0. บทสรุปสำหรับผู้บริหาร
แกนการตัดสิน | การตัดสินที่สำคัญ |
| รหัสประจำตัวของรายการ | หัวผักกาดกินได้ที่ปลูกเลี้ยงจาก Brassica rapa (วงศ์ Brassica var. crucifera) โดยใช้ส่วนใต้ดินที่ขยายใหญ่ขึ้นเป็นผลิตภัณฑ์หลัก |
| บทบาทสำคัญ | อาหารสด · กิมจิ · อาหารดอง · อาหารตุ๋น · อาหารโรงเรียน · รับประทานอาหารนอกบ้าน · อาหารท้องถิ่น · วัตถุดิบสดแปรรูป |
| หลักการเก็บเกี่ยว | ประเมินพันธุ์ สีของราก รูปร่างของราก เส้นผ่านศูนย์กลาง ความแข็ง ความสุกงอม สภาพของใบ และการใช้งานที่ผู้ซื้อต้องการไปพร้อมกัน |
| การแยกผลิตภัณฑ์ | แยกหัวผักกาดดำ ล้าง ตัดใบ ปอกเปลือก ทั้งหัว หั่นเป็นชิ้นบางๆ และหั่นเป็นลูกเต๋า สำหรับทำกิมจิ ดอง ตุ๋น แช่แข็ง และตากแห้ง |
| การแยกสิ่งของที่คล้ายคลึงกัน | แยกแยะความแตกต่างจากหัวไชเท้า กะหล่ำปลีจีน ผักกาดขาว ฯลฯ สายพันธุ์ กลุ่มพันธุ์ ส่วนที่กินได้ และบทบาทในตลาด |
| สถิติภายในประเทศ | พื้นที่เพาะปลูกและปริมาณผลผลิตหัวผักกาดทั่วประเทศ: จะป้อนข้อมูลหลังจากตรวจสอบกับข้อมูลสถิติอย่างเป็นทางการของประเทศแล้ว |
| บทบาทของอุตสาหกรรมท้องถิ่น | ข้อมูลจากสำนักงานพัฒนาชนบทระบุว่า หัวผักกาดกังฮวาได้รับการยืนยันว่าเป็นหัวผักกาดสายพันธุ์พิเศษประจำภูมิภาคที่เป็นตัวแทนของเกาหลี |
| ความเสี่ยงด้านคุณภาพ | ขนาดราก รูปร่างราก สีราก การแตกแยก ความผิดปกติ โพรง พังผืด สภาพใบ บาดแผล โรคต่างๆ |
| ความเสี่ยงในการผลิต | เวลาในการปลูก สภาพอากาศ ความชื้นในดิน การระบายน้ำ การปลูกกะหล่ำปลีต่อเนื่อง ศัตรูพืชและโรคต่างๆ |
| ความเสี่ยงต่อโรค | จำเป็นต้องมีการตรวจสอบโรคทั่วไป ไวรัส และโรครากปุ่มในพืชตระกูล Brassica อย่างสม่ำเสมอ |
| ความเสี่ยงในการประมวลผล | การล้าง การปอกเปลือก จำนวนชิ้นที่ได้ การหมักกิมจิ ความแข็งในการดอง สี และความแตกต่างของเนื้อสัมผัส |
| หลักการทำงาน | การผลิตเมล็ดพันธุ์ – ราก/ใบ – สด/กิมจิ/ดอง – การเชื่อมต่อ RFQ ของผู้ซื้อ |
| ประตูสุดท้าย | แปลงลักษณะเฉพาะของแต่ละภูมิภาค พันธุ์ รูปทรงราก และความเหมาะสมในการแปรรูป ให้เป็นข้อกำหนดผลิตภัณฑ์ของผู้ซื้อ |
สำนักงานพัฒนาชนบทชี้แจงว่า หัวผักกาดและหัวไชเท้าไม่ใช่พืชชนิดเดียวกัน และหัวผักกาดที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายบนเกาะกังฮวาโดยเฉพาะนั้น จัดอยู่ในสายพันธุ์เดียวกับกะหล่ำปลีจีนนี่เป็นกฎการจำแนกชนิดพืชข้อแรกที่ต้องกำหนดไว้ในเอกสารขอเสนอราคาหัวผักกาด ( หนองสารู )
1. ข้อมูลประจำตัวพืชและรหัสผลิตภัณฑ์
เอกลักษณ์ของพืช
ฟิลด์พื้นฐาน | มาตรฐานการลงทะเบียนหัวผักกาด |
| ชื่อเกาหลี | หัวผักกาด |
| ชื่อภาษาอังกฤษ | หัวผักกาด / หัวผักกาดสวน |
| ชื่อวิทยาศาสตร์ที่เป็นตัวแทน | Brassica rapa L. |
| การจำแนกประเภท | วงศ์ Brassicaceae · Brassica |
| ความสัมพันธ์ระหว่างสายพันธุ์ | อาจเป็นสายพันธุ์เดียวกับกะหล่ำปลีนาปาและผักใบเขียวบางชนิดได้ |
| ส่วนที่กินได้ | ใต้ดินที่บวมเป่ง |
| แยกส่วนที่กินได้ | ใบและก้านใบจะถูกจัดการแยกกันในฐานะผลิตภัณฑ์จากใบไม้ |
| ไม่สามารถรับประทานได้ · การจัดการแยกต่างหาก | โรคพืช เนื้อเยื่อเน่าเปื่อย ใบไม้แก่ กากเหลือจากการแปรรูป |
| ขั้นตอนการเก็บเกี่ยวที่สำคัญ | หัวผักกาดอ่อน / หัวผักกาดใบ / หัวผักกาดเชิงพาณิชย์ / สำหรับทำกิมจิ / สำหรับดอง / สำหรับแปรรูป / สำหรับผลิตเมล็ดพันธุ์ |
| รูปแบบผลิตภัณฑ์พื้นฐาน | หัวผักกาดดำ · การล้าง · การกรอใบให้กลม · ทั้งหัว · การปอกเปลือก · การหั่นเป็นชิ้น · การหั่นเป็นลูกเต๋า · ส่วนผสมสำหรับทำกิมจิ · การดอง · การตุ๋น · การแช่แข็ง · การตากแห้ง |
| ขั้นตอนการประมวลผลขั้นพื้นฐาน | การล้าง → การเล็ม/ตัดหนัง → การตัด → การใส่เกลือ/การหมัก/การดอง/การให้ความร้อน/การแช่แข็ง/การตากแห้ง |
| การใช้งานพื้นฐาน | อาหารสด · กิมจิ · ผักดอง · เครื่องเคียง · ซุป · อาหารตุ๋น · อาหารโรงเรียน · รับประทานอาหารนอกบ้าน · อาหารท้องถิ่นขึ้นชื่อ |
| หลักการของสิ่งของที่คล้ายคลึงกัน | แยกหัวไชเท้า กะหล่ำปลีจีน ผักกาดขาว เรพซีด ฯลฯ ออกเป็นสายพันธุ์/กลุ่มพันธุ์/ผลิตภัณฑ์ |
สวน Kew จัดการ Brassica rapa L. ในฐานะสายพันธุ์ที่ได้รับการยอมรับ ( Plants of the World Online )
สำนักงานพัฒนาชนบทชี้แจงอย่างชัดเจนว่าหัวผักกาดและหัวไชเท้าเป็นพืชคนละชนิดกัน กล่าวคือหลักการจำแนกทางอนุกรมวิธานมีความสำคัญเหนือกว่าชื่อสามัญในภาษาเกาหลีหรือความคล้ายคลึงกันทางลักษณะภายนอก ( หนองซารู )
ผลิตภัณฑ์มาสเตอร์
รหัสสินค้า | ประเภทผลิตภัณฑ์ | มาตรฐานการจัดการที่สำคัญ |
| TUR-P01 | เมล็ดพันธุ์ล็อต | ความหลากหลาย ความบริสุทธิ์ การงอก |
| เทอร์-พี02 | เมล็ดหัวผักกาดกังฮวา | แหล่งกำเนิด · พันธุ์ · ล็อตเมล็ดพันธุ์ |
| TUR-P03 | หัวผักกาดอ่อน | ขนาด, ปี, สภาพใบไม้ |
| TUR-P04 | หัวผักกาดใบ | สมดุลระหว่างรากและใบ |
| TUR-P05 | หัวผักกาดดินภูเขา | แหล่งที่มา · วันที่เก็บเกี่ยว · ล็อต |
| TUR-P06 | หัวผักกาดล้างแล้ว | ประสิทธิภาพการทำความสะอาด · ความเสียหายของพื้นผิว |
| TUR-P07 | หัวผักกาดขาว | สีราก รูปร่างราก และขนาดราก |
| TUR-P08 | หัวผักกาดสีม่วงและสีแดง | สีผิว · สีภายใน |
| TUR-P09 | หัวผักกาดกลม | เส้นผ่านศูนย์กลาง น้ำหนัก และความสม่ำเสมอ |
| เทอร์-พี10 | รูปทรงแบนและแบบพิเศษ | เก็นฮยอง · ข้อมูลจำเพาะของผู้ซื้อ |
| ทูอาร์-พี11 | หัวผักกาดปอกเปลือก | ผลผลิตจากการปอกเปลือก · สี |
| ทูอาร์-พี12 | ปอกเปลือกทั้งชิ้น | เส้นผ่านศูนย์กลางและความแข็ง |
| ทูอาร์-พี13 | หนา | มาตรฐานกิมจิและอาหารตุ๋น |
| ทูอาร์-พี14 | หั่นบาง | ผักดอง · ผักดองสด |
| ทูอาร์-พี15 | ลูกเต๋า | อาหารกลางวันโรงเรียน · HMR |
| ทูอาร์-พี16 | หัวผักกาดสดที่หั่นใหม่ | การตัด, จุลินทรีย์, การแช่เย็น |
| ทูอาร์-พี17 | ส่วนผสมของกิมจิหัวผักกาด | พันธุ์, ความสุก, ความแข็ง |
| ทูอาร์-พี18 | ส่วนผสมสำหรับหัวผักกาด Bakbakji | ขนาด การตัด เนื้อเยื่อ |
| ทูอาร์-พี19 | กิมจิหัวผักกาดกึ่งสำเร็จรูป | ขั้นตอนการใส่เกลือและปรุงรสเบื้องต้น |
| เทอร์-พี20 | กิมจิหัวผักกาดเสร็จแล้ว | ล็อตการหมัก · คุณภาพ |
| ทูอาร์-พี21 | ส่วนผสมกิมจิหัวผักกาด Bandengi | การปรับปรุงต้นกำเนิด·สูตร |
| ทูอาร์-พี22 | หัวผักกาดดอง | หั่น · เกลือ · กรด · น้ำตาล |
| ทูอาร์-พี23 | หัวผักกาดสำหรับทำสตูว์ | ความแข็งและความทนทานต่อความร้อน |
| ทูอาร์-พี24 | ลูกเต๋า/แผ่นแช่แข็ง | การเตรียมการก่อนและการแช่แข็ง |
| เทอร์-พี25 | ดรายสไลซ์ | ความชื้นและสี |
| ทูอาร์-พี26 | เกล็ดแห้ง | ปริมาณความชื้นและขนาดอนุภาค |
| ทูอาร์-พี27 | ผงหัวผักกาด | ปริมาณความชื้นและขนาดอนุภาค |
| ทูอาร์-พี28 | ใบหัวผักกาด | ใบไม้จำนวนหนึ่ง · วันเก็บเกี่ยว |
| ทูอาร์-พี29 | ใบหัวผักกาดดองและส่วนผสมกิมจิ | ข้อกำหนดและความปลอดภัยของใบไม้ |
| เทอร์-พี30 | กล้ามเนื้อที่แข็งแรงเป็นพิเศษ | ดำเนินการตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัย |
| ทูอาร์-พี31 | กากเหลือจากการแปรรูป | การผลิตและการฟื้นฟูทรัพยากร |
| เทอร์-พี32 | PB · ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแบรนด์ระดับภูมิภาค | แหล่งที่มา · ล็อตวัตถุดิบ · ชุดการผลิต |
2. การจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์และการแบ่งกลุ่มการใช้งาน
เกณฑ์การจำแนกประเภท | ประเภทการแบ่งย่อย | หลักการจัดการ |
| การจำแนกประเภทพืช | บราสสิกา ราปา | ผู้เชี่ยวชาญสายพันธุ์ |
| กลุ่มพันธุ์พืช | หัวผักกาด, กะหล่ำปลีนาปา, ผักกาดขาว ฯลฯ | ต้องแยกออกจากกัน |
| ประเภทภูมิภาค | หัวผักกาดกังฮวา เป็นต้น | ผลิตภัณฑ์ต้นตำรับ |
| หลากหลาย | พันธุ์ปลูกจริง | การเชื่อมต่อล็อตเมล็ดพันธุ์ |
| สีโคนผม | สีขาว สีม่วง สีแดง สีของเสื้อผ้า ฯลฯ | คุณลักษณะของสายพันธุ์ |
| กึนฮยอง | ทรงกลม ทรงรี และอื่นๆ | การวัดจริง |
| ส่วนที่กินได้ | ส่วนใต้ดินและใบไม้ | การแยกผลิตภัณฑ์ |
| ขั้นตอนการเก็บเกี่ยว | เยาวชน · ผลิตภัณฑ์ · กิมจิ · ผักดอง · การเก็บเมล็ดพันธุ์ | การแยกผลิตภัณฑ์ |
| วิธีการเพาะปลูก | ฤดูใบไม้ผลิ ฤดูใบไม้ร่วง และประเภทพืชผลประจำภูมิภาค | ภาชนะสำหรับผลิต |
| วิธีการกระจาย | ดิน, การชะล้าง, ใบพอง, การลอก | การแยกผลิตภัณฑ์ |
| แบบฟอร์มการประมวลผล | กิมจิสดหั่น กิมจิดอง ปรุงสุก แช่แข็ง แห้ง | ล็อตการผลิต |
| การใช้งานครั้งสุดท้าย | ค้าปลีก · กิมจิ · อาหารโรงเรียน · รับประทานอาหารนอกบ้าน · เครื่องเคียง · ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น | ผู้ซื้อ |
| ประเภทธุรกรรม | การส่งมอบสิ่งของ · การจัดส่งปกติ · การทำฟาร์มตามสัญญา · OEM · PB | สัญญา |
| ต้นทาง | ผลิตในประเทศ ผลิตในท้องถิ่น นำเข้า | การตรวจสอบย้อนกลับ |
3. การผลิต การเก็บเกี่ยว และการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว
ขั้นตอน | ชุดข้อมูลสำคัญ | วัตถุประสงค์การจัดการ |
| แผนการเพาะปลูก | พันธุ์ · วิธีการเพาะปลูก · ผู้ซื้อ · วันที่จัดส่ง | แผนการผลิต |
| ดาวเทียม | พันธุ์ · ชุดเมล็ดพันธุ์ · การงอก | การตรวจสอบย้อนกลับ |
| การทดสอบดิน | ค่า pH, สารอินทรีย์, สารอาหาร | การจัดการการเพาะปลูก |
| ประวัติซีรีส์ | ประวัติพืชตระกูล Brassica | ความเสี่ยงต่อโรค |
| การเตรียมบรรจุภัณฑ์ | การไถพรวนและการระบายน้ำ | เสริมสร้างกล้ามเนื้อให้แข็งแรง |
| การหว่านเมล็ด | วันที่·ความหนาแน่น·ความลึก | ตารางการผลิต |
| การงอก | วันที่ปรากฏตัว · อัตราการปรากฏตัว | ความสม่ำเสมอเบื้องต้น |
| การลดจำนวน | ระยะทางรายสัปดาห์ · วันทำงาน | ขนาดราก |
| การเจริญเติบโตในระยะเริ่มต้น | จำนวนใบและความแข็งแรงของต้นพืช | การคาดการณ์ผลผลิต |
| เพิ่มขึ้น | อุณหภูมิ ปริมาณน้ำฝน รังสีจากดวงอาทิตย์ | ความเสี่ยงด้านการเติบโต |
| การรดน้ำ | ความชื้นในดิน | กล้ามเนื้อเจริญเติบโตมากเกินไป |
| ระบบระบายน้ำ | น้ำท่วมและความชื้นสูงเกินไป | โรคและคุณภาพของราก |
| ข้อพิพาท | ประวัติการทดสอบดินและการใส่ปุ๋ย | การจัดการการเติบโต |
| ศัตรูพืช | การเกิด การวินิจฉัย และการควบคุม | อัตราผลิตภัณฑ์ |
| รากเจริญเติบโตมากเกินไป | เส้นผ่านศูนย์กลาง, น้ำหนัก, รูปร่างกล้ามเนื้อ | การพยากรณ์ผลผลิต |
| การพัฒนาของกล้ามเนื้อ | สีเปลือกนอก · สีด้านใน | คุณภาพของผลิตภัณฑ์ |
| การเจริญเติบโตของใบ | ขนาดใบและโรค | ผลิตภัณฑ์จากใบไม้ |
| การตัดสินการเก็บเกี่ยว | เส้นผ่านศูนย์กลาง น้ำหนัก ความแข็ง ความสุกงอม | ข้อกำหนดของผู้ซื้อ |
| เก็บเกี่ยว | วันที่ · ล็อตราก | การตรวจสอบย้อนกลับ |
| การแยกรากและใบ | รากพืช · ใบไม้ | ผลิตภัณฑ์คู่ |
| การกำจัดดิน | โคลนและบาดแผล | การคัดเลือก |
| การทำให้บริสุทธิ์ | คุณภาพน้ำและอัตราการซักล้าง | สด |
| การคัดเลือก | ขนาด รูปร่าง สี | ระดับ |
| การทำความเย็นล่วงหน้า | อุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ (ถ้าจำเป็น) | ความสดใหม่ |
| บันทึก | อุณหภูมิ ความชื้น การสูญเสีย และการเสื่อมสภาพ | จัดหา |
| การลอก | ผลผลิต · สี | ตัดสด |
| การตัด | หั่น · ลูกเต๋า | ข้อกำหนดของผู้ซื้อ |
| เกลือ | การเตรียมกิมจิและผักดองก่อนการแปรรูป | กระบวนการ |
| การหมัก | กิมจิล็อต | ผลิตภัณฑ์หมัก |
| ผักดอง | กรดไฮโดรคลอริก, น้ำตาล | ดอง |
| การให้ความร้อนและการตุ๋น | เนื้อสัมผัส/ความแข็ง | เอชเอ็มอาร์ |
| หนาวจัด | หั่น · ลูกเต๋า | มีจำหน่ายตลอดทั้งปี |
| แห้ง | ความชื้นและสี | วัตถุดิบ |
| ทุบ | ผง | วัตถุดิบอาหาร |
| บรรจุภัณฑ์ | สด/แปรรูป | หน่วยขาย |
| การจัดส่ง | ผู้ซื้อ · หมายเลขสินค้า · วันที่ส่งมอบ | จัดส่ง |
4. ข้อกำหนดด้านคุณภาพและการจัดการล็อตสินค้า
สินค้าคุณภาพ | วัตถุดิบ | ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการปรับสภาพเบื้องต้น | สินค้าแปรรูป | ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป | การให้คะแนนสาธารณะ |
| สายพันธุ์ | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | สาธารณะ |
| กลุ่มพันธุ์พืช | หัวผักกาด | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | สาธารณะ |
| หลากหลาย | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | สาธารณะ/ได้รับการยืนยัน |
| พื้นที่การผลิตในท้องถิ่น | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | เครื่องหมาย | สาธารณะ |
| บ้านไร่ | รหัสประจำตัว | การสืบทอด | การติดตาม | - | ตรวจสอบแล้ว |
| มาก | ฮาร์เวสต์ล็อต | ล็อตการผลิต | ล็อตการประมวลผล | ล็อตการผลิต | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| วันที่หว่านเมล็ด | บันทึก | การสืบทอด | - | - | ตรวจสอบแล้ว |
| วันเก็บเกี่ยว | แกนกลาง | การสืบทอด | การติดตาม | การติดตาม | ตรวจสอบแล้ว |
| เส้นผ่านศูนย์กลางของกล้ามเนื้อ | การวัดจริง | การคัดเลือก | ตัดอินพุต | - | สมาชิก |
| น้ำหนักกล้ามเนื้อ | การวัดจริง | แบทช์ | ป้อนข้อมูล | - | ตรวจสอบแล้ว |
| กึนฮยอง | ทรงกลม, ทรงรี, เป็นต้น | การคัดเลือก | - | - | สมาชิก |
| สีผิว | ทดสอบ | แกนกลาง | การติดตามหลังการประมวลผล | โดยผลิตภัณฑ์ | สมาชิก |
| สีภายใน | ยืนยันการตัด | แกนกลาง | สินค้าแปรรูป | โดยผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| ความแข็ง | เฟรช คอร์ | ตัดสด | กิมจิและผักดอง | ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป | ตรวจสอบแล้ว |
| เนื้อสัมผัสเป็นเส้นใย | การประเมินที่พัก | แกนกลาง | ความสามารถในการประดิษฐ์ | - | ตรวจสอบแล้ว |
| สภาพใบไม้ | เพื่อนร่วมใบไม้ | ผลิตภัณฑ์จากใบไม้ | กระบวนการ | - | สมาชิก |
| หน่อ | การคัดเลือก | กำลังดำเนินการตรวจสอบ | - | - | ตรวจสอบแล้ว |
| ความผิดปกติ | การคัดเลือก | กำลังดำเนินการตรวจสอบ | - | - | ตรวจสอบแล้ว |
| ความบกพร่องของข้อต่อ/ภายใน | การตรวจสอบการตัด | ตรวจสอบ | การประมวลผลและการคัดแยก | - | ตรวจสอบแล้ว |
| แผล | ทดสอบ | การคัดเลือก | กำลังดำเนินการตรวจสอบ | - | ตรวจสอบแล้ว |
| โรคและการผุพัง | ข้อยกเว้น | ข้อยกเว้น | การห้ามแปลงอาหาร | - | ตรวจสอบแล้ว |
| สิ่งแปลกปลอม/ดิน | ตรวจสอบ | การทำให้บริสุทธิ์ | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | ตรวจสอบแล้ว |
| สารตกค้างจากยาฆ่าแมลง | ทดสอบ | การสืบทอด | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| จุลินทรีย์ | ถ้าจำเป็น | กุญแจที่เพิ่งตัดใหม่ | กิมจิและผักดอง | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| ผลผลิตจากการซัก | - | แกนกลาง | ค่าใช้จ่าย | - | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ผลผลิตจากการปอกเปลือก | - | แกนกลาง | ค่าใช้จ่าย | - | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ผลผลิตจากการตัด | - | แกนกลาง | ป้อนข้อมูล | - | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ผลผลิตเกลือ | - | - | แกนกลาง | ค่าใช้จ่าย | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ประวัติการหมัก | - | - | แก่นแท้ของกิมจิ | ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| ผลผลิตจากการดอง | - | - | แกนกลาง | ค่าใช้จ่าย | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ผลผลิตจากการทำความเย็น | - | - | แกนกลาง | ค่าใช้จ่าย | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ผลผลิตจากการอบแห้ง | - | - | แกนกลาง | ค่าใช้จ่าย | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ความชื้นสุดท้าย | - | - | ผลิตภัณฑ์แห้ง | ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| บรรจุภัณฑ์ | สด | ตัดสด | ประมวลผลแล้ว | สุดท้าย | สมาชิก |
| บันทึก | พูมฮยอลและกัมโม | ห้องเย็น | โดยผลิตภัณฑ์ | โดยผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| วันหมดอายุ | เมืองที่เกี่ยวข้อง | ตัดสด | กิมจิและผลิตภัณฑ์แปรรูป | เครื่องหมาย | สมาชิก |
| การคืนสินค้าและการเรียกร้องค่าสินไหมทดแทน | บันทึก | บันทึก | บันทึก | บันทึก | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ซื้อซ้ำ | การเชื่อมต่อ | การเชื่อมต่อ | การเชื่อมต่อ | การเชื่อมต่อ | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
ช่องข้อมูลสำคัญสำหรับข้อมูลล็อตหลัก
รหัสล็อต · ประเภทสินค้า/ผลิตภัณฑ์ · ชื่อวิทยาศาสตร์ · กลุ่มพันธุ์ · พันธุ์ · วิธีการเพาะปลูก · แหล่งกำเนิด/พื้นที่เพาะปลูก · ผู้ผลิต · ล็อตเมล็ดพันธุ์ · วันที่หว่าน · วันที่เก็บเกี่ยว · เส้นผ่านศูนย์กลาง/น้ำหนัก/รูปร่างราก · สีผิว/สีภายใน · ความแข็ง/ความเหนียวของเส้นใย · สภาพใบ · การแตกร้าว/การผิดรูป/โพรง · บาดแผล/โรค/การเน่าเสีย · ประวัติการใช้ยาฆ่าแมลง · รายงานการทดสอบสารตกค้างของยาฆ่าแมลง/จุลชีววิทยา · ประวัติการเก็บรักษา · ล็อตราก · ล็อตใบ · ประวัติการล้าง/ปอกเปลือก/หั่น/สับ/ดอง/หมัก/ดอง/ให้ความร้อน/แช่แข็ง/อบแห้ง · วันที่บรรจุ · วันหมดอายุ · ผู้จัดส่ง · การคืนสินค้า/การเรียกร้อง · การซื้อซ้ำ
5. ตลาดและโครงสร้างความต้องการของเกาหลี
ลูกค้า | เกณฑ์การซื้อ | โอกาสความร่วมมือ |
| องค์กรกระจายสินค้าในพื้นที่การผลิต | ชนิด, แหล่งกำเนิด, ฤดูกาลจัดส่ง, สี | การจัดส่งตามสัญญา |
| ผู้ผลิตท้องถิ่นกังฮวา | แหล่งกำเนิด · ชนิด · คุณสมบัติ | การขอใบเสนอราคาระดับภูมิภาค |
| ตลาดค้าส่ง | ขนาด สี รูปร่าง และเกรด | สด |
| อาหารท้องถิ่น | ท้องถิ่น · สดใหม่ · เพื่อนร่วมใบไม้ | ธุรกรรมโดยตรงในท้องถิ่น |
| การกระจายสินค้าในวงกว้าง | การซัก, ขนาด, บรรจุภัณฑ์ | ขายปลีก |
| ผู้ผลิตกิมจิ | พันธุ์, ความแข็ง, ขนาด, ความเหมาะสมในการหมัก | RFQ ที่สำคัญ |
| เจ้าของธุรกิจกิมจิในท้องถิ่น | กังฮวาซัง · สูตรอาหาร · ที่มา | PB/แบรนด์ท้องถิ่น |
| บริษัทบริการด้านอาหาร | การล้าง · การปอกเปลือก · การหั่นลูกเต๋า | การประมวลผลล่วงหน้า |
| บริษัทบริการด้านอาหาร | หั่นทั้งชิ้น หั่นเป็นลูกเต๋า | การจัดส่งปกติ |
| บริษัทเครื่องเคียง | ความเหมาะสมสำหรับการดองและการตุ๋น | บีทูบี |
| เอชเอ็มอาร์ | หั่นเต๋า ปรุงสุก แช่แข็ง | ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป |
| บริษัทดอง | แผ่นบาง · ความแข็ง · สี | ดอง |
| บริษัททำความเย็น | หั่น · ลูกเต๋า | แช่แข็ง |
| บริษัทอบแห้ง | หั่น · ให้ผลผลิต | แห้ง |
| ผู้ประกอบธุรกิจผลิตภัณฑ์เฉพาะถิ่น | แหล่งกำเนิด · อาหารดั้งเดิม · แบรนด์ส่วนตัว | แบรนด์ท้องถิ่น |
| ผู้ส่งออก | สด/ดอง/กิมจิ | ซื้อขาย |
| สถาบันวิจัย | พันธุ์, ภูมิภาค, โรค, การหมัก | พีอาร์พี |
6. ข้อมูลเชิงลึกด้านการค้าและห่วงโซ่อุปทาน
ขั้นตอน | ตัวแปรสำคัญ | การตัดสินใจเชิงปฏิบัติการ |
| ดาวเทียม | พันธุ์ · ชนิดตามภูมิภาค · เมล็ดพันธุ์ | ฐานการผลิต |
| การผลิต | ประเภทการเพาะปลูก · แหล่งกำเนิด · การเจริญเติบโตของราก | จัดหา |
| การทำฟาร์มแบบมีสัญญา | ผู้ซื้อกิมจิ · สเปคสดใหม่ | การจัดซื้อที่มีเสถียรภาพ |
| เก็บเกี่ยว | ขนาด สี ความแข็ง ใบไม้ | สาขาผลิตภัณฑ์ |
| การแยกรากและใบ | ส่วนที่กินได้ | ผลิตภัณฑ์คู่ |
| การคัดเลือก | เส้นผ่านศูนย์กลาง, รูปทรงราก, สี | ระดับ |
| การทำให้บริสุทธิ์ | โคลนและบาดแผล | สด |
| การลอกและการตัดออก | ผลผลิตและข้อกำหนด | บริการด้านอาหาร |
| เกลือ | ส่วนผสมของกิมจิ | การหมัก |
| การหมักกิมจิ | อุณหภูมิ · เวลา · สูตรอาหาร | ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป |
| ผักดอง | สีและความแข็ง | ดอง |
| การให้ความร้อนและการตุ๋น | กลุ่ม | เอชเอ็มอาร์ |
| หนาวจัด | หั่น/สับ | แช่แข็ง |
| แห้ง | ความชื้นและสี | วัตถุดิบ |
| การจัดจำหน่ายและการจัดหา | อุณหภูมิ บรรจุภัณฑ์ เวลาจัดส่ง | ข้อตกลงระดับบริการของผู้ซื้อ |
| คำขอเสนอราคา (RFQ) | สด/กิมจิ/ผักดอง | จับคู่ |
| ซื้อซ้ำ | คุณภาพ การหมัก ระยะเวลาการจัดส่ง | การซื้อขายซ้ำ |
HS·การจัดการการค้า
ผลิตภัณฑ์ | หลักการปฏิบัติงานของ HS |
| หัวผักกาดสดและแช่เย็น | การยืนยันอย่างเป็นทางการจากกรมศุลกากรเกาหลี (HSK) ในปัจจุบัน |
| ใบหัวผักกาด | การตรวจสอบการจำแนกประเภทตามสภาพของผักใบเขียว |
| หัวผักกาดแช่แข็ง | ผักแช่แข็งสามครั้ง |
| หัวผักกาดแห้ง | ผักแห้งสามเท่า |
| หัวผักกาดดอง | ผักที่ผ่านการเตรียมและถนอมอาหาร |
| กิมจิหัวผักกาด | ตรวจสอบสามขั้นตอนปัจจุบันสำหรับกิมจิและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป |
| เมล็ดพันธุ์ | เมล็ดพันธุ์สำหรับเพาะปลูกนั้นแยกไว้ต่างหาก |
7. การแปรรูป ผลิตภัณฑ์พลอยได้ และข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับ PRP
ผลิตภัณฑ์และกระบวนการ | เงื่อนไขสำคัญ | การแปลง RFQ |
| หัวผักกาดดำ | พันธุ์, สี, ชนิดราก | สด |
| หัวผักกาดใบ | คุณภาพรากและใบ | ความเชี่ยวชาญ |
| หัวผักกาดล้างแล้ว | ผลผลิตจากการซัก · ชั้นหนังกำพร้า | ขายปลีก |
| หัวผักกาดปอกเปลือก | ผลผลิตจากการปอกเปลือก · สี | บริการด้านอาหาร |
| ปอกเปลือกทั้งชิ้น | ขนาดและความแข็ง | อาหารกลางวันโรงเรียน |
| หนา | ความแข็งและเส้นผ่านศูนย์กลาง | กิมจิ |
| หั่นบาง | สีและความแข็ง | ดอง |
| ลูกเต๋า | ข้อมูลจำเพาะและคุณสมบัติทางความร้อน | เอชเอ็มอาร์ |
| ตัดสด | จุลินทรีย์ · การแช่เย็น | ความสะดวก |
| ส่วนผสมของกิมจิ | ความหลากหลาย ความแข็ง ความชื้น | RFQ การหมัก |
| กิมจิหัวผักกาด | การใส่เกลือ · การหมัก · สูตรอาหาร | ผลิตภัณฑ์ระดับภูมิภาค |
| กิมจิหัวผักกาด | รายละเอียดการตัด · การหมัก | พีบี |
| กิมจิหัวผักกาดบันเดงิ | ต้นกำเนิดจากกังฮวา · ส่วนผสมเสริม | พีบีระดับภูมิภาค |
| หัวผักกาดดอง | สี ความแข็ง ความเป็นกรด | ดอง |
| การปลูกป่า | ความแข็งและความร้อน | เอชเอ็มอาร์ |
| แช่แข็ง | การเตรียมการก่อนและการละลาย | แช่แข็ง |
| ชิ้นแห้ง | ความชื้นและสี | วัตถุดิบ |
| ผง | ปริมาณความชื้นและขนาดอนุภาค | วัตถุดิบอาหาร |
| ใบหัวผักกาด | สด/กิมจิ/ผักดอง | ใบเสนอราคาใบไม้ |
| กล้ามเนื้อที่แข็งแรงเป็นพิเศษ | ความเหมาะสมด้านความปลอดภัย | ลูกเต๋า/กิมจิ |
| กากเหลือจากการแปรรูป | จำนวนรุ่น | การวิจัยการใช้ทรัพยากร |
| โรคและรากเน่า | การกีดกันห่วงโซ่อุปทานอาหาร | ขยะ/ปุ๋ยหมัก |
กิมจิหัวผักกาดกังฮวา (Ganghwa Turnip Bandengi Kimchi) ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นอาหารประจำภูมิภาคในฐานข้อมูลอาหารประจำภูมิภาคของสำนักงานพัฒนาชนบท ดังนั้น ผลิตภัณฑ์หัวผักกาดกังฮวาจึงไม่ได้จำกัดอยู่แค่เพียงวัตถุดิบหัวผักกาด แต่ สามารถขยายความสัมพันธ์ไปสู่แหล่งกำเนิด → สูตรดั้งเดิม → ผู้ผลิต → แบรนด์ส่วนตัวประจำภูมิภาคได้ ( หนองซารู )
PRP — ข้อมูลรายละเอียดการวิจัยผลิตภัณฑ์
รหัส PRP | โปรไฟล์การวิจัยผลิตภัณฑ์ |
| พีอาร์พี-ทีอาร์-01 | การทำแผนที่กลุ่มพันธุ์ B. rapa |
| พีอาร์พี-ทีอาร์-02 | หัวผักกาดกังฮวา – แหล่งกำเนิด – การทำแผนที่พันธุ์ |
| พีอาร์พี-ทีอาร์-03 | พันธุ์ – สีราก · รูปร่างราก |
| พีอาร์พี-ทีอาร์-04 | ช่วงเวลาเพาะปลูก – การขยายตัวของราก |
| พีอาร์พี-ทีอาร์ 05 | ความหนาแน่นของการปลูก – เส้นผ่านศูนย์กลางราก |
| พีอาร์พี-ทูอาร์-06 | ความชื้นในดิน – รูปร่างของราก · รอยแตก |
| พีอาร์พี-ทีอาร์-07 | การปลูกพืชตระกูล Brassica อย่างต่อเนื่อง – โรคต่างๆ |
| พีอาร์พี-ทีอาร์-08 | ความสุกงอมเมื่อเก็บเกี่ยว – ความแข็ง · เนื้อสัมผัสของเส้นใย |
| พีอาร์พี-ทีอาร์-09 | ความสามารถในการเก็บเกี่ยวรากและใบพร้อมกัน |
| พีอาร์พี-ทีอาร์-10 | ผลผลิตจากการล้างและปอกเปลือก |
| พีอาร์พี-ทีอาร์-11 | ความหนาของชิ้น – เหมาะสำหรับทำกิมจิ |
| พีอาร์พี-ทีอาร์-12 | พันธุ์ – ผลผลิตจากการดอง |
| พีอาร์พี-ทีอาร์-13 | พันธุ์ – ความเหมาะสมในการหมักกิมจิ |
| พีอาร์พี-ทีอาร์-14 | อุณหภูมิการหมัก – ความกระด้างและความเป็นกรด |
| พีอาร์พี-ทีอาร์15 | การดอง – สีสันและเนื้อสัมผัส |
| พีอาร์พี-ทีอาร์-16 | การปรุงอาหาร – ความแข็ง · เนื้อสัมผัส |
| พีอาร์พี-ทีอาร์-17 | เนื้อเยื่อแช่แข็ง |
| พีอาร์พี-ทีอาร์-18 | การอบแห้ง – ผลผลิต · สี |
| พีอาร์พี-ทีอาร์-19 | การแปรรูปผลิตภัณฑ์หัวผักกาดที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐาน |
| พีอาร์พี-ทีอาร์-20 | การจับคู่ AI ระหว่างความหลากหลาย แหล่งที่มา การแปรรูป และผู้ซื้อ |
8. การแปลง AX
ก่อนอื่นเลย | รายการดำเนินการ | ตัวชี้วัดประสิทธิภาพ |
| 1 | ชนิดพันธุ์·กลุ่มพันธุ์·พันธุ์ย่อย·แหล่งกำเนิด·วันที่เก็บเกี่ยว·หมายเลขล็อต (จำเป็น) | อัตราความสำเร็จในการป้อนข้อมูล |
| 2 | การแยกประเภทหัว ใบ สด กิมจิ และผลิตภัณฑ์ดอง | อัตราการระบุผลิตภัณฑ์ |
| 3 | ความสัมพันธ์ระหว่างสภาพอากาศ ความชื้นในดิน การเจริญเติบโต การขยายตัวของราก และการเก็บเกี่ยว | อัตราการเชื่อมต่อขณะทำงาน |
| 4 | การบันทึกข้อมูลคุณภาพ รายงานการทดสอบ กระบวนการผลิต และประวัติการหมัก | อัตราความสำเร็จของล็อต |
| 5 | ฟาร์ม – กิมจิ ผักดอง อาหารโรงเรียน – การเชื่อมต่อคำขอใบเสนอราคาจากผู้ซื้อ | อัตราการจับคู่ |
| 6 | วิดีโอ AI การวัดขนาดและรูปร่างของกล้ามเนื้อโดยอัตโนมัติ | ข้อผิดพลาดในการวัด |
| 7 | การตรวจสอบวิดีโอด้วย AI เพื่อตรวจหาสี รอยแตก และความเสียหาย | ความแม่นยำของเกรด |
| 8 | การทำนายการขยายตัวของรากฟัน | ข้อผิดพลาดในการพยากรณ์ |
| 9 | การคาดการณ์ผลผลิต | ข้อผิดพลาดในการพยากรณ์ |
| 10 | การคาดการณ์ช่วงเวลาเก็บเกี่ยว | ข้อผิดพลาดในการเก็บเกี่ยว |
| 11 | การติดตามความเสี่ยงของโรค | อัตราการลดความเสียหาย |
| 12 | การทำนายผลผลิตจากการล้างและปอกเปลือก | ข้อผิดพลาดในการวัดจริง |
| 13 | การทำนายผลผลิตแบบหั่น/สับ | ข้อผิดพลาดในการป้อนข้อมูล-ผลลัพธ์ |
| 14 | ระยะเวลาการหมักกิมจิ | ความเบี่ยงเบนของคุณภาพในแต่ละล็อต |
| 15 | การทำนายความถนัดด้านผักดอง | อัตราการอนุมัติของผู้ซื้อ |
| 16 | สด → กำลังประมวลผล AI การเปลี่ยนผ่าน | อัตราการฟื้นตัว |
| 17 | การตรวจสอบย้อนกลับแหล่งกำเนิดระดับภูมิภาค | อัตราการตรวจสอบ |
| 18 | AI Buyer Match | อัตราการอนุมัติตัวอย่าง |
| 19 | ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป → การติดตามย้อนกลับล็อตการผลิต | อัตราการตรวจสอบย้อนกลับ |
| 20 | ระยะเวลาดำเนินการซื้อคืนของผู้ซื้อ | อัตราการเกิดซ้ำ |
9. ธนาคารปัญหาอุตสาหกรรม
กลุ่มปัญหา | การกำหนดปัญหา | ข้อมูลที่จำเป็น |
| ความสับสนระหว่างหัวไชเท้าและหัวผักกาด | การผสมผสานเอนทิตีโดยพิจารณาจากชื่อทั่วไปและลักษณะที่ปรากฏ | อนุกรมวิธาน |
| ความสับสนของกลุ่มเพาะปลูก B. rapa | ข้อมูลที่หลากหลายสำหรับกะหล่ำปลีนาปา หัวผักกาด และผักใบเขียว | กลุ่มพันธุ์พืช |
| ความหลากหลายทางภูมิภาคไม่ชัดเจน | ขาดการเชื่อมโยงแหล่งกำเนิดและเมล็ดพันธุ์ เช่น หัวผักกาดกังฮวา | พันธุ์/แหล่งกำเนิด |
| ความแปรผันของเวลาในการหว่านเมล็ด | ความแตกต่างในการขยายตัวของรากและเวลาเก็บเกี่ยว | การปลูก |
| การงอกที่ไม่สม่ำเสมอ | ความเบี่ยงเบนของขนาดและอัตราผลิตภัณฑ์ | การเกิดขึ้น |
| ความแปรผันของความหนาแน่นในการปลูก | ความแตกต่างในขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางและความสม่ำเสมอของกล้ามเนื้อ | ความหนาแน่น |
| การเปลี่ยนแปลงความชื้นในดิน | การแตกร้าวและการเบี่ยงเบนของการเจริญเติบโตมากเกินไป | น้ำในดิน |
| ระบบระบายน้ำไม่ดี | คุณภาพของรากและความเสี่ยงต่อโรค | ระบบระบายน้ำ |
| พืชตระกูล Brassica ปลูกต่อเนื่อง | การสะสมของโรคทั่วไปเป็นไปได้ | การหมุน |
| ไวรัส | การจัดการโรคระหว่างพืชอาศัยร่วมกันในวงศ์ Brassica เป็นสิ่งจำเป็น | โรค |
| โรครากปม | ความเสี่ยงด้านสภาพตลาดและปริมาณ | ดิน/โรค |
| หยด | ความเสี่ยงจากโรคที่เกิดจากบรรจุภัณฑ์ | การหมุน/โรค |
| การเบี่ยงเบนของรูปแบบราก | การสูญเสียเกรดสด | เรขาคณิตราก |
| ความคลาดเคลื่อนของสี | ความสามารถในการทำตลาดในระดับภูมิภาคและหลากหลาย | สี |
| หน่อ | การเสื่อมสภาพของเกรดสด | ความชื้น |
| ความบกพร่องของข้อต่อ/ภายใน | พบข้อบกพร่องหลังการตัด | คุณภาพภายใน |
| ความเบี่ยงเบนของความแข็ง | ความแตกต่างด้านคุณภาพของกิมจิและอาหารดอง | ความแน่น |
| พังผืด | การสุกงอมเกินไปและอิทธิพลของพันธุ์ | วุฒิภาวะ |
| ความแปรปรวนของคุณภาพใบไม้ | ความไม่สอดคล้องกันของผลิตภัณฑ์ราก/ใบ | คุณภาพของใบไม้ |
| การสูญเสียจากการซัก | ความแตกต่างของต้นทุน B2B | ผลผลิตจากการซัก |
| การสูญเสียการลอก | ต้นทุนการประมวลผลล่วงหน้า | ผลผลิตจากการปอกเปลือก |
| ผลผลิตจากการตัด | กิมจิและค่าใช้จ่ายอาหารกลางวันในโรงเรียน | ผลผลิตจากการตัด |
| ผลผลิตเกลือ | การเปลี่ยนแปลงปริมาณส่วนผสมในกิมจิ | การใส่เกลือ |
| ความเบี่ยงเบนของการหมัก | คุณภาพกิมจิไม่สม่ำเสมอ | การหมัก |
| ความแปรปรวนในคุณภาพการดอง | สี ความแข็ง ความเป็นกรด | การดอง |
| การตรวจสอบแหล่งกำเนิดสินค้าในท้องถิ่น | กังฮวาซาน ฯลฯ ออริจิน ทรัสต์ | ต้นทาง |
| ข้อจำกัดทางสถิติแห่งชาติ | ความยากลำบากในการประเมินขนาดของอุตสาหกรรม | สถิติ |
| ความไม่สอดคล้องกันในการทำเกษตรตามสัญญา | ข้อกำหนดของผู้ซื้อและความแตกต่างในการผลิต | สัญญา |
| การขัดจังหวะประวัติล็อต | ขาดเมล็ดพันธุ์ → การติดตามล็อตการผลิตกิมจิ | การตรวจสอบย้อนกลับ |
| การซื้อคืนไม่แสดงผล | การประเมินของผู้ซื้อไม่สามารถกู้คืนได้ | ซื้อซ้ำ |
10. รูปแบบการขอใบเสนอราคาและการทำงานร่วมกันของเกษตรกร
ประเภท RFQ | การลงทะเบียนสาธารณะ | การตรวจสอบ/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| ซื้อเมล็ดหัวผักกาด | พันธุ์, ประเภทภูมิภาค, การใช้งาน | เมล็ดพันธุ์ล็อต · ปริมาณ · ราคาต่อหน่วย |
| เมล็ดและต้นกล้าหัวผักกาดกังฮวา | แหล่งกำเนิด · ความหลากหลาย | ข้อมูลผู้ผลิต/การตรวจสอบ |
| หัวผักกาดดินภูเขา | พันธุ์, แหล่งกำเนิด, ฤดูเก็บเกี่ยว | ฟาร์ม, ปริมาณ, ราคาต่อหน่วย |
| หัวผักกาดสด | ขนาด สี รูปร่าง | ล็อต · ราคา |
| หัวผักกาดใบ | คุณสมบัติของราก/ใบ | ปริมาตรจริง |
| หัวผักกาดล้างแล้ว | เส้นผ่านศูนย์กลาง · หนังกำพร้า | ผลผลิตจากการซัก |
| หัวผักกาดปอกเปลือก | สีและความแข็ง | ผลผลิตจากการปอกเปลือก |
| การจัดส่งปกติ | วงจรผลิตภัณฑ์ | ปริมาณรายสัปดาห์/รายเดือน |
| การทำฟาร์มแบบมีสัญญา | ความหลากหลาย · ภูมิภาค · ข้อกำหนดของผู้ซื้อ | พื้นที่, ปริมาณ, ราคา |
| หัวผักกาดสำหรับทำกิมจิ | ความแข็ง ขนาด สี | การทดสอบการใส่เกลือและการหมัก |
| กิมจิหัวผักกาดกังฮวา | ที่มา·สูตรอาหาร | ล็อตวัตถุดิบ · เงื่อนไขการแปรรูป |
| กิมจิหัวผักกาด | รายละเอียดการตัด | ผลผลิตจากการประมวลผล |
| สำหรับอาหารกลางวันของโรงเรียน | ทั้งหมด/ลูกเต๋า/ชิ้น | รายงานผลการทดสอบ · วันที่ส่งมอบ |
| สำหรับการรับประทานอาหารนอกบ้าน | ทั้งหมด/หั่นเป็นชิ้น | รอบการจัดส่ง |
| สำหรับการดอง | ชิ้นบาง · ความแข็ง | การทดสอบการดอง |
| เอชเอ็มอาร์ | ปรุงสุก/แช่แข็ง | เงื่อนไขกระบวนการ |
| หนาวจัด | หั่น/สับ | การทดสอบการละลายน้ำแข็ง |
| แห้ง | หั่น/เกล็ด | ผลผลิตจากการอบแห้ง |
| ผลิตภัณฑ์จากใบไม้ | ใบและก้านใบ | ลานจอดรถเพื่อความปลอดภัย |
| หัวผักกาดที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐาน | ความมั่นคงภายใน | การกู้คืน |
| พีบีโอเอ็มอี | กิมจิ ผักดอง และผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น | ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ · สัญญา |
| อาหารพื้นเมืองขึ้นชื่อ | ต้นกำเนิดกังฮวา · สูตรอาหารดั้งเดิม | การตรวจสอบแหล่งที่มา |
| ส่งออก | สด/กิมจิ/ผักดอง | HS·กักกัน |
| การสาธิตเทคโนโลยี | การคัดกรอง AI, การหมัก และการตรวจสอบย้อนกลับ | ชุดข้อมูล |
| ความร่วมมือด้านการวิจัย | พันธุ์, ภูมิภาค, โรค, การหมัก | พีอาร์พี |
11. ขอใบเสนอราคาก่อน (RFQ Request First)
① ต้องการสินค้าและวัสดุ
บริษัทและสถาบันที่ต้องการผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร วัตถุดิบ และสินค้าแปรรูปที่จำเป็น จะลงทะเบียนความต้องการซื้อ คำขอที่ลงทะเบียนไว้จะถูกนำมาใช้ในการพิจารณาความร่วมมือกับซัพพลายเออร์และผู้ผลิตที่มีศักยภาพ โดยอิงจากคลังข้อมูล RFQ Intelligence Library
ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผู้จำหน่าย/ผลิตภัณฑ์ → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่ AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
② เรากำลังมองหาพันธมิตรด้านการผลิตและจัดจำหน่าย (ต้องการซัพพลายเออร์และผู้ผลิต)
ลงทะเบียนคำขอเพื่อค้นหาพันธมิตรด้านการผลิตและจัดหาที่จำเป็น ตั้งแต่ฟาร์มและองค์กรผู้ผลิต ไปจนถึงบริษัทแปรรูป ผู้ผลิตแบบ OEM, ODM และผู้ผลิตภายใต้แบรนด์ของตนเอง
ขั้นตอน:
การลงทะเบียนขอใบเสนอราคา → การตรวจสอบความสามารถในการผลิตและกระบวนการผลิต → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่พันธมิตร AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
③ เรากำลังมองหาผู้ซื้อทั้งในประเทศและต่างประเทศ (ต้องการผู้ซื้อ)
เกษตรกร องค์กรผู้ผลิต และบริษัทผู้ผลิตต่างเรียกร้องความร่วมมือกับผู้ซื้อรายใหม่ เช่น ผู้จัดจำหน่ายทั้งในและต่างประเทศ ผู้นำเข้า บริษัทแบรนด์ และธุรกิจบริการอาหารและการจัดเลี้ยง
ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผลิตภัณฑ์และศักยภาพในการจัดหา → การเชื่อมต่อตลาดและผู้ซื้อ → การจับคู่ผู้ซื้อด้วย AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
ติดต่อ : mail@markethub.org
ประวัติเวอร์ชัน
เวอร์ชั่น | เนื้อหาหลัก | สถานการณ์ |
| เวอร์ชัน 1.0 | เอกลักษณ์ของพืช · การแยกหัวไชเท้า/กะหล่ำปลีนาปา · หัวผักกาดเสริมคุณค่า · ราก/ใบ · การผลิต · สด · กิมจิ · การดอง · การแช่แข็ง · การอบแห้ง · โครงสร้างพื้นฐานของ RFQ | สมบูรณ์ |
| เวอร์ชัน 1.1 | การตรวจสอบข้อมูลดิบอย่างเป็นทางการเกี่ยวกับการผลิต ภูมิภาค ตลาด ราคา รหัส HS และการนำเข้า/ส่งออก | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 2.0 | การแบ่งย่อยมาตรฐานคุณภาพสำหรับพันธุ์พืช ชนิดตามภูมิภาค สีของราก รูปร่างของราก ความแข็งของราก กิมจิ การดอง และผักสดตัดแต่ง | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 3.0 | ผู้ผลิตร่วม – วิสาหกิจแปรรูปในท้องถิ่น – กิมจิ · อาหารโรงเรียน · การจัดจำหน่าย · ตู้คอนเทนเนอร์ที่ผู้ซื้อตรวจสอบแล้ว | ที่คาดหวัง |
