0. Resumen ejecutivo
Eje del juicio | Juicio clave |
| Identidad del artículo | Fruta y verdura perteneciente a la familia Cucurbitaceae y a la serie Cucumis melo. Aunque botánicamente está muy emparentada con el melón, en la industria coreana del melón se cultiva como un producto independiente. |
| Papel clave | Una empresa líder en el sector de frutas y verduras, con instalaciones propias, que conecta productos frescos, fruta seleccionada, cestas de regalo, ventas online, comidas escolares, restaurantes, procesamiento y exportación. |
| Principio de cosecha | Considere conjuntamente la variedad, el cuajado del fruto, el color de la piel, el aroma, la madurez, el contenido de azúcar, la firmeza del fruto, la distancia de distribución y las condiciones de exportación. |
| Separación de productos | La fruta verde, la fruta fresca comercializable, la fruta seleccionada, la fruta pequeña, la fruta grande, las materias primas para procesamiento, la fruta en rodajas, el jugo, el puré y la fruta para exportación se gestionan como productos separados. |
| Separación de elementos similares | Reconociendo la posibilidad de superposición con el elemento anterior, Melón, a nivel de Especie, separar en Grupo de Variedad, Apariencia, Cultivo, Distribución y Especificaciones del Comprador. |
| Estadísticas nacionales | KOSIS gestiona el melón coreano como un cultivo sujeto a encuestas administrativas independientes sobre la producción de frutas y hortalizas. Las cifras de producción de 2025 se registrarán tras verificar los datos oficiales más recientes, de acuerdo con el calendario de publicación. |
| Concentración en zonas montañosas | Según los comunicados oficiales de Gyeongsangbuk-do, Seongju representará el 74% de la producción nacional de melón de Corea en 2024. |
| Riesgo de oferta y demanda | Cultivo en invernadero: Energía, clima, agua, polinización, plagas y enfermedades, agrietamiento de la fruta, fermentación, sobremaduración, daños por frío, concentración de áreas de producción, fluctuaciones de precios. |
| Principios de funcionamiento | Conectar la variedad, las instalaciones, la preparación de la fruta, la cosecha, la clasificación, el almacenamiento y la solicitud de cotización del comprador con el lote de fruta. |
| Objetivo final | Conectar los melones coreanos de los productores y las organizaciones locales con la distribución, el procesamiento y las especificaciones de los compradores de exportación, e incorporar los resultados de la evaluación y la recompra en la siguiente temporada de cultivo. |
1. Identidad de la planta y maestro de productos
Identidad de la planta
Campos básicos | Normas de registro del melón coreano |
| nombre coreano | melón |
| nombre inglés | Melón coreano / Melón oriental |
| Nombre científico representativo | Serie Cucumis melo L. |
| clasificación | Cucurbitáceas · Cucumis |
| Partes comestibles | Pulpa y placenta del fruto maduro. El consumo de la cáscara y las semillas se clasifica según el producto y el método de consumo. |
| No comestible · Gestión independiente | Tallos, hojas, raíces, fruta no comercializable, fruta enferma, subproductos de clasificación |
| Principales etapas de cosecha | Fruto inmaduro / Apto para distribución / Fruto maduro / Para recolección de semillas |
| Formato básico del producto | Fruta fresca · Fruta seleccionada · Envases pequeños · Regalos · Fruta cortada · Materias primas procesadas |
| Etapa de procesamiento básico | Cosecha → Clasificación → Lavado → Preenfriamiento/Control de temperatura → Envasado → Almacenamiento → Corte/Extracción de zumo/Pulverización, etc. |
| Uso básico | Alimentos crudos, venta minorista, en línea, regalos, catering, restaurantes, procesamiento, exportación |
| Principio de similitud | Se reconoce la superposición con la serie Melon and Species, pero se separa en Product Crop. |
El Instituto Nacional de Ciencias Hortícolas y de Cultivos Especiales clasifica el melón coreano como un cultivo independiente dentro de la categoría de frutas y hortalizas, y gestiona las características de la planta, el entorno y el crecimiento, las etapas de desarrollo, los métodos de cultivo, la selección de variedades, las técnicas de cultivo, la cosecha y el envío a través de un sistema técnico independiente. ( Instituto Nacional de Ciencias Hortícolas y de Cultivos Especiales )
Maestro de productos
ID del producto | Tipo de producto | Estándares clave de gestión |
| KME-P01 | Melones coreanos inmediatamente después de la cosecha. | Variedad · Fecha de cuajado · Fecha de cosecha · Madurez · Lote |
| KME-P02 | Melones coreanos seleccionados localmente | Aspecto, peso, tamaño, color, dulzura, defectos |
| KME-P03 | Fruta fresca de primera calidad | Uniformidad, apariencia, dulzura, empaque |
| KME-P04 | Fruta fresca al por menor en general | Grado · Peso · Embalaje · Plazo de entrega |
| KME-P05 | Melón coreano pequeño | Tamaño, especificaciones, usos y embalaje pequeño |
| KME-P06 | Melón coreano grande | Peso · Forma · Textura · Especificaciones del comprador |
| KME-P07 | Set de regalo | Uniformidad, embalaje, tamaño de la caja, marca |
| KME-P08 | Para entrega en línea | Dureza · Amortiguación · Descenso · Daños durante la entrega |
| KME-P09 | Para comidas escolares y para comer fuera | Especificaciones, seguridad y ciclo de entrega |
| KME-P10 | Fruta fresca para exportación | Madurez, dureza, cuarentena, embalaje, período de transporte |
| KME-P11 | Melón coreano cortado | Lavado, corte, microorganismos, refrigeración |
| KME-P12 | Vasitos de fruta refrigerados | Lote de corte · Embalaje · Fecha de caducidad |
| KME-P13 | Ingredientes del jugo de melón coreano | Idoneidad para el procesamiento, rendimiento de jugo, aroma |
| KME-P14 | puré de melón coreano | Dulzura, color, aroma, lote de procesamiento |
| KME-P15 | ingredientes congelados | Características de pretratamiento, congelación rápida y descongelación |
| KME-P16 | Materias primas secas y en polvo | Condiciones de secado, humedad, color, aroma |
| KME-P17 | Materias primas procesadas no comerciales | Seguridad, defectos de apariencia e idoneidad para el procesamiento |
| KME-P18 | Fruta para la producción de semillas | Razas · Autocruzamiento · Lote de semillas |
| KME-P19 | satélite | Variedad · Pureza · Tasa de germinación · Lote de semillas |
| KME-P20 | productos terminados | Composición · Lote de fabricación · Etiquetado · Fecha de caducidad |
2. Clasificación de productos y segmentación de uso
Criterios de clasificación | Tipo de subdivisión | Principios de gestión |
| Clasificación de plantas | Familia Cucumis melo | Cómo mantener una relación con el melón y las especies |
| variedades | Variedades reales de melón coreano | Se requiere identificación de la semilla/variedad. |
| Tipo de cultivo | Cultivo forzado, cultivo semiforzado, cultivo en invernadero, etc. | Vinculación de la región, la fecha de siembra y la temporada de cosecha. |
| Tipo de instalación | Invernaderos de vinilo, sistemas interconectados, instalaciones inteligentes, etc. | Conexión de conjuntos de datos ambientales |
| Etapa de cosecha | Verde, moderadamente maduro, completamente maduro | Separación de productos |
| Tamaño de la fruta | Pequeño, Mediano, Grande y Peso Real | Especificaciones del comprador |
| calidad | Aspecto, color de la piel, surcos, contenido de azúcar, firmeza, aroma | Medición por lote |
| Métodos de distribución | Venta al por mayor · Embalaje pequeño · Sets de regalo · Venta online | Entidad de embalaje |
| Formulario de procesamiento | Cortar, extraer el jugo, hacer puré, congelar, secar | Lote de proceso |
| Uso final | Alimentos crudos, catering, comer fuera, exportación, procesamiento | Solicitud de cotización del comprador |
| Tipo de transacción | Mercancías al contado, suministro periódico, contrato, PB, exportación | Capa contractual |
| origen | Regiones domésticas, granjas y APC | Trazabilidad |
3. Producción, cosecha y poscosecha
paso | Conjunto de datos esenciales | Propósito de gestión |
| Plan de cultivo | Variedad · Tipo de cultivo · Instalaciones · Objetivos del comprador | Producción basada en el mercado |
| satélite | Variedad · Lote de semillas · Germinación | Trazabilidad de la raza |
| Patrón e injerto | Variedad de portainjerto · Fecha de injerto · Lote de plántulas | Gestión de enfermedades y crecimiento |
| Cultivo de plántulas | Siembra, temperatura y humedad, edad de las plántulas y crecimiento. | Calidad de tumba |
| Suelo y medio | Análisis de suelo, CE, pH, materia orgánica | Manejo de la zona radicular |
| fórmula | Fecha oficial, número de semanas, densidad | Gestión de cultivos |
| supervivencia | Fecha de enraizamiento · Planta desaparecida | Crecimiento temprano |
| Gestión del crecimiento | Tallo, número de hojas, vigor, crecimiento | Previsión de producción |
| Entorno de las instalaciones | Temperatura, humedad, radiación solar, CO₂ | Crecimiento y enfermedades |
| Riego | Fecha · Cantidad · CE | Gestión de la humedad |
| disputar | Tipo, concentración y tiempo | Crecimiento y calidad de la fruta |
| Maniobra/Parada | Tallo, brote lateral, nudo fructífero | Cantidad y comerciabilidad |
| floración | Flores femeninas, flores masculinas, fecha de floración | Predicción de cuajado de frutos |
| polinización | Abejas, polinización artificial, estado de fertilización | Estabilidad del cuajado de frutos |
| Juego de frutas | Fecha de cuajado, número de frutos, lugar de cuajado | Predicción de la cosecha |
| Negligencia excesiva | Tamaño, peso, crecimiento | Predicción de rendimiento |
| plagas | Ocurrencia, control y productos químicos | Calidad y seguridad |
| Trastornos fisiológicos | Calor, fermentación, mala forma, etc. | Gestión de precios de productos |
| Evaluación del alojamiento | Días en la fruta, color de la piel, aroma, contenido de azúcar y firmeza. | Temporada de cosecha |
| cosecha | Fecha, hora y número de cosecha | Lote de cosecha |
| Movimiento de montaña | Cosecha → Hora de la estación de clasificación | Control de temperatura del producto |
| Selección | Aspecto, peso, tamaño, defectos | Calificación |
| Detección no destructiva | Si el contenido de azúcar o los defectos internos son posibles | Datos de calidad |
| purificación | A petición del comprador | Gestión de la higiene |
| Control de temperatura del producto | Registros de temperatura de envío y almacenamiento | Frescura |
| Preenfriamiento | Aplicabilidad y método | Duración |
| embalaje | Materiales de embalaje, unidades, amortiguación | Daños durante la distribución |
| ahorrar | Temperatura, humedad y período | Mantenimiento de calidad |
| envío | Comprador · Vehículo · Fecha de entrega | Entrega |
| corte | Lavado, corte e higiene | Producto recién cortado |
| Extracción de zumos | Entrada, Rendimiento, Filtración | Producto de jugo |
| Puré | Trituración, tratamiento térmico y envasado. | Ingrediente |
| congelación | Pretratamiento y congelación | Materias primas de órganos |
4. Especificación de calidad y gestión de lotes
Artículos de calidad | Fruta fresca | Productos seleccionados y pretratados | productos procesados | producto terminado | Calificación pública |
| Especie/Producto Cultivo | básico | sucesión | sucesión | seguimiento | Público |
| variedades | básico | sucesión | seguimiento | Si es necesario | Público/Verificado |
| distrito montañoso | básico | sucesión | sucesión | Visualización/Seguimiento | Público |
| cortijo | IDENTIFICACIÓN | sucesión | seguimiento | - | Verificado |
| instalaciones | Identificación de la casa | sucesión | seguimiento | - | Verificado |
| Lote | básico | nuevo | nuevo | Lote de fabricación | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Fecha oficial | registro | sucesión | seguimiento | - | Verificado |
| Fecha de cuajado de la fruta | centro | sucesión | seguimiento | - | Verificado |
| Día de la cosecha | centro | sucesión | sucesión | seguimiento | Verificado |
| color de piel | centro | Selección | Especificación de materia prima | Por producto | Miembro |
| costillas y patrones | controlar | Selección | - | - | Miembro |
| forma | centro | Selección | Normas de materia prima | Si es necesario | Miembro |
| peso | Por Fructus/Por Grado | centro | Lote | Por producto | Miembro/Verificado |
| tamaño | centro | Selección | Mediante el uso | Por producto | Miembro |
| Dulzura | Medición del lote | Selección | Especificaciones de la materia prima | Especificaciones del producto | Verificado |
| dureza | Las exportaciones y el comercio electrónico son importantes. | Selección | Especificaciones de la materia prima | Por producto | Verificado |
| incienso | Evaluación del alojamiento | Si es necesario | Sabor procesado | Por producto | Miembro |
| condición de la carne | Inspección de corte | Muestra | Inspección de materia prima | Por producto | Verificado |
| Placenta y conducto seminal | Calidad interna | Si es necesario | Eliminación/Utilización | - | Verificado |
| Calor y | prueba | Exclusión/Calificación | Revisión de la viabilidad del procesamiento | - | Verificado |
| Fermentación | prueba | excepción | Principio de revisión de seguridad | - | Verificado |
| Enfermedad | prueba | excepción | Decisión sobre si prohibir la conversión de alimentos | - | Verificado |
| Heridas/Compresión | prueba | Selección | Revisión para su procesamiento | - | Verificado |
| sustancia alienígena | controlar | Lavado y clasificación | Cumplimiento de las normas | Cumplimiento de las normas | Verificado |
| residuos de plaguicidas | Inspección del lote | sucesión | Cumplimiento de las normas | Cumplimiento de las normas | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| microorganismo | Cuando se necesita fruta fresca | Núcleo del producto cortado | básico | Normas alimentarias | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Daños por baja temperatura | Confirmar después de guardar | centro | - | - | Verificado |
| Dorar los huesos | Clave para el almacenamiento y la exportación | prueba | - | - | Verificado |
| embalaje | Unidad de envío | Lote de embalaje | Embalaje del producto | Final | Miembro |
| ahorrar | Temperatura, humedad y tiempo | básico | Por producto | Por producto | Verificado |
| Fecha de expiración | La ciudad correspondiente | partes cortadas | productos procesados | Normas de etiquetado | Miembro |
| Envío | registro | registro | registro | registro | NDA |
| Devoluciones | registro | registro | registro | registro | NDA |
| Afirmar | Tipos y causas | conexión | conexión | conexión | NDA |
| Readquirir | Conexión con el comprador | conexión | conexión | conexión | NDA |
Campo obligatorio del maestro de lotes
ID de lote · Tipo de artículo/producto · Nombre científico/variedad · Tipo de cultivo · Origen/área de cultivo · Productor · ID de instalación/casa · Lote de semillas · Información sobre portainjerto/injerto · Fecha de siembra · Fecha de floración · Método de polinización · Fecha de cuajado del fruto · Fecha de cosecha · Nivel de maduración · Indicadores de calidad · Contenido de azúcar · Dureza · Peso/especificaciones/grado · Color/surcos/forma de la piel · Verificación de agrietamiento/fermentación/enfermedades/quemaduras · Registros de uso de pesticidas · Residuo de pesticidas/informe de prueba microbiológica · Temperatura del producto posterior a la cosecha · Historial de clasificación/preenfriamiento/almacenamiento · Lote de materia prima · Historial de procesamiento de corte/jugo/puré/congelación · Fecha de envasado · Fecha de caducidad · Transportista · Devoluciones/reclamaciones · Recompra
5. Estructura del mercado y la demanda en Corea
Estadísticas de producción de Corea
En KOSIS, el melón coreano figura como un producto independiente dentro de la producción de hortalizas (hortalizas de fruto) y es un cultivo sujeto a encuestas administrativas del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Asuntos Rurales. Las estadísticas oficiales sobre la producción de melón coreano se elaboran a partir de los datos de superficie cultivada de la Encuesta de Superficie Agrícola y la producción por cada 10 hectáreas encuestadas por el Ministerio. ( KOSIS )
elementos estadísticos | estándar |
| Superficie nacional de cultivo de melón de Corea 2025 | Entrada tras la verificación oficial de los datos brutos. |
| Producción nacional de melón de Corea según datos de 10a 2025 | Entrada tras la verificación oficial de los datos brutos. |
| Volumen de producción nacional de melón de Corea en 2025 | Entrada tras la verificación oficial de los datos brutos. |
| Participación en la producción de Seongju | 74% de la producción nacional de 2024 , anuncio oficial de Gyeongsangbuk-do |
La provincia de Gyeongsang del Norte anunció oficialmente que Seongju representa el 74% de la producción nacional de melón coreano a partir de 2024. Esta cifra demuestra la alta concentración de la zona de producción de Seongju dentro de la cadena de suministro de melón coreano. ( Gobierno Provincial de Gyeongsang del Norte )
Estructura de la demanda
Clientes | Criterios de compra | Oportunidades de cooperación |
| Cooperativas agrícolas y organizaciones de distribución en zonas de producción | Variedad, Granja, Grado, Tiempo de envío | Selección conjunta y ventas conjuntas |
| APC | Peso, apariencia, dulzura y estándares de clasificación | Selección de datos |
| mercado mayorista | Grado, peso, volumen de envío y tiempo | Control de envíos |
| grandes mercados | Estándares, dulzura, envasado y suministro estable | Suministro regular |
| plataforma en línea | Dureza, Dureza, Durabilidad de entrega | Embalaje exclusivo |
| Grandes almacenes · Premium | Apariencia, uniformidad, marca | Producto Premium |
| tienda de conveniencia | Envases pequeños, cortados y vasitos de fruta | Recién cortado |
| Comedores escolares y públicos | Seguridad, estándares y ciclo de entrega | productos agrícolas locales |
| comidas institucionales | Uniformidad, comodidad en la cocina, tiempo de entrega | Adquisiciones periódicas |
| Hoteles y restaurantes | Dulzura, aroma y especificaciones | Postres y frutas |
| Cafetería · Postres | Pulpa, aroma y procesabilidad | Menú de temporada |
| empresa de zumos | Rendimiento de jugo, aroma y dulzor | Productos no comercializables y su utilización |
| Fabricación de comidas preparadas calientes y postres | Puré · Cortar · Congelar | materias primas procesadas |
| PB | Origen, variedad, historia | PB regional |
| exportadores | Madurez, dureza, frescura, envasado | Producción exclusivamente para exportación. |
| Instituto de Investigación | Almacenamiento · Daños por frío · Clasificación · Granja inteligente | PRP |
| Empresa de semillas | Variedad, características del fruto, resistencia a las enfermedades | Colaboración de Variety |
6. Inteligencia comercial y de la cadena de suministro
paso | Variables clave | juicio operacional |
| Semillas y plántulas | Variedad, patrón y calidad de las plántulas | Punto de partida de la producción |
| Producción de instalaciones | Casa · Cuajado · Condiciones de la cosecha | Previsión de la oferta |
| Adquisición en áreas de producción | Granja · APC · Grado | Grupo de proveedores |
| cosecha | Madurez, dulzura, fecha de cosecha | Vida útil del producto |
| Selección | Peso, apariencia, dulzura | Especificaciones del comprador |
| embalaje | Amortiguación, estándares, unidades | Pérdida de distribución |
| logística nacional | Temperatura, tiempo y vibración | Frescura |
| ahorrar | Daños por bajas temperaturas · período | Duración |
| exportar | Período de cuarentena, embalaje y transporte | Especificación de exportación |
| proceso | Cortar · Puré · Zumo · Congelar | Reducción de las tasas no relacionadas con el producto |
| Solicitud de cotización | Cantidad, Grado, Fecha de entrega | Fósforo |
| Readquirir | Devoluciones, Reclamaciones, Calidad | Operaciones repetidas |
Exportaciones y comercio
Para determinar si el melón coreano pertenece a la categoría de melón fresco, debe verificarse el código HS del Servicio de Aduanas vigente, y el código HS no se determina arbitrariamente basándose únicamente en el nombre del producto nacional del melón coreano.
artículo | Principios de funcionamiento |
| Melón coreano fresco HS | Entrada tras la verificación final de las descripciones detalladas de los artículos HSK del Servicio de Aduanas de Corea. |
| Principales categorías de melones | Reseña de la serie 0807 |
| Fruta fresca | Separación de productos procesados |
| Cortar y congelar | Los códigos HS se separan según el estado de procesamiento. |
| Jugos y purés | Separar los alimentos HS |
| satélite | Separado para la recolección y siembra de semillas. |
| Volumen de exportación | Entrada tras verificar los datos brutos del Servicio de Aduanas de Corea. |
| valor de exportación | Verificado por el mismo HS y formulario de producto. |
| país exportador | Verificación de datos aduaneros oficiales |
| Precio unitario de despacho de aduanas | Verifique la cantidad, el importe y el estado del producto. |
| Cuarentena | Verificar los requisitos de importación y la cuarentena vegetal del país de destino. |
| FTA | Verificación por HS y Reglas de Origen |
| logística refrigerada | Gestión de la temperatura, madurez y tiempo de transporte del producto. |
| Logística de California | Aplicado según el propósito de exportación y la base de pruebas. |
7. Procesamiento, subproductos e inteligencia PRP
Productos y procesos | Condiciones clave | Conversión de RFQ |
| Fruta fresca | Variedad, madurez, dulzura, apariencia | Solicitud de cotización de origen |
| Selección y | Peso, color, defectos | Minorista |
| envase pequeño | Cantidad, peso, embalaje | En línea · Mercado |
| Set de regalo | Aspecto y uniformidad de primera calidad. | Grandes almacenes · Marcas propias |
| Para las comidas escolares | Tamaño, seguridad, plazo de entrega | Solicitud de cotización para comidas escolares |
| Para exportación | Maduración, dureza, embalaje, daños por bajas temperaturas | Exportar solicitud de cotización |
| Cortar y | Lavado, corte, microorganismos | Tiendas de conveniencia · HMR |
| Taza de fruta | Refrigeración y fecha de caducidad | B2C |
| Extracción de zumos | Rendimiento de jugo, color, aroma | Bebida |
| Puré | Dulzura, aroma y viscosidad | Postres y salsas |
| pulpa de fruta congelada | Características de congelación y descongelación rápidas | materias primas procesadas |
| Melón coreano seco | Humedad, color, textura | Bocadillo |
| polvo | Tamaño de partícula, aroma, humedad | materiales alimenticios |
| Productos no comerciales y | cumplimiento de la seguridad alimentaria | Solicitud de cotización para procesamiento |
| Departamento de exclusión de selección | Separación por causa de defecto | Recuperación de productos |
| pericarpio | Seguridad, ingredientes y residuos de plaguicidas | Investigación de materiales |
| Semillas y placenta | Posibilidades de alimentación, piensos y extracción | Verificación de PRP |
| desperdiciar | División de Deterioro y Enfermedad | Compostaje y reducción de residuos |
No productos y principios
No convertimos todos los productos no comercializables en materias primas para su procesamiento.
Aspecto defectuoso/Calidad inferior → Seguridad confirmada → Procesable
Deterioro/Enfermedad/Fertilización/Seguridad incierta → Excluido como ingrediente alimentario
Separar en.
PRP — Perfil de investigación de producto
ID de PRP | Perfil de investigación de producto |
| PRP-KME-01 | Melón coreano – Sistema de separación de plantas/productos de melón |
| PRP-KME-02 | Mapeo de variedad, cuajado y maduración del fruto |
| PRP-KME-03 | Entorno de la instalación – Crecimiento – Tasa de cuajado del fruto |
| PRP-KME-04 | Polinización – Fertilización – Rendimiento comercializable |
| PRP-KME-05 | Riego · CE – Contenido de azúcar · Agrandamiento del fruto |
| PRP-KME-06 | Relación entre la madurez de la cosecha, el contenido de azúcar y la dureza. |
| PRP-KME-07 | Temporada de cosecha – Vida útil en el mercado nacional |
| PRP-KME-08 | Tiempo de cosecha – Calidad de exportación de California |
| PRP-KME-09 | Relación entre el almacenamiento en frío y el pardeamiento óseo |
| PRP-KME-10 | Tratamiento hidrotérmico · Embalaje MA – Supresión de daños por bajas temperaturas |
| PRP-KME-11 | Selección de origen – Tasa de devolución en línea |
| PRP-KME-12 | Clasificación de calidad no destructiva |
| PRP-KME-13 | Productos no comercializables: rendimiento del procesamiento de purés y zumos |
| PRP-KME-14 | Microorganismos de melón coreano recién cortado · Vida útil |
| PRP-KME-15 | Calidad de congelación y descongelación del melón coreano |
| PRP-KME-16 | Aprovechamiento de cáscaras de frutas y subproductos de semillas |
| PRP-KME-17 | Comparación de especificaciones para compradores nacionales y de exportación |
| PRP-KME-18 | Especificaciones del comprador – Variedad – Cosecha IA |
8. Transformación AX
en primer lugar | Elemento de ejecución | Indicadores de rendimiento |
| 1 | La variedad, el tipo de cultivo, el invernadero, la fecha de cuajado del fruto, la fecha de cosecha y el lote son obligatorios. | Tasa de entrada requerida |
| 2 | Separación de productos frescos, de exportación, de corte y procesados. | Tasa de identificación del producto |
| 3 | Conectando las condiciones exteriores, la temperatura y la humedad de las instalaciones, la radiación solar, el riego y el crecimiento. | Tasa de conexión de datos ambientales |
| 4 | Vinculación de los conjuntos de datos de polinización, cuajado del fruto, agrandamiento del fruto y cosecha. | Tasa de seguimiento de negligencia |
| 5 | Conversión de datos de clasificación, contenido de azúcar, dureza, certificados e historial de almacenamiento. | Tasa de finalización de lotes de calidad |
| 6 | Conexión RFQ entre productor, APC, distribuidor y comprador | Tasa de coincidencia |
| 7 | Medición de crecimiento y cuajado de frutos mediante IA de vídeo | Precisión en la medición del cuajado de frutas |
| 8 | diagnóstico de plagas mediante IA | tasa de detección temprana |
| 9 | Filtro de tamaño y color mediante IA para vídeos de negligencia | Precisión de la clasificación automática |
| 10 | Análisis no destructivo de la dulzura y la calidad interna. | Error de medición real |
| 11 | Predicción de la fecha de cosecha | Error en la fecha real de cosecha |
| 12 | Previsión del volumen de producción | Error de rendimiento por casa |
| 13 | Predicción del riesgo de daños por frío | Incidencia de pardeamiento óseo |
| 14 | Almacenamiento inteligente y logística de California | Tasa de llegada |
| 15 | Optimización del embalaje de paquetes | Tasas de daños y devoluciones en línea |
| 16 | Los productos no comercializables y procesados coinciden | Tasa de conversión de alimentos |
| 17 | Coincidencia de compradores mediante IA | Tasa de aprobación de muestras |
| 18 | Trazabilidad | Producto terminado → Trazabilidad de la casa |
| 19 | Tiempo de ejecución de recompra | Tasa de recompra del comprador |
9. Banco de problemas de la industria
Grupo problemático | Definición del problema | Datos requeridos |
| Mezclando melón y entidad | Confusión en la estructura del producto debido a que pertenecen a la misma familia de especies. | Taxonomía · Producto |
| Desconexión de información variada | Falta de conexión entre semilla, producción y calidad. | Variedad·Semilla |
| Desviación del entorno de la instalación | Diferencias de temperatura, humedad y radiación solar por casa | Ambiente |
| Gestión de la humedad | El riego excesivo o insuficiente afecta el crecimiento y la calidad. | Riego |
| Inestabilidad de modificación | Impacto de la polinización, el clima y el entorno de las instalaciones. | Polinización |
| Desviación del cuajado de la fruta | Cuajado del fruto, ubicación y crecimiento desigual | Juego de frutas |
| Predicción insuficiente de crecimiento y rendimiento | Dificultad para predecir el volumen de envíos con antelación. | Crecimiento·Rendimiento |
| plagas | Carga de propagación y control dentro de las instalaciones | Plaga/Enfermedad |
| Trastornos fisiológicos | Calor, fermentación, deformidades y desarrollo | Medio ambiente·Fruta |
| Variación del contenido de azúcar | Desviación de calidad del comprador | Brix·Riego |
| Diferencia en madurez | Cosechas mixtas, tanto tempranas como sobremaduras. | Etapa de cosecha |
| Concentración en zonas montañosas | Alta proporción de impactos de Seongju riesgo regional | Suministro regional |
| Concentración de la oferta durante la temporada de cosecha | Costos de precio, clasificación y logística | Pronóstico de cosecha |
| Desviación de selección | Evaluación de la calidad basada en la apariencia | Clasificación |
| Limitaciones de la verificación interna de la calidad | Falta de ensayos no destructivos | Sensor·Calidad |
| Control de temperatura insuficiente | Discontinuidad en el historial de temperatura después de la cosecha | Temperatura |
| Daños por baja temperatura | Oscurecimiento de los huesos durante el almacenamiento prolongado a bajas temperaturas. | Almacenamiento |
| Entrega dañada | Daños y roturas cuando se expanden las ventas en línea | Embalaje |
| Falta de especificaciones para las materias primas procesadas | Falta de estándares para la conversión segura de procesos con productos no comercializables. | Especificación de procesamiento |
| Productos no productivos y residuos | Recuperación insuficiente de valor de los no productos. | Subproducto |
| discrepancia en el vencimiento de las exportaciones | Las condiciones de madurez de las ventas nacionales y de exportación difieren. | Calidad de exportación |
| Falta de información de la solicitud de CA | Es necesario optimizar el momento de la cosecha y las condiciones de transporte. | Conjunto de datos CA |
| Costes de logística de exportación | Diferencia de costes entre el transporte aéreo y marítimo | Logística |
| Interrupción de los informes de pruebas | Dispersión de información sobre seguridad entre explotaciones agrícolas, proveedores de servicios agrícolas y compradores. | COA |
| Discrepancia entre la agricultura por contrato y el envío | Diferencia entre el volumen planificado y el volumen real por grado | Contrato |
| Incumplimiento de la tasación del comprador | Las devoluciones y reclamaciones no se reflejan en el siguiente cultivo. | Evaluación |
| Datos de recompra insuficientes | Dificultad para identificar a los compradores recurrentes reales. | Readquirir |
10. Modelo de solicitud de cotización y colaboración para agricultores
Tipo de solicitud de cotización | Registro público | Verificar/NDA |
| Adquisición de melones coreanos de la zona de producción | Variedad, región, fecha de envío | Granja, Volumen, Precio unitario |
| Venta de fruta fresca | Variedad, Grado, Región | Existencias · Precio · Lote |
| Comprar fruta fresca | Peso, Dulzura, Grado | Precio objetivo · Cantidad mínima de pedido |
| Suministro regular | Producto · Periodo · Ciclo | Cantidad real y precio unitario |
| agricultura por contrato | Variedad, tipo de cultivo, región | Área, Cantidad estimada, Precio |
| Selección premium y | Especificación de calidad general | Contenido de azúcar, dureza y muestra |
| Solo en línea | Sudokdo·Pajeon | Tasa de devoluciones y condiciones de embalaje |
| Set de regalo | Apariencia y uniformidad | Precio unitario · Embalaje · Plazo de entrega |
| Para las comidas escolares | Seguridad y normas | Informes de prueba y cantidad |
| Restaurantes y hoteles | Dulzura y tamaño | Ciclo de entrega |
| Taza de fruta | Estilo recién cortado | Microorganismos y fechas de caducidad |
| Ingredientes del jugo | Seguridad no estándar y | Rendimiento de jugo · Precio |
| Ingredientes para hacer puré | Dulzura y aroma | Rendimiento del procesamiento |
| ingredientes congelados | Tipo de preprocesamiento | Condiciones de procesamiento |
| PB | Origen, variedad, marca | Cantidad mínima de pedido · Contrato |
| especialidades locales | Seongju y otras áreas de producción · Producto | Productor/Procesador |
| exportar | País, Estándar, Madurez de la Cosecha | Cuarentena, precio unitario y cantidad |
| Logística de California | Período de transporte · País de destino | Proceso, costo y rendimiento |
| Demostración tecnológica | Granja inteligente · Clasificación · Almacenamiento | Conjunto de datos de prueba |
| cooperación en investigación | Variedad, crecimiento, almacenamiento, exportación | Datos de investigación |
| Utilización de subproductos | Pericarpio, semillas y frutos no comercializables | Seguridad y proceso |
11. Solicitud de cotización (RFQ) primero
① Necesidad de productos y materiales
Las empresas e instituciones que buscan productos básicos, productos agrícolas, materias primas y productos elaborados registran sus solicitudes de compra. Estas solicitudes se utilizan para evaluar la cooperación con posibles proveedores y productores, basándose en la base de datos de solicitudes de cotización.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de proveedores/productos → Conexión para la colaboración → Emparejamiento futuro con IA
Registro
② Buscamos socios para la producción y fabricación. (Necesitamos proveedores y fabricantes)
Regístrese para solicitar la búsqueda de los socios de producción y suministro necesarios, que incluyen desde explotaciones agrícolas y organizaciones de productores hasta empresas procesadoras, fabricantes de equipos originales (OEM), fabricantes de diseño original (ODM) y fabricantes de marcas blancas.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de capacidades de producción y fabricación → Conexión de colaboración → Búsqueda de socios de IA futuros
Registro
③ Buscamos compradores nacionales e internacionales. (Se necesitan compradores)
Los agricultores, las organizaciones de productores y las empresas manufactureras están solicitando la cooperación de nuevos compradores, como distribuidores nacionales e internacionales, importadores, empresas de marcas y empresas de servicios de alimentación y catering.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de la capacidad de producto y suministro → Conexión con el mercado y el comprador → Futura búsqueda de compradores mediante IA
Contacto para registro
: mail@markethub.org
Historial de versiones
Versión | Contenido principal | situación |
| v1.0 | Identidad de la planta · Relación con el melón · Producción en instalaciones · Calidad · Distribución de productos frescos · Procesamiento · Exportación · Solicitud de cotización · Estructura básica · Registro | completo |
| v1.1 | Verificación de datos brutos para las fórmulas de producción, región, precio e importación/exportación de 2025. | esperado |
| v2.0 | Especificaciones de calidad detalladas para Variedad, Casa, Madurez, Contenido de azúcar, Dureza, En línea, Recién cortado y Productos de exportación | esperado |
| v3.0 | Combinación de contenedores verificada por el productor, el proveedor, el centro de procesamiento, la distribución, la exportación y el comprador. | esperado |
