0. ملخص تنفيذي
محور الحكم | الحكم الرئيسي |
| هوية العنصر | نبات من مجموعة Brassica oleracea Gongylodes، منتجه الرئيسي هو سيقانه المتضخمة فوق سطح الأرض. |
| دور رئيسي | أطعمة نيئة، سلطة، وجبات مدرسية، تناول الطعام في الخارج، أطعمة طازجة مقطعة، مخللات، وجبات جاهزة للأكل، مجمدة، مكونات مجففة |
| مبدأ الحصاد | قم بتقييم الصنف، وقطر الساق السميك، والوزن، ولون اللحاء، والصلابة، والتخشب، وحالة الأوراق، والاستخدام المقصود من قبل المشتري معًا. |
| فصل المنتج | أوراق منفصلة نيئة، أوراق منزوعة، مغسولة، مقشرة، كاملة، شرائح، أعواد، جوليان، مكعبات، طازجة مقطعة، مخللة، مجمدة، ومجففة. |
| فصل العناصر المتشابهة | التمييز بين اللفت والملفوف والبروكلي والكرنب الأجعد، وما إلى ذلك، وأنواع أو مجموعات الأصناف/الكائنات الحية الصالحة للأكل |
| الإحصاءات المحلية | مساحة زراعة الكرنب الساقي وحجم إنتاجه على مستوى البلاد: سيتم إدخالها بعد التحقق من البيانات الأولية الرسمية. |
| تمييز الألوان | أوضحت حدائق كيو أن السيقان المتضخمة البيضاء والخضراء والبنفسجية موجودة في مجموعة غونجيلودس. ( نباتات العالم على الإنترنت ) |
| مخاطر الجودة | تضخم، تخشب، زيادة في التليف، تشقق، تشوه، تجويف داخلي، تلف البشرة، فقدان الرطوبة |
| مخاطر الإنتاج | ارتفاع درجة الحرارة، وانخفاض درجة الحرارة، ووقت البذر، وكثافة الزراعة، وعدم توازن الرطوبة، والصرف، وأمراض الملفوف |
| مخاطر القطع الحديثة | إنتاجية التقشير، إنتاجية التقطيع، اسمرار اللون، فقدان الرطوبة، الكائنات الدقيقة، التوزيع المبرد |
| مبادئ التشغيل | إنتاج البذور - دفعة السيقان المتورمة - غسل/تقشير/قطع - طلب عرض أسعار من المشتري |
| الهدف النهائي | تم تقييم القدرة الفعلية للإمداد بناءً على الحجم والصلابة وإنتاجية القطع الطازجة وتوافر المشتري، بدلاً من إنتاج الكيلوغرام. |
1. هوية النبات والمنتج الرئيسي
هوية النبات
الحقول الأساسية | معايير تسجيل الكرنب الساقي |
| الاسم الكوري | الكرنب الساقي |
| الاسم الإنجليزي | كولرابي / نول-كول |
| الاسم العلمي التمثيلي | Brassica oleracea L. |
| مجموعة زراعية | مجموعة غونغيلوديس |
| تدوين الماضي/المرادف | براسيكا أوليراسيا فار. جونجيلودس L. |
| تصنيف | الفصيلة الصليبية · الكرنبية |
| الأجزاء الصالحة للأكل | ساق منتفخ فوق سطح الأرض |
| أجزاء صالحة للأكل منفصلة | أوراق صغيرة · أوراق |
| غير صالح للأكل · إدارة منفصلة | الجذور، الأوراق المتساقطة، الأنسجة الخشبية بشدة، الأمراض، الأنسجة المتحللة |
| مراحل الحصاد الرئيسية | صغير / ساق منتج متضخمة / طازجة مقطوفة / للمعالجة / لإنتاج البذور |
| شكل المنتج الأساسي | أوراق · بدون أوراق · مغسول · مقشر · كامل · شرائح · أعواد · جوليان · مكعبات · طازج · مخلل · مجمد · مجفف |
| مرحلة المعالجة الأساسية | إزالة الأوراق ← الغسل ← الفرز ← التقشير ← التقطيع ← التقطيع الطازج ← التخليل ← التسخين ← التجميد ← التجفيف |
| الاستخدام الأساسي | الأطعمة النيئة، السلطة، وجبات المدارس، تناول الطعام في الخارج، المخللات، الوجبات الجاهزة، المكونات المجففة |
| مبدأ التشابه | حتى داخل نفس النوع B. oleracea، يتم فصل الملفوف والبروكلي والقرنبيط واللفت وما إلى ذلك إلى مجموعة الأصناف والأعضاء الصالحة للأكل. |
تُدير حدائق كيو نبات الكرنب البري (Brassica oleracea L.) كنوع معترف به، وتصنف مجموعة غونغيلودس (Gongylodes) ضمن نباتات الكرنب الساقي. ( نباتات العالم على الإنترنت )
دليل المنتجات
معرف المنتج | نوع المنتج | معايير الإدارة الرئيسية |
| KOH-P01 | مجموعة البذور | الصنف، عائلة اللون، الإنبات |
| KOH-P02 | كرنب صغير | القطر، السنة، حالة الورقة |
| KOH-P03 | المواد الخام الورقية | توازن الساق/الأوراق |
| KOH-P04 | المواد الخام المستخرجة من الأوراق | القطر والوزن والبشرة |
| KOH-P05 | الكرنب الأخضر | لون البشرة · اللون الداخلي |
| KOH-P06 | الكرنب الأرجواني | لون البشرة وتجانس اللون |
| KOH-P07 | درجة صغيرة طازجة | القطر والصلابة |
| KOH-P08 | درجة متوسطة طازجة | القطر والوزن |
| KOH-P09 | درجة معالجة كبيرة | فحص التخشب والجودة الداخلية |
| KOH-P10 | كولرابي مغسول | حالة الغسيل · تلف البشرة |
| KOH-P11 | كولرابي مقشر | إنتاجية التقشير · لون اللحم |
| KOH-P12 | مقشرة بالكامل | القطر والصلابة |
| KOH-P13 | شريحة مستديرة | السماكة والقطر |
| KOH-P14 | شريحة رقيقة | مهارة في تحضير السلطة والمخللات |
| KOH-P15 | يلزق | الطول والسمك والصلابة |
| KOH-P16 | جوليان | السماكة وإنتاجية القطع |
| KOH-P17 | النرد | المواصفات ومدى ملاءمتها للتدفئة |
| KOH-P18 | سلطة طازجة مقطعة | الكائنات الدقيقة، الرطوبة، التبريد |
| KOH-P19 | التحضير المسبق لوجبات المدارس | قشّر · قَطّع · ألصق |
| KOH-P20 | بكميات كبيرة لخدمات الطعام | مقشرة كاملة · مقطعة |
| KOH-P21 | مكونات التخليل | شريحة · صلابة |
| KOH-P22 | كولرابي مخلل | حمض، ملح، سكر، منديل ورقي |
| KOH-P23 | لتسخين HMR | صلابة عصا النرد |
| KOH-P24 | مكعبات مجمدة | السلق والتجميد |
| KOH-P25 | عصا مجمدة | جودة الذوبان |
| KOH-P26 | شريحة مجففة | الرطوبة، اللون، إعادة الترطيب |
| KOH-P27 | رقائق مجففة | محتوى الرطوبة وحجم الجسيمات |
| KOH-P28 | مسحوق الكرنب الساقي | محتوى الرطوبة وحجم الجسيمات |
| KOH-P29 | الأوراق الصغيرة | رقم الدفعة · تاريخ الحصاد |
| KOH-P30 | جذع متضخم صحي ذو معايير فائقة | المعالجة بناءً على الامتثال لمعايير السلامة |
| KOH-P31 | تقشير وتقطيع المنتجات الثانوية | مراجعة توليد الطاقة واستخدام الموارد |
| KOH-P32 | منتجات PB·OEM النهائية | دفعة المواد الخام · دفعة التصنيع |
2. تصنيف المنتجات وتقسيم الاستخدام
معايير التصنيف | نوع التقسيم الفرعي | مبادئ الإدارة |
| تصنيف النباتات | Brassica oleracea | خبير الأنواع |
| مجموعة أصناف نباتية | مجموعة غونغيلوديس | كيان الكرنب الساقي |
| مجموعة زراعة متجانسة | الملفوف، والبروكلي، والقرنبيط، واللفت، إلخ. | فصل كيان المنتج |
| أصناف | الصنف الفعلي | اتصال بشركة البذور |
| لون | ألوان الأبيض والأخضر والبنفسجي | سمة الصنف |
| الأجزاء الصالحة للأكل | ساق وأوراق سميكة | فصل المنتج |
| مرحلة الحصاد | بذور معالجة طازجة للأطفال | فصل المنتج |
| حجم الساق المتضخمة | القطر والوزن | القياسات الفعلية |
| طريقة الزراعة | أنواع المحاصيل الربيعية والخريفية والبيوت الزجاجية والإقليمية | حاوية الإنتاج |
| طرق التوزيع | أوراق الشجر · إزالة الأوراق · الغسيل · التقشير | فصل المنتج |
| نموذج المعالجة | تقطيع · تقطيع إلى شرائح · تقطيع إلى أصابع · تقطيع إلى جوليان · تقطيع إلى مكعبات · تخليل · تجميد · تجفيف | دفعة المعالجة |
| الاستخدام النهائي | بيع بالتجزئة · سلطة · وجبات مدرسية · تناول الطعام في الخارج · مخللات · وجبات سريعة منزلية | المشتري |
| نوع المعاملة | عينية · توريد منتظم · الزراعة التعاقدية · تصنيع المعدات الأصلية · PB | عقد |
| أصل | محلي، إقليمي، استيراد | إمكانية التتبع |
3. الإنتاج والحصاد وما بعد الحصاد
خطوة | مجموعة البيانات الأساسية | الغرض الإداري |
| خطة الزراعة | التنوع · اللون · المشتري · الشحن | الإنتاج القائم على الطلب |
| قمر صناعي | الصنف · دفعة البذور · الإنبات | إمكانية التتبع |
| زراعة الشتلات | البذر، الإنبات، عمر الشتلات | زراعة موحدة |
| تحضير التغليف | التربة، الصرف، السماد الأساسي | قاعدة الإنتاج |
| زراعة الشتلات والبذر | التاريخ · الكثافة | جدول الإنتاج |
| بقاء | معدل البقاء على قيد الحياة · المرحلة الأولية | الجودة الأولية |
| نمو | عدد الأوراق وقوة النبات | توقعات الإنتاج |
| ارتفاع | درجة الحرارة، الهطول، الإشعاع الشمسي | مخاطر النمو |
| الري | رطوبة التربة والتوقيت | تضخيم الساق |
| تصريف المياه | الرطوبة الزائدة/الفيضان | خطر الإصابة بالأمراض |
| ينازع | اختبار التربة وتاريخ التسميد | إدارة النمو |
| الآفات | الحدوث والسيطرة | سعر المنتج |
| بدء عملية زيادة سمك الساق | القطر · التاريخ | توقعات الحصاد |
| نمو الخلايا الجذعية المتضخمة | القطر والوزن | توقعات الإنتاج |
| تطور لون البشرة | أخضر، بنفسجي، إلخ. | جودة المنتجات |
| نمو الأوراق | حالة الأوراق والأمراض | منتج الأوراق |
| حكم الحصاد | القطر · الصلابة · التخشب · مواصفات المشتري | محصول |
| محصول | التاريخ · رقم دفعة الساق | إمكانية التتبع |
| إزالة الأوراق | فصل الساق عن الأوراق | فرع المنتجات |
| اختيار | القطر، والوزن، واللون، والشكل | درجة |
| مُنَقٍِّ | جودة المياه وتلف البشرة | طازج |
| التبريد المسبق | درجة حرارة المنتج إذا لزم الأمر | نضارة |
| يحفظ | درجة الحرارة، والرطوبة، وفقدان الرطوبة، والتلف | إمداد |
| تقشير | الإنتاجية، الصلابة، اللون | مقطع حديثًا |
| شريحة | السماكة والقطر | سلطة/مخلل |
| يلزق | السماكة والطول | خدمات الطعام |
| جوليان | توحيد القطع | سلطة |
| النرد | معيار | HMR |
| مقطع حديثًا | التبريد والكائنات الدقيقة | راحة |
| مخللات | الأحماض، الأملاح، السكريات | مخلل |
| التدفئة | الصلابة والملمس | HMR |
| التبييض | الوقت ودرجة الحرارة | مجمد |
| تجميد | تقطيع/لصق/تكسير | إمداد على مدار السنة |
| جاف | الرطوبة واللون | المكون |
| سحق | مسحوق | مواد غذائية |
| التغليف | طازج/معالج | وحدة المبيعات |
| شحنة | المشتري · رقم القطعة · تاريخ التسليم | توصيل |
4. مواصفات الجودة وإدارة الدفعات
منتجات عالية الجودة | مواد خام | المنتجات المعالجة مسبقًا | السلع المصنعة | المنتج النهائي | التقييم العام |
| صِنف | ضروري | خلافة | خلافة | التتبع | عام |
| مجموعة أصناف نباتية | غونجيلودس | خلافة | خلافة | التتبع | عام |
| أصناف | ضروري | خلافة | خلافة | التتبع | عام/موثق |
| منطقة جبلية | ضروري | خلافة | خلافة | علامة | عام |
| منتج | بطاقة تعريف | خلافة | التتبع | - | تم التحقق |
| كثير | قطعة أرض الحصاد | دفعة المعالجة | دفعة المعالجة | دفعة التصنيع | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| تاريخ الزراعة/البذر | سِجِلّ | خلافة | - | - | تم التحقق |
| يوم الحصاد | جوهر | خلافة | التتبع | التتبع | تم التحقق |
| قطر الساق السميكة | القياسات الفعلية | اختيار | قطع الإدخال | - | عضو |
| وزن | القياسات الفعلية | حزمة | مدخل | - | تم التحقق |
| شكل الساق، وليس شكل الجذر | كروي، مفلطح، غير منتظم | اختيار | - | - | عضو |
| لون البشرة | دجاج أخضر، بنفسجي، وأبيض | جوهر | التتبع | المنتج الثانوي | عضو |
| لون المقصورة الداخلية | فحص القطع | جوهر | السلع المصنعة | المنتج الثانوي | تم التحقق |
| صلابة | فريش كور | مقطع حديثًا | التخليل والتسخين | المنتج النهائي | تم التحقق |
| التخشب | جوهر | فحص القطع | القدرة على التصنيع | - | تم التحقق |
| نسيج ليفي | تقييم الإقامة | مقطع حديثًا | عملية | المنتج الثانوي | تم التحقق |
| فرع | اختيار | مراجعة المعالجة | - | - | تم التحقق |
| تشوه | اختيار | مراجعة المعالجة | - | - | تم التحقق |
| العيوب المشتركة/الداخلية | فحص القطع | يفحص | المعالجة والفرز | - | تم التحقق |
| حالة الأوراق | ورقة مصاحبة | منتج الأوراق | - | - | عضو |
| جرح | امتحان | اختيار | مراجعة المعالجة | - | تم التحقق |
| فساد | استثناء | استثناء | حظر تحويل الأغذية | - | تم التحقق |
| مواد غريبة/تربة | يفحص | مُنَقٍِّ | الامتثال للمعايير | الامتثال للمعايير | تم التحقق |
| بقايا المبيدات | امتحان | خلافة | الامتثال للمعايير | الامتثال للمعايير | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| الكائنات الدقيقة | إذا لزم الأمر | مفتاح مقطوع حديثًا | التخليل والتجميد | الامتثال للمعايير | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| إنتاجية الغسيل | - | جوهر | يكلف | - | اتفاقية عدم الإفصاح |
| إنتاجية التقشير | - | جوهر | يكلف | - | اتفاقية عدم الإفصاح |
| إنتاجية الشريحة | - | جوهر | مدخل | - | اتفاقية عدم الإفصاح |
| إنتاجية تقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة (جوليان) | - | جوهر | مدخل | - | اتفاقية عدم الإفصاح |
| مردود التخليل | - | - | جوهر | يكلف | اتفاقية عدم الإفصاح |
| إنتاجية التبريد | - | - | جوهر | يكلف | اتفاقية عدم الإفصاح |
| ناتج التجفيف | - | - | جوهر | يكلف | اتفاقية عدم الإفصاح |
| الرطوبة النهائية | - | - | جاف/مسحوق | مواصفات المنتج | تم التحقق |
| التغليف | طازج | مقطع حديثًا | تمت المعالجة | أخير | عضو |
| يحفظ | فقدان الرطوبة ودرجة حرارة المنتج | التخزين البارد | المنتج الثانوي | المنتج الثانوي | تم التحقق |
| تاريخ انتهاء الصلاحية | المدينة المعنية | مقطع حديثًا | السلع المصنعة | علامة | عضو |
| مطالبة | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | اتفاقية عدم الإفصاح |
| إعادة الشراء | اتصال | اتصال | اتصال | اتصال | اتفاقية عدم الإفصاح |
حقل مطلوب في سجل المستودع
رقم الدفعة · نوع المنتج · الاسم العلمي · مجموعة الأصناف · الصنف · نوع الزراعة · المنشأ/منطقة الزراعة · المنتج · دفعة البذور · تاريخ البذر/الزراعة · تاريخ الحصاد · قطر/وزن/شكل الساق · لون القشرة/اللون الداخلي · الصلابة/التخشب/الألياف · التشققات/التشوهات/التجويف · حالة الأوراق · الجروح/الأمراض/التلف · تاريخ استخدام المبيدات · تقرير بقايا المبيدات/الاختبار الميكروبيولوجي · تاريخ التخزين · دفعة الساق · دفعة الأوراق · تاريخ الغسل/التقشير/التقطيع إلى شرائح/أصابع/جوليان/مكعبات/التقطيع الطازج/التخليل/السلق/التجميد/التجفيف · تاريخ التعبئة · تاريخ انتهاء الصلاحية · الشاحن · المرتجعات/المطالبات · إعادة الشراء
5. هيكل السوق والطلب في كوريا
عملاء | معايير الشراء | فرص التعاون |
| منظمة توزيع منطقة الإنتاج | النوع، اللون، القطر، تاريخ الشحن | شحنة متعاقد عليها |
| الطعام المحلي | منتجات طازجة وخضراوات ورقية منتجة محلياً | مبيعات محلية |
| سوق الجملة | القطر، الوزن، اللون، المظهر | طازج |
| التوزيع على نطاق واسع | الغسيل، المعايير، البشرة، التغليف الصغير | بيع بالتجزئة |
| التوزيع عبر الإنترنت | الحجم، اللون، التغليف | D2C/B2C |
| مصنعي السلطات | الصلابة · التقشير · التقطيع/التقطيع إلى شرائح رفيعة | طلب عرض أسعار رئيسي |
| شركات ذات قصات شعر جديدة | إنتاجية التقشير، اللون، الكائنات الدقيقة | B2B |
| شركات خدمات الطعام | انزع · ألصق · قطّع | المعالجة المسبقة |
| شركات خدمات الطعام | مقشرة كاملة · مقطعة إلى شرائح · جوليان | إمداد منتظم |
| مجموعة وجبات الطعام | مواصفات دقيقة · تغليف صغير | مجموعة وجبات الطعام |
| HMR | مكعبات مطبوخة ومجمدة | المنتجات نصف المصنعة |
| شركة التخليل | شريحة رقيقة · صلابة | مخلل |
| شركة الخضراوات المجمدة | عصا النرد | مجمد |
| شركة تجفيف | شريحة · نسبة التجفيف | جاف |
| PB·OEM | مخلل طازج مقطع | تطوير المنتجات |
| المصدرين | طازج/معالج | تجارة |
| معهد البحوث | التنوع · التكبير · التخشب · القطع الطازج | البلازما الغنية بالصفائح الدموية |
6. معلومات التجارة وسلسلة التوريد
خطوة | المتغيرات الرئيسية | الحكم التشغيلي |
| قمر صناعي | الصنف · عائلة اللون · دفعة البذور | قاعدة الإنتاج |
| زراعة الشتلات ونقلها | جودة الشتلات وكثافتها وتاريخ زراعتها | إنتاج موحد |
| نمو | عدد الأوراق · تضخم الساق | توقعات الإنتاج |
| الزراعة التعاقدية | قطر المشتري · مواصفات القطع | مشتريات مستقرة |
| محصول | القطر، الصلابة، التخشب | فرع المنتجات |
| إزالة الأوراق | الساق/الورقة | التسويق التجاري |
| اختيار | الحجم واللون والبشرة | درجة |
| مُنَقٍِّ | تلف البشرة | بيع بالتجزئة |
| تقشير | الخضوع · الصلابة | مقطع حديثًا |
| شريحة/عصا | مواصفات القطع | خدمة السلطات/الطعام |
| مخللات | الصلابة واللون | مخلل |
| تجميد | نرد/عصا | مجمد |
| جاف | الرطوبة واللون | المكون |
| التوزيع والتوريد | التبريد، التعبئة والتغليف، وقت التسليم | اتفاقية مستوى الخدمة للمشتري |
| طلب عرض أسعار | طازج/مقطع/معالج | مباراة |
| إعادة الشراء | الإنتاجية، الجودة، وقت التسليم | تكرار التداول |
إدارة التجارة HS
منتج | مبادئ التشغيل الخاصة بـ HS |
| كولرابي طازج/مبرد | تأكيد رسمي حالي من مصلحة الجمارك الكورية بشأن اختبار الكفاءة في اللغة الإنجليزية (HSK) |
| أوراق الكرنب الساقي | مراجعة منفصلة حسب حالة الخضراوات الورقية |
| كولرابي مجمد | تم التحقق من الخضراوات المجمدة ثلاث مرات |
| الكرنب المجفف | تم التحقق من صحة الخضراوات المجففة ثلاث مرات |
| كولرابي مخلل | التحقق من تصنيف الخضراوات المحضرة والمحفوظة |
| مسحوق الكرنب الساقي | يتم التحقق من الحالة عن طريق التجفيف والطحن |
| قمر صناعي | بذور الكرنب للزراعة - تحقق ثلاث مرات بشكل منفصل |
7. المعالجة، والمنتجات الثانوية، وذكاء PRP
المنتجات والعمليات | الشروط الرئيسية | تحويل طلب عرض الأسعار |
| المواد الخام الورقية | التنوع · اللون · الساق/الورقة | منتجات طازجة مميزة |
| إزالة الأوراق الطازجة | القطر، والجلد، والصلابة | بيع بالتجزئة |
| كولرابي مغسول | معدل غسل البشرة ومياه الغسيل | بيع بالتجزئة |
| كولرابي مقشر | إنتاجية التقشير · لون اللحم | خدمات الطعام |
| مقشرة بالكامل | الحجم والصلابة | وجبات مدرسية |
| شريحة | السماكة والقطر | سلطة |
| شريحة رقيقة | الصلابة واللون | مخلل |
| يلزق | الطول والسمك | الوجبات الخفيفة / خدمات الطعام |
| جوليان | توحيد القطع | سلطة |
| النرد | المواصفات وخصائص التسخين | HMR |
| مقطع حديثًا | الكائنات الدقيقة · التبريد | راحة |
| مخلل | الصلابة واللون والحموضة | بي بي |
| مطبوخ | الصلابة التسخين | HMR |
| مجمد | الأنسجة الذائبة | مجمد |
| شريحة مجففة | الرطوبة واللون | المكون |
| مسحوق | محتوى الرطوبة وحجم الجسيمات | مواد غذائية |
| الأوراق الصغيرة | السلامة والحجم | طلب عرض أسعار الأوراق |
| جذع صحي فائق المعايير | ملاءمة السلامة | مكعبات/مخلل |
| تقشير وتقطيع المنتجات الثانوية | كمية الإنتاج · السلامة | بحوث استخدام الموارد |
| منتج تالف أو مريض | استبعاد سلسلة الإمداد الغذائي | مراجعة النفايات والسماد |
ملف تعريف أبحاث المنتج (PRP)
معرف PRP | ملف بحث المنتج |
| PRP-KOH-01 | رسم خرائط مجموعات أصناف الكرنب البري (Brassica oleracea) |
| PRP-KOH-02 | رسم خرائط لون الجلد حسب السلالة |
| PRP-KOH-03 | الصنف – قطر الساق ووزنها |
| PRP-KOH-04 | كثافة الزراعة – قطر الساق |
| PRP-KOH-05 | إدارة الرطوبة – التشققات · التضخم |
| PRP-KOH-06 | وقت الحصاد – الصلابة |
| PRP-KOH-07 | تضخم الخلايا - تخشب |
| PRP-KOH-08 | أنواع – تجويف داخلي · إحساس بالألياف |
| PRP-KOH-09 | منتج متزامن للساق/الأوراق |
| PRP-KOH-10 | الغسل – تلف البشرة |
| PRP-KOH-11 | نسبة التقشير - حجم الساق |
| PRP-KOH-12 | إنتاجية الشرائح/الجوليان |
| PRP-KOH-13 | فقدان الرطوبة بعد القص |
| PRP-KOH-14 | طازج مقطع - الكائنات الدقيقة · مدة الصلاحية |
| PRP-KOH-15 | التخليل – الصلابة · اللون |
| PRP-KOH-16 | الطهي – الملمس · الصلابة |
| PRP-KOH-17 | مجمد – جودة قابلة للذوبان |
| PRP-KOH-18 | التجفيف – الناتج · اللون |
| PRP-KOH-19 | استخلاص منتجات جذعية غير قياسية |
| PRP-KOH-20 | التنوع – القطر – الطراوة – مطابقة الذكاء الاصطناعي للمشتري |
8. تحويل AX
أولاً | بند التنفيذ | مؤشرات الأداء |
| 1 | النوع · مجموعة الأصناف · الصنف · المنشأ · تاريخ الحصاد · رقم الدفعة (إلزامي) | معدل إكمال الإدخال |
| 2 | فصل الساق/الورقة · المنتج الطازج/المقطع طازجًا/المعالج | معدلات تحديد المنتج |
| 3 | الطقس · النمو · تضخم الساق · رابط الحصاد | معدل اتصال وقت التشغيل |
| 4 | تحويل البيانات المتعلقة بالجودة والشهادات والتخزين وسجل المعالجة | معدل إنجاز القطع |
| 5 | مزرعة - منتجات طازجة مقطعة · وجبات مدرسية · اتصال طلب عرض أسعار لمشتري خدمات الطعام | معدل المطابقة |
| 6 | قياس قطر ساق الجذع تلقائيًا بتقنية الذكاء الاصطناعي عبر الفيديو | خطأ القياس |
| 7 | كشف الذكاء الاصطناعي للفيديو عن لون البشرة والتشوهات والتشققات | دقة التقييم |
| 8 | التنبؤ بالسرعة غير الثابتة | خطأ التنبؤ |
| 9 | توقعات المحصول | خطأ التنبؤ |
| 10 | التنبؤ بتوقيت الحصاد | خطأ في الحصاد |
| 11 | التنبؤ بخطر التضخم المفرط والتخشب | معدل عدم المطابقة |
| 12 | توقعات إنتاجية الغسيل والتقشير | خطأ القياس الفعلي |
| 13 | توقع كمية اللحم المقطع إلى شرائح/أصابع/جوليان | خطأ الإدخال والإخراج |
| 14 | مراقبة مدة صلاحية المنتجات المقطعة حديثًا | معدلات التخلص والإرجاع |
| 15 | التنبؤ بمدى ملاءمة التخليل | معدل موافقة المشتري |
| 16 | توقعات القدرات المجمدة | معدل عدم الامتثال عند إذابة الجليد |
| 17 | طازج ← معالجة الاسترداد بالذكاء الاصطناعي | معدل التعافي |
| 18 | مطابقة المشتري بالذكاء الاصطناعي | معدل الموافقة على العينات |
| 19 | المنتج النهائي ← تتبع دفعة الإنتاج الميدانية | معدل إمكانية التتبع |
| 20 | إعادة شراء وقت التشغيل | معدل إعادة طلب المشتري |
9. بنك مشاكل الصناعة
مجموعة المشاكل | تعريف المشكلة | البيانات المطلوبة |
| يختلط الأمر على اللفت | الخلط بين كيانات المنتج بسبب تشابه المظهر | التصنيف |
| مجموعات زراعة مختلطة من نبات الكرنب البري | أنواع مطابقة للكرنب والبروكلي وما إلى ذلك. | مجموعة أصناف نباتية |
| أصناف مختلطة | اختلافات في اللون والحجم والنضج | متنوع |
| إنبات غير منتظم ونمو الشتلات | تفاوت حجم الحصاد | الشتلة |
| الانحراف الرسمي للكثافة | فرق قطر الساق | كثافة |
| خطر ارتفاع/انخفاض درجة الحرارة | تغيرات فترة النمو والحصاد | مناخ |
| تقلب الرطوبة | تضخم وانحراف التصدع | ماء التربة |
| سوء الصرف الصحي | النمو وخطر الإصابة بالأمراض | الصرف الصحي |
| زراعة متواصلة لعائلة الكرنب | احتمال زيادة خطر الإصابة بالأمراض الشائعة | تناوب |
| الآفات | انخفاض معدل المنتج | مرض |
| تباين حجم السيقان المتضخمة | اختلاف في مواصفات المشتري | القطر |
| تضخم العضلات | زيادة الصلابة والتخشب ممكنة | نضج |
| التخشب | انخفاض جودة المنتجات الطازجة المقطعة | الثبات |
| تنوع الألياف | اختلافات في الملمس وقابلية المعالجة | نَسِيج |
| فرع | انخفاض الدرجة الجديدة | رُطُوبَة |
| تشوه | اختلاف عن المواصفات القياسية | شكل |
| المفصل الداخلي | مشاكل في الجودة بعد القطع | الجودة الداخلية |
| تلف البشرة | تدهور جودة التوزيع | سطح |
| تفاوت جودة الأوراق | الحد الأقصى للمنتج المتزامن للساق/الورقة | جودة الأوراق |
| فقدان الرطوبة | التخزين · تدهور جودة القطع الطازجة | تخزين |
| الكائنات الحية الدقيقة المقطعة حديثاً | سلامة المنتجات المقطوعة | علم الأحياء الدقيقة |
| تباين إنتاجية التقشير | فرق تكلفة الأعمال بين الشركات | إنتاجية التقشير |
| إنتاجية القطع | تكلفة خدمة السلطة والطعام | إنتاجية القطع |
| تفاوت في جودة التخليل | الصلابة واختلاف اللون | تخليل |
| تغيرات الأنسجة بعد التجميد | جودة HMR | مجمد |
| تباين مردود التجفيف | تكلفة المعالجة | الناتج الجاف |
| عدم وجود استخدام غير قياسي | خسارة القيمة الناتجة عن الرفض الجديد | استعادة |
| الحد الأقصى للإحصاءات الوطنية | صعوبة في تقييم حجم السوق | إحصائيات |
| التباين في الزراعة التعاقدية | مواصفات المشتري وفجوة الإنتاج | عقد |
| انقطاع تاريخ الدُفعة | يفتقر نظام تتبع البذور المقطوفة حديثًا إلى بعض الميزات. | إمكانية التتبع |
| لم يتم تسجيل عملية إعادة الشراء | عدم استرداد تقييم المشتري | إعادة الشراء |
10. نموذج طلب عروض الأسعار والتعاون مع المزارعين
نوع طلب عرض الأسعار | التسجيل العام | التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| اشترِ بذور الكرنب الساقي | التنوع، اللون، الاستخدام | رقم دفعة البذور · الحجم · سعر الوحدة |
| شراء المواد الخام من المصدر | التنوع، اللون، تاريخ الشحن | المزرعة، الحجم، سعر الوحدة |
| الكرنب الساقي مع الأوراق | مواصفات الساق/الورقة | الحجم الفعلي |
| كولرابي طازج | القطر، الوزن، اللون | رقم القطعة · سعر الوحدة الفعلي |
| كولرابي مغسول | البشرة · المواصفات | إنتاجية الغسيل |
| كولرابي مقشر | لون اللحم وقوامه | إنتاجية التقشير |
| إمداد منتظم | دورة المنتج | الحجم الأسبوعي/الشهري |
| الزراعة التعاقدية | التنوع · القطر · مواصفات المشتري | المساحة، الكمية، السعر |
| للسلطة | شرائح جوليان | الكائنات الدقيقة · مدة الصلاحية |
| لوجبات المدارس | أعواد النرد | تقرير الاختبار · تاريخ التسليم |
| لتناول الطعام في الخارج | مقشرة كاملة · مقطعة إلى شرائح | دورة التسليم |
| مجموعة وجبات الطعام | مواصفات دقيقة · تغليف صغير | الحد الأدنى للطلب |
| HMR | مكعبات مطبوخة/مجمدة | شروط العملية |
| للتخليل | شريحة رقيقة · صلابة | اختبار التخليل |
| تجميد | نرد/عصا | اختبار الذوبان |
| جاف | شريحة | ناتج التجفيف |
| منتج الأوراق | الأوراق الصغيرة | أمان |
| الكرنب غير القياسي | السلامة الداخلية | استعادة |
| PB·OEM | مخلل طازج مقطع | الحد الأدنى للطلب · عقد |
| التخصصات المحلية | منطقة الإنتاج المحلية / الصنف | التحقق من المنشأ |
| يصدّر | طازج/معالج | الحجر الصحي |
| عرض توضيحي للتكنولوجيا | فحص الذكاء الاصطناعي · قص الشعر حديثاً | مجموعة البيانات |
| التعاون البحثي | التنوع، التخشب، المعالجة | البلازما الغنية بالصفائح الدموية |
11. طلب عرض الأسعار أولاً
1- المنتجات والمواد المطلوبة
تقوم الشركات والمؤسسات التي تبحث عن المنتجات الضرورية، والمنتجات الزراعية، والمواد الخام، والسلع المصنعة، بتسجيل طلبات الشراء. وتُستخدم الطلبات المسجلة لمراجعة التعاون مع الموردين والمنتجين المحتملين بناءً على مكتبة معلومات طلبات عروض الأسعار.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة المورد/المنتج ← ربط التعاون ← مطابقة الذكاء الاصطناعي المستقبلية
يسجل
٢- نبحث عن شركاء في الإنتاج والتصنيع. (مطلوب موردون ومصنعون)
قم بتسجيل طلب للعثور على شركاء الإنتاج والتوريد اللازمين، بدءًا من المزارع ومنظمات المنتجين وصولاً إلى شركات المعالجة، ومصنعي المعدات الأصلية، ومصنعي التصميم الأصلي، ومصنعي العلامات التجارية الخاصة.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة قدرات الإنتاج والتصنيع ← التواصل والتعاون ← مطابقة الشركاء المستقبليين في مجال الذكاء الاصطناعي
يسجل
③ نبحث عن مشترين محليين ودوليين. (مطلوب مشترين)
يطالب المزارعون ومنظمات المنتجين وشركات التصنيع بالتعاون مع مشترين جدد، مثل الموزعين المحليين والدوليين والمستوردين وشركات العلامات التجارية وشركات خدمات الطعام والتموين.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة المنتج وقدرات التوريد ← التواصل مع السوق والمشترين ← مطابقة المشترين باستخدام الذكاء الاصطناعي في المستقبل
يسجل
للتواصل: mail@markethub.org
سجل الإصدارات
إصدار | المحتويات الرئيسية | الموقف |
| الإصدار 1.0 | هوية النبات · مجموعة غونجيلودس · عزل اللفت · الساق/الورقة · طازج · مقطع طازجًا · التخليل · التجميد · التجفيف · البنية الأساسية لطلب عروض الأسعار | مكتمل |
| الإصدار 1.1 | التحقق من البيانات الأولية الرسمية للإنتاج والمنطقة والسوق والسعر ونظام التنسيق المنسق وبيانات الاستيراد/التصدير | مُتوقع |
| الإصدار 2.0 | تقسيم معايير الجودة حسب الصنف واللون وقطر الساق والصلابة والتخشب والقطع الطازج والمخلل والمجمد | مُتوقع |
| الإصدار 3.0 | المنتج – منتجات طازجة مقطعة · خدمات الطعام · المطاعم · الوجبات الجاهزة · مشتري التوزيع · مجموعة حاويات معتمدة | مُتوقع |
