0. Ringkasan Eksekutif
Sumbu penilaian | Penilaian kunci |
| Identitas Barang | Buah berbiji tunggal yang berpusat di famili Rosaceae Prunus salicina |
| Peran kunci | Buah segar · Hadiah · Makanan sekolah · Makan di luar · Buah potong segar · Puree · Jus · Selai · Beku · Kering |
| Prinsip panen | Evaluasi varietas, kematangan, warna kulit, kekenyalan daging buah, kadar gula dan keasaman, aroma, dan tujuan distribusi secara bersamaan. |
| Pemisahan produk | Dipisahkan berdasarkan jenisnya menjadi Segar, Premium, Rumah Tangga, Layanan Makanan, Pengolahan, Potongan Segar, Puree, Jus, Beku, dan Kering. |
| Pemisahan barang-barang serupa | Pisahkan pengelolaannya dari buah persik, aprikot, ceri, dan spesies plum lainnya. |
| Statistik domestik | Data mengenai kinerja buah plum, buah berukuran kecil, dan volume produksi buah terdapat dalam sistem statistik resmi KOSIS 2025. |
| Risiko Produksi | Suhu rendah, curah hujan, angin kencang, kelembapan yang buruk, pembentukan buah yang tidak merata, buah rontok, serta hama dan penyakit selama periode berbunga. |
| Risiko Kualitas | Ukuran buah, warna, kadar gula, keasaman, kekerasan, retak, hancur, pembusukan |
| Risiko distribusi | Pelunakan, kompresi, kehilangan kelembapan, pematangan berlebihan, pendinginan awal yang tertunda |
| Risiko pemrosesan | Hasil pengupasan, kulit, pengcoklatan, hasil pure, hasil jus, tekstur setelah pembekuan |
| Prinsip Operasi | Kebun Buah–Varietas–Penyerbukan–Kelompok Buah–Pendinginan Awal–Kualitas–Pengolahan–Permintaan Penawaran dari Pembeli |
| Gol terakhir | Kapasitas pasokan ditentukan oleh tingkat ketersediaan buah segar di pasaran, kuantitas yang dapat diolah, dan kuantitas yang disetujui pembeli, bukan volume produksi. |
1. Identitas Tanaman & Master Produk
Identitas Tanaman
Bidang dasar | Kriteria Pendaftaran Plum |
| Nama Korea | prem |
| Nama Inggris | Buah plum / Plum Jepang |
| Nama ilmiah representatif | Prunus salicina Lindl. |
| Status Taksonomi | Spesies yang Diterima Kew |
| klasifikasi | Rosaceae · Prunus |
| Klasifikasi kelalaian | buah-buahan berbiji |
| Bagian yang dapat dimakan | Kulit dan daging buah yang matang |
| Manajemen terpisah | Inti, biji, batang |
| Tidak dapat dimakan/Dikecualikan | Penyakit, pembusukan, dan sampah yang dipilah |
| Tahapan panen utama | Pematangan awal, pertengahan, dan akhir, untuk konsumsi segar, dan untuk pengolahan. |
| Bentuk produk dasar | Buah Segar · Produk Pilihan · Produk yang Dicuci · Buah Potong Segar · Buah Beku · Pure · Jus · Selai · Buah Kering |
| Tahap pemrosesan dasar | Penyortiran → Pra-pendinginan → Pencucian → Denuklirisasi → Pemotongan → Penggilingan/Pembuatan Jus → Pembekuan/Pemanasan/Pengeringan |
| Penggunaan dasar | Makanan Mentah · Hadiah · Makanan Sekolah · Makan di Luar · Makanan Penutup · Jus · Selai · HMR |
| Prinsip Kesamaan | Pemisahan dari spesies Prunus lainnya dan hibrida plum |
Master Produk
ID Produk | Jenis produk | Standar Manajemen Utama |
| PLM-P01 | Pohon Pembibitan | Varietas · Batang Bawah · Sumber Bibit |
| PLM-P02 | Kebun Buah-buahan | Kebun, Varietas, Tanggal Panen |
| PLM-P03 | Buah segar yang dipanen lebih awal | Kematangan, Kekerasan, dan Rasa Manis |
| PLM-P04 | Makhluk hidup, buah kehidupan | Ukuran, Warna, dan Rasa |
| PLM-P05 | Buah segar yang dipanen terlambat | Kematangan dan variabilitas |
| PLM-P06 | Daeseok Josaenggye | Varietas, Periode Pematangan, Spesifikasi Buah |
| PLM-P07 | Purple Queen dan varietas lainnya | Spesifikasi berdasarkan variasi |
| PLM-P08 | Varietas terdaftar lainnya, buah segar | Spesifikasi Beragam |
| PLM-P09 | Hadiah Kelas Premium | Ukuran, pewarnaan, penampilan, dan keseragaman |
| PLM-P10 | Kualitas Ritel | Spesifikasi, Penampilan, Kekerasan |
| PLM-P11 | Kelas Rumah Tangga | Cacat kosmetik kecil |
| PLM-P12 | Kelas Makanan Sekolah | Keamanan, Kematangan, Waktu Pengiriman |
| PLM-P13 | Kelas Layanan Makanan | Kekerasan, Pencucian, dan Spesifikasi |
| PLM-P14 | Tingkat Pemrosesan | Keutuhan internal dan kesesuaian pemrosesan |
| PLM-P15 | Buah Plum yang Dicuci | Pencucian · Kerusakan epidermis |
| PLM-P16 | Buah Plum Tanpa Biji | hasil nuklir |
| PLM-P17 | Setengah Buah Plum | Denuklirisasi dan permukaan pemotongan |
| PLM-P18 | Irisan Buah Plum | Ketebalan dan kekerasan |
| PLM-P19 | Potongan Buah Plum | Standar dan kesesuaian HMR |
| PLM-P20 | Buah Plum Segar | Mikroorganisme, pelunakan, perubahan warna menjadi cokelat |
| PLM-P21 | Buah Plum Beku | Praperlakuan dan pembekuan |
| PLM-P22 | Pure Buah Plum | Warna, ukuran partikel, viskositas |
| PLM-P23 | Bubur Buah Plum | rasio daging |
| PLM-P24 | Jus Buah Plum Mentah | Keasaman gula dan hasil sari buah |
| PLM-P25 | Jus Plum | Lot Bahan Baku·Batch |
| PLM-P26 | Konsentrat Plum | Brix · Riwayat Konsentrasi |
| PLM-P27 | Selai Plum Mentah | Rasa manis, rasa asam, warna |
| PLM-P28 | Selai Plum | Padatan · Batch |
| PLM-P29 | Buah Plum Kering | Kelembapan, warna, tekstur |
| PLM-P30 | Fermentasi Mentah | Jus/Pulp · Dangsan |
| PLM-P31 | Kesehatan dan non-standar | Pemrosesan setelah memenuhi standar keselamatan. |
| PLM-P32 | Departemen pengecualian seleksi | Triwulanan berdasarkan penyebab kerusakan |
| PLM-P33 | Biji/Kupas/Ampas | produk sampingan |
| PLM-P34 | Produk jadi PB·OEM | Lot Bahan Baku · Batch Produksi |
2. Klasifikasi Produk & Segmentasi Penggunaan
Kriteria klasifikasi | Jenis subdivisi | Prinsip-prinsip manajemen |
| Klasifikasi tumbuhan | Prunus salicina | Master Spesies |
| Subtakson | var. salicina dll. | Pisahkan jika sudah dikonfirmasi |
| Spesies Plum Lainnya | Spesies Terpisah | Larangan integrasi |
| Hibrida | hibrida | Simpan Hubungan Orang Tua |
| berbagai macam | Daeseok Josaeng, Ratu Ungu, dll. | Entitas Beragam |
| pematangan | Lahir lebih awal, lahir pertengahan, lahir akhir | Waktu Eksekusi Panen |
| Warna kulit | Berdasarkan varietasnya, seperti kuning, merah, dan ungu. | Atribut Kualitas |
| warna kulit | Berdasarkan keragaman | Atribut Pemrosesan |
| pemisahan nuklir | Karakteristik aktual seperti inti dan inti titik | Atribut Pemrosesan |
| Tahap panen | Buah segar, distribusi, dan pengolahan | Pemisahan Produk |
| Ukuran buah | Berat dan Diameter | Nilai |
| Metode budidaya | Lapangan terbuka, fasilitas, dll. | Produksi |
| Metode distribusi | Buah segar · Kemasan kecil · Potong segar | Logistik |
| Formulir pemrosesan | Beku·Puree·Jus·Selai·Kering | Lot Proses |
| Penggunaan akhir | Segar · Makanan Sekolah · Makan di Luar · Makanan Penutup · Olahan | Pembeli |
| Jenis transaksi | In-kind · Pasokan reguler · Pertanian kontrak · OEM · PB | Kontrak |
3. Produksi, Panen & Pasca Panen
melangkah | Kumpulan Data Esensial | Tujuan manajemen |
| Perencanaan kebun buah | Varietas, Batang Bawah, Penyerbuk | basis produksi |
| bibit pohon | Varietas · Batang Bawah · Kelompok Bibit | Ketertelusuran |
| Bahan makanan | Tahun Penanaman dan Jarak Penanaman | Ahli Kebun Buah |
| Penempatan tanaman yang disiram | Varietas utama, penyerbuk, periode berbunga | Stabilitas buah |
| masa dormansi dan hibernasi | Suhu rendah dan kondisi kuncup bunga | Mempertaruhkan |
| pemangkasan | Waktu dan intensitas | Kekuatan dan pembuahan pohon |
| berbunga | Tanggal mulai mekar/Tanggal mekar penuh | Prakiraan Panen |
| kelembapan | Serbuk sari, serangga, penyerbukan buatan | Set buah |
| Set buah | Tingkat pembentukan buah | Perkiraan produksi |
| Musuh | Musim dan pohon buah-buahan | Ukuran buah |
| Pengelolaan kerontokan buah | Waktu kejadian dan penyebabnya | kerugian produksi |
| kenaikan | Suhu, Curah Hujan, Angin, Embun Beku | Mempertaruhkan |
| tanah | pH · Kedalaman tanah · Drainase | basis produksi |
| Pengairan | Kelembapan tanah | Kelalaian yang berlebihan |
| sengketa | Riwayat resep dan penggunaan | Manajemen Produksi |
| hama | Kejadian, Pemantauan, dan Pengendalian | Tingkat produk |
| Kelalaian yang berlebihan | Diameter dan berat | Prakiraan Hasil |
| warna | Warna kulit | Sukdo |
| Rasa manis | °Bx | mencicipi |
| Sando | Nilai terukur | mencicipi |
| kekerasan | Kekerasan daging | Distribusi dan Pemanenan |
| Penilaian panen | Varietas, Warna, Keasaman Gula, Kekerasan | Cabang Produk |
| memanen | Tanggal · Lot | Ketertelusuran |
| Pengurutan asal | Cacat, terlalu matang, retak | Nilai |
| Pra-pendinginan | Pengendalian suhu produk | Mempertahankan kepemimpinan |
| Seon dan | Ukuran, perubahan warna, dan cacat | Kualitas Pasar |
| kemasan | Penyangga/Standar | Pencegahan tekanan |
| Penyimpanan jangka pendek | Pelunakan, pembusukan, dan hilangnya kelembapan | Kontrol pengiriman |
| Pemilihan ulang | Terlalu matang, pembusukan, tekanan | Tersedia untuk dijual |
| pemurnian | Pengolahan potongan segar | Pengolahan |
| nuklir | Hasil Penggalian | proses |
| pemotongan | Setengah Irisan Dadu | HMR |
| pembekuan | Beku | Pasokan sepanjang tahun |
| menghancurkan | Bubur/Pulp | Bahan |
| Membuat jus | Jus | Pengolahan |
| konsentrasi | Konsentrat | Bahan |
| pemanas | Selai | Selesai |
| kering | Produk Kering | Bahan makanan |
| fermentasi | Produk | Fermentasi |
| pengiriman | Pembeli · Lot · Tanggal Pengiriman | Pengiriman |
4. Spesifikasi Mutu & Manajemen Lot
Barang berkualitas | Buah segar | Produk yang telah diolah sebelumnya | barang olahan | produk jadi | Peringkat publik |
| Jenis | penting | suksesi | suksesi | pelacakan | Publik |
| berbagai macam | penting | suksesi | suksesi | pelacakan | Publik |
| Status hibrida | Kota yang relevan | suksesi | pelacakan | - | Publik/Anggota |
| saham | Kebun buah | suksesi | - | - | Terverifikasi |
| distrik pegunungan | penting | suksesi | suksesi | tanda | Publik |
| kebun buah | ID Blok | pelacakan | pelacakan | - | Terverifikasi |
| produsen | ID Pemasok | pelacakan | pelacakan | - | Terverifikasi |
| Harvest Lot | penting | suksesi | suksesi | pelacakan | Terverifikasi/NDA |
| Hari panen | penting | suksesi | pelacakan | pelacakan | Terverifikasi |
| Sukdo | inti | Kemampuan fabrikasi | pelacakan | - | Terverifikasi |
| berat | Pengukuran sebenarnya | Kelompok | Masukan | - | Anggota |
| diameter | Pengukuran sebenarnya | Pilihan | - | - | Anggota |
| Jenis keluarga | tes | Pilihan | - | - | Anggota |
| Warna kulit | Berdasarkan keragaman | pelacakan | Manajemen warna | Berdasarkan produk | Anggota |
| warna kulit | Jika perlu | inti | Pure/Selai | Berdasarkan produk | Anggota |
| Rasa manis | inti | Masukan | Jus/Puree | Spesifikasi | Terverifikasi |
| Sando | inti | Masukan | Jus/Selai | Spesifikasi | Terverifikasi |
| kekerasan | Inti Segar | Potongan segar | proses | Berdasarkan produk | Terverifikasi |
| dupa | Berdasarkan keragaman | Masukan | barang olahan | Spesifikasi | Terverifikasi |
| pemisahan nuklir | Berdasarkan keragaman | Inti yang Berlubang | Hasil pengolahan | - | Terverifikasi |
| Panas dan | tes | Cabang pemrosesan | - | - | Terverifikasi |
| menyapu | tes | Cabang pemrosesan | - | - | Terverifikasi |
| Tekanan | inti | Keputusan Pengecualian/Pemrosesan | - | - | Terverifikasi |
| luka | tes | Proses pengambilan keputusan | - | - | Terverifikasi |
| lesi | pengecualian | pengecualian | Penilaian konversi pangan | - | Terverifikasi |
| korupsi | pengecualian | pengecualian | Larangan konversi makanan | - | Terverifikasi |
| zat asing | memeriksa | pemurnian | Kepatuhan terhadap standar | Kepatuhan terhadap standar | Terverifikasi |
| residu pestisida | tes | suksesi | Kepatuhan terhadap standar | Kepatuhan terhadap standar | Terverifikasi/NDA |
| mikroorganisme | Jika perlu | Kunci yang baru dipotong | Jus/Puree | Kepatuhan terhadap standar | Terverifikasi/NDA |
| Riwayat pra-pendinginan | inti | suksesi | - | - | Terverifikasi |
| Simpan riwayat | catatan | suksesi | pelacakan | - | Terverifikasi |
| Tingkat produk | inti | - | - | - | Perjanjian Kerahasiaan |
| hasil nuklir | - | inti | Masukan | - | Perjanjian Kerahasiaan |
| Hasil Irisan/Potong Dadu | - | inti | Masukan | - | Perjanjian Kerahasiaan |
| Hasil Puree | - | - | inti | biaya | Perjanjian Kerahasiaan |
| Hasil Sari Buah | - | - | inti | biaya | Perjanjian Kerahasiaan |
| Hasil Selai | - | - | inti | biaya | Perjanjian Kerahasiaan |
| Hasil Kering | - | - | inti | biaya | Perjanjian Kerahasiaan |
| kemasan | Segar | Potongan segar | Diproses | Terakhir | Anggota |
| Kedaluwarsa | Kota yang relevan | inti | barang olahan | tanda | Anggota |
| Pengembalian dan Klaim | catatan | catatan | catatan | catatan | Perjanjian Kerahasiaan |
| Pembelian kembali | koneksi | koneksi | koneksi | koneksi | Perjanjian Kerahasiaan |
Badan Keamanan Pangan Korea memasukkan buah plum ke dalam kategori buah berbiji , bersama dengan buah persik, aprikot, dan ceri . Keamanan setiap lot dinilai dengan memverifikasi langsung standar toleransi residu terbaru untuk masing-masing pestisida yang berlaku untuk buah plum. ( Badan Keamanan Pangan Korea )
Bidang yang Wajib Diisi oleh Lot Master
ID Lot · Jenis Barang/Produk · Nama Ilmiah · Spesies/Hibrida · Varietas · Batang Bawah · Asal/Kebun · Produsen · ID Blok Kebun · Tahun Penanaman · Varietas Penyerbuk · Tanggal Berbunga/Mekar Penuh · Metode Penyerbukan · Riwayat Penjarangan · Tanggal Panen · Tingkat Kematangan · Berat/Diameter/Bentuk Buah · Warna Kulit/Warna Daging · Kandungan Gula/Keasaman · Kekerasan · Aroma · Pemisahan Hama · Retak/Luka Bakar/Luka · Penyakit/Kerusakan · Riwayat Penggunaan Pestisida · Residu Pestisida/Laporan Uji Mikrobiologi · Riwayat Pra-pendinginan/Penyimpanan · Tingkat Penyortiran · Lot Bahan Baku · Pencucian/Benih Riwayat Pemotongan/Pemotongan/Pengiris/Potong Dadu/Beku/Pure/Jus/Konsentrat/Selai/Pengeringan/Fermentasi · Tanggal Pengemasan · Tanggal Baik Digunakan Sebelum · Pengirim · Pengembalian/Klaim · Pembelian Kembali
5. Pasar dan Struktur Permintaan Korea
Pelanggan | Kriteria pembelian | Peluang kerja sama |
| Nonghyup · APC | Varietas, periode pematangan, kekerasan, spesifikasi | Kebaikan bersama dan |
| organisasi distribusi area produksi | Jangka waktu pengiriman, volume, variasi | Pengadaan rutin |
| pasar grosir | Varietas, Ukuran, Warna, Kematangan | Segar |
| Distribusi skala besar | Rasa Manis, Kekerasan, Keamanan, Kemasan | Pengecer |
| on line | Variasi, Asal, Kemasan Kecil | D2C |
| Pasar berjangka | Kelas Premium · Warna · Keseragaman | Nilai tinggi |
| Makanan sekolah dan makanan umum | Keselamatan, kematangan, dan standar | Pasokan reguler |
| Restoran & Hotel | Kekerasan, keasaman, warna | Layanan makanan |
| Kafe · Makanan Penutup | Variasi, Warna, Aroma | Spesialisasi |
| Perusahaan potongan segar | Kekerasan, mikroorganisme, pelunakan | Kenyamanan |
| Produsen puree | Warna daging · Hasil bubur | Bahan |
| Produsen jus | Keasaman gula dan hasil sari buah | Pengolahan |
| Produsen selai | Keasaman, warna, dan tekstur daging | Pengolahan |
| Toko roti | Iris/Potong Dadu · Kesesuaian Pemanasan | Toko roti |
| HMR | Puree·Irisan | Kenyamanan |
| Perusahaan pendingin | jaringan setelah pencairan | Beku |
| Perusahaan pengeringan | Kandungan gula · Hasil kering | Kering |
| Perusahaan fermentasi | Jus/Pulp · Dangsan | Fermentasi |
| PB·OEM | Jus · Selai · Puree · Kering | Pengembangan Produk |
| Lembaga Penelitian | Varietas, penyerbukan, gugur buah, pengolahan | PRP |
6. Intelijen Perdagangan & Rantai Pasokan
melangkah | Variabel kunci | Penilaian operasional |
| Bibit dan varietas | Varietas · Batang Bawah · Spesies | basis produksi |
| Produksi kebun buah | Pembungaan, penyerbukan, dan pembentukan buah | Prakiraan Hasil |
| Pengadaan kontrak | Varietas, Periode Pematangan, Kekerasan | pasokan stabil |
| memanen | Sukdo/Jalan Distribusi | Cabang Produk |
| Pengurutan asal | Terlalu matang, luka, retakan | Nilai |
| Penyortiran APC | Ukuran, Warna, Kekerasan | Kualitas Pasar |
| Pra-pendinginan | Suhu produk | Masa simpan |
| Penyimpanan jangka pendek | Mekarnya bunga teratai dan pembusukan | Kontrol pengiriman |
| Distribusi Baru | Varietas, Kematangan, Pengemasan | Pengecer |
| Makanan sekolah dan makan di luar rumah | Standar dan keselamatan | B2B |
| Potongan segar | Denuklirisasi · Irisan | Kenyamanan |
| pembekuan | Setengah/Potong | Memasok |
| Puree · Jus | Bahan baku olahan | Pemulihan |
| selai | Dangsan Saek | Pengolahan |
| kering | Kelembapan dan warna | Kering |
| fermentasi | Sari/Pupuk | Fermentasi |
| Permintaan Penawaran (RFQ) | Varietas/Kematangan/Kelas | Pertandingan AI |
| Pembelian kembali | Kualitas, Pengiriman, Klaim | Perdagangan berulang |
Manajemen Perdagangan HS
Produk | Prinsip Operasional HS |
| Buah plum segar | Verifikasi HSK Layanan Bea Cukai Korea saat ini |
| Spesies Plum Lainnya | Periksa deskripsi HS dan ruang lingkup produk. |
| buah plum beku | Periksa buah beku tiga kali |
| buah plum kering | Periksa Rentang Bahan Tambahan Plum/Prun Kering |
| Jus plum | Periksa jus buah tiga kali |
| bubur buah plum | Periksa tiga kali adanya kelalaian dalam penyajian dan penyimpanan. |
| Selai plum | Periksa Jam·Purée tiga kali |
| produk fermentasi | Tiga item terpisah per jenis produk |
| bibit pohon | Tanaman Hidup · Verifikasi Karantina |
7. Pemrosesan, Produk Sampingan & Intelijen PRP
Produk dan proses | Kondisi utama | Konversi RFQ |
| Premium Fresh | Varietas, Warna, Berat, Kekerasan | Hadiah |
| Retail Fresh | Penyelesaian dan keselamatan | Pengecer |
| Makanan Sekolah | Standar dan keselamatan | Makanan Umum |
| Layanan makanan | Kekerasan dan keasaman | makan di luar |
| Buah Plum Tanpa Biji | Pemisahan nuklir dan hasil | Pengolahan |
| Setengah Buah Plum | Permukaan daging/potongan | HMR |
| Potongan segar | Pelunakan dan mikroorganisme | Kenyamanan |
| Setengah/Sepotong Beku | Kualitas pencairan | Layanan makanan |
| Bubur | warna dan kekentalan daging | Bahan |
| Bubur | tekstur kenyal | Hidangan penutup |
| Jus | Keasaman gula dan hasil sari buah | Minuman |
| Konsentrat | Warna Brix | Bahan |
| Selai | Keasaman, Warna, dan Padatan | Ritel/PB |
| Isian Roti | Bubur/Puree | Toko roti |
| Buah Plum Kering | Kelembapan, rasa manis, tekstur | Camilan |
| Fermentasi Mentah | Jus/Pulp · Dangsan | Fermentasi |
| Kesehatan dan non-standar | Kesehatan internal | Jus/Puree |
| Departemen pengecualian seleksi | Cabang karena cacat | Pemulihan |
| Lubang | Pemisahan dari makanan | Penelitian pemanfaatan sumber daya |
| Kulit/Ampas | Keamanan dan jumlah yang dihasilkan | pemulihan sumber daya |
| Divisi Penyakit dan Pembusukan | Pengecualian rantai pasokan makanan | Pemulihan limbah dan sumber daya |
Inti dan biji dikelola sebagai entitas terpisah dari buah dan daging buah segar, dan konversi menjadi makanan, bahan fungsional, kosmetik, atau bahan hayati hanya diungkapkan setelah legalitas dan keamanan bahan mentah telah diverifikasi.
PRP — Profil Riset Produk
ID PRP | Profil Riset Produk |
| PRP-PLM-01 | Pemetaan Spesies–Varietas–Hibrida |
| PRP-PLM-02 | Kinerja Varietas–Batang Bawah |
| PRP-PLM-03 | Kompatibilitas Penyerbuk |
| PRP-PLM-04 | Periode Berbunga dan Pembentukan Buah |
| PRP-PLM-05 | Cuaca Dingin/Hujan/Angin – Risiko Penyerbukan |
| PRP-PLM-06 | Penjarangan – Ukuran Buah |
| PRP-PLM-07 | Risiko Gugur Buah |
| PRP-PLM-08 | Kelompok Varietas-Kematangan |
| PRP-PLM-09 | Varietas–Brix/Asam |
| PRP-PLM-10 | Kematangan–Kekencangan |
| PRP-PLM-11 | Waktu Panen–Masa Simpan |
| PRP-PLM-12 | Pra-pendinginan–Pelunakan |
| PRP-PLM-13 | Pengemasan–Memar |
| PRP-PLM-14 | Pemisahan Varietas–Biji |
| PRP-PLM-15 | Varietas–Hasil Penggalian |
| PRP-PLM-16 | Kesesuaian Varietas–Pure/Jus |
| PRP-PLM-17 | Keanekaragaman – Kesesuaian Selai |
| PRP-PLM-18 | Kesesuaian Beku/Kering |
| PRP-PLM-19 | Pemulihan Plum Kelas Rendah |
| PRP-PLM-20 | Varietas–Kematangan–Kekerasan–Kecocokan AI Pembeli |
8. Transformasi AX
Pertama | Item eksekusi | Indikator kinerja |
| 1 | Spesies·Varietas·Kebun·Tanggal Panen·Lot wajib diisi | Tingkat penyelesaian input |
| 2 | Pemisahan Varietas, Produk Segar, dan Produk Olahan | Tingkat identifikasi produk |
| 3 | Hubungan antara cuaca, pembungaan, penyerbukan, pembentukan buah, pembesaran buah, dan panen. | Tingkat koneksi waktu berjalan |
| 4 | Pendataan data kualitas, sertifikat, pra-pendinginan, dan riwayat pemrosesan. | Tingkat penyelesaian lahan |
| 5 | Koneksi Permintaan Penawaran (RFQ) antara Peternakan–APC–Pengolahan–Pembeli | Tingkat kecocokan |
| 6 | Analisis Volume Pembungaan AI | Kesalahan Penghitungan Bunga |
| 7 | Prediksi tumpang tindih pembungaan dan penyerbukan berbasis AI. | Kesalahan Prediksi Pembentukan Buah |
| 8 | Video Penghitungan Pohon Buah dengan AI | Kesalahan pengukuran |
| 9 | Estimasi ukuran kesalahan AI | Kesalahan prediksi |
| 10 | Penilaian Warna AI | Akurasi Nilai |
| 11 | Pemeriksaan AI untuk panas, tekanan, dan lesi. | Tingkat deteksi cacat |
| 12 | Prediksi panen berdasarkan periode berbunga | Kesalahan Panen |
| 13 | Perkiraan volume produksi | Kesalahan Perkiraan |
| 14 | Prediksi kematangan dan garis bujur | Kesalahan Jatuh Tempo |
| 15 | Prediksi Risiko Buah Jatuh | Pengurangan Kerugian |
| 16 | Pendinginan Awal dan Prioritas Pengiriman | Pengurangan tingkat limbah |
| 17 | Prediksi hasil nuklir | Kesalahan pengukuran sebenarnya |
| 18 | Prediksi Hasil Puree/Jus | Kesalahan Input-Output |
| 19 | AI Pemulihan Non-Standar | Tingkat pemulihan |
| 20 | Pencocokan Pembeli AI | Tingkat persetujuan sampel |
| 21 | Produk Jadi → Penelusuran Kembali Kebun | Tingkat ketertelusuran |
| 22 | Evaluasi Pembeli → Pembelajaran Selanjutnya | Tingkat pembelian kembali |
9. Bank Soal Industri
Kelompok masalah | Definisi Masalah | Data yang dibutuhkan |
| Spesies Campuran | Mengintegrasikan berbagai jenis buah plum ke dalam buah plum | Taksonomi |
| Varietas campuran | Perbedaan tingkat kematangan, kadar gula, dan kekerasan | Variasi |
| Kekurangan air | Ketidakstabilan buah | Penyerbuk |
| Ketidakkonsistenan pada periode pencerahan | Efisiensi kelembapan berkurang | Tumpang Tindih Mekar |
| Suhu rendah selama periode berbunga | Kegagalan koreksi | Suhu |
| Curah hujan selama musim berbunga | Aktivitas air berkurang | Curah hujan |
| Angin kencang selama musim berbunga | Efisiensi kelembapan berkurang | Angin |
| Pembentukan buah yang buruk | Penurunan produksi | Set Buah |
| Musuh dan penyimpangan | Ukuran buah tidak seragam | Beban Tanaman |
| buah yang jatuh | Penurunan volume produksi produk | Buah Tetes |
| Variasi ukuran buah | Perbedaan Grade Pembeli | Ukuran |
| Penyimpangan pewarnaan | Perbedaan dalam daya jual buah segar | Warna |
| Variasi kandungan gula | perbedaan rasa | Brix |
| Variasi keasaman | Perbedaan varietas dan tingkat kematangan | Asam |
| Penyimpangan kekerasan | Perbedaan antara jarak distribusi dan umur simpan | Ketegasan |
| Panen yang belum matang | rasa yang kurang enak | Kematangan |
| Panen yang terlalu matang | Peningkatan pelunakan dan tekanan | Kematangan |
| Panas dan | Kerugian Kelas Segar | Retak |
| menyapu | Kerugian eksterior | Tenaga surya |
| hama | Penurunan tingkat harga produk | Penyakit/Hama |
| Tekanan panen | Kehilangan baru | Memanen |
| Pra-pendinginan tertunda | Mekarnya bunga teratai dan pembusukan | Pendinginan |
| Tekanan kemasan | Klaim pengiriman | Kemasan |
| Kerugian penyimpanan jangka pendek | Penurunan volume penjualan yang tersedia | Penyimpanan |
| Pelunakan setelah dipotong | kerusakan jaringan | Pengolahan |
| Penyimpangan hasil denuklirisasi | Biaya pemrosesan | Hasil Penggalian |
| Variasi warna kulit | Perbedaan antara Puree dan Selai | Warna Kulit |
| Penyimpangan Jus Dangsan | Perbedaan kualitas produk jadi | Pengolahan |
| Perubahan jaringan setelah pembekuan | Penurunan kualitas HMR | Beku |
| Variasi hasil pengeringan | Fluktuasi biaya | Hasil Kering |
| Kurangnya pemanfaatan non-standar | Penurunan nilai | Pemulihan |
| Jumlah Produksi Resmi – Selisih Kelebihan Barang | Keterbatasan dalam mengidentifikasi volume pasokan B2B aktual | Memasok |
| Ketidaksesuaian dalam spesifikasi kontrak | Spesifikasi Pembeli di Bawah Ini | Kontrak |
| Gangguan riwayat lot | Kurangnya ketelusuran dari kebun hingga barang olahan. | Ketertelusuran |
| Pembelian kembali tidak tercermin | Evaluasi pembeli tidak dapat dipulihkan | Pembelian kembali |
10. Permintaan Penawaran Petani & Model Kolaborasi
Jenis Permintaan Penawaran (RFQ) | Pendaftaran Publik | Verifikasi/NDA |
| Bibit dan batang bawah pohon plum | Varietas/Batang Bawah | Pemasok · Lot · Harga Satuan |
| bibit penyerbuk | Varietas · Periode Berbunga | Kombinasi dan kuantitas sebenarnya |
| Buah segar langsung dari sumbernya | Varietas, Asal, Periode Pematangan | Peternakan, Volume, Harga |
| Buah plum yang cepat matang | Variasi · Jangka Waktu Pengiriman | Lot · Harga Satuan Sebenarnya |
| Buah plum setengah baya | Variasi · Kandungan gula | Volume dan Harga |
| Buah plum yang matang terlambat | Variasi/Kekerasan | Volume dan Harga |
| Hadiah Premium | Ukuran, pewarnaan, dan keseragaman | Kelas · Harga |
| Rumah tangga | Varietas dan Standar | Besaran fisik |
| Pasokan reguler | Varietas/Periode | Volume sebenarnya |
| pertanian kontrak | Ras · Spesifikasi Pembeli | Luas, Jumlah, Harga Satuan |
| Makanan sekolah dan makanan umum | Keamanan dan kedewasaan | Laporan Uji · Tanggal Pengiriman |
| Hotel dan Restoran | Dangsan·Gyeongdo | Siklus pengiriman |
| Potongan segar | Kekerasan air dan mikroorganisme | Masa simpan |
| Untuk pembekuan | Daging dan kekenyalan | Tes Beku |
| Untuk bubur | warna daging dan kualitas internal | Hasil Puree |
| Untuk jus | asam sakarida | Hasil Sari Buah |
| Untuk selai | Keasaman dan warna | Tes Pemrosesan |
| Untuk pengeringan | Manis dan lembut | Hasil Kering |
| Untuk fermentasi | Sari/Pupuk | Uji fermentasi |
| Kesehatan dan non-standar | Kesesuaian keselamatan | Pemulihan |
| PB·OEM | Jus · Selai · Puree · Kering | MOQ · Rumus |
| ekspor | Variasi, Kekerasan, Kemasan | Karantina · Rantai Dingin |
| Demonstrasi teknologi | AI untuk Kelembapan, Kematangan, dan Penyortiran Buah | Kumpulan data |
| Kerja sama penelitian | Varietas, penyerbukan, gugur buah, pengolahan | PRP |
11. Permintaan Penawaran Harga (RFQ) Terlebih Dahulu
① Membutuhkan Produk & Material
Perusahaan dan lembaga yang membutuhkan produk-produk penting, produk pertanian, bahan baku, dan barang olahan mendaftarkan permintaan pembelian mereka. Permintaan yang terdaftar digunakan untuk meninjau kerja sama dengan pemasok dan produsen potensial berdasarkan Perpustakaan Intelijen Permintaan Penawaran (RFQ Intelligence Library).
Proses:
Pendaftaran RFQ → Peninjauan Pemasok/Produk → Koneksi Kolaborasi → Pencocokan AI di Masa Depan
Daftar
② Kami mencari mitra produksi dan manufaktur. (Membutuhkan Pemasok & Produsen)
Daftarkan permintaan untuk menemukan mitra produksi dan pasokan yang dibutuhkan, mulai dari pertanian dan organisasi produsen hingga perusahaan pengolahan, OEM, ODM, dan produsen label pribadi.
Proses:
Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kemampuan Produksi & Manufaktur → Koneksi Kolaborasi → Pencocokan Mitra AI Masa Depan
Daftar
③ Kami mencari pembeli domestik dan internasional. (Membutuhkan Pembeli)
Para petani, organisasi produsen, dan perusahaan manufaktur meminta kerja sama dengan pembeli baru, seperti distributor domestik dan internasional, importir, perusahaan merek, serta bisnis jasa makanan dan katering.
Proses:
Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kemampuan Produk & Pasokan → Koneksi Pasar & Pembeli → Pencocokan Pembeli AI di Masa Depan
Daftar
Kontak: mail@markethub.org
Riwayat Versi
Versi | Isi utama | situasi |
| v1.0 | Identitas Tanaman · Spesies/Hibrida · Varietas · Penyerbuk · Pembentukan Buah · Gugur Buah · Produksi · Panen · Pra-pendinginan · Buah Segar · Buah Potong Segar · Buah Beku · Pure · Jus · Selai · Kering · Struktur Dasar Permintaan Penawaran | menyelesaikan |
| v1.1 | Verifikasi Resmi KOSIS 2025 tentang Produksi, Wilayah, Varietas, Pasar, Harga, HSK Saat Ini, dan Data Mentah Impor/Ekspor | mengharapkan |
| versi 2.0 | Subdivisi varietas, kompatibilitas penyerbukan, periode pematangan, kulit, daging, kadar gula dan keasaman, kekerasan, penghilangan biji, pra-pendinginan, dan hasil pengolahan. | mengharapkan |
| v3.0 | Bibit–Kebun Buah–Penyerbuk–APC–Fasilitas Pra-pendinginan–Perusahaan Pengolahan–Layanan Makanan·Ritel·Distribusi Kombinasi Kontainer Terverifikasi Pembeli | mengharapkan |
