0. Tóm tắt điều hành
Trục phán đoán | Phán quyết quan trọng |
| Nhận dạng mặt hàng | Tên khoa học tiêu biểu của tảo bẹ là Saccharina japonica, và Viện Khoa học Thủy sản Quốc gia quản lý nó như một loại rong biển nuôi trồng chủ yếu thuộc họ Laminariaceae, bộ Laminariales, lớp tảo nâu. ( Viện Khoa học Thủy sản Quốc gia ) |
| Vai trò chủ chốt | Đây là một sản phẩm nuôi trồng thủy sản biển quy mô lớn, đồng thời cung cấp rong biển tươi, muối và khô ăn được, cũng như rong biển thô dùng làm thức ăn cho bào ngư. Viện Khoa học Thủy sản Quốc gia cũng giải thích rằng hầu hết rong biển trong nước được sử dụng cho tiêu dùng của con người và làm thức ăn cho bào ngư. ( Viện Khoa học Thủy sản Quốc gia ) |
| Nguyên tắc thu hoạch | Loài, giống, lô giống, ngày cấy, ngày nuôi chính, khu vực nuôi trồng thủy sản, dây thừng, nhiệt độ nước, ngày thu hoạch, chiều dài lá, chiều rộng lá, độ dày, trọng lượng tươi và mục đích sử dụng được quy đổi thành lô hàng. |
| Tách sản phẩm | Được phân loại thành hạt giống → cây con → nguyên liệu thô nuôi cấy → rong biển/bào ngư tươi ăn được → ướp muối → sấy khô → cắt nhỏ → nguyên liệu dạng bột và nước dùng. |
| Phân loại các mục tương tự | Viện Khoa học Thủy sản Quốc gia phân biệt loài *U. pinnatifida* với *Undaria pinnatifida* và không xếp các loài tảo bẹ nước ngoài khác, chẳng hạn như tảo bẹ khổng lồ, vào cùng một nhóm chỉ dựa trên tên thương mại "tảo bẹ". Viện cũng giải thích rằng cơ cấu sử dụng của *Macrocystis pyrifera* của Chile và *Dasi* của Hàn Quốc là khác nhau. ( Viện Khoa học Thủy sản Quốc gia ) |
| sản xuất trong nước | Dự kiến sản lượng nuôi trồng thủy sản trong nước đối với rong biển vào năm 2025 sẽ đạt 567.689 tấn, tăng 4,3% so với 544.406 tấn năm 2024. ( Viện Khoa học Thủy sản Quốc gia ) |
| Xu hướng sản xuất năm 2024 | Sản lượng chính thức năm 2024 là 542.340 tấn, dựa trên số liệu được công bố trước khi điều chỉnh, trong khi con số cuối cùng và đã điều chỉnh cho năm 2024 trong bảng so sánh được công bố năm 2026 là 544.406 tấn. Đối với sự so sánh mới nhất, giá trị sau được ưu tiên và phiên bản thống kê được giữ nguyên. ( Viện Khoa học Thủy sản Quốc gia ) |
| Rủi ro khí hậu | Năm 2024, sản lượng rong biển dùng làm thức ăn cho bào ngư giảm so với năm trước do năng suất thu hoạch kém từ cuối mùa xuân đến mùa hè, nguyên nhân là do nhiệt độ nước tăng cao. ( Viện Khoa học Thủy sản Quốc gia ) |
| rủi ro tăng trưởng sớm | Trong các thử nghiệm do Viện Khoa học Thủy sản Quốc gia tiến hành, các tổn thương như tan chảy thân rong có thể xảy ra nếu rong wakame và tảo bẹ tiếp xúc với nhiệt độ trên 22°C trong hơn một tuần; do đó, việc theo dõi nhiệt độ nước trong quá trình cấy ghép và nuôi trồng chính là rất quan trọng. ( Viện Khoa học Thủy sản Quốc gia ) |
| Thời gian sản xuất | Các phản hồi kỹ thuật từ Viện Khoa học Thủy sản Quốc gia thường đề xuất thu hoạch giống và cấy tạm thời vào khoảng tháng 9 đến tháng 10, nuôi chính từ tháng 11 đến tháng 5 hoặc tháng 6 năm sau, và thu hoạch chính vào khoảng tháng 5 hoặc tháng 6. Thời gian tham khảo này có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiệt độ nước theo từng vùng và từng năm. ( Viện Khoa học Thủy sản Quốc gia ) |
| Phát triển giống | Viện Khoa học Thủy sản Quốc gia đã phát triển sản phẩm SUGWON 301 sử dụng hạt rong biển trong nước nhằm mục đích kéo dài thời gian cung cấp thức ăn cho bào ngư. ( Viện Khoa học Thủy sản Quốc gia ) |
| Nguyên tắc hoạt động | Kết nối Giống cây trồng – Thể giao tử/Hạt giống – Dây gieo hạt – Địa điểm canh tác – Trồng trọt – Thu hoạch – Phân bổ sử dụng – Chế biến – Yêu cầu báo giá từ người mua. |
| Bàn thắng cuối cùng | Chúng tôi thiết lập một chuỗi cung ứng theo dõi mọi thứ từ hạt giống đến khu vực biển, nhiệt độ nước, thu hoạch, chế biến, yêu cầu báo giá và mua lại, đồng thời tách biệt nhu cầu về bào ngư ăn được và thức ăn cho bào ngư. |
Dự báo sản lượng rong biển năm 2025 sẽ đạt 567.689 tấn , tăng 4,3% so với 544.406 tấn năm 2024. Bộ Đại dương và Thủy sản giải thích rằng điều kiện thu hoạch rong biển, bao gồm rong biển bẹ và wakame, thuận lợi trong năm 2025 nhờ điều kiện hải dương học ổn định. ( Bộ Tài chính và Kinh tế )
1. Nhận dạng thực vật & Thông tin sản phẩm chính
Các trường cơ bản | chi tiết |
| Tên tiếng Hàn | Rong biển |
| Tên tiếng Anh | Rong biển / Tảo bẹ |
| Tên khoa học tiêu biểu | Saccharina japonica |
| Tên tác phẩm văn học trong quá khứ | Các ghi chép liên quan đến việc đặt tên cho loài Laminaria japonica được lưu giữ dưới dạng Tên phân loại lịch sử. |
| phân loại | Lớp Tảo nâu → Bộ Laminariales → Họ Laminariales |
| Các bộ phận ăn được | Trung tâm tản rộng |
| Không ăn được · Quản lý riêng biệt | Thể giao tử · Bào tử động · Cây con · Cây con · Dây leo · Sinh vật bám dính · Nguyên liệu thô bị loại bỏ |
| Các giai đoạn sản xuất chính | Chọn cây bố mẹ → Quản lý bào tử và giao tử → Thu thập cây con → Cấy ghép → Canh tác chính → Sinh trưởng → Thu hoạch |
| Các giai đoạn thu hoạch chính | Chiều dài lá, chiều rộng lá, độ dày, trọng lượng tươi, mô lá và thời điểm sử dụng tối ưu. |
| Hình thức sản phẩm cơ bản | Rong biển tươi, Rong biển cuộn, Rong biển muối, Rong biển khô, Rong biển cắt nhỏ, Bột rong biển, Dùng làm nước dùng, Thức ăn cho bào ngư |
| Giai đoạn xử lý cơ bản | Rửa → Phân loại → Ướp muối hoặc Sấy khô → Cắt → Xay/Đóng gói |
| Sử dụng cơ bản | Nước dùng, Bánh mì cuốn, Món ăn kèm, Bữa ăn học đường, Ăn ngoài, HMR, Nguyên liệu thực phẩm, Thức ăn cho bào ngư |
| Nguyên tắc tương đồng | Phân biệt loài này với các loại tảo nâu khác như Wakame, Gompi, Laminaria và tảo bẹ khổng lồ. |
Phương pháp thử nghiệm độc tính sinh thái biển của Viện Khoa học Thủy sản Quốc gia chỉ định tảo bẹ là Saccharina japonica và mô tả nó là một loại rong biển được nuôi trồng chủ yếu thuộc lớp Tảo nâu, bộ Laminariales và họ Laminariaceae. Hệ thống Thông tin Tích hợp về Thực phẩm Thủy sản cũng sử dụng cùng tên khoa học này và tên tiếng Anh là "Sea tangle" (Rong bẹ biển). ( Viện Khoa học Thủy sản Quốc gia )
Một số tài liệu trong nước trước đây ghi rong biển là Laminaria japonica . Do đó, MarketHub không xóa ghi chú này mà liên kết đến Tên phân loại lịch sử. ( Viện Khoa học Thủy sản Quốc gia )
Chuyên gia sản phẩm
Sản phẩm | Giai đoạn sản phẩm | Các tiêu chuẩn quản lý chính |
| Chuyên gia về các loài tảo bẹ | Thực thể sinh học | Saccharina japonica |
| Giống/Loại | các loại | Tên giống · Tổ chức nhân giống · Bản quyền |
| Thể giao tử đực | nam diễn viên | Mã chủng · Thế hệ |
| Thể giao tử cái | giao tử cái | Mã chủng · Thế hệ |
| Thể bào tử mẹ | sự bắt chước | Giống, Nguồn gốc, Độ chín |
| Lô giống cây trồng | vệ tinh | Giống, Ngày sản xuất, Sức sống |
| Dây hạt giống | nghề nghiệp | Lô hạt giống · Ngày thu hoạch hạt giống |
| Dây thừng dành cho vườn ươm | Gaisik | Diện tích biển, nhiệt độ nước, khả năng sinh tồn |
| Dây leo phát triển | Điểm tích cực chính | Trang trại · Mã số dây thừng |
| Rong biển tươi dùng trong thực phẩm | Rong biển tươi ăn được | Ngày thu thập, độ dày, màu sắc, tạp chất |
| Rong biển cho bào ngư ăn | thức ăn cho bào ngư | Trọng lượng, độ tươi và thời gian cung cấp |
| Rong biển non | Nguyên liệu thô thu hoạch sớm | Công dụng và kích thước |
| Rong biển trưởng thành | Sự trưởng thành sơ cấp | Độ đặc, nước dùng và độ khô phù hợp |
| Rong biển Ssam | Dùng để cuốn | Độ mềm · Độ dày · Muối/Sống |
| Rong biển ướp muối | Muối | Độ mặn, Độ ẩm, Lô nguyên liệu |
| Rong biển khô | Rong biển khô | Độ ẩm, màu sắc, độ dày, tạp chất |
| Rong biển loại dùng để nấu canh | Dùng làm nước dùng | Độ dày, kích thước, hương vị, chất lượng |
| Rong biển cắt | các bộ phận cắt | Chiều rộng, chiều dài, độ ẩm |
| Rong biển xé nhỏ | Sản phẩm dạng vụn | Độ đồng đều khi cắt |
| Vảy tảo bẹ | Vảy | Kích thước và độ ẩm |
| Bột tảo bẹ | bột | Kích thước hạt và vi sinh vật |
| Thành phần HMR | Nguyên liệu thô đã qua xử lý sơ bộ | Cắt, Muối, Đóng gói |
| Sản phẩm OEM·PB | sản phẩm hoàn chỉnh | Công thức · Số lượng đặt hàng tối thiểu |
| Rong biển loại kém chất lượng | Sản phẩm không phải sản phẩm | Quá trình chuyển đổi sau khi xác minh an toàn |
| Chất thải chế biến | sản phẩm phụ | Xác minh quá trình chuyển đổi thực phẩm, thức ăn chăn nuôi và nguyên liệu. |
2. Phân loại sản phẩm và phân khúc sử dụng
Tiêu chí phân loại | Loại phân lô | Nguyên tắc quản lý |
| Giống loài | Saccharina japonica | Thực thể chính |
| Phân loại lịch sử | Laminaria japonica | Ánh xạ bí danh |
| các loại | Các giống truyền thống, được chọn lọc và lai tạo | Bậc thầy đa dạng |
| Dạng hạt giống | Diễn viên · Đền thờ tổ tiên hoàng gia · Đền thờ tổ tiên hoàng gia | Sản phẩm hạt giống |
| giai đoạn sản xuất | Thu thập hạt giống, cấy ghép và canh tác chính. | Thời gian chạy |
| Khu vực nuôi trồng thủy sản | Thành phố/Tỉnh/Thành phố/Huyện/Khu vực đánh bắt cá | Khu đất nông trại |
| Dây thừng kiểu dáng | Mã định danh dây/dây thừng | Khả năng truy xuất nguồn gốc lô hàng |
| Mục đích thu hoạch | Thức ăn ăn được / Thức ăn cho bào ngư | Thực thể sử dụng |
| Giai đoạn thu hoạch | Trẻ/Trưởng thành | Tách sản phẩm |
| Dạng ban đầu | Rong biển tươi | Tươi |
| Xử lý sơ cấp | Rửa, ướp muối và phơi khô | Trung cấp |
| Xử lý thứ cấp | Thịt thái lát, xé nhỏ, dạng bột và dạng gói nước dùng | Đã xử lý |
| Mục đích sử dụng cuối cùng | Thực phẩm, dịch vụ ăn uống, chế biến thực phẩm, nuôi bào ngư. | Ứng dụng |
| Loại giao dịch | Hợp đồng cung ứng, cung cấp thường xuyên, OEM, PB, xuất khẩu | Yêu cầu báo giá (RFQ) |
3. Sản xuất, Thu hoạch & Sau thu hoạch
bước chân | Bộ dữ liệu thiết yếu | Mục đích quản lý |
| Kế hoạch sản xuất | Giống cây trồng · Công dụng · Địa điểm canh tác · Người mua | Thiết kế sản xuất |
| Lựa chọn bắt chước | Giống, Nguồn gốc, Độ chín | Nguồn giống |
| Quản lý các cá thể bất hảo và giao tử | Chủng · Ngày Văn hóa | Nhận dạng di truyền |
| Nuôi trồng giống | Văn hóa · Sức sống | Kiểm tra chất lượng hạt giống |
| Bộ sưu tập hạt giống | Lô hạt giống·Mã số dây | Khả năng truy xuất nguồn gốc |
| Trồng trọt trong nhà | Nhiệt độ, ánh sáng, chu kỳ | Sự phát triển của hạt giống |
| Gaisik | Ngày, nhiệt độ nước, kích thước lá | Sự thích nghi với biển |
| Gaisik sinh tồn | Loại bỏ · Ghi âm hoàn chỉnh | Sống sót |
| Điểm tích cực chính | Nông trại·Dây thừng·Chà là | Sản xuất |
| nhiệt độ nước | Hàng ngày và theo kỳ | Tăng trưởng/Rủi ro |
| muối | Số đo thực tế | Môi trường |
| Chất dinh dưỡng | Nitơ, phốt pho, v.v. | Sự phát triển |
| vận tốc dòng chảy | dòng hải lưu và thủy triều | Sự phát triển |
| màu xanh da trời | Rủi ro gió và cơ sở hạ tầng | Cơ sở |
| ilsa | Môi trường ánh sáng | Quang hợp |
| Các sinh vật bám dính | Các loại và mức độ | Chất lượng |
| Sikhae | Tần suất xảy ra và mức độ thiệt hại | Năng suất |
| Đo lường sự tăng trưởng | chiều dài lá, chiều rộng lá và độ dày | Dự báo |
| Xác định mục đích | Thức ăn ăn được/Thức ăn cho bào ngư | Phân bổ |
| Phán xét mùa gặt | Kích thước, độ dày và thời gian | Mùa gặt |
| Bộ sưu tập | Dây thừng · Ngày sản xuất · Trọng lượng | Lô đất thu hoạch |
| Nhận hàng tại địa điểm sản xuất | Thời gian · Trọng lượng | Hậu cần |
| Phân loại thực phẩm | Độ dày, màu sắc, hư hỏng, vật lạ | Đạt tiêu chuẩn thực phẩm |
| Lựa chọn thức ăn cho bào ngư | Độ tươi và trọng lượng | Thức ăn chăn nuôi |
| thanh lọc | Nước và vật chất lạ | An toàn thực phẩm |
| Muối | Muối, Thời kỳ, Độ mặn | Sản phẩm ướp muối |
| mất nước | độ ẩm | Xử lý |
| khô | Nhiệt độ, thời gian, độ ẩm | Rong biển khô |
| cắt | Chiều dài và chiều rộng | Sản phẩm |
| đập vỡ | Lối vào đảo | Bột |
| bao bì | Chất liệu và trọng lượng | Phân bổ |
| cứu | Độ ẩm và nhiệt độ | Hạn sử dụng |
| vận chuyển | Người mua · Lô hàng · Số lượng | Vận chuyển |
4. Quy chuẩn chất lượng và quản lý lô hàng
Sản phẩm chất lượng | Rong biển tươi | Rong biển ướp muối | Sấy khô và cắt | sản phẩm hoàn chỉnh | Đánh giá công khai |
| Giống loài | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Công khai/Đã xác minh |
| Đa dạng | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh |
| Lô hạt giống | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh/NDA |
| khu vực sản xuất | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | nguồn gốc | Công khai/Đã xác minh |
| Khu đất nông trại | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh/NDA |
| Mã định danh dây | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh |
| Gaisikil | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh |
| Ngày thành lập này | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh |
| Ngày thu thập | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh |
| sử dụng | Thức ăn/Thức ăn chăn nuôi | Đồ ăn | Đồ ăn | Sản phẩm phụ | Công cộng |
| rương lá | cốt lõi | Sự kế thừa nguyên liệu thô | Theo tiêu chuẩn | — | Đã xác minh |
| Chiều rộng lá | cốt lõi | Sự kế thừa nguyên liệu thô | Theo tiêu chuẩn | — | Đã xác minh |
| độ dày | cốt lõi | cốt lõi | Nguyên liệu chính cho nước dùng | Sản phẩm phụ | Đã xác minh |
| màu sắc | cốt lõi | cốt lõi | Màu khô | Sản phẩm phụ | Đã xác minh |
| kết cấu | cốt lõi | cốt lõi | Sau khi thi lại | Sản phẩm phụ | Đã xác minh |
| sinh khối | thiết yếu | Trọng lượng đầu vào | Năng suất nguyên liệu thô | Trọng lượng sản phẩm | Đã xác minh |
| chất lạ | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | Đã xác minh |
| Các sinh vật bám dính | cốt lõi | Kiểm tra nguyên liệu thô | — | — | Đã xác minh |
| suy giảm | cốt lõi | cốt lõi | Cấp | Kiểm soát chất lượng | Đã xác minh |
| muối | — | cốt lõi | Khi ướp muối nguyên liệu thô | Sản phẩm phụ | Đã xác minh |
| độ ẩm | Tươi | Theo quy trình | cốt lõi | cốt lõi | Đã xác minh |
| Tốc độ bù nước | — | Sản phẩm phụ | cốt lõi | Khóa HMR | Đã xác minh |
| vi sinh vật | Nếu cần thiết | cốt lõi | cốt lõi | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Đã xác minh/NDA |
| kim loại nặng | Bài kiểm tra | Bài kiểm tra | Bài kiểm tra | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Đã xác minh/NDA |
| các thành phần như iốt | Khi sản phẩm/người mua yêu cầu | Sản phẩm phụ | Sản phẩm phụ | Sản phẩm phụ | Đã xác minh |
| phóng xạ | Khi Chính sách/Người mua yêu cầu | Nếu cần thiết | Nếu cần thiết | yêu cầu của quốc gia đến | Đã xác minh/NDA |
| thanh lọc | nguyên liệu thô | thiết yếu | Di sản lịch sử | theo dõi | NDA |
| Lịch sử ướp muối | — | thiết yếu | sự kế tiếp | theo dõi | NDA |
| Lịch sử sấy khô | — | — | thiết yếu | theo dõi | NDA |
| bao bì | Giao thông khu vực miền núi | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | Đã xác minh |
| Ngày hết hạn | Tiêu chuẩn mới | Sản phẩm phụ | Sản phẩm phụ | Sản phẩm phụ | Đã xác minh |
| Vận chuyển | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | Đã xác minh |
| Trả hàng và khiếu nại | ghi | ghi | ghi | ghi | NDA |
| Mua lại | Kết nối người mua | Kết nối người mua | Kết nối người mua | Kết nối người mua | NDA |
Viện Khoa học Thủy sản Quốc gia (National Institute of Fisheries Science) quản lý rong biển như một loại thực phẩm thủy sản riêng biệt và phân loại hình thức thực phẩm cũng như thông tin dinh dưỡng theo sản phẩm và tình trạng. Do đó, các thành phần của rong biển tươi không được áp dụng trực tiếp cho rong biển khô hoặc các sản phẩm dạng bột. ( Viện Khoa học Thủy sản Quốc gia )
Trường bắt buộc của Lot Master
Mã lô · Loại sản phẩm · Tên khoa học · Tên phân loại lịch sử · Giống/Loại cây trồng · Mã giao tử đực/cái · Lô gieo hạt · Mã dây hạt giống · Nhà sản xuất hạt giống · Ngày thu hoạch hạt giống · Ngày cấy tạm thời · Ngày trồng chính · Địa điểm nuôi trồng/Vùng biển · Nhà sản xuất/Tổ chức sản xuất · Phương pháp canh tác/Mã dây · Nhiệt độ nước · Độ mặn · Chất dinh dưỡng · Tốc độ dòng chảy · Nhiệt độ cao · Hiện tượng thối mầm · Tổn thương do cho ăn · Sinh vật bám dính · Ngày/Giờ thu hoạch · Công dụng (Thực phẩm/Thức ăn cho bào ngư) · Chiều dài lá · Chiều rộng lá · Độ dày · Trọng lượng tươi · Màu sắc · Mô · Tổn thương · Vật lạ · Lô tươi · Rửa · Ướp muối · Khử nước · Sấy khô • Cắt • Lịch sử xay nghiền • Độ ẩm • Độ mặn • Tốc độ phục hồi độ ẩm • Báo cáo kiểm tra vi sinh vật, kim loại nặng, iốt, phóng xạ, v.v. • Ngày đóng gói • Hạn sử dụng tốt nhất trước • Người gửi hàng • Trả hàng • Khiếu nại • Mua lại
5. Cơ cấu thị trường và nhu cầu của Hàn Quốc
đặc điểm | năm cơ sở | mắt đen | Nguồn/phán quyết chính thức |
| Khối lượng sản xuất nuôi trồng rong biển | 2025 | 567.689 tấn | Bộ Hàng hải và Thủy sản · Viện Khoa học Thủy sản Quốc gia ( Bộ Tài chính và Kinh tế ) |
| Khối lượng sản xuất nuôi trồng rong biển | 2024 | 544.406 tấn | Giá trị cơ sở năm 2024 trong bảng so sánh sẽ được công bố vào năm 2026 ( Viện Khoa học Thủy sản Quốc gia ) |
| Khối lượng sản xuất tảo bẹ | Thông báo đầu tiên vào năm 2024 | 542.340 tấn | 2025 발표자료. Statistics Version Retained ( National Institute of Fisheries Science ) |
| Khối lượng sản xuất tảo bẹ | 2023 | 596.471 tấn | 2025 발표자료 ( Viện Khoa học Thủy sản Quốc gia ) |
| Năm 2025 so với năm trước | 2025/2024 | +4,3% | Bộ Đại dương và Thủy sản ( Viện Khoa học Thủy sản Quốc gia ) |
| Trung bình 5 năm gần đây | Tiêu chí công bố | 590.865 tấn | Bảng so sánh chính thức năm 2026 ( Viện Khoa học Thủy sản Quốc gia ) |
| Sản xuất thực phẩm | gần đây | Nhập dữ liệu sau khi xác minh chính thức dữ liệu thô. | Cần phải tách biệt khỏi tổng sản lượng. |
| sản xuất thức ăn cho bào ngư | gần đây | Nhập dữ liệu sau khi xác minh chính thức dữ liệu thô. | Cần phải tách biệt khỏi tổng sản lượng. |
| Khối lượng sản xuất theo khu vực | gần đây | Sẽ được nhập sau khi xác minh dữ liệu thô từ KOSIS và Cục Thống kê Hàng hải và Thủy sản. | Nhu cầu theo Thành phố/Tỉnh và Thành phố/Huyện |
6. Tình báo Thương mại & Chuỗi cung ứng
bước chân | Các biến số chính | Phán đoán hoạt động |
| Phát triển giống | Các giống truyền thống, giống được lai tạo và quyền sở hữu giống | Nguồn cung cấp gen |
| vệ tinh | Thể giao tử · Việc làm · Sức sống | Hạt giống |
| Gaisik | Nhiệt độ nước, mùa và tỷ lệ sống sót | Khởi động sản xuất |
| Điểm tích cực chính | Vùng biển, dây thừng, nhiệt độ nước | Sự phát triển |
| sự phát triển | chiều dài lá, chiều rộng lá và độ dày | Năng suất |
| mùa gặt | Mục đích sử dụng làm thức ăn/thức ăn chăn nuôi | Mùa gặt |
| Phân bổ mục đích sử dụng | Thức ăn ăn được so với thức ăn cho bào ngư | Phân bổ nguồn cung |
| Nhận hàng tại địa điểm sản xuất | Trọng lượng · Thời gian | Hậu cần |
| Rong biển tươi | Độ tươi và độ đặc | Chợ tươi sống |
| Muối | Độ mặn và năng suất | Trung cấp |
| khô | Độ ẩm, độ dày và năng suất | Thành phần thực phẩm |
| Cắt và bột | tiêu chuẩn | HMR/OEM |
| thức ăn cho bào ngư | Thời hạn cung cấp và độ tươi ngon | Cung cấp thức ăn chăn nuôi |
| Phân phối trong nước | Giá cả và lượng hàng tồn kho | Chợ |
| xuất khẩu | Loại sản phẩm và quốc gia xuất xứ | Buôn bán |
| Yêu cầu báo giá (RFQ) | Mục đích, Thông số kỹ thuật, Số lượng, Thời gian | Mua sắm |
| Mua lại | Năng suất, Chất lượng, Thời gian giao hàng | Điểm số nhà cung cấp |
Các mối quan hệ quan trọng nhất trong chuỗi cung ứng rong biển như sau:
Thu hoạch rong biển → Nhu cầu thực phẩm + Nhu cầu thức ăn cho bào ngư
Phân tích của Bộ Đại dương và Thủy sản cho thấy sự sụt giảm sản lượng năm 2024 có liên quan trực tiếp đến năng suất thấp của rong biển dùng làm thức ăn cho bào ngư không ăn được, điều này củng cố thêm mối quan hệ trên. ( Viện Khoa học Thủy sản Quốc gia )
Hơn nữa, Viện Khoa học Thủy sản Quốc gia giải thích rằng trong khi ở nước ngoài, rong biển Macrocystis pyrifera chủ yếu được sử dụng làm nguyên liệu công nghiệp cho các sản phẩm như alginate, thì thị trường rong biển trong nước lại tập trung vào rong biển ăn được và thức ăn cho bào ngư. Do đó, khi so sánh thị trường rong biển toàn cầu, không chỉ phân loại theo loài mà cả cơ cấu sử dụng cuối cùng cũng được xem xét. ( Viện Khoa học Thủy sản Quốc gia )
Bộ dữ liệu giao dịch
mục | xử lý v1.0 |
| Rong biển tươi HS | Thông tin được nhập sau khi Cơ quan Hải quan Hàn Quốc trực tiếp xác minh mã HS-K hiện hành. |
| Rong biển muối HS | Xác minh bằng trạng thái muối và mức độ xử lý. |
| Rong biển khô HS | Xác minh theo mô tả sản phẩm và trạng thái xử lý |
| Rong biển cắt/đã sơ chế HS | Xác minh dựa trên việc đó có phải là sản phẩm đã được chế biến hay không. |
| Bột tảo bẹ HS | Xác minh theo thành phần và mức độ chế biến. |
| Hạt giống và hạt giống | Kiểm tra riêng biệt đối với hạt giống cây thủy sinh và hệ thống kiểm dịch. |
| Khối lượng xuất khẩu | Thông tin được nhập sau khi dữ liệu thô được Cơ quan Hải quan Hàn Quốc xác minh chính thức. |
| giá trị xuất khẩu | Nhập dữ liệu sau khi xác minh chính thức dữ liệu thô. |
| Khối lượng nhập khẩu | Nhập dữ liệu sau khi xác minh chính thức dữ liệu thô. |
| Các nước xuất khẩu chính | Xác minh dữ liệu thô HS |
| Các nước nhập khẩu chính | Xác minh dữ liệu thô HS |
| Giá đơn vị thông quan hải quan | Chỉ tính toán trong cùng mã HS, loại sản phẩm và đơn vị. |
| FTA | Kiểm tra tiêu chí Quốc gia, HS và Xuất xứ |
| Cách ly | Xác minh theo trạng thái hạt giống, tươi và chế biến. |
| Quyền đa dạng | Liên kết đến bộ dữ liệu bảo vệ giống cây thủy sinh |
7. Quy trình chế biến, sản phẩm phụ và thông tin tình báo PRP
Sản phẩm và quy trình | Điều kiện chính | Chuyển đổi yêu cầu báo giá |
| Rong biển tươi dùng trong thực phẩm | Nguồn gốc, Độ đặc, Màu sắc, Độ tươi | Yêu cầu báo giá mới |
| Rong biển cho bào ngư ăn | Độ tươi · Sinh khối · Thời gian cung ứng | Yêu cầu báo giá (RFQ) |
| Rong biển Ssam | Độ mềm, độ dày, độ mặn | Bán lẻ/Dịch vụ ăn uống |
| Rong biển ướp muối | độ mặn và độ ẩm | Thành phần B2B |
| Rong biển đã khử muối | Mức độ khử muối · Vi sinh vật | HMR |
| Rong biển khô nguyên chất | Độ dày, độ ẩm, màu sắc | Bán lẻ |
| Rong biển loại dùng để nấu canh | Kích thước, độ dày, hương vị | Nhà sản xuất thực phẩm |
| Rong biển khô cắt nhỏ | Kích thước cắt · Độ ẩm | HMR |
| Rong biển xé nhỏ | Chiều rộng và chiều dài | Món ăn kèm |
| Vảy tảo bẹ | kích thước hạt | Súp/Gia vị |
| Bột tảo bẹ | Kích thước hạt và vi sinh vật | Nguyên liệu |
| Gói nước dùng | Rong biển + các thành phần phụ trợ | OEM/PB |
| Rong biển đông lạnh | Xử lý sơ bộ và làm lạnh | Công nghiệp |
| Rong biển loại kém chất lượng | Chất lượng ngoại thất dưới tiêu chuẩn | Đánh giá về bột và quy trình chế biến |
| Cắt bỏ phần dư thừa | Cắt bỏ các sản phẩm phụ | Xác minh chuyển đổi nguyên liệu thô |
| Chất thải chế biến | Sản phẩm phụ không thể bán ra thị trường | Kiểm tra riêng biệt thức ăn chăn nuôi, phân hữu cơ và vật liệu sinh học. |
| Thức ăn thừa | Thức ăn thừa cho bào ngư | mục tiêu quản lý môi trường trang trại nuôi trồng thủy sản |
Mặc dù rong biển có tiềm năng rộng lớn trong việc thương mại hóa như một loại thực phẩm, nguyên liệu chức năng và công nghiệp, nhưng các chức năng cụ thể hoặc hiệu quả y tế chỉ có thể được sử dụng làm Yêu cầu Báo giá (RFQ Claims) khi các quy định về thực phẩm, nghiên cứu chính thức và các điều kiện công nhận của từng sản phẩm đã được xác minh.
PRP — Hồ sơ nghiên cứu sản phẩm
Công ty Kelp PRP hoạt động theo cấu trúc sau.
Loài → Giống → Hạt giống → Môi trường nông trại → Thu hoạch → Phân bổ thức ăn chăn nuôi → Năng suất chế biến → Cấp độ sản phẩm → Ứng dụng của người mua → Hiệu suất yêu cầu báo giá
PRP | Các câu hỏi nghiên cứu chính |
| PRP loài | Liệu đây có phải là S. japonica chính hiệu không? |
| PRP đa dạng | Các đặc điểm về thời gian sinh trưởng, độ dày, năng suất và nhiệt độ nước cao có khác nhau giữa các giống không? |
| PRP hạt giống | Liệu sức sống của đội ngũ nhân viên và người lao động có liên quan đến tỷ lệ sống sót trong lĩnh vực này? |
| Nhiệt độ PRP | Mối quan hệ giữa nhiệt độ nước trong quá trình cấy giống và canh tác chính, cũng như giữa sự hình thành giọt nước và sự sinh trưởng là gì? |
| Chương trình PRP Nông trại | Ảnh hưởng của nhiệt độ nước, độ mặn, tốc độ dòng chảy và chất dinh dưỡng đến năng suất sản xuất. |
| Harvest PRP | Thời điểm thu hoạch tối ưu khác nhau như thế nào giữa bào ngư dùng cho tiêu thụ của con người và bào ngư dùng làm thức ăn chăn nuôi? |
| PRP phân bổ thức ăn/thức ăn chăn nuôi | Nhu cầu về bào ngư tác động như thế nào đến nguồn cung và giá cả bào ngư ăn được? |
| Độ dày PRP | Mối liên hệ giữa độ dày của lá và tính phù hợp của lá để cuốn, nấu canh và sấy khô. |
| PRP muối | Điều kiện ướp muối ảnh hưởng như thế nào đến màu sắc, kết cấu và năng suất? |
| PRP khô | Các điều kiện sấy ảnh hưởng như thế nào đến độ ẩm, màu sắc, hương vị và năng suất? |
| Nước dùng PRP | Mối quan hệ giữa độ đặc, độ khô, loại và đánh giá của người mua đối với nước dùng là gì? |
| Cung cấp PRP | Liệu lượng sinh khối cần thiết và thời gian cung cấp cho từng giai đoạn phát triển của bào ngư có trùng khớp nhau không? |
| Xuất PRP | Tiêu chuẩn về cá tươi/cá muối/cá sấy khô khác nhau như thế nào giữa các quốc gia? |
| PRP phụ phẩm | Các phương án sử dụng an toàn cho nguyên liệu thô đã qua cắt và không đạt tiêu chuẩn thương mại là gì? |
8. Biến đổi AX
đầu tiên | Mục thực thi | Các chỉ số hiệu suất |
| 1 | Bắt buộc phải ghi rõ Loài, Giống, Lô hạt giống. | Truy xuất nguồn gốc hạt giống |
| 2 | Kết nối ID vợ/chồng/nhân viên nam/nữ | Khả năng truy xuất nguồn gốc di truyền |
| 3 | Đăng ký GIS trang trại | Phạm vi phủ sóng trang web |
| 4 | Mã số dây thừng · Quản lý bộ phận sản xuất | Khả năng truy xuất nguồn gốc dây thừng |
| 5 | Liên kết nhiệt độ nước theo thời gian thực | Phạm vi nhiệt độ nước |
| 6 | Liên kết dữ liệu về độ mặn, chất dinh dưỡng và vận tốc dòng chảy | Phạm vi bao phủ môi trường |
| 7 | Dự đoán thời gian dựa trên trí tuệ nhân tạo | Sự sống sót của vườn ươm |
| 8 | Cảnh báo sớm về nhiệt độ nước cao và hiện tượng héo úa của mầm cây. | Tỷ lệ phát hiện rủi ro |
| 9 | Đo chiều dài và chiều rộng lá bằng video AI | Đo lường sự tăng trưởng |
| 10 | Đo tự động độ dày tản nấm | Dự đoán chất lượng |
| 11 | Dự đoán năng suất | Dự báo mùa thu hoạch |
| 12 | Dự báo nhu cầu thực phẩm/thức ăn chăn nuôi | Độ chính xác phân bổ |
| 13 | Liên kết nhu cầu sinh khối bào ngư | Phạm vi cung cấp thức ăn chăn nuôi |
| 14 | Tính toán tự động năng suất xử lý | Năng suất xử lý |
| 15 | Công nghệ sàng lọc AI giúp phát hiện màu sắc và vật thể lạ. | Độ chính xác của điểm số |
| 16 | Kiểm soát độ ẩm tự động | Tuân thủ độ ẩm |
| 17 | Dự báo sản lượng, giá cả và nhu cầu thức ăn chăn nuôi | Dự báo nguồn cung |
| 18 | AI khớp sản phẩm với người mua | Yêu cầu báo giá → Giá hợp đồng |
| 19 | Đánh giá của người mua → Cải thiện các loài và khu vực biển | Tỷ lệ đặt hàng lặp lại |
9. Ngân hàng Vấn đề Ngành
Nhóm vấn đề | Định nghĩa vấn đề | Dữ liệu cần thiết |
| Sử dụng hỗn hợp các tên khoa học | Hỗn hợp giữa Saccharina japonica và Laminaria japonica (trước đây). | Phân loại |
| Thiếu thông tin về giống chó. | Thiếu sự phân biệt giữa các giống truyền thống và giống lai tạo. | Đa dạng |
| Sự khác biệt về khả năng nảy mầm của hạt giống | Sự khác biệt về tỷ lệ sống sót sau khi cấy ghép | Kiểm tra chất lượng hạt giống |
| Nhiệt độ cao | Năng suất cây trồng của tản nấm non và thức ăn gia súc cuối mùa giảm sút. | Nhiệt độ nước |
| Tan chảy hoàn toàn | Rối loạn sinh lý trong giai đoạn phát triển sớm | Nhiệt độ/Ánh sáng/Độ mặn |
| biến đổi khí hậu | Những thay đổi trong mùa vụ canh tác và thu hoạch | Khí hậu |
| Bão và biển động | Thiệt hại về việc làm và cơ sở vật chất | Thời tiết biển |
| Biến động độ mặn | Ảnh hưởng của nước ngọt và lượng mưa | Độ mặn |
| Biến động về chất dinh dưỡng | Tác động đến tăng trưởng và năng suất | Chất dinh dưỡng |
| Tốc độ dòng chảy và thủy triều | Tăng trưởng và sự ổn định của cơ sở vật chất | Hiện hành |
| Các sinh vật bám dính | Suy giảm khả năng tiếp thị và tăng trưởng | Sự phạm lỗi |
| Sikhae | Mất mô giả | Sự săn mồi |
| Ngư trường quá tải | sự di chuyển của chim và các vấn đề về năng suất | Mật độ canh tác |
| Biến động về khối lượng sản xuất | Sai lệch hàng năm do điều kiện đại dương | Sản xuất |
| Hỗn hợp thức ăn/thực phẩm | Nhầm lẫn tổng sản lượng với nguồn cung lương thực | Phân bổ sử dụng |
| sự phụ thuộc vào ngành công nghiệp bào ngư | Nhu cầu thức ăn quyết định số lượng và tốc độ tăng trưởng của bào ngư. | Sinh khối bào ngư |
| Khoảng thời gian thiếu thức ăn mùa hè | Nguồn cung rong biển bị gián đoạn do nhiệt độ nước dâng cao bất thường. | Lịch trình cho ăn |
| sự thay đổi độ dày giả | Sự khác biệt về độ phù hợp giữa các loại bánh cuốn, nước dùng và nguyên liệu khô. | Hình thái học |
| Sự gián đoạn trong lịch sử chế biến nguyên liệu thô | Lô đất nông trại không được thừa kế bởi hàng hóa chế biến. | Khả năng truy xuất nguồn gốc |
| Sai lệch do muối | Sự khác biệt về độ mặn và năng suất | Xử lý |
| Sai lệch khi sấy | Sự khác biệt về độ ẩm, màu sắc và chất lượng | Sấy khô |
| Kim loại nặng và an toàn | Rủi ro về thực phẩm và xuất khẩu | COA |
| Những thay đổi về số lượng vật chất và giá cả | Cạnh tranh về nhu cầu đối với thức ăn chăn nuôi và thực phẩm | Chợ |
| Sự khác biệt về tiêu chuẩn xuất khẩu | Thông số kỹ thuật sản phẩm theo quốc gia | Người mua |
| vật liệu nuôi trồng thủy sản phế thải | Rủi ro môi trường biển | Rác thải |
| Việc mua lại không được phản ánh | Đánh giá của người mua không liên quan đến loài và cải thiện ngư trường. | Sự đánh giá |
10. Mô hình yêu cầu báo giá và hợp tác với nông dân
Loại yêu cầu báo giá (RFQ) | Đăng ký công khai | Xác minh/Thỏa thuận bảo mật |
| Các loại tảo bẹ | Đa dạng · Đặc điểm chung | Các cơ sở đào tạo, quyền lợi, hiệu suất |
| thể giao tử đực và cái | Các loại/hình thức | Mã định danh văn hóa · Số lượng |
| Cung cấp hạt giống | Đa dạng · Mùa | Sức sống và Giá cả |
| Cung ứng việc làm | Giống · Ngày thu thập cây con | Lô hạt giống · Số lượng |
| Bán rong biển tươi | Nguồn gốc và mùa thu hoạch | Giá cá, số lượng thực tế, giá đơn vị |
| Mua nguyên liệu thô có thể ăn được | Độ dày, màu sắc, kích thước | Nhu cầu hàng ngày/hàng tuần |
| Doanh số bán thức ăn cho bào ngư | Sinh khối tươi | Khối lượng và Giá cả |
| mua thức ăn cho bào ngư | Thời gian cung cấp/trọng lượng | Trang trại nuôi cá và nhu cầu thực tế |
| Cung cấp thường xuyên | Mùa/Xuất xứ | Khối lượng hàng tuần/hàng tháng |
| Mẫu hợp đồng | Đa dạng·Thức ăn/Thức ăn chăn nuôi | Nhà sản xuất và giá cả |
| Ssam dasim | Kích thước và năm | Số lượng đặt hàng tối thiểu · Giá |
| Rong biển ướp muối | Độ mặn và độ dày | Lợi suất/Giá đơn vị |
| Rong biển khô | Độ ẩm, độ dày, màu sắc | Nhà sản xuất · Số lượng đặt hàng tối thiểu |
| Dùng làm nước dùng | Độ dày · Cấp độ | Thông số kỹ thuật của người mua |
| Rong biển cắt nhỏ | Kích thước cắt | Dịch vụ ăn uống |
| bột | Kích thước hạt · COA | HMR · Thành phần |
| bữa ăn ở trường | Trong nước và an toàn | Chu kỳ/Âm lượng |
| ăn ngoài | Tươi, ướp muối và sấy khô | Yêu cầu |
| Nước dùng HMR | Cắt nhỏ, sấy khô, dạng bột | COA·MOQ |
| OEM·PB | Hình thức sản phẩm | Công thức · Số lượng đặt hàng tối thiểu |
| xuất khẩu | Tươi/Muối/Sấy khô | Chứng chỉ HS Quốc gia |
| Trình diễn ở nhiệt độ cao | Loài/Vùng biển | Dữ liệu nguồn về môi trường và sản xuất |
| Buổi trình diễn cung cấp thức ăn chăn nuôi | Nuôi bào ngư + tảo bẹ | Thời gian cung và cầu |
| Hợp tác nghiên cứu | Giống, Hạt giống, Khí hậu, Quy trình chế biến | IP · Tài liệu ôn thi |
11. Yêu cầu báo giá trước tiên
① Cần sản phẩm và nguyên vật liệu
Các công ty và tổ chức có nhu cầu mua các sản phẩm thiết yếu, sản phẩm nông nghiệp, nguyên liệu thô và hàng hóa chế biến sẽ đăng ký yêu cầu mua hàng. Các yêu cầu đã đăng ký được sử dụng để xem xét hợp tác với các nhà cung cấp và nhà sản xuất tiềm năng dựa trên Thư viện Thông tin Yêu cầu Báo giá (RFQ Intelligence Library).
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá nhà cung cấp/sản phẩm → Kết nối hợp tác → Ghép nối AI trong tương lai
Đăng ký
② Chúng tôi đang tìm kiếm các đối tác sản xuất và chế tạo. (Cần nhà cung cấp & nhà sản xuất)
Đăng ký yêu cầu để tìm kiếm các đối tác sản xuất và cung ứng cần thiết, từ các trang trại và tổ chức sản xuất đến các công ty chế biến, nhà sản xuất OEM, ODM và nhãn hiệu riêng.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Xem xét năng lực sản xuất và chế tạo → Kết nối hợp tác → Tìm đối tác AI tương lai
Đăng ký
③ Chúng tôi đang tìm kiếm người mua trong nước và quốc tế. (Cần người mua)
Nông dân, các tổ chức sản xuất và các công ty chế tạo đang yêu cầu hợp tác với các khách hàng mới, chẳng hạn như các nhà phân phối trong và ngoài nước, nhà nhập khẩu, các công ty thương hiệu và các doanh nghiệp dịch vụ ăn uống.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá khả năng sản phẩm và nguồn cung → Kết nối thị trường và người mua → Ghép nối người mua bằng AI trong tương lai
Đăng ký
Liên hệ: mail@markethub.org
Lịch sử phiên bản
Phiên bản | Nội dung chính | tình huống |
| v1.0 | Thông tin nhận dạng S. japonica · Phân loại lịch sử · Giống · Hạt giống · Cấy ghép · Phương pháp nuôi chính · Thức ăn cho bào ngư/ăn được · Sống · Muối · Sấy khô · Nước dùng · Bột · Đăng ký cấu trúc cơ bản RFQ | hoàn thành |
| v1.1 | Xác minh dữ liệu thô về khối lượng sản xuất khu vực, thị phần sản xuất thực phẩm/thức ăn chăn nuôi, giống cây trồng, công ty giống, trang trại nuôi trồng thủy sản, mã HS, nhập khẩu/xuất khẩu và công thức tính giá. | hy vọng |
| v2.0 | Phân khúc chất lượng, năng suất và PRP theo giống, hạt giống, nhiệt độ nước, thời điểm thu hoạch, phân bổ thức ăn/thức ăn chăn nuôi, dạng muối/sấy khô/nước dùng/HMR | hy vọng |
| v3.0 | Các cơ sở nhân giống/cung cấp giống – Trang trại nuôi trồng tảo bẹ/Tổ chức sản xuất – Muối/Sấy khô/Chế biến thực phẩm – Trang trại bào ngư – Dịch vụ ăn uống/HMR/Phân phối/Xuất khẩu Tổ hợp container đã được người mua xác minh | hy vọng |
