0. Sintesi esecutiva
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Immagine generata dall'IA ©Markethub.org

Asse del giudizio

Giudizio chiave

Identità dell'elementoSi tratta di un cereale del genere Avena, appartenente alla famiglia delle Poaceae, e il nome scientifico rappresentativo dell'avena commestibile è Avena sativa L.
Ruolo chiaveCereali trasformati per i quali la segmentazione del prodotto – come la selezione, la decorticazione, la laminazione, la polverizzazione e gli ingredienti alimentari – è più importante della vendita di cereali grezzi.
Principio di raccoltaPer i semi commestibili, la raccolta, l'essiccazione e la gestione della conservazione si basano sulla qualità, l'umidità, la presenza di corpi estranei e i danni ai semi maturi. Si distinguono dai semi foraggeri.
separazione dei prodottiSeparazione di cereali grezzi, cereali selezionati, avena decorticata, fiocchi d'avena, farina d'avena, materie prime per la trasformazione alimentare e prodotti finiti.
Separazione di elementi similiSeparare le entità vegetali da altre graminacee come orzo, grano e segale e gestire la presenza di contaminazioni
Statistiche nazionaliI dati statistici nazionali ufficiali grezzi, che confermeranno il volume di produzione nazionale e la superficie coltivata esclusivamente ad avena relativi a questa registrazione, saranno inseriti in seguito, dopo la verifica dei dati ufficiali grezzi.
rischio di domanda e offertaCondizioni meteorologiche e del raccolto, varietà e metodo di coltivazione, periodo di raccolta, essiccazione e stoccaggio, variazioni nella qualità del grano grezzo, concorrenza con materie prime importate, idoneità alla lavorazione e discrepanze nel volume contrattuale
Principi operativiSeparare Pianta-Prodotto-Lotto e collegare Origine, Varietà, Data di Raccolta, Storia della Lavorazione, Certificati e Richiesta di Offerta dell'Acquirente
Obiettivo finaleCreare un sistema di intelligence per la catena di approvvigionamento in grado di gestire acquisti ricorrenti, collegando i produttori nazionali di avena con aziende di trasformazione, servizi di ristorazione, ristoranti, distributori, marchi privati ​​e acquirenti per l'esportazione.

Poiché Nongsaroo ha registrato tecnologie di applicazione agricola che valutano l'idoneità alla coltivazione in base alle condizioni del suolo e del clima per le colture foraggere, tra cui l'avena, è necessario gestire congiuntamente i dati climatici e del suolo per determinare i siti di coltivazione dell'avena. ( Nongsaroo )

1. Anagrafica di prodotto e identità dello stabilimento

Identità della pianta

Campi base

criteri di registrazione dell'avena

nome coreanoavena
Nome ingleseAvena / Avena comune
Nome scientifico rappresentativoAvena sativa L.
classificazionePoaceae · Avena
Parti commestibilisemi maturi
Non commestibile · Gestione separataSteli, foglie, glumelle, sottoprodotti della selezione, ecc. L'avena da foraggio viene separata dai prodotti commestibili.
Principali fasi di raccoltaLa raccolta dei semi commestibili maturi e la raccolta del foraggio sono gestite come entità separate.
Forma base del prodottoGrano grezzo, grano raffinato, grano decorticato, torta di riso pressata, polvere, materia prima lavorata
Fase di elaborazione di baseRaccolta → Essiccazione → Selezione → Decorticazione → Trattamento termico · Laminazione/Macinazione → Miscelazione · Trasformazione in prodotto
Uso di baseMaterie prime per la produzione di riso, farina d'avena, cereali, prodotti dolciari e da forno, polveri, bevande e per la trasformazione alimentare.
Principio degli articoli similiOrzo, frumento, segale, ecc., sono entità vegetali separate. Anche le varietà interne e le forme di prodotto dell'avena sono classificate a livello di prodotto.

Responsabile di prodotto

ID prodotto

Tipo di prodotto

Principi chiave di gestione

OAT-P01Raccolta del grano originaleVarietà · Origine · Data di raccolta · Umidità · Corpo estraneo · Danni · Lotto
OAT-P02Avena JeongseonMateria estranea/Altre contaminazioni del grano/Specifiche/Storia della selezione
OAT-P03Avena da rimozioneTasso di distacco, danni, corpi estranei, data di lavorazione, condizioni di conservazione
OAT-P04Fiocchi d'avenaLotto di materia prima · Trattamento termico · Condizioni di laminazione · Spessore · Umidità · Imballaggio
OAT-P05polvere d'avenaDimensione delle particelle, umidità, lotto di materia prima, macinazione, microrganismi, confezionamento
OAT-P06materie prime per la trasformazione alimentareSpecifiche richieste dall'acquirente, lavorabilità, sicurezza e ciclo di consegna
OAT-P07prodotti semilavoratiMiscelazione, trattamento termico, condizioni di processo ed ereditarietà del lotto di materie prime
OAT-P08prodotto finitoEtichettatura · Ingredienti · Lotto di produzione · Data di scadenza · Durata di conservazione
OAT-P09avena da foraggioA differenza dei prodotti destinati al consumo umano, l'utilizzo come mangime, la fase di raccolta e le condizioni qualitative vengono gestiti separatamente.
2. Classificazione del prodotto e segmentazione per utilizzo

criteri di classificazione

Tipo di suddivisione

Principi di gestione

Classificazione delle pianteCentro Avena sativaLe altre specie di Avena sono soggette a una revisione separata da parte della classificazione Plant Entity.
varietàVarietà autoctone da riproduzione e introduzioneNome della varietà e dati sulla fonte dei semi
Fase di raccoltaPer semi / Per foraggioNon mescolare la fase di raccolta e l'utilizzo finale
Metodo di coltivazioneIn base alla regione, alla stagione di semina e allo scopo della coltivazione.Collegamento tra gli standard ufficiali di coltivazione e i dati effettivi di produzione.
Metodi di distribuzioneBrano originale · Brano selezionato · Brano esclusoID prodotto assegnato separatamente
Forma di coltivazionePressatura, macinazione, trattamento termico, miscelazioneCreazione del lotto di lavorazione ed ereditarietà del lotto di materie prime
Uso finaleRiso, farina d'avena, cereali, prodotti da forno, bevande, ingredienti alimentari, mangimiCodifica da parte dell'acquirente RFQ
Tipo di transazioneIn natura · Fornitura regolare · Agricoltura a contratto · Materie prime trasformate · OEM/PBVolume, prezzo e contratto sono verificati/accordo di riservatezza.
origineNazionale / ImportatoDivieto di mescolare origine/lotto o specificazione della storia di mescolamento
livello di elaborazioneMateria prima / Lavorazione primaria / Semilavorato / Prodotto finitoSeparazione degli standard di qualità e delle parti responsabili per fase

Anche all'interno della stessa specie di Avena sativa, semi e foraggio, così come chicchi interi e fiocchi/farina, vengono gestiti come prodotti separati. Altre specie vengono separate a livello di entità vegetale, anche se esiste la possibilità che possano essere distribuite con la stessa denominazione di "avena".

Quantità, prezzo unitario effettivo, MOQ e condizioni contrattuali sono gestiti in Verified/NDA .

3. Produzione, raccolta e post-raccolta

fare un passo

Set di dati essenziali

Scopo della gestione

Piano di coltivazioneVarietà · Utilizzo · Area prevista · Tipologia di coltura · Acquirente previstoAllineamento tra produzione e domanda
satellitareVarietà · Provenienza dei semi · LottoTracciabilità della razza
seminaData di semina, area di coltivazione e metodo di seminaIdentificazione dei tipi di coltivazione
Gestione della crescitaFase di crescita e condizioni del campoPrevisioni di produzione
in aumentoTemperatura, precipitazioni, disastriAnalisi del rischio meteorologico
IrrigazioneData e metodo di irrigazioneControllo della crescita e della qualità
controversiaRegistro dei fertilizzanti, delle tempistiche e dell'utilizzoGestione e verifica della produzione
parassitiRegistri di presenza, controllo e utilizzo di pesticidiGestione della qualità e della sicurezza
Giudizio del raccoltoMaturità, clima e utilizzoRaccolta ottimale
raccoltoData di raccolta · Confezionamento · Lotto di raccoltaCreazione del lotto di materie prime
AsciuttoMetodo e condizioni di asciugatura prima e dopostabilità di conservazione
Selezione e ordinamentoMateria estranea, granuli danneggiati, contaminazioneSpecifiche di prodotto garantite
distaccoLotto di materia prima · Data di lavorazione · Resamaterie prime commestibili per la lavorazione
salvaTemperatura, umidità, periodo, magazzinoMonitoraggio delle modifiche di qualità
confezioneSpecifiche dell'imballaggio · Data di confezionamentoCreare unità di trading
spedizioneData di spedizione · Acquirente · QuantitàTracciamento della consegna
Pezzo pressatoMateria prima · Trattamento termico · Lotto laminatoLavorazione della materia prima dell'avena
distruggereDimensione delle particelle · Lotto di lavorazioneLavorazione di materie prime in polvere
Miscelazione e lavorazioneRapporto di miscelazione · Processo · Lotto di prodotto finitoTracciabilità del prodotto finito

귀리는 재배 목적에 따라 종실용과 사료용을 구분해야 하며, 농사로는 귀리를 포함한 사료작물의 재배적지 평가에 토양·기후요인을 활용할 수 있는 기준을 제공한다. (농사로)

4. Quality Specification & Lot Management

품질 항목

원물

전처리품

가공품

완제품

공개등급

산지필수상속상속추적 가능Public/Verified
작형필수상속상속필요 시 연결Member
품종필수필수원료 연결원료 연결Public/Member
농가ID 관리상속상속추적Verified
Lot필수신규 Lot신규 Lot제조 LotVerified/NDA
수확일필수상속상속추적Verified
외관확인확인제품별 규격제품규격Member
중량기록기록기록표시규격Member/NDA
크기필요 시선별기준공정별해당 시Member
등급거래기준거래기준Buyer 규격제품규격Member
병해충확인원물 상속원료 상속추적Verified
손상확인선별공정검사품질검사Verified
부패확인제외검사검사Verified
이물확인핵심 관리핵심 관리제품기준Verified
잔류농약필요 시험원료 연계원료·제품 기준관련 기준 준수Verified/NDA
미생물필요 시공정별제품별식품기준Verified/NDA
세척해당 시이력상속상속Verified
가공이력-기록필수필수Verified/NDA
포장원곡포장포장제품포장최종포장Member
저장필수필수필수제품기준Verified
냉장조건제품별 판단제품별제품별제품별Member
소비기한해당 없음/제품별제품별제품별필수 관리Member
출고기록기록기록기록NDA
반품기록기록기록기록NDA
클레임기록기록기록기록NDA
재구매RFQ 연결RFQ 연결RFQ 연결Buyer 연결NDA

Lot Master 필수 필드

Lot ID · 품목·제품형태 · 학명 또는 품종 · 작형 · 산지·재배지 · 생산자 · 재배방식 · 파종/정식일 · 수확일 · 품질지표 · 중량·규격·등급 · 병해충·외관 확인 · 농약 사용기록 · 잔류농약·미생물 성적서 · 예냉·저장 이력 · 원물 Lot · 전처리·가공 이력 · 포장일 · 소비기한 · 출고처 · 반품·클레임 · 재구매

5. Korea Market & Demand Structure

수요처

구매 기준

협력 기회

생산자조직·농협품종·수분·품질·물량·수확시기공동선별·계약생산
곡물 유통업체원산지·규격·재고·납기정기조달
도매·식자재포장·규격·가격·납기B2B 공급
곡물가공기업탈부·가공적성·안전성·Lot전용 원료 계약
시리얼·오트밀 제조품종·압편적성·균일성·안전성국내산 원료 RFQ
제과·제빵업체분말·입도·배합적성·공급안정성귀리분말 공급
음료·식품제조사가공적성·원료규격·성적서식품원료 공동개발
학교·공공급식원산지·안전성·납품규격지역농산물 연계
외식·급식업체조리편의·포장·정기배송정기공급
HMR·밀키트전처리·배합편의·규격전용 Product 개발
유통·온라인소포장·표시·소비기한B2C 제품화
PB 사업자차별화·원산지·OEM 조건지역 귀리 PB
지역특산품 사업자지역성·스토리·가공성지역브랜드 개발
수출업체규격·검역·인증·가격·물류가공제품 수출
연구·기술기관품종·재배·가공·품질 데이터실증·제품개발

귀리만을 대상으로 한 최신 전국 생산량·재배면적의 공식 국가통계 원자료 값은 본 v1.0에서 임의로 대체하지 않는다.

6. Trade & Supply-chain Intelligence

단계

핵심 변수

운영 판단

산지 생산품종·작형·면적·수확예정Buyer 수요와 사전 연결
계약재배·조달규격·예정량·납기수요 기반 생산
건조·정선수분·이물·손상저장·가공 적합성
선별·포장규격·원산지·Lot거래단위 표준화
저장·출하조절재고·저장기간·품질연중 공급 가능성 판단
탈부·전처리수율·파손·가공 Lot가공원료화
압편·분쇄가공규격·수율용도별 Product 생성
식품가공배합·제조조건반제품·완제품 전환
유통·납품주문·납기·물류Buyer SLA 관리
RFQ·재구매규격·평가·클레임반복거래 데이터 축적

무역 관리

귀리의 국제 HS 4단위 기본 품목군은 HS 1004(Oats)로 관리할 수 있으나, 실제 한국 수출입 등록에서는 관세청 품목분류표의 세부 HS Code와 제품상태를 거래 시점에 다시 확인한다. 관세청은 HS Code 또는 물품명으로 관세율표를 조회할 수 있는 공식 Tariff DB를 제공한다. (관세청)

항목

등록 원칙

HSHS 1004 계열 검토, 세부코드는 실제 제품형태별 확인
수입량추후 관세청 수출입무역통계 원자료 검증
수입금액추후 검증
주요 수입국추후 공식 원자료 검증
수출량추후 검증
수출금액추후 검증
검역식물·곡물 상태 및 원산국에 따른 농림축산검역본부 요건 확인
FTA원산지·세번별 협정세율 검증
인증Buyer·국가·제품형태별 확인
통관원곡과 가공식품의 HS·요건 분리
물류원곡은 건조·방습 중심, 가공제품은 제품별 보관조건 적용

수출입 수량·금액·통관단가는 HS 설명·기준연도·수량·금액·단위가 공식 원자료에서 확인되기 전에는 입력하지 않는다.

7. Processing, By-products & PRP Intelligence

제품·공정

주요 조건

RFQ 전환

수확 원곡품종·산지·수확일·수분·이물산지 원곡 RFQ
정선품이물·손상립·타곡물 혼입 관리식품가공사 조달
탈부 귀리탈부상태·파손·수율곡물가공 RFQ
세척품세척공정·건조·위생급식·가공 원료
압편열처리·압편규격·Lot오트밀·시리얼 제조
분말입도·수분·미생물·포장제과·제빵·식품원료
가공원료Buyer별 규격식품제조 정기공급
반제품배합·열처리·공정규격OEM 공급
완제품표시·포장·소비기한PB·온라인·수출
부산물발생공정·안전성·성분활용성 검증 후 RFQ
비상품품발생원인·안전성사료·퇴비 등 적법성 검토
선별 제외품손상·이물·품질사유용도전환 가능성 검증

부산물 활용 판단

귀리 가공 부산물은 발생 형태에 따라 식품원료·사료·퇴비·추출·발효·바이오소재 가능성을 각각 검토하되, 식품·기능성·의약·화장품 소재 활용은 관련 법령·안전성·공식 연구근거가 확인된 경우에만 Product 후보로 승격한다.

PRP — Product Research Profile

귀리 PRP는 일반적인 영양정보 소개가 아니라 실제 제품화와 조달 판단을 위한 Research Profile로 구성한다.

PRP

핵심 Research

PRP-OAT-01국내산 귀리 품종별 식용가공 적성
PRP-OAT-02정선·탈부 수율 및 품질편차
PRP-OAT-03압편 공정 적합성
PRP-OAT-04귀리분말 입도별 제과·제빵 적용성
PRP-OAT-05식품제조용 원료 규격 표준화
PRP-OAT-06국내산·수입산 원료 공급조건 비교
PRP-OAT-07부산물 활용 및 폐기물 저감
PRP-OAT-08Buyer 요구규격–품종–가공공정 Match
8. AX Transformation

우선

실행 항목

성과지표

1Articolo, Tipo di coltura, Varietà, Origine, Data di raccolta e Lotto devono essere valori obbligatoriFrequenza di immissione dei campi richiesti
2Separazione del grano grezzo, selezione, disossatura, pressatura e prodotti in polvere.Tasso di identificazione del prodotto
3Collegamento tra dati meteorologici, di crescita, di parassiti e di raccoltaTasso di connessione dei dati del lotto di produzione
4Dati relativi a qualità, certificati, archiviazione e cronologia di elaborazione.Tracciabilità della qualità
5Collegamento tra aziende agricole, società di trasformazione, distribuzione e richieste di offerta da parte degli acquirenti.Tasso di conversione partita/contratto
6Previsioni sui volumi di produzione e sui tempi di raccoltaErrore di previsione · Tasso di consegna puntuale
7Dimostrazione di un sistema di ordinamento basato sull'intelligenza artificiale per video, che rileva grana originale, oggetti estranei e aspetto.Precisione della selezione e tempo di lavoro
8Gestione intelligente dello stoccaggio e dell'inventarioTasso di perdita di magazzino · Rotazione delle scorte
9Conversione dei dati relativi alle rese di lavorazione per disossamento, pressatura e macinazione.Variazione della resa per lotto
10Corrispondenza IATasso effettivo di raccomandazione dei fornitori · Tasso di conversione dei campioni
11TracciabilitàTempo necessario per il tracciamento del lotto su richiesta dell'acquirente
12Tempo di esecuzione del riacquistoTasso di riacquisto, tasso di reclamo e tasso di fidelizzazione dell'acquirente
9. Banca dei problemi del settore

Gruppo di problemi

Definizione del problema

Dati richiesti

Varietà misteL'idoneità alla produzione e alla lavorazione per varietà non si riflette a sufficienza nel commercio.Varietà, seme, test di lavorazione
Materiali misti per alimenti e mangimiPossibilità di confusione riguardo agli usi dello stesso nome dell'avenaFase di raccolta · Utilizzo · Lotto
Mancanza di informazioni sulla produzione coreanaPer gli acquirenti è difficile determinare la capacità di fornitura per area di produzioneArea di coltivazione, volume di produzione e spedizioni previste.
rischio meteorologicoLe fluttuazioni meteorologiche in base al tipo di coltura e alla regione influenzano la produzioneTempo atmosferico, crescita, raccolto
parassitiLe informazioni relative all'occorrenza e al controllo possono essere disconnesse dal lottoParassiti, malattie, pesticidi e imballaggi
Deviazione di qualitàUmidità, corpi estranei, danni e differenze di uniformitàControllo e selezione della qualità
concentrazione della stagione del raccoltoPossibilità di spedizioni concentrate durante un periodo specificoRaccolta programmata · Stoccaggio · Ordine dell'acquirente
perdita di archiviazioneCondizioni di conservazione inadeguate portano al degrado della qualità.Temperatura, umidità, periodo e qualità
Mescolando la canzone originaleRischio di mescolanza con altri cereali, origini o lottiJeongseon · Magazzino · Lotto
deviazione della resa di lavorazioneDifferenze di resa in base alla materia prima nei processi di decorticazione, pressatura e macinazione.Peso della materia prima · Peso del prodotto finito · Processo
Discontinuità nella storia della lavorazione delle materie primeDifficoltà nel risalire al produttore e ai lotti di materie prime nei prodotti finitiLotto genitori-figli
Diffusione dei rapporti di provaI dati di ispezione sono separati per entità della catena di fornituraCOA · Agenzia di ispezione · Lotto
Discrepanze nell'agricoltura contrattualeDiscrepanza tra le specifiche di produzione e i requisiti dell'acquirenteRichiesta di offerta · Contratto · Piano di produzione
Concorrenza nelle materie prime importateConcorrenza tra prodotti nazionali e importati in termini di prezzo, specifiche e stabilità degli approvvigionamenti.Commercio, Prezzo, Paese di origine, Specifiche
fluttuazioni dei prezzi di mercatoIncertezza nel giudizio contrattuale tra produttore e acquirentePrezzo alla fattoria · Prezzo della materia prima · Contratto
Riacquisto non visualizzatoLe prestazioni di consegna non determinano il piano di produzione successivoRecensioni degli acquirenti · Reclami · Riacquisti
10. Richiesta di preventivo agli agricoltori e modello di collaborazione

Tipo di richiesta di offerta

Registrazione pubblica

Verifica/Accordo di non divulgazione

Approvvigionamento di materie prime dalla fonteArticolo, Regione, Tipo di prodottoAzienda agricola · Quantità · Prezzo unitario · Lotto
venditaVarietà, origine, stagione di raccoltaDisponibilità, prezzo, tempi di consegna
acquistareProdotto/utilizzo richiestoPrezzo obiettivo · Quantità minima d'ordine · Contratto
Fornitura regolareTipologia di prodotto · Ciclo di fornituraVolume effettivo e prezzo unitario
agricoltura a contrattoRegione, varietà, utilizzoArea, prezzo e condizioni contrattuali
Fornitura di materie prime lavorateSelezione, decorticazione, polverizzazione, ecc.Rapporti di prova, specifiche, resa
Prodotti pretrattatiTipologia di prodotto · Specifiche generaliProcesso · Prezzo unitario · Lotto
prodotti trasformatiTipo di prodotto/UtilizzoCondizioni di produzione · Quantità minima d'ordine (MOQ)
Mangiare fuori e pasti scolasticiProdotti forniti · RegionePrezzo, Ciclo, Volume
Kit per pasti HMRApplicazioniMiscelazione · Campione · Prezzo unitario
OEM·PBConcetto di prodotto · Tipo di produzioneQuantità minima d'ordine · Ricetta · Contratto
esportareProdotto/Paese di destinazioneDati relativi a prezzi, certificazioni e dogane
Dimostrazione tecnologicaArgomenti empiriciDati relativi ad aziende agricole, impianti e test.
specialità localiConcetti regionali e di prodottoProduttore, costi delle materie prime, contratto
cooperazione nella ricercaArgomento di ricerca · Dati richiestiCondizioni di prova · Risultati riservati

Tempo di esecuzione dell'operazione:

Registrazione RFQ → Verifica fornitore → Abbinamento AI → Campione → Ispezione → Negoziazione → Contratto → Produzione/Protezione → Lotto → Consegna → Ispezione → Valutazione delle prestazioni → Riacquisto

11. Richiesta di preventivo (RFQ) prima

① Prodotti e materiali necessari

Le aziende e le istituzioni che necessitano di prodotti, prodotti agricoli, materie prime e beni trasformati registrano le proprie richieste di acquisto. Le richieste registrate vengono utilizzate per valutare la collaborazione con potenziali fornitori e produttori sulla base della libreria di informazioni sulle richieste di offerta (RFQ Intelligence Library).

Processo:
Registrazione RFQ → Revisione fornitore/prodotto → Connessione di collaborazione → Abbinamento futuro tramite IA

Registro


② Siamo alla ricerca di partner per la produzione e la lavorazione. (Cerchiamo fornitori e produttori)

Registra una richiesta per trovare i partner di produzione e fornitura necessari, che spaziano da aziende agricole e organizzazioni di produttori a società di trasformazione, produttori OEM, ODM e di marchi privati.

Processo:
Registrazione RFQ → Valutazione delle capacità produttive e manifatturiere → Connessione per la collaborazione → Abbinamento con futuri partner AI

Registro


③ Cerchiamo acquirenti nazionali e internazionali. (Need Buyers)

Agricoltori, organizzazioni di produttori e aziende manifatturiere chiedono collaborazione con nuovi acquirenti, come distributori nazionali e internazionali, importatori, aziende di marchi e imprese di ristorazione e catering.

Processo:
Registrazione RFQ → Valutazione del prodotto e della capacità di fornitura → Connessione con il mercato e l'acquirente → Abbinamento con il futuro acquirente AI

Per registrarsi,

contattare: mail@markethub.org

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Contenuti principali

situazione

v1.0Registrazione della struttura di base dell'identità dello stabilimento, della produzione, del prodotto e della richiesta di offerta (RFQ).completare
v1.1Verifica dei dati ufficiali grezzi relativi a produzione, mercato, offerta, domanda e commercio.previsto
v2.0Suddivisione in base alle forme del prodotto, alla lavorazione e alle specifiche di qualità, come ad esempio grano grezzo, selezione, decorticazione, impasto pressato e polvere.previsto
v3.0Combinazione di contenitori verificata da produttore, trasformatore, distributore e acquirente.previsto