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A criação de suínos é um exemplo representativo de produto pecuário intensivo, cujo ciclo de produção inclui a reprodução, a criação de porcas, a produção de leitões e o abate de suínos até a obtenção da carne suína. Como o ciclo de produção é relativamente curto e os custos com alimentação representam uma grande parcela das despesas, o manejo do desempenho reprodutivo, das taxas de sobrevivência dos leitões, da eficiência alimentar, da taxa de crescimento e do momento ideal para o embarque está diretamente ligado à rentabilidade da granja.

A MarketHub não vê os porcos simplesmente como animais para a produção de carne suína.  Ela considera toda a cadeia de suprimentos — desde a criação de porcos → reprodução → leitões → alimentação → crescimento/engorda → controle de doenças/sanitários → transporte → abate/processamento → carne suína → comprador — como uma única entidade, conectando a melhoria da produtividade agrícola com as transações reais.

Em 2026, a Peste Suína Africana (PSA) foi um dos maiores problemas de controle de doenças para a indústria suína nacional. De acordo com o Ministério da Agricultura, Alimentação e Assuntos Rurais (Mafra), 24 casos de PSA ocorreram em sete cidades e províncias em todo o país entre 16 de janeiro e 16 de março; como não houve novos surtos, as restrições de circulação nas zonas de quarentena em todo o país foram suspensas em 22 de abril. No entanto, as áreas de alto risco permaneceram sujeitas a medidas de controle reforçadas. ( Mafra )

Embora a produção suína seja focada principalmente na carne, as práticas de manejo nas granjas variam significativamente dependendo da fase de produção, como matrizes, leitoas, porcas, leitões, suínos em crescimento e suínos em fase de terminação. Em particular, granjas de matrizes e granjas de terminação diferem em seus objetivos de produção e indicadores-chave, mesmo quando criam o mesmo tipo de suíno.

A carne suína não é o único produto derivado de porcos. Existem recursos reprodutivos como leitões, matrizes e sêmen; após o abate, são produzidos subprodutos comestíveis, gordura, ossos e sangue, e o esterco pode ser transformado em adubo ou fonte de energia.

No MarketHub, os suínos são tratados como um único grupo de animais, enquanto leitões, suínos reprodutores, carne suína, sêmen e subprodutos são vinculados como entidades de produto separadas.

Na suinocultura, é importante considerar a combinação de raças e linhagens, bem como os objetivos de produção , em vez da raça em si. Diversas raças, como Yorkshire, Landrace, Duroc e Berkshire, são utilizadas para cruzamentos comerciais, e mesmo em um mesmo suíno, o desempenho reprodutivo, o crescimento e as características de qualidade da carne podem variar dependendo das linhagens materna e paterna e da combinação de acasalamento.

Para os produtores rurais, é mais importante saber quais suínos estão sendo criados e para qual finalidade do que conhecer muitas raças. Para suínos reprodutores, a capacidade genética e o estado de saúde são importantes; para porcas, o tamanho da ninhada e o desempenho no desmame são fundamentais; e para suínos de engorda, o ganho de peso, a eficiência alimentar e o desempenho de mercado são cruciais.

A estrutura básica é gerenciada da seguinte forma: Tipo de gado → Raça/linhagem → Finalidade da produção → Etapa de produção → Produto → Comprador .

A produtividade da suinocultura começa com a criação das matrizes. Não basta simplesmente produzir um grande número de leitões; a renda da fazenda aumenta somente quando os leitões sobrevivem e são desmamados com boa saúde, e continuam pelas fases de crescimento e engorda sem perdas, resultando em um número efetivo de suínos comercializados.

Nesse processo, a alimentação é um dos fatores de custo mais importantes. Portanto, para avaliar a produtividade real de uma granja, é preciso observar não apenas o tamanho da ninhada e a taxa de sobrevivência dos leitões, mas também o consumo de ração, o ganho de peso diário, a taxa de conversão alimentar, a taxa de mortalidade e a idade de abate.

Na suinocultura, em particular, é crucial monitorar constantemente a relação entre alimentação, crescimento, idade de abate e custos de produção. Mesmo com o mesmo peso de abate, produzir um animal com menos ração e em um período de produção mais curto pode alterar significativamente o faturamento e a lucratividade da granja.

Devido à alta densidade de criação de suínos e à movimentação frequente de pessoas, veículos, ração e cargas, o controle de doenças é tão importante quanto a produtividade. Quando ocorre um surto de doença, ele não se limita a uma única granja, podendo afetar restrições de movimentação, interrupções no transporte, custos de controle de doenças e a oferta e demanda de toda a região.

Os casos de PSA de 2026 demonstraram que o escopo do controle da doença não pode ser visto apenas como o gerenciamento do acesso às granjas. Após a detecção de genes da PSA em ingredientes de proteína plasmática suína para ração e em ração composta produzida com esses ingredientes durante uma investigação epidemiológica do Ministério da Agricultura, Alimentação e Assuntos Rurais, o governo implementou um plano para fortalecer o gerenciamento do controle da doença em todo o ciclo, desde as granjas e abatedouros até a fabricação de ração. ( Mafra )

A febre aftosa, assim como a peste suína africana (PSA), representa um risco significativo em tempo real. Em julho de 2026, um caso de febre aftosa foi confirmado em uma granja de suínos em Yecheon, província de Gyeongsang do Norte, e o governo realizou o rastreamento e inspeções detalhadas das granjas ligadas ao caso epidemiológico. Portanto, as informações sobre doenças e restrições de movimentação não devem ser tratadas como texto estático, mas sim atualizadas continuamente para refletir a situação mais recente. ( Mafra )

A indústria da suinocultura começa nas granjas de reprodução e se estende a granjas de criação de leitões, granjas de engorda, fábricas de ração, abatedouros, empresas de processamento de carne, distribuição e o setor de serviços alimentícios. Dependendo do tipo de granja, as operações, da reprodução ao abate, podem ser gerenciadas em um único local ou cada etapa da produção pode ser separada em diferentes granjas.

Para os produtores rurais, é crucial não apenas produzir suínos de alta qualidade, mas também garantir um fornecimento estável de leitões e ração, além de canais de distribuição seguros. O MarketHub conecta essa rede do setor por meio de solicitações de cotação (RFQs) para identificar o potencial de cooperação entre granjas fornecedoras, empresas, frigoríficos, processadores e compradores.

Segundo o Instituto Coreano de Avaliação da Qualidade de Produtos de Origem Animal, o volume de suínos classificados em julho de 2026 foi de aproximadamente 1.469.801 , um aumento de 3,6% em comparação com o mesmo mês do ano anterior. No mesmo mês, o preço de leilão no atacado para suínos, excluindo Jeju, foi de 6.236 won por kg , aproximadamente 2,0% menor que no ano anterior; esses números são gerados com base em dados em tempo real devido às significativas flutuações ao longo do tempo. ( Instituto Coreano de Avaliação da Qualidade de Produtos de Origem Animal )

Após ser enviada da fazenda, a carne suína é fornecida aos compradores depois de passar pelos processos de abate, resfriamento, aparagem, processamento em cortes, embalagem e logística refrigerada ou congelada. Nesse processo, é essencial poder rastrear qual porco de qual fazenda está associado a qual carcaça e produto, a fim de gerenciar tanto as questões de qualidade quanto a estabilidade do fornecimento.

O comércio internacional é ainda mais complexo. Animais vivos, suínos reprodutores, sêmen, carne suína refrigerada, carne suína congelada e subprodutos comestíveis possuem códigos SH e condições de quarentena diferentes, e a possibilidade de comercialização depende de doenças como a PSA (Peste Suína Africana) e a febre aftosa, bem como das instalações aprovadas e das certificações sanitárias exigidas pelo país de destino.

cadeia de mantimentos

Fazenda → Envio → Abate → Carcaça → Moldagem/Processamento → Refrigeração/Armazenamento Congelado → Distribuição → Comprador

Portanto, quando uma solicitação de cotação (RFQ) para importação/exportação de carne suína é recebida no MarketHub, as condições de quarentena mais recentes no momento da transação são verificadas novamente com base no país de origem, país de destino, tipo de produto, instalação e situação sanitária .

Um porco não pode ser avaliado apenas pela sua barriga. Após o abate, são aproveitados diversos cortes, como lombo, filé mignon, pescoço, perna dianteira, perna traseira, costelas e barriga, além de órgãos internos, gordura, ossos e sangue, que também são utilizados como alimento ou matéria-prima para processamento.

A Análise de Produtividade Suína (PRP, na sigla em inglês) vai além da simples observação da produtividade da fazenda e conecta a carne suína desejada pelo comprador final à etapa de produção . Por exemplo, se um comprador específico deseja um corte com determinado peso e teor de gordura, o peso de embarque, a alimentação, a linhagem genética e as especificações de processamento podem ser examinados em conjunto.

As principais questões do PRP incluem se a mortalidade de leitões pode ser reduzida, se a eficiência alimentar pode ser melhorada, se o tempo até o mercado pode ser encurtado, por que ocorrem diferenças no desempenho da carcaça entre as granjas e se os cortes específicos e a qualidade desejada pelos compradores podem ser fornecidos de forma confiável .

O objetivo do Pig Farming AX não é instalar muitas câmeras e sensores na granja. É importante detectar perdas como falhas reprodutivas, desperdício de ração, crescimento retardado, sinais de doenças e problemas de ventilação usando dados antes que os humanos as percebam em estágio avançado.

Como os suínos são frequentemente manejados em nível de rebanho, é prático vincular dados referentes a baias, porcas, ninhadas, alimentação, ambiente e transporte. Em particular, o consumo de água, o consumo de ração, o peso corporal, a tosse e as alterações comportamentais, bem como a temperatura e a umidade, podem ser utilizados para detectar precocemente sinais anormais.

A estrutura básica é: registro → comparação → detecção de anomalias → previsão → tomada de decisão . O desempenho deve ser avaliado com base na redução efetiva das taxas de mortalidade, dos custos com ração e da idade de embarque, e não apenas na introdução da IA ​​(inibição artificial).

Os problemas enfrentados pelas granjas de suínos estão interligados. O aumento das taxas de mortalidade de leitões leva a uma diminuição no número real de suínos enviados para o abate, a redução da eficiência alimentar aumenta os custos de produção e os problemas persistentes de ventilação e temperatura podem resultar em doenças e atraso no crescimento.

Além disso, se os problemas específicos de cada granja forem tratados como experiências individuais, os mesmos problemas irão se repetir. Ao comparar dados de múltiplas granjas para identificar causas comuns e verificar as soluções em cada uma delas, a questão pode ser expandida para um projeto regional de aprimoramento da suinocultura.

Até 28 de julho de 2026, foram registradas 22.838 mortes de suínos devido a ondas de calor. Considerando que o governo também está reforçando os equipamentos de refrigeração e as medidas para combater o estresse térmico, as ondas de calor na suinocultura precisam ser gerenciadas não apenas como uma questão sazonal, mas como um problema contínuo que leva em conta a produtividade, a mortalidade e o investimento em instalações. ( Mafra )

Uma solicitação de cotação (RFQ) para criação de suínos não se refere apenas a um pedido de venda de carne suína. Ela também pode incluir solicitações para aquisição de matrizes, porcas, leitões, sêmen e ração; para contratação de abatedouros e processadores; ou para encontrar empresas que possam solucionar problemas relacionados a odores, esterco e práticas sustentáveis ​​de criação de animais.

Os agricultores não são obrigados a divulgar todas as informações sensíveis, como preços ou volumes de produção, desde o início. É apropriado registrar itens básicos, regiões e intenções de cooperação como Públicos, compartilhando preços, volumes, produtividade agrícola e condições contratuais reais na fase de Verificação ou Acordo de Confidencialidade.

A MarketHub opera verificando a capacidade de produção, a prevenção de doenças, a qualidade, o prazo de entrega e a possibilidade de fornecimento contínuo , em vez de simplesmente igualar o preço mais baixo.

A Biblioteca de Pecuária do MarketHub não é apenas um centro de recursos pecuários onde você simplesmente lê informações e vai embora. Sua função principal é permitir que agricultores, empresas e compradores registrem os itens ou as condições de cooperação de que precisam e, em seguida, os conectem com produtores, empresas de processamento e mercados capazes de fornecer o produto.

O escopo das solicitações de cotação (RFQs) para suínos é amplo, abrangendo desde a reprodução de suínos e leitões até ração, carne suína, processamento, importação/exportação, controle de doenças e meio ambiente. Portanto, as solicitações podem ser categorizadas em três áreas: compras, parceiros de produção e obtenção de compradores.

① Encontrar produtos/matérias-primas.

Precisa de produtos e materiais?

Empresas e instituições que necessitam de suínos reprodutores, leitões, carne suína, ração, matérias-primas e produtos processados ​​registram suas demandas de compra. O MarketHub verifica as condições básicas, como item, especificações, quantidade e região, e avalia o potencial de cooperação com fazendas e empresas fornecedoras.

Cadastro de Solicitação de Cotação → Análise de Viabilidade de Fornecimento → Conexão entre Produtores e Empresas → Correspondência por IA

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② Estamos buscando parceiros de produção e fabricação.

Preciso de fornecedores e fabricantes.

Buscamos parceiros de produção e fornecimento necessários, incluindo granjas de suínos, organizações de produtores, matadouros, frigoríficos, fabricantes de equipamentos originais (OEMs) e empresas de design de fabricação original (ODMs). Verificamos a viabilidade da cooperação analisando a escala real de produção e as capacidades de prevenção de doenças, processamento e fornecimento.

Registro de Solicitação de Cotação → Análise da Capacidade de Produção → Conexão com Parceiros → Correspondência de Parceiros de IA

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③ Procuramos compradores nacionais e internacionais.

Precisa de compradores

Fazendas e empresas de produção buscam novos compradores, incluindo empresas de serviços alimentícios, restaurantes, serviços de catering, distribuidores e importadores. Verificamos os produtos e a capacidade de fornecimento contínuo para conectar mercados adequados com compradores.

Submissão de RFQ → Análise de Produto e Capacidade de Fornecimento → Conexão com o Comprador → Correspondência de Compradores por IA

Cadastre-se

Contato: mail@markethub.org

O conjunto de dados não tem como objetivo criar novas tarefas administrativas para os agricultores. Trata-se de uma estrutura projetada para conectar dados agrícolas existentes referentes à reprodução, leitões, alimentação, doenças, peso e expedição, a fim de identificar as causas de problemas recorrentes e utilizar as descobertas para a produção futura.

Por exemplo, se a idade de embarque de suínos para engorda for atrasada, é preciso analisar não apenas o resultado, mas também em qual granja ou curral os leitões foram introduzidos, qual ração consumiram e se houve alguma doença ou problema ambiental para encontrar a causa.

As conexões representativas são as seguintes.

Fazenda → Porcas/Leitões/Rebanho → Ração → Saúde → Crescimento → Envio → Carcaça → Carne Suína → Comprador

Assim como a ligação entre ingredientes da ração e granjas foi tratada como importante na análise das causas reais do controle de doenças durante a investigação epidemiológica da PSA de 2026, a relação lote de ração → fornecedor → granja na suinocultura também se torna um importante conjunto de dados relacionais. ( Mafra )

Na indústria de suinocultura, informações como preços e volumes de produção, bem como doenças como a Peste Suína Africana (PSA), a febre aftosa e restrições de movimentação, mudam rapidamente. Portanto, para determinar quais informações são precisas, é necessário verificar a data e a hora da solicitação, além de identificar a fonte.

O MarketHub distingue entre informações mestras relativamente estáticas, como nomes científicos e estágios de produção, e informações de tempo de execução em constante mudança, como doenças, preços e volumes de remessa. Esta edição 002 foi compilada verificando-se os dados mais recentes disponíveis publicamente para 2026, provenientes do Ministério da Agricultura, Alimentação e Assuntos Rurais e do Instituto Coreano de Avaliação da Qualidade de Produtos Animais ( Mafra ) .

Base factual fundamental

• O Ministério da Agricultura, Alimentação e Assuntos Rurais reforça a gestão do controle da Peste Suína Africana (PSA) em todo o seu ciclo até 2026 — são esperados 24 casos de janeiro a março de 2026, e o controle da doença será expandido para fazendas, matadouros e fábricas de ração. ( Mafra )
• Ministério da Agricultura, Alimentação e Assuntos Rurais - Investigação Epidemiológica da Peste Suína Africana (PSA) — Análise de vários riscos de surto, incluindo ingredientes para ração animal, produtos pecuários ilegais e javalis. ( Mafra )
• Ministério da Agricultura, Alimentação e Assuntos Rurais, Alterações nos padrões de quarentena da Peste Suína Africana (PSA) para granjas de suínos em junho de 2026 — Medidas reforçadas, incluindo verificação e armazenamento de certificados de desinfecção para veículos que entram em granjas em áreas afetadas. ( Mafra )
• Ministério da Agricultura, Alimentação e Assuntos Rurais, surto de febre aftosa em uma granja de suínos em Yecheon, província de Gyeongsang do Norte, em julho de 2026. ( Mafra )
• Instituto Coreano de Avaliação da Qualidade de Produtos de Origem Animal, julho de 2026. Estatísticas de classificação de gado — 1.469.801 suínos classificados, preço de leilão no atacado de 6.236 won/kg. ( Instituto Coreano de Avaliação da Qualidade de Produtos de Origem Animal )
• Ministério da Agricultura, Alimentação e Assuntos Rurais, Resposta à Onda de Calor de 2026 — 22.838 mortes de suínos até 28 de julho. ( Mafra )

Histórico de versões