0. Executive Summary
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판단축

핵심 판단

품목 정체성Camelina sativa (L.) Crantz의 성숙 종실을 주로 유지원료로 이용하는 십자화과 Oilseed Crop
핵심 역할Seed → Food Oil·Meal 및 Biofuel/Industrial Oil로 분기되는 다목적 유지작물
수확 원칙Spring/Winter Type·Cultivar·개화일·종실성숙·수분·수확일을 Lot으로 연결
제품 분리Seed·Cleaned Seed·Cold-pressed Oil·Crude Oil·Food-grade Oil·Meal을 독립 Product로 관리
아마와 분리False Flax라는 이름에도 불구하고 아마와 다른 Species·Family
유채와 분리같은 Brassicaceae이지만 Brassica napus 등의 유채와 Species·Oil Profile·상품규격을 분리
식용유 공식 근거Health Canada는 2010년 냉압착 Camelina Oil의 식품원료 사용에 대해 안전성 검토 후 이견이 없다고 판단했다. (Canada)
Oil 특성Health Canada 평가자료의 대상 Camelina Oil은 총 지방의 90% 이상이 불포화지방이었고, Omega-3 약 39%, 그중 α-linolenic acid 약 38%였다. 이 값은 해당 평가제품 기준이며 모든 Cultivar/Lot의 고정값으로 사용하지 않는다. (Canada)
USDA 종실 품질USDA ARS의 2019년 173 accession 분석에서 Linolenic Acid가 22.8~38.4% 범위를 보였으며 Cultivar·Biotype별 차이가 확인됐다. (ARS)
Spring/Winter TypeUSDA ARS는 Spring Camelina와 Winter Camelina를 별도 Type으로 구분하며 Winter Type의 월동·이모작 가능성을 연구했다. (ARS)
NIR 활용USDA ARS는 Camelina Seed의 Protein·Total Oil·주요 Fatty Acid Profile을 NIRS로 고속 비파괴 예측할 수 있음을 확인했다. (ARS)
국내 생산통계대한민국 카멜리나 단독 재배면적·생산량:  추후 공식 원자료 검증 후 입력
국내 식품규격대한민국에서 Camelina Seed/Oil의 현행 식품원료 인정·식품유형·적용기준: 식약처 공식 원자료 추가 검증 후 입력
국내 수입2025/2026 Camelina Seed/Oil 수출입량·금액·HS: 관세청 원자료 검증 후 입력
수급 리스크Cultivar·Spring/Winter Type·월동·병해충·종실수량·Oil Content·지방산 Profile·산화·법적 식품지위·시장규모
운영 원칙Species–Biotype/Cultivar–Field–Seed Lot–Oil/Protein/Fatty Acid–Processing Lot–Buyer RFQ 연결
최종 목적생산자–정선·착유–식품·사료·Biofuel Processor–Buyer를 재구매까지 연결
1. Plant Identity & Product Master

기본 필드

내용

국문명카멜리나
영문명Camelina / False Flax / Gold-of-pleasure
대표 학명Camelina sativa (L.) Crantz
분류십자화과(Brassicaceae), Camelina속
식용·가공부위성숙 종실 및 종실에서 추출한 유지
비식용·별도 관리줄기·꼬투리 잔사·부적합 Seed·공정잔사
주요 수확단계Spring/Winter Type → 개화 → Silique 형성 → Seed Fill → 완숙 → 수확
기본 제품형태Raw Seed·Cleaned Seed·Oilseed Grade·Cold-pressed Oil·Crude Oil·Meal
기본 가공단계수확·탈곡·건조·정선·압착/추출·여과·필요 시 정제
기본 용도식용유·드레싱·식품유지·사료원료·Biofuel·SAF·산업소재
유사 품목 원칙아마·유채·카리나타 등과 Species/Product ID 분리

Health Canada는 Camelina sativa를 Northern Europe과 Central Asia에 기원을 둔 Brassicaceae Oilseed Crop으로 설명하고, Camelina Oil을 해당 종실에서 추출하는 유지로 정의했다. (Canada)

USDA ARS는 Winter Camelina와 Spring Camelina의 생육·수량·종실품질을 별도로 연구하고 있어 MarketHub에서도 Biotype/Production Type을 필수 Attribute로 둔다. (ARS)

Product Master

Product ID

실제 상품 형태

핵심 관리 기준

CAMELINA-P01재배용 종자Cultivar·Spring/Winter Type·Seed Lot·발아율
CAMELINA-P02수확 직후 종실성숙도·수분·이물
CAMELINA-P03건조 종실수분·저장성
CAMELINA-P04정선 종실순도·이물·미숙립
CAMELINA-P05Oilseed-grade SeedOil Content·Protein·Fatty Acid Profile
CAMELINA-P06Food-use Seed Material국내 법적 식용 가능범위 별도 확인
CAMELINA-P07Cold-pressed Camelina Oil압착조건·Lot·유지품질
CAMELINA-P08Crude Camelina OilOil Quality·불순물
CAMELINA-P09Filtered Camelina Oil여과·산화관리
CAMELINA-P10Food-grade Camelina Oil적용 국가 식품규격·안전성
CAMELINA-P11High Omega-3 Oil ProfileFatty Acid Certificate
CAMELINA-P12Camelina Press Cake잔존유분·Protein·Glucosinolate
CAMELINA-P13Camelina MealProtein·잔존유분·사료규격
CAMELINA-P14Biofuel Feedstock Oil수분·산가·Fuel Processor Spec
CAMELINA-P15SAF Feedstock지속가능성·Origin·Oil Quality
CAMELINA-P16Industrial/Biochemical Oil지방산 Profile·공정적성
CAMELINA-P17PB Food Oil Product식품법령·Origin·Lot·표시
2. Product Classification & Use Segmentation

구분 기준

세분 유형

관리 원칙

식물분류Camelina sativaPlant Master
BiotypeSpring·Winter별도 Production Attribute
CultivarCultivar/Line별Cultivar ID
생산목적Food Oil·Feed·Biofuel·SAF·IndustrialUse Type
수확단계미성숙·Seed Fill·MatureHarvest Stage
종실형태Raw·Dried·CleanedProduct 분리
유지형태Cold-pressed·Crude·Filtered·Food-gradeProduct 분리
유지조성Linolenic·Linoleic·Oleic·Eicosenoic ProfileLot Attribute
부산물Press Cake·Meal·Straw별도 Product
최종 용도Food·Feed·Fuel·SAF·BiochemicalBuyer Spec
거래형태계약재배·Seed Procurement·Oil Supply·OEM/PB·OfftakeVerified/NDA
3. Production, Harvest & Post-harvest

USDA ARS는 Winter Camelina가 내한성이 높아 가을 파종 후 월동할 수 있고, 이른 수확 이후 대두 등 후작과 연결될 수 있어 Double Cropping 가능성을 연구했다. 이는 미국 북부지역 연구결과이며 한국 재배기간·파종량·수량으로 직접 전용하지 않는다. (ARS)

또한 USDA는 Camelina의 Oil-rich Seed와 Cold Tolerance 때문에 Winter Cover Crop과 Biodiesel Crop으로 관심을 받아 왔다고 설명한다. (ARS)

단계

필수 Dataset

관리 목적

재배계획Spring/Winter·Cultivar·용도·면적생산계획
종자Seed Lot·발아율·처리이력Identity
파종파종일·밀도·포장Production Lot
출아출아율·Plant Density초기생육
월동Winter Type 해당Winter Survival
영양생장초장·분지·BiomassYield Forecast
기상온도·강우·서리·적설·가뭄Crop Risk
토양토성·수분·배수Production
관수적용 시Water Management
시비종류·량·시기Input Trace
잡초발생·방제Yield
병해충발생·방제Seed Quality
화뢰·개화개화일·기간Maturity Forecast
Silique 형성꼬투리수·결실Seed Yield
Seed Fill종실충실Oil Forecast
성숙판정Seed Color·MoistureHarvest Timing
수확일자·방법Seed Lot
탈곡Seed RecoveryYield
건조수분Storage
정선Foreign Matter·미숙립Grade
저장온도·기간·산화Raw Material
품질분석Oil·Protein·Fatty AcidProduct Allocation
압착Cold/Mechanical PressOil Yield
추출적용 시Crude Oil
여과침전·이물Food/Industrial Oil
정제적용 제품Final Grade
유박처리Meal/CakeFeed/By-product
포장Tank·Drum·BottleFinished Product
출하Buyer·LotDelivery
4. Quality Specification & Lot Management

품질 항목

원물 Seed

Meal/Cake

Camelina Oil

완제품

공개등급

Species필수상속상속추적Public
Spring/Winter Type필수상속상속추적Member
Cultivar필수상속상속추적Verified
산지필수상속상속표시Public
농가ID추적추적-Verified
Lot필수신규신규신규Verified/NDA
파종일필수상속--Verified
수확일필수상속상속추적Verified
수분핵심핵심제품별규격Verified
종실충실도핵심원료이력Oil Yield-Verified
종실크기확인---Member
이물필수필수여과관리제품기준Verified
미숙립확인원료이력품질연결-Verified
병해충·손상필수원료이력품질연결-Verified
Oil Content핵심잔존유분Yield-Verified/NDA
Protein핵심핵심잔류 Protein 확인제품별Verified/NDA
지방산 Profile핵심원료이력핵심핵심Verified/NDA
Linolenic Acid분석원료상속핵심SpecVerified/NDA
Erucic Acid분석상속식품규격 핵심SpecVerified/NDA
Glucosinolate종실관리Meal 핵심Oil Risk Review용도별Verified/NDA
Trypsin Inhibitor종실/Meal핵심Oil에는 낮은 관련성용도별Verified/NDA
잔류농약법정기준상속확인제품기준Verified/NDA
중금속필요 시필요 시검사제품기준Verified/NDA
산가·과산화--핵심규격Verified/NDA
산화안정성Seed 저장Meal 저장핵심핵심Verified/NDA
압착이력-상속필수추적NDA
정제이력--해당 시추적NDA
포장BulkBulkTank/Drum/Bottle표시포장Member
소비기한제품별제품별제품별표시Verified
출고기록기록기록기록Verified
반품·클레임기록기록기록기록NDA
재구매연결연결연결연결NDA

Lot Master 필수 필드

Lot ID · 품목·제품형태 · Species·학명 · Spring/Winter Type · Cultivar · 생산목적 · 작형 · 국가·산지·Field · Producer · Seed Lot · 파종일 · 월동이력 해당 시 · 개화일 · Silique 형성 · 종실성숙일 · 수확일 · Seed Weight·수분·이물·충실도 · 병해충·외관 · 농약사용기록 · 잔류농약 성적서 · Oil Content · Protein · Linolenic·Linoleic·Oleic·Eicosenoic·Erucic Acid Profile · Glucosinolate · 필요 시 Trypsin Inhibitor · 건조·정선·저장이력 · NIR Screening · Lab Certificate · Crushing Lot · Seed Input · Oil Yield · Crude/Cold-pressed Oil Lot · Meal/Cake Lot · 산가·과산화 등 유지품질 · 여과·정제이력 · 포장일 · 소비기한 · 출고처 · 반품·클레임 · 재구매

5. Korea Market & Demand Structure

수요처

구매 기준

협력 기회

시험·계약재배 농가Spring/Winter·Cultivar·수확기Regional Pilot
종자기업Cultivar·발아율·월동성Seed RFQ
농협·생산자조직Seed Grade·수분·물량공동출하
식품원료 기업국내 식품허용 여부·Oil SpecRegulatory Pilot
착유기업Oil Content·수분·이물Crushing RFQ
식용유 제조Fatty Acid·Erucic Acid·산화Food Oil
드레싱·소스 제조Cold-pressed Oil·FlavorIngredient
PB·프리미엄 오일Origin·TraceabilityProduct Development
사료기업Meal Protein·GlucosinolateFeed Regulation 확인
Biofuel 기업Crude Oil·YieldIndustrial RFQ
SAF 관련기업지속가능성·Oil FeedstockOfftake
바이오소재 기업Fatty Acid ProfileBiochemical
수출입기업Seed/Oil·HS·OriginTrade
대학·연구기관월동·이모작·Oil ProfileResearch
검사기관NIR·GC·유지품질Verification
6. Trade & Supply-chain Intelligence

단계

핵심 변수

운영 판단

종자·품종Spring/Winter·CultivarProduction Model
산지생산Area·Seed YieldRaw Supply
수확·저장Moisture·QualityOilseed Grade
품질배분Oil·Protein·Fatty AcidFood/Fuel Allocation
착유Extraction YieldOil Supply
MealProtein·GlucosinolateFeed Market
Food OilSafety·Fatty Acid·OxidationFood Buyer
Biofuel/SAFFeedstock QualityIndustrial Buyer
수입·수출Seed/Oil·HS·OriginGlobal Procurement
국내납품Food/Feed/Fuel BuyerAllocation
RFQ·재구매품질·수율·가격·인증Supplier Ranking

USDA NIFA는 Camelina를 Omega-3 관련 제품·Biofuel·Bioplastic 등 다양한 산업용도로 개발되는 Emerging Oilseed Crop으로 설명한다. 다만 유전자변형·신규 계통은 일반 Camelina와 Regulatory Status를 별도로 관리해야 한다. (Training Portal)

수출입 관리

항목

관리 원칙

Camelina Seed현행 관세청 HSK 직접 확인
Sowing Seed식용·착유용 Seed와 분리
Crude Camelina Oil원유 상태 HS 검증
Cold-pressed Food Oil가공상태·식품유형 검증
Refined Camelina Oil정제유 별도 확인
Camelina Meal/CakeOil Cake/Feed 관련 HS 확인
Biofuel Feedstock Oil식품용과 End Use 분리
SAF Feedstock지속가능성·Fuel Chain 별도
한국 수입량2025/2026 관세청 원자료 검증 후 입력
한국 수출량추후 공식 원자료 검증 후 입력
수입금액추후 공식 원자료 검증 후 입력
주요 공급국HS·연도·중량·금액 확인 후 입력
FTAOrigin·HS·Product State별 검증
검역파종용·미가공 Seed 수입요건 확인
식품검사Camelina Oil 국내 식품원료·규격 우선 확인
통관단가Seed·Crude Oil·Food Oil·Meal을 분리 계산
7. Processing, By-products & PRP Intelligence

제품·공정

주요 조건

RFQ 전환

Raw Camelina SeedCultivar·수분·이물Raw Seed RFQ
Cleaned Seed순도·수분Processor
Oilseed GradeOil·Protein·Fatty AcidCrusher
Food-use Raw Material국내 허용범위 확인Food Buyer
Cold-pressed Oil압착온도·Yield·품질Premium Oil
Crude OilOil Quality·ImpurityRefinery/Biofuel
Filtered Oil산화·침전Food Product
Food-grade OilErucic Acid·유지품질·법규Food Manufacturer
Specialty Omega-3 Profile OilFatty Acid CertificateSpecialty Ingredient
Press CakeProtein·Oil·GlucosinolateFeed/Ingredient 검증
Camelina MealProtein·잔존유분Feed RFQ
Biofuel Oil산가·수분·Feedstock SpecBiofuel
SAF FeedstockCarbon/Origin DataSAF Offtake
Industrial OilFatty Acid ProfileBiochemical
Straw/Residue수분·FiberBiomass 검증
부적합 Oil/Meal오염·산화·규격이탈Food Supply 제외

Product Research Profile(PRP)

PRP 영역

핵심 질문

Production TypeSpring과 Winter 중 지역작형에 어느 Type이 적합한가
Winter Survival겨울작형에서 실제 월동률은 얼마인가
CultivarYield·Oil·Protein·Maturity 차이는 어떠한가
Double Cropping후작과 결합할 수 있는 생산기간인가
Seed Yield단위면적당 실제 종실수량은 얼마인가
Seed Size수확·정선·파종에 적합한가
Oil ContentSeed kg당 실제 Oil 잠재량은 얼마인가
ProteinMeal 경제성은 어떠한가
Linolenic AcidFood/Specialty Buyer 요구와 맞는가
Erucic Acid식품법규·Buyer 기준에 적합한가
GlucosinolateMeal/Feed 용도에 적합한가
NIR현장 선별값이 공인 Lab 결과와 일치하는가
Crushing실제 Oil Recovery는 얼마인가
Oxidation저장·포장 후 Oil 안정성이 어떠한가
Food/Fuel Allocation어떤 Lot을 식품·사료·연료로 배분해야 하는가
BuyerOil Profile·안전·수율·납기가 재구매에 어떤 영향을 미치는가
8. AX Transformation

우선

실행 항목

성과지표

1Species·Spring/Winter·Cultivar·산지·수확일·Lot 필수값화필수값 완성률
2Seed·Food Oil·Meal·Fuel Oil Product 분리Product 식별률
3기상·월동·생육·개화·종실·수확 데이터 연결생산이력 연결률
4품질·성적서·저장·착유·가공 이력 데이터화Traceability율
5농가–정선·착유–Food/Feed/Fuel Buyer RFQ 연결RFQ Match율
6영상 AI 출아·Plant Density 판정판정 정확도
7AI Winter Survival 분석월동예측 정확도
8병해충 AI 진단조기탐지율
9개화·성숙 예측수확일 예측오차
10Seed Yield 예측실제 대비 오차
11NIRS Oil Content 예측Lab 대비 오차
12NIRS Protein 예측Lab 대비 오차
13Fatty Acid Profile 예측GC 대비 오차
14Food/Fuel 자동 Allocation적합 Lot 분류율
15Crushing Yield 예측실제 대비 오차
16Oil Oxidation Risk 예측품질이탈률
17이모작 최적화Land Utilization·후작 성과
18AI Supplier/Buyer MatchSample→Contract 전환율
19Field→Oil/Meal Traceability역추적률
9. Industry Problem Bank

문제군

문제정의

필요 데이터

아마와 명칭혼선False Flax를 실제 Flax와 혼동Taxonomy
유채와 혼용Brassicaceae 유지작물을 동일 Product로 취급Species
Spring/Winter 혼재작형·월동·수확기가 다름Biotype
Cultivar 편차Yield·Oil·Fatty Acid 차이Cultivar
국내 생산통계 부족산업규모 판단 어려움Area·Production
국내 식품지위 불명확해외 허용사례를 국내에 자동 적용할 위험Regulation
월동리스크Winter Type의 지역별 생존편차Winter Survival
기상리스크서리·강우·가뭄 영향Climate
병해충Seed Yield·품질 저하Pest/Disease
종실수량 편차계약물량 불확실Seed Yield
종실크기수확·정선손실Seed Size
수분 편차저장 안정성 저하Moisture
Oil Content 편차착유경제성 변동Oil Content
지방산 Profile 편차Food/Fuel Spec 불일치Fatty Acid
Erucic Acid 관리식용유 규제·Buyer 기준 영향Chemical Test
GlucosinolateMeal 활용범위 영향Glucosinolate
산화안정성불포화지방이 많은 Oil의 저장·가공 RiskOxidation
착유수율 편차제조원가 차이Crushing Yield
Food/Fuel 경쟁동일 Seed의 최종 시장배분End Use
원물–Oil 이력단절Cultivar·Field 역추적 불가Lot Relationship
신품종 규제변이·GM·신규 Trait의 승인상태 차이Regulatory Status
시장규모 부족Buyer Pool·Processing Infra 제한Market
재구매 미반영Buyer 평가가 농가·Cultivar로 미환류Evaluation/Reorder
10. Farmer RFQ & Collaboration Model

RFQ 유형

Public 등록

Verified/NDA  확인

카멜리나 시험재배Spring/Winter·Cultivar·지역농가·면적·생산량
계약재배Cultivar·용도·수확기실물량·단가
Seed 판매Origin·Crop Type·Crop YearLot·가격
Seed 구매Oil Grade·수분·이물MOQ·실단가
정기공급Crop Year·공급주기계약물량
착유용 SeedOil Content·Fatty AcidCrushing Spec
식품용 Oil 원료국내 식품적법성 선검증성적서
Cold-pressed OilFatty Acid·유지품질Food RFQ
Bulk Camelina OilProduct GradeMOQ·가격
PB·OEM Food Oil법규·Origin·Quality제조조건
Camelina MealProtein·GlucosinolateFeed 규제·계약
Biofuel OilFeedstock SpecOfftake
SAF FeedstockOrigin·지속가능성장기계약
Biochemical OilFatty Acid ProfileIndustrial Buyer
수입Seed/Oil·OriginExporter·Freight
수출Product·HS·SpecContract
기술실증Winter Crop·NIR·착유·AIPilot
연구협력Cultivar·Oil·Protein·Fatty AcidDataset·IP
이모작 실증Winter Camelina→후작생산성·경제성
11. RFQ Request First

① 제품·원료를 찾습니다. (Need Products & Materials)

필요한 제품·농산물·원료·가공품을 찾는 기업과 기관이 구매 수요를 등록합니다. 등록된 요청은 RFQ Intelligence Library를 기반으로 공급 가능 기업 및 생산자와의 협력 검토에 활용됩니다.

프로세스
RFQ 등록 → 공급자·제품 검토 → 협력 연결 → 향후 AI Matching

등록하기


② 생산·제조 파트너를 찾습니다. (Need Suppliers & Manufacturers)

농가·생산자조직부터 가공기업, OEM·ODM·Private Label 제조기업까지 필요한 생산·공급 파트너를 찾기 위한 요청을 등록합니다.

프로세스
RFQ 등록 → 생산·제조 역량 검토 → 협력 연결 → 향후 AI Partner Matching

등록하기


③ 국내외 바이어를 찾습니다. (Need Buyers)

농가·생산자조직·제조기업 등이 국내외 유통기업, 수입업체, 브랜드사, 급식·외식기업 등 새로운 구매처와의 협력을 요청합니다.

프로세스
RFQ 등록 → 제품·공급역량 검토 → 시장·바이어 연결 → 향후 AI Buyer Matching

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Contact : mail@markethub.org

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주요 내용

상태

v1.0식물정체성·Spring/Winter 분리·Seed·Camelina Oil·Meal·Food/Feed/Fuel·NIR·RFQ 기본 구조 등록완료
v1.1국내 생산통계·식품원료 적법성·Cultivar·현행 HS·한국 수출입·최신 규제 원자료 검증예정
v2.0월동·Seed Yield·Oil Content·Protein·Fatty Acid·Erucic·Glucosinolate·NIR·Crushing·산화안정성 규격 세분화예정
v3.0Seed Supplier–농가–정선·착유기업–Food/Feed/Biofuel/SAF Processor–Exporter/Importer–Buyer Verified Container 결합예정