0. Executive Summary
판단축 | 핵심 판단 |
| 품목 정체성 | 박과 Cucumis melo 계열의 과채류. 멜론과 식물학적으로 매우 가깝지만 국내 참외 산업에서는 별도 Product Crop으로 관리 |
| 핵심 역할 | 신선 생과·선별과·선물세트·온라인·급식·외식·가공·수출을 연결하는 대표 시설과채 |
| 수확 원칙 | 품종·착과일·과피색·향·숙도·당도·과실경도·유통거리·수출조건을 함께 고려 |
| 제품 분리 | 미숙과·상품 생과·선별과·소과·대과·가공원료·절단·주스·퓨레·수출용을 별도 Product로 관리 |
| 유사 품목 분리 | 앞 품목 멜론과 Species 수준 중복 가능성을 인정하되 품종군·외관·재배·유통·Buyer Spec으로 분리 |
| 국내 통계 | KOSIS에서 참외를 과채류 생산량의 독립 행정조사 작물로 관리. 2025년 생산량은 공표 일정에 따라 최신 공식 원자료 검증 후 입력 |
| 산지 집중 | 경상북도 공식 발표 기준 2024년 성주가 전국 참외 생산량의 74% 차지 |
| 수급 리스크 | 시설재배 에너지·기상·수분·수정·병해충·열과·발효과·과숙·저온장해·산지집중·가격변동 |
| 운영 원칙 | 품종–시설–착과–수확–선별–저장–Buyer RFQ를 과실 Lot으로 연결 |
| 최종 목적 | 생산자와 산지조직의 참외를 실제 유통·가공·수출 Buyer 규격과 연결하고 평가·재구매 결과를 다음 작기 생산에 환류 |
1. Plant Identity & Product Master
Plant Identity
기본 필드 | 참외 등록 기준 |
| 국문명 | 참외 |
| 영문명 | Korean melon / Oriental melon |
| 대표 학명 | Cucumis melo L. 계열 |
| 분류 | 박과(Cucurbitaceae) · 오이속(Cucumis) |
| 식용부위 | 성숙 과실의 과육·태좌부. 과피·종자 섭취 여부는 Product·소비방식별 구분 |
| 비식용·별도 관리 | 줄기·잎·뿌리·비상품과·병해과·선별부산물 |
| 주요 수확단계 | 미숙과 / 유통 적숙과 / 완숙과 / 종자채종용 |
| 기본 제품형태 | 생과·선별과·소포장·선물용·절단과·가공원료 |
| 기본 가공단계 | 수확→선별→세척→예냉·품온관리→포장→저장→절단·착즙·퓨레 등 |
| 기본 용도 | 생식·소매·온라인·선물·급식·외식·가공·수출 |
| 유사 품목 원칙 | 멜론과 Species 계열 중복을 인정하되 Product Crop으로 분리 |
국립원예특작과학원은 참외를 과채류의 별도 작목으로 분류하고 식물 특징, 환경과 생육, 생육단계, 작형, 품종선택, 재배기술, 수확·출하 등을 독립 기술체계로 관리한다. (국립원예특작과학원)
Product Master
Product ID | 상품형태 | 핵심 관리 기준 |
| KME-P01 | 수확 직후 참외 | 품종·착과일·수확일·숙도·Lot |
| KME-P02 | 산지 선별 참외 | 외관·중량·크기·색·당도·결점 |
| KME-P03 | 프리미엄 생과 | 균일도·외관·당도·포장 |
| KME-P04 | 일반 소매 생과 | 등급·중량·포장·납기 |
| KME-P05 | 소과 참외 | 크기규격·용도·소포장 |
| KME-P06 | 대과 참외 | 중량·형태·식감·Buyer Spec |
| KME-P07 | 선물세트 | 균일도·포장·상자규격·브랜드 |
| KME-P08 | 온라인 배송용 | 경도·완충·숙도·택배손상 |
| KME-P09 | 급식·외식용 | 규격·안전성·납품주기 |
| KME-P10 | 수출용 생과 | 숙도·경도·검역·포장·운송기간 |
| KME-P11 | 절단 참외 | 세척·절단·미생물·냉장 |
| KME-P12 | 냉장 컵과일 | 절단 Lot·포장·소비기한 |
| KME-P13 | 참외 주스 원료 | 가공적성·착즙수율·향 |
| KME-P14 | 참외 퓨레 | 당도·색·향·공정 Lot |
| KME-P15 | 냉동 원료 | 전처리·급속냉동·해동특성 |
| KME-P16 | 건조·분말 원료 | 건조조건·수분·색·향 |
| KME-P17 | 비상품 가공원료 | 안전성·외관결점·가공적합 여부 |
| KME-P18 | 채종용 과실 | 품종·자가/교배·Seed Lot |
| KME-P19 | 종자 | 품종·순도·발아율·Seed Lot |
| KME-P20 | 가공 완제품 | 원료함량·제조 Lot·표시·소비기한 |
2. Product Classification & Use Segmentation
구분 기준 | 세분 유형 | 관리 원칙 |
| 식물분류 | Cucumis melo 계열 | 멜론과 Species Relationship 유지 |
| 품종 | 실제 참외 품종 | Seed·Variety ID 필수 |
| 재배작형 | 촉성·반촉성·시설재배 등 | 지역·정식일·수확기 연결 |
| 시설형태 | 비닐하우스·연동·스마트 시설 등 | 환경 Dataset 연결 |
| 수확단계 | 미숙·적숙·완숙 | Product 분리 |
| 과실크기 | 소·중·대 및 실제 중량 | Buyer Spec |
| 품질 | 외관·과피색·골·당도·경도·향 | Lot별 측정 |
| 유통형태 | 벌크·소포장·선물세트·온라인 | Packaging Entity |
| 가공형태 | 절단·착즙·퓨레·냉동·건조 | Process Lot |
| 최종용도 | 생식·급식·외식·수출·가공 | Buyer RFQ |
| 거래형태 | 현물·정기공급·계약·PB·수출 | Contract Layer |
| 원산지 | 국내 지역·농가·APC | Traceability |
3. Production, Harvest & Post-harvest
단계 | 필수 Dataset | 관리 목적 |
| 재배계획 | 품종·작형·시설·목표 Buyer | 시장기반 생산 |
| 종자 | 품종·Seed Lot·발아 | 품종 Traceability |
| 대목·접목 | 대목품종·접목일·묘 Lot | 병해·생육 관리 |
| 육묘 | 파종·온습도·묘령·생육 | 묘 품질 |
| 토양·배지 | 토양검정·EC·pH·유기물 | 근권관리 |
| 정식 | 정식일·주수·밀도 | 작형관리 |
| 활착 | 활착일·결주 | 초기생육 |
| 생육관리 | 줄기·엽수·초세·생장 | 생산예측 |
| 시설환경 | 온도·습도·일사·CO₂ | 생육·병해 |
| 관수 | 일자·량·EC | 수분관리 |
| 시비 | 종류·농도·시기 | 생육·과실품질 |
| 유인·정지 | 줄기·곁순·착과절위 | 수량·상품성 |
| 개화 | 암꽃·수꽃·개화일 | 착과예측 |
| 화분매개 | 벌·인공수분·수정상태 | 착과안정 |
| 착과 | 착과일·과번·착과위치 | Previsão da colheita |
| Negligência excessiva | Tamanho, peso, crescimento | Previsão de rendimento |
| pragas | Ocorrência, Controle e Produtos Químicos | Qualidade e Segurança |
| Distúrbios fisiológicos | Calor, fermentação, má conformação, etc. | Gestão de Preços de Produtos |
| Avaliação de acomodação | Dias na fruta, cor da casca, aroma, teor de açúcar e firmeza. | Época da colheita |
| colheita | Data, hora e número da colheita | Lote de colheita |
| Movimento de montanha | Colheita → Tempo da Estação de Triagem | Controle de temperatura do produto |
| Seleção | Aparência, peso, tamanho, defeitos | Nota |
| Triagem não destrutiva | Se houver possibilidade de teor de açúcar ou defeitos internos | Dados de qualidade |
| purificador | A pedido do comprador | Gestão da higiene |
| Controle de temperatura do produto | Registros de temperatura de envio e armazenamento | Frescor |
| Pré-resfriamento | Aplicabilidade e Método | Prazo de validade |
| embalagem | Materiais de embalagem, unidades, amortecimento | Danos durante a distribuição |
| salvar | Temperatura, umidade e período | Manutenção da qualidade |
| remessa | Comprador · Veículo · Data de entrega | Entrega |
| corte | Lavagem, corte e higiene | Produto recém-cortado |
| Sucos | Entrada, Rendimento, Filtração | Produto de suco |
| Purê | Trituração, tratamento térmico e embalagem. | Ingrediente |
| congelamento | Pré-tratamento e congelamento | Matérias-primas de órgãos |
4. Especificação de Qualidade e Gestão de Lotes
Produtos de qualidade | Frutas frescas | Produtos selecionados e pré-tratados | produtos processados | produto final | Classificação pública |
| Espécie/Cultura do Produto | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Público |
| variedades | essencial | sucessão | monitorando | Se necessário | Público/Verificado |
| distrito montanhoso | essencial | sucessão | sucessão | Exibição/Rastreamento | Público |
| casa de fazenda | EU IA | sucessão | monitorando | - | Verificado |
| instalações | Identificação da casa | sucessão | monitorando | - | Verificado |
| Muito | essencial | novo | novo | Lote de fabricação | Verificado/NDA |
| Data oficial | registro | sucessão | monitorando | - | Verificado |
| data de frutificação | essencial | sucessão | monitorando | - | Verificado |
| Dia da colheita | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Verificado |
| Cor da pele | essencial | Seleção | Especificação da matéria-prima | Por produto | Membro |
| costelas e padrões | verificar | Seleção | - | - | Membro |
| forma | essencial | Seleção | Padrões de matéria-prima | Se necessário | Membro |
| peso | Por Fructus/Por Grau | essencial | Lote | Por produto | Membro/Verificado |
| tamanho | essencial | Seleção | Por uso | Por produto | Membro |
| Doçura | Medição de lote | Seleção | Especificações da matéria-prima | Especificações do produto | Verificado |
| dureza | Exportações e comércio online são importantes. | Seleção | Especificações da matéria-prima | Por produto | Verificado |
| incenso | Avaliação de acomodação | Se necessário | Sabor processado | Por produto | Membro |
| condição da carne | Inspeção de corte | Amostra | Inspeção de matéria-prima | Por produto | Verificado |
| Placenta e ducto de sementes | Qualidade interna | Se necessário | Remoção/Utilização | - | Verificado |
| Calor e | teste | Exclusão/Classificação | Análise da viabilidade do processamento | - | Verificado |
| Fermentação | teste | exceção | Princípio da revisão de segurança | - | Verificado |
| Doença | teste | exceção | Decisão sobre a proibição da conversão de alimentos | - | Verificado |
| Feridas/Compressão | teste | Seleção | Revisão para processamento | - | Verificado |
| substância alienígena | verificar | Lavagem e separação | Conformidade com as normas | Conformidade com as normas | Verificado |
| resíduos de pesticidas | Inspeção de lote | sucessão | Conformidade com as normas | Conformidade com as normas | Verificado/NDA |
| microrganismo | Quando for necessário fruta fresca | Corte o núcleo do produto | essencial | Padrões alimentares | Verificado/NDA |
| Danos causados por baixas temperaturas | Confirme após salvar | essencial | - | - | Verificado |
| Escurecimento dos ossos | Chave para armazenamento e exportação | teste | - | - | Verificado |
| embalagem | Unidade de remessa | Lote de embalagens | Embalagem do produto | Final | Membro |
| salvar | Temperatura, umidade e tempo | essencial | Por produto | Por produto | Verificado |
| Data de validade | A cidade relevante | peças cortadas | produtos processados | Padrões de rotulagem | Membro |
| Envio | registro | registro | registro | registro | NDA |
| Devoluções | registro | registro | registro | registro | NDA |
| Alegar | Tipos e Causas | conexão | conexão | conexão | NDA |
| Recompra | Conexão do comprador | conexão | conexão | conexão | NDA |
Campo obrigatório do responsável pelo lote
ID do Lote · Tipo de Item/Produto · Nome Científico/Variedade · Tipo de Cultivo · Origem/Área de Cultivo · Produtor · ID da Instalação/Casa · Lote de Sementes · Informações sobre Porta-enxerto/Enxertia · Data de Plantio · Data de Floração · Método de Polinização · Data de Frutificação · Data da Colheita · Nível de Maturação · Indicadores de Qualidade · Teor de Açúcar · Dureza · Peso/Especificações/Classificação · Cor/Sulcos/Formato da Casca · Verificação de Rachaduras/Fermentação/Doenças/Queimaduras · Registros de Uso de Pesticidas · Relatório de Resíduos de Pesticidas/Teste Microbiológico · Temperatura do Produto Pós-Colheita · Histórico de Seleção/Pré-resfriamento/Armazenamento · Lote da Matéria-Prima · Histórico de Processamento de Corte/Suco/Purê/Congelamento · Data de Embalagem · Validade · Remetente · Devoluções/Reclamações · Recompra
5. Estrutura do Mercado e da Demanda da Coreia
Estatísticas de produção coreanas
No KOSIS, o melão coreano é um item independente na categoria de produção de hortaliças (frutas e hortaliças) e é uma cultura sujeita a levantamentos administrativos pelo Ministério da Agricultura, Alimentação e Assuntos Rurais. As estatísticas oficiais sobre a produção de melão coreano são compiladas utilizando dados da área cultivada provenientes do Levantamento da Área Agrícola e da produção por 10 hectares (ou acres) apurada pelo Ministério. ( KOSIS )
itens estatísticos | padrão |
| Área nacional de cultivo de melão coreano em 2025 | Entrada após verificação oficial dos dados brutos |
| Produção nacional de melão coreano por 10 hectares em 2025 | Entrada após verificação oficial dos dados brutos |
| Volume de produção nacional de melão na Coreia do Sul em 2025 | Entrada após verificação oficial dos dados brutos |
| participação na produção de Seongju | 74% da produção nacional de 2024 , anúncio oficial de Gyeongsangbuk-do |
A província de Gyeongsang do Norte anunciou oficialmente que Seongju será responsável por 74% da produção nacional de melão da Coreia do Sul em 2024. Esse número demonstra a alta concentração da área de produção de Seongju na cadeia de suprimentos de melão coreana. ( Governo Provincial de Gyeongsang do Norte )
Estrutura da demanda
Clientes | Critérios de compra | Oportunidades de cooperação |
| Cooperativas Agrícolas e Organizações de Distribuição por Área de Produção | Variedade, Fazenda, Grau, Tempo de Envio | Seleção conjunta e vendas conjuntas |
| APC | Peso, aparência, doçura e padrões de classificação | Seleção de dados |
| mercado atacadista | Classificação, Peso, Volume de Envio e Tempo | Controle de remessa |
| grandes mercados | Padrões, doçura, embalagem e fornecimento estável | Fornecimento regular |
| plataforma online | Dureza, Dureza, Durabilidade de Entrega | Embalagem exclusiva |
| Loja de departamentos · Premium | Aparência, Uniformidade, Marca | Produto Premium |
| loja de conveniência | Embalagens pequenas, cortadas e copos de frutas. | recém-cortados |
| Refeições escolares e públicas | Segurança, normas e ciclo de entrega | produtos agrícolas locais |
| refeições institucionais | Uniformidade, praticidade no preparo, tempo de entrega | Aquisição regular |
| Hotéis e restaurantes | Doçura, Aroma e Especificações | Sobremesas e frutas |
| Café · Sobremesa | Polpa, aroma e processabilidade | Menu sazonal |
| Empresa de sucos | Rendimento de suco, aroma e doçura | Não produtos e utilização |
| Fabricação de HMR e sobremesas | Purê · Corte · Congelamento | Matérias-primas processadas |
| PB | Origem, variedade, história | PB Regional |
| exportadores | Maturação, firmeza, frescor, embalagem | Produção exclusivamente para exportação. |
| Instituto de Pesquisa | Armazenamento · Danos causados pelo frio · Triagem · Fazenda inteligente | PRP |
| Empresa de sementes | Variedade, características dos frutos, resistência a doenças | Colaboração Variada |
6. Inteligência de Comércio e Cadeia de Suprimentos
etapa | Variáveis-chave | julgamento operacional |
| Sementes e mudas | Variedade, porta-enxerto e qualidade das mudas | Ponto de partida da produção |
| Produção de instalações | Casa · Frutificação · Condições da Cultura | Previsão de oferta |
| Aquisição de áreas de produção | Fazenda · APC · Grau | Grupo de Fornecedores |
| colheita | Maturação, doçura, data da colheita | Vida útil do produto |
| Seleção | Peso, Aparência, Doçura | Especificações do comprador |
| embalagem | Bufferização, Padrões, Unidades | Perda de distribuição |
| Logística doméstica | Temperatura, tempo e vibração | Frescor |
| salvar | Danos por baixas temperaturas · período | Prazo de validade |
| exportar | Período de quarentena, embalagem e transporte | Especificações de exportação |
| processo | Cortar · Purê · Suco · Congelamento | Redução nas taxas de produtos não relacionados a produtos |
| Solicitação de Cotação | Quantidade, Grau, Data de Entrega | Corresponder |
| Recompra | Devoluções, Reclamações, Qualidade | Negociação repetida |
Exportações e Comércio
A classificação do melão coreano como melão fresco deve ser verificada na Nomenclatura Harmonizada (SH) vigente do Serviço Aduaneiro, e não é determinada arbitrariamente com base apenas no nome comercial do produto.
item | Princípios de funcionamento |
| Melão coreano fresco HS | Entrada após verificação final das descrições detalhadas dos itens do Sistema HSK (Hindu Liquidity Scheme) do Serviço Aduaneiro da Coreia. |
| Principais categorias de melões | Análise da Série 0807 |
| Frutas frescas | Separação de produtos processados |
| Corte e congelamento | Códigos HS separados por estado de processamento |
| Suco e purê | Alimentos separados HS |
| satélite | Separado para coleta e semeadura de sementes. |
| Volume de exportação | Entrada após verificação dos dados brutos do Serviço Aduaneiro da Coreia |
| valor de exportação | Verificado pelo mesmo código HS e formulário do produto. |
| país exportador | Verificação de dados alfandegários oficiais |
| preço unitário de desembaraço aduaneiro | Verifique a quantidade, o valor e o estado do produto. |
| Quarentena | Verificar os requisitos de importação e quarentena vegetal do país de destino. |
| Acordo de Livre Comércio | Verificação de acordo com o Sistema Harmonizado e as Regras de Origem. |
| logística refrigerada | Controle da temperatura, maturação e tempo de transporte do produto |
| Logística CA | Aplicado de acordo com a finalidade da exportação e a base de testes. |
7. Processamento, Subprodutos e Inteligência PRP
Produtos e processos | Condições principais | Conversão de RFQ |
| Frutas frescas | Variedade, Maturação, Doçura, Aparência | Solicitação de cotação de origem |
| Seleção e | Peso, Cor, Defeitos | Varejo |
| embalagem pequena | Quantidade, Peso, Embalagem | Online · Mercado |
| Conjunto para presente | Aparência e uniformidade de alta qualidade. | Lojas de departamento · Marcas próprias |
| Para refeições escolares | Tamanho, segurança, prazo de entrega | Solicitação de Cotação para Refeições Escolares |
| Para exportação | Maturação, dureza, embalagem, danos por baixa temperatura | Solicitação de cotação para exportação |
| Corte e | Lavagem, corte, microorganismos | Lojas de conveniência · HMR |
| Taça de frutas | Refrigeração e data de validade | B2C |
| Sucos | Rendimento de suco, cor, aroma | Bebida |
| Purê | Doçura, aroma e viscosidade | Sobremesas e Molhos |
| polpa de fruta congelada | Características de congelamento e descongelamento rápidos | Matérias-primas processadas |
| Melão coreano seco | Umidade, cor, textura | Lanche |
| pó | Tamanho das partículas, aroma, umidade | materiais alimentares |
| Produtos não comerciais e | Conformidade com as normas de segurança alimentar | Solicitação de cotação para processamento |
| Departamento de exclusão de seleção | Separação por causa de defeito | Recuperação de produto |
| pericarpo | Segurança, ingredientes e resíduos de pesticidas | Pesquisa de Materiais |
| Sementes e placenta | Possibilidades de alimentação, ração e extração | Verificação PRP |
| desperdício | Divisão de Decadência e Doenças | Compostagem e redução de resíduos |
Não-produtos e princípios
Não convertemos todos os produtos não comercializáveis em matéria-prima para processamento.
Aparência defeituosa/Abaixo do padrão → Segurança confirmada → Processável
Deterioração/Doença/Fertilização/Segurança incerta → Excluído como ingrediente alimentar
Separar em.
PRP — Perfil de Pesquisa de Produto
ID PRP | Perfil de pesquisa de produto |
| PRP-KME-01 | Melão coreano – Sistema de separação de plantas/produtos de melão |
| PRP-KME-02 | Mapeamento Variedade–Formação de Frutos–Maturação |
| PRP-KME-03 | Ambiente da Instalação – Crescimento – Taxa de Frutificação |
| PRP-KME-04 | Polinização – Fertilização – Rendimento comercializável |
| PRP-KME-05 | Irrigação · CE – Teor de açúcar · Aumento do tamanho dos frutos |
| PRP-KME-06 | Relação entre maturação na colheita, teor de açúcar e dureza. |
| PRP-KME-07 | Época de colheita – Prazo de validade no mercado interno |
| PRP-KME-08 | Tempo de colheita – Qualidade de exportação da Califórnia |
| PRP-KME-09 | Relação entre armazenamento refrigerado e escurecimento ósseo |
| PRP-KME-10 | Tratamento hidrotérmico · Embalagem MA – Supressão de danos em baixas temperaturas |
| PRP-KME-11 | Seleção de Origem – Taxa de Devolução Online |
| PRP-KME-12 | Classificação de qualidade não destrutiva |
| PRP-KME-13 | Produtos não comercializáveis – Rendimento do processamento de purê e suco |
| PRP-KME-14 | Microorganismos de melão coreano recém-cortado · Prazo de validade |
| PRP-KME-15 | Qualidade do congelamento e descongelamento do melão coreano |
| PRP-KME-16 | Utilização de cascas de frutas e subprodutos de sementes |
| PRP-KME-17 | Comparação de especificações de compradores nacionais e de exportação |
| PRP-KME-18 | Combinação de IA de acordo com as especificações do comprador, variedade e colheita. |
8. Transformação AX
em primeiro lugar | Item de execução | Indicadores de desempenho |
| 1 | Variedade, Tipo de Cultivo, Casa, Data de Frutificação, Data da Colheita e Lote são obrigatórios. | Taxa de entrada necessária |
| 2 | Separação de produtos frescos, para exportação, cortados e processados. | Taxa de identificação do produto |
| 3 | Interligando as condições externas, a temperatura e a umidade do ambiente, a radiação solar, a irrigação e o crescimento. | Taxa de conexão de dados ambientais |
| 4 | Vinculando os conjuntos de dados de polinização, frutificação, aumento do tamanho dos frutos e colheita. | Taxa de rastreamento de negligência |
| 5 | Conversão de dados de classificação, teor de açúcar, dureza, certificados e histórico de armazenamento. | Taxa de conclusão de lotes de qualidade |
| 6 | Conexão de Solicitação de Cotação (RFQ) entre Produtor–APC–Distribuidor–Comprador | Taxa de correspondência |
| 7 | Medição de crescimento e frutificação por IA em vídeo | Precisão da medição do conjunto de frutas |
| 8 | Diagnóstico de pragas por IA | Taxa de detecção precoce |
| 9 | Análise de tamanho e cor por IA para vídeos de negligência | Precisão de classificação automática |
| 10 | Análise não destrutiva de doçura e qualidade interna | Erro de medição real |
| 11 | Previsão da data da colheita | Erro na data real da colheita |
| 12 | previsão do volume de produção | Erro de rendimento por casa |
| 13 | Previsão do risco de danos causados pelo frio | Incidência de escurecimento ósseo |
| 14 | Armazenamento Inteligente e Logística CA | Taxa de chegada |
| 15 | Otimização de embalagens de encomendas | Taxas de danos e devoluções online |
| 16 | Bens não comercializáveis e bens processados combinam | Taxa de conversão de alimentos |
| 17 | Correspondência de compradores por IA | Taxa de aprovação da amostra |
| 18 | Rastreabilidade | Produto Acabado → Rastreabilidade da Casa |
| 19 | Tempo de execução de recompra | Taxa de recompra do comprador |
9. Banco de Problemas da Indústria
Grupo problemático | Definição do problema | Dados necessários |
| Misturando Melão e Entidade | Confusão na estrutura do produto devido ao pertencimento à mesma família de espécies. | Taxonomia · Produto |
| Desconexão de informações variadas | Falta de conexão entre semente, produção e qualidade. | Variedade·Semente |
| Desvio do ambiente da instalação | Diferenças de temperatura, umidade e radiação solar por casa | Ambiente |
| Gestão da umidade | A rega excessiva ou insuficiente afeta o crescimento e a qualidade. | Irrigação |
| Instabilidade de modificação | Impacto da polinização, do clima e do ambiente das instalações | Polinização |
| Desvio de conjunto de frutas | Frutificação, localização e crescimento irregular. | Conjunto de frutas |
| Previsão insuficiente de crescimento e rendimento | Dificuldade em prever o volume de remessas com antecedência. | Crescimento·Rendimento |
| pragas | Responsabilidade pela disseminação e controle dentro da instalação | Praga/Doença |
| Distúrbios fisiológicos | Calor, fermentação, deformidades e desenvolvimento | Ambiente · Fruta |
| Variação no teor de açúcar | Desvio de qualidade do comprador | Brix·Irrigação |
| Diferença de maturidade | Colheitas mistas, precoces e excessivamente maduras. | Fase de colheita |
| Concentração em áreas montanhosas | A alta proporção de impactos em Seongju representa um risco regional. | Abastecimento Regional |
| Concentração da oferta durante a época da colheita. | Custos de preço, triagem e logística | Previsão da colheita |
| Desvio de seleção | Avaliação da qualidade com base na aparência | Classificação |
| Limitações da verificação interna da qualidade | Falta de testes não destrutivos | Qualidade do sensor |
| Controle de temperatura insuficiente | Descontinuidade no histórico de temperatura após a colheita | Temperatura |
| Danos causados por baixas temperaturas | Escurecimento dos ossos durante armazenamento prolongado em baixas temperaturas. | Armazenar |
| entrega danificada | Danos e quebras com a expansão das vendas online | Embalagem |
| Falta de especificações para matérias-primas processadas | Falta de normas para o processamento seguro de conversão de produtos não comercializáveis. | Especificações de Processamento |
| Produtos não industrializados e resíduos | Recuperação insuficiente de valor de não-produtos | Subproduto |
| discrepância no prazo de vencimento das exportações | A maturidade das vendas no mercado interno e as condições de exportação diferem. | Qualidade para exportação |
| Falta de informações sobre o aplicativo CA | É necessário otimizar o tempo de colheita e as condições de transporte. | Conjunto de dados CA |
| custos de logística de exportação | Diferença de custos entre transporte aéreo e marítimo | Logística |
| Descontinuação dos relatórios de teste | Dispersão de informações de segurança entre fazendas, APCs e compradores. | COA |
| Discrepância entre o cultivo contratado e o embarque | Diferença entre o volume planejado e o volume real por grau | Contrato |
| Avaliação do comprador: não recuperação | Os retornos e reclamações não se refletem no próximo cultivo. | Avaliação |
| Dados de recompra insuficientes | Dificuldade em identificar compradores recorrentes reais | Recompra |
10. Modelo de Solicitação de Cotação e Colaboração com Agricultores
Tipo de RFQ | Registro Público | Verificar/NDA |
| Aquisição de melões coreanos da área de produção | Variedade, Região, Data de Envio | Fazenda, Volume, Preço Unitário |
| Venda de frutas frescas | Variedade, Grau, Região | Estoque · Preço · Lote |
| Comprar frutas frescas | Peso, Doçura, Grau | Preço-alvo · Quantidade mínima de encomenda |
| Fornecimento regular | Produto · Período · Ciclo | Quantidade real e preço unitário |
| agricultura contratual | Variedade, Tipo de Cultivo, Região | Área, Quantidade Estimada, Preço |
| Seleção premium e | Especificações gerais de qualidade | Teor de açúcar, dureza e amostra |
| Somente online | Sudokdo·Pajeon | Taxa de devolução e condições de embalagem |
| Conjunto para presente | Aparência e uniformidade | Preço unitário · Embalagem · Prazo de entrega |
| Para refeições escolares | Segurança e normas | Relatórios de teste e quantidade |
| Restaurantes e Hotel | Doçura e tamanho | Ciclo de entrega |
| Taça de frutas | Estilo recém-cortado | Microorganismos e datas de validade |
| Ingredientes do suco | Segurança não padronizada e | Rendimento de suco · Preço |
| Ingredientes do purê | Doçura e aroma | Rendimento do processamento |
| ingredientes congelados | Tipo de pré-processamento | Condições de processamento |
| PB | Origem, variedade, marca | MOQ · Contrato |
| especialidades locais | Seongju e outras áreas de produção · Produto | Produtor/Processador |
| exportar | País, Padrão, Maturidade da Colheita | Quarentena, preço unitário e quantidade |
| Logística CA | Período de transporte · País de destino | Processo, custo e desempenho |
| Demonstração de tecnologia | Fazenda Inteligente · Classificação · Armazenamento | Conjunto de dados de teste |
| Cooperação em pesquisa | Variedade, crescimento, armazenamento, exportação | Dados de pesquisa |
| Utilização de subprodutos | Pericarpo, sementes e frutos não comercializáveis | Segurança e Processos |
11. Primeiro, solicite uma cotação (RFQ).
① Necessidade de Produtos e Materiais
Empresas e instituições que buscam produtos necessários, produtos agrícolas, matérias-primas e produtos processados registram suas solicitações de compra. As solicitações registradas são utilizadas para avaliar a cooperação com potenciais fornecedores e produtores com base na Biblioteca de Inteligência de Solicitações de Cotação (RFQ).
Processo:
Registro de Solicitação de Cotação → Avaliação de Fornecedor/Produto → Conexão para Colaboração → Futura Correspondência com IA
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② Procuramos parceiros de produção e fabricação. (Precisamos de fornecedores e fabricantes)
농가·생산자조직부터 가공기업, OEM·ODM·Private Label 제조기업까지 필요한 생산·공급 파트너를 찾기 위한 요청을 등록합니다.
프로세스
RFQ 등록 → 생산·제조 역량 검토 → 협력 연결 → 향후 AI Partner Matching
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③ 국내외 바이어를 찾습니다. (Need Buyers)
농가·생산자조직·제조기업 등이 국내외 유통기업, 수입업체, 브랜드사, 급식·외식기업 등 새로운 구매처와의 협력을 요청합니다.
프로세스
RFQ 등록 → 제품·공급역량 검토 → 시장·바이어 연결 → 향후 AI Buyer Matching
등록하기
Contact : mail@markethub.org
Version History
버전 | 주요 내용 | 상태 |
| v1.0 | 식물정체성·멜론 관계·시설생산·품질·신선유통·가공·수출·RFQ 기본구조 등록 | 완료 |
| v1.1 | 2025 생산·지역·가격·수출입 공식 원자료 검증 | 예정 |
| v2.0 | 품종·House·숙도·당도·경도·온라인·Fresh-cut·수출 Product 품질규격 세분화 | 예정 |
| v3.0 | 생산자–APC–가공–유통–수출–Buyer Verified Container 결합 | 예정 |
