0. Executive Summary
判断軸 | コア判断 |
| アイテムのアイデンティティ | Brassica oleracea Gongylodes Groupの肥大した地上茎を主商品とする野菜 |
| 重要な役割 | 生食・サラダ・給食・外食・フレッシュカット・漬け・HMR・冷凍・乾燥原料 |
| 収穫原則 | 品種・肥大茎径・重量・表皮色・硬度・木質化・葉状態・Buyer用途を共に判断 |
| 製品の分離 | 葉の原物・葉除去・洗浄・剥皮・Whole・Slice・Stick・Julienne・Dice・Fresh-cut・Pickled・Frozen・Driedを分離 |
| 類似品の分離 | カブ・キャベツ・ブロッコリー・ケールなどとSpeciesまたはCultivar Group・食用機関を区分 |
| 国内統計 | コラビ単独全国栽培面積・生産量：今後公式原料検証後入力 |
| 色分け | KewはGongylodes Groupに白・緑・紫系列肥大幹が存在すると説明する。 （Plants of the World Online） |
| 品質リスク | 過大肥大・木質化・繊維質増加・割れ・奇形・内部共同・表皮損傷・水分損失 |
| 生産リスク | 高温・低温・播種時期・栽培密度・水分不均衡・排水・白菜と併用 |
| Fresh-cutリスク | 剥皮収率・切断収率・褐変・水分損失・微生物・冷蔵流通 |
| 運営原則 | Seed–Production–Swollen Stem Lot–Wash/Peel/Cut–Buyer RFQ |
| 最終目的 | 生産kgではなく、サイズ・硬度・フレッシュカット収率・ブイヤー使用可能量で実際の供給能力評価 |
1. Plant Identity & Product Master
Plant Identity
基本フィールド | コラビ登録基準 |
| 国文名 | コラビ |
| 英文名 | Kohlrabi / Knol-kohl |
| 代表学名 | Brassica oleracea L. |
| 栽培軍 | Gongylodes Group |
| 過去・同意表記 | Brassica oleracea var。 gongylodes L. |
| 分類 | 白菜科（Brassicaceae）・白菜属（Brassica） |
| 食用部位 | 肥大した地面の茎 |
| 別途食用部位 | 若い葉・葉 |
| 非食用・別途管理 | 根・老化葉・激しい木質部・病害・腐敗組織 |
| 主な収穫段階 | Baby / 商品肥大茎 / Fresh-cut / 加工用 / 菜種用 |
| 基本製品形態 | 葉つき・葉除去・洗浄・剥皮・Whole・Slice・Stick・Julienne・Dice・Fresh-cut・Pickled・Frozen・Dried |
| 基本加工段階 | 葉除去→洗浄→選別→剥皮→切断→Fresh-cut・漬け・加熱・冷凍・乾燥 |
| 基本用途 | 生食・サラダ・給食・外食・漬け・HMR・乾燥原料 |
| 類似品の原則 | 同じB. oleraceaでもキャベツ・ブロッコリー・カリフラワー・ケールなどはCultivar Groupと食用機関を分離 |
KewはBrassica oleracea L.をaccepted speciesとして管理し、Gongylodes Groupをkohlrabiに分類する。 （Plants of the World Online）
Product Master
Product ID | 商品形態 | コア管理基準 |
| KOH-P01 | Seed Lot | 品種・色系・発芽 |
| KOH-P02 | Baby Kohlrabi | 直径・年度・葉状態 |
| KOH-P03 | 葉の原物 | Stem/Leaf Balance |
| KOH-P04 | 葉除去原物 | 直径・重量・表皮 |
| KOH-P05 | グリーン系コラビ | 表皮色・内部色 |
| KOH-P06 | 紫色系コラビ | 表皮色・色均一性 |
| KOH-P07 | 小型フレッシュグレード | 直径・硬度 |
| KOH-P08 | 中型フレッシュグレード | 直径・重量 |
| KOH-P09 | 大型Processing Grade | 木質化・内部品質確認 |
| KOH-P10 | 洗浄コラビ | 洗浄状態・表皮損傷 |
| KOH-P11 | パクピコラビ | 剥皮収率・果肉色 |
| KOH-P12 | Whole peeled | 直径・硬度 |
| KOH-P13 | Round Slice | 厚さ・直径 |
| KOH-P14 | Thin Slice | サラダ・漬物適性 |
| KOH-P15 | Stick | 長さ・太さ・硬度 |
| KOH-P16 | Julienne | 太さ・切断収率 |
| KOH-P17 | Dice | 規格・加熱適性 |
| KOH-P18 | Fresh-cut Salad | 微生物・水分・冷蔵 |
| KOH-P19 | 給食用前処理 | パクピ・ディス・スティック |
| KOH-P20 | 外食用バルク | Whole peeled・Cut |
| KOH-P21 | 漬物用原料 | Slice・硬度 |
| KOH-P22 | Pickled Kohlrabi | 酸・塩・党・組織 |
| KOH-P23 | HMR加熱用 | Dice・Stick・硬度 |
| KOH-P24 | Frozen Dice | ブランチング・凍結 |
| KOH-P25 | Frozen Stick | 解凍品質 |
| KOH-P26 | Dried Slice | 水分・色・再水和 |
| KOH-P27 | Dried Flake | 水分・粒度 |
| KOH-P28 | Kohlrabi Powder | 水分・粒度 |
| KOH-P29 | 若い葉 | Leaf Lot・収穫日 |
| KOH-P30 | 規格外健康肥大幹 | 安全性適合時 Processing |
| KOH-P31 | 剥皮・切断副産物 | 発生量・資源化検討 |
| KOH-P32 | PB・OEM完成品 | 原料 Lot・製造 Batch |
2. Product Classification & Use Segmentation
区分基準 | 細分タイプ | 管理原則 |
| 植物分類 | Brassica oleracea | Species Master |
| Cultivar Group | Gongylodes Group | コラビエンティティ |
| 同種栽培群 | キャベツ・ブロッコリー・カリフラワー・ケールなど | Product Entityの分離 |
| 品種 | 本物のカルティバー | Seed Lot 接続 |
| 色 | 白・緑・紫系列 | Cultivar Attribute |
| 食用部位 | 肥大茎・葉 | 製品の分離 |
| 収穫段階 | Baby・Fresh・Processing・Seed | 製品の分離 |
| 肥大幹サイズ | 直径・重量 | 実測 |
| 作形 | 春・秋・施設・地域づくり | Production Container |
| 流通形態 | 葉付き・葉除去・洗浄・剥皮 | 製品の分離 |
| 加工形態 | Slice・Stick・Julienne・Dice・Pickle・Freeze・Dry | Process Lot |
| 最終用途 | Retail・サラダ・給食・外食・漬け・HMR | Buyer |
| 取引形態 | 現物・定期供給・契約栽培・OEM・PB | 契約 |
| 原産地 | 国内・地域・輸入 | Traceability |
3. Production, Harvest & Post-harvest
ステップ | 必須 Dataset | 管理目的 |
| 栽培計画 | 品種・色・Buyer・出せる | 需要ベースの生産 |
| 種子 | 品種・Seed Lot・発芽 | Traceability |
| 肉墓 | 播種・出現・妙霊 | 均一正式 |
| 梱包準備 | 土壌・排水・気費 | 生産ベース |
| 正式・播種 | 日付・密度 | 生産スケジュール |
| 活着 | 生存率・超税 | 初期品質 |
| 成長 | 葉水・超税 | 生産予測 |
| 天気 | 祇園・降水・日射 | 生育リスク |
| 灌漑 | 土壌水分・時期 | Stem Enlargement |
| 排水 | 過湿・浸水 | 病害 Risk |
| シビ | 土壌検定・施肥履歴 | 生育管理 |
| 病害虫 | 発生・防除 | 商品レート |
| 茎肥大開始 | 直径・日付 | Harvest Forecast |
| 肥大幹成長 | 直径・重量 | 生産予測 |
| 表皮色の発達 | さび・紫色など | Product Quality |
| 葉の成長 | 葉状態・病害 | Leaf Product |
| 収穫判定 | 直径・硬度・木質化・Buyer Spec | Harvest |
| 収穫 | 日付・Stem Lot | Traceability |
| 葉の除去 | Stem/Leafの分離 | Product ブランチ |
| 選別 | 直径・重量・色・奇形 | Grade |
| 洗浄 | 水質・表皮損傷 | Fresh |
| 予冷 | 必要に応じて品温 | Freshness |
| 保存 | 温湿度・水分損失・腐敗 | Supply |
| ピーチ | 歩留り・硬度・色 | フレッシュカット |
| Slice | 厚さ・直径 | Salad/Pickle |
| Stick | 太さ・長さ | Foodservice |
| Julienne | 切断均一度 | サラド |
| Dice | 仕様 | HMR |
| フレッシュカット | 冷蔵・微生物 | Convenience |
| 漬物 | 酸・塩・糖 | Pickled |
| 加熱 | 硬度・組織 | HMR |
| ブランチング | 時間・温度 | Frozen |
| 冷凍 | Slice/Stick/Dice | 年中供給 |
| 乾燥 | 水分・色 | Ingredient |
| 粉砕 | パウダー | 食品材料 |
| 包装 | Fresh/Processed | 販売単位 |
| 出荷 | Buyer・Lot・納期 | Delivery |
4. Quality Specification & Lot Management
品質項目 | 原物 | 前処理品 | 加工品 | 完成品 | 公開等級 |
| Species | 必須 | 継承 | 継承 | 追跡 | パブリック |
| Cultivar Group | Gongylodes | 継承 | 継承 | 追跡 | パブリック |
| 品種 | 必須 | 継承 | 継承 | 追跡 | Public/Verified |
| 産地 | 必須 | 継承 | 継承 | 表示 | パブリック |
| 生産者 | ID | 継承 | 追跡 | - | Verified |
| ロット | Harvest Lot | Process Lot | 加工ロット | 製造ロット | Verified/NDA |
| 正式・播種日 | 記録 | 継承 | - | - | Verified |
| 収穫日 | コア | 継承 | 追跡 | 追跡 | Verified |
| 肥大幹の直径 | 実測 | 選別 | カット入力 | - | Member |
| 重量 | 実測 | バッチ | 入力 | - | Verified |
| 筋型ではなく、Stem Shape | 球形・編球形・不規則 | 選別 | - | - | Member |
| 表皮色 | さび・紫・百 | コア | 追跡 | 製品別 | Member |
| 内部色 | 切断検査 | コア | 加工品 | 製品別 | Verified |
| 硬度 | Fresh コア | フレッシュカット | 漬物・加熱 | 完成品 | Verified |
| 木質化 | コア | 切断検査 | 加工適性 | - | Verified |
| 繊維感 | 熟度評価 | フレッシュカット | 加工 | 製品別 | Verified |
| 割れ | 選別 | Processingレビュー | - | - | Verified |
| 奇形 | 選別 | Processingレビュー | - | - | Verified |
| 共同・内部欠陥 | 切断検査 | 確認 | 加工選別 | - | Verified |
| 葉の状態 | 葉付き返品 | Leaf Product | - | - | Member |
| 傷 | 検査 | 選別 | 加工レビュー | - | Verified |
| 腐敗 | 除外 | 除外 | 食品切替禁止 | - | Verified |
| 異物・土砂 | 確認 | 洗浄 | 基準準拠 | 基準準拠 | Verified |
| 残留農薬 | 検査 | 継承 | 基準準拠 | 基準準拠 | Verified/NDA |
| 微生物 | 必要に応じて | Fresh-cut コア | 漬け・冷凍 | 基準準拠 | Verified/NDA |
| 洗浄収率 | - | コア | コスト | - | NDA |
| 剥皮収率 | - | コア | コスト | - | NDA |
| Slice 歩留まり | - | コア | 入力 | - | NDA |
| Stick・Julienne収率 | - | コア | 入力 | - | NDA |
| 漬物収率 | - | - | コア | コスト | NDA |
| 冷凍収率 | - | - | コア | コスト | NDA |
| 乾燥収率 | - | - | コア | コスト | NDA |
| 最終水分 | - | - | 乾燥・粉末 | Product Spec | Verified |
| 包装 | Fresh | フレッシュカット | 処理済み | 最終 | Member |
| 保存 | 水分損失・品温 | 冷蔵 | 製品別 | 製品別 | Verified |
| 消費期限 | その時 | フレッシュカット | 加工品 | 表示 | Member |
| クレーム | 記録 | 記録 | 記録 | 記録 | NDA |
| 再購入 | 接続 | 接続 | 接続 | 接続 | NDA |
Lot Master 必須フィールド
Lot ID · 品目 · 製品形態 · 学名 · Cultivar Group · 品種 · 作形 · 産地 · 栽培地 · 生産者 · Seed Lot · 播種/正式日 · 収穫日使用記録・残留農薬・微生物成績書・保存履歴・Stem Lot・Leaf Lot・洗浄・剥皮・Slice・Stick・Julienne・Dice・Fresh-cut・Pickling・Blanching・Froden
5. Korea Market & Demand Structure
需要先 | 購入基準 | 協力機会 |
| 産地流通組織 | 品種・色・直径・出せる | 契約出荷 |
| ローカルフード | 地元産・フレッシュ・葉付き製品 | 地域販売 |
| 卸売市場 | 直径・重量・色・外観 | Fresh |
| 大型流通 | 洗浄・規格・表皮・小包装 | Retail |
| オンライン流通 | サイズ・色・梱包 | D2C/B2C |
| サラダメーカー | 硬度・剥皮・Slice/Julienne | コアRFQ |
| Fresh-cut 企業 | 剥皮収率・色・微生物 | B2B |
| 給食業者 | 剥皮・Stick・Dice | 前処理 |
| 外食会社 | Whole peeled・Slice・Julienne | 定期供給 |
| ミルキット | Cut Spec・小包装 | Meal Kit |
| HMR | Dice・Cooked・Frozen | 半製品 |
| 漬物業者 | Thin Slice・硬度 | ピクル |
| 冷凍野菜会社 | Dice・Stick | Frozen |
| 乾燥業者 | Slice・乾燥収率 | Dry |
| PB・OEM | Fresh-cut・Pickle | Product Development |
| 輸出業者 | Fresh/Processed | Trade |
| 研究機関 | 品種・肥大・木質化・フレッシュカット | PRP |
6. Trade & Supply-chain Intelligence
ステップ | コア変数 | 運営判断 |
| 種子 | 品種・色系列・Seed Lot | 生産ベース |
| 育苗・正式 | 墓地・密度・正式日 | 均一生産 |
| 成長 | 葉水・Stem Enlargement | 生産予測 |
| 契約栽培 | Buyer径・Cut Spec | 安定調達 |
| 収穫 | 直径・硬度・木質化 | Product ブランチ |
| 葉の除去 | Stem/Leaf | 商品化 |
| 選別 | サイズ・色・表皮 | Grade |
| 洗浄 | 表皮損傷 | Retail |
| ピーチ | Yield・硬度 | フレッシュカット |
| Slice/Stick | 切断規格 | Salad/Foodservice |
| 漬物 | 硬度・色 | Pickled |
| 冷凍 | Dice/Stick | Frozen |
| 乾燥 | 水分・色 | Ingredient |
| 流通・納品 | 冷蔵・包装・納期 | Buyer SLA |
| RFQ | Fresh/Cut/Processed | マッチ |
| 再購入 | 収率・品質・納期 | 繰り返し取引 |
HS・Trade管理
Product | HS運営原則 |
| 新鮮・冷蔵コラビ | 現行関税庁HSK公式確認 |
| コラビ葉 | 葉野菜の状態別別レビュー |
| 冷凍コラビ | 冷凍野菜3回検証 |
| ドライコラビ | 乾燥野菜3回検証 |
| 漬物コラビ | 調製・保存野菜分類検証 |
| コラビ粉末 | 乾燥・粉砕状態別確認 |
| 種子 | 播種用ブラシカシード3回別途確認 |
7. Processing, By-products & PRP Intelligence
製品・工程 | 主な条件 | RFQ切り替え |
| 葉の原物 | 品種・色・Stem/Leaf | Specialty Fresh |
| 葉を取り除く Fresh | 直径・表皮・硬度 | Retail |
| 洗浄コラビ | 表皮・洗浄収率 | Retail |
| パクピコラビ | 剥皮収率・果肉色 | Foodservice |
| Whole peeled | サイズ・硬度 | 給食 |
| Slice | 厚さ・直径 | サラド |
| Thin Slice | 硬度・色 | ピクル |
| Stick | 長さ・太さ | Snack/Foodservice |
| Julienne | 切断均一度 | サラド |
| Dice | 規格・加熱性 | HMR |
| フレッシュカット | 微生物・冷蔵 | Convenience |
| Pickled | 硬度・色・酸度 | PB |
| Cooked | 加熱後の硬度 | HMR |
| Frozen | 解凍組織 | Frozen |
| Dried Slice | 水分・色 | Ingredient |
| パウダー | 水分・粒度 | 食品材料 |
| 若い葉 | 安全性・サイズ | Leaf RFQ |
| 規格外健康 Stem | 安全性適合 | Dice/Pickle |
| 剥皮・切断副産物 | 発生量・安全性 | 資源化研究 |
| 腐敗・病害 Product | 食品供給ネットワークを除く | 廃棄・堆肥検討 |
PRP — Product Research Profile
PRP ID | Product Research Profile |
| PRP-KOH-01 | B. oleracea Cultivar Group Mapping |
| PRP-KOH-02 | 品種–表皮色 Mapping |
| PRP-KOH-03 | 品種–肥大茎径・重量 |
| PRP-KOH-04 | 植栽密度–Stem Diameter |
| PRP-KOH-05 | 水分管理–割れ・肥大 |
| PRP-KOH-06 | 収穫時期 - 硬度 |
| PRP-KOH-07 | 過大肥大 - 木質化 |
| PRP-KOH-08 | 品種–内部共同・繊維感 |
| PRP-KOH-09 | Stem/Leaf 同時 Product |
| PRP-KOH-10 | 洗浄 - 表皮損傷 |
| PRP-KOH-11 | 剥皮収率–Stem Size |
| PRP-KOH-12 | Slice/Julienne 収率 |
| PRP-KOH-13 | Fresh-cut – 水分損失 |
| PRP-KOH-14 | Fresh-cut–微生物・Shelf-life |
| PRP-KOH-15 | Pickling–硬度・色 |
| PRP-KOH-16 | Cooking–組織・硬度 |
| PRP-KOH-17 | Frozen–解凍品質 |
| PRP-KOH-18 | Drying–歩留り・色 |
| PRP-KOH-19 | 規格外 Stem Product Recovery |
| PRP-KOH-20 | Variety–Diameter–Tenderness–Buyer AI Match |
8. AX Transformation
まず | 実行項目 | パフォーマンス指標 |
| 1 | Species・Cultivar Group・品種・産地・収穫日・Lot必須化 | 入力完成率 |
| 2 | Stem/Leaf・Fresh/Fresh-cut/Processed Product 分離 | 製品識別率 |
| 3 | 気象・生育・Stem Enlargement・収穫連結 | ランタイム接続率 |
| 4 | 品質・成績書・保存・加工履歴データ化 | ロット完成率 |
| 5 | 農家–Fresh-cut・給食・外食 Buyer RFQ接続 | マッチ率 |
| 6 | ビデオAI Stem直径自動測定 | 測定誤差 |
| 7 | 映像AI表皮色・奇形・割れ判定 | グレード精度 |
| 8 | 非速度の予測 | Forecast Error |
| 9 | 収量予測 | Forecast Error |
| 10 | 収穫機の予測 | Harvest Error |
| 11 | 過大肥大・木質化 Risk予測 | 不適合率 |
| 12 | 洗浄・剥皮収率予測 | 実測誤差 |
| 13 | Slice/Stick/Julienne 収率予測 | Input–Output 誤差 |
| 14 | フレッシュカットシェルフライフモニタリング | 廃棄・返品率 |
| 15 | ピックリング適性予測 | Buyer承認率 |
| 16 | Frozen適性予測 | 解凍不適合率 |
| 17 | Fresh→Processing Recovery AI | 回復率 |
| 18 | AI Buyer Match | サンプル承認率 |
| 19 | 完成品→Field Lot バックトラッキング | Traceability率 |
| 20 | 再購入 Runtime | Buyer 再発注率 |
9. Industry Problem Bank
問題群 | 問題定義 | 必要データ |
| カブと混同 | 外観同様に Product Entity 混同 | Taxonomy |
| B. oleracea栽培軍の混在 | キャベツ・ブロッコリーなどと同じ Species | Cultivar Group |
| 品種混在 | 色・サイズ・熟期の違い | Variety |
| 発芽・育苗ムラ | 収穫サイズ偏差 | Seedling |
| 正式密度偏差 | Stem Diameterの違い | Density |
| 高温・低温 Risk | 生育・収穫創変動 | Climate |
| 水分変動 | 肥大・割れ偏差 | Soil Water |
| 排水不良 | 生育・病害 Risk | Drainage |
| 白菜と連作 | 共通の病害リスク増加可能 | Rotation |
| 病害虫 | 商品率の低下 | Disease |
| 肥大幹サイズ偏差 | Buyer 規格の不一致 | Diameter |
| 過大肥大 | 硬度・木質化増加可能 | Maturity |
| 木質化 | フレッシュカット商品性の低下 | Firmness |
| 繊維質偏差 | 食感・加工性の違い | Texture |
| 割れ | Fresh Grade 損失 | Moisture |
| 奇形 | 標準規格の不一致 | Shape |
| 内部共同 | 切断後の品質問題 | Internal Quality |
| 表皮損傷 | 流通品質の低下 | Surface |
| 葉品質偏差 | Stem/Leaf 同時製品制限 | Leaf Quality |
| 水分損失 | 保存・フレッシュカット品質低下 | ストレージ |
| Fresh-cut 微生物 | 切断製品の安全性 | Microbiology |
| 剥皮収率偏差 | B2Bコスト差 | Peeling Yield |
| 切断収率 | Salad・Foodservice 原価 | Cutting Yield |
| 漬物品質偏差 | 硬度・色差 | ピックリング |
| 冷凍後の組織変化 | HMR品質 | Frozen |
| 乾燥収率偏差 | 加工コスト | Dry Yield |
| 規格外活用不足 | Fresh 脱落品価値損失 | 回復 |
| 全国統計制限 | 市場規模の判断が難しい | Statistics |
| 契約栽培の不一致 | Buyer Specと生産Gap | 契約 |
| ロット履歴切断 | Seed→Fresh-cut追跡不足 | Traceability |
| 再購入未反映 | Buyer評価未還流 | Repurchase |
10. Farmer RFQ & Collaboration Model
RFQタイプ | パブリック登録 | Verified/NDA 確認 |
| コラビ種子購入 | 品種・色・用途 | Seed Lot・物量・単価 |
| 産地原物調達 | 品種・色・出せる | 農家・物量・単価 |
| 葉のコラビ | Stem/Leaf 規格 | 実際の量 |
| Fresh コラビ | 直径・重量・色 | Lot・実単価 |
| 洗浄コラビ | 表皮・規格 | 洗浄収率 |
| パクピコラビ | 果肉色・硬度 | 剥皮収率 |
| 定期供給 | Product・サイクル | 週・月物量 |
| 契約栽培 | 品種・直径・Buyer Spec | 面積・数量・価格 |
| サラダ用 | Slice・Julienne | 微生物・Shelf-life |
| 給食用 | Stick・Dice | 成績書・納期 |
| 外食用 | Whole peeled・Slice | 配送サイクル |
| ミルキット | Cut Spec・小包装 | MOQ |
| HMR | Dice・Cooked/Frozen | 工程条件 |
| 漬物用 | Thin Slice・硬度 | ピックリングテスト |
| 冷凍 | Dice/Stick | 解凍試験 |
| 乾燥 | Slice | 乾燥収率 |
| Leaf Product | 若い葉 | 安全性 |
| 規格外コラビ | 内部健全性 | 回復 |
| PB・OEM | Fresh-cut・Pickle | MOQ・契約 |
| 地域特産品 | 地域産地・品種 | Origin Verification |
| 輸出 | Fresh/Processed | HS・検疫 |
| 技術実証 | AI選別・Fresh-cut | データセット |
| 研究協力 | 品種・木質化・加工 | PRP |
11. RFQ Request First
① 製品・原料を探します。 (Need Products & Materials)
必要な製品・農産物・原料・加工品を探す企業と機関が購入需要を登録します。登録された要求は、RFQ Intelligence Libraryに基づいて供給可能な企業や生産者との協力レビューに使用されます。
プロセス
RFQ登録→サプライヤー・製品レビュー→協力連結→今後のAI Matching
登録する
②生産・製造パートナーを探します。 (Need Suppliers & Manufacturers)
農家・生産者組織から加工企業、OEM・ODM・Private Label製造企業まで必要な生産・供給パートナーを探すための要請を登録します。
プロセス
RFQ登録→生産・製造能力の検討→協力連結→今後のAI Partner Matching
登録する
③国内外のバイヤーを探します。 (Need Buyers)
農家・生産者組織・製造企業などが国内外流通企業、輸入業者、ブランド会社、給食・外食企業など新たな購入先との協力を要請します。
プロセス
RFQ登録→製品・供給能力検討→市場・バイヤー接続→今後のAI Buyer Matching
登録する
Contact: mail@markethub.org
Version History
バージョン | 主な内容 | 状態 |
| v1.0 | 植物アイデンティティ・ゴニロデスグループ・カブ分離・肥大幹・Stem/Leaf・Fresh・Fresh-cut・漬物・冷凍・乾燥・RFQ基本構造 | 完了 |
| v1.1 | 公式生産・地域・市場・価格・HS・輸出入原料検証 | 予定 |
| v2.0 | 品種・色・Stem径・硬度・木質化・Fresh-cut・Pickle・Frozen品質規格細分化 | 予定 |
| v3.0 | 生産者–Fresh-cut・給食・外食・HMR・流通 Buyer Verified Container 結合 | 予定 |
