0. Resumo Executivo
Eixo do julgamento | Julgamento fundamental |
| Identificação do item | Cultivo de nabos comestíveis da espécie Brassica rapa (família Brassica var. crucifera), utilizando as partes subterrâneas alargadas como produto principal. |
| Função principal | Alimentos crus · Kimchi · Alimentos em conserva · Alimentos cozidos · Refeições escolares · Comer fora · Especialidades locais · Ingredientes frescos e processados |
| Princípio da colheita | Avalie em conjunto a variedade, a cor da raiz, o formato da raiz, o diâmetro, a dureza, o grau de maturação, a condição das folhas e o uso pretendido pelo comprador. |
| Separação de produtos | Separar o nabo preto, lavar, cortar as folhas, descascar, inteiro, fatiar, cortar em cubos, para kimchi, para conserva, para refogar, congelar e secar. |
| Separação de itens semelhantes | Diferenciando-se de rabanetes, acelgas chinesas, bok choy, etc., por espécie, grupos de cultivares, partes comestíveis e funções de mercado. |
| Estatísticas nacionais | Área de cultivo exclusiva de nabo e volume de produção em todo o país: A serem inseridos após verificação com os dados brutos estatísticos nacionais oficiais. |
| Papel das indústrias locais | De acordo com dados da Administração de Desenvolvimento Rural, o nabo Ganghwa foi confirmado como uma especialidade regional representativa na Coreia. |
| Risco de Qualidade | Tamanho da raiz, formato da raiz, cor, rachaduras, deformidades, cavidades, fibrose, condição das folhas, ferimentos, doenças |
| Risco de produção | Época de semeadura, clima, umidade do solo, drenagem, cultivo contínuo de repolho, pragas e doenças. |
| risco de doença | É necessário monitorar as doenças comuns das brássicas, os vírus e a hérnia das crucíferas. |
| Risco de processamento | Lavagem, descascamento, rendimento em fatias, fermentação do kimchi, dureza da conserva, cor e variação de textura |
| Princípios de funcionamento | Conexão entre a solicitação de cotação do comprador e a produção de sementes, raízes e folhas, além de produtos frescos como kimchi e picles. |
| Gol final | Converter especialidades regionais, variedades, formatos de raízes e adequação ao processamento em especificações de produtos para o comprador. |
A Administração de Desenvolvimento Rural explica que nabos e rabanetes não são da mesma espécie e que os nabos amplamente cultivados na Ilha de Ganghwa, em particular, pertencem à mesma espécie que o repolho chinês . Esta é a primeira regra taxonômica que deve ser fixada no pedido de cotação para o cultivo de nabos. ( Nongsaroo )
1. Identidade Vegetal e Cadastro de Produtos
Identidade da planta
Campos básicos | Padrões de registro de nabos |
| nome coreano | nabo |
| Nome em inglês | Nabo / Nabo de jardim |
| Nome científico representativo | Brassica rapa L. |
| classificação | Brassicaceae · Brassica |
| Relação entre espécies | É possível que sejam da mesma espécie que o repolho Napa e algumas hortaliças folhosas. |
| Partes comestíveis | subterrâneo inchado |
| Partes comestíveis separadas | Folhas e pecíolos são tratados separadamente como Produtos Foliares. |
| Não comestível · Gestão separada | Doenças, tecido em decomposição, folhas senescentes, resíduos de processamento. |
| Principais etapas da colheita | Nabo jovem / Nabo folhoso / Raiz comercial / Para kimchi / Para conserva / Para processamento / Para produção de sementes |
| Forma básica do produto | Nabo preto · Lavagem · Arredondamento das folhas · Inteiro · Descascamento · Fatias · Cubos · Ingrediente para kimchi · Conserva · Braseado · Congelamento · Secagem |
| Etapa de processamento básico | Lavagem → Aparar/descascar a pele → Cortar → Salgar/fermentar/conservar em vinagre/aquecer/congelar/secar |
| Uso básico | Produtos frescos · Kimchi · Conservas · Acompanhamentos · Sopas · Ensopados · Refeições escolares · Restaurantes · Especialidades locais |
| Princípio da Similaridade | Separe rabanete, repolho chinês, acelga chinesa, colza, etc., em Grupo de Espécies/Cultivares/Produtos. |
Kew considera a Brassica rapa L. uma espécie reconhecida. ( Plants of the World Online )
A Administração de Desenvolvimento Rural explica claramente que nabos e rabanetes são espécies diferentes. Em outras palavras, o Mestre em Taxonomia tem precedência sobre os nomes comuns coreanos ou semelhanças visuais. ( Nongsaroo )
Mestre de Produto
ID do produto | Tipo de produto | Padrões de Gestão Essenciais |
| TUR-P01 | Lote de sementes | Variedade, Pureza, Germinação |
| TUR-P02 | Semente de nabo Ganghwa | Origem · Variedade · Lote de Sementes |
| TUR-P03 | nabos jovens | Tamanho, Ano, Condição da Folha |
| TUR-P04 | nabo folhoso | Equilíbrio entre raiz e folha |
| TUR-P05 | nabo de solo montanhoso | Origem · Data da colheita · Lote |
| TUR-P06 | nabo lavado | Rendimento da limpeza · Danos à superfície |
| TUR-P07 | nabo branco | Cor, formato e tamanho da raiz |
| TUR-P08 | Nabo roxo e vermelho | Cor da pele · Cor interna |
| TUR-P09 | nabo redondo | Diâmetro, peso e uniformidade |
| TUR-P10 | tipos oblatos e especiais | Geunhyeong · Especificações do comprador |
| TUR-P11 | nabo descascado | Rendimento da casca · Cor |
| TUR-P12 | Inteiro descascado | Diâmetro e dureza |
| TUR-P13 | Fatia grossa | Kimchi e pratos refogados clássicos |
| TUR-P14 | Fatia fina | Picles · Frescos |
| TUR-P15 | Dados | Refeições escolares · HMR |
| TUR-P16 | nabo recém-cortado | Corte, microrganismos, refrigeração |
| TUR-P17 | Ingredientes do Kimchi de Nabo | Variedade, Maturação, Dureza |
| TUR-P18 | Ingredientes para Nabo Bakbakji | Tamanho, corte, tecido |
| TUR-P19 | kimchi de nabo semi-pronto | Etapa de pré-salga e pré-tempero |
| TUR-P20 | Kimchi de nabo pronto | Lote de fermentação · Qualidade |
| TUR-P21 | Ingredientes de Kimchi de nabo Bandengi | Aprimoramento Origem·Receita |
| TUR-P22 | Nabo em conserva | Fatia · Sal · Ácido · Açúcar |
| TUR-P23 | Nabo para ensopado | Dureza e resistência ao calor |
| TUR-P24 | Cubos/fatias congeladas | Pré-tratamento e congelamento |
| TUR-P25 | Fatia seca | Umidade e cor |
| TUR-P26 | Flocos secos | Teor de umidade e tamanho das partículas |
| TUR-P27 | Pó de nabo | Teor de umidade e tamanho das partículas |
| TUR-P28 | Folhas de nabo | Lote de folhas · Data de colheita |
| TUR-P29 | Folhas de nabo em conserva e ingredientes para kimchi | Especificações e segurança das folhas |
| TUR-P30 | músculos saudáveis extra-padrão | Processamento mediante conformidade com as normas de segurança |
| TUR-P31 | Resíduos de processamento | Geração e recuperação de recursos |
| TUR-P32 | PB · Produtos acabados de marca regional | Origem · Lote de matéria-prima · Lote de fabricação |
2. Classificação de Produtos e Segmentação de Uso
Critérios de classificação | Tipo de subdivisão | Princípios de gestão |
| Classificação de plantas | Brassica rapa | Mestre de Espécies |
| Grupo Cultivar | Nabo, repolho Napa, bok choy, etc. | Deve ser separado |
| Tipo regional | Nabo Ganghwa, etc. | Produto de origem |
| variedades | Cultivar real | Conexão de lotes de sementes |
| Cor da raiz | Branco, roxo, vermelho, cores de roupa, etc. | Atributo de raça |
| Geunhyeong | Esférico, oblato e outros | Medidas reais |
| Partes comestíveis | Partes subterrâneas e folhas | Separação de Produtos |
| Fase de colheita | Jovem · Produto · Kimchi · Em conserva · Coleção de sementes | Separação de Produtos |
| Método de cultivo | Tipos de cultivo de primavera, outono e regionais | Contêiner de produção |
| Métodos de distribuição | Solo, lavagem, bolhas nas folhas, descascamento | Separação de Produtos |
| Formulário de processamento | Fresco·Kimchi·Picles·Cozido·Congelado·Seco | Lote de Processo |
| Uso final | Varejo · Kimchi · Refeições escolares · Restaurantes · Acompanhamentos · Produtos locais | Comprador |
| Tipo de transação | Fornecimento em espécie · Fornecimento regular · Agricultura por contrato · OEM · PB | Contrato |
| origem | Produção nacional, produção local, importação | Rastreabilidade |
3. Produção, colheita e pós-colheita
etapa | Conjunto de dados essenciais | Objetivo da gestão |
| Plano de cultivo | Variedade · Tipo de cultivo · Comprador · Data de envio | Plano de produção |
| satélite | Variedade · Lote de Sementes · Germinação | Rastreabilidade |
| Análise do solo | pH, matéria orgânica, nutrientes | Gestão de Cultivo |
| Histórico da série | história das culturas da família Brassica | Risco de doença |
| Preparação da embalagem | Preparo do solo e drenagem | Garantir a forma muscular |
| semeadura | Data·Densidade·Profundidade | Cronograma de produção |
| germinação | Data de comparecimento · Taxa de comparecimento | Uniformidade inicial |
| Desbaste | Distância semanal · Dia útil | Tamanho da raiz |
| Crescimento inicial | Número de folhas e vigor da planta | Previsão de produção |
| ascendente | Temperatura, precipitação, radiação solar | Risco de crescimento |
| Rega | Umidade do solo | Hipertrofia muscular |
| drenagem | Inundações e umidade excessiva | Doenças e Qualidade das Raízes |
| disputa | Histórico de análises de solo e fertilização | Gestão de crescimento |
| pragas | Ocorrência, diagnóstico e controle | Taxa do produto |
| Hipertrofia radicular | Diâmetro, Peso, Formato Muscular | Previsão da colheita |
| Desenvolvimento muscular | Cor da camada externa · Cor interna | Qualidade do produto |
| Crescimento das folhas | Tamanho das folhas e doenças | Produto de folha |
| julgamento da colheita | Diâmetro, peso, dureza, maturação | Especificações do comprador |
| colheita | Data · Lote de raízes | Rastreabilidade |
| Separação raiz/folha | Lote de raízes · Lote de folhas | Produto Duplo |
| remoção de solo | lama e feridas | Seleção |
| purificador | Qualidade da água e taxa de lavagem | Fresco |
| Seleção | Tamanho, forma, cor | Nota |
| Pré-resfriamento | Temperatura do produto, se necessário. | Frescor |
| salvar | Temperatura, umidade, perda e deterioração | Fornecer |
| peeling | Rendimento · Cor | recém-cortados |
| corte | Fatiar · Cortar em cubos | Especificações do comprador |
| Sal | Pré-processamento de kimchi e picles | Processo |
| fermentação | Lote de Kimchi | Produto Fermentado |
| picles | Ácido clorídrico, açúcar | Em conserva |
| Aquecimento e braseamento | Textura/Dureza | HMR |
| congelamento | Fatiar · Cortar em cubos | Fornecimento durante todo o ano |
| seco | Umidade e cor | Ingrediente |
| esmagar | Pó | Material alimentar |
| embalagem | Fresco/Processado | Unidade de vendas |
| remessa | Comprador · Lote · Data de entrega | Entrega |
4. Especificação de Qualidade e Gestão de Lotes
Produtos de qualidade | matérias-primas | Produtos pré-tratados | produtos processados | produto final | Classificação pública |
| Espécies | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Público |
| Grupo Cultivar | Nabo | sucessão | sucessão | monitorando | Público |
| variedades | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Público/Verificado |
| Área de produção local | essencial | sucessão | sucessão | marca | Público |
| casa de fazenda | EU IA | sucessão | monitorando | - | Verificado |
| Muito | Lote de colheita | Lote de Processo | Lote de processamento | Lote de fabricação | Verificado/NDA |
| data de semeadura | registro | sucessão | - | - | Verificado |
| Dia da colheita | essencial | sucessão | monitorando | monitorando | Verificado |
| diâmetro muscular | Medidas reais | Seleção | Entrada de corte | - | Membro |
| Peso muscular | Medidas reais | Lote | Entrada | - | Verificado |
| Geunhyeong | Esférico, oblato, etc. | Seleção | - | - | Membro |
| cor da pele | teste | essencial | Rastreamento pós-processamento | Por produto | Membro |
| Cor interior | Confirmação de corte | essencial | produtos processados | Por produto | Verificado |
| dureza | Núcleo fresco | recém-cortados | Kimchi e picles | produto final | Verificado |
| textura fibrosa | Avaliação de acomodação | essencial | Aptidão para fabricação | - | Verificado |
| Condição da folha | Companheiro de folhas | Produto de folha | processo | - | Membro |
| ramo | Seleção | Revisão do processo | - | - | Verificado |
| deformidade | Seleção | Revisão do processo | - | - | Verificado |
| Defeitos nas juntas/internos | Inspeção de corte | verificar | Processamento e classificação | - | Verificado |
| ferimento | teste | Seleção | Revisão do processo | - | Verificado |
| doença e decadência | exceção | exceção | Proibição de conversão de alimentos | - | Verificado |
| Matéria estranha/solo | verificar | purificador | Conformidade com as normas | Conformidade com as normas | Verificado |
| resíduos de pesticidas | teste | sucessão | Conformidade com as normas | Conformidade com as normas | Verificado/NDA |
| microrganismo | Se necessário | Chave recém-cortada | Kimchi e picles | Conformidade com as normas | Verificado/NDA |
| Rendimento de lavagem | - | essencial | custo | - | NDA |
| Rendimento de descascamento | - | essencial | custo | - | NDA |
| Rendimento de corte | - | essencial | Entrada | - | NDA |
| rendimento de sal | - | - | essencial | custo | NDA |
| Histórico de fermentação | - | - | A essência do kimchi | produto final | Verificado/NDA |
| rendimento de decapagem | - | - | essencial | custo | NDA |
| Rendimento de refrigeração | - | - | essencial | custo | NDA |
| rendimento de secagem | - | - | essencial | custo | NDA |
| Umidade final | - | - | produto seco | Especificações do produto | Verificado |
| embalagem | Fresco | recém-cortados | Processado | Final | Membro |
| salvar | Poom-hyeol e Gam-mo | armazenamento refrigerado | Por produto | Por produto | Verificado |
| Data de validade | A cidade relevante | recém-cortados | Kimchi e produtos processados | marca | Membro |
| Devoluções e Reclamações | registro | registro | registro | registro | NDA |
| Recompra | conexão | conexão | conexão | conexão | NDA |
Campo obrigatório do responsável pelo lote
ID do Lote · Tipo de Item/Produto · Nome Científico · Grupo de Cultivares · Variedade · Método de Cultivo · Origem/Área de Cultivo · Produtor · Lote de Sementes · Data de Semeadura · Data de Colheita · Diâmetro/Peso/Formato da Raiz · Cor da Casca/Cor Interna · Dureza/Fibra · Condição da Folha · Rachaduras/Deformações/Ocos · Ferimentos/Doenças/Deterioração · Histórico de Uso de Pesticidas · Relatório de Resíduos de Pesticidas/Teste Microbiológico · Histórico de Armazenamento · Lote de Raízes · Lote de Folhas · Histórico de Lavagem/Descascamento/Fatiamento/Corte em Cubos/Salga/Fermentação/Conservação em Conserva/Aquecimento/Congelamento/Secagem · Data de Embalagem · Validade · Remetente · Devoluções/Reclamações · Recompra
5. Estrutura do Mercado e da Demanda da Coreia
Clientes | Critérios de compra | Oportunidades de cooperação |
| organização de distribuição da área de produção | Variedade, Origem, Época de Envio, Cor | Envio por contrato |
| Produtores locais de Ganghwa | Origem, variedade e especificações de Ganghwa | Solicitação de Cotação Regional |
| mercado atacadista | Tamanho, cor, formato e qualidade. | Fresco |
| comida local | Local · Fresco · Companheiro de folhas | Transações diretas locais |
| Distribuição em larga escala | Lavagem, Tamanho, Embalagem | Varejo |
| Fabricante de kimchi | Variedade, dureza, tamanho, adequação à fermentação | Principais solicitações de cotação |
| Proprietário de um negócio local de kimchi | Ganghwa-san · Receita · Origem | PB/Marca Local |
| empresas de serviços de alimentação | Lavar · Descascar · Cortar em cubos | Pré-processamento |
| empresas de serviços de alimentação | Fatias Inteiras em Cubos | Fornecimento regular |
| empresas de acompanhamentos | Adequado para conservas e ensopados. | B2B |
| HMR | Em cubos, cozidos, congelados | produtos semiacabados |
| Empresa de conservas | Fatia fina · Dureza · Cor | Salmoura |
| Empresa de refrigeração | Fatiar · Cortar em cubos | Congelado |
| Empresa de secagem | Fatiar · Rendimento | Seco |
| Operador local de negócios de produtos especializados | Origem · Comida Tradicional · Marca Própria | Marca local |
| exportadores | Fresco/Em conserva/Kimchi | Troca |
| Instituto de Pesquisa | Variedade, regionalidade, doenças, fermentação | PRP |
6. Inteligência de Comércio e Cadeia de Suprimentos
etapa | Variáveis-chave | julgamento operacional |
| satélite | Variedade · Tipo Regional · Lote de Sementes | base de produção |
| produção | Tipo de cultivo · Origem · Crescimento da raiz | Fornecer |
| agricultura contratual | Comprador de Kimchi · Especificações Frescas | aquisição estável |
| colheita | Tamanho, cor, dureza, folhas | Ramo de Produtos |
| Separação raiz/folha | Partes comestíveis | Produto Duplo |
| Seleção | Diâmetro, formato da raiz, cor | Nota |
| purificador | lama e feridas | Fresco |
| Descamação e amputação | Rendimento e especificações | Serviço de alimentação |
| Sal | Ingredientes do kimchi | Fermentação |
| Fermentação de kimchi | Temperatura · Tempo · Receita | Produto final |
| picles | Cor e dureza | Salmoura |
| Aquecimento e braseamento | grupo | HMR |
| congelamento | Fatiar/Cortar em cubos | Congelado |
| seco | Umidade e cor | Ingrediente |
| Distribuição e fornecimento | Temperatura, Embalagem, Prazo de Entrega | SLA do comprador |
| Solicitação de Cotação | Fresco/Kimchi/Em conserva | Corresponder |
| Recompra | Qualidade, Fermentação, Prazo de Entrega | Negociação repetida |
HS·Gestão Comercial
Produto | Princípios Operacionais da HS |
| Nabo fresco e refrigerado | Confirmação oficial atual do Serviço Alfandegário da Coreia HSK |
| Folhas de nabo | Verificação da classificação com base nas condições dos vegetais folhosos. |
| nabos congelados | Vegetais congelados três vezes |
| nabo seco | Vegetais secos três vezes |
| Nabo em conserva | Vegetais preparados e conservados |
| Kimchi de nabo | Verificação tripla atual para kimchi e produtos preparados |
| Semente | As sementes para semear são separadas. |
7. Processamento, Subprodutos e Inteligência PRP
Produtos e processos | Condições principais | Conversão de RFQ |
| nabo preto | Variedade, Cor, Tipo de Raiz | Fresco |
| nabo folhoso | Qualidade da raiz e da folha | Especialidade |
| nabo lavado | Rendimento da lavagem · Epiderme | Varejo |
| nabo descascado | Rendimento da casca · Cor | Serviço de alimentação |
| Inteiro descascado | Tamanho e dureza | refeições escolares |
| Fatia grossa | Dureza e diâmetro | kimchi |
| Fatia fina | Cor e dureza | Salmoura |
| Dados | Especificações e propriedades de aquecimento | HMR |
| recém-cortados | Microorganismos · Refrigeração | Conveniência |
| Ingredientes do kimchi | Variedade, dureza, umidade | Solicitação de Cotação para Fermentação |
| Kimchi de nabo | Salga · Fermentação · Receita | Produto Regional |
| Kimchi de nabo | Especificações de corte · Fermentação | PB |
| Kimchi de nabo Bandengi | Origem Ganghwa · Ingredientes auxiliares | PB Regional |
| Nabo em conserva | Cor, dureza e acidez | Em conserva |
| reflorestamento | Dureza e aquecimento | HMR |
| Congelado | Pré-processamento e descongelamento | Congelado |
| Fatia seca | Umidade e cor | Ingrediente |
| Pó | Teor de umidade e tamanho das partículas | Material alimentar |
| Folhas de nabo | Fresco/Kimchi/Em conserva | Solicitação de Cotação de Folhas |
| músculos saudáveis extra-padrão | Adequação de segurança | Dados/Kimchi |
| Resíduos de processamento | Quantidade de geração | pesquisa de utilização de recursos |
| Raízes doentes e em decomposição | exclusão da cadeia de abastecimento alimentar | resíduos/composto |
O kimchi de nabo Ganghwa Bandengi é listado como um alimento regional autêntico no banco de dados de alimentos regionais da Administração de Desenvolvimento Rural. Portanto, os produtos de nabo Ganghwa não se limitam à matéria-prima, o nabo, mas abrangem uma relação que vai da origem à receita tradicional, passando pelo processamento até a marca própria regional . ( Nongsaroo )
PRP — Perfil de Pesquisa de Produto
ID PRP | Perfil de pesquisa de produto |
| PRP-TUR-01 | Mapeamento de grupos de cultivares de B. rapa |
| PRP-TUR-02 | Nabo Ganghwa – Origem – Mapeamento de Variedades |
| PRP-TUR-03 | Variedade – Cor da raiz · Formato da raiz |
| PRP-TUR-04 | Época de semeadura – Alongamento das raízes |
| PRP-TUR-05 | Densidade de plantio – diâmetro da raiz |
| PRP-TUR-06 | Umidade do solo – Formato das raízes · Rachaduras |
| PRP-TUR-07 | Cultivo contínuo da família Brassica – doenças |
| PRP-TUR-08 | Maturidade na colheita – Dureza · Textura da fibra |
| PRP-TUR-09 | Aptidão para colheita simultânea de raízes e folhas |
| PRP-TUR-10 | Rendimento de lavagem e descascamento |
| PRP-TUR-11 | Espessura da fatia – Adequação para kimchi |
| PRP-TUR-12 | Variedade – Rendimento de Salga |
| PRP-TUR-13 | Variedade – Adequação para fermentação de kimchi |
| PRP-TUR-14 | Temperatura de fermentação – dureza e acidez |
| PRP-TUR-15 | Conservas em vinagre – Cor e textura |
| PRP-TUR-16 | Cozinhar – Dureza · Textura |
| PRP-TUR-17 | tecido congelado |
| PRP-TUR-18 | Secagem – Rendimento · Cor |
| PRP-TUR-19 | Recuperação não convencional de produtos de nabo |
| PRP-TUR-20 | Correspondência de IA entre Variedade–Origem–Processamento–Comprador |
8. Transformação AX
em primeiro lugar | Item de execução | Indicadores de desempenho |
| 1 | Espécie·Grupo de Cultivares·Variedade·Origem·Data da Colheita·Lote (Obrigatório) | Taxa de conclusão de entrada |
| 2 | Separação de produtos de raiz, folha, frescos, kimchi e em conserva. | Taxa de identificação do produto |
| 3 | Relação entre clima, umidade do solo, crescimento, desenvolvimento das raízes e colheita. | Taxa de conexão em tempo de execução |
| 4 | Dataficação da qualidade, relatórios de testes, processamento e histórico de fermentação | Taxa de conclusão do lote |
| 5 | Fazendas – Kimchi, Picles, Refeições Escolares – Conexão de Solicitação de Cotação do Comprador | Taxa de correspondência |
| 6 | Vídeo com IA para medição automática do diâmetro e formato muscular. | Erro de medição |
| 7 | Análise por IA em vídeo para detecção de cores, rachaduras e danos. | Precisão da nota |
| 8 | Previsão de crescimento radicular | Erro de previsão |
| 9 | Previsão de rendimento | Erro de previsão |
| 10 | previsão do momento da colheita | Erro na colheita |
| 11 | Monitoramento do risco de doenças | taxa de redução de danos |
| 12 | Previsão de rendimento de lavagem e descascamento | Erro de medição real |
| 13 | Previsão de rendimento de fatias/cortes | Erro de entrada-saída |
| 14 | Tempo de fermentação do kimchi | desvio de qualidade do lote |
| 15 | Previsão de aptidão para picles | Taxa de aprovação do comprador |
| 16 | Fresco → Processamento de Transição AI | Taxa de recuperação |
| 17 | Rastreabilidade de Origem Regional | Taxa de verificação |
| 18 | Correspondência de compradores por IA | Taxa de aprovação da amostra |
| 19 | Produto Acabado → Rastreamento do Lote de Campo | Taxa de rastreabilidade |
| 20 | Tempo de execução da recompra do comprador | Taxa de recorrência |
9. Banco de Problemas da Indústria
Grupo problemático | Definição do problema | Dados necessários |
| Confusão entre rabanete e nabo | Mistura de entidades com base no nome comum e na aparência. | Taxonomia |
| Confusão entre os grupos de cultivo de B. rapa | Dados mistos para repolho chinês, nabo e hortaliças folhosas. | Grupo Cultivar |
| Variedade regional incerta | Ausência de ligação entre a origem e a semente, como no caso do nabo Ganghwa. | Variedade/Origem |
| Variação no período de semeadura | Diferenças no alongamento das raízes e no tempo de colheita | Plantio |
| Germinação não uniforme | Desvio de tamanho e taxa de produto | Emergência |
| Variação na densidade de plantio | Diferenças no diâmetro e uniformidade muscular | Densidade |
| Flutuações de umidade do solo | Desvio de rachaduras e hipertrofia | Água no solo |
| Drenagem deficiente | Qualidade da raiz e risco de doenças | Drenagem |
| Cultivo contínuo da família Brassica | Possibilidade de acúmulo de doenças comuns | Rotação |
| vírus | É necessário o manejo de doenças entre plantas hospedeiras da família Brassica. | Doença |
| doença do nó da raiz | Risco de comercialização e quantidade | Solo/Doença |
| derrubar | risco de doenças relacionadas à embalagem | Rotação/Doença |
| Desvio do padrão de raiz | Perda de grau recente | Geometria da raiz |
| Desvio de cor | comercialização regional e de variedade | Cor |
| ramo | Degradação de grau fresco | Umidade |
| Defeitos nas juntas/internos | Defeito encontrado após o corte | Qualidade interna |
| Desvio de dureza | Diferenças na qualidade do kimchi e dos alimentos em conserva | Firmeza |
| Fibrose | A maturação excessiva e a influência da variedade | Maturidade |
| Variação na qualidade das folhas | Incompatibilidade entre o produto raiz e o produto folha | Qualidade das folhas |
| Perda por lavagem | Diferença de custos B2B | Rendimento de lavagem |
| perda de descamação | Custo de pré-processamento | Rendimento de descascamento |
| Rendimento de corte | Kimchi e custos de refeições escolares | Redução de rendimento |
| rendimento de sal | Alterações na quantidade de ingredientes do kimchi | Salga |
| Desvio de fermentação | Qualidade irregular do kimchi | Fermentação |
| Variação na qualidade da conserva | Cor, dureza e acidez | Conserva |
| Verificação de origem local | Ganghwasan, etc. Origin Trust | Origem |
| Restrição de Estatísticas Nacionais | Dificuldade em estimar o tamanho da indústria | Estatísticas |
| Discrepância na agricultura contratual | Especificações do comprador e diferenças de produção | Contrato |
| Interrupção do histórico do lote | Falta de sementes → Rastreamento de lotes de kimchi | Rastreabilidade |
| Recompra não refletida | Avaliação do comprador: não recuperação | Recompra |
10. Modelo de Solicitação de Cotação e Colaboração com Agricultores
Tipo de RFQ | Registro Público | Verificar/NDA |
| Comprar sementes de nabo | Variedade, tipo regional, uso | Lote de sementes · Volume · Preço unitário |
| Sementes e mudas de nabo Ganghwa | Origem · Variedade | Dados do produtor/verificação |
| nabo de solo montanhoso | Variedade, Origem, Época de Colheita | Fazenda, Volume, Preço Unitário |
| Nabo fresco | Tamanho, cor, formato | Lote · Preço |
| nabo folhoso | Especificações Raiz/Folha | Volume real |
| nabo lavado | Diâmetro · Epiderme | Rendimento de lavagem |
| nabo descascado | Cor e dureza | Rendimento de descascamento |
| Fornecimento regular | Ciclo de vida do produto | Volume semanal/mensal |
| agricultura contratual | Variedade · Região · Especificações do comprador | Área, Quantidade, Preço |
| Nabo para kimchi | Dureza, tamanho, cor | Teste de salga e fermentação |
| Kimchi de nabo Ganghwa | Origem·Receita | Lote de matéria-prima · Condições de processamento |
| Kimchi de nabo | Especificações de corte | Rendimento do processamento |
| Para refeições escolares | Inteiro/Em cubos/Em fatias | Relatório de teste · Data de entrega |
| Para jantar fora | Inteiro/Fatias | Ciclo de entrega |
| Para conservas | Fatia fina · Dureza | Teste de decapagem |
| HMR | Cozido/Congelado | Condições do processo |
| congelamento | Fatiar/Cortar em cubos | Teste de descongelamento |
| seco | Fatiar/Lagartar | rendimento de secagem |
| Produto de folha | Folha e pecíolo | Estacionamento de segurança |
| Nabo não convencional | integridade interna | Recuperação |
| PB·OEM | Kimchi, picles e produtos locais | MOQ · Contrato |
| especialidades locais | Origem Ganghwa · Receita Tradicional | Verificação de origem |
| exportar | Fresco/Kimchi/Em conserva | HS·Quarentena |
| Demonstração de tecnologia | Triagem, fermentação e rastreabilidade por IA | Conjunto de dados |
| Cooperação em pesquisa | Variedade, regionalidade, doenças, fermentação | PRP |
11. Primeiro, solicite uma cotação (RFQ).
① Necessidade de Produtos e Materiais
Empresas e instituições que buscam produtos necessários, produtos agrícolas, matérias-primas e produtos processados registram suas solicitações de compra. As solicitações registradas são utilizadas para avaliar a cooperação com potenciais fornecedores e produtores com base na Biblioteca de Inteligência de Solicitações de Cotação (RFQ).
Processo:
Registro de Solicitação de Cotação → Avaliação de Fornecedor/Produto → Conexão para Colaboração → Futura Correspondência com IA
Cadastre-se
② Procuramos parceiros de produção e fabricação. (Precisamos de fornecedores e fabricantes)
Registre uma solicitação para encontrar os parceiros de produção e fornecimento necessários, desde fazendas e organizações de produtores até empresas de processamento, fabricantes de equipamentos originais (OEM), fabricantes de projetos originais (ODM) e fabricantes de marcas próprias.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise das Capacidades de Produção e Fabricação → Conexão para Colaboração → Busca de Futuros Parceiros de IA
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③ Procuramos compradores nacionais e internacionais. (Precisamos de compradores)
Agricultores, organizações de produtores e empresas de manufatura estão solicitando cooperação com novos compradores, como distribuidores nacionais e internacionais, importadores, empresas de marcas e empresas de serviços de alimentação e catering.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise da Capacidade de Produto e Fornecimento → Conexão com o Mercado e o Comprador → Futura Busca de Compradores por IA
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Contato: mail@markethub.org
Histórico de versões
Versão | Conteúdo principal | situação |
| v1.0 | Identificação da planta · Separação de rabanete/repolho chinês · Nabo fortificado · Raiz/Folha · Produção · Fresco · Kimchi · Conserva · Congelamento · Secagem · Estrutura básica da solicitação de cotação | completo |
| v1.1 | Verificação de dados brutos oficiais de produção, região, mercado, preço, HS e importação/exportação. | esperado |
| v2.0 | Subdivisão dos padrões de qualidade para variedade, tipo regional, cor da raiz, formato da raiz, firmeza, kimchi, conserva e corte fresco. | esperado |
| v3.0 | Produtor Combinado – Empresa de Processamento Local – Kimchi·Refeições Escolares·Distribuição·Contêiner Verificado pelo Comprador | esperado |
