0. Resumo Executivo
Eixo do julgamento | detalhe |
| Identificação do item | A espécie de tomate atualmente aceita internacionalmente é Solanum lycopersicum L., que pertence ao gênero Solanum da família Solanaceae. ( Plants of the World Online ) |
| nomes científicos agrícolas domésticos | Os dados de cultivo existentes da Administração de Desenvolvimento Rural usam a notação Lycopersicon esculentum Mill. Atualmente, Kew trata esse nome como sinônimo de S. lycopersicum. ( Nongsaroo ) |
| Partes comestíveis | O fruto, após crescer e amadurecer devido à polinização e à formação do fruto, é a principal parte comestível, sendo as folhas, os caules e as raízes separados dos demais produtos comestíveis. |
| Classificação de variedades e produtos | Os tomates de tamanho grande e regular, os tomates-cereja, os tomates em cacho, os tipos de envio totalmente maduros e verdes, os produtos por cor e formato, e aqueles para consumo fresco e processamento são separados no Cadastro de Produtos. A Administração de Desenvolvimento Rural também classifica os grupos de variedades, como totalmente maduros, verdes, em cacho e cereja. ( Nongsaroo ) |
| Características de cultivo | De acordo com os padrões do cronograma de trabalho agrícola da Administração de Desenvolvimento Rural, a temperatura ideal para germinação é de 25–30℃, para crescimento de mudas de 20–25℃, para floração de 20–25℃, para crescimento de 17–27℃ e para aumento do fruto de 25–30℃. ( Nongsaroo ) |
| Local de cultivo adequado | De acordo com os padrões da Administração de Desenvolvimento Rural, solos profundos com boa drenagem e pH entre 5,5 e 7,0 são considerados adequados para o cultivo. ( Nongsaroo ) |
| distúrbios de crescimento | A Administração de Desenvolvimento Rural identifica condições de 10°C ou menos e 30°C ou mais como a faixa para distúrbios de crescimento e explica que, em condições quentes e úmidas, há possibilidade de má formação de frutos, crescimento lento dos frutos, rachaduras nos frutos, degradação da qualidade e aumento de doenças. ( Nongsaroo ) |
| Riscos meteorológicos e de luminosidade | Os tomates cultivados em estufa são sensíveis às mudanças na incidência de luz solar. O Ministério da Agricultura, Alimentação e Assuntos Rurais ordenou o reforço da gestão da fotossíntese em hortaliças cultivadas em estufa, como pimentões, abobrinhas e tomates, quando o tempo nublado persistir em 2024. ( Ministério da Agricultura, Alimentação e Assuntos Rurais ) |
| Princípio da colheita | Selecione um lote de colheita verificando a coloração, o grau de maturação, o peso da fruta, o pedúnculo, a forma, a firmeza, o teor de açúcar, rachaduras, podridão apical, deformidades, lesões e condição do pedúnculo. |
| Separação de produtos | Separe os tomates comuns, os tomates grandes, os tomates-cereja, os tomates-cereja em formato de tâmara, os tomates em cacho, os tomates verdes, os tomates maduros, os tomates por cor, os tomates frescos cortados e as matérias-primas para suco, purê, molho e pasta. |
| Estatísticas nacionais | Na seção "Produção de Hortaliças (Frutas e Hortaliças)" do Portal Nacional de Estatísticas KOSIS, a área cultivada (ha), a produtividade por 10 ha (kg) e a produtividade (ton) de tomates em estufa constam como itens estatísticos separados. Os valores finais para 2025 devem ser inseridos após consulta às tabelas originais e verificação do ano-base. ( KOSIS ) |
| Princípios de Operação Estatística | Não agregue dados de tomates comuns, tomates-cereja, estufas e campos abertos sem verificar os intervalos estatísticos. Armazene o item, a classificação da instalação, o ano base e a unidade juntos. |
| Gestão de Segurança | Para os padrões de resíduos de pesticidas em produtos agrícolas da Food Safety Korea, os padrões individuais são aplicados primeiro e, para pesticidas sem um LMR (Limite Máximo de Resíduos) específico, aplica-se um padrão de 0,01 mg/kg ou menos. O lote de tomate em questão está vinculado ao LMR específico mais recente na data da inspeção. ( Food Safety Korea ) |
| Núcleo AX | Ele foi projetado como um item AX representativo para horticultura em estufa, conectando ambiente de estufa – crescimento – floração – frutificação – aumento do tamanho do fruto – maturação – previsão de colheita – classificação por IA – lote – recompra do comprador. |
| Gol final | Conecta solicitações de cotação (RFQs) de compradores e dados de recompra em toda a cadeia produtiva, desde a fazenda-mudas-instalações/fazenda inteligente-APC/triagem-atacado/distribuição-serviços de alimentação/restaurantes-processamento-exportação. |
1. Identidade Vegetal e Cadastro de Produtos
divisão | Detalhes do registro |
| nome coreano | tomate |
| Nome em inglês | Tomate |
| Nome científico representativo internacional | Solanum lycopersicum L. — Espécie aceita pelo Kew Gardens ( Plants of the World Online ) |
| nomes científicos de dados agrícolas domésticos | Lycopersicon esculentum Mill. — Administração de Desenvolvimento Rural (grafia anterior: Nongsaroo ) |
| Princípios de Taxonomia | Lycopersicon esculentum é atualmente considerado sinônimo de Solanum lycopersicum. ( Plants of the World Online ) |
| classificação | Solanaceae → Solanum → Solanum lycopersicum ( Plantas do Mundo Online ) |
| Partes comestíveis | Partes comestíveis da fruta, incluindo a casca, a polpa, a placenta e as sementes. |
| Não comestível · Gestão separada | Folhas, caules, raízes, sementes/mudas para cultivo, frutos doentes/apodrecidos |
| Principais estágios de crescimento | Semente → Germinação → Plântula → Transplante → Crescimento Vegetativo → Formação do Cacho de Flores → Floração → Polinização e Frutificação → Aumento do Fruto → Amadurecimento Verde → Início da Coloração → Amadurecimento Vermelho → Totalmente Maduro → Sobrematuração |
| Principais etapas da colheita | Os padrões reais de maturação, como Verde/Immaturo → Começando a amadurecer → Rosa → Vermelho claro → Vermelho/Totalmente maduro, estão vinculados às especificações padrão/específicas do comprador. |
| Forma básica do produto | Tomates grandes/normais, tomates-cereja, tomates-cereja tipo tâmara, tomates em cacho, enviados verdes, enviados maduros, tomates coloridos, recém-cortados, para processamento |
| Etapa de processamento básico | Sementes → Mudas → Transplante → Condução e Poda → Polinização e Frutificação → Desbaste → Colheita → Seleção → Lavagem → Pré-resfriamento → Embalagem → Corte, Extração de Suco e Trituração → Concentração e Aquecimento → Molhos, Purês e Pastas |
| Uso básico | Alimentos crus, salada, culinária, refeições fora de casa, refeições escolares, sanduíche, kit de refeição, suco, molho, purê, pasta, HMR, OEM·PB |
| Princípio da Similaridade | Os tomates-cereja, os tomates-cereja tipo tâmara e os tomates em cacho são classificados como entidades de produto/variedade dentro da mesma espécie, mas as especificações, os compradores e as estatísticas de produção são separados. |
| Diferença em relação aos itens anteriores | Os brotos de bambu são os brotos jovens das espécies de bambu e constituem um grupo de produtos, enquanto os tomates são os frutos maduros da família Solanaceae, portanto, suas estruturas de produção e colheita são completamente diferentes. |
| Relação entre itens anteriores | A pimenta nº 061 e o páprica nº 062 também são hortaliças da família Solanaceae, mas pertencem ao gênero Capsicum e são entidades de espécie distintas dos tomates. |
Mestre de Produto
Mestre de Produto | Padrões de Gestão Essenciais |
| tomates grandes comuns | Variedade, peso do fruto, diâmetro do fruto, cor, firmeza, teor de açúcar, data de colheita |
| Tomates maduros | Grau de maturação, taxa de coloração, dureza, distância de distribuição |
| Tomates verdes para envio | Maturação na colheita, maturação pós-colheita e período de entrega. |
| tomates-cereja | Peso da fruta, talo, teor de açúcar, rachaduras, talo |
| tomates-cereja tâmara | Forma, comprimento, peso, teor de açúcar e firmeza da fruta |
| Tomates em cacho | Frutos por cacho, uniformidade, peso do cacho, coloração |
| tomates vermelhos | Variedade, Cor, Maturação |
| Amarelo, laranja e outras cores | Variedade, Cor, Uso do Comprador |
| Salada de tomate | Tamanho, dureza, relação açúcar-ácido, frescor |
| recém-cortados | Lote da matéria-prima · Lavagem · Corte · Microorganismos · Data de validade |
| Para refeições escolares | Segurança, tamanho, dureza, inspeção, prazo de entrega |
| Para jantar fora | Formato da fruta, maturação, possibilidade de corte, ciclo de entrega |
| Para suco | Teor de açúcar, acidez e rendimento de processamento |
| Para purê | Proporção de polpa, teor de sólidos, cor, rendimento |
| Para o molho | Processabilidade, teor de sólidos, acidez, cor |
| Para pasta | Teor de sólidos, rendimento de concentração e quantidade de matérias-primas |
| OEM·PB | Lote de matéria-prima · Método de processamento · Embalagem · Marca registrada |
| negligência não padronizada | Tamanho, defeitos de aparência e adequação para conversão de processos. |
| subproduto | Gestão separada das partes excluídas, cascas, sementes, talos, folhas, etc., de acordo com a utilização. |
2. Classificação de Produtos e Segmentação de Uso
Critérios de classificação | Tipo de subdivisão | Princípios de gestão |
| Espécies | S. lycopersicum | Padrões Internacionais de Taxonomia |
| nome da ciência agrícola | Lycopersicon esculentum | Conexão de fonte de sinônimos |
| tamanho da fruta | Grande / Médio / Sino | O padrão g real varia de acordo com a variedade e o comprador. |
| Tipo de família | Redondo / Achatado / Oblongo / Em forma de jujuba / Outros | Mestre da Variedade |
| formato de aglomerado | Fruto único / Cacho | Padrões de separação entre colheita e embalagem |
| cor | Vermelho / Amarelo / Laranja / Outros | Conjunto de dados de diferença de cores |
| Maturação da colheita | Verde / Começa a colorir / Meio maduro / Bem maduro | Separação entre distância do comprador e distância de distribuição |
| Tipo de cultivo | Campo aberto / Protegido / Instalação / Fazenda inteligente / Hidroponia / Solução nutricional | Separação do tipo de fazenda |
| Método de cultivo | Cultivo forçado / semi-forçado / inibido / de longo prazo / Outros | Link para os padrões atuais de tipo de cultivo da Administração de Desenvolvimento Rural. |
| Tipo de colheita | Fruto individual / Cacho / Colheita repetida | Tempo de execução da colheita |
| Métodos de distribuição | Matérias-primas da origem / Triagem APC / Embalagens pequenas / Produtos frescos cortados | Herança de lote |
| Formulário de processamento | Extrair suco / Triturar / Fazer purê / Molho / Pasta / Secar | Lote de Processo |
| Uso final | Página inicial / Saladas / Refeições escolares / Serviço de alimentação / Alimentos processados / Marca própria / Exportação | Especificações do comprador |
| Tipo de transação | Aquisição de fornecedores / Agricultura por contrato / Fornecimento regular / Processamento de matérias-primas / Exportação / OEM·PB | Preço e quantidade sujeitos a acordo de confidencialidade. |
3. Produção, colheita e pós-colheita
O cronograma de trabalho agrícola da Administração de Desenvolvimento Rural sugere que a temperatura ideal para a germinação do tomate e do tomate-cereja é de 25–30°C, para o cultivo de mudas de 20–25°C, para a floração de 20–25°C, para o crescimento de 17–27°C e para o aumento do tamanho dos frutos de 25–30°C. Explica também que a possibilidade de distúrbios de crescimento aumenta em condições abaixo de 10°C ou acima de 30°C, e que altas temperaturas e umidade podem levar à má formação dos frutos, crescimento lento dos frutos, rachaduras, degradação da qualidade e aumento da incidência de doenças. ( Nongsaroo )
etapa | Conjunto de dados essenciais | Objetivo da gestão |
| Plano de produção | Variedade, Tipo de Cultivo, Instalações, Área, Contrato de Compra | Plano de suprimentos |
| satélite | Variedade · Empresa de Sementes · Lote de Sementes | Rastreabilidade da variedade |
| Cultivo de mudas | Data de semeadura, germinação, idade da muda, viveiro | Qualidade de túmulo |
| fórmula | Data de plantio · Número de árvores · Densidade de plantio · Canteiro | Histórico de produção |
| Solo e meio | Solo/Turfa de coco/Lã de rocha, etc. · pH · CE | Gestão da zona radicular |
| Solução nutritiva | Prescrição · CE · pH · Volume de fornecimento · Drenagem | hidroponia |
| Rega | Tempo, quantidade, frequência | Aumento e rachaduras dos frutos |
| Ambiente da Instalação | Temperatura, umidade, CO₂, luz, ventilação | Crescimento e frutificação |
| Ilsa | Intensidade luminosa acumulada e horas de sol | Previsão de produção |
| Crescimento | Altura da planta, diâmetro do caule, número de folhas, ponto de crescimento | Crescimento vegetativo |
| loja de artigos de arte | Número de cachos de flores, data de floração, número de flores | Previsão de produção |
| correção | Métodos/dados como abelhas, vibrações, hormônios, etc. | Conjunto de frutas |
| Conjunto de frutas | Frutificação e taxa de frutificação por aglomerado de flores | previsão de quantidade |
| Inimigo | Remoção e Restantes | Uniformidade da fruta |
| Negligência excessiva | Diâmetro estimado do fruto, peso do fruto e dias de crescimento. | previsão de colheita |
| pragas | Ocorrência, diagnóstico e controle | Risco de produção |
| pesticida | Pesticida, data de pulverização e período de uso seguro | segurança |
| Distúrbios fisiológicos | Rachaduras nos frutos, podridão apical, frutos ocos, frutos deformados, etc. | qualidade |
| Avaliação de acomodação | Taxa de coloração, intensidade da cor e dureza. | Tempo ideal de colheita |
| Doçura | °Brix·Data da Medição·Amostra | Adequação do comprador |
| Sando | pH, acidez titulável, etc. | Sabor e processamento |
| colheita | Combate a incêndios, negligência, data, trabalhador | Lote bruto |
| Seleção | Peso, tamanho, cor, aparência | Nota |
| APC | Linha de triagem · Data de processamento · Embalagem | Lote de Distribuição |
| purificador | Água de lavagem e processo | Higiene por Produto |
| Pré-resfriamento | Temperatura e hora | qualidade |
| embalagem | Peso, recipiente e data de embalagem | circulação |
| salvar | Temperatura, umidade e período | Sudokdo·Gyeongdo |
| entrega | Veículo, Temperatura, Hora | Cadeia de frio/de suprimentos |
| amadurecimento | Temperatura, Período, Coloração | Produto de remessa imatura |
| Inspeção de entrada | Maturação, firmeza, doçura, aparência, temperatura | Avaliação do comprador |
| processo | Trituração, extração de suco, aquecimento e concentração. | Lote de processamento |
| Alegar | Rachaduras, maciez, passado do ponto, imaturidade, feridas | Pontuação do fornecedor |
| Recompra | Comprador · Variedade · Especificações · Quantidade | Plano para a próxima colheita e plantio |
4. Especificação de Qualidade e Gestão de Lotes
Para os limites de resíduos de pesticidas em produtos agrícolas no site da Food Safety Korea, aplicam-se primeiro os padrões individuais para cada item e, para os pesticidas para os quais não foram estabelecidos padrões específicos, aplica-se um limite de 0,01 mg/kg ou menos. Para tomates e tomates-cereja, o padrão aplicável é determinado pela vinculação do LMR (Limite Máximo de Resíduos) mais recente para cada item e pesticida no momento da inspeção ao lote. ( Food Safety Korea )
Produtos de qualidade | Tomate comum | tomates-cereja | recém-cortados | Para processamento | Classificação pública |
| Variedade · Fazenda · Lote | essencial | essencial | essencial | essencial | Verificado |
| Tipo de cultivo/Tipo de agricultura | essencial | essencial | importância | importância | Verificado |
| Data da colheita · Cacho de flores | essencial | essencial | essencial | essencial | Verificado/NDA |
| Maturação da colheita | essencial | essencial | essencial | essencial | Verificado/NDA |
| Sobrepeso | essencial | essencial | essencial | importância | Verificado/NDA |
| Diâmetro/tamanho da fruta | essencial | essencial | essencial | importância | Verificado/NDA |
| Tipo de família | essencial | essencial | importância | importância | Verificado/NDA |
| Cor/Coloração | essencial | essencial | essencial | essencial | Verificado/NDA |
| dureza | essencial | essencial | essencial | importância | Verificado/NDA |
| Brix | importância | essencial | importância | importância | Verificado/NDA |
| Sando | importância | importância | importância | essencial | Verificado/NDA |
| Dangsanbi | importância | importância | importância | importância | Verificado/NDA |
| estado de toque | essencial | essencial | importância | Não aplicável | Verificado/NDA |
| Calor e | essencial | essencial | essencial | importância | Verificado/NDA |
| necrose do umbigo | essencial | essencial | importância | importância | Verificado/NDA |
| Deformidade e articulação | essencial | importância | importância | importância | Verificado/NDA |
| Feridas/Compressão | essencial | essencial | essencial | essencial | Verificado/NDA |
| lesões e deterioração | essencial | essencial | essencial | essencial | Verificado/NDA |
| Registros de uso de pesticidas | essencial | essencial | essencial | essencial | NDA |
| Relatório de Teste de Resíduos de Pesticidas | essencial | essencial | essencial | essencial | NDA |
| Histórico de limpeza | Por produto | Por produto | essencial | essencial | NDA |
| microrganismo | importância | importância | essencial | essencial | NDA |
| Rendimento do processamento | Não aplicável | Não aplicável | importância | essencial | NDA |
| Sólidos | Não aplicável | Não aplicável | Por produto | essencial | NDA |
| Armazenamento e entrega | essencial | essencial | essencial | importância | Verificado/NDA |
| Inspeção de entrada | essencial | essencial | essencial | essencial | NDA |
| Devoluções e Reclamações | essencial | essencial | essencial | essencial | NDA |
| Recompra | essencial | essencial | essencial | essencial | NDA |
Campo obrigatório do responsável pelo lote
ID do Lote · Tipo de Produto · Espécie Aceita · Sinônimo Agrícola · Variedade · Lote de Sementes · Fazenda/Instalação · Tipo de Cultivo · Método de Cultivo · Data de Plantio · Número de Cachos de Flores · Data de Floração · Data de Frutificação · Data da Colheita · Maturação na Colheita · Peso do Fruto · Diâmetro · Formato do Fruto · Cor · Coloração · Dureza · Teor de Açúcar · Acidez · Relação Açúcar-Acidez · Condição do Caule · Rachaduras · Podridão Apical · Deformidades · Oco · Ferimento · Mancha de Doença · Podridão · Registros de Uso de Pesticidas · Resíduos de Pesticidas · Relatório de Teste Microbiológico · Grau de Seleção · Lote APC · Lavagem · Pré-resfriamento · Embalagem · Armazenamento · Transporte · Fresco cortado ou Lote de Processamento · Rendimento de Processamento · Destino de Partida · Inspeção de Entrada · Devoluções/Reclamações · Recompra
5. Estrutura do Mercado e da Demanda da Coreia
Clientes | Critérios de compra | Oportunidades de cooperação |
| Fazenda de tomates | Variedade, Tipo de Cultivo, Rendimento Estimado da Colheita | produção por contrato |
| Fazenda Inteligente | Previsão de produção, meio ambiente e rendimento a longo prazo | Solicitação de cotação de tempo de execução |
| Empresa de mudas | Variedade, idade da muda, enxertia, prazo de entrega | Solicitação de Cotação para Mudas |
| Nonghyup · APC | Grau, Peso Excedente, Cor, Quantidade | triagem conjunta |
| mercado atacadista | Tamanho, grau de maturação, embalagem e data de envio | Envio da área de produção |
| Distribuição em larga escala | Especificações, doçura, aparência e estabilidade de fornecimento. | Fornecimento regular · PB |
| Distribuição online de alimentos frescos | Resistência a rasgos, embalagem e transporte | Diretamente da fazenda |
| Empresa de saladas | Dureza, tamanho e segurança | Solicitação de cotação de produtos frescos |
| empresas de serviços de alimentação | Maturação, Facilidade de Corte, Sabor, Ciclo de Entrega | Solicitação de Cotação para o Setor de Alimentação |
| Refeições escolares e públicas | Segurança, tamanho, inspeção, prazo de entrega | Solicitação de Cotação para Refeições Escolares |
| hotel | Variedade, Aparência, Sabor, Cor Especial | Solicitação de Cotação Premium |
| sanduíches e hambúrgueres | Espessura, dureza e adequação do corte | Matérias-primas processadas |
| Kit de refeição | Sukdo · Embalagem pequena · Frescor | Kit RFQ |
| Fabricante de sucos | Teor de açúcar, acidez e rendimento de processamento | Solicitação de Cotação de Matéria-Prima |
| fabricante de molhos | Sólidos, Cor, Acidez, Rendimento | Processamento de Solicitação de Cotação |
| Empresas de Purê e Pasta | Teor de sólidos, rendimento e fornecimento a granel | produção por contrato |
| Empresas HMR | Para molhos, cortes e aquecimento. | Indústria de alimentos |
| Operador de negócios PB | Frescor, suco, molho, embalagem | OEM·PB |
| empresas de exportação | Variedade · Padrões · Quarentena · Prazo de validade | Solicitação de cotação para exportação |
| Empresa de sementes | Produtividade, resistência a doenças, teor de açúcar, formato do fruto | Verificação de variedade |
| empresas de tecnologia | Controle ambiental, previsão de colheita, robôs, triagem | Piloto AX |
| Instituto de Pesquisa | Crescimento, frutificação, qualidade, armazenamento e processamento. | pesquisa conjunta |
| governo local | Fazenda Inteligente · APC · Processamento · Exportação · Jovens Agricultores | Machado Regional do Tomate |
6. Inteligência de Comércio e Cadeia de Suprimentos
etapa | Variáveis-chave | julgamento operacional |
| satélite | Variedade · Lote de Sementes · Resistência a Doenças | adequação de produção |
| Cultivo de mudas | Idade, Enxerto, Qualidade | Plano oficial |
| instalações | Escala, Controle Ambiental, Energia | Produção durante todo o ano |
| Crescimento | Luz, temperatura e umidade, CO₂ e a rizosfera | Risco de produção |
| floração | Árvore florida | previsão de conjunto de frutas |
| Conjunto de frutas | Taxa de frutificação · Árvore frutífera | Previsão de rendimento |
| Negligência excessiva | Diâmetro/Peso estimado | Tempo de envio |
| Sukdo | Cor e dureza | Colheita por comprador |
| colheita | Variedade, Cacho de Flores, Data | Lote bruto |
| Triagem APC | Peso, tamanho, cor, defeitos | Nota |
| embalagem | Capacidade, recipiente, rótulo | Canais de Distribuição |
| Armazenamento e maturação | Temperatura, tempo e nível de experiência culinária. | Rua da Distribuição |
| Distribuição doméstica | Atacado, varejo, online e serviços de alimentação. | Mercado |
| processo | Suco, molho, purê, pasta | Processamento |
| importar | Produto fresco/processado · País · Preço unitário | estrutura competitiva |
| exportar | País, Normas, Quarentena, Logística | Correspondência de Exportação |
| Acordo de Livre Comércio | Acordo, Regra de Origem, Tarifa | Custo da transação |
| Solicitação de Cotação | Variedade, Especificações, Quantidade, Período | Partida de IA |
| contrato | Preço unitário, quantidade, qualidade, inspeção | Termos de negociação |
| entrega | Lote · Quantidade · Temperatura | Verificação de implementação |
| Avaliação do comprador | Sabor, dureza, taxa de desperdício, rendimento | Pontuação do fornecedor |
| Recompra | Pedidos recorrentes/contratos anuais | Feedback sobre o planejamento da produção |
7. Processamento, Subprodutos e Inteligência PRP
Produtos e processos | Condições principais | Conversão de RFQ |
| tomates crus comuns | Variedade, Maturação, Peso, Dureza | Solicitação de Cotação para Varejo e Serviços de Alimentação |
| Tomates maduros | Cor, sabor e dureza | Diretamente da fazenda · Jantar fora |
| tomates-cereja | Peso da fruta, teor de açúcar, rachaduras, pedúnculo | Varejo · Salada |
| Tomates em cacho | Uniformidade do cacho, tamanho do fruto e coloração. | Solicitação de Cotação Premium |
| recém-cortados | Lote de matéria-prima · Lavagem · Corte · Microorganismos | Salada · HMR |
| suco | Teor de açúcar, acidez e rendimento de suco | Solicitação de cotação de suco |
| Purê | Proporção de polpa, cor e teor de sólidos | Processamento |
| molho | Lote de matéria-prima · Mistura · Concentração · Aquecimento | OEM·HMR |
| Colar | Teor de sólidos e rendimento de concentração | matérias-primas industriais |
| Tomate em cubos inteiros | Descascar, cortar e aquecer | Produtos enlatados · HMR |
| tomates secos | Umidade, condições de secagem, cor | Serviços de alimentação e processamento |
| tomates congelados | Características do pré-tratamento e descongelamento | Processamento |
| Não padronizado e | Segurança, maturação e rendimento de processamento | Solicitação de Cotação para Conversão de Processamento |
| pericarpo | Quantidade produzida · Pigmento · Fibra | Revisão da materialização |
| satélite | Quantidade, Gordura e Componentes | Os materiais e as sementes serão analisados separadamente. |
| Caule e folhas | Volume de ocorrência, doenças e histórico de pesticidas | Revisão de Compostagem e Biomassa |
PRP — Perfil de Pesquisa de Produto
Itens PRP | Detalhes da investigação e verificação |
| Taxonomia PRP-01 | Relação entre S. lycopersicum e Lycopersicon esculentum |
| PRP-02 Grande | Variedade, Peso da Fruta, Maturação, Distribuição |
| Gotas PRP-03 | Variedade, teor de açúcar, rachaduras nos frutos, colheita |
| Gotas de Jujuba PRP-04 | Formato, firmeza e teor de açúcar da fruta |
| Cluster PRP-05 | Quantidade de frutos e uniformidade de cor por cacho |
| PRP-06 tipo totalmente maduro | Acomodação, Distância de Distribuição, Longitude |
| Remessa imatura PRP-07 | Maturação, distribuição e sabor |
| Instalação PRP-08 | Temperatura, umidade, luz, CO₂ e volume de produção |
| Solução Hidropônica/Nutritiva PRP-09 | CE·pH·drenagem·volume de água |
| PRP-10 Mudas/Enxertia | Qualidade das mudas, resistência a doenças e produtividade |
| Lança-chamas PRP-11 | Floração, frutificação e colheita por cachos de flores. |
| Modificação PRP-12 | Abelhas, outros métodos de polinização e taxa de frutificação |
| Luz PRP-13 | Intensidade luminosa cumulativa, frutificação e teor de açúcar |
| Temperatura PRP-14 | Crescimento, floração, aumento de tamanho e distúrbios |
| Umidade PRP-15 | Irrigação, rachaduras nos frutos e aumento do tamanho dos frutos |
| Calor PRP-16 e | Variedade, Irrigação, Maturação, Meio Ambiente |
| PRP-17 necrose umbilical | Zona radicular, nutrientes e taxa de incidência |
| PRP-18 Sukdo | Cor · Dureza · Prazo de validade |
| Teor de açúcar PRP-19 | Variedade, Ambiente, Estágio de Colheita |
| Armazenamento e cura do PRP-20 | Temperatura, dureza, coloração |
| PRP-21 Corte fresco | Corte · Microorganismos · Prazo de validade |
| Suco PRP-22 | Rendimento de suco · Acidez do açúcar |
| Molho/Purê PRP-23 | Teor de sólidos, cor e rendimento de processamento |
| Comprador de PRP-24 | Especificações · Quantidade mínima de encomenda · Prazo de entrega · Preço |
| PRP-25 Reordenar | Qualidade da entrega, reclamações e recompras |
| Subproduto PRP-26 | Utilização de frutas não convencionais, cascas de frutas e sementes. |
8. Transformação AX
em primeiro lugar | Item de execução | Indicadores de desempenho |
| 1 | Valor necessário para variedade–fazenda–instalação–ciclo de cultivo–lote | Integridade dos dados |
| 2 | Separação de Frutas Grandes – Cereja – Jujuba – Cacho – Produto Processado | Taxa de redução de classificação incorreta |
| 3 | Taxonomia Internacional – Vinculação Automática de Nomes Agrícolas | taxa de verificação de nomes científicos |
| 4 | Coleta em tempo real de dados de temperatura, umidade, CO₂, luz e rósfera. | Taxa de coleta ambiental |
| 5 | Medição por IA do ponto de crescimento, altura da planta e diâmetro do caule. | Precisão da avaliação do crescimento |
| 6 | reconhecimento de imagem de canteiro de flores e número de flores | taxa de automação de dados de florescimento |
| 7 | Conjunto de contagem automática de frutas | Precisão da previsão do conjunto de frutas |
| 8 | IA estimada para tamanho e peso da fruta | Previsão de rendimento |
| 9 | Avaliação de IA de Maturidade e Coloração | Precisão do julgamento da colheita |
| 10 | Rachaduras, necrose umbilical, deformações e detecção por IA | Taxa de detecção de defeitos |
| 11 | Previsão da quantidade estimada da colheita e da data da colheita. | Precisão da previsão de oferta |
| 12 | Triagem de IA da APC e Conexão de Lotes | Taxa de triagem automática |
| 13 | Conectando conjuntos de dados de teor de açúcar, dureza e cor | Integridade de qualidade |
| 14 | Uso de pesticidas – Colheita – Vinculação automática de relatórios | Taxa de conexão de documentos de segurança |
| 15 | Combinação de IA entre compradores de produtos frescos e em processamento | Taxa de correspondência da RFQ |
| 16 | Avaliação integrada da energia e da produção em fazendas inteligentes | Eficiência energética por kg |
| 17 | Taxa de sucata do comprador · Rendimento do processamento · Reciclagem de reclamações | Pontuação do fornecedor |
| 18 | Reordenar → Conexão automática para colheita de cachos de flores e planejamento da próxima safra | Taxa de vinculação de recompra |
9. Banco de Problemas da Indústria
Grupo problemático | Definição do problema | Dados necessários |
| Nomes científicos mistos | Grafia mista de Lycopersicon e Solanum | Taxonomia·Fonte |
| Estatísticas mistas de frutas grandes e pequenas | Discrepância entre o grupo de produtos e o escopo das estatísticas de produção | Produto · Intervalo estatístico |
| Mistura de variedades e nomes de produtos | Nomes comerciais e nomes de variedades como jujuba, cacho e madura são misturados. | Variedade de produtos |
| Variação na qualidade das mudas | A qualidade inicial das mudas afeta a produtividade a longo prazo. | Conjunto de dados de mudas |
| Desvio do ambiente da instalação | Alterações no volume de produção devido a diferenças de temperatura, umidade, luz e CO₂ | Tempo de execução da instalação |
| Trabalho de nível básico | Impacto no crescimento, frutificação e fornecimento devido à redução da intensidade luminosa | Luz, Fruto, Colheita |
| Alta temperatura | Má frutificação, frutos de tamanho reduzido e qualidade inferior. | Temperatura, fogo, fruta |
| úmido | Aumento dos riscos de doenças e de qualidade | Doença RH |
| Desvio de conjunto de frutas | Variações no número e tamanho dos frutos por inflorescência. | Conjunto de Flores e Frutas |
| Editar gerenciamento | Diferenças na frutificação dependendo do método de polinização e do ambiente. | Taxas de polinização e frutificação |
| Calor e | Ocorrência de perda/reclamação do produto | Rega, umidade, maturidade |
| necrose do umbigo | Aumento do descarte de resíduos devido a distúrbios fisiológicos | Direitos de raiz, negligência, meio ambiente |
| deformidade e | Questões de qualidade relacionadas ao cultivo de mudas em baixas temperaturas, ambiente, etc. | Crescimento das mudas, temperatura e qualidade |
| Variação no teor de açúcar | Diferença entre a qualidade esperada pelo comprador e a qualidade real. | °Brix·Variedade·Ambiente |
| Descompasso de Sukdo | Discrepância entre a distância de distribuição e a maturidade da colheita | Horário de acomodação/entrega |
| Redução da dureza | A comercialização diminui devido ao amadurecimento excessivo e ao armazenamento. | Dureza, temperatura e tempo |
| Desconexão do lote APC | Falta de rastreamento para lotes agrícolas e lotes de triagem/embalagem. | Lote Raw·APC |
| resíduos de pesticidas | A pulverização e o manejo da colheita são necessários para itens de colheita recorrente. | Pulverizar · Colher |
| Microorganismos recém-cortados | Riscos de higiene após a amputação | Limpeza e microorganismos |
| previsão de oferta | Os dados sobre inflorescências e frutificação não estão vinculados a transações. | Previsão de rendimento |
| Flutuações de preços | Flutuações de preço baseadas no volume e na qualidade dos embarques a curto prazo. | Preço do frete |
| Escassez de matérias-primas para processamento | Discrepância entre as variedades/especificações dos produtos frescos e o rendimento do processamento. | Brix·Rendimento |
| Não padronizado e resíduos | Não distingue defeitos de aparência de adequação para processamento de alimentos. | Classificação·Processamento |
| Custos de energia | Os custos de aquecimento e eletricidade para o cultivo em estufa afetam os custos de produção. | Rendimento Energético |
| Prazo de validade para exportação | Discrepância entre o período de transporte e a maturidade/dureza | Logística de Exportação |
| Recompra não refletida | As avaliações dos compradores não são levadas em consideração na definição das variedades, dos cachos de flores e dos planos de produção. | Avaliação·Reordenar |
10. Modelo de Solicitação de Cotação e Colaboração com Agricultores
Tipo de RFQ | Registro Público | Verificar/NDA |
| Aquisição geral de frutas de grande porte provenientes de áreas de produção. | Grupo de variedades, origem, especificações, prazo de entrega | Fazenda · Quantidade · Preço Unitário · Lote |
| Tomates maduros | Grau de rasgo, peso, cor, uso | Quantidade real e preço unitário |
| tomates-cereja | Peso da fruta, teor de açúcar, formato da fruta e período | Variedade, quantidade, preço |
| sinos de jujuba | Formato da fruta, doçura, firmeza, embalagem | Lote · Quantidade Mínima · Preço Unitário |
| Tomates em cacho | Tamanho do cacho, cor e tamanho do fruto | Volume e preço de produção |
| Fornecimento regular de instalações | Tipo de cultivo, período e especificações semanais | Quantidade semanal e preço unitário |
| Produção por contrato em fazendas inteligentes | Variedade, Qualidade, Período e Previsão de Colheita | Área, Volume de Produção, Contrato |
| Refeições escolares e públicas | Segurança, Normas, Inspeção, Prazo de Entrega | Relatório de teste, quantidade, preço |
| Para jantar fora | Maturação, dureza, diâmetro do fruto, período | Quantidade mínima de encomenda · Preço · Reclamações |
| Salada/Corte fresco | Dureza, microorganismos e capacidade de corte | Resultados dos testes e datas de validade |
| Ingredientes do suco | Teor de açúcar, acidez e rendimento de processamento | Volume, Custo, Contrato |
| Ingredientes do molho | Conteúdo sólido, cor e adequação ao processamento. | Rendimento e preço por tonelada |
| Purê/Pasta | Brix · Cor · Fornecimento a granel | Volume de processos e contratos |
| Processamento não padronizado | Segurança, maturação e uso no processamento | Volume real e preço unitário |
| PB Fresh | Origem, variedade, embalagem | Quantidade mínima de encomenda · Marca · Preço |
| Processamento OEM | Suco, molho, purê | Formulação · Quantidade Mínima de Encomenda · Contrato |
| exportar | Normas, País, Data de Envio, Embalagem | Quarentena, volume, FOB, etc. |
| Demonstração de tecnologia | Previsão de crescimento, classificação por IA e colheita robótica | Equipamentos e resultados dos testes |
| Cooperação em pesquisa | Variedade · Leveza · Frutificação · Rachaduras nos frutos · Armazenamento | Amostras e resultados de testes |
| cooperação do governo local | Fazenda Inteligente · APC · Processamento · Exportação | Fazendas, instalações, orçamento e condições do projeto |
11. Primeiro, solicite uma cotação (RFQ).
① Necessidade de Produtos e Materiais
Empresas e instituições que buscam produtos necessários, produtos agrícolas, matérias-primas e produtos processados registram suas solicitações de compra. As solicitações registradas são utilizadas para avaliar a cooperação com potenciais fornecedores e produtores com base na Biblioteca de Inteligência de Solicitações de Cotação (RFQ).
Processo:
Registro de Solicitação de Cotação → Avaliação de Fornecedor/Produto → Conexão para Colaboração → Futura Correspondência com IA
Cadastre-se
② Procuramos parceiros de produção e fabricação. (Precisamos de fornecedores e fabricantes)
Registre uma solicitação para encontrar os parceiros de produção e fornecimento necessários, desde fazendas e organizações de produtores até empresas de processamento, fabricantes de equipamentos originais (OEM), fabricantes de projetos originais (ODM) e fabricantes de marcas próprias.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise das Capacidades de Produção e Fabricação → Conexão para Colaboração → Busca de Futuros Parceiros de IA
Cadastre-se
③ Procuramos compradores nacionais e internacionais. (Precisamos de compradores)
Agricultores, organizações de produtores e empresas de manufatura estão solicitando cooperação com novos compradores, como distribuidores nacionais e internacionais, importadores, empresas de marcas e empresas de serviços de alimentação e catering.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise da Capacidade de Produto e Fornecimento → Conexão com o Mercado e o Comprador → Futura Busca de Compradores por IA
Cadastre-se
e entre em contato pelo e-mail mail@markethub.org
Histórico de versões
Versão | Conteúdo principal | situação |
| v1.0 | Taxonomia do tomate · Cultivo em estufa · Inflorescência · Frutificação · Maturação · APC · Processamento · Registro da estrutura básica da RFQ | completo |
| v1.1 | Verificação dos dados oficiais da KOSIS sobre produção, variedades, mercados, códigos HS e importação/exportação. | esperado |
| v2.0 | Fruta grande · Madura · Cereja · Jujuba · Cacho · Fresca cortada · Para processamento · Especificação do produto · Separação | esperado |
| v3.0 | Cultivo de sementes e mudas – Fazenda inteligente – Formação de cachos de flores e frutos – APC – Processamento – Combinação de contêineres verificada pelo comprador | esperado |
