0. บทสรุปสำหรับผู้บริหาร
แกนการตัดสิน | การตัดสินที่สำคัญ |
| รหัสประจำตัวของรายการ | ผลเชอร์รี่หวานที่มีเมล็ดอยู่ตรงกลาง โดยมีต้น Rosaceae Prunus avium เป็นศูนย์กลาง |
| บทบาทสำคัญ | ผลไม้สดคุณภาพพรีเมียม · ของขวัญ · โรงแรม · ร้านกาแฟ · ของหวาน · อาหารโรงเรียน · ผลไม้หั่นสด · ผลไม้แช่แข็ง · น้ำผลไม้บด · น้ำผลไม้ · แยม |
| หลักการเก็บเกี่ยว | ประเมินพันธุ์ สี ปริมาณน้ำตาล ความเป็นกรด ความแน่น ขนาดผล สภาพก้าน การแตกร้าว และวัตถุประสงค์การใช้งานของผู้ซื้อไปพร้อมกัน |
| การแยกผลิตภัณฑ์ | การแยกประเภทเชอร์รี่หวาน เชอร์รี่เปรี้ยว เชอร์รี่สดแบบมีก้าน แบบไม่มีก้าน แบบไม่มีเมล็ด แบบแช่แข็ง แบบบดละเอียด น้ำผลไม้ ฯลฯ |
| การแยกสิ่งของที่คล้ายคลึงกัน | ลูกพลัม ลูกพีช ลูกแอปริคอต และเชอร์รี่เปรี้ยว จัดเป็นสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน |
| สถิติภายในประเทศ | ข้อมูลสถิติล่าสุดที่รัฐบาลอนุมัติเกี่ยวกับปริมาณการผลิตและพื้นที่เพาะปลูกเชอร์รี่ทั่วประเทศยังไม่ปรากฏในทะเบียนนี้ และจะได้รับการตรวจสอบในภายหลัง |
| แกนการผลิต | แมลงผสมเกสร, การออกดอกพร้อมกัน, การติดผล, รูปทรงต้นไม้, สภาพแวดล้อมของแสง, การจัดการปัญหาผลแตก |
| คุณภาพหลัก | ขนาดผลไม้ สี ปริมาณน้ำตาลและกรด ความแน่นของเนื้อผลไม้ ความสดของก้าน การแตกร้าว การบี้ การเน่าเสีย |
| ความเสี่ยงจากสภาพอากาศ | อุณหภูมิต่ำและปริมาณน้ำฝนในช่วงออกดอก รวมถึงปริมาณน้ำฝนในช่วงเก็บเกี่ยว ส่งผลกระทบต่อการติดผล การแตกร้าว และคุณภาพของผล |
| ความเสี่ยงในการกระจายตัว | อุณหภูมิของผลิตภัณฑ์หลังการเก็บเกี่ยว การสูญเสียความชื้น การเปลี่ยนสีของก้าน การนิ่ม การช้ำ และการเน่าเสีย |
| ความเสี่ยงด้านตลาด | สินค้าในประเทศและสินค้านำเข้า ฤดูกาล ชนิด คุณสมบัติ และโครงสร้างการแข่งขันด้านราคา |
| หลักการทำงาน | สวนผลไม้–พันธุ์–การผสมเกสร–ล็อตผลไม้–การกะเทาะเปลือก–การทำความเย็นเบื้องต้น–เกรด–คำขอใบเสนอราคาจากผู้ซื้อ |
| ประตูสุดท้าย | กำลังการจัดหาจะถูกประเมินจากผลไม้ที่ขายได้ การแปรรูปผลไม้ และปริมาณที่ผู้ซื้ออนุมัติหลังจากหักผลไม้สดและผลไม้แตกที่ขายได้แล้ว แทนที่จะประเมินจากปริมาณผลผลิตของสวน |
สำนักงานพัฒนาชนบทแนะนำว่า เนื่องจากโครงสร้างของเชอร์รี่มีความเปราะบางและแตกง่าย จึงอาจเป็นประโยชน์ที่จะเลือกพันธุ์ที่ออกผลเร็วหรือปานกลางที่สามารถเก็บเกี่ยวได้ก่อนฤดูฝน หรือพันธุ์ที่ทนต่อการแตกของผล เนื่องจากนี่เป็นข้อมูลทางเทคนิคที่ได้จากปี 2557 จึงใช้เป็นหลักฐานประกอบการวิเคราะห์ความสัมพันธ์ระหว่างพันธุ์ ปริมาณน้ำฝน และช่วงเวลาเก็บเกี่ยว มากกว่าที่จะใช้เป็นมาตรฐานตายตัวกับทุกภูมิภาคและทุกพันธุ์ ( หนองสารู )
1. ข้อมูลประจำตัวพืชและรหัสผลิตภัณฑ์
เอกลักษณ์ของพืช
ฟิลด์พื้นฐาน | มาตรฐานการลงทะเบียนเชอร์รี่ |
| ชื่อเกาหลี | เชอร์รี่ / เชอร์รี่หวาน |
| ชื่อภาษาอังกฤษ | เชอร์รี่หวาน / เชอร์รี่ |
| ชื่อวิทยาศาสตร์ที่เป็นตัวแทน | Prunus avium (L.) L. |
| สถานะอนุกรมวิธาน | พันธุ์ไม้ที่ได้รับการยอมรับจากคิว |
| ชนิดที่เกี่ยวข้อง | Prunus cerasus L. — เชอร์รี่เปรี้ยว |
| การจำแนกประเภท | โรซาซี · พรุนัส |
| การจำแนกประเภทความประมาท | ผลไม้ที่มีเมล็ดแข็ง |
| ส่วนที่กินได้ | เปลือกและเนื้อของผลไม้สุก |
| การจัดการแยกต่างหาก | นิวเคลียส เมล็ด ลำต้น |
| ไม่สามารถรับประทานได้/ไม่รวมอยู่ในรายการ | โรคภัยไข้เจ็บ การผุพัง การแตกร้าวอย่างรุนแรง และของเสียจากกระบวนการผลิต |
| ขั้นตอนการเก็บเกี่ยวที่สำคัญ | ขั้นตอนการให้สี · การสุกงอม · สำหรับใช้สด · สำหรับการจัดจำหน่าย · สำหรับการแปรรูป |
| รูปแบบผลิตภัณฑ์พื้นฐาน | ผลไม้สดแบบมีก้าน · ผลไม้สดแบบไม่มีก้าน · ผลไม้ไร้เมล็ด · ผลไม้หั่นสด · ผลไม้แช่แข็ง · ผลไม้บด · น้ำผลไม้ · แยม · ผลไม้แห้ง |
| ขั้นตอนการประมวลผลขั้นพื้นฐาน | การคัดแยก → การลดอุณหภูมิเบื้องต้น → การล้าง → การเด็ดก้าน → การเอาแกนออก → การตัด การบด การคั้นน้ำ → การแช่แข็ง การให้ความร้อน การอบแห้ง |
| การใช้งานพื้นฐาน | อาหารสด · ของขวัญ · โรงแรม · คาเฟ่ · ของหวาน · บริการจัดเลี้ยง · อาหารแปรรูป |
| หลักการความคล้ายคลึงกัน | การแยกเชอร์รี่หวาน/เปรี้ยวออกจากสายพันธุ์อื่นๆ ในสกุล Prunus |
ผลิตภัณฑ์มาสเตอร์
รหัสสินค้า | ประเภทผลิตภัณฑ์ | มาตรฐานการจัดการที่สำคัญ |
| ช.ร.ป.01 | ต้นไม้สำหรับเพาะชำ | ชนิด · พันธุ์ · ต้นตอ · ต้นกล้า แหล่งที่มา |
| ชอาร์-พี02 | สวนผลไม้ | สวนผลไม้ พันธุ์ วันเก็บเกี่ยว |
| ชอาร์-พี03 | เชอร์รี่หวานสด | P. avium · พันธุ์ · การสุกงอม |
| ชอาร์-พี04 | เชอร์รี่เปรี้ยวดิบ | ตรวจสอบหาเชื้อ P. cerasus |
| ชอาร์-พี05 | สดใหม่ตั้งแต่เนิ่นๆ | ช่วงเก็บเกี่ยว ผลเริ่มแตก ผลเริ่มเปลี่ยนสี |
| ชอาร์-พี06 | การเกิดใหม่ สดใหม่ | ขนาด ความเป็นกรด และความแข็ง |
| ชอาร์-พี07 | มันแสงสด | ปริมาณน้ำฝน ความร้อน และความแข็ง |
| ชอาร์-พี08 | เชอร์รี่สีแดงเข้ม | สีผิวและความหลากหลาย |
| ชอาร์-พี09 | เชอร์รี่สองสี | ความหลากหลาย/ลวดลายสี |
| ชอาร์-พี10 | ก้านเสียบแบบพรีเมียม | ขนาดผลไม้ · ความสดของก้าน |
| ชอาร์-พี11 | ขายปลีกแบบต่อ | คุณสมบัติ, ความแข็ง, สี |
| ชอาร์-พี12 | เกรดใช้ในครัวเรือน | ข้อบกพร่องเล็กน้อยทางด้านความงาม |
| ชอาร์-พี13 | ระดับโรงเรียน/บริการด้านอาหาร | ความปลอดภัยและมาตรฐาน |
| ชอาร์-พี14 | เกรดการแปรรูป | ความสมบูรณ์ภายในและความเหมาะสมในการแปรรูป |
| ชอาร์-พี15 | เชอร์รี่แบบไม่มีก้าน | สภาพของผลไม้และความเสียหายของเปลือก |
| ชอาร์-พี16 | เชอร์รี่ล้าง | การทำความสะอาดและจุลินทรีย์ |
| ชอาร์-พี17 | เชอร์รี่ไร้เมล็ด | ผลผลิตจากการสร้างใหม่และการสูญเสียเนื้อ |
| ชอาร์-พี18 | เชอร์รี่ครึ่ง | พื้นผิวที่ตัดและความแข็ง |
| ชอาร์-พี19 | เชอร์รี่สดหั่นใหม่ | จุลินทรีย์และการทำให้อ่อนตัว |
| ชอาร์-พี20 | เชอร์รี่แช่แข็งทั้งลูก | การแช่แข็งและการละลาย |
| ชอาร์-พี21 | เชอร์รี่แช่แข็งไร้เมล็ด | การลดอาวุธนิวเคลียร์และการแช่แข็ง |
| ชอาร์-พี22 | เชอร์รี่เพียวเร่ | สี ขนาดอนุภาค ความหนืด |
| ชอาร์-พี23 | เนื้อเชอร์รี่ | อัตราส่วนเนื้อ |
| ชอาร์-พี24 | น้ำเชอร์รี่สด | ความเป็นกรดของน้ำตาลและปริมาณน้ำผลไม้ |
| ชอาร์-พี25 | น้ำเชอร์รี่ | วัตถุดิบ ล็อต·ชุด |
| ชอาร์-พี26 | เชอร์รี่เข้มข้น | ประวัติความเข้มข้นของบริกซ์ |
| ชอาร์-พี27 | แยมเชอร์รี่ดิบ | ความเหมาะสมของสี ความเป็นกรด และเพคติน |
| ชอาร์-พี28 | แยมเชอร์รี่ | แบทช์ · ของแข็ง |
| ชอาร์-พี29 | ไส้ขนมเบเกอรี่ | เนื้อบด/เนื้อไม่มีเมล็ด · เหมาะสำหรับอุ่นอาหาร |
| ชอาร์-พี30 | เชอร์รี่แห้ง | ความชื้น สี เนื้อสัมผัส |
| ชอาร์-พี31 | การหมักดิบ | น้ำผลไม้/กาก · ดังซาน |
| ชอาร์-พี32 | สุขภาพที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานและ | ดำเนินการตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัย |
| ชอาร์-พี33 | เมล็ด/ลำต้น/กาก | ผลพลอยได้ |
| ชอาร์-พี34 | ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป PB·OEM | ล็อตวัตถุดิบ · ชุดการผลิต |
2. การจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์และการแบ่งกลุ่มการใช้งาน
เกณฑ์การจำแนกประเภท | ประเภทการแบ่งย่อย | หลักการจัดการ |
| การจำแนกประเภทพืช | พี. เอเวียม | สวีทเชอร์รี่มาสเตอร์ |
| ชนิดที่เกี่ยวข้อง | พี. เซราซัส | เชอร์รี่เปรี้ยวแยก |
| หลากหลาย | พันธุ์ที่ปลูกจริงและพันธุ์ที่นำเข้า | หน่วยงานวาไรตี้ |
| คลังสินค้า | ฉากจริง | ความสัมพันธ์ในสวนผลไม้ |
| คุณลักษณะความชื้น | โดยจำแนกตามความหลากหลาย เช่น การไม่สามารถผสมเกสรตัวเองได้ และการผสมเกสรตัวเองได้ | ชุดข้อมูลการผสมเกสร |
| การสุกงอม | เกิดก่อนกำหนด เกิดกลางกำหนด เกิดปลายกำหนด | เวลาการเก็บเกี่ยว |
| สีผิว | สีแดง, สีแดงเข้ม, สีผสม ฯลฯ | คุณลักษณะความหลากหลาย |
| ขนาดผลไม้ | น้ำหนัก/เส้นผ่านศูนย์กลาง | ระดับ |
| คยอง | ก้านติด·ก้านออก | การแยกผลิตภัณฑ์ |
| นิวเคลียส | เมล็ดเต็ม | ผลิตภัณฑ์แปรรูป |
| วัตถุประสงค์ในการเก็บเกี่ยว | ผลไม้สด การขนส่งทางไกล การแปรรูป | การแยกผลิตภัณฑ์ |
| ประเภทการเพาะปลูก | ทุ่งโล่ง, ที่พักพิงกันฝน, สิ่งอำนวยความสะดวก | ภาชนะสำหรับผลิต |
| วิธีการกระจาย | แบบมีก้าน · บรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก · แบบขายส่ง | โลจิสติกส์ |
| แบบฟอร์มการประมวลผล | ผลไม้ไม่มีเมล็ด แช่แข็ง บด น้ำผลไม้ แยม แบบแห้ง | ล็อตการผลิต |
| การใช้งานครั้งสุดท้าย | ผลไม้สด · ของขวัญ · โรงแรม · ร้านกาแฟ · บริการจัดเลี้ยง · ขนมหวาน · อาหารแปรรูป | ผู้ซื้อ |
| ประเภทธุรกรรม | การส่งมอบสินค้าในรูปแบบเดียวกัน · การผลิตตามสัญญา · การจัดซื้อนำเข้า · OEM · PB | สัญญา |
3. การผลิต การเก็บเกี่ยว และการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว
ขั้นตอน | ชุดข้อมูลสำคัญ | วัตถุประสงค์การจัดการ |
| การวางแผนสวนผลไม้ | ชนิดพันธุ์ · พันธุ์ย่อย · ต้นตอ · แมลงผสมเกสร | ฐานการผลิต |
| ต้นกล้า | พันธุ์ · ต้นตอ · ต้นกล้า | การตรวจสอบย้อนกลับ |
| ส่วนผสมอาหาร | ปีที่ปลูก · ระยะทาง | ผู้เชี่ยวชาญด้านสวนผลไม้ |
| การเลือกรูปทรง | รูปทรงของต้นไม้และความหนาแน่นของการปลูก | สภาพแวดล้อมที่สว่างและเอื้อต่อการทำงาน |
| การจัดวางต้นไม้เพื่อรดน้ำ | ความหลากหลาย สัดส่วน สถานที่ตั้ง | ความคงตัวของผลไม้ |
| ภาวะพักตัว | อุณหภูมิต่ำและสภาวะดอกตูม | งานต่อไป |
| การตัดแต่งกิ่ง | จังหวะเวลาและวิธีการ | การล้างด้วยน้ำและสภาพแวดล้อมที่มีแสงสว่าง |
| ดอกไม้ | วันที่ออกดอก/วันที่ดอกบานเต็มที่ | การผสมเกสร |
| การบานที่ทับซ้อนกัน | พันธุ์หลัก · ตัวช่วยผสมเกสร | ผลสำเร็จ |
| ความชื้น | ผึ้ง การผสมเกสรเทียม ฯลฯ | ชุดผลไม้ |
| ชุดผลไม้ | จำนวนผลและอัตราการติดผล | การคาดการณ์ผลตอบแทน |
| สภาพแวดล้อมที่มีร่มเงาของน้ำและแสงสว่าง | การส่งผ่านแสงและการจัดเรียงกิ่งก้าน | ดอกตูม · คุณภาพ |
| เพิ่มขึ้น | อุณหภูมิ ปริมาณน้ำฝน ความชื้น ลม | เสี่ยง |
| ปริมาณน้ำฝนในฤดูเก็บเกี่ยว | ปริมาณและความถี่ของปริมาณน้ำฝน | ความเสี่ยงจากการแตกร้าว |
| ดิน | ค่า pH, การระบายน้ำ, ความชื้น | ฐานการผลิต |
| การรดน้ำ | ความชื้นในดิน | การเจริญเติบโตมากเกินไป ความร้อน และความเสี่ยง |
| ข้อพิพาท | การวิเคราะห์ดิน ใบไม้ และประวัติการใช้งาน | การจัดการการผลิต |
| ศัตรูพืช | การตรวจสอบและควบคุม | อัตราผลิตภัณฑ์ |
| ความประมาทเลินเล่ออย่างร้ายแรง | เส้นผ่านศูนย์กลางและน้ำหนัก | การพยากรณ์เกรด |
| ระบายสี | สีผิว | วุฒิภาวะ |
| ความหวาน | °Bx | เก็บเกี่ยว |
| ซานโด | ค่าที่วัดได้ | รสชาติ |
| ความแข็ง | ความแข็งของเนื้อ | การหมุนเวียน |
| ความร้อนและ | อัตราการเกิดและระดับความรุนแรง | สาขาผลิตภัณฑ์ |
| การตัดสินการเก็บเกี่ยว | สี ขนาด ความเป็นกรด และความแข็ง | เก็บเกี่ยว |
| เก็บเกี่ยว | วันที่เก็บเกี่ยว · เวลา · ล็อต | การตรวจสอบย้อนกลับ |
| การเรียงลำดับตามต้นกำเนิด | ความร้อน การผุกร่อน และการอัด | ระดับ |
| การทำความเย็นล่วงหน้า | การจัดการอุณหภูมิหลังการเก็บเกี่ยว | อายุการเก็บรักษา |
| ซอนและ | ขนาด, สี, ก้าน, ตำหนิ | เกรดผลิตภัณฑ์ |
| บรรจุภัณฑ์ | การบัฟเฟอร์/ความจุ | การกระจาย |
| การจัดเก็บแบบแช่เย็น | คุณภาพ · ระบบ STEM · การทุจริต | อุปทานระยะสั้น |
| การคัดเลือกใหม่ | การเปลี่ยนสี การเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล และการเน่าเปื่อย | พร้อมจำหน่าย |
| การทำให้บริสุทธิ์ | การแปรรูปแบบหั่นสด | ความปลอดภัยด้านอาหาร |
| เจคยอง | ก้านแยก | กำลังประมวลผล |
| นิวเคลียร์ | หลุมบ่อ | ผลผลิตจากการประมวลผล |
| การตัด | ครึ่ง · ตัดสด | เอชเอ็มอาร์ |
| หนาวจัด | ทั้งเมล็ด/ไม่มีเมล็ด | แช่แข็ง |
| ทุบ | เพียวเร่/เนื้อผลไม้ | วัตถุดิบ |
| การทำน้ำผลไม้ | น้ำผลไม้ | เครื่องดื่ม |
| ความเข้มข้น | สมาธิ | วัตถุดิบ |
| การทำความร้อน | แยม/ไส้ | ที่เสร็จเรียบร้อย |
| แห้ง | เชอร์รี่แห้ง | อาหารว่าง |
| การหมัก | ผลิตภัณฑ์ | การหมัก |
| การจัดส่ง | ผู้ซื้อ · หมายเลขสินค้า · วันที่ส่งมอบ | จัดส่ง |
4. ข้อกำหนดด้านคุณภาพและการจัดการล็อตสินค้า
สินค้าคุณภาพ | ผลไม้สด | ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการปรับสภาพเบื้องต้น | สินค้าแปรรูป | ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป | การให้คะแนนสาธารณะ |
| สายพันธุ์ | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | สาธารณะ |
| หลากหลาย | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | สาธารณะ |
| คลังสินค้า | สวนผลไม้ | การสืบทอด | - | - | ตรวจสอบแล้ว |
| เขตภูเขา | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | เครื่องหมาย | สาธารณะ |
| สวนผลไม้ | รหัสบล็อก | การติดตาม | การติดตาม | - | ตรวจสอบแล้ว |
| ผู้ผลิต | รหัสผู้จำหน่าย | การติดตาม | การติดตาม | - | ตรวจสอบแล้ว |
| ฮาร์เวสต์ล็อต | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| วันเก็บเกี่ยว | จำเป็น | การสืบทอด | การติดตาม | การติดตาม | ตรวจสอบแล้ว |
| ซุกโด | แกนกลาง | ความสามารถในการประดิษฐ์ | การติดตาม | - | ตรวจสอบแล้ว |
| น้ำหนักเกิน | การวัดจริง | ชุด | ป้อนข้อมูล | - | สมาชิก |
| เส้นผ่านศูนย์กลาง | แกนกลาง | การคัดเลือก | - | - | สมาชิก |
| ประเภทครอบครัว | ทดสอบ | การคัดเลือก | - | - | สมาชิก |
| ระบายสี | โดยหลากหลาย | การติดตาม | การจัดการสี | โดยผลิตภัณฑ์ | สมาชิก |
| ความหวาน | แกนกลาง | ป้อนข้อมูล | น้ำผลไม้/น้ำปั่น | สเปค | ตรวจสอบแล้ว |
| ซานโด | โดยหลากหลาย | ป้อนข้อมูล | น้ำผลไม้/แยม | สเปค | ตรวจสอบแล้ว |
| ความแข็ง | แกนกลาง | ตัดสด | แช่แข็ง | โดยผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| ธูป | โดยหลากหลาย | ป้อนข้อมูล | กระบวนการ | สเปค | ตรวจสอบแล้ว |
| การมีหรือไม่มีลำต้นที่หนาขึ้น | ก้านเปิด/ปิด | เจคยอง | - | - | สมาชิก |
| ภาวะเลือดแข็งตัวมากเกินไป · ความสดใหม่ | พรีเมียมคอร์ | - | - | - | ตรวจสอบแล้ว |
| นิวเคลียส | ทั้งหมด | หลุมบ่อ | การจัดการ | - | สมาชิก |
| ความร้อนและ | แกนกลาง | การประมวลผลการตัดสินใจ | - | - | ตรวจสอบแล้ว |
| ความดัน | ทดสอบ | การตัดสินใจการยกเว้น/การประมวลผล | - | - | ตรวจสอบแล้ว |
| แผลที่ผิวหนัง | ทดสอบ | สาขาการประมวลผล | - | - | ตรวจสอบแล้ว |
| หนี | คุณภาพสดใหม่ | ผลิตภัณฑ์แบบแยกก้าน | - | - | ตรวจสอบแล้ว |
| รอยโรค | ข้อยกเว้น | ข้อยกเว้น | การประเมินความปลอดภัย | - | ตรวจสอบแล้ว |
| การทุจริต | ข้อยกเว้น | ข้อยกเว้น | การห้ามแปลงอาหาร | - | ตรวจสอบแล้ว |
| สารจากต่างดาว | ทดสอบ | การทำให้บริสุทธิ์ | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | ตรวจสอบแล้ว |
| สารตกค้างจากยาฆ่าแมลง | ทดสอบ | การสืบทอด | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| จุลินทรีย์ | ถ้าจำเป็น | กุญแจที่เพิ่งตัดใหม่ | น้ำผลไม้/น้ำปั่น | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| ประวัติการทำความเย็นล่วงหน้า | แกนกลาง | การสืบทอด | - | - | ตรวจสอบแล้ว |
| ประวัติการบันทึก | แกนกลาง | การสืบทอด | การติดตาม | - | ตรวจสอบแล้ว |
| การสูญเสียในการจัดเก็บ | บันทึก | - | ค่าใช้จ่าย | - | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| อัตราผลิตภัณฑ์ | แกนกลาง | - | - | - | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| อัตราการสูญเสียความร้อน | แกนกลาง | - | ป้อนข้อมูล | - | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ผลผลิตนิวเคลียร์ | - | แกนกลาง | ป้อนข้อมูล | - | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ปริมาณที่ได้ของเนื้อบด | - | - | แกนกลาง | ค่าใช้จ่าย | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ปริมาณน้ำผลไม้ที่ได้ | - | - | แกนกลาง | ค่าใช้จ่าย | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ผลผลิตแช่แข็ง | - | - | แกนกลาง | ค่าใช้จ่าย | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ผลผลิตแห้ง | - | - | แกนกลาง | ค่าใช้จ่าย | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| บรรจุภัณฑ์ | สด | ตัดสด | ประมวลผลแล้ว | สุดท้าย | สมาชิก |
| วันหมดอายุ | เมืองที่เกี่ยวข้อง | แกนกลาง | สินค้าแปรรูป | เครื่องหมาย | สมาชิก |
| การคืนสินค้าและการเรียกร้องค่าสินไหมทดแทน | บันทึก | บันทึก | บันทึก | บันทึก | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ซื้อซ้ำ | การเชื่อมต่อ | การเชื่อมต่อ | การเชื่อมต่อ | การเชื่อมต่อ | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
จากข้อมูลสารตกค้างของยาฆ่าแมลงจากสำนักงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งเกาหลี พบว่ามีการนำมาตรฐานสำหรับผลไม้ตระกูลหินมาใช้กับเชอร์รี่ ในการตรวจสอบล็อตสินค้าจริง จะไม่นำตัวเลขจากกรณีในอดีตมาใช้ซ้ำ แต่จะตรวจสอบมาตรฐานปัจจุบันของสินค้าและยาฆ่าแมลงแต่ละชนิดโดยตรง ( สำนักงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งเกาหลี )
ช่องข้อมูลสำคัญสำหรับข้อมูลล็อตหลัก
รหัสล็อต · ประเภทสินค้า/ผลิตภัณฑ์ · ชื่อวิทยาศาสตร์ · ชนิด · พันธุ์ · ต้นตอ · แหล่งกำเนิด/สวน · ผู้ผลิต · รหัสแปลงสวน · ปีที่ปลูก · รูปทรงต้นไม้ · พันธุ์ผสมเกสร · วันที่ออกดอก/บานเต็มที่ · การทับซ้อนของดอก · วิธีการผสมเกสร · อัตราการติดผล · ปริมาณน้ำฝนขณะเก็บเกี่ยว · อัตราการแตกของผล · วันที่เก็บเกี่ยว · ความสุกงอม · น้ำหนัก/เส้นผ่านศูนย์กลาง/รูปทรงของผล · สี · ปริมาณน้ำตาล/ความเป็นกรด · ความแข็ง · กลิ่น · มี/ไม่มีก้าน · สีของก้าน · การแตกร้าว · การบด · ความเสียหายของผิว · การหลุดของก้าน · โรค · การเน่าเสีย · ประวัติการใช้ยาฆ่าแมลง · รายงานการทดสอบสารตกค้างของยาฆ่าแมลง/จุลชีววิทยา · ประวัติการแช่เย็นก่อน · ประวัติการเก็บรักษา · เกรดการคัดแยก · ล็อตวัตถุดิบ · การหลุด · การล้าง · การเอาเมล็ดออก · ครึ่งผล · ตัดสด · แช่แข็ง · เพียวเร่ · น้ำผลไม้ · เข้มข้น · แยม · การอบแห้ง · ประวัติการหมัก · วันที่บรรจุ · วันหมดอายุ · ผู้จัดส่ง · การคืนสินค้า/การเรียกร้อง · การซื้อซ้ำ
5. ตลาดและโครงสร้างความต้องการของเกาหลี
ลูกค้า | เกณฑ์การซื้อ | โอกาสความร่วมมือ |
| ฟาร์มเชอรี่เฉพาะทาง | พันธุ์, ต้นตอ, ตัวผสมเกสร | การผลิตตามสัญญา |
| สหกรณ์การเกษตรและองค์กรการผลิต | พันธุ์, ระยะเวลาการสุก, ขนาดผลไม้ | การตรวจคัดกรองร่วม |
| ตลาดค้าส่ง | ชนิด, เส้นผ่านศูนย์กลาง, สี, ความแข็ง | สด |
| การกระจายสินค้าในวงกว้าง | ขนาด ความหวาน ก้าน ความปลอดภัย | ขายปลีก |
| การจัดจำหน่ายทางออนไลน์ | ความหลากหลาย แหล่งกำเนิด บรรจุภัณฑ์ | ดีทูซี |
| ของขวัญพรีเมียม | ขนาดใหญ่ สีสันสวยงาม และความสดของลำต้น | พรีเมียม |
| โรงแรม | ขนาดใหญ่ รสหวาน และเนื้อแน่น | บริการอาหารระดับพรีเมียม |
| คาเฟ่ · ของหวาน | สี กลิ่น ขนาด | ความเชี่ยวชาญ |
| เบเกอรี่ | ไส้แช่แข็งไร้เมล็ด | กำลังประมวลผล |
| อาหารกลางวันโรงเรียน | ความปลอดภัย มาตรฐาน และการลดความดันนิวเคลียร์ | มื้อ |
| บริษัทตัดสด | ก้านหัก/เป็นหลุม · จุลินทรีย์ | ความสะดวก |
| บริษัททำความเย็น | ผลผลิตแช่แข็งแบบมีหลุม | แช่แข็ง |
| บริษัทผลิตน้ำผลไม้บด | สี · ดังซาน · ปริมาณที่ได้ | วัตถุดิบ |
| บริษัทน้ำผลไม้ | ความเป็นกรดของน้ำตาลและปริมาณน้ำผลไม้ | เครื่องดื่ม |
| บริษัทแยม | ความเป็นกรด สี ชีพจร | กำลังประมวลผล |
| บริษัทอบแห้ง | ความหวาน ความชุ่มชื้น สีสัน | แห้ง |
| พีบีโอเอ็มอี | แยม ซอส น้ำผลไม้ แช่แข็ง | การพัฒนาผลิตภัณฑ์ |
| ผู้นำเข้า | สายพันธุ์ · ประเทศ · ขนาด · ระบบควบคุมอุณหภูมิ | นำเข้า RFQ |
| สถาบันวิจัย | พันธุ์, การผสมเกสร, การแตกของผล, รูปทรงต้นไม้, การเก็บรักษา | พีอาร์พี |
6. ข้อมูลเชิงลึกด้านการค้าและห่วงโซ่อุปทาน
ขั้นตอน | ตัวแปรสำคัญ | การตัดสินใจเชิงปฏิบัติการ |
| ต้นกล้าและพันธุ์ต่างๆ | ชนิด · พันธุ์ · ต้นตอ | ฐานการผลิต |
| การผลิตในสวนผลไม้ | ความชื้น การติดผล การแตกของผลไม้ | พยากรณ์ |
| การจัดซื้อจัดจ้างตามสัญญา | พันธุ์ · ขนาด · ระยะเวลาการสุกงอม | อุปทานที่เสถียร |
| เก็บเกี่ยว | สี, น้ำตาล, ลองจิจูด | สาขาผลิตภัณฑ์ |
| การเรียงลำดับตามต้นกำเนิด | ความร้อน การอัด และการสลายตัว | ระดับ |
| การทำความเย็นล่วงหน้า | อุณหภูมิของผลิตภัณฑ์หลังการเก็บเกี่ยว | อายุการเก็บรักษาที่สำคัญ |
| การคัดแยกและบรรจุภัณฑ์ | เส้นผ่านศูนย์กลาง · สี · ก้าน | เกรดสดใหม่ |
| การจัดจำหน่ายแบบแช่เย็น | คุณภาพ · ระบบ STEM · การทุจริต | ห่วงโซ่ความเย็น |
| การจัดจำหน่ายภายในประเทศ | แหล่งกำเนิด, พันธุ์, ฤดูกาล | ภายในประเทศ |
| การจัดซื้อนำเข้า | ประเทศ, พันธุ์, วันที่มาถึง | นำเข้า |
| นำเข้าห่วงโซ่ความเย็น | การจัดส่ง การมาถึง การจัดเก็บ | คุณภาพ |
| ตัดสด | การกลั่นและการลดอาวุธนิวเคลียร์ | ความสะดวก |
| หนาวจัด | มีเมล็ด/ไม่มีเมล็ด | จัดหา |
| กระบวนการ | น้ำผลไม้บด แยม | การกู้คืน |
| คำขอเสนอราคา (RFQ) | ชนิด/ขนาด/แหล่งกำเนิด | การจับคู่ AI |
| ซื้อซ้ำ | คุณภาพ การส่งมอบ การเรียกร้องค่าเสียหาย | การซื้อขายซ้ำ |
HS·การจัดการการค้า
ผลิตภัณฑ์ | หลักการปฏิบัติงานของ HS |
| เชอร์รี่สด | ตรวจสอบผลิตภัณฑ์ HSK Cherry รุ่นปัจจุบัน |
| เชอร์รี่หวานอมเปรี้ยว | ตรวจสอบสถานะการจำแนกประเภทย่อย HS |
| เชอร์รี่แช่แข็ง | ผลไม้แช่แข็งจำหน่ายแยกต่างหาก |
| เชอร์รี่แห้ง | ผลไม้แห้งจำหน่ายแยกต่างหาก |
| น้ำเชอร์รี่ | น้ำผลไม้จำหน่ายแยกต่างหาก |
| เชอร์รี่บด | ตรวจสอบผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการเตรียม/เก็บรักษาไว้ |
| แยมเชอร์รี่ | ตรวจสอบแยม/ซอสข้นสามครั้ง |
| ต้นกล้า | ควรแยกต้นไม้มีชีวิตและพื้นที่กักกันออกจากกัน |
7. การแปรรูป ผลิตภัณฑ์พลอยได้ และข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับ PRP
ผลิตภัณฑ์และกระบวนการ | เงื่อนไขสำคัญ | การแปลง RFQ |
| สดใหม่คุณภาพเยี่ยม ติดก้าน | ขนาดใหญ่ สีสันสวยงาม และความสดของก้าน | ของขวัญ/โรงแรม |
| ค้าปลีกสดใหม่ | ขนาด·ค่าบริกซ์·ความแน่น | ขายปลีก |
| ของสดในประเทศ | แหล่งที่มา/วันที่เก็บเกี่ยว | พรีเมียมท้องถิ่น |
| นำเข้าสดใหม่ | ต้นทาง · วันที่มาถึง · ระบบควบคุมอุณหภูมิ | นำเข้า RFQ |
| โรงเรียน/บริการด้านอาหาร | ความปลอดภัยและมาตรฐาน | บีทูบี |
| ก้านแยก | การเด็ดก้านและความเสียหายจากการปอกเปลือก | กำลังประมวลผล |
| หลุมบ่อ | อัตราการสูญเสียเมล็ด · การสูญเสียเนื้อ | เบเกอรี่/HMR |
| ตัดสด | จุลินทรีย์และความกระด้างของน้ำ | ความสะดวก |
| แช่แข็งทั้งชิ้น | คุณภาพการละลาย | บริการด้านอาหาร |
| แช่แข็งแบบไม่มีเมล็ด | การลดอาวุธนิวเคลียร์และการแช่แข็ง | เบเกอรี่ |
| บดละเอียด | สี ความเป็นกรด และความหนืด | วัตถุดิบ |
| เยื่อกระดาษ | เนื้อสัมผัสนุ่มนิ่ม | การเติม |
| น้ำผลไม้ | ความเป็นกรดของน้ำตาลและปริมาณน้ำผลไม้ | เครื่องดื่ม |
| สมาธิ | สีบริกซ์ | วัตถุดิบ |
| แยม | ความเป็นกรด, สี, เจล | ค้าปลีก/พีบี |
| ไส้ขนมเบเกอรี่ | ไม่มีเมล็ด/บด | เบเกอรี่ |
| เชอร์รี่แห้ง | ความชื้น สี เนื้อสัมผัส | อาหารว่าง |
| การหมักดิบ | น้ำผลไม้/กาก | การหมัก |
| สุขภาพที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานและ | การตรวจสอบความเสียหายจากความร้อนและข้อบกพร่องด้านรูปลักษณ์ | กำลังประมวลผล |
| หลุม | การแยกออกจากผลิตภัณฑ์อาหาร | การวิจัยการใช้ทรัพยากร |
| สเต็ม | ปริมาณการสร้าง · ความปลอดภัย | การวิจัยการใช้ทรัพยากร |
| กากผลไม้ | เศษเปลือกและเนื้อผลไม้ | การวิจัยการใช้ทรัพยากร |
| กรมปราบปรามการทุจริต | การกีดกันห่วงโซ่อุปทานอาหาร | ของเสียและการฟื้นฟูทรัพยากร |
ผลไม้ทุกชนิดไม่ได้กลายเป็นวัตถุดิบแปรรูปได้โดยอัตโนมัติเพียงเพราะเกิดรอยแตก การพิจารณาความเหมาะสมของผลไม้ในฐานะส่วนประกอบอาหารนั้น ต้องตรวจสอบจากระยะเวลาที่ผลไม้แตก ความเสี่ยงต่อการปนเปื้อน การเน่าเสีย จุลินทรีย์ และระยะเวลาในการเก็บรักษา
เนื่องจากการแปรรูปเมล็ดและเนื้อในของเชอร์รี่เป็นอาหาร ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ ยา หรือเครื่องสำอาง จำเป็นต้องมีการตรวจสอบความเป็นพิษ ความปลอดภัย และความถูกต้องตามกฎหมายในฐานะส่วนผสมอาหารก่อน จึงไม่ได้ระบุเป็นส่วนผสมที่มีประสิทธิภาพโดยอัตโนมัติในเอกสารขอเสนอราคา (RFQ) ทั่วไป
PRP — ข้อมูลรายละเอียดการวิจัยผลิตภัณฑ์
รหัส PRP | โปรไฟล์การวิจัยผลิตภัณฑ์ |
| พีอาร์พี-เอชอาร์-01 | การทำแผนที่สายพันธุ์เชอร์รี่หวานอมเปรี้ยว |
| พีอาร์พี-เอชอาร์-02 | ประสิทธิภาพของพันธุ์ไม้และต้นตอ |
| พีอาร์พี-เอชอาร์-03 | ความเข้ากันได้ระหว่างพันธุ์พืชและแมลงผสมเกสร |
| พีอาร์พี-เอชอาร์-04 | การออกดอกซ้อนทับ – การติดผล |
| พีอาร์พี-เอชอาร์-05 | ระบบฝึกอบรม – สภาพแวดล้อมที่มีแสงสว่าง |
| พีอาร์พี-เอชอาร์-06 | แสงส่องทรงพุ่ม – การก่อตัวของดอกตูม |
| พีอาร์พี-เอชอาร์-07 | ความอ่อนไหวต่อการแตกร้าวของพันธุ์ไม้ |
| พีอาร์พี-เอชอาร์-08 | จังหวะการตกของฝน – การแตกร้าว |
| พีอาร์พี-เอชอาร์-09 | ปฏิสัมพันธ์ระหว่างดินกับน้ำและการแตกร้าว |
| พีอาร์พี-เอชอาร์-10 | พันธุ์ – ขนาดผล |
| พีอาร์พี-เอชอาร์-11 | พันธุ์ – ค่าบริกซ์/ความเป็นกรด |
| พีอาร์พี-เอชอาร์-12 | ความสุกงอม – ความแน่น |
| พีอาร์พี-เอชอาร์-13 | ช่วงเวลาเก็บเกี่ยว – อายุการเก็บรักษา |
| พีอาร์พี-เอชอาร์-14 | ความล่าช้าในการทำความเย็น – การสูญเสียคุณภาพ |
| พีอาร์พี-เอชอาร์-15 | ระหว่างเก็บรักษา – ลำต้นเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล |
| พีอาร์พี-เอชอาร์-16 | บรรจุภัณฑ์ – รอยช้ำ |
| พีอาร์พี-เอชอาร์-17 | ผลผลิตจากการผสมพันธุ์ – หลุม |
| พีอาร์พี-เอชอาร์-18 | ความเหมาะสมสำหรับอาหารแช่แข็ง/บด |
| พีอาร์พี-เอชอาร์-19 | การกู้คืนผลไม้ที่แตก |
| พีอาร์พี-เอชอาร์-20 | การจับคู่ AI ระหว่างพันธุ์-ขนาด-ความแน่น-แหล่งกำเนิด-ผู้ซื้อ |
8. การแปลง AX
ก่อนอื่นเลย | รายการดำเนินการ | ตัวชี้วัดประสิทธิภาพ |
| 1 | ชนิดพันธุ์, พันธุ์, ต้นตอ, สวน, วันเก็บเกี่ยว, หมายเลขล็อต (ต้องระบุ) | อัตราความสำเร็จในการป้อนข้อมูล |
| 2 | การแยกประเภทผลิตภัณฑ์: หวาน/เปรี้ยว · มีก้าน/ไม่มีก้าน · สด/ไม่มีเมล็ด/แช่แข็ง | อัตราการระบุผลิตภัณฑ์ |
| 3 | การเชื่อมโยงข้อมูลสภาพอากาศ การออกดอก การผสมเกสร การติดผล การแตกของผล และการเก็บเกี่ยว | อัตราการเชื่อมต่อขณะทำงาน |
| 4 | การบันทึกข้อมูลคุณภาพ ใบรับรอง การทำความเย็นล่วงหน้า การแช่เย็น และประวัติการแปรรูป | อัตราความสำเร็จของล็อต |
| 5 | การเชื่อมต่อระหว่างฟาร์ม-การจัดจำหน่าย-การแปรรูป-การนำเข้า-และผู้ซื้อ (RFQ) | อัตราการจับคู่ |
| 6 | สัมประสิทธิ์ปริมาณการออกดอกของ AI | ข้อผิดพลาดในการนับดอกไม้ |
| 7 | การวิเคราะห์การประสานการออกดอกของแมลงผสมเกสรด้วย AI | ข้อผิดพลาดในการทำนายการติดผล |
| 8 | วิดีโอ AI นับจำนวนต้นไม้ผล | ข้อผิดพลาดผลผลิต |
| 9 | การประเมินขนาดและสีของผลไม้ด้วย AI | ความแม่นยำของเกรด |
| 10 | ระบบตรวจจับความร้อนด้วย AI | การตรวจจับรอยแตก |
| 11 | การตรวจจับแรงกดดันและการทุจริตด้วยระบบ AI | อัตราการตรวจพบข้อบกพร่อง |
| 12 | การพยากรณ์ความร้อนและความเสี่ยงโดยอิงจากปริมาณน้ำฝน | อัตราการเกิดความเสี่ยง |
| 13 | การคาดการณ์วันเก็บเกี่ยวโดยอิงจากช่วงเวลาออกดอก | ข้อผิดพลาดในการเก็บเกี่ยว |
| 14 | การคาดการณ์ปริมาณการผลิตและส่วนเกินของผลิตภัณฑ์ | ข้อผิดพลาดในการพยากรณ์ |
| 15 | การทำนายความสุกและความแข็งของผลผลิตเมื่อเก็บเกี่ยว | ข้อผิดพลาดด้านความสมบูรณ์ |
| 16 | การเพิ่มประสิทธิภาพลำดับความสำคัญของการทำความเย็นล่วงหน้า | ลดความล่าช้าในการทำความเย็น |
| 17 | คุณภาพการแช่เย็น · การทำนายการเกิดสีน้ำตาลที่ก้าน | การสูญเสียในการจัดเก็บ |
| 18 | นิวเคลียร์ · การคาดการณ์ผลผลิตแช่แข็ง/บดละเอียด | ข้อผิดพลาดในการป้อนข้อมูล-ผลลัพธ์ |
| 19 | AI การกู้คืนที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐาน | อัตราการฟื้นตัว |
| 20 | การเปรียบเทียบอุปทานภายในประเทศและอุปทานนำเข้า | ช่องว่างด้านอุปทาน |
| 21 | AI Buyer Match | อัตราการอนุมัติตัวอย่าง |
| 22 | ผลิตภัณฑ์→การตรวจสอบย้อนกลับสวนผลไม้/ล็อตนำเข้า | อัตราการตรวจสอบย้อนกลับ |
| 23 | การประเมินผู้ซื้อ → บทเรียนถัดไป | อัตราการซื้อคืน |
9. ธนาคารปัญหาอุตสาหกรรม
กลุ่มปัญหา | การกำหนดปัญหา | ข้อมูลที่จำเป็น |
| ส่วนผสมรสหวานอมเปรี้ยว | คำว่า "species" ใช้เป็นชื่อสามัญแทนกันได้สำหรับต้นเชอร์รี่ | อนุกรมวิธาน |
| พันธุ์ผสม | ความแตกต่างในด้านความสุก ขนาด รอยแตก และรสชาติ | ความหลากหลาย |
| ขาดข้อมูลเกี่ยวกับช่วงฤดูกาลท่องเที่ยวสูงสุด | การเปรียบเทียบปริมาณการใช้น้ำและผลผลิตนั้นมีข้อจำกัด | ต้นตอ |
| การขาดแคลนน้ำ | ความไม่เสถียรของผลไม้ | ผู้ผสมเกสร |
| ความคลาดเคลื่อนของการทับซ้อนที่เบ่งบาน | ประสิทธิภาพการลดความชื้น | หน้าต่างบาน |
| อุณหภูมิต่ำในช่วงฤดูออกดอก | ความเสี่ยงในการติดผล | อุณหภูมิ |
| ปริมาณน้ำฝนในช่วงฤดูดอกไม้บาน | กิจกรรมของน้ำลดลง | ปริมาณน้ำฝน |
| รูปทรงต้นไม้และสภาพแวดล้อมแสงไม่เหมาะสม | คุณภาพของดอกตูมและผลไม้ลดลง | หลังคาคลุม |
| ความผิดปกติในการติดผล | ปริมาณการผลิตที่ไม่สม่ำเสมอ | ชุดผลไม้ |
| ปริมาณน้ำฝนในฤดูเก็บเกี่ยว | อาจเกิดความร้อนและไฟกระชากได้ | ปริมาณน้ำฝน |
| การแตกของผลไม้ตามสายพันธุ์ | ความผันแปรของอัตราผลิตภัณฑ์ | ความหลากหลาย/การแตก |
| การเบี่ยงเบนการชลประทาน | การเปลี่ยนแปลงความชื้นของผลไม้ | น้ำในดิน |
| ความแตกต่างของขนาดผลไม้ | ความแตกต่างระดับพรีเมียม | เส้นผ่านศูนย์กลาง |
| ความเบี่ยงเบนของสี | ข้อผิดพลาดในการตัดสินใจเก็บเกี่ยว | สี |
| ปริมาณน้ำตาลที่แตกต่างกัน | ความแตกต่างของความพึงพอใจของผู้ซื้อ | บริกซ์ |
| การเบี่ยงเบนของค่า pH | ความแตกต่างในด้านรสชาติและกระบวนการผลิต | กรด |
| การเบี่ยงเบนของลองจิจูด | ความแตกต่างในอายุการเก็บรักษา | ความแน่น |
| การเก็บเกี่ยวที่ยังไม่สุก | รสชาติด้อยกว่ามาตรฐาน | วุฒิภาวะ |
| การเก็บเกี่ยวที่สุกงอมเกินไป | การเพิ่มขึ้นของความอ่อนตัวและความดัน | วุฒิภาวะ |
| การปนเปื้อน | การเรียกร้องใหม่ | การเรียงลำดับ |
| แรงกดดันในการเก็บเกี่ยว | ผลไม้สดราคาสูงเสียหาย | การจัดการ |
| สอบไม่ผ่านการสอบประจำรัฐคยองคยอง | การสูญเสียเกรดพรีเมียม | สเต็ม |
| ลำต้นเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล | การรับรู้ถึงความสดใหม่ลดลง | ห่วงโซ่ความเย็น |
| การทำความเย็นล่วงหน้าแบบหน่วงเวลา | การลดอายุการเก็บรักษา | การระบายความร้อน |
| การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิการทำความเย็น | การผุพังและการอ่อนตัว | พื้นที่จัดเก็บ |
| การสูญเสียความชื้น | คุณภาพของผลและลำต้นเสื่อมลง | ความชื้น |
| แรงดันบรรจุภัณฑ์ | การเรียกร้องค่าเสียหายจากการขนส่ง | บรรจุภัณฑ์ |
| จุลินทรีย์ที่ตัดสดใหม่ | ความเสี่ยงด้านความปลอดภัย | จุลชีววิทยา |
| ความเบี่ยงเบนของผลผลิตจากการลดนิวเคลียร์ | ต้นทุนการดำเนินการ | ผลผลิตจากหลุม |
| การเปลี่ยนแปลงของเนื้อเยื่อหลังการแช่แข็ง | คุณภาพเบเกอรี่/HMR | แช่แข็ง |
| ความแตกต่างของสีและความเป็นกรดของซอสข้น | คุณภาพของแต่ละชุดการผลิต | กำลังประมวลผล |
| ขาดการใช้งานที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐาน | การสูญเสียมูลค่าการผลิต | การกู้คืน |
| ขาดข้อมูลสถิติการผลิตภายในประเทศ | ข้อจำกัดการตัดสินใจด้านอุปทาน | สถิติ |
| ขาดการแยกแยะข้อมูลระหว่างผลิตภัณฑ์ภายในประเทศและผลิตภัณฑ์นำเข้า | ข้อผิดพลาดในการตัดสินใจของตลาด | แหล่งที่มา/ผู้จัดหา |
| ขาดประวัติการนำเข้าสินค้าแช่เย็น | ขีดจำกัดการคาดการณ์คุณภาพการมาถึง | โลจิสติกส์นำเข้า |
| ความไม่สอดคล้องกันในคุณภาพของสัญญา | รายละเอียดผู้ซื้อด้านล่าง | สัญญา |
| การขัดจังหวะประวัติล็อต | ขาดการตรวจสอบย้อนกลับของผลิตภัณฑ์ตั้งแต่สวนผลไม้/ล็อตนำเข้า | การตรวจสอบย้อนกลับ |
| การซื้อคืนไม่แสดงผล | การประเมินของผู้ซื้อไม่สามารถกู้คืนได้ | ซื้อซ้ำ |
10. รูปแบบการขอใบเสนอราคาและการทำงานร่วมกันของเกษตรกร
ประเภท RFQ | การลงทะเบียนสาธารณะ | การตรวจสอบ/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| ต้นกล้าเชอร์รี่ | ชนิดพันธุ์ | บริษัทเมล็ดพันธุ์ · ล็อต · ราคาต่อหน่วย |
| คลังสินค้า | ชื่อโครงสร้างต้นไม้หลัก · ประเภทของผลิตภัณฑ์ที่ใช้งานได้ | แหล่งที่มาจริง |
| ต้นกล้าสำหรับผสมเกสร | พันธุ์และระยะเวลาออกดอก | ความเข้ากันได้และปริมาณ |
| ผลไม้สดในประเทศ | พันธุ์, แหล่งกำเนิด, ระยะเวลาการสุก | ฟาร์ม ปริมาณ ราคา |
| ก้านเสียบแบบพรีเมียม | เส้นผ่านศูนย์กลาง · สี · ก้าน | ล็อต · ราคาต่อหน่วยจริง |
| เชอร์รี่ที่สุกเร็ว | พันธุ์ต่างๆ · ฤดูเก็บเกี่ยว | ปริมาณการจัดส่งจริง |
| เชอร์รี่วัยกลางคน | สายพันธุ์ · ขนาด | ปริมาณและราคา |
| เชอร์รี่สุกช้า | ความเสี่ยงด้านความหลากหลาย/การแตกหัก | ปริมาณและราคา |
| การจัดส่งปกติ | พันธุ์/ช่วงเวลา | ปริมาณรายสัปดาห์ |
| การผลิตตามสัญญา | สายพันธุ์ · ข้อมูลจำเพาะของผู้ซื้อ | สวนผลไม้, ปริมาณ, ราคาต่อหน่วย |
| โรงแรมและร้านอาหาร | ขนาดใหญ่ รสหวาน และเนื้อแน่น | รอบการส่งมอบ |
| คาเฟ่ · ของหวาน | สี กลิ่น ขนาด | ตัวอย่าง |
| อาหารกลางวันโรงเรียน | ความปลอดภัยและมาตรฐาน | รายงาน |
| ตัดสด | ก้านหัก/เป็นหลุม | จุลินทรีย์ |
| สำหรับการแช่แข็ง | ทั้งเมล็ด/ไม่มีเมล็ด | การทดสอบแช่แข็ง |
| สำหรับบดละเอียด | สีและดังซาน | ปริมาณที่ได้ของเนื้อบด |
| สำหรับน้ำผลไม้ | กรดแซคคาริก | ปริมาณน้ำผลไม้ที่ได้ |
| สำหรับแยม | ความเป็นกรดและสี | กำลังประมวลผล |
| สำหรับอบแห้ง | ความหวานและสีสัน | ผลผลิตแห้ง |
| ไส้ขนมเบเกอรี่ | แช่แข็งแบบไม่มีเมล็ด | การลดอาวุธนิวเคลียร์และการละลายน้ำแข็ง |
| สุขภาพที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานและ | ความเหมาะสมด้านความปลอดภัย | การกู้คืน |
| นำเข้าสดใหม่ | ประเทศ · ชนิด · ขนาด | ปริมาณ, พิธีการศุลกากร, ราคา |
| นำเข้าแช่แข็ง | สถานะหลุมบ่อ · ประเทศต้นกำเนิด | ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ · ราคา |
| พีบีโอเอ็มอี | แยม · น้ำผลไม้บด · น้ำผลไม้แช่แข็ง | สูตร·ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ |
| การสาธิตเทคโนโลยี | AI ความชื้น · ความร้อน · การคัดแยก · การทำความเย็นล่วงหน้า | ชุดข้อมูล |
| ความร่วมมือด้านการวิจัย | พันธุ์, การผสมเกสร, การแตกของผล, รูปทรงต้นไม้, การเก็บรักษา | พีอาร์พี |
11. ขอใบเสนอราคาก่อน (RFQ Request First)
① ต้องการสินค้าและวัสดุ
บริษัทและสถาบันที่ต้องการผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร วัตถุดิบ และสินค้าแปรรูปที่จำเป็น จะลงทะเบียนความต้องการซื้อ คำขอที่ลงทะเบียนไว้จะถูกนำมาใช้ในการพิจารณาความร่วมมือกับซัพพลายเออร์และผู้ผลิตที่มีศักยภาพ โดยอิงจากคลังข้อมูล RFQ Intelligence Library
ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผู้จำหน่าย/ผลิตภัณฑ์ → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่ AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
② เรากำลังมองหาพันธมิตรด้านการผลิตและแป้งรูป (ต้องการซัพพลายเออร์และผู้ผลิต)
ลงทะเบียนคำขอเพื่อค้นหาพันธมิตรด้านการผลิตและจัดหาที่จำเป็น ตั้งแต่ฟาร์มและองค์กรผู้ผลิต ไปจนถึงบริษัทแปรรูป ผู้ผลิตแบบ OEM, ODM และผู้ผลิตภายใต้แบรนด์ของตนเอง
ขั้นตอน:
การลงทะเบียนขอใบเสนอราคา → การตรวจสอบความสามารถในการผลิตและกระบวนการผลิต → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่พันธมิตร AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
③ เรากำลังมองหาผู้ซื้อทั้งในประเทศและต่างประเทศ (ต้องการผู้ซื้อ)
เกษตรกร องค์กรผู้ผลิต และบริษัทผู้ผลิตต่างเรียกร้องความร่วมมือกับผู้ซื้อรายใหม่ เช่น ผู้จัดจำหน่ายทั้งในและต่างประเทศ ผู้นำเข้า บริษัทแบรนด์ และธุรกิจบริการอาหารและการจัดเลี้ยง
ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผลิตภัณฑ์และศักยภาพในการจัดหา → การเชื่อมต่อตลาดและผู้ซื้อ → การจับคู่ผู้ซื้อด้วย AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
ติดต่อ : mail@markethub.org
ประวัติเวอร์ชัน
เวอร์ชั่น | เนื้อหาหลัก | สถานการณ์ |
| เวอร์ชัน 1.0 | ข้อมูลประจำตัวของพืช · พันธุ์หวาน/เปรี้ยว · พันธุ์ย่อย · ต้นตอ · ตัวช่วยในการผสมเกสร · รูปทรงต้นไม้ · การแตกของผล · การเก็บเกี่ยว · การลดอุณหภูมิก่อนเก็บเกี่ยว · ผลไม้สด · ผลไม้ไร้เมล็ด · ผลไม้แช่แข็ง · น้ำผลไม้บด · น้ำผลไม้ · แยม · การนำเข้า · โครงสร้างพื้นฐานของ RFQ | สมบูรณ์ |
| เวอร์ชัน 1.1 | การตรวจสอบข้อมูลดิบอย่างเป็นทางการเกี่ยวกับการผลิตภายในประเทศ ภูมิภาค ตลาด ราคา รหัส HSK ปัจจุบัน การนำเข้า และการส่งออก | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 2.0 | การจำแนกพันธุ์ย่อย ความเข้ากันได้ในการผสมเกสร การแตกร้าว เส้นผ่านศูนย์กลาง สี ความเป็นกรดของน้ำตาล ความแข็ง ลำต้น การแช่เย็นก่อน การขนส่งแบบควบคุมอุณหภูมิ การกำจัดเมล็ด และผลผลิตจากการแปรรูป | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 3.0 | ต้นกล้า – สวนผลไม้ – การจัดจำหน่าย/การแช่เย็นล่วงหน้า – ผู้นำเข้า – บริษัทแปรรูป – โรงแรม/ร้านกาแฟ/ธุรกิจบริการอาหาร/ผู้ซื้อปลีก การรวมตู้คอนเทนเนอร์ที่ได้รับการตรวจสอบแล้ว | ที่คาดหวัง |
