0. ملخص تنفيذي
محور الحكم | الحكم الرئيسي |
| هوية العنصر | الكائن النباتي المُمثِّل للرقم 182 هو نبات Euterpe oleracea Mart. من عائلة النخيل (Arecaceae). وهو نوع مُعترف به من حدائق كيو النباتية. ( نباتات العالم على الإنترنت ) |
| دور رئيسي | وهو محصول نموذجي مرتبط بسلسلة الإنتاج ومعالجة اللب وسلسلة التبريد والتصدير، حيث يتم تحويل الفواكه من منطقة الأمازون بسرعة إلى لب مجمد، وهريس، وقاعدة مشروبات، ومسحوق، وأغذية مصنعة . |
| مبدأ الحصاد | سجل الأنواع، والأصل، وتاريخ الحصاد، ونضج الثمار، والعنقود، ومنطقة المزرعة/الحصاد في الدفعة، وافصل المواد الخام لمعالجة اللب، والبذور، والمنتجات الثانوية. |
| فصل المنتج | يُفصل إلى فاكهة طازجة ← فاكهة مختارة ← لب الأساي ← لب/هريس مجمد ← مركز أو مسحوق ← مكون للوعاء/العصائر/المشروبات. |
| فصل العناصر المتشابهة | يُعتبر كل من E. oleracea و E. precatoria نوعين مختلفين معترف بهما، لذا فهما غير مسجلين ككيان نباتي واحد. ( نباتات العالم على الإنترنت ) |
| إحصائيات رسمية من البرازيل | بلغ إنتاج معهد الإحصاء البرازيلي للجغرافيا والإحصاء ( IBGE) من مستخلصات الآساي عام 2024 نحو 247.5 ألف طن ، منها 168.5 ألف طن في ولاية بارا، أي ما يعادل 68.1% . ويجب إدارة هذا الإنتاج بشكل منفصل عن إحصاءات فاكهة الآساي المزروعة في ولاية بارا. ( وكالة الأنباء البرازيلية ) |
| إحصاءات الزراعة | يُجري المعهد البرازيلي للجغرافيا والإحصاء (IBGE) مسوحات منفصلة حول إنتاج فاكهة الآساي المزروعة ضمن منطقة بارا، حيث تُعدّ بارا المنطقة الرئيسية للإنتاج. ولا يتم تجميع أحدث الإحصاءات الوطنية للأنواع المزروعة والأنواع البرية بشكل عشوائي. ( IBGE ) |
| الإحصاءات المحلية | بما أن الإحصاءات المعتمدة من الحكومة بشأن مساحة زراعة الآساي وحجم الإنتاج في كوريا الجنوبية لم يتم التحقق منها في هذا الإصدار v1.0، فسيتم إدخالها لاحقًا بعد التحقق من البيانات الأولية الرسمية. |
| معايير المعالجة | تُدير وزارة الزراعة والثروة السمكية البرازيلية نظام مراقبة الجودة للمنتجات (PIQ) لعصائر الفاكهة ولبّها، ويخضع لبّ فاكهة الآساي أيضاً لتصنيفات الجودة والمنتجات ذات الصلة. ( Agricultura ) |
| مخاطر العرض والطلب | تتمثل العوامل الرئيسية في تركيز الإنتاج في البرازيل ومنطقة الأمازون، والتمييز بين الأنواع المزروعة والمحصودة، والتدهور السريع للجودة بعد الحصاد، والكائنات الحية الدقيقة والمواد الغريبة، ونظافة صناعة اللب، والتوزيع المجمد، وخلط الأنواع والأصول، وتخفيف اللب ومحتواه الصلب، وأسعار الصرف والخدمات اللوجستية المجمدة. |
| مبادئ التشغيل | الأنواع - المنشأ - نوع الإنتاج - منطقة المزرعة / الاستخراج - دفعة الفاكهة - دفعة اللب - منتج مجمد / مسحوق - طلب عرض أسعار من Buyer Connect. |
| الهدف النهائي | يهدف ذلك إلى بناء معلومات سلسلة التوريد التي تربط بين بيانات علم النبات والجودة والمعالجة وسلسلة التبريد، بدءًا من الفواكه الأصلية في البرازيل وحتى لب الفاكهة المجمد الكوري والعصائر ومشتري زبدة الفول السوداني. |
1. هوية النبات والمنتج الرئيسي
الحقول الأساسية | التفاصيل |
| الاسم الكوري | أساي |
| الاسم الإنجليزي | أساي / أساي |
| الاسم العلمي التمثيلي | Euterpe oleracea Mart. |
| تصنيف | Arecaceae → Euterpe → E. oleracea |
| الأجزاء الصالحة للأكل | الجزء اللُبّي المتمركز حول الغلاف الخارجي والطبقة الوسطى للثمرة، والذي تم استخراجه من الثمرة. |
| غير صالح للأكل · إدارة منفصلة | البذور الكبيرة، والمخلفات الليفية، والمواد الغريبة، والفواكه غير القابلة للتسويق، وما إلى ذلك. |
| مراحل الحصاد الرئيسية | فاكهة ناضجة مناسبة لمعالجة اللب |
| شكل المنتج الأساسي | فاكهة طازجة · لب · لب مجمد · نقي · مركز · مسحوق |
| مرحلة المعالجة الأساسية | الحصاد ← الفرز ← الغسيل ← التنعيم/المعالجة المسبقة ← اللب ← الغربلة ← التبريد/التجميد ← التركيز/التجفيف |
| الاستخدام الأساسي | أطباق الآساي، والعصائر، والمشروبات، والحلويات، ومكونات الطعام، والعلامات التجارية الخاصة، والصادرات |
| مبدأ التشابه | كيان نباتي منفصل عن أنواع Euterpe الأخرى مثل E. precatoria |
تصف حدائق كيو نبات Euterpe oleracea بأنه نخلة تنمو في المناطق الاستوائية الرطبة وتُستخدم كغذاء. ( نباتات العالم على الإنترنت )
دليل المنتجات
منتج | مرحلة المنتج | معايير الإدارة الرئيسية |
| مجموعة بذور الأساي | مواد التكاثر | النوع · مصدر البذور · الدفعة |
| مجموعة شتلات الأساي | زراعة الشتلات | رقم دفعة البذور · العمر · الحالة الصحية |
| قطعة أرض مزروعة بأساي | نوع الزراعة | مزرعة · طريقة الزراعة · سنة الحصاد |
| قطعة أرض في منطقة استخراج المعادن | نوع المجموعة | المنطقة · منطقة الاستخراج · منظمة الإدارة · المنشأ |
| باقة أساي طازجة | مرحلة الحصاد | تاريخ الحصاد، المجموعة، حالة النضج |
| فاكهة طازجة | مواد خام | النوع · الأصل · اللون · الضرر · الوزن |
| فاكهة الأساي المختارة | العناصر المختارة | إزالة عدم النضج، والنضج الزائد، والتلف، والمواد الغريبة |
| فاكهة مغسولة | ملابس مغسولة | ماء الغسيل · النظافة · دفعة |
| لب فاكهة الآساي | المنتجات المعالجة الرئيسية | قسم الفاكهة · قسم اللب · قسم المواد الصلبة · قسم الكائنات الدقيقة |
| لب فاكهة الآساي المجمد | المنتجات المجمدة | دفعة اللب · التجميد · درجة حرارة التخزين |
| هريس الأساي | هريس | محتوى اللب، وتجانسه، ووجود الإضافات |
| مركز الأساي | يركز | دفعة المواد الخام، المواد الصلبة، عملية التركيز |
| لب فاكهة الآساي مع الماء | المنتجات المخففة | تحقق من نوع PIQ البرازيلي والمواد الصلبة |
| عصير/قاعدة مشروب الآساي | مكونات المشروبات | نسبة المكونات، والرطوبة، والمزج |
| مسحوق الأساي المجفف بالتجميد | مسحوق مجفف بالتجميد | اللب الأصلي · الرطوبة · حجم الجسيمات |
| مسحوق الأساي المجفف بالرش | منتج مجفف بالرش | الناقل · نسبة المواد الخام · حجم الجسيمات |
| مسحوق مستخلص من الفاكهة الكاملة | مسحوق مشتق من الفاكهة | طريقة إزالة الأجزاء النيئة والبذور |
| قاعدة وعاء الأساي | لتناول الطعام في الخارج | تركيبة تحتوي على لب مجمد، سكريات، عصير فواكه، إلخ. |
| قاعدة سموثي | للمشروبات | اللزوجة، بريكس، نسبة الخلط |
| مزيج الأساي | منتجات مختلطة | محتوى الآساي، فواكه أخرى، مُحليات |
| منتج أساي من شركة OEM·PB | المنتج النهائي | الصيغة · الحد الأدنى للطلب · دفعة المواد الخام · العقد |
2. تصنيف المنتجات وتقسيم الاستخدام
معايير التصنيف | نوع التقسيم الفرعي | مبادئ الإدارة |
| تصنيف النباتات | إي. أوليراسيا / إي. بريكاتوريا، إلخ. | الكيان النباتي حسب النوع |
| طريقة الإنتاج | مزروع / مستخرج | مرتبط بالنظام الإحصائي للمعهد البرازيلي للجغرافيا والإحصاء |
| الأجزاء الصالحة للأكل | لب الفاكهة | فصل بقايا البذور والألياف |
| مرحلة الحصاد | غير ناضج، ناضج، ناضج جداً | حقل نضج الثمار |
| أصل | البرازيل ← ولاية ← بلدية ← مزرعة/منطقة | إمكانية التتبع |
| طرق التوزيع | فاكهة طازجة · لب · لب مجمد | فصل المنتج |
| نموذج المعالجة | مهروس · مركز · مسحوق | كيان العملية |
| المواد الصلبة والتخفيف | حسب نوع اللب | مواصفات المشتري PIQ |
| حالة التجميد | مبرد/مجمد | سلسلة التبريد منفصلة |
| الاستخدام النهائي | وعاء · سموثي · عصير · حلوى · مكون | طلب |
| نوع المعاملة | التوريد من المصدر · الاستيراد · التوريد المنتظم · مصنعي المعدات الأصلية · PB | طلب عرض أسعار |
| المصادقة · المنشأ | منتجات عضوية، وتجارة عادلة، وشهادات محلية، إلخ. | التحقق من الأدلة الفعلية |
3. الإنتاج والحصاد وما بعد الحصاد
يتتبع المعهد البرازيلي للجغرافيا والإحصاء (IBGE) إنتاج الأساي البرازيلي بشكل منفصل، ويصنفه إلى أساي مزروع وأساي بري. في عام 2024، بلغ إنتاج الأساي البري 247.5 ألف طن، واستحوذت ولاية بارا على الحصة الأكبر بواقع 168.5 ألف طن. ( وكالة الأنباء )
خطوة | مجموعة البيانات الأساسية | الغرض الإداري |
| خطة الإنتاج | الأنواع · نوع الزراعة/الحصاد · المنطقة · المشتري | خطة الإمداد |
| قمر صناعي | النوع · مصدر البذور · الدفعة | هوية |
| زراعة الشتلات | عمر الشتلات · النمو · دفعة البذور | جودة النبات |
| صيغة | مزرعة · وظيفة · كثافة | تاريخ الزراعة |
| إدارة مناطق الاستخراج | المنطقة · الإقليم · النسيج المأخوذ منه العينة | إمكانية تتبع الاستخراج |
| نمو | ارتفاع الشجرة، التاج، النورة، عقد الثمار | توقعات الإنتاج |
| ارتفاع | هطول الأمطار، درجة الحرارة، الفيضانات، الرطوبة | مخاطر الإمداد |
| بيئة التربة والمياه | بيئات حقيقية مثل الأراضي المنخفضة والسهول الفيضية | خصائص الإنتاج |
| التسميد والري | عند انطباق ذلك على نوع الزراعة | إدارة ميدانية |
| الآفات | الحدوث والسيطرة | الخسائر والسلامة |
| الإزهار وتكوين الثمار | التاريخ · سونغ يي سو | توقعات العائد |
| الإهمال المفرط | الحجم، اللون، النضج | توقعات الحصاد |
| حكم الحصاد | لون مفرط · نضج · مشتري | الحصاد في الوقت المناسب |
| حصاد فطر الصنوبر | التاريخ، العامل، الموقع | مجموعة كبيرة |
| رحيل | عنقود ← ثمرة | سوق الفاكهة |
| فرز الأصل | عدم النضج أو التلف أو وجود مواد غريبة | جودة |
| عبور | وقت الحصاد ← وقت المعالجة | الحفاظ على الجودة |
| مُنَقٍِّ | جودة المياه ونظافتها | أمان |
| المعالجة المسبقة والتنعيم | الوقت، درجة الحرارة، الماء | ملاءمة اللب |
| عملية اللب | استخلاص اللب، واستخدام المياه، والإنتاجية | العملية الأساسية |
| دستور | إزالة البذور/الألياف | نقاء المنتج |
| التجانس | المنتج الثانوي | تجانس اللب |
| معالجة التعقيم والتطهير | التطبيق حسب المنتج والبلد | أمان |
| تبريد | التحكم في درجة حرارة اللب | جودة |
| تجميد | وقت ودرجة حرارة التجميد | منتج مجمد |
| التخزين بالتجميد | درجة الحرارة والفترة | سلسلة التبريد |
| تركيز | محتوى صلب وعملية | يركز |
| جاف | التجميد/الرش، إلخ. | مسحوق |
| التغليف | المادة · الوزن · الكمية | توصيل |
| شحنة | المشتري · الكمية · التاريخ | تتبع المعاملات |
4. مواصفات الجودة وإدارة الدفعات
منتجات عالية الجودة | فاكهة طازجة | لب فاكهة الآساي | لب/هريس مجمد | مسحوق/مركز | المنتج النهائي | التقييم العام |
| صِنف | ضروري | خلافة | خلافة | خلافة | التتبع | عام/موثق |
| نوع الإنتاج | الزراعة/الحصاد | خلافة | خلافة | خلافة | التتبع | عام/موثق |
| أصل | ضروري | ضروري | خلافة | خلافة | علامة | عام/موثق |
| مزرعة/منطقة | ضروري | خلافة | خلافة | خلافة | التتبع | تم التحقق |
| كثير | ضروري | ضروري | ضروري | ضروري | ضروري | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| يوم الحصاد | ضروري | خلافة | خلافة | خلافة | التتبع | تم التحقق |
| نضج | جوهر | الميراث من المواد الخام | الميراث من المواد الخام | خلافة | التتبع | تم التحقق |
| مظهر | اللون/التلف | اللون والتجانس | اللون وحالة الذوبان | المنتج الثانوي | مراقبة الجودة | عضو |
| وزن | ضروري | حزمة | حزمة | حزمة | المنتج الثانوي | اتفاقية عدم الإفصاح |
| مادة غريبة | جوهر | جوهر | جوهر | جوهر | جوهر | تم التحقق |
| البذور وبقايا الألياف | — | جوهر | خلافة | المنتج الثانوي | مراقبة الجودة | تم التحقق |
| رُطُوبَة | حالة الإهمال | حسب نوع المنتج | حسب نوع المنتج | مسحوق أساسي | المنتج الثانوي | تم التحقق |
| إجمالي المواد الصلبة | — | جوهر | جوهر | مركز اللب | المنتج الثانوي | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| الرقم الهيدروجيني | — | جوهر | المنتج الثانوي | المنتج الثانوي | المنتج الثانوي | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| لون | لون مفرط | جوهر | جوهر | المنتج الثانوي | المنتج الثانوي | تم التحقق |
| الكائنات الدقيقة | إذا لزم الأمر | جوهر | جوهر | جوهر | الامتثال للمعايير | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض | مخاطر المواد الخام | جوهر | جوهر | المنتج الثانوي | الامتثال للمعايير | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| بقايا المبيدات | مركز نوع الزراعة | التحقق من المواد الخام | الميراث من المواد الخام | امتحان | الامتثال للمعايير | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| المعادن الثقيلة | قائم على المخاطر | امتحان | امتحان | امتحان | الامتثال للمعايير | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| سجل التنظيف | — | ضروري | خلافة | خلافة | التتبع | تم التحقق |
| تاريخ صناعة اللب | — | ضروري | خلافة | خلافة | التتبع | اتفاقية عدم الإفصاح |
| كمية الماء المضافة | — | النقاط الرئيسية حسب نوع المنتج | خلافة | — | التتبع | اتفاقية عدم الإفصاح |
| تاريخ التعقيم | — | عند التقديم | خلافة | خلافة | التتبع | اتفاقية عدم الإفصاح |
| تجميد التاريخ | — | — | ضروري | — | التتبع | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| درجة حرارة التجمد | — | — | جوهر | — | سلسلة التبريد | اتفاقية عدم الإفصاح |
| تاريخ ذوبان الجليد | — | — | مفتاح التوزيع | — | المنتج النهائي | اتفاقية عدم الإفصاح |
| تاريخ التركيز | — | — | — | التركيز ضروري. | التتبع | اتفاقية عدم الإفصاح |
| تاريخ التجفيف | — | — | — | البودرة ضرورية. | التتبع | اتفاقية عدم الإفصاح |
| الناقل | — | — | — | ضروري للتجفيف بالرش | علامة | اتفاقية عدم الإفصاح |
| التغليف | مواد خام | ضروري | ضروري | ضروري | ضروري | تم التحقق |
| تاريخ انتهاء الصلاحية | — | المنتج الثانوي | المنتج الثانوي | المنتج الثانوي | ضروري | تم التحقق |
| شحنة | ضروري | ضروري | ضروري | ضروري | ضروري | تم التحقق |
| المرتجعات والمطالبات | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | اتفاقية عدم الإفصاح |
| إعادة الشراء | اتصال المشتري | اتصال المشتري | اتصال المشتري | اتصال المشتري | اتصال المشتري | اتفاقية عدم الإفصاح |
حقل مطلوب في سجل المستودع
رقم الدفعة · نوع الصنف/المنتج · الاسم العلمي · التحقق من النوع · نوع الإنتاج (مُستزرع/استخراجي) · البلد/الولاية/المدينة/المزرعة/منطقة الحصاد · المُنتِج/منظمة الحصاد · دفعة البذور/النباتات · تاريخ الحصاد · دفعة العنقود · نضج الثمرة · الوزن/الحجم/اللون/التلف/المواد الغريبة · تاريخ استخدام المبيدات (للنوع المُستزرع) · تقرير اختبار بقايا المبيدات/الكائنات الدقيقة/المعادن الثقيلة · وقت الحصاد ← وقت المعالجة · تاريخ الغسيل/التليين/التكوير/الغربلة · كمية الماء المُضافة · إجمالي المواد الصلبة/الرقم الهيدروجيني · دفعة اللب الأصلية · تاريخ التعقيم/التبريد/التجميد/التخزين المُجمد · تاريخ التركيز/التجفيف/الناقل · تاريخ التعبئة · تاريخ انتهاء الصلاحية · الشاحن · المرتجعات/المطالبات · إعادة الشراء
5. هيكل السوق والطلب في كوريا
عملاء | معايير الشراء | فرص التعاون |
| مستورد الفواكه المجمدة | النوع · المنشأ · مواصفات اللب · سلسلة التبريد | طلب عروض أسعار من البرازيل |
| متجر متخصص في فاكهة الآساي | لب مجمد · اللون · اللزوجة · النكهة | إمداد منتظم |
| المقاهي · الامتيازات التجارية | قاعدة وعاء · قاعدة سموثي | B2B |
| الفنادق وشركات خدمات الطعام | جزء من لب الورق المجمد | خدمات الطعام |
| مصنعي العصائر | هريس·مركز·بريكس | مشروب |
| مصنع العصائر | مزيج اللب المجمد | خدمات الطعام الجاهزة للشرب |
| الآيس كريم والحلويات | اللون، محتوى اللب، اللزوجة | المكون |
| الزبادي ومنتجات الألبان | هريس·بودرة | طلب |
| مخبز | مسحوق · مهروس | مكونات الطعام |
| HMR | حصة مجمدة · مهروس | منتج غذائي |
| تصنيع وتوزيع المساحيق | مسحوق · حامل · منشأ | B2B |
| التوزيع عبر الإنترنت | مسحوق اللب المجمد | بيع بالتجزئة |
| بي بي | وعاء · سموثي · مسحوق | العلامة التجارية الخاصة |
| الأطعمة الصحية العامة | محتوى المكونات والملصقات | مكونات الطعام |
| شركات التصدير وإعادة التصدير | منشأ برازيلي · مصدر المعالجة | تجارة |
| معهد البحوث | اللب، التجميد، اللون، الكائنات الدقيقة، سلسلة التوريد | البحث والتطوير |
6. معلومات التجارة وسلسلة التوريد
يكمن سر سلسلة التوريد الدولية لفاكهة الآساي في عملية عصر اللب وتجميدها في الموقع، وليس في الثمرة نفسها . وتُشرف الحكومة البرازيلية على نظام لتسجيل اللب وعصير الفاكهة، وضمان جودتهما ونظافتهما، ووضع العلامات عليهما، كما تختلف اللوائح والتصنيفات الجمركية لتصدير الآساي تبعًا لشكل المنتج وطريقة معالجته. ( خدمات ومعلومات البرازيل )
خطوة | المتغيرات الرئيسية | الحكم التشغيلي |
| إنتاج برازيلي | ولاية مزروعة/استخراجية | مخاطر المنشأ |
| محصول | النضج · الموسم · الباقة | المواد الخام |
| التجميع في موقع الإنتاج | الوقت ودرجة الحرارة | جودة |
| الغسيل والفرز | النظافة والمواد الغريبة | مراقبة الجودة الخام |
| عملية اللب | إنتاجية اللب · إضافة الماء | المعالجة الأساسية |
| التبريد/التجميد | الوقت ودرجة الحرارة | سلسلة التبريد |
| يحفظ | المخزون المجمد | إمداد |
| صادرات البرازيل | شهادة مواصفات لب الورق من HS | يصدّر |
| الخدمات اللوجستية الدولية للتجميد | الحاوية·درجة الحرارة | جودة |
| الواردات الكورية | الأمن الصحي · فحص الأغذية · المنشأ | امتثال |
| التخزين البارد المحلي | إدارة درجة الحرارة والذوبان | سلسلة التبريد |
| التوزيع/التصنيع الأصلي للمعدات | الحصة · التركيبة | منتج |
| تصنيع الأوعية/العصائر | مزيج · سكريات · فواكه أخرى | طلب |
| توزيع المساحيق | التجفيف · الناقل · شهادة التحليل | المكون |
| طلب عرض أسعار | المواصفات · الحد الأدنى للطلب · التسليم | شراء |
| إعادة الشراء | اللون · النكهة · السعر · وقت التوصيل | تقييم المورد |
مجموعة بيانات التداول
غرض | معالجة الإصدار 1.0 |
| فاكهة الأساي الطازجة عالية الجودة | التحقق المستقبلي من نظام HS-K الحالي لمصلحة الجمارك الكورية |
| لب فاكهة الآساي المجمد عالي الجودة | التحقق يعتمد على تركيبة المنتج ووجود السكريات المضافة |
| هريس أساي عالي الجودة | التحقق عن طريق حالة المعالجة |
| مركز HS | التحقق يعتمد على المحتوى الصلب والمواد المضافة |
| قاعدة العصير/المشروب HS | التحقق من خلال تركيبة المشروب |
| مسحوق مجفف بالتجميد HS | التحقق من التصنيف الرسمي في شكل مسحوق |
| مسحوق مجفف بالرش HS | التحقق بشكل منفصل من قبل الناقل والتركيب |
| حجم واردات كوريا | المدخلات بعد التحقق الرسمي من البيانات الأولية |
| قيمة الواردات الكورية | المدخلات بعد التحقق الرسمي من البيانات الأولية |
| الدول الرئيسية للمنشأ | تتحقق مصلحة الجمارك الكورية من البيانات الأولية حسب بلد المنشأ |
| سعر الوحدة للتخليص الجمركي | تم حسابها من نفس النظام المنسق، ونفس المنتج، ونفس الوحدة |
| إحصاءات الإنتاج في البرازيل | PAM المزروع / مستخلص PEVS منفصل |
| هيئة النقل المجانية | التحقق حسب البلد، والنظام المنسق، ومعايير المنشأ |
| الحجر الصحي | تحقق من الفاكهة الطازجة/البذور واللب المعالج بشكل منفصل |
| معايير الغذاء | ربط معايير وزارة سلامة الأغذية والأدوية الكورية، ووزارة الزراعة والثروة السمكية البرازيلية، ومعايير بلد المقصد |
7. المعالجة، والمنتجات الثانوية، وذكاء PRP
المنتجات والعمليات | الشروط الرئيسية | تحويل طلب عرض الأسعار |
| فاكهة طازجة | النوع · الأصل · النضج | طلب عرض أسعار المعالج |
| فواكه مختارة | النضج، المواد الغريبة، التلف | معالج اللب |
| فاكهة مغسولة | النظافة والتعقيم | صالح للاستخدام مع الطعام |
| لب فاكهة الآساي | المواد الصلبة · الرقم الهيدروجيني · إنتاجية اللب | طلب عرض أسعار أساسي |
| لب مجمد | مواصفات اللب · التجميد · سلسلة التبريد | مقهى / خدمة طعام |
| هريس الأساي | التجانس والمحتوى | مشروب/حلوى |
| يركز | عملية تحديد المحتوى الصلب والتركيز | B2B |
| قاعدة الوعاء | لب الفاكهة، سكريات، فواكه أخرى | خدمات الطعام/مصنعي المعدات الأصلية |
| قاعدة سموثي | اللزوجة · التركيبة | مشروب |
| مسحوق مجفف بالتجميد | اللب الأصلي · الرطوبة · حجم الجسيمات | مكون ممتاز |
| مسحوق مجفف بالرش | محتوى الناقل | مصنع أغذية |
| مزيج المسحوق | محتوى الآساي · مكونات أخرى | بي بي |
| جزء البذور | منتج ثانوي لعملية اللب | التحقق بشكل منفصل من المواد الحيوية والمواد والأعلاف وما إلى ذلك. |
| مخلفات الألياف | مخلفات المعالجة | مراجعة الأعلاف والسماد والاستخدام الحيوي |
| الفاكهة المرفوضة | المنتجات غير التجارية و | تتم عملية التحويل بعد التحقق من السلامة. |
في فاكهة الآساي، تُشكّل البذور الجزء الأكبر من الثمرة، ويكون لبّها رقيقًا نسبيًا، لذا يُعدّ فصل وزن الثمرة عن كمية اللب القابلة للاستخلاص أمرًا بالغ الأهمية لحساب تكلفة طلب عروض الأسعار. ونظرًا لاختلاف الكميات الفعلية باختلاف منطقة الإنتاج وحالة الثمرة ومعدات استخلاص اللب، يتم إدخالها في المشروع التجريبي المُدقّق.
بما أن نظام MAPA PIQ البرازيلي يوفر أساسًا لتصنيف وإدارة منتجات الآساي بناءً على خصائص مثل المحتوى الصلب، فينبغي أن تتضمن طلبات عروض الأسعار من المشترين المحتوى الفعلي للّب، وكمية الماء المضافة، والمحتوى الصلب، ووجود الإضافات، بدلاً من الاكتفاء بذكر أنه 100% آساي. ( الزراعة )
ملف تعريف أبحاث المنتج (PRP)
البلازما الغنية بالصفائح الدموية | أسئلة البحث الرئيسية |
| بلازما غنية بالصفائح الدموية بنكهة الفواكه الباردة | ما هي أنواع الفاكهة، وأصلها، ومستوى نضجها المناسبة لصنع اللب؟ |
| نوع الإنتاج PRP | كيف يختلف الأصل واستقرار العرض وهيكل الأسعار بين الأنواع المزروعة والأنواع المحصودة؟ |
| لب البلازما الغنية بالصفائح الدموية | هل تتطابق مواصفات مزارع الفاكهة، وإضافة الماء، وعملية اللب، ومحتوى المواد الصلبة مع مواصفات المشتري؟ |
| لب مجمد PRP | هل يتم الحفاظ على سلسلة التبريد من عملية التفتيت في المصدر إلى نقطة الاستخدام من قبل المشتري؟ |
| هريس بي آر بي | هل محتوى اللب والمواد المضافة واللزوجة مناسبة لمتطلبات المنتج النهائي؟ |
| مسحوق البلازما الغنية بالصفائح الدموية | هل اللب الأصلي، وطريقة التجفيف، والمادة الحاملة، وحجم الجسيمات واضحة؟ |
| بلازما غنية بالصفائح الدموية في وعاء | هل يمكنك التمييز بين اللب النقي وقاعدة الوعاء المحلاة/المخلوطة؟ |
| تصدير PRP | هل تتطابق مواصفات المنتج البرازيلي مع معايير النظام الصحي الكوري، ومعايير الغذاء، ومواصفات المشتري؟ |
8. تحويل AX
أولاً | بند التنفيذ | مؤشرات الأداء |
| 1 | النوع · المنشأ · مزروع/مستخرج · رقم دفعة الحصاد · القيمة المطلوبة | معدل إنجاز المهام الميدانية الأساسية |
| 2 | فصل الفاكهة الطازجة، واللب، واللب المجمد، والهريس، والمنتجات البودرة | معدلات تحديد المنتج |
| 3 | ربط بيانات الطقس ومستوى المياه والإزهار وعقد الثمار والحصاد | تغطية الإنتاج |
| 4 | فحص الفيديو بتقنية الذكاء الاصطناعي للكشف عن فرط التلوين، والنضج، والتلف، والمواد الغريبة | دقة التقييم |
| 5 | تتبع مجموعة الفاكهة | إمكانية تتبع الحصاد |
| 6 | تسجيل تلقائي لوقت الحصاد وحتى اللب | معدل الالتزام بالمهلة الزمنية |
| 7 | تحويل بيانات إنتاج اللب من الفاكهة إلى اللب | إنتاجية اللب |
| 8 | التسجيل التلقائي لإضافة الماء والمواد الصلبة الكلية | معدل الامتثال لمواصفات PIQ |
| 9 | الاتصال التلقائي بالكائنات الدقيقة، ودرجة الحموضة، وشهادة التحليل | تغطية السلامة |
| 10 | اتصال إنترنت الأشياء بدرجة حرارة المجمد | معدل إتمام سلسلة التبريد |
| 11 | الكشف عن حالات تجمد الماء وذوبانه | معدل الرحلة |
| 12 | حجم الإنتاج وتوقعات الموسم | توقعات العرض |
| 13 | توقعات إنتاجية اللب | توقعات العائد |
| 14 | توقعات الأسعار ومخزون الأطعمة المجمدة | مخاطر الإمداد |
| 15 | مطابقة المنتج مع المشتري باستخدام الذكاء الاصطناعي | معدل تحويل العينات إلى طلب عرض أسعار |
| 16 | تقييمات المشترين ورابط إعادة الشراء | معدل تكرار الطلب |
9. بنك مشاكل الصناعة
مجموعة المشاكل | تعريف المشكلة | البيانات المطلوبة |
| يُستخدم مصطلحا E. oleracea و E. Precatoria بشكل متبادل | الاسم الشائع لفاكهة الآساي هو مزيج من الأنواع | الاسم العلمي |
| إحصاءات الزراعة المختلطة والحصاد | تداخل حجم إنتاج PAM·PEVS · سوء فهم | نوع الإنتاج |
| الانفصال عن الأصل | صعوبة في تتبع أصل المساحيق واللب | مزرعة/منطقة |
| تفاوت نضج الثمار | التباين في اللون، وإنتاجية اللب، والجودة | نضج |
| تدهور الجودة بعد الحصاد | تأخير في عمليات التجميع في مواقع الإنتاج | مدة الحصاد إلى اللب |
| مخاطر الطقس ومستوى المياه | تغييرات في إنتاج وحصاد الأمازون وإمكانية الوصول | المناخ/الهيدرولوجيا |
| الآفات | خسائر الإنتاج من نوع الزراعة | مجموعة بيانات الآفات |
| مادة غريبة | دمج عمليات الاستخلاص والتلبيد | مراقبة الجودة |
| الكائنات الدقيقة | مخاطر سلامة الأغذية ذات اللب عالي الرطوبة | علم الأحياء الدقيقة |
| بقايا المبيدات | سلسلة التوريد المزروعة | بخاخ·شهادة تحليل |
| تباين إنتاجية اللب | الفرق في كمية اللب القابل للاستخلاص مقارنة بالفاكهة | أَثْمَر |
| كمية الماء المضافة غير معروفة | تشويه معايير اللب ومقارنة الأسعار | معالجة البيانات |
| تباين المحتوى الصلب | تباين في درجة المنتج | إجمالي المواد الصلبة |
| تأخير التجمد | تدهور اللون، والكائنات الدقيقة، والخصائص الحسية | وقت المعالجة |
| سلسلة التبريد شديدة | تدهور جودة اللب المجمد | سجل درجة الحرارة |
| إذابة الثلج وإعادة تجميده | مخاطر الجودة والسلامة | سجل الرحلة |
| الخلط بين الهريس واللب | اختلاف في المحتوى الفعلي لنموذج المنتج | دليل المنتجات |
| فصل دفعة مسحوق الأم | صعوبة في تحديد نوع ومصدر المسحوق | علم الأنساب |
| شركة النقل غير معروفة | تشويه محتوى الأساي الفعلي في المسحوق | صيغة |
| مزيج قاعدة وعاء محلى | الخلط بين اللب النقي ومنتجات اللب المضاف إليها مواد أخرى | قائمة المكونات |
| خطأ في تصنيف HS | اختلافات التصنيف الجمركي بين الأطعمة المجمدة، والهريس، والمسحوق | رسم الخرائط HS |
| مخاطر الأسعار وأسعار الصرف | تغيرات في تكاليف المشتريات في البرازيل | التداول/العملات الأجنبية |
| تكاليف الخدمات اللوجستية المجمدة | جوهر تكاليف التصدير الدولية | الخدمات اللوجستية |
| لم يتم تسجيل عملية إعادة الشراء | لا ترتبط تجربة المشتري باختيار المورد | تقييم المشتري |
10. نموذج طلب عروض الأسعار والتعاون مع المزارعين
نوع طلب عرض الأسعار | التسجيل العام | التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| فاكهة الأساي المزروعة | النوع · الحالة · الموسم | مزرعة · الكمية · سعر الوحدة |
| فاكهة مستخلصة | الأنواع · المنطقة · نوع المجموعة | التنظيم والحجم والسعر |
| شراء الفاكهة الطازجة | النضج · الأصل | الكمية الفعلية · وقت التسليم |
| توريد المواد الخام لللب | نوع المنتج · المنشأ | المواد الصلبة · السعر · شهادة التحليل |
| لب مجمد | النوع · نوع اللب | رقم القطعة · حالة التجميد · سعر الوحدة |
| هريس | المحتوى · المعايير العامة | الصيغة · سعر الوحدة |
| يركز | محتوى صلب واستخدامات | شروط التركيز والأسعار |
| مسحوق مجفف بالتجميد | طريقة التجفيف · المنشأ | شهادة أصالة الدفعة الأصلية |
| مسحوق مجفف بالرش | كشفت شركة الطيران عن اسمها | المحتوى · الصيغة · السعر |
| قاعدة الوعاء | الاستخدامات · التكوين العام | السكريات، والفواكه الأخرى، ومزيج الفواكه |
| قاعدة سموثي | اللزوجة · نكهة الفاكهة | الصيغة · الحد الأدنى لكمية الطلب |
| إمداد منتظم للمقاهي والمطاعم | حصة مجمدة · فترة | الاستخدام الشهري · سعر الوحدة الفعلي |
| إتش إم آر · حلويات | مواصفات الهريس/اللب | صيغة |
| OEM·PB | وعاء · سموثي · مسحوق | الحد الأدنى للطلب · الوصفة · العقد |
| يستورد | منتج من أصل برازيلي | HS · الحجم · سعر الوحدة |
| التصدير وإعادة التصدير | المنتج · بلد الوجهة | النظام المنسق · المنشأ · التنظيم |
| عرض توضيحي لسلسلة التبريد | لب مجمد | سجل درجة الحرارة |
| عرض توضيحي للتكنولوجيا | فرز الذكاء الاصطناعي، وتكوين اللب، والإنتاجية | البيانات الأولية |
| التعاون البحثي | الأنواع · الإنتاج · المعالجة · سلسلة التبريد | الملكية الفكرية · مواد الامتحانات |
11. طلب عرض الأسعار أولاً
1- المنتجات والمواد المطلوبة
تقوم الشركات والمؤسسات التي تبحث عن المنتجات الضرورية، والمنتجات الزراعية، والمواد الخام، والسلع المصنعة، بتسجيل طلبات الشراء. وتُستخدم الطلبات المسجلة لمراجعة التعاون مع الموردين والمنتجين المحتملين بناءً على مكتبة معلومات طلبات عروض الأسعار.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة المورد/المنتج ← ربط التعاون ← مطابقة الذكاء الاصطناعي المستقبلية
يسجل
٢- نبحث عن شركاء في الإنتاج والتصنيع. (مطلوب موردون ومصنعون)
قم بتسجيل طلب للعثور على شركاء الإنتاج والتوريد اللازمين، بدءًا من المزارع ومنظمات المنتجين وصولاً إلى شركات المعالجة، ومصنعي المعدات الأصلية، ومصنعي التصميم الأصلي، ومصنعي العلامات التجارية الخاصة.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة قدرات الإنتاج والتصنيع ← التواصل والتعاون ← مطابقة الشركاء المستقبليين في مجال الذكاء الاصطناعي
يسجل
③ نبحث عن مشترين محليين ودوليين. (مطلوب مشترين)
يطالب المزارعون ومنظمات المنتجين وشركات التصنيع بالتعاون مع مشترين جدد، مثل الموزعين المحليين والدوليين والمستوردين وشركات العلامات التجارية وشركات خدمات الطعام والتموين.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة المنتج وقدرات التوريد ← التواصل مع السوق والمشتري ← مطابقة المشترين باستخدام الذكاء الاصطناعي في المستقبل
يسجل
للتواصل: mail@markethub.org
سجل الإصدارات
إصدار | المحتويات الرئيسية | الموقف |
| الإصدار 1.0 | هوية النبات · عزل E. oleracea/E. precatoria · مزروع/مستخلص · ثمرة · لب · مجمد · مهروس · مسحوق · سلسلة تبريد · تسجيل الهيكل الأساسي لطلب عرض أسعار | مكتمل |
| الإصدار 1.1 | أحدث الإحصائيات التفصيلية لنبات البازلاء المزروعة من المعهد البرازيلي للجغرافيا والإحصاء (IBGE) · نظام الصحة الكوري · سوق الاستيراد · التحقق الرسمي من البيانات الأولية لمعايير وزارة سلامة الأغذية والأدوية (MFDS) | مُتوقع |
| الإصدار 2.0 | الجودة حسب الفاكهة الطازجة، واللب، واللب المجمد، والهريس، والمركز، والمسحوق، وقاعدة الوعاء، ومؤشر جودة المنتج، وسلسلة التبريد، وتقسيم المنتجات حسب البلازما الغنية بالصفائح الدموية | مُتوقع |
| الإصدار 3.0 | مزرعة برازيلية · مجتمع استخراجي · معالج لب الورق · مُصدِّر سلسلة التبريد · مستورد من كوريا · أغذية · مقهى · مشتري منتجات نباتية - مجموعة حاويات مُعتمدة | مُتوقع |
