0. Краткое изложение основных положений
Ось суждения | Ключевое решение |
| Идентификатор товара | Сладкая черешня с косточковыми плодами, относящаяся к семейству розовых (Prunus avium). |
| Ключевая роль | Свежие фрукты премиум-класса · Подарки · Отели · Кафе · Десерты · Школьное питание · Нарезанные фрукты · Замороженные фрукты · Пюре · Соки · Джемы |
| Принцип сбора урожая | При оценке учитывайте сорт, цвет, содержание сахара, кислотность, твердость, размер плодов, состояние стебля, наличие трещин, а также предполагаемое использование товара покупателем. |
| Разделение продуктов | Отделение черешни: сладкой, кислой, свежей с плодоножкой, без плодоножки, без косточек, замороженной, в виде пюре, сока и т. д. |
| Разделение похожих предметов | Сливы, персики, абрикосы и кислые вишни — это отдельные виды. |
| Внутренняя статистика | В данной регистрации отсутствуют последние утвержденные правительством статистические данные, касающиеся общенационального объема производства и площади посевов черешни, которые будут проверены позже. |
| производственное ядро | Опылители, синхронизация цветения, завязывание плодов, форма дерева, световой режим, борьба с растрескиванием плодов. |
| Ядро качества | Размер плода, цвет, содержание сахара и кислотности, твердость, свежесть плодоножки, растрескивание, раздавливание, порча. |
| погодный риск | Низкие температуры и осадки в период цветения, а также осадки в период сбора урожая влияют на завязывание плодов, растрескивание и качество. |
| Риск распространения | Температура продукта после сбора урожая, потеря влаги, потемнение стеблей, размягчение, повреждение и порча. |
| Рыночный риск | Отечественная и импортная продукция, сезонность, разнообразие, характеристики и структура ценовой конкуренции. |
| Принципы работы | Сад – Сорт – Опыление – Партия фруктов – Раскалывание – Предварительное охлаждение – Класс – Запрос предложения от покупателя |
| Финальный гол | Производственная мощность оценивается на основе товарного объема фруктов, степени переработки фруктов и количества, одобренного Покупателем, за вычетом товарного объема свежих и поврежденных фруктов, а не на основе объема производства в саду. |
Управление по развитию сельских районов предполагает, что, поскольку черешня структурно подвержена растрескиванию плодов, может быть целесообразно выбирать ранние или среднеспелые сорта, способные собирать урожай до сезона дождей, или устойчивые к растрескиванию сорта. Поскольку это технические данные, отражающие ситуацию в 2014 году, они используются в качестве доказательства для анализа «Сорт × Количество осадков × Период сбора урожая», а не в качестве фиксированного стандарта, применяемого единообразно ко всем регионам и сортам. ( Нонгсару )
1. Идентификация растения и справочник продукции.
Идентификация растения
Основные области | Стандарты регистрации вишни |
| корейское имя | Вишня / Сладкая вишня |
| Английское имя | Сладкая вишня / Вишня |
| Репрезентативное научное название | Prunus avium (L.) L. |
| Статус таксономии | Виды, признанные Королевским ботаническим садом Кью |
| Родственные виды | Prunus cerasus L. — Кислая вишня |
| классификация | Розовые · Слива |
| Классификация халатности | косточковые фрукты |
| Съедобные части | Кожура и мякоть зрелого плода |
| Раздельное управление | Ядро, семя, стебель |
| Несъедобные/Исключенные | Болезни, гниение, сильное растрескивание и отходы переработки. |
| Основные этапы сбора урожая | Этап окрашивания · Созревание · Для употребления в свежем виде · Для распространения · Для переработки |
| Базовая форма продукта | Свежие с плодоножкой · Свежие без плодоножки · Без косточек · Свеженарезанные · Замороженные · Пюре · Сок · Джем · Сушеные |
| Этап базовой обработки | Сортировка → Предварительное охлаждение → Мойка → Удаление стеблей → Удаление сердцевины → Нарезка, измельчение, отжимание сока → Замораживание, нагрев, сушка |
| Основное использование | Сырая пища · Подарки · Отель · Кафе · Десерты · Кейтеринг · Переработанные продукты питания |
| Принцип подобия | Разделение кисло-сладкой вишни и других видов сливы. |
Мастер продукта
Идентификатор продукта | Тип продукта | Ключевые стандарты управления |
| CHR-P01 | Дерево в питомнике | Виды · Сорта · Подвои · Сеянцы Источник |
| CHR-P02 | Фруктовый сад | Сад, сорт, дата сбора урожая |
| CHR-P03 | Свежая сладкая вишня | P. avium · Разновидность · Созревание |
| CHR-P04 | Сырая кислая вишня | Проверьте наличие P. cerasus |
| CHR-P05 | Ранняя свежесть | Период сбора урожая, растрескивание плодов, окрашивание. |
| CHR-P06 | Возрождение Свежесть | Размер, кислотность и твердость |
| CHR-P07 | Mansaeng Fresh | Осадки, жара и твердость почвы |
| CHR-P08 | Темно-красная вишня | Цвет кожи и разнообразие |
| CHR-P09 | Двухцветная вишня | Разнообразие/Расцветка |
| CHR-P10 | Премиум-крепление на штоке | Размер плода · Свежесть стебля |
| CHR-P11 | Розничная продажа Stem-on | Технические характеристики, твердость, цвет |
| CHR-P12 | Бытовой класс | Незначительные косметические дефекты |
| CHR-P13 | Класс школы/общепита | Безопасность и стандарты |
| CHR-P14 | Обрабатывающий сорт | Внутренняя целостность и пригодность для обработки |
| CHR-P15 | Вишня с отрезанным стеблем | Состояние плодов и повреждения кожуры. |
| CHR-P16 | Мытая вишня | Очистка и микроорганизмы |
| CHR-P17 | Вишня без косточек | Воспроизводственная урожайность и потери мяса |
| CHR-P18 | Вишневая Половинка | Поверхность среза и твердость |
| CHR-P19 | Свежесрезанная вишня | Микроорганизмы и размягчение |
| CHR-P20 | Замороженная целая вишня | Замораживание и оттаивание |
| CHR-P21 | Замороженная вишня без косточек | Денуклеаризация и замораживание |
| CHR-P22 | Вишневое пюре | Цвет, размер частиц, вязкость |
| CHR-P23 | Вишневая мякоть | соотношение мяса |
| CHR-P24 | Сок из незрелых вишен | Кислотность сахара и выход сока |
| CHR-P25 | Вишневый сок | Партия сырья |
| CHR-P26 | Вишневый концентрат | Брикс · История концентрации |
| CHR-P27 | Сырое вишневое варенье | Цвет, кислотность и пригодность для пектина |
| CHR-P28 | Вишневый джем | Партия · Твердые вещества |
| CHR-P29 | Начинка для выпечки | Пюре с косточками · Пригодность для нагревания |
| CHR-P30 | Сушеная вишня | Влажность, цвет, текстура |
| CHR-P31 | Сырое ферментированное вещество | Сок/мякоть · Дангсан |
| CHR-P32 | Нестандартные медицинские услуги и | Обработка при соблюдении требований безопасности |
| CHR-P33 | Ямка/Стебель/Жмых | побочный продукт |
| CHR-P34 | Готовая продукция PB·OEM | Партия сырья · Производственная партия |
2. Классификация продукции и сегментация по назначению
Критерии классификации | тип подразделения | Принципы управления |
| Классификация растений | P. avium | Мастер сладкой вишни |
| Родственные виды | P. cerasus | Отдельная кислая вишня |
| разновидности | фактические культивируемые и импортные сорта | Разнообразная организация |
| запас | Реальная сцена | Взаимоотношения в саду |
| Характеристики влажности | По признакам разновидности, таким как самонесовместимость и самоопыление. | Набор данных об опылении |
| созревание | Ранние, средние, поздние роды | Harvest Runtime |
| Цвет кожи | Красный, темно-красный, смешанные цвета и т. д. | Атрибут разнообразия |
| Размер плода | Вес/диаметр | Оценка |
| Кён | С креплением стебля·Без крепления стебля | Разделение продуктов |
| ядро | Целый без косточек | Продукт переработки |
| Цель сбора урожая | Свежие фрукты, дистрибуция на дальние расстояния, переработка. | Разделение продуктов |
| Тип выращивания | Открытое поле, навес от дождя, сооружение | Производственный контейнер |
| Методы распространения | С креплением на стебле · Небольшая упаковка · Навалом | Логистика |
| Форма обработки | Без косточек·Замороженное·Пюре·Сок·Джем·Сухое | Технологическая партия |
| Окончательное использование | Свежие фрукты · Подарки · Отели · Кафе · Кейтеринг · Кондитерские изделия · Продукты питания | Покупатель |
| Тип транзакции | Производство в натуральной форме · Контрактное производство · Импортные закупки · OEM · PB | Договор |
3. Производство, сбор урожая и послеуборочная обработка
шаг | Основной набор данных | Цель управления |
| Планирование фруктового сада | Виды · Разновидности · Подвои · Опылители | производственная база |
| саженцы | Сорт · Подвой · Партия саженцев | Прослеживаемость |
| Пищевые ингредиенты | Год посадки · Расстояние | Мастер сада |
| выбор формы | Форма деревьев и плотность посадки | Легкий климат и удобство работы |
| Размещение растений для полива | Разнообразие, пропорции, местоположение | стабильность плодов |
| спячка | Низкие температуры и условия для образования цветочных почек | Следующая работа |
| обрезка | Сроки и метод | Смыв водой и воздействие света |
| цветение | Дата цветения/Дата полного цветения | Опыление |
| Цветение с перекрытием | Основной вид · Опылитель | плодоношение |
| влага | Пчёлы, искусственное опыление и т. д. | Фруктовый набор |
| Фруктовый набор | Количество плодов и коэффициент завязывания плодов | Прогноз урожайности |
| Водяной покров и световая среда | Светопередача и расположение ответвлений | Цветочные бутоны · качество |
| восходящий | Температура, осадки, влажность, ветер | Риск |
| осадки в сезон сбора урожая | Количество и частота осадков | Риск растрескивания |
| земля | pH, дренаж, влажность | производственная база |
| Полив | Влажность почвы | Чрезмерный рост, жара и риск |
| спор | Анализ почвы, листьев и история использования. | Управление производством |
| вредители | Мониторинг и контроль | ставка продукта |
| Чрезмерная халатность | Диаметр и вес | Прогноз оценок |
| раскрашивание | Цвет кожи | Зрелость |
| Сладость | °Бх | Урожай |
| Сандо | Измеренное значение | вкус |
| твердость | Твердость плоти | кровообращение |
| Тепло и | Уровень заболеваемости и степень | Продуктовая отрасль |
| Судебное решение по урожаю | Цвет, размер, кислотность и твердость | Урожай |
| урожай | Дата сбора урожая · Время · Партия | Прослеживаемость |
| Сортировка по происхождению | Тепло, распад и сжатие | Оценка |
| Предварительное охлаждение | Регулирование температуры после сбора урожая | Срок годности |
| Сон и | Размер, цвет, стебель, дефекты | Класс продукции |
| упаковка | Буферизация/Емкость | распределение |
| Холодильное хранение | Качество · Ствол · Коррупция | Краткосрочное предложение |
| Повторный выбор | обесцвечивание, потемнение и разложение | Доступно для продажи |
| очищение | Обработка свежесрезанных продуктов | Безопасность пищевых продуктов |
| Джегён | Отслоение стебля | Обработка |
| ядерный | Ямчатый | Выход продукции после обработки |
| резка | Половина·Свежий нарезной | ХМР |
| замерзание | Целый/Без косточек | Замороженный |
| разгромить | Пюре/Мякоть | Ингредиент |
| Приготовление сока | Сок | Напиток |
| концентрация | Концентрат | Ингредиент |
| обогрев | Джем/Начинка | Законченный |
| сухой | Сушеная вишня | Перекус |
| ферментация | Продукт | Ферментация |
| отгрузка | Покупатель · Партия · Дата доставки | Доставка |
4. Спецификации качества и управление партиями продукции
Качественные товары | Свежие фрукты | Предварительно обработанные продукты | переработанные товары | готовый продукт | Общественный рейтинг |
| Разновидность | существенный | преемственность | преемственность | отслеживание | Общественный |
| разновидности | существенный | преемственность | преемственность | отслеживание | Общественный |
| запас | Фруктовый сад | преемственность | - | - | Подтверждено |
| горный район | существенный | преемственность | преемственность | отметка | Общественный |
| фруктовый сад | Идентификатор блока | отслеживание | отслеживание | - | Подтверждено |
| продюсер | Идентификатор поставщика | отслеживание | отслеживание | - | Подтверждено |
| Урожайный лот | существенный | преемственность | преемственность | отслеживание | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| День урожая | существенный | преемственность | отслеживание | отслеживание | Подтверждено |
| Сукдо | основной | Способность к изготовлению | отслеживание | - | Подтверждено |
| Избыточный вес | Фактические измерения | Партия | Вход | - | Член |
| диаметр | основной | Выбор | - | - | Член |
| Тип семьи | тест | Выбор | - | - | Член |
| раскрашивание | По сортам | отслеживание | Управление цветом | Побочный продукт | Член |
| Сладость | основной | Вход | Сок/Пюре | Спецификация | Подтверждено |
| Сандо | По сортам | Вход | Сок/Джем | Спецификация | Подтверждено |
| твердость | основной | Свежесрезанная | Замороженный | Побочный продукт | Подтверждено |
| благовония | По сортам | Вход | процесс | Спецификация | Подтверждено |
| Наличие или отсутствие утолщенного стебля | Штекер включен/выключен | Джегён | - | - | Член |
| Гиперинфаркт · Свежесть | Премиум Ядро | - | - | - | Подтверждено |
| ядро | Весь | Питтинг | управление | - | Член |
| Тепло и | основной | Обработка решения | - | - | Подтверждено |
| Давление | тест | Решение об исключении/обработке | - | - | Подтверждено |
| рана кожи | тест | Отдел обработки | - | - | Подтверждено |
| Побег | Свежее качество | Продукт, отсеченный от стебля | - | - | Подтверждено |
| поражения | исключение | исключение | оценка безопасности | - | Подтверждено |
| коррупция | исключение | исключение | запрет на переработку пищевых продуктов | - | Подтверждено |
| инопланетное вещество | тест | очищение | Соответствие стандартам | Соответствие стандартам | Подтверждено |
| остатки пестицидов | тест | преемственность | Соответствие стандартам | Соответствие стандартам | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| микроорганизм | При необходимости | Новый ключ | Сок/Пюре | Соответствие стандартам | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| История предварительного охлаждения | основной | преемственность | - | - | Подтверждено |
| Сохранить историю | основной | преемственность | отслеживание | - | Подтверждено |
| Потеря при хранении | записывать | - | расходы | - | Соглашение о неразглашении |
| ставка продукта | основной | - | - | - | Соглашение о неразглашении |
| Скорость теплопотерь | основной | - | Вход | - | Соглашение о неразглашении |
| ядерный выход | - | основной | Вход | - | Соглашение о неразглашении |
| Выход пюре | - | - | основной | расходы | Соглашение о неразглашении |
| Выход сока | - | - | основной | расходы | Соглашение о неразглашении |
| Замороженный урожай | - | - | основной | расходы | Соглашение о неразглашении |
| Сухой урожай | - | - | основной | расходы | Соглашение о неразглашении |
| упаковка | Свежий | Свежесрезанная | Обработанный | Финал | Член |
| Дата окончания срока | Соответствующий город | основной | переработанные товары | отметка | Член |
| Возвраты и претензии | записывать | записывать | записывать | записывать | Соглашение о неразглашении |
| Повторная покупка | связь | связь | связь | связь | Соглашение о неразглашении |
В данных о содержании остатков пестицидов, предоставленных организацией Food Safety Korea, подтверждаются случаи применения стандартов для косточковых фруктов к вишне. При определении фактического количества остатков в партии данные по предыдущим случаям не используются повторно; вместо этого напрямую проверяются текущие стандарты для каждого продукта и пестицида. ( Food Safety Korea )
Поле, обязательное для заполнения в справочнике участков.
Идентификатор партии · Тип товара/продукции · Научное название · Вид · Сорт · Подвой · Происхождение/Сад · Производитель · Идентификатор участка сада · Год посадки · Форма дерева · Сорт-опылитель · Дата цветения/полного цветения · Перекрытие цветков · Метод опыления · Коэффициент завязывания плодов · Количество осадков во время сбора урожая · Степень растрескивания плодов · Дата сбора урожая · Спелость · Вес/диаметр/форма плодов · Окраска · Содержание сахара/кислотность · Твердость · Аромат · Наличие/отсутствие стебля · Цвет стебля · Растрескивание · Раздавливание · Повреждение кожицы · Отделение стебля · Болезни · Порча · История использования пестицидов · Пестицид Отчет об анализе остатков/микробиологических данных · История предварительного охлаждения · История хранения · Сортировка · Партия сырья · Отделение · Мытье · Удаление семян · Половина · Свеженарезанный · Замороженный · Пюре · Сок · Концентрат · Джем · Сушка · История ферментации · Дата упаковки · Срок годности · Отправитель · Возврат/Претензии · Повторный выкуп
5. Корейский рынок и структура спроса
Клиенты | Критерии покупки | Возможности сотрудничества |
| Специализированная вишневая ферма | Сорт, подвой, опылитель | контрактное производство |
| Сельскохозяйственные кооперативы и производственные организации | Сорт, период созревания, размер плодов | Совместный скрининг |
| оптовый рынок | Разновидность, диаметр, цвет, твердость | Свежий |
| Крупномасштабное распространение | Размер, сладость, стебель, безопасность | Розничная торговля |
| Онлайн-дистрибуция | Сорт, происхождение, упаковка | D2C |
| Премиальный подарок | Крупный размер, окраска, свежесть стебля. | Премиум |
| отель | Крупный размер, сладкий вкус и плотная текстура. | Премиум-фудсервис |
| Кафе · Десерты | Цвет, запах, размер | Специализация |
| Пекарня | Без косточек·Замороженная·Начинка | Обработка |
| Школьное питание | Безопасность, стандарты и ядерная декомпрессия | Еда |
| Компания по свежесрезанным травам | Срезание стебля/Ямчатость · Микроорганизмы | Удобство |
| Компания по производству холодильного оборудования | Урожайность без косточек·Замороженная продукция | Замороженный |
| компании по производству пюре | Цвет · Дангсан · Выход пюре | Ингредиент |
| Компания по производству соков | Кислотность сахара и выход сока | Напиток |
| Компания по производству джемов | Кислотность, цвет, пульсация | Обработка |
| сушильная компания | Сладость, влажность, цвет | Сушеные |
| PB·OEM | Джем, соус, сок, замороженные продукты | Разработка продукта |
| импортер | Порода · Страна · Размер · Холодовая цепь | Импорт запроса предложений |
| Научно-исследовательский институт | Сорт, опыление, растрескивание плодов, форма дерева, хранение. | ПРП |
6. Анализ торговых и логистических цепочек
шаг | Ключевые переменные | Оперативное суждение |
| Саженцы и сорта | Виды · Сорта · Подвои | производственная база |
| Производство фруктовых садов | Влажность, завязывание плодов, растрескивание плодов | Прогноз |
| Закупка контракта | Сорт · Размер · Период созревания | стабильное предложение |
| урожай | Цвет, сахар, долгота | Продуктовая отрасль |
| Сортировка по происхождению | Тепло, сжатие и распад | Оценка |
| Предварительное охлаждение | Температура продукта после сбора урожая | Ключевой срок годности |
| Сортировка и упаковка | Диаметр · Цвет · Стебель | Свежий сорт |
| холодильная дистрибуция | Качество · Ствол · Коррупция | Холодовая цепь |
| Внутренняя дистрибуция | Происхождение, сорт, сезон | Одомашненный |
| импортные закупки | Страна, сорт, дата прибытия | Импорт |
| Импорт холодовой цепи | Отправка, прибытие, хранение | Качество |
| Свежесрезанная | Очистка и денуклеаризация | Удобство |
| замерзание | Без косточек/целый | Поставлять |
| процесс | Пюре·Сок·Джем | Восстановление |
| Запрос предложений | Разновидность/Размер/Происхождение | Матч с ИИ |
| Повторная покупка | Качество, доставка, претензии | Повторная торговля |
Управление торговлей (HS·Trade Management)
Продукт | Принципы работы системы здравоохранения |
| Свежая черешня | Ознакомьтесь с текущим ассортиментом HSK Cherry. |
| Кисло-сладкая вишня | Проверьте статус подклассификации HS. |
| Замороженные вишни | Замороженные фрукты продаются отдельно. |
| Сушеные вишни | Сухофрукты продаются отдельно. |
| Вишневый сок | Фруктовый сок продается отдельно. |
| Вишневое пюре | Проверьте готовые/консервированные продукты. |
| Вишневое варенье | Проверьте джем/пюре три раза. |
| саженцы | Живые растения и карантинные растения раздельные. |
7. Обработка, побочные продукты и интеллектуальные системы PRP.
Продукты и процессы | Ключевые условия | преобразование RFQ |
| Свежие стебли премиум-класса | Крупный размер, цвет, свежесть стебля. | Сувенир/Отель |
| Розничная торговля свежими продуктами | Размер·Брикс·Твердость | Розничная торговля |
| Свежие продукты отечественного производства | Происхождение/Дата сбора урожая | Местный премиум |
| Импортные свежие продукты | Место происхождения · Дата прибытия · Холодовая цепь | Импорт запроса предложений |
| Школа/Питание | Безопасность и стандарты | B2B |
| Отслоение стебля | Удаление стеблей и повреждение кожуры | Обработка |
| Ямчатый | Норма удаления семян · Потеря мякоти | Пекарня/HMR |
| Свежесрезанная | Микроорганизмы и жесткость | Удобство |
| Замороженный целиком | Качество размораживания | Общественное питание |
| Замороженный без косточек | Денуклеаризация и замораживание | Пекарня |
| Пюре | Цвет, кислотность и вязкость | Ингредиент |
| Целлюлоза | мясистая текстура | Наполнение |
| Сок | Кислотность сахара и выход сока | Напиток |
| Концентрат | цвет Брикс | Ингредиент |
| Джем | Кислотность, цвет, гель | Розничная торговля/ПБ |
| Начинка для выпечки | Без косточек/Пюре | Пекарня |
| Сушеная вишня | Влажность, цвет, текстура | Перекус |
| Сырое ферментированное вещество | Сок/Мякоть | Ферментация |
| Нестандартные медицинские услуги и | Определение повреждений от высокой температуры и дефектов внешнего вида. | Обработка |
| Яма | Отделение от пищевых продуктов | Исследование использования ресурсов |
| Корень | Объем производства · Безопасность | Исследование использования ресурсов |
| Жмых | побочные продукты кожуры и мякоти | Исследование использования ресурсов |
| Департамент по борьбе с коррупцией | исключение из цепочки поставок продуктов питания | Переработка отходов и ресурсов |
Не все фрукты автоматически становятся сырьем для переработки только потому, что на них появились трещины. Пригодность фруктов в качестве пищевого ингредиента определяется путем проверки времени появления трещин, риска загрязнения, порчи, наличия микроорганизмов и времени хранения.
Поскольку переработка ядер и семян вишни в пищевые, функциональные, фармацевтические или косметические продукты требует предварительной проверки токсичности, безопасности и законности в качестве пищевых ингредиентов, они не автоматически указываются в качестве ингредиентов, повышающих эффективность, в общих запросах на коммерческие предложения.
PRP — Профиль исследования продукта
Идентификатор PRP | Профиль исследования продукта |
| PRP-CHR-01 | Составление карты видов кисло-сладкой вишни |
| PRP-CHR-02 | Характеристики сортов и подвоев |
| PRP-CHR-03 | Совместимость сорта и опылителя |
| PRP-CHR-04 | Перекрытие цветения – завязывание плодов |
| PRP-CHR-05 | Система обучения – облегченная среда |
| PRP-CHR-06 | Свет в кроне – формирование цветочных почек |
| PRP-CHR-07 | Разновидность – восприимчивость к растрескиванию |
| PRP-CHR-08 | Определение оптимального времени выпадения осадков – ключ к успеху. |
| PRP-CHR-09 | Взаимодействие грунта и воды с образованием трещин |
| PRP-CHR-10 | Разновидность – Размер плодов |
| PRP-CHR-11 | Сорт – Брикс/Кислотность |
| PRP-CHR-12 | Зрелость – Твердость |
| PRP-CHR-13 | Сроки сбора урожая – Срок хранения |
| PRP-CHR-14 | Задержка охлаждения – потеря качества |
| PRP-CHR-15 | Потемнение стебля при хранении |
| PRP-CHR-16 | Упаковка – повреждения |
| PRP-CHR-17 | Сорт – Урожайность при заделке косточек |
| PRP-CHR-18 | Разнообразие – подходит для замороженного/пюрированного варианта |
| PRP-CHR-19 | Восстановление треснувших фруктов |
| PRP-CHR-20 | Разнообразие – Размер – Фирменность – Происхождение – Покупатель – Подбор по ИИ |
8. Преобразование AX
прежде всего | Исполнительный элемент | Показатели эффективности |
| 1 | Вид, сорт, подвой, сад, дата сбора урожая, номер партии (обязательно) | процент завершения ввода |
| 2 | Сладкий/кислый · С плодоножкой/без плодоножки · Разделение свежих/без косточек/замороженных продуктов | коэффициент идентификации продукта |
| 3 | Сопоставление данных о погоде, цветении, опылении, завязывании плодов, растрескивании плодов и сборе урожая. | Скорость соединения во время выполнения |
| 4 | Оцифровка данных о качестве, сертификатах, предварительном охлаждении, холодильном оборудовании и истории обработки. | процент завершения строительства лотов |
| 5 | Фермерство – Распределение – Переработка – Импорт – Связь с покупателем по запросу коммерческого предложения | Коэффициент соответствия |
| 6 | коэффициент количества цветения ИИ | Ошибка подсчета цветов |
| 7 | Анализ синхронизации цветения опылителей с помощью ИИ | Ошибка прогнозирования набора плодов |
| 8 | Видео с искусственным интеллектом: подсчет фруктовых деревьев | Ошибка выхода |
| 9 | Оценка диаметра и цвета плодов с помощью ИИ. | Точность оценки |
| 10 | Искусственный интеллект для обнаружения тепла | Обнаружение трещин |
| 11 | Выявление давления и коррупции с помощью ИИ | Показатель обнаружения дефектов |
| 12 | Прогноз жары и рисков, связанных с осадками | Показатель успешности рисков |
| 13 | Прогнозирование даты сбора урожая на основе периода цветения | Ошибка сбора урожая |
| 14 | Прогноз объёмов производства и излишков продукции | Ошибка прогноза |
| 15 | Прогнозирование сроков созревания урожая и твердости урожая. | Ошибка зрелости |
| 16 | Оптимизация приоритетов предварительного охлаждения | Сокращение задержки охлаждения |
| 17 | Качество замороженной продукции · Прогнозирование потемнения стебля | Потеря при хранении |
| 18 | Ядерная энергетика · Прогнозирование выхода замороженных продуктов/пюре | Ошибка ввода-вывода |
| 19 | Нестандартный ИИ восстановления | Коэффициент восстановления |
| 20 | Сравнение внутреннего и импортного предложения | Дефицит предложения |
| 21 | AI Buyer Match | Процент одобрения выборки |
| 22 | Продукт→Отслеживание партии товара (сад/импорт) | коэффициент отслеживаемости |
| 23 | Оценка покупателя → Дальнейшее обучение | коэффициент выкупа |
9. Банк отраслевых проблем
Проблемная группа | Определение проблемы | Необходимые данные |
| Кисло-сладкая смесь | Термин «вид» используется взаимозаменяемо как общепринятое название для вишни. | Таксономия |
| Смешанные сорта | Различия в степени зрелости, размере, растрескивании и вкусе. | Разнообразие |
| Недостаток информации о пиковом сезоне | Сравнение водопотребления и производительности ограничено. | Подвой |
| Недостаток воды | нестабильность плодов | Опылитель |
| Расхождение в перекрытии цветения | Сниженная эффективность увлажнения | Окно цветения |
| Низкие температуры в период цветения | риск завязывания плодов | Температура |
| Осадки в период цветения | Снижение активности воды | Осадки |
| Неправильная форма дерева и неблагоприятные условия освещения. | Снижение качества цветочных почек и плодов. | Навес |
| Отклонение в завязывании плодов | Неравномерный объем производства | Фруктовый набор |
| осадки в сезон сбора урожая | Возможна жара и скачки напряжения. | Осадки |
| Растрескивание плодов по сортам | Изменение скорости производства продукции | Разнообразие/Крэк |
| Отклонение от орошения | колебания влажности фруктов | Почвенная вода |
| вариации размера плодов | Премиум-класса | Диаметр |
| Отклонение окраски | Ошибка в оценке урожая | Цвет |
| Изменение содержания сахара | Разница в удовлетворенности покупателей | Брикс |
| Отклонение pH | Различия во вкусе и способах обработки. | Кислота |
| Отклонение долготы | Разница в сроке годности | Твердость |
| Незрелый урожай | некачественный вкус | Зрелость |
| Перезрелый урожай | Увеличение размягчения и давления | Зрелость |
| Загрязнение | Свежее заявление | Сортировка |
| Давление при уборке урожая | Потери дорогостоящих свежих фруктов | Умение обращаться |
| Не сдал экзамен в Кёнгеоне. | Потери премиум-класса | Корень |
| Побурение стебля | Снижение восприятия свежести | Холодовая цепь |
| Задержка предварительного охлаждения | Сокращение срока годности | Охлаждение |
| Изменение температуры охлаждения | гниение и размягчение | Хранилище |
| потеря влаги | Ухудшение качества плодов и стеблей. | Влажность |
| Давление при упаковке | Претензия по доставке | Упаковка |
| Микроорганизмы свежесрезанной нарезки | Риск для безопасности | Микробиология |
| Отклонение выхода денуклеаризации | Стоимость обработки | Выход питтинга |
| Изменения в тканях после замораживания | Качество хлебобулочных изделий/HMR | Замороженный |
| Изменения цвета и кислотности пюре | Качество партии | Обработка |
| Отсутствие нестандартного использования | Потеря производственной ценности | Восстановление |
| Отсутствие статистики внутреннего производства | ограничение на предоставление услуг | Статистика |
| Отсутствие разделения информации между отечественными и импортными товарами. | ошибка в оценке рыночной ситуации | Происхождение/Поставка |
| Отсутствие истории соблюдения холодовой цепи при импорте | Предел прогнозируемого качества прибытия | Импортная логистика |
| Несоответствие в качестве контракта | Технические характеристики для покупателя указаны ниже. | Договор |
| прерывание истории участка | Отсутствие возможности отслеживания происхождения продукции, начиная с партии из сада/импортной партии. | Прослеживаемость |
| Повторная покупка не отражена | Невозврат средств по оценке покупателя | Повторная покупка |
10. Модель запроса предложений и сотрудничества с фермерами
Тип запроса коммерческого предложения | Публичная регистрация | Подтверждение/Соглашение о неразглашении |
| Саженцы вишни | Виды · Разновидности | Компания по выращиванию саженцев · Участок · Цена за единицу |
| запас | Название основного дерева · Тип соответствующего продукта | Фактический источник |
| саженцы-опылители | Сорт и время цветения | Совместимость и количество |
| Свежие фрукты отечественного производства | Сорт, происхождение, период созревания | Фермы, объем, цена |
| Премиум-крепление на штоке | Диаметр · Цвет · Стебель | Лот · Фактическая цена за единицу |
| Раннеспелые вишни | Разнообразие · Сезон сбора урожая | Фактическое предложение |
| Вишня среднего возраста | Порода · Размер | Объём и цена |
| Позднеспелые вишни | Разнообразие/Риск растрескивания | Объём и цена |
| Регулярные поставки | Разновидность/Период | Еженедельный объем |
| контрактное производство | Порода · Требования покупателя | Сад, Количество, Цена за единицу |
| Отели и рестораны | Крупный размер, сладкий вкус и плотная текстура. | Цикл доставки |
| Кафе · Десерты | Цвет, аромат, размер | Образец |
| школьное питание | Безопасность и стандарты | Отчет |
| Свежесрезанная | С отслоением стебля/с ямками | микроорганизм |
| Для заморозки | Целый/Без косточек | Замороженный тест |
| Для пюре | Цвет и Дангсан | Выход пюре |
| Для сока | сахариновая кислота | Выход сока |
| Для варенья | Кислотность и цвет | Обработка |
| Для сушки | Сладость и цвет | Сухой урожай |
| Начинка для выпечки | Без косточек·Замороженный | Денуклеаризация и оттаивание |
| Нестандартные медицинские услуги и | Пригодность для обеспечения безопасности | Восстановление |
| Импортные свежие продукты | Страна · Разновидность · Размер | Количество, таможенное оформление, цена |
| Импортные замороженные продукты | Наличие ямок · Страна происхождения | Минимальный объем заказа · Цена |
| PB·OEM | Джем·Пюре·Сок·Замороженный | Формула·Минимальный объем заказа |
| демонстрация технологии | Искусственный интеллект: Влажность · Нагрев · Сортировка · Предварительное охлаждение | Набор данных |
| Научное сотрудничество | Сорт, опыление, растрескивание плодов, форма дерева, хранение. | ПРП |
11. Сначала отправьте запрос на коммерческое предложение (RFQ).
① Необходимые товары и материалы
Компании и учреждения, нуждающиеся в необходимых товарах, сельскохозяйственной продукции, сырье и переработанных товарах, регистрируют свои запросы на закупку. Зарегистрированные запросы используются для анализа сотрудничества с потенциальными поставщиками и производителями на основе библиотеки данных RFQ Intelligence Library.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ поставщика/продукта → Установление контактов для сотрудничества → Подбор будущих решений с использованием ИИ
Регистрация
② Мы ищем партнеров по производству и изготовлению продукции. (Нужны поставщики и производители)
Зарегистрируйте запрос на поиск необходимых партнеров по производству и поставкам, начиная от фермерских хозяйств и организаций производителей и заканчивая перерабатывающими компаниями, производителями OEM, ODM и компаниями, выпускающими продукцию под собственной торговой маркой.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ производственных возможностей → Установление контактов для сотрудничества → Подбор будущих партнеров в области ИИ
Регистрация
③ Мы ищем покупателей как внутри страны, так и за рубежом. (Нужны покупатели)
Фермеры, организации производителей и производственные компании стремятся к сотрудничеству с новыми покупателями, такими как отечественные и зарубежные дистрибьюторы, импортеры, брендовые компании, а также предприятия общественного питания и кейтеринга.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ возможностей продукта и поставки → Установление контактов с рынком и покупателем → Подбор покупателей с использованием искусственного интеллекта в будущем
Регистрация
Контакты: mail@markethub.org
История версий
Версия | Основное содержание | ситуация |
| v1.0 | Идентификация растения · Вид кисло-сладких сортов · Сорт · Подвой · Опылитель · Форма дерева · Растрескивание плодов · Сбор урожая · Предварительное охлаждение · Свежие плоды · Без косточек · Замороженные · Пюре · Сок · Джем · Импорт · Базовая структура запроса предложений | полный |
| v1.1 | Проверка официальных данных о внутреннем производстве, регионе, рынке, ценах, текущих ценах на товары по программе HSK, импорте и экспорте. | ожидал |
| v2.0 | Классификация сортов, совместимость с опылителями, растрескивание, диаметр, цвет, кислотность сахара, твердость, стебель, предварительное охлаждение, холодовая цепь, удаление семян и выход готовой продукции при переработке. | ожидал |
| v3.0 | Саженцы – Сады – Распределение/Предварительное охлаждение – Импортеры – Перерабатывающие компании – Отели/Кафе/Предприятия общественного питания/Розничная торговля – Контейнерные комбинации, проверенные покупателем | ожидал |
