0. ملخص تنفيذي
محور الحكم | الحكم الرئيسي |
| هوية العنصر | الخضراوات الجذرية من سلسلة الشمندر الحدائقي من نوع Beta vulgaris من عائلة Amaranthaceae والتي تستخدم الجذور الصالحة للأكل المتضخمة كمنتج أساسي. |
| دور رئيسي | الأطعمة النيئة، السلطات، وجبات المدارس، تناول الطعام في المطاعم، المخللات، العصائر، الهريس، الأطعمة المجمدة، الوجبات الجاهزة، الأطعمة المجففة، المكونات المسحوقة |
| مبدأ الحصاد | قم بتقييم الصنف ونوع الجذر والقطر والوزن واللون والصلابة والألياف والاستخدام المقصود من قبل المشتري معًا. |
| فصل المنتج | شمندر ترابي · شمندر مغسول · شمندر مقشر · شمندر كامل مطبوخ · شرائح · مكعبات · عصير · هريس · مجمد · مخلل · مجفف · مسحوق منفصل |
| فصل العناصر المتشابهة | فصل السلق السويسري، وبنجر السكر، وبنجر العلف من نفس النوع B. vulgaris عن المجموعة المزروعة، والأجزاء الصالحة للأكل، والأدوار الصناعية. |
| الإحصاءات المحلية | مساحة زراعة البنجر على مستوى البلاد وحجم إنتاجه فقط: سيتم إدخالها بعد التحقق من البيانات الأولية الرسمية. |
| خصائص النمو | استناداً إلى المعايير الزراعية، يفضل هذا النبات المناخ البارد، وهو مقاوم نسبياً للبرد، ويمكن أن يزهر في درجات حرارة عالية وأيام طويلة. |
| بيانات درجة الحرارة الرسمية | جدول زراعة نونغسارو: درجة حرارة الإنبات المثلى 20-30 درجة مئوية، درجة حرارة الشتلات المثلى 13-18 درجة مئوية |
| ظروف التربة | نونغسارو: دليل للتربة جيدة التصريف والمحافظة على الرطوبة، نطاق درجة الحموضة 5.6-6.7 |
| المخاطر الرئيسية | ارتفاع درجة الحرارة، التزهير المبكر، تحمض التربة، سوء الصرف، تباين شكل الجذور، التشققات، الجودة الداخلية، تباين اللون، إنتاجية المعالجة |
| مبادئ التشغيل | البذور – الإنتاج – مجموعة الجذور – الغسل/التقشير/التقطيع – المعالجة – طلب عرض أسعار من المشتري |
| الهدف النهائي | ربط لون الجذر وشكله ونضجه وإنتاجية المعالجة بمواصفات المنتج الخاصة بالمشتري |
يصف برنامج زراعة الشمندر الصادر عن إدارة التنمية الريفية الشمندر بأنه محصول يفضل المناخات الباردة ويقاوم البرد، حيث تتراوح درجات حرارة الإنبات المثلى بين 20 و30 درجة مئوية، ودرجات حرارة الشتلات بين 13 و18 درجة مئوية ، ودرجة حموضة التربة بين 5.6 و6.7 . كما يوضح البرنامج أن سيقان الأزهار قد تطول في ظل درجات الحرارة المرتفعة وطول النهار. هذه الأرقام هي قيم فنية عامة مستقاة من بيانات الزراعة الرسمية ذات الصلة، ولا ينبغي استخدامها كوصفات مطلقة خاصة بمناطق أو أصناف محددة. ( نونغسارو )
1. هوية النبات والمنتج الرئيسي
هوية النبات
الحقول الأساسية | معايير تسجيل البت |
| الاسم الكوري | بت / بتروت |
| الاسم الإنجليزي | الشمندر / شمندر الحديقة / شمندر المائدة |
| الاسم العلمي التمثيلي | Beta vulgaris L. |
| الأسماء العلمية المستخدمة في الزراعة المحلية | بيتا الشائع subsp. الشائع، الخ. |
| تصنيف | الفصيلة القطيفية · بيتا |
| الأجزاء الصالحة للأكل | جذور متورمة |
| أجزاء صالحة للأكل منفصلة | الأوراق - تُدار باستخدام منتج منفصل للأوراق |
| غير صالح للأكل · إدارة منفصلة | الأوراق المتساقطة، والأمراض، والجذور المتعفنة، ومخلفات المعالجة |
| مراحل الحصاد الرئيسية | أوراق صغيرة / بنجر صغير / جذور تجارية / للمعالجة / لإنتاج البذور |
| شكل المنتج الأساسي | شمندر ترابي · شمندر مغسول · مقشر · كامل · مقطع إلى شرائح · مكعبات · عصير · مهروس · مجمد · مخلل · مجفف · مسحوق |
| مرحلة المعالجة الأساسية | غسل ← تقشير ← تقطيع ← تسخين · عصر ← طحن ← تخليل ← تجميد ← تجفيف ← مسحوق |
| الاستخدام الأساسي | السلطة · وجبات مدرسية · تناول الطعام في الخارج · المخللات · العصير · الوجبات الجاهزة · الحساء · الصلصات · الأطعمة المصنعة |
| مبدأ التشابه | تم فصلها على مستوى السلق السويسري، وبنجر السكر، وبنجر العلف، ومجموعة الأصناف |
تُصنّف حدائق كيو نبات الشمندر الشائع (Beta vulgaris L.) كنوعٍ معترف به، وتُبيّن أن المجموعات المزروعة الرئيسية، مثل شمندر الحدائق، وشمندر الأوراق، وشمندر السكر، وخنفساء العلف، مُشتقة من النوع نفسه. ( نباتات العالم على الإنترنت )
توضح إدارة التنمية الريفية أيضاً أن الشمندر يُصنف إلى أنواع تُستخدم فيها الجذور والأوراق والسيقان؛ والسلق السويسري، الذي يُركز على الأوراق؛ وبنجر السكر لإنتاج السكر؛ وبنجر علف الحيوانات. ( نونغسارو )
في نظام معلومات سلامة الغذاء الكوري (Korea Food Safety)، يُسجّل الشمندر كمكوّن غذائي ينتمي إلى عائلة Beta vulgaris، وتُدرج الجذور والأوراق كأجزاء صالحة للاستخدام. ( نظام معلومات سلامة الغذاء الكوري )
دليل المنتجات
معرف المنتج | نوع المنتج | معايير الإدارة الرئيسية |
| BET-P01 | بنجر التربة الجبلية | الصنف · المنشأ · تاريخ الحصاد · الدفعة |
| BET-P02 | بنجر صغير | الحجم، السنة، اللون |
| BET-P03 | لقمة منتج مستديرة | القطر والوزن والتجانس |
| BET-P04 | بت المنتج من النوع الطويل | الطول، القطر، شكل الجذر |
| BET-P05 | قطعة تنظيف | حالة الغسيل · تلف البشرة |
| BET-P06 | تقشير | إنتاجية التقشير · لون اللحم |
| BET-P07 | مقشرة بالكامل | الحجم، الصلابة، الكائنات الدقيقة |
| BET-P08 | مطبوخ بالكامل | التسخين واللون والملمس |
| BET-P09 | شريحة | السماكة، القطر، اللون |
| BET-P10 | النرد | الحجم، الصلابة، اللون |
| BET-P11 | جوليان | السماكة والطول والملمس |
| BET-P12 | سلطة طازجة مقطعة | التقطيع، الكائنات الدقيقة، التبريد |
| BET-P13 | تجهيز الطعام قبل تقديمه | التقشير · التقطيع إلى مكعبات · التقطيع إلى شرائح |
| BET-P14 | بكميات كبيرة لخدمات الطعام | الغسيل والتقشير والمواصفات |
| BET-P15 | مكونات HMR | مكعبات · مهروس · مجمد |
| BET-P16 | مكونات التخليل | الصلابة، اللون، مدى ملاءمة التقطيع |
| BET-P17 | الشمندر المخلل | الحموضة، الملح، السكر، الأنسجة |
| BET-P18 | عصر الشمندر | اللون · إجمالي المواد الصلبة الذائبة · كمية العصير |
| BET-P19 | عصير الشمندر | العصر والترشيح والتسخين |
| BET-P20 | هريس الشمندر | اللزوجة واللون والمحتوى الصلب |
| BET-P21 | مكعبات مجمدة | السلق والتجميد والإذابة |
| BET-P22 | شريحة مجمدة | الحفاظ على الشكل · اللون |
| BET-P23 | شرائح جافة | الرطوبة واللون |
| BET-P24 | رقائق جافة | محتوى الرطوبة وحجم الجسيمات |
| BET-P25 | مسحوق الشمندر | الرطوبة، حجم الجسيمات، اللون |
| BET-P26 | مرشحون لاستخدامهم كمكونات غذائية للألوان | التحقق المنفصل من قيمة اللون والمعايير القانونية |
| BET-P27 | أوراق الشمندر الصغيرة | رقم الدفعة · تاريخ الحصاد |
| BET-P28 | أوراق صغيرة للسلطة | الحجم والسلامة |
| BET-P29 | عضلات صحية فائقة الجودة | المعالجة بناءً على الامتثال لمعايير السلامة |
| BET-P30 | تقشير وتقطيع المنتجات الثانوية | توليد واستعادة الموارد |
| BET-P31 | مجموعة البذور | التنوع، الإنبات، النقاء |
| BET-P32 | منتجات PB·OEM النهائية | دفعة المواد الخام · دفعة التصنيع |
2. تصنيف المنتجات وتقسيم الاستخدام
معايير التصنيف | نوع التقسيم الفرعي | مبادئ الإدارة |
| تصنيف النباتات | بنجر السكر | خبير الأنواع |
| مجموعة زراعية | بنجر الحديقة / بنجر الأوراق / بنجر السكر / بنجر العلف | فصل الكيانات الصناعية |
| أصناف | الصنف الفعلي | اتصال بشركة البذور |
| نوع الجذر | شكل دائري، شكل مستطيل، إلخ. | القياسات الفعلية |
| لون | الأحمر، والقرمزي، والأصفر، والأبيض، وألوان أخرى | سمة الصنف |
| الأجزاء الصالحة للأكل | الجذور والأوراق | فصل المنتج |
| مرحلة الحصاد | طفل · منتج · معالجة · جمع البذور | فصل المنتج |
| طريقة الزراعة | الربيع، الخريف، إلخ. | حاوية الإنتاج |
| طرق التوزيع | التربة · الغسيل · التقشير · القطع الطازجة | فصل المنتج |
| نموذج المعالجة | مطبوخ · مخلل · عصير · مهروس · مجمد · مجفف · مسحوق | دفعة المعالجة |
| الاستخدام النهائي | متاجر التجزئة · السلطات · وجبات مدرسية · تناول الطعام في الخارج · وجبات سريعة · مشروبات · مخللات | المشتري |
| نوع المعاملة | عينية · توريد منتظم · الزراعة التعاقدية · تصنيع المعدات الأصلية · PB | عقد |
| أصل | محلي/مستورد | إمكانية التتبع |
3. الإنتاج والحصاد وما بعد الحصاد
خطوة | مجموعة البيانات الأساسية | الغرض الإداري |
| خطة الزراعة | الصنف · نوع الجذر · المشتري · تاريخ الشحن | الإنتاج القائم على الطلب |
| قمر صناعي | الصنف · دفعة البذور · الإنبات | إمكانية التتبع |
| بذر | التاريخ، الكثافة، العمق | جدول الإنتاج |
| إنبات | درجة الحرارة، تاريخ الظهور، معدل الظهور | الجودة الأولية |
| رقيق | أيام/فترات العمل | شكل وحجم الجذر |
| نمو | عدد الأوراق، قوة النبات، سماكة الجذور | توقعات الحصاد |
| ارتفاع | درجة الحرارة والإشعاع الشمسي وهطول الأمطار | خطر انحشار البراغي وارتفاع درجة الحرارة |
| الري | رطوبة التربة والتوقيت | تضخم العضلات |
| تصريف المياه | ظروف الفيضانات والصرف | جذر |
| ينازع | اختبار التربة والأسمدة | إدارة الإنتاج |
| حموضة التربة | الرقم الهيدروجيني | مخاطر النمو |
| الآفات | الأعراض والسيطرة عليها | سعر المنتج |
| تضخم العضلات | القطر، الطول، الوزن | التنبؤ بالحصاد |
| تطور اللون | اللون الخارجي/اللون الداخلي | جودة المنتجات |
| حكم الحصاد | الحجم، الشكل، الصلابة، مواصفات المشتري | محصول |
| محصول | رقم الصنف · تاريخ الحصاد | إمكانية التتبع |
| فصل الأوراق | مجموعة الجذور/الأوراق | منتج مزدوج |
| إزالة التربة | الطين والجروح | اختيار |
| مُنَقٍِّ | جودة المياه وتلف الأسطح | طازج |
| اختيار | الحجم والشكل والعيوب | درجة |
| التبريد المسبق | درجة حرارة المنتج إذا لزم الأمر | نضارة |
| يحفظ | درجة الحرارة، والرطوبة، والتلف، والفقدان | إمداد |
| تقشير | الإنتاجية · اللون | مقطع حديثًا |
| القطع | شريحة، مكعبات، وجوليان | مواصفات المشتري |
| التدفئة | مطبوخ بالكامل | راحة |
| عصر الفواكه والخضراوات | إنتاج العصير | مشروب |
| هريس | المحتوى الصلب واللزوجة | المكون |
| مخللات | حمض، ملح، سكر، وقت | مخلل |
| التبييض | الوقت ودرجة الحرارة | مجمد |
| تجميد | التجميد والذوبان | إمداد على مدار السنة |
| جاف | الرطوبة واللون | منتج مجفف |
| سحق | مسحوق · حجم الجسيمات | المكون |
| التغليف | طازج/معالج | وحدة المبيعات |
| شحنة | المشتري · رقم القطعة · تاريخ التسليم | توصيل |
4. مواصفات الجودة وإدارة الدفعات
منتجات عالية الجودة | مواد خام | المنتجات المعالجة مسبقًا | السلع المصنعة | المنتج النهائي | التقييم العام |
| صِنف | ضروري | خلافة | خلافة | التتبع | عام |
| صنف | ضروري | خلافة | خلافة | التتبع | عام/موثق |
| مجموعة أصناف نباتية | بنجر الحديقة | خلافة | خلافة | التتبع | عام |
| منطقة جبلية | ضروري | خلافة | خلافة | علامة | عام |
| بيت ريفي | بطاقة تعريف | خلافة | التتبع | - | تم التحقق |
| كثير | قطعة أرض الحصاد | دفعة المعالجة | دفعة المعالجة | دفعة التصنيع | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| تاريخ البذر | سِجِلّ | خلافة | - | - | تم التحقق |
| يوم الحصاد | جوهر | خلافة | التتبع | التتبع | تم التحقق |
| القطر | القياسات الفعلية | اختيار | قطع الإدخال | - | عضو |
| طول | القياسات الفعلية | اختيار | قطع الإدخال | - | عضو |
| وزن | القياسات الفعلية | حزمة | مدخل | - | تم التحقق |
| غيونهيونغ | مستدير، مستطيل، إلخ. | اختيار | - | - | عضو |
| لون البشرة الخارجي | امتحان | خلافة | - | - | عضو |
| لون المقصورة الداخلية | فحص القطع | جوهر | عصير وهريس | المنتج النهائي | تم التحقق |
| توحيد اللون | امتحان | جوهر | نواة المعالجة | مواصفات المنتج | تم التحقق |
| صلابة | طازج | مقطع حديثًا | التخليل والتجميد | المنتج النهائي | تم التحقق |
| نظام TSS | إذا لزم الأمر | مواصفات العصير | عصير/مهروس | المنتج الثانوي | تم التحقق |
| نسيج ليفي | تقييم الإقامة | مقطع حديثًا | عملية | - | تم التحقق |
| فرع | اختيار | معالجة التحويل | - | - | تم التحقق |
| عضلة مشوهة | درجة | معالجة المرشح | - | - | عضو |
| جرح | امتحان | اختيار | مراجعة المعالجة | - | تم التحقق |
| فساد | استثناء | استثناء | حظر تحويل الأغذية | - | تم التحقق |
| مواد غريبة/تربة | يفحص | مُنَقٍِّ | الامتثال للمعايير | الامتثال للمعايير | تم التحقق |
| بقايا المبيدات | امتحان | خلافة | الامتثال للمعايير | الامتثال للمعايير | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| الكائنات الدقيقة | إذا لزم الأمر | مفتاح مقطوع حديثًا | عصير/مهروس/مخلل | الامتثال للمعايير | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| إنتاجية التقشير | - | جوهر | يكلف | - | اتفاقية عدم الإفصاح |
| إنتاجية القطع | - | جوهر | مدخل | - | اتفاقية عدم الإفصاح |
| إنتاجية استخلاص العصير | - | - | جوهر | يكلف | اتفاقية عدم الإفصاح |
| كمية الهريس | - | - | جوهر | يكلف | اتفاقية عدم الإفصاح |
| مردود التخليل | - | - | جوهر | يكلف | اتفاقية عدم الإفصاح |
| إنتاجية التبريد | - | - | جوهر | يكلف | اتفاقية عدم الإفصاح |
| ناتج التجفيف | - | - | جوهر | يكلف | اتفاقية عدم الإفصاح |
| الرطوبة النهائية | - | - | جاف/مسحوق | مواصفات المنتج | تم التحقق |
| جزيرة | - | - | مسحوق | مواصفات المنتج | تم التحقق |
| التغليف | مواد خام | مقطع حديثًا | السلع المصنعة | أخير | عضو |
| تاريخ انتهاء الصلاحية | المدينة المعنية | ضروري | السلع المصنعة | علامة | عضو |
| المرتجعات والمطالبات | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | اتفاقية عدم الإفصاح |
| إعادة الشراء | اتصال | اتصال | اتصال | اتصال | اتفاقية عدم الإفصاح |
حقل مطلوب في سجل المستودع
رقم الدفعة · نوع المنتج · الاسم العلمي · مجموعة الأصناف · الصنف · نوع الزراعة · المنشأ/منطقة الزراعة · المنتج · دفعة البذور · تاريخ البذر · تاريخ الحصاد · طول/قطر/وزن الجذر · شكل الجذر · لون القشرة/اللون الداخلي · تجانس اللون · الصلابة · المواد الصلبة الذائبة الكلية (كما تم قياسها) · الألياف · التشققات/التشوهات/الجروح · الأمراض/التلف · تاريخ استخدام المبيدات · تقرير اختبار بقايا المبيدات/الاختبار الميكروبيولوجي · تاريخ التخزين · دفعة الجذور · دفعة الأوراق · تاريخ الغسل/التقشير/الطهي الكامل/التقطيع/المكعبات/الجوليان/العصير/الهريس/التخليل/التجميد/التجفيف/المسحوق · تاريخ التعبئة · تاريخ انتهاء الصلاحية · الشاحن · المرتجعات/المطالبات · إعادة الشراء
5. هيكل السوق والطلب في كوريا
عملاء | معايير الشراء | فرص التعاون |
| منظمة توزيع منطقة الإنتاج | التنوع، اللون، تاريخ الشحن، المواصفات | شحنة متعاقد عليها |
| سوق الجملة | الحجم، اللون، المنشأ، الجودة | التداول الفوري |
| الطعام المحلي | محلي · طازج · أطفال | منتج محلي |
| التوزيع على نطاق واسع | الغسيل، المقاس، والتجانس | بيع بالتجزئة |
| تحضير السلطة | اللون، الصلابة، القطع الطازج | طلب عرض أسعار رئيسي |
| وجبات مدرسية | غسل · تقشير · تقطيع | المعالجة المسبقة |
| تناول الطعام في الخارج | مطبوخ كامل · مقطع إلى شرائح · مكعبات | خدمات الطعام |
| HMR | مكعبات · مهروس · مجمد | المنتجات نصف المصنعة |
| مجموعة وجبات الطعام | الغسيل والتقطيع والتعبئة والتغليف الصغيرة | مجموعة وجبات الطعام |
| شركة التخليل | الصلابة، اللون، الشريحة | مخلل |
| شركة عصائر | اللون، إجمالي المواد الصلبة الذائبة، كمية العصير | مشروب |
| شركات بيوري | اللون واللزوجة والمحتوى الصلب | المكون |
| شركة الخضراوات المجمدة | مكعبات · شرائح · جودة التذويب | مجمد |
| شركات التجفيف والمساحيق | اللون، نسبة التجفيف، الرطوبة | مسحوق |
| شركة مكونات غذائية | لون · مسحوق · هريس | أبحاث المنتجات |
| PB·OEM | عصير · مخلل · مسحوق | تطوير المنتجات |
| المصدرين | طازج/معالج | تجارة |
| معهد البحوث | التنوع، اللون، المعالجة، التخزين | البلازما الغنية بالصفائح الدموية |
6. معلومات التجارة وسلسلة التوريد
خطوة | المتغيرات الرئيسية | الحكم التشغيلي |
| قمر صناعي | الصنف · اللون · نوع الجذر | قاعدة الإنتاج |
| إنتاج | نوع الزراعة، منطقة الإنتاج، فترة الشحن | إمداد |
| الزراعة التعاقدية | مواصفات المنتج للمشتري | مشتريات مستقرة |
| محصول | الحجم واللون والصلابة | فرع المنتجات |
| فصل الجذر عن الورقة | مجموعة حسب الجزء الصالح للأكل | منتج مزدوج |
| مُنَقٍِّ | تلف التربة والبشرة | طازج |
| اختيار | القطر، اللون، العيوب | درجة |
| يحفظ | درجة الحرارة والرطوبة والفقدان والتحلل | إمداد |
| التقشير والبتر | الإنتاجية · المعيار | خدمات الطعام |
| التدفئة | مطبوخ بالكامل | راحة |
| مخللات | اللون والصلابة والحموضة | مخلل |
| عصر الفواكه والخضراوات | إنتاج العصير | مشروب |
| هريس | المحتوى الصلب واللزوجة | المكون |
| تجميد | مكعبات/شرائح | مجمد |
| جاف/مسحوق | اللون، الإنتاجية، الرطوبة | المكون |
| التوزيع والتوريد | التبريد، التعبئة والتغليف، وقت التسليم | اتفاقية مستوى الخدمة للمشتري |
| طلب عرض أسعار | المنتج · اللون · المواصفات | مباراة |
| إعادة الشراء | الإنتاجية، الجودة، وقت التسليم | تكرار التداول |
إدارة التجارة HS
منتج | مبادئ التشغيل الخاصة بـ HS |
| الشمندر الطازج والمبرد | التحقق الحالي من قبل مصلحة الجمارك الكورية في اختبار الكفاءة في اللغة الصينية (HSK). |
| أوراق الشمندر الطازجة | تم التحقق من منتج الأوراق ثلاث مرات بشكل منفصل |
| الشمندر المجمد | تصنيف الخضراوات المجمدة |
| قطع جافة | الخضراوات المجففة ثلاث مرات |
| عصير الشمندر | اشرب عصير الفاكهة والخضراوات ثلاث مرات |
| هريس الشمندر | التصنيف حسب التحضير والحالة |
| الشمندر المخلل | تصنيف الخضراوات المُحضّرة والمحفوظة |
| مسحوق الشمندر | التحقق من الحالة عن طريق التجفيف والطحن |
| بذرة | بذور الزراعة منفصلة |
7. المعالجة، والمنتجات الثانوية، وذكاء PRP
المنتجات والعمليات | الشروط الرئيسية | تحويل طلب عرض الأسعار |
| بنجر التربة | الصنف، اللون، نوع الجذر | طازج |
| قطعة تنظيف | معدل غسل البشرة ومياه الغسيل | بيع بالتجزئة |
| تقشير | إنتاجية التقشير · اللون | خدمات الطعام |
| مطبوخ بالكامل | التسخين، اللون، الصلابة | راحة |
| شريحة | السماكة واللون والصلابة | سلطة/مخلل |
| النرد | المعايير وقابلية الطهي | HMR |
| جوليان | السماكة والصلابة | سلطة |
| مخلل | الحموضة، والملمس، واللون | التجزئة/PB |
| عصير | كمية العصير · اللون | مشروب |
| هريس | اللزوجة، المواد الصلبة، اللون | صلصة/HMR |
| مكعبات مجمدة | السلق والإذابة | مجمد |
| شريحة مجففة | الرطوبة واللون | المكون |
| مسحوق | الرطوبة، حجم الجسيمات، اللون | مواد غذائية |
| الأوراق الصغيرة | الحجم، اللون، السلامة | سلطة |
| عضلات صحية فائقة الجودة | ملاءمة السلامة | عصير/مهروس |
| بقايا التقشير | كمية الإنتاج · السلامة | بحوث استخدام الموارد |
| مخلفات الأوراق | منتج الأوراق عندما يكون مناسبًا للاستهلاك البشري | منتج مزدوج |
| جذر متحلل | استبعاد سلسلة الإمداد الغذائي | النفايات/السماد |
توضح بيانات إدارة التنمية الريفية أنه حتى ضمن نفس نوع الشمندر الشائع (Beta vulgaris)، فإن الشمندر الجذري، والسلق السويسري الورقي، وبنجر السكر تُعدّ أشكال استخدام متميزة؛ لذلك، لا ينبغي الخلط بين المنتجات الثانوية ومنتجات الأوراق مع المجموعات المزروعة الأخرى. ( نونغسارو )
ملف تعريف أبحاث المنتج (PRP)
معرف PRP | ملف بحث المنتج |
| PRP-BET-01 | رسم خرائط تصنيف مجموعات الأصناف |
| PRP-BET-02 | رسم خرائط الأصناف والأنواع الجذرية |
| PRP-BET-03 | التنوع – اللون الداخلي · تجانس اللون |
| PRP-BET-04 | درجة حرارة البذر - معدل الإنبات |
| PRP-BET-05 | ارتفاع درجة الحرارة - النمو والجودة |
| PRP-BET-06 | درجة حموضة التربة – النمو |
| PRP-BET-07 | رطوبة التربة – تضخم الجذور |
| PRP-BET-08 | كثافة الزراعة – القطر · الوزن |
| PRP-BET-09 | نضج الحصاد – الصلابة · ملمس الألياف |
| PRP-BET-10 | سوكدو–TSS·لون |
| PRP-BET-11 | التخزين – الفقدان، الصلابة، اللون |
| PRP-BET-12 | الغسل – تلف البشرة |
| PRP-BET-13 | تقشير وتقطيع المحصول |
| PRP-BET-14 | التخليل – اللون والصلابة |
| PRP-BET-15 | كمية العصير – الصنف · النضج |
| PRP-BET-16 | الهريس – اللون واللزوجة |
| PRP-BET-17 | تجميد الأنسجة وإذابتها · اللون |
| PRP-BET-18 | التجفيف – اللون والإنتاجية |
| PRP-BET-19 | استعادة المنتج (خارج المعايير) |
| PRP-BET-20 | التنوع - اللون - المعالجة - مطابقة الذكاء الاصطناعي للمشتري |
8. تحويل AX
أولاً | بند التنفيذ | مؤشرات الأداء |
| 1 | النوع · مجموعة الأصناف · الصنف · المنشأ · تاريخ الحصاد · رقم الدفعة (إلزامي) | معدل إكمال الإدخال |
| 2 | فصل المنتجات: الجذر، الأوراق، الطازج، المخلل، العصير، المسحوق | معدلات تحديد المنتج |
| 3 | العلاقة بين الطقس والتربة والنمو وتضخم الجذور والحصاد | معدل اتصال وقت التشغيل |
| 4 | تحويل البيانات المتعلقة بالجودة والشهادات والتخزين وسجل المعالجة | معدل إنجاز القطع |
| 5 | ربط المزارع – شركات التصنيع – خدمات توزيع الأغذية – طلبات عروض الأسعار من المشترين | معدل المطابقة |
| 6 | قياس القطر والطول والشكل باستخدام الذكاء الاصطناعي عبر الفيديو | خطأ القياس |
| 7 | تقنية الذكاء الاصطناعي في الفيديو للكشف عن لون البشرة وعيوبها | دقة التقييم |
| 8 | التنبؤ بمخاطر الترشيح | معدل تلف المحاصيل |
| 9 | توقعات المحصول | خطأ التنبؤ |
| 10 | التنبؤ بتوقيت الحصاد | خطأ في الحصاد |
| 11 | التنبؤ بفقدان التخزين | معدلات التحلل والفساد |
| 12 | توقعات إنتاجية الغسيل والتقشير | خطأ القياس الفعلي |
| 13 | توقع محصول القطع | خطأ القياس الفعلي |
| 14 | توقعات إنتاج العصير | خطأ الإدخال والإخراج |
| 15 | توقعات القدرة على تحضير المخللات/الهريس | معدل موافقة المشتري |
| 16 | توقعات إنتاجية المواد الجافة/المسحوقة | خطأ الإدخال والإخراج |
| 17 | تحويل غير قياسي من طازج إلى معالج | معدل التعافي |
| 18 | مطابقة المشتري بالذكاء الاصطناعي | معدل الموافقة على العينات |
| 19 | إمكانية التتبع | المنتج النهائي ← إمكانية تتبع دفعة البذور |
| 20 | إعادة شراء وقت التشغيل | معدل إعادة طلب المشتري |
9. بنك مشاكل الصناعة
مجموعة المشاكل | تعريف المشكلة | البيانات المطلوبة |
| مجموعة أصناف مختلطة | الخلط بين الشمندر، والشمندر الحديث، والشمندر السكري | التصنيف |
| أصناف مختلطة | اختلافات في شكل الجذر ولونه ونضجه | متنوع |
| التباين في البذر والإنبات | تأثيرات درجة الحرارة والرطوبة | الظهور |
| خطر ارتفاع درجة الحرارة | احتمال تدهور النمو والجودة | درجة حرارة |
| تثبيت المسامير | تأثيرات ارتفاع درجة الحرارة، وطول ساعات النهار، ومرحلة النمو | مناخ |
| حموضة التربة | قد تؤدي التربة الحمضية إلى تقليل النمو | درجة حموضة التربة |
| الرطوبة الزائدة والصرف الصحي | جودة الجذور والأمراض | ماء التربة |
| انحراف نمط الجذر | تشوه دائري/طويل | الهندسة |
| انحراف الحجم | اختلاف في مواصفات المشتري | القطر |
| فرع | انخفاض الدرجة الجديدة | رُطُوبَة |
| انحراف اللون الداخلي | طازج · معالج بجودة عالية | لون |
| بهتان/فقدان اللون | جودة التسخين والتخليل والمعالجة | يعالج |
| انحراف الصلابة | طازج ومقطع · مناسب للتخليل | الثبات |
| نسيج ليفي | الاختلافات في درجة النضج الزائد والأصناف | نضج |
| فقدان التخزين | انخفاض في العرض الفعلي | تخزين |
| الكائنات الحية الدقيقة المقطعة حديثاً | سلامة المنتجات المقطوعة | علم الأحياء الدقيقة |
| تساقط الجلد | فرق تكلفة الأعمال بين الشركات | إنتاجية التقشير |
| إنتاجية القطع | تكاليف وجبات المدرسة ووجبات الطعام الجاهزة | إنتاجية القطع |
| انحراف إنتاج العصير | تكلفة المشروبات | إنتاج العصير |
| انحراف جودة الهريس | اختلافات اللزوجة واللون | هريس |
| تفاوت جودة التخليل | اللون والصلابة والحموضة | تخليل |
| تغيرات الأنسجة بعد التجميد | جودة HMR | مجمد |
| تغير اللون الجاف | جودة المسحوق | تجفيف |
| الاستخدام غير القياسي | خسارة القيمة الناتجة عن الرفض الجديد | استعادة |
| حجم السوق المحلي غير واضح | يلزم التحقق من الطلب على الخضراوات المتخصصة | يطلب |
| غياب الزراعة التعاقدية | الإنتاج - فجوة مواصفات المشتري | عقد |
| سلع تجارية مختلطة | يمكن الخلط بينه وبين بنجر السكر | HS |
| انقطاع تاريخ الدُفعة | الجذر ← نقص تتبع السلع المصنعة | إمكانية التتبع |
| لم يتم تسجيل عملية إعادة الشراء | عدم استرداد تقييم المشتري | إعادة الشراء |
10. نموذج طلب عروض الأسعار والتعاون مع المزارعين
نوع طلب عرض الأسعار | التسجيل العام | التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| بنجر التربة الجبلية | النوع، اللون، المنطقة، تاريخ الشحن | المزرعة، الحجم، سعر الوحدة |
| مبيعات جديدة | الحجم، الشكل، اللون | رقم القطعة · السعر |
| عملية شراء جديدة | القطر، الوزن، اللون | الحد الأدنى للطلب · السعر |
| بنجر صغير | التنوع، الحجم، موسم الحصاد | الحجم الفعلي |
| إمداد منتظم | دورة المنتج | حجم التداول الأسبوعي والشهري |
| الزراعة التعاقدية | الصنف، نوع الجذر، استخدام المشتري | المساحة، الكمية، السعر |
| قطعة تنظيف | الحجم واللون | إنتاجية الغسيل |
| تقشير | اللون والصلابة | إنتاجية التقشير |
| للسلطة | شرائح جوليان | الكائنات الدقيقة · مدة الصلاحية |
| لوجبات المدارس | كامل/مكعبات/شرائح | تقرير |
| لتناول الطعام في الخارج | مطبوخ/مقطع | دورة التسليم |
| HMR | مكعبات · مهروس · مجمد | شروط العملية |
| للتخليل | الصلابة، اللون، الشريحة | اختبار التخليل |
| للعصير | اللون · نظام تصنيف السلامة الفنية | إنتاجية استخلاص العصير |
| لتحضير الهريس | اللون واللزوجة والمحتوى الصلب | رقم التحويل |
| تجميد | مكعبات · شرائح | اختبار الذوبان |
| جاف | شريحة · رقائق | ناتج التجفيف |
| مسحوق | الرطوبة، حجم الجسيمات، اللون | تقارير الاختبار · الحد الأدنى للطلب |
| منتج الأوراق | الأوراق الصغيرة، اللون، الحجم | موقف سيارات آمن |
| PB·OEM | عصير · مخلل · مسحوق | عقد |
| يصدّر | طازج/معالج | الحجر الصحي |
| عرض توضيحي للتكنولوجيا | الذكاء الاصطناعي لفرز الألوان، والحصاد، والمعالجة | مجموعة البيانات |
| التعاون البحثي | التنوع، اللون، المعالجة | البلازما الغنية بالصفائح الدموية |
11. طلب عرض الأسعار أولاً
1- المنتجات والمواد المطلوبة
تقوم الشركات والمؤسسات التي تبحث عن المنتجات الضرورية، والمنتجات الزراعية، والمواد الخام، والسلع المصنعة، بتسجيل طلبات الشراء. وتُستخدم الطلبات المسجلة لمراجعة التعاون مع الموردين والمنتجين المحتملين بناءً على مكتبة معلومات طلبات عروض الأسعار.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة المورد/المنتج ← ربط التعاون ← مطابقة الذكاء الاصطناعي المستقبلية
يسجل
٢- نبحث عن شركاء في الإنتاج والتصنيع. (مطلوب موردون ومصنعون)
قم بتسجيل طلب للعثور على شركاء الإنتاج والتوريد اللازمين، بدءًا من المزارع ومنظمات المنتجين وصولاً إلى شركات المعالجة، ومصنعي المعدات الأصلية، ومصنعي التصميم الأصلي، ومصنعي العلامات التجارية الخاصة.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة قدرات الإنتاج والتصنيع ← التواصل والتعاون ← مطابقة الشركاء المستقبليين في مجال الذكاء الاصطناعي
يسجل
③ نبحث عن مشترين محليين ودوليين. (مطلوب مشترين)
يطالب المزارعون ومنظمات المنتجين وشركات التصنيع بالتعاون مع مشترين جدد، مثل الموزعين المحليين والدوليين والمستوردين وشركات العلامات التجارية وشركات خدمات الطعام والتموين.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة المنتج وقدرات التوريد ← التواصل مع السوق والمشترين ← مطابقة المشترين باستخدام الذكاء الاصطناعي في المستقبل
يسجل
للتواصل: mail@markethub.org
سجل الإصدارات
إصدار | المحتويات الرئيسية | الموقف |
| الإصدار 1.0 | هوية النبات · مجموعة الأصناف · نوع الجذر · اللون · الإنتاج · طازج · مخلل · عصير · مهروس · مجمد · مجفف · مسحوق · الهيكل الأساسي لطلب عرض الأسعار | مكتمل |
| الإصدار 1.1 | التحقق من البيانات الأولية الرسمية للإنتاج والمنطقة والسوق والسعر ونظام التنسيق المنسق وبيانات الاستيراد/التصدير | مُتوقع |
| الإصدار 2.0 | تقسيم معايير الجودة للأصناف، وشكل الجذور، واللون، والصلابة، والمواد الصلبة الذائبة الكلية، والتخليل، والعصر، والهريس، والتجفيف | مُتوقع |
| الإصدار 3.0 | المنتج – منتجات طازجة مقطعة · مخللات · مشروبات · شركات تصنيع – خدمات غذائية · توزيع – مجموعة حاويات تم التحقق منها من قبل المشتري | مُتوقع |
