0. Executive Summary
판단축 | 핵심 판단 |
| 품목 정체성 | Agave속 다년생 다육작물군. MarketHub에서는 Genus-level Commodity Container 아래 Species를 독립 Entity로 관리 |
| 대표 Species | 식품·시럽·테킬라 Reference Species는 Agave tequilana F.A.C.Weber |
| 핵심 역할 | Piña/Core → Fructan → 가열·가수분해·착즙 → Agave Syrup 또는 Fermentation Feedstock |
| 수확 원칙 | Species·Cultivar·Planting Year·Plant Age·Core Weight·Fructan/당 특성·Harvest Date를 함께 관리 |
| 제품 분리 | Fresh Piña·Cooked Piña·Juice·Fructan·Agave Syrup·Partially Hydrolyzed Syrup·Fermentation Material 분리 |
| 유사 품목 분리 | A. tequilana, A. angustifolia, A. salmiana, A. americana 등을 동일 Plant Entity로 합치지 않음 |
| 사탕수수와 차이 | 사탕수수는 줄기즙의 Sucrose 중심, 아가베는 Core에 축적된 Fructan의 가수분해를 통한 당류 공급망이 핵심 |
| 공식 시럽 정의 | 멕시코 NOM은 Agave Syrup을 아가베 Fructan의 가수분해로 생산하는 시럽으로 정의. (Diario Oficial de la Federación) |
| Tequila Species | Tequila 원료는 Agave tequilana Weber variedad azul로 제한된다. (Diario Oficial de la Federación) |
| 멕시코 생산 | 멕시코 농업부는 2023년 Tequila Agave 생산이 210만 톤을 초과했다고 2025년 발표했다. 이 수치는 전체 *Agave spp.*가 아니라 Agave Tequilero 기준이다. (Gobierno de México) |
| 재배면적 변화 | 멕시코 농업부/SIAP는 2014~2023년 Tequila Agave 재배면적이 167% 증가, 134,329 ha 증가했다고 밝혔다. (Gobierno de México) |
| 주요 생산지역 | 멕시코 공식자료에서 Jalisco가 대표 Tequila Agave 생산지역이며 Guanajuato·Michoacán·Nayarit 등도 생산한다. (Gobierno de México) |
| Mezcal Species 차이 | INIFAP는 Oaxaca의 주요 Mezcal Agave로 A. angustifolia Haw. Espadín을 제시한다. (Gobierno de México) |
| 국내 생산통계 | 대한민국 식품·산업용 아가베 상업재배면적·생산량: 추후 공식 원자료 검증 후 입력 |
| 국내 수입 | Agave Syrup·Fructan·가공품의 2025/2026 수입량·금액: 관세청 원자료 검증 후 입력 |
| 수급 리스크 | 긴 재배기간·Species 혼입·병해·가뭄·원료가격 변동·성숙도·Core Weight·당 회수율·원산지·진위성 |
| 운영 원칙 | Species–Planting Material–Field–Plant Age–Piña Lot–Fructan–Processing Lot–Buyer RFQ 연결 |
| 최종 목적 | 생산자–가공·시럽·발효기업–수입업체–식품제조–외식·유통·PB Buyer를 재구매까지 연결 |
2023년 멕시코의 Tequila Agave 생산은 공식 발표 기준 210만 톤을 초과했으며, 2014~2023년 재배면적 증가도 크게 나타났다. 그러나 이는 Agave 전체 생산량이 아니라 Tequila Agave라는 특정 산업·Species 범위의 통계이므로 A. angustifolia 등 다른 Agave Species와 합산하지 않는다. (Gobierno de México)
1. Plant Identity & Product Master
기본 필드 | 내용 |
| 국문명 | 아가베 |
| 영문명 | Agave |
| 대표 Reference Species | Agave tequilana F.A.C.Weber |
| Commodity 범위 | Agave spp. |
| 분류 | 아스파라거스과(Asparagaceae), Agave속 |
| 식용·가공부위 | 성숙 Core/Piña 및 그로부터 얻는 당·Fructan |
| 비식용·별도 관리 | 잎·섬유·가시·뿌리·Bagasse 등 |
| 주요 수확단계 | 영양생장 → Core 비대·Fructan 축적 → 성숙 → Jima |
| 기본 제품형태 | Fresh Piña·Cooked Piña·Juice·Fructan·Agave Syrup·Fermentation Material |
| 기본 가공단계 | 잎제거·가열·파쇄·착즙·가수분해·여과·농축·발효 |
| 기본 용도 | 감미료·식품원료·음료·Fructan 소재·발효·증류 원료 |
| 유사 품목 원칙 | 모든 Agave Species를 하나의 학명으로 통합하지 않음 |
Kew는 Agave tequilana를 현재 인정되는 Species로 분류하고 서부·중부 멕시코 원산의 다년생 다육식물로 설명한다. 또한 A. angustifolia와 A. americana도 독립 Species로 인정한다. (Plants of the World Online)
Species Master
Species ID | Species | 대표 산업 역할 | 관리 원칙 |
| AGAVE-S01 | Agave tequilana | Agave Syrup·Tequila·Fructan | 핵심 Reference Entity |
| AGAVE-S02 | Agave angustifolia | Mezcal·식품 등 | 별도 Species |
| AGAVE-S03 | Agave salmiana | Pulque·발효·기타 | 별도 Species |
| AGAVE-S04 | Agave americana | 전통 식품·기타 활용 | 별도 Species |
| AGAVE-S05 | 기타 Agave spp. | Species별 | 검증 후 신규 Entity |
멕시코 Tequila 공급망에서는 A. tequilana Weber variedad azul만 인정되며, Oaxaca Mezcal 공급망에서는 A. angustifolia Espadín이 주요 Species다. Species 명칭을 제거한 Agave Raw Material 거래는 원산지·제품진위성·가공적합성을 판단하기 어렵다. (Crt)
Product Master
Product ID | 실제 상품 형태 | 핵심 관리 기준 |
| AGAVE-P01 | 번식묘·Hijuelos | Species·Cultivar/Variety·Source·건전성 |
| AGAVE-P02 | 성숙 아가베 Plant | Plant Age·Field·성숙도 |
| AGAVE-P03 | Fresh Piña/Core | Species·Weight·Harvest Date·당 특성 |
| AGAVE-P04 | Cut Piña | 절단규격·신선도 |
| AGAVE-P05 | Cooked Agave | 가열공정·시간·온도 |
| AGAVE-P06 | Crushed Agave | Fiber·Juice 분리상태 |
| AGAVE-P07 | Agave Juice | 당·고형분·위생 |
| AGAVE-P08 | Agave Fructan Ingredient | Fructan Profile·Purity |
| AGAVE-P09 | Hydrolyzed Agave Juice | 가수분해도·당 Profile |
| AGAVE-P10 | Agave Syrup | 당조성·고형분·색·진위성 |
| AGAVE-P11 | Partially Hydrolyzed Agave Syrup | DP·Fructan·당 Profile |
| AGAVE-P12 | Organic Agave Syrup | 인증·Origin·Traceability |
| AGAVE-P13 | Fermentation Feedstock | Species·당농도·발효적성 |
| AGAVE-P14 | Tequila Agave Raw Material | A. tequilana Weber var. azul·DOT |
| AGAVE-P15 | Mezcal Agave Raw Material | Species·Origin·DO 규칙 |
| AGAVE-P16 | Agave Bagasse | Fiber·수분·비식품 활용 |
| AGAVE-P17 | Food/PB Agave Product | 원료·당조성·표시·Lot |
2. Product Classification & Use Segmentation
구분 기준 | 세분 유형 | 관리 원칙 |
| 식물분류 | Agave Genus | Commodity Master |
| Species | A. tequilana·A. angustifolia·A. salmiana 등 | 독립 Species Entity |
| Variety | Azul·Espadín 등 | Species 하위 Attribute |
| 생산목적 | Syrup·Fructan·Tequila·Mezcal·Pulque·Fiber | Use Type |
| 수확단계 | Immature·Mature·Jima-ready | Harvest Stage |
| 가공부위 | Core/Piña·Juice·Fiber | Product 분리 |
| 가공형태 | Fresh·Cooked·Juice·Hydrolyzed·Concentrated | Process ID |
| 시럽유형 | Fully/Partially Hydrolyzed | Product 분리 |
| 발효형태 | Fermentation Feedstock·Distillation Material | 별도 Product |
| 최종 용도 | Sweetener·Food Ingredient·Beverage·Fermentation·Distilled Beverage | Buyer Spec |
| 거래형태 | 계약재배·Piña Supply·Syrup Bulk·Ingredient·OEM/PB | Verified/NDA |
Tequila의 경우 일반 아가베가 아니라 A. tequilana Weber variedad azul이라는 Species·Variety와 지정 생산지역이 핵심 원산지 조건이다. NOM-006-SCFI-2012는 해당 Agave 공급과 Planting Registration까지 관리하도록 규정한다. (Diario Oficial de la Federación)
3. Production, Harvest & Post-harvest
단계 | 필수 Dataset | 관리 목적 |
| 생산계획 | Species·Variety·용도·면적·Buyer | 장기 생산계획 |
| 번식재 | Hijuelos/Plantlet·Source·Species | Identity |
| 육묘 | Nursery·건전성 | Establishment |
| 정식 | Planting Date·Density·Field | Field Master |
| 초기생육 | 생존율·Plant Size | Plantation Establishment |
| 기상 | 온도·강우·가뭄 | Climate Risk |
| 토양 | 토성·pH·배수 | 생산성 |
| 관수 | 재배방식별 | Drought Management |
| 시비 | 종류·량·시기 | 생산이력 |
| 잡초 | 발생·방제 | 생육 |
| 병해충 | 발생·방제 | Plant Survival |
| Plant Age | 연령·생육상태 | Maturity Forecast |
| 잎 발달 | Leaf Number·Size | Vegetative Growth |
| Core 비대 | Diameter·Weight Forecast | Piña Yield |
| Fructan 축적 | 분석값 | Raw Material Quality |
| 화경 출현 모니터링 | 생식전환 | Harvest Decision |
| 성숙판정 | Age·Core·당 특성 | Jima Timing |
| Jima | 잎 제거·Core 회수 | Harvest Lot |
| Piña 계근 | Weight·Species·Field | Procurement |
| 운송 | Field→Processor | Freshness |
| 세척·절단 | 이물·규격 | Processing |
| 가열 | Time·Temperature | Fructan Hydrolysis |
| 파쇄 | Fiber/Juice 분리 | Extraction |
| 착즙 | Juice Recovery | Process Yield |
| 가수분해 | Hydrolysis Degree | Syrup |
| 여과 | 이물·색 | Quality |
| 농축 | Soluble Solids | Syrup Product |
| 발효 | Yeast·Sugar·Time | Fermentation Product |
| 증류 | 해당 산업 | Distilled Beverage |
| 저장·포장 | Tank·Drum·Retail | Finished Product |
| 출하 | Buyer·Lot | Delivery |
4. Quality Specification & Lot Management
품질 항목 | Piña 원물 | Juice·전처리품 | Syrup·가공품 | 완제품 | 공개등급 |
| Genus | 필수 | 상속 | 상속 | 추적 | Public |
| Species | 필수 | 필수 | 필수 | 추적 | Verified |
| Variety | 필수 해당 시 | 상속 | 상속 | 표시/추적 | Verified |
| Origin | 필수 | 상속 | 상속 | 표시 | Public |
| Field | 필수 | 추적 | 추적 | - | Verified |
| Planting Year | 필수 | 상속 | - | - | Verified |
| Plant Age | 필수 | 상속 | - | - | Verified |
| Lot | 필수 | 신규 | 신규 | 신규 | Verified/NDA |
| Harvest Date | 필수 | 상속 | 상속 | 추적 | Verified |
| Piña Weight | 핵심 | Yield 연결 | - | - | NDA |
| Maturity | 핵심 | 당 특성 연결 | - | - | Verified |
| Fructan | 핵심 | 핵심 | 가수분해 연결 | 제품별 | Verified/NDA |
| Soluble Solids/Brix | 원료분석 | 핵심 | 핵심 | 규격 | Verified/NDA |
| 당조성 | 분석 | 핵심 | 핵심 | 핵심 | Verified/NDA |
| 외관·부패 | 필수 | 원료이력 | - | - | Verified |
| 이물 | 필수 | 필수 | 여과관리 | 규격 | Verified |
| 잔류농약 | 법정기준 | 상속 | 확인 | 제품기준 | Verified/NDA |
| 미생물 | 원료상태 | Juice 핵심 | 핵심 | 제품기준 | Verified/NDA |
| Hydrolysis Degree | - | 해당 시 | 핵심 | 규격 | Verified/NDA |
| 색 | - | Juice | Syrup 핵심 | 제품규격 | Verified |
| 수분·고형분 | - | 핵심 | 핵심 | 제품규격 | Verified |
| Authenticity | Species/Origin | 원료이력 | 핵심 | 핵심 | Verified/NDA |
| 가공이력 | 절단·가열 | 파쇄·착즙 | 가수분해·농축 | 필수 | NDA |
| 인증 | 재배/Organic | 원료상속 | 제품인증 | 표시 | Verified |
| 포장 | Bulk | Tank | Drum/Tank | Retail | Member |
| 소비기한 | - | 해당 시 | 제품별 | 표시 | Verified |
| 출고 | 기록 | 기록 | 기록 | 기록 | Verified |
| 반품·클레임 | 기록 | 기록 | 기록 | 기록 | NDA |
| 재구매 | 연결 | 연결 | 연결 | 연결 | NDA |
아가베 시럽은 진위성(Authenticity)이 특히 중요한 품목이다. 멕시코 NOM 관련 공식 문서는 다른 당원이나 High-Fructose Corn Syrup 등이 혼입되는 경우를 판별하기 위한 분석체계를 포함한다. (Diario Oficial de la Federación)
Lot Master 필수 필드
Lot ID · 품목·제품형태 · Genus · Species · Variety · 생산목적 · 국가·산지·Field · Producer · Propagation Source · Planting Date/Year · Plant Age · Harvest/Jima Date · Piña Weight·Size·Maturity · 병해충·외관·부패 · 농약사용기록 · 잔류농약 성적서 · Fructan·Brix·당조성 · 원물 Piña Lot · Transport/Processor Reception · Cooking Lot · Crushing Lot · Juice Recovery · Juice Lot · Hydrolysis Method·Degree · Filtration Lot · Concentration Lot · Syrup Brix·당 Profile·색·Authenticity · Fermentation Lot 해당 시 · 품질·미생물 성적서 · 인증 · 포장일 · 소비기한 · 출고처 · 반품·클레임 · 재구매
5. Korea Market & Demand Structure
수요처 | 구매 기준 | 협력 기회 |
| 식품원료 수입업체 | Species·Origin·Syrup Spec | Import RFQ |
| 감미료 유통기업 | Brix·당조성·색·인증 | B2B Supply |
| 음료 제조사 | Agave Syrup·Flavor·Brix | Ingredient |
| 소스 제조사 | 감미도·점도·색 | Formulation |
| 제과·베이커리 | Syrup·고형분 | Food Ingredient |
| 시리얼·간편식 | Syrup/Powder Ingredient | B2B |
| 카페·외식 | Agave Syrup | Foodservice |
| 건강·일반식품기업 | Fructan/Agave Ingredient | 법적 원료검증 |
| PB·OEM | Syrup·Sweetener Product | Manufacturing |
| 주류 수입업체 | Tequila·Mezcal 관련 원산지 | Trade |
| 발효·증류기업 | Agave Feedstock | 법령·원산지 검증 |
| 유통·온라인 | Retail Syrup | Commerce |
| 연구기관 | Fructan·Species·Authenticity | R&D Pilot |
| 검사기관 | 당조성·진위성·잔류농약 | Validation |
| 지역 실증농가 | 국내 적응성 | Climate Pilot |
6. Trade & Supply-chain Intelligence
단계 | 핵심 변수 | 운영 판단 |
| Species별 생산 | Country·Species·Area | Raw Supply |
| Planting Inventory | Planting Year·Age | Future Supply |
| Piña 수확 | Weight·Maturity | Raw Value |
| Processor 조달 | Species·Origin·Volume | Procurement |
| 가열·착즙 | Juice Recovery | Processing |
| Syrup 생산 | Fructan Conversion·Yield | Sweetener Supply |
| Tequila Chain | Blue Agave·DOT·NOM | Protected Supply |
| Mezcal Chain | Species·Origin·DO | Separate Supply |
| 수출 | Syrup/Raw/Alcohol Product | Global Trade |
| 한국 수입 | HS·Origin·Quantity·Value | Import Runtime |
| 국내유통 | Bulk/Retail Ingredient | Buyer Allocation |
| RFQ·재구매 | Authenticity·품질·가격·납기 | Supplier Ranking |
멕시코 Tequila 공급망은 일반 농산물 거래와 달리 생산구역과 Species가 법적 규격과 직접 연결된다. CRT는 Tequila용 A. tequilana Weber variedad azul Plantations를 등록·갱신하고 원료공급을 추적한다. (Crt)
수출입 관리
항목 | 관리 원칙 |
| Fresh Agave/Piña | 생식물·농산물 HS 및 검역 여부 확인 |
| Agave Juice | 농축·비농축·당조성에 따라 HS 검증 |
| Agave Syrup | 당류·시럽 관련 현행 HSK 정확히 확인 |
| Agave Fructan | 성분·가공형태별 분류 확인 |
| Fermentation Feedstock | 원료형태별 별도 확인 |
| Tequila | 증류주 별도 HS·NOM/DOT 관리 |
| Mezcal | Tequila와 별도 Product |
| 한국 수입량 | 2025/2026 관세청 원자료 검증 후 입력 |
| 수입금액 | 추후 공식 원자료 검증 후 입력 |
| 주요 공급국 | HS·국가·수량·금액 확인 후 입력 |
| FTA | Product State·Origin별 원산지 규정 확인 |
| 검역 | 식물체·번식재·Piña 수입 시 검역조건 확인 |
| 식품검사 | Syrup·Ingredient별 국내 식품기준 확인 |
| 통관단가 | Syrup·Fructan·Alcohol Product를 각각 계산 |
7. Processing, By-products & PRP Intelligence
제품·공정 | 주요 조건 | RFQ 전환 |
| Propagation Plant | Species·Variety·건전성 | Nursery RFQ |
| Mature Agave | Plant Age·Maturity | Farm Contract |
| Fresh Piña | Weight·Fructan·Origin | Processor RFQ |
| Cut Piña | Size·Freshness | Cooking |
| Cooked Agave | Temperature·Time | Juice Processing |
| Crushed Agave | Fiber·Juice | Extraction |
| Agave Juice | Brix·당조성·미생물 | Ingredient |
| Agave Fructan | Purity·DP/Profile | Food Ingredient |
| Hydrolyzed Juice | Conversion·Sugar Profile | Syrup |
| Agave Syrup | Brix·색·Authenticity | Food RFQ |
| Partially Hydrolyzed Syrup | Fructan·DP·당 Profile | Specialty Ingredient |
| Organic Syrup | 인증·Traceability | Premium Buyer |
| Fermentation Mash | Sugar·Species·Origin | Fermentation |
| Tequila Agave Raw | Blue Agave·DOT | Distiller |
| Mezcal Agave Raw | Species·Origin | Mezcal Producer |
| Bagasse | Fiber·수분 | Biomass/Material |
| Leaf Fiber | Species·Fiber Quality | Non-food Material |
| Wastewater/Residue | 유기물·처리이력 | Circular Pilot |
| 부적합 Syrup | Authenticity·미생물·오염 | Food Supply 제외 |
Agave Syrup에 대해서는 멕시코 NOM-003-SAGARPA-2016이 Sanitary Quality·Agri-food Quality·Authenticity·Labeling·Conformity Assessment를 규정하고 있으므로 RFQ에서도 최소한 Species/Origin, Sugar Profile, Authenticity, Traceability를 요구하는 것이 적절하다. (Platiica)
Product Research Profile(PRP)
PRP 영역 | 핵심 질문 |
| Species | 실제 원료가 어느 Agave Species인가 |
| Variety | Azul·Espadín 등 Variety가 무엇인가 |
| Origin | 법적·상업적 원산지 요구를 충족하는가 |
| Plant Age | 산업적 성숙과 Piña 품질은 어떠한가 |
| Piña | Core Weight·외관·부패가 Buyer Spec에 적합한가 |
| Fructan | 실제 Fructan 함량과 Profile은 어떠한가 |
| Jima | Leaf Removal·Core Recovery 효율은 어떠한가 |
| Cooking | 가열방식이 당 회수에 어떤 영향을 주는가 |
| Hydrolysis | Fructan→Sugar 전환은 얼마나 이루어졌는가 |
| Juice Recovery | Piña kg당 실제 Juice Yield는 얼마인가 |
| Syrup Yield | 원물→시럽 수율은 얼마인가 |
| Sugar Profile | 최종 당조성이 Buyer 요구에 적합한가 |
| Authenticity | 타 당원 혼입 여부를 검증할 수 있는가 |
| Fermentation | 발효용 원료로 당 Profile이 적합한가 |
| Bagasse | Fiber/Biomass로 경제적 전환이 가능한가 |
| Buyer | Species·Origin·품질·진위성·납기가 재구매에 어떤 영향을 주는가 |
8. AX Transformation
우선 | 실행 항목 | 성과지표 |
| 1 | Species·Variety·Field·Planting Year·Plant Age·Lot 필수값화 | 필수값 완성률 |
| 2 | Piña·Juice·Fructan·Syrup·Fermentation Product 분리 | Product 식별률 |
| 3 | 기상·생육·Plant Age·Core 비대·성숙·수확 데이터 연결 | 생산이력 연결률 |
| 4 | 품질·성적서·가열·가수분해·농축 이력 데이터화 | Traceability율 |
| 5 | 농가–Processor–Syrup/Fermentation–Buyer RFQ 연결 | RFQ Match율 |
| 6 | 영상 AI Plant Size·성숙도 판정 | 성숙도 판정 정확도 |
| 7 | Drone/영상 기반 Plant Inventory | Plant Count 오차 |
| 8 | 병해충 AI 진단 | 조기탐지율 |
| 9 | Plant Age별 Piña Yield 예측 | 실적 대비 오차 |
| 10 | 수확시기 예측 | Mature Harvest율 |
| 11 | Piña Weight 예측 | 실중량 대비 오차 |
| 12 | NIR/분석 기반 Fructan 예측 | Lab 대비 오차 |
| 13 | Juice Recovery 예측 | 실제 대비 오차 |
| 14 | Syrup Yield 예측 | 실제 대비 오차 |
| 15 | Sugar Profile 자동분류 | Lab 대비 정확도 |
| 16 | Authenticity 이상탐지 | 혼입 탐지율 |
| 17 | 장기 Planting–Harvest Supply Forecast | 공급예측 오차 |
| 18 | AI Supplier/Buyer Match | Sample→Contract 전환율 |
| 19 | Field→Syrup Lot Traceability | 역추적률 |
9. Industry Problem Bank
문제군 | 문제정의 | 필요 데이터 |
| Genus/Species 혼용 | 모든 아가베를 하나의 원료로 취급 | Species |
| Variety 혼용 | Azul·Espadín 등 Product Identity 상실 | Variety |
| 용도혼재 | Syrup·Tequila·Mezcal·Pulque·Fiber 공급망 혼합 | Use Type |
| 긴 생산주기 | 식재와 수확 사이 장기 공급시차 | Planting Year |
| 생산과잉·부족 | Planting Cycle에 따른 공급변동 | Inventory |
| Plant Age 편차 | 성숙·Piña Weight·당특성 편차 | Age |
| 기후리스크 | 가뭄·고온·과습 영향 | Climate |
| 병해 | 다년재배 중 누적 생산손실 | Pest/Disease |
| 원료성숙 편차 | Fructan·당회수율 차이 | Maturity |
| Piña Weight 편차 | Processor 원료수율 변동 | Weight |
| Jima 품질 | 잎 잔존·Core Recovery 차이 | Harvest |
| Harvest–Processing 지연 | 원료상태 변화 | Logistics |
| Juice Recovery 편차 | 원료 kg당 공정효율 차이 | Processing Yield |
| Hydrolysis 편차 | 최종 당조성 불일치 | Hydrolysis |
| Syrup Yield 편차 | 제조원가 차이 | Yield |
| Authenticity | 타 당원 혼입 가능성 | Sugar Fingerprint |
| Origin 혼선 | Tequila 등 DO Product 적법성 문제 | Origin/DOT |
| 원물–시럽 Lot 단절 | Species·Field 역추적 어려움 | Relationship |
| 시장가격 변동 | Planting Cycle과 수요 불일치 | Price |
| 부산물 저부가 | Bagasse·Leaf Fiber 가치 미회수 | By-product |
| 재구매 미반영 | Buyer 결과가 농가·Field로 미환류 | Evaluation/Reorder |
10. Farmer RFQ & Collaboration Model
RFQ 유형 | Public 등록 | Verified/NDA 확인 |
| 아가베 계약재배 | Species·Variety·지역·Plant Age | 농가·면적·단가 |
| Mature Agave 판매 | Species·Harvest Window | Plant Count·물량 |
| Piña 판매 | Origin·Species·성숙도 | 실중량·Fructan·가격 |
| Piña 구매 | Maturity·Core Weight | MOQ·수율 |
| 정기공급 | Harvest Year·지역 | 계약수량 |
| Agave Juice | Brix·Sugar Profile | 성적서·MOQ |
| Agave Fructan | Purity·Profile | Food Ingredient |
| Agave Syrup | Brix·색·Authenticity | Bulk Contract |
| Partially Hydrolyzed Syrup | Fructan·DP | Specialty Buyer |
| Organic Syrup | 인증·Origin | Premium Buyer |
| 식품·음료 납품 | Syrup Spec·납기 | 정기공급 |
| 외식·카페 | Syrup·포장 | Foodservice |
| PB·OEM | Agave Sweetener | 제조조건 |
| Tequila Agave | Blue Agave·DOT | Plantation Registration·Contract |
| Mezcal Agave | Species·Origin | DO·Producer |
| 수입 | Syrup/Ingredient·Origin | Exporter·Freight |
| 수출 | Product·HS·Spec | Contract |
| Bagasse/Fiber | 성상·수분 | Non-food Buyer |
| 기술실증 | AI Inventory·Fructan·Yield | Pilot |
| 연구협력 | Species·Authenticity·Fructan | Dataset·IP |
11. RFQ Request First
① 제품·원료를 찾습니다. (Need Products & Materials)
필요한 제품·농산물·원료·가공품을 찾는 기업과 기관이 구매 수요를 등록합니다. 등록된 요청은 RFQ Intelligence Library를 기반으로 공급 가능 기업 및 생산자와의 협력 검토에 활용됩니다.
프로세스
RFQ 등록 → 공급자·제품 검토 → 협력 연결 → 향후 AI Matching
등록하기
② 생산·제조 파트너를 찾습니다. (Need Suppliers & Manufacturers)
농가·생산자조직부터 가공기업, OEM·ODM·Private Label 제조기업까지 필요한 생산·공급 파트너를 찾기 위한 요청을 등록합니다.
프로세스
RFQ 등록 → 생산·제조 역량 검토 → 협력 연결 → 향후 AI Partner Matching
등록하기
③ 국내외 바이어를 찾습니다. (Need Buyers)
농가·생산자조직·제조기업 등이 국내외 유통기업, 수입업체, 브랜드사, 급식·외식기업 등 새로운 구매처와의 협력을 요청합니다.
프로세스
RFQ 등록 → 제품·공급역량 검토 → 시장·바이어 연결 → 향후 AI Buyer Matching
등록하기
Contact : mail@markethub.org
Version History
버전 | 주요 내용 | 상태 |
| v1.0 | Agave Genus Container·Species 분리·Piña·Fructan·Juice·Agave Syrup·발효원료·Bagasse·RFQ 기본 구조 등록 | 완료 |
| v1.1 | 국내 생산통계·Species별 공식 생산량·현행 HS·한국 수입·식품규격·NOM 최신 상태 검증 | 예정 |
| v2.0 | Plant Age·Piña Weight·Fructan·Juice Recovery·Hydrolysis·Syrup Yield·Sugar Profile·Authenticity 규격 세분화 | 예정 |
| v3.0 | Propagation Supplier–Producer–Field–Processor–Syrup/Fermentation Manufacturer–Exporter/Importer–Food Manufacturer–외식·Retail Buyer Verified Container 결합 | 예정 |
