0. 执行摘要
1786976897_a53a6d6e9a64a1f020f8.jpg
AI 生成的图像 ©Markethub.org

判断轴

关键判断

项目标识龙舌兰属(Agave)的一组多年生多肉植物。在MarketHub平台上,物种作为独立实体在属级商品容器下进行管理。
代表物种食品、糖浆和龙舌兰酒的参考物种是龙舌兰(Agave tequilana FACWeber)。
关键角色菠萝芯/果肉 → 果聚糖 → 加热/水解/榨汁 → 龙舌兰糖浆或发酵原料
收获原理集中管理物种、品种、种植年份、植物年龄、果芯重量、果聚糖/糖特性和收获日期。
产品分离新鲜菠萝·熟菠萝·果汁·果聚糖·龙舌兰糖浆·部分水解糖浆·发酵物料分离
将相似物品分开请勿将龙舌兰(A. tequilana)、狭叶龙舌兰(A. angustifolia)、萨尔米亚龙舌兰(A. salmiana)、美洲龙舌兰(A. americana)等植物合并到同一植物实体中。
与甘蔗的区别甘蔗的核心是茎汁中的蔗糖,而龙舌兰的核心是源自果聚糖水解的糖供应链。
官方糖浆定义墨西哥 NOM 将龙舌兰糖浆定义为龙舌兰果聚糖水解产生的糖浆。 (联邦官方日报
龙舌兰酒品种龙舌兰酒原料仅限于Agave tequilana Webervariad azul。 (联邦官方日报
墨西哥产墨西哥农业部于2025年宣布, 2023年龙舌兰酒的产量超过210万吨。该数据基于龙舌兰(Agave Tequilero)品种,而非龙舌兰属植物(Agave spp.)的总产量。(墨西哥政府
耕地面积变化墨西哥农业部/SIAP宣布, 2014年至2023年间,龙舌兰种植面积增长了167%,即134,329公顷。 (墨西哥政府
主要生产区域根据墨西哥官方数据,哈利斯科州是龙舌兰龙舌兰酒的代表性产区,此外还生产瓜纳华托州、米却肯州和纳亚里特州。 (墨西哥政府
梅斯卡尔酒品种之间的差异INIFAP 鉴定出 A. angustifolia Haw。 Espadín 是瓦哈卡州主要的梅斯卡尔龙舌兰。 (墨西哥政府
国内生产统计数据韩国食用和工业用龙舌兰的商业种植面积和产量:待官方原始数据核实后录入。
国内进口2025/2026年度龙舌兰糖浆、果聚糖及其加工产品的进口量和进口额:经韩国海关核实原始数据后录入
供需风险生长周期长 · 品种混杂 · 病害 · 干旱 · 原料价格波动 · 成熟度 · 果核重量 · 糖分回收率 · 产地 · 真伪性
运作原则树种–种植材料–田间–植物年龄–菠萝块–果聚糖–加工块–买家询价单关联
最终目标将生产商、加工商、糖浆和发酵公司、进口商、食品制造商、餐饮服务商、分销商和PB买家一直连接到回购环节。

根据官方数据, 2023年墨西哥龙舌兰酒的产量超过210万吨,种植面积也从2014年到2023年显著增加。然而,由于该统计数据仅涵盖龙舌兰酒的特定行业/品种,而非龙舌兰的总产量,因此并未与其他龙舌兰品种(例如狭叶龙舌兰)的产量合并统计。(墨西哥

1. 植物识别与产品主数据

基本字段

细节

韩文名称龙舌兰
英文名称龙舌兰
代表性参考物种龙舌兰 FACWeber
商品范围龙舌兰属
分类天门冬科,龙舌兰属
可食用和加工部分成熟的菠萝芯/菠萝果肉及其提取的糖类/果聚糖
不可食用 · 单独管理叶子、纤维、刺、根、甘蔗渣等。
主要收获阶段营养生长→果核增大/果聚糖积累→成熟→吉马
基本产品形式新鲜皮纳·熟皮纳·果汁·果聚糖·龙舌兰糖浆·发酵原料
基本加工阶段去除叶片、加热、破碎、榨汁、水解、过滤、浓缩、发酵
基本用途甜味剂、食品配料、饮料、果聚糖原料、发酵和蒸馏原料
相似性原理不将所有龙舌兰属植物合并为一个单一的科学名称

邱园将龙舌兰(Agave tequilana)列为目前公认的物种,并描述其为原产于墨西哥西部和中部的多年生多肉植物。邱园还认定狭叶龙舌兰(A. angustifolia)和美洲龙舌兰(A. americana)为独立物种。(世界植物在线

物种大师

物种识别

物种

行业代表角色

管理原则

龙舌兰-S01龙舌兰龙舌兰糖浆、龙舌兰酒、果聚糖核心参考实体
龙舌兰-S02狭叶龙舌兰龙舌兰酒、食物等。不同物种
龙舌兰-S03龙舌兰龙舌兰酒 · 发酵 · 其他不同物种
龙舌兰-S04美洲龙舌兰传统食物及其他用途不同物种
龙舌兰-S05其他龙舌兰属植物按物种验证后的新实体

在墨西哥龙舌兰酒供应链中,仅认可*A. tequilana Weber varietyad azul*品种,而在瓦哈卡梅斯卡尔酒供应链中,*A. angustifolia Espadín*是主要品种。在涉及龙舌兰原料的交易中,如果龙舌兰的品种名称已被移除,则很难确定其产地、产品真伪以及是否适合加工。( Crt )

产品主控

产品 ID

实际产品形式

关键管理标准

龙舌兰-P01繁殖猫 · 伊胡埃洛斯物种·栽培品种/变种·来源·健康
龙舌兰-P02成熟的龙舌兰植物植物年龄、田地和成熟度
龙舌兰-P03新鲜菠萝芯品种 · 重量 · 收获日期 · 特征
龙舌兰-P04切菠萝切割规格 · 新鲜度
龙舌兰-P05煮熟的龙舌兰加热过程、时间、温度
龙舌兰-P06碎龙舌兰纤维和果汁分离状态
龙舌兰-P07龙舌兰汁糖、固体食物和卫生
龙舌兰-P08龙舌兰果聚糖成分果聚糖成分·纯度
龙舌兰-P09水解龙舌兰汁水解度 · 糖谱
龙舌兰-P10龙舌兰糖浆糖的组成、固形物含量、颜色、真伪
龙舌兰-P11部分水解龙舌兰糖浆DP·Fructan·党简介
龙舌兰-P12有机龙舌兰糖浆认证 · 原产地 · 可追溯性
龙舌兰-P13发酵原料物种 · 糖浓度 · 发酵适宜性
龙舌兰-P14龙舌兰原料A. 龙舌兰韦伯变种。蔚蓝·DOT
龙舌兰-P15梅斯卡尔龙舌兰原料物种·起源·DO规则
龙舌兰-P16龙舌兰渣纤维、水分和非食品的利用
龙舌兰-P17食品/PB 龙舌兰产品配料 · 糖分组成 · 标签 · 批号
2. 产品分类与用途细分

分类标准

细分类型

管理原则

植物分类龙舌兰属商品主数据
物种A. tequilana·A. angustifolia·A. salmiana 等。独立物种实体
种类Azul·Espadín 等人物种子属性
生产目的糖浆·果聚糖·龙舌兰酒·梅斯卡尔·普尔克·纤维使用类型
收获阶段不成熟·成熟·吉马就绪收获阶段
加工部分核心/菠萝·果汁·纤维产品分离
处理表格鲜榨·熟榨·果汁·水解·浓缩进程 ID
糖浆型完全/部分水解产品分离
发酵形式发酵原料·蒸馏原料独立产品
最终用途甜味剂·食品配料·饮料·发酵·蒸馏饮料买方规格
交易类型合同种植·菠萝供应·糖浆散装·配料·OEM/PB已核实/保密协议

就龙舌兰酒而言,关键的原产地要求不仅包括一般的龙舌兰品种,还包括具体的品种/变种*A. tequilana Weber varietyad azul*以及指定的产区。NOM-006-SCFI-2012 法规规定了相关龙舌兰的供应和种植登记管理。(Diario Oficial de la Federación

3. 生产、收获和收获后处理

基本数据集

管理目的

生产计划物种 · 品种 · 用途 · 区域 · 买家长期生产计划
繁殖材料Hijuelos/植物·来源·物种身份
种苗培育托儿所 · 健全建立
公式种植日期·密度·田块野外主管
早期生长存活率 · 植物大小种植园建立
上升气温、降雨量和干旱气候风险
土壤土星·pH值·排水生产率
浇水通过栽培方法干旱管理
争议类型、数量和时间生产历史
杂草发生与控制生长
害虫发生与控制植物存活
植物年龄年龄和生长状况成熟度预测
叶片发育叶片数量·尺寸营养生长
核心肥大直径·重量预测菠萝产量
果聚糖积累分析值原材料质量
花朵外观监测生殖变化收获决定
成熟度评估年龄、核心和糖分特征吉马计时
吉玛叶片清除 · 芯材回收收获地块
Piña Gyegeun重量·物种·字段采购
交通字段→处理器新鲜
清洗和切割异物/规格加工
加热时间·温度果聚糖水解
粉碎纤维/果汁分离萃取
榨汁果汁恢复工艺收率
水解水解度糖浆
渗滤异物/颜色质量
专注可溶性固体糖浆产品
发酵酵母、糖、时间发酵产物
蒸馏相关行业蒸馏饮料
储存和包装罐·桶·零售成品
运输买家·批次送货
4. 质量规范和批次管理

优质商品

菠萝原料

果汁 · 预处理产品

糖浆·加工产品

成品

公众评价

基本的演替演替追踪民众
物种基本的基本的基本的追踪已验证
种类适用时演替演替显示/跟踪已验证
起源基本的演替演替标记民众
场地基本的追踪追踪-已验证
种植年份基本的演替--已验证
植物年龄基本的演替--已验证
很多基本的新的新的新的已核实/保密协议
收获日期基本的演替演替追踪已验证
菠萝重量屈服连接--保密协议
到期政党特征联系--已验证
果聚糖水解键副产品已核实/保密协议
可溶性固形物/白利糖度原材料分析标准已核实/保密协议
堂祖城分析已核实/保密协议
外观/腐败基本的原材料历史--已验证
外来物质基本的基本的过滤管理标准已验证
农药残留法律标准演替查看产品标准已核实/保密协议
微生物原材料状态果汁芯产品标准已核实/保密协议
水解度-相关城市标准已核实/保密协议
颜色-糖浆核心产品规格已验证
水分和固体-产品规格已验证
真实性物种/起源原材料历史已核实/保密协议
处理历史记录切割和加热压榨和榨汁水解和浓缩基本的保密协议
认证种植/有机原材料的继承产品认证标记已验证
包装大部分坦克桶/罐零售成员
截止日期-相关城市副产品标记已验证
运输记录记录记录记录已验证
退货和索赔记录记录记录记录保密协议
回购联系联系联系联系保密协议

龙舌兰糖浆是一种对真伪要求尤为严格的产品。墨西哥国家有机认证(NOM)相关官方文件包含一套分析系统,用于识别是否混入其他糖类或高果糖玉米糖浆。(墨西哥联邦官方日报
 

地块主数据必填字段

批号 · 项目 · 产品类型 · 属 · 种 · 品种 · 生产用途 · 国家 · 原产地 · 田地 · 生产者 · 繁殖来源 · 种植日期/年份 · 植物年龄 · 收获/吉玛日期 · 菠萝重量 · 尺寸 · 成熟度 · 病虫害 · 外观 · 腐败情况 · 农药使用记录 · 农药残留检测报告 · 果聚糖 · 白利糖度 · 糖分组成 · 菠萝原料批次 · 运输/加工接收 · 烹煮批次 · 压榨批次 · 果汁回收 · 果汁批次 · 水解方法 · 水解度 · 过滤批次 · 浓缩批次 · 糖浆白利糖度 · 糖分组成 · 颜色 · 真伪性 · 发酵批次(如适用) · 质量 · 微生物检测报告 · 认证 · 包装日期 · 保质期 · 发货人 · 退货 · 索赔 · 回购

5. 韩国市场及需求结构

顾客

购买标准

合作机会

食品配料进口商品种·产地·糖浆规格进口询价单
甜味剂分销公司白利糖度 · 糖的组成 · 颜色 · 认证B2B供应
饮料制造商龙舌兰糖浆·风味·白利糖度成分
酱料生产商甜度、粘度、颜色配方
糖果和烘焙糖浆·固体食品原料
谷物和方便食品糖浆/粉末成分B2B
咖啡馆和外出就餐龙舌兰糖浆餐饮服务
健康食品公司和一般食品公司果聚糖/龙舌兰成分合法原材料验证
PB·OEM糖浆·甜味剂产品制造业
酒类进口商龙舌兰酒和梅斯卡尔酒的起源贸易
发酵和蒸馏公司龙舌兰原料法律和起源的核实
发行/在线零售糖浆商业
研究所果聚糖·物种·真实性研发试点
检查机构糖的成分、真伪和农药残留验证
当地示范农场国内适应性气候试点项目
6. 贸易与供应链情报

关键变量

操作判断

按物种划分的产量国家·物种·面积原材料供应
种植清单种植年份·年龄未来供应
菠萝收获重量·成熟度原始值
处理器采购物种·起源·体积采购
加热和榨汁果汁恢复加工
糖浆生产果聚糖转化率·产率甜味剂供应
龙舌兰连锁蓝龙舌兰·DOT·NOM受保护供应
梅斯卡尔链物种·起源·DO单独供应
出口糖浆/原料/酒精产品全球贸易
韩国进口商品HS·原产地·数量·价值导入运行时
国内分销散装/零售原料买方分配
询价单 · 回购真实性 · 质量 · 价格 · 交货时间供应商排名

与一般农产品贸易不同,墨西哥龙舌兰酒供应链直接将产区和品种与法律标准联系起来。CRT负责登记和更新用于生产龙舌兰酒的蓝花龙舌兰(A. tequilana Weber variety azul)种植园,并追踪原材料供应情况。(CRT

进出口管理

物品

管理原则

新鲜龙舌兰/菠萝查看新鲜农产品的海关编码和检疫状态
龙舌兰汁基于浓缩物、非浓缩物和糖组成的HS验证
龙舌兰糖浆准确核查有关糖和糖浆的最新HSK标准
龙舌兰果聚糖按成分和加工形式检查分类
发酵原料按原材料类型分别核查
龙舌兰酒对蒸馏酒实行单独的HS·NOM/DOT管理
梅斯卡尔龙舌兰酒和单独的产品
韩国的进口量经韩国海关核实原始数据后输入的2025/2026年度数据
收入经官方核实原始数据后输入
主要供应商核实HS编码、国家/地区、数量和金额后输入
自由贸易协定按产品所在州和原产地查看原产地法规
隔离进口植物、繁殖材料和菠萝时,请检查检疫条件。
食品检验按糖浆和配料检查国内食品标准
清关单价分别计算糖浆、果聚糖和酒精的产量。
7. 加工、副产品和PRP智能

产品和工艺

关键条件

RFQ转换

繁殖植物物种·品种·健全性苗圃询价
成熟的龙舌兰植物年龄·成熟度农场合同
新鲜菠萝重量·果聚糖·来源处理器询价
切菠萝大小·新鲜度烹饪
煮熟的龙舌兰温度·时间果汁加工
碎龙舌兰纤维·果汁萃取
龙舌兰汁白利糖度 · 糖组成 · 微生物成分
龙舌兰果聚糖纯度·DP/曲线食品原料
水解果汁转化率·糖谱糖浆
龙舌兰糖浆白利糖度 · 颜色 · 真伪食品询价
部分水解糖浆Fructan·DP·政党简介特殊成分
有机糖浆认证 · 可追溯性高级买家
发酵醪糖·种类·来源发酵
龙舌兰酒蓝龙舌兰·DOT蒸馏器
龙舌兰原味梅斯卡尔物种起源梅斯卡尔酒生产商
纤维·水分生物质/材料
叶纤维物种·纤维质量非食品材料
废水/残渣有机物和处理历史圆形试点
不合格糖浆真实性 · 微生物 · 污染不包括食品供应

关于龙舌兰糖浆,由于墨西哥标准NOM-003-SAGARPA-2016规定了卫生质量、农产品质量、真实性、标签和合格评定,因此在询价函中至少应要求提供物种/产地、糖分组成、真实性和可追溯性信息。(Platiica

产品研究概况(PRP)

PRP区域

关键问题

物种实际成分是哪种龙舌兰?
种类Variety 是什么,例如 Azul 和 Espadín?
起源它是否符合法律和商业来源要求?
植物年龄工业成熟度和菠萝品质如何?
菠萝核心重量、外观和损耗是否符合买家的要求?
果聚糖实际果聚糖含量和组成是什么?
吉玛落叶清除和芯材回收的效率如何?
烹饪加热方式如何影响糖的回收率?
水解果聚糖向糖的转化率是多少?
果汁恢复每公斤菠萝的实际出汁率是多少?
糖浆产量从原料到糖浆的产率是多少?
糖谱最终糖的配比是否符合买方的要求?
真实性能否核实其他政党成员是否混入其中?
发酵该糖类成分是否适合作为发酵原料?
经济转型向纤维/生物质能方向发展是否可行?
买方物种、产地、质量、真伪和交货时间如何影响复购率?
8. AX 转换

首先

执行项

绩效指标

1物种、品种、田地、种植年份、植物年龄、批次成为必填项所需价值完成率
2菠萝·果汁·果聚糖·糖浆·发酵产物分离产品识别率
3将天气、生长、植物年龄、核心膨大、成熟和收获数据联系起来生产历史连接率
4质量、证书、加热、水解和浓缩历史的数据化可追溯率
5农场-加工商-糖浆/发酵-买家询价连接询价匹配率
6视频人工智能植物大小和成熟度判定成熟度评估准确性
7基于无人机/图像的植物清单植物计数误差
8病虫害人工智能诊断早期检出率
9根据植株年龄预测菠萝产量与性能相比的误差
10收获时间预测成熟收获率
11菠萝重量预测与实际重量相关的误差
12基于近红外光谱/分析的果聚糖预测与实验室相比的误差
13果汁回收率预测与实际值相比的误差
14糖浆产量预测与实际值相比的误差
15糖谱自动分类与实验室相比的准确度
16真实性异常检测污染检测率
17长期种植-收获供应预测供应预测误差
18人工智能供应商/买家匹配示例→合同转化率
19现场→糖浆批次可追溯性可追溯性
9. 行业问题库

问题组

问题定义

所需数据

属/种混合将所有龙舌兰视为单一成分物种
混合装Azul、Espadín 等品牌的产品标识丢失。种类
混合用途糖浆、龙舌兰酒、梅斯卡尔酒、普尔克酒、纤维供应链混合物使用类型
长生产周期从种植到收获之间存在较长的供应滞后。种植年份
生产过剩/短缺种植周期导致的供应波动存货
植物年龄差异成熟度、菠萝芯重量和糖分特性变化年龄
气候风险干旱、高温和过湿的影响气候
疾病多年生作物种植期间的累积产量损失病虫害
原材料成熟度的差异果聚糖和糖回收率的差异到期
菠萝重量偏差加工原料产量波动重量
吉马质量叶片保留率和芯材回收率之间的差异收成
收获加工延迟原材料状态变化后勤
果汁回收率偏差每公斤原材料的工艺效率差异加工收率
水解偏差最终政党组成差异水解
糖浆产量偏差制造成本差异屈服
真实性与其他政党成员混合的可能性糖指纹
起源混淆龙舌兰酒等DO产品的合法性问题Origin/DOT
原料-糖浆批次脱钩物种和领域追踪的困难关系
市场价格波动种植周期与需求不匹配价格
低附加值副产品甘蔗渣和叶纤维的未回收价值副产品
回购未反映买家交易结果未反馈给农场/田地评估/重新排序
10. 农户询价与合作模式

询价类型

公开登记

核实/保密协议

龙舌兰合同种植物种·品种·地区·植物年龄农场、面积、单价
成熟龙舌兰销售物种·收获窗口植物数量·体积
菠萝销售来源 · 物种 · 成熟度实际重量 · 果聚糖 · 价格
菠萝购买成熟度 · 核心权重最低起订量 · 产量
定期供应收获年份 · 地区合同数量
龙舌兰汁白利糖度·糖谱测试报告 · 最低订购量
龙舌兰果聚糖纯度·概况食品原料
龙舌兰糖浆白利糖度 · 颜色 · 真伪批量合同
部分水解糖浆果聚糖·DP专业采购员
有机糖浆身份验证 · 来源高级买家
食品和饮料供应糖浆规格 · 交货日期定期供应
外出就餐和咖啡馆糖浆·包装餐饮服务
PB·OEM龙舌兰甜味剂生产条件
龙舌兰酒蓝龙舌兰·DOT种植园登记/合同
龙舌兰酒物种起源DO·制作人
进口糖浆/配料·来源出口商·货运
出口产品·HS·规格合同
甘蔗渣/纤维特性和湿度非食品买家
技术演示AI库存·果聚糖·产量飞行员
研究合作物种·真实性·果聚糖数据集·IP
11. 首先请求询价

① 需要产品和材料

寻求必需产品、农产品、原材料和加工产品的公司和机构需提交采购需求。已提交的需求将根据询价信息库,用于评估与潜在供应商和生产商的合作机会。

流程:
询价登记 → 供应商/产品审核 → 合作对接 → 未来人工智能匹配

登记


② 我们正在寻找生产制造合作伙伴。(需要供应商和制造商)

注册寻找必要的生产和供应合作伙伴的请求,包括农场和生产者组织、加工公司、OEM、ODM 和自有品牌制造商。

流程:
询价登记 → 生产制造能力审核 → 合作对接 → 未来人工智能合作伙伴匹配

登记


③ 我们正在寻找国内外买家。(需要买家)

农民、生产者组织和制造企业正在寻求与新的买家合作,例如国内外分销商、进口商、品牌公司以及食品服务和餐饮企业。

流程:
询价登记 → 产品及供应能力审核 → 市场及买家对接 → 未来人工智能买家匹配

登记

 

联系方式:mail@markethub.org

版本历史记录

版本

主要内容

情况

v1.0龙舌兰属容器·种分离·菠萝·果聚糖·汁液·龙舌兰糖浆·发酵原料·甘蔗渣·询价基本结构注册完全的
v1.1国内生产统计 · 各物种官方产量 · 现行HS编码 · 韩国进口 · 食品标准 · 最新NOM状态核实预期的
v2.0植物年龄·菠萝重量·果聚糖·果汁回收率·水解率·糖浆产量·糖分组成·真实性规格细分预期的
v3.0繁殖供应商–生产商–田间–加工商–糖浆/发酵生产商–出口商/进口商–食品生产商–餐厅/零售买家 已验证的集装箱组合预期的