione per imitazione | Varietà, origine, maturazione | Fonte dei semi |
| Gestione dei parassiti e dei gameti | Giornata della cultura e della resistenza | Identità genetica |
| coltura di semi | Cultura · Vitalità | Controllo qualità delle sementi |
| Raccolta dei semi | Lotto di semi·ID corda | Tracciabilità |
| Farinato al coperto | Temperatura, luce, periodo | Crescita dei semi |
| Gaisik | Data, temperatura dell'acqua, dimensione delle foglie | Adattamento al mare |
| La sopravvivenza di Gaisik | Eliminazione · Registrazione completa | Sopravvivenza |
| Principale aspetto positivo | Fattoria·Corda·Date | Produzione |
| temperatura dell'acqua | Giornaliero e periodico | Crescita/Rischio |
| sale | Misure effettive | Ambiente |
| Nutrienti | Azoto, fosforo, ecc. | Crescita |
| velocità di flusso | correnti oceaniche e maree | Crescita |
| blu | Rischio legato al vento e agli impianti | Facilità |
| isa | Ambiente luminoso | Fotosintesi |
| Organismi attaccati | Tipi e gradi | Qualità |
| Sikhae | Tassi di incidenza e di danno | Prodotto |
| Misurazione della crescita | lunghezza della foglia, larghezza della foglia e spessore | Previsione |
| Determinazione degli scopi | Mangime commestibile/per abaloni | Assegnazione |
| Giudizio del raccolto | Dimensioni, spessore e tempistica | Raccolto |
| Collezione | Corda · Data · Peso | Lotto di raccolta |
| Ritiro presso il sito di produzione | Tempo · Peso | Logistica |
| Selezione commestibile | Spessore, colore, danni, corpi estranei | Adatto al contatto con gli alimenti |
| Selezione del mangime per abaloni | Freschezza e peso | Grado alimentare |
| purificante | Acqua e materiale estraneo | Sicurezza alimentare |
| Sale | Sale, Periodo, Salinità | Prodotto salato |
| disidratazione | umidità | Elaborazione |
| Asciutto | Temperatura, tempo, umidità | Alghe essiccate |
| taglio | Lunghezza e larghezza | Prodotto |
| distruggere | Ingresso all'isola | Polvere |
| confezione | Materiale e piega | Distribuzione |
| salva | Umidità e temperatura | durata di conservazione |
| spedizione | Acquirente · Lotto · Quantità | Consegna |
Articolo di qualità | alghe fresche | Alghe marine salate | Essiccazione e taglio | prodotto finito | Valutazione pubblica |
| Specie | essenziale | successione | successione | tracciamento | Pubblico/Verificato |
| Varietà | essenziale | successione | successione | tracciamento | Verificato |
| Lotto di semi | essenziale | successione | successione | tracciamento | Verificato/Accordo di riservatezza |
| area di produzione | essenziale | successione | successione | origine | Pubblico/Verificato |
| Azienda agricola | essenziale | successione | successione | tracciamento | Verificato/Accordo di riservatezza |
| ID della corda | essenziale | successione | successione | tracciamento | Verificato |
| Gaisikil | essenziale | successione | successione | tracciamento | Verificato |
| Questa giornata di formazione | essenziale | successione | successione | tracciamento | Verificato |
| Data di raccolta | essenziale | successione | successione | tracciamento | Verificato |
| utilizzo | Cibo/Mangime | Cibo | Cibo | Per prodotto | Pubblico |
| Cassapanca di foglie | nucleo | Eredità delle materie prime | Per standard | — | Verificato |
| larghezza della foglia | nucleo | Eredità delle materie prime | Per standard | — | Verificato |
| spessore | nucleo | nucleo | Ingrediente chiave per il brodo | Per prodotto | Verificato |
| colore | nucleo | nucleo | Colore secco | Per prodotto | Verificato |
| struttura | nucleo | nucleo | Dopo aver ripetuto l'esame | Per prodotto | Verificato |
| biomass | essenziale | Peso di input | resa della materia prima | Peso del prodotto | Verificato |
| sostanza aliena | nucleo | nucleo | nucleo | nucleo | Verificato |
| Organismi attaccati | nucleo | Ispezione delle materie prime | — | — | Verificato |
| insufficienza | nucleo | nucleo | Grado | Controllo qualità | Verificato |
| sale | — | nucleo | Quando si salano le materie prime | Per prodotto | Verificato |
| umidità | Fresco | Per processo | nucleo | nucleo | Verificato |
| Tasso di reidratazione | — | Per prodotto | nucleo | Chiave HMR | Verificato |
| microrganismo | Se necessario | nucleo | nucleo | Conformità agli standard | Verificato/Accordo di riservatezza |
| metalli pesanti | test | test | test | Conformità agli standard | Verificato/Accordo di riservatezza |
| ingredienti come lo iodio | Quando richiesto dal prodotto/acquirente | Per prodotto | Per prodotto | Per prodotto | Verificato |
| radioattività | Quando la politica/l'acquirente lo richiede | Se necessario | Se necessario | requisiti del paese di destinazione | Verificato/Accordo di riservatezza |
| purificante | materie prime | essenziale | eredità storica | tracciamento | Accordo di riservatezza |
| Storia della salatura | — | essenziale | successione | tracciamento | Accordo di riservatezza |
| Storia dell'essiccazione | — | — | essenziale | tracciamento | Accordo di riservatezza |
| confezione | Trasporti in zona montana | essenziale | essenziale | essenziale | Verificato |
| Data di scadenza | Standard fresco | Per prodotto | Per prodotto | Per prodotto | Verificato |
| Spedizione | essenziale | essenziale | essenziale | essenziale | Verificato |
| Resi e reclami | documentazione | documentazione | documentazione | documentazione | Accordo di riservatezza |
| Riacquisto | Associazione degli acquirenti | Associazione degli acquirenti | Associazione degli acquirenti | Associazione degli acquirenti | Accordo di riservatezza |
Il sistema integrato di informazioni sugli alimenti ittici dell'Istituto Nazionale di Scienze della Pesca (National Institute of Fisheries Science) gestisce le alghe marine come alimento ittico a sé stante e classifica la forma alimentare e le informazioni nutrizionali in base al prodotto e alla sua condizione. Pertanto, i componenti delle alghe fresche non vengono applicati direttamente alle alghe essiccate o ai prodotti in polvere. ( Istituto Nazionale di Scienze della Pesca )
Responsabile del lotto Campo obbligatorio
ID lotto · Tipo di articolo/prodotto · Nome scientifico · Nome tassonomico storico · Varietà/cultivar · ID gametofito maschile/femminile · Lotto di coltura dei semi · ID corda dei semi · Produttore di semi · Data di raccolta dei semi · Data di trapianto temporaneo · Data di coltivazione principale · Sito agricolo/Area marina · Produttore/Organizzazione del produttore · Metodo di coltivazione/ID corda · Temperatura dell'acqua · Salinità · Nutrienti · Portata · Alta temperatura · Fusione dei germogli · Danni da alimentazione · Organismi attaccati · Data/ora di raccolta · Uso (cibo/mangime per abaloni) · Lunghezza foglia · Larghezza foglia · Spessore · Peso fresco · Colore · Tessuto · Danni · Materia estranea · Lotto fresco · Lavaggio · Salatura · Disidratazione · Essiccazione · Taglio · Storia della macinazione · Umidità · Salinità · Tasso di reidratazione · Rapporto di prova per microrganismi, metalli pesanti, iodio, radioattività, ecc. · Data di confezionamento · Data di scadenza · Spedizioniere · Resi · Reclami · Riacquisto
caratteristica | anno base | occhio nero | Fonte/giudizio ufficiale |
| volume di produzione dell'allevamento di alghe marine | 2025 | 567.689 tonnellate | Ministero degli Affari Marittimi e della Pesca · Istituto Nazionale di Scienze della Pesca ( Ministero delle Finanze e dell'Economia ) |
| volume di produzione dell'allevamento di alghe marine | 2024 | 544.406 tonnellate | Valori base del 2024 nella tabella comparativa che sarà pubblicata nel 2026 ( Istituto nazionale di scienze della pesca ) |
| volume di produzione di alghe marine | Primo annuncio nel 2024 | 542.340 tonnellate | 2025 발표자료. Statistics Version Retained ( National Institute of Fisheries Science ) |
| volume di produzione di alghe marine | 2023 | 596.471 tonnellate | 2025 발표자료 ( Istituto Nazionale di Scienze della Pesca ) |
| 2025 Anno su anno | 2025/2024 | +4,3% | Ministero degli Oceani e della Pesca ( Istituto Nazionale di Scienze della Pesca ) |
| media quinquennale recente | criteri di annuncio | 590.865 tonnellate | Tabella comparativa ufficiale 2026 ( Istituto nazionale di scienze della pesca ) |
| Produzione commestibile | recente | Inserimento dati dopo la verifica ufficiale dei dati grezzi | Devono essere separati dalla produzione totale |
| produzione di mangimi per abalone | recente | Inserimento dati dopo la verifica ufficiale dei dati grezzi | Devono essere separati dalla produzione totale |
| Volume di produzione per regione | recente | Da inserire in seguito, dopo la verifica dei dati grezzi provenienti da KOSIS e dalle statistiche sulla pesca e la vita marina. | Fabbisogno per città/provincia e città/contea |
fare un passo | Variabili chiave | Giudizio operativo |
| Sviluppo della varietà | Varietà tradizionali, varietà selezionate e diritti varietali | Fornitura genetica |
| satellitare | Gametofito · Occupazione · Vitalità | Seme |
| Gaisik | Temperatura dell'acqua, stagione e tasso di sopravvivenza | Inizio della produzione |
| Principale aspetto positivo | Area marina, corda, temperatura dell'acqua | Crescita |
| crescita | lunghezza della foglia, larghezza della foglia e spessore | Prodotto |
| raccolto | Scopo alimentare/mangime | Raccolto |
| Assegnazione degli usi | Cibo commestibile vs. mangime per abalone | Allocazione dell'offerta |
| Ritiro presso il sito di produzione | Peso · Tempo | Logistica |
| alghe fresche | Freschezza e consistenza | Mercato dei prodotti freschi |
| Sale | Salinità e resa | Intermedio |
| Asciutto | Umidità, spessore e resa | Ingrediente alimentare |
| Taglio e cipria | standard | HMR/OEM |
| mangime per abalone | Periodo di fornitura e freschezza | Fornitura di mangimi |
| Distribuzione nazionale | Prezzo e disponibilità | Mercato |
| esportare | Tipologia di prodotto e paese di origine | Commercio |
| Richiesta di preventivo | Scopo, Specifiche, Quantità, Periodo | Approvvigionamento |
| Riacquisto | Resa, qualità, tempi di consegna | Punteggio del fornitore |
Le relazioni più importanti nella catena di approvvigionamento delle alghe marine sono le seguenti.
Raccolta di alghe → Domanda di cibo + Domanda di mangime per abaloni
L'analisi del Ministero degli Oceani e della Pesca, secondo cui il calo della produzione nel 2024 è stato direttamente collegato alla scarsa resa delle alghe marine utilizzate come mangime per gli abaloni non commestibili, avvalora questa ipotesi. ( Istituto Nazionale di Scienze della Pesca )
Inoltre, l'Istituto Nazionale di Scienze della Pesca spiega che, mentre all'estero la Macrocystis pyrifera viene utilizzata principalmente come materia prima industriale per prodotti come l'alginato, il mercato interno delle alghe marine è incentrato sull'alimentazione umana e sull'alimentazione degli abaloni. Pertanto, quando si confronta il mercato globale delle alghe marine, non solo le specie, ma anche la struttura degli usi finali vengono classificate. ( Istituto Nazionale di Scienze della Pesca )
Set di dati commerciali
articolo | elaborazione v1.0 |
| Fresh Kelp HS | Dati inseriti dopo la verifica diretta dell'attuale HS-K da parte del Servizio doganale coreano. |
| Alghe salate HS | Verifica dello stato di salatura e del grado di lavorazione |
| Alghe essiccate HS | Verifica tramite descrizione del prodotto e stato di elaborazione |
| Alghe tagliate/preparate HS | Verifica basata sul fatto che si tratti di un prodotto preparato |
| Polvere di alghe marine HS | Verifica per ingrediente e grado di lavorazione |
| Semi e semi | Verifica separata delle sementi di piante acquatiche e sistemi di quarantena |
| Volume di esportazione | Dati inseriti dopo la verifica ufficiale dei dati grezzi da parte del Servizio doganale coreano. |
| valore di esportazione | Inserimento dati dopo la verifica ufficiale dei dati grezzi |
| Volume di importazione | Inserimento dati dopo la verifica ufficiale dei dati grezzi |
| Principali paesi esportatori | verifica dei dati grezzi HS |
| Principali paesi importatori | verifica dei dati grezzi HS |
| prezzo unitario di sdoganamento | Calcolo effettuato solo all'interno dello stesso HS, tipo di prodotto e unità |
| Accordo di libero scambio | Verifica i criteri relativi a Paese, Sistema Armonizzato (SA) e Origine |
| Quarantena | Verifica dello stato di seme, freschezza e trasformazione |
| diritti di varietà | Link al set di dati sulla protezione delle varietà di piante acquatiche |
Prodotti e processi | Condizioni chiave | Conversione RFQ |
| Alghe marine fresche per uso alimentare | Origine, Spessore, Colore, Freschezza | Nuova richiesta di offerta (RFQ) |
| Alghe marine che si nutrono di abalone | Freschezza · Biomassa · Tempi di fornitura | Richiesta di offerta per mangimi |
| Alghe Ssam | Tenerezza, spessore, salatura | Vendita al dettaglio/Servizi di ristorazione |
| Alghe salate | salinità e umidità | Ingrediente B2B |
| Alghe marine dissalate | Grado di desalinizzazione · Microrganismi | HMR |
| Alghe intere essiccate | Spessore, umidità, colore | Vedere al dettaglio |
| Alghe marine adatte al brodo | Dimensioni, spessore, sapore | Produttore alimentare |
| Alghe essiccate tagliate | Tagliare · Umidità | HMR |
| Alghe marine sminuzzate | Larghezza e lunghezza | Contorno |
| Fiocchi di alga marina | dimensione delle particelle | Zuppa/Condimento |
| Polvere di alghe marine | Dimensione delle particelle e microrganismi | Ingrediente |
| Confezione di brodo | Alghe marine + ingredienti ausiliari | OEM/PB |
| Alghe ghiacciate | Pretrattamento e congelamento | Industriale |
| Alghe di qualità inferiore | Grado esterno inferiore allo standard | Rivista sulle polveri e la lavorazione |
| Residui di rifinitura | Taglio dei sottoprodotti | Verifica della conversione delle materie prime |
| Residui di lavorazione | Sottoprodotti non commercializzabili | Verifica separata di mangimi, compost e biomateriali |
| Residui di mangime | residui di mangime per abaloni | obiettivi di gestione ambientale degli allevamenti di acquacoltura |
Sebbene vi sia un ampio potenziale per la commercializzazione delle alghe marine come alimento, materiale funzionale e industriale, funzionalità specifiche o efficacia medica possono essere utilizzate come dichiarazioni di richiesta di offerta (RFQ) solo dopo che siano state verificate le normative alimentari, la ricerca ufficiale e le condizioni di riconoscimento dei singoli prodotti.
PRP — Profilo di ricerca di prodotto
Kelp PRP opera con la seguente struttura.
Specie → Varietà → Seme → Ambiente agricolo → Raccolta → Allocazione per alimenti/mangimi → Resa di lavorazione → Qualità del prodotto → Applicazione dell'acquirente → Prestazioni RFQ
PRP | Domande chiave della ricerca |
| Specie PRP | È confermato che si tratti effettivamente di S. japonica? |
| Varietà PRP | Il periodo di crescita, lo spessore, la resa e le caratteristiche relative alle alte temperature dell'acqua variano a seconda della varietà? |
| PRP dei semi | La vitalità dell'organismo di intervento e dei lavoratori è legata al tasso di sopravvivenza sul campo? |
| Temperatura PRP | Qual è la relazione tra la temperatura dell'acqua durante il trapianto e la coltivazione principale, e la quantità di acqua per gocciolamento e la crescita? |
| Farm PRP | Come la temperatura dell'acqua, la salinità, la portata e i nutrienti influenzano la resa produttiva |
| Raccolta PRP | In che modo i periodi di raccolta ottimali differiscono tra gli abaloni destinati al consumo umano e quelli destinati all'alimentazione animale? |
| PRP per l'allocazione di cibo/mangimi | Qual è l'impatto della domanda di abaloni sull'offerta e sui prezzi degli abaloni commestibili? |
| Spessore PRP | Come lo spessore delle foglie è collegato all'idoneità per involtini, brodo ed essiccazione |
| Salatura del PRP | Quali sono gli effetti delle condizioni di salatura su colore, consistenza e resa? |
| Essiccazione del PRP | Quali sono gli effetti delle condizioni di essiccazione su umidità, colore, sapore e resa? |
| Brodo PRP | Qual è la relazione tra densità, secchezza, varietà e valutazione del brodo da parte degli acquirenti? |
| Alimentazione con PRP | La biomassa necessaria e le tempistiche di approvvigionamento per ciascuna fase di crescita dell'abalone coincidono? |
| Esportare PRP | In che modo gli standard per i prodotti freschi, salati e secchi variano da paese a paese? |
| PRP sottoprodotto | Quali sono le modalità di utilizzo sicure per le materie prime tagliate e non commercializzabili? |
Prima di tutto | Elemento di esecuzione | Indicatori di performance |
| 1 | Rendere obbligatori Specie·Varietà·Lotto di semi | Tracciabilità dei semi |
| 2 | Collegamento degli ID di coniugi/dipendenti maschi/femmine | Tracciabilità genetica |
| 3 | Registrazione GIS del sito agricolo | Copertura del sito |
| 4 | Identificazione delle funi · Gestione della sezione di produzione | Tracciabilità delle funi |
| 5 | Collegamento in tempo reale della temperatura dell'acqua | Copertura della temperatura dell'acqua |
| 6 | Collegamento dei dati relativi a salinità, nutrienti e velocità di flusso | Copertura ambientale |
| 7 | Previsione temporale basata sull'intelligenza artificiale | Sopravvivenza in vivaio |
| 8 | Precoci segnali di alta temperatura dell'acqua e appassimento dei germogli | Tasso di individuazione del rischio |
| 9 | Misurazione della lunghezza e della larghezza delle foglie tramite intelligenza artificiale (video) | Misurazione della crescita |
| 10 | Misurazione automatica dello spessore del tallo | Previsione della qualità |
| 11 | Previsione del rendimento | Previsioni di raccolta |
| 12 | Previsione della domanda di alimenti/mangimi | Accuratezza dell'allocazione |
| 13 | Collegamento della domanda di biomassa di abalone | Copertura dell'approvvigionamento di mangimi |
| 14 | Calcolo automatico della resa di lavorazione | Resa di lavorazione |
| 15 | Screening tramite intelligenza artificiale per il colore e la presenza di corpi estranei | Precisione del voto |
| 16 | Controllo automatico dell'umidità | Conformità all'umidità |
| 17 | Previsione del volume di produzione, del prezzo e della domanda di mangimi | Previsioni di offerta |
| 18 | Abbinamento prodotto-acquirente tramite IA | Richiesta di offerta → Tariffa contrattuale |
| 19 | Valutazione dell'acquirente → Miglioramento delle specie e delle aree marine | Tasso di ordini ripetuti |
Gruppo di problemi | Definizione del problema | Dati richiesti |
| Uso misto di nomi scientifici | Miscela di Saccharina japonica e dell'ex Laminaria japonica | Tassonomia |
| Mancanza di storia della razza | Mancanza di distinzione tra varietà tradizionali e varietà selezionate | Varietà |
| Variazioni nella vitalità dei semi | Differenze nei tassi di sopravvivenza dopo il trapianto | Controllo qualità delle sementi |
| Alta temperatura | Diminuzione della resa delle colture di talli giovani e foraggio di fine stagione | Temperatura dell'acqua |
| Completamente fuso | disturbi fisiologici della crescita precoce | Temperatura/Luce/Salinità |
| cambiamento climatico | Cambiamenti nelle stagioni agricole e di raccolta | Clima |
| Tifoni e mare agitato | Perdite di posti di lavoro e strutture | Meteo marino |
| fluttuazioni di salinità | Influenza dell'acqua dolce e delle precipitazioni | Salinità |
| Fluttuazioni dei nutrienti | Impatto sulla crescita e sulla produttività | Nutrienti |
| Velocità della corrente e marea | Crescita e stabilità degli impianti | Attuale |
| Organismi attaccati | Declino della commerciabilità e della crescita | Sporco |
| Sikhae | Perdita del tallo falso | Predazione |
| zone di pesca sovraffollate | Problemi relativi alla mobilità e alla produttività degli uccelli | Densità delle aziende agricole |
| Fluttuazione del volume di produzione | Deviazione annuale dovuta alle condizioni oceaniche | Produzione |
| Miscela commestibile/per mangimi | Confondere la produzione totale con l'offerta alimentare | Assegnazione dell'utilizzo |
| dipendenza dall'industria dell'abalone | La domanda di mangime determina il numero di abaloni da allevare e la loro crescita. | Biomassa di abalone |
| Gap alimentare estivo | L'approvvigionamento di alghe marine è stato interrotto a causa delle elevate temperature dell'acqua registrate di recente. | Calendario dei feed |
| variazione dello spessore falso | Differenze di idoneità per piadine, brodo e ingredienti secchi | Morfologia |
| Discontinuità nella storia della lavorazione delle materie prime | Il lotto agricolo non viene ereditato dai prodotti trasformati | Tracciabilità |
| Deviazione di salatura | Differenza di salinità e resa | Elaborazione |
| Deviazione di essiccazione | Differenze di umidità, colore e qualità | Asciugatura |
| Metalli pesanti e sicurezza | Rischi alimentari e di esportazione | COA |
| Variazioni della quantità fisica e dei prezzi | Concorrenza nella domanda di alimenti e mangimi | Mercato |
| Differenze negli standard di esportazione | Specifiche del prodotto per Paese | Acquirente |
| materiali di scarto dell'acquacoltura | Rischio per l'ambiente marino | Sciupare |
| Riacquisto non visualizzato | Le valutazioni degli acquirenti non sono collegate alle specie ittiche e ai miglioramenti delle zone di pesca. | Valutazione |
Tipo di richiesta di offerta | Registrazione pubblica | Verifica/Accordo di non divulgazione |
| Varietà di alghe marine | Varietà · Caratteristiche generali | Istituti di formazione, diritti, prestazioni |
| gametofiti maschili e femminili | Varietà/Forme | ID cultura · Quantità |
| Fornitura di sementi | Varietà · Stagione | Vitalità e prezzo |
| offerta di lavoro | Varietà · Data di raccolta delle piantine | Lotto di semi · Quantità |
| Vendita di alghe fresche | Origine e stagione del raccolto | Prezzo del pesce, quantità effettiva, prezzo unitario |
| Acquistare materie prime commestibili | Spessore, colore, dimensione | Domanda giornaliera/settimanale |
| Vendita di mangimi per abalone | biomassa fresca | Volume e prezzo |
| acquisto di mangime per abalone | Periodo di fornitura/peso | Allevamenti ittici e domanda effettiva |
| Fornitura regolare | Stagione/Origine | Volume settimanale/mensile |
| Modulo di contratto | Varietà di cibo/mangimi | Produttore e prezzo |
| Ssam dasim | Dimensioni e anno | Quantità minima d'ordine · Prezzo |
| Alghe marine salate | Salinità e spessore | Resa/Prezzo unitario |
| alghe essiccate | Umidità, spessore, colore | Produttore · Quantità minima d'ordine (MOQ) |
| Per il brodo | Spessore · Grado | Specifiche dell'acquirente |
| alghe tagliate | Taglia | Servizio di ristorazione |
| polvere | Dimensione delle particelle · COA | HMR · Ingrediente |
| pasti scolastici | Domestico e sicuro | Ciclo/Volume |
| cenare fuori | Fresco, salato ed essiccato | Richiesta |
| HMR · Brodo | Tagliato, essiccato, in polvere | COA·MOQ |
| OEM·PB | Forma del prodotto | Formula·MOQ |
| esportare | Fresco/Salato/Essiccato | Certificazione nazionale di scuola superiore |
| Dimostrazione ad alta temperatura | Specie/Area marina | Dati di origine relativi all'ambiente e alla produzione |
| Dimostrazione di fornitura di mangimi | Allevamento di abaloni + alghe marine | Tempo di esecuzione della domanda e dell'offerta |
| cooperazione nella ricerca | Varietà, Sementi, Clima, Lavorazione | IP · Materiale d'esame |
① Prodotti e materiali necessari
Le aziende e le istituzioni che necessitano di prodotti, prodotti agricoli, materie prime e beni trasformati registrano le proprie richieste di acquisto. Le richieste registrate vengono utilizzate per valutare la collaborazione con potenziali fornitori e produttori sulla base della libreria di informazioni sulle richieste di offerta (RFQ Intelligence Library).
Processo:
Registrazione RFQ → Revisione fornitore/prodotto → Connessione di collaborazione → Abbinamento futuro tramite IA
Registro
② Siamo alla ricerca di partner per la produzione e la lavorazione. (Cerchiamo fornitori e produttori)
Registra una richiesta per trovare i partner di produzione e fornitura necessari, che spaziano da aziende agricole e organizzazioni di produttori a società di trasformazione, produttori OEM, ODM e di marchi privati.
Processo:
Registrazione RFQ → Valutazione delle capacità produttive e manifatturiere → Connessione per la collaborazione → Abbinamento con futuri partner AI
Registro
③ Cerchiamo acquirenti nazionali e internazionali. (Need Buyers)
Agricoltori, organizzazioni di produttori e aziende manifatturiere chiedono collaborazione con nuovi acquirenti, come distributori nazionali e internazionali, importatori, aziende di marchi e imprese di ristorazione e catering.
Processo:
Registrazione RFQ → Valutazione del prodotto e della capacità di fornitura → Connessione con il mercato e l'acquirente → Abbinamento con il futuro acquirente AI
Registro
Contatto: mail@markethub.org
Versione | Contenuti principali | situazione |
| v1.0 | S. japonica Identità · Tassonomia storica · Varietà · Semi · Trapianto · Allevamento principale · Cibo/Mangime per abalone · Crudo · Salato · Essiccato · Brodo · Polvere · Richiesta di offerta Struttura di base Registrazione | completare |
| v1.1 | Verifica dei dati grezzi relativi al volume di produzione regionale, alla quota di produzione alimentare/mangimistica, alle varietà, alle aziende sementiere, agli allevamenti ittici, ai codici HS, alle importazioni/esportazioni e alle formule di prezzo. | previsto |
| v2.0 | Segmentazione di qualità, resa e PRP per varietà, seme, temperatura dell'acqua, raccolta, allocazione alimentare/mangime, salato/essiccato/brodo/HMR | previsto |
| v3.0 | Istituzioni di allevamento/sementi – Allevamenti di alghe marine/Organizzazioni di produttori – Salatura/essiccazione/trasformazione alimentare – Allevamenti di abaloni – Catering/Servizi di ristorazione/HMR/Distribuzione/Esportazione Combinazione di container verificata dall'acquirente | previsto |
