0. Zusammenfassung
Urteilsachse | Wichtigstes Urteil |
| Artikelidentität | Wurzelgemüse aus der Gartenrüben-Serie von Beta vulgaris aus der Familie der Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae), bei denen vergrößerte essbare Wurzeln als Hauptprodukt verwendet werden. |
| Schlüsselrolle | Rohkost, Salat, Schulmahlzeiten, Essen gehen, eingelegtes Gemüse, Saft, Püree, Tiefkühlkost, Fertiggerichte, Trockennahrung, pulverförmige Zutaten |
| Ernteprinzip | Sorte, Wurzeltyp, Durchmesser, Gewicht, Farbe, Härte, Faserung und die beabsichtigte Verwendung durch den Käufer sollten gemeinsam bewertet werden. |
| Produkttrennung | Rote Bete (getrocknet) · Gewaschene Rote Bete · Geschälte Rote Bete · Ganze gekochte Rote Bete · Scheiben · Würfel · Saft · Püree · Gefroren · Eingelegt · Getrocknet · Pulvertrennung |
| Trennung ähnlicher Artikel | Trennung von Mangold, Zuckerrübe und Futterrübe der gleichen B. vulgaris von der Kulturgruppe, den essbaren Teilen und den industriellen Verwendungszwecken. |
| Inländische Statistiken | Bundesweite Anbaufläche und Produktionsmenge von Rüben allein: Werden nach Überprüfung der offiziellen Rohdaten eingetragen. |
| Wachstumsmerkmale | Nach landwirtschaftlichen Standards bevorzugt sie ein kühles Klima, ist relativ kälteresistent und kann bei hohen Temperaturen und langen Tagen in die Blüte gehen. |
| Offizielle Temperaturdaten | Anbauplan für Nongsaroo: Optimale Keimtemperatur 20–30 °C, optimale Sämlingstemperatur 13–18 °C |
| Bodenverhältnisse | Nongsaroo: Leitfaden für gut durchlässige und feuchtigkeitsspeichernde Böden, pH-Bereich 5,6–6,7 |
| Hauptrisiken | Hohe Temperaturen, Schossen, Bodenversauerung, mangelhafte Drainage, Wurzelformvariationen, Rissbildung, innere Qualität, Farbvariationen, Verarbeitungsausbeute |
| Funktionsprinzipien | Saatgut – Produktion – Wurzelpartie – Waschen/Schälen/Schneiden – Verarbeitung – Käuferanfrage |
| Endergebnis | Verknüpfung von Wurzelfarbe, -form, Reifegrad und Verarbeitungsausbeute mit käuferspezifischen Produktspezifikationen |
Der Anbauplan der Landwirtschaftsbehörde für Rüben beschreibt Rüben als eine Kulturpflanze, die kühles Klima bevorzugt und kälteresistent ist. Als optimale Anbaueigenschaften werden Keimtemperaturen von 20–30 °C, Sämlingstemperaturen von 13–18 °C und ein pH-Wert des Bodens von 5,6–6,7 angegeben . Weiterhin wird erklärt, dass sich die Blütenstängel bei hohen Temperaturen und langen Tagen verlängern können. Diese Angaben sind allgemeine technische Werte aus den entsprechenden offiziellen Anbaudaten und sollten nicht als absolute, regions- oder sortenspezifische Anweisungen verwendet werden. ( Nongsaroo )
1. Pflanzenidentität & Produktstammdaten
Pflanzenidentität
Grundlegende Felder | Bit-Registrierungskriterien |
| Koreanischer Name | Bit / Bitroot |
| Englischer Name | Rote Bete / Gartenrübe / Tafelrübe |
| Repräsentativer wissenschaftlicher Name | Beta vulgaris L. |
| Wissenschaftliche Namen, die in der Landwirtschaft verwendet werden | Beta vulgaris subsp. vulgaris usw. |
| Einstufung | Amaranthaceae · Beta |
| Essbare Teile | angeschwollene Wurzeln |
| Trennen Sie die essbaren Teile | Blätter – Pflegen Sie sie mit einem separaten Blattprodukt. |
| Nicht essbar · Getrennte Lagerung | Alternde Blätter, Krankheiten, verfaulte Wurzeln, Verarbeitungsrückstände |
| Wichtigste Erntephasen | Junge Blätter / Baby-Rote Bete / Handelswurzeln / Zur Weiterverarbeitung / Zur Saatgutgewinnung |
| Grundproduktform | Rote Bete (getrocknet) · Gewaschene Rote Bete · Schale · Ganz · Scheiben · Würfel · Saft · Püree · Gefroren · Eingelegt · Getrocknet · Pulver |
| Grundlegende Verarbeitungsstufe | Waschen → Schälen → Schneiden → Erhitzen · Entsaften · Mahlen · Einlegen · Einfrieren · Trocknen · Pulverisieren |
| Grundlegende Verwendung | Salat · Schulmahlzeiten · Essen gehen · Essiggurken · Saft · Fertiggerichte · Suppen · Soßen · Verarbeitete Lebensmittel |
| Ähnlichkeitsprinzip | Aufgeteilt auf die Ebene von Mangold, Zuckerrübe, Futterrübe und Sortengruppe |
Kew hält Beta vulgaris L. als anerkannte Art aufrecht und zeigt, dass wichtige Kulturpflanzengruppen wie Gartenrübe, Blattrübe, Zuckerrübe und Futterkäfer von derselben Art abstammen. ( Plants of the World Online )
Die ländliche Entwicklungsbehörde erklärt außerdem, dass Rüben in folgende Kategorien eingeteilt werden: Rüben, bei denen Wurzeln, Blätter und Stängel genutzt werden; Mangold, dessen Hauptbestandteil die Blätter sind; Zuckerrüben zur Zuckergewinnung; und Futterrüben. ( Nongsaroo )
Im koreanischen Lebensmittelsicherheitsinformationssystem (Korea Food Safety Information System) ist Rote Bete als Lebensmittelzutat der Gattung Beta vulgaris registriert, wobei Wurzeln und Blätter als zu verwendende Pflanzenteile aufgeführt sind. ( Korea Food Safety Information System )
Produktstamm
Produkt-ID | Produktart | Wichtige Managementstandards |
| BET-P01 | Bergboden-Rübe | Sorte · Herkunft · Erntedatum · Charge |
| BET-P02 | Baby-Rote Bete | Größe, Jahr, Farbe |
| BET-P03 | Rundes Produktbit | Durchmesser, Gewicht und Gleichmäßigkeit |
| BET-P04 | Produktbit vom Typ „Lang“ | Länge, Durchmesser, Wurzelform |
| BET-P05 | Reinigungsbit | Waschzustand · Epidermale Schädigung |
| BET-P06 | Peeling | Schalenausbeute · Fruchtfleischfarbe |
| BET-P07 | Ganz geschält | Größe, Härte, Mikroorganismen |
| BET-P08 | Ganz gekocht | Erwärmung, Farbe und Textur |
| BET-P09 | Scheibe | Dicke, Durchmesser, Farbe |
| BET-P10 | Würfel | Größe, Härte, Farbe |
| BET-P11 | Julienne | Dicke, Länge und Textur |
| BET-P12 | Frisch geschnittener Salat | Schneiden, Mikroorganismen, Kühlung |
| BET-P13 | Vorverarbeitung in der Lebensmittelindustrie | Schälen · Würfeln · Schneiden |
| BET-P14 | Großmengen für Gastronomiebetriebe | Waschen, Schälen und Spezifikationen |
| BET-P15 | HMR-Zutaten | Würfel · Püree · Gefroren |
| BET-P16 | Einlegezutaten | Härte, Farbe, Eignung für Scheiben |
| BET-P17 | Eingelegte Rote Bete | Säuregehalt, Salz, Zucker, Gewebe |
| BET-P18 | Rote Beete entsaften | Farbe · Gesamtzuckergehalt · Saftausbeute |
| BET-P19 | Rote-Bete-Saft | Entsaften, Filtern und Erhitzen |
| BET-P20 | Rote-Bete-Püree | Viskosität, Farbe und Feststoffgehalt |
| BET-P21 | Gefrorene Würfel | Blanchieren, Einfrieren und Auftauen |
| BET-P22 | Gefrorene Scheiben | Formbeständigkeit · Farbe |
| BET-P23 | Trockene Scheiben | Feuchtigkeit und Farbe |
| BET-P24 | Trockenflocken | Feuchtigkeitsgehalt und Partikelgröße |
| BET-P25 | Rote-Bete-Pulver | Feuchtigkeit, Partikelgröße, Farbe |
| BET-P26 | Kandidaten für Lebensmittelzutaten zur Farbgebung | Getrennte Überprüfung des Farbwertes und der gesetzlichen Standards |
| BET-P27 | junge Rübenblätter | Blattpartie · Erntedatum |
| BET-P28 | Babyblätter für Salat | Größe und Sicherheit |
| BET-P29 | Überdurchschnittlich gesunde Muskeln | Verarbeitung nach Einhaltung der Sicherheitsbestimmungen |
| BET-P30 | Schäl- und Schneidenebenprodukte | Erzeugung und Ressourcenrückgewinnung |
| BET-P31 | Saatgutpartie | Vielfalt, Keimung, Reinheit |
| BET-P32 | PB·OEM Fertigprodukte | Rohmaterialpartie · Fertigungscharge |
2. Produktklassifizierung und Nutzungssegmentierung
Klassifizierungskriterien | Unterteilungstyp | Managementprinzipien |
| Pflanzenklassifizierung | Beta vulgaris | Artenmeister |
| Anbaugruppe | Gartenrübe / Blattrübe / Zuckerrübe / Futterrübe | Trennung von Industrieunternehmen |
| Sorten | Tatsächliche Sorte | Saatgutpartie-Verbindung |
| Wurzeltyp | Runde Form, längliche Form usw. | Tatsächliche Messungen |
| Farbe | Rot, Karmesinrot, Gelb, Weiß und andere Farben | Sortenmerkmal |
| Essbare Teile | Wurzeln und Blätter | Produkttrennung |
| Erntephase | Baby · Produkt · Verarbeitung · Saatgutgewinnung | Produkttrennung |
| Anbaumethode | Frühling, Herbst usw. | Produktionscontainer |
| Verteilungsmethoden | Erde · Waschen · Schälen · Frisch geschnitten | Produkttrennung |
| Verarbeitungsformular | Gekocht·Eingelegt·Saft·Püree·Gefroren·Getrocknet·Pulver | Prozesslos |
| Endgültige Verwendung | Einzelhandel · Salate · Schulmahlzeiten · Essen gehen · HMR · Getränke · Essiggurken | Käufer |
| Transaktionstyp | Sachleistungen · Regelmäßige Lieferungen · Vertragslandwirtschaft · OEM · PB | Vertrag |
| Herkunft | Inland/Import | Rückverfolgbarkeit |
3. Produktion, Ernte & Nachernte
Schritt | Wesentlicher Datensatz | Managementzweck |
| Anbauplan | Sorte · Wurzeltyp · Käufer · Versanddatum | bedarfsorientierte Produktion |
| Satellit | Sorte · Saatgutpartie · Keimung | Rückverfolgbarkeit |
| Aussaat | Datum, Dichte, Tiefe | Produktionsplan |
| Keimung | Temperatur, Erscheinungsdatum, Erscheinungsrate | Anfangsqualität |
| Verdünnung | Arbeitstage/Arbeitsintervalle | Wurzelform und -größe |
| Wachstum | Anzahl der Blätter, Pflanzenvitalität, Wurzelverdickung | Ernteprognose |
| Aufstand | Temperatur, Sonneneinstrahlung und Niederschlag | Gefahr des Verschraubens und hoher Temperaturen |
| Bewässerung | Bodenfeuchtigkeit und Zeitpunkt | Muskelhypertrophie |
| Drainage | Überschwemmungs- und Entwässerungsbedingungen | Wurzelqualität |
| Disput | Bodenuntersuchung und Düngung | Produktionsmanagement |
| Bodenazidität | pH | Wachstumsrisiko |
| Schädlinge | Symptome und Kontrolle | Produktbewertung |
| Muskelhypertrophie | Durchmesser, Länge, Gewicht | Ernteprognose |
| Farbentwicklung | Außenfarbe/Innenfarbe | Produktqualität |
| Erntebeurteilung | Größe, Form, Härte, Käuferspezifikation | Ernte |
| Ernte | Wurzelpartie · Erntedatum | Rückverfolgbarkeit |
| Blatttrennung | Wurzel-/Blattpartie | Doppelprodukt |
| Bodenabtragung | Schlamm und Wunden | Auswahl |
| reinigend | Wasserqualität und Oberflächenschäden | Frisch |
| Auswahl | Größe, Form und Mängel | Grad |
| Vorkühlung | Produkttemperatur, falls erforderlich | Frische |
| speichern | Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Verfall und Verlust | Liefern |
| Peeling | Ertrag · Farbe | Frisch geschnitten |
| Schneiden | Schneiden, Würfeln und Julienne | Käuferspezifikation |
| Heizung | Ganz gekocht | Bequemlichkeit |
| Entsaften | Saftausbeute | Getränk |
| Püree | Feststoffgehalt und Viskosität | Bestandteil |
| Essiggurken | Säure, Salz, Zucker, Zeit | Beizen |
| Bleichen | Zeit und Temperatur | Gefroren |
| Einfrieren | Einfrieren und Auftauen | Ganzjährige Versorgung |
| trocken | Feuchtigkeit und Farbe | Trockenprodukt |
| zerschlagen | Pulver · Partikelgröße | Bestandteil |
| Verpackung | Frisch/Verarbeitet | Verkaufseinheit |
| Lieferung | Käufer · Los · Lieferdatum | Lieferung |
4. Qualitätsspezifikation und Chargenverwaltung
Hochwertige Artikel | Rohstoffe | Vorbehandelte Produkte | verarbeitete Waren | fertiges Produkt | Öffentliche Bewertung |
| Spezies | essentiell | Folge | Folge | Tracking | Öffentlich |
| Sorte | essentiell | Folge | Folge | Tracking | Öffentlich/Verifiziert |
| Kultivargruppe | Gartenrübe | Folge | Folge | Tracking | Öffentlich |
| Berggebiet | essentiell | Folge | Folge | markieren | Öffentlich |
| Bauernhaus | AUSWEIS | Folge | Tracking | - | Verifiziert |
| Viel | Ernteplatz | Prozesslos | Verarbeitungslos | Fertigungslos | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Aussaattermin | aufzeichnen | Folge | - | - | Verifiziert |
| Erntetag | Kern | Folge | Tracking | Tracking | Verifiziert |
| Durchmesser | Tatsächliche Messungen | Auswahl | Eingangssignal abschneiden | - | Mitglied |
| Länge | Tatsächliche Messungen | Auswahl | Eingangssignal abschneiden | - | Mitglied |
| Gewicht | Tatsächliche Messungen | Charge | Eingang | - | Verifiziert |
| Geunhyeong | Rund, länglich usw. | Auswahl | - | - | Mitglied |
| äußere Hautfarbe | prüfen | Folge | - | - | Mitglied |
| Innenraumfarbe | Schnittprüfung | Kern | Saft und Püree | fertiges Produkt | Verifiziert |
| Farbgleichmäßigkeit | prüfen | Kern | Prozessorkern | Produktspezifikation | Verifiziert |
| Härte | Frisch | Frisch geschnitten | Einlegen und Einfrieren | fertiges Produkt | Verifiziert |
| TSS | Falls erforderlich | Saftspezifikation | Saft/Püree | Nebenprodukt | Verifiziert |
| faserige Textur | Bewertung der Unterkunft | Frisch geschnitten | Verfahren | - | Verifiziert |
| Ableger | Auswahl | Verarbeitungskonvertierung | - | - | Verifiziert |
| deformierter Muskel | Grad | Kandidaten werden verarbeitet | - | - | Mitglied |
| Wunde | prüfen | Auswahl | Überprüfung der Bearbeitung | - | Verifiziert |
| Korruption | Ausnahme | Ausnahme | Verbot der Lebensmittelumwandlung | - | Verifiziert |
| Fremdkörper/Boden | überprüfen | reinigend | Einhaltung der Standards | Einhaltung der Standards | Verifiziert |
| Pestizidrückstände | prüfen | Folge | Einhaltung der Standards | Einhaltung der Standards | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Mikroorganismus | Falls erforderlich | Frisch geschnittener Schlüssel | Saft/Püree/Pickles | Einhaltung der Standards | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Schälertrag | - | Kern | kosten | - | NDA |
| Schnittertrag | - | Kern | Eingang | - | NDA |
| Saftausbeute | - | - | Kern | kosten | NDA |
| Püreeausbeute | - | - | Kern | kosten | NDA |
| Einlegeausbeute | - | - | Kern | kosten | NDA |
| Kühlleistung | - | - | Kern | kosten | NDA |
| Trocknungsausbeute | - | - | Kern | kosten | NDA |
| Endfeuchte | - | - | Trocken/Pulver | Produktspezifikation | Verifiziert |
| Insel | - | - | Pulver | Produktspezifikation | Verifiziert |
| Verpackung | Rohstoffe | Frisch geschnitten | verarbeitete Waren | Finale | Mitglied |
| Verfallsdatum | Die betreffende Stadt | essentiell | verarbeitete Waren | markieren | Mitglied |
| Rücksendungen und Reklamationen | aufzeichnen | aufzeichnen | aufzeichnen | aufzeichnen | NDA |
| Rückkauf | Verbindung | Verbindung | Verbindung | Verbindung | NDA |
Lot Master Pflichtfeld
Chargen-ID · Artikel-/Produkttyp · Wissenschaftlicher Name · Sortengruppe · Varietät · Anbauart · Herkunft/Anbaugebiet · Erzeuger · Saatgutpartie · Aussaatdatum · Erntedatum · Wurzellänge/-durchmesser/-gewicht · Wurzelform · Schalenfarbe/Innenfarbe · Farbgleichmäßigkeit · Härte · Gesamtzuckergehalt (gemessen) · Fasergehalt · Risse/Verformungen/Verletzungen · Krankheiten/Verderb · Pestizideinsatz in der Vergangenheit · Pestizidrückstände/Mikrobiologischer Testbericht · Lagergeschichte · Wurzelpartie · Blattpartie · Waschen/Schälen/Garen (ganz)/Schneiden/Würfeln/Julienne/Entsaften/Pürieren/Einlegen/Einfrieren/Trocknen/Pulverisieren · Verpackungsdatum · Mindesthaltbarkeitsdatum · Versender · Rücksendungen/Reklamationen · Nachbestellung
5. Markt- und Nachfragestruktur in Korea
Kunden | Kaufkriterien | Kooperationsmöglichkeiten |
| Produktionsbereich Vertriebsorganisation | Sorte, Farbe, Lieferdatum, Spezifikationen | Vertragslieferung |
| Großhandelsmarkt | Größe, Farbe, Herkunft, Güteklasse | Spothandel |
| regionale Lebensmittel | Hausgemacht · Frisch · Baby | Lokales Produkt |
| Großräumige Verteilung | Waschen, Größe und Gleichmäßigkeit | Einzelhandel |
| Salatzubereitung | Farbe, Härte, Frischschnitt | Wichtigste Angebotsanfrage |
| Schulessen | Waschen · Schälen · Würfeln | Vorverarbeitung |
| Essen gehen | Ganz gekocht · In Scheiben geschnitten · Würfel | Gastronomie |
| HMR | Würfel · Püree · Gefroren | Halbfertigprodukte |
| Mahlzeiten-Set | Waschen, Schneiden und Kleinverpackung | Mahlzeiten-Set |
| Einlegeunternehmen | Härte, Farbe, Schnitt | Beizen |
| Saftfirma | Farbe, Gesamtzuckergehalt, Saftausbeute | Getränk |
| Püree-Unternehmen | Farbe, Viskosität und Feststoffgehalt | Bestandteil |
| Tiefkühlgemüsefirma | Würfeln · Schneiden · Auftauqualität | Gefroren |
| Trocknungs- und Pulverunternehmen | Farbe, Trocknungsausbeute, Feuchtigkeit | Pulver |
| Lebensmittelzutatenhersteller | Farbe · Pulver · Püree | Produktrecherche |
| PB·OEM | Saft·Gurke·Pulver | Produktentwicklung |
| Exporteure | Frisch/Verarbeitet | Handel |
| Forschungsinstitut | Vielfalt, Farbe, Verarbeitung, Lagerung | PRP |
6. Handels- und Lieferketteninformationen
Schritt | Schlüsselvariablen | Operatives Urteilsvermögen |
| Satellit | Sorte·Farbe·Wurzeltyp | Produktionsstätte |
| Produktion | Anbauart, Anbaugebiet, Versandzeitraum | Liefern |
| Vertragslandwirtschaft | Käuferproduktspezifikation | stabile Beschaffung |
| Ernte | Größe, Farbe und Härte | Produktzweig |
| Wurzel-/Blatttrennung | Los nach essbaren Teilen | Doppelprodukt |
| reinigend | Boden- und Epidermisschäden | Frisch |
| Auswahl | Durchmesser, Farbe, Mängel | Grad |
| speichern | Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Verlust und Zerfall | Liefern |
| Abschälen und Amputation | Ertrag · Standard | Gastronomie |
| Heizung | Ganz gekocht | Bequemlichkeit |
| Essiggurken | Farbe, Härte und Säuregehalt | Eingelegt |
| Entsaften | Saftausbeute | Getränk |
| Püree | Feststoffgehalt und Viskosität | Bestandteil |
| Einfrieren | Würfeln/Scheiben | Gefroren |
| Trocken/Pulver | Farbe, Ertrag, Feuchtigkeit | Bestandteil |
| Vertrieb und Lieferung | Kühlung, Verpackung, Lieferzeit | Käufer-SLA |
| Angebotsanfrage | Produkt · Farbe · Spezifikationen | Übereinstimmen |
| Rückkauf | Ertrag, Qualität, Lieferzeit | Wiederholter Handel |
HS·Handelsmanagement
Produkt | HS-Betriebsprinzipien |
| Frische und gekühlte Rote Bete | Aktuelle HSK-Verifizierung des koreanischen Zolldienstes |
| Frische Rote-Bete-Blätter | Blattprodukt dreimal separat verifiziert. |
| gefrorene Rote Bete | Klassifizierung von Tiefkühlgemüse |
| Trockene Teile | dreimal getrocknetes Gemüse |
| Rote-Bete-Saft | dreimal Obst- und Gemüsesaft |
| Rote-Bete-Püree | Klassifizierung nach Zubereitung und Zustand |
| Eingelegte Rote Bete | Klassifizierung von zubereitetem und konserviertem Gemüse |
| Rote-Bete-Pulver | Überprüfung durch Trocknungs- und Mahlzustand |
| Samen | Saatgut zum Aussäen ist separat. |
7. Verarbeitung, Nebenprodukte & PRP-Intelligenz
Produkte und Prozesse | Wichtigste Bedingungen | RFQ-Umwandlung |
| Bodenrübe | Sorte, Farbe, Wurzeltyp | Frisch |
| Reinigungsbit | Epidermis und Waschwasserrate | Einzelhandel |
| Peeling | Schälertrag · Farbe | Gastronomie |
| Ganz gekocht | Erhitzung, Farbe, Härte | Bequemlichkeit |
| Scheibe | Dicke, Farbe und Härte | Salat/Pickles |
| Würfel | Standards und Kochbarkeit | HMR |
| Julienne | Dicke und Härte | Salat |
| Eingelegt | Säuregehalt, Textur und Farbe | Einzelhandel/PB |
| Saft | Saftausbeute · Farbe | Getränk |
| Püree | Viskosität, Feststoffe, Farbe | Sauce/HMR |
| Gefrorene Würfel | Blanchieren und Auftauen | Gefroren |
| Getrocknete Scheibe | Feuchtigkeit und Farbe | Bestandteil |
| Pulver | Feuchtigkeit, Partikelgröße, Farbe | Lebensmittel |
| junge Blätter | Größe, Farbe, Sicherheit | Salat |
| Überdurchschnittlich gesunde Muskeln | Sicherheitseignung | Saft/Püree |
| Schalenreste | Erzeugungsmenge · Sicherheit | Forschung zur Ressourcennutzung |
| Blattnebenprodukt | Blattprodukte, wenn sie für den Verzehr geeignet sind | Doppelprodukt |
| verrottende Wurzel | Ausschluss der Lebensmittelversorgungskette | Abfall/Kompost |
Daten der ländlichen Entwicklungsbehörde zeigen, dass selbst innerhalb der Art Beta vulgaris Wurzelrüben, Blattrüben und Zuckerrüben unterschiedliche Verwendungsformen darstellen; daher sollten Nebenprodukte und Blattprodukte nicht mit anderen Kulturpflanzengruppen verwechselt werden. ( Nongsaroo )
PRP – Produktforschungsprofil
PRP-ID | Produktrechercheprofil |
| PRP-BET-01 | Sortengruppen-Taxonomie-Kartierung |
| PRP-BET-02 | Sorten-Wurzeltyp-Zuordnung |
| PRP-BET-03 | Vielfalt – Innenfarbe · Farbgleichmäßigkeit |
| PRP-BET-04 | Aussaattemperatur – Keimungsrate |
| PRP-BET-05 | Hohe Temperaturen – Wachstum und Qualität |
| PRP-BET-06 | Boden-pH-Wert – Wachstum |
| PRP-BET-07 | Bodenfeuchtigkeit – Wurzelwachstum |
| PRP-BET-08 | Pflanzdichte – Durchmesser · Gewicht |
| PRP-BET-09 | Erntereife – Härte · Faserstruktur |
| PRP-BET-10 | Sukdo–TSS·Color |
| PRP-BET-11 | Lagerung – Verlust, Härte, Farbe |
| PRP-BET-12 | Waschen – Epidermale Schädigung |
| PRP-BET-13 | Schälen und Schneiden ergibt |
| PRP-BET-14 | Beizen – Farbe und Härte |
| PRP-BET-15 | Saftausbeute – Sorte · Reifegrad |
| PRP-BET-16 | Püree – Farbe und Viskosität |
| PRP-BET-17 | Gefrieren-Auftauen von Gewebe·Farbe |
| PRP-BET-18 | Trocknung – Farbe & Ausbeute |
| PRP-BET-19 | Produktrückgewinnung (außerhalb der Standards) |
| PRP-BET-20 | Sortenvielfalt–Farbe–Verarbeitung–KI-Abgleich mit dem Käufer |
8. AX-Transformation
Erstens | Ausführungspunkt | Leistungsindikatoren |
| 1 | Art · Sortengruppe · Varietät · Herkunft · Erntedatum · Charge (Pflichtfeld) | Eingabeabschlussrate |
| 2 | Trennung von Wurzel-, Blatt-, Frisch-, Eingelegtem-, Saft- und Pulverprodukten | Produktidentifizierungsrate |
| 3 | Zusammenhang zwischen Wetter, Boden, Wachstum, Wurzelwachstum und Ernte | Laufzeitverbindungsrate |
| 4 | Datenkonvertierung von Qualität, Zertifikaten, Speicherung und Verarbeitungshistorie | Abschlussquote der Grundstücke |
| 5 | Vernetzung von landwirtschaftlichen Betrieben – Verarbeitungsbetrieben – Lebensmittelgroßhandel/Vertrieb – Käuferanfragen | Übereinstimmungsrate |
| 6 | Video-KI-Durchmesser-, Längen- und Formmessung | Messfehler |
| 7 | KI-gestützte Video-Farb- und Hautfehlererkennung | Genauigkeit der Noten |
| 8 | Nominierungsrisikoprognose | Ernteschadenrate |
| 9 | Ertragsprognose | Prognosefehler |
| 10 | Vorhersage des Erntezeitpunkts | Erntefehler |
| 11 | Vorhersage von Speicherverlusten | Zersetzungs- und Korruptionsraten |
| 12 | Vorhersage der Wasch- und Schälausbeute | Tatsächlicher Messfehler |
| 13 | Vorhersage des Schnittertrags | Tatsächlicher Messfehler |
| 14 | Saftausbeuteprognose | Ein-/Ausgangsfehler |
| 15 | Vorhersage der Eignung für die Herstellung von Essiggurken/Pürees | Käuferzustimmungsrate |
| 16 | Vorhersage der Trocken-/Pulverausbeute | Ein-/Ausgangsfehler |
| 17 | Nicht standardmäßige Umwandlung von Frischware zu verarbeiteten Lebensmitteln | Genesungsrate |
| 18 | KI-Käufer-Match | Musterzulassungsrate |
| 19 | Rückverfolgbarkeit | Rückverfolgbarkeit vom Fertigprodukt zur Saatgutpartie |
| 20 | Laufzeit erneut kaufen | Wiederkaufsrate der Käufer |
9. Branchenproblembank
Problemgruppe | Problemdefinition | Erforderliche Daten |
| Sortengruppe gemischt | Verwechslung zwischen Roter Bete, Moderner Bete und Zuckerrübe | Taxonomie |
| Gemischte Sorten | Unterschiede in Wurzelform, Farbe und Reifegrad | Vielfalt |
| Variationen bei Aussaat und Keimung | Auswirkungen von Temperatur und Feuchtigkeit | Entstehung |
| Hohes Temperaturrisiko | Potenzial für eine Verschlechterung von Wachstum und Qualität | Temperatur |
| Verschraubung | Auswirkungen von hoher Temperatur, langem Tageslicht und Wachstumsstadium | Klima |
| Bodenazidität | Saure Böden können das Wachstum verringern. | Boden-pH-Wert |
| Übermäßige Feuchtigkeit und mangelnde Entwässerung | Wurzelqualität und -krankheiten | Bodenwasser |
| Abweichung des Wurzelmusters | Rund/Lang · Deformität | Geometrie |
| Größenabweichung | Abweichung der Käuferspezifikation | Durchmesser |
| Ableger | Frischer Notenverlust | Feuchtigkeit |
| Interne Farbabweichung | Frische · Verarbeitete Qualität | Farbe |
| Farbausbluten/Farbverlust | Qualität beim Erhitzen, Beizen und Verarbeiten | Verarbeitung |
| Härteabweichung | Frisch geschnitten · Geeignet zum Einlegen | Festigkeit |
| faserige Textur | Unterschiede im Reifegrad und bei den Sorten | Reife |
| Lagerverlust | Rückgang des tatsächlichen Angebots | Lagerung |
| Frisch geschnittene Mikroorganismen | Sicherheit von Schnittprodukten | Mikrobiologie |
| Schälverlust | B2B-Kostenunterschied | Schälertrag |
| Schnittertrag | Kosten für Schulessen und HMR | Schnittertrag |
| Abweichung der Saftausbeute | Getränkekosten | Saftausbeute |
| Abweichung von der Püreequalität | Viskositäts- und Farbunterschiede | Püree |
| Schwankungen der Einlegequalität | Farbe, Härte und Säuregehalt | Einlegen |
| Gewebeveränderungen nach dem Einfrieren | HMR-Qualität | Gefroren |
| Veränderung der Trockenfarbe | Pulverqualität | Trocknung |
| Nicht standardmäßige Nutzung | Wertverlust durch Ablehnung | Erholung |
| Größe des Inlandsmarktes unklar | Die Nachfrage nach Spezialgemüse muss überprüft werden | Nachfrage |
| Mangel an Vertragslandwirtschaft | Produktions- – Käuferspezifikationslücke | Vertrag |
| Gemischte Handelswaren | Kann mit Zuckerrüben verwechselt werden | HS |
| Unterbrechung der Loshistorie | Ursache → Fehlende Rückverfolgbarkeit verarbeiteter Waren | Rückverfolgbarkeit |
| Rückkauf nicht berücksichtigt | Nicht-Rückerstattung durch Käuferbewertung | Rückkauf |
10. Angebotsanfrage und Kooperationsmodell für Landwirte
RFQ-Typ | Öffentliche Registrierung | Verifizierung/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Bergboden-Rübe | Sorte, Farbe, Region, Versanddatum | Betrieb, Volumen, Stückpreis |
| Frische Angebote | Größe, Form, Farbe | Los · Preis |
| Frisch gekauft | Durchmesser, Gewicht, Farbe | Mindestbestellmenge · Preis |
| Baby-Rote Bete | Sorte, Größe, Erntesaison | Tatsächliches Volumen |
| Regelmäßige Versorgung | Produktzyklus | Wöchentliches und monatliches Volumen |
| Vertragslandwirtschaft | Sorte, Wurzeltyp, Käuferverwendung | Fläche, Menge, Preis |
| Reinigungsbit | Größe und Farbe | Waschausbeute |
| Peeling | Farbe und Härte | Schälertrag |
| Für Salat | Scheibe·Julienne | Mikroorganismen · Haltbarkeit |
| Für Schulmahlzeiten | Ganz/Würfel/Scheiben | Bericht |
| Zum Ausgehen | Gekocht/Geschnitten | Lieferzyklus |
| HMR | Würfel · Püree · Gefroren | Prozessbedingungen |
| Zum Einlegen | Härte, Farbe, Schnitt | Beiztest |
| Für Saft | Farbe·TSS | Saftausbeute |
| Für Püree | Farbe, Viskosität und Feststoffgehalt | Überweisungsnummer |
| Einfrieren | Würfeln·Scheiben | Auftautest |
| trocken | Slice·Flake | Trocknungsausbeute |
| Pulver | Feuchtigkeit, Partikelgröße, Farbe | Prüfberichte · Mindestbestellmenge |
| Blattprodukt | Junge Blätter, Farbe, Größe | Sicherheitsparkplatz |
| PB·OEM | Saft·Gurke·Pulver | Vertrag |
| Export | Frisch/Verarbeitet | HS·Quarantäne |
| Technologiedemonstration | KI für Farbsortierung, Ernte und Verarbeitung | Datensatz |
| Forschungskooperation | Vielfalt, Farbe, Verarbeitung | PRP |
11. Zuerst eine Angebotsanfrage stellen
① Benötigte Produkte und Materialien
Unternehmen und Institutionen, die benötigte Produkte, Agrarprodukte, Rohstoffe und Fertigwaren benötigen, registrieren ihre Kaufanfragen. Anhand der RFQ-Datenbank werden die Kooperationsanfragen potenzieller Lieferanten und Produzenten geprüft.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Lieferanten-/Produktprüfung → Kooperationsvermittlung → Zukünftiges KI-Matching
Registrieren
② Wir suchen Produktions- und Fertigungspartner. (Lieferanten und Hersteller gesucht)
Stellen Sie eine Anfrage, um die benötigten Produktions- und Lieferpartner zu finden – von landwirtschaftlichen Betrieben und Erzeugerorganisationen bis hin zu Verarbeitungsunternehmen, OEMs, ODMs und Private-Label-Herstellern.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Prüfung der Produktions- und Fertigungskapazitäten → Kontaktaufnahme zur Zusammenarbeit → Zukünftige KI-Partnersuche
Registrieren
③ Wir suchen inländische und internationale Käufer. (Käufer gesucht)
Landwirte, Erzeugerorganisationen und Produktionsunternehmen fordern die Zusammenarbeit mit neuen Abnehmern, wie beispielsweise in- und ausländischen Vertriebshändlern, Importeuren, Markenunternehmen sowie Gastronomie- und Cateringbetrieben.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Prüfung der Produkt- und Lieferfähigkeit → Markt- und Käuferkontakt → Zukünftiges KI-gestütztes Käufer-Matching
Registrieren
Kontakt: mail@markethub.org
Versionsverlauf
Version | Hauptinhalt | Situation |
| Version 1.0 | Pflanzenidentität · Sortengruppe · Wurzeltyp · Farbe · Produktion · Frisch · Eingelegt · Saft · Püree · Gefroren · Getrocknet · Pulver · Grundstruktur der Angebotsanfrage | vollständig |
| Version 1.1 | Überprüfung der offiziellen Produktions-, Regions-, Markt-, Preis-, HS- und Import-/Export-Rohdaten | erwartet |
| Version 2.0 | Unterteilung der Qualitätsstandards für Sorte, Wurzelform, Farbe, Härte, Gesamtzuckergehalt, Einlegen, Entsaften, Pürieren und Trocknen | erwartet |
| Version 3.0 | Produzent – Frisch geschnitten · Gurken · Getränke · Verarbeitungsbetriebe – Gastronomie · Vertrieb – Käuferverifizierte Behälterkombination | erwartet |
